ПОД ОХРАНОЙ
Известно не так много, и написано гораздо меньше о склонности животных, диких и домашних, ограничиваться определенными местностями; однако все люди, которые много живут на открытом воздухе, понимают, даже если они не много рассуждают об этом, насколько локальны по привычкам многие птицы и животные. Ранчер, конечно, знает, что лошади и скот, которые кормятся на его пастбище, делятся на маленькие группы, каждая из которых выбирает какую-то особую область, где они проводят все свое время, редко уходя далеко от нее, за исключением походов к воде; или, при смене времен года, для миграции с летнего на зимнее пастбище или обратно. У домашнего скота эта привязанность к местности сильно выражена, и обычное дело, когда животные, которых перегнали на пастбище за сотни миль от того, на котором они привыкли кормиться, отправляются обратно к своим старым местам, как только их выпускают. Я знал случаи, когда треть большой группы лошадей, перегнанных на новое пастбище за четыре или пять сотен миль, год спустя снова собиралась на своем старом родном пастбище. Это обычный опыт, когда лошади, сбежавшие от владельцев, путешествуя на расстоянии от родного пастбища, берут обратный след и возвращаются к нему.
Среди наших более крупных диких животных преобладает похожее положение вещей. Белохвостые олени очень привязаны к определенным местностям и, когда их не беспокоят, ограничивают свои странствия очень узкими пределами. Даже если их сильно напугать и прогнать на значительное расстояние, они вскоре возвращаются. Если старого белохвостого оленя гонят с собаками, он может совершить долгую погоню и покрыть широкий участок страны, но завтра его, вероятно, найдут в его старом доме. Точно так же чернохвостые олени, горные бараны, снежные козы и антилопы проявляют свою привязанность к местностям и, если их постоянно не беспокоить, бродят мало.
То же самое верно и в отношении немигрирующих птиц. Рябчики привязываются к определенным участкам леса или к конкретным болотам, и птиц можно найти там в течение всего сезона. Точно так же перепела обосновываются на определенных небольших участках земли, и после того, как их места обитания изучены, их можно поднимать там с неизменной регулярностью.
За многие годы опыта работы с крупной дичью я часто обращал внимание на эти факты и видел много такого, что оправдывает убеждение, что, как и другие дикие животные, бизон чувствует привязанность к определенному ареалу страны, который он не покидает, кроме как по веской причине, или когда смена лета на зиму или обратно ведет к миграции, которую можно справедливо назвать сезонной. Привязанность бизона к местности и его естественная инертность хорошо иллюстрируются опытом майора Дж. У. Х. Стауча, США, в отставке, солдата-ветерана с более чем тридцатипятилетним опытом работы на равнинах, о котором он рассказал мне много лет назад. Я привожу его как можно ближе к его собственным словам:—
«Осенью 1866 года мне было приказано следовать с ротой C 3-го пехотного полка, чтобы восстановить старый форт Флетчер на северном притоке Биг-Крик, в шестнадцати милях ниже нынешнего форта Хейс, Канзас. Когда 16 октября мы подошли к выбранному месту и разбили лагерь, я заметил в полумиле выше нас на дне ручья значительное стадо бизонов, кормящихся там; их было, пожалуй, восемь или девять сотен. Как только я увидел их, мне пришло в голову, что я оставлю их в покое и что пока они остаются там, они могут обеспечить нас запасом говядины с очень небольшими затратами времени или хлопот. Поэтому я приказал людям не охотиться вверх по ручью и не беспокоить этих бизонов каким-либо образом, проинструктировав их вести всю охоту вниз по течению».
«Чтобы сразу же применить свою идею на практике, я назначил одного из солдат охотником и мясником роты и сказал ему пойти вверх по ручью и убить бизона, но не показываться ни до, ни после выстрела — просто убить жирную корову, а затем оставаться в укрытии, пока я не присоединюсь к нему с фургоном. Он так и сделал. От звука выстрела бизон, в которого стреляли, пробежал несколько шагов, а затем лег, в то время как те, что были ближе всего к нему, сделали несколько прыжков, огляделись, никого не увидели и продолжили кормиться. Из лагеря мы наблюдали за результатом выстрела, и как только он был произведен, я поехал с фургоном, чтобы привезти мясо. Когда фургон приблизился к туше, ближайшие бизоны отошли в сторону, не проявляя особого страха, и фургон вернулся в лагерь со своим грузом. Это повторялось ежедневно, бизоны никогда не пугались ни выстрела, ни фургона и, казалось, становились более ручными со временем, часто приближаясь на несколько сотен ярдов к тому месту, где мы работали, возводя постройки».
«Около 1 ноября рота E 7-го кавалерийского полка (под командованием лейтенанта Уилана) прибыла для усиления поста; и около 19 ноября рота B 37-го пехотного полка (под командованием лейтенанта Фелпса) также прибыла. Я объяснил свой план действий этим офицерам и попросил их назначить охотников из своих рот и приказать своим людям охотиться вниз по ручью и не беспокоить то, что я стал считать постным стадом говядины. Они так и сделали, и стадо все еще оставалось с нами».
«Однажды утром в феврале 67-го года сержант, которого я отправил накануне с небольшим отрядом на разведку, постучал в мою дверь и доложил о своем возвращении. Среди прочего он сказал: «Лейтенант, я встретил наше стадо бизонов, идущее вверх по ручью, примерно в пятнадцати милях отсюда. Они двигались медленно; просто кормились по пути».
«Я решил посмотреть, нельзя ли их вернуть, и, взяв двадцать пять человек (в сопровождении лейтенанта Кука, 3-го пехотного полка, адъютанта, помощника хирурга Фиска и мистера Хейла, торгового агента поста), поехал вверх по ручью и вошел в долину выше стада. Затем, сформировав линию застрельщиков поперек дна, мы очень медленно продвигались к бизонам. Когда они впервые заметили нас, вожаки, казалось, не знали, что делать; но так как они привыкли видеть большие группы нас, вместо того чтобы бежать, как я опасался, они в конце концов повернулись и начали медленно работать назад в том направлении, откуда пришли. К наступлению темноты стадо было на своем старом пастбище, и там мы оставили его, и там оно оставалось до весны, и, несомненно, осталось бы дольше, но, к несчастью, 7-й кавалерийский полк под командованием генерала Кастера наехал на него, когда они спускались по ручью к посту за припасами после своей неудачной погони за шайеннами, которые сбежали от генерала Хэнкока. Генерал Кастер назначил две роты с приказом обеспечить мясо для командования. После погони за ним и убийства сорока четырех голов стадо было рассеяно и никогда не возвращалось. Стадо обеспечивало пост (состоящий из около трехсот офицеров и солдат) свежей говядиной с 16 октября 1866 года по 20 апреля 1867 года».
Бизоний теленок, будучи пойманным очень молодым, легко приручался. Действительно, порой не требовалось ничего больше, чем позволить теленку пососать пальцы в течение мгновения или двух, после чего он следовал за всадником в лагерь и, казалось, был совершенно лишен страха перед человеком. Как уже было сказано, в очень раннем возрасте он прячется своей матерью, и, подобно молодняку оленей, вапити, антилоп и других жвачных, его можно тогда поймать, и он не делает никаких попыток к бегству. Это многими писателями было осуждено как глупость и тупость. На самом деле это просто следование защитному инстинкту, который свойственен молодняку многих крупных млекопитающих в то время, когда они лишены оружия для самозащиты и не имеют силы или скорости, чтобы спасти себя бегством.
В разное время в течение последних двухсот лет предпринимались попытки одомашнить бизона, и с полным успехом. Но эти попытки никогда не продолжались достаточно долго, чтобы принести какие-либо экономические результаты. Тем не менее, бизоны содержались в неволе с начала восемнадцатого века, а к концу того века были фактически одомашнены, разводились и скрещивались с домашним скотом в Вирджинии, а несколько позже в Кентукки. Очень подробный отчет, предоставленный мистеру Одюбону мистером Робертом Уиклиффом из Лексингтона, Кентукки, в 1843 году, часто цитировался, и все эксперименты, проведенные с тех пор, подтвердили выводы, изложенные тогда. Было доказано, и теперь хорошо известно, что бизоны в одомашненном состоянии легко управляемы, уважают заборы и лишь немногим труднее в контроле, чем домашний скот; что самец бизона легко скрещивается с домашней коровой; что потомство двух видов фертильно как с тем, так и с другим видом, и между собой. Также было продемонстрировано, что кроссбредное животное крупнее любого из родителей и поэтому является лучшим мясным животным. Кроме того, его шкура дает накидку, которая, если и не равна накидке бизона, то, по крайней мере, значительно превосходит шкуру обычной говядины. Более важным, чем говядина или накидка, является значительно повышенная выносливость кроссбредного животного, которая позволяет ему переносить экстремальные холода и снега, которые уничтожили бы обычный домашний скот.
Со времен Роберта Уиклиффа, почти до того времени, когда мистер К. Дж. Джонс из Канзаса начал эксперименты по разведению бизонов, в этом направлении почти ничего не делалось. Несколькими годами ранее мистер С. Л. Бедсон из Стоуни-Маунтин, Манитоба, взялся за ту же проблему, и оба человека добились обильной меры успеха. Оба разводили чистокровных бизонов в значительном количестве, и оба преуспели в скрещивании бизона с домашней коровой, получив потомство, которое было замечательным по размеру и производимым накидкам. Действительно, мистер Хорнадей цитирует мистера Бедсона, который говорит, что животное с тремя четвертями крови бизона производит «особо хорошую накидку, которая легко принесет сорок-пятьдесят долларов на любом рынке, где есть спрос на накидки».
Вполне возможно, что время для создания породы бизоньего скота прошло. Бизоны вымерли, а количество животных в неволе, на которых можно было бы рассчитывать, очень мало. Тем не менее, огромное преобладание быков среди этих одомашненных бизонов делает возможным, что что-то в этом направлении могло бы быть сделано, хотя шансы сейчас сильно против этого.
Бизона часто приучали к ярму. Роберт Уиклифф говорит об этом животном: «Он ходит более активно, и я думаю, обладает большей силой, чем вол того же веса. Я приучал их к ярму и находил их способными стать отличными волами; и для перевозки фургонов, телег или других тяжело нагруженных транспортных средств в долгих путешествиях они, я думаю, были бы значительно предпочтительнее обычного вола». Под ярмом, однако, говорят, что ими несколько трудно управлять, и приводятся случаи, когда приученные бизоны по разным причинам убегали, к большому ущербу для груза, который они везли. В 1874 году поселенец на Трейл-Крик в Монтане сказал мне, что у него была пара быков, приученных к ярму, и заявил, что они перевезут больше, чем «любые две пары волов в округе».
Существует еще одна причина, помимо нехватки бизонов, думать, что никакая систематическая попытка скрестить этих животных с домашним скотом никогда не будет предпринята. Дни свободного выпаса, когда скот выпускают в прерию, чтобы он заботился о себе зимой и летом, почти прошли, и с каждым годом площадь свободного выпаса становится все более и более ограниченной. Преимущества огромного размера и ценной накидки по-прежнему были бы привлекательны для фермера; но выносливость, которая позволяет полукровному животному переносить почти любую зимнюю погоду, скоро перестанет требоваться, потому что скот почти всей западной страны будет содержаться в загонах и кормиться сеном в течение зимы.
С незапамятных времен бизон служил пищей индейцам, а с приходом белого человека стал кормить и его. Мы не знаем, какими были первобытные методы охоты индейцев на бизонов, но к тому времени, когда краснокожие стали известны белым, будучи пешими охотниками, они добывали это животное единственным способом — загоном или загоняя его в загоны, из которых бизоны не могли выбраться и где их легко уничтожали. Такие загоны строили у подножия обрывистых холмов или невысоких скал, с которых бизонов сталкивали вниз; либо, в более открытой и равнинной местности, где не было оврагов с крутыми склонами, часто строили длинный огороженный коридор, по которому гнали бизонов. Когда они доходили до конца, вожаки под напором тех, кто шел сзади, были вынуждены прыгать в загон, а остальные следовали за ними, пока все не оказывались в ловушке. Часто, если загон устраивали у высокого обрыва, падение убивало многих зверей, а даже если этого не происходило, многих молодых и слабых животных затаптывали сородичи в страшной давке, возникавшей внутри загона.
Как только бизоны оказывались в ловушке, они начинали метаться по загону, а люди, стоявшие на бревнах, из которых были сложены его стены, расстреливали их из луков с каменными наконечниками стрел, пока все животные не падали замертво.
Принцип пешего загона был таким же. Обнаружив стадо бизонов, индейцы дожидались безветренного дня, а затем, подкрадываясь к ним, окружали их со всех сторон. Когда кольцо было почти замкнуто, один человек показывался на глаза и, возможно, пугал бизонов, размахивая перед ними своей накидкой. Они начинали бежать, и тогда люди, стоявшие в той части круга, куда направлялось стадо, показывались сами, подбрасывали накидки в воздух и поворачивали животных в другую сторону. Таким образом, куда бы они ни бежали, перед ними оказывались люди, и вскоре они начинали бегать кругами внутри кольца охотников, продолжая это до полного изнеможения. Мало-помалу люди сходились ближе, сужая круг, и вскоре бизоны оказывались достаточно близко, чтобы их можно было поразить стрелами.
Охота не всегда заканчивалась успешно. Иногда в загоне сильный бык мог найти место, где никого не было, и перепрыгнуть через ограждение или, по крайней мере, запрыгнуть на него, обрушив на него весь свой вес. Скорее всего, за ним следовали другие, и, возможно, некоторым удавалось преодолеть стену; или они могли даже сломать ее, и тогда все стадо вырывалось из загона и было потеряно. Иногда и при загоне на открытой местности, особенно если стадо было большим, повернуть его не удавалось, и бизоны прорывались сквозь кольцо людей. Точно так же, когда индейцы, как это иногда случалось, разбивали свои жилища вокруг стада, бизоны все равно могли найти способ прорваться и сбежать.
Если же все шло хорошо и значительная часть стада была убита, во всем лагере начиналось большое ликование. Все были счастливы, ведь теперь на несколько дней еды будет вдоволь, и каждый будет сыт; а нет ничего, чего индеец боялся бы больше, чем голода.
Позже, когда индейцы обзавелись лошадьми и стрелами с железными наконечниками, а еще позже — магазинными винтовками, от всех этих старых методов отказались. Было проще преследовать бизонов верхом, а вьючные лошади давали им готовое средство для доставки добычи обратно в лагерь. Теперь они также использовали на охоте копье, подъезжая на лошади вплотную к правому боку бизона, держа копье поперек тела и мощным двуручным ударом вонзая острую сталь глубоко в жизненно важные органы животного.
Пожалуй, трудно представить себе более захватывающее зрелище, чем старинная охота индейцев на бизонов. Обнаженные, они скакали на своих необузданных лошадях, неся колчаны со стрелами на спине или на боку, а луки в руках. Хорошие бизоньи лошади были быстры, чтобы догнать корову, прекрасно обучены бегу по пересеченной прерии, часто опасной из-за барсучьих нор или нор луговых собачек, и знали, как приближаться к бизону, а также как избежать его атаки — обучены, по сути, так же хорошо, как обучена ковбойская лошадь, которая точно знает, что от нее требуется, когда она отделяет скот от стада. Охота велась в тишине, и единственным слышимым звуком был грохот тысячи копыт — глухой там, где земля была мягкой, и резкий, если она была твердой. Если стадо было большим, сцена представляла собой полное смятение. Бизоны и лошади со всадниками смутно виднелись в облаке пыли, поднятом бегущим стадом. Лошади постоянно настигали бизонов, всадники наклонялись, лошади сворачивали в сторону, бизоны падали. Старые быки, пропущенные быстрыми всадниками, сворачивали и убегали поодиночке или небольшими группами вправо и влево, в то время как более быстрые коровы с опущенными головами и поднятыми хвостами устремлялись вперед, спасаясь от индейцев, которые скакали в арьергарде.
Не сильно отличалась от этого, за исключением того, что использовались ружья и было много криков и шума, охота диких метисов с Ред-Ривер. Их преследовали верхом, а люди были вооружены старыми гладкоствольными кремневыми ружьями Компании Гудзонова залива. Порох носили в роге, а пули — во рту. Выстрелив из ружья, охотник насыпал порох из рога прямо в ствол, на глаз определяя количество, выплевывал пулю изо рта в ствол, слегка ударял ружьем по седлу, чтобы заряд осел, насыпал немного затравочного пороха на полку, и был готов к следующему выстрелу.
На таких охотах метисы с Ред-Ривер перевозили свои семьи и имущество почти целиком на знаменитых телегах Ред-Ривер, каждая из которых была запряжена одной лошадью и вмещала, помимо груза багажа, женщину и, возможно, двух или трех детей.
Помимо этих массовых способов добычи бизонов, конечно, их убивали и поодиночке люди, которые подкрадывались достаточно близко, чтобы вогнать даже стрелу с каменным наконечником достаточно глубоко в бок, чтобы достать до сердца. Часто, когда бизоны находились в местах, где к ним было невозможно подойти, люди, переодетые волками, подкрадывались в стадо и убивали бизонов стрелами. Кэтлин и другие описали и изобразили этот метод приближения, который в наши дни является традиционным только среди индейцев; однако старый друг, умерший несколько лет назад в возрасте почти ста лет, рассказывал мне, что много раз убивал бизонов таким способом, либо в одиночку, либо в компании с каким-нибудь другом-индейцем.
И индейцы, и метисы одинаково сохраняли мясо бизона, высушивая его. Полоски или широкие пласты мяса нарезали толщиной около четверти дюйма и развешивали на подмостках, подвергая воздействию солнца и воздуха. Через день или два мясо полностью высыхало, после чего его сгибали до нужной длины и либо связывали в пучки, либо упаковывали в парфлеши. Именно из этого сушеного мяса делали известный пеммикан. Сушеное мясо поджаривали над огнем из углей, а затем измельчали, толча палками на шкуре или между двумя камнями. Это измельченное мясо смешивали с растопленным бизоньим жиром, и после того, как вся масса была тщательно перемешана, ее упаковывали в мешки из бизоньей кожи, которые затем зашивали жилами, и по мере того, как масса постепенно остывала, мешок становился твердым и мог храниться очень долго.