Регулярный сад можно сделать таким же уродливым, как что угодно в Голландии, когда цветут тюльпаны — пятьсот тюльпанов на одной клумбе, все на одинаковом расстоянии друг от друга, одного цвета и размера. Эмалированное железо там смотрелось бы лучше, чем настоящие цветы, поскольку оно дало бы тот самый полный эффект, к которому стремятся подобные садовники. Если уж формальность требует сплошных клумб с цветами одного вида, это могли бы быть хотя бы цветы разной окраски и неравномерного роста. Я использую здесь бегонии для своих клумб с бордюром из самшита — махровые, простые, бахромчатые, все вперемешку: алые, малиновые, коралловые, лососевые, оранжевые, желтые, белые — и (на мой взгляд) клумбы выглядят достаточно цельно, без излишней формальности. Но все бегонии — растения нескладные; а «буйство красок» обычно означает массу цветов, у которых мало собственных достоинств. Существует множество цветов, которые стоит выращивать ради их величия или изящества; но люди заполняют свои сады другими сортами, точно так же, как заполняют свои дома книгами, «без которых немыслима библиотека джентльмена». Они выращивают эти растения лишь потому, что их выращивает большинство.
Если уж устраивать «регулярный» сад, то он должен быть рядом с домом, поскольку сам дом состоит из прямых углов и линий, гармонирующих со стенами из тиса или кипариса и бордюрами из самшита. И наоборот, «дикий» сад должен находиться поодаль; принято считать, что «ландшафтное» садоводство охватывает переход от «регулярного» к «дикому». У меня есть собственное мнение, что ландшафтное садоводство — это попытка усидеть на двух стульях. Несомненно, пейзажист может улучшить ландшафт, убрав то, что портит вид, или добавив элементы там, где они смотрятся уместно; а ландшафтный садовник действительно может что-то вырубить, выкорчевать или пересадить в другое место. Тем самым он может улучшить сад, который был диким от природы; но когда он планирует «ландшафтный» сад, он обычно придает ему слишком много формальности для природы и недостаточно для искусства.
Глядя на пейзажи великих художников, таких как Клод Лоррен, иногда испытываешь неприятное чувство, что что-то не так, а потом до тебя доходит, что холмы, долины, скалы и ручьи бросают вызов законам природы. В своих «Заметках о современном садоводстве», впервые вышедших в 1770 году, Уэйтли обращается с реальным ландшафтом столь же капризно; и вопрос в том, насколько допустима такая вольность. Существует гравюра с картины Тернера «Темерер», где исправлены некоторые ошибки. Солнце все еще садится на востоке, но мачта буксира находится перед дымовой трубой, а не позади нее, и фок-мачта «Темерера» выглядит выше грот-мачты, как это и было бы на самом деле, если смотреть с той точки. Но эти исправления портят композицию с ее рядом восходящих высот от трубы буксира до его мачты и фок- и грот-мачт «Темерера». Тернер очень хорошо разбирался в кораблях и знал, что делал. А вот Клоды и Уэйтли не разбирались в геологии и совершали ошибки бесцельно.
Уэйтли заявляет, что каждый «ландшафт» состоит из земли, деревьев, воды, скал и построек. В саду «может быть допущен любой вид архитектуры, от греческого до китайского»; но в более широкой перспективе «не должно быть греческих храмов, турецких мечетей, египетских обелисков или пирамид», хотя может присутствовать «подобие древнего британского памятника» (стр. 119, 120, изд. 1770 г.). Что касается конструкции, «материалом может служить кирпич или даже оштукатуренное дерево, если камень трудно достать: каким бы он ни был, обман не будет заметен». Это искушает меня построить здесь Стоунхендж из дранки и штукатурки.
В одном пункте я с ним согласен (стр. 159): «радостный вид из окон — это все, чего желает владелец: он острее чувствует прелесть более широких перспектив, если видит их лишь изредка, и они не становятся пресными от привычки». Также не стоит слишком полагаться на дальний вид. На равнине вы сажаете пояс деревьев вокруг дома и не заботитесь о том, что делают соседи: вы — монарх всего, что обозреваете. Но в холмистой местности, такой как эта, вы во власти соседей, если только у вас не очень большое поместье. Какой-нибудь сосед может полностью испортить вам вид, начав строительство, вырубку леса или открыв шахту в миле или двух от вас. И вы не можете закрыться от него деревьями. Если вы посадите дерево, чтобы скрыть неприглядный объект, оно скроет его только с одной точки обзора, а с других точек оно закроет то, что вы, возможно, хотели бы видеть.
Стриженые живые изгороди из тиса и кипариса хорошо смотрятся почти везде, но лучше всего рядом с темно-зелеными деревьями: кедром, сосной или пихтой. Вечнозеленые растения всегда лучше смотрятся отдельно от листопадных деревьев, если только последние не замаскированы. Думаю, Плиний Младший был прав, выращивая плющ на своих платанах и позволяя ему разрастаться по ветвям и перекидываться с дерева на дерево (Epistolæ, V. 6. 32). Ему нравился темно-зеленый цвет плюща в сочетании с лаврами и стрижеными кустами самшита внизу, хотя он знал, что плющ в конечном итоге погубит платаны.
Платаны тогда были модными деревьями, так как давали самую приятную тень. В Италию они были завезены лишь около 400 г. до н. э. и росли с трудом. Плиний Старший пишет, что были люди, которые поливали свои деревья вином (Historia naturalis, XII. 4 (8)). Я никогда не заходил так далеко ни с одним деревом, как и мой дед, хотя моя бабушка всегда считала своим долгом поливать мирт холодным чаем. Несомненно, у всех растений есть своя подходящая пища. Я иногда беру обрезки копыт, когда подковывают лошадь, и подкармливаю ими свои оливковые деревья.
Я уважаю Плиния Старшего как человека — его племянник рассказывал нам, как его ровный храп был слышен среди громов Везувия, когда все остальные были в ужасе (Epistolæ, VI. 16. 13), — но как автор он был не на высоте. Племянник описал его привычки: как он отдавал каждую свободную минуту чтению книг или слушанию чтения, постоянно делая заметки и выписки (Epistolæ, III. 5). Но он не всегда записывал все верно. Теофраст говорит, что платан был редок (spanian) в Италии (Historia plantarum, IV. 5. 6), а Плиний превратил это в платаны в Италии и Испании (Historia naturalis, XII. 3 (7)). Более половины того, что он говорит о деревьях, скопировано у Теофраста, но он перемежал это отрывками из других авторов, которые не всегда говорили об одних и тех же разновидностях. И таким образом он создал вещи, которых никогда не существовало и которые не могли существовать. В конце невероятной истории («Гаргантюа», I. 6) Рабле очень справедливо замечает, что, в конце концов, он не был таким лжецом, как Плиний: «et toutesfoys ie ne suis poinct menteur tant asseuré comme il a esté».
Листопадные деревья великолепны своими осенними красками, и многие их виды изящны зимой с голыми ветвями, особенно сразу после снегопада. Пишу у окна, где пишу и сейчас, и мой дед записывает 3 января 1847 года: «Каждая снежинка занимает свое место и остается там. Надеюсь, никакой ветер не потревожит ее, прежде чем я смогу выйти и осмотреть окрестности: надеюсь сделать это, даже если снега будет по колено». Я тоже это чувствую; но голые ветви всегда напоминают мне, что сейчас зима, а я мог бы легко забыть об этом печальном факте здесь, если бы все деревья были зелеными. Если бы я начинал все сначала, я бы окружил себя кедром и кипарисом, сосной и пихтой, падубом и лавром, пальмами, юккой и новозеландским льном, португальской лавровишней, земляничным деревом, камелией, рододендроном и другими подобными деревьями и кустарниками. Самый ранний вид рододендрона (Nobleanum) начинает цвести здесь на Рождество. У одного из моих сейчас почти сотня больших красных соцветий — январь — и распускаются красные камелии. Иногда в зимние дни термометр на солнце поднимается до 90° по Фаренгейту; и редко бывает сильный холод. Мой дед отмечает 11 февраля 1855 года: «Термометр у парадной двери сейчас 20°, такого я не припомню».
Он каждый день отмечал показания термометра, барометра, направление ветра и погоду в специальных тетрадях, а каждую неделю отправлял копию моему отцу для сравнения со своими записями. Но записи моего отца были очень нерегулярными, так как он часто уезжал, тогда как мой дед редко куда-то выбирался, по крайней мере в свои поздние годы (с 1840 по 1870), за которые у меня сохранились его записи. Кроме того, мой отец сталкивался с трудностями, неизвестными здесь. Вместо температуры 11 сентября 1850 года есть запись: «Мой термометр украли со садовой стены прошлой ночью», и больше никаких температур в течение нескольких дней.
Эти записи, конечно, были бесполезны, кроме как для прогнозов на будущие годы; и мой дед в конце концов понял, что они вообще малополезны. 10 февраля 1860 года он пишет: «Раньше эти явления указывали на приближение бурь, но в последнее время погода была такой, что все мои старые расчеты и наблюдения пошли прахом, так что теперь не претендую на то, чтобы полагаться на них».
Некоторые из его прогнозов были прискорбно неверны. 23 ноября 1851 года он пишет: «Сердце подсказывает мне, что этой зимой у нас будет много снега», а его записи о погоде показывают, что снега практически не было. Поскольку он говорит, что сердце ему так подсказало, полагаю, он сознательно не опирался здесь на свои наблюдения или расчеты, хотя вряд ли мог выбросить их из головы. Думаю, это пришло от наследственной мудрости старых сельских жителей. Их наблюдения могут быть менее точными, но было много поколений наблюдателей; и таким образом они формируют мнения, которые сбываются в девяти случаях из десяти.
Мягкие зимы часто заканчиваются снегопадами в марте или апреле — по крайней мере, здесь это так — и это должно быть основой поговорки: «Зеленое Рождество — белая Пасха». Мой дед цитирует ее 28 декабря 1857 года как «старую пословицу — боюсь, она может оказаться слишком правдивой». 12 января 1862 года он пишет: «Как мягко. Что ж, это подтверждает старую примету: если много ягод боярышника и падуба, жди суровой зимы, а если нет — мягкой; а ягод почти не видно, даже на наших падубах, которые обычно так густо ими усыпаны. Когда я был молод, эти поговорки были более распространены, чем сейчас; и считается, что всеведущее Провидение заботится о птицах так же, как и о человеке».
Птицы слетаются сюда из более суровых мест вокруг пустошей, как только наступает зимняя погода, и земля под падубами краснеет от ягод, которые они сбросили. Но эта последняя зима (1922–1923) была такой мягкой, что птицы не прилетели, хотя ягод было больше, чем когда-либо прежде. В другую такую зиму, 25 января 1846 года, мой дед пишет: «Не могу найти ни одного старика, который мог бы припомнить такую мягкую зиму до сих пор. Я еще не видел ни одной зимней птицы, ни рябинника, ни скворца, ни даже белокрылого дрозда, ни стайки птиц любого вида: ни коноплянки, ни зяблики, ни овсянки не сбились в стаи, как прежде: они все поодиночке, как летом. Похоже, им пока не нужен корм у дверей амбара, стогов сена или конюшенного двора. Надеюсь, все это к лучшему».
Конечно, иногда здесь бывают суровые зимы, как в 1907–1908 годах, когда почти все птицы погибли; и он пишет 14 мая 1855 года: «Птицы всех видов очень редки, зима нанесла им большой урон: не слышно ни одного дрозда, не видно ни одного черного дрозда. У меня в саду нет ни одной малиновки». Но зимы такого рода редки.
При таком климате и богатой почве земля дает обильный урожай, но очень мало прибыли — за свои сельскохозяйственные земли (помимо построек) я плачу почти 3 фунта стерлингов за акр в виде налогов, десятины и сборов. Во время войны продовольственный контролер обнаружил, что молоко в четырех западных графствах можно производить на два пенса за галлон дешевле, чем в остальной Англии; поэтому он ввел пошлину в два пенса за галлон на все молоко, вывозимое из этих четырех графств, и таким образом собрал около 250 000 фунтов стерлингов. Но суд постановил, что пошлина была незаконной, и деньги возвращаются.
Если молоко на Западе можно производить так дешево, должно быть больше молочных ферм и больше земель следует отвести под постоянные пастбища. Но сейчас это непопулярное мнение. Некоторые акры дадут больше продовольствия, если их вспахать, чем если оставить под травой, и, возможно, средний акр даст, но некоторые акры точно не дадут; и хотя продукции на акр может быть больше, на одного занятого работника ее может быть меньше. Об этом забывают, и все кричат о распашке. Опытные люди не станут распахивать свои пастбища; но когда-нибудь полномочия могут быть переданы министерству, совету или комитету, которому придется устанавливать общие правила и который поэтому будет брать средний случай, не считаясь с аномальными, такими как богатые пастбища здесь.
Согласно правилам продовольственного контролера, молоко можно было производить гораздо дешевле на одной ферме, чем на соседней, если между ними проходила граница графства; и на самом деле были места в пятидесяти или ста милях внутри границы, где его нельзя было производить так же дешево, как в местах, находящихся за ее пределами. Несомненно, черту где-то нужно проводить, если уж она должна быть; но такие линии — просто досадная помеха, когда они не отражают фактов.
В «Таймс» от 14 июня 1920 года было мое письмо о сельском хозяйстве, и редактор «Джастис» прислал мне передовую статью из своей газеты от 17 июня. Я написал ответное письмо, он напечатал его в «Джастис» от 1 июля, а затем напечатал другие мои письма в ответ на то, что писали там другие люди. Эти люди, конечно, были социалистами, и один из них был организатором Союза сельскохозяйственных рабочих. Он сетовал на «недостаток знаний о сельском хозяйстве в социалистических и лейбористских силах»; но его собственные факты и цифры очень часто были неверны, а рассуждения — неточны. Я разделял его стремления к утопии, но он шел туда через облака, а я — по земле.
В среднем урожай пшеницы в Англии составляет около тонны с каждого засеянного акра, что более чем вдвое превышает средний показатель для США или Канады. Но пшеницу здесь сеют только на подходящей для нее земле; и средний показатель быстро упал бы, если бы пшеницу сеяли на менее пригодных землях. Эти люди, казалось, думали, что всегда будет тонна с акра, какой бы бесплодной ни была земля — или несколько тонн с акра, если призвать на помощь «науку». И они также, казалось, думали, что только пшеница является «пищей», хотя наши предки ели ячмень, овес и рожь. Их можно выращивать на земле, которая недостаточно хороша для пшеницы; и наш остров, возможно, мог бы выращивать достаточно продовольствия для всего населения — как они говорили, — но населению пришлось бы довольствоваться чем-то менее роскошным, чем пшеничный хлеб.
Они также ставили требования труда очень высоко: неоправданно высоко, как я считал. Когда рабочий приходит на ферму, он находит поля огороженными, осушенными и готовыми к обработке, амбары и конюшни, телеги и плуги и все необходимые инструменты, лошадей и корм для них, удобрения и семена для земли. Безусловно, злоупотребление языком — называть урожай продуктом его труда. Предположим, урожай полностью погиб, как это иногда бывает из-за плохой погоды или других причин, совершенно не зависящих от контроля. Поскольку урожая нет, нет и продукта его труда; и (логически) он не должен получать ничего. Соглашаясь на фиксированную заработную плату, он страхуется от этого риска.
Максимальная заработная плата для сельскохозяйственных рабочих была установлена магистратами Девона на квартальных сессиях 13 апреля 1795 года. Они были уполномочены на это актами 5 Елизаветы и 1 Якова I и, «проведя надлежащее расследование о заработной плате сельскохозяйственных рабочих в этом графстве и приняв во внимание цены на продовольствие и другие предметы, необходимые для содержания и поддержки таких рабочих в настоящее время», постановили, что «все без исключения мужчины, занятые в сельском хозяйстве, должны получать, вместе с едой и питьем, обычно предоставляемыми в каждом районе графства соответственно, сумму в четырнадцать пенсов в день и не более того». Но сдельная работа была исключением — «все сельскохозяйственные рабочие должны получать за работу по договору или заданию столько, сколько они договорятся».
В своем отчете Совету по сельскому хозяйству в 1807 году Ванкувер говорит, что сельскохозяйственные зарплаты в Девоне не менялись с 1795 года. Он указывает дневную ставку в 1 шиллинг 2 пенса и кварту сидра для постоянных работников, и 1 шиллинг 4 пенса и кварту для временных, или 8 шиллингов в неделю вместо 7, так как у них не было никаких льгот, которые были у других — земли для содержания свиней, зерна для выпечки хлеба и других вещей по цене ниже рыночной; и он упоминает, что 7 шиллингов можно было заменить на 3 шиллинга 6 пенсов и содержание: страницы с 361 по 363 и 446. И пока мужчина зарабатывал свои 7 шиллингов на земле, его жена могла зарабатывать 3 шиллинга 6 пенсов за прялкой, и в семье могли быть другие пряхи: страницы 446 и 464. Но он добавляет, что эта домашняя индустрия уничтожалась фабриками; так что целые семьи теперь стали зависеть от заработка на земле.
Сельское хозяйство было призвано платить зарплату, которая могла бы прокормить жен и семьи мужчин, как раз тогда, когда оно не могло платить достаточно для содержания холостяков. Промышленный Север был необходимостью, но это означало разрушение для сельскохозяйственного Юга; и многие здесь выражались так же резко, как Коббет в «Экономике коттеджа», раздел 232: «Лорды ткацкого станка, эти ворчливые, жесткие, бессердечные, напыщенные, наглые, дикие и кровавые негодяи Севера, при содействии слепого и жадного правительства, отняли всю работу у сельскохозяйственных женщин и детей».
Вместо установления максимальной зарплаты, как в Девоне, магистраты Беркшира разработали план 6 мая 1795 года, «Спинхемлендский план», который копировали другие графства, но который никогда не имел силы закона. (Старый римский город Спины находился в миле или двух от Ньюбери, и квартальные сессии, проводимые в Ньюбери, номинально проводились в Спинах, тогда известных как Спинхемленд.) План был составлен неуклюже. Он давал слишком мало наемному работнику и слишком много его семье: он получал от 3 до 5 шиллингов в неделю в зависимости от стоимости жизни, измеряемой ценой на зерно, но он также получал от 1 шиллинга 6 пенсов до 2 шиллингов 6 пенсов на жену и каждого из детей. Таким образом, мужчина с женой и семью детьми получал вдвое больше, чем мужчина с женой и двумя детьми, и в пять раз больше, чем холостяк, хотя стоимость жизни не была в пять раз или даже в два раза выше. Это погубило план: он означал выплату одному человеку гораздо больше, чем другому за выполнение того же объема работы. Тем не менее, старый план учитывал факты, тогда как нынешнее представление состоит в том, чтобы установить зарплату, достаточную для средней семьи. Это оставляет большие семьи в нужде, а также изымает деньги из промышленности, чтобы платить холостякам стоимость семей, которых у них нет.