«Свиньи: разведение, выращивание и сбыт»

В два месяца временные центральные резцы полностью развиты, а два боковых временных резца можно увидеть в деснах, если они еще не прорезались. Все три временных коренных зуба теперь примерно на одном уровне.

Когда поросенку около трех месяцев, его временные зубы все на месте, временные боковые резцы прорезались и почти такой же длины, как временные центральные резцы. Из-за удлинения челюстей два временных угловых зуба, которые присутствовали при рождении, стали дальше друг от друга. Когда поросенку около пяти месяцев, четвертый коренной зуб в любой челюсти показывается в деснах, затем в шесть месяцев между клыками и премолярами показываются волчьи зубы, а четвертый коренной зуб почти на уровне с первым премоляром. Угловые резцы и клыки обычно исчезают и заменяются постоянными, когда поросенку девять месяцев. Также показывается второй постоянный коренной зуб. В двенадцать месяцев два центральных временных резца уступают место постоянным; последние более квадратные по форме, чем временные, и поэтому их легко отличить. Три временных коренных зуба также будут готовы к замене тремя постоянными. Последние будут на уровне с другими постоянными коренными зубами, когда поросенку будет пятнадцать месяцев. Два боковых резца также уступят место постоянным. В восемнадцать месяцев будут прорезаться третьи постоянные коренные зубы, а в возрасте двадцати месяцев зубы свиньи полностью развиты.

ГЛАВА V ВЫБОР ХРЯКА

Избитая фраза «Хряк — это половина стада» для разных людей, по-видимому, имеет разное значение. Для некоторых она передает мысль о том, что выбор хряка гораздо важнее выбора свиноматки, потому что влияние хряка гораздо сильнее, чем влияние свиноматки, по крайней мере, на внешнюю форму и характер потомства. Покойный г-н Джеймс Говард, который проявлял особенно живой интерес к разведению свиней, имел обыкновение заявлять, что внешний вид и форма молодых свиней гораздо чаще следуют за хряком, чем за свиноматкой; в то время как влияние последней больше проявлялось в характере и конституции их общего потомства; или, другими словами, что хряк в большей степени накладывал свой отпечаток на внешние признаки молодняка, в то время как свиноматка сильнее влияла на внутренние органы молодняка. Вполне возможно, что эта идея получила широкое распространение из-за того, что использование чистопородного хряка на обычных или помесных самках было гораздо более распространенным, чем скрещивание чистопородных самок с обычным или беспородным хряком; а также из-за гораздо большего количества молодняка, которое каждый чистопородный хряк мог улучшить, чем было бы улучшено каждой чистопородной самкой, которая могла быть скрещена.

Хотя бы только по этой причине мы всегда рекомендовали бы покупателям, желающим улучшить свое фермерское поголовье, пытаться сделать это путем покупки или использования чистопородного или улучшенного хряка. Первоначальные затраты бесконечно меньше, в то время как непосредственные результаты сравнительно долговечнее.

Едва ли желательно углубляться в вопрос о сравнительном влиянии на молодняк хряка и свиноматки, поскольку наши фактические знания по этому предмету отнюдь не велики. Действительно, по меньшей мере сомнительно, возможно ли при самом тщательном наблюдении составить какое-либо определенное мнение по этому вопросу, настолько велика разница, которую разные родители оказывают на главные характеристики своего общего потомства, и даже на отдельные экземпляры, которые они произвели на свет. Конечно, вполне возможно разводить животных, особенно хорошо развитых или наделенных определенными качествами, при условии, что родители на протяжении поколений отбирались из-за обладания ими в значительной степени теми конкретными качествами, которые ищутся. Именно в этой силе препотентности заключается одно из главных преимуществ использования чистопородного хряка или свиноматки. Под термином «чистопородный» подразумевается не просто то, что имена определенного количества предков животного были записаны в реестре породы, а то, что животное на протяжении определенного количества поколений разводилось по схожим линиям, так что оно обладает значительным количеством концентрированной крови. Это момент, которому обычно не уделяется достаточного внимания покупателями так называемых племенных хряков, предназначенных для использования на обычном или помесном поголовье. Слишком распространенная практика — покупать каждого требуемого хряка из совершенно другого стада или из стада с совершенно иным разведением, в результате чего нет ни малейшей однородности во внешнем виде или характере стада, или взрослых животных, когда они готовы к рынку.

Слишком часто забывают, что главная ценность записи родословной заключается в том, что по ней можно проследить происхождение предков животного, и таким образом можно составить некоторое мнение о вероятном потомстве — при условии, что можно узнать главные характеристики предков. Если это невозможно, единственный путь — отметить имена заводчиков более близких родителей, так как из этого можно получить или предположить определенное количество информации о вероятных качествах родителей.

Еще один момент, по которому существует, по крайней мере, различие во мнениях, — это разумность придания столь большого значения тому факту, что стадо, из которого покупается хряк, недавно было успешным на выставочной площадке, или, в крайних случаях, что сам хряк был призером. Утверждается, что сам факт того, что хряку удалось выиграть один или несколько призов, является доказательством того, что он обладает в значительной степени теми качествами, которые ценятся выше всего. Это можно признать, однако нет никакой уверенности в том, что спаривание этого хряка-победителя даже со свиноматками, которые также были призерами, приведет к получению молодняка, равного родителям, поскольку победители на различных выставках могут быть разных типов и происхождения.

Но дело обстояло бы совсем иначе, если бы хряк-победитель и свиноматка происходили из одного и того же старого устоявшегося стада, в котором животные разводились поколениями по схожим линиям. Именно эта концентрация определенных качеств из поколения в поколение делает племенное животное столь интенсивно препотентным, особенно при спаривании с животными обычного характера или не обладающими концентрированным разведением. Действительно, можно с уверенностью предположить, что способность родителя запечатлеть свою индивидуальность и качества на своем потомстве зависит в очень большой степени, если не полностью, от сравнительной наследственной степени этих качеств по сравнению с другими качествами, которыми обладает он сам или животное, с которым он мог быть спарен.

Другими словами, утверждается, что хряк или свиноматка не обладают способностью запечатлеть некоторые свои характеристики на молодняке просто из-за своего пола, но что эта способность зависит от пропорции в хряке или свиноматке крови предков, которые обладали в значительной степени определенными качествами.

В разведении животных все так же, как и в производстве составного изделия. Характер и качество этого состава будут варьироваться в зависимости от пропорции различных ингредиентов, использованных при его изготовлении. Именно этому закону или факту приписывается заметная впечатляющая способность определенных линий крови.

Опять же, заметный и долго продолжающийся успех крови животных, разводимых немногими из наших самых успешных заводчиков скота, в основном объясняется тем, что владельцы устанавливали стандарт и настойчиво отбирали и разводили вместе только тех животных, которые в большей или меньшей степени обладали конкретными качествами, составлявшими этот стандарт. Нет ни малейшего сомнения в том, что при осуществлении своей системы они часто были вынуждены спаривать животных, связанных кровным родством друг с другом, но в этом мало риска, при условии, что все те животные, которые проявляют малейший симптом слабости конституции, настойчиво выбраковываются.

Из вышеприведенных замечаний можно сделать вывод, что мы придерживаемся убеждения, что разведению хряка следует уделять внимание так же, как и следующим моментам в его форме и характере.

Одним из самых важных из этих моментов является хороший нрав. Это качество, обычно не приписываемое свинье в ее диком состоянии и, следовательно, не естественное для одомашненной свиньи, однако от обладания им в значительной степени зависит продуктивность и хорошее состояние потомства хряка. Потомство раздражительного хряка почти наверняка унаследует это качество, которое губительно для прибыльного откорма. У свиноматок эта слабость еще более прискорбна, так как свиноматка с дурным нравом почти неизменно является посредственной матерью. Строгое избегание этого недостатка дурного нрава у хряка целесообразно не только потому, что это качество почти неизменно передается по наследству, но и потому, что свирепый хряк является постоянным источником опасности для людей и животных. Можно сказать, что проблем вряд ли возникнет, если хряк содержится в изоляции, но бывают времена, например, когда к нему подсаживают свиноматок, когда ему необходимо предоставить определенную свободу, и именно в такие моменты возбуждения дурной нрав проявляется наиболее ярко. Сам факт того, что раздражительность и нервозность естественны для свиньи, должен заставить нас быть более осторожными, чтобы избежать любого увеличения этого недостатка путем использования хряка, который хотя бы немного склонен к дурному нраву.

Многие люди считают, что при выборе хряка одним из главных моментов является размер. Они утверждают, что размер, особенно у свиней, обязателен, если нужно получить прибыльную отдачу. Этот взгляд мог возникнуть в большей или меньшей степени из-за отсутствия метода и наблюдения, что характерно для столь многих владельцев скота. Единственный момент, который для них имеет наибольшее значение, — это чтобы продажная цена откормленного или товарного животного была полностью на уровне среднего. Мало или совсем не думают о стоимости корма, съеденного каждым животным. Если бы думали, то очень часто обнаружили бы, что меньшее животное из партии на самом деле дало лучшую отдачу за потребленный корм. Не только размер животного определяет его ценность как производителя мяса, но больше всего это откормочные качества животного. В дополнение к этому, никогда не было времени, когда потребитель более настоятельно требовал бы небольшие куски мяса, причем самого лучшего качества и с как можно меньшим количеством костей.

Помимо этого, очень большой хряк — это ошибка, так как он неизменно неуклюж при случке — его можно использовать только для крупных и сильных свиноматок, и его средний период полезности определенно короче, чем у хряка среднего размера и компактного телосложения. Крупный хряк обычно обладает чрезмерной долей кости, его плечи тяжелые, а лодыжки круглые, ноги большие и расставленные. А это все недостатки. Кость хряка должна быть плотной, а не пористой; лодыжки компактными, ноги маленькими, а бабки короткими. Голова должна быть широкой, чтобы мозг мог быть хорошо развит, голова скорее короткой, чем длинной, так как животное с чрезвычайно длинной головой наверняка будет иметь недостаток естественного мяса.

По вопросу размера и постава ушей существует разнообразие мнений; свиньи с длинными ушами и свиньи с короткими ушами встречаются с хорошими тушами. Именно качество уха, а не его размер и постав, кажется, указывает на характер больше всего. Свинья с тонким и твердым ухом обычно высокого качества, тогда как свинья, имеющая толстое, грубое ухо, обычно груба в кости, коже, мясе и щетине.

Шея хряка должна быть мускулистой, что указывает на конституцию и естественную энергию; плечи тонкие и косо поставленные, ребра хорошо изогнутые, поясница широкая, окорока длинные и квадратные, не свислые, окорока полные и доходящие до самых скакательных суставов, и без той дряблой кожи, которая слишком распространена среди самых крупных наших пород свиней и которая является верным признаком грубости. Бок должен быть толстым и хорошо опущенным, так как это указывает на конституцию и постное мясо, ноги должны быть довольно короткими и широко расставленными, чтобы сердце, легкие и другие органы имели достаточно места для выполнения своей доли работы свиньи. Кожа должна быть тонкой, а щетина прямой и шелковистой, к тому же ее должно быть много. Редкость щетины обычно является признаком нехватки постного мяса, в то время как курчавость и грубость щетины слишком часто ассоциируются с избыточным жиром и грубостью мяса.

Что касается репродуктивных органов хряка, есть один или два момента, на которые следует обратить особое внимание. Следует избегать хряка с чрезмерно маленькими яичками, так как такой часто бывает бесплодным. Опять же, хряк с одним яичком нормального размера, а другим меньшим, обычно страдает от той же дисквалификации в меньшей степени. Хряка с грыжей ни в коем случае нельзя использовать, так как эта слабость сильно передается по наследству. Слабость, возможно, не проявится в первом поколении, но она обязательно появится рано или поздно. Это не только верный показатель слабости конституции, но и свиньи, пораженные этим, иногда внезапно умирают, в то время как всегда существует определенная доля риска от операции кастрации.

Иногда один или несколько поросят мужского пола в помете оказываются деформированными, в том смысле, что видно только одно яичко. Вообще говоря, другое обнаруживается при убое свиньи прикрепленным к внутренней части свиньи, и поэтому оно не может опуститься в мошонку или мешочек, так что акт кастрации выполняется лишь частично. Поросенок мужского пола только с одним опустившимся яичком обычно называется крипторхом. Удаление одного яичка не лишает крипторха способности к воспроизводству своего вида, и поэтому он является источником постоянных проблем при содержании со стадом свиней, теперь, когда общим обычаем является оставлять свиней женского пола в помете нестерилизованными. Поэтому необходимо откармливать крипторха либо отдельно, либо с поросятами мужского пола, которые были прооперированы. В дополнение к этой дополнительной проблеме, мясо свиньи-крипторха, если его продолжать откармливать после того, как ему исполнится пять или шесть месяцев, почти наверняка будет иметь сильный привкус, подобный вкусу хряка. Поэтому целесообразно откармливать крипторха в самом раннем возрасте и превращать его в тушу свинины для продажи.

Некоторым читателям может показаться странным специально упоминать соски хряка, но столь же необходимо избегать хряков с маленькими сосками, сосками, расположенными неравномерно и начинающимися на некотором расстоянии от передних ног, и слепыми сосками, как и в случае со свиноматкой, поскольку любые слабости такого рода одинаково передаются по наследству как от хряка, так и от свиноматки.

ГЛАВА VI ВЫБОР СВИНОМАТКИ

Невозможно согласиться с мнением, разделяемым столь многими людьми, что при выборе свиноматки нет необходимости в такой же тщательности, как при выборе хряка. Мы считаем, что необходимость изучения предков, особенно матери, молодой свиноматки, предназначенной для целей разведения, столь же велика, как и при выборе молодого хряка, поскольку многие, если не большинство качеств, которыми мы хотим, чтобы обладала племенная свиноматка, сильно передаются по наследству. Возьмем, к примеру, вопрос о кротости или спокойном нраве, он передается от матери к потомству с регулярностью, равной дурному нраву, а последнее — почти наверняка. Опять же, кто когда-либо находил, что женское потомство свиноматки, лишенной материнских инстинктов, оказалось, если его оставить для целей разведения, действительно хорошей матерью? Как правило, дочери свиноматки, которая дает лишь небольшое количество молока, причем низкого качества, также прокляты теми же тяжкими недостатками, но это, по-видимому, не всегда так, поскольку молочные качества матери передаются через ее сыновей, так что если женские предки хряка были хорошими молочными животными, вероятно, дочери хряка смогут успешно вырастить своих поросят, даже если их мать не имела привычки хорошо кормить своих поросят.

Тем не менее, вполне безопасно утверждать, что за этим одним исключением мы можем справедливо ожидать, что хорошие качества, которые мы ищем в свиноматке, гораздо вероятнее будут найдены у поросят женского пола от свиноматки, самой обладающей ими, чем от той, которая ими не обладает. Мы склонны к убеждению, что предполагаемая неспособность некоторых племенных ремонтных свинок стать хорошими племенными свиноматками в основном объясняется постоянным отбором для целей разведения тех чистопородных ремонтных свинок, которые показывают качества раннего созревания и формирования мяса, а не тот материнский вид, который почти неизменно можно найти у свиноматки, которая плодовита, хорошо доится и является действительно хорошей матерью. Существует заметная разница в формировании молочной и жиропроизводящей свиноматки — последняя обычно несколько тяжеловата в плечах, имеет мускулистую или жирную шею, довольно короткую голову и тяжелую челюсть, и в целом более компактно сложена, тогда как хорошая племенная свиноматка имеет скорее длинную морду, широка между глазами, имеет легкую мускулистую шею, тонкая в плечах, обладает длинными и квадратными окороками и кажется тяжелее в задней части, чем в передней. Она несколько более рыхло сложена и часто показывает меньше качества. Толщина бока и длина стороны желательны, первое — как показатель субстанции и мяса, в то время как второе дает много места для ее поросят, чтобы сосать. Кость должна быть хорошего качества; те же замечания относятся к коже и щетине.

Около полувека назад существовало увлечение, которое почти доходило до мании, свиньями небольшого размера; они не могли быть слишком опрятными и проявлять слишком много так называемого женского характера. Почти верный результат отбора самых опрятных свиней женского пола последовал: жирные свиньи, отправленные на рынок, были легкими по весу, испытывали недостаток в постном мясе и справедливо назывались «оживленными пузырями сала». Примерно в то же время была обычной практикой экспонентов свиней на выставках Смитфилдского клуба предоставлять подушки в форме круглых кусков дерева, на которые жирные свиньи клали свои головы, чтобы они были приподняты, дабы предотвратить удушье свиней. Кроме того, свиней кормили форсирующими кормами до тех пор, пока им не исполнялось по крайней мере полтора года, и позволяли принимать или давали мало упражнений, в результате чего свинина состояла в основном из мягкого жира или сала. До такой степени следовали этой мании опрятности, что беконщики и потребители свинины почти перестали покупать или потреблять свинину.

В настоящее время мы боимся, что тенденция направлена в противоположную сторону, и просто размеру уделяется слишком много внимания. На некоторых наших сельскохозяйственных выставках судьи выбирают для чествования огромных неповоротливых свиноматок, которые никак не могли бы выполнить с каким-либо успехом те материнские обязанности, которые племенная свиноматка, как предполагается, должна выполнять исключительно. Чрезвычайно большая свиноматка очень часто является плохой молочной свиньей, количество молока, которое она дает, невелико, и она не продолжает давать даже это уменьшенное количество в течение периода, достаточно долгого, чтобы позволить ее молодняку вырасти достаточно сильным, чтобы сделать хороший старт в жизни самостоятельно.

Еще одно большое возражение против свиноматки чрезвычайного размера заключается в том, что ее потомство почти неизменно берет от нее до такой степени, что трудно, если не почти невозможно, сделать их жирными, пока им не исполнится от девяти до двенадцати месяцев, а к тому времени они становятся слишком большими и тяжелыми для общего спроса, который существует в настоящее время и, вероятно, станет еще больше в будущем, на небольшие куски мяса, которые несут большую долю постного мяса и ограниченное количество костей. Самый успешный производитель — тот, кто наиболее близко снабжает потребителя тем, что он требует или хочет. Мы не тронуты утверждением заводчиков племенных свиней, что самая ценная свинья — та, которая обладает в наибольшей степени теми особыми точками, которые характерны для породы, как, например, размер у свиней крупной белой, крупной черной и линкольнской кудрявошерстной пород, поэтому самые большие свиньи должны быть в самом высоком почете. По нашему мнению, лучшая, как и в конечном счете самая прибыльная, — это свинья, которая в наибольшей степени поставляет именно тот вид мяса, который пользуется наиболее общим спросом.

В дополнение к этим возражениям против чрезвычайно большой и неуклюжей свиноматки является тот факт, что такая неизменно неуклюжа в племенном загоне, она почти наверняка задавит некоторых своих поросят. Даже утверждается, что ее период полезности как заводчицы короче, чем у свиноматки обычного размера.

Photo, Sport and General.

TAMWORTH BOAR: Bishop of Webton.

Owner, C. L. Coxon. 1st and Champion, Royal Show.

To face page 64

Photo, G. H. Parsons, Rostrevor.

GLOUCESTER OLD SPOT SOW.

From the herd of Lord Sherbourne.

To face page 65.

ГЛАВА VII ВЫМЯ СВИНОМАТКИ

Одним из самых важных моментов в связи с воспроизводством вида наших различных домашних животных является обеспечение полного запаса молока для молодняка в ранней части их существования. Природа сама подала нам хороший пример в дублированном источнике снабжения молоком даже среди животных, которые обычно производят только одно животное при рождении. Если это дублирование необходимо при таких условиях, для нас должно быть обязательным отбирать тех свиней женского пола, которые предназначены для разведения свиней, обладающих хорошо сформированным выменем, имеющим полный запас сосков, причем хорошей формы и правильно расположенных на животе свиноматки. Это необходимо не только для обеспечения выращивания довольно многочисленного помета поросят удовлетворительным образом, но и считается, что количество сосков, которыми обладает свиноматка, в значительной степени указывает на вероятную степень плодовитости свиноматки. Можно легко понять, что природа вряд ли наделила бы свиноматку способностью производить большее количество молодняка при каждом рождении, чем она была бы способна вырастить. Конечно, можно сказать, что свиноматка сегодняшнего дня — это не то, что природа создала первой, в том смысле, что путем отбора и кормления количество поросят, производимых при каждом рождении, теперь намного больше, чем пометы диких свиноматок, которые имеют около семи или восьми сосков и опоросятся при каждом помете таким же количеством поросят. С другой стороны, ни количество сосков, ни количество молодняка не зафиксировано ни у одомашненной свиноматки, ни у свиноматки в диком состоянии, так что путем постоянного отбора мы способны постоянно увеличивать, в пределах ограничений, производство больших пометов и увеличенное снабжение молоком для их пропитания, когда они молоды.

Обеспечение подходящего вымени даже более важно для одомашненной свиноматки, чем для свиноматки, бегающей в дикой природе, поскольку последняя производит каждый год только один помет, и то в то время года, когда молодняк менее зависит от своих матерей; тогда как от одомашненной свиноматки ожидается выращивание по крайней мере двух пометов в год, и часто из-за отсутствия заботы со стороны владельца молодые поросята рождаются в самое неблагоприятное время года.

Помимо обеспечения определенного количества сосков, есть еще один момент, который следует учитывать, — способность свиноматки производить достаточно молока, чтобы удовлетворить данное количество поросят. Это, конечно, варьируется с каждой семьей или племенем свиней, и даже с различными членами в нем, так что для получения наилучших результатов отбор должен быть сделан из потомства тех свиноматок, которые дают наибольшее количество самого питательного молока. Среди свиноводов существует разница во мнениях относительно количества поросят, которое каждой свиноматке должно быть позволено вырастить, вероятно, среднее число этого количества было бы десять для взрослой свиноматки и семь или восемь для первого помета. Если так, отобранная свинья женского пола должна обладать двенадцатью сосками, так как часто один из них может не давать полного запаса молока по естественным или случайным причинам. Соски должны быть регулярными по размеру и форме. Нередко можно найти один или несколько сосков у свиноматки гораздо меньшего размера, чем другие. Эти меньшие соски будут производить уменьшенное количество молока, так что поросенок, которому не повезло решить сделать этот маленький сосок своим собственным — а каждый поросенок ограничен другими своим собственным специальным соском — наверняка будет менее хорошо развит, чем его братья и сестры, даже если ему удастся выжить.

Необходимость того, чтобы соски были расположены на равном расстоянии друг от друга, возникает из-за желательности того, чтобы у каждого поросенка было место для комфортного сосания. Если два соска будут расположены близко, два поросенка, вероятно, будут драться, когда не только будут вызваны язвы на щеках поросят, но и молоко в сосках, которые не должным образом вытянуты, постепенно перестанет течь.

Еще один момент большой важности заключается в том, что соски должны начинаться как можно ближе к передним ногам — это по двум причинам: это дает больше места для поросят, чтобы сосать, когда они становятся больше; другая и более важная причина заключается в том, что соски, наиболее продвинутые на вымени свиноматки, производят большее количество молока или молоко лучшего качества. Почти неизменно будет обнаружено, что поросята, сосущие самые передние соски, процветают лучше всего.

Целесообразно избегать выбора свиньи женского пола для целей разведения от свиноматки, которая имеет большие и грубые соски, так как они неизменно сопровождают грубость кожи, кости, щетины и мяса, это в свою очередь влияет на продажную стоимость туши. Также будет обнаружено, что те свиноматки с опрятным и компактным выменем, с тонкими сосками, будут давать больше молока и лучшего качества, чем свиноматки, обладающие грубым и дряблым выменем.

Еще одна слабость, которой следует избегать при выборе свиньи женского пола для целей разведения, — это то, что обычно называется слепым соском, так как это, несомненно, передается по наследству в дополнение к тому, что бесполезно для целей выращивания поросят. Нормальный сосок смело выступает из вымени, тогда как слепой сосок почти плоский или на уровне с выменем. По внешнему виду он напоминает кольцо кожи с вдавленным соском в центре. Во время родов слепой сосок содержит молоко в той же степени, что и другие соски, но он быстро высыхает, так как маленьким поросятам невозможно извлечь из него молоко, поскольку сосок отступает, как только поросенок пытается зажать его губами и языком, вместо того чтобы стать более вытянутым, чтобы маленький поросенок мог сосать из него молоко.

Идеальное вымя можно кратко описать как обладающее по крайней мере двенадцатью полностью развитыми сосками, чем больше, тем лучше — они должны начинаться с точки как можно ближе к передним ногам свиноматки и быть расположены как можно ближе на равном расстоянии друг от друга.

Некоторые люди считают, что большие соски и много дряблой кожи являются верными признаками того, что свиноматка оказалась хорошей молочной свиньей. Это ошибочный взгляд; со свиноматками так же, как с коровами, самые плодовитые молочные свиньи — те, у которых хорошо сформированные и мягкие вымена, которые почти исчезают, когда период лактации прошел.

ГЛАВА VIII СПАРИВАНИЕ МОЛОДОЙ СВИНОМАТКИ

Как и в большинстве других деталей в управлении нашими одомашненными животными, существует разнообразие мнений относительно возраста, в котором молодую свиноматку, или, как это обычно местно называется, ремонтную свинку, следует спаривать с хряком. Пожалуй, самый важный момент, который следует учитывать, — это время года, когда должны прибыть ожидаемые поросята. Если возможно, следует избегать периода между серединой месяца сентября и серединой декабря. Длинные ночи и короткие и тусклые дни, обычно испытываемые в течение этого периода, совершенно не подходят для молодых поросят. Многие пометы поросят, рожденные в октябре, не больше и не почти так же процветают в месяце марте, как те, что рождены в течение ранней части января следующего года, и очень часто потери среди поросят, рожденных в октябре и ноябре, от хромоты, или, как это обычно называется, судорог, очень велики. Следует предпринять попытку так, чтобы два помета, которые должны быть выведены каждый год от свиноматки, прибывали так, чтобы они были отняты в течение более длинных и светлых дней года; таким образом, свиноматка, которая опоросится в начале февраля, может ожидать опороситься снова в июле. Погода иногда довольно холодная для маленьких поросят в начале года, но удивительно, как мало они подвержены ей, при условии, что свиноматка обеспечивает хороший запас молока, а подстилка сухая и обильная. Поросята, рожденные в месяцах январе и феврале, обычно самые прибыльные, так как они будут готовы к потреблению обрата, пахты, сыворотки и т.д., которые обычно обильны в месяце мае в районах, где следуют молочному делу и сыроделию. Эти поросята также готовы к выпуску на траву в апреле или мае, или как только погода станет подходящей, а трава вырастет достаточно. Эти молодые поросята будут расти и процветать великолепно, при условии, что им будет скармливаться некоторый дополнительный корм и предоставлено укрытие.

Эта естественная система выращивания свиней приносит большую пользу тем поросятам, которые предназначены для целей разведения, и последовательно следовалась автором с 1863 года. Это отнюдь не был новый план даже в тот период, хотя странные утверждения недавно были сделаны, что система является новой и возникла в плодородном мозгу одного или двух энтузиастов, которые пошли на все в разведении свиней. В середине прошлого века было вполне обычной практикой в частях графств Кембридж, Эссекс и Саффолк пасти семена, которые включали клевер, люцерну и т.д., со свиньями, которые получали в дополнение дополнительный корм, такой как горох или бобы в соответствии с количеством растительного корма, который можно было получить, или целью, для которой требовались свиньи; те, что предназначались для свинины, получали больший запас.

Хотя, возможно, не удастся позволить молодым поросятам мужского пола иметь свободу после того, как им исполнится пять месяцев, все же поросята женского пола будут расти и развиваться гораздо лучше в поле, если их правильно кормить, чем они будут в закрытом загоне; далее, молодые поросята, которых они производят, будут гораздо более крепкими, чем если бы свиноматки содержались в тесном заключении.

Хотя свинья женского пола обычно приходит в охоту, когда ей около шести месяцев, целесообразно, чтобы она не была спарена, пока ей не исполнится около восьми месяцев, так что ее первый помет поросят не рождается, пока ей не исполнится около года, когда она должна быть достаточно сильной, чтобы вырастить хороший помет поросят, а также расти и развиваться в полностью зрелый экземпляр своей породы.

В некоторых районах, где племенные свиньи обычно содержатся в заключении и соблюдается высокое содержание, свиней женского пола спаривают с хряком в более раннем возрасте, но система имеет свои недостатки, которые более чем перевешивают экономию дополнительных нескольких недель содержания ремонтной свинки, прежде чем она будет допущена к хряку. Это раннее спаривание особенно вредно, если количество поросят в первом помете должно быть большим. Так мало свиноводов имеют смелость ударить определенную часть слишком многочисленного помета по голове, и так уменьшить количество до, скажем, семи или восьми, которые большинство молодых свиноматок должны быть способны вырастить довольно хорошо и без какого-либо чрезмерного истощения системы свиноматки — но весь большой помет оставляется на свиноматке, которая становится очень сильно уменьшенной в состоянии и задержанной в росте, в то время как слишком большой помет поросят плохо выращен и часто становится источником проблем и раздражения для владельца.

С другой стороны, есть много практических свиноводов, которые делают правилом откладывать спаривание своих молодых свиноматок после восьмимесячного возраста. Они утверждают, что свинья женского пола в восемь месяцев недостаточно созрела, чтобы выдержать нагрузку производства помета поросят, когда ей около одного года, а затем обеспечить поросят достаточным количеством молока, чтобы дать им хороший старт в жизни. План, который они принимают, — это спаривать свиноматку, когда ей около года, так что ей около шестнадцати месяцев, прежде чем начинаются ее семейные проблемы.

Другая очень любопытная причина была недавно обнародована энтузиастом-новичком для откладывания спаривания ремонтной свинки, пока ей не исполнится по крайней мере год. Она следующая: вполне возможно обеспечить, чтобы потомство молодых свиноматок, которые достигли возраста шестнадцати или семнадцати месяцев, прежде чем они опоросятся своим первым пометом, обладало желаемыми характеристиками породы, тогда как это отнюдь не уверенно, если молодые поросята прибывают до того, как свиноматка достигла этого возраста или ей около года. К сожалению, мы не видели попыток объяснить это предполагаемое любопытное изменение в качествах, унаследованных от родителя около одного года, и родителя, который достиг более зрелого возраста около шестнадцати месяцев, так что невозможно обнаружить решение странной проблемы.

Поэтому мы не можем признать правильность этого утверждения, даже если оно не находится в прямом противоречии с нашими убеждениями, основанными на богатейшем опыте, охватывающем около шестидесяти лет. Утверждение о том, что способность молодой свиноматки передавать свои наследственные признаки потомству полностью развивается лишь в том случае, если отложить появление поросят на четыре-пять месяцев, или до тех пор, пока свиноматке не исполнится шестнадцать месяцев вместо двенадцати, когда она приносит первый опорос, несомненно, должно вызвать удивление, если не недоверие. Возможно, целью автора этой теории было создание дискуссии — вряд ли он стремился лишь к тому, чтобы привлечь внимание общественности к своему имени.

Еще одно преимущество случки молодой свиноматки таким образом, чтобы ее первый помет появился, когда ей исполнится около года, заключается в том, что ее дочери, в свою очередь, будут приносить опорос в наиболее подходящие месяцы года, при условии, конечно, что сама она родилась ранней весной или примерно в июле.

Если свинка, предназначенная для племенного разведения, родилась в другое время года, целесообразно отложить ее случку на срок более восьми месяцев, чтобы опорос пришелся на наиболее благоприятное время. А возможно, еще лучше, если поросята не предназначены для племенных целей, будет покрыть свиноматку в возрасте около восьми месяцев, а затем позволить поросятам оставаться с ней на несколько недель дольше обычного восьминедельного периода, чтобы отъем поросят произошел за три или четыре дня до желаемого срока ее повторной случки с хряком. Риск того, что свиноматка не покроется, будет сведен к минимуму, так как свиноматку, которая уже прохолостила, иногда бывает трудно покрыть. Кроме того, свиноматка будет сильнее и энергичнее и, скорее всего, принесет крепкий помет, в то время как поросята почти не почувствуют отсутствия материнского молока при отъеме.

Те свиноводы, которые выступают за то, чтобы не допускать хряка к молодой свиноматке до достижения ею годовалого возраста, утверждают, что ранняя случка приводит к тому, что свиноматка изнашивается и становится непригодной для разведения в гораздо более раннем возрасте, чем если бы ее не покрывали до полного созревания. Это не соответствует опыту автора, поскольку многие из его свиноматок, принесших первый помет в возрасте около года, продолжали регулярно приносить потомство до шести-семи лет — более того, одна свиноматка породы средняя белая, Холиуэлл Виктория Графиня, принесла свой последний помет, будучи на одиннадцатом году жизни. Эта свиноматка также опровергла уверенное утверждение о том, что участие свиноматок в выставках делает их сравнительно непригодными для разведения, поскольку она не только продолжала хорошо выкармливать своих поросят, но и произвела на свет ряд весьма успешных призовых хряков и свиноматок, а также сама завоевала множество наград в возрасте от пяти месяцев до пяти лет.

Основная причина преждевременного старения свиноматок заключается не в том, что их впервые покрывают в возрасте восьми месяцев, а в недостатке заботы при содержании и кормлении свиноматки во время супоросности и в период выкармливания ею помета поросят. Для свиноматки с хорошей конституцией процесс размножения и выращивания потомства является лишь важнейшим актом природы, который не может быть вредным для нее, при условии, что она получает то количество надлежащего корма и внимания, которое требует природа.

Могут быть весьма редкие случаи вреда, наносимого племенной свиноматке избыточным кормлением, или, скорее, неразумным кормлением, но для сравнения существуют сотни случаев, когда причиной проблем и потерь являются недокорм и небрежность.

ГЛАВА IX ОПОРОС СВИНОМАТКИ

Супоросная свиноматка обычно вынашивает поросят около шестнадцати недель. Отклонения невелики и немногочисленны; когда они случаются, это обычно происходит у свиноматок с первым пометом или у старых свиноматок, которые иногда опоросятся до истечения полного срока, либо у крепких свиноматок в хорошей кондиции, которые иногда вынашивают потомство дольше ста двенадцати дней, что можно считать средним периодом.

Мы исходим из того, что каждый владелец племенной свиноматки ведет учет даты случки, чтобы можно было провести необходимую подготовку станка и т. д. к появлению ожидаемого помета. Даже если этой мудрой предосторожностью пренебрегают, природа дает достаточное предупреждение наблюдательному владельцу. Помимо увеличения размера тела, вымя постепенно становится более заметным, каждый сосок — более выраженным, вульва увеличивается, а мышцы по обе стороны хвоста опадают и теряют упругость; в подавляющем большинстве случаев молоко появляется в вымени примерно за двенадцать часов до появления поросят. Соски блестят и становятся более заметными, наличие молока легко определить, осторожно сжав сосок между пальцем и большим пальцем.

Еще одним верным признаком скорого появления потомства является то, что свиноматка носит в зубах солому, чтобы устроить себе гнездо для опороса.

Одной из главных причин проблем при опоросе является то, что свиноматке не давали достаточного моциона. Конечно, лучшая из всех систем — это предоставление свиноматке полной свободы во все времена года, за исключением периода примерно за две недели до срока и времени, когда она выкармливает помет поросят. Даже если нет травяного поля или загона, где она могла бы добыть значительную часть своего пропитания, или обочины дороги, где она может найти несколько травинок, открытый двор бесконечно лучше, чем содержание в станке, так как, помимо снижения затрат на содержание, свиноматка даст более крепких поросят и опоросится значительно легче.

В случае, если свиноматка проявляет нежелание достаточно двигаться из-за лени, хорошей упитанности или тяжести тела, целесообразно тренировать ее, спокойно выгуливая в течение короткого времени каждое утро и вечер, до того как наступит сильная жара, или после того, как она спадет.

Среди свиноводов существуют разногласия относительно того, желательно или нет присутствие кого-либо рядом со свиноматкой во время опороса. Те, кто возражает против этой процедуры, делают это на том основании, что присутствие человека просто раздражает свиноматку и часто заставляет ее беспокоиться, в результате чего поросята оказываются раздавленными или задавленными. Это мнение обычно разделяют те, кто не особенно любит животных, что подтверждается редким общением между свиньей и владельцем, которое заключается в поглаживании головы свиньи или почесывании ее бока, когда в ответ на приятное ощущение она переворачивается на бок, как Оливер, и просит еще. Проблемы, если они возникают из-за присутствия владельца или свинаря в станке с опоросившейся свиноматкой, почти всегда проистекают из отсутствия взаимного понимания между ними. Свиньи, как и почти все животные, жаждут сочувствия и компании, и ни одно животное не нуждается в этом больше, чем свинья. Тем не менее, бывают очень редкие случаи, когда молодая свиноматка становится очень возбудимой, как только начинает опороситься, даже если она и ее владелец или сопровождающий ранее были в самых лучших отношениях. Но причина здесь не в присутствии человека, а в появлении одного из ее собственных поросят. Пока поросенок остается тихим, все спокойно, но как только малыш пытается добраться до соска, и особенно если при этом он издает крик или писк, молодая свиноматка вскакивает со своего гнезда и пытается схватить малыша зубами, и если ее не остановить, свиноматка быстро выдавливает всю жизнь из поросенка; а в некоторых случаях, когда давление было настолько сильным, что кожа поросенка была повреждена и свиноматка почувствовала вкус крови, она может съесть мертвого поросенка. Когда дела доходят до такого печального состояния, шансы оставшихся поросят на благополучное появление на свет сравнительно невелики.

Когда между свиноматкой и сопровождающим существует хорошее взаимопонимание, как это неизменно бывает, когда последний не груб и не жесток, какими могут быть только люди с дурным характером, проблемы в подобных случаях значительно уменьшаются, так как сопровождающий не рискует, входя в станок и убирая поросят по мере их появления, помещая их в корзину или ящик, частично наполненный соломой, до тех пор, пока свиноматка не закончит опорос, после чего поросят можно приложить к вымени свиноматки, и при условии, что они не будут ее кусать, все успокоятся в мире и комфорте.

Чтобы избежать малейшего риска проблем, целесообразно, когда поросята находятся отдельно от свиноматки, отломить плоскогубцами четыре маленьких зуба, которыми поросята наделены до своего рождения. Соблюдая осторожность, чтобы убрать поросят вне пределов слышимости свиноматки, каждого поросенка по очереди берут под левую руку, левой рукой открывают рот, и зубы сильно сжимают плоскогубцами, или, при необходимости, слегка поворачивают кисть, после чего хрупкие зубы ломаются.

Как только послед или плацента вышли, их следует удалить. Свиноматке нужно дать немного жидкого корма, и пока она его ест, самую влажную часть подстилки следует заменить небольшим количеством короткой и сухой соломы, достаточным лишь для того, чтобы сделать гнездо удобным для поросят. Гнездо следует тревожить как можно меньше, так как если его полностью убрать и дать свежую солому, свиноматка, вероятно, потратит значительное время на переустройство гнезда, а тем временем поросята будут подвергаться опасности простудиться или оказаться смешанными с соломой и задавленными. Риск от задержки с тем, чтобы свиноматка легла и начала кормить поросят, гораздо выше в холодную погоду, так как они не только простудятся, но и будут упорно сбиваться в кучу вокруг свиноматки, тем самым подвергаясь большему риску быть раздавленными или закатанными в подстилку в попытках свиноматки переустроить свое удобное гнездо.

Некоторые люди настоятельно рекомендуют давать свиноматке сильную дозу лекарства после опороса. В обычных случаях это не требуется, опорос — это простая и естественная операция. В тех редких случаях, когда свиноматке приходится оказывать ручную помощь из-за необычного размера поросенка, неправильного предлежания или даже из-за поросенка, который был мертв день или два и начал разлагаться, что привело к увеличению его объема, целесообразно дать свиноматке лекарство, поскольку существует большая вероятность некоторого воспаления из-за введения руки. Поскольку кишечник свиноматки, вероятно, будет несколько забит, всегда целесообразно выгуливать ее в течение нескольких минут утром после опороса. В большинстве случаев моцион сразу заставит ее опорожнить кишечник и мочевой пузырь, после чего ее можно вернуть в станок.

Мы сочли отруби или самую мелкую часть мукомольных отходов (которые обычно имеют разные названия в разных частях страны) наиболее подходящим кормом для недавно опоросившихся свиноматок, пока поросятам не исполнится по крайней мере четыре недели. Некоторые рекомендуют, чтобы часть корма состояла из отрубей, по двум причинам: во-первых, их использование помогает предотвратить запоры, а во-вторых, из-за анализа питательных веществ, который они дают. Наш опыт показал, что при кормлении свиноматки отрубями проблем с запорами не должно возникать, в то время как что касается питательных веществ, содержащихся в отрубях, утверждение может быть верным, но свинья не способна их усвоить; такая большая часть отрубей проходит через организм свиньи в непереваренном состоянии. Как правило, свинья, в отличие от лошади, коровы или овцы, не пережевывает пищу, и, как две последние, не жует жвачку, а обычно заглатывает пищу целиком, тем самым создавая большую нагрузку на свои пищеварительные органы, у которых нет ни времени, ни силы извлечь все питательные вещества из отрубей. Кроме того, отруби способствуют слишком сильному разжижению стула, что в случае с молодыми поросятами может привести к диарее.

Существует тенденция со стороны некоторых свинарей, которые слишком стремятся к успеху, кормить свиноматку слишком большим количеством корма в течение первых десяти дней или около того после опороса. В этот период потребность свиноматки на самом деле не намного больше, чем была в последние две или три недели вынашивания поросят. По мере роста поросят требуется увеличенное количество корма, но в течение недели или двух после появления поросят двухразового кормления свиноматки должно быть достаточно, если только она не находится в очень плохой кондиции или если с ней остался очень большой помет поросят. В таких случаях может быть целесообразно кормить ее три раза в день ровно столько, сколько она сможет быстро съесть. Большая ошибка — давать так много корма за один раз, что часть его остается в кормушке, особенно когда поросятам больше трех недель, так как ничто так быстро не расстраивает желудки малышей, как кислый корм. Если в обычных случаях кормление свиноматки три раза в день продолжается, то то же количество корма следует просто распределить на три кормления, так как избыток корма — лишь меньшая ошибка, чем недокорм.

Три из самых распространенных проблем у молодых поросят — это диарея, судороги и потеря хвоста. Среди многих старых свинарей существует убеждение, что каждый помет поросят обязательно должен перенести хотя бы один приступ диареи до отъема. Они смотрят на это как на фатальность, которая обязательно произойдет, какие бы меры ни принимались. Конечно, это глупость. Склонность маленьких поросят к приступу того, что обычно называют поносом, велика, так как причин несколько, среди них самая большая — это, возможно, простуда, которая может возникнуть из-за сквозняков вследствие неправильной конструкции дверей станка или неисправных вентиляторов; недостаточной, неподходящей или сырой подстилки; пренебрежения надлежащей санитарией или частой очисткой станка; и чаще всего из-за неразумного кормления свиноматки. На самом деле, все, что в значительной степени влияет на здоровье молодого поросенка, по-видимому, приводит к расстройству пищеварения, которое вызывает запор, а его, в свою очередь, природа пытается устранить специальным усилием, которое несколько размягчает фекалии. При устранении причины запора кишечник выполняет свою функцию нормально, но если ее не устранить, результатом становится диарея, которая, если продолжается какое-то время, часто переходит в дизентерию, когда лихорадка становится острой; поросенок перестает сосать мать и вместо этого пьет любую влагу, какой бы грязной она ни была, которую может найти в станке. Это почти всегда предвестник смерти.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что профилактика лучше лечения. В случае приступа первое дело — обнаружить причину, а второе — устранить ее, после чего, как правило, проблема исчезает. В качестве помощи в этом рекомендуется лишить свиноматку одного кормления. Уголь, зола или даже земля будут охотно поедаться молодыми поросятами и принесут пользу. Лекарства требуются не часто, если своевременно приняты рекомендованные меры.

В наши ранние годы марена красильная была обычным лекарством, используемым для свиней при большинстве недугов, но в последние годы ее место, по-видимому, заняла сера. Она менее агрессивна, чем касторовое масло, которое склонно вызывать запор после того, как проходит его первоначальный эффект.

Болезненность хвостов, которая, если ее не лечить, обычно приводит к тому, что поросенок становится бесхвостым, проявляется чаще всего в сырую и холодную погоду и является результатом нарушения кровообращения. Лечение простое. Применение жира или масла, как только хвост становится красным и холодным, дважды в день в течение двух или трех дней почти всегда приводит к излечению. Несколько лет мы использовали бороглицерид, соединение, как мы полагаем, борной кислоты и глицерина, но мы не уверены, что его сейчас можно достать.

Третья из распространенных проблем молодого поросенка — это судороги апоплексического и эпилептического характера. Как правило, поражаются самые короткие, толстые и жирные поросята в помете. Это указывает на главную причину — слишком много корма в виде материнского молока. Сокращение количества корма, даваемого свиноматке, обычно бывает эффективным, за исключением случаев, когда поросята достаточно взрослые, чтобы есть самим. Тогда следует уменьшить как количество, так и качество корма, даваемого им. Своевременное устранение причины обычно бывает достаточным, но в упорных случаях или когда лечебные меры не принимаются своевременно, может потребоваться добавить немного лекарства в корм. Обычные симптомы безошибочны: поросенок падает на бок, бьется и хватает ртом воздух, затем через минуту или две он встает и кажется почти здоровым. Если судороги не продолжаются в течение длительного периода, они обычно не смертельны.

Очень редко молодые поросята страдают от выпадения прямой кишки, или, как это обычно называют, «выпадения кишки». Это происходит по разным причинам, которые приводят к натуживанию. Из них запор и диарея — две самые распространенные. Как только становится заметно выпадение кишки, увеличенную часть следует осторожно промыть, затем смазать маслом и аккуратно вправить в естественное положение. Некоторые свинари советуют посыпать мукой выпавшую часть перед тем, как вправить ее обратно, но существует риск усиления воспаления, которое обычно присутствует. Если известна первоначальная причина проблемы, ее следует устранить, но в любом случае целесообразно не давать поросенку никакой твердой пищи в течение двух или трех дней после операции.

Еще одна из болезней, к которым предрасположена свинина, — это грыжа, или разрыв. Она бывает двух видов: пупочная и мошоночная. Первая представляет собой выход части кишечника через неполностью закрытое пупочное отверстие, в то время как вторая проявляется в увеличении мошонки или «кошелька» из-за выхода в нее части содержимого брюшной полости. Оба этих недуга считаются наследственными, но наиболее распространенным и наиболее хлопотным является последний, поскольку всегда существует вероятность ущемления вышедших частей, что почти всегда приводит к смерти.

Одно время считалось нецелесообразным кастрировать пораженных хрячков, но в последние годы был принят план делать только один разрез на мошонке вместо двух, и делать этот разрез как можно выше. Затем, после проведения операции, отверстие зашивается. Поросенка следует кормить легко в течение дня или двух, чтобы дать время для заживления раны.

Пупочная грыжа, как правило, не имеет большого значения, пупочное отверстие постепенно закрывается по мере того, как поросенок становится сильнее, и увеличение исчезает. Целесообразно не разводить свинок, которые были поражены, и не продолжать использовать хряка, который произвел на свет поросят с грыжей, так как оба недостатка являются наследственными.

По крайней мере некоторое время будет существовать трудность в получении полного запаса отрубей, даже с учетом значительно сниженной кормовой ценности имеющегося в настоящее время количества. Поэтому, возможно, целесообразно упомянуть другую систему кормления подсосной свиноматки и молодых поросят. Сейчас она вынужденно внедряется повсеместно, но результат в целом не считается равным старой рекомендованной системе. Она заключается в кормлении свиней упомянутого типа растительной пищей и смесью пальмового, кокосового, арахисового или льняного жмыха. Пропорции, используемые на ферме Кембриджского университета: кормовая свекла 20 фунтов; смесь из двух частей пальмового жмыха и одной части кокосового жмыха, 2 фунта; льняной жмых, 2 фунта; и арахисовый жмых, 1 фунт. Первые два скармливались утром и вечером, а остальные два — в полдень. Различные виды жмыха, по-видимому, скармливались в сухом виде, но другие свиноводы сочли полезным замачивать жмых в воде примерно на двенадцать часов. Это мнение, по-видимому, получило поддержку благодаря практике в Кембридже, которая заключалась в смешивании жмыха с нарезанной кормовой свеклой за двадцать четыре часа до скармливания поросятам, чтобы по крайней мере часть жмыха размягчилась от сока свеклы. Почти любой вид растительного материала, содержащий достаточное количество питательных веществ, был бы столь же подходящим, как и кормовая свекла, даже более того в период с октября по апрель. В зимние месяцы — вареный картофель; кольраби, брюква, пастернак, капуста, артишоки и т. д., скармливаемые в сыром виде; а летом — трава, люцерна, клевер, вика, рапс или почти любой вид растительной пищи будут охотно поедаться поросятами. Даже там, где все еще практикуется расточительный метод очистки картофеля перед варкой для домашних нужд (а насколько расточителен этот старомодный план, недавно было доказано — это потеря почти четверти питательных веществ), целесообразно отваривать очистки, а затем смешивать все это с кормом для свиней.

Нельзя слишком сильно подчеркивать свиноводам, что определенная доля растительной пищи наиболее полезна для свиней всех возрастов, так как это не только приводит к экономии затрат, но и свиньи будут оставаться в более здоровом состоянии, чем при кормлении исключительно мукой или другим концентрированным кормом.

LARGE WHITE BOAR.

The property of the Author. The Winner of many Prizes.

To face page 80.

Photo, Sport and General.

TAMWORTH SOW, "QUEEN OF THE FAIRIES."

ГЛАВА X ОТЪЕМ ПОРОСЯТ

Существует немного вопросов, связанных с разведением и кормлением свиней, по которым существует большее разнообразие мнений и практики, чем вопрос об отъеме поросят.

Например, возьмем возраст, в котором наиболее удовлетворительно отнимать поросят от свиноматки. Эта практика сильно различается в разных районах, и даже в одном и том же районе, где, казалось бы, определяющие факторы должны быть схожими, отъем происходит в пять или шесть недель.