«Прери Фармер, Т. 56, № 2, 12 января 1884»

Корреспондент Gardening Illustrated (Англия) говорит, что это способ сделать грядку спаржи: Вскопайте почву сразу на глубину двух штыков лопаты и по ходу дела заделайте навоз или, если доступно, морские водоросли и много песка либо любое зернистое вещество, такое как дорожный смет. Поверхность следует оставить как можно более грубой до следующего апреля, когда молодые растения окажутся в наилучшем состоянии для посадки, а именно с побегами длиной в несколько дюймов; затем сделайте широкие борозды и разложите корни растений, засыпав их мелкой песчаной почвой так, чтобы кончики побегов чуть выглядывали из земли, и если установится мягкая дождливая погода, рост будет быстрым. Поставьте немного гороховых прутьев для поддержки роста и предотвращения его повреждения от раскачивания ветром. Простое ограждение от сорняков — это все остальное внимание, требующееся до ноября, когда старые верхушки можно срезать, а на поверхность грядки унести слой перепревшего навоза, который следующей весной следует слегка заделать вилами.

The Rural New Yorker говорит следующее: Мы сажаем малину Катберт для позднего сбора, Хансел — для раннего; обе ярко-красного цвета, подходят как для рынка, так и для домашнего использования. Для получения желтого растения — Кэролайн. Она зимостойка и урожайна, хотя и не первоклассного качества. Для консервирования или для столового использования, если вам нравится фрукт, полный малинового вкуса, хотя и немного терпкий, — Колос Шаффера. Она довольно темного цвета для рынка и, пожалуй, немного мягкая. Для зимостойкой, ранней, красной малины, сладкой и восхитительной для домашнего использования, посадите Тернер. Для малины, превосходной во всех отношениях, посадите новую Марлборо. Для самой ранней и самой урожайной черной малины (blackcaps) посадите Сухеган. Для более крупной и поздней черной малины посадите Грегг. Из смородины посадите Плодовитую Фэй (Fay's Prolific) для красной и куст «Белый виноград» для белой. Из винограда посадите «Леди» для самого раннего белого, «Мурс Эрли» (Moore's Early) и «Ворден» — для раннего черного. Для более поздних посадите «Викторию» или «Поклингтон» для светлых; «Вергеннс», «Джефферсон», «Брайтон» или «Сентенниал» — для красных; а «Уайлдер», «Герберт» или «Барри» — для черных. Из земляники попрошите «Триумф Камберленда», «Чарльз Даунинг», «Шарплесс», «Манчестер» (пестичный), «Дэниел Бун», «Джеймс Вик», «Маунт-Вернон», «Хартс Миннесота» и «Кентукки». Вы не сможете выбрать лучший список для испытания, если на основе опыта уже не знаете, какие сорта лучше всего приживутся на вашей земле.

Заметки старого цветовода.

РАЗМНОЖИТЕЛЬНЫЕ ТЕПЛИЦЫ И ПРОЧЕЕ.

В дни нашего детства размножительная теплица в более претенциозных питомниках была весьма священным местом под замком, и некоторые из ее тайн считались настолько глубокими, что любопытные глаза из других заведений не приветствовались.

Колпаки из стекла в те дни считались незаменимыми, и для некоторых растений, предназначенных к размножению, требовались месяцы, а иногда почти год, прежде чем их можно было пересадить из черенковых горшков. Приспособления с горячей водой и другие приборы нижнего подогрева сегодняшнего дня тогда были неизвестны; и эти приборы привели к большей простоте управления. Тем не менее, мы вынуждены признать, что запросы здесь обычно охватывают класс растений, которые, как правило, укореняются наиболее легко, в то время как те, которые издавна испытывали мастерство цветовода, такие как верески (Heaths), новозеландские и другие так называемые жесткодревесные растения, на этом рынке пользуются лишь небольшим спросом.

В то время практически всё помещалось в горшки с почти чисто-белым песком, окруженные обычным воздухом теплицы; тогда как в наши дни заведение должно быть поистине маленьким, если в нем нет места, где грядка устроена так, что нижнее тепло на десять-пятнадцать градусов выше температуры самого помещения. В этом и заключается весь секрет — будь то часть единой оранжереи или теплица, предназначенная исключительно для целей размножения. Чтобы иметь возможность постоянно контролировать температуру верха, размножительная теплица часто имеет северную экспозицию, за исключением самой глухой зимы. При ярком, ясном солнце над ней днем почти невозможно сбить температуру теплицы настолько, чтобы молодые черенки не увядали, после чего за бедствием очень легко следует их финальное укоренение. При условии, что верхняя температура никогда не превышает 55 или 65 градусов, а нижняя всегда на 10-15 градусов выше, если черенки в хорошем состоянии, укоренить их за семь-пятнадцать дней — дело простое; хотя затрачиваемое время зависит, конечно, от растения и состояния древесины. Сначала предпринимались попытки получить этот нижний подогрев с помощью старой системы дымоходов с большим количеством материала, покрывающего кирпичи, чтобы частично ослабить сухую палящую природу тепла.

Затем появилась горячая вода, обеспечившая то, что считалось вершиной достижений цветовода, и резервуары сложной работы, сделанные из лучших материалов вплоть до самой обычной древесины, изготавливались так, чтобы циркуляция горячей воды поддерживалась на столь большой площади, какая могла потребоваться нуждам владельца.

Результаты казались превосходными, но увы, то и дело происходили катастрофические сбои. Повсюду распространялся материал, называемый цветоводами грибком черенковой гряды, который проносился по посевам как чума; выдвигались всевозможные теории, и в периодических изданиях по садоводству того времени появлялись бесчисленные статьи о его причине и лечении. Вскоре выяснилось, что те, кто не использовал резервуар с водой, а ограждал пространство, обогреваемое трубами с горячей водой, казалось, не страдали столь сильно от коварного врага. Обилие влаги оказалось отличным средством против врага, хотя оно же могло быть и его первопричиной, поскольку от него лучше всего удавалось защититься обильным поливом из некогда восхваляемого резервуара с горячей водой.

Используется ли теплица исключительно или нет, обычные трубы с горячей водой просто заключаются в кирпичное или деревянное пространство с вентиляционными отверстиями, которые можно открывать, чтобы по желанию выпускать часть замкнутого тепла в помещение. Используемые передние гряды имеют ширину примерно от двух футов шести дюймов до трех футов, над, скажем, четырьмя 4-дюймовыми трубами, на расстоянии до восемнадцати дюймов или двух футов от стекла. На этом устраивается платформа, поверх которой насыпается от трех до шести дюймов песка, и в эту постель помещаются черенки, где при указанных ранее различиях они поддерживаются как можно более равномерно, а песок поддерживается решительно влажным. Почти всё, что мы называем мягкодревесным или что можно получить из мягкой древесины, включая даже большинство наших зимостойких кустарников, может быть укоренено с почти безошибочной точностью в более крупных заведениях сотнями тысяч.

Поскольку современные идеи требуют масштабного размножения даже летом, когда в обычной размножительной теплице практически невозможно поддерживать эти пропорции верхнего и нижнего тепла, такие фирмы, как Miller & Hunt, предлагают другую идею для преодоления трудности. Она заключается в том, что вместо стекла они имеют теплицу, покрытую муслиновым холстом, в которой снова устраивают ямы, где умеренное нижнее тепло может быть получено с использованием отработанного хмеля, дубовой коры, навоза или другого материала. Конечно, было бы бессмысленно говорить о летнем нижнем тепле в 60 град., но вместо этого они получают около 80 град. и полагаются на плотную, равномерную, высокую, влажную температуру для достижения тех же результатов.

При этом растения роз можно выращивать и действительно выращивают сотнями тысяч из отдельной почки в черенке с потерей в общей сложности не более пяти процентов, а часто и не одного процента. Совершенно очевидно, что для новых или редких растений это огромный показатель, так как благодаря ему фирмы могут весной импортировать новые европейские растения по, возможно, очень высоким ценам, запустить их в немедленный стремительный рост, и из полудюжины растений для работы, возможно, уже к весенним рынкам следующего года иметь сотни на продажу.

Всё это ново по сравнению с тем, как мы, старики, управлялись в прежние времена, но тот, кто рассчитывает идти в ногу с нынешним днем и обслуживать эту категорию клиентуры, должен перенять новый, а не старый способ ведения дел, иначе он, выражаясь сленгом улиц, «останется в дураках».

Однако, раз уж мы затронули эту конкретную тему, и поскольку любитель комнатного цветоводства тоже может захотеть размножить кое-какой посадочный материал, пусть даже и не столь «помпезными» методами, будет нелишним упомянуть, что помимо методов «отщипывания» черенков тут и там среди других, растущих в горшках, или, возможно, в горшке самих по себе, они могут легко укоренить множество растений в водно-песчаной ванне. Она представляет собой не что иное, как глубокое блюдце, на дно которого насыпается полдюйма песка, блюдце доверху заливается водой и поддерживается в таком состоянии; воткните черенки в это, поставьте прямо на самое солнечное место вашего окна, и многие из них укоренятся почти так же надежно, как при использовании более претенциозного метода цветовода. Вероятно, причина всего этого в том, что вода предохраняет черенки от увядания достаточно долго, чтобы они успели приложить усилия к существованию в виде новых корней, полученных из запасенного в черенках материала, и как только это происходит, они становятся новыми отдельными растениями, требующими лишь пересадки в подходящую земдяную среду для продолжения независимого, но аналогичного существования с растением, от которого они были получены.

Edgar Sanders.

НАШ Новый клубный список НА 1884 ГОД. THE PRAIRIE FARMER В СОЧЕТАНИИ С ДРУГИМИ ЖУРНАЛАМИ.

Мы предлагаем более щедрые условия, чем когда-либо прежде, тем, кто желает выписывать вместе с The Prairie Farmer любое из следующих еженедельных или ежемесячных периодических изданий. Во всех случаях заказ на The Prairie Farmer и любой из названных ниже журналов должен отправляться вместе с приложением денег; однако мы не требуем, чтобы обе газеты отправлялись одному и тому же лицу или в одно и то же почтовое отделение.

Мы высылаем образцы экземпляров только The Prairie Farmer.

Наша ответственность за другие издания прекращается по получении первого номера; если такие журналы не поступают в разумный срок, уведомите нас, указав дату вашего заказа, а также полное имя и адрес подписчика.

ЕЖЕКВАЛИСТНЫЕ ИЗДАНИЯ.

Price of the two.The two for Harper's Weekly$6 00$4 60 Harper's Bazar6 004 60 Harper's Young People3 502 55 New York Tribune4 002 50 Toledo Blade4 002 20 Chicago Times3 252 50 Chicago Tribune3 502 50 Chicago Inter-Ocean3 152 50 Chicago Journal3 252 50 Peck's Sun3 753 00 Milwaukee Sentinel3 002 50 Western Farmer (Madison, Wis.)3 002 00 Burlington Hawkeye4 003 00 The Continent (Weekly Magazine)6 005 00 Detroit Free Press, with Supplement4 002 50 Detroit Free Press, State edition3 502 20 Louisville Courier-Journal3 753 00 St. Louis Globe-Democrat3 002 15 St. Louis Republican3 002 15 Scientific American5 204 15 Interior (Presbyterian)4 503 60 Standard (Baptist)4 703 60 Advance (Congregational)5 003 35 Alliance4 003 00 New York Independent5 004 00 Christian Union5 004 00 Boston Pilot (Catholic)4 503 50 American Bee Journal4 003 50 Florida Agriculturist4 002 75 Breeder's Gazette5 003 50 Witness (N.Y.)3 503 00 Methodist (N.Y.)4 003 50 Chicago News3 002 50 Globe (Boston)3 002 75 Youth's Companion3 753 00 Weekly Novelist5 004 25 Ledger (Chicago)3 002 90 American Bee Journal4 003 25

ЕЖЕКВАРТАЛЬНЫЕ ИЗДАНИЯ.

Harper's Monthly$6 00$4 50 Atlantic Monthly6 004 50 Appleton's Journal5 004 25 The Century6 004 50 North American Review7 005 50 Popular Science Monthly7 005 50 Lippincott's Magazine5 004 50 Godey's Lady's Book4 003 00 St. Nicholas5 003 50 Vick's Illustrated Magazine3 252 25 Am. Poultry Journal (Chicago)3 252 75 American Bee Journal3 002 25 Gardener's Monthly4 003 00 Wide Awake4 503 00 Phrenological Journal4 003 00 American Agriculturist3 502 50 Poultry World3 252 75 Arthur's Home Magazine4 003 00 Andrews' Bazar3 002 40 Frank Leslie's Popular Monthly5 004 00 Frank Leslie's Sunday Magazine5 004 00 Frank Leslie's Ladies' Magazine4 504 00 Our Little Ones3 503 00 Peterson's Magazine4 003 30 Art Amateur6 005 00 Demorest's Magazine4 003 00 Dio Lewis' Monthly4 503 50

Для получения клубной цены с любым изданием в Соединенных Штатах, не включенным в вышеуказанный список, направьте нам запрос на почтовой открытке.

РАЗНОЕ.

ОДИН СЕНТ

вложенный в почтовую открытку и адресованный ниже

ПРЕДОСТАВИТ

автору полную информацию о лучших землях в Соединенных Штатах, выставленных сейчас на продажу; о том, как он может

КУПИТЬ

их на самых низких и выгодных условиях, а также полный текст земельных законов США и о том, как закрепить за собой

320 АКРОВ

правительственных земель на северо-западе Миннесоты и северо-востоке Дакоты.

АДРЕС:

ДЖЕЙМС Б. ПАУЭР, Комиссар по земельным делам и эмиграции, СЕНТ-ПОЛ, ШТ. МИНН.

ЧАХОТКА.

У меня есть надежное средство от вышеуказанной болезни; благодаря его применению были вылечены тысячи случаев худшего рода и давнего происхождения. Поистине, столь сильна моя вера в его эффективность, что я вышлю ДВА БУТЫЛЬКА БЕСПЛАТНО вместе с ЦЕННЫМ ТРАКТАТОМ об этой болезни любому страдающему. Укажите адрес экспресс-почты и почтового отделения. ДОКТОР Т.А. СЛОКУМ, ул. Перл, 181, Н.Й.

ТЕПЕРЬ Самое время подписаться на The Prairie Farmer. Цена всего $2,00 в год. Она стоит вдвое больше этих денег.

УВЕДОМЛЕНИЕ ИЗДАТЕЛЕЙ.

THE PRAIRIE FARMER печатается и издается Компанией издательства The Prairie Farmer каждую субботу по адресу: ул. Монро, 150.

Подписка, $2,00 в год, с предоплатой, почтовые расходы оплачены. Подписчики, желающие изменить свои адреса, должны указывать старый и новый адреса.

Реклама: 25 центов за строку на внутренних страницах; 30 центов за строку на последней странице — по агатовой мере; 14 строк на дюйм. Плата не менее $2,00.

Все сообщения, денежные переводы и т. д. должны адресоваться The Prairie Farmer Publishing Company, Чикаго, шт. Иллинойс.

Зарегистрировано в Чикагском отделении как почтовое отправление второго класса.

ЧИКАГО, 12 ЯНВАРЯ 1884 ГОДА.

[Примечание переписчика: Первоначальное местоположение оглавления.]

ВОЗОБНОВЛЯЙТЕ! ВОЗОБНОВЛЯЙТЕ!!

Помните, что каждый ежегодный подписчик, как новый, так и возобновляющий подписку, присылающий нам 2 доллара, получает великолепную новую карту Соединенных Штатов и Канады — размером 58 × 41 дюйм — БЕСПЛАТНО. Или, по желанию, одну из книг, предлагаемых в другой колонке. Не обязательно ждать окончания срока подписки, чтобы ее возобновить.

1841.1884.

The Prairie Farmer

ПРОСПЕКТ НА 1884 ГОД.

СМОТРИТЕ ПРЕДЛАГАЕМЫЕ СТИМУЛЫ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ СЕЙЧАС.

В течение сорока трех лет The Prairie Farmer находится на передовой сельскохозяйственной журналистики. Она шла в ногу с прогрессом и развитием страны, удерживая свой устойчивый курс на протяжении всех этих сорока трех лет, поощряя, консультируя и просвещая тысячи своих читателей. Она усердно трудилась в интересах всех, кто занят в сельских промыслах страны, и то, что она трудилась успешно, с избытком демонстрируется ее известностью, престижем и тем влиянием, которое она имеет среди сельскохозяйственных классов.

Ее руководители осознают на основе сравнения с другими журналами своего класса и благодаря единодушным отзывам ее читателей, что она занимает лидирующее положение среди сельскохозяйственных и семейных газет страны. Ей не будет позволено утратить эту гордую позицию; мы не пожалеем усилий для поддержания ее полезности и того, чтобы сделать ее незаменимой для фермеров, животноводов, откормщиков, работников маслозаводов, садоводов, огородников и всех остальных, занятых в сельских промыслах. Она вступит в свой сорок четвертый год при обстоятельствах, во всех отношениях более обнадеживающих, чем когда-либо прежде в ее истории. Ее миссия всегда заключалась и будет продолжать заключаться в том, чтобы —

Обсуждать наиболее одобренные практики во всех сельскохозяйственных и садоводческих занятиях.

Излагать достоинства лучших пород домашних животных и разъяснять принципы правильного разведения и содержания.

Способствовать работе сельскохозяйственных и садоводческих организаций.

Пропагандировать профессиональное образование в правильном смысле этого слова.

Возглавлять авангард в великой борьбе народа против монополий и несправедливых посягательств капитала.

Обсуждать события и вопросы дня без страха и упрека.

Предоставлять информацию относительно общественного достояния, западных почв, климата, воды, железных дорог, школ, церквей и общества.

Отвечать на запросы по самым разным вопросам, входящим в ее сферу.

Предоставлять последние и наиболее важные производственные новости на родине и за рубежом.

Давать полные и достоверные отчеты о состоянии урожая, погоды и рынков.

Представлять семье чистую, отборную и интересную литературу.

Развлекать и наставлять молодежь.

Собирать и обобщать общие новости дня.

Быть, короче говоря, незаменимым и безупречным сельскохозяйственным и семейным спутником для людей по всей стране.

Стиль и форма газеты сейчас именно такие, какими должны быть. Используемая бумага высокого качества. Шрифты живые и четкие. Иллюстрации великолепны. Рубрики разнообразны и тщательно скомпонованы. Редакционный штат многочислен и компетентен. Список авторов значительно расширен и включает более сильный состав талантов, чем задействован в любом подобном издании в этой стране. Мы бросаем вызов любому сельскохозяйственному журналу на этой земле.

The Prairie Farmer предназначена для всех регионов страны. Вступая в кампанию 1884 года, мы призываем всех меценатов и друзей продолжать свою благотворную работу по расширению тиража нашей газеты. Со своей стороны мы обещаем не упускать ничего из того, что возможно сделать силами верного, усердного труда — при поддержке финансовых средств и всех необходимых технических возможностей — чтобы сделать газету во всех отношениях еще лучше, чем когда-либо прежде.

ОСОБОЕ УВЕДОМЛЕНИЕ

Каждому подписчику, который переведет нам $2,00 в период с настоящего момента до 1 февраля 1884 года, мы вышлем по почте экземпляр THE PRAIRIE FARMER на один год и одну из наших Новых коммерческих карт поясного времени Соединенных Штатов и Канады — с отображением всех округов, железных дорог и основных городов по состоянию на текущий день. Эта подробная карта охватывает всю страну от Тихоокеанского побережья до восточного Нью-Брансуика и на север до параллели 52 град., пересекающей Гудзонов залив. Британская Колумбия; Манитоба с ее многочисленными новыми поселениями; линия Канадской Тихоокеанской железной дороги, завершенная и строящаяся, четко и точно очерчены. Она простирается на юг настолько, что включает Ки-Уэст и более половины Республики Мексика. Она превосходно подходит для дома, школы и офиса. Розничная цена одной лишь карты составляет $2,00. Размер: 58 × 41 дюйм. Масштаб: около шестидесяти миль в одном дюйме.

ПРОЧТИТЕ ЭТО.

Другое специальное предложение.

«Маленький детектив».

Весит от 1/4 унции до 25 фунтов.

Каждая хозяйка должна иметь эти весьма полезные весы. Вес купленного или проданного товара может быть легко узнан. Точно определяются необходимые пропорции в кулинарных операциях. Мы предоставили их сотням подписчиков, и они вызывают полное удовлетворение. В течение января 1884 года любому лицу, приславшему нам ТРЕХ ПОДПИСЧИКОВ по $2,00 за каждого, мы подарим одни такие весы, а каждому из трех подписчиков — калькулятор Роппа № 1.

Производители сорго из Канзаса приглашаются собраться в Топеке во вторую среду февраля. Производители шерсти из Канзаса встречаются 15-го числа этого месяца.

Не забудьте о заседании Общества садоводства долины Миссисипи в Канзас-Сити, 22-25 января. Это станет одним из важнейших событий года в области садоводства.

Если у кого-то из наших друзей имеются тома с I по XIV и за 1861, 1863–1873 и 1875–1883 годы издания The Prairie Farmer, от которых они хотели бы избавиться, мы будем рады услышать от них.

Пятнадцатая ежегодная выставка Ассоциации сельского хозяйства, минералогии и механики Монтаны пройдет в Хелене с 8 по 13 сентября 1884 года. Президент — С.Х. Кроунс; Фрэнсис Поуп, секретарь.

Двадцать пятая ежегодная ярмарка Сельскохозяйственного и механического общества округа Линн (Айова) пройдет на выставочной площадке в Сидар-Рапидс 9, 10, 11 и 12 сентября 1884 года. К.Г. Грин, секретарь, Сидар-Рапидс.

Если вы нуждаетесь в первоклассной ветряной мельнице, узнайте все подробности о мельнице «Столетняя Николса», рекламируемой в наших колонках компанией Nichols & Daggett, и проверьте, не сочтете ли вы, что она идеально подходит для ваших нужд. Она прочна, долговечна, работает стабильно и улавливает и использует весь доступный ветер.

Достопочтенный Э.Б. Дэвид, член Иллинойсского государственного сельскохозяйственного совета от округа Мерсер, на прошлой неделе заглянул в редакцию The Prairie Farmer. От него мы узнали факты, касающиеся недавнего заседания Совета, о котором упоминается в другом месте. Господин Дэвид долгое время является преданным другом The Prairie Farmer, и его визит был весьма желанным.

Иммиграция через порт Нью-Йорка в прошлом году сократилась на 66 405 человек, или примерно на 14½ процента по сравнению с 1882 годом. Общее число прибывших в прошлом году составило 388 342 человека. Наибольшее сокращение произошло за счет Швеции и России. Из Англии прибыло 30 818 человек; из Ирландии — 52 555; из Германии — 164 036; из Италии — 24 101; из Норвегии — 11 536; из Венгрии — 11 448; из Швейцарии — 9 447; из Дании — 7 770; из Богемии — 4 652. В прошлом году прибывших было 182 893. Весьма вероятно, что в этом году спад будет еще большим, поскольку здешние времена недостаточно благоприятны, чтобы сильно стимулировать эмиграцию из Европы.

Компания Crystal Palace Company из Лондона объявляет о проведении в течение шести месяцев, начиная с 3 апреля следующего года, «выставки искусств, мануфактур и научных, сельскохозяйственных и промышленных товаров» и приглашает к участию американских экспонентов. Для ожидаемых американских экспонатов выделен зал в центральной части на основном этаже, а стандартная плата за площадь составляет два шиллинга за квадратный фут. Это, пожалуй, покажется несколько дороговатым американским экспонентам, которые не привыкли платить за площадь в собственных выставочных павильонах.

Прошлый год не преподнес особых сюрпризов в вопросе расширения железнодорожной сети в пределах Иллинойса. Отчет комиссаров по делам железных дорог и складов показывает, что было проложено всего 135 миль путей. Однако в штате используется 10 456 миль путей. Компании, входящие в число этих шестидесяти четырех линий, эксплуатируют 29 370 миль дорог, или почти 20 000 миль за пределами Иллинойса. Общий чистый доход этих компаний составил 81 720 256 долларов, а дивиденды достигли 36 374 474 долларов. В 1882 году дивиденды составляли лишь 29 000 000 долларов. Средняя стоимость грузовых перевозок в 1883 году составляла 1,09 цента за милю, в то время как годом ранее в среднем она составляла 1,20 цента, откуда следует, что объем перевозок значительно вырос по сравнению с 1882 годом.

Курс лекций для фермеров в Сельскохозяйственном колледже Небраски будет прочитан с 4 по 15 февраля штатным преподавателем колледжа. Одна или несколько лекций будут прочитаны по следующим темам: породы крупного рогатого скота и свиней; разведение, улучшение и уход за скотом; уход за сельскохозяйственной техникой; здоровье на ферме; фальсификация продуктов питания; экономичное ведение сельского хозяйства; культурный виноград; силос; что скармливать животным; метеорология и рост растений; выращивание сорго и производство из него; садоводство; принципы обрезки; пищеварительные органы домашних животных; вредные насекомые. Ряд ведущих фермеров штата были приглашены прочитать лекции по своим специализациям. Все средства иллюстрации и изучения, принадлежащие колледжу, будут в распоряжении студентов, посещающих этот курс. Они включают несколько составных микроскопов, хорошую сельскохозяйственную библиотеку, метеорологические приборы, шесть пород крупного рогатого скота и четыре породы свиней, сад, питомник, дендрарий, виноградник и т. д., и т. п. Ограниченному числу лиц будет предоставлен пансион на ферме колледжа по цене, не превышающей три доллара в неделю. Посещающим курс будет оказана помощь в поиске недорогого жилья в городе. Лица, планирующие посетить курс или желающие получить дополнительную информацию, должны написать С.Р. Томпсону, декану Сельскохозяйственного колледжа, Линкольн, Небр.

Некоторые из наших читателей, возможно, захотят вырезать эту заметку в свои памятные альбомы. Содержание правительства Соединенных Штатов обошлось в прошлом году в сумму 251 428 117 долларов, израсходованных следующим образом: на покрытие дефицита — 9 853 869 долларов; законодательные, исполнительные и судебные расходы — 20 332 908 долларов; прочие гражданские расходы — 25 425 479 долларов; содержание армии — 27 032 099 долларов; военно-морская служба — 14 903 559 долларов; служба по делам индейцев — 5 219 604 доллара; реки и гавани — 18 988 875 долларов; форты и укрепления — 375 000 долларов; военная академия — 335 557 долларов; министерство почт — 1 902 178 долларов; пенсии — 116 000 000 долларов; консульская и дипломатическая служба — 1 256 655 долларов; департамент сельского хозяйства — 427 280 долларов; расходы по округу Колумбия — 3 496 060 долларов. Проценты по государственному долгу составили 59 160 131 доллар, а сумма погашенного основного долга составила 134 178 756 долларов. Поступления от внутренних сборов составили 144 720 368 долларов, а от таможенных пошлин — 214 706 496 долларов.

Сельскохозяйственное общество штата Миннесота проведет свое семнадцатое ежегодное заседание в Колледже сельского хозяйства в Миннеаполисе в течение четырех дней, начиная с 15 января, а с Лесоводческой ассоциацией штата Миннесота — 18-го числа. Все лица, интересующиеся садоводством и лесоводством, сердечно приглашаются присутствовать. Будет зачитано большое количество докладов и отчетов, за которыми последуют обсуждения. Эти отчеты подготовлены лицами, обладающими глубоким практическим знакомством с представленными предметами, включая таких людей, как Питер М. Гидеон, Дж.К. Пламб, доктор Т.Х. Хоскинс, проф. С.В. Холл, проф. Дж.Л. Будд, доктор Ф.Б. Хоуг, Э.Дж. Джоли, Дж.Ф. Уильямс и другие. Предложен ряд премий за яблоки, виноград, растения и цветы, овощи, семена и различные другие объекты. Джон С. Харрис из Ла-Кресцента является президентом, а Оливер Гиббс-младший из Лейк-Сити — секретарем.

ИЛЛИНОЙССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ.

Иллинойсский государственный сельскохозяйственный совет провел рабочее заседание в Спрингфилде на прошлой неделе. Все члены присутствовали в тот или иной момент во время заседания. Список премий был пересмотрен для ярмарки 1884 года. Премии за резвость были несколько увеличены по сравнению с прошлым годом. В классах абсолютного первенства (sweepstakes) среди крупного рогатого скота было решено, что к участию не допускаются никакие животные, кроме обладателей первых призов в других классах, в которых они были заявлены, за исключением главного абсолютного первенства, к которому будут допущены животные, ранее не заявленные ни на какие призы.

Совет предпримет похвальную попытку стимулировать выращивание кукурузы и принести пользу производителям кукурузы в штате. Он предлагает 100 долларов за лучший бушель (початки) кукурузы, выращенный в каждом из трех крупных регионов штата, и второй приз в размере 50 долларов за следующий лучший образец в этих трех регионах. Премиальные образцы становятся собственностью Совета, а обладатели призовых премий должны доставить на вагонном посту по адресу сельскохозяйственных палат в Спрингфилде двадцать пять бушелей (початков) того же сорта, которые должны соответствовать по качеству премиальному бушелю. Обладатели вторых премий должны прислать образцы и пятнадцать бушелей того же сорта и равного качества. Премии не будут выплачены до тех пор, пока комитет Совета не проведет сравнение премиальной кукурузы с более крупными партиями на своем зимнем заседании в январе следующего года. Пожертвованная таким образом Совета кукуруза будет распределена среди фермеров по всему штату для посадки в 1885 году.

Премии будут присуждаться за инструменты, орудия и принадлежности, используемые в угольной промышленности и погрузочно-разгрузочных работах штата.

Премии за птицеводство были увеличены, и будет выбран эксперт для судейства во всем птицеводческом отделе.

Выставка цыплят на Выставке откормленного скота продолжаться не будет.

Комитет деятелей молочного хозяйства, назначенный на недавнем заседании Ассоциации деятелей молочного хозяйства Иллинойса, не явился на заседание Государственного совета для обсуждения вопроса о проведении выставки молочной продукции либо на Ярмарке штата, либо на Выставке откормленного скота, как им было поручено. Никаких объяснений по поводу этой неявки дано не было. Тем не менее, чтобы не упустить ничего для подтверждения своего желания пойти навстречу молочникам наполовину или даже дальше, Государственный совет назначил комитет в составе господ Дэвида, Честера и Гриффита для проведения переговоров с комитетом ДеКалба в Чикаго в любое удобное время, о котором будет достигнута договоренность.

Было решено провести следующую ярмарку штата Иллинойс в Чикаго на неделе, начинающейся 8 сентября, а Выставку откормленного скота — в Выставочном здании в Чикаго, начиная с 11 ноября.

СОРГО В ВАШИНГТОНЕ.

Профессор Уайли из Департамента сельского хозяйства в Вашингтоне вскоре выпустит свой отчет о производстве сорго за 1883 год. Газетным корреспондентам было разрешено составить дайджест этого отчета. Он называет ошибочным распространенное мнение о том, что каждый фермер может сам стать производителем сахара. Сорго, в отличие от сахарной свеклы, содержит различные некристаллизующиеся сахара, разделение которых требует больших навыков и научных знаний. Сахар из сорго придется производить на крупных заводах. Существующие заводы показали, что его можно производить, но насколько это прибыльно или убыточно, профессор Уайли сказать не может, предполагая, что фермеры, находящиеся вблизи заводов, могут фактически производить свой собственный сахар, выращивая тростник и обменивая его на заводах на сахар. Тростник, дающий шестьдесят фунтов сахара с тонны, должен приносить фермеру тридцать пять фунтов, а остальной сахар и патока достаются производителю для покрытия расходов и получения прибыли. Рентабельность производства сахара из сорго во многом зависит от утилизации всех отходов. Пенки и осадок дают удобрение, которое едва ли уступает гуану. Багасса, или измельченный тростник, может быть превращена в удобрение путем сбрасывания в свинарники, как это делается в Рио-Гранде, штат Нью-Джерси, либо из нее получается приемлемое качество бумаги для печати. Сжигать ее неэкономно. Если производство сахара из сорго докажет свою прибыльность, это приведет к удовлетворению нашего спроса на сахар в значительных объемах, но поскольку сорго производит гораздо больше патоки по отношению к сахару, чем сахарный тростник, профессор делает вывод, что при наличии достаточного количества сахара патоки будет гораздо больше, чем удастся реализовать.

Профессор Уайли экспериментально получил несколько неплохих образцов рома и спирта из патоки сорго. При благоприятных обстоятельствах один галлон патоки весом одиннадцать фунтов дает 2,75 фунта абсолютного спирта, 3,03 фунта 90-процентного и 5,5 фунта виски или рома. Таким образом, каждый галлон патоки дает почти полгаллона коммерческого спирта и две трети галлона виски или рома. Поскольку было убедительно доказано, что сахар можно производить из сорго, говорит он, правительству не следует проводить дальнейшие эксперименты в этом направлении. Профессор Уайли опробовал процесс диффузии и обнаружил, что он дает на 20 процентов больше сахара, но при несколько более высоких затратах, чем измельчение. По его мнению, правительство должно закупить оборудование для масштабных экспериментов по процессу диффузии и выращивать свой тростник где-нибудь в другом месте, а не рядом с Вашингтоном, поскольку земля там дорогая и не приспособлена для этих целей. Правительству также следует заключить соглашения с сельскохозяйственными колледжями или другими учреждениями в различных штатах для проведения экспериментов с культурой сорго с целью определения того, какие части страны наиболее благоприятны для выращивания сахароносных растений. Профессор Уайли предлагает в каждом штате испытать два акра, разделенных на десять участков — пять под сорго, четыре под свеклу и один под кукурузу — для проверки в целях сравнения общей плодородия почвы и характера сезона. Правительство должно в течение ряда лет проводить работу по отбору семян сорго для обеспечения улучшения качества тростника.

ХОЛОДНЫЙ ПЕРИОД.

Холодная погода прошлой недели, судя по всему, распространилась почти на весь Североамериканский континент. Ничего подобного по суровости не наблюдалось на протяжении долгих лет. На востоке, западе, севере и юге дела обстояли одинаково: отличаясь, конечно, по степени, погода повсеместно была холоднее, чем когда-либо прежде в тех же широтах.

Наибольшие потери среди скота, насколько об этом известно, пришлись на животных, находившихся в пути к рынку. На некоторых дорогах потери были тяжелыми. В депеше из Индепенденса, штат Миссури, сообщается, что поезд из пятнадцати вагонов, груженный мулами из Техаса по дороге Железные горы и Южная, прибыл туда 5-го числа, когда выяснилось, что по меньшей мере 100 мулов замерзли насмерть, а остальные находятся в состоянии замерзания. Мулам было по два года, и они прибыли прямо с пастбища. Они провели три дня без еды.

Многие поезда, прибывавшие в Чикаго, везли десятки замерзших животных.

О каких-либо крупных бедствиях на Дальнем Западе, в Миннесоте или Дакоте пока не сообщается. Тем не менее, должны были иметь место большие страдания не только среди бессловесных тварей, но и среди людей. К счастью, полярные волны не навещают нас чаще.

Влияние на фрукты, почки, деревья и кустарники пока не установлено. Будет чудом, если в следующем году во многих местах не окажется дефицита фруктов практически всех видов.

The Prairie Farmer будет весьма признателен своим читателям, если они поделятся с ним своими идеями и результатами своих наблюдений относительно ущерба разного рода, нанесенного сильными холодами первой недели года.

Ответы на вопросы.

Уильям Миллер и Ф. Майрик, Пеотон, шт. Иллинойс. — 1.ковы законы о дренаже, принятые последним Законодательным собранием? 2. Кто является главным судьей Верховного суда и кто его соратники?

Ответ. — 1. Это вопрос, на который, пожалуй, не способны ответить ни юристы, ни судьи в Иллинойсе. Если вы сомневаетесь в этом, раздобудьте у секретаря вашего окружного суда экземпляр публичных законов 1883 года и прочтите пятнадцать страниц, касающихся дренажа. 2. Главным судьей Верховного суда Соединенных Штатов является М.Р. Уэйт, а его соратниками — С.Ф. Миллер, С.Дж. Филд, Дж.П. Брэдли, Дж.М. Харлан, У.Б. Вудс, С. Мэтьюз, Г. Грэй и С. Блэтчфорд.

Самуэль Снодграсс, округ Мид, шт. Кентукки. — 1. У меня есть несколько больших, старых и на вид здоровых яблонь, но они сравнительно бесплодны. Что я могу для них сделать? 2. У меня есть другие, которые, кажется, чахнут и скоро погибнут. Лучше ли мне опередить их гибель, срубив их, или попытаться спасти, как мне хотелось бы сделать из-за их связи с прошлым?

Ответ. — 1. Мы не видим для вас лучшего пути, чем выкопать глубокую канаву вокруг деревьев, скажем, фута три шириной и такой же глубины, как раз по внешнему краю кроны, и засыпать ее наполовину извлеченной землей, а вторую половину дополнить растительным веществом, золой, дорожной пылью и таким навозом из амбара и конюшни, какой вы можете выделить. Сделав это, устройте вокруг каждого дерева сооружение, которое будет удерживать все выпадающие на землю осадки под ним и собирать как можно больше дополнительных осадков с открытых площадок вокруг. 2. Ваши старые и увядающие деревья можно спасти, если процесс гниения не зашел слишком далеко. Но средство это радикальное и довольно дорогое, в чем вы убедитесь. Сначала обработайте чахнущие деревья так же, как описано для здоровых, с тем отличием, что вы добавляете большую долю удобрений и навоза при засыпке канавы наполовину новым материалом. Затем (и всю эту работу следует проделать, как это легко можно сделать в вашей широте в холодные месяцы, когда вегетация замирает) подвергните старые деревья тщательной обрезке, вплоть до удаления 90 процентов всех листовых и плодовых почек на дереве. Затем ждите результатов, рассчитывая в первый год лишь на новый прирост древесины, но на плодоношение в дальнейшем и вторую молодость. Но помните, как и в первом случае, необходимо заботиться о предоставлении обильного полива, по сути, на столько же больше, сколько составляет среднее количество осадков, причем такое количество абсолютно необходимо, чтобы обеспечить корни тем объемом удобрительного питания для растений в растворе, которого требует этот новый подход. Каждый садовод знает, что когда карликовая груша приносит определенное количество урожаев, плодовые почки перестают закладываться, и дерево становится почти бесплодным. Если на этой стадии лишить карликовое дерево абсолютно каждой почки, будь то плодовая или листовая, оставив ветки похожими на голые палки, и в то же время подкормить землю вокруг корней древесной золой и хорошо перепревшим навозом, в первый год образуется прекрасный прирост ветвей, а на второй год появится урожай плодов. Это автор испробовал с совершенно удовлетворительными результатами дважды на одних и тех же карликовых деревьях, и у него есть другие, которые после применения такого курса лечения осенью 1882 года дали прекрасный прирост в 1883 году и заложили плодовые почки для хорошего урожая в 1884 году. Срок жизни обычной яблони в Иллинойсе составляет едва ли больше 35 или 40 лет; но нет никаких сомнений в том, что если при появлении у них признаков дряхления или увядания поступить с ними так, как описано выше, их можно заставить жить и плодоносить, возможно, в течение ста лет.

Американский ясень.

Существует пять хорошо известных видов этого рода (Fraxinus Americana), и они занимают важное место в качестве ценных пород древесины. Особенно это касается белого ясеня, чаще называемого американским ясенем. Об этом дереве покойный Артур Брайант-старший сказал в своей «Книге о деревьях»: «Это одно из самых ценных и заслуживающих культивации деревьев благодаря качеству его древесины и быстроте роста. В зрелом возрасте оно является одним из крупнейших деревьев наших лесов. * * * * Почвы прерий Айовы, а также Центрального и Северного Иллинойса отлично подходят для роста белого ясеня».

Путевые заметки.

ПЕРЕЧЕТ ЖИТЕЛЯ ПРЕРИИ.

Это странная и почти неслыханная вещь — чтобы кто-то замолвил доброе слово за «разъездного торговца саженцами», но я собираюсь сделать это, даже если это разобьет сердце каждого садоводческого младенца в стране. С незапамятных времен бедного «торговца саженцами» оскорбляли и очерняли ораторы и авторы, пишущие о садоводстве. На съездах над ним смеялись и его клеймили позором. Каждый владелец питомника на перекрестке дорог, у которого не хватает запасов даже на строчку рекламы в местной газете и деловой хватки, чтобы отправить агента по собственному району для приема заказов на деревья, выступал на собрании садоводов или писал письмо в любимую газету, предостерегая фермеров от козней сладкоречивого парня с цветными таблицами фруктов, образцами консервированных фруктов и книгой заказов на деревья, кустарники и лозу. И я думаю, мне доводилось знать некоторых крупных рыб в питомниководческом бизнесе, которые одним концом своего языка критиковали других крупных рыб в том же бизнесе за наем ненадежных агентов для продажи их посадочного материала, в то время как другим концом они отдавали приказ целой армии агентов того же сорта отправляться во все концы света и проповедовать евангелие посадки деревьев и — продавать деревья. Другие продавали и продолжают продавать деревья торговцам без ограничений, за наличный расчет и любых сортов, какие бы ни запрашивались, в то время как сами осуждали систему уличной торговли в самых резких выражениях. Но торговец саженцами может быть честным человеком точно так же, как честным может быть человек, выращивающий деревья на продажу. Я не утверждоаю, что все люди, принадлежащие к любой из этих категорий, честны. Было бы столь же нелепо утверждать, что все представители каждой из категорий нечестны. Я презираю шарлатана, лжеца, обманщика в любом деле, и у меня нет ни уважения, ни любви к человеку, который сознательно продает никчемные сорта деревьев или сорта под чужими именами. Честность здесь, как и везде, — лучшая политика. Но вот факт, как я полагаю: лучше посадить посредственное дерево, чем не посадить ничего, и я знаю соседей, которые сошли бы в могилу, так и не посадив ни единого дерева, если бы какой-нибудь убедительный торговец не уговорил их сделать это, и теперь у этих же соседей есть вполне приличные сады. Вот еще факт: половина заказов, отправленных фермерами владельцам питомников за последние двадцать лет, содержала требования на сорта, совершенно бесполезные для тех мест, где их собирались сажать. И торговец саженцами часто идет навстречу покупателю, делая вид, что продает ему разновидность, которую тот твердо решил заполучить, зная, что она была хороша в его прежнем доме за тысячу миль отсюда. Но поскольку у торговца нет этого сорта и он знает, что если бы он у него был, то он оказался бы бесполезным, он подменяет его на «Бен Дэвис» или какой-нибудь другой проверенный сорт, и тот отправляется в землю, со временем давая обилие превосходных плодов. В этом случае торговец совершает поистине благое дело. Если владельцы питомников прекратят разводить все подряд, кроме сортов, адаптированных к условиям данной местности и рынка, а многие из них именно так и поступают, торговец саженцами окажется бессильным навредить — и фактически станет великим благодетелем общества. Но пока владельцы питомников продолжают выращивать и продавать никчемные сорта, а народ остается в неведении относительно приспособляемости, до тех пор нечестный торговец останется неизбывной помехой и мошенником. Короче говоря, требуются три вещи: умные и честные работники питомников; садоводы-плантаторы, которые либо знают, какие сорта им лучше иметь, либо готовы доверить выбор вышеупомянутым умным и честным питомниководам; и в-третьих, первоклассные ораторы, разбирающиеся в сортах и методах выращивания, которые покупают деревья исключительно у умных и честных питомниководов, чтобы разъезжать по стране и продавать их. Очень жаль, что требуется столько слов, чтобы выразить то, что я хотел сказать, но я наконец закончил.

Я дождался его! Да, весь нужный мне лед уже созрел для сбора на нашем «искусственном» пруду. Это единственное, что примиряет меня с этим свирепым визитом полярной погоды. Как только к нам забредет хоть немного более мягкая волна, мы тщательно заготовим достаточное количество льда на год. Кстати, куда подевались те бедные заблудшие сурки, ондатра и «старожилы», которые уверяли нас, что всю зиму напролет мы будем греться в лучах мягкого эфирного тепла? Сегодня утром, при ртутном столбе на отметке 30 градусов ниже нуля и продолжающем падать, я испытываю отвращение ко всей этой братии, а также к Веннору, Хазену и всем профессионально сведущим в погоде людям и явлениям. Я слышал о небольшом реальном ущербе от холода в моих краях среди людей или животных. Несомненно, когда погода смягчится и люди выйдут на улицу, чтобы рассказать друг другу все о холодной волне, появится множество правдивых историй об интенсивных страданиях и больше обычных россказней об ужасной неделе. И тогда Старейший Житель оттает и со всем самодовольством, которым наделяют его преклонные годы и опыт, станет рассказывать, насколько холоднее было в такой-то и такой-то год, пока мы не пожелаем, чтобы этот небольшой заморозок запечатал его память и рот, ведь мы все испытываем большую гордость от того, что живем во времена, превосходящие все остальные, пусть даже это выражается лишь в буре или морозе. Но в этих вещах ранние времена Старожила никогда не превзойти, в каком бы веке он ни процветал. Он всегда хозяин положения. Его переживания не похожи ни на опыт ни единого другого поселенца, когда-либо жившего и умершего. Воображение у него постепенно вытеснило опыт, и его изотермические уклонения и ухищрения проводят его сквозь более жаркие и более холодные сезоны, чем отмечено на любой карте или схеме Standard Time Prairie Farmer или любой другой из существующих. Но если бы не эти разговоры о погоде, мне хотелось бы жить по соседству со Старожилом, поскольку он в целом правдив, добр, любезен, полон практических знаний и здравого смысла.

Письмо из Шампейна.

У нас стоит очень суровая зимняя погода, и санный путь с 20 декабря держится на редкость неизменно и хорошо, сколько я себя помню. Сегодня утром, 5 января, в 5:30 ртутный столбик термометра зафиксировал 28 градусов ниже нуля, а в 10 часов — 20 градусов ниже нуля. Это самый сильный мороз со времени 29 января 1873 года, когда здесь, в Промышленном университете, было зафиксировано 36 градусов ниже нуля, а спиртовым термометром в одном из заведений Джексонвилла — 42 градуса ниже нуля. Но в ту дату ветер дул с запада, и точно так же дует сегодня, показывая, что самые сильные холода приходят к нам именно с этого направления, а не с северо-запада или севера. Объяснение, полагаю, заключается в том, что эти великие резервуары холода, Колорадские горы, лежат к западу и юго-западу от нас и находятся на несколько сотен миль ближе, чем более низкие пики и хребты на северо-западе.

В настоящее время чрезвычайно интересно и важно знать, что здесь, дома, был обнаружен неожиданный источник семян кукурузы. Экспериментально и путем исследований было установлено, что ранняя подмерзшая кукуруза, оставленная стоять в поле, имеет здоровый зародыш и, хоть и сморщена, даст вполне хорошие семена, тогда как кукуруза, которая не подвергалась воздействию морозов до конца октября и созрела во всех отношениях, кроме высыхания, совершенно непригодна на семена, так как клетки ее зерен были разорваны перенесенными заморозками. Зерно подмерзшей кукурузы избегло этого разрыва клеток, поскольку избавилось от избыточной влаги вегетации до наступления суровой погоды. Тем не менее, раннеморозный и сморщенный семенной материал может быть ограничен лишь этим округом, окрестностями или небольшой территорией, и поэтому я советую каждому, кто подумывает о его использовании, самостоятельно убедиться обычными методами в том, здоров ли зародыш.

Несколько человек написали мне — один из Миссури, другой из Индианы и третий из Кентукки, — что у них есть семена кукурузы на продажу, недорого и в достаточном количестве. Я в этом не сомневаюсь и поэтому посоветовал каждому из них дать объявление в The Prairie Farmer, если они действительно хотят продать ее, указав вкратце сорт, место выращивания и цену. Я был бы рад прорекламировать ее для них бесплатно, но контракт The Prairie Farmer со своими авторами содержит пункт о том, что «они не должны использовать ее страницы для продвижения собственных интересов или интересов кого бы то ни было еще». При наличии возможности обратиться к раннеморозной кукурузе и при помощи правильно отобранных привозных семян грубых ошибок и разочарований 1883 года в 1884 году можно будет почти наверняка избежать.

Несомненно, многие из тех, кто более или менее знаком с отчетами о свиной чуме в официальном издании Департамента сельского хозяйства, задаются вопросом, почему французы выделяют именно доктора Детмерса в качестве единственного авторитета по болезням свиней, когда его коллеги по комиссии, доктор Салмон и Лоус, зашли почти так же далеко в своих экстравагантных заявлениях. Но известность, которую доктор Детмерс приобрел в глазах французов, теперь объясняется следующим: на недавнем заседании Французской академии наук выдающийся ученый Пастер упомянул его и его исследования в лестных выражениях. Излагая историю открытия микроба, вызывающего краснуху (rouget) свиней во Франции, Пастер сказал: «Уважение к исторической правде заставляет меня все же заявить, что в марте 1882 года микроб краснухи был открыт в Чикаго, в Америке, профессором Детмерсом в ходе серии исследований, которые делают огромную честь их автору». Одобренный одним из самых выдающихся ученых мира перед лицом столь же авторитетного органа, доктор Детмерс может найти некоторое утешение в том, что его сделали козлом отпущения за неудачную комиссию, которая обошлась стране во многие миллионы.

B.F.J.

Помните, что 2,00 доллара оплачивают подписку на The Prairie Farmer с сегодняшнего дня до 1 января 1885 года! За 2,00 доллара вы получаете его на один год и экземпляр «Карты США округов для читателей The Prairie Farmer» — бесплатно! Это самое щедрое предложение из всех, когда-либо делавшихся любым первоклассным еженедельным сельскохозяйственным изданием в этой стране.

Poultry-Raisers. Write for Your Paper.

Утиная ферма.

Вы не найдете ее на карте, потому что она там не упомянута, и я не скажу вам, где она находится, потому что пообещал маленькой женщине, которой она принадлежит и которая разрешила мне рассказать другим женщинам о том, что она сделала, что я не стану упоминать ни ее имени, ни названия места, где она живет и трудится. Как я случайно нашел ее? Я ее не находил; так просто совпало — то есть, если в этом странном старом мире вообще хоть что-то случается. Мы столкнулись лбами однажды во время железнодорожной катастрофы и с тех пор остаемся крепкими друзьями.

Ее ферма представляет собой лишь клочок земли, около тридцати акров, но последние пять лет она зарабатывает на ней от десяти до двенадцати сотен долларов в год, причем большую часть денег приносят утки. Она продает яйца для инкубации, а уток — для разведения и для выставок, но главная цель — утки и пух на рынок. Она считает, что с утками меньше хлопот и они столь же прибыльны, как и куры. На зиму она оставляет двадцать четыре племенных утки: восемь самцов и шестнадцать самок. Утки начинают нестись с середины февраля до первого марта и откладывают по 100–125 яиц каждая за сезон. Первые снесенные яйца закладываются для получения уток на продажу в качестве племенного поголовья и для раннего летнего рынка. Для этой цели используются яйца от двух- или трехлетних уток, а когда утята из этих яиц вылупляются, их метят, пробивая небольшое круглое отверстие в перепонках лап. Она считает — и вполне справедливо, — что яйца от более старых уток дают более крупных и жизнеспособных птиц, чем первые яйца от молодых уток.

Как только погода становится достаточно теплой для отправки без риска застудить груз в дороге, она продает яйца для инкубации по 3 доллара за дюжину и не испытывает никаких трудностей со сбытом стольких яиц, сколько готова уступить по этой цене. Ее продажи инкубационных яиц составляют около 100 долларов ежегодно. Помимо яиц, используемых и продаваемых для инкубации, она обычно отправляет ящик на двадцать четыре дюжины в Нью-Йорк прямо перед Пасхой. Эти крупные, красивой формы, чисто-белые яйца охотно раскупаются в качестве пасхальных и приносят от сорока до пятидесяти центов за дюжину.

Из яиц, заложенных в инкубаторах на ее собственной ферме за сезон, она выращивает от тысячи до двенадцати сотен уток ежегодно. Утята вылупляются с первого апреля примерно до первого августа. Большинство утят выращивают курицы-наседки, и для этой цели она держит около пятидесяти кур. Все куры исключительно чистопородные кохинхины палевой масти и содержатся до возраста двух с половиной лет. Помимо выращивания двух выводок уток за каждый сезон, каждая курица приносит своей хозяйке среднюю прибыль в семьдесят пять центов в год от продажи товарных яиц. Откармливаемые на рынок в конце второго сезона, эти палевые кохинхинки вырастают крупными и тяжелыми, и тушка старой птицы обычно продается по цене, достаточной для покупки молодки ей на замену. Цыплят на ферме не выращивают; молодок покупают у соседа, который содержит палевых кохинхинок.

Она стремится подсаживать несколько наседок и запускать инкубатор одновременно; когда яйца вылупляются, утят из инкубатора распределяют под наседок; одна курица будет ухаживать за двадцатью утятками до тех пор, пока те не станут достаточно взрослыми, чтобы заботиться о себе сами. Яйца выводятся хорошо — те, что в инкубаторе, совершенно так же хорошо, как и те, что под наседками, а когда инкубаторные утята смешиваются с остальными, она находит невозможным отличить «одних от других».

Когда утятам исполняется десять-двенадцать часов от роду, их вместе с курицей-матерью переводят в домики и безопасные загоны, которые располагаются в саду рядом с домом. Этот сад занимает около четырех с половиной акров, и домики разбросаны по нему в нескольких ярдах друг от друга. На той стороне сада, которая ведет к «прудовому участку», нижняя доска забора имеет ширину в фут и вплотную прилегает к земле, чтобы утята не устремлялись в воду слишком рано в своей жизни.

Когда утятам исполняется четыре недели, курок убирают, но утят держат в саду до шестинедельного возраста или пока они хорошо не оперятся на груди и нижней части туловища, после чего их выпускают на прудовый участок, где они «идут в воду как утки».

Прудовый участок занимает почти тринадцать акров, пять из которых покрыты водой. Изначально этот участок представлял собой низинные, каменистые, заросшие кустарником пастбищные земли между двумя невысокими грядами холмов. По центру протекал ручей с чистой, искрящейся водой, славящийся как форелевый ручей. Женщина, задумавшая разводить уток, сразу оценила преимущества такого положения и распорядилась построить плотину у верхнего конца участка, а позже была возведена еще одна ниже по течению, так что на участке образовалось два больших пруда. Там, где заборы, отделяющие землю моей подруги от владений соседа, пересекают ручей, установлены водяные затворы, которые не дают уткам уплывать вместе с водой; а нижние доски забора по остальному периметру участка не позволяют им выбраться наружу таким путем. Две хорошо обученные собаки охраняют этот участок по ночам, и горе двуногому или четвероногому бродяге, который сунется туда.

Утиные домики представляют собой просто длинные, низкие навесы (за исключением того, где зимует племенное стадо, которое огорожено), расположенные на склоне в нескольких ярдах от воды. Они были построены из бросовой древесины, и затраты оказались сравнительно ничтожными. С домиком для маточного поголовья соединен небольшой дворик, куда уток запирают на ночь на весь сезон яйцекладки. С момента, когда им исполняется двенадцать часов, и вплоть до двадцати четырех часов до забоя на рынок, утята прекрасно питаются самыми разнообразными кормами. С первой кормки и до выпуска на прудовый участок их кормят каждые два часа в промежутке между рассветом и закатом. «Понемногу, но часто» — таков девиз. До того как они начинают ходить в воду, утятам ежедневно дают немного вареного мяса, и эта мясная порция, несомненно, играет большую роль в получении тех прекрасных крупных уток, выращиванием которых славится моя подруга. После перевода на прудовый участок утят кормят лишь три раза в день до тех пор, пока не останется две-три недели до отправки на продажу; затем их запирают в откормочные дворы и кормят чаще.

Откормочные дворы расположены между двумя прудами и устроены так, чтобы охватывать часть ручья.

Утят отправляют на рынок по мере того, как они достигают подходящего возраста и размера. Она начинает отправлять их на продажу примерно в середине июня и продолжает до середины сентября, после чего делает перерыв почти до середины января. Эти первоклассные молодые утки, попадающие на рынок в то время, когда такая птица в дефиците, приносят хорошие цены — от 22 до 25 центов за фунт в ощипанном и потрошеном виде. К моменту, когда цены начинают падать, она уже сбывает всех ранних птиц, каких готова уступить, а более поздних утяток продолжает выращивать до середины зимы, когда качественные утки снова в дефиците и цена идет вверх. В День благодарения и во время праздников, когда рынки переполнены птицей всех видов, она придерживает своих уток, если только у нее нет заказа по повышенной цене.