Книга Ф. М. Хексамера представляет собой исчерпывающее практическое руководство по культивированию спаржи (Asparagus officinalis). Автор подробно рассматривает все аспекты жизненного цикла растения: от ботанических характеристик и истории использования до современных методов посадки, ухода, борьбы с вредителями и болезнями.
Особое внимание уделяется выбору сортов, подготовке почвы, методам размножения семенами и делением, а также специфике ухода в первый, второй и последующие годы жизни плантации. Хексамер развенчивает миф о сложности выращивания спаржи, доказывая, что при правильном подходе она может стать высокорентабельной культурой. В книге детально описаны методы внесения удобрений, включая использование минеральных смесей и органики, а также обсуждается роль соли как стимулятора роста.
Значительная часть работы посвящена вопросам сбора урожая, сортировки, упаковки и маркетинга, включая современные методы консервирования и сушки, которые позволяют сделать спаржу доступной круглый год. Автор также затрагивает тему выгонки спаржи в теплицах, парниках и открытом грунте, что открывает новые возможности для коммерческих производителей. Отдельные главы посвящены вредителям (обыкновенный и двенадцатиточечный спаржевые жуки, спаржевый минер) и грибковым заболеваниям, таким как ржавчина и «леопардовая пятнистость», с рекомендациями по их контролю. Книга содержит ценные наблюдения о региональных особенностях выращивания спаржи в различных частях США (Новая Англия, Лонг-Айленд, Нью-Джерси, Юг, Калифорния) и Франции, что делает её универсальным пособием для садоводов и фермеров. Текст дополнен практическими советами по использованию инструментов, выбору посадочного материала и организации труда на плантации. Это фундаментальный труд, который систематизирует опыт конца XIX — начала XX века, оставаясь актуальным благодаря своей научной обоснованности и вниманию к деталям агротехники.
