TRANSCRIBER’S NOTE Новое оригинальное оформление обложки, входящее в состав этой электронной книги, передано в общественное достояние.
Некоторые незначительные изменения в тексте отмечены в конце книги.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.
БЮЛЛЕТЕНЬ ФЕРМЕРА № 188.
СОРНЫЕ РАСТЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В МЕДИЦИНЕ.
АВТОР:
ЭЛИС ХЕНКЕЛЬ, помощник по исследованиям лекарственных и целебных растений, ботаническим исследованиям и экспериментам, Бюро растениеводства.
ВАШИНГТОН: ТИПОГРАФИЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА США. 1904.
СОПРОВОДИТЕЛЬНОЕ ПИСЬМО
U. S. Department of Agriculture,
Bureau of Plant Industry,
Office of the Chief,
Washington, D. C., December 10, 1903.
Уважаемый господин: Имею честь препроводить при сем документ о сорных растениях, используемых в медицине, и рекомендую опубликовать его в качестве бюллетеня фермера. Данный документ был подготовлен мисс Элис Хенкель, помощником по исследованиям лекарственных и целебных растений, и представлен ботаником с целью публикации.
С уважением,
Б. Т. Гэллоуэй, начальник Бюро.
Достопочтенный Джеймс Уилсон, министр сельского хозяйства.
СОДЕРЖАНИЕ.
Page.
Introduction 7
Collection and curing of drugs 7
Roots 8
Barks 9
Leaves and herbs 9
Flowers 10
Seeds 10
Disposal of the drugs 10
Descriptions of plants 10
Burdock 11
Dandelion 13
Docks 15
Yellow dock 15
Broad-leaved dock 16
Yellow-rooted water dock 18
Dock roots 18
Couch grass 19
Pokeweed 20
Foxglove 22
Mullein 24
Lobelia 26
Tansy 27
Gum plant 28
Scaly grindelia 29
Boneset 30
Catnip 31
Hoarhound 32
Blessed thistle 34
Yarrow 35
Canada fleabane 36
Jimson weed 37
Purple thorn-apple 39
Poison hemlock 39
American wormseed 41
Black mustard 42
White mustard 44
ИЛЛЮСТРАЦИИ.
Page.
Fig. 1. Burdock, flowering plant 11
2. Burdock, first year’s growth 12
3. Dandelion 13
4. Dandelion root 14
5. Yellow dock, first year’s growth 15
6. Broad-leaved dock, first year’s growth 16
7. Leaf, fruiting spike, and root of broad-leaved dock 17
8. Yellow dock root 18
9. Couch grass 19
10. Pokeweed 21
11. Pokeweed, flowering and fruiting branch 22
12. Pokeroot 22
13. Foxglove 23
14. Mullein 25
15. Lobelia 26
16. Tansy 28
17. Gum plant 28
18. Scaly grindelia 29
19. Boneset 30
20. Catnip 32
21. Hoarhound 33
22. Hoarhound, flowering top 34
23. Blessed thistle 35
24. Yarrow 36
25. Canada fleabane 37
26. Jimson weed 38
27. Leaves, flower, and capsules of jimson weed 39
28. Poison hemlock 40
29. American wormseed 41
30. Black mustard 43
31. White mustard 44
B. P. I.—89. B. I. E.—55.
СОРНЫЕ РАСТЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В МЕДИЦИНЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
Представляет интерес, в первую очередь для фермера, тот факт, что некоторые из хорошо известных сорных растений, которые в настоящее время повсеместно или локально засоряют страну, являются источниками лекарственного сырья, получаемого в настоящее время полностью или частично путем импорта из-за рубежа. Корни, листья и цветы некоторых из наиболее вредоносных видов в Соединенных Штатах собираются, подготавливаются и высушиваются в Европе и не только служат там полезными товарами, но и в значительной степени обеспечивают потребности зарубежных стран. Следовательно, представляется вероятным, что, хотя сорняки вряд ли удастся сделать полезными, в своей борьбе за их истребление фермер тем не менее сможет извлечь из некоторых из них пользу. Некоторые из растений, относящихся к этой категории, во многих штатах в настоящее время подпадают под действие законов против сорняков, и от фермеров требуется принимать меры по их уничтожению. Поэтому представляется целесообразным по возможности превратить эти вредные растения в источник прибыли. Во многих случаях после выкапывания сорняков работа по их обработке и сушке не является чрезмерно сложной и может легко выполняться женщинами и детьми.
Цены, выплачиваемые за лекарственное сырье из этих источников, невелики и вряд ли побудят кого-либо заниматься этим делом как бизнесом. Тем не менее, если, избавляя ферму от сорняков и тем самым повышая стоимость земли, фермер может одновременно сделать эти вредные растения источником небольшого дохода, а не чистым убытком, в этом есть определенная выгода.
Чтобы помочь фермеру получить наилучшие возможные цены на такую продукцию, здесь кратко приводятся указания по сбору и подготовке лекарственного сырья, получаемого из сорняков. Заготовитель должен тщательно их соблюдать.
СБОР И СУШКА СЫРЬЯ.
Нельзя преувеличить важность тщательного и полного высушивания всего лекарственного сырья, будь то корни, травы, листья, кора, цветы или семена. При недостаточном высушивании они будут нагреваться и плесневеть во время транспортировки, и заготовитель обнаружит, что его товар отвергнут торговцем сырьем, а все его хлопоты оказались напрасными.
Другим важным вопросом, который следует учитывать при сборе сырья для рынка, является отсутствие посторонних примесей. Все сырье должно быть чистым и выглядеть доброкачественным, не содержать примесей фрагментов других растений, камней, грязи или иных загрязнений. Яркий естественный цвет крайне желателен для листьев, трав и цветов и значительно повышает ликвидность продукта. Этого можно легко добиться, уделяя особое внимание правильной сушке в тени (не под прямыми солнечными лучами) и защищая сырье от росы или дождя путем размещения его под навесом с наступлением темноты или в случае необходимости. Корни можно очищать мытьем, но листья, травы и цветы мыть категорически запрещается.
Также важно собирать сырье только в надлежащий сезон. Пренебрежение этим правилом принесет заготовителю лишь разочарование, поскольку сырье, собранное вне сезона, не только не принимается торговцем из-за низких лекарственных качеств, но в случае с корнями наблюдается и большая усушка корня, выкопанного в период вегетации, по сравнению с тем, который собран после прекращения роста.
Заготовитель должен быть уверен, что собирает именно то растение. Существует множество растений, которые очень похожи друг на друга, однако одно может обладать лекарственными свойствами, а другое быть абсолютно бесполезным. Кроме того, растение может содержать сильно ядовитые вещества, и если его выдать за что-то другое, это, безусловно, может нанести неисчислимый вред. Поэтому в случае возникновения каких-либо сомнений лучше всего отправить образец всего растения, включая листья, цветки и плоды, торговцу сырьем или на ближайшую государственную опытную станцию для определения.
КОРНИ.
Корни никогда не следует собирать в период вегетации, так как в это время они бедны лекарственными свойствами, а также сильнее усыхают при сушке и весят меньше, чем при сборе в период полной зрелости.
Корни однолетних растений следует выкапывать непосредственно перед периодом цветения, а корни двулетних или многолетних — после высыхания надземной части: первые осенью первого года, а вторые осенью второго или третьего года.
После выкапывания корней с них следует тщательно стряхнуть прилипшую почву и удалить все посторонние частицы, такие как камни, грязь, корни и части других растений. Если корни не удается достаточно очистить от почвы с помощью стряхивания, их следует тщательно промыть в чистой воде. Проявлять небрежность в этом вопросе невыгодно. Наличие почвы увеличивает вес корней, однако потенциальный покупатель не желает платить за вес грязи и соответственно оценивает неочищенное сырье. Хорошую цену принесет только чистый, имеющий яркий вид корень.
После мытья корни следует тщательно высушить. Лучше всего это достигается путем выкладывания их на свету и воздухе (не под прямыми солнечными лучами) на стеллажах или полках, либо на чистых, хорошо проветриваемых полах или в чердачных помещениях хозяйственных построек. Их следует раскладывать тонким слоем и периодически переворачивать изо дня в день до полного высыхания. Когда этот этап достигнут, примерно через три-шесть недель, корни при сгибании будут легко ломаться. В процессе сушки корни при сушке на открытом воздухе следует помещать под укрытие на ночь и при приближении дождливой погоды.
Для некоторых корней требуется дополнительная подготовка, такая как нарезка и удаление волокнистых корешков. Там, где это необходимо, об этом будет упомянуто в описаниях отдельных растений. В целом можно сказать, что крупные корни всегда следует расщеплять или нарезать в свежем виде для облегчения сушки.
КОРА.
Растения, рассматриваемые в данном бюллетене, не дают лекарственной коры, но поскольку в некоторых регионах страны деревья, дающие такую кору, встречаются довольно обильно, указания по ее сбору будут здесь вполне уместны.
Кору деревьев следует собирать весной, когда начинает сочиться сок, однако ее можно снимать и зимой. В случае более грубой коры (таких деревьев, как вяз, тсуга, тополя, дуб, сосна и дикая черешня) внешний слой соскабливают перед тем, как снять кору с дерева; этот процесс известен как «окорка» (rossing). В медицинских целях используется только внутренняя кора этих деревьев. Кору также можно сушить под воздействием солнечного света. Следует избегать влаги.
ЛИСТЬЯ И ТРАВЫ.
Листья и травы следует собирать, когда растения находятся в полном цветении. Весьма желательно, чтобы после сушки они сохраняли свой ярко-зеленый цвет, чего можно добиться путем тщательной сушки в тени. При сборе листьев можно срезать все растение и оборвать с него листья, по возможности удаляя стебли. В случае трав следует отбраковывать грубые и толстые стебли, оставляя только верхушки побегов с цветками, а также более нежные стебли и листья. Следует тщательно удалять все злаки, кусочки других растений и прочие посторонние примеси, а также мертвые, сморщенные, больные и обесцвеченные экземпляры.
Как листья, так и травы следует раскладывать тонкими слоями на чистых полах, стеллажах или полках в тени, но в местах со свободной циркуляцией воздуха, и часто переворачивать до полного высыхания. Влага придает им темный оттенок. Те же меры предосторожности, которые необходимы при сушке корней, применимы и здесь в отношении размещения под укрытием во избежание росы или дождя.
ЦВЕТЫ.
Цветы собирают в момент их полного раскрытия или сразу после него, а не тогда, когда они начинают увядать. Чтобы максимально сохранить яркий естественный цвет, их следует тщательно сушить в тени точно так же, как указано для листьев и трав.
СЕМЕНА.
Семена следует собирать по мере их созревания, до того как коробочки с семенами откроются, и просеивать на ветру для удаления фрагментов стеблей, листьев и сморщенных экземпляров.
РЕАЛИЗАЦИЯ СЫРЬЯ.
Образцы, представляющие всю партию предназначенного для продажи сырья, следует отправить ближайшему комиссионеру, в универсальный магазин или аптеку для осмотра и оценки стоимости того количества сырья, которое может быть поставлено, либо для получения информации о том, куда отправить товар. Размер образца, разумеется, зависит от вида сырья; следует предоставить от 3 до 4 унций — скажем, по меньшей мере хорошую горсть. На упаковке с образцом должно быть четко указано ее содержимое, а также указаны имя и адрес отправителя. При обращении к различным торговцам за информацией и ценами следует указывать, какое количество конкретного сырья может быть поставлено и как быстро оно может быть предоставлено, а для ответа всегда следует вкладывать почтовые расходы. Ни при каких обстоятельствах не следует отправлять всю партию собранного сырья торговцам без предварительной переписки. Заготовитель должен помнить, что фрахт является важной статьей расходов, поэтому лучше всего обращаться к тем торговцам, которые находятся ближе всего к месту производства. При готовности к отправке лекарственное сырье может быть плотно упаковано в мешковину или грубые джутовые мешки либо в сухие чистые бочки.
ОПИСАНИЯ РАСТЕНИЙ.
Растения, включенные в данный бюллетень: лопух, одуванчик, щавели, пырей ползучий и лаконок американский (в основном сырье из корней); наперстянка, коровяк, лобелия, пижма, гриделия цельнокрайняя, скальная гриделия, посконник, котовник, шандра, тысячелистник, мелколепестник, кардобенедикт, дурман и болиголов пятнистый (из которых в медицине используются листья, цветки, трава или семена); а также марь противоглистная и горчица черная и белая, семена которых используются исключительно.
Далее следуют описания этих растений, а также местные названия, под которыми они известны в различных регионах, места произрастания (или, иными словами, типы мест или почв, где их можно обнаружить), их географический ареал, сведения о частях, подлежащих сбору, их применении, объемах импорта и ценах, обычно выплачиваемых заготовителями.
Основные направления медицинского применения этих растений указаны кратко, однако ни одно из упомянутых лекарственных средств не следует принимать без консультации с врачом.
За исключением данных по одуванчику и горчице, полученных от Бюро статистики Министерства торговли и труда, показатели импорта основаны на оценках торговцев, а цены за фунт, хотя и служат для того, чтобы дать представление о том, чего можно ожидать от сырья, будут варьироваться из года в год в зависимости главным образом от спроса и предложения.
Разумеется, существует большое количество растений, используемых в медицине и не вошедших в данный бюллетень, который призван охватить только те лекарственные растения, которые можно отнести к категории сорняков.
ЛОПУХ. Arctium lappa L.
Другие местные названия. — Кокл-баттон, репейный щавель, пуговицы нищих, герр-бур, цепкие пуговицы, хардок и бардан. (Рис. 1.)
Рис. 1. — Лопух (Arctium lappa L.). Цветущее растение.
Места произрастания и ареал. — Лопух является одним из наиболее распространенных сорняков. Он был завезен из Старого Света и является обычным, а часто и очень обильным растением в восточных и центральных штатах, а также в некоторых разрозненных районах на западе, произрастая вдоль дорог, на полях, пастбищах и в заброшенных местах.
Описание. — Это грубое, неприглядное двулетнее сорное растение из семейства астровых (Asteraceæ), которое в первый год своего роста образует лишь розетку крупных тонких листьев (рис. 2) и длинный конический корень диаметром от половины до 1 дюйма. Во взрослом состоянии его высота составляет от 3 до 7 футов. Круглый мясистый стебель ветвистый, бороздчатый и опушенный, с очень крупными листьями даже на ранних стадиях роста растения, причем нижние листья часто достигают 18 дюймов в длину. Листья очередные, на длинных, сплошных, глубокобороздчатых черешках; тонкие, округлые или овальные, но обычно сердцевидные; с ровными, волнистыми или зубчатыми краями; гладкие сверху и бледные и войлочные с нижней стороны. Цветки пурпурные, в небольших скученных соцветиях-корзинках, появляются на второй год, с июля до заморозков. Эти соцветия вооружены загнутыми кончиками, и образующиеся таким образом репьи представляют собой большую проблему, цепляясь за одежду, а также за шерсть и волосы животных. Семена лопуха производятся в изобилии, одно растение приносит до 400 000 семян.
Используемые части. — В Фармакопее США признан только корень, однако существует ограниченный спрос на семена лопуха, а также используются листья. Корни и семена лопуха применяются при болезнях крови и кожных заболеваниях, а листья наружно в качестве охлаждающей припарки при опухолях и язвах, причем последние используются только в свежем виде.
Рис. 2. — Лопух. Рост первого года.
Лопух имеет мощный стержневой корень длиной около 12 дюймов, мясистый, снаружи черно-бурый или серовато-бурый, внутри светлый и губчатый в центре. Его следует собирать осенью первого года. Корни необходимо вымыть, разрезать вдоль и тщательно высушить. Сушка приводит к тому, что корень теряет около четырех пятых своего веса, становится чешуйчатым и продольно-морщинистым. Иногда основания черешков листьев остаются на верхушке корения в виде небольшого белого шелковистого хохолка. Запах корня слабый и неприятный.
Семена продолговатые, изогнутые, сплюснутые и граненые, темно-коричневые, иногда с черными крапинками, без запаха. Их следует собирать в зрелом или почти зрелом состоянии.
Импорт и цены. — Ежегодно импортируется около 50 000 фунтов корня лаппы или лопуха, причем лучший корень, как утверждается, поступает из Бельгии, где сбором занимаются с большой тщательностью.
Цена на корень колеблется от 3 до 8 центов за фунт, а на семена — от 5 до 10 центов.
ОДУВАНЧИК. Taraxacum taraxacum (L.) Karst. (Taraxacum officinale Weber.)
Рис. 3. — Одуванчик (Taraxacum taraxacum (L.) Karst). (Необычно волокнистый корень.)
Другие местные названия. — Блоу-болл, цанкерворт, дун-хед-клок, гадалка, хорс-гоуан, ирландская маргаритка, желтый гоуан, уан-о-клок. (Рис. 3.)
Ареал и места произрастания. — Одуванчик распространен в качестве сорняка во всех цивилизованных частях света, а в эту страну завезен из Европы. За исключением южных регионов, он очень обилен на всей территории Соединенных Штатов на полях и в заброшенных местах, а особенно сильно засоряет газоны и луга.
Fig. 4.—Dandelion root, 16 inches long.
Описание. — Одуванчик — столь хорошо известный сорняк, особенно на газонах, что практически не нуждается в описании, поскольку почти каждый знаком с его розеткой крупнозубчатых листьев, золотисто-желтыми цветками и круглыми пушистыми головками семян. Это многолетнее растение из семейства цикорных (Cichoriaceæ), и можно сказать, что оно цветет практически круглый год. Весной молодые листья собирают и используют для зелени или салата, но частью, используемой в медицине, является корень. Цветочный стебель одуванчика обычно длиннее гладких, блестящих зеленых крупнозубчатых листьев, достигая высоты от 5 до 10 дюймов. Он прямостоячий, гладкий, голый и полый, несет на верхушке одиночную желтую цветочную корзинку, которая раскрывается утром и только в ясную погоду. Все растение содержит белый молочный сок.
Используемая часть. — Как уже отмечалось, в медицинских целях используется корень одуванчика. Это крупный стержневой корень длиной иногда до 20 дюймов, толстый и мясистый, тускло-желтый или розоватый снаружи, белый внутри, практически без запаха и горький. (Рис. 4.) Одуванчик часто применяется в качестве тонизирующего средства при заболеваниях печени и диспепсии.
Лучшее время для выкапывания корня одуванчика — с июля по сентябрь, в течение этого времени молочный сок становится гуще, а горечь усиливается. Его следует тщательно вымыть и основательно высушить. Корни одуванчика значительно уменьшаются в размерах при сушке, веся менее половины веса свежих корней и становясь продольно-морщинистыми. Высушенный корень не следует хранить слишком долго, так как сушка уменьшает его целебные свойства.