Сделав вышеуказанный момент ясным с самого начала, можно было бы устранить много негодования среди обслуживающего персонала. Ни у кого нет желания лишить официанта адекватной компенсации, но ни у кого нет желания давать ему чрезмерную компенсацию через вознаграждения или компенсацию, которая подавляет его самоуважение в манере получения и унижает клиента в манере дачи.
Работодателям также нужно было бы сообщить, что кампания против чаевых не направлена на то, чтобы возложить на них несправедливое бремя операционных расходов. Она действительно лишит их любых доходов, которые они не должны, экономически или этически, получать от публики через вознаграждения работникам. Замена шкалы заработной платы будет сопровождаться экономическими изменениями, которые поначалу могут вызвать некоторые нестабильные условия, но это неизбежно, когда нездоровой практике позволили расти без ограничений в деловом мире.
ОБЩЕСТВЕННОЕ МНЕНИЕ
Одной из первых целей такой организации было бы оказание влияния общественного мнения на городские, штатные и национальные правительства, чтобы вдохновить их на наведение порядка в отношении чаевых. Ни одному государственному служащему не должно быть позволено принимать какую-либо компенсацию, кроме его оклада или заработной платы от правительства. Почтальоны, полицейские, мусорщики, гиды и другие государственные служащие получают адекватную оплату, и вознаграждения им от публики не поддаются защите ни в одной стране, и тем более в американской демократии.
Публика, конечно, должна будет пересмотреть свое отношение к этим и всем лицам, которые их обслуживают. Чувство, что дорожный полицейский, мимо которого вы проезжаете в своем автомобиле каждый день, должен быть отмечен подарком денег или чем-то еще существенным на Рождество или по любому другому случаю, является ложным чувством. Он не заслуживает ничего, кроме вежливости все время от публики, которая через налоги уже обеспечила его компенсацию. Чувство, что почтальон, которого вы видите ежедневно, или мусорщик, должны быть аналогично отмечены, является таким же ложным чувством. Идеал — это отношения, в которых клиент и работник, публика и государственный служащий питают взаимные мнения самоуважения, и независимо от того, насколько неприятно это может быть для классового чувства или аристократических импульсов, это американский стандарт и правильный стандарт.
ПРОДВИЖЕНИЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Организация, выступающая против чаевых, имела бы своими дальнейшими целями продвижение законодательства против обычая и защиту публики в пользовании своими правами по закону. Если так много штатов приняли законы как спонтанное выражение американизма, можно предположить, что при организованном общественном мнении и просвещенном общественном мнении все штаты встанут в строй. За такой организацией будут обильные финансовые ресурсы. Те, кто против чаевых, молчали, но они остро чувствовали и будут щедро жертвовать на продвижение дела. И когда такая организация действительно докажет свою эффективность в защите публики, ее ряды будут пополняться подавляющим образом.
Защита, на которую намекают, — это та, которая взяла бы на себя конкретные случаи пренебрежения клиентами, которые не дают чаевых. Таким образом, если член организации будет обделен вниманием или оскорблен в отеле после того, как он не дал вознаграждения, организация, после расследования, возьмет на себя задачу исправления ситуации по закону. Даже там, где нет статута против чаевых, общее право гарантирует право клиента на справедливое и равное обслуживание, и организация могла бы обеспечить это право в судах.
Естественно, потребовались бы большая осторожность и здравый смысл, чтобы предотвратить несправедливость по отношению к владельцам и работникам. Часто клиенты требуют большего обслуживания, чем они имеют право, и в такой ситуации организация была бы на стороне работника. Те, кто желает условий, где они могут бесцеремонно обращаться с обслуживающим персоналом, имеют ошибочное представление об античаевом идеале. От работодателя требуется иметь работников, которые будут оказывать веселое, адекватное обслуживание, но в пределах разумного, и эгоистичный, властный клиент — это зло, которое должно быть ограничено так же эффективно, как официант, который скрытно оскорбляет клиентов, которые не дают чаевых.
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЖАЛОБ
Обозревая обширное поле чаевых, можно задаться вопросом, как любая организация могла бы предложить защиту бесчисленным клиентам, которые могли бы жаловаться. Ответ в том, что организация была бы такой же широко распространенной, как и обычай. Каждый город и поселок имел бы свою местную организацию с адвокатом для преследования нарушений. Но разумно предположить, что когда общественное мнение будет однажды полностью пробуждено и организовано, и несколько судебных преследований будут успешными, работодатели и работники, которые не реформируют добровольно свои практики, увидят свет.
Как бы глубоко укоренившимся ни казался обычай, он на самом деле покоится на ненадежных основаниях и рассыплется перед любой реальной атакой. Средний американец, будь то парикмахер, официант или носильщик, имеет достаточно врожденного понимания демократии, чтобы знать, что обычай ошибочен. Он «получит свое», пока легкомысленная публика будет терпеть вымогательство, но не будет грозным противником. Импортированный европейский официант проявит более упрямую привязанность к обычаю, будучи воспитанным в аристократической школе, но с его оппозицией можно справиться.
Самым трудным типом будет класс клиентов, которые любят играть роль Леди Щедрой или Джентльмена Щедрого. Их гордость будет удержана от покупки услужливости у других американцев. И богатые владельцы, которые угождают этому классу и промежуточному классу, которые подражают «светскому обществу», будут цепляться за обычай из-за своего денежного интереса в нем. Но средний американец и его энергичное чувство демократии будут адекватны задаче контроля всех элементов, враждебных республике.
Кампания против чаевых — это гораздо больше, чем цель сэкономить деньги, отдаваемые в качестве вознаграждений. Ее идеализм стремится достичь самой вершины республиканского общества — судьбы, к которой 1776 год нас направил. Горные пики гордости должны быть срыты, а долины ложного смирения должны быть подняты, в то время как импульсы к жадности и алчности должны быть осуждены, пока каждый американец не сможет сказать:
УКАЗАТЕЛЬ
If I must build my pride upon another man's humility,
I will not be proud;
If I must build my strength upon another man's weakness,
I will not be strong;
If I must build my success upon another man's failure,
I will not succeed!
Аргументы за чаевые, 26, 28. Багажники, 76. Берберийские пираты, 15. Парикмахер, 29. Парикмахерские носильщики, 79. Банные служители, 86. Посыльные, 32, 69, 104. Необходима лучшая организация, 160. Библия против чаевых, 45. Шантаж, 150. Чистильщики обуви, 66, 78. Каста и класс, 47. Горничные, 153. Шоферы, 33. Рождественские чаевые, 116, 119. Гардеробная тактика, 52. Клубы, 119. Комиссионные, разделение, 43. Суды и чаевые, 126. Обычай выше закона, 123. Демократия и чаевые, 38, 48, 114, 166. Швейцары, 81. Экономика чаевых, 26, 28. Лифтеры, 61, 81. Точка зрения работника, 73. Точка зрения работодателя, 88. Работодатели, могут контролировать, 102; «заговор» работодателей, 90; удерживают чаевые, 86, 90, 152; три вида, 88; которые наживаются на чаевых, 89, 105. Равенство и единообразие, 115. Книги по этикету поощряют чаевые, 58. Европейские чаевые, 146; кондукторы поездов, 149. Страх как причина чаевых, 55. Лакейство в Америке, 7. Свободные и равные, 113. Мусорщики, 116, 118. Щедрость как причина чаевых, 51; «неправильно направленная», 117. Джентльмен, что это?, 37; «принял бы он чаевые?», 37. Золотое правило, 119. Гомперс, Сэмюэл, о чаевых, 144. Правительственные отели, чаевые в, 120; правительство и чаевые, 113. Губернатор Уитмен против чаевых, 40. Коррупция, «честная», 45; «обученная чаевыми», 42. Право гостя, 104. Гиды, 81. Гарри Лаудер против чаевых, 41. Мальчики для шляп, 82. «Честная коррупция», 45. Гостеприимство, ложное, 101. Отель, 30; сборы, 59; гостеприимство, 62, 101; теория и практика, 32; без чаевых, 97, 146. Домашние слуги, 64. Деньги за молчание, 42. Идеальный закон, 132. Закон Иллинойса, 91; «компромисс», 138. Закон Айовы, 124. Зудящая ладонь, 8, 10, 19, 31, 70, 72. Дворники, 83. Леди, что это?, 37; «приняла бы она чаевые?», 37. Законы против чаевых, 122. Узаконенный грабеж, 140. Законодательство, продвижение, 164. Литература о чаевых, 58. Почтальоны, 116. Маникюрши, 84. Массачусетс, в, 141. Торговцы против чаевых, 44. Посыльные, 85. «Миллионы на оборону», 17. Моральные пираты, 151. «Кино» и чаевые, 69. Музыканты, 66. Закон Небраски, 134. Не война против лиц, 161. Политика «без чаевых», парикмахерские, 89; отели, 89, 97, 147; рестораны, 89. Океанские путешествия, чаевые на, 65. Одна компенсация, одна услуга, 35, 55. Организация необходима, 160. Личная свобода, 10, 13. Персонал и распределение, 19. Полицейские, 116, 119. Носильщики, 147, 153; «Пуллман», 108. Цена гордости, 37. Гордость как причина чаевых, 54. Частные дома, чаевые в, 64. Психология чаевых, 47. Компания «Пуллман», 105; расследование, 106. Общественное мнение, 162. Причины чаевых, 51, 54, 55. Получатели против чаевых, 39, 144, 150. Средство от чаевых, 55, 94, 95, 103, 158. Миф о богатом американце, 67. Судовой врач, 67. Фаза спального вагона, 105. Решение, разумное, 94. Закон Южной Каролины, 129. Разделение комиссионных, 43. Сцена и чаевые, 68, 72. Статистика чаевых, деньги, данные в чаевых, 8; количество получателей чаевых, 7; чаевые в Нью-Йорке, 17, 22; чаевые в других городах, 21; классы получателей чаевых, 19, 20. Отель «Статлер», 97. Стенографистки, 86. Стюарды, судовые, 66. Уличные уборщики, 118. Закон Теннесси, 136. Чаевые и американизм, 11, 87, 150; и демократия, 7, 38, 48, 113; и труд, 144, 145; и мораль, 96, 158; и патриотизм, 56; и личная свобода, 10, 13; и общественное мнение, 162; и рабство, 11, 50; и Библия, 45; и кастовая система, 47; и суды, 126; и система заработной платы, 75, 107; аргументы за, 26, 28; и школа коррупции, 42; в частных домах, 64; в «кино», 69; законы против, 123; литература о, 58; торговцы против, 44; на океанских путешествиях, 65; на сцене, 68; психология, 47; реальные причины, 51, 54, 55; получатели против, 39, 144, 150; средство от, 55, 94, 95, 103, 158. «Привилегии чаевых» проданы, 90, 152. Получатели чаевых, частичный список, 19; количество по городам, 21. «Трест чаевых», 92. «Дань, ни цента за», 17. Заработная плата против чаевых, 75, 107. Официант, 27; может ли он быть джентльменом?, 37. Официанты, европейские, 150, 156. Официантки, 59. Комиссия Уолша, 111. Закон Вашингтона, 122. Путь к выходу, 158. Билль Висконсина, 125. И. М. К. А., 104.
Примечание транскрибатора: Орфография и дефисы сохранены, как в оригинальной публикации. На странице 74 «asumed» в «attitude asumed by servitors» было изменено на «assumed».
ПОЛНАЯ ЛИЦЕНЗИЯ PROJECT GUTENBERG™