«Номер Дж. Х. был 34, а мой был 35.
"I remain your humble servant,
"Band —— Regiment,
"Warley Barracks, Essex.
«Извините меня за то, что адресую это письмо вам, так как я ничего не знаю о вас, сэр».
В письмах, подобных этим, действительно есть что-то приятное; и я, со своей стороны, не удивлен, что мальчики идут на свои музыкальные занятия с желанием.
Они как раз готовятся сыграть что-то для нашего особого удовольствия сейчас, и поэтому разражаются грандиозным триумфальным взрывом «Пусть холмы звучат», после чего мы попрощаемся, и, надеемся, не без мелодии в наших сердцах. Только одно слово, пока мы снова проходим через эту кухню. Два клуба Вест-Энда снабжают приют Ньюпорт-Маркет остатками своих хорошо укомплектованных кладовых. Приходило ли вам когда-нибудь в голову, сколько голодных детей и бедных мужчин и женщин можно было бы накормить теми реальными отходами, которые образуются в отелях, клубах, гостиницах, столовых и больших и обычных домохозяйствах каждый день? М. Алексис Сойер имел обыкновение говорить, что он мог бы накормить десять тысяч человек едой, которая выбрасывалась в Лондоне каждый день; и я склонен думать, что он был недалеко от истины. Во всяком случае, огромное спасение человечества могло бы быть осуществлено, если бы только один прием пищи ежедневно, который мог бы состоять из «отброшенных» кусочков мяса и хлеба, костей, обрезков овощей, холодного картофеля и общих кусочков, был обеспечен тысячам, для которых «достаточно» часто было бы действительно «как пир». Людям, которые знают, сколько того, что действительно хорошо для еды — не соскобы с тарелок и остатки, а здоровые и полезные возвраты мяса, хлеба и овощей, костей и неприглядных углов суставов — либо портится, либо выбрасывается сразу в бак для отходов, как в отелях, так и в частных домах, дополнительное знание о том, что в каждом районе Лондона есть голодные дети, для которых миска питательного супа или тарелка мясного фарша с овощами была бы благом, может легко стать болью из-за неспособности предложить, как организовать средства использования того, что хочется назвать незаслуженным изобилием.
КОРМЛЕНИЕ МНОЖЕСТВА.
Я полагаю, что до сих пор можно найти людей, которые имеют лишь смутное представление о том, что значит быть по-настоящему голодным. Они могут время от времени осознавать наличие хорошего аппетита и, имея средства для получения пищи и в некоторой степени выбора того, что они будут есть, рассматривать «острый голод» как роскошь, которая придает дополнительный вкус обеду, позволяя им утолить край своего желания тарелкой теплого супа и подумать о том, что они хотели бы «на второе».
Конечно, большинство из нас читает в газетах о бедственном положении бедняков зимой, о количестве детей, для которых делаются призывы, чтобы они могли получить порцию мяса и овощей один или два раза в неделю, об общем количестве случайных нищих за определенный период и о случаях, когда «смерть, ускоренная нуждой и воздействием стихии» является вердиктом жюри коронера; но мы не очень легко осознаем, что значит быть изнуренным голодом; возможно, никогда не испытывали той стадии за пределами голода — даже за пределами слабости и головокружения, которые заставляют нас сомневаться, смогли бы мы проглотить что-то твердое, и заставили бы нас безнадежно отвернуться от сухого хлеба. Здесь нет необходимости подробно описывать страдания, которые приходят от голода. Они достаточно ужасны; но если наше милосердие нуждается в стимуле таких описаний, мы в плохом состоянии и сами находимся в опасности погибнуть от недостатка моральной поддержки.
Тем, кто нуждается в подтверждении голода сотен своих бедных соседей, не нужно идти очень далеко, чтобы получить его. Четверть часа у окна любой обычной кулинарии в «низком районе» около семи часов вечера, когда пар от жирных пудингов затуманивает стекло, а запах супа из говяжьей ноги и горохового пудинга порывами доносится на холодную улицу, должно быть достаточно. Почти наверняка найдется группа бедных маленьких мальчиков и девочек с жадными глазами и щипаными носами, тоскливо заглядывающих внутрь, чтобы понаблюдать за счастливым обладателем двух пенсов, который выходит с чем-то дымящимся горячим на капустном листе и начинает украдкой откусывать от него, прежде чем пересечет порог.
Конечно, согласно современной социально-политической экономии, это было бы поощрением попрошайничества и подрывом основ независимого характера, если бы раздавали шестипенсовики среди юного комитета вкуса, который бормочет, что бы они купили, если бы только можно было найти кого-то, кто продвинул бы «медяк». Но следует надеяться или опасаться (что?), что еще живет немало людей, которые инстинктивно пошарили бы в своих карманах в поисках случайной монеты, чтобы потратить ее на теплый жирный кусок печеного или вареного, или на полдюжины квадратов того особенно плотного теста для пирога, которое продается по полпенни. Это вульгарная деталь; но почему-то бедность и голод вульгарны, и нам было бы трудно уйти от них, если бы мы пытались изо всех сил. Даже школьные советы, выглядывающие на детей, погибающих от недостатка знаний, оказываются в затруднении, потому что нет положения в обязательном или любом другом пункте для детей, которые также погибают от недостатка пищи. Школьный пристав в настоящее время не ходит с талонами на суп в карманах; и для бедных дрожащих босоногих сорванцов, которые собраны в большой кирпичной комнате, где они собираются по закону, нет класса бесплатного завтрака.
Однажды должен встать вопрос, как они могут учиться, пока не будут накормлены. Взрослым людям достаточно трудно сосредоточить свое внимание на самом лучшем совете или самой спасительной доктрине, пока они страдают от непроизвольного голода. Множество должно быть в основном накормлено, прежде чем их будут учить. Даже ученики получили откровение о Хлебе Жизни в преломлении хлеба, который гибнет. Нужно ли нам до сих пор чудо, чтобы научить нас этому?
К счастью, предпринимаются усилия, чтобы дать мясо голодным. В зимнюю погоду пища распределяется различными способами среди некоторых из тех охваченных бедностью районов, в которые я вынужден брать вас во время наших экскурсий; но спрос намного превышает предложение, и люди страдают от голода во все времена года, хотя больше всего во время холодных ветров и пронизывающего холода.
Я хочу, чтобы вы пришли сегодня на кухню, которая открыта круглый год — единственная кухня такого рода в Лондоне, которая не закрывает свои двери, даже когда весенний прилив приносит почки обещания на кустарниках на Лестер-сквер, и лондонский воробей выходит из-под крыш и карнизов и чистит свое грязное оперение на летнем солнце, как будто Грейт-Уиндмилл-стрит имеет что-то общее со своим названием, и сладкие деревенские запахи доносятся из региона Хеймаркет.
Ибо, вы знаете, мы все еще находимся в районе Сохо. Я только что вывел вас из Ньюпорт-Маркет, и теперь мы находимся в очень любопытной части этого огромного странного города. Улицы тусклые и грязные, но не такие убогие, как вы могли бы себе представить. Они также тихие и безмолвные, как у района, который видел лучшие дни, и даже в своей бедности имеет чувство благородства, которое не является шумным или навязчивым.
Вы вспомните, что я ссылался на этот район Сохо, когда говорил о тех старых французских беженцах, которые пришли и создали промышленные колонии в Лондоне после отмены Нантского эдикта. Это единственный по-настоящему иностранный квартал Лондона, который просуществовал до сегодняшнего дня; но это объясняется тем фактом, что он стал представителем никакой конкретной отрасли, и что, вероятно, из-за того факта, что многие покровители литературы и искусства имели тогда городские дома вокруг Лестер-сквер и Сохо-сквер, более художественные беженцы обосновались на прилегающих улицах.
С того времени, когда Уильям Хогарт написал свою картину «Ворота Кале», до недавнего времени, когда беженцы бежали из осажденного Парижа, чтобы найти какое-то бедное и жалкое жилье в окрестностях Крэнборн-стрит, где они могли бы жить в мире и слышать свою родную речь, это было местом прибежища бедных иностранцев в Лондоне. Это почти напоминает некоторые из небольших улиц континентального города; и когда мы смотрим на странные обшарпанные рестораны и магазины со странными именами, написанными над ними длинными желтыми буквами, мы почти ожидаем, что тротуар превратится в булыжник, и увидеть какую-то странную деревянную вывеску, болтающуюся над головой, настолько это место похоже на небольшой буржуазный квартал, который в наши ранние дни лежал за Мадлен и Порт-Сен-Дени.
Ибо здесь есть настоящая кремерия — странная смесь кулинарии и молочной лавки — с парой ярких бидонов для молока снаружи двери и длинной буханкой или двумя среди чашек, тарелок и сосисок в тусклом окне. Через дорогу вы видите «Blanchisseuse» большими буквами; а по соседству находится laiterie, которая отличается от кремерии так же, как кафе отличается от кафе-ресторана с его «commerce de vins», написанным большими заглавными буквами перед длинным рядом кислых на вид бутылок и зеленой ситцевой занавеской. Это причудливая мешанина, всю дорогу до Дин-стрит, и пока мы не достигнем края Хеймаркета — мешанина Брауна и Лебрена, Джонса и Жана, Робена (сына) и Робинсона; но при всех маленьких затхлых кафе, пустых ресторанах с голыми окнами, кремериях и булочных, в районе нет ничего сытого, особенно прямо на этом углу, ведущем, как кажется, к конюшенному двору или входу в ряд складов упаковщиков. Здесь есть один открытый фасад — это кузница или мастерская кузнеца? — где они, по-видимому, ведут дело, однако, ибо слышен звон, и огонь, и пар; но пар имеет ароматный запах овощей — сельдерея и репы, фасоли и подливки — звон — это звон тазов и ложек, готовящихся, а огонь — это огонь котла, в котором кипят два могучих котла.
Сделайте шаг вперед, и вы увидите большими белыми буквами прямо через весь дом: «Приют Мон-Сен-Бернар». Вы можете потереть глаза, ибо вы находитесь в самом сердце Лондона и стоите в Хэм-Ярд, Лестер-сквер, перед суповой кухней, которая открыта круглый год.
Есть что-то очень аппетитное в паре, который поднимается из обоих этих огромных котлов, один из которых — бульонный котел, содержащий кости, остатки суставов (не очистки с тарелок) и возвраты холодного мяса и т. д. из двух клубов Вест-Энда. К этому добавляются овощи — сельдерей, фасоль или ячмень — делая его свежим приятным бульоном, не примечательным мясным вкусом, но все же отличным по вкусу, как вы можете убедиться сами, если присоединитесь ко мне на обед здесь. Но настоящая укрепляющая подливка еще должна быть добавлена, и котел с левой стороны полон ее — настоящая, подлинная суповая подливка, сделанная из сырого мяса и костей, купленных для этой цели. Как только это кипело, пока не стало полностью готовым, содержимое двух котлов смешивается, и результатом является вкусное рагу, которое готово к тому, чтобы быть вылитым в эти желтые пинтовые тазы для голодных просителей, которые сядут за один из этих двух сосновых столов, каждый из которых имеет свою грубую чистую скамью, или быть розданным тем, кто приносит кувшины, миски, бидоны, кастрюли, чайники, горшки — любой и почти каждый сосуд, в котором они могут нести его дымящимся к своим семьям.
Давайте постоим здесь и посмотрим, как они входят. Вот бедный изнуренный парень, который смотрит жадными глазами на вкусное месиво. Он явно видел лучшие дни. В нем есть безошибочный воздух образованности, и когда он садится со своей миской и ложкой, и горстью ломаного хлеба, который добавляется к супу из одного из серии чистых мешков, опорожненных для этой цели, управляющий, мистер Стивенс, сканирует его быстрым взглядом и, вероятно, поговорит с ним, прежде чем он уйдет. Там иностранец — итальянец, судя по его овальному оливковому лицу, — который занимает свое место очень тихо и так же тихо начинает есть; а вон изнуренный на вид, грубый парень, который уже пожирал миску глазами и явно находится в острой нужде. Мужчины, женщины и дети, или, во всяком случае, мальчики и девочки, приходят и предъявляют свои билеты и получают это немедленное облегчение, против которого, конечно, не может протестовать самый строгий противник попрошайничества. Каджер и профессиональный нищий не идут в суповую кухню, где ничего не взимается, ибо им не нужна еда, и они увидят билет только там, где он, вероятно, будет сопровождаться пенни, который купит кварту. Будьте уверены, что здесь мало случаев, которые не являются настолько нуждающимися, что они не далеки от голода; и многие из них представляют собой действительно отчаянную нужду.
Билеты для получения этой быстрой помощи — часто как раз вовремя, чтобы спасти какое-то бедное существо от полной нищеты и преступности, и так же часто выдаваемые, когда семья остается без еды и все же цепляется за надежду найти работу, чтобы предотвратить то разделение, на которое они должны пойти, став нищими, — передаются в руки священников, врачей, районных посетителей, библейских женщин и тех, кто знает бедных и может сочувствовать им, когда в трудные времена они закладывают мебель, инструменты и одежду и страдают от крайней нужды, прежде чем они обратятся за приходской помощью и им будет предложена альтернатива «пойти в дом».
Летописи бедняков, выдержки из которых время от времени появляются в газетах в отчетах о дознаниях коронеров, доказывают, каким ужасным страданиям готовы подвергнуть себя многие достойные, но обездоленные люди, лишь бы не стать официально признанными нищими; и никакая система благотворительной помощи за стенами работного дома не будет эффективной или полезной, если она не учитывает и не уважает это чувство. Кто позволил бы случайному факту получения недостойным человеком бесплатной пинты супа встать на пути такой работы, которую мы видим здесь, где за один год благотворительная деятельность охватила более десяти тысяч человек? Значительная часть из них, как мы вскоре увидим, временно принимается в приют, в то время как большой контингент обеспечивается семейными талонами, позволяющими бедным рабочим мужчинам и женщинам из различных районов Лондона уносить домой галлон густого питательного супа и полный фартук хлеба для своих голодных детей. Вы видите эту большую кучу кусочков хорошего хлеба — ломтики, горбушки, остатки больших буханок, сухие гренки, французский хлеб, ржаной хлеб и булочки — все они сложены в чистый деревянный ящик; они также поступают из двух упомянутых выше крупных клубов Вест-Энда и так высоко ценятся просителями (которые обычно хорошо разбираются в качестве), что вы можете заметить выражение разочарования, если запас клубного хлеба исчерпан и его заменяют частью обычных буханок, купленных для этой цели. Мелкие хлебные крошки в этих чистых мешках — это тоже клубный хлеб, крошки с богатых столов, но чистые и вполне доброкачественные, пригодные для немедленного добавления в суп, который голодная компания обедающих съедает за мучительно короткое время.
Они также не являются жителями этого района; сравнительно немногие приходят из ближайших окрестностей, хотя, конечно, некоторые бедные семьи из соседних улиц и переулков, а иногда и иностранные рабочие — многие из них мастера художественных ремесел, оказавшиеся на чужбине и нуждающиеся — приходят сюда и получают не только помощь в виде еды, но и доброе участие, и дальнейшую поддержку, которая укрепит надежду и позволит им искать работу и найти средства к существованию. Лондонцы из Кентиш-Тауна, Ламбета, Шордича и Челси — бедные голодные мужчины и женщины со всех концов великого города — находят сюда дорогу, чтобы получить обед; и крайне маловероятно, что они оставили бы даже самую малодоходную работу и прошли такой путь ради миски супа. Предлагается только еда, а не деньги, и вероятность злоупотреблений невелика, когда попытка сулит так мало выгоды. Но пока опустошаются большие котлы, давайте послушаем, что они делают в этом «приюте Мон-Сен-Бернар» в рождественский период.
Вот список благ, которые были присланы к Рождеству для особой цели: благородный граф прислал овцу, если не больше, а другие щедрые дарители натурой — многие из них производители или торговцы товарами, которые они жертвовали, — прислали буханки, печенье, ветчину, рис, муку, коринку, изюм, эль, портер, какао, горох и другие приятные продукты питания и напитки, так что в канун Рождества состоялось славное распределение помощи беднякам, когда 936 семей получили рождественский обед, состоящий из 4 фунтов говядины, 3 фунтов пудинга, хлеба, чая и сахара, вместе с другими сезонными и весьма желанными подарками, которые были распределены между ними в соответствии с количеством их детей и количеством разнообразных съестных припасов и напитков, имевшихся для этой цели.
Но мы еще не закончили, ибо это приют не только по названию, но и на деле. Точно так же, как в приюте Ньюпорт-Маркет, бездомных и обездоленных принимают почти без расспросов — здесь принимают лишенных крова и друзей после минимальных расспросов, иногда даже обходясь без билета от подписчика, когда мистер Стивенс, управляющий, видит явно достойный случай среди просителей, пришедших за едой. Однако следует помнить, что опытный глаз может очень легко распознать бродягу, и что мистер Стивенс, который служил со своим другом мистером Рамсденом из Ньюпорт-Маркета, когда они оба были в армии, является таким же ловким сыщиком, как и тот проницательный и сострадательный офицер. Это тем лучше для тех, кто действительно заслуживает помощи — тем лучше даже для тех, кто, стыдясь копать, не стыдится просить — для бездельников, которые, даже в деградации нищеты, вызванной праздностью и распутством, опускаются до того, чтобы выпрашивать еду и кров, и находят и то, и другое, вместе с готовностью помочь, если они захотят исправиться. Есть и такие, но их немного: чаще человек образованный, сломленный несчастьем и, возможно, потерей места из-за неудачи или обстоятельств, не зависящих от него, оказывается голодным и одиноким. Такие люди приходили сюда и находили сначала еду, затем умывальную, затем кровать в просторной комнате, где спят всего семь или восемь человек, затем доверительную беседу, совет, знакомство с людьми, желающими и способными помочь им среди членов комитета и подписчиков учреждения.