Прессы для сидра сейчас работают сверхурочно, и каждый, кто хочет, может иметь обильный запас яблочного масла, яблочного уксуса и, возможно, немного — только немного, ради желудка — крепкого сидра. Те, кто сталкивался с этим домашним крепким сидром, когда он «дает цвет свой правильно», уверяют меня, что он жалит, как гадюка, и кусает, как змей, и в каждом глотке — головная боль. Шепчутся, что некоторые люди добавляют бушель белой пшеницы в каждую бочку — что должно сделать довольно крепкое варево. Но давайте поговорим о яблочном масле. Его делают путем вываривания сидра до одной трети первоначального количества и добавления достаточного количества здоровых яблок, чтобы получился густой «соус». Это «острый» консерв, который аппетитен и сытен. Некоторый сидр слегка кипятят и убирают в банки, чтобы использовать для питья и для приготовления пирогов с начинкой на День благодарения и Рождество. Приготовление сидра, как и почти все остальное, претерпело изменения. Редко можно найти фермера со старомодным ручным прессом, так как выяснилось, что они не извлекают весь сидр. Теперь у них есть сидровые мельницы, куда фермеры привозят свои яблоки для измельчения и прессования мощными машинами. И хотя огромные прессы, кажется, выжимают фрукты так же сухо, как мелкого торговца, попавшего в руки треста, мне говорят, что в некоторых местах мякоть тщательно сохраняется и отправляется производителям вина, которые подвергают ее дальнейшей обработке, что позволяет им делать шампанское, которое при правильной маркировке будет стоять в одном ряду с самыми изысканными и дорогостоящими. Говоря о винах, если верить древним сказаниям, это год для ценителей, чтобы запастись. Одно из суеверий винных стран гласит, что вино, сделанное в «год кометы», превосходит все остальные по телу и букету.
Деревенские распродажи сейчас в самом разгаре и рекламируются на каждом удобном придорожном дереве. Мосты и столбы ворот украшены привлекательными объявлениями, и голос аукциониста слышен в округе. Говорят, что из-за нехватки и высокой цены на корма многие фермеры продают свой молодой скот, но сообщаемые цены указывают на то, что мало выгодных сделок можно заключить. Хороший скот по-прежнему пользуется высокими ценами. Аукционисты настоящего времени — деловые люди, и те, кто посещает распродажи, не возвращаются домой с хорошими историями и отборными остротами, которые раньше делали распродажу своего рода деревенским развлечением. Распродажи теперь посещают в основном люди, которые ищут что-то купить, и «бизнес есть бизнес, черт возьми».
Индюки, которые летом вернулись настолько, насколько могли, к дикому состоянию, теперь возвращаются в амбары примерно в то время, когда кормят цыплят, и выбирают для себя лучшие места для ночлега. Они разжирели на диких семенах и кузнечиках, и теперь совершают ежедневные экскурсии в лес за буковыми орешками, которые глотают целиком. Поскольку буковых орешков в этом году много, индюки, питавшиеся орехами, должны стать особенностью рынков ко Дню благодарения, хотя никто, кажется, не делал классификации такого рода. Бекон из буковых орешков иногда рекламируется — факт, который вызывает удивление у фермеров, ибо в старые времена, когда они готовили своих свиней к рынку, покупатели были экспертами в выборе свиней, которым позволяли есть орехи. Их быстро отбраковывали, и их приходилось либо продавать по более низкой цене, либо забирать домой. Утверждалось, что мясо было мягким и маслянистым. Но, возможно, у свинины из буковых орешков были качества, которые не замечали. Во всяком случае, звучит хорошо.
13 октября. — Когда маленькие желтые листовки, объявляющие о ярмарке Манси-Текумсе, появились в почтовом отделении и других местах, где собираются люди, возникло любопытство, которое можно было удовлетворить только посещением индейского шоу. Все мероприятие должно было проводиться индейцами, а экспонаты должны были быть продуктами индейского производства. Вот что могло разжечь воображение. Это напомнило воспоминания о временах, когда индейцы совершали регулярные экскурсии из своих резерваций, чтобы продавать корзины, ручки для топоров, кнутовища и игольницы из бисера фермерам и их женам. Прошло не так много лет с тех пор, как в стране все еще была «хорошая охота», и группы индейцев можно было неожиданно обнаружить живущими в вигваме из кустарника и коры в лесу. Хотя они носили ружья, они все еще использовали луки и стрелы для белок и мелкой дичи, и посещение одного из их лагерей было событием в жизни маленького мальчика. В те дни верили, и эта вера могла иметь под собой основание в фактах, что индейцы имели право брать деревья гикори для своих ручек для топоров и кнутовищ, а также обручный ясень для своих корзин везде, где они находили древесину по своему вкусу. Во всяком случае, они помогали себе, и никто не возражал, а их маленькие лагеря превращались в примитивные производственные центры. Они обычно обменивали свои продукты на соленую свинину, муку, картофель, старую одежду и яблоки у фермеров, а на яркие ленты, ситец и многие ненужные вещи — у лавочников. Когда они посещали магазин, они, казалось, чувствовали своим долгом продолжать покупать до тех пор, пока у них был хоть цент, чтобы потратить, или что-то, чем можно было обменяться.
Эти воспоминания естественно пробудили ожидания от ярмарки. Это, безусловно, дало бы возможность еще раз взглянуть на примитивную жизнь. Поездка включала в себя пятнадцатимильный путь по дорогам, которые варьировались от участка, который приходилось преодолевать с одним колесом в придорожной канаве, чтобы избежать участка щебня, уложенного по «системе окружных дорог» год назад и все еще незаконченного, до участка, который был не чем иным, как индейской тропой через холмы и овраги. Потребовался бы человек с острым чутьем, чтобы решить, что хуже: дорога, сделанная белым человеком, когда он работает так, как должен, или индейцем, когда он вообще не работает. Следует, однако, объяснить, что проблема с дорогой из щебня белого человека была пресловутой проблемой «полпенни дегтя», из-за отсутствия которого корабль был испорчен. В данном случае полпенни представляли собой тяжелый паровой каток, стоящий несколько тысяч долларов, но абсолютно необходимый для хорошего дорожного строительства. Поскольку такой каток не использовался на щебне, дорога, которая была обработана, естественно, заставила многих людей считать систему окружных дорог провалом. Но любая система — это провал, когда работа выполняется не должным образом. Другой участок дороги представлял собой работу, выполненную под военным руководством в пионерские дни, и это было что-то такое, что заставляло автомобилистов отбросить все ограничения скорости — что они в основном и делают, когда натыкаются на него, оставляя пешеходам и водителям возможность уворачиваться в углы заборов или приземляться среди телеграфных проводов. Но, несмотря на дороги, пейзаж был превосходным и давал нам примерно тот же комфорт, который получила корова ирландца, когда ее владелец пригнал ее на вершину бесплодного холма и сказал ей, что, хотя пастбище плохое, вид — самый лучший из тех, что можно найти в трех графствах. Вскоре британский флаг был замечен развевающимся на флагштоке на голой, открытой местности за двумя интересными на вид оврагами, которые заставили лошадь навострить уши, а водителя — вспомнить, что лазание по холмам пешком отлично подходит для печени.
Естественно, ожидаешь, что индейское шоу будет проводиться под раскидистыми деревьями, но деревья в той части резервации Манси, через которую мы проезжали, сейчас не особо раскидываются. Кто-то — будем надеяться, что это были индейцы — расчистил древесину так усердно, что остались лишь несколько участков кустарника. Место проведения шоу находится за высоким дощатым забором, огораживающим пару зданий и небольшую гоночную трассу. Индеец отвечал за продажу билетов, а еще двое охраняли ворота. Пока что перспектива была многообещающей. Очевидно, индейцы отвечали за свое собственное шоу, но при входе на территорию началось разочарование. Стойка с прохладительными напитками выглядела точно так же, как любая другая стойка с прохладительными напитками, украшенная флагами и сделанная привлекательной выставками цветных шариков из попкорна, розового лимонада и жареного арахиса. Нигде не было видно пеммикана или вяленого мяса буйвола. Тот единственный специалист, который зазывал свой товар, продавал духи, «три бутылки за четверть доллара», все, несомненно, производные каменноугольной смолы. Индейцы, которые были на территории, носили одежду белых людей и ходили, осматривая достопримечательности, как обычные граждане на любой другой ярмарке. Они носили готовую одежду «для воскресных походов» с такой же грацией, как и белые люди, которые смешивались с ними. Платья скво предполагали, что по крайней мере некоторые из них имеют дело с компаниями, торгующими по почте. Ни одного одеяла не было в поле зрения. В Выставочном зале были лоскутные одеяла, рубашки ручной и машинной работы, вязаные шерстяные носки и варежки, стеганые детские нагрудники, рукоделие, а также переросшие овощи и фрукты того вида, что можно увидеть на каждой Осенней ярмарке. Среди работ школьников были очевидные копии картин Генри Хатта и Гибсона, скопированные индейскими детьми из текущих журналов. На самом деле, индейское шоу было просто шоу белого человека, демонстрирующим продукты, подобные тем, что можно найти на шоу в любой чисто белой общине. Единственными свидетельствами индейской работы были несколько корзин и одеяло навахо, одолженное кем-то, кто хотел показать индейцам некоторые из тех работ, которые индейцы делают в других местах.
Один примечательный экспонат стоил того, чтобы ради него приехать и заплатить за вход. Двое маленьких индейских детей в красных платьицах и шапочках играли под ногами у посетителей с живостью и радостью пары бельчат. Их живые черные глаза светились весельем, когда они, с присущей детству беззаботностью, играли в догонялки, рискуя попасть под ноги прохожим. На их маленьких бронзовых личиках не было и тени той заботы, а возможно, и смятения, которые были заметны на лицах взрослых. Леса исчезли, но они все еще оставались маленьким лесным народцем. В их жилах текла чистая индейская кровь, но они не осознавали, что были лишены своего первородного права. Кем они стали, могли бы стать и их старшие, если бы не приход белого человека, но пройдет совсем немного времени, и они начнут ощущать трагедию цивилизации. Все, что остается индейцу, — это подавить свою индивидуальность и стать имитацией белого человека. То, что это делается с некоторым успехом, доказывают подобные выставки, правительственные отчеты, отчеты об образовании и отчеты миссионерских советов. Старые цитаты об индейцах больше не актуальны. Строки Поупа устарели. Вокруг ходило слишком много священников в черных сутанах, пожимавших руки, чтобы кто-то мог отойти в сторону, принять позу и пробормотать:
"Lo, the poor Indian, whose untutored mind
Sees God in storms and hears him in the wind."
«Гитче Маниту, Могучий» отправился в страну вечной охоты вместе со всем остальным, что было характерно для индейцев.
На обратном пути, когда мы свернули на Лонгвудс-роуд, на востоке показалось облако пыли.
«В канаву!» — крикнул возница, и мы съехали в канаву, в то время как «дьявольская машина», управляемая, казалось, бандой вендиго или другими свирепыми варварскими духами, пронеслась мимо. Они были из тех, о ком говорилось выше, кто пренебрегает ограничениями скорости, и их проезд заставил пару обычно очень мирных граждан пожалеть о том, что еще несколько законов нельзя было на минуту-другую пустить на ветер. Было бы настоящим утешением пальнуть по этому преступлению против цивилизации из старого армейского мушкета, заряженного до дула картечью.
Любой, кто сталкивается с маньяком скорости в подобных обстоятельствах, больше не удивляется, почему их ненавидят фермеры. Когда тебя до полусмерти пугают, а потом засыпают пылью, это не вызывает благотворительных и филантропических мыслей. Ощущение, которое испытываешь, чем-то похоже на то, когда человек обнаруживает, что переходит железнодорожные пути и видит экспресс, несущийся со скоростью пятьдесят миль в час. Большая разница в том, что он может убраться с пути экспресса, а машинист и пассажиры не будут демонстрировать удовольствие от его замешательства. Неудивительно, что люди боятся хороших дорог, если их наличие влечет за собой появление автомобилистов такого сорта.
18 октября. — В конце концов, нет ничего лучше осеннего дня. На рассвете трава была жесткой от инея. Не шевелился ни один листок. Сверчки и кузнечики молчали. Редкое кукареканье петуха или лай собаки лишь делали тишину более заметной. Медленно красный диск солнца поднялся в туманное небо и залил мир светом. Медленно тепло просочилось сквозь неподвижный воздух. Иней исчез. Кузнечики и сверчки возобновили свой концерт. Стаи коровьих трупиалов кружили над пастбищем. Вороны в лесу начали доверительно каркать, словно рассказывая друг другу секреты. Вдалеке застрекотала косилка: какой-то фермер косил второй урожай клевера. Автомобиль промчался по проселочной дороге, подняв длинное облако пыли, похожее на рулон шерсти, приготовленный для прядения великана. Одинокий ястреб кружил в небе, и, взглянув вверх, мы увидели, что воздух вибрирует от жары и света. В саду не шевелился ни один лист. Яблоки светились, как сказочные фонарики на склонившихся ветвях. Кое-где в далеких лесах, окутанных синей дымкой, вспыхивал красно-золотым клен. Утки в правительственном дренажном канале внезапно разразились громким кряканьем. Воздух был тяжелым от жары. Скот сбился в кучу в тени, а вокруг них кружили коровьи трупиалы. К полудню стало жарко, как в середине лета. И все же утром был иней. В конце концов, нет ничего лучше осеннего дня.
Последние несколько дней у нас на ферме был гость — гость, к которому все, начиная с собаки, относились с уважением. Когда я вернулся из деревни в субботу вечером, мальчики были переполнены возбуждением. Когда они пошли за коровами на закате, то заметили на пастбище маленькое черно-белое животное с большим пушистым хвостом. Бросив в него палку, они поняли, что это скунс. Они никогда раньше их не видели, но не сомневались в личности гостя. Шальной ветерок коснулся моего лица, пока они рассказывали эту историю, и я понял, что они не ошиблись. Скунс определенно нанес нам визит. Убедившись, что это действительно скунс, они достали винтовку, ибо там, где утки ночуют на земле, а иногда и кудахчущая курица проводит ночь в низком гнезде, скунсов считают вредителями, а не пушными зверями. Но было слишком темно, чтобы разглядеть прицел, а так как они боялись подходить слишком близко к незваному гостю, то не были уверены, что их выстрелы возымели действие. Утром мы отправились в лес, где видели скунса, и Шеппи не потребовалось много времени, чтобы его обнаружить. Он был под бревном среди высокой травы. Собака стояла примерно в полутора метрах и лаяла. Было совершенно очевидно, что он знает природу скунсов. Он быстро расправляется с любыми крысами, ондатрами или сурками, которых находит на открытом месте, но, казалось, знал, что скунс — это другое. Вместо того чтобы подбадривать его, я отогнал его, ведь он большую часть времени живет с нами. Когда скунс обнаружил, что привлекает столько внимания, он вылез из-под бревна, вероятно, чтобы расширить сферу своего влияния, и мы почтительно отступили. Поскольку был день субботний, доставать винтовку не стоило, поэтому он сбежал. Вечером его снова видели на пастбище, где он, очевидно, кормился сверчками и кузнечиками. В понедельник утром даже Шеппи не смог его найти, так что, вероятно, он продолжил свое путешествие. Но каждый раз, когда дует северо-западный ветер, мы вспоминаем о его визите.
Если каждый коровьий трупиал, которого мы видим на пастбищах в это время года, обязан своим существованием уничтожению выводка птиц другого вида, то истребление певчих птиц в этом сезоне должно быть ужасающим. Я никогда раньше не видел такого количества коровьих трупиалов. Теперь, когда они сбиваются в стаи перед миграцией на юг, они кажутся даже более многочисленными, чем черные дрозды. Однажды, проезжая в деревню, я заметил стаю этих пернатых паразитов вокруг пасущейся коровы. Насколько я мог судить на глаз, стая была около четырех стержней в длину и один стержень в ширину. Земля казалась черной от них, но если предположить, что на каждом квадратном футе стояла только одна птица, мы можем сделать грубый расчет количества птиц в стае. Четыре стержня равны шестидесяти шести футам — один стержень шестнадцати с половиной футам — скажем, шестнадцати. Шестнадцать умножить на шестьдесят шесть (мне пришлось взять карандаш, чтобы закончить вычисление) дает тысячу пятьдесят птиц, или, вернее, квадратных футов, на каждом из которых стояла птица. Допустим, их была тысяча. Каждая из них в период гнездования, вероятно, вытеснила от четырех до пяти птенцов певчих воробьев или других мелких птиц. Таким образом, одна стая бесполезных, вредоносных коровьих трупиалов, вероятно, означала гибель трех или четырех тысяч полезных птиц. Неудивительно, что наши ученые советуют нам отстреливать коровьих трупиалов при первой же возможности. Если их численность будет расти так же, как в этом году, нашим мелким птицам будет грозить истребление.
Я понимаю, что золотарник числится среди вредных сорняков Онтарио, но у меня к нему очень нежное отношение. Я никогда не слышал, чтобы кто-то сильно жаловался на него или специально пропалывал его, чтобы избавиться, поэтому не думаю, что он может быть таким уж плохим. Конечно, из-за него углы заборов выглядят запущенными в летние месяцы, но в это время года, когда он цветет, он радует глаз. Мне говорили, что страдающие сенной лихорадкой имеют особый зуб на этот сорняк, или цветок, но так как я слышал, что сенную лихорадку приписывают почти всему, от первой фиалки до последних астр, я не уверен, что они правы в своем диагнозе. Во всяком случае, я люблю золотарник так же, как хризантему, и думаю, что те люди, которые выступают за то, чтобы сделать его национальным цветком, обладают отличным вкусом. Золотарник сейчас во всей красе, и хотя его может быть слишком много, чтобы угодить аккуратным фермерам, его никогда не будет слишком много для наших художников. Ему следует позволить расти во всех наших парках, ибо нет цветов, которые придавали бы ландшафту более богатый оттенок.