«Яблоко: руководство по выращиванию и использованию»

А. М. Энгл, Мунлайт, округ Дикинсон: Живу в Канзасе девятнадцать лет. Имею сад из 600 яблонь от десяти до восемнадцати лет. Для коммерческого сада предпочитаю Бен Дэвис, Ролс Джанет, Миссури Пиппин и Вайнсэп. Предпочитаю низины или низкие земли с темным суглинком и северную или северо-восточную экспозицию. Предпочитаю крепкие, низкоштамбовые, двухлетние деревья, высаженные на расстоянии шестнадцати или восемнадцати футов с востока на запад и тридцати или тридцати двух футов с севера на юг. Думаю, сад должен получать столько же обработки, сколько кукурузное поле. Выращиваю раннюю кукурузу в молодом саду, используя борону Acme и дисковую борону, и обрабатываю, как кукурузу. Прекращаю выращивать культуры, когда деревья начинают хорошо плодоносить. В плодоносящем саду ничего не сажаю, кроме как для удобрения, но продолжаю обработку. Лесозащитные полосы необходимы; сделал бы их из вечнозеленых деревьев, клена ясенелистного, маклюры, кленов, тополей и т. д. От кроликов натираю деревья смазкой для осей, или смесью дегтя и рыбьего жира, или старым салом; наношу тканью. От древоточцев промываю щелоком или крепким мыльным раствором. Сильно обрезаю деревья при посадке и слежу за ними несколько лет, вырезаю все ветки, которые трутся или теснятся, и вырезаю почки, чтобы у дерева не было слишком много веток для основы; считаю, что это окупается. Прореживаю плоды на деревьях; начинаю рано, когда деревья полны, и продолжаю весь сезон, когда вижу несовершенные плоды; считаю, что это дает большую прибыль. Мои деревья посажены в смешанных насаждениях. Удобряю сад хорошо перепревшим навозом и древесной золой; особенно советовал бы использование древесной золы. Выпасаю в саду очень мало; пустил бы свиней, если бы ветки не были слишком низкими и полными яблок; думаю, это окупилось бы. Мои деревья страдают от плоскоголового древоточца и пяденицы, а яблоки — от яблонной плодожорки. Собираюсь опрыскивать в этом году парижской зеленью и лондонским фиолетовым от червей, а бордоской жидкостью — от бактериального ожога и грибковых заболеваний, как только опадают цветы.

При сборе урожая использую стремянки и полубушелевые корзины, если сорт не очень твердый; тогда использую мешки. Сортирую на три класса. Упаковываю в бочки, встряхивая и прессуя, затем закрываю крышкой, маркирую названием сорта и везу к месту отправки на повозке. Продаю некоторые яблоки в саду; отдаю лучшие бакалейщику на комиссию; второй и третий сорта продаю как могу; из падалицы делаю сидр. Мой лучший рынок сбыта — Абилин; никогда не пробовал отдаленные рынки. Сушу только для домашнего использования. Успешно храню яблоки в бочках и плотных ящиках в погребе; нахожу, что Вайнсэп и Ролс Джанет хорошо хранятся до июня. Кладу яблоки в погреб, когда погода холодная, и держу его открытым в холодные ночи, но слежу, чтобы не заморозить. Считаю лучшим переупаковывать хранящиеся яблоки при позднем хранении. Если с ними хорошо обращаться, вы не потеряете пять процентов, вероятно, не более двух процентов. Не орошаю, но делал бы это, если бы были водные ресурсы. Цены прошлой осенью составляли от сорока до пятидесяти центов за бушель в саду, но яблоки, которые я сохранил, принесли мне от 1,25 до 1,35 доллара за бушель. Нанимаю мужчин и женщин; считаю, что женщины лучше и дешевле для сортировки. Плачу пятьдесят, шестьдесят и семьдесят пять центов в день.

Не считаю себя успешным садоводом, но верю, что если бы я знал столько о природе или потребностях сада, когда мы приехали в Канзас девятнадцать лет назад, сколько знаю сейчас, я мог бы добиться успеха даже здесь, в центральном Канзасе. Я бы особенно сказал, что не верю в успех сада, расположенного на возвышенности. Возможно, мог бы быть некоторый успех как с семейным садом при наличии хорошей лесозащитной полосы вокруг него, особенно с южной стороны, но я бы не взял десять, двадцать или тридцать акров открытой возвышенности с достаточным количеством яблонь, чтобы засадить ее, даже в подарок, если бы мне пришлось сажать и ухаживать за ними ради урожая в течение десяти или более лет. Я не знаю ни одного такого сада, который стоил бы того. Я бы посоветовал выбирать низкие земли с уклоном на север и восток, с возвышенностью или хорошей защитой лесом с юга и запада; землю, склоняющуюся к низине или хорошему «оврагу». Мое убеждение состоит в том, что при хорошем подборе сортов и правильном типе земли и местоположении выращивание яблок здесь может быть весьма прибыльным. Хранить яблоки в погребах — ошибка; хороший погреб, поддерживаемый как можно более холодным без замерзания, гораздо лучше. Думаю, яблоки следует размещать с северной стороны какого-нибудь сарая или здания перед тем, как поместить в погреб, держать их в прохладе и помещать в погреб до наступления морозов. Прошлой осенью я продавал свои отборные яблоки в саду по сорок-пятьдесят центов за бушель. Часть я хранил в бочках в погребе. Позже на них был хороший спрос. Около праздников я получил 1,25 доллара, а с тех пор — 1,35 доллара. У меня был контракт с бакалейщиком на продажу их за пятнадцать процентов, и они принесли мне чистую прибыль, как указано выше. У меня до сих пор есть яблоки в очень хорошем состоянии в погребе [27 апреля]. Я все еще открываю погреб в холодные ночи.

Томас Э. Тейлор, Перл, округ Дикинсон: Живу в штате семнадцать лет. Имею яблоневый сад из семидесяти деревьев, пятьдесят из которых двенадцатилетнего возраста, а остальные двадцать — восемнадцатилетнего. Предпочитаю Мейденс Блаш, Миссури Пиппин и Вайнсэп. Пробовал и отказался от Лоуэлл, Джонатан, Граймс Голден Пиппин и Уиллоу Твиг из-за бактериального ожога. Предпочитаю низинные земли с песчаной почвой и глинистой подпочвой, северный склон. Предпочитаю двухлетние здоровые деревья, высаженные в землю, которая была очень глубоко вспахана. Хорошо поливаю дерево при посадке. Обрабатывал почву так долго, как было возможно проехать между деревьями. Обычно использую обычный плуг и дисковую борону летом, когда нет посевов. Выращиваю кукурузу, кафир-кукурузу и картофель в молодом саду. Прекращаю выращивать культуры в саду в двенадцать лет. Кошу сорняки машиной. Считаю лесозащитные полосы полезными; сделал бы их из клена ясенелистного, ясеня или красного кедра. Каждый год использую нож для обрезки деревьев, оставляя ветки довольно густыми с южной стороны. Считаю, что это окупается. Никогда не прореживал плоды на деревьях. Удобряю сад каждые два или три года навозом. Считаю это полезным. Не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно, не окупается. Не опрыскиваю. Цены во время сбора урожая составляют сорок-пятьдесят центов за бушель.

Г. Дюбуа, Берлингейм, округ Осейдж: Я живу в Канзасе сорок один год. У меня сад из пятидесяти яблонь в возрасте от десяти до двадцати лет. Для продажи я предпочитаю сорта Бен Дэвис, Вайнсэп и Миссури Пиппин, а для семейного сада добавил бы Эрли Харвест, Дюшес Ольденбургский и Мейденс Блаш. Я предпочитаю плодородные низины с красной подпочвой и северо-восточным склоном. Я предпочитаю крепкие двухлетние деревья средней высоты, высаженные на расстоянии тридцати футов друг от друга. Я обрабатываю свой сад в течение всей его жизни с помощью лопатного плуга и культиватора, поддерживая почву в рыхлом состоянии. В молодом саду я сажаю картофель, а когда деревья начинают плодоносить, прекращаю выращивание других культур; затем засеваю сад овсом и позволяю свиньям поедать его, пока он зеленый. Ветрозащитные полосы здесь не обязательны, но некоторые садоводы высаживают лесные деревья с северной стороны своих садов. Я обрезаю деревья весной для формирования кроны; не могу сказать, полезно это или нет. Я удобряю свой сад навозом. Я выпасаю в саду свиней, пока не начинают падать спелые плоды; считаю это целесообразным и выгодным, так как свиньи поедают все червивые и негодные плоды, которые падают на землю. Мои деревья страдают от кольчатого шелкопряда, корневой тли, круглоголовых и плоскоголовых древоточцев, а яблоки — от яблонной плодожорки.

А. Дж. Клейнханс, Грантвилл, округ Джефферсон: Я живу в штате сорок один год. У меня яблоневый сад из 300 деревьев в возрасте от двадцати до двадцати пяти лет. Для продажи я предпочитаю Вайнсэп и Бен Дэвис, а для семейного сада — Саммер Астрахан, Белфлауэр и Уайт Уинтер Пермейн. Я пробовал и отказался от сортов Миссури Пиппин, Рассет, Болдуин, Ред Астрахан, Литтл Романайт и Паунд Пиппин. Мой сад расположен в долине реки Кау. Я засеваю сад кукурузой, пока деревья не станут слишком большими; затем прекращаю обработку и засеваю клевером и тимофеевкой. Я провожу легкую обрезку, чтобы ветви не касались земли и чтобы обеспечить доступ солнца и света; считаю, что это выгодно. Я не прореживаю плоды на деревьях. Поздней осенью я выпасаю в саду молодой обезроженный скот; считаю это целесообразным и выгодным. Мои деревья страдают от пяденицы, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я не провожу опрыскивание. Я продаю яблоки оптом прямо в саду.

Дж. У. Аткинсон, Перри, округ Джефферсон: Я проживаю в Канзасе семнадцать лет; у меня яблоневый сад из 2100 деревьев в возрасте от двух до восемнадцати лет. Для продажи я предпочитаю Вайнсэп, Миссури Пиппин и Джонатан. Я пробовал и отказался от Бен Дэвис; это дерево недостаточно зимостойкое. Я предпочитаю пористую подпочву из красной глины и северо-восточный или восточный склон. В течение шести лет после посадки я обрабатываю сад под кукурузу, а через двенадцать лет прекращаю обработку. Плодоносящий сад я засеваю клевером. Ветрозащитные полосы необходимы с южной и западной сторон сада; по возможности лучше всего использовать естественный лес. Я провожу умеренную обрезку деревьев для улучшения качества плодов; считаю, что при правильном выполнении это выгодно. Я не прореживаю плоды на деревьях. Не вижу разницы, посажены ли деревья блоками [одного сорта] или в смешанных посадках. Я удобряю сад по мере необходимости навозом и древесной золой; не советовал бы делать это на всех типах почв. Я не использую сад для выпаса скота. Мои деревья страдают от корневой тли, а яблоки — от яблонной плодожорки и долгоносика. Я провожу опрыскивание дважды после опадения лепестков парижской зеленью. Избавиться от древоточцев мне удается только благодаря упорным усилиям. Я сортирую яблоки на четыре класса: № 1, № 2, для сушки, а также кормовые и для сидра. Упаковываю в бочки по двенадцать пеков и отправляю на рынок в яблочных стеллажах. Иногда я продаю яблоки оптом прямо в саду. Никогда не пробовал отправлять на отдаленные рынки. Я не занимаюсь сушкой.

Успешно храню яблоки в бочках во фруктохранилище, построенном недалеко от вершины холма с уклоном 14 на 100 футов. Вырыт котлован размером двадцать три на пятьдесят три фута; глубина в самой дальней части — четырнадцать футов, спереди — семь футов. Дренажная канава с черепицей, проложенная на четырнадцать дюймов глубже уровня котлована рядом с берегом, заполнена битым камнем. Каменная стена высотой десять футов; мелкий битый камень между стеной и берегом от канавы до верха стены по всему периметру здания. Передняя часть здания выступает из земли на три фута, что позволяет разместить два окна с холодильными ставнями, а также холодильную дверь. Тяжелые балки, поддерживаемые столбами, покрытыми мостовыми досками, составляют каркас, поверх которого насыпано семь футов земли. Через крышу проходят пять вентиляционных труб из канализационных труб, закрытых колпаками. В передней части есть четыре небольших вентиляционных отверстия. В самой дальней части расположено элеваторное сооружение, образующее проем размером шесть на шесть футов; оно выступает на восемь футов над верхом земляного покрытия. В элеваторном сооружении есть три окна и одна дверь. С помощью небольших вентиляционных отверстий дом можно проветривать очень постепенно, а через проем элеватора в задней части здания, а также окна и дверь в передней части, весь воздух может быть вытеснен естественной тягой и заменен свежим. Пяти минут достаточно для тщательного проветривания. В течение всей этой крайне влажной погоды пол в здании оставался сухим.

Д-р Ч. Уильямсон, Вашингтон, округ Вашингтон: Я живу в Канзасе сорок лет. Моему первому посаженному саду тридцать восемь лет, а второму — тридцать лет. Для продажи я предпочитаю Бен Дэвис, Вайнсэп, Миссури Пиппин и Ролс Джанет; а для семейного использования — Бен Дэвис, Вайнсэп, Джонатан, Рим Бьюти, Рамбо, Эрли Джун и Романайт. Я пробовал и отказался от Куперс Эрли Уайт, потому что это недолговечное дерево с низкой урожайностью. Я предпочитаю низинные земли с черноземом и глинистой подпочвой, с северным и восточным склоном. Я сажаю деревья на расстоянии тридцати футов друг от друга. Я бы посоветовал обрабатывать почву в течение трех лет; плодоносящий сад засеять белым клевером. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из шелковицы и кедра; сажаю семена шелковицы и высаживаю маленькие кедры. От кроликов я использую ловушки и собак. Я провожу обрезку, но не очень сильную; вырезаю волчки и сухие ветви, а также прореживаю крону, чтобы впустить солнце. Я никогда не прореживал плоды на деревьях, но думаю, что это было бы выгодно. Я держу пчел, чтобы помочь опылению цветков. Я удобряю свой сад навозом; деревья и растения, как и скот, нуждаются в пище. Я не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно. Я проводил опрыскивание лондонской фиолетовой. Я защищаю свои деревья от солнца, и так как кора полна сока, древоточцы их не беспокоят. Я собираю яблоки вручную и упаковываю в бочки прямо в саду. Я продаю в саду в розницу. Мой лучший рынок — местный. Я не занимаюсь сушкой. Я храню некоторые яблоки и обнаружил, что Бен Дэвис, Вайнсэп и Миссури Пиппин хранятся лучше всего. При упаковке яблок для хранения я заворачиваю каждое яблоко в бумагу и прокладываю бумагу между слоями в ящиках; затем ставлю их в погреб, и они хорошо хранятся. В теплые дни я открываю дверь погреба. Цены варьировались от 35 центов до 1,10 доллара за бушель.

Нет ни одного штата в союзе, который не извлекал бы выгоду из опыта таких людей, как друг Уэллхаус, «Яблочный король», и другие садоводы, которые оставляют наследие будущим поколениям. Мой опыт в садоводстве был любительским с 1856 года. Мой сад предназначался для домашнего использования, но теперь, с опытом, полученным здесь, в Канзасе, я сажаю в стране Озарк, недалеко от Олдена, исключительно для рыночных целей (то же самое можно сделать в Канзасе), но требуется больше времени для достижения зрелости. В Миссури налоги низкие. Садовод не должен облагаться налогом на свои фруктовые деревья и платить штраф за то, что он энергичен и является двигателем садоводства. В Канзасе, благодаря жизненному труду членов Государственного садоводческого общества, мы достигли точки, когда выращивание фруктов является гарантированным успехом; и в этом больше денег, чем в выращивании свиней или кукурузы. Проблема была в том, что было посажено слишком много бесполезных сортов, и теперь, когда они плодоносят, они не приносят прибыли; и самое худшее, что они повторяют ту же ошибку каждый год. Я спас некоторые ценные деревья от древоточцев, взяв сверло на четверть дюйма, просверлив отверстие и засыпав стрихнин или серу, и дерево продолжало жить, в то время как все остальные погибли; даже в случае с робинией это было успешно. Затем я затыкаю внешнюю часть отверстия. Пусть кто-нибудь объяснит причину, кто понимает циркуляцию сока.

Эрнст Фэрчайлд, Хайавата, округ Браун: Я живу в Канзасе тридцать лет; у меня яблоневый сад площадью пятнадцать акров, двенадцати лет от роду. Для продажи я предпочитаю Джонатан, Бен Дэвис и Ролс Джанет; а для семейного сада — Сноу, Вайнсэп и некоторые сладкие сорта. Я предпочитаю восточный склон. Я обрабатываю сад под кукурузу или овес в течение восьми или девяти лет, используя дисковую борону, а по истечении этого времени прекращаю обработку и засеваю клевером. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из лесных деревьев, высаженных рядами с северной и западной сторон. Я обрезаю деревья для формирования кроны. Я собираю яблоки в квадратные жестяные ведра с двойным дном; высыпаю плоды через дно. Из отбракованных яблок я делаю уксус. Цены варьировались от шестидесяти центов до одного доллара за бочку. Я нанимаю мужчин и мальчиков — мужчин по одному доллару в день, а мальчиков по семьдесят пять центов в день.

Нильс Хансон, Уиллис, округ Браун: Я проживаю в штате тридцать два года; у меня сад из 200 яблонь двадцати лет. Для всех целей я предпочитаю Бен Дэвис, Джонатан, Уиллоу Твиг и Строберри. Я пробовал и отказался бы от Уиллоу Твиг и Лоувер. Я предпочитаю низинные земли с глинистой почвой и северным или восточным склоном. При посадке деревьев я выкапываю яму глубиной два фута и шириной четыре фута. Я обрабатываю сад восемь или десять лет, используя плуг и перекапывая землю вокруг деревьев. В молодом саду я сажаю кукурузу или овес. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из кленов или ив и обрабатывал бы их так же, как сельскохозяйственную культуру. Я провожу обрезку для прореживания кроны и считаю это полезным. Я прореживаю плоды, когда они маленькие, если деревья перегружены. Не вижу разницы, посажены ли деревья блоками одного сорта или вперемешку. Я удобряю свой сад, но не близко к деревьям; не советовал бы делать это на низинных землях. Я выпасаю в саду телят и свиней, но это нецелесообразно; это не приносит прибыли.

Я не провожу опрыскивание. Я экспериментирую со своими деревьями: делаю отверстие глубиной два дюйма и диаметром четверть дюйма, вкладываю лекарство и плотно затыкаю прививочным воском. Утверждается, что это убивает всех насекомых на дереве на четыре или пять лет вперед. О результатах смогу сказать этой осенью. Попробовать это стоит 10 долларов. [Слушайте! слушайте!] Мои соседи опрыскивают свои деревья во время цветения и говорят, что это выгодно. Я собираю яблоки вручную, сортирую на два класса, упаковываю в бочки, наполненные доверху, помечаю именем грузополучателя и везу к месту отгрузки на повозке. Я никогда не продаю яблоки в саду, потому что они [сборщики] портят деревья. Я продаю оптом свои лучшие яблоки первого, второго и третьего сорта тому, кто предложит за них больше всего. Отбракованные плоды скармливаю свиньям. Хайавата — мой лучший рынок. Я никогда не пробовал отдаленные рынки; это не окупилось бы, если только не отправлять целыми вагонами. Я сушу яблоки, кладу их в мешки и вешаю в сухом месте, и нахожу на них готовый рынок; это выгодно. Успешно храню яблоки в ящиках — сделанных из планок на расстоянии дюйма друг от друга — в арочном погребе. Я обнаружил, что Бен Дэвис и Ролс Джанет хранятся лучше всего. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей, теряя около одной десятой части. Я не занимаюсь орошением. Цены составляли около одного доллара за бочку. Я плачу помощникам восемнадцать-двадцать долларов в месяц и предоставляю питание.

Айзек М. Тейлор, Ричмонд, округ Франклин: Я живу в Канзасе тридцать лет; у меня около пятидесяти яблонь восьми лет, высотой десять футов. Для продажи я предпочитаю Джонатан и Бен Дэвис; для семейного сада — Романстем, Гилпин, Ролс Джанет, Вайнсэп и Хаббардстонс Нонсач. Я пробовал и отказался от Макафи Нонсач, Белфлауэр и Миссури Пиппин. Я предпочитаю пологий восточный склон у подножия холма с глубоким песчаным суглинком или четырьмя футами красной земли на известняке. Я предпочитаю двухлетние деревья, высаженные на расстоянии тридцать на тридцать футов друг от друга, в ямы глубиной восемнадцать дюймов, заполненные на треть поверхностным слоем почвы. Я обрабатываю свой сад до тех пор, пока он существует, двенадцатидюймовым плугом; отбрасываю землю в начале июня и возвращаю в августе; затем бороную. В молодом саду я сажаю картофель и кукурузу, а через десять лет прекращаю обработку. В плодоносящем саду я ничего не сажаю. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из рядов осейдж-оранжа с северной и южной сторон сада. Я провожу обрезку как можно меньше. Я удобряю свой сад смесью навоза из коровника и конюшни; считаю это полезным и советовал бы делать это на всех почвах, если они не очень плодородные. Я время от времени выпасаю в саду свиней без колец в носу, чтобы они могли искать червей. Мои деревья страдают от древоточцев. Я не провожу опрыскивание. Я собираю яблоки в мешки с лестниц. Сортирую на три класса и продаю вразнос. Я использую сушилки Топпинга и очистители Уильямса; они удовлетворительны. После сушки я упаковываю в пятидесятифунтовые ящики. Я нахожу готовый рынок для них в Канзас-Сити, но это не приносит прибыли. Я успешно храню яблоки в небольших ящиках и бочках в погребе; Гилпин и Бен Дэвис хранятся лучше всего. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей, теряя около пяти процентов. Я не занимаюсь орошением. Цены составляли от тридцати пяти до пятидесяти центов осенью; от семидесяти пяти центов до одного доллара весной [1897 г.].

Джон Грегг, Уиллис, округ Браун: Я в Канзасе с 68-го года; у меня яблоневый сад из 120 деревьев в возрасте около двадцати лет. Для коммерческого сада я предпочитаю Бен Дэвис, Вайнсэп, Гано и Домини; а для семейного сада добавил бы Ред Джун, Холланд Пиппин и Йеллоу Транспарент. Я пробовал и отказался от Уиллоу Твиг из-за бактериального ожога, а от Миссури Пиппин — из-за ожога и низкой урожайности. Я предпочитаю возвышенности с пористой глинистой подпочвой и северный, северо-восточный или северо-западный склон. При посадке деревьев я выкапываю глубокие, широкие ямы, наклоняю дерево на юго-запад, поливаю, затем засыпаю и хорошо утрамбовываю. Я обрабатываю сад в течение пяти лет с помощью садовой дисковой бороны; сажаю кукурузу и картофель. Плодоносящий сад засеваю клевером. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из гледичии, клена, ясеня и т. д. с южной и западной сторон сада. От кроликов я обматываю деревья кукурузными стеблями. Я провожу обрезку в основном в июне, чтобы придать деревьям форму; считаю, что это выгодно. Я не прореживаю плоды, но думаю, что это было бы выгодно. Я не удобряю свой сад в значительной степени; считаю, что клевер полезен, если оставить его на земле. Я не выпасаю скот в саду; это не приносит прибыли. Мои яблоки страдают от яблонной плодожорки. Я не провожу опрыскивание. Я собираю яблоки вручную в корзину или мешок. Сортировкой занимаются грузоотправители. Я продаю яблоки оптом, в розницу и вразнос; лучшие продаю грузоотправителям, отбракованные — соседям или делаю из них сидр. Мой лучший рынок — местный; никогда не пробовал отдаленные рынки. Я не занимаюсь сушкой или хранением. Цены варьировались от семидесяти пяти центов до одного доллара за бочку.

Уильям Каттер, Джанкшен-Сити, округ Гири: Я живу в Канзасе двадцать восемь лет; у меня яблоневый сад из 4000 деревьев. Для коммерческого сада я предпочитаю список, рекомендованный Государственным садоводческим обществом. Я предпочитаю плодородные низины с северным склоном. Я предпочитаю двухлетние деревья высотой четыре или пять футов с низким ветвлением. Я обрабатываю свой сад в течение всей его жизни дисковой бороной или плугом. Первые пять лет я сажаю культуру, требующую обработки, а в плодоносящем саду ничего не сажаю. Ветрозащитные полосы очень полезны; я бы сделал их из двух рядов русской шелковицы, высаженных на расстоянии десяти футов друг от друга в ряду. Я провожу очень небольшую обрезку молодых деревьев для балансировки; считаю, что это выгодно. Я не прореживаю плоды на деревьях, но думаю, что это было бы выгодно, если бы у меня было время. Я удобряю свой старый сад навозом и считаю это целесообразным на всех почвах. Если вы этого не делаете, вы должны проводить обрезку. Я не выпасаю скот в своих садах. Мои деревья страдают от пяденицы, корневой тли, плоскоголового древоточца, круглоголового древоточца, шерстистой тли и листовертки, а яблоки — от яблонной плодожорки, долгоносика и плодового долгоносика. Я провожу опрыскивание от пяденицы и яблонной плодожорки — чем чаще, тем лучше. Думаю, что я сократил количество яблонной плодожорки. Я выкапываю древоточцев и убиваю кроликов. Я тщательно собираю яблоки вручную со стремянки в полубушельные корзины и сортирую на три класса — первый, второй и отбракованные. Упаковываю в бочки, укладывая с горкой, помечаю на крышке и отправляю на рынок по железной дороге. Некоторые яблоки я продаю в саду, обычно оптом. Мои лучшие рынки — на юге, в Техасе. Я не занимаюсь сушкой. Я успешно храню яблоки в ящиках, бочках и навалом для местного рынка; я обнаружил, что Финк хранится лучше всего. Никогда не пробовал искусственное холодное хранение. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей, теряя около четверти из них. Я не занимаюсь орошением. Цены варьировались от пятидесяти центов до одного доллара за бушель. Я плачу своим помощникам один доллар в день и предоставляю питание.

А. Х. Гриза, Лоуренс, округ Дуглас: Я живу в штате тридцать один год. У меня яблоневый сад из 1000 деревьев в возрасте от шести до восемнадцати лет. Для коммерческого сада я предпочитаю Миссури Пиппин, Бен Дэвис и Вайнсэп; а для семейного сада — Йеллоу Транспарент, Эрли Мелон, Джонатан и Гано. Я пробовал и отказался от Гилпин, Лоувер и Макафи; они были не урожайными и некачественными. Я предпочитаю песчаную речную низину. Я предпочитаю однолетние деревья, высаженные так, как они росли в питомнике. Я обрабатываю сад под мелкоплодные культуры, используя дисковую борону или культиватор; прекращаю обработку, когда деревья слишком сильно разрастаются. Чем больше обработки, тем лучше. Ветрозащитные полосы не обязательны. Я ловлю кроликов в ловушки, а древоточцев выкапываю в мае и сентябре. Я провожу небольшую обрезку деревьев каждый год, чтобы впустить солнечный свет; считаю, что это выгодно и полезно. Я немного прореживаю плоды на деревьях; но было бы выгодно делать это, пока плоды маленькие. Мои деревья растут в смешанных посадках. Я удобряю свой сад навозом и золой; и советовал бы их использование на всех почвах. Я не выпасаю скот в саду; но думаю, что это было бы выгодно с телятами и молодыми свиньями. Мои деревья страдают от древоточцев и тли, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я не провожу опрыскивание. Я собираю вручную и сортирую на три класса; упаковываю в трехбушельные бочки, укладывая дно, и отправляю на рынок грузовым или экспресс-поездом. Я продаю яблоки в саду; продаю второй и третий сорта на сушильные заводы. Я пробовал отдаленные рынки и обнаружил, что это выгодно. Я не занимаюсь сушкой. Я довольно успешно храню яблоки в ящиках и бочках в погребе сарая для продажи и семейного использования, и обнаружил, что Финк и Каллинс хранятся лучше всего. Никогда не пробовал искусственное холодное хранение. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей; процент потерь зависит от сорта. Я не занимаюсь орошением. Цены варьировались от семидесяти пяти центов до двух долларов за бочку. Я плачу своим помощникам один доллар в день.

Уильям Бонд, Россвилл, округ Шони: Я живу в Канзасе двадцать один год; у меня яблоневый сад из около 300 деревьев в возрасте от пяти до двадцати пяти лет. Для продажи я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин и Вайнсэп; а для семейного сада добавил бы Ченанго Строберри и Мейденс Блаш. Я пробовал и отказался от Ролс Джанет из-за гнили, червей и низкой урожайности, а от Смитс Сайдер — из-за бактериального ожога. Я предпочитаю низинные земли с глубокой пористой подпочвой и восточным или южным склоном. Я предпочитаю двухлетние деревья, высаженные рядами на расстоянии тридцати футов друг от друга. Я обрабатываю сад под кукурузу или картофель в течение шести или восьми лет, используя обычный культиватор, и по истечении этого времени прекращаю обработку; плодоносящий сад засеваю клевером. Ветрозащитные полосы были бы полезны; я бы сделал их из лесных деревьев или осейдж-оранжа, высадив в три плотных ряда с южной и западной сторон сада. От кроликов я привязываю расщепленные кукурузные стебли вокруг деревьев. Я провожу очень небольшую обрезку; ровно столько, чтобы крона оставалась открытой, а волчки были удалены. Я не прореживаю плоды на деревьях. Мои деревья посажены по одному сорту в ряду. Я не удобряю свой сад. Я не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно. Мои деревья страдают от пяденицы и плоскоголовых древоточцев, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я не провожу опрыскивание. Я собираю яблоки вручную. Я продаю яблоки в саду; также продаю оптом, в розницу и вразнос. Местный рынок — лучший; никогда не пробовал отдаленные рынки. Я не занимаюсь сушкой или хранением. Я не занимаюсь орошением. Осенью 1897 года яблоки стоили пятьдесят центов за бушель. Я платил своим помощникам один доллар в день.

Рубен Уолтон, Аврора, округ Клауд: Я живу в Канзасе двадцать лет. У меня яблоневый сад из 200 деревьев в возрасте от шести до восемнадцати лет. Для коммерческого сада я предпочитаю Бен Дэвис, Лейт Император и Мейденс Блаш; а для семейного сада — Вайнсэп, Куперс Эрли Уайт, Лейт Император, Мейденс Блаш и Род-Айленд Грининг. Я предпочитаю северный склон с плодородным черноземом и известняковой подпочвой. Я предпочитаю двухлетние деревья с хорошими корнями, высаженные на расстоянии двадцати футов друг от друга. Я обрабатываю сад под картофель в течение десяти лет, используя двухлопастный плуг, и по истечении этого времени прекращаю обработку, засевая плодоносящий сад травой. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из вечнозеленых растений. Я выкапываю древоточцев. Я провожу обрезку, чтобы дать деревьям больше воздуха и лучшую форму; считаю, что это выгодно. Я не прореживаю плоды на деревьях; град и сухая погода обычно делают это за меня. Мои деревья растут в смешанных посадках. У меня есть одно абрикосовое дерево, которое никогда не плодоносило, пока на него не сел рой пчел, и с тех пор оно плодоносит каждый год [??]. Я не удобряю свой сад; наша почва в этом не нуждается. Я постоянно выпасаю в саду свиней. Это нецелесообразно, так как они повреждают деревья, но они собирают червивые плоды. Мои деревья страдают от пяденицы, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я провожу опрыскивание лондонской фиолетовой и парижской зеленью три раза, когда у нас есть время и лишняя вода. Думаю, что я сократил количество яблонной плодожорки. Я собираю плоды вручную и продаю некоторые яблоки соседям в саду. Отбракованные плоды скармливаю свиньям. Я никогда не пробовал отдаленные рынки. Я сушу яблоки на паях для семейного использования. Сушить для продажи невыгодно. Я частично успешно храню яблоки в бочках в погребе под домом. Я обнаружил, что Род-Айленд Грининг, Бен Дэвис, Дюшес Ольденбургский и Император хранятся лучше всего. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей, теряя четверть из них. Я не занимаюсь орошением. Цены варьировались от двадцати до тридцати центов за бушель.

У. Д. Селлар, Эдвардсвилл, округ Уайандотт: В Канзасе двенадцать лет; у меня 2000 яблонь в возрасте от двух до восьми лет, включая Бен Дэвис, Джонатан, Гано и Миссури Пиппин для коммерческих целей, и Мейденс Блаш, Эрли Харвест, Бейли Свит, Хантсманс Фэворит, Граймс Голден Пиппин и Вайнсэп для семейного сада. Я отказался от Макафи и Лоувер как от неурожайных. Я предпочитаю рыхлую почву и холмистую местность с восточным и северным склоном. Сажаю крепкие двухлетние деревья рядами 25×30 футов. Я обрабатываю почву под кукурузу, ягоды и т. д. до семи-восьмилетнего возраста с помощью конной мотыги Planet jr., а затем засеваю клевером. Ветрозащитные полосы в нашей местности не нужны. Я провожу консервативную обрезку, вырезая сломанные или переплетающиеся ветви, а также прикорневую поросль; считаю, что это выгодно. Никогда не прореживал плоды на дереве и удобряю навозом и клевером. Я не выпасаю скот в своем яблоневом саду. Немного страдаю от насекомых, но не опрыскивал. Я выкапываю древоточцев, что, по моему мнению, можно в значительной степени предотвратить с помощью деревянных оберток для деревьев. Я собираю обычным способом и делю на два класса: отборные, здоровые, гладкие яблоки диаметром более двух дюймов; номер два — здоровые яблоки, слишком маленькие для отборных. Я делаю это на сортировочном столе и упаковываю в бочки по двенадцать пеков, спрессовываю и помечаю трафаретом. Я продаю оптом, иногда в саду; отбракованные яблоки продаю в саду или на рынке Канзас-Сити. Наш лучший рынок — Канзас-Сити. Я отправлял на отдаленные рынки и это приносило прибыль. Никогда не занимался сушкой. Хранил зимой в бочках в холодильнике; они хранились неудовлетворительно, не могу сказать почему; Джонатан и Миссури Пиппин хранились лучше всего прошлой зимой. Мне пришлось переупаковывать этой весной, и я потерял двадцать процентов. Цены варьировались от 10 центов до 1,50 доллара за бушель. В качестве помощников я использую мужчин и плачу один доллар в день.

К. Д. Гейзер, Лансинг, округ Ливенворт: Живу в Канзасе сорок лет. У меня 5000 деревьев восьми лет, сортов Гано, Бен Дэвис, Джонатан и Хантсманс Фэворит; другие не выращиваю. Мое местоположение — вершина холма с хорошей, плодородной почвой и глинистой подпочвой; склон значения не имеет. Я сажаю двух- и трехлетние деревья 15×30 футов и обрабатываю под кукурузу в течение семи или восьми лет, а затем засеваю клевером и тимофеевкой. Я никогда не провожу обрезку, прореживание или удобрение; и не допускаю скот в сад. Я не опрыскиваю, но вырезаю плоскоголового древоточца ножом. Я использую лестницы, собираю в корзины, высыпаю в повозку и сортирую при разгрузке; я делаю только два класса: отбракованные и хорошие яблоки. Я отправляю свои лучшие яблоки в разные точки в бочках, и это выгодно; из отбракованных яблок я делаю сидр. Никогда не пробовал сушить яблоки. Я храню некоторые зимой навалом и успешно их сохраняю. Я использую мужчин и мальчиков в качестве помощников. Я продаю по 1,25–1,50 доллара за бочку.

У. Х. Робинсон, Данлэп, округ Моррис: Живет в Канзасе тридцать лет; имеет 1000 яблонь, посаженных от двух до девятнадцати лет назад. Предпочитает Бен Дэвис, Вайнсэп, Миссури Пиппин, Граймс Голден Пиппин и Джонатан для коммерческих целей, а Эрли Харвест, Граймс Голден Пиппин, Дюшес Ольденбургский и Куперс Эрли Уайт для семейного использования. Отказался от Ролс Джанет, так как они гниют на деревьях. Все на лучших низинных землях, глинистая подпочва. Сажает двухлетние деревья на расстоянии тридцати пяти футов друг от друга, без ничего [?] между ними. Сажает кукурузу и хорошо обрабатывает почву до двенадцати лет. Защищен с юго-запада полосой леса. Защищает от кроликов, обматывая кукурузными стеблями. Проводит обрезку, чтобы сделать дерево здоровее, а яблоки — лучше; говорит, что это выгодно. Сажает сорта в чередующихся рядах, но не говорит почему. Использует весь навоз, который может достать. Выпасает коров после сбора урожая; говорит, что они съедают отбракованные и червивые плоды, и это выгодно. Он советует другим попробовать это. Опрыскивает лондонской фиолетовой до цветения, после цветения и десять дней спустя от кольчатого шелкопряда и яблонной плодожорки, и считает, что сократил количество обоих. Древоточцев нет — считает, что «своевременный стежок стоит девяти». Собирает и сортирует на два класса, первый и второй. Всегда продает в саду западным скупщикам яблок. Позволяет коровам съедать все отбракованные яблоки, которые не использует для сидра. Цена в саду за собранные яблоки — сорок-пятьдесят центов за бушель.

Дж. Х. Тейлор, Райнхарт, округ Дикинсон: Живу в Канзасе двадцать два года. У меня 700 яблонь, посаженных от одного до девятнадцати лет назад. Предпочитаю для коммерческих целей Бен Дэвис, Вайнсэп, Миссури Пиппин и Ролс Джанет; а для семейного сада добавляю Эрли Харвест, Ред Астрахан и Рамбо. Я отказался от всех специально рекомендованных восточных [?] сортов как от низкоурожайных, и слишком теплых для Граймс Голден Пиппин. Предпочитаю сажать на хорошем черноземе, в оврагах, обращенных на север. Сажаю крепкие двухлетние деревья, некоторые 33×33, другие 33×16 1/2 футов. Пытался выращивать корневые прививки, с плохим успехом. Обрабатываю все время дисковой бороной и плугом; выращиваю кукурузу пять или шесть лет, после этого ничего. Ветрозащита не нужна, но если бы потребовалась, использовал бы около пятнадцати рядов ясеня и катальпы, посаженных 4×4 фута. Защищаю деревья от кроликов. Мыши съели кору и полностью окольцевали корни диаметром шесть дюймов под землей прошлой зимой (1897–1898 гг.). Провожу обрезку, чтобы крона была сбалансированной и низкой, для предотвращения солнечных ожогов и воздействия ветра. Использую свежий навоз в качестве мульчи и считаю, что это выгодно. Никогда не выпасаю скот. Имею мало насекомых и не провожу много опрыскиваний, так как дожди слишком легко смывают их. Собираю в корзины и нахожу, что семья — лучший рынок; храню зимой в ящиках и бочках и успешно храню Ролс Джанет, Вайнсэп и Миссури Пиппин. Цены варьировались от пятидесяти центов до одного доллара за бушель. Использую наемный труд по пятнадцать-восемнадцать долларов в месяц с питанием.

Джеймс Лори, Холлис, округ Клауд: Я живу в штате шестнадцать лет; у меня яблоневый сад из 140 деревьев в возрасте от шести до четырнадцати лет. Для всех целей я предпочитаю Бен Дэвис, Вайнсэп и Миссури Пиппин. Я отказался от Уиллоу Твиг, потому что они вымирают. Я предпочитаю глинистую почву. Я предпочитаю трехлетние деревья, высаженные в большие ямы. Я обрабатываю свой сад около пяти лет одноконным лопатным плугом. В плодоносящем саду я сажаю картофель или сладкую кукурузу, а когда деревья смыкаются, прекращаю обработку и засеваю плодоносящий сад красным клевером. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из шелковицы. Я провожу обрезку пилой, чтобы сделать их более продуктивными; считаю, что это выгодно. Я никогда не прореживаю плоды на деревьях. Не вижу разницы, посажены ли деревья блоками одного сорта или в смешанных посадках. Я не удобряю свой сад и не опрыскиваю. Я собираю яблоки вручную со стремянки. Я не продаю в саду. Я не выпасаю скот в саду. Не занимаюсь сушкой.

Леви Киммал, Конкордия, округ Клауд: Я живу в Канзасе двадцать пять лет; у меня яблоневый сад из 120 деревьев восемнадцати лет. Для продажи я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин и Вайнсэп; а для семейного сада — Миссури Пиппин, Вайнсэп, Лимбер Твиг и Мейденс Блаш. Я пробовал и отказался от Голден Рассет из-за низкой урожайности. Я предпочитаю песчаный суглинок с глинистой подпочвой, с северным или северо-западным склоном. Я предпочитаю двухлетние деревья для посадки. Я засаживаю свой сад до начала плодоношения картофелем и кукурузой; затем засеваю красным клевером. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из нескольких рядов осейдж-оранжа с южной стороны сада. Я провожу обрезку деревьев; прореживаю крону, чтобы впустить солнце для окрашивания плодов. Мои деревья более плодоносны, когда посажены блоками. Я удобряю свой сад навозом; считаю это полезным, потому что он мульчирует, обогащает и удерживает влагу, и советовал бы его использование на всех почвах; нет такой земли, которую навоз не сделал бы лучше. Я не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным; но я скашиваю все сорняки или все, что растет в саду, и оставляю на земле для мульчирования. Мои деревья страдают от почковых древоточцев и листоверток, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я опрыскивал деревья во время цветения парижской зеленью; в прошлом году не преуспел. Я выкапываю древоточцев и собираю плохие плоды (если они есть). Я собираю яблоки для зимнего использования вручную в корзины со стремянок. Я продаю яблоки в саду; предпочел бы продавать таким образом, чем хранить их. Отбракованные плоды скармливаю свиньям. Мой лучший рынок — местный; никогда не пробовал отдаленный рынок. Я не занимаюсь сушкой. Я успешно храню яблоки для домашнего использования в погребе. Я не занимаюсь орошением, но использую навоз для удержания влаги. Зимние яблоки стоили пятьдесят центов за бушель; сушеные яблоки — три или четыре цента за фунт.

Сенека Хит, Мускота, округ Атчисон: Я живу в штате тридцать один год; у меня яблоневый сад из 2080 деревьев в возрасте от трех до тридцати шести лет. Для продажи я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Йорк Империал, Джонатан, Граймс Голден Пиппин, Старк, а на плодородной влажной почве — Вайнсэп; а для семейного сада — Эрли Маргарет, Эрли Джун, Эрли Харвест, Куперс Эрли Уайт, Свит Бо, Кесвик Кодлин, Мейденс Блаш, Ред Астрахан, Отем и Саммер Пермейн, Рамбо, Фултон, Смитс Сайдер и Ньютаун Пиппин (если обеспечить дополнительный уход). Пробовал и отказался от Томпкинс Каунти Кинг — древоточцы убивают его на всех почвах — и Уиллоу Твиг из-за бактериального ожога. Я предпочитаю возвышенности с черным песчаным или гравийным суглинком и хорошей известняковой почвой, с пористой подпочвой как необходимостью, и северо-восточным склоном. Я предпочитаю крепкие однолетние деревья, высаженные в вспаханные борозды и засыпанные лопатой; «окучиваю», а не «выкапываю». Я обрабатываю сад под кукурузу или любую другую культуру в течение восьми лет, используя плуг и борону, а по истечении этого времени прекращаю обработку и ничего не сажаю в плодоносящем саду; это не приносит прибыли. Ветрозащитные полосы необходимы, особенно на возвышенностях. Я бы сделал их из красного кедра, мягкого клена или осейдж-оранжа, высадив рядами и обрабатывая в течение четырех-шести лет. От кроликов я использую дегтярную бумагу, а от древоточцев — древесную золу. Я провожу обрезку деревьев пилой и ножницами для получения плодов и формы; считаю, что это выгодно, но Бен Дэвис и Джонатан растут в более красивых формах, если их не трогать. Если дерево растет слишком быстро, чтобы завязать плоды, проводите обрезку в июне. Я прореживаю плоды на деревьях, собирая червивые и дефектные. Я продолжаю это до тех пор, пока они почти не вырастут; это выгодно. Мои деревья растут в смешанных посадках, и я считаю, что они более плодоносны.

Я удобряю свой сад навозом, золой, солью и известью, и советовал бы это на всех почвах, кроме плодородных, где его не следует использовать, пока деревья не начнут плодоносить в течение пяти-восьми лет. Вероятно, самое дешевое и лучшее удобрение на возвышенностях — это клевер, скошенный и оставленный гнить там, где он упал. Сорняки также хороши, если их скашивать, когда они достигают двух футов в высоту, и оставлять на земле. Я выпасаю в саду свиней, телят и лошадей, но это не приносит прибыли. Мои деревья страдают от кольчатого шелкопряда и круглоголовых древоточцев, а яблоки — от яблонной плодожорки. Я провожу опрыскивание двухконным опрыскивателем, а также ручным опрыскивателем, когда опадают лепестки, парижской зеленью, и думаю, что сократил количество яблонной плодожорки. Я сжигаю кольчатого шелкопряда керосиновой лампой или факелом. Я собираю яблоки вручную в полубушельные корзины со стремянок. Я продаю свои яблоки в саду. Я продаю, скармливаю скоту и делаю сидр из отбракованных плодов. Я не занимаюсь сушкой, но думаю, что это было бы выгодно. Я хранил яблоки в бочках и обнаружил, что Вайнсэп, Ролс Джанет, Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Старк и Болдуин хранятся лучше всего. Я не всегда успешен; не буду больше хранить, пока не построю фруктохранилище. Я не занимаюсь орошением, но собираюсь. Цены варьировались от 75 центов до 1,75 доллара за бочку. Я нанимаю мужчин и мальчиков и плачу два цента за бушель за сбор.

Эд. Сэнди, Линн, округ Вашингтон: Я живу в Канзасе двадцать восемь лет. У меня яблоневый сад из 100 деревьев пятнадцати лет. Я предпочитаю северный склон. Я засаживаю свой сад кукурузой, используя культиватор; и продолжаю обрабатывать плодоносящий сад. Я провожу обрезку деревьев. Не прореживаю плоды на деревьях. Я удобряю свой сад навозом и считаю это полезным; советовал бы его использование только на возвышенностях. Я не выпасаю скот в саду. Мои яблоки страдают от яблонной плодожорки и долгоносика. Я проводил опрыскивание парижской зеленью от червей, но не очень успешно.

Дж. А. Куртер, Барнс, округ Вашингтон: Живу в Канзасе с 1869 года; у меня яблоневый сад из 150 деревьев, посаженных от девяти до двадцати пяти лет назад. Я предпочитаю низинные земли с северо-восточным склоном. Я постоянно обрабатываю сад под кукурузу. Ветрозащитные полосы не обязательны. Я удобряю свой сад навозом; деревья росли хорошо, но последние три или четыре года они сильно болеют бактериальным ожогом. Я не провожу опрыскивание. Я храню некоторые яблоки для зимнего использования в ящиках в погребе.

Томас Браун, Палмер, округ Вашингтон: Я проживаю в штате двадцать восемь лет. У меня яблоневый сад из 500 деревьев в возрасте от трех до двадцати лет. Для коммерческого сада я предпочитаю Вайнсэп, Миссури Пиппин и Бен Дэвис, а для семейного сада — Куперс Эрли Уайт, Мейденс Блаш и Джонатан. Я предпочитаю песчаную землю на восточном склоне. Я сажаю деревья рядами 16×21 фут. Я мульчирую свой сад соломой и пашу каждые три или четыре года. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из клена или клена ясенелистного, посаженных вокруг сада. Я провожу некоторую обрезку, но это не приносит прибыли. Я не прореживаю плоды на деревьях. Я удобряю свой сад навозом; считаю это полезным и советовал бы его использование на всех почвах. Я немного выпасаю в саду свиней, но это нецелесообразно; это не приносит прибыли. Мои деревья страдают от осенней пяденицы. Я не провожу опрыскивание. Я собираю яблоки вручную. Иногда я продаю яблоки в саду в розницу. Мой лучший рынок — местный; никогда не пробовал отдаленные рынки. Я не занимаюсь сушкой. Успешно храню яблоки в ящиках и бочках в погребе. Вайнсэп и Миссури Пиппин хранятся лучше всего. Никогда не пробовал холодное хранение. Мне приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей, теряя около трети из них. Я не занимаюсь орошением. Цены варьировались около пятидесяти центов за бушель.

Д. Дж. Фрейзер, Пибоди, округ Мэрион: Я живу в Канзасе двадцать три года; у меня 380 яблонь диаметром десять дюймов, посаженных двадцать два года назад. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Граймс Голден Пиппин и Мейденс Блаш; а для семейного использования добавил бы Эрли Харвест, Свит Джун и Вайнсэп; пробовал и отказался от около тридцати других сортов, потому что они не давали урожая или были подвержены болезням. Я предпочитаю низинные земли с северным склоном, наносную почву. Я выкапываю глубокую борозду, сажаю деревья и запахиваю землю обратно к деревьям. Я предпочитаю крепкие двух- или трехлетние деревья. Пробовал корневые прививки и сеянцы с хорошим успехом. Я обрабатываю деревья первые десять лет плугом и бороной. В молодом саду ничего не выращиваю, а старый сад засеваю клевером. Я считаю, что ветрозащитные полосы необходимы с южной стороны, и сделал бы их из осейдж-оранжа или шелковицы, посаженных двойными рядами на расстоянии нескольких футов друг от друга. Обматываю деревья от кроликов, а от древоточцев поддерживаю деревья в крепком состоянии. Я провожу обрезку, чтобы крона была сбалансированной, и считаю это полезным. Я немного прореживал плоды, но не думаю, что это выгодно. Мои деревья растут в смешанных посадках, и я держу пчел. Я использовал удобрения, но не увидел большой пользы; советовал бы это только на бедных почвах. Я выпасал в саду свиней и считаю это целесообразным; это выгодно. Мои деревья страдают от пяденицы, корневой тли, плоскоголового древоточца и почкового древоточца; яблоки страдает от яблонной плодожорки. Я проводил опрыскивание бордоской жидкостью, лондонской фиолетовой и парижской зеленью; не увидел большой пользы; немного сократил количество яблонной плодожорки. Я собираю яблоки по старинке — мешком. Практически урожай был таким скудным, что продано было очень мало, и это были осенние яблоки. Никогда не сушил; никогда не хранил. Не занимаюсь орошением. Цены были неудовлетворительными.

Дж. Б. Мошер, Лоуренсбург, округ Клауд: Я живу в Канзасе семнадцать лет. У меня сад из 150 деревьев, посаженных от одного до семнадцати лет назад. Для семейного сада я бы посадил Эрли Харвест, Куперс Эрли, Дюшес Ольденбургский, Граймс Голден Пиппин, Вайнсэп, Ролс Джанет и Бен Дэвис. Предпочтительны средние высоты с северным или северо-восточным склоном и глинисто-суглинистой почвой с глинистой подпочвой. При посадке я выкапываю яму, достаточную для размещения корней, и сажаю здоровые двухлетние деревья, сформированные в виде хлыста, чтобы я мог сформировать крону по своему усмотрению. Пробовал корневые прививки и сеянцы; оба показали себя хорошо. Я обрабатываю почву, пока деревья молодые, и использую только борону и косилку после того, как они начинают плодоносить. Пока деревья молодые, я сажаю любую пропашную культуру, а когда они начинают плодоносить, прекращаю. Я считаю ветрозащитные полосы необходимыми и использую клен, клен ясенелистный и сосну обыкновенную. От кроликов я использую ловушки и ружье. От древоточцев использую нож. Я провожу обрезку, когда дерево в ней нуждается; использую пилу на больших деревьях и нож на маленьких. Я прореживаю плоды, когда они завязываются слишком густо, как только это становится заметно, и это приносит самый ощутимый доход. Я не вижу никакой разницы в деревьях, посажены ли они блоками или вперемешку. Я использую немного навоза и считаю это полезным; советовал бы его использование, когда деревья начинают плодоносить. Я выпасаю в саду свиней и птицу; считаю это целесообразным и выгодным.

Мои деревья страдают от почковой моли, плоскоголового древоточца и почкового древоточца; в некоторые сезоны у меня также бывают листовертки и листовертки-листоеды. Яблоки страдают от яблонной плодожорки. Я провожу некоторое опрыскивание для уничтожения этих насекомых индиго и лондонской фиолетовой, используя насос. Не знаю, сократил ли я количество яблонной плодожорки. От древоточца я формирую бассейн вокруг дерева и наполняю его водой, повторяя несколько раз; иногда я собираю их вручную. Я использую обычную фруктовую лестницу и мешок с завязанными концами, перекинутый через плечо. Я делаю только один класс, а именно: продаю все идеальные яблоки. Я тщательно помещаю их во фруктохранилище и даю полежать неделю или около того, затем тщательно сортирую, удаляя все некачественные или дефектные. Я не отправляю на рынок. У меня хороший рынок сбыта на месте. Я никогда не продаю в саду; обычно продаю в бушельных ящиках. Я обычно скармливаю яблоки второго или третьего сорта свиньям. Мой лучший рынок — Конкордия. Никогда не пробовал отдаленные рынки. Я никогда не сушил яблоки. Я храню некоторые для зимнего использования в обычном погребе; я успешен и обнаружил, что Вайнсэп, Ролс Джанет и Миссури Пиппин хранятся лучше всего. Нам приходится переупаковывать после хранения, и мы теряем около трети. Я не занимаюсь орошением. Вайнсэп, Миссури Пиппин и Ролс Джанет обычно продаются по одному доллару за бушель; Бен Дэвис — по семьдесят пять центов за бушель.

К. К. Гардинер, Брэдфорд, округ Вабонси: Живу в Канзасе тридцать девять лет, в этом округе четырнадцать лет; у меня 750 яблонь, посаженных десять лет назад. Для коммерческого сада я бы посадил Бен Дэвис, Вайнсэп и Миссури Пиппин; для семейного использования добавил бы Джонатан и Мейденс Блаш. Пробовал и отказался от Кесвик Кодлин; дерево нежное. Я предпочитаю вершину холма, северный и западный или северо-восточный склон, чернозем с желтоватой глинистой подпочвой. Я сажаю на расстоянии тридцати футов друг от друга, используя одно- и двухлетние низкоштамбовые деревья. Пробовал корневые прививки; имел хороший успех. Я обрабатываю почву до тех пор, пока деревьям не исполнится шесть или семь лет, плугом и культиватором. Я выращиваю кукурузу в молодом саду и клевер в плодоносящем; прекращаю обработку в возрасте шести или семи лет. Ветрозащитные полосы полезны с южной и западной сторон; они должны быть сделаны из быстрорастущих деревьев. Я обматываю деревья бумагой для защиты от кроликов. Я провожу небольшую обрезку для прореживания кроны; сомневаюсь, что это выгодно. Никогда не прореживаю яблоки на деревьях. Я удобряю землю хорошо перепревшим навозом, но не близко к деревьям; советовал бы его использование на всех почвах; считаю это полезным; иногда я выпасаю в саду свиней; не считаю это целесообразным; выгодно только для избавления от червивых плодов. Мои деревья страдают от листовертки, а яблоки — от яблонной плодожорки. Не опрыскиваю. Собираю яблоки вручную и сортирую на два класса: первый, второй и отбракованные.

Айзек Э. Вулф, Лонгфорд, округ Клей: Живу в Канзасе двадцать один год; у меня 200 яблонь в возрасте девятнадцати лет и 100 яблонь в возрасте шести лет. Для продажи предпочитаю сорта Бен Дэвис, Вайнсэп и Миссури Пиппин, а для семейного сада — Мейденс Блаш, Датчесс оф Ольденбург и Смит Сайдер. Ред Астрахан и Эрли Харвест дают скудный урожай. Мой сад расположен на песчаной почве с глинистой подпочвой; деревья выглядят здоровыми. Я предпочитаю двухлетние саженцы, высаживаю их квадратами, выкапывая большие ямы. В молодом саду в течение десяти лет выращиваю кукурузу, обрабатывая почву в обоих направлениях; после этого ничего не сажаю, но провожу дискование, пока могу проехать между деревьями. Обрабатываю свой старый сад. Считаю, что ветрозащитные полосы необходимы с южной, западной и северной сторон, и сделал бы их из грецкого ореха и клена ясенелистного. От зайцев натираю стволы сильным жиром. Обрезаю секатором ветви, которые трутся друг о друга, и уверен, что это окупается. Не думаю, что прореживание плодов на деревьях приносит выгоду. Считаю, что удобрять почву нужно, но не слишком близко к деревьям; это не повредит никакой почве. Не допускаю скот в сад. Древоточец — самый опасный вредитель в моем саду. Я пробовал опрыскивать некоторые деревья, а некоторые нет, и мои яблоки были одинаковыми. Я внимательно слежу за древоточцами и вырезаю их. Собираю яблоки в зерновой мешок и сортирую на три класса. Лучшие оставляю на весну, второй класс — на зиму, а падалицу пускаю на сидр. Продаю яблоки на месте. Мы сушим часть яблок, и у нас хороший спрос на них дома. Храним на зиму в погребе насыпью и обнаружили, что Вайнсэп, Ролс Джанет и Миссури Пиппин лучше всего сохраняются.

ФРУКТОВЫЙ РАЙОН № 2.

Ниже представлен второй фруктовый район, включающий двадцать три округа в северо-западной части штата. Отчеты, или, скорее, опыт работы в каждом из этих округов, будут приведены непосредственно далее. Сначала мы приводим количество яблонь в этом районе, составленное на основе статистики за 1897 год. Многие тысячи были добавлены весной 1898 года.

Bearing.Not bearing.Total. Cheyenne2111,7081,919 Decatur3,9254,9908,915 Ellis3,8461,3215,167 Ellsworth17,49112,47429,965 Gove2141,2021,416 Graham5083,6364,144 Jewell120,50956,550177,059 Lincoln19,61918,84638,465 Logan4681,4651,933 Mitchell55,80620,62476,430 Morton264171435 Norton7,2206,80314,023 Osborne21,64715,04336,690 Phillips16,7659,48626,251 Rawlins8062,0652,871 Rooks8,1276,81514,942 Russell6,7885,04511,833 Sheridan2181,1481,366 Sherman1691,4771,646 Smith41,91922,98864,907 Thomas509470979 Trego7451,4092,154 Wallace2231,3431,566 Total in district327,997197,079525,076 Estimate in acreage60,00035,000105,000

Уильям Бэрд, Веспер, округ Линкольн: Я живу в Канзасе двадцать семь лет; у меня яблоневый сад из 300 деревьев в возрасте от одного до пятнадцати лет; старые деревья достигают двенадцати дюймов в диаметре. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Вайнсэп и Хантсманс Фэворит; а для семейного сада — Мейденс Блаш, Бен Дэвис и Миссури Пиппин. Думаю, что откажусь от Ред Астрахан и Ред Бетигхаймер из-за скудного плодоношения. Предпочитаю низинные песчаные почвы, глинистую подпочву и северо-западный склон. Предпочитаю хорошие, коренастые, низкоштамбовые однолетние саженцы, высаженные на расстоянии от двадцати пяти до тридцати футов в ряду; пробовал корневые прививки; это единственный успешный способ выращивания деревьев здесь. Первые два-три года выращиваю в саду картофель, после этого — любые виды вьющихся растений. Использую плуг, вспахивая очень мелко вблизи деревьев и глубже ближе к центру. В плодоносящем саду ничего не выращиваю и прекращаю обработку почвы через пять лет. Считаю, что ветрозащитные полосы необходимы, и сделал бы их из сеянцев персика, русской шелковицы или любых быстрорастущих деревьев, в три или четыре ряда с южной стороны сада. Ловлю зайцев в ловушки и использую нож против древоточцев; они меня не сильно беспокоят. Обрезаю деревья в молодом возрасте, чтобы придать правильную форму кроне, а позже — чтобы удалить перекрещивающиеся ветви и заставить их разрастаться, затеняя ствол и как можно больше пространства. Я прореживал плоды на деревьях в ограниченных пределах; это следует делать, когда они размером с перепелиное яйцо. Думаю, не имеет большого значения, посажены ли деревья блоками или вперемешку.