ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ ЕВРЕЕВ. АВТОР: П. КИРКПАТРИК ПИКАРД, ДОКТОР МЕДИЦИНЫ, ЧЛЕН КОРОЛЕВСКОЙ КОЛЛЕГИИ ХИРУРГОВ.
В наши дни, когда санитария занимает значительную часть внимания, а вопросы, касающиеся общественного здравоохранения, обсуждаются со всех сторон, может быть полезно спросить, какие уроки можно извлечь из диеты, привычек и обычаев евреев. Не всем известно, что их здоровье и долголетие превосходят показатели других рас, факт, который отмечался внимательными наблюдателями с давних времен в этой и других странах. Был проведен эксперимент, охватывающий тысячи лет, относительно санитарной ценности определенных законов Моисеева кодекса. Испытание было применено самым жестким образом, и если бы оно провалилось в какой-либо период их богатой событиями истории, одно лишь их имя, подобно именам ассирийцев и вавилонян, осталось бы свидетельствовать об их существовании как нации. Три смертельных врага человечества — война, голод и эпидемии — временами обрушивались на них. Они стояли твердо, как скала, против сокрушительной силы угнетения, когда оно осуществлялось по призыву политической или религиозной неприязни. Их преследовали безжалостными гонениями, из города в город и из одной страны в другую, во имя нашей святой религии. Ограниченные в торговле, выделенные для несения бремени специальных налогов, заключенные в самые жалкие и нездоровые кварталы городов, где им разрешалось жить, живущие в постоянном страхе грабежа без возможности возмещения, насилия без помощи, нищеты без облегчения, нападений на их личности, честь и религию без надежды на защиту; несмотря на горе за горем, обрушивающиеся на них, подобно волнам безжалостного моря, они не были разбиты на куски и поглощены, не оставив после себя даже обломков. Ни одна другая раса не прошла через те огненные испытания, через которые прошли они, и все же, подобно трем еврейским юношам в печи, запах огня на них не найден. Сегодня их телесная бодрость не имеет себе равных, а их моральные и умственные качества непревзойденны.
Как случилось, что, будучи веками окруженными столь многими бедами, они в настоящее время обладают всеми качествами, необходимыми для формирования великой нации, и находятся по численности, энергии и ресурсам на уровне своих предков в самый грандиозный период своей истории? Недостаточно сказать, что все это произошло по воле Божьей и что их продолжающееся существование обязано Его вмешательству от их имени. Без сомнения, это чудо в том смысле, что оно противоречит всему человеческому опыту, ибо ни одна другая нация не пережила столь опасные времена лишений и нужды. Но как это было в пустыне, так было и во всех их странствиях вниз по потоку времени; чудо дополнялось использованием средств, без которых Божий замысел относительно них потерпел бы неудачу. Благословение долгой жизни и здоровья, обещанное им устами Моисея, не было удержано. Можно было бы процитировать несколько текстов, но одного будет достаточно. Во Второзаконии, IV, 40, мы читаем: «И соблюдай постановления Его и заповеди Его, которые Я заповедую тебе сегодня, чтобы хорошо было тебе и сынам твоим после тебя, и чтобы ты жил долго на той земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе навсегда». С обещанием, столь богатым благословениями, обусловленным их послушанием, они на протяжении всех веков были памятниками Божьей верности и по сей день пользуются его преимуществами.
Следующая статистика, которой я обязан любезности доктора А. Коэна, собравшего ее из различных источников, послужит доказательством их превосходства в отношении здоровья и долголетия. В городе Фюрт, согласно Майеру, средняя продолжительность жизни среди христиан составляла 26 лет, а среди евреев — 37 лет. В течение первых пяти лет детства смертность среди христиан составляла 14 процентов, а среди евреев — 10 процентов. Говорят, что такая же пропорция смертности существует в Лондоне. Нёфвиль обнаружил, что во Франкфурте евреи живут на одиннадцать лет дольше христиан и что из тех, кто достигает 70-летнего возраста, 13 — христиане, а 27 — евреи. В Пруссии с 1822 по 1840 год было установлено, что еврейское население увеличилось на 3,5 процента больше, чем христианское, при этом на 1 рождение приходилось 28 евреев к 1 на 25 христиан, а 1 смерть на 40 евреев к 1 на 34 христианина.
Этих данных достаточно, чтобы подтвердить утверждение о том, что евреи наделены лучшим здоровьем и большей продолжительностью жизни, чем христиане. Поэтому можно сделать вывод, что существует некая особенность, которая дает им больше сил для сопротивления болезням и делает их менее восприимчивыми к их влиянию. В силу этого свойства их конституция легко приспосабливается к требованиям климата, который может быть слишком суровым для других неместных рас. Возьмем, к примеру, статистику города Алжир за 1856 год. Кребасса приводит следующие данные: среди европейцев было 1234 рождения и 1553 смерти; среди мусульман — 331 рождение и 514 смертей; среди евреев — 211 рождений и 187 смертей. Эти цифры дают замечательную иллюстрацию «выживания наиболее приспособленных».
Их необычная свобода от болезней определенных видов часто отмечалась и доходит почти до иммунитета к некоторым распространенным недугам, таким как болезни золотушного и туберкулезного типа, на долю которых приходится около пятой части общей смертности. Их относительная безопасность посреди разрушительных эпидемий часто была предметом комментариев и ранее использовалась против них в качестве доказательства по злонамеренному обвинению в распространении болезней. В наши дни, в соответствии с духом времени, этот вопрос попал в поле зрения научных исследователей с целью установления причины этого исключительного состояния.
Особенность такого рода должна заключаться в самой природе вещей, в отличительном характере их пищи, привычек и обычаев. Их более или менее строгое соблюдение требований Моисеева закона и его толкования, данного в Талмуде, знакомо всем, кто вступает с ними в контакт. К этому кодексу мы должны поэтому обратиться за объяснением рассматриваемых фактов; и здесь можно отметить, что ни одному набору законов не отдается предпочтение перед другим. Все они начинаются с формулы: «И сказал Господь Моисею, говоря», тем самым не делая различий в важности между законами поклонения и законами здоровья. Последние, следовательно, несли с собой санкции религии и были в такой же степени обязательными, как и любой другой религиозный долг. Таким образом, легко увидеть, как переплетение нескольких законов, касающихся здоровья и поклонения, имело эффект придания равной постоянности обоим, так что до тех пор, пока соблюдалось одно, другое оставалось в силе. Хотя многие детали могут показаться произвольными, более глубокое знание санитарной науки выявило смысл, не записанный в священном тексте. Моисей, который был сведущ во всей мудрости египтян, был, очевидно, знаком с законами здоровья, которые он воплотил в своем кодексе под божественным руководством. Те, кто твердо верит в богодухновенность Писания, не будут иметь трудностей с тем, чтобы поверить, что принципы, данные Богом для сохранения здоровья израильтянина в древние времена и которым он до сих пор следует с большой очевидностью пользы, вероятно, будут полезны в своем воздействии на общество в целом. Истины такого рода подобны законам природы, универсально применимы. Они никогда не стареют с течением времени и не теряют силы под воздействием обстоятельств.
Эта часть Моисеева кодекса в основном касается деталей, относящихся к пище, чистоте, предотвращению болезней и дезинфекции больных людей и вещей. Евреи при употреблении мясной пищи соблюдают великий первичный закон, который был дан Ною после Потопа (Быт. IX, 4): «Только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте». Он был закреплен в Моисеевом законодательстве (Лев. XVII, 10) под страхом отлучения за непослушание, а в христианскую эру был подтвержден на Иерусалимском соборе (Деян. XV, 20), когда апостол Иаков, как председатель, вынес решение, что язычники, обратившиеся к Богу, должны воздерживаться от крови. По сей день животное (будь то зверь или птица) убивают острым ножом таким образом, чтобы крупные кровеносные сосуды на шее максимально свободно выпускали кровь и тем самым максимально возможно осушали плоть, а в качестве дополнительной меры предосторожности вены, которые в определенных местах трудно опорожнить, удаляются перед тем, как часть может быть использована в пищу; так что, по-видимому, принимаются все необходимые меры для предотвращения попадания запрещенной жидкости в организм. По этой причине дичь, которая была подстрелена, не употребляется в пищу ортодоксальным евреем, так как кровь удерживается при таком способе смерти.
Перед тем как убитое животное будет признано кошерным, или пригодным в пищу, эксперты проводят тщательный осмотр на предмет любых признаков болезни. Эти люди должны доказать Совету по шхите, который занимается этими вопросами, что они обладают компетентными знаниями о болезненных структурах, прежде чем им будет разрешено поставить официальную печать, без которой мясо не считается пригодным к употреблению. Что эта практика далеко не излишня, можно судить по тому факту, что в недавнем полугодовом отчете, представленном совету, встречаются следующие данные: забито волов — 12 473, кошерных — 7 649; забито телят — 2 146, кошерных — 1 569; забито овец — 23 022, кошерных — 14 580. Эти цифры показывают, что из 37 забитых животных 14 были отвергнуты как нездоровые и не допущены к употреблению в пищу евреями. Менее привилегированный христианин, не находясь под такими диетическими ограничениями, без колебаний купил бы и потребил это забракованное мясо. Утверждается даже, что большая доля больных животных, чем указано здесь, выставляется на продажу на Столичном мясном рынке и используется в пищу покупателями всех классов. Так это или нет, остается фактом, что еврейская часть общества имеет исключительную выгоду от мер, специально разработанных для поддержания здоровья. Это положение вещей требует неотложного внимания и, безусловно, имеет приоритет перед многими другими темами, занимающими время наших законодателей.
Моисеев закон, запрещая употребление крови в пищу, дает причину, что кровь есть душа. Следовательно, если животное нездорово, его кровь может рассматриваться как нездоровая. Но поскольку кровь может быть заражена без внешних или даже внутренних признаков, доступных обычному наблюдению, полный запрет на нее устраняет риск, который в противном случае мог бы возникнуть.
Современная наука обнаружила в кровообращении больных животных микроскопические организмы различных форм, каждая из которых характерна для какой-то конкретной болезни. Они паразитируют по своей природе, растут и размножаются в живом существе, хотя способны сохранять свою жизнеспособность вне тела. Некоторые, как бацилла, которая, как предполагается, вызывает туберкулез, могут даже высыхать, не теряя своих жизненных свойств, и при попадании в систему способны вызвать соответствующую им болезнь. Другие развиваются в мертвых органических веществах, но более обильно размножаются в живых структурах. Их очень много в атмосфере определенных местностей, и, оседая на открытых раневых поверхностях или находя путь в легкие и закрепляясь в крови и тканях, они порождают, каждый по своему роду, специфические инфекционные заболевания. Когда кровь пропитывается каким-либо особым организмом, капли может быть достаточно, чтобы распространить болезнь путем инокуляции другому животному. Способ проникновения этих болезнетворных микробов может быть через вдыхание, инокуляцию и проглатывание ядовитых частиц с пищей. Любой человек, живущий в негигиенических условиях и чья система по какой-либо причине находится в состоянии, подходящем для приема этих организмов, не может безопасно есть мясо, которое может содержать их в крови. Например, при сибирской язве у крупного рогатого скота, которая передается человеку, эти микробы чрезвычайно многочисленны, и то же самое можно сказать о других специфических лихорадочных заболеваниях. В конечном итоге происходит отложение болезненного материала в тканях, где процесс развития продолжается до тех пор, пока не произойдет большое изменение в некогда здоровых структурах.
Светом, полученным из недавних исследований, мы можем понять мудрость и дальновидность Моисеева предписания, а также оценить его высшую важность. Еврей, как и христианин, подвержен вторжению болезней, когда он дышит зараженной атмосферой и ест испорченную пищу, при условии, что он восприимчив в это время к болезнетворному влиянию, но он защищен диетическим правилом в той точке, где христианин находится в опасности. Еврей, который соблюдает закон Моисея в этом отношении, должен иметь больше шансов избежать опустошений эпидемий, чем те, кто не связан этими ограничениями. Эта гигиеническая максима во многом объясняет относительную свободу еврейской расы от большого класса болезней крови.
Осмотр туши также необходим с целью определения здорового или нездорового состояния мяса. Одно время сомневались, что недуги, от которых страдают животные, могут передаваться при поедании их плоти, но свидетельства выдающихся авторитетов окончательно решили этот вопрос. Такие болезни крупного рогатого скота, как различные виды сибирской язвы, ящур и особенно туберкулез, в настоящее время считаются передаваемыми через употребленное в пищу мясо. Было доказано, что свинья, питающаяся туберкулезной плотью, сама становится туберкулезной, и вывод справедлив, что человек может приобрести болезнь, если подвергнется такому же испытанию. Эта последняя болезнь очень распространена среди животных и теперь признана идентичной той, которая столь фатальна для человеческой расы. Считается весьма вероятным, что широко распространенная смертность, вызванная этим недугом, в значительной степени обусловлена потреблением молока и мяса туберкулезных животных. То, что поставки молока могут быть загрязнены, является очень серьезным делом для молодежи, которая в основном питается им. Регулярная проверка всех молочных ферм квалифицированными чиновниками крайне необходима, чтобы предотвратить ужасное и растущее зло; точно так же, как подобная проверка скотобоен требуется в интересах той части общества, которая употребляет мясо.
Умеренность — примечательная черта в привычках евреев. Их умеренность в употреблении алкогольных напитков заслуживает самой высокой похвалы. Очень редко они становятся неспособными к делам из-за чрезмерного увлечения этим унизительным пороком. Ни в одном классе еврейского общества не практикуется чрезмерное пьянство. Самые бедные, в своих личностях, семьях и домах, представляют собой заметный контраст своим соседям-христианам в том же социальном положении. Печать на лице пьяницы очень редко встречается на лице еврея. Его не найти у стойки бара или праздно слоняющимся у его дверей с пьяными собутыльниками. Его дом более привлекателен благодаря бережливости, которая составляет основу его характера. Семейные ссоры, столь частое явление в жизни сильно пьющих бедняков, крайне необычны. Когда ему доверяют работу, нетрезвость не мешает ее должному и надлежащему выполнению, поэтому его трудолюбие находит вознаграждение в улучшении его обстоятельств. Эта привычка к умеренности посреди изобилующего пьянства, более или менее чрезмерного, вероятно, является одной из причин защиты, предоставляемой ему во время распространения некоторых эпидемических заболеваний, таких как тиф, холера и другие инфекционные лихорадки. Его относительная свобода от опустошений этих ужасных недугов была зафиксирована наблюдателями, как средневековыми, так и современными, и теперь является предметом общего обсуждения. Последний пример этого иммунитета представлен записями о смертях от холеры на юге Франции, где утверждается, что из значительного еврейского населения в зараженных районах только семь человек стали жертвами болезни, факт, который должен получить более чем мимолетное внимание в интересах человечества.
Еще один момент, который можно упомянуть, — это обеспечение, предоставляемое Еврейским советом опекунов для нуждающихся бедняков. Говорят, что ни одному известному еврею не позволяют умереть в работном доме. Когда наступает бедность или болезнь, влекущая за собой потерю средств к существованию, благотворительность вмешивается и оказывает помощь, которая ставит его выше нужды и помогает пережить его телесные или денежные невзгоды. Мать также своевременно обеспечивается медицинской и другой помощью, когда ее острая нужда наиболее велика. Таким образом, они спасаются от болезней, сопутствующих недостатку пищи, и после приступа болезни быстрее восстанавливают здоровье, чем большинство бедняков, которые задерживаются в состоянии выздоровления, немногим лучшем, чем сам недуг, и часто погружаются в постоянное плохое здоровье из-за скудного снабжения необходимым питанием, которое требуется их истощенным организмам.
Перечисляя причины, которые сделали еврейский народ столь сильным и энергичным, особое упоминание должно быть сделано об их соблюдении субботы. Этот день был назначен с двойной целью: обеспечить установленную часть времени для поклонения Богу и дать отдых телу, утомленному шестью днями трудов. Секуляризация этого святого дня в истории французской нации продемонстрировала потребность в дне отдыха и мудрость его установления милосердным Творцом еще до того, как появился человек, чтобы возделывать землю. Послушание этому первобытному закону, возобновленному среди громов Синая и повторенному во многих последующих случаях Моисеем и пророками, до сих пор считается евреями столь же строго обязательным для них, как и любая другая религиозная обязанность. Телесных благословений, извлекаемых из соблюдения субботнего дня, они пользовались на протяжении многих долгих веков, когда другие нации были погружены в язычество и не знали божественного постановления, сделанного для облегчения их трудов и восстановления их сил. В христианских странах, где воскресенье соблюдается как священный день или как праздник, получается еще один день отдыха в дополнение к их собственной субботе, тем самым укрепляя их против сокрушительного труда и нервного напряжения современной жизни. Потеря, возникающая из-за этого вынужденного воздержания от деловых забот, более чем компенсируется выигрышем в нервной силе, которой вознаграждается периодическое прекращение любой изнурительной деятельности. Это, несомненно, один из факторов, которые помогли укрепить как ум, так и тело и развить в них те высокие качества, за которые они справедливо отличаются.