Саранча и дикий мед
Джон Берроуз
Contents
PREFACE
I. THE PASTORAL BEES
II. SHARP EYES
III. STRAWBERRIES
IV. IS IT GOING TO RAIN?
V. SPECKLED TROUT
VI. BIRDS AND BIRDS
VII. A BED OF BOUGHS
VIII. BIRDS’-NESTING
IX. THE HALCYON IN CANADA
INDEX
СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ
JOHN BURROUGHS
From a photograph
WHIP-POOR WILL
From a drawing by L. A. Fuertes
TROUT STREAM
From a photograph by Herbert W. Gleason
YELLOW BIRCHES
From a photograph by Herbert W. Gleason
LEDGES
From a photograph by Herbert W. Gleason
KINGFISHER (colored)
From a drawing by L. A. Fuertes
ПРЕДИСЛОВИЕ
Я отдаю себе отчет в том, что название моей книги по большей части аллегорично, а не является буквальным описанием; однако я надеюсь, что читатели, которые следили за моими трудами ранее, не будут сбиты с толку или введены в заблуждение отсутствием буквальности в заголовке. Если это название вызывает ассоциации с дикой и восхитительной природой, со свободными и несобранными урожаями, которые повсюду дарит глушь наблюдательному глазу и уху, то оно окажется достаточно точным для моих целей.
ЭСЕПУС-НА-ГУДЗОНЕ, ШТАТ НЬЮ-ЙОРК
I ПАСТОРАЛЬНЫЕ ПЧЕЛЫ
Медоносная пчела весной вылетает из улья, подобно голубю из Ноева ковчега, и лишь спустя много дней возвращается с оливковой ветвью — в данном случае это комочки золотистой пыльцы на каждой лапке, обычно собранные с ольхи или болотной ивы. В краях, где производят кленовый сахар, пчелы впервые пробуют сладкое, собирая сок, стекающий из надрезов, или слизывая его, когда он высыхает и густеет на стенках ведер. Порой в своем рвении они слетаются к месту варки и гибнут от пара и дыма. Но весной пчелы, по-видимому, больше жаждут хлеба, чем меда: запасы этого продукта, возможно, хранятся не так хорошо, как запасы меда, поэтому они усердно ищут свежий «хлеб» в виде новой пыльцы. Мои пчелы получают первые запасы с ивовых сережек. Как быстро они их находят! Стоит лишь одной сережке раскрыться где-нибудь в округе, как в тот же час появляется пчела, чтобы ее обчистить, и это доставляет огромное удовольствие — стоять у улья в погожий апрельский день и наблюдать, как они влетают, нагруженные своими маленькими корзинками, набитыми этим первым весенним урожаем. Теперь у них будет свежий хлеб; они потрудились на славу — посмотрите на их пыльные шубки и на золотистую добычу, которую они приносят домой.
Принеся пыльцу в улей, пчела направляется к ячейке, куда ее нужно поместить, и сбрасывает ее, как человек сбрасывает комбинезон или резиновые сапоги, помогая одной лапкой другой; затем она уходит, даже не оглядываясь. Другая пчела, из тех, что работают внутри, подходит, утрамбовывает пыльцу головой и плотно набивает ее в ячейку, точно так же, как молочница набивает масло в бочонок с помощью лопатки.
Первые весенние полевые цветы, чьи лукавые головки среди сухих листьев и камней так радуют глаз, редко посещаются пчелами. Анемоны, печеночница, сангвинария, эпигея, многочисленные фиалки, весенняя красавица, хохлатка и другие манят всех любителей природы, но редко привлекают медоносную пчелу. Эпигея, которая стелется по земле и сохраняет зелень всю зиму, обладает ароматом и медом, но лишь однажды я видел, чтобы ее посещали пчелы.
Первый мед, возможно, получается из цветов красного клена и золотистой ивы. Последняя источает дикий, восхитительный аромат. Сахарный клен цветет немного позже, и из его шелковистых кисточек собирается богатый нектар. Мои пчелы не станут подписывать для меня эти разные сорта, как мне бы того хотелось. Мед с клена — дерева столь чистого, полезного и во всех отношениях достойного — был бы чем-то, что стоило бы попробовать. Или мед с цветков яблони, персика, вишни, айвы, смородины — хотелось бы иметь по сотам каждого из этих сортов, чтобы отметить их особые качества. Яблоневый цвет очень важен для пчел. Известно, что один рой может прибавить в весе двадцать фунтов за время его цветения. Пчелы любят и спелые фрукты, и в августе-сентябре могут опьянеть, наевшись сортов вроде «сопс-оф-вайн».
Промежуток между цветением фруктовых деревьев и появлением клевера и малины во многих местах заполняется гледичией. Какое восхитительное летнее жужжание издают эти деревья в это время! Я ничего не знаю о качестве этого меда, но он должен хорошо храниться. Но когда зацветает красная малина, источники изобилия действительно открываются; какое тогда оживление вокруг ульев, особенно в тех местах, где ее широко культивируют, как, например, вдоль Гудзона! Нежный белый клевер, который начинает цвести примерно в то же время, остается без внимания; даже сам мед отходит на второй план перед этим скромным, бесцветным и почти лишенным запаха цветком. Поле этих ягод в июне издает непрерывный гул, подобный гулу огромного улья. Мед из него не такой белый, как клеверный, но его легче собирать; он находится в неглубоких чашечках, тогда как у клевера — в глубоких трубочках. Пчелы принимаются за работу еще до восхода солнца, и нужен сильный ливень, чтобы загнать их обратно. Но клевер цветет позже и повсеместно, и является основным источником меда высочайшего качества. Красный клевер отдает свои запасы только длинному хоботку шмеля, иначе пчелиные пастбища в наших сельскохозяйственных районах не имели бы равных. Я не знаю, из чего делают знаменитый мед Шамони в Альпах, но он вряд ли превосходит наши лучшие продукты. Белоснежный мед из Анатолии в Азиатской Турции, который регулярно отправляют в Константинополь для нужд великого визиря и дам его сераля, получают из хлопчатника, что наводит меня на мысль, что белый клевер там не растет. Белый клевер — наше местное растение; его семена, по-видимому, дремлют в земле, и внесение в почву определенных стимуляторов, таких как древесная зола, заставляет их прорастать и всходить.
Роза, при всей своей красоте и аромате, не дает пчеле меда, если только дикие виды не посещаются шмелями.
Среди более скромных растений не забуду одуванчик, который так рано усеивает солнечные склоны и на котором пчела вяло пасется, утопая по колено в золотистом, но не слишком сочном пастбище. С цветущей ржи и пшеницы пчела собирает пыльцу, а также с невзрачных цветков кукурузы. Среди сорняков большой фаворит — котовник. Он цветет почти весь сезон и дает богатый урожай. Его, несомненно, можно было бы с выгодой выращивать в некоторых районах, и мед из котовника стал бы новинкой на рынке. Вероятно, он обладал бы ароматическими свойствами растения, из которого был получен.
Среди ваших запасов меда, собранных до середины лета, вам может попасться рамка или, возможно, всего лишь квадратный дюйм или два сот, в которых жидкость прозрачна, как вода, обладает восхитительным качеством и легким мятным привкусом. Это продукт липы, самого любимого пчелами дерева в наших лесах. Мелисса, богиня меда, поставила свою печать на этом дереве. Дикие рои в лесах часто собирают с него отменный урожай. Я видел горный склон, густо усеянный липами; их прямые, высокие, гладкие, светло-серые стволы несли свои темно-зеленые кроны высоко в небо, подобно тюльпанному дереву или клену.
В некоторых штатах Среднего Запада есть большие липовые леса, и количество меда, которое, по сообщениям, накапливают сильные рои в этих местах во время цветения дерева, просто невероятно. Как тенистое и декоративное дерево липа ничем не уступает клену, и если бы ее сажали и берегли так же широко, наши запасы натурального меда значительно бы увеличились. Знаменитый мед Литвы в России — это продукт липы.
Среди пчеловодов бытует старая простая поговорка:
«Рой, что в мае прилетел, — воза сена стоит; рой, что в июне прилетел, — серебряной ложки стоит; а рой, что в июле прилетел, — и мухи не стоит».
Майский рой — это действительно сокровище; он, как апрельский младенец, обязательно вырастет и, скорее всего, сам выпустит рой месяц или два спустя; но и июльский рой не стоит презирать; он не запасет клеверного или липового меда для «великого визиря и дам его сераля», зато даст вдоволь грубого и полезного нектара бедняка — выжженного солнцем продукта плебейской гречихи. Гречишный мед — это черная овца в этом белом стаде, но в нем есть дух и характер. Он захватывает вкус самым недвусмысленным образом, особенно когда на зимнем завтраке встречает своего собрата — румяный гречишный блин. Хлеб с медом с того же стебля — двойная удача. И он вовсе не черный, а орехово-коричневый, и относится к той же категории товаров, что и у Геррика:
«Орехово-коричневое веселье и румяный ум».
Как же пчелы его любят! Они приносят в улей восхитительный аромат цветущего растения, так что в теплых влажных сумерках пасека благоухает запахом гречихи.
Однако очевидно, что пчел привлекает вовсе не аромат цветов; они не обращают внимания на душистую сирень или гелиотроп, но работают на сумахе, ластовне и ненавистном львином зеве. В сентябре им приходится туго, и хорошо, если они наберут достаточно сладкого, чтобы покрыть текущие расходы своего хозяйства. Пурпурные астры и золотарник — это почти все, что у них остается.
Пчелы могут улетать за медом на три-четыре мили, но большое преимущество дает перемещение улья ближе к хорошим пастбищам, что было обычаем с древнейших времен в Старом Свете. Какой-то предприимчивый человек, возможно, взяв на заметку опыт древних египтян, у которых были плавучие пасеки на Ниле, провел эксперимент, отправив несколько сотен пчелиных семей на север по Миссисипи, начиная из Нового Орлеана и следуя за наступающим сезоном, тем самым обеспечив своего рода вечный май или июнь, где главным источником были цветки речной ивы, дающие мед редкого качества. Часть пчел, несомненно, осталась позади, но количество собранного натурального меда должно было быть очень велико. В сентябре им следовало начать обратный путь, следуя за отступающим летом на юг.
Именно производство воска обходится пчеле дорого. Как и у поэта, форма, вместилище доставляет ему больше хлопот, чем сладость, которая его наполняет, хотя, конечно, в обоих случаях всегда есть больше или меньше пустых сот. Мед он может получить, просто собрав его, но воск он должен производить сам — должен извлечь его из собственного внутреннего сознания. Когда нужно делать воск, пчелы-воскоделы наедаются медом и уединяются в своей камере для частных размышлений; это похоже на какой-то торжественный религиозный обряд: они берутся за руки или сцепляются друг с другом в длинные цепочки, свисающие гирляндами с потолка улья, и ждут, когда свершится чудо. Спустя примерно двадцать четыре часа их терпение вознаграждается: мед превращается в воск, крошечные чешуйки которого выделяются между кольцами брюшка каждой пчелы; их снимают, и из них строятся соты. Подсчитано, что на производство одного фунта сот уходит около двадцати пяти фунтов меда, не говоря уже о потерянном времени. Отсюда важность, с экономической точки зрения, недавнего устройства, с помощью которого мед извлекается, а соты возвращаются пчелам в целости. Но мед без сот — это аромат без розы; он просто сладкий и быстро превращается в леденец. Половина удовольствия заключается в том, чтобы самому разломить эти хрупкие и изысканные стенки и попробовать нектар, пока он не потерял свою свежесть от контакта с воздухом. К тому же соты — это своего рода щит или подложка, которая не дает языку быть ошеломленным первым ударом сладости.
Трутням приходится труднее всего. Их положение в улье очень шаткое. Они выглядят как гиганты, властелины роя, но на самом деле они — лишь инструменты. Их громкое, угрожающее жужжание не подкреплено жалом, а их размер и шум делают их лишь более заметными мишенями для птиц. Все они — претенденты на благосклонность королевы, роковое счастье, которое выпадает лишь одному. Роковое, говорю я, ибо это уникальный факт в истории пчел: оплодотворение королевы стоит самцу жизни. И все же изо дня в день трутни вылетают, пронизывая лабиринты воздуха в надежде встретить ту, встреча с которой означает смерть. Королева покидает улей лишь однажды, если не считать случаев, когда она уводит рой, и поскольку она не назначает свиданий самцу, а блуждает туда-сюда, трутней предусмотрено достаточно, чтобы справиться со всеми случайностями.
Одно преимущество, по крайней мере, проистекает из этой системы вещей: в этой республике нет невоздержанности среди самцов!
Ближе к концу сезона, скажем, в июле или августе, отдается приказ: трутни должны умереть; в них больше нет нужды. И тогда бедные создания — как же их теснят и гонят, как они пытаются спрятаться по углам и закоулкам! Теперь уже нет громкого, вызывающего жужжания, их охватывает жалкий страх. Они съеживаются, как затравленные преступники. Я видел, как десяток или больше из них забивались в узкое пространство между стеклом и сотами, куда пчелы не могли добраться или где их, казалось, не замечали в общей резне. Они также выползают наружу и прячутся под краями улья. Но рано или поздно их всех убивают или выгоняют. Трутень не оказывает сопротивления, разве что упирается и пытается удрать; но (поставьте себя на его место), когда одна пчела держит вас за воротник или волосы, другая — за каждую руку или ногу, а третья еще и ощупывает ваш пояс своим жалом, шансы явно не в вашу пользу.
Также примечателен тот факт, что королеву делают, а не рождают. Если бы все население Испании или Великобритании было потомством одной матери, возможно, пришлось бы придумать способ, как из обычного младенца сделать королевского, иначе пришлось бы отказаться от монархии. Все пчелы в улье имеют общее происхождение, и королева, и рабочая пчела одинаковы в стадии яйца и личинки; патент на королевское достоинство заключается в ячейке и в пище; ячейка намного больше, а пища — особого стимулирующего вида желе. В определенных обстоятельствах, например, при потере королевы, когда в королевских ячейках нет яиц, рабочие пчелы берут личинку обычной пчелы, расширяют ячейку, захватывая две соседние, кормят ее, пичкают и нянчат, пока через шестнадцать дней она не выходит королевой. Но обычно, в естественном ходе событий, молодую королеву держат в заточении в ее ячейке, пока старая королева не улетит с роем. Позже невылупившуюся королеву охраняют от правящей королевы, которая только и ждет возможности убить каждого королевского отпрыска в улье. В это время обе королевы, одна в заточении, а другая на свободе, трубят друг другу вызов — пронзительный, тонкий, похожий на звук трубы, который любое ухо сразу узнает. Этот вызов, который ни одной из сторон не разрешается принять, через день или два заканчивается отречением правящей королевы; она уводит рой, а ее преемница освобождается своими стражами, которая, в свое время, отрекается в пользу следующей, более молодой. Когда пчелы решают, что больше роев не будет, правящей королеве позволяют пустить в ход свой стилет против невылупившихся сестер. Известны случаи, когда две королевы выходили одновременно, и тогда начинался смертный бой, поощряемый рабочими пчелами, которые образовывали вокруг них кольцо, но не выказывали предпочтения и признавали победительницу законной государыней. Этим и многим другим любопытным фактам мы обязаны слепому Юберу.
Примечательно, что положение маточных ячеек всегда вертикальное, тогда как ячейки трутней и рабочих пчел — горизонтальные; величество стоит на голове, и этот факт, возможно, является частью секрета.
Всегда было широко распространено мнение, что пчелиная королева — абсолютный правитель и отдает свои королевские приказы послушным подданным. Поэтому Наполеон I усыпал символическими пчелами императорскую мантию, на которой был изображен герб его династии; а в стране фараонов пчела использовалась как эмблема народа, сладко покорного приказам своего царя. Но на самом деле пчелиный рой — это абсолютная демократия, и цари и деспоты не могут найти оправдания в их примере. Власть и авторитет полностью сосредоточены в руках огромной массы — рабочих пчел. Они обеспечивают весь интеллект и дальновидность колонии и управляют ее делами. Их слово — закон, и как царь, так и королева должны подчиняться. Они регулируют роение и дают сигнал к вылету роя из улья; они выбирают и подготавливают дерево в лесу и ведут к нему королеву.
Особая роль и священность королевы заключаются в том, что она — мать роя, и пчелы любят и лелеют ее как мать, а не как государыню. Она единственная женская особь в улье, и рой держится за нее, потому что она — их жизнь. Лишившись королевы и всего расплода, из которого можно вырастить новую, рой теряет всякий интерес к жизни и вскоре погибает, даже если в улье полно меда.
Обычные пчелы никогда не используют свое жало против королевы; если от нее нужно избавиться, они морят ее голодом до смерти; а сама королева жалит только особ королевской крови — только соперницу-королеву.
Королева, повторяю, — это пчелиная мать; несомненно, это комплимент — называть ее королевой и наделять королевской властью, но она — великолепное создание и выглядит как настоящая королева. Это событие — выделить ее среди массы пчел, когда рой садится; это вызывает трепет. Прежде чем вы увидите королеву, вы гадаете, не она ли это, та или иная пчела, которая кажется чуть крупнее своих сородичей, но когда вы действительно смотрите на нее, вы ни на мгновение не сомневаетесь. Вы знаете: это королева. Это длинное, элегантное, блестящее, женственное создание не может быть никем иным, кроме как особой королевской крови. Как прекрасно сужается ее тело, как она выделяется, как обдуманны ее движения! Пчелы не падают перед ней ниц, но ласкают ее и касаются ее тела. Трутни, или самцы, — тоже крупные пчелы, но грубые, тупые, широкоплечие, мужеподобные. Есть только один факт или случай в жизни королевы, который выглядит по-имперски и властно: Юбер рассказывает, что когда старую королеву ограничивают в движениях рабочие пчелы и не дают ей уничтожить молодых королев в их ячейках, она принимает особую позу и издает звук, который заставляет каждую пчелу замереть и склонить голову; пока длится этот звук, ни одна пчела не шевелится, все выглядят пристыженными и смиренными: однако трудно определить, является ли это чувство страхом, благоговением или сочувствием к горю королевы-матери. Как только звук прекращается и она снова направляется к королевским ячейкам, пчелы кусают, тянут и оскорбляют ее, как прежде.
Я всегда чувствую, что упустил удачу, если меня нет дома, когда мои пчелы роятся. Какой восхитительный летний звук! Как они высыпают из улья, двадцать или тридцать тысяч пчел, каждая стремится вылететь первой! Это как когда плотина прорывается и выпускает воды; это поток пчел, который взмывает в воздух и превращается в лабиринт кружащихся черных линий для глаза и мягкий хор мириадов музыкальных звуков для уха. Они дрейфуют то в одну, то в другую сторону, то сжимаясь, то расширяясь, поднимаясь, опускаясь, сгущаясь вокруг какой-нибудь ветки или куста, затем рассеиваясь и собираясь в другом месте, пока, наконец, не начинают по-настоящему садиться, и через несколько мгновений весь рой собирается на ветке, образуя гроздь, возможно, размером с двухгаллонную мерку. Здесь они будут висеть от одного до трех-четырех часов или пока не будет найдено подходящее дерево в лесу, после чего, если им тем временем не предложили улей, они поднимаются и улетают. При их сборе, если с королевой случается какая-либо неприятность, предприятие сразу же терпит неудачу. Однажды я стряхнул рой с маленькой груши в жестяной таз, поставил таз на шаль, расстеленную под деревом, и накрыл его ульем. Пчелы вскоре все заползли внутрь, и все, казалось, шло хорошо минут десять-пятнадцать, когда я заметил, что что-то не так; пчелы начали возбужденно жужжать и метаться в замешательстве, затем они поднялись на крыло и все вернулись в материнский улей. Подняв таз, я обнаружил под ним королеву с тремя или четырьмя другими пчелами. Она была одной из первых, кто упал, промахнулась мимо таза при падении, а я поставил его прямо на нее. Я нежно перенес ее обратно в улей, но либо этот случай закончился для нее фатально, либо тем временем освободилась молодая королева, и одна из них погибла в бою, ибо прошло десять дней, прежде чем рой вышел во второй раз.