Если деревенская девушка будущего берет свою жизнь в свои руки и просит домашнюю лабораторию, такую как была описана, она должна убедиться также, что она сможет работать в этом месте таким образом, чтобы получить от него наибольшую пользу и доказать его ценность тем, кто установил его для нее. Это предполагает высокую степень эффективности в ней самой, а также в инструментах, которыми она управляет.
Никогда еще молодая женщина не была так удачлива в возможностях для подготовки, как девушка этого дня. Сами минуты, кажется, ощетиниваются словом «эффективность». Со всех сторон она может получить предложение и инструкцию о том, как сделать себя созвучной своей эпохе. Научное управление осуществляется во всех видах фабрик, мастерских, студий, полков — везде — за единственным исключением, возможно, ее собственного, домашнего рабочего места. Поэтому ей предстоит увидеть, что научное управление означает для всех этих других учреждений, и применить урок к своей собственной сфере, и превратить ту свою фабрику, ту мастерскую, полк и студию в самое эффективное место на земле!
Великое движение в интересах эффективности берет свое начало в стремлении получить как можно больший результат от труда работников. Их силы должны сберегаться не из каких-либо филантропических чувств к человеку, а потому, что эти силы необходимы для дальнейшего использования, чтобы можно было получить больший объем продукции. Используемый метод заключается в тщательном изучении движений, совершаемых при выполнении любой части работы. Они разделяют эту операцию на элементы, а затем определяют лучшие движения для достижения цели и точный порядок этих движений, выигрывая доли секунды то тут, то там за счет тщательного выбора движений и наиболее надежной их последовательности. Таким образом, движения, которые совершает рабочий — глазами, пальцами или руками — становятся экономными. Кирпичи для возведения стены располагаются удобно, а все детали при следовании любому шаблону подгоняются друг к другу так, чтобы совершать как можно меньше движений, расходовать как можно меньше энергии и достигать цели как можно быстрее. Это, как говорит один из экспертов, «применение принципа сохранения энергии к производству». «Искусство управления, — говорит другой из этих экспертов, — заключается в том, чтобы точно знать, что вы хотите от людей, а затем следить за тем, чтобы они делали это наилучшим и самым дешевым способом». Чтобы осуществить все это, скажем, в делах и работе фабрики, должен быть инженер по эффективности, который будет тратить дни, недели и месяцы на то, чтобы выяснить, каков правильный порядок движений, каково наилучшее расположение инструментов и материалов, какое устранение ненужных действий и вещей может быть произведено, чтобы каждая возможная потеря энергии была сведена к минимуму, а путь к цели был абсолютно, сурово прямым. Затем есть распорядитель по маршрутам, который следит за тем, чтобы этот порядок соблюдался каждым человеком, пока тот не сможет выполнять его непроизвольно, как по инстинкту. Чтобы вести точный учет успеха этой работы, учетчик времени и затрат будет отслеживать время и процентные показатели и точно сообщать, каковы результаты выполнения работы тем или иным способом. Если результат неудовлетворителен, должен быть выбран другой способ.
Сторонники научного управления убеждены, что если мы таким образом сделаем индивида эффективным, его производительная способность возрастет на двадцать пять или пятьдесят процентов, а иногда даже удвоится.
Научное управление требует тщательного изучения окружающей обстановки. Приспособления должны быть адекватными, удобными, практичными и такими, которые требуют наименьшего процента отдыха. Строительные леса или верстак должны быть точно такой высоты, чтобы создавать как можно меньше нагрузки на работника. Стол должен быть сделан на нужной высоте, чтобы работнику не приходилось наклоняться за своими инструментами. Если он работает стоя, должно быть что-то, на что он мог бы опереться, чтобы не бояться упасть. Чтобы получить полную отдачу, необходимо разработать, стандартизировать, использовать и поддерживать правильные приспособления. Одежда работника не должна быть плохо подогнанной, иначе она может ограничивать движения его рук и кистей. Она должна быть из такого материала, чтобы он не боялся постоянно испортить ее. Все вокруг него должно способствовать увеличению скорости и не ограничивать движения. Ничто, что неприятно влияет на зрение, не должно допускаться. Не должно быть отражающих поверхностей, от которых свет может светить в глаза. Для комнаты следует выбирать цвета, которые помогут глазам, те, что приятны, вызывают счастливое настроение и, следовательно, уменьшают раздражение и способствуют духу энергии. Он должен брать ближайшие инструменты в первую очередь; карманы и контейнеры для хранения инструментов должны быть расположены так, чтобы при обращении с ними совершались наименьшие и кратчайшие движения. И так далее.
Существует несколько причин, по которым работа на кухне не была более решительно атакована сторонниками научного управления. Во-первых, деятельность домашней лаборатории настолько сложна по своей природе, что ни одна фабрика не может сравниться с ней по трудности анализа. Эффективное ведение домашнего хозяйства — это комбинация многих фабрик. Научному эксперту гораздо легче разделить изготовление одной пары обуви на сорок три действия, чем проанализировать любой из процессов домашней лаборатории: скажем, например, приготовление слоеного торта с глазурью, сборку и приготовление мясного пирога или бесконечно сложный процесс мытья посуды.
Во-вторых, мужчины были довольно заняты внедрением этого дела на своих фабриках. Они, естественно, проработали процессы, наиболее близкие к их собственным рукам. Их не стоит особо винить за невнимание к женской сфере. Это будет следующим шагом. Теперь, когда их внимание привлекается к необходимости экспертного управления в другой сфере жизни, они рекомендуют во многих книгах и лекциях, что следует и необходимо сделать, чтобы поставить ведение домашнего хозяйства на основу эффективности. Поэтому, если женщины не стандартизируют свою работу, мужчины сделают это за них, и это будет для них не так хорошо, как если бы они сделали это сами.
Женщина, которая является администратором в фермерском хозяйстве, должна быть равна нескольким женщинам. Она должна быть мастером в трудном искусстве кулинарии, адаптируя свое меню к благополучию группы людей всех возрастов и с самыми разными потребностями. Она должна быть прачкой и работницей по стирке, уборщицей и посудомойкой. Она должна знать все надлежащие химические вещества, которые применяются для очистки различных видов металла, ткани, дерева и любого вида поверхности, окрашенной и неокрашенной. Она должна быть экспертом по продуктам питания и текстилю, экспертом по медицине и ядам. Помимо всего этого, она должна быть учителем, инструктором и артистом, энциклопедией и справочником, профессором теологии и философии. И все эти отдельные функции должны работать вместе внутри одной личности, администратора, маленькой матери дома, компаньона кухни, гостиной и постели больного.
Переведенная на технический инженерный язык, эта женщина в сердце фермерского хозяйства является своим собственным распорядителем по маршрутам и распорядителем по порядку работы; она сама себе распорядитель по инструкционным картам, учетчик времени и затрат, бригадир, мастер по скорости, мастер по ремонту и инспектор. Всем этим и многим другим она должна быть, чтобы получить эффекты научного управления на той фабрике, которой является ее домашняя сфера.
Теодор Рузвельт сказал: «Когда мы добьемся эффективности во всех наших отраслях промышленности и коммерческих предприятиях, национальная эффективность станет фактом». Включает ли он фермерскую лабораторию в число «отраслей промышленности»? Фермерский дом производит (или должен производить) самый ценный продукт, который можно найти в стране — мужчину и женщину будущего. Если эти мужчины и женщины должны быть эффективными, дом, из которого они выйдут, безусловно, должен быть моделью эффективности. Мы должны пронзить корку нашего национального самомнения и найти там истину, что наш народ мучительно нуждается в большей эффективности и что поэтому вопрос первостепенной важности заключается в том, чтобы мы привели дом во всех его фазах в состояние, более приспособленное для производства идеально эффективного человеческого продукта.
Евангелие эффективности достигло фермера; он обнаруживает, что с тремя работниками он может сделать работу, которую сорок лет назад делали пятнадцать человек. Он понимает, что эффективный фермер прогрессирует, а неэффективный отстает.
Разве не то же самое будет верно и для женщины в фермерском хозяйстве?
Чтобы увидеть, как принцип эффективности может быть применен в работе фермерского хозяйства, нам достаточно взглянуть, например, на задачу мытья посуды. Предположим, что работник складывает посуду справа от таза для мытья посуды и также пытается сушить ее с той же стороны. Эксперт по эффективности немедленно решил бы, что такое расположение приведет к потере времени и энергии, ибо пока правая рука готова поднять посуду для мытья в таз, левая должна была бы двигаться взад и вперед, совершая множество ненужных движений, чтобы вернуть посуду в сушилку, которая также находилась справа. Учетчик эффективности потребовал бы, чтобы посуду сушили слева. Если бы справа был какой-то предмет мебели, так что посуду нельзя было бы там разместить, скажем, насос, дверь или шкаф, их пришлось бы убрать. Если бы время, силы и нервная энергия этих работников должны были быть сохранены, а продукт должен был быть выдан с наименьшими затратами ума и нервов, пришлось бы внести такие изменения, которые сделали бы возможными движения, экономящие труд. Не вносить изменения было бы плохой политикой, потому что эти условия постоянно вызывали бы потерю времени и сил; а это время и эти силы имели бы денежную ценность для бизнеса. Какого бизнеса? Важного бизнеса управления делами дома!
Каждая деревенская девушка должна экспериментировать, чтобы увидеть, как она может экономить движения и время. Она должна изучить каждую часть своей работы и увидеть, где она может путем предусмотрительности сократить бесполезные движения и интенсифицировать энергию. Если поначалу она встретит трудности, она должна проявить упорство; со временем она овладеет задачей. В этом есть сноровка, которой она должна овладеть, прежде чем сможет стать искусной.
Если, например, прическа делается по-новому, в первый день это занимает больше времени, чем обычно, на следующий день — меньше, а через несколько дней новый способ занимает не больше времени, чем старый. Были найдены некоторые естественные движения, которые экономят время и усилия, вводят удобные приемы, избавляют от неловкости и приводят все в ритм движения.
Жозефина Престон Пибоди написала прекрасное стихотворение о ребенке, наблюдающем за своей матерью, когда та заплетает волосы. Ребенок восхищен ловкостью рук матери и совершенной правильностью кос, когда каждая петля встает на свое место, и все они так быстро и красиво уложены вокруг головы. Та мать долгой практикой нашла совершенно правильный способ управления этим сложным куском человеческой индустрии — «сооружением» массы длинных и волнистых волос. Она делала это почти не задумываясь. Ее «движения» были совершенно плавными, изысканно грациозными и абсолютно адаптированными к желаемой цели через серию отдельных актов, составляющих в целом научный процесс. И она была настолько привычна к этому в целом и ко всем отдельным деталям, что могла делать это с ритмом, который был подобен музыке. Когда все было закончено, она могла сделать один маленький последний штрих и сказать: «Готово!» с легким трепетом восторга.
Точно так же должно быть с любой из сложных операций домашней лаборатории. Такой же трепет восторга должен быть возможен, когда сложная работа руками и машиной, называемая мытьем посуды, закончена. В конце концов, можно выразить радостное «Готово!» — не потому, что ненавистная и отвратительная четверть часа закончилась, а потому, что работа, необходимая для благополучия человека, была выполнена с твердой решительностью и быстротой.
Неэффективный способ ведения дел — слишком частое явление. Фермерская хозяйка принесет блюдо холодного картофеля из кухни, пронесет его через всю столовую, поставит на стул, пока открывает дверь в погреб, с трудом донесет его вниз по лестнице, а затем поставит на ящик, потому что слишком темно, чтобы поставить его в шкаф, где ему место. Она не хочет утруждать себя поисками лампы, но приходится. Она осторожно зажигает лампу, несет ее вниз по лестнице в погреб, ставит в безопасное место, а затем занимается картофелем. Затем она возвращается и несет маленькую тарелку бекона, которая осталась, и помещает ее таким же осторожным способом. Затем следуют хлеб, молоко и сливки в кувшинах; следуют торт, джем и многие другие вещи маленькими драгоценными кусочками, слишком хорошими, чтобы их выбрасывать, все требующие осторожного прохода, каждый по одному. Хорошо, что у нее так много красивых и многообещающих вещей, которые нужно убрать; но как все было бы иначе, если бы она могла погрузить все эти вещи на подъемник и одним движением руки переместить все это вниз. Тогда, о радость! если бы у нее был электрический свет, чтобы включить его в проходе в погреб и внизу в погребном шкафу, она могла бы спуститься вниз с полной безопасностью и без страха, и она могла бы вернуться с легким сердцем, вкатить тележку на место, и все было бы закончено максимум за три минуты, вместо того чтобы занимать двадцать пять и выполняться только при огромных затратах усилий и нервного страха. Деньги, которые эта женщина потратила впустую из-за сниженной энергии и нервозности, вызывающих счета врача, купили бы ей тележку, установили бы подъемник с блоком, веревкой и грузами, и оплатили бы счет семейного врача в придачу! Ничего нельзя сделать гигиенично, если это делается в темноте.
Деревенская девушка может практиковаться в эффективности, пока ждет, когда ее идеальная кухня материализуется, делая все возможное, чтобы сэкономить шаги. Научиться не делать бесполезных переходов по полу — значит начать покорение собственного разума, установить самоконтроль и использовать предусмотрительность.
«Семь раз отмерь, один раз отрежь» — хороший девиз. Существует один лучший способ делать все вещи. Почему бы не поискать его?
ГЛАВА XIV
СТАРОМОДНАЯ ДОБРОДЕТЕЛЬ
Плохая хозяйка гордится собой, Хорошая хозяйка украшает дом, как невеста. Плохая хозяйка лежит до десяти часов, Хорошая хозяйка старается встать с петухами. Penny Magazine, 1798.
ГЛАВА XIV
СТАРОМОДНАЯ ДОБРОДЕТЕЛЬ
Это можно считать защитой «старой девы» былых времен; или, скорее, того качества, которое она олицетворяет в нашей жизни мечты и историй. Мы не отвели этому так называемому «стародевичеству» подобающего места среди добродетелей. Это качество заслуживает того, чтобы быть классифицированным среди высших проявлений интеллекта. В старые времена, когда мать была занята своей семьей от двух до двадцати детей, незамужняя сестра матери была «учетчиком эффективности» большого домашнего хозяйства. Она была мотором, балансиром; она знала, где все находится, вплоть до последнего пучка кошачьей мяты; она ставила все на свои места и могла пойти и взять все, что нужно. За всем этим стоял ее классифицирующий ум.
Это «стародевичество» состояло из трех элементов: тонкого различения ценностей, понимания мелочей как опорных точек для более важных вещей и любви к порядку. Для нее первым законом небес был ее первый закон. У небес никогда не было закона, пока не было порядка; и когда звезды обнаружили, что в универсуме должно быть нечто большее, чем случайное скопление атомов, мы знаем, что они сделали: они запели. В любом доме будет больше пения, когда в нем царит порядок. Но домашнее хозяйство — это скопление мириад частей. Мы не всегда можем петь, что дом «так полон множества вещей», что мы думаем, что «мы все должны быть счастливы, как короли». Только когда мы можем хорошо следить за этими вещами, мы можем быть «счастливы, как короли». Это была большая часть миссии бесценной старой девы в наши ранние столетия.
В домашнем хозяйстве наших предков было много системы. Мешки, корзины и узлы были приучены к службе хорошего порядка. Они вышивали крестиком номера на наволочках, на простынях и на редком столовом белье, которое они пряли и ткали своими собственными способными руками и отбеливали на своих собственных мягких лужайках. Они хранили свои «простые средства» в тщательно защищенных и четко помеченных пучках. Их мешки с лоскутами были бесчисленны. Они могли в темноте войти в кладовую, засунуть руку за вещи, безошибочно нащупать то, что им нужно, и найти это там.
Бремя для памяти, которое должна была повлечь за собой эта сложная система прошлого, теперь перенесено на карточный каталог. Это бесценное современное устройство представляет собой систему для записи на карточках определенного единого размера элементов, списков и заметок, которые нужно запомнить и сохранить, и их тщательной классификации для быстрого обращения. Эти карточки стоят в плотно упакованном ряду в коробке или ящике, или в отделении, сделанном специально для этой цели, где они расположены в алфавитном порядке или по темам, таким образом, чтобы их можно было легко просмотреть пальцем, пока не будет найдена нужная карточка. Карточки должны быть сделаны из плотной бумаги или картона; они должны быть точно нарезаны до требуемого размера, обычно пять дюймов в ширину и три дюйма в высоту, и они должны быть точно подогнаны в коробку, с «разделителями», чтобы помочь в поиске основных тем. «Разделитель» — это карточка другого цвета, чем остальные, обычно желтого, и имеет небольшое верхнее расширение, так что когда разделитель помещается на свое место в ряду белых карточек, это верхнее расширение будет стоять выше остальных, чтобы легко привлекать взгляд. На этой маленькой части разделителя, которая возвышается над остальными, очень четко написано мелким шрифтом — или, что еще лучше, аккуратно напечатано — основное заглавие, а на всех карточках, которые выбраны для того, чтобы быть вставленными за этим разделителем, написаны заметки или ссылки на темы, которые относятся к этому заглавию. Например, предположим, что основное заглавие, написанное на определенном разделителе, должно быть таким: «Рецепты». Тогда каждая карточка, которая следует за этим разделителем, имела бы написанные на своей лицевой стороне детали какого-то рецепта — один рецепт на одну карточку. И все карточки, на которых хозяйка написала рецепты, которые она хотела сохранить, были бы помещены за этим разделителем. Затем, всякий раз, когда она хотела использовать какой-либо рецепт, она открывала бы свой ящик, смотрела вдоль верхушек карточек, пока не находила расширение разделителя — ту маленькую выступающую часть, на которой было слово «Рецепты». За этим разделителем она нашла бы все свои рецепты; тогда потребовалось бы лишь мгновение, чтобы выбрать тот, который ей нужен. На каждой отдельной карточке было бы написано в верхнем правом углу название рецепта на этой карточке. Если бы у хозяйки было очень много рецептов, она могла бы сделать больше разделителей: один для рецептов тортов, один для хлеба и так далее.