«Обман свалки: покупка и обслуживание бытовой техники»

Дом действительно мог бы позволить себе термометр для ванны, комнатный термометр, кухонный и, наконец, в последнюю очередь, клинический термометр, но кухонный термометр избавляет от догадок о жаре в духовке и предотвращает «оседание теста» — катастрофу, равную немногим по ужасности! Он избавляет от необходимости совать руку в духовку, чтобы узнать с помощью наших ненадежных чувств, насколько горяча духовка, и часто предотвращает хорошо обожженный палец, язык при дегустации или все тело, когда закрадывается неосторожность.

Термометр — это не полумера! Это настоящая необходимость — он побеждает чувства и говорит правду. Если мы рабы времени в этом мире, почему бы не переключить нашу преданность на термометр! Тогда с термостатами наши комнаты будут пригодны для жизни, потому что они имеют правильную степень тепла, а не потому, что один чувствует, что слишком жарко, а другой — что слишком прохладно, и также наша еда не будет потрачена впустую из-за недожаривания или пережаривания.

Покупайте только лучшие термометры — остальные добавляют объем свалке ненужных вещей — и здесь мы должны практиковать контроль объема со всей нашей энергией. Другие термометры, полезные дома, предназначены для инкубатора, жарки во фритюре, холодильника, пастеризации молока и т. д.

Некоторые меры предосторожности

В домашнем хозяйстве необходимо как количество, так и качество. По этой причине хорошо рассмотреть несколько мер предосторожности, и поскольку даже в наших «таблицах» есть несколько запутанных вещей, лучше всего подвести себя к ним, как пугливую лошадь подводят к ужасу, который заставляет ее шарахаться и освобождаться от страха.

Фунт эвердьюпойс больше, чем тройский или аптекарский фунт — эвердьюпойс составляет 7000 гран, а последний — 5760. Но тройская или аптекарская унция больше, чем унция эвердьюпойс. Тройский и аптекарский веса различаются в делении на драхмы, скрупулы и граны (аптекарские).

Аптекарский вес

20 grains equal 1 scruple

8 scruples “ 1 dram

8 drams “ 1 ounce

12 ounces “ 1 pound

Тройский вес

24 grains equal 1 pennyweight

20 penny wgt. “ 1 ounce

12 ounces “ 1 pound (Troy)

При покупке лекарств и химикатов для дома вам может потребоваться знать эти различия. Система эвердьюпойс должна использоваться в основном при оптовых закупках. Но если в вашей местности не существуют жесткие правила, аптекарь склонен продавать все по аптекарской системе. Тройский вес используется поставщиками драгоценных металлов, поэтому дом здесь мало обеспокоен.

Жидкие унции — весовые унции

Подобно басне «Пинта — это фунт», «все унции выглядят для меня одинаково» предвещает катастрофу! Жидкая унция и весовая унция — не одно и то же. [В Великобритании, однако, жидкая унция воды весит одну унцию эвердьюпойс.]

Сухие и жидкие кварты и пинты

Без строгих постановлений в вашей части мира существует изрядная путаница в выравнивании различий между сухими и жидкими мерами. Сухая кварта на 16% больше жидкой — так что вы видите потерю, понесенную, если жидкая мера используется для сухой покупки! Когда вы покупаете кварту в хозяйственном магазине для домашнего использования, вы можете узнать, сухая она или жидкая, наполнив ее водой. Мера сухой кварты должна весить 2 фунта 6 3/4 унции, жидкая кварта вместила бы только 2 фунта 1 1/3 унции воды.

Неопределенные количества

Мера барреля несколько неопределенна — лучше всего узнать правила вашего штата. Баррель различается в зависимости от закона штата и иногда от товаров. В марте 1915 года был принят закон (Национальным) Конгрессом. Это относится ко всем сухим товарам, за исключением тех, которые продаются по весу или численному счету (мука, сахар и цемент). Стандартный баррель имеет емкость 105 сухих кварт. Емкость жидкого барреля обычно указана на его стороне.

Мешки и пакеты

Вы склонны «получить мешок» здесь, если не будете осторожны. Обычно в мешке 94 фунта цемента и 100 фунтов сахара. В случае с мукой веса обычно кратны баррелю 1/2, 1/4, 1/8 и т. д., выраженным в фунтах, но растет обычай отбрасывать 1/2 фунта, 1/4 фунта и 1/8 фунта от веса 1/8, 1/16 и 1/32 размера барреля и делать их веса 24, 12 и 6 фунтов. (Баррель муки имеет 196 фунтов.) Картофель обычно весит 2 1/2 бушеля на мешок — в зависимости от веса на бушель в вашем собственном штате.

Насыпной бушель — объемные овощи, фрукты и т. д.

В разных штатах насыпная мера насыпается по-разному, в некоторых мера насыпается до точки, где товар падает «вниз и наружу», в других конус над мерой имеет определенные законные размеры — так что узнайте, прежде чем вас обманут.

При покупке гороха, сушеных бобов и т. д. убедитесь, что они измеряют вашу покупку сухими, а не жидкими мерами — иначе вы потеряете 15% своей покупки!

Корзины

Basket sizes are just about standardized to 2 quart, 4 quart and 12 quart baskets.

Коробки для фруктов

Национальный закон гласит, что стандартная корзина или коробки или контейнер для мелких фруктов, ягод и овощей должны иметь следующие емкости: — сухая полпинта, сухая пинта, сухая кварта или кратные сухой кварте.

Корды дров

Практика здесь сильно различается — покупатели должны узнать местные законы. В большинстве штатов корд дров составляет 128 кубических футов — в поленницах 3 × 8 × 4 фута длиной. Длина, однако, на которую дрова распиливаются в некоторых местах, составляет 3, или 2, или 1 1/2 фута! Измерения иногда производятся до, а иногда после колки. Корзина в некоторых штатах измеряет доли кордов, иногда она равна насыпному бушелю, в других штатах она более специфически обозначена. Изучите свои законы, здесь вся ваша безопасность!

Контейнеры

Наконец, проверьте содержимое ваших контейнеров и уведомите производителей; вы поможете общественности и производителю. Заявления о весе даются в терминах эвердьюпойс. Упаковки весом 2 фунта или менее освобождаются от маркировки, и контейнеры объемом менее 1 жидкой унции подпадают под это исключение. Уведомите производителя, если существует потеря; это общественная услуга.

Потери часто происходят из-за испарения, утечки, плохой упаковки и последующего ухудшения качества перед открытием. Производитель будет рад получить уведомление, если он добросовестен, чтобы он мог принять меры для исправления своей меры. Здесь есть реальная необходимость в хороших весах и мерных чашках.

Содержимое цилиндрической банки или ведра с краской можно определить:

Измерьте окружность лентой.

Измерьте высоту лентой.

Диаметр банки равен 7/22 окружности.

Вычтите из окружности небольшую величину на толщину банки.

Умножьте результат на самого себя и на произведение 11/14.

Этот результат следует умножить на высоту банки за вычетом надлежащего допуска на вставку и толщину концов.

Результат (если вы использовали дюймы) будет кубическим содержимым (в дюймах), его можно свести к галлонам или доле галлона путем деления на 231.

Эти меры предосторожности — лишь немногие в процессе домашних покупок. Но мы надеемся, что они будут наводящими на размышления.

Знайте законы своего штата.

Ни один дом не должен быть — независимо от его масштаба — без весов, набора мер для жидких, а также сухих веществ.

Мудрее всего покупать и продавать по весу, так как системы насыпки различаются. Это справедливее для покупателя и комфортнее для торговца. Если вы и все остальные будете настаивать на этом способе — он возобладает в будущем.

Дополнение и подведение итогов

Наконец, мы добавили к нашим привычным весам, мерам, термометрам и весам — ареометр для изготовления конфет, консервов и т. д., счетчик воды, который, как вы не осознаете, работает в вашем доме, электрический счетчик, который молча вычитает монеты из вашего кармана тоже, газовый счетчик, который столь же финансово строптив, и если вы любопытны метеорологически, у вас может быть барометр, чтобы определять атмосферное давление и предсказывать погоду, и гигроскоп или психрометр, который будет измерять влажность в воздухе. Эти вещи — меры, которые избавят от «неопределенности» в вашем домашнем плавании и будут всеобъемлющим компасом для всех ваших уходов, приходов и взвешиваний.

Но прежде всего не забудьте таймер для яиц — или часы, ибо без этих двух вещей брак может быть хрупкой вещью, а ведение домашнего хозяйства — анархией.

ГЛАВА XLI. Взять кухню с собой

Автомобилистам больше не нужно полагаться на удачу и придорожный ресторан ради обеда. Они могут взять свою собственную кухню с собой, неспешно ехать по шоссе и проселочным дорогам и есть где и когда захотят. Производители, изучившие потребности автомобилистов, предоставляют самые аккуратные из вообразимых предметов оборудования для использования в дороге. С ними вы можете быть так же комфортно в пустыне Гоби, как и дома.

Самым известным из этих предметов является то, что называется «Ресторан», футляр в форме корабля из глазированного парусинового или подошвенного кожаного материала, оснащенный ножами, вилками, ложками, чашками, блюдцами, баночками для масла, коробками для сэндвичей, термосами, солонками и перечницами и салфетками, для от двух до восьми человек. Их можно пристегнуть к подножке или заднему багажнику автомобиля или незаметно задвинуть в салон. Они обычно имеют форму чемоданов, хотя одна фирма делает их в плоской, квадратной форме из подошвенной кожи, черной зернистой кожи или глазированного парусина (лакированной кожи).

На рынке есть футляр такого типа, который несет кухонный аппарат, длинную вилку и складную бензиновую кухонную плиту с двумя горелками. Она сжигает обычный бензин, который у автомобилиста всегда с собой. Нет никаких свободных частей, которые нужно собирать или которые могут потеряться. Когда он сложен, все части легко и быстро закрываются, и футляр застегивается надежно и просто. Его можно купить отдельно или в комбинации с вышеуказанным футляром. Эти футляры построены на основе липы или другого прочного дерева и практически неразрушимы.

Если вы предпочитаете дровяной костер бензиновой плите, можно приобрести небольшие решетки, которые очень помогают в его разведении. Они легкие по весу и их можно легко переносить.

Давным-давно термос решил проблему переноски холодной и горячей еды. Он сделан во многих формах, стилях и видах. Он обеспечивает комфорт для долгой или короткой поездки, и если при обращении проявляется немного осторожности, нет опасности поломки.

Лучшие из этих бутылок сделаны из хорошо отожженного стекла, обеспечивающего эластичность. Внешние стенки обычно стальные и смягчают толчки. Внутренняя стенка также стальная, и между этими стенками находится вакуум, непроницаемый для тепла и холода.

Эти банки и бутылки вмещают от одной пинты до одного галлона, так что диапазон выбора достаточно широк для полезности. Пробки сделаны и подогнаны так, плюс их крышки, чтобы предотвратить утечку воздуха или проникновение внешнего воздуха, что температура, вероятно, никогда не меняется более чем на несколько градусов за двадцать четыре часа.

Футляры для этих бутылок различных размеров сделаны из кожи, парусины и плетенки. Они удобны и абсолютно необходимы для долговечности бутылки, так как она так отрегулирована в корпусе, что покоится и вибрирует достаточно, чтобы облегчить напряжение, которое могло бы преодолеть эластичность стекла и вызвать поломку.

Сами бутылки отделаны кожей поверх металла или в металлических контейнерах, и некоторые из них оснащены ручками, а также удобными чашками.

Еще одним неоценимым помощником в автомобильной поездке является термокастрюля, которая делает горячую еду в любое время реальностью. Начните ее до начала поездки, и к обеденному времени у вас будет настоящий обед, а не псевдо-пир. Эти термокастрюли можно приобрести, так что не забудьте о них при планировании тура через пустыню среди песков и сухих ветров.

Холодильники

На рынке есть замечательные ледники для автомобилистов. Они поставляются с перегородками для льда и перегородками для еды. Некоторые имеют стойки, в которых бутылки и другие вещи удерживаются прочно. Плетеная корзина, выложенная металлом, является полезной и имеет удобную ручку для переноски. Она выполнена из тончайшего мастерства импортного тростника, с дном из твердой древесины, покрытым двумя слоями минеральной краски. Крышки сделаны из трехслойной липы, отделанной в темно-лесной зеленый цвет. Есть ремни для крепления крышки, а петли, пряжки и никелированные крепления выполнены с идеальным мастерством. Подкладка — никелированный цинк, специально изолированный от агрессивного, нежелательного внешнего воздуха.

Безледный холодильник — это экономящее лед и замечательное устройство, которое «работает» на старом принципе охлаждения испарением. Два глиняных горшка, которые скрепляются вместе, погружаются перед наполнением в чистую воду. При хранении на сквозняке, в движущемся транспортном средстве или в окне процесс испарения охлаждает еду внутри. Это устройство экономит лед, прохладный воздух делает работу.

Другие холодильные ящики также превосходны, с их прекрасными установками и вентиляционными отверстиями для талой воды. Они обычно покрыты кожей и выложены цинком.

Кухонные наборы

Туристы используют кухонные наборы, которые автомобилистам стоит скопировать. Например, кухонные наборы, сделанные из твердого бесшовного алюминия, для от двух до шести человек, включают в самый маленький набор одну сковороду, две кастрюли, один кофейник, две тарелки, две чашки, две суповые миски, два ножа, две вилки, две десертные ложки и две чайные ложки, все вложенные друг в друга в большую кастрюлю, и весящие шесть фунтов шесть унций. Набор измеряется 9 1/2″ × 8 3/4″, все завернуто в холщовый футляр.

Набор для восьми включает: три кастрюли, одну кастрюлю E, один большой кофейник, две сковороды, восемь десертных и восемь чайных ложек. Он всего 11″ × 12 7/8″ в сложенном виде и весит 18 3/4 фунта. Его можно прикрепить в холщовом футляре к задней или боковой части багажника подножки или перевозить в автомобиле.

Если алюминий слишком дорог, всегда есть тот же самый комплект из стали, тяжелее, конечно, но такой же компактный по размеру. Все они бесшовные и лучшего качества.

Есть также карманные комплекты, которые весят около 31 унции и измеряются 2″ × 3 1/8″ × 8 1/2″ и включают складную решетку для жарки, стойки, которые втыкаются в землю, две сковороды со съемными ручками, которые при соединении вместе составляют идеальную жаровню. Все аккуратно складывается вместе, и есть место для ножей, вилок и т. д.

Если этот список доступных аксессуаров не разожжет ваше желание отправиться в открытую дорогу, ничто не разожжет.

ГЛАВА XLII. Пожарная опасность

Основные глубинные причины пожаров в цивилизованных общинах: неосторожность, невежество и паника.

Непосредственные причины: неисправности кухонной плиты и печи; упущения в отопительной печи и дымоходной трубе; проблемы в дымоходах и трубопроводах; неосторожность с лампами, газом, промасленными тряпками, чистящими жидкостями; отложения сажи от мягкого угля; самовозгорание; плохая изоляция; отсутствие изоляции; сигареты и т. д.; отсутствие средств для тушения пожара, когда он начинается; и, в довершение всего, скрытые электрические болезни вызывают почти больше пожаров, чем любая другая причина.

В сельских фермерских общинах есть лесные и травяные пожары, которые нам здесь нужно рассматривать лишь неохотно, многие пожары, которые перекидываются с крыши на крышу, и пожары от дымохода, которые поджигают собственную крышу. Затем есть молния, поджоги бродягами, керосиновые масляные фонари; креозот от дыма и сажи в общинах, где топят дровами, разрушает раствор в кладке, и поскольку деревянные конструкции соприкасаются с дымоходами, результатом являются пожары. К ним добавляются другие опасности, общие для всей современной жизни сегодня.

Фермеры или те, кто живет вне досягаемости пожарной службы, должны быть более специально оснащены против пожара, чем любые другие группы. Например, лестница — большая необходимость, и все же многие люди, находящиеся в изолированных местах, никогда не тратят немного денег на хорошую, которая могла бы спасти крышу, а затем и дом, не говоря уже о жизнях.

Грязные лампы с ослабленными соединениями вызывают много пожаров, и о них следует серьезно подумать. Дождливые дни на ферме — великие создатели пожаров, ибо одежду кладут близко к огню, и вуаля — возникает очень теплый пожар! Со свечами тоже обращаются неосторожно, и их следует рассматривать как легковоспламеняющийся материал, когда они зажжены. Большинство золы самопроизвольно загорится, если ее отложить, так как мелкие кусочки угля и жира обожают огонь. Фонари плюс сено, если их не использовать осторожно, — еще одна причина пожара. Так что неосторожность действительно является корнем 99% пожаров, и все же мы потакаем себе в этом безжалостном удовольствии.

Вероятно, кухня — один из лучших маленьких инкубаторов в доме для пожаров. Почему это так, достаточно легко увидеть. Главная причина здесь — небрежность и ее двоюродный брат, невежество.

Пожары — быстрые последователи этих условностей:

Воспламенение деревянных полов под плитами или стен за ними; сушка дров в духовках; растопка, оставленная на ночь слишком близко к плите; одежда, развешанная на спинках стульев слишком близко к плите или на сушилке для белья слишком близко к плите, особенно если они были очищены бензином или другими чистящими жидкостями; тонкая одежда, хлипкие рукава, ловящие пламя, создают восхитительно горячие и опасные пожары.

От пожаров можно защититься следующими способами:

1. Металлические щиты, выступающие по крайней мере на 6 дюймов по бокам и сзади и на 12 дюймов перед зольниками, должны быть размещены под всеми кухонными плитами, стоящими на деревянных полах.

2. Все печи на деревянных или горючих полах и балках, которые не поддерживаются ножками и имеют зольники на 3 дюйма или более выше их основания, должны быть установлены на кирпичных фундаментах.

3. Большие печи, если они находятся под горючими потолками, должны иметь металлические вытяжки сверху с вентиляционной трубой, проходящей наружу через гильзу или асбестовую прокладку.

4. Деревянные каркасные перегородки за печами, стоящими на расстоянии 12 дюймов или менее, должны быть экранированы металлом от пола до высоты по крайней мере на 36 дюймов выше печей.

5. Следует помнить, что олово, цинк или листовое железо, используемые для защиты деревянных конструкций от тепла, должны быть размещены так, чтобы между ними и стеной было воздушное пространство.

6. Если металл прилегает к дереву, он лишь служит для скрытия обугливания, не предотвращая его. Имейте в виду, что блестящее олово отражает больше тепла, чем листовое железо.

7. Следите за дымоходными трубами на предмет разъединенных соединений и ржавых отверстий; очищайте сажу из дымоходов и труб через установленные промежутки времени; не позволяйте штукатурке за плитами оставаться сломанной.

8. Сейчас существует прекрасный асбестовый продукт, который представляет собой смесь цемента, дерева и асбеста, который, если его поместить под плиту или даже за ней, предотвратит пожар. Этот материал не холодный для ног, может быть сильно отполирован и наиболее восхитителен в ухоженной кухне. Это также можно использовать для столешниц, и он полируется смесью, сделанной для его особых требований.

Это асбестовое дерево неоценимо для перегородок, избавляя от очень толстых и дорогих стен; и благодаря своей легкости его можно использовать для легких каркасных домов и обеспечить противопожарную защиту. Оно используется для распределительных щитов и другой изоляции электриками и т. д. Оно принимает различные морилки и отделки под дерево или мрамор, жесткое, легкое и огнеупорное.

Оно физически такое же, как дерево, за исключением того, что оно огнеупорное, принимает более высокую полировку и тверже. Его можно использовать не только для создания огнеупорных стен, полов и потолков, но и оконных коробок, перегородок, плинтусов, шкафов и всей отделки. Оно влагостойкое и невосприимчиво к погодным условиям.

Люди, которые наиболее бережливы к кошельку, кажется, забывают об обычной пожарной опасности и, кажется, не осознают необходимость концентрации на лечении, вероятно, потому, что они оптимисты и не думают о каких-либо неприятностях — но зачем так дорого платить за оптимизм?

Например, большинство печей должны находиться на расстоянии не менее 24–30 дюймов от тех вещей, которые так привязанно сочетаются с ними, и должны быть не менее чем на 6 дюймов от пола, если не стоят на металле или асбестовом дереве. Если дранка и штукатурка защищены металлическим щитом, то печи могут находиться в пределах 18 дюймов с безопасностью. Огнеупорный материал должен быть не менее 36 дюймов в квадрате на полу, чтобы ловить летящие угли из печи или огня.

Огнеупорные глиняные футеровки в печи должны быть под наблюдением и проверены на целостность, и огонь в любой печи никогда не должен разводиться выше огнеупорных глиняных футеровок. Возможно, вы не слышали об этих вещах раньше, и они звучат как крик паникера. Никогда не бойтесь. Лучше кричать до того, как вам причинят боль, иногда, чем после!

Никогда не кладите растопку в духовку.

Складывайте всю золу в металлические емкости или на негорючие полы, удаляя ее из здания не реже одного раза в неделю. Бочки или коробки не должны использоваться для хранения или переноски золы, если они не изготовлены полностью из металла.

Перед началом отопительного сезона тщательно очистите печь и дымоходы, а также камины.

Внимательно осмотрите их и немедленно отремонтируйте или замените любые неисправные детали. Не пытайтесь прочистить дымоходы и дымовые трубы, разводя в них особенно сильный огонь с помощью бумаги и тому подобного. Основные дымоходы следует чистить от крыши до подвала. Все печные трубы в местах входа в дымоход должны быть снабжены металлическими воротниками и жестко зафиксированы. Замените любые плиточные, глиняные или хлипкие дымоходы и трубы на надежные кирпичные дымоходы.

Газовые плиты или другие нагреватели должны иметь вентиляционный канал для отвода продуктов сгорания газа, которые являются ядовитыми. Не используйте переносные резиновые или аналогичные шланги; подключайте все газовые плиты жестко и надежно с помощью газовых труб. Проверяйте клапаны и следите за тем, чтобы они были плотно закрыты и не пропускали газ.

Никогда не позволяйте устанавливать печь любого типа без защиты из камня, кирпича, бетона или металла под ней, или вблизи перегородки без металлического экрана и воздушного зазора. Никогда не проводите печные трубы сквозь перегородки и не заклеивайте бумагой отверстия дымоходов.

Все типы открытых каминов или печей, особенно там, где есть дети, должны быть снабжены надежными искроуловительными сетками.

Не бросайте макулатуру в открытый огонь, если не следите за этим более чем внимательно.

Любой период сильных холодов приводит к многочисленным пожарам из-за форсирования работы отопительных приборов. Помните об этом следующей зимой. Следите за своим нагревателем.

Содержите вытяжки и трубы кухонной плиты в чистоте, очищая их от жира и ворса с помощью горячей воды и щелока.

Не вешайте одежду или сумки рядом с печами, на печные или паровые трубы, а также на электрические лампочки. В случае с загадочной печью, чье существование мы воспринимаем как должное, действуют те же принципы, что и для обычной печи. Для безопасности асбест вокруг дерева и прилегающих мест обеспечивает надежность, и если принцип «безопасность прежде всего» не применим здесь, то где же еще? Это, по крайней мере, удержит скрытый огонь внизу, не давая ему вырваться наружу.

Там, где трубы, дымоходы и т. д. проходят сквозь деревянные конструкции, должна быть асбестовая или металлическая защита дерева, иначе мы снова станем жертвами отсутствия предусмотрительности.

Иногда пожары возникали из-за закрытия всех заслонок в доме с воздушным отоплением, когда неестественное тепло, оставшееся в печи, перегревало трубы и т. д. до опасной степени. В некоторых домах с таким отоплением есть две заслонки, которые невозможно закрыть, что предотвращает перегрев.

Проверка дымоходов на предмет того, не позволит ли разрушенный раствор огню выйти к окружающим деревянным конструкциям, предотвратит немало пожаров. Очень часто там, где балки и перекрытия опираются на дымоходы и недостаточно изолированы от последствий некачественного строительства или износа, они медленно, но верно загораются.

Неисправные стыки труб часто становятся причиной пожара, когда остальная часть дома полностью защищена от него. Например, при соединении одной печной трубы с другой должен быть нахлест не менее 3 дюймов для обеспечения безопасного стыка. Неплотные соединения трубы и дымохода, трубы и трубы приводят к вылету искр и последующему пожару. Печные трубы не должны проходить сквозь пол, оштукатуренную перегородку или любое скрытое место, чтобы разошедшийся стык или отверстия от ржавчины не вызвали беду.

Также никакая труба, которая может нагреваться, не должна проходить через чердак, где обязательно скапливается пух, если только эта труба не изолирована асбестом для предотвращения возгорания. Печная труба не должна проходить сквозь крышу, окно или обшивку даже летней кухни; прокладка очень длинной печной трубы перпендикулярно в дымоход также опасна.

Печная труба или дымоход, как бы хорошо они ни были изолированы цинком или чем-то еще, могут поджечь обычную крышу из дранки из-за вылета раскаленных кусочков сажи и золы. Таким образом сгорело немало крыш, не говоря уже о целом доме.

Сегодня, помимо тяжелой черепичной, металлической и композитной кровли, существует асбестовая кровля в виде черепицы любого цвета и формы, которая прослужит бесконечно долго и является абсолютно огнеупорной, влагостойкой и достаточно легкой, чтобы ее можно было уложить на любой дом. Более того, если вы не хотите снимать старую деревянную крышу, эту черепицу можно уложить поверх нее, и получится лучшая крыша, чем без старой, так как изоляционные свойства дерева будут сохранять чердак теплым зимой и прохладным летом. Существует много видов асбестовой кровли, лучшие из которых сделаны из асбестового волокна и цемента; они производятся всех цветов, размеров и форм, и их может уложить любой кровельщик. Их никогда не нужно перекрашивать или ремонтировать, и если они поначалу немного дороже обычной черепицы, вы экономите на отсутствии затрат на содержание и на том факте, что искры не смогут перелетать между крышей соседа и вашей или между вашим дымоходом и вашей собственной крышей. Медные крыши сейчас доступны большему числу кошельков, чем прежде.

Вам приходится выводить пятна с одежды, и из-за этого можно легко навлечь на себя смерть и разрушение от огня. Но смерть не является неизбежной, если принять несколько мер предосторожности. Храните бензин или любое другое средство, которое у вас есть, в банке, купленной специально для этой цели. И не ставьте ее в печь или рядом с ней, а держите подальше, где нет шансов, что огонь вступит с ней в контакт. Не чистите одежду этими жидкостями в курительной комнате или на кухне. Если возможно, чистите ее на открытом воздухе.

Топливо

Дрова как топливо опасны, потому что они быстро сгорают, образуют много золы и их приходится слишком часто подкладывать. Керосин доставляет много хлопот из-за вопиющего невежества при его использовании. Некоторые люди, кажется, любят заправлять лампу, когда она горит. Конечно, это худшее, что можно сделать. А другие обожают лить керосин в открытый огонь. Бензин взрывоопасен и как топливо для дома совершенно не подходит. Вода не будет хорошим средством тушения в этих случаях, но об огнетушителях мы поговорим чуть позже.

Когда вы осознаете, что шесть процентов всех пожаров вызваны лампами, никому не повредит выучить следующие правила наизусть:

Керосином всегда следует пользоваться при дневном свете и вдали от любого пламени и огня. Ни при каких обстоятельствах нельзя заправлять лампу, пока горит фитиль. После заправки лампы горелку и резервуар всегда следует тщательно протирать от масляной пленки.

Когда лампа не горит, фитиль лучше держать немного ниже края трубки. Это помогает предотвратить попадание масла на горелку и резервуар.

Лампы следует заправлять так же часто, как они используются. Особенно не зажигайте лампу, когда масла в резервуаре мало. Никогда не используйте горелку, которая неплотно прилегает к остальной части лампы. Никогда не используйте фитиль, который не подходит к предназначенной для него трубке. Никогда не задувайте керосиновое пламя вниз. Немного опустите фитиль и дайте пламени погаснуть самому.

Если вам необходимо задуть его, дуйте вверх через горелку или поперек верха стекла. Оба этих метода создают восходящий поток воздуха.

Не пытайтесь нести горящую лампу в безопасное место. Малейшее сотрясение может вызвать взрыв. Когда лампа хорошо заполнена, шансы образования газа в ней малы; но по мере расходования масла образуются взрывоопасные газы.

Горелка, которую содержат в чистоте и блеске, излучает тепло, в то время как грязная проводит тепло к лампе.

Стеклянные лампы особенно опасны. Падение или разбивание горящих ламп и распространение горящего масла ежегодно приносят беду в сотни домов.

Медикаменты

Помимо чистящих жидкостей, наличие лекарств и мазей на основе эфира, хлороформа и спирта всегда является причиной пожара, если они не хранятся должным образом в металлической аптечке и не находятся непосредственно над или рядом с газовой горелкой или масляной лампой. Поэтому помните, что нужно осторожно обращаться со всем, что содержит эти химикаты, а также с камфорой, лаками, скипидаром, бензином или бензолом. Храните их в жестяных банках, которые можно приобрести для этих целей. Используйте их при дневном свете.

Никогда не оставляйте вокруг тряпки, пропитанные маслами, лекарствами или жирами, так как произойдет самовозгорание.

Согласно Национальной ассоциации противопожарной защиты, чердак, подвал, все кладовые и надворные постройки следует очищать не реже одного раза в год, а весь бесполезный материал и мусор удалять и сжигать. Эти ненужные накопления опасны и являются причиной многих пожаров. Храните все оставшиеся материалы аккуратно, чтобы можно было свободно пройти между коробками, ящиками, бочками и т. д.

Следует использовать только металлические корзины для мусора.

При хранении одежды сначала выньте все спички или другие предметы из карманов, а затем аккуратно сложите и уберите вещи. Не вешайте одежду там, где она будет находиться рядом с горячими дымоходами. Не заходите в кладовые с зажженными спичками или свечами.

Следует проявлять осторожность при сжигании листьев, сухой травы или мусора. Держите эти костры на безопасном расстоянии от зданий и никогда не разжигайте их в ветреные дни.

Не утепляйте дома зимой соломой, древесной стружкой или другими легковоспламеняющимися материалами; искра из дымохода или небрежно брошенная спичка могут их поджечь.

Используйте безопасные спички и сделайте так, чтобы дети не могли их достать. Всегда кладите сгоревшие спички в металлические емкости; никогда не бросайте их на пол или в корзины для мусора.

Курить в гаражах, в постели или рядом с конюшнями, где есть сено, — значит сознательно навлекать на себя беду.

Поворотные газовые кронштейны опасны, и их никогда не следует оставлять рядом со шторами или комодами. Закрепите их жестко, чтобы избежать контакта с горючими материалами. Если открытое газовое пламя находится ближе двух футов от потолка, убедитесь, что потолок защищен листовым металлом или асбестовой плитой. Насадки для газовых светильников стоят недорого, в то время как светильник, используемый со сломанной насадкой или без нее, часто вызывает пожар. Не используйте газовые подвесные сетки, если они не защищены снизу металлической сеткой. Горячие углеродистые отложения образуются и падают с сеток газовых дуговых ламп. Плафон, закрытый снизу, безопаснее.

Осмотрите газовый счетчик, убедитесь, что он надежно установлен и хорошо подключен, и не находится рядом с открытыми источниками света или печами. Желательно иметь внешний запорный газовый клапан на вводе. Никогда не ищите утечки газа с помощью спички, свечи или лампы.

Там, где жилище освещается системой бензиновых паров или ацетиленового газа, правила безопасного использования этих осветительных приборов должны быть тщательно изучены и строго соблюдаться.

Осветительные масла следует хранить в закрытых металлических банках в безопасном месте, а лампы никогда не следует заправлять иначе, как при дневном свете. Керосиновые лампы должны содержаться в чистоте и быть правильно отрегулированы. Если вы оставляете лампу гореть всю ночь, выберите ту, в которой масла гораздо больше, чем нужно. Грязная лампа, в которой осталось мало масла, небезопасна.

Не используйте бумажные или декоративные абажуры из легковоспламеняющихся материалов на лампах или электрических лампочках.

Электричество может быть настоящей скрытой угрозой, распространяющейся по всей системе проводки в здании. Убедитесь, что она установлена безопасно, и пусть система будет тщательно проверена и одобрена признанным инспектором по электрооборудованию. Многие пожары происходят из-за неисправной электропроводки. Не повреждайте изоляцию проводов электрических ламп, вентиляторов или обогревателей, вешая их на крючки или гвозди. Немедленно ремонтируйте или заменяйте любые неисправные выключатели, предохранители, патроны и т. д. Предохранитель — это «предохранительный клапан» электрической системы, и его никогда нельзя заменять предохранителем большего номинала или из другого материала.

Перед подключением электрических утюгов, пылесосов, кухонных приборов или любого другого электрического устройства к вашим осветительным цепям или розеткам проконсультируйтесь с электриком относительно способности вашей проводки выдержать эту дополнительную нагрузку. Системы электропроводки рассчитаны на определенный ток, и при перегрузке могут вызвать пожар. Многочисленные пожары были вызваны тем, что электрические утюги оставляли включенными. Отключайте их немедленно после использования. Электричество безопасно, но неосторожность — нет.

Опасности отопления и гаража

Уголь и растопку предпочтительно хранить в кирпичном или каменном ограждении, а не прислонять к деревянным перегородкам или непосредственно к стенам бойлера или печи. Хорошо, если садовый шланг можно подсоединить к кухонному крану.

Никогда не допускайте использования источников открытого огня в гараже. При заправке бака выгоняйте автомобиль на улицу, чтобы пары бензина рассеялись.

Не храните большие количества бензина или карбида кальция внутри гаража или жилого помещения. Одобренный подземный резервуар для хранения — самый безопасный способ хранения бензина.

ВЫНИМАЙТЕ ВИЛКУ ИЗ УТЮГА, А ТАКЖЕ ИЗ РОЗЕТКИ, ЕСЛИ ХОТИТЕ СОХРАНИТЬ СВОЙ ДОМ В ЦЕЛОСТИ

Любезно предоставлено N. Y. Edison Co.

НЕ ТЯНИТЕ ЗА ШНУР ЗА МИЛЮ ОТ УТЮГА, ЧТОБЫ ОТСОЕДИНИТЬ ЕГО, А ДЕЛАЙТЕ ЭТО БЛИЗКО К УТЮГУ. ЭТО СПАСАЕТ ПРОВОДА И ПРЕДОТВРАЩАЕТ ПОЖАРЫ

Любезно предоставлено N. Y. Edison Co.

ОНА ПОДГОТОВИЛА ПОЧВУ ДЛЯ НЕБОЛЬШОГО ПРИЯТНОГО ПОЖАРА

ОНА ОСТОРОЖНА, И ЕЕ УТЮГ НЕ БУДЕТ ЗАНИМАТЬСЯ ПОДЖОГАМИ

Металлическая корзина для мусора должна быть расположена в удобном месте снаружи гаража для всех отходов и промасленных тряпок. Сжигайте их каждую неделю. Никогда не используйте опилки или стружку для впитывания жира и масла. Время от времени мойте пол (если он деревянный) горячей водой со щелоком.

Использование бензина для очистки деталей автомобиля в гараже — опасное занятие.

Гараж не следует отапливать с помощью печи или открытого огня любого типа, если только они не изолированы в другом помещении, чтобы пары бензина из гаража никак не могли попасть туда. Пары бензина перемещаются. Будучи тяжелее воздуха, они стремятся вниз. Вентиляция должна быть устроена так, чтобы удалять пары, скапливающиеся у пола.

Держите в гараже одобренный огнетушитель и ведро с песком. Вода, брошенная на горящий бензин, лишь способствует его распространению.

Во многих случаях вода может потушить пожар. Но в случае с маслами, спиртом и другими летучими жидкостями, а также при возгорании жира, вода просто распространяет огонь, и вы оказываетесь в еще большей беде, чем были сначала.

Большая восьмерка

Восемь виновников пожаров в порядке их разрушительной силы следующие: электричество из-за неосторожности и отсутствия надлежащей проверки; спички и курение; неисправные дымоходы и дымовые трубы; печи, нагреватели, трубопроводы и бойлеры; самовозгорание; искры на крышах; нефть и продукты ее переработки. С 1915 по 1919 год стоимость ущерба от пожаров по этим причинам составила 1 416 375 845 долларов. Стоит ли удивляться, что сейчас по всей территории Соединенных Штатов идет агитация за то, чтобы уделять не менее тридцати минут каждую неделю изучению предотвращения пожаров? Спасение дома даже лучше, чем строительство новых домов.

Огнетушители

Каждый дом, конечно, должен быть оборудован наилучшим возможным огнетушителем. На рынке их великое множество. Знаете ли вы много автомобилистов, которые отказываются от огнетушителя? Немногие из них не имеют его в своей машине, однако мало в каких домах они есть. В больших домах огнетушитель должен быть на каждом этаже. В маленьких домах, даже если у них недостаточно площади для снижения страховых взносов, они должны быть для уменьшения пожарной опасности.

Какой именно должен купить домовладелец? Главное здесь — купить такой, у которого нет причудливого способа работы, который просто при переворачивании контейнера дает мощную струю; максимально легкий по весу, не более 25 фунтов, а желательно около 12, чтобы женщина могла им воспользоваться. Интересно отметить, что «The Fireman’s Herald» сообщает, что женщины ежедневно тушат больше пожаров и предотвращают возгорания, чем мужчины; и что если бы не тот факт, что женщины тушат так много пожаров, опасность была бы гораздо больше.

Другие требования, которые вы должны предъявлять к огнетушителю: он должен давать струю длиной не менее 20 футов; от контакта химиката с огнем не должно быть удушливых паров; химикат должен быть максимально устойчивым к пятнам, чтобы при небольшом пожаре комната не была испорчена без необходимости. Химикат не должен легко замерзать, по крайней мере, не выше 27 или 28 градусов по Фаренгейту.

Сегодня на рынке есть один огнетушитель, который стремительно завоевывает популярность, потому что он распространяет пену над огнем и перекрывает доступ кислорода, а слой пены предотвращает вспышку, когда огонь почти потушен. Сначала он использовался при тушении нефтяных пожаров, самых тяжелых и трудных для тушения. Например, там, где химической машине требовался час, чтобы справиться с задачей, этот пенный тип справлялся за несколько минут.

Он обладает дополнительной способностью расширяться более чем в восемь раз по сравнению со своим объемом в контейнере при выпуске, так что если используется бытовой тип, контейнер не должен превышать 3/4 галлона, и у вас фактически есть около шести галлонов материала для тушения. Это не наносит большего ущерба драпировкам, чем вода. Он не повреждает хлопок или шерсть и не проникает в ткани, как многие другие химикаты. Если он попадет на одежду, его легко счистить после высыхания. На полированную и лакированную мебель он не оказывает никакого воздействия и легко смывается.

Обслуживание

Надежные фирмы всегда правильно подскажут, какой огнетушитель купить для ваших конкретных целей. Они также, в соответствии с правилами Совета страховщиков, будут проверять аппарат раз в год и при необходимости перезаряжать его. На самом деле, им не всегда это нужно, но это мудрое правило Совета.

Существуют огнетушители, отличные для использования на открытом воздухе, на моторных лодках и т. д., но которые в помещении могут выделять удушливые пары.

Существуют огнетушители большой емкости на колесах для больших домов и крупных помещений. Это отличная страховка от пожара. Они построены на узкоколейных колесах для перемещения по полам в доме и имеют более тяжелую конструкцию для использования на открытом воздухе. Многие крупные поместья используют эти небольшие двухколесные устройства, так как они сами по себе являются пожарными командами.

Качественный пожарный шланг — тоже отличное подспорье в большом доме, и он становится очень широко используемым. Конечно, есть много пожаров, которые вода не только не потушит, но и распространит; с другой стороны, есть много небольших возгораний, которые вода мгновенно погасит.

Еще один хороший метод, но не такой эффективный для использования в любых условиях, — это телескопический комплект пожарных ведер. Шесть ведер установлены в контейнере с жидкостью, и все, что нужно сделать в случае пожара, — это открыть крышку, и каждое ведро выйдет наполненным. Если пожар невелик, только начался и находится в нескольких футах от вас, это вполне подходит, но вряд ли можно бросить воду из ведра на расстояние десяти футов над головой, в то время как у огнетушителя струя составляет от двадцати до сорока футов в длину. Эта система ведер не достанет до крыши, как видите, а огнетушитель может.

Близкое знакомство с волшебными свойствами асбеста во многом поможет сохранить домашний очаг в безопасности. Асбестовая подкладка для глажения на гладильной доске — вещь полезная и упругая. Хотя в данном случае она не предназначена в первую очередь для предотвращения пожара, она не даст утюгу стать причиной крупного возгорания, даже если верхнее покрытие прогорит, поскольку, дойдя до асбеста, огонь погаснет.

Сейчас существуют очень удобные складные лестницы для эвакуации, которые хранятся в небольшом ящике у окна, благодаря чему спасение при пожаре больше не зависит от того, были ли ваши предки канатоходцами.

Существуют специализированные строители-огнеупорщики, которые занимаются исключительно противопожарными работами, но в этой статье нас интересует дом уже после его постройки. Тем не менее мы не можем не отметить, что правильный выбор архитектора и строителя на начальном этапе снизит пожарную опасность; они не только будут придерживаться правил страховых компаний, но и построят дом так, чтобы его электрическая изоляция, воздушная изоляция, циркуляция воздуха и перегородки были выполнены в соответствии с безопасной и разумной планировкой.

Не совершайте безрассудных поступков, полагая, что они сойдут вам с рук.

Держите номер ближайшей пожарной части на специальной карточке у телефона или имейте в собственном доме средства пожаротушения — огнетушители.

Ознакомьте членов семьи с тем, как пользоваться ближайшим пожарным извещателем. После включения пожарной сигнализации оставайтесь рядом с ней, чтобы направить пожарных к месту возгорания. Каждая минута имеет значение.

Не забудьте уведомить начальника пожарной охраны обо всем, что кажется вам опасным или может стать причиной пожара.

Сегодня можно сказать, что миллионы тратятся на пожары, но едва ли хоть цент — на их предотвращение. Не должны ли мы, как просвещенные люди, задуматься и избавить мир от бесполезных трат жизней, здоровья и материальных средств?

Сейчас в продаже появился новый маленький огнетушитель весом около двух фунтов.

ГЛАВА XLIII УХОД ЗА БЫТОВЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ

Как мы уже упоминали ранее в этих статьях, у вас может быть все самое лучшее, но если вы будете обращаться с этим небрежно, халатно или без должных знаний, это будет равносильно тому, что у вас вообще нет ничего ценного.

Упорное невежество даже самых просвещенных и опытных хозяек в вопросах использования и ухода за холодильником просто поразительно. Поражает то, как легко они нарушают разумные правила эксплуатации в угоду тому, что кажется им правильным. Например, лучшие хозяйки будут настаивать на том, чтобы заполнить ледяную камеру холодильника лишь крошечным кусочком льда и горой продуктов, тогда как ледяная камера предназначена для льда, причем заполнять ее нужно до предела, и не раз в неделю, а каждый божий день. Если этого не делать, воздушные потоки, над созданием которых трудился производитель, не возникнут, и самый лучший холодильник станет бесполезной вещью. С таким же успехом можно взять ящик для упаковки и набить его льдом и продуктами. Ледяной отсек должен быть полон, чтобы охлаждать воздух и заставлять более тяжелый (холодный) воздух опускаться через камеру; опускаясь, он нагревается, поднимается, проходит над льдом, снова охлаждается и опускается — и так далее в бесконечной циркуляции. Именно эти потоки поддерживают холод в холодильнике, а не сам кусок льда. В маленьком леднике — да, продукты приходится класть в ледяную камеру, так как другого места нет, но здесь вы не зависите от таяния льда, запускающего циркуляцию воздуха. Это совсем другая задача.

Мы полагаем, что трудность для владельцев холодильников заключается в том, что они держат в уме обычный ледник, и у них укоренилось представление, что продукты должны находиться в непосредственной близости ко льду. Этот абзац может показаться отступлением, но он намеренно включен сюда, чтобы подчеркнуть тот факт, что ледник и холодильник — это две совершенно разные вещи. Поэтому помните, что в холодильнике нельзя тратить лед впустую, обкладывая его теплыми продуктами, потому что ваш лед — как батарея. Он тоже создает потоки — не электрические, а воздушные.

Итак, когда у нас есть потоки, создаваемые льдом, что происходит с воздухом разной температуры? Самый холодный воздух находится в нижней части холодильника (конечно, мы всегда имеем в виду лучшие холодильники), потому что холодный воздух тяжелее теплого, а теплый воздух поднимается вверх. Поэтому, если у вас есть продукты с сильным запахом, не кладите их в ледяную камеру, так как опускающийся воздух будет разносить запахи. Кладите продукты с сильным запахом и те, которые должны храниться в самом холоде, на нижние полки.

В некоторых камерах потоки воздуха настолько хороши, что лук и масло никогда не «обмениваются любезностями» — это высокомерное общество, где почти нет смешивания.

Один покупатель дорогого холодильника сказал, что его покупка стала большим разочарованием, потому что ледяная камера протекала. Это было странно, ведь эти камеры сделаны с лучшим мастерством, известным в холодильном деле. Было задано все: «Вы держали ледяную камеру полной?» Ответ: «Да». «Вы хранили что-то, кроме льда, в ледяной камере?» Последовал правильный ответ: «Нет». «Вы плотно закрываете дверцу ледяного отсека?» Ответ: «Да».

Тогда мастер по ремонту отправился в дом, чтобы провести «стетоскопию» неисправного ящика, и обнаружил, что пол отсека ледяного ящика был немного неровным, и вода от тающего льда направлялась по посторонним каналам и вытекала через переднюю часть холодильника, оставляя потеки на фасаде.

Это лишь незначительный момент, но холодильник, плиту, пылесос или что угодно другое часто винят в последствиях неправильного размещения, отсутствия ухода и невежества со стороны пользователя, и эта статья призвана предотвратить хотя бы некоторые из них.

Итак, вот на что следует обратить внимание:

1. Всегда держите дверцы холодильника закрытыми. Если они закрываются с трудом, позаботьтесь о том, чтобы это исправить.

2. Если у вас холодильник с большим количеством съемных деталей, полезно время от времени вынимать их и погружать в горячую воду. Но не покупайте модель с множеством выступающих частей; это излишне и доставляет постоянные хлопоты при регулировке.

3. Раз в неделю промывайте весь ящик теплой водой с содой; никогда не используйте сильно пахнущее мыло. Можно использовать аммиак, но, вероятно, лучше всего подойдет сода. Горячая вода, конечно, чистит лучше, но она заставит лед таять быстрее, и если ящик чистится регулярно, прохладной воды должно быть вполне достаточно. Однако время от времени горячая ванна будет полезна.

4. Каждый день смывайте налет с льда, который только что поместили в ледяную камеру.

5. Никогда не заворачивайте лед в бумагу, думая, что так сэкономите его, потому что лед создает холодный воздух только путем таяния. Это тот случай, когда хорошая и экономная хозяйка экономит лед в ущерб своим продуктам, хотя это самая трудная для разъяснения «политика».

6. Если внутренняя обшивка потемнела, используйте безвредное средство для удаления пятен.

7. Иногда полезно завернуть продукты с сильным запахом в вощеную бумагу.

8. Мойте всю посуду, которую ставите в холодильник. Заведите специальный набор посуды для холодильника.

9. Мойте овощи перед тем, как положить их в холодильник, ибо если внести что-то инородное, этот «вражеский агент» может стать причиной неприятного запаха.

10. Накрывайте любые продукты; это разумнее всего даже в холодильниках с самой совершенной вентиляцией. Жидкости немного подсыхают при сухой циркуляции воздуха, а яичные желтки, хранящиеся в воде, дольше останутся свежими, если менять воду ежедневно. Если в вашем холодильнике скапливается сырость, значит, что-то не так.

11. Каждую неделю протирайте внешнюю поверхность холодильника влажной тканью.

12. Еженедельно вынимайте решетку для льда и тщательно чистите ее водой с содой.

13. Кипятите (съемные) детали дважды в месяц или используйте очень горячую воду.

14. Тщательно высушивайте корпус после каждого мытья.

15. Если холодильник хорошо подключен к сливу, небольшой шланг для промывки внутренней части будет простым и удобным решением.

16. Сливную трубу необходимо тщательно промывать, так как здесь любит обосновываться и совершать набеги армия возбудителей брюшного тифа и прочих болезней. Позаботьтесь о том, чтобы сливную трубу можно было легко снять и почистить, а поддон для слива (если у трубы нет выхода в канализацию) — легко вынуть хотя бы раз в неделю для очистки.

На этих словах мы оставим, пожалуй, самый знакомый пример домашнего бесхозяйственного управления на суд реформирующейся общественности и перейдем к напольным покрытиям.

В случае с линолеумом и подобными покрытиями мы будем исходить из того, что они уложены идеально и все, о чем нам остается думать, — это уход за ними. Даже более дешевые (печатные, а не инкрустированные) покрытия прослужат годы, если усвоить следующие рекомендации и применять их на практике:

Подметайте линолеум ежедневно. Это просто.

Ежедневно используйте масляную швабру.

Для чистки никогда не используйте ничего, кроме мягкого мыла и теплой воды.

Затем сполосните чистой водой и тщательно вытрите насухо. Это следует делать по одному квадратному ярду за раз, тщательно вытирая каждый ярд перед переходом к следующему. Не заливайте пол водой при использовании швабры.

Усердие, мягкое мыло и теплая вода — это все, что необходимо.

Избегайте как чумы: щелока, соды, поташа и всех чистящих средств, которые могут содержать щелочь!

Полировка, конечно, продлевает срок службы покрытия. Цвета будут возрождаться каждый раз, а пол станет лучше противостоять износу. Используйте хороший воск для пола. Если вы не можете купить лучшие средства на рынке, можно приготовить домашний состав из пчелиного воска и скипидара в равных частях. Используйте все полироли экономно и не чаще одного раза в месяц. Однако при нанесении тщательно втирайте их.

Хорошо иметь стеклянные или металлические колпачки на ножках тяжелой мебели, так как узкие колесики склонны оставлять борозды.

Для пробковых полов:

Подметайте ежедневно.

Их нужно мыть теплой водой со слабым мыльным раствором.

Полировка не требуется.

Плиточные и другие подобные полы следует подметать ежедневно. Промывайте теплой водой. Раз в неделю проводите влажную уборку с использованием крепкого мыла и усердия. Сода с водой удалят пятна. Если нет, используйте слабый раствор соляной или щавелевой кислоты и немедленно смойте водой с мылом, что остановит дальнейшее воздействие кислоты на плитку. (Одна часть кислоты на две части воды.)

Деревянные полы также следует подметать ежедневно. Протирайте (не трите лакированный или крашеный пол) теплой водой со слабым мыльным раствором. Берегите паркетные полы от песка, который царапает и делает их серыми. Используйте мягкую сухую швабру из фетра или щетки, которые выпускают надежные производители для паркетных полов. Время от времени протирайте их известным и проверенным средством для финишной отделки полов.

Сегодня, с появлением нержавеющей и обычной стали, проблема столовых приборов стала проще и в то же время разнообразнее. Для чистки и мытья обычной стали можно использовать почти любой хороший чистящий порошок, но не для нержавеющей стали, так как он уменьшает полировку — то самое свойство, которое обеспечивает устойчивость к ржавчине и пятнам. Столовые приборы следует чистить сразу после использования.

Заточку ножей лучше доверить специалисту. Тем не менее существуют хорошие роторные точилки, камни и мусаты для домашнего использования или для уничтожения ножей, в зависимости от того, как ими пользоваться. Помните: при использовании камня не нужно чувствовать, что вы должны прорезать сам камень; ваша задача — выровнять лезвие ножа и сточить мешающие зазубрины. Идеальный вариант — раз или два в год отдавать ножи мастеру, а затем время от времени дома проводить лезвием ножа плашмя по карборундовому камню, чтобы получить более гладкую кромку.

Для столовых приборов из нержавеющей стали сейчас на рынке есть специальный точильный камень, и его стоит использовать.

Хорошие ножи не нуждаются в дополнительной заточке, когда они новые.

Но даже если у вас лучшая сталь и лучшая заточка, если вы плохо храните ножи, вы потеряете всю пользу от этих вещей. Ножи не должны быть свалены в кучу. Они становятся такими же «колючими», как люди в подобном положении. Если они живут в тесном месте вместе, не имея своего собственного места, они, как и люди, изнашивают друг друга. Они зазубривают лезвия друг друга и портят полезность друг друга. Ножи следует вешать или класть в пазы. Сейчас изготавливают ящики для их правильного хранения. Вы также можете повесить каждый нож на пружинный держатель, который можно купить в хозяйственном магазине. Если вы введете «закон о доходных домах» для ножей в своем хозяйстве, вы получите от них реальную пользу и долговечность.

То же самое касается вилок. Было бы неплохо повесить на кухне табличку с надписью «Запрещено»: «На этой кухне запрещается открывать вилками консервные банки, откупоривать бутылки, открывать дверцы духовок, поддевать крышки ледяных ящиков и вытаскивать гвозди из ящиков».

В случае с деревянными ручками не оставляйте их надолго отмокать в горячей воде. Мойте и чистите их сразу.

Напольные покрытия

За напольными покрытиями, такими как циновки и ковры, сегодня лучше всего ухаживать с помощью пылесоса. Считается, что для долговечности циновок после чистки пылесосом полезно протереть их тканью, смоченной в горячей воде с добавлением капли аммиака.

Ковры сейчас возвращаются в обиход после многих лет забвения. Теперь, благодаря пылесосу, их можно использовать во всей их теплоте и красоте, поддерживая в чистоте для обычного использования.

Единственное, что нужно этому инструменту искупления, — это смазка, но не слишком частая; периодическое удаление пыли и опорожнение пылесборника там, где пыль не разлетится обратно.

Плиты сами по себе не очень пачкаются. Виноваты продукты. Мудрее всего чистить все плиты, когда они холодные. Используйте керосин или средство для чернения плит. В случае с газовой плитой, когда отверстия горелок забиваются остатками пищи, полезно хотя бы раз в неделю вынимать их и погружать в раствор соды и воды. Перед чисткой поверхности плиты вытирайте жир и грязь и всегда удаляйте загрязнения сразу. Если удалять жир после каждого использования плиты, ее будет очень легко содержать в чистоте, и она никогда не выйдет из-под контроля.