* * * * *
Тому же адресату.
КЛИТЕРО, 7 марта 1848 г.
Продолжая свои попытки выращивать пшеницу на одной и той же земле из года в год, я заметил, что урожай 1845 года был очень серьезно поврежден из-за недостаточного дренажа — старые дренажные канавы были разрушены при глубокой вспашке. Поэтому их необходимо было заменить: их проложили на глубину четырех футов. Это заняло так много времени, что сезон посева пшеницы прошел, и землю засадили картофелем, который убрали в сентябре, и пшеницу можно было бы посеять в начале октября. Но, увидев в вашей газете, что слишком ранний посев нежелателен, а также увлекшись доводами сторонников редкого посева, я отложил посев до середины ноября, а затем внес мало семян. Зима оказалась очень неблагоприятной, и когда пшеница начала всходить, весной растений было меньше половины, и я колебался, стоит ли перепахивать землю или сеять ячмень. Я решил сделать последнее, что и было выполнено 18 апреля. Пшеница и ячмень выросли вместе, и при скашивании и обмолоте урожай оказался эквивалентен 48 бушелям с акра.
* * * * *
ЛОУ-МУР, 31 декабря 1844 г.
ГЕНРИ БРИГГСУ, ЭСК. Я должным образом получил ваше любезное письмо в ответ на мою брошюру о выращивании пшеницы из года в год на одной и той же земле и теперь предлагаю свой ответ на ваши замечания. Вы, по-видимому, считаете, что расходы слишком велики при применяемой мною системе, и что это было больше, чем требовалось для урожая, что, по моему мнению, доказывается тем фактом, что плодородие земли значительно возросло с начала эксперимента в 1841 году: так как мой первый урожай только с гуано дал лишь 27 бушелей с акра, в то время как в этом году только с гуано урожай составил 42 бушеля. Но все же я думаю, что ваша норма удобрений слишком мала и не совсем та, которую я бы применил, и я откровенно изложу свои возражения и мнения в надежде, что они вызовут ответ с вашей стороны, поскольку именно благодаря дискуссиям и экспериментам, проводимым для проверки различных выдвигаемых теорий, сельское хозяйство получит наиболее существенную выгоду. Вы утверждаете, что нынешняя теория Либиха заключается в том, что растения получают необходимый кислород, водород, углерод и азот из дождя и атмосферы, и что растениям просто требуется снабжение неорганическими компонентами, и что вы склонны согласиться с ним. Мой экземпляр его работы по химии сельского хозяйства — это первое издание, и я не знаю, насколько он с тех пор изменил или пересмотрел выраженные в нем мнения, которые в некоторой степени противоречат друг другу. Он утверждает, что можно принять как аксиому в сельскохозяйственной химии, что азот атмосферы никогда не усваивается растениями, кроме как в форме аммиака или азотной кислоты. Он, безусловно, утверждает, что растения и животные получают свой азот из атмосферы, но почему, если это правда, он придает такое большое значение тому, чтобы экскременты (особенно моча) людей и животных сохранялись с такой осторожностью? И он утверждает, что на каждый фунт потраченной впустую мочи выбрасывается фунт пшеницы. Но даже если бы он сказал, что она совершенно бесполезна, каждый практичный фермер, который пробовал ее, знает, насколько она чрезвычайно ценна. Можно сказать, что в моче есть и другие ингредиенты, кроме аммиака, и именно они делают ее ценной; и в ответ на это я бы спросил, что делает аммиачную жидкость с газовых заводов такой ценной? Там нет фосфатов или щелочей, и все же какой это мощный стимулятор. Опять же, Либих утверждает, что углерод получается из атмосферы; но, не говоря уже об аргументе, который можно было бы вывести из преимущества, которое получают растения от рыхления почвы вокруг их корней, эксперименты Дюма и Буссенго доказывают, что дерево, срезанное ниже ветвей, выделяло большое количество углекислого газа. Можно спросить, откуда я знаю, что он не был осажден дождем. Я не знаю, но если растение усваивает это, почему бы ему не усваивать то, что возникает в результате разложения углеродистого вещества в почве? Моя идея заключается в том, что оно делает и то, и другое, и что углерод в почве приносит пользу, если он обеспечивает обильный запас углекислого газа растению, когда оно находится в состоянии усвоить его. Ваша норма извести кажется мне слишком малой, ибо если можно полагаться на мои эксперименты, известь можно с выгодой использовать в гораздо больших масштабах, чем вы, по-видимому, полагаете. И, опять же, вы, кажется, думаете, что там, где в почве много кремнезема, растение сможет получить столько, сколько ему требуется. Я думаю, что совершенно необходимо, чтобы кремнезем был в растворимом состоянии, так как я считаю, что желательно не только то, чтобы все элементы, необходимые для плодородия, были в почве, но и чтобы они были в такой форме, чтобы они могли быть усвоены растением. Некоторые из наших соединений для повышения плодородия могут быть такими же абсурдными, как давать соляную кислоту человеку, страдающему несварением желудка, потому что свободная соляная кислота находится в желудке здорового человека. Позвольте мне порекомендовать вам попробовать как кремнезем, так и магнезию в растворимом состоянии, и я думаю, что вы будете удовлетворены пользой, полученной от их использования.
Возвращаясь снова к количеству удобрений, необходимых для выращивания тридцати шести бушелей пшеницы, я бы спросил, почему вы ограничиваетесь таким маленьким урожаем? Разница в стоимости удобрения поля вами и мной более чем компенсируется прибавкой в четырнадцать бушелей пшеницы и соответствующим увеличением соломы, даже если бы земля не улучшалась с каждым годом от внесения удобрений; а поскольку семена, аренда, труд и обязательства по земле одинаковы, выращиваете ли вы маленький урожай или большой, почему бы не сделать его как можно больше? Опять же, если бы я вносил гораздо больше удобрений, чем необходимо, я должен был бы получить одинаково хороший урожай по всему полю; но на гребне холма, где почва была тонкой и бедной, ни солома, ни пшеница не были такими хорошими, как там, где она была глубже и богаче. Мое собственное мнение заключается в том, что растение никогда не способно извлечь из почвы все удобрение, и поэтому ее следует довести до хорошего стандарта, прежде чем можно будет ожидать хороших урожаев. Я не удовлетворен никакой аналогией, которая приходит мне на ум, но лучшая, которая мне приходит в голову, — это ткань в красильном чане. Вы никогда не сможете заставить ее впитать все или даже половину красящего вещества, и если вы не используете гораздо больше, чем впитывается тканью, вы никогда не получите желаемых результатов. Кроме того, в химических соединениях желательно использовать гораздо больше, чем химические эквиваленты, иначе эксперименты не удаются. Я вижу, что вы намерены использовать гуано в следующем году и что вы намерены использовать его вместе с семенами. Я надеюсь, что оно не будет посеяно в контакте ни с семенами, ни с негашеной известью, которую вы предлагали использовать на части вашей земли. Лучшее время для внесения гуано, которое я нашел, — это влажная погода, как раз когда весной начинается вегетация — скажем, последняя неделя марта или первая неделя апреля, — так как я боюсь, что большая часть растворимой его части будет смыта зимними дождями. Правда, этой зимой у нас их не было, но когда у нас будет такая же? Вы когда-нибудь использовали шерстяные тряпки в качестве удобрения? Они должны быть превосходными, так как почти полностью состоят из альбумина, и, я полагаю, их можно достать по очень умеренной цене недалеко от вас. Можете ли вы сообщить мне, что является причиной того, что земля становится «клевероутомленной»? Если это извлечение чего-то из почвы, то что это за «что-то»? Сэр Гемфри Дэви говорил, что подкормка гипсом предотвратит это; но клевер здесь не удается (даже при подкормке гипсом), если его сеять каждые четыре года. Одна из причин, по которой я думаю, что такое небольшое количество удобрений не даст успеха, основана на теории экскреторной секреции. Декандоль доказал, что эта секреция имеет место, но ему не удалось доказать, что она отравляет землю для аналогичной культуры. Я могу рассуждать только по аналогии, и не следует, что аналогия, взятая из жизни животных, будет верна при применении к растениям; но если бы мы кормили животное чистым глютеном и чистым крахмалом с надлежащим количеством фосфатов и т. д., должны ли мы предполагать, что у него не будет экскрементов? Пусть это будет применено к растениям: должны ли мы предполагать, что растение усваивает все, что поглощается его корнями и листьями? Когда то, что поглощается, является тем, что должно войти в состав растения, не рациональнее ли предположить, что только неорганические и газообразные компоненты соединяются в фиксированных пропорциях, и что, хотя растение может поглощать гораздо большую пропорцию одного из них, чем требуется, излишек выделяется экскреторно и, возможно, может быть непригоден для вхождения в растение, пока не подвергнется разложению? В заключение, я надеюсь, вы простите мою откровенность в столь смелом обсуждении ваших мнений; но именно в этом столкновении мнений будет выявлена истина, и если я правильно вас сужу, это то, что вы хотите обнаружить, гармонирует ли она с вашими предвзятыми представлениями или нет.
* * * * *
ЛОУ-МУР, 1 мая 1845 г.
ГЕНРИ БРИГГСУ, ЭСК. Я должным образом получил вашу брошюру об использовании извести, за которую я очень благодарен, и я рад видеть, что вы подтверждаете идею (выраженную в моей брошюре о выращивании пшеницы каждый год на одной и той же земле), что чрезмерное использование извести в конечном итоге вредно для плодородия почвы, к которой она применяется. Это, исходящее от джентльмена вашей репутации и опыта, я надеюсь, побудит кого-то, способного провести эксперимент, попытаться с точностью установить, сколько извести желательно внести на акр, чтобы получить наилучшие результаты и с наименьшими потерями, предполагая, что земля содержала мало или совсем не содержала ее до эксперимента; и было бы также желательно установить, лучше ли с экономической точки зрения вносить небольшое количество каждый год или большее количество каждые три или четыре года. Мое собственное мнение в пользу первого метода, за исключением того, что трудно заделать ее плугом, особенно во влажную погоду, сразу после разбрасывания (что существенно, когда вы выращиваете пшеницу на одной и той же земле каждый год), не повредив ноги лошадям. Вы говорите о десяти днях или двух неделях, необходимых для нейтрализации едкой извести, но наши лошади повредили ноги ею через шесть недель после того, как она была разбросана по земле в прошлом году, хотя погода была влажной почти все время, скажем, с начала февраля до середины марта. Вы, по-видимому, думаете, что известь заменит кремнезем в растении пшеницы. На чьем авторитете вы основываетесь? Будет очень важно подтвердить это предположение, но я боюсь, что это слишком хорошие новости, чтобы быть правдой. Ссылаясь на ваше письмо, я обнаружил, что вы не говорите того, что я предполагал, а говорите, что известь высвобождает растворимые силикаты, поташ и т. д. Это может быть так, и, безусловно, благотворное влияние извести при выращивании пшеницы нельзя объяснить никакой другой гипотезой, с которой я знаком. В этом году я провожу несколько экспериментов, чтобы установить (если смогу), причину «клевероутомления», и я надеюсь быть в состоянии сказать, верно ли ваше предположение о том, что известь, гипс и т. д. предотвратят это. Мои эксперименты пока противоречат этой теории, но не очень безопасно или философски делать выводы только на основе одного или двух экспериментов. Я сомневаюсь в возможности получения силиката натрия путем простого смешивания извести, песка и соли вместе, так как мои химические друзья говорят мне, что это невозможно осуществить, если кремнезем и щелочь не сплавлены вместе. Если растворимый силикат натрия можно сделать способом, который вы упоминаете, это будет большой экономией расходов. Пробовали ли это? Вы, несомненно, видели отчет об огромном урожае пшеницы, выращенном на поле в Норфолке в прошлом году (90 бушелей с акра), и что Королевское сельскохозяйственное общество решило провести анализ почвы доктором Плэйфэром. Это очень желательно, но так как доктор Плэйфэр больше лектор, чем химик-аналитик, я думаю, что очень необходимо, чтобы его анализ был проверен другим, сделанным самым выдающимся химиком, которого может произвести Европа, ибо 90 бушелей — это такой неслыханный урожай, что не следует жалеть никаких расходов, которые позволили бы нам установить, что содержала почва, чтобы позволить ей произвести такой урожай, что тем более примечательно, так как поле, кажется, было много лет под плугом. Поскольку в вашем Клубе фермеров Уэйкфилда много состоятельных членов, позвольте мне намекнуть на желательность того, чтобы вы предприняли этот анализ, который, если он будет правильно выполнен, будет стоить в тысячу раз больше, чем его стоимость. Когда вы знаете, что даже Дэви пропустил 16 процентов глинозема в одном из своих анализов и что химики сегодняшнего дня, кажется, не обнаружили поташ, который так обильно существует в ботве картофеля, вы, я думаю, согласитесь, насколько чрезвычайно важно, чтобы такой анализ был проверен другими, сделанными без какого-либо общения между сторонами. Вы говорите об оригинальном письме Либиха, появившемся в «Farmer's Journal». На какую тему оно? так как у меня нет возможности обратиться к упомянутому периодическому изданию. Проливает ли оно какой-либо свет на новое удобрение, на которое, как говорят, он получает патент? Вы говорите о гумусе и гуминовой кислоте. Что вы понимаете под гумусом? так как, согласно Либиху, гумус иногда означает одно, а иногда другое, и он, кажется, относится к нему очень похоже на то, как современные химики относятся к флогистону, как к чему-то, чего они не понимают, но что им нужно для объяснения явлений растительности. Если вы верите в гумус, из чего он состоит и как он действует, способствуя растительности? Я полагаю, вы ответите: путем соединения с кислородом и образования гуминовой кислоты. Но не подошла бы теория разложения углерода так же хорошо? Я не замечаю вредного воздействия негашеной извести на травянистые земли, которое вы предвидите в своей статье, а наоборот, и чем она едче, тем благотворнее ее действие, насколько я могу судить по своим собственным экспериментам; и моя практика при известковании травянистых земель состоит в том, чтобы разбрасывать ее, как только я могу довести ее до состояния муки. Я буду рад услышать результат вашего электрического эксперимента — в настоящее время я довольно скептичен по этому поводу.
P.S. Должен ли я предполагать, что вы отказались от идеи удобрения акра пшеницы за тринадцать шиллингов?
* * * * *
ВЫРАЩИВАНИЕ ПШЕНИЦЫ. 1 октября 1852 г.
Редактору «Manchester Guardian».
Увеличивающееся количество сельскохозяйственной продукции, потребляемой в этой стране, делает желательным, чтобы обработка земли была доведена до наивысшей точки, совместимой с прибылью; а растущая нехватка сельскохозяйственных рабочих вскоре затруднит фермерам в некоторых районах сбор урожая. Поэтому становится все более желательным, чтобы каждое механическое приспособление, которое облегчит им это, было доведено до совершенства; а также чтобы сами культуры возделывались таким образом, чтобы эти механические средства работали с наибольшей эффективностью.
Но было трудно (по крайней мере, во влажном климате Ланкашира) установить, насколько благоразумно удобрять пшеницу, ибо в неблагоприятные сезоны растение дает так много соломы, что оно склонно полегать и покрываться плесенью; в этих случаях удобрение не только тратится впустую, но и становится положительно вредным, как, по-видимому, обстоит дело на юге Англии в этом году, и как это было на севере в 1845 году, когда каждый шиллинг, потраченный на удобрение урожая пшеницы того года, делал урожай по крайней мере на шиллинг хуже, чем если бы удобрение не вносилось.
Но если бы мы могли найти пшеницу с такой короткой соломой, что она выдерживала бы сильное удобрение, не полегая, выращивание пшеницы было бы гораздо менее рискованным занятием, чем сейчас, и мы могли бы с уверенностью рассчитывать на гораздо большее производство, чем сейчас.
Ниже приведены, как мне кажется, некоторые преимущества выращивания пшеницы с короткой соломой:
1-е. Она выдерживает сильное удобрение без полегания и с гораздо меньшей склонностью к плесени, чем пшеница с длинной соломой.
2-е. Пропорция зерна к соломе больше у пшеницы с короткой соломой, чем у пшеницы с длинной соломой.
3-е. Поскольку она очень редко полегает, она будет гораздо лучше подходить для жатвенной машины, чем пшеница с длинной соломой; и, несомненно, другие преимущества придут на ум опытным аграриям.
Делая эти утверждения, я должен заявить, что мой опыт выращивания пшеницы не выходит за пределы графств Йорк и Ланкастер, но, судя по тому, что я могу узнать о сельском хозяйстве более южных районов, я полагаю, что эти мои мнения окажутся верными даже там. Меня могут попросить доказать мое утверждение, и я постараюсь это сделать.
Я экспериментирую с выращиванием пшеницы последние десять или одиннадцать лет — особенно в отношении возможности делать это на одной и той же земле из года в год; и чтобы делать это наиболее удовлетворительным образом, я очень часто менял свои семена пшеницы и удобрения: но я очень скоро обнаружил, что преимущества обилия удобрений и высокой культуры не гарантируют хороших урожаев пшеницы, поскольку в нашем влажном климате у нас не было ни одного лета из пяти, которое было бы благоприятным, и, следовательно, урожай обычно полегал, а солома покрывалась плесенью. Я обнаружил, что время посева, а также внесения удобрений являются вопросами большой важности, и мне пришло в голову, что решением будет — солома настолько короткая, что она не будет полегать при сильном удобрении. Вследствие этого я обратился с запросом в «Gardener's Chronicle», спрашивая, какой сорт пшеницы с самой короткой соломой известен, и мне сказали, что это Piper's Thickset; поэтому я получил немного этого сорта от мистера Пайпера, который я выращиваю с 1847 года. Это грубая красная пшеница, но качество ее улучшалось у меня с каждым годом, и в этом сезоне, будучи третьим последовательным урожаем на одной и той же земле, я имею почти восемь четвертей на статутный акр от этого сорта.