«Мемуары, переписка и разное из бумаг Томаса Джефферсона, том 2»

Имею честь пребывать с чувствами высокого уважения и почтения, милостивый государь, Ваш покорный слуга,

Т. Джефферсон.

ЗАМЕТКИ, СДЕЛАННЫЕ ВО ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЯ ИЗ ПАРИЖА В 1787 ГОДУ

Заметки, сделанные во время путешествия из Парижа в южные части Франции и северные части Италии в 1787 году.

ШАМПАНЬ. 3 марта. Санс — Вермантон. Местность представляет собой крупные холмы, не слишком крутые для плуга, несколько напоминающие холмы Элк-Хилл и Бивер-Дэм в Виргинии. Почва в основном представляет собой богатый суглинок цвета мулата с примесью крупного песка и некоторого количества рыхлого камня. Равнины реки Йонна того же цвета. На равнинах растет зерно, на холмах — виноградники, но вино нехорошее. Есть несколько яблонь, но никаких других деревьев, и нет никаких ограждений. Нет ни крупного рогатого скота, ни овец, ни свиней; прекрасные мулы.

Мало шато; нет фермерских домов, все люди собраны в деревнях. Не потому ли они так собраны из-за того догмата их религии, который заставляет их верить, что для поддержания Творца в добром расположении духа к своим собственным творениям они должны каждый день бормотать мессу? Несомненно, что они менее счастливы и менее добродетельны в деревнях, чем были бы, живя уединенно со своими семьями на землях, которые они возделывают. Люди плохо одеты. Возможно, они надели свою худшую одежду в этот момент, так как идет дождь. Но я наблюдаю женщин и детей, несущих тяжелые грузы и работающих мотыгой. Это недвусмысленный признак крайней нищеты. Люди в цивилизованной стране никогда не подвергают своих жен и детей труду, превышающему их силы и пол, до тех пор, пока их собственный труд может защитить их от этого. Я вижу мало нищих. Вероятно, это результат работы полиции.

БУРГУНДИЯ. 4 марта. Люси-ле-Буа. Кюсси-ле-Форж. Рувре. Мезон-Нёв. Витто. Ла-Шалер. Пон-де-Пани. Дижон. Холмы выше и круче. Почва — хороший красный суглинок и песок, смешанные с большим или меньшим количеством гравия, мелкого камня, а иногда и скальной породы. Все под зерновыми. Кое-где лесная поросль, дрок, утесник, падуб и несколько живых изгородей. Время от времени встречается стадо овец.

Люди хорошо одеты, но сегодня воскресенье. Они выглядят сытыми. Шато де Севиньи, близ Кюсси-ле-Форж, — очаровательное место. Между Мезон-Нёв и Витто дорога ведет через аллею деревьев длиной в восемь американских миль по прямой линии. Невозможно описать скуку этой аллеи. На вершинах холмов, окаймляющих долину, в которой находится Витто, есть скальный парапет высотой двадцать, тридцать или сорок футов, венчающий холмы. Вершины почти плоские и, по-видимому, покрыты землей. Очень необычно. Большие массы скал на холмах между Ла-Шалер и Пон-де-Пани, а также конический холм при подъезде к последнему месту.

Дижон. Трактирная цена бутылки лучшего вина (например, Вон) составляет четыре ливра. Лучший картофель здесь, который я когда-либо видел. Они начали строительство канала шириной тридцать футов, который должен вести в Сону в ————. Он питается родниками. Им не разрешается брать воду из реки Уш, которая протекает через это место, из-за мельниц на этой реке. Они говорят о строительстве канала к Сене, ближайшая судоходная часть которой в настоящее время находится в пятнадцати лье отсюда. У них здесь очень легкие повозки для перевозки вина. Они длинные и узкие; передние колеса такой же высоты, как задние. Две бочки вина везет одна лошадь в одной из таких повозок. Дорога в этой части страны разделена на участки по сорок или пятьдесят футов пронумерованными камнями, которые отмечают норму рабочих.

7 и 8 марта. От Ла-Барак до Шаньи. Слева — равнины, простирающиеся до Соны; справа — гряда гор, называемая Кот. Равнины состоят из красновато-коричневого богатого суглинка, смешанного с большим количеством мелкого камня. Кот имеет в своем основании твердую скалу, на которой лежит около фута почвы и мелкого камня в равных количествах; почва красная, среднего качества. Равнины под зерновыми; Кот — под виноградниками. Первые не имеют ограждений, последние — в небольших ограждениях из сухой каменной кладки. Много лесов. Небольшие стада мелкого скота и овец. Прекрасные мулы, которые приходят из Прованса и стоят двадцать луидоров. Их объезжают в два года, и они служат до тридцати.

Зерновые земли здесь сдаются в аренду примерно по пятнадцать ливров за арпан. Сейчас они сажают, подрезают и подвязывают свои виноградные лозы. Когда закладывается новый виноградник, они сажают лозы в канавки на расстоянии около четырех футов друг от друга. По мере роста лоз они их укладывают. Они пускают новые побеги и заполняют все промежуточное пространство, пока не теряется всякий след порядка. В конечном итоге на каждую лозу приходится около одного квадратного фута. Они начинают приносить хорошую прибыль в возрасте пяти или шести лет и живут сто или сто пятьдесят лет. Виноградарь в Вольне отвел меня на свой виноградник, который составлял около десяти арпанов. Он сказал мне, что в иные годы он производил шестьдесят бочек вина, а в иные — не более трех. Последнее — наиболее выгодный урожай, потому что вино лучше по качеству и выше по цене, пропорционально тому, как мало его произведено; и расходы в то же время уменьшаются в той же пропорции. Тогда как, когда производится много, расходы возрастают, а качество и цена снижаются. В очень урожайные годы они часто отдают половину вина за бочки, чтобы вместить другую половину. Бочка на двести пятьдесят бутылок стоит шесть ливров в неурожайные годы и десять в урожайные. Фейетта составляет сто двадцать пять бутылок, пьеса — двести пятьдесят, а кё или ботт — пятьсот. Арпан сдается в аренду от двадцати до шестидесяти ливров. Фермер, имеющий десять арпанов, нанимает около трех рабочих на год. Он платит четыре луидора мужчине и половину этого женщине, и кормит их. Он забивает одного кабана и солит его, что составляет все мясо, используемое в семье в течение года. Их обычная пища — хлеб и овощи. В Помаре и Вольне я наблюдал, как они едят хороший пшеничный хлеб; в Мёрсо — ржаной. Я спросил о причине такой разницы. Они сказали мне, что белые вина теряют в качестве гораздо чаще, чем красные, и остаются нераспроданными. Поэтому фермер не может позволить себе кормить своих рабочих так хорошо. В Мёрсо производят только белые вина, потому что там слишком много камня для красных. От таких незначительных обстоятельств зависит положение человека! Вина, которые принесли такую славу Бургундии, растут только на Кот, полосе протяженностью около пяти лье в длину и пол-лье в ширину. Они начинаются в Шамбертене, проходят через Вужо, Романе, Вон, Нюи, Бон, Помар, Вольне, Мёрсо и заканчиваются в Монраше. Вина двух последних — белые; остальные — красные. Шамбертен, Вужо и Бон — самые крепкие, они выдерживают транспортировку и хранение. Поэтому на месте они продаются по двенадцатьсот ливров за кё, что составляет сорок восемь су за бутылку. Вольне — лучшее из других красных, по аромату равноценное Шамбертену и т. д., но, будучи легче, оно не хранится, и поэтому продается не более чем за триста ливров за кё, что составляет двенадцать су за бутылку. Оно созревает быстрее, чем те, и, следовательно, лучше для тех, кто желает откупорить его в годовалом возрасте. Точно так же с белыми винами, и по той же причине, Монраше продается по двенадцатьсот ливров за кё (сорок восемь су за бутылку), а Мёрсо лучшего качества, а именно Гутт-д’Ор, всего по сто пятьдесят ливров (шесть су за бутылку). Примечательно, что лучшее вино каждого вида, то есть красного и белого, производится на краях этой линии, а именно в Шамбертене и Монраше. Делается вид, что соседние виноградники производят такие же качества, но, поскольку они принадлежат малоизвестным лицам, они не получили имени и поэтому продаются как другие вина. Экспозиция Кот — немного юго-восточнее. Западная сторона также покрыта виноградниками и, по-видимому, имеет ту же почву; однако вина там только самых грубых сортов. Таковы же и те, что производятся на равнинах; но там почва богаче и менее сильная. Вужо является собственностью монахов Сито и производит около двухсот пьес. Монраше занимает около пятидесяти арпанов и производит, год на год, около ста двадцати пьес. Оно принадлежит только двум владельцам: господину де Клермону, который сдает в аренду некоторым винным торговцам, и маркизу де Сарсне из Дижона, чья часть сдается в аренду господину де ла Туру, чья семья на протяжении многих поколений держала эту ферму. Лучшие вина доставляются в Париж по суше. Транспортировка стоит тридцать шесть ливров за пьесу. Более посредственные идут водой. Бутылки стоят по четыре с половиной су каждая.

9 марта. Шалон. Сёнсе. Турню. Сен-Альбен. Макон. Слева — прекрасные равнины Соны; справа — возвышенности, скорее волнистые, чем холмистые, иногда полого спускающиеся к равнинам, иногда обрывающиеся вниз утесами, и время от времени разбитые на красивые долины ручьями, впадающими в Сону. Равнины — это темный богатый суглинок, под пастбищами и зерновыми; возвышенности более или менее красные или красноватые, всегда гравийные, среднего качества, их склоны под виноградниками, а вершины под зерновыми. Виноградники огорожены сухими каменными стенами, а на зерновых полях есть живые изгороди. Скота мало и он посредственный. Однако есть несколько хороших волов. Они тянут за голову. Овец мало, и они мелкие. Много лесных угодий.

Я трижды пересекал канал под названием Ле-Шаролле, который они прокладывают от Шалона на Соне до Дижона на Луаре. Он проходит недалеко от Шаньи и будет иметь длину двадцать три лье. Они работали над ним три года и закончат еще через четыре. Он оживит угасающую торговлю Шампани и Бургундии, обеспечив водную транспортировку их вин в Нант, который также приобретет новое значение, став эмпорием этой торговли. На некотором расстоянии справа находятся высокие горы, которые, вероятно, образуют водораздел между водами Соны и Луары. Встретил преступника в руках одного из представителей Марешоссе; возможно, голубь в когтях ястреба. Люди теперь начинают жить в отдельных поселениях, а не в деревнях. Дома в основном покрыты черепицей.

БОЖОЛЕ. Мезон-Бланш. Сен-Жорж. Шато де Лэ-Эпине. Рельеф местности такой же, как от Шалона до Макона. Равнины — темный богатый суглинок, холмы — красный суглинок среднего качества, смешанный в основном с большим или меньшим количеством крупного песка и гравия, а также большим количеством мелкого камня. Очень мало леса. Виноградники в основном огорожены сухой каменной стеной. Немного мелкого скота и овец. Здесь, как и в Бургундии, весь скот белый. Это самая богатая страна, которую я когда-либо видел. Она составляет около десяти или двенадцати лье в длину и три, четыре или пять в ширину; по крайней мере, та ее часть, которая находится перед глазами путешественника. Она простирается от вершины горной гряды, идущей параллельно Соне, и полого спускается к равнинам этой реки, почти нигде не будучи слишком крутой для плуга. Все густо усеяно фермерскими домами, шато и загородными домами жителей Лиона. Люди живут раздельно, а не в деревнях. Склоны холмов под виноградниками и зерновыми: равнины под зерновыми и пастбищами. Земли сдаются в аренду либо за деньги, либо на условиях издольщины. Арендная плата за зерновые земли, сдаваемые за деньги, составляет около десяти или двенадцати ливров за арпан. Фермер берет, возможно, около ста пятидесяти арпанов на три, шесть или девять лет. Первый год они под зерновыми; второй — под другими мелкими зерновыми, с которыми он сеет красный клевер. Третий — для клевера. Самопроизвольное пастбище — это зеленый дерн, который они называют фроманто. Когда земли арендуются на условиях издольщины, скот, овец и т. д. предоставляет арендодатель. Они оцениваются и должны быть возвращены в равной стоимости. Приплод от них, как и продукция фермы, делится поровну. Эти договоры аренды заключаются только из года в год. У них есть метод прекрасно сочетать культуру винограда, деревьев и зерновых. Ряды фруктовых деревьев сажают на расстоянии около двадцати футов друг от друга. Между деревьями в ряду они сажают виноградные лозы на расстоянии четырех футов друг от друга и формируют их в шпалеры. Промежутки засеваются попеременно зерновыми, так чтобы быть один год под зерновыми, следующий — под пастбищем, третий — под зерновыми, четвертый — под пастбищем и т. д. Сто туазов виноградных лоз в длину дают обычно около четырех пьес вина. В Дофине, как мне говорят, они сажают лозы только у корней деревьев и позволяют им покрывать все деревья. Но это портит и вино, и фрукты. Их вино при перегонке дает лишь одну треть своего объема в бренди. Жалованье рабочего здесь составляет пять луидоров; женщины — половину. Женщины не работают мотыгой: они только пропалывают виноградники, зерновые и т. д. и прядут. Они говорят на патуа, который очень трудно понять. Я провел некоторое время в Шато де Лэ-Эпине. Господин де Лэ имеет сеньорию около пятнадцати тысяч арпанов, под пастбищами, зерновыми, виноградниками и лесом. Он имеет над этим, как обычно, определенную юрисдикцию, как уголовную, так и гражданскую. Но она распространяется только на первое предварительное расследование, которое проводится перед его судьями. Дело передается для окончательного рассмотрения и решения в регулярные судебные органы страны. Сеньор является хранителем мира в своих владениях. Поэтому он несет расходы по его поддержанию. Преступник, преследуемый до приговора и казни, обходится господину де Лэ примерно в пять тысяч ливров. Это настолько обременительно для сеньоров, что они вялы в уголовном преследовании. Хороший эффект от плохой причины. Во всей Шампани, Бургундии и Божоле земледелие кажется хорошим, за исключением того, что они слишком мало удобряют. Это происходит из-за краткости их договоров аренды. Люди Бургундии и Божоле хорошо одеты и выглядят сытыми. Но они испытывают все притеснения, которые проистекают из природы общего правительства, а также из природы их частных владений и сеньориального управления, которому они подчинены. Какое жестокое размышление, что богатая страна не может долго быть свободной. У господина де Лэ есть «Диана и Эндимион», превосходный кусочек скульптуры работы Микеланджело Слодца, выполненный в 1740 году. Дикий крыжовник в листве; дикая груша и шиповник в почках.

Лион. Здесь есть несколько слабых остатков амфитеатра диаметром двести футов и кирпичного акведука. Пон-д’Эне имеет девять арок по сорок футов от центра до центра. Опоры имеют шесть футов. Миндаль в цвету.

ДОФИНЕ. От Сен-Фон до Морнана. 15, 16, 17, 18 марта. Рона образует обширные равнины, которые лежат главным образом на восточной стороне и часто находятся на двух уровнях. Равнины Монтелимара имеют три или четыре мили в ширину и довольно хороши. Иногда, как в окрестностях Вьена, холмы подходят к реке обрывами, напоминая тогда очень сильно нашу Саскуэханну и ее холмы, за исключением того, что Саскуэханна в десять раз шире Роны. Возвышенности часто очень ровные. Почва как холмов, так и равнин, где есть почва, обычно окрашена более или менее в красный цвет. Холмы иногда представляют собой просто массы скал, иногда смесь рыхлого камня и земли. Равнины всегда каменистые и часто покрыты сплошным слоем круглых камней размером с кулак, так что напоминают остатки наводнений, от которых была унесена вся почва. Иногда они среднего качества, иногда бесплодны. В окрестностях Лиона больше зерновых, чем винограда. К Тэну больше винограда, чем зерновых. Оттуда равнины, где они лучше, заняты зерновыми, клевером, миндалем, тутовником, грецким орехом: там, где еще есть немного земли, они заняты зерновыми, миндалем и дубами. Холмы под виноградниками. Около Лиона много лесной древесины, но после — не очень. Почти нет ограждений. Есть несколько мелких овец, прежде чем мы доберемся до Тэна; там их число увеличивается.

Природа никогда не создавала страны более дикого вида, чем та, что по обе стороны Роны. Огромный поток несется, как стрела, между высокими обрывами, часто из массивной скалы, в другое время из рыхлого камня, с небольшим количеством земли. И все же рука человека покорила эту дикую сцену, посадив зерновые там, где есть немного плодородия, деревья там, где его еще меньше, и виноградники там, где его нет совсем. В целом, она приобретает романтический, живописный и приятный вид. Холмы на противоположной стороне реки, будучи высокими, крутыми и уложенными террасами, имеют необычный вид. Там, где холмы совсем пустынны, они покрыты дроком, утесником, самшитом и некоторыми скоплениями мелких сосен. Высокие горы Дофине и Лангедока сейчас покрыты снегом. Миндаль в полном цвету, а ива выпускает листву. Раньше в Тэне были оливы; но сильный холод несколько лет назад погубил их, и их не пересаживали. Мне говорят в Монтелимаре, что миндальное дерево приносит около трех ливров прибыли в год. Предполагая, что они находятся на расстоянии трех туазов друг от друга, на арпан будет сто деревьев, что дает триста ливров в год, помимо зерновых, растущих на той же земле. В лье ниже Вьена, на противоположной стороне реки, находится Кот-Роти. Это цепочка разбитых холмов, простирающаяся на лье вдоль реки, от деревни Ампуи до города Кондриё. Почва белая, иногда слегка окрашенная желтым, иногда красным, каменистая, бедная и уложенная террасами. Только те части холмов, которые смотрят на солнце в полдень или в ранние часы после полудня, производят вина первого качества. Семьсот лоз, на расстоянии трех футов друг от друга, дают фейетту, что составляет около двух с половиной пьес на арпан. Лучшее красное вино производится в верхней части, в окрестностях Ампуи; лучшее белое — рядом с Кондриё. Они продают вино первого качества и последнего урожая по сто пятьдесят ливров за пьесу, что равно двенадцати су за бутылку. Транспортировка в Париж стоит шестьдесят ливров, а бутылка — четыре су; так что оно может быть доставлено в Париж в бутылках по двадцать су. Когда оно старое, оно стоит десять или одиннадцать луидоров за пьесу. Есть качество, которое хорошо хранится, выдерживает транспортировку и не может быть выпито ранее четырех лет. Другое должно быть выпито в годовалом возрасте. Они равны по аромату и цене.

Вино под названием Эрмитаж производится на холмах, нависающих над деревней Тэн; на одном из которых находится скит (эрмитаж), давший название холмам на протяжении около двух миль и вину, производимому на них. Есть только три таких холма, которые производят вино первого качества, и из них — только средние участки. Они имеют около трехсот футов перпендикулярной высоты, три четверти мили в длину и имеют южную экспозицию. Почва едва окрашена в красный цвет, состоит из мелкого гнилого камня и, там, где производится лучшее вино, без какой-либо заметной примеси земли. Оно расположено на пологих террасах. Они используют немного навоза. Ом де винь, который состоит из семисот растений на расстоянии трех футов друг от друга, дает обычно около трех четвертей пьесы, что составляет почти четыре пьесы на арпан. Когда вино новое, пьеса продается примерно за двести двадцать пять ливров; когда старое — за триста. Его нельзя пить ранее четырех лет, и оно быстрее всего улучшается в жарком месте. Белого вина производится так мало по сравнению с красным, что его трудно купить отдельно. Они заставляют белое продавать красное. Если покупать отдельно, оно стоит от пятнадцати до шестнадцати луидоров за пьесу, новое, и три ливра за бутылку, старое. Чтобы придать качество красному, они смешивают одну восьмую часть белого винограда. Перевозка в Париж стоит семьдесят два ливра за пьесу весом шестьсот фунтов. Ежегодно производится всего около одной тысячи пьес красного и белого вина первого качества. Виноградники здесь никогда не сдаются в аренду, и рабочие на виноградниках не нанимаются на год. Они оставляют почки, соразмерные силе лозы, иногда до пятнадцати дюймов. Последний отшельник умер в 1751 году.

В окрестностях Монтелимара и ниже они сажают виноградные лозы рядами, на расстоянии шести, восьми или десяти футов друг от друга и двух футов в ряду, заполняя промежутки зерновыми. Иногда лозы в двойных рядах, на расстоянии двух футов друг от друга. Я видел одиночных ослов в плугах, соразмерных их силе. В этой провинции мало шато. Люди также в основном собраны в деревни. Однако есть несколько разбросанных фермерских домов. Они сделаны либо из глины, либо из круглого камня и глины. Они также делают ограждения обоими этими способами. Дневные рабочие получают шестнадцать или восемнадцать су в день и кормят себя сами. Те, кто работает по году, получают: мужчины — три луидора, женщины — половину, и их кормят. Они редко едят мясо; один забитый кабан, засоленный, является годовым запасом для семьи. Но у них много сыра, яиц, картофеля и других овощей, а также ореховое масло к салату. Здесь принято собирать навоз вдоль дороги для своих виноградников. Это доказывает, что у них мало скота. Я не видел ни зайцев, ни куропаток с тех пор, как покинул Париж, ни дикой птицы ни на одной из рек. Дороги от Лиона до Сен-Рамбера не мощеные и не гравийные. После этого они покрыты битым кремнем. Паромные лодки на Роне и Изере движутся потоком, и очень быстро. По обе стороны реки находится подвижная платформа, один конец которой находится на оси и двух колесах, которые в зависимости от прилива могут быть выдвинуты или убраны, чтобы прилегать к борту лодки. Преторианский дворец во Вьене имеет сорок четыре фута в ширину, коринфского ордера, четыре колонны спереди и четыре сбоку. Он был начат в 400 году и закончен Карлом Великим.

Погребальная пирамида, немного в стороне от города, имеет ордер для своего цоколя, пьедестал которого, от точки до точки его капители, составляет двадцать четыре фута один дюйм. На каждом углу находится колонна, врезанная на одну четверть в стену. Окружность трех четвертей, свободных от стены, составляет четыре фута четыре дюйма; следовательно, диаметр — двадцать три дюйма. База колонны указывает на то, что она ионическая, но капители не сформированы. Карниз также является бастардным ионическим, без модильонов или зубцов. Между колоннами, с каждой стороны, находится арка шириной восемь футов четыре дюйма, открывающаяся пилястрой с каждой стороны. На вершине цоколя находится зокль, в плоскости фриза внизу. На нем находится пирамида, ее основание в плоскости шейки пилястры внизу. Пирамида немного усечена на вершине. Этот памятник не описан.

18 марта. Княжество Оранж. Равнины на Роне здесь имеют две или три лье в ширину, красноватые, хорошие, под зерновыми, клевером, миндалем, оливами. Нет лесов. Здесь начинается страна олив, их очень мало, пока мы не въезжаем в это княжество. Это единственное дерево, которое я вижу посаженным среди виноградников. Тимьян растет здесь диким на холмах. Ослы, очень маленькие, продаются здесь за два или три луидора. Высокие холмы в Дофине покрыты снегом. Остатки римского акведука из кирпича: прекрасный кусочек мозаики, все еще на своем ложе, образующий пол погреба. Двадцать футов его все еще видны. Они разбирают круговую стену амфитеатра, чтобы вымостить дорогу.

С 19 по 23 марта. ЛАНГЕДОК. Пон-Сент-Эспри. Баньоль. Конно. Валиньер. Ремулен. Сен-Жервази. Визм. Пон-д’Арль. До Ремулена — смесь холмов и долин. Оттуда до Нима — холмы справа, слева — равнины, простирающиеся до Роны и моря. Холмы скалистые. Там, где есть почва, она красноватая и бедная. Равнины в основном красноватые и хорошие, но каменистые. Когда приближаешься к Роне, направляясь в Арль, почва становится темно-серой суглинистой с некоторым количеством песка и очень хорошей. Культура — зерновые, клевер, эспарцет, оливы, виноград, тутовник, ива и немного миндаля. Леса нет. Холмы огорожены сухой каменной стеной. Много овец.

С вершины первого холма после выезда из Пон-Сент-Эспри открывается прекрасный вид на мост на расстоянии около двух миль и прекрасный пейзаж страны в обе стороны. Оттуда — отличная дорога, разумно проложенная через очень романтические сцены. В одном месте, спускаясь по склону холма, она проложена серпантином, а не зигзагом, чтобы облегчить спуск. В других она проходит через извилистый луг шириной от пятидесяти до ста ярдов, огороженный, так сказать, с обеих сторон холмами из скал; и наконец выходит на равнинную местность. Пустынные холмы покрыты тимьяном, самшитом и вечнозеленым дубом. Там, где массив гор имеет слой почвы, вершина иногда имеет корону из скал, как наблюдалось в Шампани. В Ниме земля полна известняка. Лошади острижены. Сейчас они подрезают оливы. Очень хорошее дерево дает шестьдесят фунтов оливок, которые дают пятнадцать фунтов масла: лучшего качества продается по двенадцать су за фунт в розницу и десять су оптом. Высокие холмы Лангедока все еще покрыты снегом. Конский каштан и тутовник выпускают листву; яблони и горох цветут. Первая бабочка, которую я видел. После весеннего равноденствия они часто по шесть или восемь месяцев без дождя. Много отдельных фермерских домов, множество людей в лохмотьях и обилие нищих. Мин пшеницы весом тридцать фунтов стоит четыре ливра и десять су. Пшеничный хлеб — три су за фунт. Вино ординарное, хорошее и крепкое, два или три су за бутылку. Апельсины — по одному су за штуку. В Ниме почти заканчивают строительство большой мельницы, работающей от парового двигателя, который качает воду из нижнего резервуара в верхний, откуда питаются два наливных колеса, каждое из которых вращает две пары камней. Верхний резервуар, будучи однажды наполненным водой, пропускает ее через колеса в нижний, откуда она возвращается в верхний насосами. Поток воды диаметром в четверть или полдюйма восполняет потери от испарения, поглощения и т. д. Это подается из колодца лошадью. Арки Пон-Сент-Эспри имеют восемьдесят восемь футов. Дикие фиги, очень процветающие, растут из стыков Пон-дю-Гар. Фонтан Нима настолько глубок, что камень опускался тринадцать секунд с поверхности до дна.

24 марта. От Нима до Арля. Равнины, простирающиеся от Нима до Роны в направлении Арля, в одном месте прерываются полосой невысоких холмов. Сначала они красные и каменистые, но по мере приближения к Роне они становятся темно-серой почвой с небольшим количеством песка и очень хорошими. Они заняты зерновыми и клевером, виноградниками, оливами, миндалем, тутовником и ивой. Есть немного овец, нет леса, нет ограждений.

Высокие холмы Лангедока покрыты снегом. У древней церкви в пригороде Арля вдоль дороги стоят сотни древних каменных гробов. Местность отсюда называется Елисейские поля. В склепе церкви есть несколько искусно сделанных, а во дворе — много древних статуй, надписей и т. д. Внутри города есть часть двух коринфских колонн и фронтона, которым они были увенчаны, очень богатые, принадлежавшие древнему капитолию этого места.

Но главный памятник здесь — амфитеатр, внешний портик которого довольно цел. Сколько было портиков, увидеть нельзя; но у одних из главных ворот их все еще пять, измеряя снаружи внутрь семьдесят восемь футов десять дюймов, свод уменьшается внутрь. Там шестьдесят четыре арки, каждая из которых имеет двадцать футов шесть дюймов от центра до центра. Конечно, диаметр составляет четыреста тридцать восемь футов; или четыреста пятьдесят футов, если предположить, что четыре главные арки немного больше остальных. Первый этаж поддерживается бесчисленными сводами. Первый ярус снаружи имеет высокий пьедестал, похожий на пилястру, между каждыми двумя арками; верхний ярус — колонну, база которой указывает на коринфский ордер. Каждая колонна усечена до импоста арки, но арки все целы. Весь верхний антаблемент исчез, как и аттик, если он был. Ни одного сиденья внутри не видно. Весь интерьер и почти весь экстерьер замаскированы зданиями. Предполагается, что внутри амфитеатра проживает тысяча жителей. Стены более целые и прочные, чем у амфитеатра в Ниме. Я подозреваю, что его план и распределение были совсем другими.

Террассон. Равнины Роны от Арля до этого места имеют лье или два в ширину; почва темно-серая, хорошая, под зерновыми и люцерной. Ни леса, ни ограждений. Много овец.

Сен-Реми. От Террассона до Сен-Реми — равнина шириной в лье или два, окаймленная разбитыми холмами из массивной скалы. Она серая и каменистая, в основном под оливами. Немного миндаля, тутовника, ивы, винограда, зерновых и люцерны. Много овец. Нет леса и нет ограждений.

Жалованье рабочего здесь составляет сто пятьдесят ливров, женщины — половину, и их кормят. Двести восемьдесят фунтов пшеницы продаются за сорок два ливра. Они не делают здесь масла. Оно стоит, когда его привозят, пятнадцать су за фунт. Масло — десять су за фунт. Довольно хорошие оливковые деревья дают, одно с другим, около двадцати фунтов масла. Оливковое дерево должно быть двадцати лет от роду, прежде чем оно окупит свои расходы. Оно живет вечно. В 1765 году было так холодно, что Рона в Арле замерзла на два месяца. В 1767 году был холодный период в неделю, который погубил все оливковые деревья. Из прекрасной погоды за один час образовался лед, достаточно твердый, чтобы выдержать лошадь. Он убил людей на дороге. Старые корни оливковых деревьев снова дали побеги. Оливковые земли продаются по двадцать четыре ливра за дерево и сдаются в аренду по двадцать четыре су за дерево. Деревья находятся на расстоянии пятнадцати футов друг от друга. Но люцерна — более выгодная культура. Арпан дает сто центнеров сена в год, стоимостью три ливра за центнер. Его косят четыре или пять раз в год. Его сеют вразброс, и оно живет пять или шесть лет. Арпан земли под зерновые сдается в аренду от тридцати до тридцати шести ливров. Их договоры аренды на шесть или девять лет. Они сажают иву на дрова и для обручей на свои бочки. Здесь редко идет дождь летом. Есть несколько шато, много отдельных фермерских домов, хороших и украшенных в малом масштабе, так что видно, что все время арендатора не занято добыванием физических предметов первой необходимости.

25 марта. Оргон. Понтруаяль. Сен-Канна. От Оргона до Понтруаяля, после того как покидаешь равнины Роны, страна все еще кажется равниной, разрезанной на отсеки цепями гор из массивной скалы, идущими через нее в различных направлениях. От Понтруаяля до Сен-Канна земля лежит скорее в бассейнах. Почва очень разнообразная: серая и глинистая, серая и каменистая, красная и каменистая; иногда хорошая, иногда посредственная, часто бесплодная. Мы находим немного золотистой ивы. Ближе к Понтруаялю холмы начинают быть под виноградниками, а затем под пастбищами из зеленого дерна и клевера. Около Оргона есть некоторые ограждения из живой изгороди, другие из конических тисов, посаженных близко. Ближе к Сен-Канна они начинают быть из камня.

Высокие горы покрыты снегом. Некоторые отдельные фермерские дома из глины. Рядом с Понтруаялем есть канал для орошения страны; одна ветвь идет в Террассон, другая в Арль.

25, 26, 27, 28 марта. Экс. Страна волнистая, под виноградниками, пастбищами из зеленого дерна и клевера, сильно огороженная камнем и изобилующая овцами.

При приближении к Эксу долина, которая открывается оттуда к устью Роны и морю, богата и красива; настоящая роща оливковых деревьев, среди которых смешаны зерновые, люцерна и виноградники. Пустыри выбрасывают тимьян и лаванду. Пшеничный хлеб — три су за фунт. Коровье молоко — шестнадцать су за кварту, овечье молоко — шесть су, масло из овечьего молока — двадцать су за фунт. Масло лучшего качества — двенадцать су за фунт, и шестнадцать су, если это девственное масло. Это то, что вытекает из оливы, когда ее кладут под пресс, самопроизвольно; впоследствии их выдавливают прессом и горячей водой. Навоз стоит десять су за сто фунтов. Их дрова — вечнозеленый дуб и ива. Последнюю обрезают каждые три года. Осел продается от одного до трех луидоров; лучшие мулы — за тридцать луидоров. Лучшие ослы несут двести фунтов; лучшие лошади — триста фунтов; лучшие мулы — шестьсот фунтов. Температура минеральных вод Экса составляет 90° по термометру Фаренгейта у источника. Мул ест вдвое меньше лошади. Дневная норма для осла — горсть отрубей, смешанных с соломой. Цена баранины и говядины — около шести с половиной су за фунт. Говядина поступает из Оверни и она тощая и плохая. Баранина мелкая, но отличного вкуса. Жалованье рабочего составляет сто пятьдесят ливров в год, женщины — от шестидесяти до шестидесяти шести ливров, и их кормят. Их хлеб — наполовину пшеничный, наполовину ржаной, печется раз в три или четыре недели, чтобы предотвратить слишком большое потребление. Утром они едят хлеб с анчоусом или луковицей. Их обед в середине дня — хлеб, суп и овощи. Их ужин — то же самое. К овощам у них всегда есть масло и уксус. Масло стоит около восьми су за фунт. Они пьют то, что называется пикет. Это делается после того, как виноград отжат, путем заливки горячей воды на выжимки. В воскресенье у них есть мясо и вино. Их древесина для строительства поступает в основном из Альп, вниз по Дюрансу и Роне. Бревно сосны длиной пятьдесят футов, обхватом шесть футов три дюйма с одного конца и три фута три дюйма с другого, стоит, доставленное сюда, от пятидесяти четырех до шестидесяти ливров. Шестьдесят фунтов пшеницы стоят семь ливров. Один из их маленьких ослов будет путешествовать со своей ношей около пяти или шести лье в день, изо дня в день; мул — от шести до восьми лье.*

* От Экса до Марселя двадцать американских миль, и они называют это пятью лье. Значит, их лье составляет четыре американские мили.

29 марта. Марсель. Страна холмистая, пересеченная цепями холмов и гор из массивной скалы. Почва красноватая, каменистая и посредственная в лучшем случае. Везде, где есть хоть какая-то почва, она покрыта оливами. Среди них — зерновые, виноградники, немного люцерны, тутовник, немного миндаля и ива. Ни ограждений, ни леса. Очень мало овец.

На дороге я видел один из тех маленьких вихрей, которые у нас в Виргинии, а также некоторые изрытые склоны холмов. Люди живут в отдельных поселениях. Десять утренних наблюдений термометра, с 20-го по 31-е марта включительно, сделанных в Ниме, Сен-Реми, Эксе и Марселе, дают мне среднее значение 52 1/2°, а 46° и 61° — для наибольшей и наименьшей утренней жары. Девять дневных наблюдений дают среднее значение 62 2/3°, а 57° и 66° — наибольшее и наименьшее. Самый длинный день здесь, от восхода до заката, составляет пятнадцать часов и четырнадцать минут; самый короткий — восемь часов и сорок шесть минут; широта — ————.

В Средиземном море нет приливов. Мне замечают, что оливковое дерево нигде не растет на расстоянии более тридцати лье от этого моря. Я полагаю, однако, что и Испания, и Португалия предоставляют доказательства обратного, и сомневаюсь в истинности этого утверждения в отношении Азии, Африки и Америки. Здесь они по шесть или восемь месяцев подряд без дождя. Самые нежные фиги, известные в Европе, — это те, что растут около этого места, называемые марсельскими фигами, или настоящими марсельскими, чтобы отличить их от других низкого качества, растущих здесь. Они хранятся любое количество времени. Все остальные выделяют сахар весной года и становятся кислыми. Единственный процесс их сохранения — сушка на солнце, без добавления чего-либо вообще. Они продаются по пятнадцать су за фунт, в то время как есть другие по цене пять су за фунт. Я встречаю здесь мелкий сушеный виноград из Смирны, без косточек. В этих окрестностях растет мало таких растений. Лучший виноград для сушки, известный здесь, называется Панс. Они очень крупные, с толстой кожицей и большим количеством сока. Они лучше всего растут у стены с южной экспозицией, так как их обилие сока требует много солнца для сушки. Довольно хорошие фиговые деревья размером с абрикосовое дерево и дают около двадцати фунтов фиг каждое в сухом виде. Но самые крупные принесут стоимость луидора. Они иногда бывают пятнадцать дюймов в диаметре. Говорят, что марсельская фига вырождается при транспортировке в любую другую часть страны. Листья тутового дерева продаются примерно за три ливра, покупатель собирает их сам. Каперс — это ползучее растение. Каждую зиму оно отмирает до корней. Весной оно выпускает ветви, которые ползут на расстояние трех футов от центра. Плод формируется на стебле по мере его роста и должен собираться каждый день, по мере формирования. Это работа женщин. Фисташка также растет в этих окрестностях, но не очень хорошая. Их едят в молочном состоянии. У господина де Бергасса есть винный погреб длиной двести сорок футов, в котором находится сто двадцать тонн, от пятидесяти до ста пьес каждый. Эти тонны имеют двенадцать футов в диаметре, клепки толщиной четыре дюйма, днище толщиной два с половиной дюйма. Температура его погреба — 9 1/2° по Реомюру. Лучший метод упаковки вина в бутылках — положить бутылки на бок и засыпать их песком. 2 апреля сформировались молодые фиги; 4-го у нас есть виндзорские бобы. Спаржа у них есть с середины марта. 5-го я вижу цветущую клубнику и калину. Чтобы сохранить изюм, его сначала окунают в щелок, а затем сушат на солнце. Алоэ растет в открытом грунте. Я измеряю мула, не самого крупного, пять футов два дюйма в высоту. Марсель находится в амфитеатре, в устье Веоны, окруженный высокими горами из голой скалы, на расстоянии двух или трех лье. Страна внутри этого амфитеатра — смесь небольших холмов, долин и равнин. Последние естественно богаты. Холмы и долины принуждаются к производству. Глядя из Шато де Нотр-Дам-де-ла-Гард, кажется, что на каждый арпан приходится загородный дом. Равнинные земли продаются по сто луидоров за картерель, что меньше акра. Земля арсенала в Марселе продавалась от пятнадцати до сорока луидоров за квадратный верж, что почти равно английскому квадратному ярду. На полях, открытых морю, они вынуждены сажать ряды тростника, то тут, то там, чтобы сломить силу ветра. Видел в Шато Борелли насосы, работающие от ветра.

6 апреля. От Марселя до Обани. Долина реки Вон, окаймленная с обеих сторон высокими горами из массивных скал, на которых растут лишь редкие небольшие сосны. Промежуточная долина состоит из невысоких холмов, лощин и равнин; почва красноватая, гравийная, изначально бедная, но окультуренная и покрытая посевами зерновых, виноградниками, оливковыми, фиговыми, миндальными и тутовыми деревьями, люцерной и клевером. Река шириной двенадцать-пятнадцать футов, глубиной один-два фута, с быстрым течением.

От Обани до Кюжа, Боссе, Тулона. Дорога, покидая Вон и ее плодородную долину вскоре после Обани, входит в те скалистые горы и петляет среди них около дюжины миль. Затем она проходит шесть или восемь миль через местность, все еще весьма холмистую и каменистую, но разбитую на террасы, покрытые оливковыми деревьями, виноградниками и зерновыми. Далее она на протяжении двух-трех миль следует по лощине между двумя из тех высоких гор, которая была образована или проложена небольшим ручьем. Горы, затем немного отступая от своей вертикали и являя слой почвы, красноватой и довольно хорошей, уступили место небольшой деревне Уль, в садах которой апельсиновые деревья растут в открытом грунте. Местность остается холмистой, пока мы не въезжаем на равнину Тулона. На разных участках этой дороги в открытых полях встречаются фиговые деревья. В Кюже находится равнина диаметром около трех четвертей мили, окруженная высокими скалистыми горами. Здесь преимущественно выращивают каперсы. Почва мулатто, гравийная, среднего или даже посредственного качества. Растения высажены в шахматном порядке, на расстоянии около восьми футов друг от друга. Зимой их укрывали холмиком земли высотой в фут. Сейчас их окучивают, подрезают и пашут вокруг них.

Тулон. От Уля до Тулона фиговые деревья растут в открытых полях. У некоторых из них стволы достигают пятнадцати дюймов в диаметре. Обычно они раздваиваются у самой земли, но иногда имеют один ствол длиной пять футов. Они размером с абрикосовые деревья. Оливковые деревья на пути этого дня — примерно с крупные яблони. Люди живут в отдельных хозяйствах. Тулон расположен в долине в устье Готье, небольшой реки размером с Вон; он окружен высокими горами из голых скал, оставляющими некоторое пространство между ними и морем. Это пространство холмистое, красноватое, гравийное, среднего качества, занято оливками, виноградом, зерновыми, миндалем, инжиром и каперсами. Каперсы высажены на расстоянии восьми футов друг от друга. Куст дает, год на год не приходится, два фунта, стоимостью двенадцать су за фунт. Таким образом, каждое растение приносит двадцать четыре су, что равно одному шиллингу стерлингов. Акр, содержащий шестьсот семьдесят шесть растений, принес бы тридцать три фунта шестнадцать шиллингов стерлингов. Плоды собирают женщины, которые могут собрать около двенадцати фунтов в день. Они начинают сбор примерно с конца июня и заканчивают около середины октября. Каждое растение нужно обирать каждый день. Эти растения одинаково хорошо растут на лучшей или худшей почве, или даже в стенах, где почвы нет вовсе. Они живут столько же, сколько человек, или дольше. Жара в Тулоне летом настолько сильна, что вызывает очень глубокие трещины в земле. Там, где почва позволяет, каперсы пашут. Здесь всю зиму есть горох, который иногда укрывают; а с 25 марта он растет без укрытия.

6 апреля. Йер. Это равнина диаметром две или три мили, ограниченная с одной стороны морем, а с другой — скалистыми горами. Почва красноватая, гравийная, довольно хорошая и хорошо орошаемая. Она занята оливками, тутовником, виноградом, инжиром, зерновыми и некоторым количеством льна. Есть также несколько вишневых деревьев. От Йера до моря, что составляет две или три мили, тянется роща апельсиновых деревьев, олив и тутовника. Самое большое апельсиновое дерево имеет два фута в диаметре в одну сторону и один фут в другую (ибо сечение всех более крупных деревьев было бы овальным, а не круглым) и около двадцати футов в высоту. Такое дерево дает около шести тысяч апельсинов в год. В саду г-на Филя пятнадцать тысяч шестьсот апельсиновых деревьев. В некоторые годы они приносят сорок тысяч ливров, в некоторые — только десять тысяч; но обычно около двадцати пяти тысяч. Деревья посажены на расстоянии от восьми до десяти футов друг от друга. Они цветут и плодоносят круглый год, цветы и плоды на разных стадиях развития присутствуют одновременно. Но лучшие плоды — те, что собраны в апреле и мае. Йер — деревня с населением около пяти тысяч человек, у подножия горы, которая защищает ее с севера и от которой простирается равнина на две-три мили до морского берега. Порта нет. Здесь есть пальмы высотой двадцать или тридцать футов, но плодов они не приносят. Есть также ботанический сад, содержащийся королем. Здесь имеются значительные соляные пруды. Йер находится в шести милях от общественной дороги. Он построен на узком отроге горы. Улицы во всех направлениях крутые, в виде лестниц, шириной около восьми футов. Никакой экипаж не может въехать в него. Более состоятельные жители пользуются паланкинами. Но богатых мало, основная масса жителей — земледельцы. На расстоянии лье в море находится остров, на котором расположен замок де Жеан, принадлежащий маркизу де Понтуаву: к нему ведет дамба. Холод в прошлом ноябре погубил листья у большого числа апельсиновых деревьев, а некоторые деревья погибли совсем.

От Йера до Кюэра, Пиньяна, Люка — по большей части равнина, с горами по обе стороны на расстоянии мили или двух. Почва в основном красноватая, а в последней части — очень красная и хорошая. Растут оливки, инжир, виноград, тутовник, зерновые, клевер и люцерна. Оливковые деревья достигают от трех до четырех футов в диаметре. Есть живые изгороди из граната, шиповника и дрока. Много дикого тимьяна. Есть каменные ограждения; встречаются овцы и козы.

9 апреля. От Люка до Видобана, Мюи, Фрежюса дорога ведет через долины и время от времени пересекает разделяющие их горы. Долины довольно хорошие, всегда красные и каменистые, гравийные или песчаные. Их продукция — как и прежде. Горы бесплодны.

Лестерель, Напуль. Восемнадцать миль подъема и спуска с очень высокой горы. Растительность, где она возможна, — двухвойная сосна, очень мелкая, и немного каменного дуба.

Антиб, Ницца. От Напуля дорога в основном проходит рядом с морем, пересекая небольшие холмы или цепочки долин; почва каменистая и качеством значительно ниже среднего. Кое-где встречаются хорошие равнины.

На высоких горах лежит снег. Первых лягушек я услышал в этот день (9-го). В Антибе апельсиновые деревья растут в открытом грунте, но в небольших огороженных местах; также есть пальмы. Оттуда до реки Вар растут самые большие фиговые и оливковые деревья, которые я видел. Фиговые деревья — восемнадцать дюймов в диаметре, со стволом в шесть футов; оливы иногда достигают шести футов в диаметре, а кроны их такие же большие, как у самых крупных яблонь в низинах. Это дерево было лишь кустарником там, где я впервые его встретил, и становилось все больше и больше по мере продвижения к этому месту. Люди живут преимущественно в деревнях. Различные провинции и даже кантоны различаются по форме женских шляп, так что можно узнать, из какого кантона женщина, по ее шляпе.

Ницца. Сосновые шишки здесь используют для растопки. Люди живут в отдельных хозяйствах. Что касается апельсина, то, по-видимому, на этой стороне Альп нет климата, достаточно мягкого самого по себе, чтобы сохранить его без укрытия. В Уле они находятся между двумя высокими горами; в Йере защищены с севера очень высокой горой; в Антибе и Ницце защищены горами, а также находятся внутри небольших высоких ограждений. Вопрос: проследить истинную линию с востока на запад, которая образует северный и естественный предел этого фрукта? Видел бузину (sambucus) недалеко от Ниццы, пятнадцать дюймов в диаметре, со стволом в восемь футов. Вино, производимое в этой округе, хорошее, хотя и не высшего качества. Каждую неделю между Ниццей и Турином проходит тысяча мулов, груженных товарами, если считать и тех, что идут туда, и тех, что возвращаются.

13 апреля. Скарена. Соспелло. После того как мы покидаем окрестности Ниццы, апельсиновых деревьев больше нет. Мы теряем оливу, поднявшись немного выше деревни Скарена на гору Браус, и находим ее снова на другой стороне, незадолго до спуска в Соспелло. Но везде, где достаточно почвы, она террасирована и занята зерновыми. Пустоши покрыты либо двухвойной сосной и тимьяном, либо представляют собой абсолютно голые скалы. Соспелло расположен на небольшом горном потоке под названием Бевера, который впадает в реку Ройя, в устье которой находится Вентимилья. Оливковые деревья на горе сейчас усыпаны плодами; в то время как некоторые в Соспелло цветут. Дрова здесь и в Скарене стоят пятнадцать су за центнер.

14 апреля. Чандола. Тенд. Пересекая гору Бруа, мы теряем оливковое дерево, достигнув определенной высоты, и находим его снова на другой стороне у деревни Брельо. Здесь мы выходим к реке Ройя, которая, приняв приток, на котором стоит Соспелло, течет к морю у Вентимильи. Ройя шириной около двенадцати ярдов и изобилует пятнистой форелью. Если бы была построена дорога от Брельо вдоль берега Ройи до Вентимильи, она могла бы перенаправить торговлю Турина в это последнее место вместо Ниццы; поскольку это позволило бы избежать гор Браус и Бруа, оставив только гору Тенд; то есть это позволило бы избежать более половины трудностей прохода. Далее мы подходим к замку Саорджо, где открывается самая необычная и живописная сцена, которую я когда-либо видел. Замок и деревня словно висят на облаке впереди. Справа — гора, расщепленная надвое, чтобы пропустить журчащий поток; слева — река, через которую перекинут великолепный мост. Все вместе образует бассейн, склоны которого покрыты скалами, оливковыми деревьями, виноградниками, стадами и т. д. Рядом я видел водяное колесо без обода; желоб спускался от вершины водопада к колесу по прямой линии, но с обычным наклоном. Продукция вдоль этого пути — по большей части оливки, за исключением высот, как отмечалось ранее; также зерновые, виноград, тутовник, инжир, вишня и грецкие орехи. У них есть коровы, козы и овцы. Двигаясь дальше к Тенду, оливки окончательно исчезают у деревни Фонтан, и там в большом количестве начинают расти каштановые деревья. Чандола состоит всего из двух домов, оба — таверны. Тенд — очень незначительная деревня, в которой еще нет роскоши стеклянных окон: и ни в одной из деревень на этом пути еще не вошла в моду пудра для волос. Обычный камень и известняк настолько обильны, что помещения каждого этажа перекрыты каменными сводами для экономии дерева.

15 апреля. Лимоне. Кунео. Я вижу обилие известняка везде, где земля не покрыта снегом; т.е. в пределах получаса или трех четвертей часа ходьбы от вершины. Снега спускаются гораздо ниже на восточной стороне, чем на западной. Везде, где есть почва, растут зерновые вплоть до начала снегов, и я полагаю, что и под ними тоже. Пустоши покрыты двухвойной сосной, лавандой и тимьяном. От подножия горы до Кунео дорога следует вдоль притока реки По, равнины которой начинаются узкими и в конце концов расширяются в общую равнинную местность, ограниченную с одной стороны Альпами. Они хорошие, темного цвета, иногда с красноватым оттенком, и заняты пастбищами, зерновыми, тутовником и некоторым количеством миндаля. Склоны холмов, граничащие с этими равнинами, красноватые, и там, где это возможно, заняты зерновыми; но это бывает редко. В основном они покрыты каштанами, а часто и вовсе бесплодны. Все равнины обильно орошаются рекой, как и большая часть склонов холмов. Вдоль рек на всем протяжении этого пути через Альпы много золотистой ивы. Южные части Франции, но еще больше проход через Альпы, позволяют составить шкалу более нежных растений, расположив их в соответствии с их способностью противостоять холоду. Поднимаясь на три разные горы, Браус, Бруа и Тенд, они исчезают одна за другой: и спускаясь на другой стороне, они снова появляются одна за другой. Вот их порядок, от самых нежных до самых выносливых: каперс, апельсин, пальма, алоэ, олива, гранат, грецкий орех, инжир, миндаль. Но это следует понимать применительно к растению; ибо что касается плодов, порядок несколько иной. Каперс, например, — самое нежное растение, но, будучи легко защищаемым, он самый надежный в плане плодоношения. Миндаль, самое выносливое растение, чаще всего теряет плоды из-за своей ранней вегетации. Пальма, более выносливая, чем каперс и апельсин, никогда не дает полноценных плодов в этих краях. Кунео — значительный город, довольно хорошо построенный. Он обнесен стеной.

16 апреля. Чентало. Савильяно. Раккониджи. Пойрино. Турин. Альпы, насколько они видны с севера на юг, показывают градации климата по линии, ограничивающей лежащие на них снега. Эта линия начинается у их подножия на севере и поднимается по мере того, как они тянутся на юг, так что на самых южных отрогах гор, видимых сейчас, она находится на полпути к вершинам. От гор до Турина мы не видим деревьев нежнее грецкого ореха. Их, как и миндаля и тутовника, немного: чуть больше виноградников, но чаще всего ивы и тополя. Со всем этим сеют зерновые. С ними также смешивают клевер и невысокую траву. Местность представляет собой сплошную равнину; почва темная, иногда, хотя и редко, красноватая. Она богата и сильно засорена диким луком. В Раккониджи я вижу верхушки и снопы маиса, что доказывает, что его здесь выращивают: но в небольших количествах, поскольку я почти не вижу земли, где не росло бы что-то еще. Кое-где есть небольшие участки, подготовленные, полагаю, для маиса. У них есть метод посадки винограда, которого я раньше не видел. С интервалом около восьми футов они сажают от двух до шести лоз в куст. У каждого куста они устанавливают рогатину, плоскость зубцов которой расположена под прямым углом к ряду винограда. Поперек этих зубцов они привязывают другой шест, похожий на рычаг, длиной около восьми футов, горизонтально, на высоте семи или восьми футов от земли. Разумеется, он пересекает ряды под прямым углом. Лозы подводят от основания рогатины к этой перекладине, перекидывают через нее и ведут вдоль к следующей, следующей и так далее, насколько они могут дотянуться, образуя в целом беседку шириной и высотой восемь футов и во всю длину ряда, почти не прерываемую стволами лоз, которые, будучи плотно прижаты к рогатине, проходят вверх через обручи, занимая пространство лишь малого диаметра. Все здания в этой стране кирпичные, иногда покрытые штукатуркой, иногда нет. Через горный поток Сангоне перекинут очень большой и красивый мост из семи арок. Мы пересекаем По на паромных судах. Два судна ставятся борт к борту и скрепляются вместе дощатым настилом, общим для обоих и лежащим на планширях. Экипаж заезжает на него, не выпрягая лошадей. Примерно в ста пятидесяти ярдах вверх по реке вбит неподвижный столб, к которому привязана веревка, другой конец которой закреплен на одной стороне судов так, чтобы поставить их под углом к течению. Поток, воздействуя на них, как на наклонную плоскость, заставляет их пересечь течение по дуге круга, радиусом которого является веревка. Чтобы поддерживать веревку по всей длине, есть две промежуточные лодки, примерно в пятидесяти ярдах друг от друга, на носу которых установлены короткие мачты. К их вершинам привязана веревка, при этом лодки свободны следовать за общим движением по своим меньшим дугам. По здесь шириной около пятидесяти ярдов, а в окрестностях Турина — около ста.

17, 18 апреля. Турин. Первый соловей, которого я слышал в этом году, поет сегодня (18-го). В этой округе делают красное вино Неббиоло, которое весьма своеобразно. Оно примерно такое же сладкое, как шелковистая Мадера, вяжущее на вкус, как Бордо, и такое же игристое, как Шампанское. Это приятное вино. В Монкальери, примерно в шести милях от Турина, на правом берегу По, начинается гряда гор, которая, следуя за По мимо Турина, через некоторое расстояние расширяется и образует герцогство Монферрат. Почва в основном красная, занята виноградниками, дающими вино под названием Монферрат, которое густое и крепкое.

19 апреля. Сеттимо. Кьери. Чильяно. Сан-Джермано. Верчелли. Местность остается равнинной и богатой, почва черная. Культуры: зерновые, пастбища, маис, виноград, тутовник, грецкий орех, немного ивы и тополя. Маис составляет очень малую долю по сравнению с зерновыми. Земля сформирована в гряды шириной от трех до четырех футов, и маис сеют вразброс на более высоких частях гряды, так чтобы он покрывал треть или половину всей поверхности. Его сеют поздно, в мае. Эта страна в настоящее время обильно и красиво орошается. Большая часть орошения осуществляется горными потоками, которые летом пересыхают. Эти потоки создают много пустошей, покрывая их песком и камнями. Эти пустоши иногда засаживают деревьями, иногда оставляют вовсе неиспользованными. Они делают живые изгороди из ивы, высаживая растения на расстоянии от одного до трех футов друг от друга. Когда они вырастают до высоты восьми или десяти футов, их пригибают и переплетают друг с другом. Однако я не видел ни одной такой изгороди, которая стала бы старой. Вероятно, поэтому они быстро погибают. Женщины здесь бьют по наковальне, работают кувалдой и заступом. Люди в этой стране одеты хуже по сравнению с жителями Франции, и здесь больше участков необработанной земли. Плуг здесь сделан с одной рукоятью, которая представляет собой дышло длиной двенадцать футов, шесть дюймов в диаметре внизу и сужающееся до двух дюймов на верхнем конце. Для волов они используют погонялки, а не кнуты. Первых ласточек я увидел сегодня. Есть вино под названием Гатина, производимое в окрестностях Верчелли, как красное, так и белое. Последнее напоминает Калькавалло. Есть также красное вино из Салузолы, которое ценится. Оно очень легкое. В окрестностях Верчелли начинаются рисовые поля. Вода, которой их орошают, очень дорогая. Они не разрешают сеять рис в пределах двух миль от городов из-за нездорового климата. Несмотря на это, когда в августе воду с полей спускают, вся страна страдает от лихорадок и перемежающейся лихорадки. Они подсчитывают, что та же мера земли дает в три раза больше риса, чем пшеницы, и при вдвое меньших затратах труда. Сейчас они сеют. Как только посеют, пускают воду на глубину двух-трех дюймов. Через шесть недель или два месяца ее спускают для прополки; затем пускают снова, и она остается до августа, когда ее спускают примерно за три-четыре недели до созревания зерна. В сентябре его срезают. Сначала его обмолачивают; затем бьют в ступе, чтобы отделить шелуху; затем, путем различных просеиваний, разделяют на три сорта. Двенадцать руп, равных тремстам фунтам по двенадцать унций каждый, продаются за шестнадцать ливров, деньгами Пьемонта, где ливр в точности равен английскому шиллингу. Двенадцать руп маиса продаются за девять ливров. Машина для отделения шелухи устроена следующим образом. На оси водяного колеса закреплено несколько рычагов, которые при вращении цепляют каждый выступ песта, поднимают его на определенную высоту и дают ему упасть снова. Эти песты имеют сечение пять с четвертью дюймов, длину десять футов, а на нижнем конце сформированы в усеченный конус диаметром три дюйма в месте среза. Коническая часть покрыта железом. Песты находятся на расстоянии десяти с половиной дюймов друг от друга в свету. Они проходят через две горизонтальные балки, которые как бы связывают их вместе, и хотя пазы в балках достаточно свободны, чтобы позволить пестам двигаться вертикально, они ограничивают их этим движением. Под каждым пестом находится деревянная ступа глубиной двенадцать или пятнадцать дюймов, накрытая доской, отверстие в которой лишь настолько велико, чтобы пест мог свободно проходить. На оси для каждого песта есть два рычага, так что пест совершает два удара за каждый оборот колеса. Поджо, погонщик мулов, который каждую неделю ездит между Верчелли и Генуей, провезет для меня мешок неочищенного риса в Геную; ибо вывоз его в таком виде карается смертью. У них хороший скот, и в хорошем количестве, в основном кремового цвета; и есть овцы среднего размера. Потоки дают пятнистую форель.