Сложите одеяло пополам, параллельно полосам; сложите еще раз пополам перпендикулярно полосам. Положите сложенное одеяло на полотнище палатки, длинная сторона одеяла параллельна и в 1 дюйме от края полотнища палатки, противоположного ремням, и на равном расстоянии от сторон. Поместите палатку, шест, сложенный, близко и параллельно ближнему краю одеяла, конец шеста вровень с левой стороной одеяла; колышки и веревку палатки разместить аналогично с правой стороны одеяла, занимая примерно столько же места, сколько шест. Разместите одежду и туалетные принадлежности с правой и левой сторон одеяла, оставив центральное пространство свободным.
Сложите свободные части правой и левой сторон полотнища палатки поверх одеяла. Сложите дальний край полотнища палатки на 6 дюймов по направлению к одеялу, сделав карман.
Руками и коленями скатайте одеяло и полотнище палатки по направлению к карману и в него. Застегните ремни вокруг скатки, пряжки ремней на одной линии с пуговицами полотнища палатки.
СКАТАТЬ ШИНЕЛЬ И НЕПРОМОКАЕМЫЙ ПЛАЩ.
Выверните одежду наизнанку, воротник расправлен, и сложите один раз вдоль. Плотно скатайте с переднего края, сделав скатку во всю длину одежды.
ДЛЯ УКЛАДКИ СЕДЛА МАККЛЕЛЛАНА.
Наденьте седельные сумы на седло; пристегните ремни к кольцам подпруги. Поместите предметы, относящиеся к человеку, в ближнюю суму, те, что относятся к лошади, — в дальнюю суму.
Шинель, непромокаемый плащ или и то, и другое пристегнуть к передней луке, воротником влево.
Скатку из одеяла пристегнуть к задней луке. Торбу, если она пуста, аккуратно сложить поверх скатки, «U. S.» вверх. Если перевозится зерно, мешок для зерна привязывается внутри торбы, которая пристегивается поверх скатки на передней луке, над шинелью или непромокаемым плащом.
Аркан, в равномерных кольцах диаметром около 10 дюймов, прикреплен к ближнему кольцу задней луки с помощью ремня для аркана, прикрепленного к одному кольцу и проходящего через другое; кольца закреплены двумя внешними ремнями клапана седельной сумы. Чтобы предотвратить хлопанье и травмирование соседних кавалеристов и лошадей, колышек для привязи можно вставить через кольцо ремня седельной сумы острием вниз, или его можно поместить горизонтально под ремни клапана ближней седельной сумы острием назад.
Фляга пристегнута к дальнему кольцу задней луки, ремень фляги проходит через ручку кружки, за исключением кружки образца 1910 года, которая надевается на дно фляги образца 1910 года внутри чехла.
Винтовка на ближней стороне; сабля на дальней стороне, прикреплена к кольцу передней луки.
Подпруга застегивается поверх седла. Две запасные подогнанные подковы, одна передняя и одна задняя, могут быть прикручены проволокой, по одной к нижней части каждого стремени, или они могут быть скреплены вместе гвоздем и переноситься в дальней седельной суме. Чтобы предотвратить ржавчину, гвозди для подков всегда должны быть хорошо смазаны маслом и завернуты в брезент или кожу. Они переносятся в дальней седельной суме.
Два резервных пайка, дополнительные боеприпасы и другие дополнительные предметы должны быть распределены между двумя сумами так, чтобы сбалансировать вес на лошади.
СЕДЛО МАККЛЕЛЛАНА. Полная выкладка, ближняя сторона.
СЕДЛО МАККЛЕЛЛАНА. Полная выкладка, дальняя сторона.
СНАРЯЖЕНИЕ, РАЗЛОЖЕННОЕ ДЛЯ ОСМОТРА. Расположение должно быть единообразным в каждом полку.
ПАЛАТКА И СНАРЯЖЕНИЕ, РАЗЛОЖЕННЫЕ ДЛЯ ОСМОТРА. Расположение должно быть единообразным в каждом полку.
ТАБЛИЦА A.
ТАБЛИЦА B.
ГЛАВА III. ПАЙКИ И ФУРАЖ.
Раздел 1. Паек.
Паек — это норма продовольствия на одного человека на один день.
В полевых условиях выдаются три вида пайков, а именно:
Гарнизонный паек предназначен для выдачи в натуральном виде, когда это возможно. Приблизительный чистый вес этого пайка составляет 4,5 фунта.
Резервный паек — это самый простой эффективный паек, составляющий резерв, перевозимый для полевой службы. Он состоит из —
Ounces.
Bacon 12
Hard bread 16
Coffee, roasted and ground 1.12
Sugar 2.4
Salt .16
———
Approximate net weight pounds 2
Полевой паек — это паек, предписанный в приказах командующего полевыми силами. Он состоит из резервного пайка, полностью или частично, дополненного продуктами, затребованными или закупленными на месте или доставленными из тыла.
В походе подразделение перевозит в качестве части своего обычного снаряжения следующие пайки:
(а) На каждом человеке: не менее двухдневных резервных пайков.
(б) В продовольственной секции полевого обоза, на каждого человека:
Двухдневный полевой и однодневный резервный паек, а на каждое животное — двухдневный зерновой паек.
(в) В обозе снабжения:
Пехотной дивизии — двухдневный полевой и зерновой паек.
Кавалерийской дивизии — однодневный полевой и зерновой паек.
В дополнение к вышесказанному, командиры потребуют от каждого человека на марше нести неиспользованную часть дневного пайка, выданного накануне вечером для полуденного приема пищи. Таким же образом кавалерия и полевая артиллерия перевозят на своих лошадях часть своего зернового пайка, выданного накануне вечером для полуденного кормления. Резервные пайки потребляются только в случае крайней необходимости, когда другие запасы недоступны. Они не должны потребляться или возобновляться без прямого приказа офицера, командующего войсками, который несет ответственность за обеспечение снабжения, а именно командира дивизии или другого командира независимого отряда. Каждый офицер в пределах своего командования несет ответственность за соблюдение этого правила. Потребленные резервные пайки должны быть заменены при первой возможности.
Раздел 2. Индивидуальное приготовление пищи.
Иногда пайки на несколько дней выдаются солдату сразу, и в таких случаях вы должны быть очень осторожны, чтобы использовать пайки так, чтобы их хватило на весь период. Если вы набьете желудок в один день или растратите свои пайки, вам придется голодать позже.
Обычно приготовление пищи для роты будет осуществляться ротным поваром, но иногда каждому солдату придется готовить себе еду самостоятельно, используя для этого только свой полевой котелок.
Лучший огонь для индивидуального приготовления пищи — это небольшой, чистый огонь, или, что еще лучше, несколько жарких углей. Чтобы развести такой огонь, сначала соберите несколько палок диаметром около 1 дюйма. Они должны быть сухими. Сухие ветки, прилипшие к дереву, суше тех, что подобраны с земли. Расколите некоторые из них и настрогайте из них растопку. Выкопайте в земле траншею по направлению ветра, длиной около фута, шириной 4 дюйма и глубиной 6 дюймов. Разведите огонь в этой траншее постепенно, подкладывая более крупные дрова по мере разгорания. Когда траншея заполнится горящими дровами, дайте ей несколько минут прогореть до углей и прекратить высокое пламя. Затем поставьте котелок и кружку над траншеей и начинайте готовить. При необходимости их можно поддержать зелеными палками. Если вы не можете выкопать траншею в почве, сложите ее из камней или из двух параллельных бревен.
Следующие рецепты были предоставлены из управления генерал-квартирмейстера Армии США:
Кофе. — Наполните кружку на две трети водой и доведите до кипения. Добавьте одну полную ложку кофе и хорошо перемешайте, при желании добавив одну ложку сахара. Кипятите пять минут, а затем поставьте на край огня, чтобы он томился около 10 минут. Затем, чтобы осветлить кофе, бросьте ложку или две холодной воды. Этот кофе средней крепости и находится в пределах нормы пайка, если его готовить не более двух раз в день.
Какао. — Возьмите две трети кружки воды, доведите до кипения, добавьте одну полную ложку какао и перемешивайте до растворения. При желании добавьте одну ложку сахара и кипятите пять минут.
Шоколад. — Возьмите две трети кружки воды, доведите до кипения, добавьте кусочек шоколада размером с орех гикори, разломав или разрезав его на мелкие кусочки и перемешивая до растворения. При желании добавьте одну ложку сахара и кипятите пять минут.
Чай. — Возьмите две трети кружки воды, доведите до кипения, добавьте половину ровной ложки чая, а затем дайте постоять или «завариться» в течение трех минут. Если оставить стоять дольше, чай станет горьким, если его не отделить от чайных листьев.
МЯСО.
Бекон. — Нарежьте ломтиками примерно по пять на дюйм, трех из которых обычно достаточно для одного человека на один прием пищи. Поместите в котелок с примерно половиной дюйма холодной воды. Дайте закипеть, а затем слейте воду. Жарьте на сильном огне, перевернув бекон один раз и быстро подрумянив его. Переложите бекон на крышку котелка, оставив жир для жарки картофеля, лука, риса, оладий и т. д. согласно рецепту.
Свежее мясо (для жарки). — Для жарки необходимо небольшое количество жира (одна-две ложки). Положите жир в котелок и доведите до дымной температуры, затем бросьте стейк и, если он толщиной около половины дюйма, дайте пожариться около одной минуты перед переворачиванием, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был с кровью, средней прожарки или хорошо прожаренным. Затем переверните и жарьте на сильном огне, как раньше. Соль и перец по вкусу.
Применимо к говядине, телятине, свинине, баранине, оленине и т. д.
Свежее мясо (для жарки на огне). — Нарежьте ломтиками толщиной около одного дюйма, размером от половины ладони до четырехкратного размера. Заострите палку или ветку удобной длины — скажем, от двух до четырех футов — и проденьте острие палки через стейк несколько раз, чтобы его можно было легко переворачивать над несколькими жаркими углями или с наветренной стороны небольшого костра. Дайте хорошо подрумяниться, часто переворачивая. Соль и перец по вкусу. Предпочтительно мясо с большим количеством жира, хотя любое мясо можно жарить таким способом.
Свежее мясо (для тушения). — Нарежьте кубиками от половины дюйма до одного дюйма. Наполните кружку примерно на одну треть мясом и залейте примерно на один дюйм водой. Дайте покипеть или потомиться около одного часа, или до мягкости. Добавьте такие волокнистые овощи, как морковь, репа или капуста, нарезанные небольшими кусочками, вскоре после того, как мясо поставлено вариться, а картофель, лук или другие нежные овощи — когда мясо наполовину готово. Количество добавляемых овощей — примерно столько же, сколько мяса, в зависимости от запасов и вкуса. Соль и перец по вкусу. Применимо ко всем видам свежего мяса и птицы. Пропорция используемого мяса и овощей варьируется в зависимости от их наличия, и фиксированных количеств придерживаться нельзя. Свежую рыбу можно готовить так же, как указано выше, за исключением того, что она готовится гораздо быстрее, а картофель, лук и консервированная кукуруза — единственные овощи, обычно используемые с ней, что делает похлебку. Ломтик бекона значительно улучшит вкус. Можно удобно готовить в котелке или кружке.
ОВОЩИ.
Картофель (жареный). — Возьмите две картофелины среднего размера или одну большую (около половины фунта), очистите и нарежьте ломтиками толщиной около одной четвертой дюйма и хорошо распределите в котелке, в котором остался жир после жарки бекона. Добавьте достаточно воды, чтобы наполовину покрыть картофель, накройте крышкой, чтобы сохранить влагу, и дайте покипеть около 15–20 минут. Снимите крышку и подсушите по желанию. Соль и перец по вкусу. Во время приготовления уже подготовленный бекон можно держать на крышке, которую удобнее всего положить дном вверх поверх готовящихся овощей.
Лук (жареный). — Так же, как картофель.
Картофель (вареный). — Очистите две картофелины среднего размера (около половины фунта) или одну большую и нарежьте грубыми кусками примерно одинакового размера — скажем, кубиками по 1,5 дюйма. Поместите в котелок и наполните водой на три четверти. Накройте крышкой и дайте покипеть или потомиться 15 или 20 минут. Они готовы, когда легко протыкаются острой палкой. Слейте воду и дайте подсохнуть одну или две минуты над горячей золой или слабыми углями.
Картофель (печеный). — Возьмите две картофелины среднего размера (около половины фунта) или одну большую, разрезанную пополам. Положите в слой слабых углей, накройте ими же и засыпьте золой. Не трогайте 30 или 40 минут, после чего они должны быть готовы.
Консервированные помидоры. — Одной 2-фунтовой банки обычно достаточно на пять человек.
Рагу. — Вылейте в котелок порцию помидоров на одного человека, добавьте около двух больших галет, разломанных на мелкие кусочки, и дайте закипеть. Добавьте соль и перец по вкусу, или добавьте щепотку соли и одну четвертую ложки сахара.
Или, пожарив бекон, вылейте помидоры в котелок, в оставшийся жир, и добавьте, при желании, две разломанные галеты. Поставьте на сильный огонь и дайте закипеть.
Или разогрейте помидоры прямо из банки, добавив две щепотки соли и половину ложки сахара, при желании.
Или, особенно в жаркую погоду, их очень приятно есть холодными с сухим хлебом.
Рис. — Возьмите около двух третей кружки воды, доведите до кипения, добавьте 4 полные ложки риса и варите, пока зерна не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко размять пальцами (около 20 минут). Добавьте две щепотки соли и, перемешав, слейте воду и высыпьте рис из котелка. Можно добавить жир от бекона или сахар.
Кукурузная мука, мелкая гоминия, овсянка. — Возьмите около одной трети кружки воды, доведите до кипения, добавьте 4 полные ложки муки или гоминии и варите около 20 минут. Затем добавьте около двух щепоток соли и хорошо перемешайте.
Сушеные бобы и горох. — Положите 4 полные ложки в около двух третей кружки воды и варите до мягкости. Обычно это занимает от трех до четырех часов. Добавьте одну щепотку соли. Примерно за полчаса до готовности бобов добавьте один ломтик бекона.
ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ.
Оладьи. — Возьмите 6 ложек муки и одну треть ложки пекарского порошка и тщательно перемешайте (или смешайте в сухом виде в большой кастрюле перед выдачей, из расчета 25 фунтов муки и 3,5 банки пекарского порошка на 100 человек). Добавьте достаточно холодной воды, чтобы получилось тесто, которое будет свободно стекать с ложки, добавив щепотку соли. Вылейте в котелок, в котором должен быть жир от жареного бекона или ложка масла или жира, и поставьте на средне-горячие угли, достаточные для выпечки, так что через 5–7 минут оладью можно перевернуть быстрым подбрасыванием сковороды. Жарьте еще 5–7 минут или пока при проверке не обнаружится, что она готова.
Кукурузная лепешка. — Кукурузная лепешка готовится точно так же, как оладьи, путем замены муки на кукурузную муку.
Аварийные пайки. — Подробные инструкции о способе приготовления аварийного пайка находятся на этикетке каждой банки. Помните, что даже очень ограниченное количество бекона или галет, или того и другого, потребляемое с аварийным пайком, делает его гораздо более приятным на вкус и обычно продлевает период, в течение которого его можно потреблять с удовольствием. По этой причине было бы лучше беречь запас галет и бекона для использования с аварийным пайком, когда становится очевидным, что последний должен быть потреблен, вместо того чтобы хранить аварийный паек до последней крайности и вынуждать его исключительное использование в течение более длительного периода, чем два или три дня.
Раздел 3. Фуражный паек.
«1077, Армейские правила. — Фуражный паек для лошади составляет 14 фунтов сена и 12 фунтов овса, кукурузы или ячменя, и 3 1/3 фунта соломы (или сена) для подстилки; для лошади полевой артиллерии тяжелого типа, весом 1300 фунтов или более, 17 фунтов сена и 14 фунтов овса, кукурузы или ячменя, и 3 1/3 фунта соломы (или сена) для подстилки; для мула, 14 фунтов сена и 9 фунтов овса, кукурузы или ячменя, и 3 1/3 фунта соломы (или сена) для подстилки. Каждому животному может быть выдано 3 фунта отрубей вместо этого количества зерна.
«Командир части может, по своему усмотрению, изменять пропорции компонентов пайка (1 фунт зерна, 1,5 фунта сена и 2 фунта соломы принимаются как эквиваленты), а в полевых условиях может заменять их другими признанными видами фуража, полученными на месте, при условии, что изменение или замена не превышают денежную стоимость компонентов пайка по контрактным ставкам, действующим во время изменения.
«1078, Армейские правила. — Там, где возможен выпас, или когда от животных требуется мало работы, командиры частей будут сокращать фуражный паек. Когда, с другой стороны, условия требуют этого, они уполномочены увеличивать паек, однако не превышая сделанной экономии».
В полевых условиях установленные нормы часто должны быть сокращены и дополнены выпасом и другими видами корма, такими как зеленый фураж, бобы, горох, рис, палай, пшеница и рожь. Пшеницу и рожь следует дробить и скармливать экономно (около одной четверти нормы). Для неочищенной кукурузы добавьте около одной четверти веса.
На марше зерновой паек является единственным перевозимым фуражом. Он состоит из 12 фунтов зерна на каждую лошадь и 9 фунтов зерна на каждого мула. Необходимо прибегать к выпасу, если невозможно достать грубый фураж в местности, по которой проходит путь.
В походе подразделение перевозит в качестве части своего обычного снаряжения следующий фураж:
(а) На каждое вьючное животное: на каждой повозке резерв однодневного зернового пайка для своих вьючных животных.
(б) На животных и повозках: часть их зернового пайка, выданного накануне вечером, для полуденного кормления.
(в) В продовольственной секции полевого обоза, на каждое животное, двухдневный зерновой паек.
(г) В обозе снабжения пехотной дивизии — двухдневный зерновой паек, а кавалерийской дивизии — однодневный зерновой паек.
ГЛАВА IV. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА И УХОД ЗА НОГАМИ.
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА.
История показывает, что почти в каждой войне гораздо больше людей умирает от болезней, чем от ран, полученных в бою. Большая часть этих заболеваний предотвратима и вызвана либо невежеством, либо небрежностью человека, который болен, или других людей вокруг него. Ужасная правда заключается в том, что один человек, нарушающий любые из великих правил здоровья, может стать причиной гибели гораздо большего числа своих товарищей, чем погибает от пуль врага.
Поэтому крайне важно, чтобы каждый солдат научился заботиться о своем здоровье, находясь в полевых условиях, и чтобы он также настаивал на том, чтобы его товарищи не нарушали никаких правил, предписанных для этой цели.
Очень многие болезни вызваны микробами, которые являются либо маленькими животными, либо маленькими растениями, настолько крошечными, что их можно увидеть только с помощью микроскопа. Все болезни, вызванные микробами, являются «заразными». Все остальные болезни не являются «заразными».