Меню для рождественского обеда.
Первое блюдо. — Радость.
Это должно подаваться горячим. Ни одна хозяйка не делает его одинаково; для него нельзя дать твердого правила. Оно зависит, как и многие из лучших вещей, главным образом от памяти; но, как ни странно, оно зависит в такой же степени от правильного забвения, как и от правильного воспоминания. Беспокойства должны быть забыты. Проблемы должны быть забыты. Да, даже сама печаль должна быть отвергнута и исключена. Возможно, это не совсем возможно. Ах! мы все видели рождественские дни, в которые печаль не покидала ни наших сердец, ни наших домов. Но даже печаль можно заставить отвести взгляд от своего скорбения на праздничный час, который так торжественно радостен, как День рождения Христа. Память может быть наполнена другими вещами, которые нужно помнить. Ни одна душа не лишена полностью благословений, абсолютно без утешения. Возможно, у нас есть только одно. Очень хорошо; мы можем постоянно думать об этом одном, если постараемся. Но вероятность того, что у нас их больше, чем мы можем сосчитать. Ни один человек еще не пересчитал благословения, милости, радости Божьи. Мы все богаче, чем думаем; и если мы однажды возьмемся за подсчет вещей, которым мы рады, мы будем поражены их количеством.
Радость, таким образом, — это первый пункт, первое блюдо в нашем меню для рождественского обеда.
Закуски. — Любовь, украшенная улыбками.
Нежность с соусом из сладкого вина Смеха.
Любезная речь, приготовленная с любыми тонкими, пикантными травами, такими как Шутливость, которая всегда в сезоне, или Приятное воспоминание, без которого никому не нужно обходиться, так как оно хранится годами, запечатанным или распечатанным.
Второе блюдо. — Гостеприимство.
Точная форма этого также зависит от индивидуальных предпочтений. Мы не беремся здесь давать точные рецепты, только меню.
В некоторых домах Гостеприимство приносят в окружении Родственников. Это очень хорошо. В других его подают с Сановниками всех видов; мужчинами и женщинами положения и состояния, к которым у хозяина есть особые симпатии или нужды. Это дает прекрасный эффект для глаз, но быстро остывает и в конечном итоге не приносит удовлетворения.
В третьем классе, лучше всего из всех, его подают в простых формах, но с большим разнообразием Несчастных Людей — таких как одинокие люди из меблированных комнат, бедные люди всех уровней, вдовы и бездетные в своем горе. Это вид, который предпочитают больше всего; на самом деле, от него никогда не отказываются те, кто попробовал его.
На десерт. — Веселье в бокалах.
Благодарность и Вера, взбитые вместе и сложенные в снежные формы. Они будут выглядеть легкими, если их подержать ночь в формах Твердого Доверия и Терпения.
Блюдо из конфет Доброго Настроения и Доброжелательности с повседневными девизами; Узлы и Причины в форме Загадок и Ответов; все украшено Золотыми Яблоками в Серебряных Картинах, того рода, который упоминается в Книге Притчей.
Это короткое и простое меню. В нем нет ничего дорогостоящего; нет ничего, что нельзя было бы достать без труда.
Если желается мясо, его можно добавить. Это еще одно превосходство нашего меню. В нем нет ничего, что делало бы его несочетаемым с самыми богатыми или самыми простыми столами. Оно не перегружено добавлением жареного гуся и сливового пудинга; оно не испорчено добавлением сельди и картофеля. Напротив, оно может придать вкус и богатство черствым кусочкам хлеба, поданным на пороге и съеденным нищими.
Мы могли бы сказать гораздо больше об этом меню. Мы могли бы, возможно, признаться, что оно имеет элемент сверхъестественного; что его происхождение теряется в неясности; что, хотя, как мы сказали, оно никогда не было напечатано раньше, оно было известно во все века; что мученики пировали им; что поколения бедных, названных блаженными Христом, устраивали по нему банкеты; что изгнанники и заключенные жили им; и презираемые, покинутые и отверженные во всех странах пробовали его. Также верно, что когда какой-нибудь великий король хорошо ел и процветал на своем обеде, это было благодаря той же магической пище. Молодые, свободные и радостные, и все богатые люди в дорогих домах, даже они не были хорошо накормлены без него.
И хотя мы назвали его Меню для рождественского обеда, это только для того, чтобы глаза людей могли быть привлечены его названием, и чтобы они, думая, что это специалитет для праздника, могли узнать и понять его секрет, и впредь, устраивая все свои обеды согласно его магическому порядку, могли «есть во славу Господа».
Детские вечеринки.
«С шести до половины двенадцатого».
«Герман в семь, точно».
Таковы были условия приглашения, которое мы видели на прошлой неделе. Оно было отправлено сорока детям в возрасте от десяти до шестнадцати лет.
«Вы позволите своим детям остаться на этой вечеринке до половины двенадцатого?» — сказали мы матери, чьи дети были приглашены. «Что я могу сделать?» — ответила она. — «Если я пришлю за ними экипаж в половине одиннадцатого, скорее всего, им не позволят уйти. Невозможно прервать сет. А что касается этого, половина одиннадцатого — это два с половиной часа после их времени отхода ко сну; они могли бы так же хорошо остаться на час дольше. Я хотела бы, чтобы никто никогда не приглашал моих детей на вечеринку. Я не могу держать их дома, если их приглашают. Конечно, я могла бы; но у меня нет морального мужества видеть их такими несчастными. Все другие дети идут; и что я могу сделать?»
Это нежная, любящая мать, чьи милые, мягкие, естественные методы воспитания детей сделали их милыми, нежными, естественными маленькими девочками, которых приятно знать. Но «что она может сделать?» Этот вопрос отнюдь не тот, на который можно легко ответить. Очень легко для поверхностной суровости, всеохватывающего осуждения сказать: «Сделать! Почему, ничего нет проще. Держите своих детей подальше от таких мест. Никогда не позволяйте им ходить на вечеринки, которые будут длиться позже девяти часов». Это то же самое, что сказать: «Никогда не позволяйте им ходить на вечеринки вообще». Нет вечеринок, которые заканчиваются в девять часов; то есть их нет в наших городах. Мы надеемся, что такие вечеринки все еще есть в сельских городках и деревнях — такие вечеринки, которые мы помним по сей день с живостью, которую никакие социальные развлечения с тех пор не затмили; вечеринки в субботу после обеда — их назвали бы матине, если бы деревенские жители знали достаточно; вечеринки, которые начинались в три часа дня и заканчивались в ранних сумерках, пока малыши могли видеть дорогу домой; вечеринки, на которых не было «Германа», только простейшие танцы, если вообще были, и гораздо больше жмурок; вечеринки, на которых «девизы» в сахарных рожках были роскошной новинкой, тминное печенье — основным продуктом, а лимонад — единственным напитком, кроме чистой воды. Представьте себе, что сегодня в городах предлагают существу под названием ребенок лимонад, тминное печенье и несколько розовых сахарных рожков, а также немного грецких орехов и изюма, чтобы унести домой в кармане! Краснеешь при мысли о презрительном пренебрежении, с которым такие простые вещи были бы встречены — мы имеем в виду отвергнуты!
С вечеринки, приглашение на которую мы процитировали выше, маленькие девочки вернулись домой в полночь, сияющие, раскрасневшиеся, радостные, выглядящие в своих развевающихся белых муслиновых платьях как феи, их руки были нагружены букетами цветов из оранжереи и изящными маленькими «подарками» с Германа. В одиннадцать у них был ужин с шампанским и куриным салатом, и всеми другими нездоровыми мерзостями, которые выставляются и съедаются на американских вечерних развлечениях.
На следующее утро не было вялых глаз, бледных щек. Каждое маленькое личико было оживленным, ярким, розовым, хотя возбужденный мозг имел только пять или шесть часов сна.
«Если бы они только чувствовали усталость на следующий день, это было бы хоть каким-то аргументом, чтобы привести им», — сказала бедная мать. — «Но они всегда заявляют, что чувствуют себя лучше, чем когда-либо».
И так они и делают. Но это «лучше» — лишь обманчивая видимость, поддерживаемая возбужденными и переутомленными нервами — то же самое, что мы видим снова и снова во всех жизнях, которые временно разжигаются и стимулируются возбуждением любого рода.
Это худшая вещь, это самая фатальная вещь во всех наших неправильных управлениях и извращениях физической жизни наших детей. Их прекрасная эластичность и сила мгновенно отскакивают к кажущейся неповрежденной полноте; и так мы продолжаем, подрывая, подрывая в пункте за пунктом, пока внезапно однажды не наступает трагедия, катастрофа, к которой мы так же не готовы, как если бы мы работали, чтобы предотвратить, а не ускорить ее. Кто скажет, когда наши мальчики умирают в восемнадцать, двадцать, двадцать два года, наши девочки либо в своем девичестве, либо в первом напряжении своей женственности — кто скажет, что они могли бы безопасно пройти через опасности, если бы никакая жизненная сила не была напрасно потрачена в их детстве, их младенчестве?
Каждый час, который ребенок спит, — это просто такое же вложение физического капитала на годы вперед. Каждый час после наступления темноты, когда ребенок бодрствует, — это просто такой же изъятый капитал. Каждый час, который ребенок живет тихой, спокойной, радостной жизнью такого рода, как котята живут на очагах, белки на солнце, — это просто такое же вложение в силу, устойчивость и рост нервной системы. Каждый час, который ребенок живет жизнью возбужденной работы мозга, либо в школьном классе, либо в бальном зале, — это просто столько же, сколько отнято от резервной силы, которая позволяет нервам торжествовать через печали, через труды, через болезни более поздней жизни. Каждый кусочек здоровой пищи, который ребенок ест в сезонные часы, можно сказать, сказывается на каждом моменте всей его жизни, независимо от того, как долго она может длиться. Виктор Гюго, доброжелательный изгнанник, обнаружил, что быть хорошо накормленным один раз в семь дней за одним приемом пищи было достаточно, чтобы изменить кажущееся здоровье всех бедных детей в Гернси. Кто скажет, что съесть один раз в семь дней, или даже один раз в тридцать дней, нездоровый ужин из куриного салата и шампанского может не оставить столь же длительных последствий для конституции ребенка?
Если бы Природа только «исполняла» свои «приговоры против злых дел» более «быстро», злые дела не процветали бы так. Закон непрерывности — самый трудный для понимания средними мужчинами и женщинами — или, во всяком случае, для соблюдения. Время сева и жатвы в садах и полях они научились понимать и извлекать из них выгоду. Когда мы узнаем также, что в драгоценных жизнях этих малышей мы не можем пожинать то, что не сеем, и мы должны пожинать все, что сеем, и что пустота или богатство урожая не столько для нас, сколько для них, одной из первых среди многих вещей, которые мы реформируем, будут «детские вечеринки».
Разговор после ужина.
«Разговор после обеда» считается очень важным. Это выражение вошло в литературу со многими записями хороших высказываний, которые оно включало. Короли и министры снисходят до того, чтобы делать усилия в нем; поэты и философы — более великие, чем короли и министры — не гнушаются пытаться блистать в нем.
Но никто еще не показал, каким должен быть «разговор после ужина». Мы говорим сейчас не о формальном развлечении, известном как «ужин»; мы имеем в виду повседневную вечернюю трапезу в повседневном доме — трапезу, известную сердечно и обычно как «ужин» среди людей, которые не настолько модны и не настолько глупы, чтобы принимать еще четвертый прием пищи в часы, когда они должны спать в постели.
Это должен быть самый сладкий и самый драгоценный час дня. Он слишком часто пренебрегается и теряется в семьях. Это должен быть час матери; возможность матери исправить любой вред, который день мог причинить, предотвратить любой вред, который завтрашний день может угрожать. Существует инстинктивная склонность в большинстве семей задерживаться за столом после ужина, совсем не похожая на нетерпеливую спешку, которую можно увидеть за завтраком и обедом. Работа закончена на день; все устали, даже малыши, которые не делали ничего, кроме игры. Отец готов к тапочкам и удобному креслу; дети готовы и жаждут пересказать события дня. Это время, когда все должны быть подбодрены, отдохнувшими, а также стимулированы именно правильным видом разговора, именно правильным видом развлечения.
Жена и мать должны удовлетворить эту потребность, должны создать эту атмосферу. Мы не имеем в виду, что отец не разделяет ответственность за это, как и за любой другой час. Но эта конкретная обязанность требует качеств, которые более существенно женские, чем мужские. Нужен легкий штрих и подтекст, чтобы выявить полную гармонию идеального домашнего вечера. Это не должно быть скучно. Это не должно быть пусто; это не должно быть слишком похоже на проповедь; это не должно быть полностью похоже на игру; больше всего, это не должно быть всегда — нет, не если можно было бы помочь, не даже дважды — одно и то же! Это должно быть той самой неопределимой, самой узнаваемой вещью, «хорошим временем». Благослови детей за изобретение этой фразы! Она имеет, как и все их фразы, бессознательный оттенок священного вдохновения в выборе хорошего слова «хороший», которое накладывает особое благословение на все вещи, к которым оно приложено.
Если бы не было другой причины против того, чтобы детям задавали уроки для изучения дома, мы сочли бы эту достаточной: она лишает их часа после ужина с родителями. Даже если бы их мозг мог вынести без вреда шестой, седьмой или восьмой час, как это может быть, учебы, их сердца не могут вынести того, что их морят голодом.
В средней семье это единственный час дня, когда отец, мать и дети могут быть вместе, свободные от забот и неторопливые. Даже в семью самого бедного рабочего приходит теперь что-то похожее на мир и отдых, предваряющие перерыв ночи.
Каждый, у кого есть хоть какое-то художественное чувство, признает это инстинктивно, когда видит через открытые двери скромных домов отца, мать и детей, собравшихся вокруг своего простого ужина. Его упоминание уже стало банальностью в стихах, так неизбежно поэты чувствовали священное очарование этого часа.
Возможно, есть что-то более глубокое, чем при первых мыслях могло бы показаться, в мгновенном чувстве удовольствия, которое человек испытывает при этом зрелище; также в универсальном чувстве, что вечерний сбор семьи — самый священный. Возможно, есть бессознательное признание того, что опасности близки, когда наступает ночь, и что в этом часе лежит, или должен лежать, заклинание, чтобы прогнать их всех.
Есть что-то почти ужасное в смешении опасности и защиты, вреда и помощи, добра и зла в той одной вещи — тьме. Бог «дает возлюбленным Своим сон» в ней; и в ней дьявол расставляет свои худшие приманки, с помощью нее обретая многие души, которыми он никогда не смог бы завладеть при солнечном свете.
Матери, отцы! культивируйте «разговор после ужина»; играйте в «игры после ужина»; держите «книги после ужина»; берите все хорошие газеты и журналы, которые можете себе позволить, и читайте их вслух «после ужина». Пусть мальчики и девочки приводят своих друзей домой с собой в сумерках, уверенные в приятном и гостеприимном приеме и в хорошем времени «после ужина», и родители могут смеяться над всеми искушениями, которые город или деревня могут поставить перед ними, чтобы увлечь их из дома на свои вечера.
Это лишь поспешные намеки, голые предложения. Но если они пробудят одно сердце к новому осознанию того, какими вечера дома должны быть и какими вечера дома слишком часто являются, они были сказаны не напрасно и не не вовремя.
Истерия в литературе.
Врачи говорят нам, что нет известной болезни, нет известного симптома болезни, который истерия не могла бы и не подделывала бы. Самые искусные хирурги вводятся в заблуждение ее хитростью, веря и объявляя здоровых молодых женщин жертвами болезней позвоночника, «сужения пищевода», «гастродинии», «параплегии», «гемиплегии» и сотен других недугов с более длинными или короткими названиями. Семьи ввергаются в беспорядок и бедствие; друзья страдают невыразимыми болями тревоги и сочувствия; врачи вызываются издалека и вблизи; и все это время позвонок, или мембрана, или мышца, как это может быть, которые так честно считаются больными и которые показывают каждый симптом болезненного действия или бездействия, здоровы и сильны и так же способны, как всегда, выполнять свою функцию.
Общие симптомы истерии всем знакомы — плач и смех в неуместных местах, воображаемая невозможность дышать и так далее — которые создают такие проблемы и унижение для смущенных спутников истеричных людей; и которые, более того, могут быть очень легко подавлены небольшой здоровой строгостью, сопровождаемой разумными угрозами или внезапным использованием холодной воды. Но немногие люди знают или подозревают количество болезней и состояний, считающихся реальными, серьезными, часто неизлечимыми, которые являются просто и исключительно, или в значительной части, невыявленной истерией. Это самое невежество со стороны друзей и родственников делает почти невозможным для хирургов и врачей правильно лечить такие случаи. Вероятности таковы, в девяти случаях из десяти, что возмущенная семья уволит как невежественного или бессердечного любого практикующего врача, который скажет им неприкрашенную правду и предложит лечить страдальца в соответствии с ней.
В области литературы мы находим истерию, столь же широко распространенную, столь же невыявленную, столь же неуправляемую, как истерия, которая скрывается и побеждает в области болезней.
Ее более обычные вспышки каждый знает по виду и звуку, и каждый, кроме жалко невежественных и глупых, презирает. Тем не менее, можно найти круги, которые трепещут и плачут в сочувственном унисоне с нелепыми радостями и печалями, гротескными чувствами и нелепыми приключениями героев и героинь «Дешевых романов» и новелл, и «Флагов» и «Клинков» и «Газет» среди самых низких газет. Но в хорошо отрегулированных и интеллигентных домохозяйствах этот вид письма не терпится, не больше, чем коррелятивный вид физического явления — задыхающееся, визжащее, всхлипывающее, хихикающее поведение у мужчины или женщины.