«Коммерческие продукты растительного мира»

Экспорт перца из Пинанга за последние четыре года составил: в 1849 г. — 2 591 233 фунта; в 1850 г. — 6 397 733 фунта; в 1851 г. — 2 366 933 фунта; в 1852 г. — 2 112 133 фунта.

Небольшое количество перца, по-видимому, ежегодно экспортируется с Цейлона, что, как я полагаю, является продуктом этого острова; так, было:

54cwts.shipped in1842 83""1843 102""1844

В таможенных декларациях Цейлона он классифицируется вместе с кардамоном, и от 160 до 170 центнеров того и другого было отгружено в каждом из 1850 и 1851 годов. В прошлом году количество было меньше.

Культивация перца была введена на Маврикии, и в 1839 году оттуда было импортировано более 500 000 фунтов, но поскольку поставки с тех пор сократились, я полагаю, что он уступил место более прибыльному основному продукту — сахару. Мне не удалось собрать никакой информации о прогрессе, которого он достиг в Вест-Индии. В Кайенне он успешно культивируется уже много лет; и оттуда во Францию были сделаны крупные поставки перца.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, ЭКСПОРТИРОВАННЫЙ ИЗ СИНГАПУРА.

Piculs.Value

in rupees. 1841Total Exports66,810 "Growth of Singapore21,23147,674 1842Exports74,228 "Growth of Singapore32,27772,473 1843Exports57,883 "Growth of Singapore35,58579,900 1844Exports67,148 "Growth of Singapore42,995386,152 1845Exports65,892 "Growth of Singapore39,019350,443 1846Exports56,709 "Growth of Singapore35,712—— 1847Exports60,994 "Growth of Singapore36,565328,397

Плиний, натуралист, утверждает, что цена перца на рынке Рима в его время составляла в английских деньгах 9 шиллингов 4 пенса за фунт, и таким образом мы имеем цену перца по крайней мере 1774 года назад. Упомянутый перец должен был быть продуктом Малабара, ближайшей к Европе части Индии, которая производила этот товар, и его первоначальная стоимость не могла превышать нынешнюю, или около 2 пенсов за фунт. Скорее всего, он попадал в Европу, пересекая Индийский и Аравийский океаны с восточным муссоном, поднимаясь вверх по Красному морю, пересекая пустыню, спускаясь по Нилу и прокладывая путь вдоль Средиземного моря на две трети всей его длины. Это путешествие, которое в наши времена можно совершить за месяц, тогда, скорее всего, занимало восемнадцать. Транзитные и таможенные пошлины должны были выплачиваться снова и снова, и должно было быть много вымогательства. Все это объяснит, как перец не мог продаваться на римском рынке дешевле, чем в пятьдесят шесть раз выше его первоначальной стоимости. Непосредственно перед открытием пути в Индию через мыс Доброй Надежды мы обнаруживаем, что цена перца на рынках Европы упала до 6 шиллингов за фунт, или на 3 шиллинга 4 пенса меньше, чем во времена Плиния. Что, вероятно, способствовало этому падению, так это превосходное мастерство в навигации теперь обращенных арабов и расширение их торговли на острова Восточного архипелага, которые изобиловали перцем. После великого открытия Васко да Гамы цена перца упала примерно до 1 шиллинга 3 пенсов за фунт, падение на 8 шиллингов 1 пенс по сравнению с ценой времен Плиния и на 4 шиллинга 9 пенсов по сравнению с ценой магометанских арабов, турок и венецианцев.

В 1826 году в Соединенное Королевство было импортировано 14 000 000 фунтов перца, из которых около 5 500 000 были реэкспортированы. В 1841 году было импортировано 15 000 000 фунтов, из которых 6 500 000 были переотправлены в другие страны.

The home consumption, it will be seen, now averages about 3,250,000 lbs.:—

Imports

lbs.Home consumption

lbs. 18459,852,9843,209,718 18465,906,5863,299,955 18474,669,9302,966,022 18488,125,5453,185,337 18494,796,0423,257,911 18508,028,3193,170,883 18513,996,4963,303,403 18526,641,6993,524,501

Следующая таблица показывает количество мешков перца, импортированных в Соединенное Королевство, с количеством, оставленным для внутреннего потребления:

Imports.Retained for

home consumption. Black.

bagsWhite.

bagsBlack.

bagsWhite.

bags 184337,8403,86121,1632,257 184460,7052,12323,5252,122 184580,6003,20830,2942,861 184737,1941,23628,7682,654 184865,5183,04231,6653,950 184943,6512,61632,2463,859

ЧИЛИ И КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ.

Чили или стручковый перец — это длинные округлые сужающиеся стручки, разделенные на две или три ячейки, полные мелких беловатых семян. Когда этот плод свежий, он имеет пронзительный едкий запах; на вкус он чрезвычайно жгучий и вызывает самое болезненное жжение во рту. Их время от времени импортируют в сухом виде, и они составляют основу кайенского перца; положенные в уксус в зеленом или зрелом виде, они являются приемлемым подарком в Европе. В Бенгалии туземцы делают из чили экстракт, который по консистенции и цвету напоминает патоку.

Потребление чили в Индии огромно, так как и богатые, и бедные ежедневно используют их, и это основной ингредиент во всех чатни и карри; растертый в пасту между двумя камнями с небольшим количеством горчицы, масла, имбиря и соли, он образует единственную приправу, которую миллионы бедняков в этой стране могут получить, чтобы есть с их пресным рисом. На Бомбейском рынке они стоят около 40 шиллингов за канди (600 фунтов).

Огромные количества стручкового перца используются коренным населением Вест-Индии, Африки и Мексики; потребление в качестве приправы почти повсеместно и, возможно, равно по количеству соли. Десять бочек этого перца были отгружены из Монтего-Бей, Ямайка, в первые шесть месяцев 1851 года.

Оптовая цена на чили на лондонском рынке составляет от 15 до 25 шиллингов за центнер, и на них установлена пошлина в 6 пенсов за фунт. Кайенский перец стоит от 9 пенсов до 2 шиллингов за фунт.

Чили — это мексиканское название для всех разновидностей Capsicum. Они являются уроженцами Ост- и Вест-Индии и других жарких климатов. C. annuum — это вид, который обычно отмечается, но, по-видимому, существует множество разновидностей, которые многими считаются видами. Так, C. frutescens — это кустарниковое растение, которое вместе с C. minimum поставляет разновидность, называемую «птичьим перцем», он вырастает до более крупного и кустистого размера; C. baccatum имеет шаровидный плод и поставляет вишневый или ягодный стручковый перец. Все они отличаются простейшей культурой и могут выращиваться даже с очень небольшим уходом в Англии. Культура, по-видимому, увеличивает размер, но уменьшает жгучесть плода. В стручковом перце раздражающие свойства преобладают настолько, что затмевают наркотическое действие. Их едкость обусловлена маслянистым веществом, называемым капсицином. Кайенский перец используется в медицине главным образом в виде настойки, как местнораздражающее и стимулирующее средство, особенно в случаях язвенной ангины. Он действует на желудок как ароматическая приправа, а при консервировании в уксусной кислоте образует уксус чили.

Красный перец можно считать одним из самых полезных овощей в гигиене. Как стимулятор и вспомогательное средство при пищеварении он считается бесценным, особенно в теплых странах. Вид, называемый табачным красным перцем, как говорят, обладает самыми жгучими свойствами из всех видов. Он дает небольшой красный стручок, менее дюйма в длину и продольной формы, который настолько чрезвычайно горяч, что небольшого его количества достаточно, чтобы приправить большое блюдо любой пищи. Из-за его маслянистого характера его оказалось невозможно сохранить сушкой, но путем заливки сильным кипящим уксусом можно приготовить соус или отвар, который обладает в концентрированной форме всеми существенными качествами овоща. Одна капля этого соуса придаст вкус целой тарелке супа или другой пищи.

«Ворт» или кайенская похлебка может быть названа национальным блюдом абиссинцев, так как это или его основа «диллок» неизменно употребляются с их обычной пищей — тонким, похожим на лепешку хлебом из теффа или пшеничной муки. Равные части соли и красных кайенских стручков хорошо измельчаются и смешиваются вместе с небольшим количеством гороховой или бобовой муки для приготовления пасты. Это называется «диллок» и готовится в больших количествах за один раз, сохраняясь в большой оболочке тыквы, обычно подвешенной к потолку. «Ворт» — это просто немного воды, добавленной к этой пасте, которую затем кипятят на огне с добавлением небольшого количества жирного мяса и большего количества муки, чтобы сделать своего рода кашу, к которой иногда также добавляют несколько теплых семян, таких как обычный кресс-салат или черная горчица, оба из которых являются коренными жителями Абиссинии. — («Абиссиния Джонстона».)

Большое количество аги или гвинейского перца выращивается в Перу, туземцы очень любят эту приправу. Нередко американский индеец съедает за один присест двадцать или тридцать стручков стручкового перца, немного соли и кусок хлеба, запивая двумя или тремя квартами чичи, популярного напитка.

ПИМЕНТО.

Пименто, Eugenia Pimento (Myrtus Pimenta), является уроженцем Мексики и Вест-Индии. Он процветает спонтанно и в большом изобилии на северной стороне острова Ямайка; его многочисленные белые цветы, смешивающиеся с темно-зеленой листвой и при малейшем ветерке распространяющие вокруг самый восхитительный аромат, придают красоту и очарование природе, редко встречающиеся, и о которых тот, кто не посещал тенистые беседки и благоухающие рощи тропиков, может иметь мало представления. Это прекрасное дерево, сам лист которого при растирании излучает тонкий ароматический запах, почти такой же мощный, как у самой пряности, вырастало до высоты от 30 до 40 футов, чрезвычайно прямое и имеющее своим основанием колючий гребень скалы, на восемь или десять футов выше поверхности холма или горы. Одно дерево часто давало 150 фунтов сырого или 100 фунтов высушенного плода.

Плод обладает ароматическим запахом, а его вкус сочетает в себе нотки корицы, мускатного ореха и гвоздики; отсюда и его общеупотребительное название — душистый перец (allspice). Плод Eugenia acris используется в качестве пименто.

Ствол серого цвета, гладкий и блестящий, совершенно лишен коры. Дерево обильно покрыто темно-зелеными листьями, несколько напоминающими листья лавра, и в июле-августе эти листья красиво контрастируют с обилием белых цветов. При дистилляции из листьев получают нежное душистое масло, которое, как говорят, иногда выдают за гвоздичное масло.

Ягоды собирают до того, как они созреют, и рассыпают на террасе, где они около недели подвергаются воздействию солнца; за это время они теряют свой зеленый цвет и приобретают красновато-коричневый оттенок, который делает их пригодными для продажи. Некоторые плантаторы сушат их в печах. Как и многие другие второстепенные продукты тропиков, урожай пименто крайне нестабилен, и, возможно, очень обильный урожай случается лишь раз в пять лет.

В 1800 году с Ямайки было импортировано 12 759 мешков и 610 бочек пименто; в 1824 году с острова было отправлено 33 308 мешков и 599 бочек; в 1829 году количество экспортированного товара составило 6 069 127 фунтов.

За год, закончившийся в октябре 1843 года, экспорт пименто с Ямайки составил 29 322 мешка и 156 бочек; за год, закончившийся в октябре 1844 года, — 12 055 мешков и 88 бочек; за год, закончившийся в октябре 1845 года, — 233 бочки стоимостью 30 шиллингов каждая и 59 494 мешка стоимостью 20 шиллингов.

From 1st January to 1st August, 1851, 128,277 lbs. pimento were shipped from the port of Montego Bay, Jamaica.

Несколько лет назад на Тобаго мистером Франклином была заложена весьма значительная плантация пименто, но его сыновья забросили ее, чтобы более исключительно заниматься выращиванием сахарного тростника.

За три года, закончившихся в 1848 году, Ямайка экспортировала почти на два миллиона фунтов пименто меньше, чем за три года, предшествовавших освобождению рабов. Количество фунтов, отгружаемых ежегодно в эти периоды, показано следующими цифрами:

Year.lbs. 18305,560,620 18313,172,320 18324,024,800 18462,997,060 18472,800,140 18485,231,908

Пименто ввозится в эту страну в мешках примерно по 100 фунтов каждый. Импорт составил:

Year.Imports.Home consumption. cwts.cwts. 184820,7734,230 184924,9943,419 185020,4483,467 185114,8403,935 185222,7083,872

Ниже приводится отчет об импорте из Вест-Индии и потреблении в Соединенном Королевстве в фунтах:

Year.Imports.Entries for

home consumption. lbs.lbs. 18311,801,355305,739 18321,366,183296,197 18334,770,255330,890 18341,389,402320,719 18352,536,353343,942 18363,230,978400,941 18372,026,128383,401 1838892,974383,997 18391,071,511309,078 1840999,068338,969 1841797,757297,201 18421,643,318450,683 18432,028,658378,096

Импорт составил в:

bags. 184318,649 18442,408 184521,092 18479,649 184818,196 184914,108

Пименто стоит на лондонском рынке от 6 до 7 пенсов за фунт. Пошлина составляет 5 шиллингов за центнер.

ВАНИЛЬ.

Мясистые, стручковидные, ароматные плоды различных видов Epidendrum составляют вещество, называемое ванилью, которое используется в кондитерском деле для придания восхитительного аромата шоколаду, ликерам и т. д. Как ароматическое средство, она пользуется большим спросом у кондитеров для ароматизации мороженого и кремов, а также у парфюмеров, производителей ликеров и винокуров. Лучшая ваниль поступает из лесов вокруг деревни Зуртила, в интенданстве Оахака, на восточных склонах Кордильер Анауака, между 19-й и 20-й параллелями северной широты. Вся ваниль, используемая в Европе, импортируется из Мексики, Венесуэлы и Веракруса.

Это растение родом из тропической Америки, оно растет в диком виде в Бразилии, Перу, по берегам Ориноко и во всех местах, где преобладают тепло, тень и влажность. Существует много видов, произрастающих на Багамах, Тринидаде, Ямайке, Кубе, Доминике, Мартинике и Сент-Винсенте, которые принесли бы значительную прибыль жителям, если бы они взяли на себя труд по их культивированию или сбору плодов.

Это паразитическое растение имеет ползучий стебель, не похожий на обычный плющ, но не такой древесный, с помощью которого оно прикрепляется к стволам деревьев и впитывает влагу, которую их кора получает от лишайников и других тайнобрачных растений, но не извлекая питания из самого дерева, подобно омеле и лорантусу. Индейцы в Мексике размножают его, высаживая черенки у подножия деревьев, выбранных для этой цели. Оно поднимается на высоту 18 или 20 футов; цветы зеленовато-желтые, смешанные с белым. Растение подцилиндрическое, длиной около восьми или десяти дюймов, желтого цвета при сборе, но темно-коричневое или черное при импорте в Европу. Оно одногнездное, стручковидное, внутри мясистое, снаружи морщинистое и наполнено огромным количеством семян, похожих на песчинки, обладающих при правильной подготовке особым и восхитительным ароматом. Собирать его следует до того, как оно полностью созреет.

Различные виды ванили являются уроженцами Гвианы, и она встречается в больших количествах вдоль берегов ее рек и в лесистых районах, перемежающихся саваннами. Маслянистое и бальзамическое вещество, которым обладают мелкие семена, может обладать лекарственными свойствами. Ее культивирование не сопряжено с трудностями; нужно лишь посадить черенки среди деревьев и очищать их от сорняков. Поэтому она стала бы отличным дополнением к плантации какао. В 1825 году цена в Германии составляла шестьдесят шесть долларов (эквивалент 9 фунтов стерлингов) за фунт, а на Мартинике за нее платили от двадцати пяти до тридцати долларов.

Гумбольдт утверждает, что годовая стоимость ванили, экспортируемой из штата Веракрус, составляла 40 000 долларов, или 8 000 фунтов стерлингов. Некоторое количество ванили экспортируется из Мараньяна. Культивирование ванили, которое было внедрено на Яве в 1847 году, как говорят, достигло значительного прогресса: сейчас там насчитывается не менее тридцати плантаций.

Плоды этого орхидного растения совершенно игнорируются в провинции Каракас, хотя обильные урожаи можно было бы собирать на влажном побережье между Пуэрто-Кабельо и Окумаре, особенно в Туриамо, где стручки достигают длины почти в фут. Английские и американские купцы часто пытаются совершать закупки в порту Ла-Гуайра, но с трудом приобретают ее в небольших количествах.

В долинах, спускающихся от береговой цепи к Карибскому морю, в провинции Трухильо, а также в миссии Гвиана, близ водопадов Ориноко, можно было бы собрать большое количество стручков ванили, урожай которых был бы еще обильнее, если бы, согласно практике мексиканцев, растение время от времени освобождали от других лиан, с которыми оно переплетено и которыми оно задушено.

При сборе для подготовки к продаже около 12 000 стручков связывают гирляндой за нижний конец, как можно ближе к плодоножке; все их на мгновение погружают в кипящую воду для бланширования; затем их развешивают на открытом воздухе и на несколько часов выставляют на солнце. Некоторые заворачивают их в шерстяные ткани, чтобы они «пропотели». На следующий день их слегка смазывают маслом с помощью пера или пальцев и окружают промасленной ватой, чтобы предотвратить раскрытие створок. По мере высыхания, при переворачивании верхнего конца, они выделяют из него вязкую жидкость, и их несколько раз сжимают промасленными пальцами, чтобы способствовать ее вытеканию. Высушенные стручки, подобно ягодам перца, меняют цвет в процессе сушки, становятся коричневыми, морщинистыми, мягкими и уменьшаются до одной четверти своего первоначального размера. В этом состоянии их второй раз смазывают маслом, но очень экономно, так как от избытка масла они потеряли бы часть своего восхитительного аромата.

Затем их упаковывают для продажи в небольшие связки по 50 или 100 штук в каждой, завернутые в свинцовую фольгу или плотные металлические футляры.

Существует четыре местных сорта, различающихся по цене и качеству, а именно: vanilla fina, zacate, rezacate и vasura.

Одного стручка ванили достаточно, чтобы ароматизировать полтора фунта какао. Ее трудно измельчить в мелкий порошок, но ее можно достаточно раздробить, нарезав на мелкие кусочки и перетирая их вместе с сахаром.

В том виде, в котором она к нам поступает, ваниль представляет собой капсуловидный плод толщиной с лебединое перо; прямой, цилиндрический, но несколько сплюснутый, усеченный сверху, сужающийся к концам, блестящий, морщинистый, продольно бороздчатый, гибкий, длиной от пяти до десяти дюймов, красновато-коричневого цвета. Она содержит мясистую паренхиму, мягкую, маслянистую, очень коричневую, в которую погружены черные, блестящие, очень мелкие семена.

Сорт, наиболее ценимый во Франции, называется leq vanilla; он имеет длину около шести дюймов, ширину от одной четверти до одной трети дюйма, сужен на двух концах и изогнут у основания; несколько мягкий и вязкий, темно-красноватого цвета, с восхитительным ароматом, похожим на перуанский бальзам. Ее называют vanilla giorées, когда она покрыта выцветами бензойной кислоты после хранения в сухом месте и в сосудах, не закрытых герметично.

Второй сорт, называемый vanilla simarona, или «бастард», немного меньше предыдущего, менее глубокого коричневого оттенка, более сухой, менее ароматный, лишенный выцветов. Говорят, что это продукт дикого растения, и его привозят с Сан-Доминго.

Третий сорт, который поступает из Бразилии, — это vanillon, или крупная ваниль французского рынка; vanilla pamprona или bova испанцев. Ее длина составляет от пяти до шести дюймов, ширина от половины до трех четвертых дюйма. Она коричневая, мягкая, вязкая, почти всегда открытая, с сильным запахом, но менее приятным, чем у leq. Иногда она бывает немного испорчена начавшимся брожением. Ее обрабатывают сахаром и упаковывают в жестяные коробки, содержащие от 20 до 60 стручков. Средний годовой импорт ванили в Гавр за пять лет, закончившихся в 1841 году, составлял около 16 ящиков; в 1842 году — 30 упаковок.

БОБЫ ТОНКА. — Семена дерева Тонго (Dipterix odorata), уроженца Гвианы, — это хорошо известные бобы тонка, используемые для придания приятного аромата нюхательному табаку.

КУРКУМА.

Этот предмет торговли поставляется ветвями корневища или корневого столона Curcuma longa и C. rotunda, растений, которые являются уроженцами Восточной Азии, но выращивались в Англии и Вест-Индии. Они хорошо растут в богатой легкой почве и легко размножаются отводками от корней.

В Ост-Индии, где она известна как Халди (Huldee), куркума широко используется для окрашивания в желтый цвет, главным образом шелка, но цвет очень нестойкий. Она также используется в медицине как ароматическое ветрогонное средство и как приправа; она входит в состав соуса или порошка карри и многих других блюд индийской кухни. Она является сердечным и желудочным средством и считается местными врачами Индии отличным средством в виде порошка для очистки грязных язв.

Ее выращивают и экспортируют главным образом из Бенгалии и Малабара, Мадраса, Явы и Китая. Куркума с Явы высоко ценится на европейских рынках, занимая место после китайской и значительно превосходя бенгальскую. Семена Anethum Sowa благодаря своим ветрогонным свойствам являются ингредиентом порошка карри.

Цена на куркуму в Лондоне составляет от 12 до 20 шиллингов за центнер, в зависимости от качества. Ежегодный ввоз для внутреннего потребления составляет около 4000–5000 центнеров. Ее лучше перевозить в бочках или ящиках, чем в мешках.

Разновидность аррорута готовится из C. angustifolia, другого вида этой группы растений.

Amaranthus gangiticus и другой вид широко культивируются индусами для своих рагу и карри.

Количество и стоимость «приправ для карри» (curry stuff), импортируемых на Цейлон, главным образом из Индии, за последние несколько лет были следующими:

Quantity. Years.cwts.packages.Value. 1847——6,866 1848——9,981 184926,3471099,664 185024,3963007,267 185132,550—9,446 1852——9,039

Что именно входит в термин «приправы для карри», мне неизвестно, но, по-видимому, это объемный товар, поскольку в 1852 году он был импортирован в объеме 32 000 центнеров.

Существует две разновидности куркумы, обычно поставляемые в Европу с Востока (откуда получается вся импортируемая в Европу куркума): «длинная» куркума (Curcuma longa) и «круглая», или, как ее лучше знают, «китайская куркума». Последняя разновидность встречается очень редко, первая — обычный предмет торговли. По словам одного из моих корреспондентов, мистера Хепберна, химика из Фалмута, Ямайка, обычная или длинная куркума является местным растением для этого острова, обильно растущим в горных районах, на довольно влажных почвах, вблизи рек, водотоков и источников. В этом отношении она отличается от имбиря, который требует для своего выращивания довольно сухой почвы. Мне неизвестно, обладает ли это растение свойством истощать почву, подобно имбирю. Исходя из общих привычек растения в естественном состоянии, мы можем вывести следующие правила для руководства при его культивировании. Растения следует высаживать рядами на расстоянии пяти или шести дюймов друг от друга, в почву умеренно влажную, глинистого или суглинистого характера, в значительной степени свободную от более растворимых щелочей, поташа и соды, так как они при поглощении могут разрушить красящее вещество растения и тем самым снизить его ценность как красителя. Наконец, при подготовке корней к экспорту их следует очистить от всех частиц земли, выставить для просушки в тени и без какой-либо дальнейшей обработки упаковать в мешки для отправки.

Красящее вещество куркумы имеет оранжево-желтый цвет, чрезвычайно нежный и способный изменяться либо под действием света, либо под действием щелочей, которые превращают его в темно-коричневый цвет. Оно слабо растворимо в воде и легко растворимо в щелочном растворе, становясь темно-коричневым. Спирт извлекает красящее вещество. Куркума применяется в двух целях: как ингредиент порошка и пасты карри и как краситель для шелка. Некоторое время назад она использовалась как лекарство; но хотя она и сохранена в «Фармакопеях» наших дней, практикующие врачи полностью отказались от нее как от лечебного средства. Лучшая бенгальская и малабарская куркума стоит почти столько же, сколько имбирь, и я не вижу причин, по которым вест-индский плантатор не мог бы поставлять ее на британский рынок так же дешево, как ост-индский торговец. По данным Далласа, в 1797 году с Ямайки было экспортировано 397 мешков куркумы.

Куркума выращивается в окрестностях городов Патна и Бихар. Она широко культивируется в Калькутте и во всех частях Бенгалии. Один акр дает около 2000 фунтов свежего корня. Она также выращивается на центральном плоскогорье Афганистана. Экспорт из Калькутты в 1841 году составил 11 000 индийских маундов, а в 1842 году — 28 137. Стоимость экспортированной из Мадраса в 1839 году куркумы составила 40 000 рупий, или 4000 фунтов стерлингов; в 1840 году — 4200 фунтов стерлингов. Количество, отгруженное из этого президентства в 1850 году, составило 6877 мешков.

В окрестностях Дакки на бигу (beegah), измеряемую 80 на 80 локтей, высевается около 200 фунтов семян, а урожай составляет от 640 до 800 фунтов.

В 1849 году в Ливерпуль было импортировано 140 тонн для окрашивания и приготовления карри; 414 тонн в 1850 году; 11 554 мешка и упаковки в 1851 году; и только 3595 штук в 1852 году. Цена в январе 1853 года составляла: для бенгальской — от 10 до 12 шиллингов; китайской — от 12 до 14 шиллингов; малабарской — от 9 до 12 шиллингов за центнер. Импорт в Лондон составил 18 тонн в 1848 году, 191 тонну в 1849 году и 980 тонн в 1850 году. Поставки для потребления: 192 тонны в 1848 году, 270 тонн в 1849 году и 870 тонн в 1850 году.

В Китае куркума используется вместе с прусской синью для окрашивания и придания товарного вида чаю.

ЖЕНЬШЕНЬ

Производство этого растения как предмета торговли ограничено нашими трансатлантическими соседями, которые обладают монополией на поставки в Китай.

Корень Panax quinquefolium, американского женьшеня, высоко ценится китайцами за определенные предполагаемые благотворные эффекты на нервы и за другие приписываемые ему достоинства; однако наши врачи не обнаружили никаких доказательств его эффективности в Европе. Растение представляет собой травянистый многолетник, растущий на границах Татарии и Китая, близ Великой стены. Он встречается в диком виде, процветая во влажных местах, и достигает высоты от двух до трех футов; в настоящее время он также широко производится в северных, средних и западных штатах Союза, особенно в Вирджинии, Луизиане и Пенсильвании, и с ним ведется значительная торговля с Китаем. Несколько лет назад в Гималайских горах была обнаружена разновидность этого растения, и небольшие количества оттуда были отправлены в Кантон. Он также растет в Канаде. Корень имеет длину около трех или четырех дюймов и толщину в один дюйм. Он напоминает небольшую морковь, но не такой сужающийся к концу, и иногда бывает одиночным, иногда разделенным на две ветви. Стебель бороздчатый, без ветвей, красного цвета возле корня. Листья, от четырех до шести из которых окружают стебель, где они образуют влагалища (прицветники), просто перистые. Цветонос длинный и зеленый, соцветие — простой зонтик. Плод — ягода красного цвета, содержащая два семени размером с горчичное зерно. Аптечный корень различается по внешнему виду в зависимости от страны, из которой он привезен. В Корее и Китае он белый, в сухом виде морщинистый и покрыт порошком, напоминающим крахмал. В Маньчжурии и Даурии он желтый, гладкий и прозрачный, а в разрезе напоминает янтарь. Вкус корня горький. Необработанный женьшень сейчас продается на рынке Кантона по цене от 70 до 80 долларов за пикуль весом 133 фунта, а обработанный или очищенный корень — по 130–140 долларов.

Стебель растения, который обновляется каждый год, при отмирании оставляет след на шейке корня, так что количество этих колец или отметин указывает на возраст растения, и ценность корня соответственно возрастает. Китайское правительство ранее имело обыкновение ежегодно отправлять 30 000 татарских солдат на поиски этого растения, и каждый был обязан бесплатно принести домой две унции корня, а за все, что превышало это количество, ему платили его вес в серебре. Говорят, что азиатский женьшень получают из корня P. Schinseng (по Неесу фон Эзенбеку) и P. Pseudo ginseng (по Валлиху). Этот корень можно было бы добывать на острове Принца Эдуарда и в некоторых других британских североамериканских колониях.

После некоторого труда и исследований мне удалось проследить прогрессивный экспорт этого любопытного предмета торговли из Соединенных Штатов.

В 1790 году было экспортировано 813 бочек стоимостью 47 025 долларов; а в 1791 году — 29 208 фунтов. С 1803 по 1807 год ежегодная стоимость отгруженного женьшеня составляла около 123 000 долларов, а с 1820 по 1830 год она составляла в среднем 157 000 долларов.

Следующие цифры показывают стоимость товара в последующие годы: 1831 год — 115 921 доллар; год, закончившийся 30 сентября 1835 года, — 94 960 долларов; 1837 год — 212 899 фунтов стоимостью 108 548 долларов; 1840 год — 22 728 долларов; 1841 год — 437 245 долларов.

Количество, отгруженное в 1839 году только из Филадельфии, составило 317 443 фунта. В 1841 году из Соединенных Штатов было экспортировано 637 885 фунтов.

Стоимость экспортированного товара за годы, закончившиеся 30 июня, составила: в 1844 году — 95 008 долларов, в 1845 году — 117 146 долларов; в 1845 году в Толедо, штат Огайо, было собрано 110 000 фунтов. Стоимость экспорта в последующие годы, закончившиеся 30 июня, составила: 1847 год — 64 466 долларов; 1848 год — 162 640; 1849 год — 182 966; 1850 год — 122 916 долларов.

КОРИАНДР, ТМИН И ДРУГИЕ СЕМЕНА.

Плоды аниса, тмина, кориандра и т. д. (ошибочно называемые семенами) пользуются спросом для различных целей.

СЕМЕНА ТМИНА импортируются в объеме 500 тонн ежегодно из Германии и Голландии, цена составляет около 33 шиллингов за центнер. Сейчас его также много выращивают в Эссексе и Кенте. В 1848 и 1849 годах было импортировано 7000 центнеров этих семян, из которых почти все количество было оставлено для внутреннего потребления.

СЕМЕНА КОРИАНДРА используются главным образом винокурами для получения ароматического масла. Количество, импортируемое ежегодно, не превышает 50 тонн, и его привозят преимущественно в порт Халл. Его также культивируют в Саффолке, Эссексе и Кенте.

Общее количество импортируемых ежегодно СЕМЯН ГОРЧИЦЫ составляет около 2000 тонн для внутреннего потребления, а мука используется как хорошо известная приправа к пище и т. д., а также в медицине; средняя цена составляет около 9 пенсов за фунт.

АНИС. — Плод Pimpinilla anisum под названием анисовое семя импортируется преимущественно из Аликанте и Германии (первый предпочтительнее), но некоторое количество также привозится из Ост-Индии. Это однолетнее растение, широко культивируемое в Испании, на Мальте и в различных частях Германии, а также на острове Хиос, в Египте и частях Азии. Импорт невелик; 192 центнера оплатили пошлину в 1833 году и 315 центнеров в 1840 году. Около 60 центнеров ежегодно поступает в Халл из Германии. Он используется для ароматизации ликеров, сладостей и кондитерских изделий различных видов. Анисовое масло получают путем дистилляции из плодов, и в 1839 году было импортировано 1544 фунта. Из одного центнера семян получают около двух фунтов масла.

БАДЬЯН (ЗВЕЗДЧАТЫЙ АНИС), Illicum anisatum, является уроженцем стран, простирающихся от 23½ до 35 градусов северной широты, или от Кантона до Японии. Капсулы составляют в Индии довольно важный предмет торговли и продаются на всех базарах. Большие количества также используются в Европе при приготовлении ликеров. В 1850 году из Кантона было экспортировано 695 пикулей бадьяна стоимостью 8200 испанских долларов. В 1845 году из Кантона было экспортировано 81 пикуль анисового масла, а в 1850 году — 105 пикулей стоимостью 11 900 долларов. Ежегодно из Камбоджи экспортируется 3000 пикулей анисового семени.

ПУТЧУК, ИЛИ КОСТУС.

Вещество, называемое костусом, высоко ценилось древними, и образцы можно встретить в нескольких лондонских аптекарских лавках. Доктором Фалконером было показано, что это продукт рода из семейства чертополоховых, которому он дал название Aucklandia. Корень A. Costus считается Costus Arabicus по следующим основаниям: он соответствует описаниям, данным древними авторами, и используется в настоящее время для тех же целей в Китае, для которых костус ранее применялся греками. Совпадение названий — в Кашмире корень называют «кут» (koot), а арабский синоним, как говорят, «куст» (koost). Он растет в огромном изобилии на горах, окружающих Кашмир. Это стадное травянистое растение высотой около шести или семи футов, с многолетним толстым ветвистым корнем, с ежегодным круглым гладким стеблем, крупными листьями и темно-пурпурными цветами. Корни выкапывают в сентябре и октябре, когда растение начинает впадать в оцепенение; их рубят на куски длиной от двух до шести дюймов и экспортируют без дальнейшей обработки. Количество собранного сырья, по словам доктора Фалконера, очень велико и составляет около двух миллионов фунтов в год. Стоимость его сбора и транспортировки до торгового склада в Кашмире составляет около 2 шиллингов 4 пенсов за центнер. Товар грузят на волов и экспортируют в Пенджаб, откуда большая часть направляется в Бомбей, где его отгружают для Красного моря, Персидского залива и Китая; часть его попадает через Сатледж и Джамну в Индостан, откуда его везут в Калькутту и там жадно скупают под названием «путчук». Стоимость возрастает в Джагадри, на Джамне, примерно до 16 шиллингов 9 пенсов или 23 шиллингов 4 пенсов за центнер. В китайских портах он стоит почти вдвое дороже за центнер. Китайцы сжигают корни как благовоние в храмах своих богов, а также приписывают ему большую эффективность как афродизиаку. Импорт в Кантон в 1848 году составил 414 пикулей; в 1850 году — 854 пикуля стоимостью 5150 долларов. В Кашмире он используется главным образом для защиты тюков шалей от насекомых. Экспорт из порта Калькутты составил: в 1840–41 годах — 19 660 маундов; в 1841–42 годах — 12 847; в 1847–48 годах — 2050¼; в 1848–49 годах — 2110¾; — стоимостью около 1500 фунтов стерлингов в год.

Образцы амбойнового дерева, ароматного сандалового дерева из Тимора, гвоздичного дерева и других отборных пород древесины с Молуккских островов и острова Принца Уэльского были отправлены на Великую выставку 1851 года.

LIGNUM ALOES, орлиное дерево и каламбак торговли, дающие ароматический парфюм, поставляются Aquilaria malaccensis и agallocha в Силхете — декоративным вечнозеленым кустарником. Туземцы Востока придают очень высокую искусственную ценность лучшим качествам этого продукта; лучшее качество стоит около 14 фунтов стерлингов за пикуль весом 133 фунта.

Эта ароматная древесина, вероятно, является алойным деревом из Библии.

Благовоний на сумму почти один миллион с четвертью франков было экспортировано из Александрии в 1837 году.

Каламбак, или орлиное дерево, настоящее алойное дерево, столь высоко ценимое на Востоке как парфюм или благовоние, как говорят, производится Alœxylum agallochum, Lour. Эта замечательная древесина содержит большое количество ароматной олеосмолы; при нагревании она подвергается своего рода несовершенному плавлению и источает ароматный и очень приятный запах. Ее цена на Суматре составляет около 30 фунтов стерлингов за центнер. Низкосортные образцы получают в Малакке. Орлиное дерево также получают из нескольких других деревьев. Однако настоящее орлиное дерево очень редкое.

РАЗДЕЛ IV.

КРАСИТЕЛИ И КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА, А ТАКЖЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.

Из нескольких классов материалов, собранных на Промышленной выставке в Гайд-парке в 1851 году, немногие обладали такой важностью в глазах производителей текстиля и кожи, а также химиков, как различные продукты, используемые в искусстве и производстве для окрашивания и дубления. Они в значительной степени остались без внимания широкой публики, будучи разбросанными в небольших количествах по множеству направлений; и из-за представленных мелких образцов во многих случаях их вообще не заметили. Помимо предоставления некоторых новых и общих статистических фактов, которые могут оказаться интересными, я предлагаю также в этом разделе привлечь более пристальное внимание к некоторым из этих продуктов, которые в настоящее время мало известны или оценены.

Красящие вещества для окрашивания и крашения получают безразлично из животного, минерального и растительного царств, но именно о последнем мне и предстоит говорить. Важность более тщательного рассмотрения этого предмета будет признана, если мы учтем, насколько процветание и масштаб наших хлопчатобумажных, шелковых, шерстяных и кожевенных производств зависят от обильного и дешевого снабжения красителями и танином, чтобы придать красоту и цвет тканям, а также вещество и полезность шкурам. Даже масляные краски для нужд художников, которые не входят в сферу моих замечаний, составляют статью нашего ежегодного экспорта стоимостью 250 000 фунтов стерлингов, и когда мы подсчитаем большое количество переработанного хлопка, шелка и шерсти, большая часть которых требует различных красящих агентов, камедей, крахмалов и протрав; — что ежегодно импортируется почти 30 000 тонн шкур, не считая тех, что получены с наших собственных скотобоен, помимо козьих, тюленьих и других шкур — и что экспорт наших различных изделий из хлопка, льна, шелка, шерсти и кожи в 1852 году, не считая нашего внутреннего потребления, составил почти пятьдесят миллионов фунтов стерлингов, мы сможем составить лучшее представление о важности различных предметов, которые мы собираемся рассмотреть.

Великобритания платит не менее 600 000 фунтов стерлингов ежегодно за высушенные тушки крошечного насекомого кошенили, в то время как продукт другого мелкого насекомого, того, которое производит лаковый краситель, едва ли менее ценен. Затем есть чернильные орешки, используемые для крашения и изготовления черных чернил. Свыше 3 000 000 фунтов стерлингов выплачивается за кору различных видов для нужд дубильщиков, около одного миллиона — за другие дубильные вещества и тяжелые красильные породы дерева, помимо около 200 000 фунтов стерлингов за различные экстракты танина, такие как гамбир, катэху, диви-диви и кино. Совокупную стоимость красителей и камеди оценить трудно.

Прекрасные образцы материалов, импортированных из Китая, Индии, Новой Зеландии, с континента и других стран и выставленных в Хрустальном дворце, доказывают нам, что нам еще многому предстоит научиться у других наций в искусстве закрепления цветов и получения блестящих красителей. Французы значительно превосходят нас в крашении и производстве стойких и красивых цветов. Их химические исследования и изыскания проводятся более систематически и эффективно, чем наши собственные. Россия импортирует красильные породы дерева и красители на сумму пять с половиной миллионов серебряных рублей ежегодно.

Было справедливо замечено репортерами жюри на Великой выставке, что «огромное количество новых красящих материалов было открыто или сделано доступными, и были разработаны улучшенные способы экономичного применения тех, что уже используются; так что красильщик настоящего времени использует много веществ, о самом существовании которых его практические предшественники были совершенно не осведомлены. Из-за возросшего использования многих растительных цветов и из-за улучшенных способов применения красящих веществ естественно возник спрос на различные красители; и в настоящее время многие красильные материалы далеких стран начинают привлекать внимание практиков; ибо, хотя они были знакомы со многими из этих веществ, только недавно прогресс искусства сделал их использование желательным или даже практически осуществимым».

Было бы совершенно невозможно в рамках, которые я себе отвел, сделать даже простое перечисление различных растений и деревьев, из которых можно получить красящие вещества и красители, поэтому я должен ограничиться лишь немногими.

Корни некоторых видов Lithospermum дают лак для крашения и живописи. Говорят, что сушеные гранаты используются в Тунисе для окрашивания в желтый цвет; кожура также является дубильным веществом.

Сэр Джон Франклин говорит нам, что кри извлекают некоторые красивые цвета из нескольких своих местных овощей. Они окрашивают в красивый алый цвет корнями двух видов подмаренника, Galium tinctorium и boreale. Они окрашивают в черный цвет чернилами, сделанными из коры бузины и небольшого количества болотной железной руды, высушенной и измельченной в порошок, и у них есть различные способы получения желтого цвета. Они используют сушеные корни веха (Cicuta virosa), раздавленные почки восковника и открыли методы крашения с помощью различных лишайников.

В «Comptes Rendus», xxxv., стр. 558, есть отчет М. Ж. Персо о зеленом красящем веществе из Китая, обладающем большой стойкостью, из которого следует, что китайцы обладают красящим веществом, имеющим вид индиго, которое сообщает красивый и стойкий морской зеленый цвет протравам из глинозема и железа, и которое не является препаратом индиго или каким-либо производным этого красящего начала. В том виде, в котором оно было предоставлено М. Персо мистером Форбсом, американским консулом в Кантоне, оно представляло собой тонкие пластинки синего цвета, напоминающие японское индиго, но с более мелким зерном, отличающееся также от индиго по своему составу и химическим свойствам. При настаивании очень небольшого его количества в воде эта жидкость вскоре приобретала глубокий синий цвет с зеленоватым оттенком; при кипячении и погружении куска ситца, на который были нанесены протравы из железа и глинозема, он окрашивался в морской зеленый цвет большей или меньшей интенсивности в зависимости от силы протравы — участки, не покрытые протравой, оставались белыми.

Ягода под названием Makleua растет на большом лесном дереве в Бангкоке, которое наиболее широко используется сиамцами как растительный черный краситель. Ее просто раздавливают в воде, после чего происходит брожение, и предмет, подлежащий окрашиванию, выдерживают в жидкости, а затем расстилают на солнце для просушки. Ягода в свежем виде имеет прекрасный зеленый цвет, но после того, как ее соберут на два или три дня, она становится совершенно черной и сморщенной, как перец. Ее необходимо использовать свежей, пока ее смесь с водой вызывает брожение. Кора Datisca cannabina также окрашивает в желтый цвет. Она содержит горькое начало, подобно квассии.

Красящее вещество готовится из сушеных плодов Rottlera tinctoria туземцами Востока для окрашивания в оранжевый цвет, который является блестящим и довольно стойким красителем. Оно, по-видимому, имеет смолистую природу.

Небольшое количество корня алканны (Anchusa tinctoria) импортируется из Леванта и юга Франции и используется для окрашивания прикладов ружей, мебели и т. д. в глубокий красный цвет красного дерева и розового дерева. Его привозят в упаковках весом около двух центнеров, цена составляет 40 или 50 шиллингов за центнер.

Куркума сейчас импортируется в объеме свыше 800 тонн, часть этого используется при крашении. Культура и торговля ею уже были отмечены в Разделе III.

Кора и корни барбариса используются на Востоке для окрашивания в желтый цвет; цвет получается лучше всего при кипячении в щелоке. Некоторые виды Symplocos, такие как S. racemosa, известные как «лодх» (lodh) в районе Гималайских гор, и S. tinctoria, уроженец Каролины, используются для крашения. Алые цветы Butea frondosa (дерево Дхак) и B. superba, уроженцы индийских джунглей, дают красивый краситель и, поставляя разновидность кино (Pulas kino), также используются для дубления. Althea rosea, родитель многих красивых разновидностей шток-розы, уроженец Китая, дает синее красящее вещество, равное индиго. Индиго отличного качества было получено на Востоке из вьющегося растения Gymnema tingens или Asclepias tingens.

Сок незрелых плодов Rhamnus infectorius, catharticus и virigatius, известных как турецкие или французские ягоды, используется для окрашивания кожи в желтый цвет. При смешивании с известью и выпаривании до сухости он образует цвет, называемый «сап-грин» (sap-green). Большое количество желтых ягод ежегодно отгружается из Константинополя; 115 тонн было импортировано в Ливерпуль в прошлом году. Средний годовой импорт в Соединенное Королевство составляет около 450 тонн. Они поступают из Леванта в волосяных тюках весом три с четвертью центнера или в бочках по четыре-пять центнеров и используются ситцепечатниками для окрашивания в желтый цвет. Их иногда называют персидскими ягодами.

Удивительно, что обычный бетелевый орех Востока никогда не вводился для целей крашения. Корни «awl tree» Малабара и других частей Индии, Morinda citrifolia, и M. tinctoria, встречающиеся в изобилии на всех азиатских островах, широко используются как краситель для придания красного цвета. Его обычно выращивают как опору и тень для перечного вьюнка и кофейного дерева. Красящее вещество находится главным образом в коре корней, которые длинные и тонкие, и мелкие куски — лучшие, они стоят от 8 до 10 шиллингов за маунд. Его экспортируют в больших количествах из Малабара в Гуджарат и северные части Индостана, но он редко попадает в Европу.

Древесина и корни другого вида, M. umbellata, известного на восточных островах как «Mangkudu», широко используются из-за их красного красителя на Целебесе и Яве. Образцы всех этих, а также коры Lopisip, древесины bunchong bulu и камеди gaju (из неописанных растений) были завезены в Англию. Говорят, что они дают отличные красители на азиатских островах. Также были импортированы местные красители из Аракана, а именно: thit-tel и the-dan, дающие красные красители; ting-nget и reros, дающие темно-пурпурные красители; и thit-nan-weng — шоколадный краситель. Они стоили бы изучения, и можно было бы получить подробности о растениях, дающих их, доступных количествах и ценах. Красители и цвета из следующих растений получают в Индии: несколько видов Terminalia, Sinecarpus Anacardium, Myrica Sapide, Nelumbium speciosus, Butea frondosa и Nyctanthes arboretristis. Bunkita barring, полученный из неописанного растения на Борнео, дает темно-пурпурный или черный краситель. Вид руэллии под названием «Room» используется в сыром виде кхампти и лингфо для окрашивания их одежды в глубокий синий цвет. Он описан покойным доктором Гриффитсом как «ценный краситель, весьма заслуживающий внимания». Его можно было бы, возможно, с пользой использовать в качестве основы для черного красителя. В Непале используют кору Photinia dubia или Mespilus Bengalensis для окрашивания в алый цвет. Кора черного дуба, Quercus tinctoria и его разновидностей, уроженцев Северной Америки, используется красильщиками под названием «кверцитрон».

На юге Европы Daphne Gnidium используется для окрашивания в желтый цвет. Корень «reilbon», разновидность марены в Чили, окрашивает в красный цвет. Пурпурный оттенок или краситель получают из коры неописанного дерева, известного под названием «Grana ponciana», растущего в окрестностях Кито; и Стивенсон («Путешествия по Южной Америке») говорит: «если бы он был известен в Европе, он, несомненно, стал бы предметом торговли». Другой, гораздо более дорогой вид красящего вещества (красного) получают в различных частях Южной Америки из листьев Bignonia Chica, вьющегося вечнозеленого кустарника, уроженца страны Ориноко, с крупными красивыми метелками цветов. Красящее вещество получают путем отвара, который при охлаждении осаждает красное вещество; из него формируют лепешки и сушат. Доктор Юр считает, что его, вероятно, можно было бы использовать в искусствах цивилизации. Порядок растений, к которому он принадлежит, содержит огромное количество видов, все они являются уроженцами тропических регионов, и их ценность для производства красящих веществ может стоить исследования.

Он встречается в Британской Гвиане, и индейские племена этого района готовят из него пигмент, которым они окрашивают свою кожу; они называют его «Caraveru». Красящее вещество используется как краситель в Соединенных Штатах, а для художественных целей оно могло бы соперничать с мареной. Сэр Роберт Шомбургк считает, что он мог бы стать предметом экспорта, если бы был достаточно известен, так как его приготовление чрезвычайно просто. Листья сушат на солнце, и при первом же воздействии после того, как их сорвали с вьюнка, который их производит, они показывают обильное фекулентное вещество, которое они содержат.

КРАСИТЕЛЬ ЛАНА. — Красивый синевато-черный цвет, известный как «Caruto», добывается в Демераре и Бербисе из сока плодов Genipa Americana, Linn. — дерева, очень распространенного в колонии. Индейцы используют его для окрашивания своих лиц и тел. Краситель Лана был почетно упомянут присяжными на Великой выставке 1851 года. Синевато-черный цвет, получаемый из него, удивительно стоек, факт, который был известен очень давно, хотя, по-видимому, почти не предпринималось попыток представить его вниманию европейских красильщиков. Другой пигмент готовится ими из аннато, смешанного с черепаховым маслом или маслом карапа, полученным из семян Carapa guianensis (Aubl.). Дикий подорожник (Urania guianensis) и культурный подорожник (Musa paridisiaca), махо (Thespesia populnea) и семена груши авокадо (Persea gratissima) дают красители в различных частях Вест-Индии; образцы многих из них были импортированы из Британской Гвианы и Тринидада.

Россия производит хорошие образцы древесины Statice coriaria, листья и кору сумаха, кору дикого граната, желтые ягоды, Madia sativa, шафран, сафлор и корни марены для красильных целей.

Avicenna tomentosa, вид мангрового дерева, очень распространен в бухтах Антигуа, Ямайки и других островов Вест-Индии, где его используют для окрашивания и дубления.

В Новой Зеландии местные жители получают очень яркий сине-черный краситель из коры эно, который встречается в большом изобилии. Некоторые каймы местных циновок, имеющие великолепный черный цвет, окрашены этим веществом. Его испытывали в Новом Южном Уэльсе, но, как и другие местные красители, хотя он оказался хорошо подходящим для льна, пеньки, полотна или других растительных материалов, его не удалось закрепить на шерсти или материалах животного происхождения. Доктор Холройд из Сиднея некоторое время назад импортировал тонну этого вещества для друга недалеко от Батерста. Крайне важно, чтобы химическая наука была применена для поиска способов закрепления этого ценного красителя на шерсти. Поскольку дерево очень распространено, кору можно было бы получать в любом количестве примерно по 3 фунта 10 шиллингов за тонну, а наши производители твида остро нуждаются в черном красителе для своих клетчатых и других тканей.

Основными тяжелыми породами древесины, используемыми для окрашивания, являются фустик, кампешевое дерево, никарагуанское дерево, барвуд, камвуд, красный сандал, фернамбук и саппановое дерево. Все красильные породы древесины стоят почти на 2 фунта стерлингов за тонну дороже, чем в прошлом году.

Обычный испанский фустик, который в сентябре 1852 года стоил всего 3 фунта 10 шиллингов за тонну, сейчас на ливерпульском рынке продается по 6 фунтов 10 шиллингов; существует большой спрос на все виды красильной древесины. Тампикский и пуэрто-кабельский фустик сейчас стоят от 6 фунтов 10 шиллингов до 7 фунтов за тонну, кубинский — от 9 фунтов 10 шиллингов до 10 фунтов.

Саппановое дерево стоит на 4 фунта дороже, чем в прошлом году; барвуд подорожал вдвое; кампешевое дерево — на 2 фунта за тонну дороже.

Ниже приведены цены на различные красильные породы древесины на ливерпульском рынке на 1 сентября 1853 года за тонну:—

£s.d.£s.d. FUSTIC, common Spanish5100to6100 Tampico6100"700 Puerto Cabello6100"7100 Cuba800"9100 LOGWOOD, Jamaica500"550 St. Domingo550"5100 Campeachy, direct7126"800 I ndirect and Tobasco6100"700 NICARAGUA. WOOD. Rio de la Hache, solid900"11100 Rio de la Hache, small600"6100 Lima1200"14100 BARWOOD, Angola Gaboon700— CAMWOOD2500"30100 RED SANDERS WOOD5150"6100 SAPPAN WOOD1000"1500

КРАСНЫЙ САНДАЛ (Pterocarpus santalinus), который является твердым и имеет ярко-гранатовый цвет, используется для окрашивания шерсти в стойкий красновато-коричневый цвет. Он отдает свой цвет только эфиру или спирту. Дерево, которое является высоким, распространено в окрестностях Мадраса и других частях Индии; оно также является коренным для Цейлона, Тимора и других восточных островов. Экспорт этой древесины из Мадраса в один год составлял почти 2000 тонн.

Импорт красного сандала из Калькутты и Бомбея, главным образом в Лондон, составляет от 700 до 800 тонн в год стоимостью от 6 до 9 фунтов за тонну.

ФУСТИКА мы импортируем от 1500 до 2000 тонн ежегодно. Мы получаем поставки из Бразилии, Тампико, Пуэрто-Кабельо, Кубы и Ямайки. Лучший сорт получают с Кубы; в то время как обычный белый фустик с Ямайки и Испанского Мейна стоит всего от 5 фунтов 10 шиллингов до 6 фунтов 10 шиллингов за тонну, кубинский реализуется по цене от 8 до 9 фунтов 10 шиллингов за тонну.

САППАНОВОЕ ДЕРЕВО (Cæsalpinia Sappan) является предметом значительной торговли на Востоке. Это буккумовое дерево из Синда, его добывают в Мьей, Бенгалии, провинциях Тенассерим, Малабаре и на Цейлоне. В 1842 году с Цейлона было отгружено 78 000 центнеров, но экспорт оттуда сократился. Тем не менее, этот остров ежегодно отгружает красильной древесины на сумму 2000 фунтов стерлингов. Большое количество экспортируется из Сиама и Филиппинских островов; до 200 000 пикулей ежегодно из первого и 23 000 пикулей из Манилы. В 1851 году из Сингапура было отгружено 3524 пикуля, а в 1852 году — 4074 пикуля. Пикуль составляет около полутора центнеров. Саппановое дерево дает желтоватый цвет, подобный цвету фернамбука (C. brasiliensis), но оно не дает столько красящего вещества в количественном отношении и такого хорошего качества.

Оно составляет значительную часть экспорта с Цейлона: отгрузки оттуда составили в 1842 году 77 694 центнера; в 1843 году — 1692; в 1844 году — 2592; в 1845 году — 2854. У меня нет под рукой подробных отчетов, но в 1837 году было отгружено 23 695 пикулей саппанового дерева и 2266 пикулей корней оного, а за первые шесть месяцев 1843 года из Манилы было экспортировано 22 326 пикулей; большая часть этого поступает в Европу, но часть идет в Китай, Соединенные Штаты, Сингапур и т. д. В 1844 году из Манилы было отгружено 15 500 пикулей, в 1845 году — 5250, а в 1850 году — 1210 тонн. Около 3000 пикулей саппанового дерева и такое же количество других красильных веществ ежегодно импортируется в Шанхай. Цена на прямое саппановое дерево в Шанхае в июле прошлого года составляла тридцать долларов за пикуль.

В Калькутте в июне прошлого года 4000 пикулей корня манильского саппанового дерева свободно продавались примерно по 7 шиллингов 6 пенсов за фабричный маунд, сиамского — по 6 шиллингов.

В 1849 году в Ливерпуль было импортировано 75 тонн, а в 1850 году — 120 тонн из Калькутты. Импорт саппанового дерева в Соединенное Королевство в 1850 году составил 3670 тонн стоимостью от 8 до 12 фунтов за тонну, и эта цена сохранялась в январе 1853 года.

Камвуд, красный сандал, барвуд и другие красильные породы древесины в больших количествах встречаются во многих частях Африки. Установлено, что африканские красители устойчивы как к кислотам, так и к свету — свойства, которыми, по-видимому, не обладает в такой же степени ни один другой краситель. Примерно в тридцати милях к востоку от Бассиа-Коув, в республике Либерия, начинается регион неизвестной протяженности, где почти не видно никаких деревьев, кроме камвуда. Этот безграничный лес богатств, еще не тронутый, легко доступен из этого поселения; к нему можно проложить дороги с небольшими затратами, и соседние короли, вероятно, будут сотрудничать в деле, столь чрезвычайно выгодном для них самих. Невозможно установить точный объем экспорта этих товаров в Европу и Соединенные Штаты, но он очень велик и задействует большое количество судов. Один ливерпульский торговый дом импортировал 600 тонн за один год стоимостью 9000 фунтов стерлингов.