ОБЩЕСТВО ТАКУМ, КАКИМ Я ЕГО УВИДЕЛ.
Общество,таким каким я его увидел
АВТОРУОРД МАКУОЛЛИСТЕРНЬЮ-ЙОРКCASSELL PUBLISHING COMPANY104 & 106 Fourth Avenue, New YorkВсе права защищены1890 г.WARD McALLISTER.Все права защищеныТИПОГРАФИЯ «МЕРШОН КОМПАНИ»,РАХУЭЙ, Н.-ДЖ.
«Эта книга задумывалась как разноплановая, с благородным пренебрежением к порядку».—«Obiter Dicta».
«Как же человек, будь он хорош или дурен, велик или мал, делает свои мемуары интересными? Сказать, что главное здесь — индивидуальность, еще недостаточно. Обладать индивидуальностью — вовсе не заслуга, но суметь заставить почувствовать ее на письме — это не просто заслуга, а при благоприятных обстоятельствах и бессмертие».—Там же.
ОТ АВТОРА.
Тот, кто прочтет эту книгу от корки до корки, совершит столь же суровое умственное путешествие, какое его физическое тело испытало бы при езде по бревенчатой дороге в старом дилижансе. Книга не претендует ни на ученость, ни на изысканный слог.
У. МакА.
СОДЕРЖАНИЕ.
CHAPTER I. PAGE Моя семья — Моя мать — ангел красоты и милосердия — Благородство характера моего отца — Разведение костров на Райских скалах и запуск воздушных змеев с Чистилища вместе с дядюшкой Сэмом Уордом — Мой брат-адвокат, 3 CHAPTER II. Моя жизнь в Нью-Йорке — Скуповатая тетушка, кормившая меня индейкой — Мой первый бал-маскарад — Тысяча долларов, потраченная на костюм — Бал Шермерхорнов на Грейт-Джонс-стрит — Укол в икру человеку и пролитая кровь — Страсть к танцам — Я изучаю право — У Блэкстона появляется соперник в лице прелестных южных дев — Я отправляюсь в Сан-Франциско в 50-м году — Гонорары, выплачиваемые золотым песком — Яйца по 2 доллара — Мое первое ведение хозяйства — Промах на приеме, 13 CHAPTER III. Знакомство с лондонскими развлечениями — Собачьи бои в пригороде — Светские дамы из любительниц забав — Травля барсука — Мой хозяин напивается до положения риз — Визит на кухню Ее Величества — Обед с шеф-поваром Виндзорского замка — Я впервые пробую херес монтилья — «Шиллинг за Times», 31 CHAPTER IV. Зима во Флоренции и Риме — Дешевая жизнь и хорошая кулинария — Индейки, вскормленные грецкими орехами — Бал великого герцога Тосканского — Американская девушка, толкнувшая короля локтем — Каким должен быть бальный ужин — Бал в честь эрцгерцога Тосканского — «Герцог Пенсильвании» — Погоня за гончими на Кампанье — Американский посланник третирует американских джентльменов, 41 CHAPTER V. Лето в Баден-Бадене — Покойный император Вильгельм ничего не смыслил в вине — Мой ирландский доктор — Его ужас перед водой — Как американская девушка пыталась очаровать его — Судья из Луизианы — Я выигрываю жребий и получаю мула — Судья «усаживает» своего пони — Балет «Пайк», 55 CHAPTER VI. Зима в По — Я снимаю идеальную виллу за 800 долларов в год — Роскошь за небольшие деньги — Я учусь давать обеды — Братание с бордоскими виноторговцами — Безумный план судьи — Я устраиваю для него обед — Генерал Боске — Охота в По — Французы носят прекрасные розовые мундиры, но их лошади не хотят прыгать — Только генералу покорился ров, 65 CHAPTER VII. Мое возвращение в Нью-Йорк — Обед в честь известного миллионера — Визит лорда Фредерика Кавендиша, достопочтенного Э. Эшли и Дж. В. де Во в Соединенные Штаты — Я принимаю их в своем южном поместье — Старые друзья моего отца возмущены моей манерой принимать гостей — Консул Ее Величества недоволен — Кедровые бадьи и горячие простыни для моих английских гостей — Охота на бекасов на рисовых полях — Прочесывание окрестностей в поисках хорошеньких девушек, 77 CHAPTER VIII. Южный олений парк — Скакун в духе Дон Кихота — Мы охотимся на оленя и добываем индейку — Добывание обеда силой — Французский шеф-повар и темнокожий повар в сравнении — Один вдохновенен, другой следует традиции — Приготовление соуса из зелени и сливок — Стрельба по уткам при луне — Пикник на Дафуски, 89 CHAPTER IX. Я покидаю Юг — Типичный британский морской офицер — Офицер полков лейб-гвардии — Ранняя жизнь в Ньюпорте — Загородный обед — То, как я устраивал пикники — Фермеры распахивают перед нами свои дома — Невеста встречает нас в подвенечном убранстве — Моя ферма в Ньюпорте — Мои овцы саутдаун и мои индейки — Что сказала английская леди о нашем маленьком острове — Ньюпорт как место, где можно пустить социальные корни, 107 CHAPTER X. Лидеры общества — Дама, чьи обеды были изысканны, а вина безупречны — Ее «вечера в синей гостиной» — Две колониальные красавицы — Появление шеф-повара — Принц Уэльский в Нью-Йорке — Бал в его честь в Музыкальной академии — Обрушение танцевального помоста — Комичные позы танцоров — Принц танцует хорошо — Великолепная организация ужина — Легкий чай и отменный аппетит — Принц в Вест-Пойнте — Я получаю холодный отповедь от генерала Скотта, 123 CHAPTER XI. Красивый, учтивый мужчина — Погоня за индейкой — Визит в поместье Ливингстонов — Идеальная жизнь — Верхом из Стаутсбурга в Нью-Йорк — Обеды в деревенских постоялых дворах — Я принимаю светское общество в особняке Гиббонсов — Омоложенный старый дом — Успех приема — Загородной жизнью здесь можно наслаждаться не хуже, чем в Англии, если есть деньги и склонность к этому — Однако для хозяина это означает тяжелый труд, 139 CHAPTER XII. Обед Джона Ван Бюрена — Я трачу целый день на покупку фрака — Лорд Харрингтон критикует американские выражения — Контраст в нашем образе жизни в 1862 и 1890 годах — В социальном единении — социальная сила — Мы объединяемся ради общего блага — Организация «Котильонных обедов» — «Модный» круг и «солидный» круг — Защита моды, 155 CHAPTER XIII. Стоимость котильонных обедов — Мое щекотливое положение — Дебют прекрасной блондинки — Острота лорда Розбери — У нас мадера лучше, чем в Англии — Меня провозглашают «автократом гостиных» — Грандиозный бал в масках-домино — Жестокие шутки прекрасной маски — Английская горничная принимает ванну — Первые котильонные обеды в Ньюпорте — Пиршества на открытом воздухе — Танцы в амбаре, 165 CHAPTER XIV. Первые частные балы в Дельмонике — Соловей, управлявший четверкой лошадей — Любительские спектакли в конюшне — Яхтенная прогулка без ветра и устричный пикник с трудностями — Поэт описывает фиаско — Тарелки вместо скамеек для ног и полувареное шампанское для жаждущих — Серебряный, золотой и бриллиантовый обеды — Подарки гостям, 181 CHAPTER XV. Мода на четверки лошадей — Постовые и форейторы впереди — Ухаживание в беговой упряжке — Стоимость пикников в Ньюпорте тогда и теперь — Съезд с моста в воду — Несчастный случай, который мог иметь серьезные последствия — Танцы в чайном домике — Кучера совершают налет на шампанское — Все они пьяны, и царит полная неразбериха — Опасная дорога домой, 191 CHAPTER XVI. Грандиозный банкет в честь невесты — Она сидела в зарослях роз вокруг бьющих фонтанов — История об Олмаксе — То, как герцог Веллингтон представил моего отца и Доминика Линча светским тузам — Я решаю создать американский Олмакс — То, как были основаны «Патриархи» — Власть одного человека упразднена — Успех организации, 207 CHAPTER XVII. Дама, много лет возглавлявшая общество — Поистине грандиозная дама — «Патриархи» как великая социальная особенность — Организация Клуба танцев котильона — Их взлет и падение — Бал матушки Гусыни — Мои столкновения с социально амбициозными деятелями — Я стараюсь угодить всем — Знаменитый «Лебединый обед» — Он стоил 10 000 долларов — Озеро на обеденном столе — Смертельная схватка лебедей, 221 CHAPTER XVIII. Как выводить юную девушку в свет — Я делаю дочь родственницы правящей красавицей — Первые предложения руки и сердца обычно самые лучшие — Жене следует флиртовать с мужем — Как быть модным — «Нобы» и «тузы» — Афоризм Принца Уэльского — Ценность приятных манер — Как должен одеваться джентльмен — Я мог бы сколотить состояние — Коммодор Вандербильт дает мне верный совет, 239 CHAPTER XIX. Успех в деле приема гостей — Искусство устраивать обеды — Подбор гостей — Счастливое сочетание молодых женщин и вдов-доуагерш — Последние больше ценят хорошие угощения — Беседа с шеф-поваром — План «дядюшки Сэма» Уорда — Суп из фальшивой черепахи — заблуждение и ловушка — Два стиля приготовления черепахи — Индейки, вскормленные кузнечиками — Шербет не следует ароматизировать ромом — Нессельроде — лучшее из всех мороженых, 255 CHAPTER XX. Мадера — король вин — Она получила название по имени корабля, на котором прибыла — Дэниел Уэбстер и «Дворецкий 16» — Как филадельфийцы «осветляют» свои вина — Южная винная вечеринка — Проницательная догадка знатока — Ньютон Гордоны — Предрассудки против мальвазии — Мадеру следует держать на чердаке — Некоторые знаменитые марки, 267 CHAPTER XXI. Шампанское брют — Очередная революция в обращении с этим вином — Оно должно быть выдержанным, чтобы быть хорошим — Шампанское 74-го года по 8 долларов за бутылку в Париже — Как охлаждать шампанское со льдом — Лучшие клареты — Даже ваше столовое вино следует декантировать — Хересы — Испанцы пьют их прямо из бочек — Я предпочитаю этот способ — «Знаменитый херес Форсайта» — Винный погреб не является необходимостью, 279 CHAPTER XXII. Рассадка гостей за обедом — Бостонская мода уходит в прошлое — Одобряемый манер — Шествование к обеду — Время, проводимое за столом — Оформление стола — Избыток цветов — дурной тон — Простота — лучший стиль — Стол королевы Виктории — Ее обед подают в 8:15, но главную трапезу она ест в 14:00 — Опоздание к обеду — нарушение хороших манер — Согласие на обед — священная обязанность — Визит вежливости после обеда, 291 CHAPTER XXIII. Ответы на некоторые практические вопросы — Разница между поварами-мужчинами и женщинами-поварихами — Шведки — самые чистоплотные и экономные — Мои счета с шеф-поваром — Мои счета с женщиной-поварихом — Советы по закупке провизии — Я сам делаю покупки уже сорок лет — Мадам Ротшильд лично контролирует свои знаменитые обеды — Меню старомодного южного обеда — Успех импровизированного банкета, 305 CHAPTER XXIV. «Знаменный бал» — Как подготовить бальный паркет — Любопытный костюм и резкий ответ — Турецкий бал — Нежелание дам танцевать на публичном балу — Бал в честь столетия Йорктауна — Комитеты неблагодарны — Мой опыт в этом вопросе — Я открываю мистера Блейна и представляюсь, 323 CHAPTER XXV. Знаменитый бал в Ньюпорте — Изысканный эффект, производимый глыбами льда и электрическим освещением — Японская комната — Уголки для «пар, уединившихся для флирта» — Великолепный ужин — Секретарь Фрелингхайзен в парикмахерской — Я встречаюсь с генералом прокурором Брюстером — Замечательный человек — Я принимаю его в Ньюпорте — Молодой поклонник устраивает ему банкет в Нью-Йорке — Превращение банкетного зала в бальный, 335 CHAPTER XXVI. Новая эра в нью-йоркском обществе — Экстравагантность жизни — Грандиозный бал-маскарад на Пятой авеню — Я иду в костюме возлюбленного Маргариты Валуа — Великий журналист в Ньюпорте — Британский офицер въезжает верхом в клуб — Маскарад великого журналиста — Таинственное синее домино — Завтрак в Саудвикс-Гроув для герцога Бофорта — Пикник в честь президента Артура — Его сердечное наслаждение им — Губернатор Морган неверно оценивает мои «завтраки на свежем воздухе» — Удовольствие от деревенских забав, 349 CHAPTER XXVII. Я посещаю Вашингтон в качестве гостя генерального прокурора Брюстера — Обед в Белом доме — Забавное расположение гостей — Статуя Уинтропа — Памятные зимы 1884–85 годов — Новоселье миллионера — Лондонский бал в Нью-Йорке — Современная Эми Робсарт — Превращение всего заведения Дельмоника в бальный зал — Новогодний бал в Метрополитен-опера-хаус — Последние слова, 367
МОЯ СЕМЬЯ.
Общество, таким каким я его увидел.
ГЛАВА I.
Моя семья — Моя мать — ангел красоты и милосердия — Благородство характера моего отца — Разведение костров на Райских скалах и запуск воздушных змеев с Чистилища вместе с дядюшкой Сэмом Уордом — Мой брат-военный — Мой брат-адвокат.
В 1820 году моя мать, прекрасная восемнадцатилетняя девушка, была представлена в нью-йоркском обществе своей сестрой, миссис Сэмюэл Уорд, женой банкира Сэмюэла Уорда из фирмы Prime, Ward & King. Она была великой красавицей в те дни, когда Роберт и Ричард Рэй и Прескотт Холл принадлежали к золотой молодежи этого города. По моему мнению, она была самой красивой, словно сошедшей с полотен Мурильо женщиной из всех, кого я когда-либо видел, и была столь же доброй, сколь и красивой; — настоящим ангелом в делах милосердия и сострадания к людям. Портрет Шарлотты Корде в Лувре — это портрет моей матери. Сходство объяснялось тем, что ее семья по материнской линии происходила из французского рода Корде. Этим же объясняется и то, что все члены моей семьи испокон веков были убежденными демократами. Ни один человек не был слишком незначителен для того, чтобы мать не приняла его, не окружила заботой и сочувствием. Ее излюбленным времяпрепровождением были визиты к постелям больных в больницах и занятия в классной комнате со своими детьми. Она следовала заветам прадеда своей матери, преподобного Габриэля Мариона (деда генерала Фрэнсиса Мариона), выраженным в его завещании следующим образом: «Что касается бедных, я всегда обращался с ними как с братьями. Моя дорогая семья, я знаю, последует моему примеру». Там также содержался такой пункт: «Я завещаю ей, моей жене, мою новую карету и лошадей, чтобы она могла навещать своих друзей с комфортом». Этот предок прибыл из Ла-Рошели на большом корабле, зафрахтованном для Каролин несколькими богатыми гугенотскими семьями. Хьюджеры, Трапье и другие прибыли на том же судно. Он не с пустыми руками покинул Францию, ибо по прибытии в Каролину купил плантацию на Гуз-Крик близ Чарлстона, где и был похоронен.
Будучи красавицей в этом городе, она имела легион поклонников, пока молодой уроженец Джорджии в лице моего отца не вмешался, не завоевал этот приз и не увез ее в Саванну. Он только что окончил Принстонский колледж, причем его учеба была прервана большим пожаром в Саванне (его родном городе), которая сгорела дотла, уничтожив городскую недвижимость моего деда. Старый джентльмен во время пожара отказался покинуть свой дом (ныне отель «Пуласки») и был насильственно вынесен из горящего здания в своем кресле. В то время ему принадлежала ценная деловая часть города, и он сразу же взялся за восстановление. Родственники не захотели ему помогать, и тогда он послал за своим единственным сыном, бывшим в то время студентом колледжа, и заставил его подписать все свои векселя, и таким образом получил от банков деньги, необходимые для строительных работ. Он взял на себя слишком многое, и мой отец в течение трети своей жизни нес бремя долгов, возникших тогда. Не упав духом, он занялся адвокатской практикой и начал жизнь со своей прекрасной юной северной женой.
В то время существовало сильное предубеждение против северян. Мать моего отца так и не простила моей мадовери за то, что та была северянкой, и перед смертью, хотя и знала, что ее сын отягощен долгами своего отца, настояла на том, чтобы он даровал свободу всем неграм, принадлежавшим ей и завещанным ему по воле, обязав его сделать это в качестве своей последней предсмертной воли. Излишне говорить, что он выполнил это и не только это, но и стал опекуном тех людей, помогая им и заботясь о них до конца своих дней. Неоднократно избираясь мэрom города Саванны, он имел возможность защищать их, и все цветное население было настолько предано ему, что некий Эндрю Маршалл, священник самой большой цветной церкви в городе Саванна, возносил за него молитвы каждое воскресенье, как это делается в нашей Епископальной церкви за Президента Соединенных Штатов. Благословленный пятью сыновьями и одной дочерью, борясь за их содержание своей адвокатской практикой, этот лучший из отцов каждое лето отправлял семью на Север — за редким исключением одного или двух раз — в Ньюпорт, штат Род-Айленд, который в то время был поистине южной колонией.
Тогда в Ньюпорте было модно арендовать на лето фермерский дом на острове, а не жить в самом городе. Я хорошо помню, как вместе с моим дядюшкой Сэмом Уордом, доктором Фрэнсисом из Нью-Йорка и моим отцом мы жгли костры на Райских скалах в Четвертое июля и запускали воздушных змеев с Чистилища. Первым облегчением для этого тяжело работавшего человека стала отправка его старшего сына в Вест-Пойнт, где, добавлю здесь, он сделал честь семье, став, побывав и умерев благородным солдатом и христианином. Сражаясь в обеих армиях, можно сказать, хотя, полагаю, он находился на действительной службе лишь во время Мексиканской войны, окончив Вест-Пойнт вторым по успеваемости в своем классе и поступив в корпус вооружения; так что вместо сражений он создавал оружие, отливал пушки и т. д. Его гордость заключалась в том, что он был солдатом. Его последней просьбой было, чтобы военный министр разрешил похоронить его прах в Вест-Пойнте, и эта просьба была удовлетворена. Мой второй брат, Холл, рос с поэтом Милтоном, которого неизменно носил подмышкой. Он был большим книгочеем. В маленьком селении Спрингфилд в Джорджии, где у нашей семьи был загородный дом и где мы время от времени проводили лето среди сосновых лесов, я помню, как пятнадцатилетним мальчиком читал Декларацию независимости в Четвертое июля с амвона деревенской церкви потомкам старых зальцбургцев, приехавших сюда вскоре после Оглоторпа, и именно перед аудиторией этих лесных фермеров я вместе с этим братом на заседании нашего дискуссионного клуба в этой деревне обсуждал вопрос: «Какая страсть сильнее — любовь или амбиция?», причем он отстаивал амбицию, а я — любовь. Я хорошо помню, как набросился на него со следующими словами: «Если его девиз — девиз Геракла Непобедимого, то я беру в качестве своего девиза девиз его противницы, Венеры Победоносной. Своими пращой и камнем я вступлю в этот неравный бой и надеюсь таким образом сокрушить великого Голиафа». Двое верных и честных судей, слышавших обсуждение, вынесли решение в мою пользу. До конца своих дней этот мой брат руководствовался и управлялся этой самой амбицией; она сделала его тем, кем он стал, — великим адвокатом, адвокатом тихоокеанского побережья; его хвастовством передо мной было то, что он спас семнадцать жизней, не проиграв ни одного дела об убийстве. Я же отпустил амбиции на волю и всю жизнь по сей день молюсь на свою богиню Венеру. Этот брат, поступив в коллегию адвокатов Джорджии, отправился в путешествие вокруг света. Драгоценно добравшись до Сан-Франциско, он услышал об открытии золота, и коммодор Джонс, командовавший тогда нашей Тихоокеанской эскадрой, убедил его преследовать судом некоторых матросов, которые выбросили офицера за борт и дезертировали, и именно это заставило его обосноваться там для занятий адвокатской практикой.