«Яблоко: руководство по выращиванию и использованию»

В моей местности лучшими сортами яблок с коммерческой точки зрения являются Бен Дэвис, Джонатан и Миссури Пиппин. Груш Киффер и Дачесс посажено больше, чем любых других видов. Ведущие персики — Эльберта, Олд Миксон Фри, Стамп, Чемпион, Смок и Сэлвей. Самая прибыльная слива — Уайлд Гус. Некоторые японские сорта, Абанданс и Бербанк, многообещающие. Из вишен Дайхаус, Эрли Ричмонд, Монморанси, Инглиш Морелло и Остхайм обеспечивают последовательный урожай в указанном порядке и являются лучшими как для семейного, так и для коммерческого сада.

Культивация сада в первые несколько лет считается абсолютно необходимой для успеха, но это серьезная проблема — как культивировать холмы и в то же время не дать им смыться в низины, обнажая корни деревьев на вершине. Я знаю один сад, в котором вспашка с отвалом земли к каждому ряду деревьев проводилась в одном и том же направлении в течение нескольких лет, оставляя борозду (которая превратилась в канаву) между рядами. Это выглядит как поле огромных грядок батата, где деревья стоят на треногах или «четвероногах» на вершинах гребней. Ни вспашку с отвалом земли к ряду, ни борозду не следует делать в ряду деревьев. Следует оставлять как можно меньше борозд. Их нужно часто менять, и они никогда не должны идти вверх и вниз по холму. Если канавы начались, их нельзя остановить, засыпав землей; рыхлая почва вымоется при первом же дожде. Заполните их старым сеном, соломой, стеблями или хворостом. Старые стебли малины или ежевики отлично подходят для этой цели. Начните снизу и двигайтесь вверх по холму, позволяя вилам перекрывать друг друга, как черепица. Забейте колышек через частые промежутки и надежно закрепите сверху; иначе сильный паводок вымоет все это. Глубокие канавы можно заполнить плотинами из рыхлых камней через каждые полтора-два метра. На многих фермах эти камни все равно нужно собирать, и можно «убить двух зайцев одним выстрелом», заполнив большую канаву множеством камней. «Унция профилактики, однако, стоит фунта лечения», и лучшая профилактика от размыва, которую я знаю, — это клевер. Я бы посоветовал засевать холмистый сад, как только деревья проживут год или два энергичного роста. Сад можно культивировать после весенних дождей и засевать снова вовремя, чтобы предотвратить размыв следующей зимой. После того, как саду исполнится семь или восемь лет, я бы оставил его под клевером и сорняками, скашивая два или три раза в год, чтобы создать мульчу и предотвратить высокий рост сорняков.

«Свиньи в саду» обычно осуждаются. Однако я видел старые сады, которым свиньи определенно приносили пользу. Свиньи и сливы идут рука об руку. Это не теория, а установленный факт. Пусть они трутся о деревья, сколько хотят; пусть они топчут землю, пока она не станет голой и твердой, как дорога. Это не принесет вреда; это принесет пользу. Свиньи, может, и не любят зеленые яблоки, но в зеленой, червивой сливе есть что-то особенно восхитительное для свиньи. Он подберет каждую упавшую, и тем самым уменьшит урожай долгоносика. В моей местности обрезка яблоневых и вишневых садов практикуется очень экономно. Вырезание сломанных, гнилых и переплетающихся ветвей и поросли у основания — это, кажется, все, что желательно для обрезки. Персиковые и сливовые сады также запущены, хотя некоторые садоводы практикуют укорачивание ветвей, чтобы деревья росли более компактными и чтобы проредить плоды. Я думаю, что с высокими и раскидистыми яблонями, такими как Миссури Пиппин, Вайнсэп или Минклер, укорачивание ветвей можно было бы практиковать с выгодой.

Вопрос о прибыльности опрыскивания от насекомых и грибков, насколько я могу судить, еще не решен. Теория верна — действительно, она стала одной из самых сильных статей веры в кредо садовода. Когда эта тема поднимается на садоводческом собрании, все ее хвалят. Однако очень немногие садоводы делают опрыскивание своим делом. Большинство садоводов в моей местности, которые раньше опрыскивали, бросили это. Они отрицают, что потеряли веру в это, но они этого не делают. Мое мнение, основанное не на моем собственном опыте, а на практике — или, скорее, отсутствии практики — других, заключается в том, что, за исключением исключительных случаев, это не окупается; что нашествия яблонной плодожорки и долгоносика не уменьшаются заметно от опрыскивания; что потери от парши в этом сухом климате настолько малы, что не оправдывают затрат на опрыскивание; что, подобно тому, как многие доктрины церковников умерли бы, если бы проповедники стали учителями, так и доктрина опрыскивания как панацеи умерла бы, если бы люди с насосами и экспериментаторы стали плодоводами; что средний человек формально верит во многие вещи, которые его опыт запрещает ему практиковать.

Ущерб от древоточцев — серьезный недостаток садоводства. Существуют различные запатентованные приспособления и промывки, которые рекомендуются для предотвращения работы древоточцев, но все они, насколько я могу судить, далеки от полного успеха. Единственный безопасный способ — выискивать древоточцев. Это следует делать дважды в год: в конце августа, когда только что вылупившиеся особи достаточно велики, чтобы их можно было легко увидеть, и в апреле или мае, после того как они вышли из корней, чтобы найти тех, кого пропустили осенью.

Кролики в прошлом году были особенно беспокойными. В моей местности они часто нападают на большие деревья, от шести до десяти дюймов в диаметре, и в некоторых случаях полностью уничтожают их. Их вред, однако, по большей части ограничивается молодыми садами и может быть предотвращен путем обертывания деревьев травой, стеблями, бумагой или, что лучше всего, деревянными обертками, сделанными специально для этой цели. Эти обертки сейчас производятся в Канзас-Сити. Они стоят около трети цента каждая, легко надеваются и служат четыре или пять лет. Говорят, что они защищают дерево также от солнечных ожогов и древоточцев, но я бы не полагался на них как на защиту от древоточцев, а снимал бы их и искал древоточцев по крайней мере раз в год.

СБОР И УПАКОВКА.

Описание сортировочного стола, используемого Д. С. Хейнсом, Эдвардсвилль, округ Уайандотт, штат Канзас.

Наш упаковочный цех находится на холмистой местности, и перевозить к нему яблоки довольно хлопотно. Мой упаковщик теперь сортирует и упаковывает прямо в саду, используя сортировочный стол. Этот стол высотой, скажем, три фута, длиной десять футов и шириной три с половиной фута, с обычной шестидюймовой доской на ребре сбоку. Люди при сборе используют лестницу длиной от двенадцати до восемнадцати футов. Мы ошиблись, делая наши лестницы; мы могли бы купить их уже готовыми, которые были бы легче и как раз то, что нужно. Мы ставим этот сортировочный стол среди деревьев; люди наполняют свои мешки, высыпая их на этот стол, который застелен; они упаковывают яблоки в бочки рядом с этим столом, пропуская их через отверстие в бочку. Фартук устроен так, чтобы яблоки падали на него и мягко скатывались в бочку, не повреждаясь. Человек заколачивает бочки, как только они упакованы. При упаковке яблок в поле мы обнаружили, что нужно что-то твердое, на чем можно встряхивать бочки. Человек, который наполняет бочки, встряхивает их, чтобы они были плотнее; тогда при прессовании они меньше повреждаются. Наш человек может заколотить около 100 бочек в день. В нашей пересеченной местности большое преимущество — сортировать и упаковывать в саду. Мы перемещаем этот стол по саду. Расходы на сбор и упаковку бочки яблок составляют около двадцати центов.

МЕШОК ДЛЯ СБОРА.

Описание мешка, используемого Фредом Уэллхаусом.

Мы обычно собираем яблоки по два ряда за раз, используя бригады из двенадцати человек с бригадиром. Мы не можем использовать больше с выгодой. У каждого человека есть обычный зерновой мешок с кожаным ремнем, прикрепленным к дну, как при посеве зерна. Эти мешки для сбора делаются из прочного двухбушельного зернового мешка. Пришейте кожаный ремешок длиной шесть дюймов и шириной четыре дюйма к нижнему углу мешка. На свободный конец этого ремешка прикрепите прочный металлический крючок. К верхнему углу на той же стороне мешка прикрепите прочное металлическое кольцо или звено. Напротив этого кольца закрепите заклепками кусок железа длиной шесть или восемь дюймов и шириной около половины дюйма и толщиной в одну восьмую дюйма, закругленный, поперек горловины мешка по краю, чтобы держать мешок открытым. Этот мешок носится под левой рукой, ремень проходит через правое плечо и застегивается спереди. Мы используем лестницы длиной от двенадцати до шестнадцати футов. Верх лестницы сделан узким, чтобы его можно было просунуть между ветвями, будучи достаточно широким сверху, чтобы ставить на него по одной ноге за раз. Яблоки собирают и кладут в бушельные ящики на платформе на повозке. Ящики имеют ширину шестнадцать дюймов, длину двадцать четыре дюйма и глубину восемь дюймов, вмещая около бушеля, по шестнадцать на повозку.

ДИСКУССИЯ ОБ УПАКОВКЕ.

Эдвин Снайдер, округ Джефферсон: Я хочу сказать кое-что о маркировке упаковок. У меня был хороший урожай яблок Джонатан; опытные люди упаковали их для меня и поставили мой адрес на торце бочки, снаружи. Комиссионер просто взял свой маленький нож и соскреб его [адрес]. Разумно ставить свое имя на [упаковках], если они идут оптовику, но не комиссионной конторе. Я знаю, что экономия окупается при обращении с фруктами, от упаковки до маркетинга. Я думаю, что ящики лучше [чем бочки]. У нас были проблемы с поломкой обручей бочек. Я не считаю правильным сортировать слишком тщательно. Если вы кладете первоклассные яблоки сверху, а второсортные на дно, ваши покупатели ожидают найти лучшее сверху, а худшее снизу.

Б. Ф. Смит: Я был в Канзас-Сити и никогда не видел, чтобы имя соскребали с бочки. При сортировке клубники давайте каждому сборщику по шесть ящиков в лотке; пусть они наполняют три большими ягодами и три среднего размера [непрактично]; не позволяйте класть низкосортные или мелкие.

Член общества: Около пятидесяти процентов наших фруктов, особенно яблок, нелегко продать. Можем ли мы как-то распорядиться этими пятьюдесятью процентами так, чтобы они покрыли расходы на обработку лучшей части фруктов?

Эдвин Тейлор: Если отбраковка составляет пятьдесят процентов урожая, нетрудно сделать так, чтобы она окупила расходы на обработку всего урожая. В этом году отбраковку можно было легко продать по пятнадцать центов в саду. В прошлом году не было проблем с продажей «падалицы» по десять центов в саду. Стоимость упаковки чуть больше или меньше пятнадцати центов за бочку. Если ваши яблоки разбросаны — больше; если близко друг к другу — меньше.

Д-р Г. Борер: Не выгоднее ли переработать их [отбраковку] на сидр и уксус?

Эдвин Тейлор: Нет, сэр. Я бы предпочел, чтобы они сгнили на земле, чем превратились в сидр.

Член общества: Наш второй сорт принес сорок центов за ящик; лучший — шестьдесят центов. Мне выгоднее смешивать их. Я отправляю в Канзас-Сити, и они успешно справляются с моими фруктами.

Х. Л. Феррис: В этом году я отправил человеку из Миннесоты вагон очень мелких яблок сортов Вайнсэп и Миссури Пиппин, таких, которые мы используем для приготовления сидра, в обмен на картофель. Часть картофеля я продал по семьдесят пять и восемьдесят центов, а часть лежит в погребе.

Джордж Ван Хаутен: В нашем штате [Айова] мы наиболее успешно справляемся с яблоками в бочках. Для мелкой торговли могут лучше подойти бушельные ящики из легкого материала. Многие вагоны отправляются в восьмифунтовых корзинах.

СВИНЬИ В САДУ.

Вопрос: Вредит ли выпас свиней садам?

Дж. У. Робисон: Нет, если свиней не пускать в него. Для сада гибельно пускать туда свиней. Позволить им тереться о деревья — значит закрыть поры, и рост прекращается. Мы замечаем в газетах, что рыбий жир, смазка для осей и т. д. отпугивают кроликов. Я пробовал использовать смазку для осей два года. Можно было увидеть след вокруг того места, где было масло, и заметить, где рост остановился ниже этого следа. Промыв это мылом, мы смогли заставить деревья расти снова. Свиньи, как я уже говорил, трением закрывают поры. Топтание уплотняет почву и перекрывает любую фильтрацию воды в нее. С таким же успехом можно посадить дерево посреди дороги, как там, где были свиньи. Они, из всех животных, топчут землю сильнее всего.

Сэмюэл Рейнольдс: Вредят ли свиньи почве?

Т. А. Стэнли: У меня был опыт в этом, и хотя я ничего не знаю об уплотнении земли у этого джентльмена, я считаю, что некоторым садам полезно пускать свиней. Я попробовал это в саду, который перестал плодоносить. Я огородил сад и держал там свиней год или больше. На деревьях начался новый рост, и они сразу начали плодоносить, и плодоносили несколько лет после того, как я убрал свиней. Я не увидел никакого вреда от того, что они терлись о деревья. Я не думаю, что они будут тереться о деревья, если сад большой. Я не вижу, какой вред они приносят. После того как яблоки вырастали достаточно большими, если они были червивыми, они падали, и свиньи съедали яблоки, а также червей.

Эдвин Тейлор: У меня был небольшой опыт в этом деле. Я огородил двадцатиакровый сад, рассчитывая совместить садоводство и сельское хозяйство прямо там. Мои свиньи были вшивыми, и они действительно терлись о деревья, а когда они трутся, они уничтожают. Любой, кто попробует это, обнаружит, что они будут буквально визжать, требуя еды, когда на земле лежат бушели яблок. Я понес большие расходы на ограждение, но был так разочарован свиным бизнесом, что убрал забор.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ.

Джордж Ричардсон, Левенворт, штат Канзас.

Хорошо сказано, что «необходимость — мать изобретательности». Холодильное хранение в настоящее время понимается как «механическое охлаждение» и, в общем, сохранение скоропортящихся продуктов с помощью низкой температуры; следовательно, акт снижения температуры любого тела или поддержания ее ниже температуры атмосферы называется охлаждением или, более привычно, холодильным хранением, производимым с помощью использования машин различных типов. Из тех, что наиболее часто используются, — компрессионная система, использующая безводный аммиак в качестве хладагента, путем расширения аммиака либо непосредственно через змеевики труб, расположенные в складских помещениях, либо через змеевики труб, погруженные в соляной рассол, где рассол охлаждается до низкой температуры, а затем принудительно циркулирует через трубы в складских помещениях; одна известна как прямое расширение, другая — циркуляция рассола, но обе достигают одних и тех же результатов.

Для использования безводного аммиака требуется сложное и дорогостоящее оборудование, и тем, кто не знаком с предметом, может показаться странным, что при сжигании угля, дров или нефти производится больше единиц тепла, чем единиц холода, производимых для снижения температуры в складских помещениях.

Об использовании и преимуществах холодильного хранения можно правдиво сказать, что ничто в последние годы не принесло больше прямой пользы фермеру, животноводу и садоводу. Прошло лишь короткое время с тех пор, как погреба, пещеры и подземные гроты служили лучшими средствами, и то в ограниченной степени при определенных погодных условиях, для защиты и сохранения скоропортящихся продуктов.

Сегодня техника позволила контролировать температуру в любой степени и в любом климате. Палящая жара под экватором не была бы препятствием для обеспечения нулевой температуры в холодильной камере.

Строительство и успешная эксплуатация гигантских упаковочных предприятий являются результатом успеха применения механического охлаждения, где в любой день года создается рынок для живого скота. Прошло лишь несколько лет с тех пор, как огромные стада южноамериканского скота не имели никакой ценности, кроме как за свои шкуры, рога и сало, а большие отары австралийских овец — за свою шерсть. Сейчас работают огромные холодильные установки, замораживающие говядину и баранину, с флотами океанских пароходов, оснащенных холодильным оборудованием и складскими помещениями, заполненными замороженным мясом для европейских рынков. Из Соединенных Штатов экспорт охлажденной говядины имеет большие масштабы. Спекулянты на хранении всегда готовы покупать по выгодным ценам масло и яйца, стоимость которых превышает огромный урожай пшеницы Америки.

Для садоводов, особенно занимающихся выращиванием яблок, холодильное хранение привлекает больше, чем обычный интерес, так как оно продемонстрировало грандиозный успех в сохранении яблок в хорошем состоянии на три-шесть месяцев дольше, чем при естественном хранении, которое подвержено изменчивым влияниям атмосферы. В то же время яблоки сохраняют свой первоначальный и индивидуальный вкус, цвет и хрусткость.

Холодильное хранение, или механическое охлаждение, останавливает ферментацию и гниение, или, лучше сказать, продлевает жизнь и сохраняемость.

Из полученных преимуществ оно предлагает место безопасного хранения для будущего рынка и обеспечивает защиту для садовода, если рыночные условия неблагоприятны; например, перенасыщенный рынок, следовательно, низкие цены, вызванные в значительной степени и под влиянием многих других видов фруктов, которые находятся в сезоне, пока собирается урожай яблок.

Опять же, сам факт существования холодильных складов привлек в эту сферу спекулянтов, что оказывает благотворное влияние и зачастую укрепляет рынки и уменьшает количество, которое по необходимости было бы выброшено на продажу в более ранний период с большой потерей, что и является ситуацией в этом году, когда огромные урожаи яблок в Нью-Йорке, Новой Англии и Мичигане продаются по цене от пятидесяти до семидесяти пяти центов за бочку (включая бочки) при погрузке в вагоны из-за отсутствия надлежащих и достаточных складских мощностей, чтобы снять часть бремени. Никаких подобных условий или низких цен западный садовод еще не ощущал.

Могут быть годы, когда покупатели будут смотреть далеко в будущее и думать, что видят видения высоких цен, когда садоводам было бы разумно продавать, так как есть некоторый риск того, что будущие рынки будут ниже, чем цены осенью, но это не правило.

За шесть лет опыта работы с механическим охлаждением и хранением яблок, выращенных на Западе, не было года, чтобы не была получена прибыль сверх стоимости хранения, страховки и мелких сопутствующих расходов. Одними из первых, кто провел эксперимент и был клиентом холодильного склада Райана и Ричардсона в Левенворте, были Уэллхаус и сын, крупнейшие производители яблок в Соединенных Штатах, и записи показывают чистую прибыль от пятидесяти центов за бочку, как минимум в любой год, до 1,50 доллара в другие годы. Приятно отметить, что за все годы ни один вагон не был отклонен при продаже. Большая часть успеха должна быть приписана садоводу, который собирает свой урожай в нужное время, осторожно, сортирует и упаковывает в соответствии с требованиями торговли. Затем, если холодильный склад, которому он доверяет заботу о своем урожае, использует такую же бдительность в отношении необходимой температуры, надлежащей вентиляции в нужное время, результат обычно будет приятным и прибыльным для обоих.

СУШИЛКА ДЛЯ ФРУКТОВ.

Сушилки, используемые Уэллхаусом и сыном, сделаны следующим образом: строится грубое здание восемнадцать футов в квадрате и шестнадцать футов до карниза. При строительстве крыши вдоль конька строится фонарь или вентилятор над отверстием в коньке шириной два фута. На высоте восьми футов от земли строится реечный пол. Балки [?], на которые укладывается этот пол, лучше всего делать из дюймовых досок шириной от десяти до двенадцати дюймов, расположенных всего в десяти или двенадцати дюймах друг от друга. Рейки пола лучше всего делать из тополя, так как сосна часто придает фруктам привкус. Они распиливаются из дюймового пиломатериала, полтора дюйма с одной стороны и одна четверть дюйма с другой. Рейки прибиваются к балкам пола [?] широкими сторонами вверх и на расстоянии около одной восьмой — трех шестнадцатых дюйма друг от друга, что делает щели шире снизу, что вместе с узостью балок пола [?] обеспечивает свободную циркуляцию и предотвращает засорение. Нижний пол — из земли, шлака, камня или другого материала. С каждой стороны, близко к земле, есть два отверстия, каждое по два фута в квадрате, со ставнями, чтобы закрывать их; они предназначены для доступа свежего воздуха и могут быть закрыты для регулирования тяги. Дымоход строится через центр здания, наружу через крышу. К каждому этажу сделана дверь; перед верхней дверью построен балкон, к которому ведет внешняя лестница. Это завершает сушилку.

Ее можно использовать для хранения сена, корма, инструментов и т. д. после окончания сезона сушки. Верхний пол можно сделать съемным. У многих фермеров есть подходящее здание, если добавить реечный пол. Любая дровяная или угольная печь (или кирпичная печь) помещается в нижнем помещении и поддерживается хороший жар; максимум 150 градусов. Подготовленные фрукты просто равномерно рассыпаются по реечному полу слоем от четырех до двенадцати дюймов. Огонь должен быть постоянным, и сушилка размером восемнадцать футов в квадрате высушит 100 бушелей за двадцать четыре часа.

Отбеливание производится следующим образом: снаружи у балкона строится вертикальный ящик около двух футов в квадрате и двенадцати футов длиной. Для него сделан набор лотков; эти лотки имеют дно из оцинкованной проволочной сетки. Горшок с серой постоянно горит на земле под центром указанного ящика, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки помещаются в лоток, и лоток задвигается над серой. Механизм с бесконечной цепью перемещает лоток вверх на десять-двенадцать дюймов, и входит другой; когда они доходят до верха, работник снимает их и пропускает фрукты через слайсер, а затем рассыпает их по сушильному полу. Через двадцать четыре часа продукт будет сухим, но не одинаковым; затем их складывают под навесом, и они проходят через процесс «потения», делая их одинаковыми по всей массе. Как только они остынут, их упаковывают и прессуют в ящики для отправки. Эта сушилка стоит недорого, и здание можно использовать восемь-десять месяцев в году для любых чистых целей. Президент Уэллхаус имеет шесть таких сушилок в ряд в одном из своих садов. Один отбеливатель подходит для нескольких сушилок.

ФРУКТОВЫЙ ИСПАРИТЕЛЬ МОЙЕРА.

Спецификация пиломатериалов для сушильного домика: четыре бруса 2×4 длиной 10 футов; настил пола, 150 футов; рейки 1×1 для лотков, 400 футов погонных; 1×2, 47 футов погонных; 1×4 для опоры лотков в центре, 47 футов погонных.

Как построить и эксплуатировать: Для части домика или ящика возьмите четыре бруса 2×4 длиной 56 дюймов и четыре бруса 2×4 длиной 37 1/2 дюймов; сбейте их вместе, поместив короткие части внутрь, накладывая длинные на концы коротких — таким образом, создавая раму 52×37 1/2 внутри. Это образует нижнюю и верхнюю обвязки. Закройте три стороны этого шпунтованным настилом, вертикально, высотой семь футов; теперь у вас есть ящик высотой семь футов, 52×37 1/2 дюймов. Оставьте одну сторону открытой, чтобы закрыть ее четырьмя дверями, похожими на двойные конюшенные двери, и в самом центре этого дверного пространства прибейте брусок 1×2 дюйма вертикально, чтобы прибить опору для лотков. Это даст два ряда лотков.

Сделайте коньковую крышу из настила, оставив вентиляционное отверстие в коньке шириной два дюйма по всей длине ящика. Сделайте V-образный желоб, который переверните вверх дном с блоками в один дюйм под углами; это обеспечивает вентиляцию, а также защищает от дождя; также сделайте два шестидюймовых отверстия внизу, которые можно открывать или закрывать по мере необходимости; это впускает холодный воздух и вытесняет горячий воздух вверх, вызывая полную тягу. Когда испаритель полон фруктов, отверстия внизу должны быть открыты полностью, за исключением ночи, когда фрукты почти высушены, их следует закрыть или частично закрыть, что делается путем прибивания небольшого куска доски над отверстием, который можно сдвинуть в сторону, а гвоздь или шуруп удержит его на месте. Для опоры лотков возьмите брусок 1×4 длиной 37 1/2 дюймов, прибейте двухдюймовый брусок той же длины в центре этого, сверху; это дает один дюйм с каждой стороны для фальца; это для центра, и опора для фальца прибивается к нему через 1×2 дюйма спереди и через обшивку с задней стороны. Для внешнего фальца — один брусок 1×1 дюйм, длиной 37 1/2; прибитый к концу ящика, он образует фальц, на который опираются лотки. Можно сделать столько таких опор для лотков, сколько нужно, чтобы заполнить ящик почти до верха дверей. Разместите первые на двенадцать дюймов от дна ящика и продолжайте вверх, размещая их на расстоянии трех с половиной дюймов друг от друга. Лотки сделаны из реек 1×1 дюйм для части рамы и имеют размер 2×3 фута; дно сделано из штукатурной дранки, распиленной пополам, а также разрезанной пополам вдоль, так как они слишком широкие; прибейте их к дну рамы на расстоянии трех шестнадцатых дюйма друг от друга. При использовании для ягод или сладкой кукурузы прикрепите марлю, туго натянутую поверх дранки. Должно быть четыре двери, чтобы иметь как можно меньшее открытое пространство при уходе за фруктами; они подвешены на легких петлях снаружи и закреплены деревянной кнопкой, привинченной к центральной стойке. Весь пиломатериал можно купить на строгальном станке готовым к использованию дешевле, чем его можно нарезать вручную.

Для топки соорудите короб из кирпича или камня, внутренний размер которого соответствует размеру сушильни, при этом большую часть стены выведите наружу, чтобы внутри осталось как можно больше места для нагрева. В нижней части и по торцам этой стены вмуруйте кусок тяжелой дымовой трубы или листового железа; подойдет любая старая дымовая труба, но ее диаметр должен быть не менее одного фута. Если используется дымовая труба, разрежьте ее и разверните как можно шире, чтобы обеспечить достаточно места для огня и максимально возможную площадь нагрева. Этот открытый край железа должен быть тщательно заделан раствором или кирпичом с раствором, чтобы дым не проникал внутрь. Выведите его через стену к дымоходу, сложенному снаружи в конце, из кирпича или камня, высотой вровень со стеной или чуть выше; затем установите обычную шестидюймовую печную трубу, чтобы она доходила до уровня испарителя. Заслонка в трубе полезна для регулировки тяги и контроля температуры, а сама труба должна находиться на расстоянии не менее одного фута от испарителя.

Устье топки должно находиться с той же стороны, что и вентиляционные отверстия в испарителе, и может закрываться куском листового железа с небольшим поддувалом снизу, как дверца печи.

Установите короб испарителя на эту стену и плотно замажьте щели глиной или раствором. Перед использованием всегда хорошо прогревайте сушильню, прежде чем закладывать фрукты. Верх стены должен быть как минимум на один фут выше верха железной конструкции; это обеспечит два фута пространства от железа до первого поддона. При установке поддонов первый задвигайте до самого конца, второй оставляйте вровень с передним краем, третий снова до конца — размещая их одинаково с обеих сторон; это направляет нагретый воздух непосредственно над каждым поддоном до самого верха.

ЯБЛОКОХРАНИЛИЩЕ В МИССУРИ.

Собственность полковника Дж. К. Эванса, Гарлем, штат Миссури, президента Садоводческого общества штата Миссури. Размеры: длина 200 футов, ширина 46 футов, глубина 11 футов, земляная насыпь толщиной 5,5 футов. Вместимость 15 000 баррелей. Стоимость 1000 долларов и восемьдесят пять возов опилок. Двойной настил сверху с прослойкой из восьми дюймов опилок. Крыша выступает на три фута со всех сторон. Участок имеет крутой уклон для отвода воды. Зимний вход через тамбур 12×12 футов. Подъездная дорога шириной двенадцать футов по всей длине.

МНОГОЧИСЛЕННЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕКОНДИЦИОННЫХ ЯБЛОК.

Сидр: Свежеприготовленный сладкий сидр приятен и полезен для здоровья, а также является полезным ингредиентом в некоторых кулинарных рецептах; однако его следует использовать свежим из-под пресса или не старше двадцати четырех часов. Для его приготовления вырезайте все гнилые и побитые места, а также червей и их ходы. Изготовление сидра или уксуса из гнилых и червивых яблок должно считаться преступлением. Знаменитый сидр из сорта Рассет из Нью-Йорка изготавливается из здоровых яблок Рассет и продается по самой высокой цене.

Сладкий сидр можно консервировать или разливать по бутылкам, и он будет храниться бесконечно долго, если нагреть его до 160 градусов и выдержать при этой температуре в течение двадцати минут, а затем закатать и запечатать, как обычные фрукты.

Кипяченый сидр, то есть уваренный в пять раз и консервированный, является отличным продуктом для кулинарных целей: для приготовления яблочного повидла, яблочного соуса, а также для яблочных пирогов или пирогов с фаршем. Он будет пользоваться спросом.

Сидровый уксус — лучший для домашнего использования и продажи. Никто, у кого есть яблоневый сад, не должен покупать уксус, а должен иметь запас для продажи соседям или в магазины. Как приготовить: Тщательно приготовленный сладкий сидр следует поместить в чистые, сухие дубовые бочки, установленные в помещении, куда не проникают солнце и мороз. Бочки следует укладывать на бок, открытым шпунтовым отверстием вверх, прикрыв его двойным слоем марли или проволочной сеткой. Чтобы уксус стал первоклассным, требуется от восемнадцати месяцев до двух лет, но никакой другой работы, кроме как сливать его с осадка с помощью сифона, не требуется; не будьте нетерпеливы; делайте немного каждый год, и если вы «расторопны», то сможете на этом хорошо заработать. Наш внутренний спрос составляет более 50 000 баррелей в месяц.

Яблочное повидло, чтобы быть качественным, требует использования кипяченого сидра, и если к кипяченому сидру добавить хорошие части лучших некондиционных яблок и тщательно и умело уварить их, с пряностями или без, то оно продается по одному доллару за галлон и является очень прибыльным.

Сушеные яблоки: Лучшие из некондиционных яблок, тщательно очищенные от кожицы, сердцевины и нарезанные на четвертинки или ломтики, можно сушить на солнце и воздухе в любом месте Канзаса. Все, что для этого нужно — дешевый стеллаж из жердей или реек в трех-четырех футах над землей, набор поддонов из дранки с дном из кисеи и достаточное количество марли, которую нужно натянуть на обручи или планки над фруктами для защиты от мух. Не оставляйте их разложенными во время дождя или на ночь. На ночь поддоны с фруктами можно складывать под навес или укрытие. Берегите их от вредителей и чаще перемешивайте.

Сушеные в испарителе яблоки продаются лучше, и многие предпочитают именно их. [Мне больше нравятся те, что поцелованы солнцем. — Секретарь.] Существует множество запатентованных испарителей, все они очень хороши, но любой изобретательный человек может сделать свой собственный. Испарители, в которых сушат некондиционные яблоки Уэллхауса, очень просты. Президент Уэллхаус говорит, что потратил более 2500 долларов на патентные сушилки без всякого удовлетворения, а затем построил свои собственные, которые описаны в другом месте.

ВРАГИ ЯБЛОНИ. [A]

[A] Мы рады выразить нашу признательность за большую часть следующей ценной информации о наших врагах-насекомых и за предоставление клише профессору Дж. М. Стедману из Колумбийского колледжа, штат Миссури, и профессору Э. Э. Фавиллу из Канзасского сельскохозяйственного колледжа.

ЯБЛОННЫЕ ЧЕРВИ.

Многие верят, что черви — это родители червей, и что они появляются внезапно, как «волк в овчарне». В наш офис пришло письмо, в котором рассказывается о внезапном появлении в огромных количествах червя, уничтожающего все на своем пути, и выражается недоумение, откуда они взялись «так внезапно». Говоря о вредителях яблони — пяденице, кольчатом шелкопряде, гусенице (личинке) волнянки и яблонном черве (личинке яблонной плодожорки) — они не пришли (не приползли) ниоткуда; и неважно, покрывают ли они ваши деревья или их «как песка на морском берегу», все они вылупились прямо там, на ваших деревьях.

Наблюдатель смотрит на яблоко или орех с дыркой и говорит: «Вот куда червь залез». Все как раз наоборот: это место, откуда червь вышел. Он вылупился из яйца, отложенного на поверхности плода, рядом с ним или прямо под ней; проев ход к сердцевине, он вырос, стал крупным и упитанным, превратился во взрослого червя, прогрыз путь к поверхности и выбрался наружу. Когда вы видите, как огромное количество живых червей свисает на отдельных паутинках или ползает по стволу вашего дерева — некоторые вверх, некоторые вниз, некоторые поперек — знайте наверняка, что они не ползут вверх, а спускаются к Матери-Земле. Жизнь насекомых меняется за день больше, чем жизнь человечества за год. Эти черви перестали питаться и находятся в нервном, беспокойном, часто слепом и напряженном состоянии, проходя через трансформацию от наслаждения поеданием листьев или плодов к желанию и способности зарыться в живую гробницу на несколько дюймов ниже поверхности земли. Эти мириады червей сейчас не причиняют вам вреда; они больше никогда не будут есть, каким бы заманчивым ни был кусочек. Это показывает абсурдность использования ватных поясов и т. п., накладываемых на дерево, когда ствол покрыт червями, «чтобы они не ползли вверх».

Настоящие родители, те, кто откладывает яйца и размножает свой вид, — это обычно крылатые мотыльки или бабочки. Красивая бабочка, которой вы любуетесь и не позволяете своему ребенку обидеть, может быть родителем отвратительных и разрушительных червей, покрывающих ваши деревья или кустарники. На следующих страницах мы попытались самым простым языком описать наших самых распространенных и наиболее нежелательных вредителей яблони.

ВЕСЕННЯЯ ПЯДЕНИЦА.

Это тот самый червь, которого любитель и очень занятой человек внезапно обнаруживает в апреле объедающим его яблони, и при осмотре находит их в таких мириадах, что воображает, будто какая-то сила внезапно рассеяла их по всему саду. См. рис. 1. Если бы он был наблюдателен в солнечные полуденные часы февраля, он бы заметил насекомых, подобных изображенным на рисунке 2, ползающих по стволу дерева, а присмотревшись чуть позже, увидел бы небольшие скопления яиц, показанные на рисунках 3a и 3b, крепко приклеенные, обычно у основания ветвей или побегов.

Рис. 1.

Рис. 2. Взрослая самка.

Рис. 3. a, Яйца, отложенные у основания ветви. b, Кладка яиц.

Рис. 4. a, Личинка, или червь. b, Гроздь и увеличенное яйцо.

В начале апреля эти яйца, согретые тем же солнцем, что заставляет почки набухать, а зеленые кончики листьев пробиваться наружу, вылупляются в крошечных червячков, похожих на темную нить, разрезанную на кусочки длиной около одной восьмой дюйма. Эти миллионы крошечных червей, едва заметных, проводят время в еде и росте, и садовод, возможно, не подозревает об армии, которую он кормит, пока они не вырастут в крепких, жирных червей длиной от одного и одной восьмой до одного и одной четвертой дюйма, темно-оливково-зеленого цвета с черными головками. См. a, рис. 4. Если их потревожить, они быстро выпускают одну паутинку и повисают на ее конце, как на рис. 1. Их жизнь в стадии червя длится всего около шести недель, а затем они внезапно исчезают. Они ушли в землю, чтобы перейти в стадию куколки, а следующей весной выходят в виде взрослых особей: самцы с крыльями для полета, самка бескрылая, как на рис. 2, чтобы ползти вверх по дереву, как описано. Поскольку эти мириады крошечных червей должны превратиться в тонны взрослых червей, питаясь исключительно листвой деревьев, на которых они вылупились, ясно, что листва должна пострадать, и она будет выглядеть так, будто ее опалило огнем.

Меры борьбы. Пояса, смазанные липким веществом и плотно наложенные вокруг ствола дерева в начале февраля, остановили многих самок, пытавшихся проползти вверх для откладки яиц. Опрыскивание лондонским фиолетовым или парижской зеленью (один фунт на два фунта извести и 150 галлонов воды) является обычным средством. Чтобы быть эффективным, препарат должен быть нормальной концентрации, скажем, сорок пять процентов мышьяка, и по мере того, как черви становятся крупнее и сильнее, количество воды нужно уменьшать. Когда черви достигают дюйма или более в длину, может потребоваться всего пятьдесят галлонов воды. Другая формула: два фунта белого мышьяка, четыре фунта кальцинированной соды, два галлона воды; кипятить до растворения мышьяка. Одной пинты достаточно на сорок галлонов воды. Поскольку черви обычно питаются на нижней стороне листьев, опрыскивание следует проводить как можно больше снизу. Поговорка «кто рано встает, тому Бог подает» верна здесь. Поэтому опрыскивайте, пока черви крошечные, а листва редкая, и работа будет стоить того, как «своевременный стежок», уничтожающий девятьсот девяносто девять вредителей.

КОЛЬЧАТЫЙ ШЕЛКОПРЯД.

Почти каждый видел «палатки» этих насекомых на запущенных деревьях. См. рис. 5. Обычно они свидетельствуют о слишком занятом человеке — человеке, у которого слишком много дел сразу. Это большие, неприглядные скопления паутины, плотно сплетенные в развилках веток на концах ветвей. Родители этих червей — мотыльки (см. рис. 6), которые появляются в июне каждого года и откладывают яйца в кладки по двести-триста штук, окружая небольшие веточки. См. рис. 7. Острые глаза, острый нож и ловкие пальцы отправят многих из них в кухонный очаг. Эти яйца вылупляются в теплые весенние дни, и крошечные черви немедленно ищут и пожирают нежные почки и листья. В день вылупления они начинают строить «палатку». Те, что из одной кладки яиц, скажем 250 штук, объединяются, чтобы создать домашнее гнездо или палатку. Они выходят из этой палатки, чтобы кормиться утром, возвращаются для сиесты или сна и снова появляются во второй половине дня для второго кормления.

Рис. 5. Палатка с личинками.

Рис. 7.

Рис. 6. Взрослая особь.

Рис. 8. Кольчатый шелкопряд.

Они живут таким образом четыре или пять недель, достигая во взрослом состоянии около двух дюймов в длину и почти толщины карандаша. См. рис. 8. Они черные, со светлыми пучками волос на спине. Вдоль центра спины проходит белая линия, окаймленная неровными желтоватыми линиями. Бока тела отмечены бледно-голубым, а нижняя сторона черная. Повзрослев, они спускаются на землю и ищут укромное место, где плетут кокон, из которого примерно через три недели выходит взрослый мотылек (рис. 6), цвет которого варьируется от желтоватого до красновато-коричневого. Передние крылья содержат по две косые беловатые линии, делящие крыло на три почти равные части. Эти мотыльки летают по ночам во второй половине июня и первой половине июля. Они ничего не едят. Самка откладывает яйца, как описано, и умирает.

Меры борьбы. Берегите птиц; развешивайте домики для летучих мышей и сов. Срезайте кладки яиц зимой. Срезайте и сжигайте палатки или сжигайте их прямо на дереве с помощью любого факела. Раннее утро или поздний вечер — лучшее время, так как они все дома. Опрыскивайте листву рядом с палатками растворами против пяденицы.

ЯБЛОННАЯ ПЛОДОЖОРКА.

Яблонный червь, которого каждый любитель яблок находил много раз, — это дитя яблонной плодожорки. См. b, рис. 9. Это бич всего яблоководческого района. Она ежегодно уничтожает или снижает ценность урожая яблок на многие миллионы долларов.

Рис. 9. a, Самка яблонной плодожорки. b, Личинка в яблоке.

Родитель — взрослое насекомое, или мотылек (см. a, рис. 9) — это небольшой мотылек с размахом крыльев три четверти дюйма, первая пара крыльев отмечена волнистыми линиями серого и коричневого цвета, с большим овальным коричневым пятном с медным отливом на заднем крае. Задние крылья желтовато-коричневые. Эти мотыльки появляются и начинают откладывать яйца на поверхность листьев, в чашечку или на поверхность яблока около 1 мая. Яйца вылупляются примерно через неделю, и молодой червь немедленно начинает прогрызать путь в яблоко, добираясь до центра, где он питается вокруг сердцевины, набираясь сил и размера в течение примерно трех недель, после чего покидает яблоко и ищет укрытие, чтобы сплести кокон, причем излюбленным местом являются выступы грубой коры дерева. При вылуплении эти черви маленькие, едва достигают одной восьмой дюйма в длину, белые, с черной головой и плечами. В зрелом возрасте тело становится розоватым, а голова и плечи коричневыми. Взрослая особь (a, рис. 9) выходит из кокона примерно через две недели, появляясь около 15 июня. Они сразу начинают откладывать яйца. Черви этого, второго поколения, живут в яблоке всю зиму, и именно они вызывают отвращение у любителей яблок и сокращают прибыль садоводов.

Меры борьбы. Такое же опрыскивание, как против пяденицы, используемое сразу после опадения лепестков цветков. Раньше этого времени яйца не откладываются. В это время чашечка цветка открыта, и небольшое количество яда в ней, скорее всего, окажется смертельным для молодого червя. Через несколько дней после откладки яйца чашечка закрывается, и никакой спрей не достанет червя. Помните, это раннее опрыскивание уничтожает родителей второго поколения, поэтому им не следует пренебрегать. Пояса из мешковины, бумаги или другого материала, неплотно обвязанные вокруг дерева до 1 июня, создают привлекательные места для окукливания червей. Эти пояса следует часто осматривать, скажем, еженедельно, и всех червей уничтожать. Падалицу следует собирать и скармливать скоту. Погреба, пещеры и фруктохранилища должны быть тщательно очищены и окурены, а мусор сожжен каждой весной, так как в них зимуют многие тысячи мотыльков.

ПЛОСКОЗЛАТКА (ДРЕВОТОЧЕЦ).

Взрослая особь (рис. 10) плоская, около трех восьмых дюйма в длину, зеленовато-черного цвета с медным отливом. Они появляются около конца мая и откладывают яйца с этого времени до сентября. Обычно они откладывают яйца в поврежденную часть дерева, где оно было ушиблено или получило солнечный ожог, либо на деревьях с ослабленной жизненной силой, в плохом состоянии из-за отсутствия ухода или влаги, либо из-за бедности почвы. Яйца мелкие, желтоватые, встречаются поодиночке или группами в трещинах коры. Личинка, или древоточец (рис. 11), в молодом возрасте желтоватая, с широкой плоской головой; вскоре она прогрызает путь к заболони, где и питается. В это время ее легко обнаружить по «выбросам» из отверстия. Становясь старше и крупнее, они прогрызают более твердую древесину, образуя сплющенные камеры. Примерно через год они прогрызают канал наружу, оставляя лишь тонкий слой коры, и, отступив немного назад, забивают канал выбросами, превращаются в совершенное насекомое и выходят наружу около конца мая.

Рис. 10. Взрослая плоскозлатка.

Рис. 11. Личинка плоскозлатки.

Меры борьбы. Поддерживайте дерево в хорошем состоянии, без ушибов и солнечных ожогов, и поток сока утопит их. Если какие-либо обнаружены по выбросам, вырежьте их и используйте крючковатую проволоку, чтобы вытащить. Некоторые составы для обмазки отпугнут самку от откладки яиц. Например: равные части мягкого мыла и кальцинированной соды с добавлением достаточного количества сырой карболовой кислоты для придания сильного запаха. Наносите кистью несколько раз за сезон, особенно там, где кора выглядит нездоровой.

КРУГЛОГОЛОВЫЙ ДРЕВОТОЧЕЦ.

Атакует те же деревья при тех же условиях, что и плоскозлатка. Взрослая особь (рис. 12) около пяти восьмых дюйма в длину, коричневая сверху, с двумя белыми полосами по всей длине спины. Голова и нижняя поверхность сероватые. Летает по ночам. Самка появляется около 1 июня и остается до сентября. Она откладывает яйца ночью в небольшие надрезы, сделанные под углом в кору, обычно у самой земли. Примерно через две недели они вылупляются, и маленькие древоточцы (a, рис. 13) начинают прогрызать путь во внутреннюю кору и заболонь, оставляя ход, заполненный «выбросами» (рис. 14). Два лета они остаются в заболони и наносят большой ущерб, часто окольцовывая молодые деревья. После второй зимы они прогрызают каналы в твердую древесину; достигнув роста к осени, они прогрызают путь наружу к нижней стороне коры и остаются там до весны, превращаясь во взрослых особей. См. b, рис. 13. Затем они прогрызают кору и выходят около 1 июня для размножения.

Меры борьбы. Такие же, как для плоскозлатки.

Рис. 12. Взрослый круглоголовый древоточец, сильно увеличен.

Рис. 13. Личинка и куколка круглоголового древоточца.

Рис. 14. a, Надрез, в который отложено яйцо; b, то же самое, древесина расщеплена вдоль линии a; e, яйцо на месте; c, как яйцо вставлено под кору; d, яйцо сильно увеличено; e, отверстие, через которое вышла взрослая особь; f, канал личинки; g, насекомое в стадии куколки непосредственно перед выходом взрослой особи.

ОБМАЗКИ ДЛЯ ДЕРЕВЬЕВ ПРОТИВ ДРЕВОТОЧЦЕВ.

Наблюдения членов Канзасского государственного садоводческого общества.

А. Чандлер: В прошлом году я использовал обмазку для яблонь против древоточцев и насекомых. У меня были проблемы с древоточцами на лесных (недавно расчищенных) землях, и если бы я не принял эту предосторожность, было бы хуже. Она известна как «обмазка Карнахана». Получив ее готовой в банке, я нанес ее в июне кистью для побелки на стволы деревьев и часть ветвей и нашел ее очень полезной. Хотя она не уничтожит древоточца, я думаю, она предотвратит откладку яиц жуком-древоточцем на поверхности. Судя по здоровому виду дерева и гладкой коре, я думаю, она не уступает всему, что я пробовал. Она также хороша для предотвращения появления других насекомых, таких как сверчки и т. д., и я думаю, она в некоторой степени уничтожит долгоносика и предотвратит лазание насекомых по деревьям. Мои деревья никогда не выглядели более здоровыми. Не могу сказать, предотвратит ли она корневую гниль.

Ф. Холсингер: Я хотел бы спросить, тщательно ли обрабатывалась ваша почва?

А. Чандлер: Весь уход, который я мог обеспечить, не предотвратил бы появление древоточцев. Я наносил обмазку от земли вверх, насколько мог дотянуться. Это стоит около двух центов на дерево в возрасте от четырех до шести лет, и я не знаю, можно ли это уменьшить. Эта обмазка продается в галлоновых и полугаллоновых банках. Ее следует наносить около двух раз в год — весной и осенью — что стоит около четырех центов в год на каждое дерево.

Т. А. Стэнли: Не подошла бы обычная крепкая известковая побелка?

А. Чандлер: Нет; у меня с ней нет успеха. Если древоточец уже в дереве, вы должны вырезать его ножом. При осмотре можно определить, отложили ли древоточцы яйца или нет. Я не говорю, что это избавит дерево от древоточцев, если им позволили отложить яйца и оставили на годы. Это делает дерево более энергичным. Я не знаю, что входит в состав этой обмазки, но вреда она не принесла.

Б. Ф. Смит: Чандлер пробовал эту обмазку, и она оказалась успешной для него. Всегда пробуются новые вещи. Если он нашел что-то хорошее для деревьев, мы не должны возражать. Если я получу упаковку, я попробую ее.

Т. А. Стэнли: Мой опыт борьбы с древоточцами восходит к пятидесятилетней давности, когда я был мальчиком, и лучшим средством для их истребления был перочинный нож. Бостонский джентльмен, посетивший моего отца, зашел в сад и спросил отца, видел ли он когда-нибудь древоточцев. Отец сказал ему, что ничего о них не знает (в те дни это было что-то новое). Осмотрев дерево, он достал свой перочинный нож и принялся за работу у земли, и вскоре показал, почему дерево плохо растет. Своим ножом он выкопал древоточца и сказал, что перочинный нож — лучший истребитель, который он знает. Мой опыт таков: если вы займетесь этим около 1 июня, когда жуки выходят на дерево и откладывают яйца под чешуйки коры, и промоете дерево крепкой известковой побелкой, это их убьет. Я предпочитаю известковую побелку любому «патентованному средству», когда-либо представленному. Когда они уже попали в дерево, никакая обмазка их не выведет. Садоводы были достаточно обмануты патентованными средствами.

Э. Дж. Холман: По инстинкту это насекомое никогда не откладывает яйца на поверхность. Оно откладывает их так же глубоко в древесину, как саранча, которая прокалывает почти до сердцевины веточки. Древоточец живет три года в древесине; на третий год он выходит в совершенной форме. Каждую зиму он уходит глубже в древесину, а третьей весной проходит там стадию кокона. Они откладывают около пятидесяти яиц, каждое отдельно и врозь в древесине. Редко какое яйцо не вылупляется.

Дж. У. Робисон: Эти жуки очень свирепы. Посадите полдюжины в бутылку, и они устроят бой быков, и не остановятся, пока не убьют друг друга. Самка — философ; она делает проколы сбоку, чтобы яйца можно было отложить в ряд, и кора закрывает их. Проходит всего несколько дней, пока они не вылупятся; откройте губу, где они отложены, и вы увидите их ясно. Не разрезая кору, просуньте нож под губу, и вы услышите, как яйца трескаются. Личинка работает по кругу, пока не достигнет размера горошины, а затем обычно начинает двигаться вверх, пока не сравняется с поверхностью земли, оставаясь там до следующего сезона. Он выходит рано весной. Моя практика — окучивать дерево до времени откладки яиц круглоголовым древоточцем. Я держу сорняки в чистоте, чтобы видеть, куда зашел древоточец. Если он был там год или два, он находится близко к середине, и вам лучше оставить его в покое, так как удаление повредит дерево. Избавиться от этих древоточцев с помощью обмазки невозможно, потому что яйца закрыты. Нет никакой связи между круглоголовым и плоскотелым древоточцами.

Т. А. Стэнли: Древоточцу требуется три года, чтобы созреть и выйти. По моему опыту, древоточец выбирает место, где на дереве есть рыхлая кора, и заходит туда, где она нежная. Он откладывает яйца ровными рядами. Эти яйца остаются под корой недолго, когда они вылупляются, и маленький червь вгрызается в нежную кору и проходит сквозь нее, чтобы жить и расти там; когда они достаточно большие, они уходят в тело дерева. Они остаются там три года. Соскоблите кору и нанесите побелку на яйца, и это их уничтожит.

Президент Уэллхаус: Взяв нож, разрезав дерево и просунув крючковатую проволоку, вы можете вытащить их. Каждая самка жука откладывает пятьдесят или шестьдесят яиц, и мы находим, что лучше и дешевле искать древоточцев ранней весной. Тщательно осматривая основание дерева на шесть или восемь дюймов выше земли, вы увидите маленькое коричневое пятнышко. Он вышел к коре прошлой осенью и устроился примерно в двух дюймах в своей полости. Если вы подождете до мая, он выйдет и исчезнет; его легче вытащить весной, чем позже. Убивая насекомое, вы предотвращаете откладку яиц. Мы всегда заставляем наших людей искать насекомых, которые собираются выйти. Легко найти маленькое коричневое пятнышко размером с кончик пальца, и вы можете убить их, влив несколько капель керосина из масленки в полость.

Д-р Дж. Стейман: Можем ли мы предотвратить проникновение древоточца в дерево? Я практиковал окучивание своих деревьев как можно круче, примерно на фут высотой; может быть достаточно и меньше. Жук не будет откладывать яйца там, где дерево окучено. Я практикую это тридцать лет и с тех пор, как начал, ни разу не видел древоточца на своих деревьях. Как и эти джентльмены, я поначалу вырезал древоточцев. Мы можем предотвратить их появление, окучивая деревья ранней весной. По инстинкту он знает, что насыпь смоет. Если он отложил яйца, как легко сгрести холмик. Я никогда не видел плоскотелого древоточца на дереве, которое было окучено. Они всегда работают на южной стороне, где солнце светит на дерево.

ПОЧКОВАЯ МОЛЬ.

Это насекомое часто очень разрушительно, атакуя цветочные и листовые почки и за несколько укусов уничтожая то, что должно стать листьями и плодами, «на корню» уничтожая весь урожай плодов и ослабляя дерево. Этот червь работает ранней весной, как только почки начинают раскрываться; он любит выдающиеся верхушечные почки, и его работа останавливает весь новый рост, заставляет многие листья коричневеть и таким образом доводит до сведения садовода свою вредную работу. Мотылек имеет размах крыльев около трех четвертей дюйма и в основном серого цвета, середина передних крыльев светлее или кремовая. Это насекомое впервые появляется на почках как маленький темно-коричневый червь длиной около одной четверти дюйма с блестящей черной головой и плечами. Он внедряется в центр почки, связывая листья вместе своей паутиной. Это нерегулярный работник, и он оставляет почку в рваном, коричневом, ветхом состоянии.

Его работа наиболее разрушительна в питомнике, уничтожая верхушечные побеги, что печально сказывается на росте и симметрии молодого дерева. Иногда он прогрызает путь от почки в сердцевину веточки на несколько дюймов, убивая побег до самого кончика. Червь наконец поселяется на листе, частично перерезая черешок листа, так что лист увядает; затем он сворачивает этот мягкий, увядший лист в трубку вокруг своего тела, закрепляя его паутиной и выстилая для гнезда. Из этого трубчатого гнезда он выходит только ночью, чтобы кормиться, а когда его тревожат, он спешит в него, скрываясь из виду. При кормлении он подтягивает листья к своему дому шелковыми нитями, образуя таким образом пучок частично съеденных листьев, которые коричневеют, делая гнездо заметным.

Достигнув своего роста, он лежит как куколка в своей выстланной шелком трубке около десяти дней, после чего выходит взрослый мотылек, и через три или четыре дня начинает откладывать яйца. Эти мотыльки появляются примерно с 1 июня и остаются до 5 или 10 июля. Они летают по ночам и не причиняют вреда в крылатом состоянии. Поскольку черви питаются листьями, опрыскивание лондонским фиолетовым или парижской зеленью, как против пяденицы, должно уничтожить многих. Всякий раз, когда видны их гнезда, их следует, если возможно, собирать и сжигать, а в сильно зараженном саду будет выгодно сгребать и сжигать все листья под деревьями.

ЯБЛОННЫЙ ДОЛГОНОСИК.

Рис. 15. a, Жук, натуральная величина; b, жук, увеличен; c, вид сбоку и сзади того же, увеличен.

Рис. 16. a, Стадия куколки; b, личинка, или червь. Волоски слева от куколки показывают натуральную величину.

Это насекомое (рис. 15) обычно однородного ржаво-коричневого цвета. Легко видны четыре горбика или бугорка, по два на каждом надкрылье ближе к задней части. Хоботок варьируется от половины до полной длины насекомого. Этим хоботком он просверливает круглые отверстия в яблоке; эти отверстия делаются для питания и имеют глубину около одной десятой дюйма, расширяясь внизу, как тыква. Самка откладывает яйцо в такое отверстие, из которого вскоре вылупляется крошечный червь, который обычно прогрызает путь к сердцевине и производит красноватые экскременты. Через месяц, когда он полностью вырастает, червь становится мягким и белым, без ног, морщинистым и изогнутым поперек, как на b, рис. 16; слишком горбатый и кривой, чтобы ползать вне яблока, он остается внутри и превращается в куколку, как на a, рис. 16, покидая яблоко как совершенный жук через две или три недели. Он проводит зиму во взрослом состоянии и начинает откладывать яйца около 1 июня, продолжая до конца августа. Президент Уэллхаус говорит, что он определенно сократил их количество с помощью опрыскивания.

ЛИСТОВЕРТКА-ЛИСТОКРУТКА.

Рис. 17. Рис. 18. Здесь a представляет кокон червя; b, кокон, прикрепленный к ветке; c, голова и первые сегменты; d, совершенный мотылек. Все увеличены; волоски прямо под мотыльком d представляют натуральную величину.

Родитель этого насекомого — маленький сероватый мотылек (d, рис. 17), который выходит из неприглядной массы сухих листьев (как на b, рис. 18), сформированной в предыдущем сезоне насекомым, и может быть увиден, собран и сожжен зимой. Самка немедленно начинает откладывать яйца на листья дерева. В первой половине июня появляются маленькие коричневатые черви, которые сразу же строят трубчатые шелковые коконы, в которых прячутся. Они покидают эти коконы, обычно ночью, чтобы кормиться. По мере роста они прикрепляют паутину к частично съеденным листьям и собирают их вокруг себя, так что в конечном итоге неровная масса листьев полностью скрывает трубчатый кокон. Весной, когда почки набухают и появляются листья, они выходят и наносят большой ущерб. Они растут до мая, когда закрывают отверстие кокона, и через две недели выходит мотылек, как описано выше.