УБОРНАЯ В МИДДЛТОН-ПЛЕЙС: АРХЕОЛОГИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ЖИЗНЬ ПЛАНТАЦИИ XIX ВЕКА

Хелен Вулфорд Хаскелл

УНИВЕРСИТЕТ ЮЖНОЙ КАРОЛИНЫ, ИНСТИТУТ АРХЕОЛОГИИ И АНТРОПОЛОГИИ, ПОПУЛЯРНАЯ СЕРИЯ 1

Колумбия, Южная Каролина

September, 1981

Университет Южной Каролины предоставляет равные возможности при трудоустройстве, приеме на обучение и в образовательной деятельности в соответствии с Разделом IX, разделом 504 Закона о реабилитации 1973 года и другими законами о гражданских правах.

TABLE OF CONTENTS

Page
List of Figures iv
Acknowledgments vi
A brief history of Middleton Place 1
Archeology at Middleton Place 8
Pottery and porcelain 12
Glass tableware 24
Glass manufacture in the United States 29
Medicine Bottles 34
Wine and spirits bottles 39
Beer bottles 40
South Carolina dispensary bottles 43
Food containers 45
Bottles made after 1900 47
Lamp glass 49
Laboratory glass 52
Conclusions 54
Appendix I—Ceramic manufacturer’s marks 56
Appendix II—Significant dates in the American Glass Industry 58
Appendix III—Marks left by different techniques of bottle manufacture 62
Appendix IV—Artifact catalogue from the Middleton Place privy excavation 64
Bibliography 73

СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ

Page
FIGURE 1: Locator map of Middleton Place 3
FIGURE 2: British-made white ironstone or granite china, 1891-1900 13
FIGURE 3: Chinese export porcelain 14
FIGURE 4: French Bourbon Sprig or Cornflower porcelain 15
FIGURE 5: English porcelain platter 16
FIGURE 6: Creamware sauce tureen 17
FIGURE 7: Light blue transfer-printed serving bowl 19
FIGURE 8: Molded white ironstone chamber pot 19
FIGURE 9: English majolica 21
FIGURE 10: Limoges porcelain 22
FIGURE 11: Decal-printed Austrian porcelain 23
FIGURE 12: Cut glass pitcher 25
FIGURE 13: Cut glass decanters 26
FIGURE 14: Stemmed drinking glasses 27
FIGURE 15: Ale flute and mascotte wine glass 27
FIGURE 16: Bottle shapes from the Middleton Place privy 32
FIGURE 17: Pharmacy bottles 34
FIGURE 18: Patent medicine bottles 36
FIGURE 19: Apothecary’s vials 38
FIGURE 20: Wine and spirits bottles 40
FIGURE 21: Beer bottles 41
FIGURE 22: South Carolina Dispensary bottles 44
FIGURE 23: Preserve jar and olive oil bottle 46

FIGURE 24: Armor beef extract jar 47
FIGURE 25: Twentieth century bottles 48
FIGURE 26: Student lamp chimney 50
FIGURE 27: Kerosene student and piano lamp 51
FIGURE 28: “Pearl top” and crimped lamp chimneys 51
FIGURE 29: Free-blown laboratory beaker 52
FIGURE 30: Conservation of artifacts 55

БЛАГОДАРНОСТИ

Я хочу поблагодарить Харви С. Тила и Джорджа Б. Хартнесса из Колумбии, Южная Каролина; М. Меллани Делхэм из Шарлотта, Северная Каролина; Хармона Рэя из Мемфиса, Теннесси; и Яна Б. Эклунда из Смитсоновского музея за помощь в анализе артефактов. Первоначальное исследование было профинансировано за счет гранта Совета по делам побережья Южной Каролины. Данная публикация стала возможной благодаря гранту Комитета по гуманитарным наукам Южной Каролины, чью поддержку я с благодарностью признаю. Фонд Миддлтон-Плейс и его директор Сара Лайтл предоставили советы и поддержку. Автор ценит помощь сотрудников Института археологии и антропологии. Важнейший вклад в создание этой книги внесли: Гордон Браун (фотограф), Дарби Эрд (художник-иллюстратор), Кеннет Пинсон (помощник редактора), Мэри Джойс Бернс (машинистка), Кеннет Льюис (археолог) и Уильям Маркуардт (заместитель директора).

Артефакты, представленные на фотографиях, находятся в собственности Фонда Миддлтон-Плейс (Чарлстон, Южная Каролина) и Института археологии и антропологии Университета Южной Каролины (Колумбия, Южная Каролина).

Иллюстрация на обложке и рисунки на страницах 1, 3, 27, 32, 47, 51, 54 и 56 выполнены Дарби Эрдом. Рисунок 16 взят из иллюстраций в книге Нормана У. Уэббера «Коллекционирование стекла» (Arco Publishing, Нью-Йорк, 1973) и книги Рут Уэбб Ли «Викторианское стекло» (частное издание, Нортборо, Массачусетс, 1944). Рисунок на рис. 24 воспроизведен из торгового каталога Armour & Co. 1920 года, предоставленного Хармоном Рэем из Мемфиса, Теннесси. Лампы на рис. 27 нарисованы по иллюстрациям из каталогов «Эдвардианские покупки: подборка из каталогов магазинов Army and Navy, 1898–1913» (составитель Р. Х. Лэнгбридж, David and Charles, Ньютон-Эббот, 1975) и «Викторианские покупки: факсимиле прайс-листа магазинов Harrod’s 1895 года» (David and Charles, Ньютон-Эббот, 1972).

Гравюры на страницах 12, 24 и 39 воспроизведены из книги Джима Хартера «Еда и напитки: иллюстрированный архив из источников XIX века» (Dover, Нью-Йорк, 1980). Гравюра на странице 29 взята из 10-го тома «Британской энциклопедии» 1895 года (стр. 658, The Werner Company, Чикаго). Лампа на странице 49 взята из издания каталога Sears Roebuck 1902 года (Crown, Нью-Йорк, 1969).

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ МИДДЛТОН-ПЛЕЙС

Земля, на которой сейчас находится Миддлтон-Плейс, расположена в одном из первых районов Южной Каролины, заселенных англичанами. В 1674 году, всего через четыре года после того, как первые колонисты обосновались в Чарльз-Тауне, лорд-собственник сэр Энтони Эшли Купер предоставил земли для поселения вдоль нижнего течения реки Эшли. Среди них был участок Миддлтон-Плейс, переданный в 1675 году Джейкобу Уэйту. Уэйт, по-видимому, утратил свои права на этот участок, и в 1700 году он был пожалован Ричарду Годфри, который в 1729 году продал его Джону Уильямсу, богатому землевладельцу и мировому судье. Земля перешла в руки семьи Миддлтон в 1741 году, когда дочь Джона Уильямса Мэри вышла замуж за Генри Миддлтона, второго сына бывшего губернатора провинции Артура Миддлтона.

Генри и два его брата были третьим поколением Миддлтонов в Южной Каролине. Их дед, Эдвард Миддлтон, прибыл в колонию в 1678 году в составе большого потока англичан с Барбадоса, которые составляли более половины ранних иммигрантов Чарльз-Тауна. Как и многие другие выходцы с Барбадоса, Эдвард поселился вдоль Гус-Крик, к северу от Чарлстона. Его плантации там, наряду с поместьями на Барбадосе и в Англии, перешли к его сыну Артуру в 1685 году. Артур также унаследовал видное положение в обществе Каролины, а вместе с ним и активную роль в политической жизни колонии. Эдвард за несколько лет пребывания в Гус-Крик успел послужить заместителем лордов-собственников и помощником судьи, но именно Артур, занимавший более дюжины государственных должностей, заложил традицию политического лидерства, которая отличала его семью на протяжении четырех поколений.

Вероятно, самым значительным достижением Артура была его роль в свержении лордов-собственников. Восемь британских дворян теоретически владели всеми Каролинами и управляли ими, но в более поздние годы они приняли политику, которую колонисты сочли губительной для выживания в американских диких землях. После того как лорды-собственники не смогли оказать военную помощь во время кровавого восстания индейцев ямаси в 1715–1717 годах, Артур Миддлтон возглавил конвент, который в 1719 году убедил короля отстранить лордов-собственников. Позже, будучи президентом Правящего совета, он исполнял обязанности губернатора провинции до прибытия губернатора, назначенного королем.

Сын Артура, Генри, унаследовал большую часть поместий своего отца в Каролине и на Барбадосе и считался одним из самых богатых людей в Каролине. Согласно одному из свидетельств современников, он владел около 20 плантациями и 800 рабами. Тем не менее, после женитьбы на Мэри Уильямс он перенес свое место жительства и базу операций на плантацию своей жены на реке Эшли, которую они назвали Миддлтон-Плейс. Усадебный дом уже стоял в то время, но Генри добавил два флигеля (южный из которых сейчас служит главным домом) и разбил регулярные сады, террасы и декоративные озера, которые сделали Миддлтон-Плейс одной из самых элегантных плантаций Лоукантри. Рис, завезенный в Каролины в конце XVII века, ко времени Генри стал основной сельскохозяйственной культурой региона реки Эшли и превращался в главный продукт Миддлтон-Плейс (рис. 1).

Рисунок 1. Карта расположения Миддлтон-Плейс, округ Дорчестер, Южная Каролина.

Как и его отец, Генри занимал ряд государственных должностей при королевском правительстве, но именно в восстании против этого правительства он приобрел политическую известность: сначала как президент Провинциального конгресса Южной Каролины, а затем как делегат Первого Континентального конгресса в Филадельфии. Только семеро из одиннадцати детей Генри и Мэри дожили до совершеннолетия, но оба выживших сына были членами Провинциального конгресса, и когда в 1776 году здоровье Генри начало ухудшаться, его старший сын Артур заменил его в качестве делегата на Втором Континентальном конгрессе. В 34 года Артур Миддлтон был старшим делегатом от Южной Каролины, подписавшим Декларацию независимости.

Американская революция нанесла тяжелый урон Южной Каролине. В бывшей колонии велись несколько крупных кампаний, а Чарлстон и прилегающая низменность (Лоукантри) были оккупированы британцами с 1780 по 1782 год. В это время 63 ведущих жителя Чарлстона, включая Артура Миддлтона, были заключены в тюрьму в британском Сент-Огастине. К 1780 году Генри был тяжело болен, и, как и другие жители Лоукантри, он и его сыновья понесли серьезные финансовые потери из-за грабежей и разрухи, сопровождавших британскую оккупацию.

Генри умер в 1784 году, оставив Миддлтон-Плейс и другие плантации Артуру, который в послевоенных экономических условиях вскоре восстановил свой прежний уровень жизни. Артур и его семья из девяти детей жили в Миддлтон-Плейс некоторое время до кончины Генри, и под руководством Артура произошли несколько важных экономических изменений. В первые годы Генри в Миддлтон-Плейс рис выращивали на внутренних болотах, орошаемых водой из искусственных резервуаров. К концу XVIII века истощение почвы стало проблемой, и многие плантаторы, включая Миддлтонов, перешли на приливно-отливное рисоводство, которое включало создание запруд на пресноводных болотах вдоль берегов рек и их затопление естественным приливом. Новая система не только устранила угрозу истощения почвы благодаря питательным веществам, приносимым паводковыми водами, но и была более эффективной с точки зрения затрат труда, чем внутреннее выращивание, что приводило к более высокой урожайности с акра. Эта эффективность была дополнена еще одним нововведением конца XVIII века — рисовой мельницей с водяным приводом, установленной в Миддлтон-Плейс примерно в то же время.

Старший сын Артура, Генри, унаследовал Миддлтон-Плейс в возрасте 17 лет, по-видимому, еще во время учебы в Англии. Генри уделял много внимания садам, заложенным его дедом, расширяя их и внедряя множество новых растений, некоторые из которых были недавно привезены в Америку французским ботаником Андре Мишо. С 1801 по 1830 год Генри непрерывно занимал государственные должности: сначала как законодатель и губернатор Южной Каролины, затем как член Конгресса США, а с 1820 по 1830 год — как посол Америки в России.

К тому времени, когда он вернулся со службы за границей, жители Южной Каролины уже начали сепаратистскую агитацию, которая в конечном итоге приведет к их третьей за 150 лет попытке свергнуть правительство.

Предметом спора были «тарифы мерзости» 1828 и 1832 годов, разработанные Конгрессом для защиты развивающихся отраслей промышленности в северных штатах. Однако возмущенные плантаторы Каролины, зависящие от прямой торговли с Англией, рассматривали их как удар по своей сельскохозяйственной экономике. Конвент по аннулированию Южной Каролины 1832 года объявил тариф недействительным на основании доктрины Джона К. Кэлхуна о том, что штат имеет право проголосовать за игнорирование обременительных актов Конгресса и, если другие штаты сочтут его действия неприемлемыми, выйти из состава Союза. Будучи членом оппозиционной Юнионистской партии, Генри Миддлтон был, возможно, первым в своей семье, кто занял активную консервативную позицию в споре, противопоставившем Южную Каролину внешнему органу власти.

Эта ранняя угроза Союзу была предотвращена снижением тарифов в 1833 году, но доктрина аннулирования заложила идеологическую основу, на которой 11 южных штатов 28 лет спустя построят свое решение о сецессии из-за вопроса рабства. Рабство было экономической опорой сельского хозяйства на всем Юге, но особенно в Южной Каролине, куда рабы были завезены с Барбадоса вместе с самыми первыми поселенцами в Чарльз-Тауне и где плантационная система, основанная на принудительном труде, существовала с конца XVII века. К началу 1700-х годов африканские рабы уже составляли три четверти населения Южной Каролины, а накануне Гражданской войны Южная Каролина оставалась крупнейшим рабовладельческим штатом в Союзе. Округ Коллетон, где находился Миддлтон-Плейс, был почти на 80% чернокожим.

Это огромное неравенство означало, что белые рабовладельцы жили в постоянном страхе перед восстанием рабов. Они в равной степени боялись эмансипации, которую, по мере роста аболиционистских настроений на Севере, многие плантаторы стали рассматривать как неизбежный результат политического доминирования Севера. Были рабовладельцы, которые решительно выступали против распада Союза, но Южная Каролина, как и во время спора об аннулировании, была рассадником сецессионизма. После избрания Авраама Линкольна в 1860 году конвент в Чарлстоне принял постановление, сделавшее Южную Каролину первым штатом, вышедшим из Союза. Генри Миддлтон умер в 1846 году, до того как споры о рабстве достигли своего пика, но среди подписавших Постановление о сецессии были его сыновья Джон Айзард Миддлтон из Джорджтауна и Уильямс Миддлтон из Миддлтон-Плейс.

Последовавшая война нанесла плантационной экономике больший урон, чем эмансипация, поскольку в поражении плантаторы потеряли большую часть своих финансовых активов и право голоса в местном самоуправлении. В районах, ставших свидетелями военных действий, они часто видели разрушение своих домов и имущества. Миддлтон-Плейс, разграбленный и сожженный войсками захватчиков в 1865 году, не стал исключением. Уильямс и его семья бежали в Чарлстон, где жили, сдавая территорию плантации «янки-капитану». В 1867 году Уильямс занял деньги у сестры в Филадельфии и начал работу по восстановлению сгоревшего южного флигеля, чтобы использовать его в качестве семейной резиденции. В 1871 году, до завершения ремонта, Миддлтоны с двумя детьми снова жили в Миддлтон-Плейс в тени разрушенного особняка, который был домом для пяти поколений их семьи.

Однако восстановление сельскохозяйственной деятельности плантации оказалось более сложным. Приливные рисовые поля, требовавшие постоянного ухода, были запущены, а потеря более 100 рабов, работавших на территории плантации и рисовых полях, оставила Уильямса без необходимой рабочей силы для крупномасштабного выращивания. Хотя в других частях Лоукантри продолжали собирать значительно меньшие объемы риса, Миддлтон-Плейс, по-видимому, больше никогда не давал успешного урожая риса. К 1890 году рис из Луизианы, где плоские возвышенные поля позволяли механизировать выращивание, что было невозможно на болотах Южной Каролины, начал вытеснять каролинский рис с рынка. Сегодня в Южной Каролине рис вообще не выращивают.

Двумя новыми товарами, которые приобрели значение в обедневшей экономике Лоукантри, были фосфаты, основным поставщиком которых в послевоенный период была Южная Каролина, и древесина, важный продукт на Юго-Востоке. Уильямс занялся эксплуатацией этих природных ресурсов, и к 1878 году в Миддлтон-Плейс появились как фосфатные шахты, так и лесопилка. Хотя он и его наследники продолжали сдавать в аренду права на древесину и полезные ископаемые плантации до начала XX века, к 1880 году стареющий Уильямс покинул Миддлтон-Плейс, переехав в Гринвилл, Южная Каролина. После смерти Уильямса в 1882 году его жена Сьюзан регулярно посещала плантацию. Но после ее смерти в 1900 году Миддлтон-Плейс оставался заброшенным, за исключением периодических визитов, более 20 лет. Сын Уильямса и Сьюзан, Генри, который покинул Южную Каролину в 1870-х годах для учебы в Кембриджском университете, жил в Англии, а их дочь Элизабет вышла замуж и поселилась в Гринвилле.

Плантацию унаследовал кузен, Дж. Дж. Прингл Смит, который в 1925 году перевез свою семью в южный флигель и начал медленную работу по восстановлению территории и садов Миддлтон-Плейс. Прингл Смит построил нынешний комплекс конюшен на месте старых хозяйственных построек, установил электрический генератор в бывшем здании уборной и открыл сады для публики. В 1970 году Миддлтон-Плейс стал зарегистрированным национальным историческим памятником под управлением внука Смитов, Чарльза Дуэлла. В 1975 году, с созданием Фонда Миддлтон-Плейс, южный флигель, содержащий многие оригинальные предметы обстановки семьи, также был открыт для публики.

АРХЕОЛОГИЯ В МИДДЛТОН-ПЛЕЙС

Современная историческая археология, как и археология в целом, основывается на двух главных предпосылках. Во-первых, там, где человек жил сколько-нибудь долгое время, он оставлял после себя артефакты — остатки пищи, битую керамику, инструменты и украшения, — которые рассказывают нам что-то о его образе жизни. Во-вторых, человеческое поведение в определенной степени закономерно и предсказуемо, и на схожих объектах будут найдены схожие артефакты. Таким образом, даже если два домохозяйства разделяют сотни лет технологических инноваций, они могут дать утварь, используемую примерно для одних и тех же целей. Если на двух современных объектах обнаруживаются артефакты одного стиля и качества изготовления, значит, их обитатели разделяли по крайней мере некоторые аспекты единой культуры, а различия между объектами могут дать ценные ключи к адаптации этой культуры к различным обстоятельствам.

Различие между доисторической и исторической археологией основано не на различиях в технологиях, а на наличии или отсутствии письменных записей. В то время как доисторические археологи реконструируют древние культуры в основном по артефактам, историческая археология использует как документы, так и материальные остатки для изучения грамотных обществ и дописьменных популяций, на которые они влияли. В большей части Европы и Азии исторический период начинается за столетия до нашей эры, но в Северной Америке историческая археология занимается периодом задокументированных европейских исследований и оккупации, охватывающим время с XVI века до наших дней.

От этих четырех столетий у нас остались бесчисленные письменные записи, охватывающие широкий спектр тем. Но хотя эти записи содержат массу информации, им не всегда можно доверять в плане полноты или точности. Кроме того, историков часто больше всего интересуют аспекты повседневной жизни — такие как здоровье, диета и условия жизни неграмотных бедняков, — которые часто вообще опускаются в письменных записях. Изучая следы деятельности, которые люди оставили в почве, археология может предоставить письменной истории сравнительно объективный отчет об экономических условиях, лежащих в основе исторических изменений.

Вероятно, наиболее очевидными индикаторами прошлых условий жизни являются здания, вокруг которых сосредоточена большая часть человеческой деятельности. На большинстве исторических объектов это не только жилые дома, но и различные хозяйственные постройки, такие как уборные, амбары и рабочие помещения, которые имеют решающее значение для понимания объекта в целом. Это особенно верно для таких сложных институтов, как плантации, где сотни людей могли жить и работать на площади во много акров. Поскольку многие из этих зданий давно исчезли, первая задача исследователя — найти их, проследив концентрации мусора, который, к счастью для археологов, наши предки свободно разбрасывали вокруг своих жилищ и рабочих мест.

Уборная в Миддлтон-Плейс — это скромное одноэтажное здание, наполовину скрытое в живых дубах за музеем «Миддлтон-Хаус». Оно пережило многих своих более внушительных современников, став одним из старейших сохранившихся строений в Миддлтон-Плейс. Построенная в конце XVIII или начале XIX века, уборная была одним из немногих плантационных зданий, избежавших разрушения войсками Шермана в 1865 году. За свою долгую жизнь она служила уличным туалетом, домом для генератора и складским помещением. Теперь, будучи недавно оборудованной водопроводом и смывными туалетами, она является единственным довоенным зданием в Миддлтон-Плейс, которое до сих пор служит той цели, для которой было построено.

Уличная уборная может показаться маловероятным местом для проведения археологических раскопок. Большая часть мусора XVIII и XIX веков просто выбрасывалась за заднюю дверь, но дворовая уборная, готовая к утилизации отходов и обычно удобно расположенная в нескольких десятках футов от дома, также получала свою долю бытовых отходов. Когда яма уборной приближалась к заполнению, верхние слои часто набивали битыми предметами, прежде чем ее запечатывали и выкапывали новую яму.

Уборная установлена на прямоугольной яме, выложенной кирпичом, которую домашняя прислуга поддерживала в открытом и рабочем состоянии более 100 лет с помощью системы «медовых ведер». Когда уборная была окончательно заброшена в 1920-х годах, вся яма, а не только верхние несколько дюймов, была заполнена битыми или непригодными для использования предметами домашнего обихода.

Яма уборной была запечатана Дж. Дж. Прингл Смитом, который уложил бетонный пол в здании уборной и превратил его в сарай для первого электрического генератора плантации. С последующим появлением внешнего электроснабжения генератор также был заброшен, и уборная оставалась нетронутой следующие 40 лет. В 1978 году рабочие, перестраивавшие здание в современный туалет, пробили бетонный пол до заполненной артефактами ямы внизу. Артефакты были извлечены и проанализированы археологами из Института археологии и антропологии Университета Южной Каролины и сейчас выставлены в музее «Спринг-Хаус» в Миддлтон-Плейс.

Ямы уборных, будучи относительно неглубокими, обычно содержат предметы, накопленные и выброшенные в течение очень немногих лет. Ожидалось, что уборная Миддлтонов, глубиной всего три фута, не станет исключением. Однако после того, как артефакты были очищены и отреставрированы, стало очевидно, что это не кратковременное кухонное отложение, а разнообразное собрание предметов, охватывающее более 100 лет истории плантации.

Запечатанное археологическое отложение не может датироваться временем ранее, чем его самый поздний артефакт, и несколько бутылок из-под бытовых средств XX века подтвердили, что эта хронологическая мешанина была выброшена в яму уборной вскоре после прибытия семьи Прингл Смит в 1925 году. Однако скудность предметов периода проживания Смитов наводила на мысль, что семья заполнила уборную не собственным мусором, а предметами, накопленными Миддлтонами в предыдущем столетии. Артефакты не могли скапливаться в доме до 1871 года, когда Миддлтоны вернулись в свое разоренное войной поместье, или после 1900 года, когда смерть Сьюзан Миддлтон положила конец роли плантации как постоянной резиденции. Артефакты, оставленные в доме, охватывали всю жизнь Сьюзан и ее мужа, от дорогой столовой посуды богатого плантатора до простой каменной керамики его вдовы. Таким образом, артефакты, выставленные в музее «Спринг-Хаус», как и любой экспонат в Миддлтон-Плейс, свидетельствуют о цикле богатства и бедности, процветания и упадка, которые характеризовали Миддлтонов XIX века и их плантацию.

КЕРАМИКА И ФАРФОР

Промышленная революция открыла эру массового производства, технологической эффективности и массового потребления. Одним из ее малых чудес стало совершенствование твердой белой керамики, которая была доступна по цене большей части населения. Хотя белые тарелки из железного камня, изображенные ниже (рис. 2), вряд ли поразят современный взгляд, они являются результатом многолетних экспериментов британских и других европейских гончаров. По долговечности, чистоте цвета и экономической эффективности повседневная керамика из железного камня и гранита конца XIX века представляет собой триумф западной керамической технологии, который мало в чем был улучшен с начала того столетия. (Полный список и иллюстрации клейм производителей керамики см. в Приложении 1.)

Импульс для этого технологического чуда восходит к глобальному экспансионизму европейских морских держав в XVI и XVII веках. Среди экзотических товаров, привезенных ранними торговцами, был китайский фарфор — непроницаемая белая керамика, не похожая ни на что, производимое в Европе. По мере роста торговли с Востоком рос и импорт китайского фарфора. К XVIII веку китайские гончары регулярно выпускали сине-белый «экспортный фарфор» (рис. 3), сделанный специально для европейского рынка. Корабли Ост-Индской компании перевозили его в Англию в качестве «балласта» для защиты скоропортящихся грузов чая.

Рисунок 2. Белая керамика из железного камня или гранитный фарфор британского производства, 1891–1900 гг. Все четыре тарелки имеют клеймо «MADE IN ENGLAND» — условное обозначение, принятое в 1891 году в соответствии с американскими правилами импорта.

Много этого фарфора попало в американские колонии. В ранний колониальный период китайский фарфор был относительно редким и престижным товаром, связанным с обычаем высшего сословия пить послеобеденный чай. Ко времени Американской революции и чаепитие, и фарфор распространились среди низших классов. Когда американские купцы открыли собственную прямую торговлю с Китаем в 1780-х годах, они привозили большие количества фарфора вместе с более прибыльными чаями и шелками. К 1820-м годам китайский сине-белый фарфор стал обычным предметом домашнего обихода и, с сопутствующим снижением качества производства, начал терять популярность у американского покупателя. После начала 1830-х годов импортировалось очень мало.

Рисунок 3. Китайский экспортный фарфор. Все эти фрагменты — от тарелок или сервировочных блюд, вероятно, импортированных до 1830 года. Все они расписаны вручную синим подглазурным декором. На фрагменте вверху слева сохранились следы дополнительного декора, включая позолоту, нанесенную поверх глазури.

Рисунок 4. Французский фарфор с узором «Бурбонская веточка» или «Василек», популярным до Французской революции. Другие предметы с этим узором выставлены в столовой «Миддлтон-Хаус».

Трудно переоценить влияние восточного фарфора на европейскую керамическую промышленность. Европейцы очень восхищались твердостью, белизной и тонкостью китайского импорта, и многие из самых важных разработок в производстве керамики XVIII и XIX веков стали результатом сознательной попытки имитировать эти качества. Мягкий фарфор, изготовленный путем добавления стекла в глиняную массу, был ранней попыткой воспроизвести саму фарфоровую массу. Немцы открыли секрет настоящего твердого фарфора около 1710 года и начали производить его в Мейсене три года спустя, за ними последовали австрийцы в Вене в 1718 году и французы в Севре в 1768 году. Ранний европейский фарфор имитировал восточный как по дизайну, так и по составу массы, но примерно с середины века шинуазри уступили место цветам и другим европейским дизайнам, выполненным в различных цветах. До конца века европейский фарфор оставался видом искусства, доступным только состоятельным людям. На рисунке 4 показана французская фарфоровая чайная тарелка, расписанная вручную в стиле «Бурбонская веточка» или «Василек» с разбросанными цветами, популярном во время правления Людовика XVI. Вероятно, произведенная в Париже в XVIII или начале XIX века, эта тарелка была частью большого сервиза, первоначально привезенного из Европы членом семьи Миддлтон после 1820 года.

Рисунок 5. Английское фарфоровое блюдо, декорированное поверх глазури полихромными ориентализирующими узорами, которые предпочитали британские художники по керамике начала XIX века. Это блюдо также, вероятно, было частью большого сервиза, фрагменты которого были найдены в других местах на территории Миддлтон-Плейс.

В Англии производилось мало твердого фарфора, где костяной фарфор — несколько более мягкий фарфор с добавлением кальцинированной кости вола в массу — стал излюбленным материалом для дорогой столовой посуды. Восточное влияние на британскую керамику более непосредственно ощущалось в британском декоративном стиле, который на протяжении XIX века продолжал активно заимствовать у китайцев и японцев. На рисунке 5 проиллюстрировано английское фарфоровое блюдо, украшенное красочным псевдовосточным мотивом, типичным для столовых сервизов начала XIX века. Эти сервизы, часто изготавливаемые из каменной керамики или железного камня, иногда включали до двухсот предметов, чтобы соответствовать роскошным званым обедам, которые были модным развлечением того времени.

Рисунок 6. Соусник из кремовой керамики, произведенный на фабрике Джозайи Веджвуда. Подобные соусники, созданные по одному из оригинальных дизайнов Веджвуда 1780-х годов, до сих пор производятся на гончарном заводе Веджвуда в Барластоне, Стаффордшир. Клейма производителя указывают на то, что этот предмет был изготовлен до 1860 года.

Более значительным эффектом восточного фарфора на британскую керамику стала революция, которую он вдохновил в производстве повседневной фаянсовой посуды. С начала XVIII века британские гончары стремились разработать гладкую белую фаянсовую посуду, которую можно было бы изготавливать из местной глины, чтобы конкурировать с импортным сине-белым фарфором. Первый настоящий прорыв в этом начинании произошел в 1760-х годах, когда Джозайя Веджвуд, гигант британской истории керамики, начал производство тонкостенной бледно-желтой керамики, известной как кремовая керамика или «королевская керамика» (рис. 6). Десятки британских фабрик быстро подхватили производство кремовой керамики, и она стала основной столовой посудой по всей Европе и Америке. Она оставалась популярной британской и американской посудой до 1820-х годов, после чего выродилась в обычную утилитарную керамику. Известная как «C.C. ware», кремовая керамика дожила до конца XIX века как самая дешевая из тяжелой утилитарной посуды, используемая в основном для таких предметов, как миски для смешивания и ночные горшки.

Вслед за кремовой керамикой появилась перламутровая керамика — еще одно изобретение Веджвуда, состоящее из керамики со слегка более белой массой, которая с добавлением прозрачной глазури с голубоватым оттенком приближалась к жемчужно-голубовато-белому цвету восточного фарфора. Развитие перламутровой керамики и последовавших за ней еще более белых фаянсовых изделий открыло великий британский период синей трансферной печати, который длился с 1780-х по 1840-е годы. Искусство печати на глазурованной керамике с помощью узоров, перенесенных с гравированных медных пластин, было известно с 1750-х годов, но более долговечный подглазурный процесс был разработан только в 1770-х годах — и только в кобальтово-синем цвете, единственном цвете, который неизменно оставался четким при высоких температурах обжига, необходимых для глазурования. Синяя подглазурная печать пробовалась без особого успеха на желтом фоне кремовой керамики, но перламутровая керамика с ее слабым голубоватым оттенком была первой фаянсовой посудой, которая была достаточно твердой и подходящего цвета для новой техники. Несмотря на разработку почти чисто белой фаянсовой посуды в начале 1800-х годов, британские гончары продолжали на протяжении всего XIX века наносить глазурь перламутровой керамики с голубоватым оттенком на фаянсовые изделия самого разного состава.

Ранние трансферные узоры имитировали китайские и гравировались на медных пластинах серией глубоких линий, но около 1810 года была введена техника, сочетающая линии и точечную штриховку, что позволяло добиться большей детализации и затенения. С этим и другими разработками восточные узоры уступили место пасторальным и архитектурным сценам — английским, альпийским, итальянским и американским, среди многих других, — обычно окруженным бордюрами из английских цветов (рис. 7). В более поздние годы многие из этих сцен печатались в различных цветах, что стало возможным благодаря внедрению новых красителей в конце 1820-х годов, но синий оставался самым популярным цветом до конца эпохи трансферной печати в конце 1840-х годов.

Рисунок 7. Сервировочная миска светло-синего цвета с трансферной печатью, произведенная J. & G. Alcock, Стаффордшир, 1839–1846 гг. Пасторальные сцены, подобные этому узору TYROL, были популярны примерно с 1810 по 1840-е годы.

Рисунок 8. Формованный ночной горшок из белого железного камня, вероятно, американского производства, ок. 1860–1900 гг.

Столовой посудой, которая вытеснила фаянс с трансферной печатью, была простая каменная керамика того типа, что изображена на рисунке 2. Каменная керамика конца XIX века, также известная как железный камень, гранитная керамика и полуфарфор, была не новой керамикой, а разновидностью каменной керамики и железного камня, впервые произведенных Джозайей Споудом и Чарльзом Мейсоном в первые два десятилетия века. Новизна каменной керамики, продаваемой после 1840 года, заключалась в новых недорогих методах ее массового производства и в ее доселе немыслимом отсутствии расписного декора. Каменная керамика начала XIX века была богато украшена восточными мотивами с дикой природой и узорами трансферной печати, но к середине века она почти вся стала чисто белой, только с рельефным или формованным декором. Примерно после 1870 года ее часто производили вообще без какого-либо декора.

Каменная керамика в своем лучшем виде была почти небьющейся и поэтому прекрасно подходила для жизни в еще суровых американских штатах. Как и более ранние изделия, большая часть каменной керамики, продаваемой в Соединенных Штатах, импортировалась из Великобритании. Развивающаяся американская гончарная промышленность не начинала производство твердого белого фаянса до 1860 года, и на протяжении всего XIX века железный камень американского производства считался уступающим импортному фарфору. Большая часть энергии ранних американских гончаров уходила на производство обычных утилитарных предметов, которые, как и ночной горшок на рисунке 8, вероятно, американского производства, часто не имели клейма, чтобы скрыть свое отечественное происхождение.

На противоположном конце декоративной шкалы находилась английская майолика — ярко раскрашенная керамика, представленная компанией Minton & Co. на «Великой выставке» 1851 года в Лондоне (рис. 9). Ранняя майолика Minton задумывалась как имитация итальянской майолики XVI века и отличалась расписанными вручную романтическими сценами на непрозрачном белом фоне. Однако стиль быстро эволюционировал в причудливо формованную керамику, украшенную широким спектром красочных полупрозрачных глазурей. Производимая рядом фабрик примерно после 1860 года, майолика использовалась до конца века как для недорогих бытовых предметов, так и для иногда массивных декоративных объектов, таких как цветочные вазы.

Рисунок 9. Английская майолика, ок. 1860–1910 гг. Эта ярко окрашенная керамика часто формовалась в виде деревьев или других растений. Ручка с коричневой глазурью — от кувшина, по-видимому, окрашенного в синий, желтый и коричневый цвета.

Производство европейского фарфора не прекращалось в годы, когда британская фаянсовая посуда доминировала на американском рынке керамики, но характер продукта значительно изменился. Французская фарфоровая промышленность, в частности, эволюционировала от ограниченного ремесла, покровительствуемого королевской семьей, до ряда независимых фабрик, выпускающих стандартизированную столовую посуду для публики. Эти относительно недорогие изделия привлекали американцев так же, как и европейцев, и французский фарфор импортировался в больших количествах, начиная примерно с 1850 года. Для американцев самым престижным французским фарфором был фарфор из Лиможа, где ряд фабрик сосредоточился, чтобы воспользоваться обширными месторождениями каолина. Из фарфора Лиможа наиболее высоко ценился фарфор, произведенный Haviland & Co., фирмой, основанной в 1842 году американским торговцем фарфором Дэвидом Хэвилендом для производства фарфора, специально разработанного для американского рынка (рис. 10). Более дешевый французский фарфор, часто без клейма производителя, изготавливался прочно и тяжело в явной попытке захватить рынок столовой посуды из белого железного камня.

Рисунок 10. Фарфор из Лиможа, ок. 1875–1891 гг. Обеденная тарелка слева имеет клеймо Haviland & Co., французской компании под американским управлением, которая производила фарфор специально для американского рынка. Три другие нерасписанные тарелки, самый дешевый вид фарфора, также были найдены при раскопках уборной.

Рисунок 11. Австрийский фарфор с деколью, вероятно, ок. 1900–1918 гг. Печать деколью, или декалькомания, впервые начала использоваться на керамике на рубеже веков и является распространенным методом декорирования фарфора сегодня.

Несмотря на свою популярность, французскому фарфору не удалось заменить белый железный камень в американском буфете. Это осталось за немецким и австрийским фарфором (рис. 11) — еще более дешевой керамикой, которая начала поступать в страну в больших количествах около 1875 года, а после рубежа веков — в огромных объемах. Эти изящные столовые сервизы, которыми восхищались за их тонкость и прозрачность, легко продавались дешевле не только железного камня и признанного французского и британского фарфора, но и модных тогда наборов посуды из прессованного стекла. Как и большинство фарфоровых изделий того периода, австрийские и немецкие обеденные сервизы обычно украшались небольшими веточками натуралистических цветов. Этот дизайн стал проще благодаря развитию в конце XIX века печати деколью, или «декалькомании» — процесса, при котором многоцветные бумажные узоры переносятся непосредственно на поверхность глазурованной керамики. Печать деколью впервые была использована на европейской керамике около 1900 года, и она остается популярным декором керамики сегодня.

Большинство популярных австрийских фарфоровых изделий производилось недалеко от Карлсбада в Богемии, которая после Первой мировой войны стала частью современной Чехословакии. После Первой мировой войны Чехословакия и другие европейские страны продолжали доминировать на американском рынке фарфора. Хотя фаянсовая и каменная керамика американского производства стали конкурентоспособной силой примерно в начале века, только после Второй мировой войны и последовавшего за этим нарушения торговли европейским фарфором американские производители фарфора смогли положить конец традиции импортной керамики, начавшейся с китайского фарфора XVII века.

СТЕКЛЯННАЯ СТОЛОВАЯ ПОСУДА

Декоративное стекло, найденное при раскопках уборной, охватывает ряд стилей и методов производства, охватывающих весь XIX век. Однако большая часть стеклянной столовой посуды, особенно тяжелое граненое стекло, по-видимому, была произведена в довоенный период. Это указание на то, что Миддлтоны продолжали обедать со своей довоенной роскошью до тех пор, пока не покинули плантацию, может быть признаком снижения финансовых обстоятельств семьи после Гражданской войны. Ниже проиллюстрированы лишь некоторые из наиболее репрезентативных предметов стеклянной столовой посуды.

Рисунок 12. Кувшин из граненого стекла с приставной рифленой ручкой. Начало XIX века, возможно, американского производства.

Одним из самых популярных и долгоживущих методов декорирования стекла была алмазная резка, завезенная в Англию из Германии к началу XVIII века и используемая в основном на мягком, но блестящем свинцовом хрустале, разработанном в Англии около 1675 года. Английское граненое стекло начала XIX века, вырезанное полностью вручную, тяготело к сдержанным неоклассическим линиям, но внедрение парового режущего колеса в 1810 году открыло эру глубокого и обширного граненого декора. Большая часть этого английского и ирландского граненого стекла импортировалась в Соединенные Штаты, но к первым десятилетиям XIX века американские стекольные заводы также приобрели репутацию в этой области. Кувшин из граненого стекла на рисунке 12 относится к этому периоду и похож на кувшины, производимые на стекольных заводах Пенсильвании в 1820-х годах. Приставная ручка ручной работы относится к типу, который редко использовался после 1860-х годов.

Рисунок 13. Графины из граненого стекла. А. Цилиндрический графин с желобчатой гранью, стиль, популярный в 1840-х годах. Пара к этому графину до сих пор находится среди семейных вещей в доме Миддлтон-Плейс. B. Графин с плечиками и неглубокими желобками у основания. Этот стиль был представлен до 1830 года.

Рисунок 14. Питьевые бокалы на ножке. А. Желобчатый бокал для эля или шампанского. Граненое стекло, ок. 1810–1840 гг. B. Бокал для вина с узором «Миндальный отпечаток пальца». Прессованное стекло, после 1850 г. C. Бокал для вина с узором «Mascotte». Прессованное стекло, после 1880 г.

Рисунок 15. Бокал для эля и бокал для вина Mascotte в том виде, как они выглядели бы в целости.

К 1830-м годам в моду вошла резка плоскими вертикальными срезами, или желобками. Тяжелые графины с прямыми стенками, подобные тому, что на рисунке 13 А, хорошо подходили для этого декора и оставались популярными в 1840-х годах, после чего мода качнулась в сторону более легких графинов с длинным горлышком и округлым корпусом. Графин справа, с более сдержанными желобками только у основания, вероятно, является частью графина с плечиками стиля, наиболее распространенного примерно до 1830 года. Викторианские мастера по стеклу, однако, часто воспроизводили старые стили в тысячах графинов, которые сходили с колеса до того, как графины перестали быть повседневной столовой посудой около Первой мировой войны.

В конце 1820-х годов американские стеклоделы представили рычажный пресс для стекла — устройство, которое могло формировать стеклянные изделия с широким горлышком, прижимая их к форме с помощью плунжера. Пресс для стекла позволил наладить массовое производство декорированной столовой посуды по гораздо более низкой цене, чем резка или гравировка, и в течение нескольких лет прессованное стекло начало серьезно теснить рынок граненого стекла. Раннее американское прессованное стекло изготавливалось с точечными или «кружевными» узорами, образованными близко расположенными небольшими углублениями в форме, но в конце 1840-х годов были разработаны гладкие узоры, похожие на некоторые стили граненого стекла. Изобретение в 1864 году недорогого заменителя дорогого свинцового хрусталя еще больше снизило стоимость производства прессованного стекла, и к 1870-м годам десятки фабрик выпускали наборы прессованной стеклянной посуды в поразительном разнообразии узоров. Эти наборы узорчатого стекла оставались самой популярной американской стеклянной посудой до 1880-х годов, когда граненое стекло вновь появилось с глубоко и богато вырезанным «бриллиантовым» гранением.

Производители прессованного стекла ответили на новые узоры имитациями из прессованного стекла, один из примеров которых был найден в отложениях уборной Миддлтон-Плейс. На рисунках 14 и 15 показан переход стилей в течение XIX века. Крайний слева на обоих рисунках — высокий бокал для эля или шампанского, вырезанный на колесе с вертикальными желобками, модными в первой половине века. На рисунке 14 B показан небольшой винный бокал, прессованный с узором «Миндальный отпечаток пальца», ранний некружевной узор, представленный в 1850-х или 1860-х годах. Винный бокал справа прессован с узором «Mascotte». Этот узор, вероятно, впервые произведенный в 1880-х годах, был одним из многих узоров прессованного стекла конца XIX века, сделанных так, чтобы напоминать более модную «бриллиантовую» граненую посуду.

ПРОИЗВОДСТВО СТЕКЛА В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ

В начале XIX века большинство бутылок в Соединенных Штатах и Англии были либо свободно выдувными — сформированными на конце выдувной трубки без помощи формы, — либо выдувались в цельную «погружную форму», которая формировала только основную форму корпуса. Ни один из этих процессов не позволял наладить крупномасштабное производство бутылок необычной формы или с тиснением, и поскольку даже бутылки из погружной формы формировались вручную выше плеча, бутылки, как правило, были асимметричными.

Шарнирные двухсоставные формы, способные формировать плечо и горлышко, а также корпус бутылки, иногда использовались в Англии еще в 1750-х годах, но они не стали обычными в США до второго и третьего десятилетий XIX века. Трехсоставная форма с погружным корпусом и шарнирными частями горлышка и плеча, разработанная в Англии вскоре после рубежа веков, была популяризирована патентом 1821 года, полученным компанией Henry Ricketts Company из Бристоля. Эти две формы, особенно двухсоставная форма, оставались наиболее распространенными типами форм на протяжении всего XIX века. На ранних двухсоставных формах части крепились на шарнирах в центре основания, но более устойчивая форма с отдельной базовой частью была разработана к концу 1850-х годов и почти повсеместно использовалась в более поздние десятилетия века.

На почти всех выдувных бутылках, будь то свободно выдувные или выдутые в сложной форме, венчик и верхняя часть горлышка формировались в отдельном процессе после того, как в остальном готовое изделие снималось с выдувной трубки. Этот процесс, последний шаг в формировании бутылки, был известен как «финиширование», а готовый венчик стали называть «финишем». В начале XIX века бутылки отделывались простыми ручными инструментами, такими как ножницы, но к 1840 году был представлен специализированный «инструмент для формирования венчика» с центральной пробкой и одним или несколькими вращающимися внешними рычагами. Этот инструмент создавал более гладкий и равномерный финиш и использовался до тех пор, пока промышленность не была полностью автоматизирована в XX веке.

Пока формировался финиш, большинство бутылок удерживались железным понтильным стержнем, прикрепленным к основанию расплавленным стеклом. Этот процесс оставлял грубый след на дне бутылки там, где понтиль был отсоединен. Удерживающие устройства, которые захватывали корпус бутылки и устраняли необходимость в понтиле, по-видимому, были известны в Англии в 1820-х годах, но не стали обычными на американских стекольных заводах до 1840-х или 50-х годов. К 1870-м годам использование понтильного стержня почти полностью прекратилось.

Наиболее значительным американским вкладом в стекольную промышленность начала XIX века стала разработка в 1820-х годах ручного рычажного прессовочного станка. Это устройство состояло из одно- или многосоставной формы, в которую стекло вдавливалось с помощью плунжера. Поскольку процесс вдавливания требовал форм с широким горлышком, прессование использовалось в основном для стеклянной столовой посуды, хотя банки с прямыми стенками также прессовались в более поздний период века.

В 1864 году Уильям Лейтон из компании J. H. Hobbs, Brockunier, & Co. в Западной Вирджинии усовершенствовал формулу недорогого стекла на основе соды, которое было таким же кристаллическим, как тяжелое свинцовое стекло, ранее использовавшееся для большинства прозрачных стеклянных изделий американского производства. Это новое стекло произвело революцию в индустрии прессованной стеклянной столовой посуды и, вероятно, стало причиной потока прозрачных стеклянных медицинских и бытовых бутылок, последовавшего за Гражданской войной. Как и более раннее прозрачное стекло, улучшенное известковое стекло подкрашивалось оксидом марганца, чтобы удалить его естественный зеленый оттенок. Прозрачные стеклянные изделия, изготовленные с марганцем, имеют тенденцию приобретать различные оттенки лавандового цвета, если их оставить на солнце. Марганец импортировался из Германии в XIX веке для обесцвечивания стекла и больше не использовался после начала Первой мировой войны.

В период сразу после Гражданской войны американская стекольная промышленность быстро расширялась. Формы были усовершенствованы, а производительность труда рабочих и печей увеличилась во много раз по сравнению с уровнем 1800 года. Появились новые формы бутылок, а количество специализированных и рельефных бутылок резко возросло. Производство банок для консервирования стало крупной отраслью, и для формирования винтовой резьбы под герметичные крышки стала использоваться специальная форма с «обратным выдуванием» (blow-back), включенная в патент Джона Мейсона 1858 года на банку для фруктов. Стандартные формы бутылок для различных продуктов стали обычным явлением, как и единообразно наносимые стандартные формы горлышка для разных целей. Стандартные формы бутылок из уборной Миддлтон-Плейс показаны на рисунке 16. Формование вращением (turnmolding) — давно известный метод удаления следов от формы путем вращения незаконченной бутылки внутри нее — стало популярным способом производства безупречных винных бутылок. Популярной техникой нанесения рельефного рисунка было использование вставных пластин — операция, при которой персонализированная именная пластина могла быть вставлена в стандартную форму для недорогого нанесения надписей даже на небольшие партии бутылок.

Рисунок 16. Формы бутылок из уборной Миддлтон-Плейс (без соблюдения масштаба). A. Бутылка для шампанского пива. B. Бутылка для экспортного пива. C. Бутылка для солодового виски. D. Фляга Jo-Jo. E. Фляга Union Oval. F. Бутылка для бордо. G. Бутылка для вина хок. H. Бутылка для оливкового масла. I. Банка для американских консервов. J. Бутылка для экстракта с желобками. K. Bromo-Seltzer. L. Бутылка для яда. M. Французская квадратная бутылка. N. Овальная бутылка Baltimore. O. Овальная бутылка Philadelphia. P. Двойная овальная бутылка Philadelphia. Q. Простая овальная бутылка. R. Панельная бутылка. S. Панельная бутылка с шарообразным горлышком. T. Панельная бутылка для масла. U. Круглая рецептурная бутылка. V. Бутылка для хинина. W. Бутылка для морфина. X. Свободно выдутый аптекарский флакон. Y. Круглая коробочка для пластыря. Z. Баночка для мази. AA. Керамическая бутылка для чернил. BB. Бутылка для клея Bell. CC. Коническая бутылка для чернил. DD. Цилиндрическая бутылка для чернил.

Первое механизированное производство бутылок в Соединенных Штатах осуществлялось на полуавтоматической машине «прессования и выдувания», запатентованной Филипом Аргобастом в 1881 году и использовавшейся компанией Enterprise Glass Co. из Питтсбурга для изготовления банок для вазелина в 1893 году. Хотя расплавленное стекло все еще приходилось собирать и подавать в форму вручную, машина Аргобаста могла производить полностью отформованные машинным способом банки с широким горлом, прессуя венчик и выдувая корпус в ходе двух отдельных операций. Полуавтоматическое производство быстро захватило индустрию банок для фруктов, и к началу века большинство таких банок изготавливалось на полуавтоматических машинах, а не в традиционных формах с обратным выдуванием. Однако бутылки с узким горлышком нельзя было производить на машинах «прессования и выдувания», поскольку плунжер для операции прессования невозможно было извлечь через узкое отверстие. Хотя машина «выдувания и выдувания» для бутылок с узким горлышком была разработана в Англии в конце 1880-х годов, полуавтоматы для посуды с узким горлышком, по-видимому, не внедрялись в США до разработки автоматической бутылочной машины Оуэнса в 1903 году.

Машина Оуэнса, изобретенная Майклом Дж. Оуэнсом из компании Toledo Glass Co., была запущена в производство в 1904 году. Она отличалась от полуавтоматов тем, что стекло забиралось в формы с помощью процесса механического всасывания, что полностью исключало ручной труд. Несмотря на ряд усовершенствований с 1904 по 1911 год, машина Оуэнса медленно завоевывала признание как из-за своей дороговизны, так и из-за ограничительной лицензионной политики, принятой Toledo Glass Co. В 1905 году большая часть производства бутылок, за исключением банок с широким горлом, все еще осуществлялась вручную. Однако полуавтоматы получали все большее распространение, и ряд усовершенствований сделал их серьезной угрозой для машины Оуэнса. После 1914 года наблюдался бум патентов на автоматические питающие устройства, которые могли дешево превратить более современные полуавтоматы в полностью автоматические машины. Использование полуавтоматов с автоматической подачей, а также автоматических машин Оуэнса сократило ручное производство бутылок до 50% от общего объема выпуска в стране к 1917 году и до менее чем 10% к 1925 году. Более эффективные питающие машины постепенно вытеснили всасывающие машины типа Оуэнса и являются тем типом, который широко используется сегодня.

АПТЕЧНЫЕ БУТЫЛКИ

По мере расширения стекольного производства после Гражданской войны росла и фармацевтическая промышленность. Фармакология стала более точной наукой, чем когда-либо прежде, и ее специалисты отпускали свои сложные лекарства в стеклянных бутылках, которые впервые стали доступны в точно градуированных размерах и различных формах, часто адаптированных под конкретные продукты. Ранние послевоенные бутылки обычно изготавливались из аквамаринового «зеленого» стекла, которое стало традиционным для аптекарских товаров, но использование прозрачного известкового стекла распространялось, пока к концу века большинство аптечных бутылок, как и большинство бутылок из уборной Миддлтон-Плейс, не стали изготавливаться из прозрачного стекла.

Рисунок 17. Аптечные бутылки. A. Французская квадратная форма, ок. 1860-х–1920-х гг. B. Панельная бутылка с шарообразным горлышком, ок. 1860-х–1920-х гг. C. Овальная форма Philadelphia, ок. 1867–1903 гг. Рельефная надпись C. F. PANKNIN APOTHECARY CHARLESTON, S. C. D. Синяя бутылка для яда Whitall Tatum, ок. 1872–1920 гг. E. Рецептурная бутылка с широким горлом, возможно, для морфина, ок. 1860-х–1920-х гг.

Одной из первых новых форм стала «французская квадратная» — высокая бутылка со скошенными углами, представленная в начале 1860-х годов (рис. 17). За французской квадратной последовали более сложные прямоугольные, круглые и овальные формы, многие из которых были адаптированы с одной или несколькими плоскими сторонами для размещения бумажных этикеток или рельефных надписей, которыми фармацевты обычно маркировали свои товары. «Овальная бутылка Philadelphia», показанная на рисунке 17C, с рельефным названием аптеки в Чарльстоне (1867–1902 гг.), была излюбленной формой.

Несмотря на такие достижения, как бактериологические открытия Луи Пастера, представления о медицинском лечении в девятнадцатом веке оставались примитивными по современным меркам. Не имея многих из доступных сегодня вакцин и антибиотиков, люди принимали широкий спектр веществ, к которым большинство пациентов двадцатого века отнеслись бы с сомнением. Например, фармацевты распространяли морфин в небольших бутылочках, подобных той, что показана на рисунке 17E. Растительные экстракты, которых сейчас нет ни в одной фармакопее, часто продавались в панельных бутылках (рис. 17B).

Одним из немногих ограничений, наложенных на более опасные медикаменты, была упаковка. В 1872 году Американская медицинская ассоциация, обеспокоенная случаями случайного отравления, выпустила рекомендацию о том, чтобы потенциально вредные вещества разливались в контейнеры характерного цвета, которые также можно было бы распознать на ощупь. Одним из результатов этой директивы стали синие стеганые бутылки для яда (рис. 17D). Эти бутылки, являвшиеся специализацией компании Whitall, Tatum & Co., крупного производителя фармацевтических товаров, выпускались примерно до 1920 года. Другие компании продолжали производить бутылки для яда до 1930-х годов, когда было решено, что яркие цвета и причудливые формы скорее привлекают, чем отпугивают детей, исследующих аптечку.

Рисунок 18. Бутылки из-под патентованных лекарств. A. Бутылка Maltine, двойная овальная форма Philadelphia. Рельефная надпись THE MALTINE MF’G CO. CHEMISTS NEW YORK, название компании использовалось с 1875 по 1898 год. B. Бутылка Bromo-Caffeine, ок. 1881–1920-х гг. Рельефная надпись KEASBEY & MATTISON CO. AMBLER, PA. C. Бутылка Horsfords Acid Phosphate, восьмигранная. Рельефная надпись RUMFORD CHEMICAL WORKS и на основании PATENTED MARCH 10, 1868, ок. 1868–1890 гг.

Более известной, но менее приятной отраслью медицины девятнадцатого века была индустрия патентованных лекарств, которая приобрела скандальную известность благодаря экстравагантному использованию новых рекламных технологий конца девятнадцатого века. Хотя большинство патентованных средств были мошенническими препаратами на основе алкоголя или наркотиков, термин «патентованное лекарство» означал просто любое лекарство, продаваемое без рецепта, и включал ряд законных и эффективных безрецептурных средств. Закон о чистых продуктах питания и лекарствах 1906 года и последующие акты Конгресса были направлены на контроль опасных веществ и прекращение ложных рекламных заявлений, что привело к изменению состава или изъятию с рынка многих патентованных лекарств. Другие, такие как Bromo-Seltzer, пережили законодательные акты и продолжали продаваться в течение многих лет.

Большинство патентованных лекарств на самом деле не были запатентованы, так как это означало бы раскрытие формулы как конкурентам, так и потребителям. Тем не менее, природа многих из наиболее сильнодействующих безрецептурных средств не была полностью неизвестной. Например, настойка Hostetter’s Bitters регулировалась Диспенсарием Южной Каролины наряду с виски и пивом.

Из отложений в уборной Миддлтон-Плейс было извлечено только три бутылки из-под патентованных лекарств, и все они, по-видимому, были довольно безобидными пищеварительными средствами того типа, который мог бы продаваться сегодня. Янтарная бутылка слева (рис. 18A) содержала Maltine, вероятно, пищеварительную и питательную добавку, а не лекарство. Синяя бутылка (рис. 18B), той же формы, что позже использовалась для Bromo-Seltzer, вероятно, содержала Bromo-Caffeine, антацидное и слабительное средство, основным ингредиентом которого была магнезия. Bromo-Caffeine был основным продуктом компании Keasbey & Mattison Co., которая работала в Филадельфии с 1873 по 1882 год, а в Амблере, штат Пенсильвания, с 1882 по 1962 год. Сине-зеленая бутылка (рис. 18E) содержала Horsford’s Acid Phosphate of Lime, препарат на основе фосфатов, продававшийся компанией Rumford Chemical Works из Провиденса, штат Род-Айленд, с 1868 года по крайней мере до начала века. Однако на более поздних бутылках название компании читается сверху вниз, а не снизу вверх.

Предшественником этих прочных контейнеров была тонкостенная цилиндрическая бутылка, использовавшаяся аптекарями и фармацевтами восемнадцатого и начала девятнадцатого веков (рис. 19). Все они были свободно выдутыми или выдутыми в форме, эти бутылки использовались еще в 1850-х годах, а из-за Гражданской войны, возможно, даже позже в некоторых частях Юга. Два донышка бутылок справа перевернуты, чтобы показать след понтильной трубки, оставшийся от удерживания бутылки с помощью выдувальной трубки во время формирования ее горлышка и венчика. Длинное горлышко справа, вероятно, не от цилиндрической бутылки, а от шарообразной фляги, которая использовалась в больших размерах для вина и других напитков, а в меньших — для лекарств и эссенций. Стиль венчика датирует эту бутылку периодом после 1820 года.

Рисунок 19. Аптекарские флаконы, XVIII или начало XIX века. Фрагменты горлышек и донышек не от одних и тех же бутылок.

БУТЫЛКИ ДЛЯ ВИНА И СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

Пожалуй, старейшим применением стеклянных бутылок было хранение и транспортировка алкоголя. Некоторые из самых старых бутылок из уборной Миддлтон-Плейс — это бутылки для вина и спиртных напитков. Бутылки, изготовленные из того же темно-зеленого стекла, что и три, изображенные слева внизу, использовались первыми колонистами для различных вин и спиртных напитков, и, хотя формы бутылок менялись на протяжении веков, традиция продолжается в зеленых винных бутылках наших дней.

С совершенствованием технологий стеклоделия в девятнадцатом веке бутылки для алкоголя стали более разнообразными и специализированными. Хотя простая цилиндрическая бутылка (рис. 20B) оставалась стандартом для различных видов спиртных напитков, фляги, подобные тем, что позже использовались Диспенсарием Южной Каролины (рис. 22B и C), становились все более распространенными для виски. Пивные бутылки приобрели характерную форму (рис. 21), а для разных типов вин развивались разные формы. Рисунок 20A — это бутылка для бордо, используемая с начала девятнадцатого века для сотернов и кларетов из французского региона Бордо. Янтарная миниатюра, показанная на рисунке 20D, — это двух-унцовая пробная бутылочка формы, обычно используемой для немецких рейнских вин. К началу двадцатого века большинство типов бутылок для алкоголя можно было приобрести в миниатюрных размерах для использования в рекламе и продвижении.

Рисунок 20. Бутылки для вина и спиртных напитков. A. Формованная вращением, вероятно, ок. 1870-х гг. B. Трехсоставная форма, ок. 1850–1880 гг. C. Трехсоставная форма, песчаный понтильный след, ок. 1820–1880 гг. D. Пробная бутылочка для рейнского вина, ок. 1870-х–1920-х гг.

ПИВНЫЕ БУТЫЛКИ

Три бутылки конца девятнадцатого века, показанные ниже, представляют одно из старейших увлечений в Америке. Однако до конца девятнадцатого века большинство американских сортов пива представляли собой эли, стауты и портеры местного производства, которые не разливались в бутылки, а продавались в бочонках в таверны. Современное лагерное пиво было впервые представлено немецкими иммигрантами в 1840-х годах, но только в 1870-х годах расширяющаяся железнодорожная система вместе с методами консервирования пищевых продуктов, разработанными Луи Пастером в 1870 году, позволили варить и разливать лагерное пиво для общенационального рынка.

Рисунок 21. Пивные бутылки. A. Пинтовая бутылка для шампанского пива, пробка Lightning, ок. 1892–1895 гг. Рельефная надпись в форме THE PALMETTO BREWING CO. CHARLESTON S. C.; на обратной стороне THIS BOTTLE NOT TO BE SOLD. B и C. Бутылки для экспортного пива, тип, использовавшийся после 1870-х годов. Обработанный венчик типа «корона» датирует бутылку B периодом между 1892 и 1925 годами.

Лагерное пиво было менее алкогольным, но более шипучим, чем ранние сорта пива. Увеличение объемов розлива лагера и газированных безалкогольных напитков стимулировало поиск новых укупорок для бутылок, способных выдерживать большее давление, чем традиционная пробка, которая была подвержена протечкам и которую приходилось привязывать, чтобы она не вылетела вовсе. Двумя из самых успешных из десятков пробок, запатентованных в десятилетия после 1870 года, были рычажная пробка Lightning Генри Патнэма 1882 года (рис. 21A) и корончатая крышка Уильяма Пейнтера 1892 года (рис. 21B), укупорка, которая до сих пор используется на большинстве пивных бутылок.

С этими и другими разработками производство бутилированного «экспортного» лагера быстро росло в 1880-х и 1890-х годах. Однако в ногу с ростом пивной индустрии шла группа, которой суждено было стать ее погибелью: американское движение за трезвость. Движение за трезвость стало организованной лоббистской силой с основанием в 1893 году Антисалунной лиги и с тех пор оказывало растущее давление на Конгресс и законодательные собрания штатов. «Сухая» агитация в Южной Каролине привела к внедрению с 1893 по 1907 год системы диспенсариев по всему штату для контроля распределения пива, вина и спиртных напитков; к 1916 году Южная Каролина и 22 других штата запретили всю продажу немедицинского алкоголя. Национальное военное законодательство запретило производство дистиллированных спиртных напитков в 1917 году, а пива и вина — в 1918 году. Закон Волстеда 1919 года продлил этот запрет до тех пор, пока в январе 1920 года не могла вступить в силу восемнадцатая поправка, запрещающая производство или продажу любого напитка с содержанием алкоголя более 0,5%.

Сухой закон полностью изменил облик американской пивоваренной индустрии и почти полностью уничтожил традицию мелкого местного пивовара. Многие пивовары пытались выжить, продавая безалкогольные напитки и «почти пиво» — лагер с содержанием алкоголя менее 0,5%. Однако «почти пиво» не выдержало конкуренции с домашними пивоварами и бутлегерами, и большинство пивоварен либо переключились на производство других продуктов, либо закрылись вовсе. Через два месяца после того, как продажа вина и пива была снова разрешена в апреле 1933 года, вновь открылась только 31 пивоварня. В 1940 году, через семь лет после снятия всех национальных ограничений на алкоголь, производство пива наконец достигло своего досухозаконного уровня, но количество действующих пивоварен составляло менее половины от числа в 1910 году.

БУТЫЛКИ ДИСПЕНСАРИЯ ЮЖНОЙ КАРОЛИНЫ

Система диспенсариев Южной Каролины, действовавшая с 1893 по 1907 год, была почти уникальной и совершенно неудачной попыткой контролировать злоупотребление алкоголем путем передачи всей розничной торговли спиртными напитками в штате в руки правительства. Рекламируемый своим спонсором, губернатором «Вилами» Беном Тиллманом, как средство поощрения трезвости, гарантии чистоты продукта и возврата доходов от алкоголя гражданам, диспенсарий родился как компромисс в последнюю минуту между сторонниками и противниками сухого закона в законодательном собрании штата. Принятая мера не удовлетворила ни одну из сторон, и диспенсарий оставался взрывоопасным вопросом в политике штата до его отмены 14 лет спустя.

Система функционировала путем закупки оптовых партий спиртных напитков у местных и иногородних производителей, их переупаковки или перемаркировки в распределительном центре в Колумбии и розничной продажи населению через диспенсарии, управляемые на местном уровне. Пиво, которое никогда не разливалось диспенсарием, продавалось частным образом по специальной лицензии, а алкоголь любого рода мог быть ввезен в штат для индивидуального потребления. Вначале все спиртные напитки продавались в специальных бутылках диспенсария, но к началу века диспенсарий обрабатывал сотни продуктов, многие из которых были предварительно упакованными национальными брендами.

Судебные тяжбы и часто насильственное общественное сопротивление (в 1894 году «виски-восстание» привело к трем смертям) преследовали систему в первые годы ее существования. К 1905 году внутренняя коррупция стала настолько всепроникающей, что законодательный следственный комитет рекомендовал закрыть систему как неуправляемую. Несмотря на солидную прибыль, которую она приносила в казну штата, диспенсарий Южной Каролины был упразднен Законом Кэри-Котрана законодательного собрания штата в 1907 году.

Бутылки Диспенсария Южной Каролины выпускались в трех основных формах: фляги Union, фляги Jo-Jo, а также цилиндрические бутылки и кувшины. Бутылки, изготовленные до 1899 года, имели рельефное изображение пальметт (рис. 22A и C), а те, что были изготовлены после 1899 года, когда общественное неодобрение вынудило убрать государственный символ с бутылок для спиртного, имели рельефную монограмму SCD. Бутылки для диспенсария производились более чем 20 различными стекольными заводами, но после 1902 года все контракты, кроме одного краткосрочного, достались компании Carolina Glass Company из Колумбии.

Рисунок 22. Бутылки Диспенсария Южной Каролины. A. Цилиндрическая бутылка с пальметтой, 1893–1899 гг. B. Фляга Jo-Jo с монограммой и рельефной маркировкой CFLG Co на основании, 1899–1902 гг. C. Фляга Jo-Jo с пальметтой, 1893–1899 гг.

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Хотя оливковое масло, соленья и другие продукты, не требующие стерилизации, веками упаковывались в стеклянные и керамические контейнеры, консервирование горячих продуктов в герметичных стеклянных или металлических контейнерах — сравнительно недавнее достижение. Домохозяйки в восемнадцатом веке знали, как консервировать фрукты, отваривая их в стеклянных банках, которые впоследствии закупоривались пробками и запечатывались воском, клеем или смолой, но идея консервирования в том виде, в каком мы ее знаем, была популяризирована Николасом Аппером, французским кондитером, который в 1809 году получил приз от Наполеона за свой метод сохранения свежести продуктов для солдат в полевых условиях. Апперу удалось законсервировать более 50 видов продуктов, включая мясо и овощи, и он опубликовал эссе, подробно описывающее его метод кипячения пищи в банке с широким горлом и запечатывания ее плотно забитой пробкой. Этот процесс был быстро скопирован в Англии и Америке, где морепродукты, фрукты и соленья впервые начали упаковываться для оптовой продажи в Нью-Йорке и Бостоне около 1820 года.

Основной проблемой метода консервирования Аппера в стекле была неровная отделка бутылок ручной работы, которая часто мешала пробковой пробке создать абсолютно герметичное уплотнение. Для коммерческих упаковщиков ранним и долговечным решением стал луженый канистровый контейнер, запатентованный в Англии в 1810 году, а в Соединенных Штатах — в 1825 году. Недорогая и эффективная укупорка для стеклянных контейнеров должна была дождаться патента Джона Мейсона 1858 года на резьбовое уплотнение банки, которое состояло из формованной винтовой резьбы, позволявшей крышке уплотняться на плечиках, а не на неровном венчике банки. Домашние консерваторы до сих пор используют похожую банку с винтовой крышкой.

Многие американцы, как гражданские, так и военные, впервые попробовали коммерчески консервированные продукты во время Гражданской войны. В конце девятнадцатого века в жестяные банки упаковывалось все больше разновидностей мяса и овощей, но стеклянные бутылки оставались — и остаются до сих пор — главным образом упаковкой для приправ, соусов и других продуктов, требующих закрывающейся крышки.

Эти ограниченные варианты использования тем не менее могут привести к большому количеству пустых контейнеров. Пищевые бутылки обычно являются одними из самых многочисленных предметов, найденных в бытовой мусорной куче. В Миддлтон-Плейс только четыре из семидесяти семи бутылок были контейнерами для пищевых продуктов, и все они изначально содержали консервы, ароматизаторы и масла, которые обычно упаковываются в стекло. Рисунок 23A показывает «однофунтовую американскую консервную банку», банку, продававшуюся на рубеже веков по крайней мере одной стекольной компанией, а рисунок 23B — типичную бутылку для оливкового масла конца девятнадцатого/начала двадцатого века. Рисунок 24 показывает как найденный экземпляр, так и иллюстрацию из каталога 1920 года белого прессованного стеклянного контейнера для говяжьего экстракта Armour, побочного продукта упаковочного бизнеса, производимого Armour & Co., начиная с 1885 года.

Рисунок 23. Банка для консервов и бутылка для оливкового масла, ок. 1860-х–1920-х гг.

Рисунок 24. Банка для говяжьего экстракта Armour, ок. 1900–1920-х гг. Компания Armour & Co. начала производить говяжий экстракт в 1885 году, но этот стеклянный контейнер использовался только примерно с начала века.

Ничто не является подлинным без

4 УНЦИИ ВЕС НЕТТО

Экстракт говядины Armour

ПРОИЗВЕДЕНО И УПАКОВАНО ARMOUR & CO, Чикаго, США.

БУТЫЛКИ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ ПОСЛЕ 1900 ГОДА

Эта последняя группа бутылок и банок не имеет ничего общего, кроме даты. Две бутылки из прозрачного стекла слева — это стандартные настольные бутылки для чернил, изготовленные после внедрения бутылочной машины Оуэнса в 1904 году и до того, как около 1930 года винтовые крышки для чернил заменили пробковые (рис. 25). Коническая бутылка для чернил в центре была одной из самых ранних форм настольных бутылок для чернил, представленной, когда чернила впервые начали разливать в небольшие индивидуальные контейнеры в 1840-х годах. Содержимое баночки для мази справа, изготовленной после 1916 года, неизвестно. Патентные записи указывают на то, что дата 15 мая 1916 года не была ни регистрацией товарного знака, ни выдачей патента. Возможно, это ложная патентная дата, нанесенная на бутылку, чтобы придать содержимому вид легитимности.

Хотя другие артефакты, такие как австрийский фарфор на рисунке 11 и банка с говяжьим экстрактом на рисунке 24, могли быть изготовлены в двадцатом веке, эти три контейнера были единственными предметами в яме уборной, которые определенно были изготовлены после того, как Сьюзан Миддлтон покинула плантацию в 1900 году. Таким образом, они были единственным доказательством, которое было у археологов, что эти объекты девятнадцатого века, вероятно, были помещены туда в двадцатом веке. Все три предмета, вероятно, использовались во время переезда семьи Смит в Миддлтон-Плейс в 1925 году, и, вероятно, были выброшены в то время.

Рисунок 25. Бутылки двадцатого века. A. Цилиндрическая бутылка для чернил, машинного производства, ок. 1904–1930 гг. B. Коническая бутылка для чернил, машинного производства, ок. 1904–1930 гг. Рельефная надпись на основании CARTER’s MADE IN USA. Компания Carter’s Ink Company начала разливать чернила в Массачусетсе в 1858 году. C. Баночка для мази с винтовой крышкой, белое прессованное стекло. Рельефная надпись на основании AUBREY SISTERS MAY 15, 1916.

ЛАМПОВОЕ СТЕКЛО

В 1859 году бурильщики в Пенсильвании открыли первую в стране продуктивную нефтяную скважину — событие, которое должно было радикально изменить жизнь поколений американцев. Первая революция, совершенная этим универсальным новым топливом, произошла не в механической энергии, а в освещении. Работающее нефтяное месторождение сделало возможным производство керосина, многообещающего осветительного средства на основе угля и нефти, которое было запатентовано в Нью-Йорке в 1854 году, но не было запущено в производство из-за нехватки одного из его основных ингредиентов. Керосин горел ярче, ровнее и эффективнее, чем почти любое известное топливо, кроме газа, который страдал от двойного недостатка: необходимости в неподвижных светильниках в стене или потолке и общей недоступности за пределами крупных городских районов. Изобилие нефти с пенсильванских месторождений сделало керосин одним из самых дешевых доступных видов топлива, и к середине 1860-х годов его использование намного превзошло использование газового освещения. Во многих сельских районах он оставался единственной практичной формой домашнего освещения до электрификации этих районов в 1930-х годах.

Рисунок 26. Стекло для студенческой лампы. Это стекло использовалось в лампах для чтения, подобных тем, что проиллюстрированы на рисунке 27. Студенческая лампа на керосиновом топливе была прусской конструкцией 1863 года, которая стала популярной в Соединенных Штатах в 1870-х годах.

Ранние керосиновые лампы часто напоминали масляные лампы первой половины века, и многие из них были масляными лампами, переделанными под керосин. Среди новых конструкций, ставших популярными в 1870-х годах, была регулируемая студенческая лампа или лампа для чтения (рис. 26 и 27), прусское изобретение 1863 года, использовавшееся до начала двадцатого века. В 1880-х годах в моду вошли декорированные ламповые стекла. Одним из самых ранних, простых и долговечных из этих стилей был знакомый край стекла «жемчужный верх» (pearl top), запатентованный компанией George A. Macbeth Company в 1883 году (рис. 28). Похожие гофрированные края производились компанией Thomas Evans Company, которая в 1899 году объединилась с Macbeth, став, благодаря полуавтоматической машине для производства ламповых стекол, крупнейшим производителем стеклянных ламповых стекол в стране. Спрос на стеклянные ламповые стекла был ограничен распространением электроэнергии в начале двадцатого века, и, хотя производство продолжалось, индустрия ламповых стекол полностью механизировалась только после 1920-х годов.

Рисунок 27. Керосиновая студенческая и пианино-лампа, воспроизведено из каталогов универмагов 1895 и 1907 годов.

Рисунок 28. Ламповые стекла «жемчужный верх» и гофрированные. Настоящий край «жемчужный верх» на крайнем левом рисунке был запатентован компанией George A. Macbeth Co. в 1883 году. Варианты, показанные справа, стали популярными примерно в то же время.

ЛАБОРАТОРНОЕ СТЕКЛО

Рисунок 29 — это лабораторный стакан типа, производившегося в девятнадцатом и начале двадцатого веков, вероятно, реликвия сына Уильяма и Сьюзан Миддлтон, изобретателя Генри. Он свободно выдут из свинцового стекла, одного из многих стекольных составов, использовавшихся для американского лабораторного оборудования до того, как компания Corning Glass Works представила низкорасширяющееся стекло Pyrex в 1915 году.

Рисунок 29. Свободно выдутый лабораторный стакан, вероятно, конца XIX или начала XX века.

Генри жил в Миддлтон-Плейс с родителями до 1870-х годов, когда отправился учиться в Кембриджский университет под руководством шотландского физика Джеймса Клерка Максвелла. Генри жил в Англии до своей смерти в 1932 году.

ВЫВОДЫ

Артефакты из уборной Миддлтон-Плейс представляют уникальную возможность наблюдать один из аспектов прошлого этой плантации. Эта коллекция керамики, бутылок и других предметов составляет мусор, выброшенный обитателями Миддлтон-Плейс после Гражданской войны. Она отражает их потребности и вкусы и представляет собой неосознанную запись деятельности столетней давности. Артефакты в коллекции включают предметы из более раннего времени, а также вещи, приобретенные в течение последней половины девятнадцатого века.

Эти материалы также многое говорят об истории уборной. При сравнении с коллекциями, выброшенными вокруг современных зданий, артефакты из Миддлтон-Плейс похожи на те, что часто ассоциируются с заброшенными зданиями. Артефакты в уборной Миддлтон-Плейс, таким образом, вероятно, были помещены туда не в результате повседневной жизни, а как следствие очистки от мусора предыдущих обитателей дома. Мы можем идентифицировать артефакты уборной как коллекцию предметов, накопленных во время ремонта, как в 1920-х годах, когда Дж. Дж. Прингл Смит переехал в семейную резиденцию и начал ее реставрацию.

Рисунок 30. Много часов проводится в лаборатории за консервацией и изучением артефактов.

Хотя артефакты уборной интересны и информативны как отдельные объекты, они гораздо более информативны как «ансамбль», ставший результатом прошлой деятельности. Археолог должен изучать ансамбли, как части головоломки, чтобы реконструировать, интерпретировать и объяснить прошлые события, которые их породили. Важно тщательно записывать все артефакты, найденные вместе, а также их взаимосвязь друг с другом и с отложениями, из которых они были извлечены. Артефакты, извлеченные из земли без надлежащей фиксации, удаляются из своего археологического контекста, и информация, которую они содержат, теряется навсегда. Бесцельные «кладоискательские» раскопки разрушили значительную часть нашего исторического наследия. Коллекция уборной Миддлтон-Плейс иллюстрирует, как надлежащий уход, фиксация и анализ могут выявить новую информацию. При наличии дальновидности и планирования археология может расширить знания о прошлом для нас самих и для будущих поколений.

ПРИЛОЖЕНИЕ I КЛЕЙМА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КЕРАМИКИ

A. Arthur J. Wilkinson, Royal Staffordshire Pottery, Burslem, Staffordshire. White ironstone plate, 1891-1896.
B. John Edwards, Fenton, Staffordshire. White ironstone plate, c. 1891-1900.
C. John Maddock and Sons, Burslem, Staffordshire. White ironstone plate, 1891-1896.
D. C. C. Thompson & Co., East Liverpool, Ohio. White ironstone nappy, 1884-1889.
E. Limoges, France. White porcelain saucer, c. 1875.
F. Haviland & Co., Limoges, France. White porcelain plate, c. 1876-1891.
G. Unidentified mark, decal-printed porcelain plate.
H. John and George Alcock, Cobridge, Staffordshire. Light blue, transfer-printed bowl, 1839-1846.
I. Josiah Wedgwood, Burslem, Staffordshire. Impressed on creamware sauce tureen, 1769 to present.
J. Unidentified impressed mark, white porcelain platter.

ПРИЛОЖЕНИЕ II ЗНАЧИМЫЕ ДАТЫ В АМЕРИКАНСКОЙ СТЕКОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

First three-piece hinged mold c. 1808
Two-piece hinged mold first used in America by 1809
First widespread use of slanting collar finish c. 1820
Ricketts patent for three-piece mold with lettered base 1821
First side-lever glass press late 1820s
“Lacy” pressed glass 1820s-1840s
Popularity of smooth-patterned pressed glass tableware sets c. 1840s-1880s
Development of jawed lipping tool for bottles pre-1840
Amasa Stone receives first U.S. patent for lipping tool 1856
Introduction into U.S. of non-pontil holding devices for bottles late 1840s-1850s
Formula for kerosene patented by Abraham Gesner 1854

Development of two-piece mold with separate post base pre-1858
Mason jar patent 1858
Blow-back mold in general use c. 1858-1900
First oil well in Pennsylvania leads to widespread use of kerosene fueled lamps 1859
Introduction of French Square pharmacy bottles early 1860s
Student lamp patented in Prussia 1863
Leighton formula for improved lime glass 1864
Development of plate mold for embossed bottles pre-1867
Widespread embossing of bottles 1860s-1920s
Empontilling of bottles almost entirely replaced by use of holding devices 1870s
Greatest popularity of turn-molded bottles 1870s-1920s
Student lamp introduced in U.S. 1870s
Louis Pasteur developed sterilization techniques for beer 1870
Anheuser-Busch begins first commercial bottling of American beer early 1870s

Heavily embossed and colored poison bottles 1872-1930s
Improved finishing processes result in smoother and more uniformly applied bottle finishes by 1880
Argobast patent for semiautomatic press-and-blow machine for wide-mouthed jars 1881
H. W. Putnam acquires patent rights for lightning stopper 1882
Borosilicate glass developed in Germany 1883
Macbeth-Evans Co. patents “pearl top” lamp chimney 1883
William Painter patents crown cap 1892
Enterprise Glass Co. puts Argobast semiautomatic into commercial production 1893
South Carolina dispensary system 1893-1907
Michael Owens patents semiautomatic turn-molding machine for light bulbs, tumblers, and lamp chimneys 1894
First lamp chimney and tumbler production on Owens turn-mold machine 1898
Most wide-mouthed jars produced on semiautomatic machines by 1901

Owens automatic bottle machine patented 1903
Owens machine put into commercial production: first narrow-necked machine-made bottles 1904
First production of narrow-necked bottles on semiautomatic machines c. 1907
Corning Glass Works develops Pyrex heat-resistant glass 1915
Use of manganese to decolor glass 1917
State prohibition law goes into effect in South Carolina 1916
National beer and wine production halted under Wartime Food Control Act and Volstead Act 1918-1920
National prohibition of alcohol under eighteenth amendment and Volstead Act 1920-1933
Machine-made bottles comprise 90% of total United States production 1925

ПРИЛОЖЕНИЕ III СЛЕДЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ РАЗЛИЧНЫМИ ТЕХНИКАМИ ПРОИЗВОДСТВА БУТЫЛОК

Свободно выдутые бутылки обычно датируются периодом до второй половины девятнадцатого века и характеризуются отсутствием следов от формы любого рода. Поскольку формы не использовались, эти бутылки часто асимметричны. Бутылки, выдутые в форме (dip-molded), или бутылки, отформованные для придания основной формы корпуса ниже плечиков, также в основном относятся к периоду до Гражданской войны и могут быть лишь предварительно отделены от свободно выдутых бутылок по их симметрии ниже плечиков и небольшому сужению от плечиков к основанию. Бутылки, выдутые в двухсоставной форме, имеют линии шва, проходящие вверх по двум противоположным сторонам, обычно до чуть ниже обработанного венчика. На бутылках такого типа начала девятнадцатого века линии шва продолжаются через центр основания, но после 1850-х годов большинство двухсоставных форм имели отдельную часть основания — либо чашеобразное дно, при котором шов опоясывал внешний край основания, либо дно с выступом, которое оставляло круговой шов на дне бутылки. Большинство бутылок из уборной Миддлтон-Плейс были выдуты в двухсоставных формах с чашеобразным дном.

Трехсоставная форма оставляет одну горизонтальную линию вокруг плечиков бутылки и вертикальные линии, проходящие вверх по обеим сторонам плечиков. Высота этих линий может варьироваться от части плечиков до почти самого верха горлышка. Бутылка, отформованная вращением, вращалась в форме, чтобы стереть следы от формы, и будет иметь слабые горизонтальные царапины и полосы на корпусе и горлышке.

Рельефная надпись, очень популярная после Гражданской войны, обычно состоит из названия компании или продукта, напечатанного выпуклыми буквами на сторонах или основании бутылки. Изолированные цифры и буквы на основании или чуть выше него обычно, но не всегда, являются номерами форм, используемыми производителем для идентификации. Рельефные буквы иногда вырезаются в корпусе формы, но для небольших партий использовалась вставная форма с заменяемой пластиной с буквами на одной или нескольких сторонах.

Линии шва на бутылках, обработанных специализированным инструментом для формирования венчика, обычно стираются слабыми горизонтальными полосами, простирающимися примерно на четверть дюйма ниже венчика. Однако двухсоставная форма с обратным выдуванием оставляет швы формы до самого края венчика, а поверхность венчика была отшлифована до гладкости, а не сформирована инструментом для формирования венчика.

Понтильный след — это круговой шрам, оставленный на основании железным стержнем, использовавшимся для удержания бутылки при отделке горлышка и венчика. Хотя существует много различных методов крепления понтильной трубки, на бутылках из уборной Миддлтон-Плейс были обнаружены только два типа следов. Один — это «песчаный понтильный след», шероховатая зернистая область, покрывающая большую часть основания, по-видимому, результат окунания покрытого стеклом понтильного железа в песок перед его прикреплением. Другой — это «след от выдувальной трубки», который является результатом крепления понтильной трубки к бутылке с помощью той же трубки, которая использовалась для ее выдувания. След от выдувальной трубки — это отчетливое кольцо из стекла того же размера, что и горлышко бутылки.

Прессованное стекло формируется плунжером в форме из одной или нескольких частей. Изделия из прессованного стекла сравнительно толстостенные, имеют гладкие формованные венчики, обычно со швами от формы, и часто отличаются коротким прямым следом от среза, похожим на изолированную линию шва, на внутренней стороне основания. Этот след остается от отсечения «капли» стекла перед тем, как она попадает в форму. Бутылки, изготовленные на автоматических или полуавтоматических машинах, будут иметь линии шва, опоясывающие верхнюю часть венчика, а также на сторонах и основании.

ПРИЛОЖЕНИЕ IV КАТАЛОГ АРТЕФАКТОВ ИЗ РАСКОПОК УБОРНОЙ МИДДЛТОН-ПЛЕЙС

Artifacts No. of Fragments Minimum No. of Whole Items
Ceramics
Porcelain
 Undecorated Haviland & Co. plate 9 1
 Undecorated saucer, D & Co., Limoges 5 1
 Undecorated saucer 6 1
 Undecorated plates 17 2
 Undecorated platter 13 2
 Gold-banded cup 9 1
 “Cornflower” pattern tea or bread plate 4 1
 Decal-printed tea plate or saucer, hallmark Alice / Austria 5 1
 Decal-printed Austrian teacup 11 1
 British meat dish, hand-painted oriental design 16 1

 Chinese export porcelain serving dishes 4 4
Creamware
 Banded Wedgwood sauce tureen 1 1
 Undecorated baker 1 1
Whiteware
 J & G Alcock “Tyrol” pattern transfer-printed bowl 5 1
 Blue transfer-printed mug, rural English scene 6 1
 Fragment of blue transfer-printed cup or bowl, bucolic scene 1 1
 Undecorated ironstone or graniteware nappy 5 1
 Undecorated ironstone or graniteware plates 23 4
 Undecorated ironstone or graniteware cup 1 1
 Molded white ironstone chamber pot 4 1
 English majolica pitcher handle 1 1

Glass Tableware
 “Four Band” style pressed glass tumbler 1 1
 Fluted pressed glass tumbler 2 1
 “Thumbprint” style pressed glass tumbler 5 1
 Engraved tumbler, floral design 1 1
 Wheel-cut champagne flute glass 2 1
 “Almond Thumbprint” pressed wine glass 1 1
 “Mascotte” pattern pressed wine glass 1 1
 Pressed glass lid 2 1
 Cut glass pitcher 9 1
 Fluted cut glass decanters 8 2
 Free-blown bowls 75 2

Bottles and Jars
Food Containers
 Armour & Co. beef extract jar, white milk glass 1 1
 Olive oil bottles, aquamarine glass 2 2
 American preserve jar, clear glass 4 1
Alcohol Bottles
 Palmetto Brewing Co. champagne beer bottle, aquamarine glass 1 1
 Export beer bottles, amber glass 2 2
 South Carolina Dispensary Jo-Jo flask, clear glass 4 1
 South Carolina Dispensary Jo-Jo flask, aquamarine glass 3 1
 South Carolina Dispensary cylindrical whiskey bottle, clear glass 2 1
 Unembossed Union flasks, amber glass 15 2

 Unembossed Union flask, aquamarine glass 1 1
 Rhine Wine sample bottle, amber glass 1 1
 Dark Green wine or spirits bottles 21 4
Medicine Bottles
 Panknin Apothecary plate-molded prescription bottles, French Square shape, clear glass 3 3
 Panknin Apothecary plate-molded prescription bottles. Philadelphia oval shape, clear glass 4 4
 Unembossed French square prescription bottles, clear glass 20 14
 Narrow-mouthed round prescription bottles, clear glass 2 2
 Narrow-mouthed round prescription bottles, aquamarine glass 3 3
 Narrow-mouthed round prescription bottles, light green glass 1 1
 Wide-mouthed round prescription bottles, clear glass 3 3

 Unembossed Baltimore oval prescription bottle, clear glass 1 1
 Unembossed Philadelphia oval prescription bottles, clear glass 2 2
 Unembossed taper neck oval prescription bottles, clear glass 2 2
 Neck fragment from round or oval prescription bottle, clear glass 1 1
 Paneled pharmacy bottles, clear glass 26 3
 Paneled pharmacy bottle aquamarine glass 1 1
 Free-blown apothecary vials, aquamarine glass 8 4
 Maltine Mf’g Co. bottle, double Philadelphia oval shape, amber glass 1 1
 Keasbey & Mattison Bromo-Caffeine bottle, round, cobalt blue 1 1
 Rumford Chemical Works Horsford Acid Phosphate bottle, octagonal, blue-green glass 1 1

 Bullock & Crenshaw decagonal vial, clear lead glass 1 1
 Unidentified embossed French square bottle, amber glass 5 1
 Whitall Tatum quilted poison bottle, cobalt blue 1 1
Ointment or Cosmetic Jars
 White milk glass patch box with lid 2 1
 Aubry Sisters white milk glass screw top ointment pot 1 1
Pharmaceutical Accessories
 Corks 2 2
 Clear glass Lubin stopper 1 1
 Clear glass medicine dropper 2 1
Ink, Glue, and Polish Bottles
 Clear glass conical ink bottles, machine-made, Carter’s Ink Co. 1 1
 Clear glass cylinder ink bottle, machine-made 1 1

 Amber glass conical ink bottle, blow-molded 1 1
 Bell mucilage bottle, aquamarine glass 2 1
 British brown stoneware blacking or master ink bottle 1 1
 Tappan’s Relucent gold and silver polish bottle 1 1
 Ink bottle cork 1 1
Lamp Glass
 Student lamp chimney 2 1
 “Pearl top” and crimped lamp chimney 19 4
Laboratory Glass
 Pontil-marked beaker 2 1
Metal
 Pewter Spoon 1 1
 Brass curtain rings 7 7
 Pill box with lid 1 1
 Square-cut spike 1 1
 Machine-cut nails 4 4

 Hand-wrought nails 3 3
 Hazel hoe 1 1
Coins
 Liberty head quarters 5 5
 Liberty head nickel 1 1
Personal Items
 French toothbrushes 2 2
 Lady’s leather shoe heel 2 1
 White clay pipestem 1 1
Other
 Isinglass stove windows 3 3
 Delft tile fragment 1 1
 Terracotta drainpipe fragment 1 1
 Window glass 1 1
 Slate tile fragment 1 1
TOTAL 473 164

ИЗБРАННАЯ БИБЛИОГРАФИЯ

Информация, содержащаяся в этой брошюре, является частичным синопсисом археологических отчетов, опубликованных Институтом археологии и антропологии Университета Южной Каролины в качестве номеров 148 и 174 серии Research Manuscript Series. Для подробного рассмотрения истории и археологии Миддлтон-Плейс и полного списка библиографических источников читателю рекомендуется обратиться к работам: Middleton Place: initial archeological investigations at an Ashley River rice plantation Кеннета Э. Льюиса и Дональда Л. Хардести (1979) и The Middleton Place privy: disposal behavior and the archeological record Кеннета Э. Льюиса и Хелен У. Хаскелл (1981). Общие справочные работы по исторической археологии и артефактам перечислены ниже.

Baron, Stanley
1962 Brewed in America: a history of beer and ale in the United States. Little, Brown, & Co., Boston.
Cheves, Langdon
1900 Middleton of South Carolina. South Carolina Historical and Genealogical Magazine 1:(3): 228-262.
Collard, Elizabeth
1967 Nineteenth century pottery and porcelain in Canada. McGill University Press, Montreal.
Cox, Warren E.
1970 The book of pottery and porcelain. Crown Publishers, New York.
Daniel, Dorothy
1971 Cut and engraved glass, 1771-1905. William Morrow & Co., New York.

Douglas, R. W. and S. Frank
1972 A history of glassmaking. G. T. Foulis & Co., Henley-on-Thames.
Godden, Geoffrey A.
1974 British pottery: an illustrated guide. Barrie & Jenkins, London.
Huggins, Philip K.
1971 The South Carolina dispensary. Sandlapper Press, Columbia.
Hughes, G. Bernard
1960 English and Scottish earthenware 1660-1880. Abbey Fine Arts, London.
Lee, Ruth Webb
1960 Early American pressed glass. Northboro, Massachusetts.
Lehner, Lois
1980 Complete book of American kitchen and dinner wares. Wallace Homestead, Des Moines.
McKearin, George P. and Helen McKearin
1966 American glass. Crown Publishers, New York.
McKearin, Helen and Kenneth M. Wilson
1978 American bottles and flasks and their ancestry. Crown Publishers, New York.
Munsey, Cecil
1970 The illustrated guide to collecting bottles. Hawthorn Books, New York.
Noël Hume, Ivor
1969 Historical archaeology. Alfred A. Knopf, New York.
1970 A guide to artifacts of colonial America. Alfred A. Knopf, New York.

Revi, Albert C.
1964 American pressed glass and figure bottles. Thomas Nelson & Sons, New York.
Russell, Loris
1968 A heritage of light. University of Toronto Press, Toronto.
Scoville, Warren C.
1948 Revolution in glassmaking: entrepreneurship and technological change in the American glass industry, 1880-1920. Harvard University Press, Cambridge.
South, Stanley A.
1977. Method and theory in historical archeology. Academic Press, New York.
Toulouse, Julian H.
1969a A primer on mold seams. Western Collector 7(11): 526-535.
1969b A primer on mold seams. Western Collector 7(12): 578-587.
Wetherbee, Jean
1980 A look at white ironstone. Wallace Homestead, Des Moines.
Wright, Louis B.
1976 South Carolina, a bicentennial history. W. W. Norton & Co., New York.
Примечания транскрибатора

Молчаливо исправлено несколько опечаток.

Сохранена информация о публикации из печатного издания: эта электронная книга является общественным достоянием в стране публикации.

Только в текстовых версиях текст курсивом выделен _нижними подчеркиваниями_.