Было бы совершенно тщетно пытаться, путем цитирования, дать нашим читателям любое представление о степени и разнообразии содержания этого труда; но мы можем сказать, что мы чувствовали бы себя бесконечно удивленными, если бы искатель в любом предмете, касающемся культуры и дренажа почвы, — или относящемся к управлению скотом, — или в любой из сопутствующих искусств и наук, насколько они связаны с сельским хозяйством, — или в любой обязанности или занятии, в которое владелец или арендатор почвы может быть призван вовлечься, — или в любой трудности, вероятно, настигающей его в исполнении этой обязанности, и из которой более совершенное знание и навык могут извлечь его, — не найдет в «Книге о ферме» информацию, которую он ищет. В частях труда, которые строго теоретичны, мы полагаем, что много оригинальности будет найдено в экспозиции автора рациональности кормления животных, прорастания семян и действия специальных удобрений. Он заявляет результат каждого современного эксперимента, стоящего внимания. Настоящее издание содержит, по сути, дайджест каждого эксперимента, до настоящей даты, который был опробован в культивации урожаев и в управлении и кормлении скота — не опуская метод мистера Хакстебла кормления овец — и каждого нового света и открытия, достойного сохранения, сделанного сельскохозяйственными химиками. Мы восхищаемся отличным смыслом и осмотрительностью, с которыми автор обращается к практическому фермеру относительно приема, который он должен дать открытиям современной науки. Они не должны быть мгновенно и упрямо отвергнуты, потому что они могут быть не только истинными, но в конечном счете большой практической ценности; они не должны быть фанатично развлечены и опрометчиво приняты, ибо, если не научно неистинны, они могут быть совершенно абортивными в применении и могут вести только к горькому разочарованию и, в случае арендатора-фермера, к неоправданной трате как времени, так и денег. Ничто, по сути дела, не повредило химической науке в ее отношениях к сельскому хозяйству больше, чем преувеличенные ожидания и обещания, которые были удержаны относительно ее открытий. В то время как, в комнате химика, результат эксперимента может быть доказуем, никогда не должно быть забыто, что, в лаборатории природы, элементы и агенты не под нашим совершенным контролем и что подъем или падение нескольких градусов в термометре может совершенно аннулировать самую совершенную манипуляцию самого экспертного экспериментатора. Климатические, атмосферные и физиологические особенности производят странные различия в конституции и привычках растений и животных; и хотя научное исследование может иногда быть способно обнаружить причины, оно может быть совершенно неспособно помочь нам в их удалении. Супралапсарианское занятие нашего великого прародителя было садоводческим скорее, чем сельскохозяйственным; но в то время как искусство земледелия датируется от печального изгнания из Эдема, кажется, забыто, что химия едва ли полвека стара и что это лишь как вчера, что она предложила свои услуги сельскому хозяйству. Ничто не легче, чем насмехаться над закоренелыми предрассудками, которые облачают сельскохозяйственный ум и которые препятствуют всему сельскохозяйственному прогрессу; но может быть хорошо помнить, что химия сама была в сравнительно поздний период связана с алхимией — что ее цели были эмпирическими, главная из них будучи открытием философского камня и трансмутацией низших руд в чистое золото. Кажется специальной провинцией и долгом землевладельцев, которые имеют досуг и средства, делать эксперименты; но британские фермеры, до их принятия, имеют право удовлетворить себя, что открытия науки легко доступны ими и вероятно будут прибыльными. Самый восторженный химик едва ли будет отрицать, что открытие очень конденсированного животного удобрения на островах Тихого океана внесло больше в процветание сельского хозяйства, чем любое современное открытие в его любимой науке. Мы пишем это в глубочайшем убеждении важности химии и родственных наук и импульса, который они еще дадут сельскохозяйственному прогрессу; но так как это нынешняя мода презирать вялые и неподвижные понимания британских фермеров, может быть хорошо напомнить нашим философам, что они были очень долго в размышлении, как их философия могла продвинуть культуру почвы или увеличить поставку человеческой пищи — вульгарное соображение, но не подлежащее презрению философскими мудрецами, которые должны жить как более низкие смертные — и что, до сих пор, они скорее эволюционировали принципы, чем показали мистеру Ходжу, как он может прибыльно применить их. В последнее время, также, самый смешной шум был сделан о жидких удобрениях; и наши мочевые земельные доктора убедили бы нас, что они могли бы разжижить все лицо земли в сад. Таким гидропатическим эмпирикам мы кричим, пфуй! Ценность жидких удобрений неоспорима, как видно в поливных лугах, прилегающих к нашим городам; и на молочных фермах количество может быть таким, что применение его может быть не только целесообразным, но прибыльным. Когда фермеры вообще, однако, злоупотребляются за их невежественное пренебрежение и трату жидкого удобрения, необходимо спросить о справедливости обвинения. Во-первых, это верно, что подстилка во дворе для скота, если двор правильно сконструирован и расположен, будет легко поглощать всю жидкость, текущую от животных в нем и в коровниках. Предположим, моча была собрана, как она проходила от животных, и была предотвращена от пропитывания и насыщения удобрения во дворе, тогда, почти «pro tanto» (в соответствующей мере), ценность удобрения была бы ухудшена. Это кажется неоспоримым. Утечка из дворов для скота, когда правильно расположена, возникает исключительно от дождевой воды; и перелив вызван отсутствием желобов к зданиям, и трата этого разбавленного ликера возникает от отсутствия танков, чтобы содержать его, так что как утечка, так и трата являются виной лендлорда скорее, чем арендатора. Но каковы мощные добродетели этого ликера, который убегает из усадеб наших фермеров и пренебрежение которым принесло на них такой потоп поношения и правильным использованием которого их разграбленная казна должна немедленно быть пополнена? М. Шпренгель говорит нам, что «он содержит два процента удобряющего вещества!» От хлопот, расходов и случайной деликатности, требуемой в администрировании его к урожаям, мы совершенно удовлетворены, что Шпренгель прав в заявлении, что любой излишек жидкого удобрения около фермы, от какой бы причины он ни возник, может быть «наиболее прибыльно использован в подготовке компоста». Мы укреплены в этом взгляде мнением того искусного и рассудительного фермера, мистера Финни из Суонстона, как недавно заявлено им на встрече Сельскохозяйственного общества Шотландии. Факт в том, что этот крик о невыразимой ценности жидкого удобрения исходит из города. Жители наших больших городов много дней жили, погруженные в навозную атмосферу, и вдыхали зловонные испарения, выдыхаемые из их ужасных канализаций. Пробуждаясь к открытию, они были охвачены санитарной манией; и в мгновение, с поднятой ноздрей, они приступили к оценке сельского населения за то, что они не освободили их от их выгребных ям и за то, что они не восхищались с достаточным пылом добродетелями этих мутных и пахучих потоков, которые извиваются среди их жилищ. Философ свободной торговли, сам довольно много в луже, присоединяется к крику и осуждает презрительно пренебрежение фермера к удобрительным свойствам сточных вод. Если бы эти джентльмены были вежливы и не заслуживали быть вымоченными в одной из их собственных ароматных канав, можно было бы ответить, что в момент, когда они транспортируют свои жидкие сокровища в страну, арендаторы-фермеры, после того как удостоверились в их ценности, будут весело платить стоимость их, за тонну, в стерлинговых деньгах. Это совершенно верно, без сомнения, как мистер Стивенс утверждает, что «это неправильно позволять чему-либо идти в отходы, и особенно столь ценному материалу на ферме, как удобрение»; но когда практические фермеры денонсируются невежественными сторонами, которые показали, что они не заботятся ни на йоту о сельскохозяйственном процветании страны, но которые могут надеяться, ругая тех, кого они так недавно ограбили, отвлечь внимание от их собственных политических проступков, кажется лишь правильным, что мы должны установить ценность предмета, которым пренебрегли, и происхождение его траты, если трата есть, и, возможно, даже спросить о мотивах новых покровителей британского земледелия, которые выплыли сами в общественное внимание на черном море сточных вод. В то же время, он был бы, конечно, неразумным человеком, который пытался бы предотвратить докторов почвы свободной торговли от подслащивания атмосферы, в которой они живут, и от очищения себя от всех примесей.
Когда мы помним волнение и бедствие, под которыми сельскохозяйственное сообщество сейчас страдает, мы боимся, что в этот момент они могут едва ли быть в настроении принять любезно нашу рекомендацию «Книги о ферме». В лихорадке критических чрезвычайных ситуаций люди не имеют терпения изучать свою профессию и едва ли вкус читать что-либо, что не касается одной поглощающей темы. Мистер Стивенс, без сомнения, игнорирует Законы о зерне и Протекционизм в своем труде — (мы под никаким таким обетом) — но должно быть помнимо, что никогда не было времени, когда было более необходимо для культиваторов почвы ознакомить себя со всеми улучшениями и приспособлениями современного земледелия; и хотя хорошее фермерство, нет, самое лучшее, при нынешних ценах и арендах должно быть неприбыльным, что все же оно может стремиться к смягчению нынешнего страдания и к откладыванию грядущего бедствия. Но есть ли какой-либо арендатор или владелец земли, с малейшим проблеском смысла, который действительно думает — что бы он ни притворялся — что нынешнее состояние британского земледельца может продолжаться и что его нисходящий прогресс к разрушению не должен быть арестован? Мы не верим этому. Это потому, что мы предвидим, что, прежде чем долго, справедливость будет сделана арендаторам-фермерам нации и что они будут в положении скоро начать на новую карьеру сельскохозяйственного улучшения, что мы серьезно призываем к их внимательному изучению запасы знаний и инструкции, сообщенные на страницах труда мистера Стивенса.
Если предположить, что несправедливая конкуренция и налогообложение, которым подвергаются сельскохозяйственные интересы страны, останутся постоянными, мы не верим, что какие-либо знания, навыки или предприимчивость смогут сделать фермерское дело в целом прибыльным. Мы полагаем, однако, что, составляя гороскоп британского сельского хозяйства, многие авторы предрекали фермерам-арендаторам более скорую гибель, чем того следовало бы ожидать, исходя из характера их занятий. Все, что связано с процессами ведения сельского хозяйства, происходит медленно и требует больших усилий. В году бывает только один урожай, и может быть только одна годовая прибыль или убыток на вложенный капитал. Фермер не может разориться за один сезон. У него может быть небольшой запас капитала; и, во всяком случае, у него есть капитал, вложенный в инвентарь, и, расходуя то или другое, он может некоторое время покрывать свои убытки. Сельскохозяйственный капитал, однако, уже настолько истощен, что если бы в нынешних обстоятельствах плохой урожай у нас совпал с хорошим в хлебородных странах континента, то это совпадение, как мы полагаем, ввергло бы огромное число фермеров в банкротство. Если какой-нибудь беспечный и апатичный землевладелец сомневается в этом, пусть спросит сельских банкиров. Трудно предсказать окончательный исход неуклонного следования нынешней системе. После периода безнадежной борьбы капитал нынешнего поколения фермеров исчезнет, и, униженные и разоренные, они должны будут уйти. Кто придет им на смену? Скорее всего, раса покорных земледельцев, подобных илотам древней Спарты или райятам и крепостным современной Европы, которые, довольствуясь скуднейшей пищей, будут отдавать владельцу земли плоды своего труда. Мы слышали, что некоторые патриотически настроенные лэрды и проницательные управляющие, действуя на опережение, подыскивают таких простаков — ибо эта порода еще не вымерла — для занятия своих пустующих ферм, мудро рассудив, что люди без капитала, навыков или образования будут жить на черном хлебе и отдавать им весь доход с земли. Любопытный комментарий к теории высокопродуктивного земледелия и план действий, весьма похвальный для сельскохозяйственной проницательности и патриотического благородства его авторов! Или, возможно, «пастбищное хозяйство», о котором говорил сэр Джеймс Грэм, станет последним прибежищем разоренного сельского хозяйства, и в этом случае у нас, как на Австралийском континенте, могут появиться люди, живущие почти как джентльмены и занимающие обширные территории страны со своими стадами и пастухами. Такой результат, конечно, мог бы наступить только путем медленных, скрытых и незаметных подходов. Если бы было возможно — а это не так — допустить, чтобы такая социальная революция произошла, ясно, что она должна была бы растянуться на большой период времени. Мы считаем, что заблуждение распространялось ожиданиями немедленной катастрофы. Вполне вероятно, что могут произойти события, которые отсрочат торжество истины и позволят прессе, выступающей за свободную торговлю, еще немного дольше морочить голову своим читателям. Временный рост цен на зерно имел бы такой эффект. Такая короткая передышка могла бы усыпить даже страхи страдальца, хотя, пока органическая болезнь остается неизлеченной, она неизбежно погубит его. Легкомысленные, а также те, в чьих интересах обманывать или быть обманутыми, считают вопрос решенным тем, что отдельные фермы сдаются дороже, чем прежде, и торжествующе указывают на «пастбищные парки», сохраняющие свою стоимость или растущие в арендной плате. Они не знают, что, насколько это касается фермеров, они во многих местностях вынуждены брать пастбища, чего бы это им ни стоило, если только они не собираются изменить и разрушить всю свою систему управления фермой, что повлекло бы за собой убытки более фатальные, чем те, которые они, с открытыми глазами и под давлением острой необходимости, вынуждены терпеть. Есть доля правды и в одной части речи сэра Джеймса Грэма по поводу предложения мистера Дизраэли — во многих отношениях самой дерзкой речи, когда-либо произнесенной в Палате общин. «Лавочники, уходящие от дел, — сказал член парламента от Рипона, — мелкие торговцы в сельских городах — (иронические возгласы и смех) — повторяю, мелкие торговцы с небольшим капиталом в сельских городах сейчас ждут момента, чтобы сделать вложения в фермы». — (Times, 10 февраля). Единичные случаи такого рода могут иметь место, как это было всегда, и, как правило, после короткой карьеры «эмеритальный» лавочник уходит, обедневший и разочарованный. Купец, обольщенный какой-нибудь поэтической фантазией о прелестях сельской жизни, берет ферму, но, подобно сальному торговцу доктора Джонсона, который удалился в деревню, но не мог удержаться от поездок в город в «дни переплавки», его сердце не лежит к работе, он испытывает отвращение к деталям сельского хозяйства, и дела его фермы быстро приходят в упадок. Серьезен ли сэр Джеймс Грэм, полагая, что процветание нашего отечественного сельского хозяйства будет восстановлено или поддержано «отставными лавочниками» — то есть людьми, не обученными этому делу, чуждыми его обязанностям и, по необходимости, совершенно лишенными каких-либо практических знаний в сельском хозяйстве? Мистер Стивенс настойчиво предписывает курс тщательного изучения и практики своему ученику-аграрию; но сэр Джеймс Грэм может своей волшебной палочкой превратить отставных лавочников в фермеров-импровизаторов. Какими возвышенными представлениями должен обладать рыцарь из Нетерби о квалификации английского фермера и о важности сельскохозяйственного искусства — искусства, которое до сих пор считалось требующим большого опыта и знания основ всех наук, чтобы изучать его и довести до совершенства! Но если отставные лавочники — это люди для нынешней чрезвычайной ситуации, есть ли у сэра Джеймса Грэма армия их, достаточно многочисленная, чтобы занять заброшенную территорию? Ибо прежде чем средство сэра Джеймса Грэма — если его применение должно быть соразмерно болезни — сможет вступить в действие, он предполагает истребление нынешнего поколения фермеров. Пусть фермеры-арендаторы нации обдумают его слова. «Мелкие торговцы с небольшим капиталом в сельских городах ждут момента, чтобы сделать вложения в фермы». Ждут какого момента? Того самого момента, господа, когда вы будете разорены и будете изгнаны вместе с женами и детьми из своих домов. Никакое другое чувство, более горько бессердечное или более насмешливо жестокое, никогда не высказывалось в стенах парламента; и, на наш вкус, оно стало еще более отвратительным из-за маслянистых комплиментов английским фермерам, которыми оно было приправлено. Экс-министр, однако, очевидно, обманывает сам себя, и он обнаружит, что отставные лавочники не такие простаки, как он воображает. «Мелкие торговцы в сельских городах», та самая часть торгового сообщества, которая, как известно, больше всего страдает от вторжения свободной торговли, должны вложить свой оставшийся капитал в фермерство, тот самый бизнес, который получил самую глубокую рану от свободной торговли! И это главный якорь надежды сэра Джеймса Грэма; и это образец мудрости свободной торговли из уст ее величайшего поборника! Без сомнения, в коммерческом мире могут быть мелкие торговцы с небольшим капиталом, которые являются дураками; но мы начинаем верить, что в политическом мире могут быть крупные торговцы с небольшими принципами, которые, какими бы хитрыми они ни были, могут показать свое истинное лицо и сорвать свои стремления к власти и положению. Будем благодарны, что бы с нами ни случилось, английский О'Коннелл с его угрозой восстания не может нам навредить, и судьба фракции Грэмитов предрешена! Отставные лавочники, вместо того чтобы принять бескорыстный совет, скорее всего, купят уютные виллы; таким образом, они предадутся своей страсти к прелестям сельской жизни более невинно, чем ожидая разорения фермеров; и, таким образом, мы также верим, что их «небольшой капитал» будет в такой же безопасности, как и под самозваной опекой сэра Джеймса Грэма.