Женьшень и другие лекарственные растения Радости в саду женьшеня. ЖЕНЬШЕНЬ И ДРУГИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ Книга ценной информации для выращивающих и собирающих лекарственные корни, кору, листья и т. д. АВТОР: А. Р. ХАРДИНГ Опубликовано издательством A. R. Harding Publishing Co. Колумбус, штат Огайо Авторское право 1908 г. A. R. Harding Pub. Co. CONTENTS I. Plants as a Source of Revenue II. List of Plants Having Medicinal Value III. Cultivation of Wild Plants IV. The Story of Ginseng V. Ginseng Habits VI. Cultivation VII. Shading and Blight VIII. Diseases of Ginseng IX. Marketing and Prices X. Letters from Growers XI. General Information XII. Medicinal Qualities XIII. Ginseng in China XIV. Ginseng — Government Description, Etc. XV. Michigan Mint Farm XVI. Miscellaneous Information XVII. Golden Seal Cultivation XVIII. Golden Seal History, Etc. XIX. Growers' Letters XX. Golden Seal — Government Description, Etc. XXI. Cohosh — Black and Blue XXII. Snakeroot — Canada and Virginia XXIII. Pokeweed XXIV. Mayapple XXV. Seneca Snakeroot XXVI. Lady's Slipper XXVII. Forest Roots XXVIII. Forest Plants XXIX. Thicket Plants XXX. Swamp Plants XXXI. Field Plants XXXII. Dry Soil Plants XXXIII. Rich Soil Plants XXXIV. Medicinal Herbs XXXV. Medicinal Shrubs СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ Delights in His Ginseng Garden Seneca Snake Root (Cultivated) in Blossom Indian Turnip (Wild) Canadian Snake Root (Cultivated) Blood Root (Cultivated) Sarsaparilla Plant (Wild) Ginseng Plants and Roots Garden Grown Ginseng Plants Northern Ginseng Plant in Bloom — June Plan for Ginseng Garden 24 x 40 Feet — Ground Plan One Line, Overhead Dotted A Lath Panel One, Two and Three Year Old Ginseng Roots Ginseng Plants Coming Up Bed of 10,000 Young Ginseng Plants in Forest One Year's Growth of Ginseng Under Lattice Shade A Healthy Looking Ginseng Garden Diseased Ginseng Plants Broken — "Stem Rot" End Root Rot of Seedlings The Beginning of Soft Rot Dug and Dried — Ready for Market A Three Year Old Cultivated Root Bed of Mature Ginseng Plants Under Lattice Some Thrifty Plants — An Ohio Garden New York Grower's Garden Forest Bed of Young "Seng" These Plants However Are Too Thick A Healthy Looking "Garden" — "Yard" Root Resembling Human Body Wild Ginseng Roots Pennsylvania Grower's Garden Ginseng (Panax Quinquefolium) Lady Slipper Young Golden Seal Plant in Bloom Golden Seal Plants Thrifty Golden Seal Plant Golden Seal in an Upland Grove Locust Grove Seal Garden Golden Seal (Hydrastis Canadensis) Flowering Plant and Fruit Golden Seal Rootstock Black Cohosh (Cimicifuga Racemosa), Leaves, Flowering Spikes and Rootstock Blue Cohosh (Caulophyllum Thalictroides) Canada Snakeroot (Asarum Canadense) Virginia Serpentaria (Aristolochia Serpentaria) Pokeweed (Phytolacca Decandra), Flowering and Fruiting Branch Pokeweed Root May-Apple (Podophyllum Pellatum), Upper Portion of Plant with Flower, and Rootstock Seneca Snakeroot (Polygala Senega), Flowering Plant with Root Large Yellow Lady's Slipper (Cypripedium Hirsutum) Bethroot (Trillium Erectum) Culver's Root (Veronica Virginica) Flowering Top and Rootstock Stoneroot (Collinsonia Canadensis) Crawley-Root (Corallorhiza Odontorhiza) Marginal-Fruited Shield-Fern (Dryopteris Marginalis) Goldthread (Coptis Trifolia) Twinleaf (Jeffersonia Diphylla) Plant and Seed Capsule Canada Moonseed (Menispermum Canadense) Wild Turnip (Arisaema Triphyllum) Black Indian Hemp (Apocynum Cannabinum), Flowering Portion, Pods, and Rootstock Chamaelirium (Chamaelirium Luteum) Wild Yam (Dioscorea Villosa) Skunk-Cabbage (Spathyema Foetida) American Hellebore (Veratrum Viride) Water-Eryngo (Eryngium Yuccifolium) Yellow Jasmine (Gelsensium Sempervirens) Sweet Flag (Acorus Calamus) Blue Flag (Iris Versicolor) Crane's-bill (Geranium Maculatum), Flowering Plant, Showing also Seed Pods and Rootstock Dandelion (Taraxacum Officinale) Soapwort (Saponaria Officinalis) Burdock (Arctium Lappa), Flowering branch and Root Yellow Dock (Rumex Crispus), First Year's Growth Broad-Leaved Dock (Rumex Obtusifolius), Leaf, Fruiting Spike and Root American Colombo (Frasera Carolinensis), Leaves, Flowers, and Seed Pods Couch-Grass (Agropyron Repens) Echinacea (Brauneria Augustifolia) Aletris (Aletris Farinosa) Wild Indigo (Baptisia Tinctoria), Branch Showing Flowers and Seed Pods Pleurisy Root (Asclepias Tuberosa) Bloodroot (Sanguinaria Canadensis), Flowering Plant with Rootstock Pinkroot (Spigelia Marilandica) Indian Physic (Porteranthus Trifoliatus) Wild Sarsaparilla (Aralia Nudicaulis) American Angelica (Angelica Atropurpurea) Comfrey (Symphytum Officinale) Elecampane (Inula Helenium) Queen-of-the-Meadow (Eupatorium Purpureum) Hydrangea (Hydrangea Arborescens) Oregon Grape (Berberis Aquifolium) ВВЕДЕНИЕ Когда несколько лет назад цена на женьшень выросла, сотни людей занялись этим бизнесом, почти или совсем ничего не зная о земледелии, выращивании растений и садоводстве. Неудивительно, что большинство из них потерпели неудачу. Позже многие начали с малого и преуспели. Многие из них были фермерами и садоводами. Другие были людьми, которые с мальчишеских лет занимались охотой, промыслом и сбором «сенга». Поэтому они кое-что знали об особенностях женьшеня. Данная работа в значительной степени основана на опыте этих людей — на записках тех, кто непосредственно занят в этом бизнесе. Золотой корень (гидрастис) также привлекает к себе значительное внимание в связи с быстрым ростом цен в первые годы текущего столетия. Выращиванию этого растения также уделяется пристальное внимание. Многие другие растения вскоре приобретут ценность. Труд, выпущенный правительством — «Американские лекарственные корни», — содержит массу ценных сведений касательно особенностей произрастания, ареала, описания, народных названий, цен, способов применения и т. д., поэтому часть информации, содержащаяся в этой книге, заимствована из него. Цены, указанные в правительственном бюллетене, изданном в 1907 году, действовали в то время; в будущем они будут существенно меняться в зависимости от спроса и предложения. Основной доход от растений, используемых в медицинских целях, получают за счет корней, однако существуют и такие виды, у которых используют листья и кору. Поэтому для полноты картины некоторая часть книги уделена именно этим растениям. Копка корней, разумеется, губит растение, равно как и снятие коры, в то время как сбор листьев дает чистую прибыль — иными словами, если собирать их в период зрелости, растение или кустарник не страдают и дают листву каждый год. Количество лекарственных корней, используемых в медицинских целях, будет расти, поскольку медицинское сообщество обращается к ним все чаще. Кроме того, численность населения в мире быстро увеличивается, в то время как площадь лесов (естественной среды обитания лекарственных корней) с каждым годом сокращается. Это указывает на то, что производители лекарственных корней в будущем найдут более обширный рынок сбыта, чем в прошлом. Те, кто имеет представление о лекарственных растениях («лекарственных корнях»), могут смело приступать к их культивации, поскольку, хотя цены временами могут снижаться («проседать»), можно с уверенностью утверждать, что общая тенденция будет направлена вверх, так как запасы дикорастущих растений ежегодно стремительно уменьшаются. А. Р. Хардинг. ГЛАВА I. РАСТЕНИЯ КАК ИСТОЧНИК ДОХОДА. За исключением одного лишь женьшеня, главным рынком и потребителем сотен растений, корни которых используются в медицинских целях, является Америка. Женьшень используется главным образом китайцами. Густонаселенная Китайская империя — это место, где американский женьшень находит свое основное применение. О том, для каких целей он используется, можно сказать вкратце: как суеверный напиток. Корни определенной формы носят при себе в качестве талисманов. Наиболее ценными считаются корни, напоминающие человеческую фигуру. Самые ценные лекарственные травы, произрастающие в Америке, — это женьшень и золотой корень (гидрастис), однако существуют и сотни других, листья, кора, семена, цветы и т. д. которых имеют рыночную стоимость и могут культивироваться или собираться с выгодой. В связи с этим статья, опубликованная в журнале Hunter-Trader-Trapper (Колумбус, штат Огайо) под заглавием, открывающим эту главу, приводится полностью: Для многих, кто не знаком с природой различных дикорастущих растений, окружающих их в фермерской и повседневной жизни, станет откровением тот факт, что мировая потребность в сырых ботанических (растительных) лекарственных средствах в значительной степени обеспечивается за счет именно этого сырья. В США используется более тысячи различных видов, являющихся местными или натурализованными. Некоторые из них весьма ценны и с момента открытия их целебных свойств применяются во всех уголках земного шара; другие же, собираемые ныне в этой стране, были завезены сюда и, подобно английскому воробью, в процессе своего размножения стали настоящей напастью и бедствием везде, где бы ни появлялись. Среди многих бытует мнение, будто работа по сбору растений надлежащего вида, их сушке и подготовке к рынку — это занятие, за которое могут браться лишь те, кто имеет опыт и глубокие знания об их видах, способах применения и т. д. Однако на деле каждый, пусть даже он совсем мало знает о лекарственной ценности таких вещей, может легко ознакомиться с этим делом настолько, чтобы с самого начала успешно собирать и готовить к продаже самые разные виды. По всей стране действуют очень крупные фирмы, чьим единственным бизнесом является данная категория товаров, и они в любое время стремятся заключать контракты с жителями сельской местности, которые будут относиться к работе по-деловому — так же, как к производству другой сельскохозяйственной продукции, что столь необходимо для успеха дела. Если бы кто-то навестил закупщиков таких фирм и поинтересовался, насколько надежными они находят свои источники поставок различных требующихся видов, это вызвало бы немало смеха. Поистине, не более чем один из ста тех, кто пишет в эти фирмы в надежде получить заказ на один или несколько видов, которые они могли бы поставить, уделяет этому вопросу достаточно внимания, чтобы осуществить хотя бы первую отгрузку. Подобный повторяющийся опыт заставляет рядового закупщика незамедлительно отправлять в ближайшую корзину для мусора все письма, полученные от тех, кто прежде не занимался этой работой, поскольку он понимает всю бессмысленность траты времени на переписку с лицами, которые до сих пор не проявили никакого интереса к делу. Настало благоприятное время для тех, кто готов взяться за эту работу, серьезно и с умом подойдя к решению относительно простых задач по ее выполнению с небольшими затратами времени и денег, и успешно побороться за этот рынок, который во многих случаях вынужден черпать сырье из Европы, Южной Америки, Африки и со всех концов света. По наблюдениям автора, сборы этого сырья в нашей стране не достигают больших объемов скорее из-за ложных представлений тех, кто берется за это дело, о суммах денег, которые можно на нем заработать, чем по любой другой причине: их заставляют верить, будто несметные богатства лежат в пределах легкой досягаемости и требуют лишь малейших усилий. Можно привести множество примеров того, как люди с трудом собирали, скажем, от 50 до 100 фунтов какого-нибудь сырья, а когда обнаруживалось, что от одного до двух долларов за фунт не выплачивается немедленно, называли торговца мошенником и больше никогда не возвращались к этому делу. В наши дни, когда все сырьевые материалы закупаются, производятся и продаются с минимально возможной нормой прибыли, бизнес по заготовке сырых лекарственных средств не стал исключением; поэтому получить разумную прибыль от реализации продукции, добываемой из ныне бесполезных сорняков, с которыми фермер сталкивается на каждом шагу как с серьезной проблемой, можно лишь при определенном подходе. Тот, кто вложит в эту работу мысль, расчетливость и упорство, получит прибыль, которая сейчас попросту выбрасывается на ветер. Многие травы, листья, кора, семена, корни, ягоды и цветы закупаются в очень больших количествах, поскольку у крупных компаний принято просто размещать у сборщика заказ на весь объем, который он может собрать, без каких-либо ограничений. Например, кора корней сассафраса, дикой вишни, белой сосны, вяза, трава пижмы, дурмана и т. д. исчисляется сотнями тысяч фунтов ежегодно, составляя зачастую основу многих средств, приобретаемых вами в аптеке. Широко распространенное среди многих, кто когда-либо задумывался об этом занятии, мнение о том, будто необходимо знать ботанические и латинские названия этих сорняков, должно быть отброшено. Когда одна из упомянутых фирм получает письмо с запросом цены на корень Rattle Top (воронец), они сразу понимают, что речь идет о цимицифуге кистевидной (Cimicifuga Racemosa); или если это Shonny Haw (калина сливолистная), они легко понимают, что имеется в виду Viburnum Prunifolium; дурман — Stramonium Dotura; индийский табак — лобелия вздутая (Lobelia Inflata); звездные корни — корни гелониса (Helonias Roots) и так далее по всему списку наименований. Если возникнет ситуация, когда местное название какого-либо товара не удается распознать, образец, отправленный по почте, вскоре позволит покупателю ясно понять, о чем идет речь. Среди множества товаров, которые в настоящее время приходится импортировать из Германии, России, Франции, Австрии и других зарубежных стран, хотя они могли бы производиться в нашей стране, наиболее важными являются: корни одуванчика, корни лопуха, корни дягиля, корни спаржи, головки или соцветия красного клевера, кукурузные рыльца, пырей, цветы бузины, трава шандры, трава пустырника, корень петрушки, семена петрушки, листья шалфея, листья дурмана, или корневища/листья дурмана обыкновенного, корень щавеля курчавого, а также многие другие. Корни одуванчика временами становились на рынках настолько дефицитными, что их цена достигала 50 центов за фунт; поскольку затраты на их импорт невелики, где-то закладывалась огромная прибыль. Перечисленные позиции не стоило бы и упоминать, будь они малозначительными. Однако верно то, что, за исключением одного-двух случаев, объемы ежегодного импорта составляют от ста до пятисот тысяч фунтов или более. При всей распространенности цветов красного клевера эта позиция прошлой осенью при закупке партиями от двух до десяти тонн для зимнего потребления приближалась в цене к 20 центам за фунт. За последние пять лет цены на все сырые лекарственные средства во многих случаях выросли сильнее, чем увеличились затраты на оплату труда, и они имеют все шансы удержать эти позиции на постоянной основе. Можно с уверенностью оценить среднее повышение стоимости за этот период как минимум в 100%; те позиции, которые не достигли столь значительного роста цен, с лихвой компенсируются другими, подорожавшими в несколько раз. Не представляется возможным детально рассмотреть все факты, которые могли бы оказаться интересными в отношении этого бизнеса, однако важно хотя бы в некоторой степени объяснить вопрос колебаний стоимости, прежде чем данную тему можно будет считать в какой-то мере исчерпанной. Все позиции, входящие в список ходовых товаров, в иное время стоят очень дорого, а в другое — очень дешево; главным образом это обусловлено объемом предложения. Обычно складывается так, что после начала снижения цена товара постепенно падает до тех пор, пока его заготовка перестает быть прибыльной. Тогда те, кто прежде занимался сбором, забрасывают это дело, и естественный спрос может опираться только на те запасы, которые накопились у дилеров. Чаще всего эти запасы расходуются прежде, чем кто-либо успевает осознать тот факт, что какое-то время никто ничего не собирал и нигде нельзя найти товар, готовый к отправке на рынок. Тогда торговцы начинают наводить справки, подгоняют к сбору тех, кто занимался этим раньше, неизменно настаивая на выплате лишь прежней цены. Ситуация накаляется; имеющиеся мелкие партии не выпускаются в продажу до тех пор, пока за них не удастся выручить баснословную цену, что формирует значительно более высокий уровень рынка. Очень скоро возросшие цены доходят до сборщика, ему наперебой предлагают все более высокие расценки, пока наконец каждый в округе не прельщается высокими и выгодными предлагаемыми цифрами. Именно здесь каждому заботящемуся о своем деле человеку необходимо быть вдвойне осторожным, иначе при неизбежном падении цен, вызванном перепроизводством, которое закономерно следует за этим, он понесет убытки. Затем этому процессу потребуется, вероятно, от двух до пяти лет на то, чтобы повториться с теми же товарами, которые после этого упадут в цене даже ниже прежнего уровня. Между тем внимание обращается на других, переживающих тот же опыт. Твердое понимание этих обстоятельств и должное внимание к ним уберегут сборщика от многих потерь и обеспечат ему успех в большинстве случаев. Книги и прочую информацию можно получить, написав производителям и дилерам, чья реклама встречается в этой и других газетах. ГЛАВА II. СПИСОК РАСТЕНИЙ, ОБЛАДАЮЩИХ ЛЕКАРСТВЕННОЙ ЦЕННОСТЬЮ. Публикуемый под вышеуказанным заголовком список американских сорняков и растений, обладающих лекарственной ценностью, а также используемых их частей будет представлять особую ценность для новичка — будь то культиватор, сборщик или торговец. Спрос и предложение на лекарственные растения меняются, но на следующие позиции спрос остается постоянным на протяжении многих лет. Название или названия в скобках также применяются к упомянутым корню, коре, ягоде, растению, лианам и т. д.: Бальзам Галаада (бальзамический тополь) — почки. Восковница (восковой мирт) — кора корня. Цимицифуга кистевидная (черный змеиный корень) — корень с корешками. Черная калина (калина, дикая слива) — кора корня. Кора дерева. Черная индийская конопля (канадская конопля) — корень. Сангвинария канадская (кровяной корень) — корень с волокнами. Корень без волокон. Стеблелист василисниковый (корень папуаса, корень скво) — корень. Ирис разноцветный (крупный ирис разноцветный) — корень. Лопух большой — корень. Семена. Каскара саграда (кора читтем) — кора дерева. Клевер красный — соцветия. Кукурузные рыльца Корень хлопчатника — кора корня. Калина обыкновенная (клюквенное дерево, высокая кустарниковая клюква) — кора дерева. Вероника виргинская (черный корень) — корень. Одуванчик лекарственный — корень. Олений язык — листья. Бузина — сушеные спелые ягоды. Цветки. Девясил — корень, нарезанный ломтиками. Вяз (вяз скользкий) — кора, очищенная от коричневого внешнего слоя. Хионантус виргинский — кора корня. Гельземий (желтый жасмин) (каролинский жасмин) — корень. Женьшень — корень. Золотой корень (гидрастис) (желтый корень, желтый пукун, оранжевый корень, индейская краска, индийская куркума) — корень. Коптис трехлистный (золотая нить) — трава. Хмель — его следует собирать и упаковывать так, чтобы сохранить весь желтый порошок (лупулин). Гортензия — корень. Индийская конопля черная (см. Черная индийская конопля) Башмачок (цветок-мокасин, крупный желтый башмачок, американская валериана) — корень с корешками. Лобелия (индийский табак) — трава. Семена. Подофил щитовидный (майское яблоко) — корень. Крапива — трава. Страстоцвет — трава. Химафила зонтичная (зимолюбка) — лиана. Лаконос — ягоды. Корень. Залючник (зубное дерево, дерево дягиля, сутерберри, перечное дерево, чайный ясень) — кора. Ягода. Сассафрас — кора корня. Сердцевина. Сереноа ползучая — ягоды. Шлемник — трава. Истод сенега (культивированный) в цвету. Змеевик виргинский (кирказон-серпентария) — корень. Азарум канадский (копытень, дикий имбирь, так называемый корень мать-и-мачехи) — корень. Еловая смола — только чистая живица. Михелла ползучая (ягода куропатки) — трава. Звездный корень (см. Ложный единорог) Звездная трава (см. Истинный единорог) Стиллингтия (радость королевы) — корень. Дурман (джеймстаунский сорняк, джимсон-вид, колючее яблоко) — листья. Семена. Истинный единорог (звездная трава, пылающая звезда, мучнистый звездчатник, коликовый корень) — корень. Ложный единорог (звездный корень, звездчатка) — корень. Бересклет американский (земляничное дерево, индейская стрела, пылающий куст, бересклет, колышковое дерево, горький ясень) — кора корня. Кора дерева. Белая сосна (сосновый тес, мягкая сосновая доска) — кора дерева, очищенная от луба. Дикая вишня — тонкая зеленая кора и толстая кора, очищенная от луба. Сушеные вишни. Баптизия тинкториальная (сорняк слепней, гремучий куст, индиговый сорняк, желтый индиго, клеверный веник) — корень. Циварное семя американское (вонючий сорняк, иезуитский чай, иерусалимский чай, иерусалимский дуб) — семена. Дикий ямс (коликовый корень, китайский корень, кости дьявола) — корень. Щавель курчавый (кислый щавель, узкий щавель, курчавый щавель) — корень. Следующие растения используются только в ограниченных количествах: Туя западная (белый кедр) — листовые верхушки. Хелоне гладкая (голова черепахи, змеиная голова) — трава без крупных стеблей. Триллиум прямостоячий (вейк-робин, корень рождения) — корень. Березовая кора (вишневая береза, сладкая береза, черная береза, черный корень (см. вероника виргинская)) — кора дерева. Ежевика (высокая ежевика) — кора корня. Ива черная — кора. Почки. Посконник пронзеннолистный — трава без крупных стеблей. Веничный сорго — семена. Метельник (шотландский ракитник) — цветущие верхушки. Зюник европейский (водяная шандра) — трава без крупных стеблей. Орех серый — кора корня. Котовник кошачий — трава. Каштан — листья, собранные в сентябре или октябре, пока они еще зеленые. Цикорий — корень, нарезанный ломтиками (поперечный разрез). Кукурузная головня — гриб, замещающий зерна кукурузы. Древогубец лазящий (кустарниковый сладко-горький, восковое растение, посоховое дерево) — кора дерева. Салат посевной — листья. Герань (журавельник) — корень дикой травы. Эпигея ползучая (майский цветок, наземный лавр, ползучая арбутуса) — листья. Чистотел большой (садовый чистотел) — растение целиком. Адонис весенний — корень. Тсуга / Болиголов — кора. Живица. Паслен каролинский — ягоды. Корень. Черника — сушеная ягода. Сушеница топяная — трава. Крестовник — трава. Любисток — корень. Адиантум (венерин волос) — папоротник. Ваточник (корень плеврита) — корень, разрезанный продольно на части. Пустырник — трава. Рябина американская (горный лавр (см. овечий лавр)) — кора дерева. Коровяк (обыкновенный коровяк) — листья. Болотная мята — трава. Мята перечная — листья. — Трава. Саррацения пурпурная (кувшинчатое растение, мухоловка, чаша охотника, водяная чаша) — растение. Подорожник (ребро-трава) — листья. Токсикодендрон укореняющийся (ядовитый дуб, ядовитый плющ) — листья. Тыква — семена. Посконник пурпурный (королева луга, трубач) — корень. Амброзия (дикая красная малина) — листья. Сильфиум пронзеннолистный (полярное растение, компасное растение) — корень. Рута — трава. Шалфей — листья. Хвощ зимующий (хвощ) — трава. Кальмия узколистная (лавр, горный лавр, широколистный лавр) — листья. Щавель малый (полевой щавель) — листья. Пастушья сумка — трава. Скунсовая капуста — корень. Аралия кистевидная — корень. Коллинзония канадская (каменный корень) — корень. Ольха серая — кора. Пижма (ползучая арбутуса. см. гравийное растение) — трава. Чемерица зеленая (американская чемерица) — корень. Вербена (голубая вербена) — трава. Очиток виргинский (голландский очиток) Птелея трехлистная (хмелевое дерево, болотный кизил, вонючий ясень, кустарниковый трилистник, кора от лихорадки) — кора корня. Гравилат речной (горловой корень, панацея, индейский шоколад, шоколадный корень) — корень. Синеголовник водный (пуговичный змеиный корень, кукурузный змеиный корень) — корень. Вех ядовитый (пятнистая петрушка, пятнистый болиголов, ядовитая петрушка) — трава. Арбуз — семена. Горрец перечный (водяной перец) — трава. Ясень водный — кора дерева. Дуб белый (дубильная кора) — кора дерева, очищенная от луба. Ясень белый — кора дерева. Тополь белый (дрожащий тополь, осина) — кора дерева. Латук дикий (дикий опиумный латук, змеиная трава) — листья. Аризема трехлистная (индийская репка, джек-на-кафедре, болотная репка) — корень, нарезанный ломтиками. Индийская репка (дикая). Гаультерия лежачая (чекерберри, ягода куропатки, чайная ягода) — листья. Гамамелис виргинский (полосатая ольха, пятнистая ольха, орешник) — кора. Листья. Тысячелистник — трава. Луносемянник канадский (желтая парилла, техасская сарсапариль) — корень. Эриодиктион калифорнийский (горный бальзам, смолистое растение) — листья. ГЛАВА III. КУЛЬТИВАЦИЯ ДИКОРАСТУЩИХ РАСТЕНИЙ. Основными ботаническими корнями, пользующимися спросом у торговцев лекарственным сырьем, являются следующие: женьшень, золотой корень (гидрастис), истод сенега, змеевик виргинский (серпентария), азарум канадский (дикий имбирь), подофил щитовидный (майское яблоко), спангелия, сангвинария канадская, башмачок, вероника виргинская, лаконос и щавель. Большинство из них в изобилии произрастает в естественной среде обитания, и цены, выплачиваемые за сырые лекарственные средства, пока еще не побуждают многих людей собирать корни, мыть их, сушить и продавать на рынке, не говоря уже о попытках их культивации. Однако женьшень, золотой корень (гидрастис), истод сенега, серпентария и дикий имбирь становятся очень редкими, и цены, предлагаемые за эти корни, побудят заинтересованных лиц изучить их природу, особенности роста, естественную среду обитания, методы размножения, культивации и т. д. Это открывает новую отрасль промышленности для людей, обладающих природной склонностью к такой работе. Разумеется, почва и окружающая среда должны подходить выращиваемому растению. Поле, на котором родится изобилие кукурузы, хлопка или пшеницы, совершенно не подойдет для женьшеня или золотого корня (гидрастиса). И все же эти растения, выращенные в соответствии с требованиями их природы и тем, кто «знает дело», принесут в тысячи раз больше ценности на акр, чем кукуруза, хлопок или пшеница. Небольшой сад женьшеня стоит целых акров пшеницы. Я пока еще не продавал культивированный женьшень. Он слишком ценен и слишком важен как источник семян, чтобы выкапывать его на продажу. Несколько лет назад я выкопал и продал, — пишет житель Западной Виргинии, — золотой корень (гидрастис), росший на небольшом участке размером десять на тридцать футов, в качестве эксперимента, чтобы проверить, окупится ли культивация этого растения. Я обнаружил, что это окупилось чрезвычайно хорошо, хотя этот эксперимент я провел с большими убытками. Эта гряда была засажена три года назад. При посадке я использовал примерно в три раза больше земли, чем требовалось, так как растения были посажены в ряды на расстоянии восемнадцати футов... (восемнадцати дюймов) друг от друга и примерно в футе друг от друга в ряду. Ряды должны были находиться на расстоянии одного фута друг от друга, а растения — примерно в шести дюймах друг от друга в ряду или ближе. Я выкопал растения осенью, примерно в то время, когда верхушки засыхали, тщательно вымыл их, аккуратно высушил в тени и продал человеку в городе Хантингтон, штат Зап. Виргиния. Он заплатил мне 1,00 доллар за фунт, и участок принес мне 11,60 доллара, то есть из расчета 1684,32 доллара за акр по фактическим измерениям и испытаниям. Канадский змеевик (культивированный). Этот эксперимент широко открыл мне глаза. Участок стоил мне практически ничего, и если смотреть только с этой точки зрения, он окупился «чрезвычайно хорошо». Но, сказал я себе, «я провел этот эксперимент с большим убытком», что является правдой, если взглянуть на дело правильно. Предположим, я бы нарезал эти корни на кусочки для размножения и стратифицировал их в ящиках с песчаным суглинком на зиму, а когда на них сформировались бы почки, аккуратно высадил бы их в хорошо подготовленные гряды. Теперь у меня была бы маленькая растущая золотая жила. Цена на такой посадочный материал составляла 1,75 доллара, то есть на 75% больше, чем когда я продавал, из-за чего акр такого сырья стоил бы 2948,56 доллара. Запасов на 11,60 доллара хватило бы на то, чтобы засадить целый акр или почти целый. Так что мой эксперимент оказался большим убытком, если взглянуть на него с этой стороны. Я в небольших масштабах выращиваю женьшень, башмачок, дикий имбирь и змеевик виргинский, и у меня все это очень хорошо получается. Я также экспериментирую с некоторыми цветущими растениями, такими как ранник лекарственный, печеночница, сангвинария канадская и колокольчик. Я пытаюсь размножать и выращивать некоторые кустарники и деревья для использования в качестве садовых и кладбищенских деревьев. Самым интересным из них для меня является американский рождественский падуб. Я пока не добился в этом больших успехов, но не падаю духом. Я знаю о нем больше, чем в начале, и думаю, что у меня все получится. На падуб в Рождество есть хороший спрос, и я могу легко продать все, что смогу достать. Я думаю, что растения должны хорошо продаваться, так как это прекрасный кустарник. Я считаю, что настало время, когда женьшень и золотой корень (гидрастис), поступающие в торговлю и медицину, будут практически полностью происходить из садов культиваторов этих растений. Я не вижу никакой опасности перепроизводства. Спрос велик и растет из года в год. Конечно, подобно разливу реки, цена может немного колебаться, но она постоянно растет. Сангвинария канадская (культивированная). Информация, содержащаяся на следующих страницах об особенностях, ареале, описании и цене множества лекарственных корней, поможет сотням людей отличить ценные растения от бесполезных. В большинстве случаев приводится хорошая фотография растения и корня. Поскольку женьшень и золотой корень (гидрастис) являются самыми ценными, инструкции по их культивации и сбыту даны подробно. Любой корень можно успешно вырастить, если будущий культиватор уделит пристальное внимание типу почвы, тени и т. д., в условиях которых растение процветает в естественном состоянии. Сарсапариль (дикорастущая). Приводятся подробные методы выращивания женьшеня и золотого корня (гидрастиса), из которых станет ясно, что наиболее успешными являются те, кто культивирует эти растения в условиях, максимально приближенных к тем, которые растения предпочитают, растут дикими в лесах. Внимательно следите за характером почвы, количеством солнечного света, попадающего на растения, количеством лиственного перегная и другой мульчи в разное время года. Доказано, что женьшень и золотой корень (гидрастис) чувствуют себя лучше всего, когда их культивируют максимально близко к природе. Поэтому разумно предположить, что все остальные корни, которые растут в диком виде и имеют денежную ценность для медицинских и иных целей, будут лучше всего развиваться при «культивации» или обращении с ними в условиях, максимально приближенных к тем, в которых они процветали, будучи дикими в лесах. Многие «лекарственные корни», которые в настоящее время не представляют большой ценности — принося всего несколько центов за фунт, вырастут в цене, и те, кто хочет заняться бизнесом по выращиванию лекарственных корней, могут делать это с разумной уверенностью в том, что цены вырастут, поскольку запасы дикорастущих растений с каждым годом уменьшаются все больше и больше. Посмотрите на цены, выплачиваемые за женьшень и золотой корень (гидрастис) в 1908 году, и сравните с ценами десятилетней давности, то есть в 1898 году. Кто знает, возможно, в недалеком будущем цены на дикую репку, башмачок, корень краули, канадский змеевик, серпентарию (известную также как виргинский и техасский змеевик), желтый щавель, цимицифугу кистевидную, магонию падуболистную, стеблелист, двулистник, подофил, луносемянник канадский, сангвинарию канадскую, гортензию, герань, истод сенега, дикую сарсапариль, спангелию, черную индийскую коноплю, ваточник, веронику виргинскую, одуванчик и т. д. вырастут на сотни процентов? Конечно, лучше всего выращивать только более ценные корни, но в то же время небольшой участок с одним или несколькими из вышеупомянутых растений может оказаться выгодным вложением средств. Ни одно из них вряд ли достигнет высоких цен женьшеня, но культиватор должен помнить, что женьшеню требуется несколько лет, чтобы дать корни товарного размера, в то время как многие другие растения дают товарные корни уже через год. Во всех частях Америки есть тысячи землевладельцев, которые могут заработать деньги, собирая корни, растения и кору, произрастающие на их землях. Если проявить заботу и выкапывать и собирать только лучшие экземпляры, можно обеспечить себе доход на годы вперед. ГЛАВА IV. ИСТОРИЯ ЖЕНЬШЕНЯ. У истории и науки есть свои романы, столь же яркие и увлекательные, как и любые в области художественной литературы. Ни одна из рассказанных историй не превосходила по своему интересу историю этого загадочного растения — женьшеня; корня, который на протяжении почти 200 лет является важным предметом экспорта в Китай. Еще несколько лет назад ни один из ста образованных американцев, живущих в городах и посёлках, никогда не слышал об этом растении, а те жители глухих уголков страны, которые выкапывали и продавали корни, ничего не могли рассказать о его истории и применении. Их предки выкапывали и продавали женьшень. Они просто следовали старому обычаю. Естественный ареал дикорастущего женьшеня в Соединенных Штатах простирается на север до канадской границы, охватывая все штаты: Мэн, Нью-Хэмпшир, Вермонт, Массачусетс, Коннектикут, Род-Айленд, Делавэр, Нью-Йорк, Пенсильвания, Нью-Джерси, Мэриленд, Огайо, Западная Виргиния, Виргиния, Индиана, Иллинойс, Мичиган, Висконсин, Кентукки и Теннесси. Он также встречается на большей части следующих штатов: Миннесота, Айова, Миссури, Северная и Южная Каролина, Джорджия и Алабама. До недавнего времени растение в изобилии произрастало в диком виде в вышеуказанных штатах, особенно в тех, которых касаются Аллеганские горы. Это растение также встречается в провинциях Онтарио и Квебек в Канаде, но там оно также стало редким из-за упорного сбора. Оно также скудно произрастает в штатах к западу от реки Миссисипи и граничащих с ней. В Соединенных Штатах женьшень не считался имеющим какой-либо медицинской ценности примерно до 1905 года, но в Китае его высоко ценят и ценили в медицинских целях, и большие количества этого корня экспортируются в эту страну. Действительно, сомнительно, что корень имеет большую медицинскую ценность, если вообще имеет ее, а тот факт, что китайцы предпочитают корни, несколько напоминающие человеческое тело, лишь доказывает, что их использование этого корня продиктовано скорее суеверием, чем реальной пользой. В последние годы женьшень культивируется китайцами в этой стране, но корень не достигает тех размеров, что в Америке, и растение с нашей стороны, без сомнения, продолжит экспортироваться в больших количествах. Нью-Йорк и Сан-Франциско — два ведущих города, из которых осуществляются поставки на экспорт в Китай, и в каждом из этих мест есть много крупных торговцев, которые ежегодно скупают сырье на сотни тысяч долларов. Самый ценный женьшень растет в Нью-Йорке, штатах Новой Англии и северной Пенсильвании. Корень из южных регионов продается на пятьдесят центов или один доллар за фунт дешевле. Женьшень в диком или естественном состоянии растет преимущественно в буковых, кленовых и тополиных лесах и предпочитает влажную почву. Внешний вид молодого женьшеня несколько напоминает только что проросшую фасоль; в первый год растение вырастает всего на несколько дюймов. Осенью стебель отмирает, а весной стебель вырастает снова. Высота взрослого стебля составляет от восемнадцати до двадцати дюймов, хотя иногда они вырастают выше. Ягоды и семена при созревании осенью имеют малиновый (алый) цвет. В течение трех-четырех лет дикорастущие растения малы, и если у человека нет практического глаза, они ускользнут от внимания, но профессиональные сборщики настолько упорно прочесывали холмы, что в тех местах, где еще несколько лет назад он был в изобилии, теперь он исчез полностью. В период расцвета сбора это было необычное занятие, и «сборщики женьшеня», как их обычно называют, отправляются в лес, вооружившись небольшой мотыгой и мешком, и начинаются поиски ценного растения. Женьшень обычно растет куртинками, и эти места хорошо известны горным жителям. Часто с одной куртины собирают десятки фунтов корня, и это занятие весьма прибыльно. Как женщины, так и мужчины охотятся за женьшенем, и стебель хорошо знаком всем горным парням и девушкам. Женьшень растет в богатой черной почве и чаще встречается на склонах холмов, чем в низинах. Растение и корни женьшеня. Лишь немногие горные жители не уделяют часть своего времени поиску этого ценного растения, и в горных фермерских домах сейчас хранятся многие сотни фунтов этого товара в ожидании рынка. Хотя осень является любимым временем для сбора женьшеня, он продолжается все лето. Когда обнаруживается куртина корня, охотник не теряет времени даром и выкапывает его. Оставить его до осени означало бы потерять его, так как несомненно какой-нибудь другой охотник найдет эту куртину и выкопает его. То, как возникла эта странная торговля с Китаем, само по себе примечательно. Много-много лет назад католический священник, долго служивший в Китае, прибыл в качестве миссионера в дикие места Канады. Здесь в лесу он заметил растение, имеющее большое сходство с тем, которое высоко ценилось китайцами в качестве лекарства. Несколько корней были собраны и отправлены в качестве образца в Китай, и много месяцев спустя корабли привезли долгожданную новость о том, что китайцы будут покупать эти корни. В начале его истории ценность женьшеня как культивируемой культуры была осознана, и предпринимались неоднократные попытки его размножения. Каждая попытка заканчивалась неудачей. Среди людей укоренилось мнение, что женьшень вырастить невозможно. Однако эти экспериментаторы не были ботаниками и, следовательно, не заметили некоторых очень простых, но существенных требований растения. Около 1890 года эксперименты были возобновлены. На этот раз квалифицированными и компетентными людьми, которые быстро поняли, что растение будет процветать только в условиях его родного леса, при обильной тени и рыхлой, мягкой почве, богатой перегноем или разложившимися растительными остатками. Как показал впоследствии успех культиваторов, женьшень легко выращивается и хорошо откликается на правильный уход и внимание. В правильных условиях культивируемые корни намного крупнее, лучше и растут быстрее диких. Между делом можно отметить, что китайский женьшень — это не совсем то же самое, что встречается в Америке, а представляет собой разновидность под названием Panax Ginseng, в то время как наш — Panax Quinquefolia. Однако химики говорят, что, судя по анализу, оба обладают практически одинаковыми свойствами. Первоначально он был распространен на обширной территории, встречаясь повсюду в восточной части Соединенных Штатов и Канады, где почва и местность были благоприятными. У женьшеня однолетний стебель и многолетний корень. В первый год листва не очень похожа на зрелое растение, имея всего три листа. Обычно на третий год он приобретает характерные листья зрелости и становится семеносителем. Прилагаемые фотографии дают более точное представление о внешнем виде растения, чем это возможно из письменного описания. Растения зацветают очень быстро после прорастания, а ягоды созревают в августе и сентябре в большинстве местностей. При созревании ягоды имеют насыщенный глубокий малиновый цвет и содержат обычно по два семени. Особенность семян заключается в том, что для их прорастания обычно требуется около восемнадцати месяцев, и если в это время дать им высохнуть, их жизнеспособность будет уничтожена. Западные авторитеты до сих пор придавали мало значения женьшеню как лечебному средству, но ряд недавних исследований, кажется, опровергает это мнение. Однако китайцы всегда придавали ему высочайшее значение, и миллионы людей использовали его и ценили на протяжении бесчисленных веков. Его приготовление и применение никогда полностью не понимались западными людьми. Наши консулы в Китае в разное время предоставляли нашему правительству очень подробные отчеты о его высокой ценности и повсеместном использовании в «Цветущем Королевстве». Из них мы узнаем, что «императорский женьшень», наивысший сорт, выращиваемый в королевских парках и садах, ревниво охраняется и стоит от 40,00 до 200,00 долларов за фунт. Разумеется, его использование ограничено высшим кругом четырехсот избранных Китая. Следующее качество поступает из Кореи и оценивается в 15,00–35,00 долларов за фунт. Его использование также ограничено счастливым меньшинством. Третий сорт включает американский женьшень и является основным ходовым видом. Его используют все те из кишащих миллионных масс Китая, кто может хоть как-то насобирать нужную цену. Четвертый сорт — это японский женьшень, который используют те, кто не может найти ничего лучше. Мистер Уилдман из Гонконга говорит: «Рынок для хорошего товара практически не ограничен. Есть четыреста миллионов китайцев, и все они в той или иной степени используют женьшень. Если они однажды убедятся в результатах, получаемых от чая из американского женьшеня, годовой спрос будет исчисляться миллионами долларов». Другой любопытный факт заключается в том, что китайцы высоко ценят определенные причудливые формы среди этих корней, особенно те, которые напоминают человеческий облик. За такие они с радостью платят баснословные цены, порой в шестьсот раз превышающие его вес в серебре. Редкие формы не используются в качестве лекарства, а хранятся как талисман, во многом так же, как некоторые американцы хранят кроличью лапку на удачу. Сэр Эдвин Арнольд, знаменитый писатель и исследователь восточных народов, говорит о его лечебных свойствах: «По мнению китайца, женьшень — лучший и самый мощный из кордиалов, стимуляторов, тоников, желудочных средств, сердечных средств, жаропонижающих, и, прежде всего, он лучше всего обновляет и восстанавливает увядающие силы. Он наполняет сердце весельем, в то время как его периодическое использование, как говорят, добавляет десяток лет к обычной человеческой жизни. Могли ли все эти миллионы восточных жителей, все эти многочисленные поколения людей, которые варили женьшень в серебряных котлах и восхваляли небеса за его многочисленные благодеяния, заблуждаться столь безусловно? Разве мир когда-либо полностью ошибался, когда половина его верила в нечто, что никогда не рекламировалось, нигде не превозносилось и еще не пало жертвой Треста, Синдиката или Монополии?» Задавался вопрос, почему китайцы сами не выращивают женьшень. В ответ можно сказать, что Америка поставляет лишь самую малую часть женьшеня, используемого в Китае. Основная масса поступает из Кореи и Маньчжурии, двух провинций, принадлежащих Китаю, или по крайней мере принадлежавших ему до недавних восточных смут. С другой стороны, женьшень требует практически целинной почвы, и поскольку собственно Китай на протяжении тысяч лет был домом для кишащих миллионов, легко понять, что необходимые условия для этого растения вряд ли существуют в той старой и перенаселенной стране. ГЛАВА V. ОСОБЕННОСТИ ЖЕНЬШЕНЯ. Еще несколько лет назад женьшень можно было найти почти в каждом лесу и зарослях в стране. Сегодня ситуация совершенно иная. Женьшень стал дефицитным товаром. Сокращение ежегодного урожая дикого корня с этого момента, несомненно, будет очень быстрым. Продолжающиеся поиски корня в каждом уголке и закоулке страны в сочетании с сокращением площади лесов и зарослей в стране должны за несколько лет полностью уничтожить дикий корень. В какой мере культивируемое растение тем временем сможет восполнить сокращение заготовки дикорастущего корня, еще предстоит показать. Самыми важными моментами при одомашнивании корня, по моему мнению, являются обеспечение тени, необходимого условия для роста женьшеня, и поиск удобрения, подходящего для корня и способствующего его быстрому росту. Если эти два условия могут быть выполнены — надлежащая тень и надлежащее удобрение, — выращивание корня упрощается. При этом более крупные дикие корни встречаются в глинистой почве, а не в богатом черноземе. Кажется вполне очевидным, что подходящие для роста корня элементы содержатся в глинистой почве. Сборщик «сенга» часто находит множество корней вблизи растущего стебля, которые в текущем году не дали побега. В течение скольких лет корень может находиться в состоянии покоя, неизвестно, как неизвестно и то, вызвано ли это отсутствием обработки. Я заметил, что культивируемое растение не переставало давать побеги в течение пяти лет подряд. Даст ли оно осечку на шестой или десятый год, пока неизвестно. Семена женьшеня не прорастают и не всходят до второго года, когда появляется тонкий стебель с двумя или тремя листьями. Затем, по мере того как стебель из года в год увеличивается в размерах, он в конце концов превращается в довольно крупный куст с одним основным стеблем, от которого отходят три, четыре или даже больше ответвлений; трех- и четырехразветвленные встречаются чаще. Стебель «сенга» с восемью хорошо расположенными ответвлениями, четыре из которых располагались вертикально над четырьмя другими, был найден в наших краях (южный Огайо) несколько лет назад. Это было довольно странное отклонение в общем строении растения. Женешень — это растение, которое в диком виде растет в глубоких тенистых лесах и на склонах холмов по всему Соединенным Штатам и Канаде. Менее двух десятилетий назад на женьшень смотрели как на растение, которое невозможно культивировать, но сегодня мы видим, во многих штатах его успешно выращивают. Удивительно, каких быстрых улучшений добились при выращивании этого ценного корня. Средний культивируемый корень в возрасте трех или четырех лет теперь весит больше, чем средний дикий корень в возрасте тридцати или сорока лет. «Когда мой брат и я взялись за предприятие по выращиванию женьшеня, — пишет один из пионеров этого дела, — мы думали, что на получение зрелого урожая уйдет двадцать лет, а не три-четыре, как мы делаем сегодня. В то время мы не знали никого другого, кто бы его выращивал, и с тех пор и по сей день мы постоянно экспериментируем, превращая неудачи в успех. Можно сказать, мы шли из темноты к свету». В лесах центральной части штата Нью-Йорк растение наиболее обильно встречается на склонах холмов, обращенных на север и восток, и на известковых почвах, где преобладает липа или орех серый. Как и все корнеплоды, женьшень любит легкую, рыхлую почву с пористым подпочвенным слоем. Если посадить рядом культивируемое растение из наших самых старых семян и дикое растение без притенения, то культивируемое растение продержится в три раза дольше дикого, прежде чем погибнет от избытка солнечного света. Если поместить проросшее семя культивируемого растения в такие же условия при нашем лучшем способе выращивания, то растение из культивируемого семян к концу пятого года будет не только тяжелее в корне, но и даст больше семян. Выбирая место для плантации женьшеня, помните, что наиболее благоприятными условиями для растения или семенной грядки являются богатая суглинистая почва, как вы можете заметить на родине дикорастущего растения. Вы не найдете его на низких, сырых землях или там, где вода стоит долгое время; он не выносит сырости у корней, ему нужна хорошо дренированная почва. Первоклассное место — это земля с уклоном на восток или север, на ровной и хорошей местности. Другие склоны тоже подходят, но не так хороши, как первые. Он растет не так хорошо под деревьями, так как их корни и волокна забирают влагу у растения и задерживают его рост. Культивируемое растение женьшеня. Разнообразие почв в Соединенных Штатах настолько велико, что трудно дать указания, которые были бы верны для всех мест. Лучше всего земля представляет собой песчаный суглинок, как я уже упоминал. Глинистую землю можно использовать, и из нее получатся хорошие грядки, если смешать ее с лиственным перегноем, гнилой древесиной, листьями и некоторой частью более легкой почвы, измельчить и тщательно переработать. Выберите все палки и камни, которые могут мешать растениям. Женьшень — весьма своеобразное растение. Оно издавна пользуется огромным уважением среди китайцев. Оно прячется от человека с видимым умом. Оно чуждается культивации, семена прорастают, как правило, через восемь месяцев после созревания и посадки. Если семена высыхают, они в определенной степени теряют свою способность к прорастанию. Молодое растение очень слабое и отличается на редкость медленным ростом. Оно процветает только на целинной почве и очень разборчиво в выборе места для роста. Перенесите почву в другое место или обработайте ее каким-либо образом, и она потеряет свою привлекательность для выращивания этого капризного растения. У него есть летопись, по которой оно ведет счет своему возрасту или годам своего роста, поскольку оно проводит в земле много лет в состоянии покоя. Я подсчитывал возраст по кольцам на стебле небольших корней и обнаружил, что их возраст составляет от 30 до 60 лет. Ни одно известное мне растение не растет так медленно, как женьшень. В отношении женьшеня среди широких масс бытует множество суеверных представлений. Я думаю, именно эти природные особенности растения в сочетании с воображаемым сходством корня с человеком, а также, вероятно, его ароматический запах придают ему очарование и ценность. Уничтожь его с лица земли, и цивилизованная фармакопея ничего не потеряет. Я замечаю, что культивируемый корень дешевле дикого примерно на два доллара. Если корень выращен в естественной среде и при естественной культивации, то есть ему просто дают расти, ни один китаец не отличит его от дикого корня. «В настоящее время, — пишет один из выращивающих, — на нашем участке с женьшенем растет около 3500 растений, и в этом году мы получим довольно много отличных семян. Наш участок с женьшенем расположен на ровном участке или уступе на северном склоне холма близ вершины, который никогда не вырубался. Почва представляет собой песчаный суглинок и по экспозиции и качеству естественным образом приспособлена для роста этого растения. Естественная древесная растительность представлена орехом черным и белым, дубом, багрянником, кизилом, сахарным кленом, липой, тополем и некоторыми другими разновидностями». Мы культивируем растения, позволяя листьям с деревьев опадать осенью на грядку в качестве мульчи, а затем ранней весной сжигаем листья на грядке. Нашим растениям такое обращение, судя по всему, очень нравится. Они имеют тот самый здоровый цвет женьшеня, который все сборщики женьшеня признают свидетельством крупных и здоровых корней. Северное растение женьшеня в цвету — июнь. «У меня большой опыт поиска дикого корня женьшеня, — говорит другой, — и я внимательно наблюдал за его привычками, условиями произрастания и т. д. Лучше всего высокая тень при примерно наполовину открытом солнце. Корень встречается главным образом там, где есть хорошая вентиляция и дренаж. Песчаный пористый суглинок дает лучшие корни. Растения в густой тени не дают семян пропорционально густоте тени. При высоком половинном притенении они дают обильные урожаи семян. Крупные листья, удерживающие воду, вызывают болезни в дождливые сезоны. Отсутствие листьев или мульчи делает стебли слишком низкими и низкорослыми». Женьшень очень разумен и знает свой возраст. Этот возраст растение демонстрирует двумя способами. Во-первых, по типу листвы, которая меняется каждый год, пока растению не исполнится четыре года. Во-вторых, возраст можно определить по количеству рубцов на корневище у основания стебля. Каждый год стебель, несущий листья и ягоды, отмирает, оставляя рубец на корневище или многолетнем корне, из которого он вырос. Каждый год напротив и чуть выше старой почки формируется новая. Подсчет этих рубцов от стеблей позволяет определить возраст растения. Я видел очень старые корни и мне рассказывали, что выкапывали корни с пятьюдесятью рубцами. Лист сеянца состоит из трех маленьких частей на черешке, отходящих непосредственно от многолетнего корня, и в течение первого года он сохраняет такую форму. На второй год черешок раздваивается на вершине, и каждая ветвь несет по два листа, каждый из которых состоит из пяти частей. На третий год черешок разветвляется в трех направлениях и несет три листа, каждый из которых состоит из пяти частей, очень похожих на девичий виноград. Теперь растение начинает проявлять признаки плодоношения, и в развилках стебля у основания черешков листьев можно увидеть небольшое гроздевидное скопление зеленых ягод, похожее на пуговицу. На четвертый год многолетний стебель вырастает толщиной с обычный карандаш и высотой от фута до двадцати дюймов. Он ветвится в четырех направлениях и имеет четыре красивых пятираздельных листа с большой хорошо сформированной гроздью ягод в центре. После середины июня на верхушке каждой ягоды образуется бледно-зеленый цветок. Ягоды вырастают размером с косточку вишни и содержат по два или три плоских твердых семени. В сентябре они приобретают красивый красный цвет и очень привлекательны для птиц и белок. Их можно собирать каждый день по мере созревания, и их следует высаживать прямо на грядку или складывать в ящик с влажным чистым песком и надежно хранить. Если положить их прямо в землю, они прорастут в первый год, и это преимущество будет утрачено при сухом хранении. Слово к охотникам за дикими корнями. Когда вы найдете растение, соберите семена и, если не хотите сажать их в своем саду, закопайте их в ягодах примерно на дюйм или полтора в глубину в каком-нибудь хорошем, богатом, тенистом месте, по одной ягоде в каждое углубление. Таким образом, у вас будут растения для сбора в последующие годы — у вас и у тех, кто придет после вас. Ищите его осенью, после того как оно успеет вынашивать свои ягоды. Не выкапывайте маленькие растения, которые еще не стали плодоносящими. ГЛАВА VI. КУЛЬТИВАЦИЯ. «Лес — это дом для растения женьшеня, и чем ближе мы следуем за природой, тем лучших результатов добиваемся. Сейчас я выращиваю его под искусственным навесом, а также в лесу с естественной тенью», — говорит участник из Огайо. Хорошую тень можно сделать, вкопав столбы в землю, прибив к ним поперечины, а затем накрыв хворостом. Вы должны защитить от солнца и впустить дождь, и это сделает и то, и другое. Другую хорошую тень можно сделать, набив рейки на расстоянии в полдюйми друг от друга. Это позволит дождю проходить сквозь них и защитит от солнца. Всегда, когда используете рейки для тени, располагайте их с востока на запад, тогда солнце не сможет светить между ними. При выборе участка для размещения плантации женьшеня лучше всего подходит северный склон холма, хотя на ровной местности он тоже будет хорошо расти. Не выбирайте ни низкое болотистое место, ни слишком высокое, все, что вам нужно, — это земля с хорошим дренажем и влажностью. По мнению некоторых людей, через несколько лет рынок будет перенасыщен теми, кто выращивает его на продажу. Рискну заявить, что, по моему мнению, за пятьдесят лет мы не сможем вырастить столько, чтобы перенасытить рынок. Спрос настолько велик, а предложение настолько скудно, что пройдет немало времени, прежде чем рынок ощутит влияние культивируемого корня. В прошлом рынок поддерживался исключительно за счет дикорастущего корня, но его собирали настолько небрежно, что он почти полностью истощен, поэтому для удовлетворения этого спроса мы должны культивировать эту культуру. Я готовлю грядки шириной пять футов и длиной по усмотрению. Я начинаю с того, что покрываю землю слоем хорошей, богатой, рыхлой земли из леса или хорошо перепревшего навоза. Затем я перекапываю ее, заделывая богатую почву. После этого я покрываю ее еще одним слоем земли того же типа, в который сажаю семена и корни. После посадки я покрываю грядки слоем листьев или соломы для удержания влаги, который оставляю на всю зиму для защиты от холода. Весной я убираю часть листьев (не все), они будут пробиваться сквозь листья, как в своем диком лесу. Все внимание, которое требуется женьшеню после посадки, — это удаление сорняков с грядок. Никогда не обрабатывайте почву после посадки, иначе вы потревожите корни. Это дикое растение, и мы должны следовать природе как можно ближе. Женьшень можно с выгодой выращивать на небольших участках, если за ним правильно ухаживать. На его рост влияют три вещи: почва, тень и уход. В диком состоянии растение встречается растущим в богатом листовом перегное тенистого леса. Поэтому при культивировании необходимо соблюдать многие из тех же условий, в которых растение произрастает в диком виде. При закладке грядки женьшеня первым делом следует рассмотреть вопрос выбора почвы. Даже если ваша почва очень богатая, рекомендуется покрыть ее слоем листового перегноя толщиной в три-четыре дюйма и перекопать на глубину около десяти дюймов, чтобы оба слоя почвы хорошо перемешались. Искусственное притенение предпочтительнее во всех случаях, поскольку деревья забирают из почвы практически всю влагу и питательные вещества. Когда гряда хорошо подготовлена, можно высевать семена или высаживать растения. Последний способ позволяет быстрее получить результат. Если высеваются семена, начинающий выращивать культуру человек склонен падать духом до того, как увидит какие-либо признаки роста, поскольку для их прорастания требуется восемь месяцев. Самый дешевый способ раздобыть растения — научиться узнавать их с первого взгляда, после чего отправиться в лес и попытаться их отыскать. Обладая небольшой практикой, вы сможете определять их на некотором расстоянии. Следует проявлять большую осторожность при извлечении растения из почвы. Чем меньше волосков вы оторвете от корня, тем выше вероятность того, что он приживется. Также следует соблюдать осторожность, чтобы не сломать почку на верхушке корня. Это стебель растения, закладывающийся на следующий год, и он становится очень заметным после 1 июня. Если его сломать или повредить, в следующем сезоне у корня не будет стебля. Лучше всего закладывать сад женьшеня на хорошо дренированном участке земли, говорит один из растениеводов округа Додж, штат Висконсин. Располагайте грядки вдоль склона холма. Грядки должны быть шириной всего от четырех до пяти дюймов (прим.: в оригинале очепятка автора, но сохранять или переводить как есть в зависимости от контекста — ширина гряд обычно 4-5 футов, однако дословно «four to five feet wide» в источнике, здесь опечатка в оригинале книги, переводим точно по смыслу: грядки должны быть шириной в четыре-пять футов), чтобы до них можно было дотянуться, поскольку ходить по грядкам нежелательно. Сделайте дорожки примерно на четыре-шесть дюймов ниже уровня грядок, так как плохо дренированная гряда приведет к возникновению «корневой гнили». Земля должна быть очень плодородной и «мульчированной». При подготовке грядок используйте хорошо перепревший конский навоз, поскольку свежий навоз будет нагреваться и навредит растениям. Используйте много лесной земли, но совсем немного навоза любого вида. Высаживайте растения на расстоянии примерно шести дюймов друг от друга во всех направлениях, а если вы хотите увеличить размер корня, отщипните семенную почку. Осенью, когда надземная часть увянет, покройте грядки слоем опавших лесных листьев толщиной около двух дюймов. Мы делаем навесы из дюймовых планок шириной три дюйма и обыкновенной дранки. Северное и западное ограждения должны быть более плотными, чтобы не пропускать холодные ветра. Восточная и южная стороны — плотными на высоте двух футов от земли. Начиная с высоты двух футов и доверху можно использовать обычные клепки от соляных бочек или аналогичный материал, прибитый на расстоянии одного дюйма друг от друга. Располагайте сад женьшеня близко к дому, так как появляется много воров женьшеня. Я вырос в сельской местности, на ферме, так близко к природе, насколько это возможно, и с малых лет знал толк в женьшене. Двадцать пять лет назад он стоил 75 центов за фунт, а теперь он стоит в десять раз дороже. Каждый, кто имеет опыт в подобных вопросах, знает: если редис или репу посадить в богатую старую почту, в которую внесли обильные удобрения, они вырастут крупными, но будут крепкими, острыми, волокнистыми и невкусными. Если же посадить их в богатую новую почву, они будут плотными, хрустящими, сочными и сладкими. Этот факт справедлив и для женьшеня. Если посадить его на старой земле с обильным удобрением, корни вырастут крупными, но их вкус будет совершенно отличаться от вкуса дикого корня, и нет сомнений, что крупные экземпляры будут губчатыми и невкусными для жителей Китая по сравнению с диким корнем. Если посадить его на богатой новой земле без использования сильных удобрений, полагаясь исключительно на плодородную лесную почву для обогащения грядок, вкус неизбежно окажется точно таким же, как у дикого корня. Когда растениеводы осознают этот факт и станут выкапывать корни до того, как те станут слишком крупными, цены будут весьма удовлетворительными, а бизнес окажется на прочной основе. Мы начнем систематически — с выбора места, посадки и подготовки почвы для сада женьшеня, — пишет успешный растениевод К. Х. Петерсон из округа Блу-Эрт, штат Миннесота. Выбирая место для сада женьшеня, подберите участок с хорошо дренированной почвой. Женьшень лучше всего растет на лесной суглинистой почве, которая является прохладной и рыхлой, хотя подойдет и любая хорошая огородная почва. Следует избегать южного склона, так как летом земля на нем сильно нагревается, кроме того, он требует большего притенения, чем ровный участок или северный склон. На нем также растения склонны прорастать слишком рано весной, и существует определенная опасность их подмерзания, поскольку цветочный стебель замерзает очень легко, из-за чего не образуются семена. С другой стороны, если вы расположите свой сад на слишком низинном участке, корни могут сгнить, а замерзание и оттаивание сырой земли губительно для женьшеня. При разбивке сада нет ничего важнее хорошей системы — как для внешнего вида, так и для удобства и последующего роста ваших корней. Выполняйте свою работу качественно, так как выращивание женьшеня приносит хорошую прибыль, и ваши затраты времени окупятся сторицей. Не делайте одну грядку здесь, другую там, а дорожку — там, где придется шагнуть, но следуйте какому-либо плану. На основе опыта я обнаружил, что чем шире грядки, тем лучше, при условии, что их ширина не превышает расстояние, на которое вы можете дотянуться от каждой дорожки до центра грядки для прополки. Для общих целей для грядок используется ширина 6 1/2 фута при ширине дорожек 1 1/2 фута. Грядка шириной 6 1/2 фута дает вам 3 1/4 фута, чтобы дотянуться от каждой дорожки до центра грядки, не заходя на сами грядки, что было бы нежелательно. Дорожка шириной 18 дюймов оказывается как нельзя кстати после нескольких лет роста, поскольку растения почти полностью закрывают ее листвой. Грядки и дорожки такого размера имеют как раз нужную ширину для используемой мной системы притенения из дранки, при этом суммарное расстояние поперек грядки и дорожки составляет 8 футов, или 16 футов для двух грядок и двух дорожек, что идеально подходит для того, чтобы пустить обрезную доску сечением 1х4 дюйма и длиной 16 футов поверх столбов, о чем будет сказано ниже. План сада женьшеня 24х40 футов — План на местности: сплошная линия, по верху — пунктирная. Теперь мы разобьем сад, установив ряд столбов на расстоянии 8 футов друг от друга на ту длину, которую вы хотите придать своему саду. Затем установите другой ряд на расстоянии 8 футов от первого ряда параллельно ему и так далее, пока не будет достигнута желаемая ширина вашего сада. Убедитесь, что столбы выстроены в линию в обоих направлениях и ровно стоят по краям. Обязательно производите замеры правильно. После того как все столбы установлены, пустите обрезную доску 1х4 дюйма поперек сада так, чтобы ее верхний край был на одном уровне с верхом столбов, и прибейте ее к столбам. Столбы должны быть длиной около 8 футов, так чтобы при установке они возвышались над землей чуть более чем на 6 футов. Это позволяет человеку ходить под готовым теневым навесом. Это также создает более прохладные условия для ваших растений. Устанавливая столбы, не закрепляйте их слишком прочно, чтобы их верхушки можно было немного сдвинуть для выравнивания по линии в обоих направлениях. После того как доска 1х4 дюйма установлена, мы прибьем сдвоенные элементы. Возьмите нестроганую доску сечением 1х6 дюймов и длиной 16 футов и распилите ее так, чтобы получилось две полосы: одна шириной 3 1/2, а другая 2 1/2 дюйма. Положи плашмя полосу шириной 3 1/2 дюйма, поставьте полосу шириной 2 1/2 дюйма на ребро посередине первой полосы и сбейте их вместе. Это лучше делать на земле, чтобы конструкцию можно было перевернуть для забивания гвоздей. Затем начните с одной стороны и пустите этот сдвоенный элемент вдоль вашего сада или поперек доски 1х4 дюйма, прибитой вдоль верха столбов, и прибейте его сверху к последней. Возможно, придется прибить небольшой кусочек доски сбоку от доски 1х4 дюйма в местах стыков. Затем положите еще один аналогичный элемент параллельно первому, оставив между ними около 49 1/2 дюймов. Это пространство предназначено для того, чтобы панель из дранки опиралась на нижнюю часть сдвоенного элемента. Не располагайте сдвоенные элементы слишком близко друг к другу, чтобы не приходилось втискивать панели из дранки при их установке, а оставляйте небольшой зазор на конце панели. Вы выиграете около 1 1/2 дюйма на каждом сдвоенном элементе, используемом при прокладке поперек сада. Эту разницу нужно компенсировать, пустив с одного или другого края отрезок доски 1х4 дюйма, прибитый к торцу доски 1х4 дюйма, закрепленной по верху столбов. Пусть он выступает с той стороны, где тень нужна больше всего. Начинайте с той стороны, где тень нужна меньше всего, и давайте ей выступать с другой стороны. Рекомендуется прокладывать дорожки с внешней стороны сада и делать так, чтобы навес выступал над ними. По бокам можно использовать дранку, если участок не затенен иным образом деревьями или лианами. Северную сторону не обязательно затенять, если навес выступает над торцом грядок на несколько футов. Обеспечьте вашим растениям как можно больше воздуха. В используемой мной системе притенения я тщательно все рассчитал, чтобы получить максимально удобный навес, а также прочный и надежный, без использования лишних пиломатериалов, что в большинстве мест означает деньги. До сих пор этот теневой навес из дранки получал хорошие отзывы. Он прост в изготовлении, удобен для установки весной и демонтажа осенью. Теперь не думайте, будто я использую сплошное притенение из дранки, поскольку это не так. В одной части сада я использую дранку, а в другой — несколько хороших вязов. Я считаю, однако, что под теневым навесом из дранки корни растут быстрее, но деревья обходятся дешевле, так как они не гниют и их не нужно заменять. Они также создают собственную тень. Когда приходит надлежащее время осенью, листья также опадают, устраняя тень, и в то же время служат мульчей для грядок. Теперь мы распланируем грядки и дорожки. Используйте нестроганые доски сечением 1х4 дюйма и длиной 16 футов на внешнем ряду столбов у самой земли, прибейте их к столбам, продолжайте в том же духе на следующем ряду столбов и так далее, пока доски не будут прибиты ко всем столбам с той же стороны, что и первая, причем столбы окажутся как раз на внутреннем крае ваших грядок. Затем отмерьте 6 1/2 фута по направлению к следующей доске, вбейте ряд колышков и прибейте к ним доску той же ширины на всю длину вашего сада; между последним рядом досок и досками следующего ряда, прибитыми к столбам, останется 18 дюймов для дорожки. Эти доски выполняют несколько функций, а именно: мешают людям ходить по грядкам, приподнимают грядки над дорожками, удерживают листовую мульчу и улучшают внешний вид вашего сада. После того как грядки сформированы путем установки досок, перекопайте землю на глубину около фута по всей грядке, чтобы хорошо ее разрыхлить. После этого пройдитесь по ней вилами с шестью зубьями. Если грядка делается летом для осенней или весенней посадки, полезно перелопачивать ее несколько раз за лето, так как почва не может быть слишком мягкой. Это также поможет уничтожить сорняки. Затем, непосредственно перед посадкой, разровняйте ее граблями. Если грядки устраиваются на лесной вырубке, срежьте или, что еще лучше, выкорчуйте все деревья, не нужные для тени, а если корни деревьев не слишком велики, подрежьте все те, что подходят близко к поверхности и идут внутрь досок грядок, и обрабатывайте почву так же, как на других грядках. Размечайте грядки так же, как для навеса из дранки, с дорожками между ними. Не пытайтесь сажать женьшень в лесу до того, как превратите участок в грядки, так как результат вас разочарует. Теперь мы изготовим упомянутую ранее панель из дранки. Панель из дранки. Расположите три планки так, чтобы при поперечном наложении планок одна из них оказалась посредине, а две другие — по одной на каждом конце в двух дюймах от края. Их можно расположить прямо на конце, но тогда они быстрее сгниют. Затем начните с конца трех планок и прибивайте дранку, располагая ее на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга, пока не дойдете до другого конца; если планки сырые, располагайте их ближе друг к другу с учетом усушки. Если вам нужно сделать много панелей, сделайте из досок верстак и закрепите на нем полосы железа в местах прохождения трех планок так, чтобы гвозди при ударе загибались о железные полосы, что сэкономит массу работы. На боковой стороне верстака также можно установить упоры для укладывания планок, чтобы их концы на готовых панелях были ровными. Затем уложите панели на сдвоенные элементы в вашем саду, и если сад расположен не в слишком ветреном месте, они не сдуются и без прибивания, а проволока, натянутая туго от одного конца сада до другого поверх панелей, предотвратит это и окажется всем необходимым для удержания их на месте. В Центральном Нью-Йорке при благоприятных условиях всходы женьшеня должны появляться в конце апреля — начале мая, а в землю их следует высадить не позже 1 апреля для достижения наилучших результатов. Здоровые корни, выкопанные в конце марта или начале апреля, окажутся покрытыми многочисленными тонкими нитевидными корешками. Это питающие корешки, и все они выросли из корней за весенний период. Они должны хорошо прижиться в почве до появления всходов. Пятнадцатиминутное воздействие солнца или ветра серьезно повредит и, возможно, уничтожит эти тонкие всасывающие корешки, вынуждая корни отращивать вторую волну таких корешков. Учитывая эти условия и частые затяжные весны, наш совет новичкам — подождать с пересадкой корней до осени. Но мы не рассматриваем южные условия. Южные растениеводы должны руководствоваться собственным опытом и климатическими условиями. Северному растениеводу иногда может быть удобно выкопать одно- или двухлетние сеянцы и пересадить их на постоянные грядки весной. Если условия благоприятны и работу можно выполнить в марте или начале апреля, это допустимо. Подготовьте почву до того, как выкапывать корни. Выкапывайте лишь понемногу за раз, защищайте от солнца и ветра, пересаживайте немедленно. Весенний сев старых семян. Под этим мы подразумеваем семена, которые следовало посеять прошлой осенью в возрасте одного года, но которые придержали для весеннего сева. Одно-, двух- и трехлетние корни женьшеня. Есть и другие работы, которые можно выполнить довольно рано в садах женьшеня. Все сорняки, перезимовавшие под снегом, следует выдернуть, как только земля освободится от мороза. В это время их легче выдернуть, чем в любой другой период, и выше вероятность извлечь корень сорняка целиком. Следует обратить внимание на мульчу. Если использовался грубый материал вроде соломы или листьев, его нужно разрыхлить, чтобы к почве поступал воздух и растения могли пробиться сквозь мульчу. Если слой очень толстый, возможно, некоторую часть мульчи придется убрать, но ни в коем случае не убирайте всю мульчу с грядок с посаженными корнями! С грядок с семенами, посеянными прошлой осенью, мульчу нужно будет убрать примерно в то время, когда появляются всходы. Однако грядки с семенами следовало замульчировать грубым листовым перегноем или мелкой растительной мульчей в смеси с хорошо перепревшим конским навозом (в пропорции один к одному), тщательно перемешанными; эту мульчу следовало насыпать сразу после посева семян слоем в один дюйм. Если это не было сделано прошлой осенью, процедуру нужно выполнить этой весной, как только с грядок сойдет снег. Всходы женьшеня. Есть еще один момент, требующий пристального внимания при появлении всходов. На тяжелой почве растения могут оказаться зажатыми землей; это весьма вероятно на старых грядках, которые не мульчировали, особенно в засушливые сезоны. Поскольку стебель женьшеня выбивается из земли согнутым (в виде перевернутой буквы U), верхушка растения может быть крепко зажата твердой почвой, что приводит к повреждению и часто к гибели всходов. Небольшой опыт и внимательное наблюдение позволят выявлять зажатые землей растения. Средство заключается в том, чтобы разрыхлить почву вокруг растения. Сломанный зубец вил длиной около восьми дюймов (выпрямленный), чей малый конец забит в кусок черенка метлы длиной около четырех дюймов для использования в качестве ручки, а большой конец сплющен наподобие отвертки, представляет собой удобный инструмент для этой работы. Вгоните его в почву рядом с растением, слегка подденьте рычагом, одновременно осторожно потягивая за надземную часть стебля, пока не почувствуете, что он освободился; не пытайтесь выдернуть его силой, он сам справится с ростом, когда освободится. Если листья появятся на поверхности почвы, никаких проблем, скорее всего, не возникнет. Эта маленькая лопаточка окажется очень полезна и для выдергивания корней сорняков, таких как одуванчик, щавель и т. д. Если используются переносные или открытые навесы, их можно не устанавливать и не закрывать до тех пор, пока растения не поднимутся; общим правилом является время распускания листьев на деревьях. Однако в некоторой степени следует руководствоваться погодой и местными условиями. Если погода теплая и сухая, с обилием солнца, устанавливайте их пораньше. Если сыро и прохладно, держите их открытыми как можно дольше, но будьте готовы установить их, как только возникнет необходимость. Я бы посоветовал потенциальному растениеводу, выращивающему женьшень, по возможности посетить сады других производителей и узнать все возможное путем расспросов и наблюдений. Выбирая место для своего сада, убедитесь в наличии хорошего дренажа, так как эта единственная особенность может избавить вас от множества хлопот и потерь из-за «черной ножки», «увядания» и других грибковых заболеваний, возникающих из-за слишком сырой почвы. Лучше всего подходит легкая богатая почва. Мое мнение таково: набрать земли в лесу, сложить ее в кучу на некоторое время в течение лета, затем просеять через песчаное сито или нечто подобное и насыпать слоем около двух дюймов поверх грядок, предварительно подготовленных перекопкой и обработкой граблями. Если почва слегка тяжеловата, для ее облегчения можно подмешать старых опилок. Лесная земля хороша сама по себе без применения каких-либо минеральных удобрений. Использование сильных удобрений и неправильная сушка несут ответственность за слабый спрос на культивируемый корень. Китайцу требуется желаемое «качество», и если вкус корня оставляет желать лучшего, он его не купит. Интересно, сколько читателей знают, что женьшень можно выращивать дома? — пишет один нью-йоркский торговец. Возьмите ящик глубиной около 5 дюймов и произвольного размера. Наполните его лесной землей или любой легкой, богатой почвой. Посадите корни осенью и поставьте на зиму в подвал. Они начнут всходить примерно 1 апреля, после чего их следует вынести из подвала. Я испытывал это в течение двух сезонов. В прошлом году я держал их у окна с северной стороны, чтобы защитить от солнечных лучей. Окно было приоткрыто примерно на один дюйм для вентиляции. Два растения средних размеров дали мне около 100 семян. В этом сезоне у меня несколько ящиков, растения выглядят хорошо, и большинство из них имеют семенные головки с ягодами, выросшими на одну треть или три четверти. Они вызывали всеобщее восхищение, и я считаю, что первым в наших краях попробовал выращивать женьшень в качестве комнатного растения. Что касается расположения сада женьшеня, то последние два года я являюсь энтузиастом культивирования в естественном лесу, — пишет доктор медицины Л. С. Инграм из Миннесоты. — Верно, что самые крупные и лучшие корни из тех, что я видел, были выращены в садах под решетчатыми навесами, и содержание такого сада необходимо принимать в расчет при подведении баланса с целью определения чистой прибыли, ведь мы стремимся именно к прибыли. Почва, которую я счел наилучшей, — это богатый чернозем с хорошим дренажем, на слегка холмистой местности. Что касается направления склона, я не придаю этому особого значения, пока есть плодородная почва, изобилие тени и мульчирующее покрытие на грядках. Подбор семян и корней для посадки — важнейший вопрос, стоящий перед новичком. В прошлом много говорилось о распространении среди растениеводов японских семян недобросовестными торговцами семенами. Факт в том, что семена японского женьшеня были высеяны в ряде садов, и если их успешно не искоренить до того, как какое-то их количество попадет на китайский рынок, индустрии женьшеня в Америке грозит полное уничтожение. Если они обнаружат наши корни в смеси со сторонними, доверие к нам будет утрачено, а наш рынок потерян. Каждый выращивающий женьшень должен быть заинтересован в этом жизненно важном моменте, и если у него есть подозрения насчет японского происхождения каких-либо корней, их следует показать эксперту, и если они окажутся японскими — выкопать и уничтожить каждое растение. Bed of 10,000 Young Ginseng Plants in Forest. Дело в том, что соседние сады находятся под угрозой переопыления, поскольку пчелы способны переносить пыльцу, вызывающую такое смешение. Самый надежный способ начать — приобрести дикие семена и корни из леса в вашей собственной местности. Если это невозможно, то семена и корни для старта следует приобрести у надежного лица поблизости, которое может с полной гарантией подтвердить подлинность американского женьшеня. Нам не следует проявлять излишнюю нетерпеливость и спешку в расширении сада или масштабном развертывании дела. Сначала наберитесь опыта, а затем расширяйтесь по мере того, как это будет позволять сбор новых семян. Следующим необходимым условием является правильная подготовка почвы для посадки семян и корней. Землю необходимо глубоко перекопать и тщательно разрыхлить, как на любой грядке в огородном хозяйстве. Грядки делаются шириной в четыре-пять футов и приподнимаются на четыре-шесть дюймов над дорожками, ширина которых оставляется в пределах полутора-двух футов. Мне доводилось видеть семена, посеянные прямо на грунте и присыпанные землей, которые росли по соседству с семенами, посаженными на тщательно подготовленных грядках, и контраст в размерах и жизнеспособности корней при сравнении настолько велик, что его невозможно забыть. Сеянцы, росшие на твердой почве, были размером с овсяное зернышко, а те, что росли на грядках рядом с ними, имели длину от трех до девяти дюймов и весили в четыре-десять раз больше каждый. При посадке семян все, что требуется, — это разбросать стратифицированные семена поверх подготовленной грядки так, чтобы они находились на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга, затем присыпать их рыхлой землей с соседней грядки и разровнять тыльной стороной садовых грабель. Слой покрытия должен составлять от половины до одного дюйма. Затем поверх следует насыпать опилки или листья слоем в один-два дюйма в качестве верхнего слоя для сохранения влаги, регулирования температуры и предотвращения уплотнения почвы дождями. Лучшее время для проведения всех посадочных работ — весна. Это дает наиболее жизнеспособные растения с наименьшим количеством выпадов. Когда растениям исполняется два года, их необходимо пересадить на постоянные грядки. Они подготавливаются так же, как и для семян. Доска шириной в шесть дюймов перекидывается через грядку, вы встаете на нее и с помощью лопаты отбрасываете землю, формируя канавку вдоль края доски. В нее под углом в 45 градусов высаживаются корни так, чтобы почка оказалась на глубине от одного до двух дюймов под поверхностью. После этого бороздка засыпается, а доска сдвигается на свою ширину. Располагая корни на расстоянии шести дюймов друг от друга в ряду и используя шести дюймовую доску, вы получите шахматную посадку с шагом в шесть дюймов в обе стороны, что у большинства растениеводов давало лучшие результаты. Когда корни прорастут три года на пересадочных грядках, они будут готовы к выкопке и сушке для рынка. К этому моменту их средний вес должен составлять по два унцй на каждый корень, если почва была богата питательными веществами и правильно подготовлена, а уход осуществлялся должным образом. Растения требуют значительного ухода и внимания в течение каждого летнего сезона. Необходимо вылавливать кротов, бороться с увяданием и другими болезнями, а также выпалывать сорняки, особенно среди молодых растений. Как только весной появляются всходы, семенные почки следует срезать со всех растений, кроме самых лучших и здоровых, которые вы можете оставить для получения семян с целью поддержания вашего сада. Обрезка семенных почек крайне важна, потому что нам нужны самые крупные и обладающие наилучшим вкусом корни в кратчайшие сроки для рынка. Если же мы будем выращивать целые бусели семян в ущерб корню, пройдет совсем немного времени, когда многие тысячи фунтов корня составят конкуренцию нашей продукции на рынке и понизят цены. ГЛАВА VII. ПРИТЕНЕНИЕ И УВЯДАНИЕ. За несколько лет опыта выращивания женьшеня, — говорит известный растениевод, — у меня не было проблем с увяданием, когда я обеспечивал достаточную степень притенения и мульчирования для поддержания надлежащей прохлады почвы или температуры ниже 65 градусов, каковой вы обнаружите температуру в лесах, где дикие растения растут лучше всего, даже в летние дни. Несколько лет назад я позволил почве излишне нагреться, достигнув 70 градусов и более. Тогда увядание поразило многие растения. Это доказало мне, что выращивание растений при правильном температурном режиме имеет решающее значение в борьбе с увяданием. Когда грибковые заболевания поражают дикие растения, то есть растения, растущие в лесу, в большинстве случаев это можно проследить до появлений просветов, лесных пожаров и топора лесоруба. Это приводит к тому, что на растения и почву, в которой они растут, попадает слишком много солнечного света. Если те, кто занимается или собирается заняться выращиванием женьшеня, внимательно изучат условия, при которых дикие растения процветают лучше всего, они смогут узнать многое из того, на что в противном случае ушли бы годы экспериментов. Мистер Л. Э. Тернер в недавнем выпуске журнала «Special Crops» говорит: Мы не можем полагаться исключительно на тень, чтобы удерживать температуру почвы ниже 65 градусов — тень должна быть практически сплошной. Чтобы обеспечить достаточное количество света и в то же время снизить температуру, мы должны покрыть землю небольшим количеством мульчи. Чем тщательнее рассеян свет, тем лучше для растений. Теперь, когда мы объединяем достаточное освещение со скажем полудюймовым слоем чистой мульчи, мы обеспечиваем растениям их естественную среду обитания, сделанную еще более совершенной за счет того, что она везде одинакова. Мульча так же необходима для здорового роста растения женьшеня, как одежда для комфорта и благополучия человека; оно не может процветать без нее не больше, чем кукуруза будет хорошо расти с ней. Это растения противоположной природы. Используйте мульчу и уменьшите степень притенения до надлежащей плотности. Мульча имеет первостепенное значение, поскольку растения будут чувствовать себя гораздо лучше с мульчей и небольшим притенением, чем без мульчи и с обилием тени. Женьшень — поистине и всецело дикарь. Мы можем приручить его не больше, чем серую куропатку. Мы можем разметить заповедник и заселить его женьшенем, как поступили бы с куропатками, но кто станет заселять городской парк куропатками и ожидать, что они останутся там? Мы не можем создать надлежащий заповедник для женьшеня в условиях, представляющих собой нечто среднее между картофельным полем и диким лесом, но именно в этом заключается проблема значительной части садов женьшеня. Они слишком сильно смахивают на картофельный огород, чтобы в точности соответствовать природе женьшеня. Растение не может успешно развиваться и оставаться абсолютно здоровым в таких условиях; мы можем применять эмульсии и лекарства, но убедимся, что все будет в точности как с человеком с подорванным здоровьем: оно будет влачить существование некоторое время, подверженное каждой витающей в воздухе болезни, и в конце концов какая-нибудь новая и более изощренная хворь, вопреки всем нашим усилиям, завершит его земной путь. Любезные читатели, я нахожусь в положении человека, который досконально знает то, о чем пишет, поскольку в течение многих лет близко знаком с дикими растениями и со всеми возможными условиями, в которых они умудряются выживать. Я находил их в долинах и на вершинах холмов, в высокоствольном лесу и на заросших кустарником «вырубках», но везде присутствовали необходимые условия притенения и мульчи. Опытный охотник за женьшенем каким-то инстинктом начинает понимать, где именно он обнаружит растение, и не тратит время на поиски в бесперспективных местах. Все потому, что он понимает его среду обитания. Он ищет именно среду обитания — а женьшень тогда уже найден. Счастливая середина условий, при которых растение лучше всего процветает в диком состоянии, составляет процесс здорового культивирования. Годовой рост женьшеня под решетчатым навесом. Мистер Уильям Э. Моурер из Миссури, судя по всему, не одобряет тканевые навесы. Я думаю, если бы он основательно пропитал ткань водоотталкивающим составом, она бы гораздо лучше выдерживала погодные воздействия. Она пропускала бы значительно меньше света, и если бы он внес достаточное количество мульчи для поддержания надлежащей прохлады почвы и оставил достаточно пространства для вентиляции, он бы не счел этот метод столь пагубным. Мы не будем уподоблять его опыт картофельному огороду, скорее — полю, где табак выращивают под брезентом. Палатка представляет собой прохладное место, если она открыта по бокам и имеет отверстия вверху, причем чем больше палатка, тем прохладнее в ней будет. Женьшень прекрасно чувствует себя под палаткой, если она построена специально с учетом требований женьшеня. С точки зрения дешевизны притенение с помощью лиан все еще опережает систему тканевых навесов. Дикий огурец лучше всего подходит для этой цели, поскольку он в точности соответствует природным условиям в саду женьшеня. Он является уроженцем влажных, тенистых мест, рано трогается в рост, карабкается вверх высоко и стремительно. При желании семена можно высаживать по пять-шесть штук в «лунку» посередине грядок с интервалом в шесть-семь футов, а лианы можно пустить по небольшой опоре вверх к каркасу беседки. Поверх каркаса беседки можно уложить проволоку, веревки или ветки, по которым будут распространяться лианы. Если тень становится слишком густой, некоторые лианы можно подрезать, и они вскоре засохнут. Еще одним преимуществом дикого огурца является его высокая сочность, благодаря чему он поглощает изобилие влаги и в значительной степени предотвращает избыточную сырость в саду. Лианы практически не забирают питательные вещества из почвы. Исключительная дешевизна этого метода является главным аргументом в его пользу. Лучше посадить на несколько семян больше, чем недостаточно, поскольку тень легко проредить, если она окажется слишком густой, но трудно увеличить летом, если она слишком слабая. Эта болезнь представляет серьезную угрозу для выращивания женьшеня, говорит автор статьи в журнале «Special Crops». Она увядает, но доставляет нам неприятности по всей стране. Ни один регион не кажется невосприимчивым к ней, хотя все так или иначе занимаются опрыскиванием. Мне известны несколько хороших растениеводов, чьи сады погибли за прошлый и нынешний сезоны, и они утверждают, что начинали обработки рано и заканчивали поздно, но без какого-либо решительного эффекта. Что же нам делать? Некоторые заявляют об абсолютном успехе применения опрыскивания в качестве предполагаемого метода профилактики. Три года назад я начал размышлять на эту тему и во время своих прогулок по лесу внимательно следил за проявлениями этой болезни, а также других на диком растении, и хотя я время от времени замечал дикое растение, которое не выглядело полностью здоровым, я никогда не видел никаких признаков увядания или других по-настоящему серьезных болезней. Дикое растение обычно выглядит идеально здоровым, и хотя они меньше тех, что мы выращиваем в наших садах, они, как правило, поражают своей здоровой окраской и общим видом. Почему так происходит? И почему мы наблюдаем такую противоположную картину в наших садах? Я изложу свои соображения на этот счет и представлю теории о причинах различных заболеваний, полагая, что они верны и время это докажет. По крайней мере, я надеюсь, что эти мои усилия послужат средством помощи тем, кто сталкивается с таким количеством проблем при культивировании женьшеня. Старую поговорку о том, что «доказательство пудинга заключается в разжевывании мешка», можно с лихвой подтвердить визитом в мои сады, чтобы увидеть, насколько успешно сработали мои теории до сих пор. Я покажу вам женьшень, растущий в состоянии наивысшего совершенства, причем ни малейшего намека на увядание или какую-либо разновидность альтернариоза в обоих садах не наблюдается, в то время как вокруг себя я едва ли знаю хотя бы еще один здоровый сад. Начнем с того, что влага — наш главный враг; на втором месте — тепло; оба эти фактора, действующие одновременно, служат основной причиной большинства заболеваний растения. Если бы почву в наших садах удавалось поддерживать лишь слегка влажной, как в лесу, а также должным образом затенять, вентилировать и мульчировать, я уверен, о таких вещах, как увядание и родственные им болезни, никогда бы не слышали. Причина этого заключается в том, что температура почвы поддерживается низкой и сухой. Корни, как хорошо известно, уходят глубоко в почву, потому что на глубине температура прохладнее, чем на поверхности. Именно здесь мульча играет столь важную роль, поскольку она защищает корни от избыточного тепла, проникающего между растениями к поверхности грядок. Мульча действует как одеяло, удерживая тепло и тем самым защищая корни. Если кто-то сомневается в этом, попробуйте вырастить растения без мульчи и обратите внимание на то, как проявится то или иное заболевание. Однако растение способно выдерживать изрядное количество солнца при достаточно толстом слое мульчи. И чем больше солнечного света оно может переносить без вреда, тем интенсивнее будет рост корней. Избыток тени проявится в вытянутой верхушке и тонких листьях, а также в неизбежной мелкоте корневой системы, ибо, давайте всегда помнить об этом, растение должно получать большее или меньшее количество питания через надземную часть, и именно здесь грибки в многочисленных формах переходят в атаку. Растение не будет расти ни в какой другой атмосфере, кроме той, которая пресыщена самыми разными грибками. Это естественная среда обитания растения, и единственная причина, почему все растения не заболевают, кроется в простом факте: его жизненная сила столь высока, что оно может сопротивляться болезни; следовательно, главное в борьбе с болезнью — обеспечить растению наилучшие гигиенические условия и подкармливать его наилучшим питанием, поддерживая тем самым его жизненную силу на высшем уровне. Я твердо верю в правильное опрыскивание, но опрыскивание не убережет растение от болезней при отсутствии других важных условий. Опрыскивание, если оно проводится обильно, наносит растению явный вред, несмотря на то, что многие утверждают обратное, и очень жаль, что нам приходится прибегать к нему в целях самообороны. Поры листочков в большей или меньшей степени засоряются оседающим раствором, и в такой же степени растение теряет способность дышать. Покройте несколько растений обильным слоем раствора для опрыскивания в начале сезона, оставляйте его на них и обратите внимание, как растения борются за дыхание в середине жаркого дня. Обратите внимание, что они выглядят вялыми и склонны к увяданию. Эти растения сильно ослаблены, и если к ним попадет избыток влаги и тепла, они, возможно, погибнут. Другой пример: возьмите растение, которому приходится трудно, и в некоторой степени потревожьте его корень — через день-два вы заметите, как на нем появляются пятна, а листья начинают увядать. Жизненная сила снова нарушена. Здоровый на вид сад женьшеня. Самые лучшие растения, которые я когда-либо находил в лесу, росли около старых бревен и пней, где почва была сильно обогащена разлагающейся древесиной. Это обычно хорошее прохладное место с большей или меньшей мульчей и не слишком сильной тенью. Там, где тень была слишком густой, корни всегда были маленькими. В некоторых случаях я находил очень хорошие корни, растущие посреди старого пня без какой-либо другой почвы, кроме частично сгнившей трухи, что показывает: женьшень любит разлагающуюся древесину. Узнав об этом, я привез несколько повозок старых гнилых опилок, желательно белого дуба или гикори, и теперь грядка в моих садах покрыта ими по крайней мере на два дюйма под лиственным перегноем. Это служит одновременно мульчей и естественным питанием. Листья разлагаются рядом с почвой, и таким образом мы обеспечиваем лиственный перегной. Этот лиственный перегной — естественная потребность растения, которая к тому же постоянно питает его. Добавление нескольких листьев каждую осень поддерживает этот процесс, и таким образом мы сохраняем растение диким, что мы и должны делать, чтобы преуспеть в его выращивании, ведь природа женьшеня не может сильно измениться без негативных последствий. В этом-то сейчас и проблема многих из нас. Давайте вернемся к природе и останемся в ней, и болезни больше не будут доставлять нам столько хлопот. Еще один важный момент, который я забыл упомянуть, — это скученность растений. Более мелкие растения оказываются под более крупными и сильными и ведут тяжелую борьбу за существование. В таких условиях корни не делают больших успехов в росте, и такие растения лучше вообще не оставлять на грядках. Также обратите внимание, что в таких условиях грядки плохо вентилируются, и если какие-то растения окажутся болезненными, то именно эти. Впредь я буду высаживать все свои корни на расстоянии не менее десяти дюймов друг от друга в каждом направлении, чтобы дать им больше простора для вентиляции и питания. У них будет больше шансов вырасти, они, несомненно, сформируют крепкие корни и в итоге окупятся гораздо лучше. Кукурузу нельзя успешно выращивать в рядках ближе четырех футов друг от друга и с более чем двумя стеблями в лунке. Все фермеры знают, что если лунки расположены ближе и в каждой больше стеблей, урожай будет значительно меньше. В этот момент я бы хотел сделать отступление и обратить внимание на слабость развития корней в лесу, будь то диких или культивируемых, поскольку деревья и корни деревьев вытягивают из почвы слишком много питательных веществ, и другие сорняки и растения помогают делать то же самое. Тень там не того сорта — местами слишком густая или слишком редкая, и растения не растут достаточно быстро, чтобы оправдать выращивание в таких условиях; и хотя считается, что это полезнее для здоровья растений, на деле это оказывается не всегда так. Я видел сады под пологом леса, которые поражались альтернариозной пятнистостью столь же сильно, как и любые другие сады. Очень многие говорят об удалении листьев и мульчи с грядок весной. Так вот, это абсолютно неверно, потому что мульча и листья предохраняют почву от уплотнения дождями, сохраняют равномерную влажность в сухую часть сезона и выравнивают температуру. Температура так же важна, как и тень, и растения будут чувствовать себя лучше при обилии мульчи и листьев на грядках и значительном количестве солнца, чем без мульчи, на сухих твердых грядках и при идеальной тени. В сухой и твердой почве корни растут очень слабо. Вырывайте сорняки вручную и защищайте свой сад от сборщика женьшеня в течение лета — вот и весь уход до сентября или октября, когда вы должны пересадить молодые корни на постоянные грядки, а зрелые выкопать и высушить. ГЛАВА VIII. БОЛЕЗНИ ЖЕНЬШЕНЯ. Ниже приводится отрывок из статьи «Альтернариозная пятнистость женьшеня» Г. Х. Ветцеля из Корнеллского университета, показывающий, что автор знаком с предметом: Подверженность женьшеня болезням. Пионеры выращивания женьшеня думали, что сорвали куш. Перед ними было растение, которое казалось простым в выращивании, требовало мало внимания после посадки, по-видимому, не страдало от всех болезней, свойственных культурным растениям, и к тому же было чрезвычайно ценным. Их первые несколько урожаев подтвердили это предположение. Неудивительно, что разгорелось «женьшеневое повальное увлечение» и люди сидели по ночам, подсчитывая на бумаге те огромные состояния, которые неизбежно достанутся тем, кто посадит несколько сотен семян по три цента за штуку и продаст корни через пять лет по 12 долларов за фунт. Как и во многих других схемах быстрого обогащения, сама природа наложила вето. Стали появляться болезни. Предполагаемое состояние сократилось, часто засыхало и развеивалось по ветру либо гнило и исчезало в земле. Этому способствовало несколько факторов: 1. Перемещение дикого растения из его естественной среды обитания в совершенно искусственную. 2. Стимулирование с помощью внесения удобрений и культивации такой скорости роста, к которой растение по своей природе было совершенно не привычно, что ослабило его конституцию и лишило естественной способности противостоять болезням. Культивируемые корни через три года после посева достигают бо́льших размеров, чем они часто достигали бы за двадцать лет в лесу. 3. Неспособность во многих случаях обеспечить условия, хотя бы в какой-то степени приближенные к естественной среде обитания, как, например, отсутствие надлежащего дренажа, который в природе обеспечивают лесные деревья, чьи корни постоянно удаляют избыток осадков. Больные растения женьшеня. 4. Скученность большого числа растений на небольшой площади. Сам по себе этот фактор, пожалуй, в большей степени ответственен за эпидемии болезней, чем любой другой. Из всех двенадцати или пятнадцати ныне более или менее известных болезней этого растения одна выделяется особо как главная болезнь женьшеня. Хотя она появилась одной из последних, всего за три-четыре года она распространилась почти по каждому саду в этом штате, и ее опустошения были самыми тяжелыми. Эта болезнь — хорошо известная альтернариозная пятнистость. Самая распространенная и разрушительная болезнь женьшеня. Болезнь проявляется столь разнообразными способами в зависимости от пораженных частей растения, что трудно дать описание, по которому ее всегда можно было бы безошибочно опознать. Обычно внимание цветовода привлекает появление пятен на листве. При осмотре ранним утром пораженные пятна имеют более темно-зеленый цвет и выглядят водянистыми, как будто ошпаренными. Они быстро высыхают, становясь похожими на бумагу, светло-коричневыми, с четкими очертаниями и очень хрупкими. С наступлением ночной влажности болезнь распространяется от краев пятна в здоровые ткани. Болезнь развивается быстро, так что всего за несколько дней весь лист погибает, увядает и безжизненно повисает на стебле. Если погода сырая, развитие болезни часто поражает воображение: весь сад погибает за день или два. В таких условиях на листьях может быть мало пятен или вообще не быть, они целиком приобретают темно-водянисто-зеленый цвет и поникают, будто их обдали кипятком. Могут поражаться все части надземной части растения. Болезнь никогда не доходит до корней, влияя на них лишь косвенно. Причина болезни. Болезнь является результатом развития паразитического грибка в тканях женьшеня. Этот грибок представляет собой альтернарию (вид пока не определен), что сразу же становится очевидным при исследовании его спор. По размеру и форме они очень похожи на споры грибка ранней пятнистости картофеля (Alternaria). Попадая на любую наземную часть растения, эти споры при наличии влаги очень быстро прорастают, выпуская ростковые трубки, которые проникают через эпидермис хозяина. Нити этого мицелия ветвятся в тканях листа или стебля, в зависимости от случая, вызывая гибель клеток. От мицелия, расположенного вблизи поверхности или на ней, поднимаются скопления коротких коричневых стебельков, или конидиеносцев, на верхушке которых в коротких цепочках образуются споры. Споры быстро созревают и рассеиваются на здоровые растения, вызывая новые заражения. В настоящее время известна лишь одна форма спор — конидиальная. В том, что альтернария является истинным паразитом и причиной заболевания, нет никаких сомнений. Этот грибок постоянно присутствует при данном заболевании. Эксперименты по инокуляции, проведенные в ботанической лаборатории этим летом, убедительно показывают, что ростковая трубка споры способна проникать через эпидермис здоровых листьев и стеблей женьшеня и своим ростом в таких здоровых тканях вызывать характерные пятна болезни. Это представляет особый интерес, так как пополняет список видов-паразитов в роду, который долгое время считался содержащим исключительно сапрофиты. При появлении столь разрушительной болезни одним из первых вопросов растениеводов был: «Откуда она взялась?» Полагая, что это естественный враг дикого растения, выращиваемого ныне усиленными темпами в условиях, крайне неестественных для женьшеня, я предпринял попытку найти доказательства своей теории. Я посетил лесистый склон холма, где, как было известно, все еще рос дикий женьшень. После полудня усердных поисков я добыл семнадцать растений разного возраста, на одном из которых были заметны пятна пятнистости. Микроскопическое исследование выявило мицелий и споры альтернарии. К сожалению, мне не удалось получить чистые культуры грибка от этого растения, и поэтому я не мог путем перекрестного заражения абсолютно доказать идентичность альтернарии с дикого растения и с культивируемого. Однако по характеру пятен на листьях, размеру и форме спор они одинаковы. Это, я полагаю, отвечает на вопрос об источнике болезни. Занесенная в сады на диких растениях, принесенных из леса, она быстро распространилась в условиях, наиболее благоприятных для ее развития, а именно в тех, которые были указаны в первой части этой статьи. Ветер, по моему мнению, несет главную ответственность за распространение спор, которые очень малы и легки. Ветер не только переносит споры от растения к растению по всему саду, но, несомненно, часто переносит их на большие расстояния в соседние сады. Споры образуются наиболее обильно в условиях, благоприятных для такого распространения. Во влажную облачную погоду энергия грибка уходит на вегетативный рост, распространение мицелия в тканях хозяина. С наступлением ясных солнечных дней и сухой погоды рост мицелия приостанавливается, а спорообразование идет быстро. Эти споры распространяются в сухом виде и сохраняют жизнеспособность в течение длительного времени. Было обнаружено, что споры из высушенных образцов в лаборатории прорастают через несколько месяцев при помещении в воду. Болезнь также может легко переноситься спорами, прилипшими к корням или семенам, или, возможно, даже мицелием в самих семенах. Грибок весьма вероятно зимует в старых листьях и стеблях или в мульче, живя как сапрофит и производя ранней весной урожай спор, от которых происходят первые заражения. Летняя история болезни. Хотя болезнь впервые привлекает внимание цветовода на листве, на самом деле свое первое появление весной она совершает не там. Стебель — это первая часть растения, пробивающаяся сквозь почву, и именно стебель поражается в первую очередь. Болезнь начинает проявляться на стеблях очень скоро после их появления из почвы, первоначально в виде ржаво-желтого пятна, обычно на небольшом расстоянии над поверхностью почвы или мульчи. Пятно быстро увеличивается в размерах, становится коричневым и в конце концов почти черным из-за множества спор, образующихся на его поверхности. Ткань стебля в месте поражения отмирает и усыхает, образуя язву или гнилую полосу вдоль стебля. Такие стебли имеют хорошо развитые листья и соцветия, не давая никаких признаков скрытой внизу болезни. Однако иногда грибок настолько ослабляет стебель, что тот переламывается. Цветоводы периодически наблюдали эту «стеблевую гниль», но никогда не связывали ее с болезнью на листьях позднее в течение сезона. Переломленный — «Стеблевая гниль». Именно от спор, образующихся на этих язвах на стебле, заражаются листья. Болезнь начинает проявляться на листьях где-то в июле, и к середине августа живой листвы обычно остается мало. Заражение часто происходит в месте прикрепления пяти листочков к общему черешку. Короткие черешки листьев погибают, вызывая увядание и поникание в остальном здоровых листочков. Это проявление болезни обычно не связывали с альтернарией. Сеянцы часто поражаются тем же образом, что вызывает явление, иногда известное как «верхушечная пятнистость сеянцев». С больных листьев и стеблей споры грибка попадают на семенные головки, которые в это время быстро наливаются за счет роста ягод. Компактные семенные головки легко удерживают влагу, обеспечивая наиболее благоприятные условия для прорастания любых спор, попавших в центр головки. Что это обычный путь заражения семенных головок, доказывается тем фактом, что пятна зарождаются на основании ягоды. Эти пятна ржаво-желтого цвета постепенно распространяются по всему семени, которое в конце концов сморщивается и приобретает темно-коричневый или черный цвет. На больных ягодах образуется изобилие спор. Пораженные ягоды осыпаются («олущиваются») с головки от малейшего прикосновения. Это проявление болезни давно известно как «иссушение семян» (seed blast). Если ягоды начали окрашиваться, ущерб от болезни будет, вероятно, очень незначительным. Однако «иссушение» зеленых ягод несомненно снизит или уничтожит жизнеспособность семян. Существует большая вероятность того, что грибок может переноситься внутри или на поверхности семян. Корневая гниль сеянцев. Корни поражаются этой болезнью лишь косвенно. Грибок никогда не проникает в них. Из корней с больной надземной частью в следующем сезоне вырастут совершенно нормальные и здоровые растения. Практически вся масса вещества корня образуется в листьях растения. Основную часть этого вещества составляет крахмал. Уничтожение листвы — производящей части растения — задолго до ее естественной гибели означает, конечно, некоторое сокращение роста и содержания крахмала в корне. Тем не менее, представляется вероятным, что бо́льшая часть роста корня происходит до того, как пятнистость поражает листву. Это подтверждается тем фактом, что даже пораженные пятнистостью сеянцы обычно демонстрируют почти столь же хороший рост и развитие почек, что и непораженные. В случае более старых растений это, вероятно, еще более справедливо, так как вторая половина сезона в основном посвящена росту и созреванию ягод. Альтернариозной пятнистости боятся главным образом из-за ее разрушительного воздействия на урожай семян. Профилактика. Первая экспериментальная работа по борьбе с этой болезнью, насколько мне известно, была проведена доктором И. К. Кертисом из Фултона, штат Нью-Йорк. Понеся полную потерю листвы и урожая семян в течение сезона 1904 года, доктор Кертис решил испытать эффективность бордоской жидкости в следующем сезоне в качестве профилактики пятнистости. Об успехе его работы, а также об этом методе приготовления и применения смеси он рассказал в журнале Special Crops за январь 1906 года. Масштабные эксперименты по опрыскиванию проводились в прошлом сезоне компанией Ginseng Company в Роуз-Хилл, штат Нью-Йорк, под руководством автора. В течение 1905 года весь их урожай семян был полностью уничтожен пятнистостью. Потери от той же болезни в предыдущем сезоне были очень тяжелыми. В течение 1905 года им удалось спасти очень большую часть сеянцев, опрыскивая их бордоской жидкостью. Ободренные этим, они начали опрыскивание ранней весной 1906 года, как только растения начали пробиваться сквозь землю. Это повторялось почти каждую неделю в течение сезона, причем каждый раз опрыскивали все десять акров. Из-за плохого оборудования первые опрыскивания были проведены не так тщательно, как следовало бы, и на стеблях то тут, то там по всему саду появилась некоторая болезнь. Вскоре были установлены новый насос и форсунки, и все части растения были полностью покрыты раствором. На листве практически никогда не появлялось признаков пятнистости. Были некоторые потери от «иссушения семенных головок» из-за того, что семенные головки не опрыскали тщательно в период их налива. Семенные головки, несомненно, заразились от больных стеблей, которые не были удалены из сада. Был собран очень большой урожай семян. Формула бордоской жидкости, применявшейся в Роуз-Хилл, была примерно 4-6-40, и на каждые сто галлонов добавлялся «прилипатель», приготовленный следующим образом: Два фунта смолы. Один фунт кристаллической соды (карбоната натрия). Один галлон воды. Все кипятили вместе в железном котле до получения прозрачного коричневого цвета. Вероятно, было сделано больше обработок бордоской жидкостью, чем было необходимо, особенно в середине сезона, когда прирост новых побегов был невелик. Из этих экспериментов очевидно, что проблема борьбы с альтернариозной пятнистостью женьшеня решена. Тщательное опрыскивание бордоской жидкостью, начатое при первом появлении растений из земли и повторяемое достаточно часто, чтобы все новые побеги оставались покрытыми, гарантирует иммунитет от пятнистости. Тщательность является главным фактором успеха этого лечения. Однако бесполезно начинать опрыскивание после того, как болезнь начала проявляться на листве. Президенту и членам Ассоциации производителей женьшеня штата Миссури. Господа! В ответ на запрос вашего секретаря я был направлен в начале августа для расследования положения в ваших садах женьшеня и, если возможно, для оказания помощи в сдерживании разрушительной болезни, которая недавно появилась и за короткое время погубила значительную часть урожая. Благодаря помощи некоторых членов вашей ассоциации во время моего визита в Хьюстон и с тех пор мне были предоставлены ценные данные и образцы больных растений. Лето 1904 года отличалось очень обильными осадками. Тень навесов сохраняла почву под ними влажной, если не сырой, в течение нескольких недель подряд. Эта влажная почва, богатая гумусом и другими органическими веществами, создавала чрезвычайно благоприятное место для роста грибков. Сады под густой тенью с плохим дренажем понесли наибольшие потери. Поражались растения всех возрастов, и все они казались одинаково уязвимыми, если условия были благоприятны для роста грибков. Симптомы болезни и характер повреждений. Между первыми и пятнадцатыми числами мая на стеблях растений женьшеня появились черные пятна, имеющие вид рубцов. Поражались растения всех возрастов. Рубцы увеличивались в количестве и росли в размерах, иногда опоясывая стебель целиком. Первым признаком повреждения было потемнение одного листочка за другим; от них болезнь распространялась вниз по черешку к главному стеблю. Другие стебли были поражены настолько сильно, что они отламывались и падали еще до того, как верхние части успевали завянуть. После потери верхушки от этой болезни корневая шейка подвергалась риску нападения грибков или бактерий, вызывающих гниение. В садах Хьюстона я мало этого наблюдал. Наибольший ущерб, причиняемый этой болезнью, заключается в уничтожении урожая семян. Мне удалось выделить и изучить грибок, вызывающий эту болезнь. Грибок принадлежит к роду Vermicularia и встречается на ряде наших обычных травянистых растений. Этой осенью я нашел его возле Колумбии на индейской репе. Грибок живет под эпидермисом растения женьшеня, разрывая эпидермис с образованием черных рубцов, в которых производятся споры, или репродуктивные тела. Зрелые споры способны прорастать и заражать другие растения. Лечение. К счастью, эту болезнь можно эффективно сдерживать с помощью опрыскивания бордоской жидкостью. Болезнь черная ножка. Другим источником потерь было полегание молодых растений. Грибок, вызывающий эту болезнь, живет в поверхностном слое почвы и охватывает стебли растений кольцом на уровне поверхности земли, заставляя их увядать и падать. Этой неприятности можно в значительной степени избежать с помощью надлежащего дренажа и рыхления поверхностного слоя, обеспечивая тем самым аэрацию и подсушивание почвы. Увядание. Предстоит описать самую разрушительную и опасную болезнь. Она появилась примерно в первую неделю июля, вызвав пожелтение и высыхание листьев; цветоносный стебель и ягоды также высохли и погибли, не достигнув зрелости. Именно эта болезнь принесла наибольшие потери; целые плантации часто уничтожались за неделю. Ни опрыскивание бордоской жидкостью, ни известковая пыль не смогли остановить ее опустошения. Мне удалось выделить грибок, являющийся причиной этой разрушительной болезни, и выращивать его в лаборатории в чистых культурах в течение почти пяти месяцев. Культуры были получены путем соскабливания темных пятен на больных стеблях стерильной иглой и инокуляции спорами, соскобленными со стебля, стерилизованных стручков фасоли или кусочков картофеля. Через два-три дня на стручке фасоли появляется белый пушистый налет, который быстро разрастается, пока не покроется образованием, напоминающим пышную плесень. Я также выделил этот грибок и получил культуры из почвы, взятой с больных грядок. Грибок относится к роду Fusarium и, вероятно, идентичен грибку, который столь разрушителен, вызывая увядание хлопчатника, арбуза и вигмы, и который был подробно изучен Смитом и Ортоном из Министерства сельского хозяйства США. Лечение. Из этого краткого описания грибка видно, что с этой болезнью чрезвычайно трудно бороться. Обитая из года в год в почве, он проникает в растения через корни и распространяется вверх по водопроводящим путям. Он ни разу не появляется на поверхности, пока растение уже не подлежит спасению. Очевидно, мы не можем применить какое-либо вещество для уничтожения грибка, не убив сначала зараженное им растение. Можно сделать только один вывод: применение фунгицидов не предотвратит болезнь увядания. Тем не менее, существует два метода борьбы с болезнью: во-первых, использование мер предосторожности, препятствующих развитию грибка; во-вторых, отбор и селекция устойчивых к болезни сортов. С самого начала навес следует содержать свободным от любого возможного заражения грибком увядания. Сады должны быть небольшими и располагаться на некотором расстоянии друг от друга; тогда, если один из них заразится болезнью, его можно ликвидировать до того, как болезнь поразит большую территорию. Если корни достигли товарного размера, их лучше высушить и продать, так как при пересадке они могут перенести болезнь. Если же их пересаживают, их следует тщательно очистить и пересадить заново без повреждений. Правильный дренаж очень необходим для успешного выращивания женьшеня. Желательно по возможности располагать сад на пологом склоне. В любом случае почва должна быть хорошо дренированной. Мнение многих о том, что гибель женьшеня была связана с дождливым сезоном, не имело под собой оснований, поскольку грибок лучше всего развивается в почве, которая постоянно влажна и затененяется. Это также объясняет хорошо известный факт, что все гнили, мучнистые росы и ржавчины свирепствуют в дождливый сезон сильнее, чем в сухой. Начало мягкой гнили. При строительстве навеса также необходимо обеспечить достаточную вентиляцию. Многие навесы по бокам огорожены слишком герметично. Материал, используемый для мульчирования, должен быть такого сорта, который не заразит сад болезнью. Некоторые грибки погибнут, если дать почве промерзнуть перед укладкой мульчи. Второй и, на мой взгляд, наиболее перспективный способ заключается в разведении сорта женьшеня, устойчивого к болезни увядания. В каждом саду, как бы сильно он ни был поражен болезнями, есть определенные растения, которые переживают атаки болезни и созревают семена. Эти семена следует сохранить и посадить отдельно, а самые выносливые из их потомства использовать для получения семян для будущих посадок. Путем такого отбора наиболее выносливых экземпляров из года в год со временем можно будет вывести устойчивую разновидность. Мне кажется, что в выведении такого устойчивого сорта женьшеня больше надежды, чем в открытии какого-либо фунгицида для сдерживания болезни. Бордоская жидкость. Удивительно, что значительное число фермеров, садоводов, выращивающих женьшень и т. д., не знают о препарате, столь необходимом, как бордоская жидкость, для прибыльного выращивания многих культур. Следующий текст взят из бюллетеня № 194 Сельскохозяйственной опытной станции Нью-Джерси. Советы, данные в этой статье недавно профессором Крейгом, повторяются и подчеркиваются. Каждый фермер должен иметь бюллетени, выпускаемые опытной станцией его собственного штата, и всегда держать их под рукой. Бордоская жидкость получила свое название от места своего открытия — Бордо, Франция. Она состоит из сульфата меди, который обычно называют медным купоросом, свежей извести и воды. Используемые формулы — в различных условиях применяется несколько концентраций смеси: 1. (2:4:50) Copper Sulfate 2 lbs. Quick Lime 4 lbs Water 50 gals. 2. (3:6:50) Copper Sulfate 3 lbs. Quick Lime 6 lbs Water 50 gals. 3. (4:4:50) Copper Sulfate 4 lbs. Quick Lime 4 lbs Water 50 gals. 4. (6:6:50) Copper Sulfate 6 lbs. Quick Lime 6 lbs Water 50 gals. Формула 1 используется для очень нежной листвы, такой как персик, слива, тепличные растения, нежные сеянцы и т. д. Формула 2, которая наполовину сильнее предыдущей, имеет примерно такое же применение, но для чуть менее нежных листьев. Формула 3 является универсальной для общего применения на яблонях, грушах, спарже, винограде, томатах, дынях, клубнике и т. д. Формула 4 — это самая сильная формула из тех, что часто применяются. Она считается лучшей для картофеля и клюквы. Ее можно использовать на винограде, на яблонях и грушах до цветения, а иногда и на других культурах. Когда-то она применялась чаще, но, за исключением указанных здесь случаев, ее повсеместно вытесняет Формула 3. Нормальная, или 1,6-процентная, бордоская жидкость: Copper-sulfate (Blue Vitriol) 6 pounds Quick-lime (Good stone lime) 4 pounds Water 50 gallons Шесть фунтов сульфата меди, растворенные в пятидесяти галлонах воды, при своевременном применении предотвращают рост грибков. Однако при нанесении в таком виде раствор сожжет листву. Четыре фунта негашеной извести на шесть фунтов меди нейтрализуют едкое действие. Когда сульфат меди и известь добавляются в такой пропорции, полученное соединение представляет собой бордоскую жидкость. Взвешивать медь и известь во время смешивания очень неудобно. Бордоская жидкость лучше всего действует, если ее использовать в течение нескольких часов после смешивания. Поэтому готовить бордоскую жидкость впрок нецелесообразно. Однако вполне практично иметь готовые исходные растворы сульфата меди и извести для смешивания по мере необходимости. Известь должна быть свежей негашеной, и после гашения ее всегда нужно заливать водой для изоляции от воздуха. Таким образом «маточную» смесь извести можно хранить все лето без ухудшения ее качеств. Сульфат меди можно растворить в воде и хранить в растворе до тех пор, пока он не понадобится. Один галлон воды удерживает в растворе два фунта сульфата меди. Для этого сульфат следует подвесить в мешочке у поверхности воды. Вода, наиболее насыщенная медью, опустится на дно, а наименее насыщенная поднимется к поверхности. Если вечером подвесить пятьдесят фунтов сульфата в двадцати пяти галлонах воды, то при помешивании на следующее утро каждый галлон воды будет содержать два фунта сульфата. Это составит маточный раствор сульфата меди. Если в бочку для опрыскивания поместить три галлона этого раствора, это эквивалентно шести фунтам меди. Теперь заполните бочку для опрыскивания наполовину водой, прежде чем добавлять известь. Это важно, так как при добавлении извести к столь крепкому раствору сульфата меди начнется процесс свертывания. Перемешайте воду в бочке с известью так, чтобы получилось разбавленное известковое молоко, но следите, чтобы оно не было густым до консистенции крема. В последнем случае комки извести засорят форсунку опрыскивателя. Продолжайте добавлять это известковое молоко в смесь до тех пор, пока капли ферроцианида калия, нанесенные на бордоскую жидкость, продолжают менять желтый цвет на коричневый. Когда изменения цвета не наблюдается, добавьте еще одно ведро известкового молока, чтобы гарантировать наличие необходимого количества извести. Значительный избыток извести не причиняет вреда. Теперь бочку можно наполнить водой, и бордоская жидкость готова к использованию. Можно пояснить приготовление ферроцианида калия для этого теста. Покупаемый в аптеке, он представляет собой желтый кристалл и легко растворяется в воде. Порции стоимостью в десять центов хватит на сезон опрыскивания среднего сада. Раствор должен быть полностью насыщенным; то есть используйте ровно столько воды, чтобы растворить все кристаллы. В пробке следует сделать выемку или вставить гусиное перо, чтобы содержимое вытекало каплями. Капля даст столь же надежный результат, как и ложка. На бутылке должна быть надпись «Яд». Наберите немного бордоской жидкости в чашку или блюдце и капните на нее ферроцианид. До тех пор, пока капли при попадании в смесь желтеют или буреют, в смесь добавлено недостаточно извести. «Технологическая» известь для бордоской жидкости. Так называемая «известь нового способа производства», или готовая известь, предлагаемая сегодня на рынке, делится на два класса. Один класс представляет собой негашеную известь, измельченную в порошок. Другой — это сухая гашеная водой известь, получаемая при использовании ровно такого количества воды, которого достаточно для гашения негашеной извести, но недостаточно для того, чтобы оставить ее влажной. Практически вся технологическая известь на рынке представляет собой измельченную негашеную известь. Когда твердая «каменная» известь гасится на воздухе, это становится заметным визуально по превращению в рыхлую порошкообразную массу. Если же какая-либо из этих готовых видов извести в значительной степени погашена на воздухе, ее внешний вид никак не укажет на ее реальное состояние. Можно легко провести простой тест на присутствие большого количества карбоната кальция в этой готовой извести: небольшое количество извести — 1/4 чайной ложки — брошенное на небольшое количество горячего уксуса, будет вскипать или «шипеть», если оно содержит карбонат извести, действуя примерно так же, как сода. Образец извести нового способа производства, проанализированный на этой станции, показал содержание 30 процентов магнезии. Это произошло от обжига доломитизированного известняка, то есть содержащего карбонат магния вместе с карбонатом кальция. Магнезия не гасится водой подобно извести и поэтому бесполезна в бордоской жидкости. Вне химической лаборатории нет простого способа определить присутствие магнезии. Как правило, для нейтрализации сульфата меди требуется больше «технологической» извести, чем хорошей каменной. Всегда полезно готовить бордоскую жидкость с использованием теста на ферроцианид калия — Корнеллский университет. ГЛАВА IX. СБЫТ И ЦЕНЫ. Подготовка сухого корня к рынку. — Я полагаю, судя по журналу Special Crops, среди выращивающих женьшень больше тех, кто не до конца осведомлен об обращении с корнем женьшеня после его сбора, чем тех, кто терпит неудачу на каком-либо этапе его выращивания, если не считать вопросов опрыскивания. До сих пор есть много растениеводов, которые никогда не сушили корни и, конечно же, не знают ничего, кроме того, что им рассказали. Стэнтон, Кросли и другие пионеры в своих трудах прямо заявляют, что из трех фунтов зеленого корня получается один фунт сухого. Рынок не хочет легкого, пробкового, губчатого корня, равно как и корня, который в сушеном виде весит как камень. Предлагаемый дилеру корень должен быть абсолютно сухим, без малейшей влаги в центре корня. Абсолютно сухой корень в теплую влажную погоду наберет столько влаги, что его придется выставить на день на солнце или подвергнуть искусственному нагреву. Корень должен быть настолько сухим, чтобы он не гнулся. Корень размером с карандаш должен ломаться с сухим хрустом, как кусочек стекла. Вы спросите, почему о том, чтобы корень женьшеня был сухим до последней капли влаги, заботятся больше, чем о любом другом корне. Ответ заключается в том, что женьшеню предстоит пересечь океан, и чтобы гарантировать, что он не заплесневеет при герметичной упаковке для защиты от воздуха, он должен быть абсолютно сухим. Мы знаем, что очень многие производители обижались, когда дилер снижал цену за влажность, но им стоит поставить себя на место дилера. Когда он сбывает корень, тот должен быть абсолютно сухим. При цене от 5,00 до 10,00 долларов за фунт влага обходится довольно дорого. Производитель должен проследить за тем, чтобы его корень был сухим, а затем предупредить человека, которому он отправляет товар, что вы не потерпите никаких удержаний. Выкопан и высушен — готов к рынку. Еще одна причина неприятностей между производителем и дилером — мочковатые корни. Этот легкий, тонкий материал почти повсеместно покупается и продается по 1,00 доллару за фунт. Кажется, это единственная неизменная вещь во всем, что касается женьшеня. Казалось бы, мелкие корни можно использовать в нашей стране для настойки женьшеня, но они не такие крепкие, как обычный корень, и наши химики предпочитают крупные культивируемые корни по 5,00–7,00 долларов за фунт. Теперь, когда ваш корень женьшеня стал «сухим как кость», пошевелите его или переберите два-три раза, и при этом вы отломаете все маленькие тонкие корешки. Именно это идет на рынок как мочковатый корень, и его следует собрать и положить в отдельную упаковку. Как я уже говорил, этот мелкий корень стоит 1,00 доллар за фунт и обычно из года в год идет по одной и той же цене. Теперь что касается цвета. Сейчас невозможно точно сказать, какой цвет потребует рынок. Мы советуем средний. Мы не думаем, что слишком темный будет пользоваться таким же спросом, как раньше; мы также не считаем, что белоснежный будет востребован. Вы можете придать своему женьшеню любой желаемый цвет. Если вы хотите высушить его белым, тщательно вымойте его сразу же после выкопки. Это не значит через два-три часа после выкопки — мойте сразу. Если вам нужен очень темный корень, выкопайте его, разложите на каком-нибудь полу и оставьте на столь долгое время, на какое сможете, чтобы не сломать мелкие корешки. Обычно это занимает от трех до пяти дней. При мытье мы предпочитаем положить корни на пол и направить на них струю из шланга, и если у вас хороший напор, вам не придется трогать корни руками. В любом случае не трите и не соскребайте корень. Просто смойте грязь и остановитесь. Примерно через день после выкопки корень следует вымыть, если требуется корень среднего цвета. После того как ваш корень вымыт и готов к сушке, существует еще с полдесятка способов сушки. Многие предпочитают верхнюю комнату в доме для небольших партий. Разложите корень на столе или скамье примерно на уровне подоконника. Затем обеспечьте ему много воздуха. Другой хороший метод — подвергнуть его умеренному искусственному нагреву — от 60 до 90 градусов. Мы видели несколько очень хороших образцов сушеного корня, сушка которых полностью производилась на крыше какого-нибудь здания, где они подвергались воздействию солнца и росы, но были защищены от дождя. Чем медленнее сушка, тем темнее корень. Многие полагают, что правильно высушить корень женьшеня — сложная задача, но это не так. Главное условие — время. Процесс не может быть полностью и правильно завершен менее чем за месяц. Конечно, сушить следует достаточно быстро, чтобы он не прокис, не сгнил и не заплесневевел. Если вы будете заглядывать к корням каждый день, то легко увидите, идет ли процесс слишком медленно, и если обнаружите это, немедленно примените искусственный нагрев на несколько часов или дней, если потребуется. Никакой больной или испорченный корень никогда не следует сушить. После того как корень высох, его следует хранить в сухом месте. Ранняя осень обычно является неудачным временем для продажи, так как китайские экспортеры в это время обычно сбивают цены. В южных штатах искусственный нагрев требуется редко, так как погода обычно достаточно теплая, чтобы высушить корни должным образом. В северных штатах, таких как Миннесота, Висконсин, Мичиган, Нью-Йорк и штаты Новой Англии, холодные морозные ночи и прохладные дни обычно наступают в октябре, а иногда и в сентябре, поэтому для правильной сушки выкопанных осенью корней обычно требуется искусственный нагрев. The statistics as published were compiled by Belt, Butler Co., buyers of Ginseng, 140 Greene St., New York: Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1886, $1.90 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1887, $2.10 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1888, $2.30 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1889, $2.85 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1890, $3.40 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1891, $3.40 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1892, $3.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1893, $3.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1894, $3.50 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1895, $3.25 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1896, $4.10 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1897, $3.25 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1898, $4.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1899, $6.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1900, $5.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1901, $5.50 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1902, $5.10 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1903, $6.20 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1904, $7.40 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1905, $7.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1906, $7.00 Average prices for wild Ginseng, Sept. 1st, 1907, $7.00 Как можно заметить, опубликованные цены представляли собой средние цены, выплачиваемые за дикий женьшень на 1 сентября каждого года. Дикий женьшень обычно продавался дороже в течение сезона, например, в октябре и ноябре. В конце сезона 1904 года он продавался по 8,50 долларов за хороший северный корень, что, по нашему мнению, было пиком для средних партий. С 1860 по 1865 год цены на женьшень колебались от 66 центов до 85 центов за фунт, и с этого периода до 1899 года они постепенно росли, пока в сентябре того же года не достигли от 3,50 до 6,50 долларов за фунт в зависимости от качества. В 1900 году цены держались в диапазоне от 3,00 до 5,75 долларов за фунт, но это было связано с шедшей тогда войной в Китае, которая полностью деморализовала рынок. 1901 prices ranged from $3.75 to $7.25 1902 prices ranged from $3.50 to $6.25 1903 prices ranged from $4.75 to $7.50 1904 prices ranged from $5.50 to $8.00 1905 prices ranged from $5.50 to $7.50 1906 prices ranged from $5.75 to $7.50 1907 prices ranged from $5.75 to $7.25 Эти цены охватывают диапазон от южного корня до лучшего северного. Приведенная выше информация предоставлена из архивов компании Samuel Wells & Co., Цинциннати, штат Огайо, фирмы, которая занимается бизнесом на женьшене уже более полувека. ОТЧЕТЫ ПРАВИТЕЛЬСТВА США. Year Pounds exported Average price per lb. 1858 366,055 $ .52 1868 370,066 1.02 1878 421,395 1.17 1888 308,365 2.13 1898 174,063 3.66 1901 149,069 5.30 Экспорт женьшеня за десять месяцев, закончившихся в апреле 1908 года, составил 144 533 фунта стоимостью 1 049 736 долларов против 92 650 фунтов стоимостью 634 523 доллара за десять месяцев, закончившихся в апреле 1907 года, и 151 188 фунтов стоимостью 1 106 544 доллара за десять месяцев, закончившихся в апреле 1906 года. С 1858 года женьшень подорожал с 52 центов за фунт до 8,00 долларов в 1907 году за отборные партии, что составляет рост на 1400%. В сентябре 1831 года сборщику предлагали за женьшень 15–16 центов за фунт. Во-первых, практически весь женьшень, выращенный или собранный в лесах нашей страны, экспортируется, причем почти весь он отправляется в Китай, где используется в медицинских целях. Следующие цифры взяты из предварительных отчетов «Ежемесячной сводки торговли и финансов», выпускаемой Министерством торговли и труда США. В предварительных отчетах за июнь 1906 года в разделе экспорта отечественных товаров мы находим следующую позицию: Двенадцать месяцев, заканчивающихся в июне. Женьшень, фунты. 1904 131,882 $851,820 1905 146,586 $1,069,849 1906 160,959 $1,175,844 Из этих цифр очевидно, что урожай женьшеня имеет значительные масштабы и неуклонно растет. Он классифицируется вместе с химикатами, лекарствами, красителями и медикаментами, и в своем классе по стоимости уступает или равен лишь трем вещам: сульфату меди, ацетату извести и патентованным лекарствам. Эти цифры, конечно, включают как дикий, так и культивируемый корень. Однако небольшое расследование вскоре убедит любого, что подлинный дикий корень составлял лишь малую часть того, что было экспортировано за последние три года. Это по той веской причине, что дикого корня практически не осталось. Он был почти полностью истреблен сборщиками женьшеня, которые тщательно обыскали каждый поросший лесом склон холма и овраг, чтобы удовлетворить спрос последних лет на зеленые корни для посадки. Практически весь экспортируемый ныне женьшень по необходимости будет культивируемым. Вероятнее всего, бо́льшую часть экспортируемого из этой страны женьшеня поставляет штат Нью-Йорк. Именно в этом штате зародилась культивация растения, и именно здесь она стала наиболее масштабной и усовершенствованной. Самый большой сад в этой стране, насколько известно, принадлежит Consolidated Ginseng Company из штата Нью-Йорк. Здесь под тенью находится около десяти акров, полностью посвященных выращиванию женьшеня. Этот урожай, безусловно, является особым, и успешно вырастить его могут лишь те, кто готов вложить в свою работу массу времени и разумных усилий. Для тех, кто готов рисковать потерями от болезней и может позволить себе ждать отдачи от своих инвестиций, эта культура сулит относительно большую прибыль. Трехлетний культивируемый корень. Подготовить несколько диких корней к рынку очень просто. Тщательно вымойте их, я делаю это зубной щеткой или щеткой для ногтей, пишет северный растениевод, так как они удалят грязь из складок без повреждений. В воду следует опускать сразу лишь несколько корней, так как замачивание им не идет на пользу. Обычно я сушил дикие корни на солнце — это лучший способ, но никогда не выставляйте корни на палящее солнце до того, как их внешняя сторона высохнет, так как они могут сгнить. С культивируемым корнем обращаться сложнее. Их чистят так же, как дикие корни. Из-за размера и качества их приходится сушить по-другому. Мои первые культивируемые корни сушились возле кухонной плиты, что вполне подходит для нескольких корней, если хозяйка дома благодушно настроена. В прошлом году я высушил около 500 фунтов зеленых корней, поэтому мне пришлось придумать что-то другое. Я сделал сушилку по чертежу мистера Стэнтона, то есть ящик любого размера под то количество корней, которое вы хотите высушить. Тот, который сделал я, имеет размеры примерно два на два с половиной фута и высоту два с половиной фута, причем одна сторона открыта для выдвижных ящиков. Дно ящиков сделано из металлической сетки. Их глубина должна быть не менее двух дюймов, а лучше два с половиной дюйма. В верхней части я просверлил отверстие диаметром в три четверти дюйма на небольшом расстоянии от каждого угла и пять в центре на площади около десяти квадратных дюймов, но теперь я снял верхнюю крышку, так как обнаружил, что так они сохнут лучше. Я начинал делать это на кухонной плите, но мне не понравилось, так как я не мог контролировать тепло. Поскольку у меня было две керосинки Blue Flame, я попробовал сушить над одной из них, и это сработало отлично. Это были трехконфорочные примусы, поэтому я положил по доске поперек каждого конца, чтобы на них опиралась сушилка. В каждый угол дна сушилки был вбит большой гвоздь, так что она возвышалась над плитой на четыре дюйма. Затем я закрепил кусок оцинкованного железа размером примерно 10х20 дюймов примерно в двух дюймах над верхом плиты, чтобы тепло ударялось о него и не сжигало корни. Сначала я вытащил два нижних ящика из опасения сжечь их. Я использовал только среднюю горелку — и та была убавлена довольно сильно. Я проверил пламя рукой между плитой и корнями, чтобы оно не было слишком сильным. Таким образом я мог получить слабый нагрев без опасности подгорания, что является главной проблемой при сушке на плите. На их сушку уходило от двух до четырех дней в зависимости от размера. Как только они высыхали, их складывали в открытые ящики, чтобы при наличии какой-либо влаги она могла испариться и не образовалась плесень, что неизбежно происходит при плотно закрытом хранении. При использовании керосинки следует брать такую, которая не дымит. Никогда не ставьте корни над горелкой сразу после ее зажигания, и их следует убирать до того, как погасить пламя, так как они могут закоптиться. Не ставьте примус на сквозняке. При упаковке сухих корней в ящики я отламываю тонкие волокна, после чего они готовы к отправке на рынок. Некоторое время до 1907 года, или с тех пор как культивируемый женьшень появился на рынке, его стоимость была на 1,00–2,00 доллара за фунт ниже, чем у дикого, и на него не было столь высокого спроса, даже при такой разнице в цене, как на дикий. Сегодня их стоимость гораздо ближе друг к другу. Сначала те, кто занимался выращиванием женьшеня, делали почву слишком богатой с помощью удобрений, и рост корней был настолько быстрым, что они не обладали специфическим запахом или ароматом подлинного или дикого. В последние годы культиваторы научились обеспечивать свои растения почвой и условиями, максимально приближенными к природным. Этим во многом можно объяснить произошедшие изменения. Подготовка корней к рынку. Корни выкапывают осенью, после отмирания надземной части. При этом принимаются большие меры предосторожности, чтобы не помять и не повредить их. Затем их моют в дождевой воде, тщательно очищая мягкой щеткой почву изо всех щелей и трещин. После этого их протирают мягкой впитывающей тканью, и они готовы к сушке для рынка. Корни ни в коем случае нельзя расщеплять при мытье или сушке. Также имеет огромное значение, чтобы небольшая шейка или стебель почки оставались целыми, поскольку в случае их отсутствия корень в глазах китайцев теряет две трети своей стоимости. Корни можно сушить на солнце или в теплом сухом помещении, но ни в коем случае не над печью или огнем. У некоторых растениеводов есть специальная сушилка, в которой используется горячий воздух по принципу испарителя. Это выполняет работу быстро и удовлетворительно. Как только мелкие волокнистые корни достаточно высохнут, их либо срезают, либо растирают руками, а корень возвращают в сушилку для досушивания. Чем быстрее сохнут корни, тем лучше, если они не подвергаются сильному нагреванию. Большая часть ценности продукта зависит от способа его сушки. Этот метод обычно применяется в Америке, но китайцы готовят корень самыми разными способами, которые пока еще не слишком хорошо понятны в Соединенных Штатах. Их способ обработки, несомненно, повышает ценность продукта для потребителя. Значение вкуса и аромата. Почвы и удобрения оказывают заметное влияние на продукты, где важны вкус и аромат, как в случае с табаком, кофе, чаем, некоторыми фруктами и т. д. В очень высокой степени это справедливо и для женьшеня. Чтобы сохранить аромат, который отличает женьшень высшего сорта, по которому его оценивают китайцы, необходимо, чтобы почва на грядках была максимально похожа на первозданный родной лес. Землю из леса и лиственный перегной следует использовать в щедрых количествах. Можно добавить золу лиственных пород и немного костной муки, но во избежание риска другие удобрения лучше не использовать. Когда основные факты культивирования женьшеня были установлены, вполне закономерно последовало то, что некоторые растениеводы попытались вырастить самые крупные и тяжелые корни за кратчайшие сроки и поэтому удобряли свои грядки сильными стимулирующими удобрениями, полностью упуская из виду вопрос вкуса или аромата. Когда эти корни поступали на рынок, китайские покупатели незамедлительно отвергали их или забирали по очень низким ценам из-за несоответствующего качества. Этот вопрос вкуса стал новой проблемой для американских покупателей по указанной причине, к которой они не были готовы в один момент. Отсюда у некоторых экспортеров появилась тенденция опасаться всех культивируемых корней (остерегаясь получить эти партии «ненадлежащего качества»), пока у них не появится возможность проверять их на вкус или аромат с помощью экспертов-дегустаторов, как это делается с винами, чаями, кофе, табаком и другими продуктами, где важен аромат. Эта ошибка породила у некоторых убеждение, что культивируемый корень менее ценен, чем дикий, но верно как раз обратное. Это подтверждается тем фактом, что до тех пор, пока эти партии «ненадлежащего качества» не появились, чтобы расстроить рынок и временно пошатнуть доверие, культивируемые корни всегда ценились за фунт значительно дороже диких. Выращивающий женьшень фермер, который свободно использует лесную почву и решительно избегает стимулирующих удобрений, не должен опасаться дефектов качества и всегда сможет выручить хорошую цену за свой продукт. Женьшень следует выкапывать для рынка только поздно осенью. Весной и летом растение растет, и корень испытывает нагрузку, обеспечивая необходимые питательные вещества. После того как растение прекращает сезонный рост, корень становится плотным и не усыхает так сильно, как в начале сезона. В начале сезона требуется от четырех до пяти фунтов сырого корня, чтобы получить один фунт сушеного; позже трех фунтов сырого будет достаточно для получения одного фунта сушеного. В женьшеневом деле, как и во многих других промыслах, есть свои хитрости. В некоторых районах практикуют высверливание сердцевины корней в сыром виде и заполнение образовавшейся полости свинцом или железом. Когда женьшень стоит четыре или пять долларов за фунт, а свинец или железо — всего несколько центов, можно представить прибыль от этого грязного бизнеса. Однако покупатели «раскусили» эту практику, и любые крупные корни, кажущиеся слишком тяжелыми, подвергаются проверке. Наполнение корней свинцом и т. д. уже практически изжило себя. Женьшень («сенг») следует выкапывать и тщательно мыть до того, как он завянет или ужмется; затем его нужно сушить в тени, куда не могут проникнуть пыль и грязь, и его нельзя нанизывать на веревки. С корнями следует обращаться осторожно, чтобы не поломать их: чем больше волокон, тем ниже ценность, равно как и размер, который помогает определять стоимость. Сбор корня для рынка местным торговцем имеет свое очарование; по крайней мере, так можно подумать, видя, как жадно его разыскивает сборщик, который часто обнаруживает, когда у него набирается достаточно корней для отправки, что он сталкивается с убытками вместо прибыли. Непрерывное сокращение ежегодной добычи корня должно приводить к неуклонному росту рынка. Цена действительно растет из года в год, но колебания курса серебра и махинации китайцев вызывают безумные скачки цен на корень. Нынешние цены несколько выше среднего, но о будущих условиях мало что можно предсказать. Тем не менее китайский консерватизм заставляет нас верить, что текущие цены сохранятся. ГЛАВА X. ПИСЬМА ОТ ВЫРАЩИВАТЕЛЕЙ. В этой части страны (на севере Огайо) есть пара первопроходцев по выращиванию женьшеня, и, имея под культивацией четверть акра земли, я с интересом навестил некоторых из этих растениеводов; баснословные отчеты, которые мы читали, по моим оценкам, не слишком преувеличены, но сразу скажу: они не добиваются на своих акрах такого же успеха, как на своем маленьком участке в саду. Один из них собрал в прошлом сезоне 25 фунтов семян с грядки размером 40 на 50 футов и законтрактовал 30 фунтов семян по 36 долларов за фунт, которые он намерен собрать с этой грядки в текущем сезоне. Затем он собирается выкопать её, и я постараюсь добыть факты для этого журнала. Теперь о моем собственном опыте. Осенью 99-го года я посадил триста корней. В следующем сезоне из-за недостатка достаточной тени они не дали семян; у меня должно было быть две-три тысячи семян. Поймите, это были дикие корни в том самом виде, в каком их собрали в лесу. В 1901 году я собрал около фунта, или 8 000 семян, в 1902-м — три фунта и ожидаю 30 000 семян от этих 300 растений в текущем сезоне. В прошлом сезоне я собрал 160 семян с одного из этих растений, а пучки по 200 семян — не редкость для культивируемых корней в их лучшем состоянии. Я еще не выкапывал корни на рынок, так как был слишком большой спрос на семена. Мой участок в четверть акра был в основном засажен в прошлом сезоне и в настоящее время выглядит очень многообещающе. Он засажен грядками длиной 130 футов и шириной 5 футов; грядки сформированы с проходами и канавами шириной 2 фута от растения к растению, что делает грядки, включая дорожки, шириной 7 футов. Грядки, устроенные таким образом, когда столбы, поддерживающие тень, установлены посреди грядок, очень удобны в работе, так как не нужно ходить по грядкам, а вся работа выполняется с дорожек. Моя почва — глинистый суглинок, и мне пришлось проложить ряд дренажных труб прямо под одной грядкой; эта грядка содержит 1 000 растений и была засажена два года назад, и я нахожу, что трубы служат защитой как от засушливой, так и от влажной погоды; в дальнейшем я буду поступать со всеми грядками подобным образом. Если вы подумываете заняться бизнесом по выращиванию женьшеня, и ваша почва представляет собой песок или гравий, ваши шансы на успех высоки; если же ваша почва — глина, делайте грядки возле крупных деревьев на сухом участке или дренируйте их трубами, и всё у вас получится. Что касается перепроизводства этого товара, то скажу, что сухой корень женьшеня не является скоропортящимся продуктом, он хранится бесконечно долго, и производители этого товара не будут обязаны поставлять его китайцу иначе, как когда он сам этого захочет по справедливой рыночной цене. У. К. Сортер, округ Лейк, штат Огайо. Даже в этой густонаселенной местности мне удавалось зарабатывать больше денег выкапыванием женьшеня, чем охотой с ловушками, и я считаю, что большинство трапперов могли бы делать то же самое, если бы стали экспертами в обнаружении дикого растения в местах его естественного произрастания. Я любил охоту и промысел с ловушками с тех пор, как смог носить огнестрельное оружие с хоть какой-то безопасностью для себя, и двадцать лет бродил по лесам, полным женьшеня и золотого корня (гидрастиса), даже не подозревая об этом. Три года назад прошлым летом я увидел рекламу, касающуюся культивирования женьшеня. Я отправил запрос, получил литературу по этому вопросу и изучил всё, что мог. Затем я посетил сад, где выращивалось несколько культурных растений, и таким образом научился узнавать это растение. Мне говорили, что оно растет в густых лесах вдоль реки Рок-Ривер, поэтому я подумал, что заложу небольшой сад примерно со 100 или 200 корнями. В первую половину дня я нашел 6 растений и, без сомнения, потоптался по вдвое большему их количеству, так как позже обнаружил их в изобилии там, где охотился. В следующий раз я добыл 26 корней, затем 80; по мере того как я становился более искусным в «выслеживании» растений, размер моего «улова» рос, пока в сентябре я не добыл 343 корня за один день. Осенью того же 1904 года я собрал 5 500 корней и 2 000 или 3 000 семян. Эти корни и семена я высадил в саду на грядках шириной 5 футов и длиной 40 футов, помещая корни на расстоянии 3–5 дюймов друг от друга, а семена — вразброс и рядами. Я замульчировал их древесной щепой, лиственным перегноем и конским навозом. Осенью накрыл листьями и построил забор. Следующей весной растения раскрыли, и они взошли хорошо. Полагаю, взошло почти каждое из них. Они были слишком густо посажены, но я оставил их. Мыши исбегали всю грядку с семенами и, вне сомнения, съели много семян. Весной того же года я купил 5 000 семян у сборщика женьшеня и меня «надули». Осенью 1905 года я выкопал еще 500 корней и собрал со своих грядок 15 000 семян. Корни были посажены на пристройке, а семена убраны в подвал. Прошлой осенью я собрал из леса еще 5 500 корней, вырастил в саду около 3 000 сеянцев и собрал 75 000 семян. Я выкопал несколько старых корней и продал их. Самым худшим врагом культуры женьшеня я считаю альтернариоз — форму грибкового образования на листьях растения. Эта болезнь началась на моих грядках в прошлом году, но я опрыскал их бордоской жидкостью и остановил её. Меня пока не беспокоила «черная ножка» у сеянцев. Если она появится, я попробую бордоскую жидкость. Мой сад имеет размеры 100 на 50 футов и расположен по обе стороны от ряда яблонь на хорошей плодородной почве, которая когда-то была ягодником. Для бокового забора я использовал любые старые доски, которые смог достать, не делая его слишком плотным. Для создания тени я перепробовал всё, что только мог придумать. Я использовал мешковину, прибитую к рамам, но она сгнила за один сезон. Я использовал ивовый и сосновый лапник и бросал на них стебли кукурузы и осоку. Насколько я мог видеть, растения росли под такой тенью так же хорошо, как и под рейками, хотя внешний вид участка был не столь хорош. Я также пустил дикие огурцы по веткам, и они мне очень понравились. Они вырастают примерно на 15 футов, поэтому не достигают центра сада до конца сезона. Я посадил их только по краю сада. Грядка взрослых растений женьшеня под решетчатым навесом. При подготовке почвы я смешал немного песка с садовой землей, чтобы сделать её легче; а также лесную землю, лиственный перегной, древесную щепу и навоз из скотного двора, оставляя большую часть сверху. Каждую осень я убираю теневой навес и накрываю грядки листьями и хворостом. Эта индустрия — вовсе не та золотая жила, за которую её выдавали. Цены падают, пиломатериалы для двора и тени дорожают. Чем старше сад, тем сильнее приходится защищаться от болезней, так что не стоит ожидать от своего времени и труда больших, чем средние, доходов. Тем не менее мне нравится это культивирование, работа не столь тяжелая, и очень интересно наблюдать, как это застенчивое дикое растение растет в своем новом доме. Чтобы поддерживать спрос на женьшень, мы должны обеспечивать то качество, которого желают китайцы, и для этого, я считаю, мы должны вернуться в леса, к гниющей древесине дуба и клена, лиственному перегною и влажной атмосфере глубоких лесов. Я многое узнал за то короткое время, что выращиваю это растение, но привел лишь несколько общих соображений. Джон Хупер, округ Джефферсон, шт. Висконсин. Я полагаю, что практически каждый, кто живет там, где растет женьшень, может устроить у себя в саду одну-две маленькие грядки и, посадив крупные корни и правильно обеспечив тень, создать красивую картинку. Затем, если удастся продать семена по хорошей цене, это может принести прибыль, но когда дело доходит до выращивания женьшеня на рынок, я считаю, что единственным местом, где можно добиться успеха, будет лес или целина, в которой все еще содержится лесная земля, при условии надлежащего затенения. Самый лучший сад, который я когда-либо видел, затенен полосками, расколотыми из каштановых колод или бревен. В этом саду растут тысячи молодых растений женьшеня — от сеянцев до четырехлетних на эту осень, а также несколько грядок с корнями всех размеров, выкопанных дикими из леса и используемых в качестве маточных (семенных) растений. Эти растения имеют раскидистую форму и темно-зеленый здоровый вид, который не сотрешь. Достаточно взглянуть на них, чтобы сборщиков женьшеня хватил кондратий. Мой женьшеня сад находится в роще рядом с домом, где он чувствует себя неплохо, только получает немного слишком много солнца. Несколько сотен растений у меня растут в лесу, где они получают достаточную тень, и между ними наблюдается огромная разница в цвете и жизнеспособности. Урожай семян этой осенью в нашем районе будет немного меньше из-за сильных заморозков в мае, которые погубили бутоны на первых взошедших побегах женьшеня. Мой урожай семян прошлой осенью составил десять кварт ягод, которые сейчас закопаны в ящики с песком. Мой план посадки их этой осенью заключается в том, чтобы втыкать семена в грядки на расстоянии примерно 4x4 дюйма. Я видел, что некоторые считают, будто весной мульчу нужно убирать, что, по моему мнению, совершенно неправильно. Я экспериментирую с женьшенем уже семь лет и убежден, что правильный способ — держать его под мульчей из листьев. Листья сохраняют почву прохладной, влажной и рыхлой, а с сорняками бороться вдвое проще. Это определенно естественный способ выращивания женьшеня. Моя главная беда при выращивании женьшеня — это черная ножка у сеянцев. Мой худший вредитель — мокрица, которая растет под мульчей и, кажется, растет всю зиму. Она рано дает семена, хрупкая, и при выдергивании трудно извлечь корни. Подорожник порой тоже доставляет хлопоты, его корни уходят до самого дна грядки. Сорняк под названием «gladd weed» также доставляет беспокойство. Я думаю, нужно быть очень осторожным при сборе мульчи, так как легко насобирать много семян плохих сорняков. Я видел в журнале H-T-T, что некоторые используют древесную щепу в качестве удобрения на своих грядках с женьшенем. Я сам пробовал это, но больше не буду использовать её на грядках с семенами. Я обнаружил, что она полна слизней и червей, которые нападают на сеянцы. Иногда совки подрезают мне немало растений. Личинки майских жуков то тут, то там поедают корни. Листовертки в некоторые годы досаждают сильно, но самый худший враг из всех — лесные мыши. Если за ними не следить внимательно, они за несколько ночей уничтожат сотни семян. Я нахожу, что лучший способ уничтожить их — поставить небольшие пружинные ловушки там, где они могут пробегать. В этом году в нашей местности появился новый вредитель, который уничтожил большую партию семян. Это был зеленый сверчок, чем-то похожий на кузнечика-цикадку. Их к тому же было трудно поймать. Томас Г. Фулкомер, округ Индиана, штат Пенсильвания. Крепкие здоровые растения — сад в Огайо. Представления китайцев кажутся столь же трудными для изменения, как закон мидян и персов, и их убеждение в том, что культивируемый товар никуда не годится, если раз укоренилось, то останется навсегда. Это станет печальным тупиком для тысяч людей, которых могут обмануть безрассудные промоутеры женьшеня. Один из принципов успеха в моем деле — угодить покупателю или потребителю. Это важнейший фактор в культивировании женьшеня. Китаец хочет видеть в своем женьшене определенное качество вкуса, формы, цвета и т. д., и как только культиваторы узнают и учтут его пожелания, они сразу же встанут на верный путь к успеху. Женьшень был введен в культуру, и тем самым он был изъят из своей естественной среды обитания и помещен в новые условия, которые вызывают изменения в корне. Цель выращивания женьшеня была упущена из виду, и единственным принципом, которому реально следовали, было просто вырастить корень, полностью игнорируя представления потребителя. Тысячи людей были вовлечены лестной рекламой в инвестирование своих денег и начало выращивания женьшеня. И половины этих людей не знакомы с растением в его диком состоянии и не имеют представления о его естественной среде обитания. Они абсолютно не приспособлены для выращивания и подготовки женьшеня для китайского рынка. Тысячи корней были испорчены при выращивании или сушке этим классом растениеводов. Многие корни были обожжены избыточным теплом, многие закисли из-за неправильных температурных условий, еще больше корней испортили свой вкус из-за выращивания на удобренных навозом грядках и применения определенных удобрений. Все эти испорченные корни поступали к китайцам как культивируемый корень, и кто мог винить их за то, что они отказывались покупать и суеверно смотрели на такие корни? Теперь о прибылях. Прибыли оказались далеко не такими, какими их описывали. И половины тех денег, о которых говорят, не зарабатывают те, кто выращивает женьшень; многие тысячи опытных садоводов и цветоводов зарабатывают столько же при меньших или равных вложениях капитала и труда, и никто об этом не думает и не говорит. За последние несколько лет в журналах появилось много статей, и если прочтете одну, придется прочесть все, поскольку в большинстве своем они исходили от перевозбужденных умов лиц, стремящихся продать так называемый посадочный материал питомников. Вероятно, первым человеком, успешно культивировавшим женьшень, был мистер Стэнтон из штата Нью-Йорк. Его сады находились в лесу, и этому успеху последовали многие. Затем появились торговцы семенами, широкая реклама и садовое выращивание под решетчатым навесом. А затем последовал отказ китайцев покупать эти некачественные корни. Теперь, по моему мнению, растениеводы должны вернуться в лес и не щадить труда, чтобы корни, поступающие на рынок, соответствовали специфическим представлениям потребителя. Только тогда выращивающие женьшень смогут надеяться на установление лучшей цены и стабильный рынок сбыта для своего корня. Цвет, требуемый китайцами, судя по моим экспериментам, обусловлен определенными свойствами почвы. Желтый цвет, на который есть спрос, приобретают те корни, которые растут на почве, богатой железом. Особый ароматический вкус появляется у тех, что растут в глинистом суглинке и богатом лесном листовом перегноем. Я обнаружил, что если экономно добавлять в грядки сульфат железа и дать корням расти в них около двух лет, они приобретают желтый цвет. У меня есть три сада, используемых для экспериментов: два в лесу и один в обычном саду. Всего в них около двадцати пяти тысяч растений. Один сад расположен на крутом северном склоне холма, сильно затененном лесом. Эти растения имеют желтоватый цвет и хороший ароматический вкус. Здесь они росли очень медленно — примерно столько же за три года, сколько вырастают за один год в саду. Другой лесной сад находится в возвышенной роще с умеренным дренажем, глинистым суглинком и обилием листового перегноя; деревья там редкие и высоко обрезаны. Грядки сделаны хорошо, корни светло-желтые, с хорошим вкусом, они растут крупными и крепкими, совсем как лучшие дикие экземпляры. Сейчас я сажаю семена на расстоянии шести дюймов друг от друга и намерен оставить их на грядке, не трогая до полного созревания. Грядки под решетчатым навесом в саду дали крупные, толстые, белые и хрупкие корни с множеством корешков, ответвляющихся от кончиков корней. Почва представляет собой черный песчастый суглинок. У них нет того тонкого ароматического вкуса, который характерен для корней, растущих в лесу. Растения, которые я использовал в основном, были взяты из местного леса здесь, в Миннесоте, и куплены у некоторых сборщиков в Висконсине. У меня есть несколько растений, которые я приобрел у лиц, рекламирующих семена и саженцы, но я нахожу, что дикие корни и семена подходят для посадки ничуть не хуже, если проявить должную осторожность при сортировке корней. В прошлом сезоне те, кто стремится продать посадочный материал, много говорили, осуждая комиссионные конторы и игнорируя или преуменьшая серьезность положения, с которым сталкивается производитель женьшеня на рынке своего корня. Что ж, я считаю, что комиссионеры желают помочь производителям женьшеня в сбыте их корней, до тех пор пока сам производитель проявляет осмотрительность в своих попытках произвести товар, пользующийся спросом у потребителя. По моему мнению, те, кто желает заняться подобной отраслью, в долгосрочной перспективе получат наибольшую прибыль, если уделят внимание изучению и культивированию тех лекарственных растений, которые используются в терапии официальной медицины, таких как гидрастис (золотой корень), истод сенега, сангвинария, венерин башмачок, подофилл и т. д. Их легко выращивать, и на них имеется готовый рынок сбыта на любом из наших фармацевтических предприятий. Я экспериментировал с некоторыми из них и обнаружил, что они отлично процветают при культивировании, и я считаю, что в некоторых случаях их реальные лекарственные свойства улучшаются, как атропин в белладонне и гидрастин в гидрастисе. У меня под культивацией находится несколько тысяч растений гидрастиса, и в этом сезоне я намерен провести тесты на содержание гидрастина в заданном весе гидрастиса и сравнить его с диким растением. Именно количество гидрастина или алкалоида в жидком экстракте в результате тестирования определяет стандарт официального препарата и является по-настоящему ценной частью корня. Этот препарат за последние годы завоевал невероятную популярность в медицинских кругах, и этот возросший спрос при сокращении предложения заставил цены на него взлететь до небес, так что сегодня мы платим за этот лекарственный препарат в пять раз больше, чем платили всего три-четыре года назад. Надеюсь, что я подробно изложил и представил некоторые факты, которые могут представлять интерес и побудить тех читателей, кто увлечен этой отраслью, серьезно отнестись к улучшению нынешних условий, проявить большую осмотрительность при поставках на рынок и не позволять торговцам наносить серьезный ущерб индустрии своими несбыточными фантазиями в попытках найти сбыт для так называемого посадочного материала питомников. Л. К. Инграм, доктор медицины, округ Вабаша, шт. Миннесота. В 1901 году, в июне месяце, я впервые услышал об удивительном растении — женьшене. Будучи любителем природы и склонным время от времени прогуливаться по лесам, я вскоре научился узнавать женьшень в его диком состоянии. Получив затем некоторые знания о культивировании этого растения от растениевода, жившего в нескольких милях от меня, я высадил свои первые корни в количестве 100 штук в богатую, хорошо дренированную садовую почву, над которой соорудил каркас и покрыл его хворостом для создания тени. Весной 1902 года появились почти все корни, и позже в течение сезона я собрал с них неплохой урожай семян. Тем летом я высадил еще 2 200 диких корней в обычную садовую почву, используя прибитые к деревянным рамам рейки для затенения. Рейки прибивались так, чтобы обеспечить две трети тени и одну треть солнца. Такой тип затенения я с тех пор принял для общего использования, так как считаю его наиболее экономичным, а по выносливости к любым погодным условиям ему нет равных. В сезон 1903 года я потерял несколько сотен корней от гнили, вызванной излишне дождливым сезоном и несовершенным дренажом. В сезоны 1903 и 1904 годов я высадил около 2 000 диких корней в обычную садовую почву, смешанную с песком и лесной землей, и на момент написания этих строк (9 июля 1905 года) некоторые из этих растений достигают двух футов в высоту, с четырьмя и пятью ответвлениями на ветвях, что демонстрирует превосходство этой почвы над другими, которые я пробовал ранее. Сад нью-йоркского растениевода. За свои пять лет практического опыта культивирования этого растения я усвоил важность хорошо дренированной почвы с пористым открытым подпочвенным слоем для выращивания женьшеня. Мой опыт работы с глинистым плотным подслоем при ненадлежащем дренаже был очень неудовлетворительным и привел к гибели корней от гнили. Глинистый подпочвенный слой с плотной подошвой должен быть дренирован трубами. Опыт и наблюдения научили меня, что семена женьшеня — вещь деликатная в обращении, и людям трудно внушить важность заботы о них. Я всегда четко заявлял, что нельзя допускать их высыхания и необходимо поддерживать их в состоянии, способствующем прорастанию, с момента сбора до посева. Если требуется сохранить значительное количество, ягоды следует упаковать в тонкий сухой просеянный песок вскоре после сбора, используя три кварты песка и две кварты ягод. Влаги ягод будет достаточно, чтобы увлажнить песок. Но если упаковывается лишь небольшое количество, песок должен быть влажным. Положите на дно ящика полдюйма песка и разровняйте его. На него уложите слой ягод; покройте песком, утрамбуйте и повторяйте операцию, пока ящик не заполнится, оставив сверху полдюйма песка; на него положите влажную ткань и накройте доской. Поместите ящик в подвал или прохладное тенистое место. Дно ящика не должно быть сплошным. Несколько отверстий, проделанных буравчиком и прикрытых бумагой, чтобы песок не просыпался, вполне подойдут. В любое время по истечении двух-трех месяцев, за которые семена теряют мякоть и остается только само семя, семена можно просеять, промыть, проверить и вновь упаковать во влажный песок до готовности к посеву. Лучшее время для посева семян. Поскольку для прорастания семян требуется восемнадцать месяцев, семена, хранившиеся в течение одного сезона, следует высаживать в августе или сентябре. Мне нравится избавляться от старого урожая семян до того, как будет собран новый урожай, а также потому, что, по моему опыту, ранний посев дает лучшие результаты, чем поздний. При строительстве своего сада для женьшеня следует проявлять осторожность, чтобы боковые стены не были закрыты слишком плотно и не препятствовали свободной циркуляции воздуха по саду, поскольку в противном случае в дождливый период сад может подвергнуться заражению пятнистостью листьев и грибковыми заболеваниями. Падение цены на культивируемый корень было вызвано главным образом чрезмерным внесением навоза, поспешной и неправильной сушкой корня. Чтобы вернуть культивируемому корню его прежнее положение среди китайцев, мы должны прекратить чрезмерное удобрение навозом и уделять больше заботы и времени сушке корня, и тогда у нас на долгие годы будет стабильный рынок для американского культивируемого корня. Дж. В. Хардакр, округ Джоуга, шт. Огайо. В 1900 году я отправился в лес, добыл около пятидесяти растений разного размера и посадил их в тени персиковых и слив в очень плодородном месте. Они взошли в 1901 году, то есть часть из них, но к ним получили доступ куры и вскоре уничтожили большинство из них, точнее, их надземную часть. В 1902 году взошло лишь несколько пучков, и из-за заброшенности (поскольку я никогда за ними не ухаживал) сорняки заглушили их, и толку от них не было. В 1903 году во мне возродился дух выращивания женьшеня, и я подготовил подходящие грядки, тень и почву, и взялся за дело всерьез. Я добыл еще несколько растений и пересадил те, которые пытался выращивать без ухода. В 1904 году мои растения взошли прекрасно. Я также добыл еще несколько сотен растений и высадил их в своем саду. Растения росли хорошо, и осенью я собрал около 1 000 семян. Несколько женьшеневых садов пострадали от болезни, которая словно обжигала листья, а затем поражала стебель. За короткое время вся верхушка растения погибала, но корень оставался живым. Мой женьшень не пострадал таким образом, или, по крайней мере, я этого не заметил. В 1905 году у меня появилось много хороших растений, и некоторое время они росли отлично; когда я показывал сад соседу, он указал на признаки болезни, которая поразила большинство садов в этом округе в предыдущем году и убивала верхушки всего женьшеня в них в текущем году. Я немедленно начал борьбу за жизнь своих растений, срезая все пораженные части и сжигая их. Я также взял лейку и опрыскал растения бордоской жидкостью. Это, казалось, помогло, и лишь немногие растения погибли полностью. Я собрал несколько тысяч семян. Я поместил семена в ящик с влажным песком и убрал в подвал, и примерно треть из них проросла к следующей весне, при этом, насколько мне известно, ни в одном другом саду в этой округе не получили семян. Этот факт заставил меня подумать, что опрыскивание бордоской жидкостью способно остановить болезнь. Было очевидно: если болезнь нельзя предотвратить или она не прекратится сама по себе, выращивать женьшень в этом округе не удастся. В 1906 году мои растения взошли хорошо и росли так же, как в предыдущем сезоне. Примерно в конце мая я заметил болезнь на некоторых растениях, поэтому начал удалять пораженные части, а также опрыскивать бордоской жидкостью примерно с теми же результатами, что и годом ранее. Осенью я собрал от двенадцати до пятнадцати тысяч семян. Здесь я могу добавить, что опрыскивал растения примерно каждые две-три недели. Я вырастил единственные семена, которые были собраны в этой местности, а почти весь крупный женьшень был высушен и распродан из их садов. В начале 1907 года я приобрел опрыскиватель сжатого воздуха, так как пришел к выводу, что опрыскивание будет намного лучше полива из лейки. С появлением первых растений весной я начал опрыскивание и проводил его каждую неделю или каждые десять дней примерно до первого сентября. Я спас жизнь большинства своих растений. В качестве эксперимента я оставил неопрысканным участок длиной около пяти футов на одной грядке с двухлетними растениями. Он рос отлично примерно до 10 июня, затем его поразила болезнь, и примерно за две-три недели он почти целиком погиб, в то время как оставшаяся часть, которая подверглась опрыскиванию, дожила до заморозков, и многие растения дали семена. Осенью я собрал около 20 000 семян. Я считаю, что если бы я не упорствовал в опрыскивании, то не собрал бы ни одного полностью созревшего семени, поскольку никто из моих соседей ничего не получил. В сентябре 1906 года я выкопал одну грядку с крупными редкими корнями размером 4x16 футов, что принесло мне чистый доход в 8,49 доллара. В сентябре 1907 года я выкопал грядку размером 4x20 футов, которая принесла мне чистый доход в 19,31 доллара. Таков мой опыт. Разумеется, я опустил методы подготовки грядок, затенения и т. д. А. К. Херрин, округ Пуласки, шт. Кентукки. Относительно женьшеня постоянно поступает множество запросов. Вот лишь некоторые из задаваемых вопросов: Выгодно ли выращивать женьшень? Трудна ли эта культура в выращивании? Сколько лет требуется для выращивания товарных корней? Когда лучшее время для высадки растений и посева семян? Какая почва лучше всего подходит для этой культуры? Нуждается ли культура в тени во время роста? Отмирают ли верхушки растений женьшеня ежегодно? Нужно ли сушить корни перед продажей на рынке? В какое время года выкапывают корни? Требует ли культивирование растений больших трудозатрат? Для чего используются корни и где находятся лучшие рынки сбыта? Какова примерно стоимость сухих корней за фунт? Как сушатся корни? Сколько корней требуется, чтобы получился фунт? Продали ли вы уже хоть какие-нибудь сухие корни из своего сада? Сколько времени требуется для прорастания семян женьшеня? Сеете ли вы семена вразброс или сажаете рядами? На каком расстоянии друг от друга следует высаживать растения? Мульчируете ли вы грядки зимой? Лучше ли пересаживать сеянцы в первый же год? Сколько растений требуется для посадки на акр? Что обычно используется для затенения? Есть ли у растения или корня враги? Когда созревают семена? Какой ширины вы делаете грядки? Удобряете ли вы почву? Будут ли растения плодоносить семенами в первый год? Какую цену обычно приносят растения и семена? Как выглядят семена? Ответить на все вышеперечисленные вопросы практически невозможно, но я постараюсь привести несколько тезисов о женьшене и его выращивании, которые могут кому-то помочь. Весной 1899 года я начал экспериментировать с несколькими растениями женьшеня, пишет житель Индианы, и в настоящее время у меня прекрасно развиваются тысячи растений возрастом от одного до семи лет. Прошлой осенью я посадил около восьми фунтов новых семян. Зрелые корни при нынешних ценах очень прибыльны. Их легко вырастить, если знаешь как. Для выращивания товарных корней требуется около пяти лет. Семена высаживают в августе и сентябре; растения пересаживают в сентябре и октябре. Богатый темный песчаный суглинок — наиболее желательная почва для этой культуры, которой требуется тень во время роста. Растения многолетние, отмирают осенью и вновь появляются весной. Корни необходимо высушить для рынка. Их следует выкапывать в какое-то время в октябре. Культивирование этой культуры сравнительно просто и легко. Урожай практически полностью экспортируется из этой страны в Китай, где корни широко используются в медицинских целях. Самые высокие цены платят в Нью-Йорке, Чикаго, Цинциннати и Сан-Франциско. Сухие корни обычно стоят от 4,00 до 8,00 долларов за фунт в зависимости от качества. Сушка осуществляется так же, как сушат фрукты. Количество корней в одном фунте зависит от их возраста и размера. Семена женьшеня прорастают через восемнадцать месяцев. Сейте семена рядами и высаживайте растения на расстоянии примерно восемь дюймов друг от друга в каждом направлении. Мульчируйте грядки лесными листьями осенью. Сеянцы следует пересаживать в первый год. Для покрытия одного акра требуется около 100 000 растений. Тень для культуры обычно обеспечивается с помощью реек или хвороста на стационарном каркасе, построенном над садом. Кроты и мыши — единственные враги женьшеня, и иногда они досаждают корням, но обычно их довольно легко не подпускать. Семена женьшеня созревают в августе. Семенные грядки обычно делают шириной четыре фута. Лучшее удобрение — листовой перегной из леса. Растения не принесут много семян в первый год. Цена как семян, так и растений значительно варьируется. Семена похожи на томатные, но примерно в десять раз крупнее. Женьшень обычно встречается растущим в диком виде в лесах, где растут бук, сахарный клен и тополь. На иллюстрации показано растение с семенами. В начале сезона, скажем в июне и начале июля, стебля с семенами не видно. (См. обложку.) Растение обычно имеет три ответвления с тремя большими листьями и мелкие листья на каждом стебле. Внимательно посмотрите на иллюстрацию. Иногда бывает четыре ответвления, но количество листьев на каждом ответвлении всегда равно пяти — три больших и два маленьких. Ведущими штатами по выращиванию женьшеня являются Западная Виргиния, Кентукки и Теннесси. Он также встречается в значительных количествах в Виргинии, Пенсильвании, Огайо, Индиане, Иллинойсе, Мичигане, Нью-Йорке и даже к северу в Южной Канаде. Он также встречается в других центральных и южных штатах. За последние несколько лет дикий корень выкапывали очень интенсивно, и в штатах, где два-три года назад женьшень был довольно обилен, теперь он значительно прорежен. В некоторых районах сборщики женьшеня («сенгеры») занимаются выкапыванием дикого корня с июня по октябрь. Довольно часто они зарабатывают хорошие деньги. Именно эти сборщики уничтожили дикие заросли и проложили путь для культиваторов. Запасы дикого корня, несомненно, будут уменьшаться с каждым годом, если только цены не упадут настолько, что искать его станет невыгодно. ГЛАВА XI. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Культивируемый корень крупнее дикого, поэтому требует больше заботы при сушке. Неправильная сушка существенно испортит корень и снизит его ценность. Успеха добиваются те, кто изучает почву и уделяет внимание своим плодам. То же самое относится к выращиванию женьшеня и других лекарственных растений. При покупке растений или семян для закладки сада будет полезно приобрести их у кого-то в вашей же широте, так как выращенные за сотни миль к северу или югу вряд ли приживутся так же хорошо. Выращивание женьшеня в настоящее время ведется почти во всех штатах к востоку от реки Миссисипи, а также в некоторых западных. Однако ведущими штатами по выращиванию женьшеня являются Нью-Йорк, Мичиган, Огайо, Кентукки и Миннесота. Во всём «женшенепроизводящем регионе» растения выкапываются сборщиками с ранней весны до поздней осени. Корни продаются сельским торговцам за наличные или обмениваются на товары. Профессиональный сборщик обычно хранит свой женьшень до тех пор, пока не наберет несколько фунтов, после чего отправляет его какому-нибудь дилеру или везет в окружной центр или другой город, где аптекари и прочие лица делают покупку корней частью своего бизнеса. Здесь сборщик всегда мог получить наличные за корни, что не всегда удавалось в деревенском магазине. Довольно часто мы слышим, как кто-то говорит, что китайцы в один прекрасный день перестанут использовать женьшень и для него не останется рынка. Такой опасности нет, или по крайней мере не больше, чем у наших людей отказаться от употребления чая и кофе. Женьшень находится в постоянном употреблении в Китае на протяжении сотен лет, и они вряд ли откажутся от него сейчас. Большинство экспортеров женьшеня в Китай — это китайцы, которые обосновались в Нью-Йорке и одном-двух городах на тихоокеанском побережье. В Китае существует предрассудок против иностранцев, благодаря чему китайцы имеют преимущество в экспорте. Немногие дилеры в Нью-Йорке или где-либо еще занимаются экспортом — они продают китайцам, которые и осуществляют экспорт. Приготовление бордоской жидкости не представляет труда. Положите 8 фунтов медного купороса в старый мешок или корзину и подвесьте в 50-галлонной бочке с водой. В другой бочке такого же размера погасите 8 фунтов хорошей комовой извести и заполните водой. Этот раствор хранится долго. Перед применением энергично размешайте, возьмите по ведру из каждой бочки и вылейте их одновременно в третью бочку или кадку. Это и есть «бордоская жидкость». Если одновременно нужно уничтожить насекомых, добавьте около 4 унций парижской зелени на каждые 50 галлонов бордоской жидкости. Держите бордоскую жидкость хорошо размешанной и наносите с помощью хорошего насоса-опрыскивателя. Половина ценности опрыскивания заключается в том, чтобы выполнять его тщательно. По нашему мнению, спрос на истод сенега и женьшень будет сохраняться еще долгие годы. Главное, о чем должны помнить растениеводы, — это то, что требуется именно дикий или природный аромат. Чтобы добиться этого, следите за тем, чтобы с корнями обращались так же, как с растущими в диком виде. Для этого подготовьте грядки из лесной почвы там, где растут растения, сделайте тень примерно такую же, какой деревья в лесах затеняют растения, а осенью проследите, чтобы грядки были укрыты листьями. Изучите природу растения в его диком состоянии в лесу и сделайте свои «культивируемые» растения «дикими», обеспечив им те же условия, как если бы они росли в диком лесу. Как упоминалось в предыдущем номере, простой способ выращивания корней — в родном лесу. Единственный недостаток — воры. Вышеизложенное появилось в качестве передовицы в журнале Hunter-Trader-Trapper за август 1905 года. Выращивание женьшеня и золотого корня со временем станет довольно крупной отраслью, но, как мы уже говорили, наибольшего успеха в этом деле добьются те, кто будет максимально точно следовать тем условиям, в которых растения растут в лесах, в своем диком состоянии. В этом и заключается секрет. Нет лучшей категории людей для достижения успеха в этом бизнесе, чем охотники и трапперы, поскольку они кое-что знают о повадках растений, особенно в восточных, центральных и южных штатах, где растения растут в диком виде. Нет лучшего и более дешевого способа заняться этим бизнесом, чем заложить свой «сад» в лесу, где это растение росло. Леса, где растут бук, сахарный клен и тополь, обычно хороши для женьшеня. Естественная лесная тень лучше искусственной. Лесная грядка молодого женьшеня. Однако эти растения посажены слишком густо. Это бизнес, который охотники и трапперы могут вести с выгодой, поскольку работа на «садах» выполняется главным образом в межсезонье охоты и промысла с ловушками. Автор неоднократно предостерегал тех, кто вступает в бизнес по культивированию женьшеня, быть осторожными. Выращивание женьшеня не оказалось той «золотой жилой», в которой некоторые рекламодатели пытались убедить общественность, но в то же время те, кто подошел к делу по-деловому, добились хороших результатов — были отлично вознаграждены за свое время. В связи с этим обратите внимание, что те, кто годами копал дикий корень, являются наиболее успешными. Почему? Потому что именно у них «сады» обычно находятся в лесах или, по крайней мере, их растения растут в условиях, сходных с их диким состоянием. В этом и заключается секрет. Большинство фермеров, садоводов и т. д. знают, что великолепный батат выращивается на землях нью-джерсийских лугов. Этот картофель известен во многих штатах как «джерсийский сладкий» и пользуется стабильным спросом. Предположим, такой же картофель вырастили в каком-нибудь болотистом центральном штате, будет ли результатом тот же великолепный «джерсийский сладкий»? Совершенно определенно — нет. Если найдется тот же тип песчаной почвы, в которой батат процветает в Нью-Джерси, результаты будут ближе к джерсийским. Мы снова говорим потенциальному выращивателю лекарственных корней или растений: внимательно наблюдайте за условиями, в которых корни процветают в своем диком состоянии, и культивируйте их аналогичным образом, то есть выращивайте в том же типе почвы, с той же плотностью тени, с тем же видом и количеством мульчи (листья и т. д.), какие вы наблюдаете у дикого растения. Выращивание лекарственных растений, возможно, никогда не станет успешной отраслью для крупных землевладельцев, поскольку они вряд ли будут уделять растениям столько внимания, сколько человек, владеющий небольшим участком и занимающийся выращиванием фруктов или разведением птицы. Этот бизнес не предполагает выращивания гектаров; на самом деле мы сомневаемся, что кто-либо когда-либо преуспеет в выращивании на больших площадях. Человек, владеющий акрами лесной земли, должен иметь возможность получать хороший доход, просто закладывая свои «сады в лесу». Там есть и тень, и правильная мульча и т. д. По сути, именно в лесу большинство ценных лекарственных растений растет само по себе. Там же имеются и почвенные условия для создания правильного аромата. У некоторых растениеводов, пытающихся быстро вырастить крупные корни, возникают проблемы с продажей своей продукции. Дилеры говорят им, что их корни не имеют дикого природного аромата, а носят признаки слишком быстрого роста и, вероятно, являются культивируемыми. Хотя растения можно успешно культивировать, выращивая в условиях, схожих с лесными, если рядом есть лесные угодья, вам лучше обустроить свои «сады» там. Это избавит от необходимости делать затенение. На севере, скажем в Канаде, Новой Англии и штатах, граничащих с Канадой, затенение не должно быть таким густым, как дальше на юг. В этих штатах, если участок находится на возвышенности, можно использовать даже южный склон. В других штатах предпочтителен северный или восточный склон, хотя при достаточно густом затенении «сады» процветают. Прочтите то, что говорят разные растениеводы, прежде чем начинать этот бизнес, поскольку в этом вы найдете много ценного. Они совершили ошибки и указывают на них другим. С 1892 по 1897 год автор ездил по дорогам Огайо, выступая от имени фирмы из Зейнсвилла в качестве закупщика сырых шкур, кож, пушнины и жира-сырца. Территория охватывала южный Огайо, западную Пенсильванию, Западную Виргинию и северный Кентукки. В то время женьшень встречался гораздо обильнее, чем сейчас. Однажды в Портсмуте у дилера, у которого я время от времени покупал шкуры, было 21 сахарная бочка, полная сушеного женьшеня, — добрых 3000 фунтов. Было обычным делом видеть партии от 100 до 500 фунтов. Я не занимался профессионально закупкой женьшеня и других корней, так как фирма, на которую я работал, не занималась ими в больших масштабах, хотя я все же купил несколько партий весом от 5 до 100 фунтов. За пять лет поездок по названной территории я, пожалуй, заходил к дилерам, которые обрабатывали от 100 000 фунтов или 20 000 ежегодно. Это составляло, вероятно, одну пятую часть сборов. У этих дилеров, конечно, были свои люди на местах. Каков объем сбора женьшеня на этой территории сейчас, я сказать не могу, так как не ездил туда с 1900 года, но, судя по словам дилеров и других лиц, склонен думать, что сбор составляет лишь около 10% от того, что было в начале 90-х годов. Это показывает, до какой удивительной степени сократился дикий корень. Такое же сокращение может наблюдаться не во всех районах, однако оно было значительным, и если не будут найдены какие-то методы, дикий корень скоро станет достоянием прошлого. Сборщикам следует щадить молодые растения. У них маленькие корни, и они не приносят большой ценности их сбору. Если бы молодые растения оставляли в покое на несколько лет, воспроизводство леса — дикого растения — можно было бы продлить на неопределенный срок. Закупщик корней из фирмы в Чарлстоне (Западная Виргиния), который много путешествовал по местам произрастания дикого женьшеня в Западной Виргинии, Кентукки, Теннесси, Индиане и Огайо, говорит: корень добывается в наибольших количествах в штатах в указанном порядке. Золотой корень (гидрастис), вероятно, добывается в наибольших количествах в следующих штатах: Западная Виргиния, Кентукки, Огайо, Миссури, Пенсильвания. Большое количество также добывается в западных штатах и на Севере. "Сборщики женьшеня" отправляются в путь примерно в середине мая, хотя корень достигает наилучшего качества только к августу. В то время коробочка с семенами становится красной, а наибольшая сила сосредоточена в корне. Многие делают заготовку женьшеня своим делом на все лето. Несколько лет назад я видел компанию лагерников, у которых женщины (всей семьей) просто прорезали дыры для платьев в ситце, надевали через голову и подвязывали вокруг талии — при изготовлении этой одежды не было использовано ни одной иголки или стежка нитки. Некоторые из этих "сборщиков женьшеня" путешествуют на лошадях и в крытых повозках. Они выкапывают большую часть товарных корней. Другие путешествуют пешком, неся на одном плече сумку для женьшеня, а на другом — сумку, в которой у них лежит кусок бекона и несколько фунтов муки. Вооружившись таким образом, они остаются в лесу несколько дней. Причина, по которой эти люди выкапывают только женьшень, заключается в том, что остальные корни не так ценны и слишком тяжелы для переноски. Иногда эти люди выкапывают золотой корень (гидрастис), когда находятся близко к рынку или уже готовы вернуться за новыми припасами. Несколько лет назад на выкапывании диких корней можно было заработать хорошие деньги, но в последние несколько лет копка велась настолько упорно, что когда сборщик зарабатывает от 1,00 до 2,00 долларов в день, он считает это хорошим заработком. Некоторые говорят, что бизнес по выращиванию женьшеня скоро будет перенасыщен, рынок переполнится, и цены упадут до 1,00 доллара за фунт или меньше за сушеный корень. Если бы все, кто занимается этим бизнесом, могли успешно выращивать растение, то дело могло бы обстоять именно так. Обратите внимание на тех, кто потерпел неудачу. Многие жалуются, что их лесные грядки страдают от множества бед и напастей из-за таких причин, как черная ножка, корневая гниль, животные и насекомые-вредители. Некоторые выращивающие сообщают, что мыши нанесли значительный ущерб на старых грядках, поедая шейку и почки корней. Существует ошибочное мнение относительно "садов в лесу". Многие готовят свои грядки в лесах, сажают и культивируют почти так же, как растениеводы при искусственном притенении. Хотя это и является улучшением по сравнению с искусственно притененной, удобренной и густо засаженной грядкой, это не тот путь, который принесет наилучшие и долговечные результаты. Почему? Потому что растения, посаженные тесно друг к другу, заболевают гораздо быстрее, чем разреженные. Одна из причин многочисленных неудач заключается в том, что растения были посажены слишком густо. Те, кто сможет "выращивать" в лесах, станут теми, кто добьется наибольшего успеха. Фермеры, садоводы, огородники, трапперы, охотники, проводники, рыбаки, имеющие доступ к лесным угодьям, должны тщательно изучить возможности культивирования лекарственных корней. Тем, кто читал о сказочных богатствах, которые можно заработать на выращивании женьшеня и других лекарственных корней на заднем дворе на небольшом участке (скажем, в один-два ронда), лучше не заглатывать эту наживку. Такие утверждения, вероятно, были написаны невежественными растениеводами, которые ничего лучше не знали, или, возможно, они сами продавали семена и саженцы. Выращиванием женьшеня в лучшем случае должны заниматься люди, которые хоть что-то знают о растениях, их повадках и т. д., а также знакомы с почвой и ее подготовкой для выращивания сельскохозяйственных культур. ГЛАВА XII. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. В ответ Э. Т. Флэнегану и другим, кто хочет знать, как использовать женьшень в качестве лекарства, я предложу следующий способ для общего домашнего применения, пишет автор в журнале Special Crops. Возьмите очень сухой корень, измельчите его молотком и пропустите через кофемолку три-четыре раза, пока он не превратится в мелкий порошок. Затем возьмите три унции порошка и одну унцию молочного сахара. К молочному сахару добавьте шестьдесят капель масла грушанки, смешайте все порошки, растирая их вместе, и переложите в бутылочку. Доза — одна чайная капля, помещенная в небольшую чайную чашку кипятка. Дайте постоять чуть ниже точки кипения в течение десяти минут. Затем остудите и выпейте все до дна, такое горячее, какое можно терпеть, перед каждым приемом пищи. Чай можно отфильтровать и подавать с сливками и сахаром во время еды. Приготовленный по этому рецепту чай представляет собой высокосортный и очень приятный ароматный напиток, который благотворно влияет на желудок, мозг и нервную систему. Тем, кто страдает хроническими запорами, я бы посоветовал принимать по одной четвертой грана алоина каждую ночь, или ровно столько, сколько необходимо для контроля запоров, одновременно принимая чай из женьшеня. Если вечерняя доза женьшеня будет значительно больше, это хорошее безопасное снотворное средство, вызывающее крепкий естественный сон. Автор предпочитает вышеописанное средство всему виски и всем патентованным лекарствам вместе взятым. Тем, кто страдает от кофе или чая или становится нервным из-за их употребления, следует отказаться от кофе или чая и пить женьшеневый чай, как указано выше. Он очень приятен на вкус и является хорошим лекарством для желудка. Я не знаю точно, как китайцы готовят из него лекарство, но полагаю, что большая его часть используется в виде чая, а также настойки. Поскольку это столь ценное лекарство, способ его применения держался в секрете на протяжении тысяч лет. В нем должны быть заключены мощные целебные свойства, иначе китайцы не платили бы за него такую цену. Раньше считалось, что китайцы — суеверный народ и используют женьшень по невежеству, но по мере того, как мы получаем больше света о лечебной ценности растения, становится все яснее, что это мы, ребята — американцы, находились и до сих пор находимся в «тени», причем в густой тени. Мы думаем, что недалеко то время, когда он будет признан лекарственным растением, причем прекрасным, а его великая целебная ценность станет известна всему миру. Уже несколько лет я экспериментирую с женьшенем как с лекарственным средством, а в последнее время стал назначать его, вернее, добавлять к лечению некоторых случаев ревматизма. Я помню один конкретный случай с мужчина средних лет, который обошел всех местных врачей и не получил облегчения, после чего обратился ко мне. Пролечив его несколько недель и не добившись полного облегчения, особенно в отношении болей в кишечнике и спине, я решил добавить к его лечению женьшень. Приняв лекарство, он вернулся и сказал, что последняя бутылка помогла ему так хорошо, что он хочет наполнить ее тем же лекарством, что и раньше. Я приписываю целебные свойства женьшеня при ревматизме тому, что он стимулирует здоровую деятельность желудочного сока; вызывает здоровый приток пищеварительных соков желудка, тем самым нейтрализуя избыточную секрецию кислоты, которая разносится к нервным оболочкам тела и суставам, вызывая воспалительное состояние, сопутствующее ревматизму. Женьшень в сочетании с соком хорошего спелого ананаса является превосходным средством при несварении желудка. Он стимулирует здоровое выделение пепсина, тем самым обеспечивая хорошее пищеварение без формирования привычки принимать пепсин или послеобеденные таблетки для снятия тяжести и дискомфорта, столь распространенных среди американского народа. Вышеуказанный состав, приготовленный на хорошем вине надлежащим образом, облегчит многие боли и недомогания бунтующего желудка; и если бы я стал советовать или назначать лечение для старого «сборщика женьшеня», страдающего диспепсией или расстройством желудка, я бы сказал ему: принимай собственное лекарство и не продавай все китайцам. Здорово выглядящий «сад» — «участок». Я хочу повторить здесь то, что часто говорил знакомым «сборщикам женьшеня», особенно тем парням, которые стремятся «быстро разбогатеть» и сбрасывают на рынок свой наполовину выросший и плохо высушенный женьшень, убивая тем самым расположение небесного гостя к рынку и подрывая продажи тех, кто выращивает чистые и созревшие корни; им было бы гораздо лучше дать своим корням созреть в садах, и если рыночная цена не соответствует затраченному труду, им лучше подождать еще один сезон перед продажей. Весь урожай женьшеня и золотого корня за прошлый сезон находится у меня, потому что цена меня не устроил. Фармацевтические компании оптом просят по 7,00 долларов за фунт жидкого экстракта золотого корня. Когда они могут сделать из половины фунта сухого корня один фунт жидкого экстракта золотого корня, который обходится им в 75 центов, это довольно хорошая прибыль за настаивание и наклеивание этикеток. Женьшень уже много лет используется в США в качестве домашнего лекарства. Насколько я могу судить, домашнее применение заключается в использовании его в качестве тонизирующего и стимулирующего средства для пищеварительной и нервной систем. Многие люди твердо верят в способность корня женьшеня повышать общую силу и аппетит, а также избавлять от отрыжки из желудка. Еще во времена Бигелоу отмечались удивительные эффекты от использования половины корня для повышения общей силы и снятия усталости. Буквально на днях молодой фермер сказал мне, что чай из женьшеня — хорошее средство от острой простуды, и я думаю, что вы обнаружите его применение при ревматизме и кожных заболеваниях. Он несомненно оказывает некоторое влияние на кровообращение, возможно, через воздействие на нервную систему, и именно этому действию, вероятно, приписываются его спазмолитические свойства. Использование женьшеня за последние несколько лет значительно возросло, и в медицинских журналах было опубликовано несколько благоприятных отчетов. Один врач, чье имя и издание я сейчас не могу вспомнить, высоко отзывается о его спазмолитическом действии при лечении определенных форм икоты. Если это правда, то это сразу ставит его в ряд важных и мощных спазмолитиков и предполагает его применение при других спазматических и рефлекторных нервных заболеваниях, таких как коклюш, астма и т. д. Я занимаюсь врачебной практикой восемь лет. Год назад я продал свою практику и с тех пор полностью посвятил себя выращиванию женьшеня и экспериментированию с ним при различных заболеваниях и убедился, что он действительно обладает всеми свойствами, которые приписывают ему китайцы; и если бы жители Соединенных Штатов были просвещены относительно его применения, наши запасы раскупались бы внутри нашей собственной страны, и это стало бы тяжелым ударом для медицинской профессии. Было бы слишком длинной статьей перечислять все вылеченные мной случаи; но, думаю, будет достаточно сказать, что я вылечил каждый случай, в котором его применял, за одним исключением — это был случай туберкулеза в последней стадии; но и сама женщина, и ее муж сказали мне, что это было единственное лекарство, которое она принимала во время болезни и которое принесло ей хоть какую-то пользу. Пользу ей принесло то, что оно смягчило ее кашель; она могла кашлянуть один раз и без всяких усилий отхаркнуть мокроту из легких. Я считаю, что это лучшее лекарство от туберкулеза на ранних стадиях, и оно, вероятно, способно вылечить. Я хочу попросить читателей Special Crops попробовать его в своих семьях — независимо от того, какова болезнь. Приготовьте из него чай. Хороший способ — натереть его на терке для мускатного ореха. Натрите столько, чтобы получилось около 15 гран, или примерно от одной четвертой до половины чайной ложки, и добавьте полпинты или меньше кипятка. Дозу следует принимать во время еды и между приемами пищи. При простуде легких он излечивает за два-три дня, если проявлять осторожность и не подвергать пациента воздействию холода. Моя теория заключается в том, что болезнь прямо или косвенно происходит от несварения желудка. Женьшень — это лекарство, которое отрегулирует пищеварение и излечит болезнь, как бы она ни называлась; если болезнь вообще поддается лечению, женьшень вылечит ее там, где бессильно любое другое лекарство. Я приведу один случай: соседку целый год лечили два разных врача от хронического кашля. Я дал ей немного женьшеня и сказал, чтобы она приготовила из него чай и принимала во время еды и между приемами пищи; через две недели я увидел ее, и она сказала, что вылечилась и что никогда не принимала лекарства, которое принесло бы ей столько пользы, добавив, что оно действует как мягкое слабительное и улучшает самочувствие. Теперь она постоянно держит женьшень в доме и принимает дозу-другую, когда чувствует себя нездоровой. Я убежден, что с помощью женьшеня можно творить чудесные исцеления, и сам творю их, вылечивая пациентов, от которых отказались врачи; и если вести дело правильно, то через пять-шесть лет наши запасы не смогут удовлетворить внутренний спрос, что приведет к росту цен. На последнем ежегодном собрании Мичиганской ассоциации производителей женьшеня доктор Г. С. Макмастер из округа Касс представил доклад об использовании этого растения, который был опубликован в газете Michigan Farmer. В частности, он сказал следующее: "Женьшень — мягкое, неядовитое растение, хорошо приспособленное как для домашнего, так и для профессионального применения. В этом отношении его можно отнести к таким травам, как посконник, шлемник, ревень и одуванчик. Известно, что его лекарственные свойства проявляются в виде мягкого тонизирующего, стимулирующего, нервического и желудочного средства. Он является прекрасным средством от недугов, сопутствующих старости". "На рынке имеются два хорошо известных препарата, изготовленных — или якобы изготовленных — из корня женьшеня. Один из них, называемый "Сенг", уже много лет стоит на полках аптек. Он иногда используется при проблемах с желудком и дает хорошие результаты. Я думаю, что сейчас он внесен в каталоги ведущих аптечных сетей". "Другой препарат под названием 'Женьшеневый тоник' является более новым средством и пользуется высокой репутацией как лекарство. Но для домашнего использования мы хотели бы предложить следующие способы приготовления этого препарата: 1-й. Самый простой препарат, который некогда в некоторой степени использовался первопроходцами наших лесных земель, заключается в том, чтобы выкопать, вымыть и съесть зеленый корень или сорвать и пожевать зеленые листья. Женьшень, подобно посконнику, акониту и лобелии, обладает лекарственными свойствами в листве". "Для получения наилучшего эффекта, как и любое другое лекарство, его следует принимать регулярно от трех до шести раз в день и в лечебных количествах. При использовании зеленого корня мы советуем в качестве дозы кусочек размером не более 1–2 дюймов карандаша, а зеленых листьев — от одного до трех листочков. Однако их приятнее и лучше принимать в виде настоя с небольшим количеством молока и подслащенным в качестве теплого питья, как и другие чаи". "2-й. Следующая по простоте форма применения — это сушеный корень, который носят в кармане, и порцию размером с кукурузное зернышко, хорошо разжевав, можно принимать каждые два-три часа. Такой способ применения дает хорошие результаты, и хорошо известно, что китайцы используют много корня именно таким образом". "3-й. Приготовьте настойку из сухого корня или листьев. Сухой корень следует мелко натереть на терке, после чего корень, волокна или листья, по отдельности или вместе, можно положить в банку для фруктов и едва покрыть равными частями спирта и воды. Если женьшень разбухнет, добавьте немного спирта и воды, чтобы он оставался покрытым. Закрутите крышку, чтобы предотвратить испарение. Настаивайте таким образом в течение 10–14 дней, процедите и отожмите всю жидкость — и вы получите настойку женьшеня. Дозировка для взрослых составляет от 10 до 15 капель". "Поместите унцию этой настойки в шестиунцевый флакон, долейте флакон простым эликсиром, купленным в любой аптеке, и у вас получится эликсир женьшеня — приятное на вкус лекарство. Дозировка составляет одну чайную ложку три-четыре раза в день". "Настойку можно комбинировать с отжатым соком спелого ананаса при нарушении пищеварения или сочетать с другими средствами при ревматизме и прочих недугах". "4-й. Наконец, я упомяну женьшеневый чай, приготовленный из сухих листьев или зонтиков соцветий. После сбора ягод выберите самые яркие, чистые листья зрелых растений. Сушите их медленно возле кухонной плиты толстыми пучками, переворачивая и перемешивая, пока они полностью не высохнут, после чего уберите на хранение в бумажные пакеты". "Чай из этих листьев заваривают так же, как обычный чай, и его можно пить со сливками и сахаром. Он превосходно помогает при нервном расстройстве желудка". "Эти домашние препараты эффективны при невралгии, ревматизме, подагре, раздражении бронхов или легких от простуды, желудочно-кишечном несварении, слабом сердце, спинномозговых и других нервных заболеваниях, и они особенно подходят для лечения как маленьких детей, так и пожилых людей. Женьшень является снотворным средством, вызывающим сон, болеутоляющим, стимулятором, нервным тоником и мягким слабительным". ГЛАВА XIII. ЖЕНЬШЕНЬ В КИТАЕ. За исключением чая, пишет Paint, Oil and Drug Review, женьшень является самым знаменитым растением во всем Востоке. Его вполне можно назвать "панацеей", поскольку китайцы искренне верят в его целебные и укрепляющие свойства, и его метко прозвали "хинином Китая". Он считается верным средством от лихорадок и слабостей всех видов и является главным и самым дорогим лекарством Китайской империи. Женьшень встречается в диком виде в горных лесах восточной Азии от Непала до Маньчжурии. Когда-то он рос в провинциях Фуцзянь, Кайган и Шаньси, но был вытеснен маньчжурским диким корнем. Корень тщательно разыскивают маньчжуры, которые хвастаются, что сорняки их страны — это отборные лекарства Китая, и это хвастовство имеет под собой веские основания. Из тридцати семи портов Китая, где учреждена императорская морская таможня для импорта женьшеня, ввоз в 1905 году распределялся следующим образом: Шанхай — 103 802 фунта; Уху — 2374; Цзюцзян — 2800; Ханькоу (американский очищенный) — 34 800; Вэньчжоу — 9100; Чунцин (американский очищенный) — 6200; Чифу — 80 408; Кантон — 75 800 и Фучжоу — 15 007. Общий объем импорта через эти порты за последние четыре года составил: в 1902 году — 407 021 фунт; в 1903 году — 404 000 фунтов; в 1904 году — 313 598 фунтов и в 1905 году — 331 381 фунт. Эти цифры, однако, никоим образом не охватывают весь женьшень, поступающий в Китай, так как значительная его часть проходит через местные таможни, которые не ведут табличных данных по экспорту и импорту, а огромные количества ввозятся в страну контрабандой, особенно через корейскую границу. Нючжуан — единственный китайский порт, который экспортирует местный женьшень. Его экспорт за последние четыре года составил соответственно 228 000, 215 000, 57 000 и 160 900 фунтов. Назвать точную цену женьшеня невозможно, так как она сильно различается в зависимости от разновидности корня, предлагаемого потребителям. Известно, что некоторые дикие корни стоили своего веса в золоте, в то время как культивируемую разновидность можно приобрести по цене от 5 центов за фунт и выше. Говоря в целом, нынешние средние цены составляют: для лучшего женьшеня — 12,00 долларов за фунт; для хорошего качества — 6,50 долларов, а для обычного — от 50 центов до 1,00 доллара. Япония отправляет в Китай самый дешевый женьшень, большая часть которого используется для фальсификации высшего сорта из Кореи. По своей ценности и качеству корня четыре главные страны-производителя располагаются в следующем порядке: Маньчжурия, Корея, Америка и Япония. Цены часто варьируются в зависимости от метода, используемого для очистки корня. Некоторые китайские провинции предпочитают его белым, другие — красноватым, а третьи требуют желтоватого оттенка. Корейский корень имеет красноватый цвет, что, по словам одних, объясняется железистой почвой, на которой он растет, а по мнению других — особой процедурой очистки. Большая часть корейской продукции поступает в южный Китай через Гонконг. Дикий женьшень из любой страны всегда ценится выше культивируемого, главным образом из-за китайского суеверия, согласно которому предпочитают корни, напоминающие человека или какое-то причудливое существо, обычным правильным корням, которые естественным образом производит культивирование. Китайские аптекари, когда их спрашивают о реальной разнице между диким маньчжурским и американским культивируемым корнем женьшеня, признают, что разница в качестве носит в основном воображаемый характер, хотя между внешним видом корней есть реальное отличие. Но маньчжурский женьшень происходит с родины самого императора и с той же почвы, откуда вышел "бог небес", и поэтому китайцы считают его бесконечно более эффективным лечебным средством, чем любой другой женьшень. Многие утверждают, что будущий спрос на женьшень будет снижаться по той причине, что его мнимые свойства излечивать любую болезнь на земле будут рассеиваться по мере развития медицинской науки. Тем не менее нет никаких сомнений в том, что женьшень действительно обладает определенными целебными свойствами, и можно с уверенностью утверждать, что потребуется много поколений, а может быть, и веков, чтобы поколебать веру китайца в его таинственное, освященное веками средство от всех болезней. Корень, напоминающий человеческое тело. Американский женьшень, большие количества которого ежегодно экспортируются в Китай, как правило, классифицируется как «сиян», то есть женьшень западных морей, иностранного или западного происхождения. Импорт этого товара в Нючжуан за 1905 год составил в стоимостном выражении 4612 золотых долларов. Экспорт маньчжурского женьшеня через Нючжуан в порты Китая в 1905 году составил в общей сложности 180 199 золотых долларов, а в 1904 году — 205 431 золотой доллар. Дикий маньчжурский женьшень редок даже в Маньчжурии, и его расчетная стоимость в настоящее время колеблется от 450 до 600 золотых долларов за фунт. Общий объем импорта женьшеня в Китай в 1904 году составил 277 тонн на сумму 932 173,44 доллара, а в 1905 году — 1905 тонн на сумму 1 460 206,59 долларов. Возросшая стоимость импорта прошлого года подчеркивает рост цен на женьшень на китайском рынке. Сиян, или американский женьшень, продается на рынке Китая главным образом через гонконгские и шанхайские иностранные комиссионные дома. Объемы импорта американской продукции увеличиваются с каждым годом, и этот бизнес имеет все признаки того, что вскоре он станет весьма масштабным. В большинстве брошюр и статей о женьшень, которые попадались нам на глаза, авторы приводят баснословные цифры относительно того, по какой цене корень продается в Китае. Многие из них цитируют отчеты, поступающие от консулов США, которые при указании цен рассчитывают их в мексиканских долларах, составляющих лишь около половины стоимости наших, а некоторые доходят до того, что цитируют розничные цены за очень малые количества корня экстра-качества. Поэтому некоторые растениеводы и дилеры в нашей стране воображают, что им недоплачивают за их товар и что те, кто отправляет грузы в Китай, получают огромную прибыль. Это совершенно ошибочное представление, лучше всего доказываемое тем фактом, что за последние пару лет три ведущие экспортные фирмы прекратили свой бизнес из-за отсутствия в нем выгоды. Мы не знаем ни одного бизнеса, который велся бы с такой маленькой нормой прибыли, как торговля женьшенем. Цены, выплачиваемые в нашей стране, часто превышают уровень рынка в Китае. Это означает не только прямой убыток для экспортера на самом товаре, но и затраты на приведение в товарный вид (удаление волокон, отсевов и стеблей), усушку, страховку и фрахт. Ведение дел также отличается от того, как это было годы назад. Тогда покупатели в Китае охотно совершали покупки, цены были ниже, и больше людей могли позволить себе использовать его. Сегодня цены выросли втрое, и хотя предложение стало меньше, спрос упал гораздо сильнее, а китайские покупатели заставляют экспортеров хранить товар у себя до тех пор, пока он им действительно не понадобится, во многих случаях покупая корень и не забирая его в течение трех или четырех месяцев, лишая тем самым экспортеров их денег. Расходы на содержание запасов женьшеня также высоки из-за высоких процентных ставок, составляющих 8% и более. Бессмысленность опоры на отчеты консулов США видна по огромной разнице в приводимых ими цифрах. Многие из этих людей имеют лишь весьма слабое представление о бизнесе, а большинство из них лучше разбирается в политике. Маловероятно, что люди такого склада потратят много времени на исследование вопроса подобного характера. Рынок дикого корня здесь с 1 июня был самым вялым из всех, что нам доводилось наблюдать, и аналогичная ситуация сложилась в Китае. Мы рады сообщить, что культивируемый корень продается по значительно лучшим ценам, чем в прошлом году. Трудно объяснить то неблагосклонное отношение, с которым год назад к нему относились в Китае, однако предрассудки против него были преодолены быстрее, чем мы ожидали. В это же время в прошлом году он был практически непродаваемым, и мы покупали его по бросовым ценам от 3,00 до 4,00 долларов за фунт. Многие фирмы вообще отказывались его покупать. Теперь, когда предрассудки против него отчасти рассеялись, мы рассчитываем на хороший рынок, считаем перспективы весьма благоприятными и посоветовали бы людям не бросать свои сады слишком поспешно. Мы специализируемся на культивируемом корне и будем рады предоставить информацию об обращении с ним, сушке и т. д. любому читателю, который в этом нуждается. Мы занимаемся закупкой женьшеня уже более тридцати лет. Бэлт, Батлер и Ко, Нью-Йорк. Генеральный консул Эмос П. Уилдер из Гонконга в ответ на многочисленные запросы из Америки относительно торговли женьшенем, с особым акцентом на культивируемый корень, цены и импорт, сообщает следующее: Бизнес по торговле женьшенем в значительной степени находится в руках китайцев, причем фирмы в Гонконге и Кантоне имеют связи в Америке. (Пять ведущих гонконгских китайских фирм в бизнесе по импорту женьшеня названы г-ном Уилдером, как и ведущий «европейский» импортер, а все адреса можно получить в Бюро промышленности). Уполномочен заявить, что американские производители могут вести переписку с европейской конторой напрямую относительно крупных прямых поставок. Они принимают товары только на комиссионных началах и работают в этой отрасли уже около сорока лет. Эта фирма, как и китайские, закупает товар оптом и распределяет его через оптовиков по аптечным лавкам, которые в изобилии имеются во всех китайских общинах. Кантонцы обладают авторитетом в области очистки и подготовки корня к рынку. В прошлом году лучший сорт женьшеня приносил от 2000 до 2300 мексиканских долларов за пикуль (равный 133 1/2 фунтам), однако за отборные корни давали от 2400 до 2550 долларов. Здесь подсчитали, что производители должны получать чистую прибыль около 7,25 золотых долларов за фунт. Закупочная цена женьшеня нестабильна. Из-за отсутствия единого стандарта невозможно установить фиксированную цену. Американско-китайские экспортеры практикуют придерживание женьшеня в зависимости от спроса в Китае. Из-за банкротств среди китайских торговцев после войны и неразберихи в Сан-Франциско торговля в этой отрасли затихала, а цены падали. Если корень идеален и не поврежден, его предпочитают больше всего. Большое значение следует придавать поставке чистых, безупречных и привлекательных корней. Размер, вес и внешний вид являются факторами для получения лучших цен, причем чем крупнее и тяжелее корень, тем лучше. По прибытии груза импортер приглашает оптовиков для его осмотра. Корни импортируются в герметичных бочках весом около 100 фунтов. Несомненно, существует много разных качеств женьшеня, и цену трудно установить (иначе как при осмотре на месте в Китае). Что касается дикого и культивируемого корней, то два-три года назад, когда культивируемый женьшень был новинкой, покупатели не делали различий, и цены держались на одном уровне; однако, узнав об этой новой отрасли, здешние эксперты заверяют меня, что корни можно легко различить. Они говорят, что дикий корень темнее по цвету и грубее. Дикий корень предпочитают больше. Эксперты теперь заявляют о предвзятом отношении к культивируемому корню, утверждая, что дикий корень обладает более сладким вкусом. Будучи более крупными и тяжелыми, культивируемые корни сначала завоевали высокие цены, но теперь оказались в невыгодном положении, хотя и остаются товарными. Корни дикого женьшеня. Культивируемый женьшень пока составляет лишь малую долю от общего объема импорта, но этот показатель растет. Семидесяти пятью процентами всего импорта заправляют китайцы. Мелким производителям в Америке лучше всего продавать товар заготовителям в Нью-Йорке, Цинциннати и других городах. Годовой объем импорта в Гонконг составляет сейчас около 100 000 фунтов. Было опубликовано слишком много вводящих в заблуждение и противоречивых статей на тему выращивания женьшеня в Корее, поэтому правдивое изложение фактов может представлять интерес. Мы все знаем, что корейский женьшень всегда пользуется высокой ценой в Китае, и я считаю, что для этого есть веская причина. Либо корейский метод культивирования, сушки или сбыта превосходил американский метод, либо многовековой опыт его выращивания преподал ему урок и секрет, который нам еще предстоит узнать. После долгой переписки с лицами в Корее, которая дала мне очень мало информации, и чтобы успокоить свой разум по этим вопросам, я отправился в Корею в 1903 году исключительно с целью получить всю возможную информацию о культивировании женьшеня по корейским методам, а также, если удастся, раздобыть достаточно посадочного материала, чтобы заложить в Америке сад женьшеня из лучших корейских сортов. Как ни странно, даже по прибытии в Сеул, столицу Кореи, я не смог получить никакой более достоверной информации о женьшене, чем та, что была мне известна еще до отъезда из Америки. Мне рассказали, где расположен главный район выращивания женьшеня, что ежегодно для экспорта упаковывается 40 000 кати и т. д., но в отношении почвы, посадки, культивирования, орошения, притенения, сушки, упаковки и т. д. они не знали ничего достоверного. Все американцы используют сахар в том или ином виде, но сколько из них смогут рассказать человеку, ищущему достоверную информацию о посадке тростника или сахарной свеклы, о характере необходимой почвы, о ее обработке и орошении, о процессе рафинирования, упаковки и сбыта и т. д.? Сравнительно немногие, поистине так, и то же самое наблюдается у корейцев в отношении выращивания женьшеня. Все они употребляют его, но, как и китайцы, один на несколько тысяч никогда не видел растущего растения женьшеня. После долгих задержек я нанял толкового переводчика, повара и запас продуктов и отправился из Сеула в главный район выращивания женьшеня: часть пути проехал по железной дороге, затем на сампане и наконец добрался до места назначения на корейских пони. Прибыв в центр выращивания женьшеня, я жил среди производителей женьшеня с того момента, как созрел урожай семян, и почти до тех пор, пока все пятилетние или более старые корни не были выкопаны и доставлены правительству на сушильные площадки, которые занимают площадь около четырех акров. Этот комплекс с трех сторон окружен зданиями длиной от 100 до 150 футов и одинаковой шириной в двенадцать футов, а остальная часть территории огорожена высокой каменной стеной с воротами, которые строго охраняются вооруженными ружьями солдатами. Рядом с центром этого комплекса находится колодец, где корни моют сразу после их доставки. Извне нет никакого входа ни в одно из этих зданий. Каждый должен пройти мимо охраны у ворот, поскольку здания вместе со стеной образуют замкнутый комплекс. Сады женьшеня разбросаны по значительной территории, большая часть которой окружена высокой каменной стеной окружностью около двадцати-двадцати пяти миль, похожей на Великую Китайскую стену и являющейся местом расположения одной из древних столиц Кореи много лет назад. Часть растениеводов специализируется на выращивании однолетних растений, чтобы снабжать ими тех, у кого достаточно средств ждать еще четыре года до созревания корней. Вообще говоря, производитель, выращивающий товарный корень, почти не выращивает однолетние корни, если вообще выращивает. Все сады женьшеня зарегистрированы в соответствии с законом, с указанием того, сколько кана (кан женьшеня — это ширина грядки, около 30 дюймов, и длина 5 1/2 футов) находится в культивации, поэтому назначенный правительством высший чиновник, специально выделенный для района женьшеня, всегда знает, сколько корней должно быть доступно ко времени сбора урожая, и каждый производитель обязан продать весь свой урожай в возрасте пяти лет и старше правительству, а его ответственность не заканчивается до тех пор, пока он не доставит урожай на правительственные сушильные площадки. Затем его корни тщательно отбираются, и все те, которые не дотягивают до требуемого размера, бракуются и возвращаются производителю, который может либо высушить их для собственного использования, либо пересадить, и, возможно, в следующем году они дорастут до требуемого стандарта. Корейцы уделяют огромное внимание отбору семян женьшеня. Растениям моложе четырех лет не разрешается плодоносить, и семена от четырехлетних растений используются очень мало. Почти все семена берутся с пятилетних растений и немного с шестилетних. Только самым лучшим и сильным на вид растениям разрешается давать семена, и даже им дают делать это очень скудно, так как часть семенной головки срезается еще в стадии цветения, и из нее делают высоко ценимый чай. Семенные стебли всех остальных растений прищипываются, что направляет всю силу, а также лечебные свойства в корень. Многие из лучших производителей никогда не позволяют своим растениям давать семена, и ежегодно выращивается лишь необходимое количество семян для удовлетворения спроса. После сбора семена сортируют, пропуская через сито определенного размера. Это сортировочное устройство сделано наподобие старомодной мучной ситовой упряжи, только дно изготовлено из плотной промасленной бумаги с прорезанными круглыми отверстиями, и все семена, которые проходят через эти отверстия, уничтожаются, так что для посадки сохраняются только самые крупные и лучшие семена. Почва, используемая ими для сада женьшеня, представляет собой очень бедную разрушенную гранитную породу, в которую был добавлен листовой перегной, главным образом из каштанового дуба, в пропорции три восьмых листового перегная к пяти восьмым гранита. Листья собирают весной и летом, сушат на солнце, измельчают и сбрызгивают водой для ускорения разложения. Это единственное используемое удобрение. Грядки приподняты примерно на восемь дюймов над уровнем земли и тщательно обнесены плитами из сланца. Для разметки мест под семена используется так называемая посадочная доска. Она изготавливается из доски шириной с грядку (около тридцати дюймов) и имеет три ряда колышков длиной 1/2 дюйма на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга в каждом направлении. В каждую лунку сажают семя и засыпают, прижимая почву руками. На грядку насыпается около 1/4 дюйма подготовленной почвы и разравнивается. Никакая другая мульча не используется. Корни пересаживают каждый год, с каждым разом высаживая их все дальше друг от друга, пока при третьей пересадке, то есть в возрасте четырех лет, расстояние между ними не составит 6х6 дюймов, и при каждой пересадке количество листового перегная в подготовленной почве уменьшается. (Обратите внимание на разницу между этим методом и американским методом обильного удобрения). Сажают только проросшие семена, и время посадки регулируется по корейскому календарю, а не по погоде, и если в это время наблюдается хоть какое-то похолодание, грядки немедленно накрывают одним или двумя слоями соломенных циновок из рисовой соломки, а как только погода позволяет, эти циновки убирают и устанавливают затенение. Каждая грядка затеняется отдельно путем установки ряда коротких столбов в землю высотой 4 фута и на расстоянии 5 1/2 футов или 1 кана друг от друга с северной стороны каждой грядки, а с южной стороны — аналогичного ряда высотой всего около 1 фута. К этим столбам надежно привязываются бамбуковые шесты, которые в свою очередь поддерживают поперечные перекладины, на которых покоится кровельное покрытие, изготовленное из переплетенных тростников с помощью очень тонкой соломенной веревки. Во время летнего солнцестояния наступает сезон дождей, поэтому поверх тростникового покрытия расстилается толстый слой соломы, который отводит дождь в дорожки, в то время как тыльная и лицевая стороны закрываются тростниковыми жалюзи, причем жалюзи с северной стороны поднимаются или опускаются в зависимости от температуры. В очень жаркий день жалюзи опускаются примерно с 10 утра до 4 часов вечера, оставляя грядки почти в полной темноте. Все грядки защищены от дождя и орошаются путем опрыскивания по мере необходимости. По окончании вегетационного периода, после того как корни переходят в состояние покоя, все те, что не выкопаны, засыпаются слоем почвы толщиной 7 или 8 дюймов. Все затенение снимается, кроме столбов, и раскидывается поверх почвы, после чего сад оставляют в таком виде на зиму, а растениевод выбирает другой участок, куда сможет перенести растения весной, и каждый год подготавливает новую почву. Начиная с двухлетнего возраста корней появляется еще одна забота. Теперь они представляют ценность для воров, поэтому сад приходится охранять день и ночь. Строится смотровая вышка высотой около 16 футов, и работники по очереди занимают ее в качестве часовых. Еще один человек постоянно патрулирует сад в ночное время. Корейцы являются крупнейшими потребителями женьшеня в мире по отношению к своему населению, и они тщательно культивируют его на протяжении веков с одной конкретной целью: ради «его лечебных свойств». Всегда ради качества, а не количества. Они жертвуют всем остальным ради мощного целебного корня и безусловно выращивают его. Во время пребывания в Корее я наблюдал несколько замечательных результатов его применения. Что бы мы ни говорили, он играет важнейшую роль в жизни как корейского, так и китайского народов. Удивляетесь ли вы теперь тому, что корейский женьшень всегда держит высокую цену? Если бы американские производители ближе следовали курсу корейских растениеводов и стремились к высокому качеству лекарственного корня, рынок американского женьшеня не оказался бы в том положении, в котором он находится сегодня. То есть культивируемый женьшень. Американские производители сами вольны добиться успеха или потерпеть неудачу в культивировании женьшеня, но одно можно сказать наверняка: обильное плодоношение, чрезмерное удобрение и быстрая сушка никогда не позволят получить высокий стандарт женьшеня. Основной мировой рынок принадлежит нам, если мы только протянем к нему руку с этим высоким стандартом и сохраним его, и особенно если мы объединимся и будем продавать нашу продукцию через одно центральное агентство, контролируемое производителями. Китаец может иногда заблуждаться относительно того, дикий женьшень или культивируемый. Он также может ошибаться насчет того, прибыл ли он из Кореи или Китая (я видел, как он совершал эту ошибку), но стоит ему хоть раз попробовать щедрую дозу этого средства, как он уже не ошибется в том, хорошее оно, среднее или плохое. Торговля женьшенем. Следующая статья г-на Бернетта появилась в Minneapolis Journal в феврале прошлого года и показывает, что дилеры думают об индустрии женьшеня: Я хотел бы попросить вас выделить место для того, что я хочу сказать по поводу статьи нашего экс-консула Джона Гудноу в вашей газете прошлой осенью. Некоторые вещи, сказанные им, верны: что спрос основывается исключительно на суеверии; что корень обладает животворящими свойствами; и что те корни, которые имеют наибольшее сходство с человеческими фигурами, являются самыми ценными. Это сущая правда. Я видел, как у китайских экспортеров загорались глаза, когда они видели такие корни в партии. Теперь об ошибках в том, что он сказал. Он утверждает, что торговля находится в руках синдиката и они занимаются только корейским женьшенем. Возможно, этот синдикат говорит китайским розничным торговцам такое, чтобы уберечь их от бойкота нашего американского женьшеня. Если это так, почему же дикий корень этой осенью бойко раскупался по цене от 6,75 до 7,10 долларов за фунт? Мы, закупающие его, не держим его у себя, и если бы мы не находили на него быстрого сбыта, то вскоре прекратили бы его закупки. В Миннеаполисе в этом году было реализовано продукции примерно на 50 000 долларов, а в Соединенных Штатах — на миллион долларов. Так что вы видите его ошибку: ведь прямо или косвенно он попадает в Китай по хорошим ценам. Китайские суеверия. Теперь, что касается культивируемого корня, то, чтобы показать вашим читателям, как его ценность основывается на суевериях, мы приведем один случай из нашей практики. Мы отправили нашего клерка в прачечную, где находилась дюжина «небожителей», чтобы продать немного хорошего культивируемого корня. Некоторые корни были человекоподобной формы. Они попробовали его на вкус, пришли в восторг, охотно купили и велели привезти им все, что удастся достать, так как то, что им не понадобится для собственного употребления, они отправят своему экспортеру в Сан-Франциско. Наш человек сказал им, что зайдет через неделю. Мы отправили его снова ровно через неделю. По возвращении он рассказал, что они «смотрели волком» и заявили: «Нам не нужно вашего культивируемого корня». Это убедило нас, что они отправили его агентам синдиката в «Фриско» и получили свои деньги назад. Ну разве это не доказывает, что спрос полностью основан на суеверии? Он был очень хорош, пока им не сообщили, что он культивируемый. Теперь ваши читатели могут спросить, как они отличают культивируемый от дикого? Я вам скажу: культивируемый обычно намного тверже и в два раза тяжелее дикого и, как правило, намного чище. Кроме того, большая часть культивируемого была выращена из мелких диких корней, выкопанных в лесах, и при пересадке они не позаботились о том, чтобы стержневой корень расположился в земле прямо. Из-за этого он получается комковатым, то есть не прямым, как большинство диких корней. Это обстоятельство наряду с его плотностью и чистотой позволяет легко отличить его от диких корней. Сад пенсильванского растениевода. Культивируемое растение. Теперь у нас было несколько партий культивируемого корня, за которые мы выручили полную цену. Это были корни, выращенные из семян, симметричные по форме, не слишком крупные, не слишком чистые и выкопанные до того, как они стали очень твердыми. По моему мнению, если не позволять им вырастать крупнее человеческих пальцев, выкапывать и сушить сразу после созревания семян или даже раньше, если семена не нужны, и не отмывать слишком чисто, мы сможем найти на них сбыт. В настоящее время обычный культивируемый корень приносит едва ли половину цены дикого. Есть те, кто покупает его для американского употребления, и несколько фирм выпускают средства от болезней на основе женьшеня. Некоторые люди, подобно китайцам, верят в его достоинства, но поскольку спрос ограничен, цена остается низкой. То, что китайцы считают, будто корень, выращенный природой, обладает животворящими свойствами, а культивируемый не имеет никаких достоинств, несомненно. Единственный способ — выращивать его в естественной лесной почве (следует избегать любых удобрений, так как они вызывают бурный рост), выкапывать и мыть так, чтобы они не могли заметить разницу. Одно можно сказать наверняка: это выносливое растение, хотя и медленно набирающее силу, и на нем можно делать хорошие деньги при цене от 2,00 до 3,00 долларов за фунт. Вместо того чтобы быть трудным в выращивании, как думают многие, его очень трудно убить. Среди китайского народа бытует мнение, что корни женьшеня, особенно если они имеют причудливую форму, излечивают практически все болезни разума и тела. Китайцы не склонны к сентиментальности; их эмоциональная природа развита слабо; говорят, что это народ, который не «целуется и не ругается», а их физическая чувствительность настолько притуплена, что китаец может лечь навзничь на свою тачку так, что ноги и голова свисают до земли, с широко открытым ртом, полным мух, и блаженно спать часами под палящим июльским солнцем. Следовательно, в них нет ничего такого, что наводило бы на мысль об обладании ими живым воображением, заставляющим их верить в средство с чисто воображаемыми достоинствами. Тем не менее среди этого народа растение, у которого ни один медицинский ученый не обнаружил никаких целебных свойств, используется почти повсеместно для излечения от любого рода недугов и применяется таким образом на протяжении поколений. Рассудительные китайцы обижаются, когда их народ называют суеверным. Но факт остается фактом: корни женьшеня ценятся в зависимости от необычности их формы. Слово «женьшень» состоит из двух китайских слов, которые означают «человек» и «растение», и чем сильнее корень по форме напоминает человека, тем выше он ценится. Корень, раздвоенный и имеющий иные очертания человеческого тела, может продаваться по цене до 10,00 долларов за унцию; недавний секретарь китайской миссии объясняет это тем, что корень ценят как диковинку, однако в конечном итоге эту диковинку превращают в отвар и выпивают, причем тот, кто его пьет, очевидно, надеется, что причудливая форма корня сделает лекарство более действенным. ГЛАВА XIV. ЖЕНЬШЕНЬ — ОПИСАНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВЕННЫХ ВЕДОМСТВ И ПРОЧЕЕ. Ниже приводится текст из бюллетеня, выпущенного Министерством сельского хозяйства США (Бюро растительной промышленности) под редакцией Элис Хенкель: Panax Quinquefolium L. Другие общепринятые названия — американский женьшень, санг, красная ягода, пятипал. Места обитания и ареал. Женьшень является уроженцем этой страны; его излюбленные места произрастания — богатые, влажные почвы в лиственных лесах от штата Мэн до Миннесоты и на юг до гор северной Джорджии и Арканзаса. В течение нескольких лет женьшень культивируют на небольших участках от центрального Нью-Йорка до Миссури. Описание растения. Женьшень представляет собой прямостоячее многолетнее растение высотой от 8 до 15 дюймов, несущее на верхушке три листа, каждый из которых состоит из пяти тонких черешковых яйцевидных листочков с длиннозаостренной верхушкой, округлым или суженным основанием и зубчатыми краями; три верхних листочка — самые крупные, а два нижних — поменьше. В июле и августе в соцветии-зонтике появляется от 6 до 20 желтовато-зеленых цветков, за которыми в конце сезона следуют ярко-малиновые ягоды. Оно относится к семейству аралиевых (Araliaceae). Описание корня. Женьшень имеет толстый веретенообразный корень длиной от 2 до 3 дюймов или более и толщиной примерно от половины до одного дюйма, часто ветвистый, снаружи отчетливо покрытый кольцами или морщинами. Веретенообразный корень сначала является простым, но после второго года обычно становится раздвоенным или ветвистым, и именно ветвистый корень, особенно если он напоминает человеческую фигуру, пользуется особом успехом у китайцев, которые являются основными потребителями этого корня. Женьшень (Panax Quinquefolium). Корень женьшеня имеет толстую, бледную желтовато-белую или буровато-желтую кору, заметно испещренную поперечными морщинами; весь корень мясистый и относительно гибкий. При правильной сушке он плотный и твердый. Женьшень обладает слабым ароматическим запахом, а на вкус — сладковатым и слизистым. Сбор и применение. Подходящее время для выкапывания корня женьшеня — осень, при этом его следует тщательно вымыть, отсортировать и высушить. Если собирать его в любое другое время года, он сильнее усыхает и не имеет того красивого, упитанного вида, который характерен для выкопанного осенью корня. В Национальном диспансаре приводится интересный факт относительно сбора корня индейцами. Они собирают корень только после того, как созреют плоды, и говорят, что перед выкапыванием корня они пригибают стебель со спелыми плодами к земле, засыпая плоды землей и тем самым обеспечивая дальнейшее размножение. Индейцы утверждают, что большой процент семян, обработанных таким образом, прорастает. Хотя в период с 1840 по 1880 год он официально входил в Фармакопею Соединенных Штатов, в этой стране он мало используется в медицинских целях, за исключением проживающих здесь китайцев: большая часть производимого в стране женьшеня экспортируется в Китай. Китайцы считают корень женьшеня панацеей. Именно благодаря своей известности в торговле он включен в эту работу. Культивирование. Вероятно, за последние десять лет или около того нет ни одного растения, которое стало бы более известным, по крайней мере по названию, чем женьшень. Его провозглашали с севера на юг и с востока на запад как доходную культуру. Однако будущему культиватору женьшеня нельзя забывать о том, что финансовая прибыль наступит вовсе не сразу. Для выращивания женьшеня требуются особые условия и необычный уход, приходится бороться с болезнями, и его ожидает долгий период ожидания, прежде чем он сможет получить отдачу от своего урожая. Сажать можно как корни, так и семена, и наибольшего успеха в выращивании женьшеня добиваются, максимально точно воспроизводя условия его естественной среды обитания. Женьшень нуждается в глубокой, богатой почве, а поскольку это растение привыкло к тени лесных деревьев, ему потребуется затенение, которое можно обеспечить путем сооружения над грядками навесов из реек. Осенью на грядки следует внести толстый слой мульчи из листьев или аналогичного хорошо перепревшего растительного материала. Если сажают корни, их высаживают в ряды на расстоянии около 8 дюймов друг от друга и с интервалом в 8 дюймов в ряду. Таким образом товарная продукция будет получена быстрее, чем при выращивании из семян. Семена высевают весной или осенью в бороздки на расстоянии 6 дюймов друг от друга и примерно в 2 дюймах друг от друга в ряду. Растения остаются на семенной грядке в течение двух лет, после чего их пересаживают, размещая на расстоянии примерно 8 на 8 дюймов. Для получения товарного урожая из семян требуется от пяти до семи лет. Предназначенные для посева семена нельзя пересушивать, так как считается, что это уничтожает их всхожесть. Цена. Цена на корни дикого женьшеня составляет от 5,00 долларов за фунт и выше. Культивируемый корень обычно стоит дешевле дикого, а корни южного женьшеня ценятся ниже, чем корни из северных районов. Exports — The exports of Ginseng for the year ended June 30, 1906, amounted to 160,949 pounds, valued at $1,175,844. ГЛАВА XV. МИЧИГАНСКАЯ МЯТНАЯ ФЕРМА. Как пишет издание Special Crops, очень немногие знают, что крупнейшая в мире мятная ферма принадлежит скромному жителю Мичигана по имени А. М. Тодд и управляется им. Его жизненный путь интересен. Родившись на ферме близ Сент-Джозефа, штат Мичиган, он рано пришел к мысли, что на выращивании перечной мяты можно заработать. В то время индустрия мятного масла в Америке была развита слабо и находилась в зачаточном состоянии, поскольку считалось, что оплотом этой отрасли является Европа. Мистер Тодд отправился в Европу, чтобы разобраться в этом вопросе. Он вернулся полным планов и энтузиазма. Некоторые детали бизнеса. Подробности занимают много времени, но основные факты можно изложить вкратце. В конце концов, будучи еще очень молодым человеком, мистер Тодд приобрел 1400 акров диких болотистых земель в округе Аллеган, штат Мичиган. Покупка обошлась в 25 000 долларов. Он нанял бригаду рабочих для расчистки новой мятной фермы и прорытия канав. Это было 20 или более лет назад. Теперь давайте взглянем на эту ферму такой, какая она есть сегодня. Сначала мы попадаем на главную ферму под названием Кампания, занимающую ровно 1640 акров. Здесь находятся огромные амбары, комфортабельные дома для работодателя и работников, склады, ледники, ветряные мельницы, библиотека, комнаты отдыха и ванные комнаты для использования работниками; 17 миль широких, глубоких открытых дренажных канав; перегонные кубы для дистилляции масла перечной мяты; дороги, телефоны и вся система и комфорт небольшого поселка, основанного и поддерживаемого одним заботливым человеком. Неподалеку находится вторая ферма, недавно приобретенная, на которой в настоящее время ведутся схожие улучшения. Эта ферма называется Мента и занимает площадь в 2000 акров. Затем, дальше на север, третья ферма завершает владения Тодда. Это место занимает 7000 акров и известно как Сильвания-Рейндж. Эти три фермы общей площадью 10 640 акров находятся под единым управлением и вместе образуют крупнейшую мятную ферму во всем мире. Начав со 100,00 долларов капитала, предприятие мистера Тодда сегодня стоит несколько сотен тысяч долларов. И перегонщик, и растениевод. Но мистер Тодд — не просто выращиватель мяты. С помощью своих винокурен он превращает урожай в сырое мятное масло; с помощью своих очистных установок он превращает сырое масло в очищенные продукты, которые находят готовый рынок сбыта в виде ментола, или ароматической эссенции для напитков, кондитерских изделий и жевательной резинки, или для использования в медицине. Кроме того, он проявил достаточную сметку, чтобы придумать способ прибыльного использования побочных продуктов этого бизнеса — мятного сена. Иными словами, после того как масло извлекается из массы растений мяты в дистилляционном чане, получаемый в результате брикет из листьев и стеблей высушивают и скармливают скоту. И, как ни странно, животные охотно поедают его и прекрасно на нем развиваются. Выращивание шортгорнов на мятном сене. Летом у мистера Тодда на его пастбище площадью 7000 акров пасется 500 голов скота породы шортхорн, где они не требуют никакого ухода со стороны людей в тот сезон, когда его работники заняты посадкой, культивацией и уборкой первого урожая. Позже этих же шортгорнов перегоняют с пастбища в большие амбары Кампании, где рабочие ухаживают за ними и кормят их мятным сеном с винокурен мистера Тодда в тот сезон, когда у таких рабочих почти нет другой работы. Таким образом утилизируется побочный продукт и постоянный штат работников обеспечивается занятостью круглый год. Выращивание мяты — дело простое, однако в нем есть свои особенности. Например, в некоторые сезоны года земля настолько зыбкая, что лошади не могут на ней работать, если не наденут специальные широкие деревянные башмаки. Эта мятная почва действительно чем-то напоминает ил, встречающийся на типичных сельдерейных полях: она черная, сырая и рыхлая. Но она менее плотная и более сырая, чем земли под сельдереем в Каламазу. Закладка новых мятных полей. Корень мяты является многолетним. Однако раз в два-три года поля обновляют для улучшения урожая. При закладке нового поля землю пашут и боронуют обычным способом. Затем на ней размечают неглубокие борозды, в которые квалифицированные посадчики ровно уроняют рассаду, засыпая каждый брошенный корень землей с помощью удара ноги. Ряды располагаются на расстоянии примерно 2 1/2 футов друг от друга, а посадка производится ранней весной. Рассаду получают путем выкапывания и разделения побегов и корней старых растений. Посаженные ряды вскоре дают надземные побеги, и новые растения быстро разрастаются или распространяются в стороны, из-за чего прополка и культивация требуются лишь до конца июля, к моменту которого поле должно быть густо покрыто пышной зеленью колышущихся растений, исключающей дальнейшую обработку. Уборка урожая мяты. В августе или сентябре поле скашивают, сгребают в валки и связывают в пучки; по сути, с ним обращаются практически так же, как с полем клеверного сена. Дав растениям немного подсохнуть, урожай грузят на телеги для сена и везут на винокурни, где с помощью системы паровой дистилляции извлекается эфирное масло. Урожай второго года получают простым методом запахивания растений под землю осенью. В следующем сезоне корни дают новые побеги, в то время как сорняки временно угнетаются. На второй год никакой культивации не проводится, хотя ручная прополка сорняков иногда может оказаться желательной. Мы считаем, что выращивание мяты не следует предпринимать иначе как в больших масштабах. У нас было много вопросов относительно самого растения и способов его культивации, и мы воспользовались этим средством, чтобы ответить на них. В мальчишеские годы мы были хорошо знакомы с этой отраслью во всех ее проявлениях и не можем рекомендовать среднему производителю женьшеня браться за ее культивирование по той причине, что в ней недостаточно денег, чтобы это было прибыльно на небольших земельных участках. ГЛАВА XVI. РАЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Помните: если не высушить их тщательно, корни, травы, листья, кора, цветы и семена склонны к нагреванию или плесневению, что сильно снижает их ценность. При сильном заплесневении они имеют небольшую ценность. Лучшее время для сбора коры — весна (когда идет сокодвижение), так как в это время она легче отслаивается. Некоторую кору необходимо ошкуривать, то есть удалять внешнюю или грубую волокнистую часть. К этой категории относятся такие виды коры, как кора белой сосны, дикой вишни и т. д. Листья и травы следует собирать только тогда, когда растение полностью созрело. При сушке их следует беречь от солнца, поскольку слишком быстрая сушка имеет тенденцию портить естественный цвет, а его следует по возможности сохранять. Для получения наилучших результатов цветы следует собирать в «период полного цветения». Они требуют значительного внимания при сушке, поскольку склонны темнеть или плесневеть. Время сбора семян — когда они созрели. Это легко определить по листьям растения, лианы или кустарника, которые произвели семена. Говоря в целом, семена созревают не раньше ранней осени, хотя некоторые поспевают и раньше. В течение многих лет наблюдается высокий спрос на кору дикой вишни, кору сассафраса, кору калины сливолистной, кору зантоксилума, кору ржавого вяза, кору корня хлопчатника, а также на растения шлемника (травы), траву лобелии, траву гидрастиса (золотой нити) и соцветия красного клевера. В течение многих лет существует рынок сбыта за наличные для следующих корней: сангвинарии, истода, золотого корня, лаконока, розового корня, дикого имбиря, азарума (звездчатки), венериного башмачка, цимицифуги, мандрагоры, касатика и стиллингии. Если у вас есть несколько фунтов женьшеня или золотого корня, аккуратно упакуйте их в легкую коробку и отправьте экспресс-почтой. Если вес составляет менее четырех фунтов, вы можете отправить их почтой — почтовые расходы составляют всего один цент за унцию. Посылку весом в четыре фунта можно отправить по почте в любую точку Америки за 64 цента. Стоимость услуг экспресс-доставки, за исключением коротких расстояний, скорее всего, окажется выше. Венерин башмачок. При отправке корней, трав, листьев, семян и т. д., когда их стоимость составляет всего несколько центов за фунт, лучше собрать 50 фунтов или более перед осуществлением отправки. Фактически, отправка 100 фунтов грузовым транспортом стоит не дороже, чем 10, 20, 50 или любое количество менее 100 фунтов, поскольку 100 фунтов — это минимальный размер оплаты. Кажется, что одни из самых больших лжецов в Америке связаны с бизнесом по выращиванию «сенга». Вероятно, они продают семена или растения. Будьте осторожны при покупке — в этом бизнесе много мошенников. Существует постоянный рынок сбыта за наличные для женьшеня и золотого корня. В крупных городах, таких как Нью-Йорк, Чикаго, Сент-Луис, Миннеаполис, Монреаль, Цинциннати и др., есть дилеры, которые занимаются закупкой этих корней профессионально. В сотнях более мелких городов и поселков аптекари, торговцы, закупщики дикой пушнины и т. д. также скупают их. Корни, кора, листья и т. д. меньшей ценности также довольно повсеместно скупаются вышеупомянутыми дилерами, но если вы не можете найти для них рынок сбыта, вам окупится затратить 10 центов на покупку экземпляра журнала Hunter-Trader-Trapper, Колумбус, штат Огайо, который содержит большое количество рекламных объявлений закупщиков корней, а также нескольких тех, кому требуется кора, листья, семена, цветы, травы и т. д. С 1858 года женьшень вырос в цене на одну тысячу четыреста процентов, в то время как золотой корень за тот же период подорожал на две тысячи четыреста процентов. Женьшень и золотой корень следует плотно упаковывать в легкие, но прочные коробки и отправлять экспресс-почтой. Менее ценные корни можно перевозить в мешковине, ящиках, бочках и т. д. грузовым транспортом. Различные корни, кора, листья, растения и т. д., описанные в этой книге, встречаются по всей Америке. Разумеется, нет ни одного штата, где все они растут в диком виде, но есть много регионов, где произрастает сразу несколько видов. Внимательно прочитав эту книгу, вы, без сомнения, сможете отличить ценные экземпляры. Растения делятся на три класса: однолетники, двулетники, многолетники. Однолетники вырастают из семени до зрелости за один год и отмирают; двулетники не цветут и не дают семян в первый год, но делают это на второй и отмирают; многолетники — это растения, живущие более двух лет. Растения женьшеня являются многолетниками. Корни, листья, кору и т. д. следует тонким слоем раскладывать в сухом, тенистом месте. Пол амбара или чердак какого-нибудь сарая — хорошее место, при условии, что там светлый и «воздушный» воздух, хотя прямые солнечные лучи не должны падать на сушащиеся предметы. Наблюдайте во время сушки и переворачивайте или ворошите их каждый день. Цены, приведенные на корни, растения, листья и т. д., если не указано иное, представляют собой цены, выплачивавшиеся дилерами в течение 1907 года. Разумеется, эти цены выплачивались на ведущих рынках за партии приличного размера. Если у вас есть всего несколько фунтов или вы продавали товар на каком-то местном рынке, полученная цена, вероятно, была намного ниже. Спрос на различные товары колеблется, и это, конечно, влияет на цены: когда товар пользуется спросом, цены самые лучшие. Изучив опубликованные «места обитания и ареал» различных растений вместе с иллюстрациями, вы без труда сможете определять эти растения. Под «местом обитания» понимается естественная среда, характер почвы и т. д., в которых растение процветает лучше всего и встречается в дикорастущем виде. Проиллюстрируем это: истод сенега (сенека) — места обитания и ареал: его излюбленными местами являются каменистые леса и склоны холмов. Он встречается в таких местах от Нью-Брансуика (Канада) и западных штатов Новой Англии до Миннесоты и Канадских Скалистых гор, а на юг — вдоль Аллеганских гор до Северной Каролины и Миссури. Отсюда видно, что искать это растение в южных штатах, на равнинах или на старых обработанных полях бесполезно, поскольку такие места не являются его естественным домом. ГЛАВА XVII. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЗОЛОТОГО КОРНЯ. Еще мальчиком я на собственном опыте узнал, что золотой корень и женьшень не будут расти на открытых обработанных полях или в садах. Я добросовестно пытался это делать. Почва должна быть целинной или сделана практически таковой путем внесения настоящей «новой земли» в таких количествах, что подготовить акр для правильного роста этих растений было бы практически невозможно. А обеспечить и поддерживать искусственное затенение, скажем, для одного акра стоило бы целого состояния. Конечно, можно вырастить несколько сотен или тысяч экземпляров на искусственно подготовленных грядках и при искусственном затенении, но чтобы успешно выращивать эти растения в сколько-нибудь крупных количествах, мы должны позволить самой природе подготовить грядки и тень. Когда мы точно следуем природе, нас не будут беспокоить такие болезни, как фитофтора и грибок. Я знаю это по собственному опыту, дорогому и потому ценному для меня. Растения размножаются естественным путем с помощью семян, корневых отпрысков и образования корней на кончиках свисающих ветвей, соприкасающихся с землей. Человек размножает их искусственным путем различными способами, такими как отводки, черенки, прививка или окулировка, и во всех этих случаях он должен следовать природе. Растение золотого корня легко размножается любым из трех следующих способов: (1) семенами; (2) делением крупных корней; (3) корневыми отпрысками, или маленькими растениями, которые образуются на крупных мочковатых корнях. Ягоды с семенами следует собирать сразу после созревания, разминать в кашицу и оставлять на день-два в сосуде, затем тщательно промывать, а семена хранить в ящиках с песчанистым суглинком на слоях лесного мха; мох поворачивают нижней стороной вверх и густо разбрасывают по нему семена, затем покрывают слоем песчанистого суглинка толщиной около половины дюйма, после чего укладывают следующий слой мха и семян, пока в ящике не наберется четыре или пять слоев. Ящик может быть любого удобного размера. Дно ящика должно быть перфорировано отверстиями, просверленными буравом, для обеспечения хорошего дренажа. Если позволить воде застаиваться на семенах, они не прорастут, как не прорастут они и в том случае, если высохнут. Семена следует поддерживать во влажном, но не сыром состоянии. Их можно высевать осенью, но, по моему мнению, гораздо лучшим способом является хранение ящика с семенами в погребе, где они не замерзнут, до конца зимы или самой ранней весны. Если ваши семена были правильно стратифицированы и должным образом сохранены, то к середине января вы обнаружите, что каждое маленькое черное семечко лопнуло и облачилось в прекрасный сияющий золотой жилет. По сути, оно начинает прорастать, и чем раньше его поместят на семенную грядку, тем лучше. Если оставить их в ящике слишком долго, к своему неудовольствию вы обнаружите массу переплетенных похожих на золотые нити корешков и листочков — полную гибель урожая. Для подготовки семенной грядки просто сгребите лесные листья с участка земли с богатой и суглинистой почвой, затем с помощью грабель сделайте неглубокую грядку, разбросайте по ней семена вразброс, следя за тем, чтобы не сеять их слишком густо. Уплотните землю поверх них тыльной стороной мотыги или притопчите ногами. Эта грядка не должна располагаться вблизи какого-либо крупного дерева и должна быть защищена от солнца, особенно в период с полудня до 3 часов дня. В первый сезон своего роста сеянец золотого корня имеет два круглых семядольных листа на длинных черешках. Эти семядольные листья не похожи на листья взрослого растения золотого корня. На второй и обычно на третий год у растения появляется один лист. Эти сеянцы можно высаживать рядами на грядки для культивации ранней весной второго или третьего года. В первые два-три года растение растет из семян очень медленно, после чего рост становится более удовлетворительным. При использовании второго метода, то есть деления крупных корней, просто разрежьте корни на кусочки длиной около четверти дюйма и стратифицируйте тем же способом, который рекомендуется для семян; к весне на каждом кусочке разовьется почка, и они будут готовы к пересадке на грядки для культивации. Это очень удовлетворительный и весьма успешный метод размножения этого растения. Растения с самого начала растут сильными и крепкими и вскоре начинают плодоносить. Молодое растение золотого корня в цвету. Используя третий метод, мы просто позволяем природе делать свою работу. Если растения растут в богатой, рыхлой, суглинистой почве, так что мочковатые корни могут легко развиваться во всех направлениях, вся грядка вскоре будет густо заселена растениями. Их можно выкапывать и пересаживать или позволить им расти и развиваться на прежнем месте. Это метод, с помощью которого я размножаю практически все свои растения. Это естественный путь и самый простой в применении из трех способов. Что касается подходящей почвы и местоположения для сада золотого корня, я бы покомендовал северную или северо-восточную экспозицию. Почва должна быть хорошо дренированной и пригодной для бурного роста лиственных деревьев. В ней должно содержаться достаточное количество гумуса, образованного лиственным перегноем. Тогда она будет естественным образом рыхлой и приспособленной для выращивания золотого корня. Вырубите весь подлесок и оставьте для тени деревья, которые со временем вырастут в деловую древесину. В своем саду золотого корня я выращиваю робинию (акацию) на столбы. Я не считаю плодовые дерева какого-либо вида подходящими для этой цели. При подготовке почвы к посадке просто выкопайте мотыгой траншею там, где собираетесь разместить ряд. Это разрыхляет почву и облегчает посадку. Высаживайте растения в этот ряд на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Для удобства я делаю ряды вдоль склона холма. При посадке расправьте мочковатые корни в обе стороны от крупного главного корня и засыпьте рыхлой почвой на глубину примерно от одного до двух дюймов, уплотняя землю вокруг растения руками. Будьте очень осторожны и не сминайте мочковатые корни в комок при погружении в ямку. Они так не растут. Растения можно высаживать в любое время летом, весной или осенью, если погода не слишком сухая. Верхушки иногда отмирают, и в этом случае корень обычно выпускает новую верхушку через несколько дней. Если этого не произойдет, он сформирует почку и подготовится к росту следующей весной. Корень редко погибает от пересадки, если вообще погибает. Я не знаю ни одного растения, которое при пересадке приживалось бы надежнее золотого корня. Я делаю ряды на расстоянии от одного фута до пятнадцати дюймов друг от друга. Это не имеет значения, так как он все равно быстро заполнит промежутки дочерними отпрысками. Выращивание золотого корня очень просто. Если у вас глубокая, рыхлая почва, наполненная необходимым гумусом, ваша работа будет заключаться в том, чтобы избавить участок от сорняков, и каждую осень добавлять к опавшим лесным листьям мульчу из перепревших листьев. Не сажайте растения глубже, чем они росли в естественном состоянии, скажем, примерно на 1/2–3/4 дюйма. Распределите мочковатые корни во всех направлениях и засыпьте лиственным перегноем или свежей мелкозернистой суглинистой почвой. Полейте, если земля хотя бы немного сухая. Затем замульчируйте старыми лесными листьями, которые начали разлагаться. Сделайте мульчу глубиной около трех-четырех дюймов и закрепите ее небольшим количеством легкого хвороста. Если не закрепить листья таким образом, их сдунет ветром. Однако будьте осторожны: не прижимайте листья тяжелыми грузами. Растения золотого корня. Уберите хворост ранней весной, но оставьте листья на месте. Растения прекрасно пробьются сквозь них. Это растение лучше всего растет в почве, состоящей исключительно из разложившейся растительности, такой как старые листовые подстилки и места, где старые бревна сгнили и вернулись в землю. Если на ваших грядках начинают расти сорняки или трава, вырывайте их до того, как они пойдут в рост. Обязательно делайте это. Ни в коем случае не мотыжьте и не перекапывайте почву. Мочковатые корни распространяются во всех направлениях прямо под мульчей. Перекопка почвы очень сильно повредит растениям. Я считаю, что растения следует высаживать в ряды на расстоянии около одного фута друг от друга, а растения в ряду — на расстоянии трех или четырех дюймов друг от друга. Для засадки одной квадратной роды потребуется около 1000 растений. Мой сад золотого корня находится в роще молодых акаций, которые быстро превращаются в столбы и наличные деньги. Листья падают на мой золотой корень и создают достаточную мульчу. Акация относится к семейству бобовых, поэтому, хотя листья обеспечивают необходимую тень, они поглощают азот из атмосферы и откладывают его огромные запасы в почве. Это делает почву пористой и рыхлой и придают растению очень здоровый темно-зеленый вид. Нам нужно лишь следовать естественному способу роста золотого корня, чтобы преуспеть в его культивации. Выберите участок на склоне, чтобы он был хорошо дренирован, на северной или северо-восточной стороне холма — по возможности целинную почву. Пусть почва будет богатой и суглинистой, полной листового перепоя и покрытой гниющими листьями и растительностью. Именно в такой почве золотой корень растет в естественных условиях. Трудно искусственно обустроить участок земли так, как его готовит природа, чтобы на нем росло дикое растение. Поэтому по возможности выбирайте участок, который природа подготовила для вас. Не расчищайте свою землю. Вырубайте только более крупный лес. Оставьте более мелкую поросль расти и затенять ваши растения. Нет лучшей тени для женьшеня или золотого корня, чем естественная. Теперь возьмите садовый шнур и натяните его вдоль склона холма на расстоянии, равном желаемой ширине вашей грядки. Отметьте место для ряда вдоль шнура с помощью мотыги и взрыхлите почву, чтобы было легко посадить растения, вернее, посадить корни. С помощью садового колышка или другого подобного инструмента сделайте лунку для каждого растения. Высаживайте растения на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга в ряду. Верхушку растения или почку следует заглубить примерно на 1 дюйм ниже поверхности. Тщательно уплотните землю вокруг растения. Это важный момент, который следует соблюдать при посадке любого растения. Каждый год больше растений теряется из-за того, что землю над корнями и вокруг них оставляют рыхлой по небрежности, чем по любой другой причине. Не оставляйте в ряду траншею. Это может спровоцировать размыв почвы. Пусть ряды располагаются на расстоянии около 1 фута друг от друга. Если земля для вас не имеет значения, ряды можно сделать дальше друг от друга. При правильном уходе за несколько лет они полностью заполнят пространство, выпуская отростки от корней. Пышное растение золотого корня. Закончив посадку на грядке, покройте ее хорошим слоем перепревших листьев из леса и бросьте на них немного хвороста, чтобы ветер не сдул листья. К весне листья осядут плотным слоем, и вы будете рады видеть, как ваши растения бурно растут. Октябрь и ноябрь — лучшие месяцы в году для посадки растений золотого корня. Это также те месяцы, в которые его следует выкапывать для рынка. Его можно высаживать и весной, если растения находятся неподалеку. Корни всегда приживаются, если не позволить им высохнуть перед пересадкой. Если ваша грядка не обеспечивает вас растениями с помощью отпрысков достаточно быстро, вы можете размножать их, разрезая корни на кусочки длиной около четверти дюйма и оставляя на каждом кусочке как можно больше мочковатых корней. Эти черенки следует заготавливать в сентябре или октябре и хранить в ящиках с песком в течение зимы. Ящики следует держать в погребе, где они не замерзнут. К весне на этих кусочках разовьется почка, и они будут готовы к пересадке, которую следует проводить сразу же, как только сойдет снег и земля станет пригодной для обработки. Все культивационные мероприятия, необходимые для этого растения, сводятся к тому, чтобы каждую осень мульчировать грядки лесными листьями и содержать их в чистоте от травы и полевых сорняков. Дикие сорняки, судя по всему, ему не вредят. Золотой корень легко пересаживается и хорошо отзывается на правильный уход. Здесь нет никакого волшебства. Семена созревают в крупной красной ягоде в июле и прорастают следующей весной, если посадить их сразу же. Мочковатые корни при стратификации в песчанистом суглинке осенью дают прекрасные растения. Любая хорошая свежая суглинистая почва в полутени позволит вырастить отличный золотой корень. Вам нужна почва в хорошей обработке, полная гумуса и жизни, свободная от травы и сорняков. Он выдерживает гораздо больше солнечного света, чем женьшень. Он также дает урожай товарных корней гораздо быстрее, чем женьшень. Нет никакой опасности перенасыщения рынка из-за прихотей меняющейся нации или бойкота со стороны завистливого народа. У меня есть свой небольшой участок золотого корня, за которым я наблюдаю и на котором провожу эксперименты. Я хочу сказать прямо здесь: вам не нужен крупный капитал, чтобы начать выращивание этих растений, которые сегодня рекламируются разными лицами для культивации. Просто возьмите небольшой участок целинной почвы, скажем, шесть ярдов в длину и один ярд в ширину, и разделите его на две равные части. Затем раздобудьте в лесу или у кого-нибудь, у кого есть посадочный материал на продажу, примерно по 100 растений каждого вида, после чего возделывайте свой маленький садик и увеличивайте плантацию за счет своих грядок по мере того, как вы будете набираться мудрости и знаний о культивировании этих растений. В Библии сказано: «Не пренебрегайте днем малых сих». Ради вашего же блага не вкладывайте кучу денег в плантацию «сенга» или золотого корня и не поддавайтесь на схемы любого мошенника, обещающего разбогатеть за счет выращивания этих растений. Кто-то написал книгу под названием «Фермерство на дюймах». Это хорошая книга, которая должна быть в библиотеке каждого садовода. И если уж есть культуры, которые принесут огромные дивиденды на вложенный капитал при выращивании на малых площадях, то «сенг» и золотой корень — именно такие культуры. ГЛАВА XVIII. ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ, ИСТОРИЯ И ПРОЧЕЕ. Растущее использование золотого корня в медицине привело к широкому спросу на информацию о растении, его распознавании, географическом распространении, условиях произрастания, методах сбора и заготовки корневищ, соотношении спроса и предложения, а также о возможности его культивации. Эта работа, за исключением части, касающейся культивирования, была подготовлена (под руководством доктора Родни Х. Тру, физиолога, заведующего исследованиями лекарственных трав и растений) мисс Элис Хенкель, помощником исследователя лекарственных трав и растений; а мистер Г. Фред Клуг, научный сотрудник того же отдела, отвечающий за эксперименты по культивированию в испытательных садах, предоставил часть, посвященную выращиванию этого растения. При подготовке данной работы, предпринятой для удовлетворения спроса на информацию о золотом корня, который ныне быстро исчезает из наших лесов, многие факты были почерпнуты из издания Ллойда «Лекарственные средства Северной Америки». Листер Х. Дьюи, и. о. ботаника. Отдел ботанических исследований и экспериментов, Вашингтон, округ Колумбия, 7 сентября 1904 г. История. Как и в случае со многими другими дикорастущими лекарственными растениями, ранние поселенцы узнали о целебных свойствах золотого корня от американских индейцев, которые использовали корень как лекарство, а желтый сок — как краску для лиц и краситель для одежды. Индейцы считали золотой корень специфическим средством от болящих и воспаленных глаз, и это было очень популярное средство у пионеров Огайо и Кентукки от этого недуга, а также от язв во рту: для облегчения последней проблемы корень жевали. Бартон в своем труде «Сборник материалов для очерка по materia medica Соединенных Штатов» (1804 г.) упоминает об использовании спиртового настоя корня золотого корня в качестве тонизирующего горького средства в западной части Пенсильвании и об использовании водного настоя корня в качестве примочки при воспалении глаз. Согласно доктору К. С. Рафинеску и его «Медицинской флоре» (1829 г.), индейцы также использовали сок или настои при многих «наружных заболеваниях в качестве местного тонизирующего средства», а «некоторые индейцы используют его как мочегонное, стимулирующее и прижигающее средство, применяя порошок для образования волдырей, а настой — при водянке». Далее он заявляет, что «внутрь он используется как горькое тонизирующее средство в виде настоя или тинктуры при расстройствах желудка, печени и т. д.». Лишь после того, как около 1747 года врачи эклектической школы создали спрос на золотой корень, он стал предметом торговли, а в 1860 году этот корень был официально включен в Фармакопею Соединенных Штатов, в которой удерживает свои позиции по сей день. Места обитания и ареал. Золотой корень встречается участками в высоких разреженных лесах, где много листового перегноя, обычно на склонах холмов или утесах с естественным дренажем, но он не встречается в очень сырых или болотистых местах, на целинных землях или на бесплодной почве. Он является аборигеном от южного Нью-Йорка до Миннесоты и западного Онтарио, на юг до Джорджии и Миссури, поднимаясь в Вирджинии на высоту до 2500 футов. В настоящее время он становится редким на всем своем ареале. Однако не весь этот регион производил золотой корень в изобилии. Огайо, Индиана, Кентукки и Западная Вирджиния были крупнейшими производителями золотого корня, в то время как в некоторых районах южного Иллинойса, южного Миссури, северного Арканзаса и центрального и западного Теннесси растение, хотя и было обычным, не могло считаться достаточно обильным, чтобы давать сколько-нибудь значительное количество корня. В других частях своего ареала он распространен скудно. Общие названия. В разных регионах этому растению давали множество народных названий, большинство из которых так или иначе отсылает к характерному желтому цвету корня: желтый корень, желтый пукун, оранжевый корень, желтая краска, желтая индейская краска, золотой корень, индейский краситель, куркума, дикая куркума, дикая тумерика, индейская тумерика, желтушный корень и желтый глаз; другие названия — глазной бальзам, глазной корень и земляная малина. Желтый корень — популярное название этого растения — вводит в заблуждение, так как оно применялось и к другим растениям, а именно к золотой нити, ложному древогубцу, двулистнику и желтому дереву. Название «золотой корень», происходящее от его желтого цвета и похожих на печать рубцов на корне, тем не менее получило всеобщее распространение. Описание растения. Это многолетнее растение, и толстое желтое корневище выпускает прямостоячий опушенный стебель высотой около фута, вокруг основания которого располагаются две или три желтоватые чешуйки. По мере появления из земли стебли изгибаются, причем их верхушки остаются под землей, и иногда стебли возвышаются на некоторое расстояние над поверхностью земли до того, как верхушки показываются из почвы. Желтый цвет корней и чешуек распространяется вверх по стеблю ровно настолько, насколько он покрыт почвой, в то время как надземная часть стебля имеет розовато-лиловый оттенок. У золотого корня всего два листа (редко три), причем несущий их стебель как бы раздваивается на верхушке, причем одна ветвь поддерживает крупный лист, а другая — меньший по размеру лист и цветок. Изредка встречается третий лист, значительно меньший по размеру, чем первые два, и сидячий. Листья имеют отчетливое жилкование на нижней поверхности и являются дланевидно-лопастными, с 5–9 лопастями; лопасти широкие, острые, с остроконечными и неравномерно зубчатыми краями. Во время цветения листья развиты лишь частично и сильно сморщены, но они продолжают расти, пока их диаметр не достигнет от 6 до 8 дюймов, становясь более тонкими по текстуре и более гладкими. Верхний лист охватывает или замыкает цветочный бутон. Ранней весной, примерно в апреле или мае, появляется цветок, но мало кто его видит, так как он держится всего пять-шесть дней. Он зеленовато-белый, менее полудюйма в диаметре, не имеет лепестков, но вместо них снабжен тремя маленькими чашелистиками, похожими на лепестки, которые опадают, как только цветок раскрывается, оставляя лишь тычинки — до 40 или 50 штук, в центре которых находятся около десятка пестиков, превращающихся в итоге в круглую мясистую ягодоподобную головку. Плод созревает в июле или августе, приобретая ярко-красный цвет и напоминая крупную малину, откуда и происходит общее название — земляная малина. Каждые плод содержит от 10 до 20 мелких, черных, блестящих, твердых семян. Если сезон был влажным, растение иногда сохраняется до начала зимы, но если сезон выдался сухим, оно отмирает вскоре после созревания плодов, так что к концу сентября от растения не остается и следа над землей. На любом участке золотого корня всегда имеется множество бесплодных стеблей — простых и прямостоячих, несущих на верхушке одиночный лист, но не имеющих цветка. Мистер Гомер Бауэрс из округа Монтгомери, штат Индиана, который размножал золотой корень из семян с целью изучения его прорастания и роста, утверждает, что растение, выросшее из естественно упавших семян, часто ускользает от внимания в течение первого года своего существования из-за того, что в этот период времени не образуется ничего, кроме двух круглых семядольных листьев, и на этой стадии растение выглядит практически неотличимо от других молодых сеянцев. На второй год из семени вырастает один прикорневой лист, за которым на третий год следует другой, меньший по размеру лист и цветок. Описание корневища. Корневище (корневой столон) и корешки золотого корня, или гидрастиса, как его также называют в фармацевтической торговле, представляют собой части, используемые в медицине. В свежем виде полностью сформированное корневище имеет ярко-желтый цвет как изнутри, так и снаружи, его длина составляет около 1 1/2–2 1/2 дюймов, а толщина — от одной четвертой до трех четвертей дюйма. По бокам корневища образуются мочковатые желтые корешки. Свежее корневище содержит большое количество желтого сока и испускает резкий, тошнотворный запах. В сухом виде корневище имеет длину от одного до двух дюймов и диаметр от одной восьмой до одной трети дюйма. Оно искривленное, узловатое, морщинистое, снаружи тускло-коричневого цвета и ломается с ровным, коротким, смолистым изломом, обнаруживая лимонно-желтый цвет, если корень не старый. Если сухой корень хранится долгое время, изнутри он становится зеленовато-желтым или коричневым и теряет в качестве. На верхней поверхности корневища имеется несколько углублений, оставленных прежними ежегодными стеблями, которые напоминают оттиск печати; отсюда и название «золотой корень». При сушке мочковатые корешки становятся очень жесткими и хрупкими, легко отламываются и оставляют лишь небольшие бугорки, так что корень в том виде, в каком он поступает в продажу, порой оказывается практически голым. Высушенное корневище также обладает своеобразным, несколько наркотическим, неприятным запахом, но не столь выраженным, как у свежего сырья; чрезвычайно горьким вкусом и стойкой едкостью, вызывающей обильное слюноотделение при жевании корневища. Сбор и заготовка корня. Корень следует собирать осенью после созревания растений. Выкопанный весной корень усыхает гораздо сильнее и всегда ценится ниже, чем выкопанный осенью. После извлечения корней из земли их следует тщательно очистить от почвы и всех посторонних примесей. Затем их нужно отсортировать, а мелкие, недоразвитые корни и поломанные кусочки можно отложить для пересадки. После очистки и сортировки корни готовы к сушке. При сушке корней необходимы большая осторожность и рассудительность. Абсолютно необходимо, чтобы они были абсолютно сухими перед упаковкой и хранением, поскольку наличие влаги вызывает развитие плесени и грибка и, разумеется, делает их никуда не годными. Корни сушат на воздухе, раскладывая их тонкими слоями на сушильных рамах или на большом, чистом, сухом полу. Их следует переворачивать несколько раз в день, повторяя эту процедуру изо дня в день до полного высыхания корней. При сушке на открытом воздухе их следует убирать под навес при признаках дождя и на ночь, чтобы они не пострадали от росы. После полного высыхания корни можно как можно плотнее упаковать в сухие мешки или бочки, после чего они готовы к отправке. Сокращение запасов. Хотя в некоторых уединенных местах золотой корень все еще может встречаться в относительно изобилии, запасы стремительно сокращаются, и по всему ареалу наблюдается растущий дефицит этого растения. С наступлением цивилизации и ростом населения возник повышенный рост спроса на многие наши дикорастущие лекарственные растения и соответствующее сокращение источников сырья. По мере того как богатые лесные земли долины Огайо и других мест потребовались для нужд первых поселенцев, их вырубали и распахивали, и золотой корень, лишенный крова и защиты, необходимых для его существования, постепенно исчезал, поскольку он не хочет расти на обработанной земле. Там, где он не был уничтожен таким образом, заготовщики корней, усердно занимающиеся своим ремеслом, внесли свой вклад в истребление этого полезного маленького растения, собирая его вне зависимости от сезона — либо до того, как растения успевали дать сильный прирост весной, либо до того, как семена созревали и рассеивались, уничтожая тем самым все способы размножения. Спрос на корень, по-видимому, растет, и недалек тот час, когда это растение окажется практически истребленным с точки зрения заготовки лекарственного сырья. Культивирование золотого корня в настоящее время представляется необходимостью для удовлетворения спроса и спасения растения от вымирания. До 1900 года, насколько удалось выяснить Министерству сельского хозяйства, не было никого, кто когда-либо пытался культивировать золотой корень для продажи. С того времени в Министерство поступало множество запросов от людей, которые быстро заметили тенденцию роста цен на золотой корень, и в настоящее время в разных частях страны насчитывается несколько производителей, предпринявших попытку выращивания золотого корня в коммерческих масштабах. Культивирование. Министерство сельского хозяйства США с весны 1899 года проводит эксперименты по выращиванию золотого корня в небольших масштабах в Вашингтоне (округ Колумбия) в надежде разработать методы, с помощью которых это ценное дикорастущее лекарственное растение можно было бы выращивать в коммерческих масштабах. В этих экспериментах целью было максимально точно имитировать природные условия роста. Полученные на данный момент результаты, хотя в некоторых отношениях и не столь полные, как хотелось бы, судя по всему, оправдывают вывод о том, что золотой корень можно успешно культивировать. Описанные методы работы применимы к условиям Вашингтона, и при других почвенно-климатических условиях методы могут потребовать некоторой корректировки. Необходимые почвенные условия. Почвенные условия должны как можно точнее имитировать те, что наблюдаются в густом лиственном лесу. Почва должна содержать достаточное количество перегноя, тщательно заделанного в грунт, чтобы обеспечить легкость и влагоемкость лесных почв. Лучшей формой перегноя является, вероятно, лиственный перегной, но хороших результатов можно добиться путем мульчирования осенью или в начале зимы листьями, соломой, навозом или подобными материалами. После того как почва подготовлена и в нее высажены растения, осенью полезно добавить мульчу в качестве частичной защиты корней в течение зимы, а разложение этого материала повышает ценность почвы к моменту появления растений весной. Лесные условия таким образом имитируются за счет ежегодного добавления растительных остатков в почву, что благодаря их постепенному разложению приводит к образованию все большей глубины почвы, богатой веществами, приспособленными для питания растений и поддержания надлежащих физических условий. Рост сорняков также в значительной степени сдерживается. Если уделять достаточне внимание наличию этой мульчи, характер подстилающей почвы имеет меньшее значение, чем в противном случае. В случае глинистой почвы тщательное смешивание с большим количеством разложившегося растительного материала способствует приложению легкости к в остальном тяжелой почве, облегчая аэрацию и дренаж. Поскольку корни золотого корня (гидрастиса) плохо растут во влажной почве, необходим тщательный дренаж. Более легкая песчаная почва улучшается за счет добавления гумуса, поскольку при этом увеличивается ее способность удерживать влагу и повышается степень плодородия. Чем рыхлее почва, тем легче извлекать корни при выкапывании, не ломая и не повреждая их. Перед посадкой почву следует тщательно подготовить на глубину не менее 6–8 дюймов для обеспечения хорошей аэрации и дренажа. Достигнутая таким образом хорошая структура почвы в определенной степени сохранится благодаря постоянному добавлению мульчи. Дальнейшим преимуществом тщательной подготовки является уменьшение объема последующей культивации. Искусственная тень. Поскольку золотой корень (гидрастис) растет в естественных условиях в лесу, его необходимо защищать от прямых солнечных лучей с помощью искусственной тени. Тень, использовавшаяся в экспериментах Департамента, была сделана из обычных сосновых штукатурных реек, прибитых к подходящему каркасу, установленному на столбах. Столбы были кедровыми, длиной 8 1/2 футов, установленными на глубину 2 1/2 фута в землю рядами на расстоянии 11 футов друг от друга и на расстоянии 16 футов друг от друга в рядах. Опоры сечением 2 на 4 дюйма были установлены на кедровые блоки длиной 2 фута, заглубленные ниже поверхности почвы посреди 16-футовых промежутков. Сосновые бруски сечением 2 на 4 дюйма были прибиты на ребро к верхушкам столбов и опор. В столбах были сделаны выемки для установки брусков сечением 2 на 4 дюйма. Поперек них с интервалами в 4 фута были прибиты бруски сечением 2 на 4 дюйма. К ним были прибиты рейки с оставлением промежутков шириной около дюйма. Эта тень оказалась удовлетворительной, так как она расположена достаточно высоко над землей, чтобы позволять выполнять работы, необходимые при подготовке и культивации земли. Если обрешетку продлить на 2 или 3 фута за столбы с солнечных сторон, это предотвратит повреждение солнечными лучами покровов на краях участка. Стороны могут быть защищены переносными дощатыми стенками высотой около 2 футов, установленными по краям. Таким образом можно обеспечить защиту от повреждения ветрами при разросшейся верхушке. При использовании дощатых стенок следует остерегаться излишней сырости, так как в жаркие дождливые периоды могут возникнуть условия, благоприятные для грибка черной ножки и тли. Для создания тени можно использовать деревья, но в некотором отношении это следует считать неудовлетворительным. Когда создаваемая тень имеет нужную плотность, использование деревьями влаги и сырых питательных веществ почвы является нежелательным фактором. Необходимый уход. Культивирование золотого корня (гидрастиса) просто. Получив глубокую, рыхлую почву, богатую гумусом, обновляемую ежегодно внесением новой мульчи, главным заботой является удаление сорняков. Почва при правильной подготовке будет стремиться поддерживать себя в хорошем состоянии. Способ ухода очень похож на тот, который требуется женьшеню, который также является растением влажных лесов. Если земля тщательно подготовлена, грядки не обязательны. Растения можно выращивать рядами на расстоянии 1 фута друг от друга и 6 дюймов друг от друга в рядах. Грядки могут показаться кому-то более удобными, позволяя садоводу легче удалять сорняки и собирать семена. Если используются грядки, их можно делать шириной от 4 до 8 футов на всю длину тени, с дорожками шириной от 18 дюймов до 2 футов между ними. Доски шириной 6 или 8 дюймов устанавливаются по бокам грядок и удерживаются на месте колышками, вбитыми с каждой стороны доски посередине и на концах. Эти грядки заполняются подготовленной почвой, а растения высаживаются на расстоянии 8 дюймов друг от друга во всех направлениях. Способы размножения. Существует три возможных способа размножения растения: (1) семенами; (2) делением корневищ; (3) с помощью мелких растений, образующихся на более сильных мочковатых корнях. До сих пор не удалось добиться успеха в выращивании золотого корня (гидрастиса) из семян. Второй и третий методы дали лучшие результаты. Эксперименты с семенами. Семена сразу после созревания были посажены в песчаную почву, смешанную с хорошо перепревшим конским навозом, и слегка замульчированы навозом. Другие партии хранились зиму в сухом состоянии и были посажены весной в почву для горшков в теплице. Никаких всходов не появилось, но может потребоваться длительный период покоя, и семена все еще могут прорасти. Эксперименты с делением корневищ. Весной 1902 года было получено и высажено 40 растений под временным укрытием, но сезон был слишком запущен, чтобы позволить значительный рост в течение того года. В 1903 году было обеспечено надлежащее укрытие, все остальные условия были лучше, и растения дали хороший рост. Урожай был выкопан примерно в середине ноября 1903 года; корни были взвешены и разделены. Их снова посадили, и в мае 1904 года в результате этого деления оказалось 150 сильных растений и несколько более мелких, что составило прирост на 275 процентов. Этот способ размножения представляется наиболее важным, а два других — второстепенными. Процессы просты и не требуют навыков. Растение отмирает в конце лета, и стебель сгнивает, оставляя на своем месте рубец на корневище. На боках корневища формируются две или более почки, которые накапливают энергию для роста следующей весной. Если корень разрезать на столько частей, сколько имеется почек, предоставив каждому растению часть корневища, несколько мочковатых корней и одну или несколько почек, количество растений можно удвоить. Корни высаживаются и мульчируются, и процесс завершен. Дожди уплотняют почву вокруг корней, и они готовы к росту с наступлением весны. Процесс можно повторять каждый год, увеличивая количество корней до бесконечности. Более сильные мочковатые корни более крупных растений, выкопанных осенью 1903 года, образовались на расстоянии от нескольких дюймов до фута от корневища. Некоторые из них были длиной около полудюйма, но большинство из них были меньше. Более крупные не требуют специальной обработки и могут быть посажены вместе с основным урожаем. Более мелкие следует сажать в ящики или грядки с хорошо подготовленной почвой на расстоянии около 3 дюймов друг от друга, мульчировать тонким слоем лиственного перегноя или аналогичного материала и выращивать в тени до тех пор, пока они не достигнут размера, достаточного для пересадки под укрытие к более крупным растениям. Для достижения полного развития им, вероятно, потребуется не менее трех лет. Если бы их можно было оставить в покое на грядках, где они образовались, они получали бы питание от старых корневищ и, возможно, росли бы быстрее, но, вероятно, лучше всего делить старые корни каждый год, если требуется только размножение, высаживая более мелкие корни и растения, полученные делением корневищ. Более крупные корни реализуются с большей выгодой, чем мелкие, поэтому лучше, чтобы излишки состояли из более крупных корней. Частая обработка почвы, обеспечиваемая этим методом, поддержит ее в лучшем состоянии, чем если оставить ее в покое на более длительный период. Урожайность корней. Урожай от небольшого растения, выращенного Департаментом, составил 4 фунта зеленых корней на одну восьмую квадратного рода почвы, или 5120 фунтов на акр. В сухом виде это дало бы около 1500 фунтов товарных корней. Условия были не очень хорошими: тень находилась слишком близко к растениям, а сами растения были посажены слишком далеко друг от друга. При тени, используемой в настоящее время, урожай, вероятно, будет больше. 150 корней, полученных путем деления вышеуказанного урожая, в настоящее время занимают менее одной четверти квадратного рода и посажены рядами на расстоянии одного фута друг от друга и 6 дюймов друг от друга в рядах. Время, необходимое для созревания урожая. Количество лет, необходимое для получения наибольшего урожая, точно не определено, но корни начинают загнивать после четвертого года, а центральная и самая большая часть корня загнивает у старейшего рубца, оставляя два или более растений на месте старого. Никакой выгоды от выращивания растений более трех лет получить не удастся, и, вероятно, очень мало — от выращивания их более двух лет. Для одного лишь размножения один год даст хорошие результаты, в то время как для поддержания постоянной площади и получения урожая два или три года, в зависимости от прироста, дадут хороший урожай крупных товарных корней. Рыночные условия. Золотой корень (гидрастис) — это корень, цена на который сильно колеблется из-за чередования избытка и дефицита предложения, манипуляций на рынке, отсутствия спроса или других влияний. Высокие цены заставляют сборщиков собирать корень в изобилии, перенасыщая рынок, что в следующем сезоне приводит к более низким ценам, при которых сборщики отказываются собирать корень, что снова вызывает дефицит предложения. Отсутствие спроса обычно приводит к падению цены, даже если предложение невелико, в то время как активный спрос заставляет цены расти вопреки изобилию предложения. Поступление корней, выкопанных весной, оказывает ослабляющее действие на рынок, хотя корни, выкопанные осенью, всегда предпочтительнее. Однако в последние несколько лет высокие цены неуклонно держатся, и на это, судя по всему, есть лишь одна причина: как уже отмечалось, леса больше не дают неограниченного количества этого ценного корня, как в прежние годы, а скудное предложение, которое удается получить, неадекватно для удовлетворения постоянно растущего спроса. Согласно рыночным отчетам, содержащимся в издании Oil, Paint and Drug Reporter, 1904 год начался с котировок в 74–75 центов, вскоре поднявшись (за одну неделю в начале февраля) с 76 центов до 95 центов. Дальнейший рост произошел примерно в конце февраля, когда цена поднялась с $1,00 до $1,25 за фунт. В марте на рынке почти не было запасов, но отсутствие интереса снизило цену до $1,10. В мае цена снова поднялась до $1,25, и отмечалось, что местные запасы удерживаются небольшим числом торговцев, хотя считалось, что вместе они держат не более 1000 фунтов. Примерно 1 июня поступление весенних корней привело к просадке рынка: цены в течение того месяца колебались от $1,10 до $1,18, а в июле — от 90 центов до $1,10. В августе самая низкая цена составляла $1,15, а самая высокая — $1,50, причем не делалось различий между корнями осенней и весенней выкопки. С 1 сентября по 15 октября 1904 года цена на золотой корень (гидрастис) менялась мало: $1,35 была самой низкой, а $1,40 — самой высокой котировкой. Никаких сколько-нибудь значительных запасов на Западе получить невозможно; запасы в Нью-Йорке невелики, а спрос, особенно на экспорт, растет. Точное ежегодное потребление корня золотого корня определить невозможно, но оценки, предоставленные надежными дилерами, оценивают эти цифры в пределах от 200 000 до 300 000 фунтов ежегодно, из которых около десятой части, вероятно, идет на экспорт. Можно заметить, что цена на этот товар очень чувствительна к рыночным условиям, и представляется вероятным, что точка перепроизводства была бы легко достигнута, если бы большому числу производителей золотого корня сопутствовал успех в выращивании больших площадей этого лекарственного сырья. Элис Хенкель, ассистент, и Г. Фред Флу, научный ассистент отдела исследований лекарственных и пряно-ароматических растений. Министерство сельского хозяйства США. ГЛАВА XIX. ПИСЬМА ВЫРАЩИВАТЕЛЕЙ. В последние несколько лет много говорилось о гидрастисе (золотом корне), и я не хочу вдаваться в длинную статью с описанием этого растения, а изложу факты кратко и расскажу о своем опыте выращивания этого растения в культуре. Научное название — Hydrastis Canadensis (в источнике Candensis), общепринятое название — золотой корень, желтый корень, корень пукуна, индийская куркума и т. д. в зависимости от региона, где он встречается. Это многолетнее растение с ежегодно отмирающим стеблем, как у женьшеня, и появляется над землей весной в то же время и таким же образом. Стебель пробивается сквозь землю согнутым, а листья сложенными. У него от одного до трех пальчато-пяти-девятилопастных листьев, неровных и с острозубчатыми краями. Плод или семя растет из основания одного из этих листьев. Цветок сначала беловато-зеленый, из него развивается красный плод, напоминающий землянику, созревающий в конце июля и начале августа. Ягода содержит от пятнадцати до двадцати мелких овальных черных блестящих семян. Лишь часть стеблей дает семена. С середины до конца сентября стебли отмирают, и с наступлением зимы грядка с гидрастисом выглядит так же, как грядка с женьшенем. Корневище толстое, шероховатое, покрытое округлыми углублениями или глазками, темно-желтого цвета, с множеством длинных нитевидных ярко-желтых волокон, ветвящихся во всех направлениях. На нем имеется одна, а иногда до четырех почек, которые дают стебли следующего сезона. Помимо них, на столонах мочковатых корней имеется множество спящих почек и маленьких растеньиц. Корень и все его волокна — это часть, используемая в медицине. Полагаю, будет трудно установить дату, когда это растение впервые начали использовать в медицине. Но известно, что индейцы использовали его для лечения болезней, а также для приготовления красок и пигментов, когда их впервые увидели белые люди. Доктор Рафинеск впервые упоминает о нем в медицинском труде в 1828 году, а врачи-электировцы приняли его в свою практику в 1847 году. Фармакопея США в 1860 году сделала гидрастис официальным лекарственным средством и описала производство различных препаратов. С тех пор оно завоевало популярность и расширило сферу применения, так что в настоящее время оно представляет собой практически специфическое средство при лечении некоторых катаральных состояний. Врачи по всему миру используют тысячи фунтов, по разным оценкам от 200 000 до 300 000 фунтов ежегодно — гораздо шире, как видите, чем женьшень. Цена, по данным Drug Reporter, выросла с 18–23 центов за фунт в 1894 году до 52–75 центов за фунт в 1903 году, а с 1903 по 1906 год поднялась до $1,10–$1,30 за фунт. Цифры представляют наивысшие и наинизшие котировки этих лет. Цена на растение выросла, во-первых, потому, что исследования доказали ценность растения как лекарственного средства в искусстве врачевания, что увеличило его потребление, а во-вторых, потребление и разрушение его среды обитания ограничивают его предложение. Оно используется во всех странах, но не во всех странах встречается в диком виде. США поставляют большую часть корня. Его культивирование весьма перспективно и прибыльно, потому что в эту отрасль пока вошло очень немного людей, дикие запасы истощаются, фармацевтическая торговля требует его, а его потребление опирается на устойчивый спрос. В этой отрасли есть многообещающие возможности, и когда я говорю об этом, я зазываю не тех, кто стремится быстро разбогатеть, а аккуратного, старательного, трудолюбивого человека, готового вложить хотя бы немного труда за щедрое вознаграждение. Я был одним из пионеров, начавших исследование и культивирование этого растения, и расскажу о своем опыте работы с этими растениями. Золотой корень в возвышенной роще. Четыре года назад я приобрел у сборщика несколько фунтов зеленых корней гидрастиса и высадил их на трех разных участках. Один — на открытом саду, один — на огороженном тенистом участке в саду и одну грядку — в роще. Грядки я велел сделать так же, как мне давали инструкции по устройству грядок для женьшеня. Почва рыхлая и мягкая, я отбирал только корни с сформировавшимися почками и сажал на глубину один дюйм под землей на расстоянии шести дюймов друг от друга. Это было в июне. Все растения взошли и все показали хороший рост, за исключением тех, что росли на открытом месте, листья на них остались мелкими и прижатыми на высоте около двух-трех дюймов от земли. Выкапывая их, я обнаружил, что они пустили множество мочковатых корней. Осенью я приобрел и высадил в лесу несколько тысяч корней. Следующей осенью я высадил гораздо больше, но на этот раз я разрезал корни на три или четыре части и посадил. Все они взошли следующим летом, причем некоторые появились над землей только в июне. Успеха в посадке семян я не имел, поэтому не использую этот способ выращивания растений. Метод, который я использую сейчас, заключается в том, чтобы разрезать корни поперек так, чтобы на одном куске оставалась спящая почка, все мелкие кусочки поломаны, а волокна некоторых из них дают растение. Подготовив грядки рыхлыми, я прокладываю поперек них небольшие канавки и бросаю туда кусочки на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга, затем засыпаю рыхлой землей примерно на дюйм, а сверху — листьями и мульчей. Самым лучшим временем для посадки я нашел сентябрь, чем раньше, тем лучше, так как тогда почки формируются до замерзания и готовы взойти ранней весной. Они растут крупнее и крепче, если в почву внесен хорошо перепревший навоз, и это не ухудшает качество корня. Самые крупные корни, что я видел, выросли на свином выгоде, удобренном свиным навозом. Через три-четыре года я выкапываю корни с помощью вил для навоза, самые крупные мою и сушу, а более мелкие и кусочки использую для посадки. Я устраиваю бочкообразное приспособление, закрытое по концам и обтянутое вокруг проволокой, для мытья корней. Способ заключается в том, чтобы пропустить через него стержень с ручками на концах, опереть его на пазы в столбах, погрузить бочку наполовину в проточную воду и вращать. Таким образом, я считаю, корни можно легко мыть за счет плескания и падения в воду, а тонны корней — легко обрабатывать и отмывать дочиста с минимальной помощью. Я сушил их, раскладывая на стеллажах для сушки на солнце. На ярком солнце требуется два-три дня. По мере их вяления я раскладываю их на бумаге, чтобы сохранить отломившиеся волокна. Занимаясь выращиванием этих корней как бизнесом и имея хорошие свежие корни в значительном количестве, можно добиться лучшей цены, имея дело напрямую с фармацевтической фабрикой. Очень многие корни при выкапывании будут весить унцию или более, и корни теряют в весе примерно столько же, сколько при сушке женьшеня. Доктор Л. С. Инграм, округ Вабаша, шт. Минн. В истории этой страны еще не было времени, когда выращивание некоторых лекарственных растений, таких как золотой корень, женьшень, истод сенега и другие, привлекало бы стольких людей, интересующихся подобными вещами, как сейчас. Многие из этих растений до сих пор росли в диком виде в наших лесах и полях, а также вдоль дорог и на заброшенных землях, и обычно собирались в незрелом состоянии и не в сезон, мылись и сушились небрежно, а в деревенских магазинах обменивались на кофе, ситец и другие товары. Таким образом снабжались лекарствами и лекарственная торговля страны. Я думаю, случайному наблюдаю совершенно очевидно, что этот способ снабжения подходит к своему концу окончательно и навсегда. Торговец, имеющий дело с сырьем, может еще не знать о великой и растущей нехватке почти всех наших лекарственных растений. Но сборщик, который стоит у истоков лекарственной торговли, находясь в контакте с естественным источником, знает, что родники в значительной мере иссякли и что торговые потоки неизбежно скоро иссякнут или будут подпитываться искусственными средствами. В большинстве случаев лекарственные растения естественным образом растут на лучших почвах: песчаных, суглинистых, влажных северных склонах холмов, богатых черных лощинах в верховьях наших ручьев и в богатых аллювиальных низинах вдоль наших более крупных ручьев и малых рек. Они не будут расти на заболоченных землях или на южных склонах холмов. Об этом следует помнить начинающему культиватору и учитывать капризы природы растения, иначе неудача и разочарование неизбежны. Сказанное в полной мере относится к золотому корню — желтому корню в нашей местности, земляной малине в другой, желтому пукуну в третьей и, вероятно, носящему другие местные названия в других регионах. Естественная среда обитания золотого корня была расчищена под земледелие или выпасок скота, в то время как зоркий сборщик женьшеня выследил каждый уголок и закоулок, пригодный для роста этого растения, а затем безжалостно выкопал его, малого и великого, старого и молодого, так что сегодня это великая редкость. Индейцы считали золотой корень верным средством от больных и воспаленных глаз, воспалений рта, старых язв, ран и т. д. и первыми научили белых использовать его в качестве лекарства. Пионеры использовали его в виде чаев, промываний и мазей за годы до того, как оно стало известно медицинскому сообществу. Оно никоим образом не становилось предметом торговли примерно до 1847 года, и тогда оно было настолько обильным и так мало использовалось, что торговля обеспечивалась по 3 цента за фунт сушеного корня. Я сам копал его мальчиком еще в 1868 году и получал 5 центов за фунт сушеного корня товаром в деревенском магазине. Я находил его в изобилии пятнами в редких лесах, где земля была богатой и благоприятствовала росту папау, кизила, грецкого ореха, вяза, сахарного клена и т. д. Лучше всего оно росло на хорошо дренированной земле, полной лиственного перегноя. Помните об этом, о плантаторы. Что ж, спрос быстро рос, а предложение по вышеупомянутым причинам падало еще быстрее, пока цена не поднялась с 3 центов до $1,50 за фунт. Изначально золотой корень рос в благоприятных местах от южного Нью-Йорка на запад до Миннесоты, оттуда на юг до Арканзаса и на восток до Джорджии и холмистых районов Каролин. Огайо, Индиана, Западная Вирджиния и Восточный Кентукки были едва ли не самыми крупными регионами по производству золотого корня. Золотой корень — многолетнее растение, корявый, узловатый корень которого является частью, используемой в медицине. Эти узловатые корни пускают во всех направлениях множество длинных, тонких, ярко-желтых мочковатых корней. Каждый корень ранней весной выпускает от одного до шести опушенных стеблей высотой от шести дюймов до пятнадцати или двадцати дюймов, причем каждый стебель несет на верхушке один, а если это плодоносящее растение — два крупных листа, по форме несколько напоминающих лист сахарного клена, но более толстых и кожистых. У основания каждого стебля находятся два или три чешуевидных листа, отходящих от корня вокруг стебля и доходящих до поверхности земли. Эти чешуйки желтые, в то время как черешки листьев имеют слегка розовато-лиловатый оттенок. Плодоносящие стебли ветвятся ближе к верхушке растения, каждый стебель несет лист, причем меньший лист замыкает цветочную почку у основания и на вершине черешка листа. Растения, не достигшие плодоносящего возраста и размера, не ветвятся и имеют только один лист. Цветки зеленоватые, около дюйма в диаметре, раскрываются здесь примерно первого мая. Они продолжают оставаться открытыми около пяти дней, после чего лепестки опадают и начинается развитие ягодного плода с семенами. Эта ягода созревает в июле. В зрелом виде она имеет красный цвет и напоминает крупную малину, содержащую около 20–30 мелких, круглых, черных, блестящих, твердых семян. Эти семена, если их сразу стратифицировать и держать во влажном суглинистом песке, начнут раскрываться к первому февраля, и из каждого семечка появится красивая, яркая, блестящая золотая почка. Семена следует высаживать очень рано. Когда молодое растение всходит, оно имеет два листа и не развивает никакого дальнейшего роста листьев или стебля в течение первого лета. Первые два листа совсем не похожи на те, что последуют за ними. Так что будьте осторожны, иначе вы уничтожите свои растения за сорняки. Растения можно легко размножать, разрезая корни на кусочки длиной, скажем, 1/4 дюйма и помещая эти черенки корней осенью в ящики с супесчаной почвой. К весне каждый черенок разовьет прекрасную почку и будет готов к пересадке, которую следует проводить как можно раньше. Растение также размножается самостоятельно, пуская отпрыски от мочковатых корней. Сад золотого корня в роще белой акации. Что касается ухода, я бы сказал: следуйте за природой. Не пашите, не мотыжьте, не грабите и не делайте грядки, как для лука. Просто выберите участок целинной почвы, если возможно, сделайте ряды, скажем, на расстоянии фута друг от друга и посадите растения на расстоянии около трех-четырех дюймов друг от друга в рядах. Весь необходимый уход заключается в выдергивании сорняков, и если деревьев на участке недостаточно для обеспечения хорошей листовой мульчи осенью, позаботьтесь об этом, замульчировав хорошим слоем лесных листьев. Мой сад золотого корня находится в роще белой акации, которая быстро растет для получения столбов, так что, видите ли, я получаю два очень прибыльных урожая с одного и того же участка одновременно. Растения должны расти на грядке такого типа до тех пор, пока она не заполнится корнями, на что уйдет от трех до пяти лет. Будет еще лучше, если им позволить расти дольше. Весь участок следует выкопать осенью, когда верхушки отмирают. Крупные корни следует тщательно вымыть, очистить от всех посторонних корней и волокон и высушить на чистой ткани в тени, после чего они готовы к рынку и должны быть отправлены в чистых новых мешках какому-нибудь надежному дилеру в крупных городах. Таких предостаточно, и я советую написать нескольким из них, сообщив точно, что у вас есть, перед отправкой. Я по личному опыту знаю, что правильный человек может заработать хорошие деньги на культивировании золотого корня. Если молодой человек заложит сад лекарственных растений и будет ухаживать за ним в свободное время, изучая природу растений и бережно сохраняя все семена и добавляя их к своему запасу, то через несколько лет у него будет сад с крупной суммой денег. Я подсчитал, что акр золотого корня в полном созревании и такой густоты, какой он должен выращиваться, стоит $4840, или один доллар за квадратный ярд. Заселить акр растениями не займет очень много времени. К тому же, если земля засажена деревьями акации, она одновременно дает два урожая удивительной ценности. Один молодой человек из Виргинии говорит: "У меня есть только что расчищенный участок целины, который, как мне кажется, подойдет идеально, и тогда я смогу высадить низкорослые красные вишни, чтобы затенить и покрыть землю. Пожалуйста, ответьте мне как можно скорее". Что ж, если этот участок находится на правильной стороне холма, то есть на северном, северо-восточном или западном склоне, и является богатым, рыхлым и суглинистым, полным лиственного перегноя и естественно хорошо дренированным, то он вполне подходит для золотого корня, но подойдет ли он для вишен? Вишни могут отлично подойти для тени, но я бы предпочел катальпу, белую акацию или какое-нибудь другое быстрорастущее строевое дерево любому фруктовому дереву. Одна из причин заключается в том, что при сборе плодов и уходе за деревьями, я думаю, золотой корень будут вытаптывать и повреждать, а кроме того, почва будет вытаптываться и уплотняться, что сделает ее непригодной для этого растения. Землю, в которой растет золотой корень, следует по возможности поддерживать в «новом состоянии». Тем не менее, моему другу из Виргинии может сопутствовать успех с его вишнями и корнем. Он должен поддерживать первозданное состояние почвы и не допускать появления сорняков и травы. Еще один вопрос: "Сколько времени потребуется для его созревания?" Что касается его «созревания», его можно выкапывать, очищать, сушить и продавать в любое время и на любой стадии его роста. Но я считаю, что посадки золотого корня следует выкапывать осенью через три-четыре года после посадки; крупные корни вымыть, очистить и подготовить к рынку, в то время как более мелкие корни следует использовать для повторной посадки на грядке. У вас будет достаточно мелких корней, чтобы засадить участок в десять-двенадцать раз больше того, который вы выкапываете, так как каждый посаженный корень за три-четыре года произведет десять-пятнадцать хороших растений, помимо того, что даст массу семян. "Сколько будет стоить посадка одной восьмой акра?" Одна восьмая акра содержит двадцать квадратных родов, а для посадки одного квадратного рода рядами на расстоянии восемнадцать дюймов друг от друга потребуется 363 растения, а двадцать квадратных родов потребуют 20 помножить на 363 растения, то есть 7260 растений, которые по цене $10,00 за тысячу обойдутся в $72,60. Но я бы посоветовал новичку «спешить медленно» в освоении нового. Дело может быть прекрасным и очень прибыльным, если мы понимаем его и обеспечиваем ему правильный уход, в то время как переусердствовав с хорошим делом, очень легко потерпеть горькую неудачу. Так что пусть новичок приобретет тысячу с лишним растений и заведет сад в небольших масштабах, а по мере роста знаний о растении и его культуре расширяет свою плантацию из собственного семенного питомника. Из 1,000 растений за несколько лет можно развести очень большой сад. "Следует ли сеять семена вразброс?" Чтобы добиться успеха с семенами, требуется большое терпение и старание. Я делаю большую плоскую кучу хвороста и сжигаю ее осенью. Затем я перекапываю землю на глубину трех-четырех дюймов и устанавливаю по краям этой грядки доски на ребре, погружая их в землю на два-три дюйма. Эти доски служат для защиты от мышей и предотвращения размыва. Затем я сею семена в небольшие бороздки, сделанные черенком мотыги на расстоянии около шести дюймов друг от друга и довольно густо в бороздках, разравниваю и уплотняю ногами. Затем сею несколько горстей костной муки, мульчирую лесными листьями и накрываю хворостом, чтобы листья не сдувало ветром. На этом до весны ваша работа закончена. Ранней весной, после окончания заморозков, аккуратно уберите хворост и листовую мульчу. Помните, что сделать это нужно рано, так как растение стремится взойти рано. Следите за молодыми растениями и аккуратно выдергивайте каждый сорняк, как только он покажется. Снова замульчируйте осенью и уберите мульчу следующей весной, как и раньше. Уничтожайте сорняки, как и прежде, и к осени у вас будет отличная партия первоклассных двухлетних растений, которые можно пересадить в сад сразу или ранней весной следующего года. Мне следовало упомянуть, что семена золотого корня нельзя давать высыхать после сбора. Их следует уложить слоями в песок в ящике и держать во влажном состоянии до времени посадки. Они начинают прорастать очень рано, и если вы отложите посадку до весны, то почти наверняка потеряете их. Что касается «прибыли», я хочу четко дать понять: я не считаю, что каждый, кто заведет грядку или участок золотого корня, станет миллионером через несколько лет. Но я считаю, и даже знаю точно, что с учетом обрабатываемой земли, времени и затрат на его культивацию это одна из самых прибыльных культур, которые можно вырастить в этой широте. Ли С. Дик, округ Уэйн, шт. Зап. Вир. ГЛАВА XX. ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ — ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОПИСАНИЕ И Т. Д. Ниже приводится текст из бюллетеня, изданного Министерством сельского хозяйства США (Бюро растениеводства) под редакцией Элис Хенкель: Hydrastis Canadensis L. Фармакопейное название — Гидрастис. Другие общепринятые названия — желтокорень, желтый пукун, оранжевый корень, индийская желтая краска, корень куркумы, индийская куркума, огайская куркума, земляная малина, глазной корень, глазной бальзам, желтый глаз, желтушный корень, индийская краска. Местообитание и ареал — Это дикорастущее лесное растение встречается участками в высоких, светлых лесах, обычно на склонах холмов или утесах, обеспечивающих естественный дренаж, от южного Нью-Йорка до Миннесоты и западного Онтарио, на юг до Джорджии и Миссури. В настоящее время золотой корень становится редким на всем ареале своего распространения. Огайо, Индиана, Кентукки и Западная Вирджиния были крупнейшими штатами по производству золотого корня. Золотой корень (Hydrastis Canadensis): цветущее растение и плоды. Описание растения — Золотой корень представляет собой многолетнее растение, принадлежащее к тому же семейству, что и лютик, а именно к семейству лютиковых (Ranunculaceae). Он имеет толстое желтое корневище, от которого отходит прямой опушенный стебель высотой около 1 фута, окруженный у основания 2 или 3 желтоватыми чешуйками. Желтый цвет корней и чешуек распространяется вверх по стеблю на столько, на сколько он покрыт почвой, в то время как надземная часть стебля имеет розовато-лиловатый цвет. Стебель, имеющий только два листа, по-видимому, раздваивается на вершине: одна ветвь несет крупный лист, а другая — меньший и цветок. Изредка появляется третий лист, значительно меньший, чем два других, и бесчерешковый. Листья пальчато-5–9-лопастные, лопасти широкие, острые, с остро- и неравнозубчатыми краями; они имеют выступающие жилки на нижней поверхности и во время цветения, когда они сильно сморщены, развиты лишь частично, но продолжают увеличиваться, пока их диаметр не достигнет 6–8 дюймов, становясь более тонкими по текстуре и более гладкими. Верхний лист подстилает или заключает в себе цветочную почку. Зеленовато-белый цветок появляется примерно в апреле или мае, но он недолговечен, длится всего пять-шесть дней. Его диаметр составляет менее половины дюйма, и вместо лепестков он имеет три маленьких лепестковидных чашелистика, которые опадают, как только цветок раскрывается, оставляя лишь многочисленные тычинки (до 40–50 штук), в центре которых находится около дюжины пестиков, которые в конечном итоге развиваются в круглую мясистую ягодоподобную головку, созревающую в июле или августе. Плод при созревании становится ярко-красным и напоминает крупную малину, откуда и происходит общее название «земляная малина». Он содержит от 10 до 20 мелких черных блестящих твердых семян. Корневище золотого корня. Описание корневища — Свежее корневище золотого корня, имеющее резкий, тошнотворный запах, ярко-желтое как изнутри, так и снаружи, с мочковатыми желтыми корешками, отходящими по бокам. Оно имеет длину от 1 1/2 до 2 1/2 дюймов, толщину от 1/4 до 3/4 дюйма и содержит большое количество желтого сока. В высушенном состоянии корневище изогнутое, узловатое и морщинистое, длиной от 1 до 2 дюймов и диаметром от одной восьмой до одной трети дюйма. Снаружи оно имеет тусклый коричневый цвет и ломается с чистым, коротким смолистым изломом, показывая лимонно-желтый цвет внутри. После некоторого хранения корневище становится изнутри зеленовато-желтым или коричневым, и его качество ухудшается. Чашевидные углубления или рубцы от стеблей на верхней поверхности корневища напоминают оттиск печати, откуда и произошло самое популярное название растения — золотой корень. Поступающее в продажу корневище почти голое: мочковатые корешки при сушке становятся очень жесткими и хрупкими, легко отламываются и оставляют лишь небольшие бугорки. Запах высушенного корневища, хотя и не столь выраженный, как у свежего материала, специфический, наркотический и неприятный. Вкус чрезвычайно горький, и при жевании корневища ощущается стойкая едкость, которая вызывает обильное слюноотделение. Сбор, цены и применение — Корень следует собирать осенью после созревания семян, очищать от почвы и тщательно сушить. После засушливого сезона золотой корень отмирает вскоре после созревания плодов, так что часто случается так, что к концу сентября от растения над землей не остается и следа; но если сезон был влажным, растение иногда сохраняется до начала зимы. Цена на золотой корень колеблется от $1 до $1,50 за фунт. Золотой корень, являющийся официальным средством в Фармакопее США, представляет собой полезное лекарство при расстройствах пищеварения и некоторых катаральных заболеваниях слизистых оболочек, причем в последнем случае его применяют как внутрь, так и местно. Культивирование — Некогда столь изобильный в определенных частях страны, особенно в долине Огайо, золотой корень в настоящее время становится редким на всем ареале своего распространения, и вследствие возросшего спроса на корень как внутри страны, так и за рубежом, его культивирование рано или поздно должно получить более широкое распространение для удовлетворения потребностей медицины. В некоторых частях страны культивирование золотого корня уже ведется. Первое, о чем следует подумать при выращивании этого растения — это обеспечить ему условия, максимально приближенные к тем, к которым оно привыкло в своем родном лесном доме. Для этого требуется хорошо дренированная почва, богатая гумусом и частично затененная. Золотой корень хорошо переносит пересадку, и самый простой способ размножения — принести растения из леса и пересадить их на должным образом подготовленное место либо собрать корневища и разрезать их на столько частей, сколько имеется почек, посадив эти части в глубокую, рыхлую, хорошо подготовленную почву и замульчировав, ежегодно добавляя новую мульчу для обновления гумуса. На такой почве культивирование золотого корня просто, и главным будет необходимость подавлять сорняки. Растения можно выращивать в рядах на расстоянии 1 фута друг от друга и 6 дюймов друг от друга в ряду, либо на грядках шириной от 4 до 8 футов с дорожками между ними. Потребуется искусственная тень, которая обеспечивается возведением реечных навесов. Время, необходимое для получения товарного урожая, составляет от двух до трех лет. ГЛАВА XXI. КОХОШ — ЧЕРНЫЙ И СИНИЙ. Черный кохош. Cimicifuga Racemosa (L.) Nutt. Синоним — Actaea Racemosa L. Фармакопейное название — Cimicifuga. Другие общепринятые названия — черный змеевый корень, клопогон, клоповник, змеиный корень с погремушкой, корень-погремушка, трава-погремушка, гремучая верхушка, богатая трава, корень скво. Местообитание и ареал — Хотя черный кохош предпочитает тень богатых лесов, он иногда растет на солнечных местах в углах заборов и лесных пастбищах. Наиболее обилен он в долине Огайо, но встречается от Мэна до Висконсина, на юг вдоль Аллеганских гор до Джорджии и на запад до Миссури. Описание растения — Достигая высоты от 3 до 8 футов, эффектные колосья черного кохоша с нежными цветками возвышаются над большинством других лесных цветов, что делает его заметным растением в лесу, которое легко узнать. Черный кохош (Cimicifuga Racemosa): листья, цветущие колосья и корневище. Черный кохош — местное многолетнее растение, принадлежащее к тому же семейству, что и золотой корень, а именно к семейству лютиковых (Ranunculaceae). Высокий стебель, достигающий иногда 8 футов в высоту, довольно тонкий и облиственный, листья состоят из трех листочков, которые в свою очередь делятся на тройки. Листочки длиной около 2 дюймов, яйцевидные, с заостренной вершиной, тонкие и гладкие, с разнообразными лопастями и острозубчатыми краями. Изящное колосовидное верховое соцветие цветов, образующееся с июня по август, имеет длину от 6 дюймов до 2 футов. Как ни привлекательны эти соцветия для глаза, они обычно недолго привлекательны для тех, кто может сорвать их из-за их красоты, поскольку цветы источают неприятный запах, что объясняет некоторые народные названия этого растения, а именно клопогон, так как считалось, что этот запах эффективен для отпугивания клопов. Цветки распускаются не одновременно, поэтому на одном колоске можно увидеть бутоны, цветки и семенные коробочки. Бутоны белые и шаровидные, и по мере их раскрытия в цветок от самого цветка остается практически лишь множество белых тычинок и пестик, но тычинки расходятся вокруг пестика таким образом, что колосок приобретает несколько перистый или пушистый вид, что весьма привлекательно. Семенные коробочки сухие, толстые и кожистые, ребристые, длиной около четверти дюйма, с небольшим носиком на конце. Гладкие коричневые семена заключены в коробочках в два ряда. Любой, кто идет зимой по лесу, может обнаружить семенные коробочки, полные семян, все еще цепляющиеся за сухой мертвый стебель, а шуршание семян в коробочках при прохождении над ними ветра породило такие народные названия, как гремучая змейка, сорная трава-погремушка, гремучая верхушка и корень-погремушка. Описание корневища — Корневище крупное, горизонтальное, узловатое или шероховатое и неровное на вид. Верхняя поверхность корневища покрыта многочисленными круглыми рубцами и пеньками — остатками прежних листовых стеблей, а на свежих корневищах видны молодые розовато-белые почки, которые обеспечат рост следующего сезона. От нижней части корневища отходят длинные мясистые корни. Свежее корневище снаружи очень темно-красновато-коричневое, внутри белое, с крупной центральной сердцевиной, от которой лучами расходятся лучи древесной текстуры, а при изломе более крупных корней древесные лучи также будут видны в форме креста. При сушке корневище становится твердым и темнеет как изнутри, так и снаружи, но характерное крестообразное образование древесных лучей как в корневище, так и в корнях, будучи более светлого цвета, отчетливо видно без помощи увеличительного стекла. Корни при сушке становятся жесткими и хрупкими и очень легко отламываются. Черный кохош имеет тяжелый запах и горький, едкий вкус. Сбор, цены и применение — Корень следует собирать после созревания плодов, обычно в сентябре. Цена колеблется от 2 до 3 центов за фунт. Индейцы издавна считали черный кохош ценным лекарственным растением не только для лечения змеиных укусов, но оно также было очень популярным средством среди их женщин, и сегодня оно считается ценным как альтеративное, эменагогное и седативное средство, а также признано официальным в Фармакопее США. Синий кохош. Caulophyllum Thalictroides (L.) Michx. Другие общепринятые названия — каулофиллум, корень паппуза, корень скво, черничный корень, синий женьшень, желтый женьшень. Синий кохош (Caulophyllum Thalictroides). Местообитание и ареал — Синий кохош встречается в глубоких плодородных суглинках тенистых лесов от Нью-Брансуика до Южной Каролины и на запад до Небраски, будучи особенно обильным на всей территории Аллеганских гор. Описание растения — Этот представитель семейств барбарисовых (Berberidaceae) представляет собой многолетнее травянистое растение высотой от 1 до 3 футов, местное для этой страны. Наверху оно несет один крупный, почти бесчерешковый лист, который трижды тройчатосложный — то есть главный черешок листа делится на три стебля, которые снова делятся на три части, и каждое деление несет три листочка. Иногда у основания цветущей ветви имеется меньший лист, но похожий на другой. Листочки имеют тонкую текстуру, овальную, продолговатую или обратнояйцевидную форму и 3–5 лопастей. На ранней стадии роста это растение покрыто своего рода синевато-зеленым налетом, но обычно оно теряет его и становится гладким. Цветки собраны в небольшую верхушечную метелку или головку, они мелкие и зеленовато-желтые. Они появляются с апреля по май, пока лист еще мал. Шаровидные семена, которые созревают примерно в августе, располагаются на крепких цветоножках в перепончатых коробочках и напоминают темно-синие ягоды. Описание корневища — Толстое искривленное корневище стеблелиста почти полностью скрыто массой спутанных корней, которые его окружают. На верхней поверхности корневища имеется множество чашевидных рубцов и небольших ответвлений, тогда как от нижней поверхности отходят многочисленные длинные, искривленные, переплетенные корни. Некоторые рубцы вдавлены в поверхность корневища, а другие возвышаются над ней. Снаружи оно буроватое, а внутри прочное и древеснистое. Стеблелист обладает слабым запахом и сладковатым, несколько горьким и едким вкусом. В порошкообразном состоянии он вызывает чихание. Сбор, цены и применение — Корень выкапывают осенью. Очень часто корни золотого корня (гидрастиса) или двулистника встречаются в смеси с корнями стеблелиста. Цена на корень стеблелиста колеблется от 2 1/2 до 4 центов за фунт. Стеблелист, входивший в Фармакопею США 1890 года, используется как обволакивающее, спазмолитическое, слабительное и мочегонное средство. ГЛАВА XXII. ЗМЕЕВИК — КАНАДСКИЙ И ВИРГИНСКИЙ. Канадский змеевик. Asarum Canadense L. Другие распространенные названия — Азарум, дикий имбирь, индийский имбирь, вермонтский змеевик, сердечный змеевик, южный змеевик, черный змеевик, мать-и-мачеха, змеевик, черная змеиная трава, копытень широколистный, ложная мать-и-мачеха, кошачья лапка, корень от колик. Места обитания и ареал — Это неприметное растение часто встречается в богатых лесах или на плодородной почве вдоль обочин дорог от Канады на юг до Северной Каролины и Канзаса. Описание растения — Канадский змеевик представляет собой небольшое, по-видимому бесстебельное многолетнее растение высотой не более 6–12 дюймов, относящееся к семейству кирказоновых (Aristolochaceae). Обычно оно имеет всего два листа, которые располагаются на тонких, мелкоопушенных стеблях; они почковидные или сердцевидные, тонкие, темно-зеленые сверху и более светлые с нижней стороны, с ярко выраженными жилками, шириной от 4 до 7 дюймов. Одиночный колокольчатый цветок имеет скромный тускло-коричневый или коричневато-пурпурный цвет, и эта скромная окраска вместе с его расположением на растении делает его настолько незаметным, что он ускользает от внимания случайного наблюдателя. Он поникает на коротком тонком цветоносе, развивающемся между двумя черешками листьев, и почти скрыт под листьями, вырастая так близко к земле, что иногда оказывается засыпан прошлогодней листвой, и порой приходится разгребать почву, чтобы увидеть цветок. Он колокольчатый, ворсистый, изнутри темнее, чем снаружи, и имеет бархатистую текстуру. Образующийся за ним плод представляет собой кожистую 6-гнездную коробочку. Канадский змеевик (Asarum Canadense). Описание корневища — Канадский змеевик имеет ползучее желтоватое корневище, слегка членистое, с тонкими корешками, отходящими от узлов, которые располагаются примерно через каждые полдюйма. В лекарственной торговле корневище обычно встречается в виде кусочков длиной в несколько дюймов и толщиной около одной восьмой дюйма. Они четырехгранные, искривленные, снаружи буроватые и морщинистые, беловатые внутри, с крупной сердцевиной по центру, твердые и хрупкие, с ровным изломом. Запах ароматный, а вкус пряный и ароматный, его описывают как нечто среднее между имбирем и змеевиком. Сбор, цены и применение — Ароматный корень канадского змеевика собирают осенью, а цена колеблется от 10 до 15 центов за фунт. Сообщалось, что во второй половине лета 1906 года он был большим дефицитом. Канадский змеевик, который был включен в Фармакопею США с 1820 по 1880 год, используется как ароматическое, потогонное и ветрогонное средство. Серпентария. (1) Aristolochia serpentaris L. и (2) Aristolochia reticulata Nutt. Фармакопейное название — Serpentaria. Виргинская серпентария (Aristolochia serpentaris). Другие распространенные названия — (1) виргинский змеевик, змеевик виргинский, серпентария, змеиная трава, пеликаний цветок, снегрель, сангрель, сангри-рут; (2) техасский змеевик, техасская серпентария, змеевик Ред-Ривер. Места обитания и ареал — Виргинская серпентария встречается в богатых лесах от Коннектикута до Мичигана и далее на юг, главным образом вдоль Аллеганских гор, а техасская серпентария произрастает в юго-западных штатах по берегам рек от Арканзаса до Луизианы. Описание виргинской серпентарии — Примерно в середине лета появляются причудливой формы цветки этого аборигенного многолетника. Они очень похожи на цветки более известного «кирказона», другого вида этого рода, который довольно широко выращивается как декоративная лиана для покрытия веранд и решеток. И виргинская серпентария, и техасская серпентария принадлежат к семейству кирказоновых (Aristolochiaceae). Виргинская серпентария почти прямостоячая, с тонким извилистым стеблем, слабо ветвящимся у основания, обычно вырастающим до фута в высоту, однако иногда достигающим и 3 футов. Листья тонкие, яйцевидные, яйцевидно-ланцетные или продолговато-ланцетные, обычно сердцевидные у основания; они имеют длину около 2 1/2 дюймов и ширину около 1 или 1 1/2 дюймов. Цветки образуются у основания растения, подобно ее близкому родственнику — канадскому змеевику. Они одиночные и верхушечные, располагаются на тонких чешуйчатых веточках, тусклого коричневато-пурпурного цвета, несколько кожистой текстуры; трубка чашечки причудливо согнута или скручена в форме буквы S. Плод представляет собой округлую 6-гнездную коробочку диаметром около полдюйма, содержащую многочисленные семена. Описание техасской серпентарии — Этот вид имеет сильно извилистый стебель с овальными, сердцевидными, стеблеобъемлющими листьями, которые довольно толстые и сильно сетчатые или покрытые сетью жил; отсюда и видовое название reticulata. Все растение опушено многочисленными длинными жесткими волосками. Мелкие, густо опушенные пурпурные цветки также образуются у основания растения. Описание корневища — Серпентария имеет короткое корневище со множеством тонких разветвленных мочковатых корней. В сушеном виде оно тонкое и изогнутое, на верхней поверхности видны короткие остатки стеблей, а на нижней — многочисленные тонкие корни длиной около 4 дюймов, все они тусклого желтовато-бурого цвета, в разрезе белые. Оно обладает весьма приятным ароматным запахом, несколько напоминающим камфору, а вкус описывается как согревающий, горьковатый и камфорный. Техасская серпентария имеет более крупное корневище с меньшим количеством менее переплетенных корней, чем виргинская серпентария. Сбор, цены и применение — Корни серпентарии собирают осенью. Различные другие корни иногда смешиваются с серпентарией, но поскольку это в основном дорогостоящие лекарственные средства, такие как золотой корень, индийский корень, истод сенега и женьшень, их присутствие в партии серпентарии носит, вероятно, случайный характер, обусловленный просто близостью произрастания этих растений. Полемониум ползучий (Polemonium reptans L.) — еще один корень, которым часто фальсифицируют серпентарию. Он очень похож на серпентарию, за исключением того, что он почти белый. Цена на серпентарию колеблется от 35 до 40 центов за фунт. Серпентария используется благодаря своим стимулирующим, тонизирующим и потогонным свойствам. Оба вида включены в Фармакопею США. ГЛАВА XXIII. ЛАКОНОК. Phytolacca Decandra L. a. Синоним — Phytolacca Americana (L). a. Фармакопейное название — Phytolacca. Другие распространенные названия — Пок, голубиная ягода, гарзет, скоук, покан, коакум, виргинский пок, чернильная ягода, красная чернильная ягода, американская белладонна, раковый ялеп, красная трава. Места обитания и ареал — Лаконок, обычный, хорошо знакомый аборигенный сорняк, встречается на богатой влажной почве вдоль заборов, на полях и необрабатываемых землях от штатов Новой Англии до Миннесоты и к югу до Флориды и Техаса. Описание растения — В Европе, куда лаконок был занесен из этой страны, он считается декоративным садовым растением, и действительно, он очень эффектен и привлекателен своими красновато-пурпурными стеблями, сочной зеленой листвой и кистями белых цветков и темно-пурпурных ягод. Мощные гладкие стебли, отходящие от очень крупного корневища, достигают высоты от 3 до 9 футов, прямостоячие и ветвистые, сначала зеленые, затем красноватые. При исследовании кусочка стебля видно, что сердцевина разделена на дисковидные части с полыми пространствами между ними. Гладкие листья сидят на коротких черешках, имеют длину около 5 дюймов и ширину от 2 до 3 дюймов, яйцевидные или яйцевидно-продолговатые, с заостренной верхушкой и цельными краями. Длинночерешковые кисти беловатых цветков, появляющиеся с июля по сентябрь, имеют длину от 3 до 4 футов [дюймов], цветки многочисленные и сидят на красноватых стеблях. Примерно через два месяца ягоды созревают и приобретают насыщенный темно-пурпурный цвет. Эти гладкие и блестящие пурпурные ягоды шаровидные, сплюснутые с обоих концов и содержат черные семена, погруженные в насыщенный малиновый сок. Это растение принадлежит к семейству лаконоковых (Phytolaccaceae). a. Phytolacca Americana L. по праву приоритета должна быть принята, но P. Decandra L. используется в соответствии с Фармакопеей. Лаконок (Phytolacca Decandra), цветущая и плодоносящая ветвь. Описание корня — Лаконок имеет очень толстый, длинный, мясистый корень конической формы и сильно разветвленный, очень напоминающий корень хрена, и ядовитый. В торговле он обычно встречается в виде поперечных или продольных ломтиков, снаружи желтовато-бурый, мелкоморщинистый по длине и густо опоясанный более светлыми гребнями. Он ломается с образованием волокнистого излома и серовато-желтый внутри. На поперечных срезах видны многочисленные концентрические кольца. Запах слабый, вкус сладковатый и едкий. Корень в порошкообразном состоянии вызывает чихание. Корень лаконока. Сбор, цены и применение — Корень лаконока, включенный в Фармакопею США, собирают в конце осени, тщательно очищают, разрезают на поперечные или продольные ломтики и тщательно сушат. Он приносит от 2 1/2 до 4 центов за фунт. Корень используется благодаря своим альтерирующим (изменяющим обмен веществ) свойствам при лечении различных заболеваний кожи и крови, а также в определенных случаях для снятия боли и уменьшения воспаления. Он также действует на кишечник и вызывает рвоту. Ягоды в полностью созревшем состоянии также используются в медицине. Молодые и нежные побеги лаконока весной едят как спаржу, но могут возникнуть неблагоприятные последствия, если они не будут тщательно приготовлены или если их срезать слишком близко к корню. ГЛАВА XXIV. ПОДОФИЛЛ. Podophyllum Peltatum L. Фармакопейное название — Podophyllum. Другие распространенные названия — Мандрагора, дикая мандрагора, американская мандрагора, дикий лимон, земляной лимон, свиное яблоко, дьявольское яблоко, индейское яблоко, енотовая ягода, утиная лапа, зонтичное растение, растительный каломель. Места обитания и ареал — Подофилл — аборигенное растение, встречающееся в низинных лесах, обычно растущее зарослями от западного Квебека до Миннесоты, к югу до Флориды и Техаса. Описание растения — Заросли подофилла можно отличить издалека: гладкая темно-зеленая листва и густой ровный травостой делают его заметным элементом лесной растительности. Подофилл — многолетнее растение, относящееся к семейству барбарисовых (Berberidaceae). Он прямостоячий и вырастает высотой около 1 фута. Листьев всего два, они округлые по очертанию, но с пятью-семью глубокими лопастями, лопасти 2-раздельные и зубчатые на верхушке; сверху они темно-зеленые, нижняя поверхность более светло-зеленая, слегка опушенная или гладкая, иногда диаметром до 1 фута, на длинных черешках, прикрепленных к центру листа, что придает ему зонтиковидный вид. Восковой белой одиночный цветок диаметром иногда до 2 дюймов появляется в мае, поникая на коротком толстом цветоносе, как правило, прямо между двумя большими зонтиковидными листьями, которые затеняют и скрывают его от глаз. Образующийся за ним плод лимонообразной формы, сначала зеленый, затем желтый, длиной около 2 дюймов, съедобный, хотя при неумеренном употреблении он, как известно, вызывает нежелательные эффекты. В зарослях подофилла всегда имеется некоторое количество стерильных или бесплодных стеблей, которые несут листья, подобные листьям цветущих растений. Подофилл (Podophyllum peltatum), верхняя часть растения с цветком и корневищем. Описание корневища — Горизонтально ползучее корневище подофилла при извлечении из земли имеет длину от 1 до 6 футов и более, гибкое, гладкое и круглое, снаружи темно-бурое, а внутри беловатое и мясистое; на расстоянии нескольких дюймов друг от друга находятся утолщенные узлы, на верхней поверхности которых видны круглые рубцы от стеблей, а на нижней — пучок довольно мощных корней. Иногда корневище несет боковые ветви. Высушенное корневище в том виде, в каком оно поступает в продажу, представляет собой нерегулярные, несколько цилиндрические кусочки, гладкие или слегка морщинистые, снаружи желтовато-бурые или темно-бурые, изнутри от беловатых до светло-бурых, ломающиеся с коротким чистым изломом, поверхность которого мучнистая. Запах слабый, вкус сначала сладковатый, становящийся очень горьким и едким. Сбор, цены и применение — Подходящее время для сбора корневища — вторая половина сентября или октябрь. Цена, выплачиваемая за корень подофилла, колеблется от 3 до 6 центов за фунт. Корень подофилла, признанный официальным в Фармакопее США, является активным слабительным средством и был известен как таковой индейцам. ГЛАВА XXV. ИСТОД СЕНЕГА. Polygala Senega L. Фармакопейное название — Senega. Другие распространенные названия — Сенегальский змеевик, корень сенеги, гремучниковый корень, горный лен. Места обитания и ареал — Каменистые леса и склоны холмов — излюбленные места обитания этого аборигенного растения. Оно встречается в таких условиях от Нью-Брансуика и западной Новой Англии до Миннесоты и канадских Скалистых гор, а к югу вдоль Аллеганских гор до Северной Каролины и Миссури. Описание растения — Многолетний корень этого полезного маленького растения пускает вверх несколько гладких, тонких, прямостоячих стеблей (до 15–20 и более), иногда слегка розоватых, высотой от 6 дюймов до фута, как правило, неветвистых. Листья расположены на стебле поочередно, ланцетные или продолговато-ланцетные, тонкой текстуры, длиной 1–2 дюйма, сидячие. Цветковые колосья располагаются на концах стеблей и состоят из довольно скученных мелких, зеленовато-белых, невзрачных цветков. Период цветения истода сенеги — с мая по июнь. Колосок цветет постепенно, и когда самые нижние цветки уже завязали плоды, верхняя часть колоска все еще цветет. Семенные коробочки мелкие, содержат два черных, слегка опушенных семени. Короткие тонкие стебельки, поддерживающие эти семенные коробочки, имеют тенденцию отламываться от главного стебля до полного созревания семян, оставляя колосок в довольно потрепанном виде, и урожай семян, следовательно, не очень велик. Истод сенега относится к семейству истодовых (Polygalaceae). Форма истода сенеги, произрастающая главным образом в северо-центральных штатах и отличающаяся более высокими стеблями и более широкими листьями, получила название Polygala Senega var. latifolia. Истод сенега (Polygala Senega), цветущее растение с корнем. Описание корня — Истод сенега описывается в Фармакопее США следующим образом: «Несколько цилиндрический, сужающийся, более или менее извилистый, длиной от 3 до 15 см и толщиной от 2 до 8 мм, несущий несколько сходных горизонтальных ветвей и несколько коречков; верхушка узловатая, с многочисленными почками и короткими остатками стеблей; снаружи желтовато-серая или коричневато-желтая, продольно-морщинистая, обычно отмеченная килем, который более заметен у абсолютно сухих корней вблизи верхушки; излом короткий, древесина светло-желтая, обычно эксцентрично развитая; запах слабый, тошнотворный; вкус сладковатый, впоследствии едкий». Истод сенега, встречающийся в торговле, сильно варьирует по размеру; тот, что добывается на Юге и является подлинным официальным сырьем, обычно светлой окраски и мелкий. Основные поставки истода сенеги в настоящее время поступают из Миннесоты, Висконсина и северных районов, причем этот западный истод сенеги имеет гораздо более крупный, темный корень с верхушкой или головкой, иногда достигающей 2–3 дюймов в поперечнике, и очень толстой верхней частью корня. Он также менее скручен и не имеет столь выраженного киля. Истод сенега часто сильно фальсифицируется корнями других видов истода и других растений. Сбор, цены и применение — Время сбора истода сенеги — осень. Условия труда играют большую роль в росте и падении цен на это сырье. Говорят, что на Северо-Западе в 1906 году было выкопано очень мало истода сенеги из-за того, что индейцы и другие лица, обычно занимающиеся этим трудом, были так востребованы в качестве сельскохозяйственных рабочих и рабочих на железной дороге, что это оплачивалось им намного лучше, чем копка истода сенеги. Закупочные цены для сборщиков составляют от 55 до 70 центов за фунт этого корня. Это лекарственное средство, получившее известность благодаря индейцам как средство от змеиных укусов, в настоящее время применяется как отхаркивающее, рвотное и мочегонное средство. Оно включено в Фармакопею Соединенных Штатов. ГЛАВА XXVI. БАШМАЧОК. (1) Cypripedium hirsutum Mill. и (2) Cypripedium parviflorum Salisb. Синоним — (1) Cypripedium pubescens Willd. Фармакопейное название — Cypripedium. Другие распространенные названия — (1) крупноцветковый желтый башмачок, желтый башмачок, желтый венерин башмачок, венерин туфель, венерина чашечка, желтый индейский башмачок, американская валериана, нервный корень, мужское успокоительное, желтый Ноев ковчег, желтушки, обезьяний цветок, пупочный корень, желтый пупочник; (2) мелкий желтый башмачок. Места обитания и ареал — Оба этих аборигенных вида часто встречаются на болотах и в сырых местах глубоких тенистых лесов и кустарниковых зарослей. Крупный желтый башмачок можно найти от Новой Шотландии к югу до Алабамы и на запад до Небраски и Миссури. Ареал мелкого желтого башмачка простирается от Ньюфаундленда к югу вдоль гор до Джорджии и на запад до Миссури, Вашингтона и Британской Колумбии. Описание растений — Семейство орхидных (Orchidaceae), к которому принадлежит башмачок, может похвастаться множеством красивых, эффектных и диковинных видов, и башмачок не является исключением. Существует несколько других растений, к которым применялось название «башмачок», но один взгляд на специфическое строение цветков у рассматриваемых видов, показанных на иллюстрации, позволит любому узнать их сразу же при встрече. Конкретные виды башмачка, рассматриваемые в этой статье, не слишком существенно отличаются друг от друга. Оба они являются многолетниками высотой от 1 до примерно 2 футов, с довольно крупными листьями и желтыми цветками, более или менее отмеченными пурпурным цветом; основное различие заключается в том, что у hirsutum цветок крупнее и бледно-желтый, в то время как у parviflorum цветок мелкий, ярко-желтый и, возможно, более заметно полосатый и пятнистый с пурпурным. Стебель, листья и внутренняя сторона венчика или губы у крупного желтого башмачка слегка опушены, а у мелкого желтого башмачка — нет. Говорят, что эти волоски вызывают раздражение у некоторых людей, вызывая у них кожную сыпь. Крупный желтый башмачок (Cypripedium hirsutum). Листья башмачка варьируют по размеру от 2 до 6 дюймов в длину и от 1 до 3 дюймов в ширину, они широкоовальные или эллиптические, остроконечные, с многочисленными параллельными жилками и влагалищными у основания, слегка опушенные у крупного башмачка. Одиночный верхушечный цветок, появляющийся с мая по июнь, очень эффектен и причудливо сформирован, причем губа является наиболее заметной частью. Эта губа похожа на большой раздутый пузырь (длиной от 1 до 2 дюймов у крупного башмачка) бледно-желтого или ярко-желтого цвета, с разнообразными полосками и пятнами пурпурного цвета. Остальные части цветка зеленоватые или желтоватые, с пурпурными полосками, а лепестки обычно скручены. Описание корневища — Корневище горизонтального роста, искривленное, мясистое, с многочисленными волнистыми волокнистыми корнями. В продажном виде корневища имеют длину от 1 до 4 дюймов, толщину около одной восьмой дюйма, темно-бурые; верхняя поверхность несет многочисленные круглые чашевидные рубцы — остатки прежних однолетних стеблей, а нижняя поверхность густо покрыта волнистыми, проволоковидными и хрупкими корнями, причем последние обламываются с коротким белым изломом. Запах довольно тяжелый и неприятный, а вкус описывается как сладковатый, горький и несколько едкий. Сбор, цены и применение — Используются как корневище, так и корни, которые следует собирать осенью, очищать от грязи и тщательно сушить в тени. Эти прекрасные растения становятся редкими во многих местах. Иногда такие дорогие лекарственные средства, как золотой корень и истод сенега, обнаруживаются в смеси с башмачком, но поскольку они дороже башмачка, маловероятно, что они включены с мошенническим умыслом, и их можно легко различить. Цены, выплачиваемые сборщикам этого корня, колеблются от 32 до 35 центов за фунт. Основное применение башмачка, включенного в Фармакопею США, — в качестве противосудорожного и нервного тонизирующего средства, и он использовался для тех же целей, что и валериана. ГЛАВА XXVII. ЛЕСНЫЕ КОРНИ. Факты, изложенные на следующих страницах, взяты из ценной брошюры «Американские лекарственные корни» (American Root Drugs), изданной в 1907 году Министерством сельского хозяйства США (Бюро растительной промышленности) и написанной Элис Хенкель. Триллиум. Trillium Erectum L. Другие распространенные названия: Триллиум, красный триллиум, пурпурный триллиум, дурно пахнущий триллиум, корень родов, кирказон, батная трава, батный цветок, красный побудитель весны, пурпурный побудитель весны, дурно пахнущий побудитель весны, красный бенджамин, шмелиный корень, нарцисс, половая тряпка, индийский бальзам, индийский трилистник, кровотечение из носа, скво-цветок, скво-корень, лесная лилия, любящий-правду, апельсиновый цвет. Многие из этих названий применяются также к другим видам триллиума. Места обитания и ареал — Триллиум — аборигенное растение, произрастающее на плодородной почве в сырых, тенистых лесах от Канады на юг до Теннесси и Миссури. Описание растения — Это растение представляет собой многолетник, принадлежащий к семейству ландышевых (Convallariaceae). Это низкорослое растение высотой примерно от 8 до 16 дюймов, с довольно прочным стеблем, имеющим три листа, расположенных мутовчато у верхушки. Эти листья широкояйцевидные, почти круглой формы, с заостренной верхушкой и суженным основанием, длиной от 3 до 7 дюймов и примерно такой же ширины, практически сидячие. Не только листья этого растения, но и цветки, и части цветков расположены тройками, и эта особенность послужит для опознания растения. Одиночный верхушечный цветок триллиума имеет три чашелистика и три лепестка, оба более или менее ланцетные и распростертые, первые зеленоватые, а лепестки длиной 1 1/4 дюйма и шириной полдюйма бывают темно-пурпурными, розовыми, зеленоватыми или белыми. Цветок обладает неприятным запахом. Он появляется с апреля по июнь, сменяясь позже в сезоне овальной красноватой ягодой. Триллиум (Trillium Erectum). В медицине используются различные другие виды триллиума, обладающие свойствами, сходными со свойствами рассматриваемого вида. Они также очень похожи по внешнему виду на Trillium erectum. Описание корня — Триллиум в том виде, в каком он встречается в магазинах, короткий и толстый, снаружи светло-коричневого цвета, беловатый или желтоватый внутри, несколько шаровидной или продолговатой формы, сплошь покрытый многочисленными светло-коричневыми сморщенными корешками. Верхняя часть корня обычно обнаруживает ряд тонких кругов или колец и чаще всего несет остатки оснований стеблей. Корень обладает слабым запахом, имеет сначала сладковатый и вяжущий вкус, сменяющийся горьким и едким. При жевании он вызывает слюноотделение. Сбор, цены и применение — Триллиум обычно собирают ближе к концу лета. Цена колеблется от 7 до 10 центов за фунт. Он высоко ценился как лечебное средство среди индейцев и ранних поселенцев. В настоящее время он используется как вяжущее, тонизирующее и альтерирующее средство, а также как отхаркивающее. Вероника виргинская. Veronica virginica L. (a) Синоним — Leptandra virginica (L.) Nutt. (a) Другие распространенные названия — Снадобье Калвера, черный корень, корень Боумана, корень Бомонта, корень Бринтона, вероника высокая, вероника высокая, лекарственный корень, исцеляющая трава. Места обитания и ареал — Эта обычная аборигенная трава в изобилии встречается во влажных, богатых лесах, горных долинах, лугах и кустарниках от Британской Колумбии на юг до Алабамы, Миссури и Небраски. Описание растения — Вероника виргинская представляет собой высокий многолетник с тонкими стеблями, принадлежащий к семейству норичниковых (Scrophulariaceae). Он достигает высоты от 3 до 7 футов, с листьями, расположенными вокруг простых стеблей мутовками по три-девять штук. Листья сидят на очень коротких черешках, ланцетные, с длиннозаостренной верхушкой, суженные у основания и острозубчатые, длиной от 3 до 6 дюймов и шириной 1 дюйм или менее. Белые трубчатые цветки с двумя длинными выступающими тычинками образуются с июня по сентябрь и собраны в несколько верхушечных, густо скученных, тонких колосовидных соцветий длиной от 3 до 8 дюймов. (a) Некоторые авторы утверждают, что это растение принадлежит к роду Leptandra и что его название должно быть Leptandra virginica (L.) Nutt. Здесь соблюдается номенклатура Фармакопеи. Вероника виргинская (Veronica virginica), цветущая верхушка и корневище. Цветки, как указано, обычно белые, хотя цвет может варьировать от розового до голубого или пурпурного, и благодаря своим изящным колосьям красивых цветков она часто культивируется в садах как декоративное растение. Плод представляет собой мелкие, продолговатые, сжатые многосемянные коробочки. Описание корневища — После сушки корневища имеют серовато-бурый вид снаружи, а внутри твердые и желтоватые, либо с полым центром, либо с коричневатой или пурпурной сердцевиной. При разломе излом прочный и древенистый. Корневище имеет длину от 4 до 6 дюймов, довольно толстое и изогнутое, с ветвями, напоминающими главное корневище. На верхней поверхности имеется несколько рубцов от стеблей, а по бокам и снизу отходят многочисленные грубые, хрупкие корни, которые выглядят так, будто их искусственно воткнули в корневище. Вероника виргинская обладает горьким и едким вкусом, но не имеет запаха. Сбор, цена и применение — Корневище и корни следует собирать осенью второго года. В свежем виде они имеют слабый запах, несколько напоминающий миндальный, который теряется при сушке. Горький, едкий вкус вероники виргинской также ослабевает по мере ее хранения, и говорят, что ее следует выдержать по крайней мере год перед использованием. Цена, выплачиваемая сборщикам, колеблется от 6 до 10 центов за фунт. Вероника виргинская, включенная в Фармакопею США, используется как альтерирующее, слабительное средство и при расстройствах печени. Коллинсония канадская. Collinsonia Canadensis L. Другие распространенные названия — Коллинсония, узловатый корень, узловатая трава, узловатый сорняк, корневищный сорняк, конский бальзам, конский сорняк, богатая трава, богатый лист, воловй бальзам, цитронелла. Места обитания и ареал — Коллинсония канадская встречается во влажных тенистых лесах от Майна до Висконсина, на юг до Флориды и Канзаса. Описание растения — Как и большинство других представителей семейства яснотковых (Menthaceae), коллинсония канадская также ароматична, причем свежее цветущее растение обладает очень приятным лимонным запахом. Это высокое многолетнее травянистое растение, вырастающее до 5 футов в высоту. Стебель крепкий, прямостоячий, ветвистый, гладкий или опушенный в верхней части. Коллинсония канадская (Collinsonia Canadensis). Листья супротивные, длиной около 3–8 дюймов, тонкие, яйцевидные, заостренные на верхушке, суженные или иногда сердцевидные у основания, крупнозубчатые; нижние листья самые крупные и сидят на тонких черешках, в то время как верхние мельче и практически сидячие. Коллинсония канадская цветет с июля по октябрь, образуя крупные, рыхлые, открытые верхушечные метелки или соцветия из мелких бледно-желтых цветков с ароматом лимона. Цветки имеют воронковидный двугубый венчик с более крупной, свисающей и бахромчатой нижней губой и двумя сильно выступающими тычинками. Описание корня — Даже свежий корень этого растения очень твердый. Он горизонтальный, крупный, толстый и деревянистый, верхняя сторона шероховатая и узловатая, с неправильным ветвлением. Запах корня довольно неприятный, а вкус острый и пряный. Как в свежем, так и в сухом состоянии корень чрезвычайно твердый, откуда и происходит распространенное название «каменный корень». Сушеный корень снаружи серовато-бурый, неровно-узловатый на верхней поверхности от остатков ветвей и рубцов прежних стеблей, а на нижней поверхности видны несколько тонких корней. Внутри корень твердый и беловатый. Сбор, цены и применение — Коллинсония канадская, собираемая осенью, применяется благодаря своему тонизирующему, вяжущему, мочегонному и потогонному действию. Цена корня колеблется от 2 до 3 1/2 центов за фунт. Листья используются сельскими жителями в качестве аппликаций при ушибах. Кораллериз клубневидная. Corallorhiza Odontorhiza (Willd.) Nutt. Другие распространенные названия — Кораллериз, краули, коралловый корень, мелкий коралловый корень, мелкоцветковый коралловый корень, поздний коралловый корень, драконов коготь, куриный палец, индюшачий коготь, лихорадочный корень. Места обитания и ареал — Богатые тенистые леса с обилием лиственного перегноя производят это диковинное маленькое растение. Его можно найти в таких условиях от Майна до Флориды, к западу до Мичигана и Миссури. Описание растения — Этот своеобразный аборигенный многолетник, относящийся к семейству орхидных (Orchidaceae), не похож на большинство других растений тем, что не имеет листьев, а вместо зеленого стебля у него пурпурно-бурый цветонос с влагалищами, слегка утолщенный или луковичный у основания и несущий скученную верхушку из пурпурных цветков длиной 2–4 дюйма. Он вырастает не намного выше фута. Кораллериз клубневидная (Corallorhiza Odontorhiza). Цветки в количестве от 6 до 20 в соцветии появляются с июля по сентябрь и состоят из ланцетных чашелистиков и лепестков, исчерченных пурпурным цветом, и широкой беловатой овальной губы, обычно отмеченной пурпурным цветом и суженной у основания. Семенная коробочка крупная, продолговатая или несколько шаровидная. Описание корневища — Корневище этого растения также любопытно: по своему строению оно напоминает кусочек коралла, из-за чего оно известно под названием «коралловый корень». Другие общепринятые названия, такие как куриный палец, индюшачий коготь и т. д., все отсылают к форме корневища. В продажном виде кораллериз состоит из мелких темно-бурых морщинистых кусочков, причем более крупные разветвлены, как кораллы. Вкус сначала сладковатый, затем становится слегка горьковатым. В свежем виде оно обладает своеобразным запахом, но в сухом состоянии запаха не имеет. Сбор, цены и применение — Кораллериз следует собирать в июле или августе. Цена колеблется от 20 до 50 центов за фунт. Другие виды кораллериза иногда собирают, и предполагается, что они, вероятно, обладают сходными свойствами. Говорят, что этот корень очень эффективен для усиления потоотделения, а также используется как успокоительное средство при лихорадке. ГЛАВА XXVIII. ЛЕСНЫЕ РАСТЕНИ. Мужской папоротник. Фармакопейное название — Aspidium. Другие распространенные названия: (1) щитовник мужской, сладкий папоротник, узловатый папоротник, корзиночный папоротник, корень медвежьей лапы; (2) щитовник постенный, вечнозеленый лесной папоротник. Места обитания и ареал — Эти папоротники встречаются в каменистых лесах, причем щитовник мужской населяет регион от Канады на запад до Скалистых гор и Аризоны. Он также широко распространен в Европе, северной Азии, северной Африке и Южной Америке. Щитовник постенный, один из наших самых распространенных папоротников, встречается от Канады на юг до Алабамы и Арканзаса. Описание растений — Оба эти вида представляют собой высокие, красивые папоротники, чьи длинные прямостоячие вайи, или листья, отходят от чешуйчатого основания и состоят из многочисленных скученных сидячих листочков, которые по-разному разделены и зазубрены. Между этими двумя видами мало различий. Щитовник мужской, пожалуй, чуть мощнее, его листья вырастают примерно до 3 футов в длину и имеют ярко-зеленый цвет, тогда как щитовник постенный имеет более светло-зеленые листья длиной около 2 1/2 футов и более стройный вид. Однако основное различие заключается в расположении «сорусов», или «точек плодоношения». Это очень мелкие, круглые, буроватые точки, находящиеся на нижней стороне листьев папоротника; у щитовника мужского они расположены короткими рядами вблизи средней жилки, в то время как у щитовника постенного, как указывает название, точки плодоношения размещены по краям вай. Оба растения являются многолетниками и членами семейства папоротниковых (Polypodiaceae). Щитовник постенный (Dryopteris marginalis). Описание корневища — Эти папоротники имеют мощные восходящие или прямостоячие чешуйчатые корневища, или корневища, как их называют технически. При извлечении из земли корневище имеет длину от 6 до 12 дюймов и толщину от 1 до 2 дюймов, покрыто плотно черепитчато расположенными бурыми, слегка изогнутыми основаниями черешков или листьев и мягкими бурыми чешуйками. Внутренняя часть корневища бледно-зеленая. Однако в магазинах мужской папоротник с удаленными основаниями черешков и корнями имеет размеры около 3–6 дюймов в длину и около 1/2–1 дюйма в толщину, шероховатый на месте удаленных оснований черешков, снаружи бурый, в разрезе бледно-зеленый и довольно губчатый. Основания черешков остаются зелеными очень долгое время, и эти мелкие, когтевидные бороздчатые части, или «пальцы», как их называют, составляют большую долю лекарственного сырья на американском рынке и, по сути, как говорят, в значительной степени вытеснили корневище. Мужской папоротник обладает неприятным запахом, а вкус описывается как горьковато-сладкий, вяжущий, едкий и тошнотворный. Сбор, цены и применение — Лучшее время для сбора корня мужского папоротника — с июля по сентябрь. Корень следует тщательно очистить, но не мыть, высушить на открытом воздухе в тени как можно быстрее и немедленно отправить аптекарям. Фармакопея США предписывает, «чтобы чешуйки вместе с отмершими частями корневища и черешков были удалены и использовались только те части, которые сохранили внутреннюю зеленую окраску». Для предотвращения порчи этого сырья необходима большая осторожность при его хранении. Если хранить его слишком долго, его активность снизится, и говорят, что оно сохраняет свои качества гораздо дольше, если его не очищать от кожицы до тех пор, пока оно не потребуется для использования. Ненадежность, приписываемая иногда этому средству, в большинстве случаев может быть прослежена до присутствия корневищ других папоротников, которыми его часто фальсифицируют, или же объясняется неправильным хранением или продолжительностью хранения. Цены, выплачиваемые за корень мужского папоротника, колеблются от 5 до 10 центов за фунт. Мужской папоротник, включенный в Фармакопею США, с древнейших времен использовался как средство против глистов. Передозировка иногда вызывает тяжелые последствия. Коптис трехлистный. Coptis trifolia (L.) Salisb. Другие распространенные названия — Коптис, язвенный корень, ротовой корень, желтый корень. Места обитания и ареал — Этот симпатичный маленький многолетник произрастает во влажных мшистых лесах и на болотах от Канады и Аляски к югу до Мэриленда и Миннесоты. Он наиболее распространен в штатах Новой Англии, на севере Нью-Йорка и Мичигана, а также в Канаде, где он часто встречается на темных сфагновых болотах, в холодных топях и в тени густых лесов из кедра, сосны и других вечнозеленых пород. Коптис трехлистный (Coptis trifolia). Описание растения — Любой, кто знаком с этим привлекательным маленьким растением, согласится, что название ему дано меткое. Корни коптиса трехлистного, залегающие недалеко под поверхностью почвы, действительно похожи на множество переплетенных нитей золота. Растение по общему виду листьев и цветков очень напоминает клубнику. Оно низкорослое, высотой всего 3–6 дюймов, и принадлежит к семейству лютиковых (Ranunculaceae). Листья прикорневые, на длинных тонких черешках; они вечнозеленые, темно-зеленые и блестящие сверху и более светло-зеленые снизу, разделены на три части, с заметными жилками и зубчатыми краями. Одиночный мелкий белый звездообразный цветок располагается на конце цветоноса, появляясь с мая по август. Чашелистики или доли чашечки в количестве 5–7 штук белые, лепестковидные, а лепестки венчика в количестве 5–7 штук меньше по размеру, булавовидные и желтые у основания. Семенные коробочки на ножках, продолговатые, сплюснутые, раскидистые, с остающимся столбиком на верхушке и содержащие мелкие черные семена. Описание корня — Коптис трехлистный имеет длинный, тонкий, ползучий корень, сильно разветвленный и часто спутанный. Цвет этих корней — ярко-золотовато-желтый. В продажном виде коптис обычно состоит из спутанных масс этих золотисто-желтых корней, смешанных с листьями и стеблями растения, но именно корень является предписанной к использованию частью. Корень горький и не имеет запаха. Сбор, цены и применение — Время сбора коптиса — осень. После удаления покрова из опавших листьев и мха ползучие желтые корни коптиса обнаруживаются очень близко к поверхности почвы, откуда их легко выдернуть. Их, разумеется, следует тщательно высушить. Как уже отмечалось, хотя корнями и корешками являются предназначенные для использования части, коммерческий продукт свободно смешан с листьями и стеблями растения. Следы сосново-лесного обитания этого растения в виде сосновых иголок и кусочков мха часто наблюдаются в поступающем на рынок коптисе. Коптис приносит от 60 до 70 центов за фунт. Индейцы и ранние белые поселенцы использовали этот маленький корень как средство от различных форм изъязвления и воспаления полости рта, и он до сих пор применяется как примочка или полоскание при подобных заболеваниях. Он также используется как горькое тонизирующее средство. Коптис трехлистный был включен в Фармакопею США с 1820 по 1880 год. Двулистник. Jeffersonia diphylla (L.) Pers. Другие распространенные названия — Джефферсония, ревматический корень, шлемовидная коробочка, земляной горох бурундука, желтый корень. Места обитания и ареал — Двулистник обитает в богатых тенистых лесах от Нью-Йорка до Виргинии и на запад до Висконсина. Описание растения — Этот аборигенный травянистый многолетник в цвету достигает высоты всего около 6–8 дюймов. В стадии плодоношения он часто вырастает до 18 дюймов в высоту. Это одно из наших ранневесенних растений, и его белый цветок, напоминающий цветок сангвинарии, появляется уже в апреле. Двулистник (Jeffersonia diphylla), растение и коробочка с семенами. Длинночерешковые, гладкие листья, растущие парами от основания растения, имеют довольно странную форму. Они достигают в длину примерно от 3 до 6 дюймов, в ширину — от 2 до 4 дюймов, имеют сердцевидную или почковидную форму, но разделены по продольной оси на две лопасти или доли, что действительно создает впечатление двух листьев; отсюда и народное название «двулистник» (Twinleaf). Цветок с восемью продолговатыми, раскидистыми белыми лепестками в диаметре составляет около 1 дюйма и располагается на вершине тонкого стебелька, отходящего от корня. Многосемянная коробочка имеет длину около 1 дюйма, кожистая, слегка грушевидной формы и открывается наполовину по окружности вблизи верхушки, причем ее верхняя часть образует подобие крышечки. Двулистник относится к семейству барбарисовых (Berberidaceae). Описание корневища — Двулистник имеет горизонтальное корневище со множеством мочковатых, сильно сплетенных корней; оно очень похоже на корневище стеблелиста мощного, но не столь длинное. Оно толстое, узловатое, снаружи желтовато-бурое, с смолистым корой-слоем, а внутри желтоватое. Внутренняя часть практически безвкусна, но кора имеет горький и едкий вкус. Сбор, цены и применение — Корневище собирают осенью и используют в качестве мочегонного, альтерирующего, спазмолитического и стимулирующего потогонного средства. Утверждают, что большие дозы действуют как рвотное, а меньшие — как тонизирующее и отхаркивающее средства. Цена, выплачиваемая за корень двулистника, составляет примерно от 5 до 7 центов за фунт. Луносемянник канадский. Menispermum Canadense L. Другие народные названия — Мениспермум, желтая парилла, техасская сарсапариль, желтая сарсапариль, клен-лиана. Места обитания и ареал — Луносемянник канадский обычно встречается по берегам ручьев в лесах, обвивая кустарники; его ареал простирается от Канады до Джорджии и Арканзаса. Луносемянник канадский (Menispermum Canadense). Описание растения — Это аборигенная многолетняя древесная лиана достигает в длину от 6 до 12 футов, ее круглый, довольно тонкий стебель несет очень широкие длинночерешковые листья. Эти листья имеют ширину от 4 до 8 дюймов, гладкие и зеленые на верхней поверхности и более бледные с нижней стороны, округлые в очертании и цельные, либо иногда лопастные и напоминающие листья некоторых наших кленов, откуда, вероятно, и произошло народное название «клен-лиана». Основания листьев в целом сердцевидные, а верхушка заостренная или тупая. В июле появляются рыхлые соцветия мелких желтоватых или зеленовато-белых цветков, сменяющиеся в сентябре кистями черных односемянных плодов, покрытых «налетом» и очень напоминающих виноград. Луносемянник канадский относится к семейству луносемянниковых (Menispermaceae). Описание корневища — Корневище и корни применяются в медицине. В магазинах оно встречается в виде длинных прямых кусков, иногда достигающих 3 футов в длину, толщиной всего около одной четвертой дюйма, желтовато-бурых или серовато-бурых, мелкоморщинистых по продольной оси и дающих тонкие, волокнистые, ветвящиеся коричневатые корни из узлов, которые располагаются примерно через каждый дюйм. На изломе видна отчетливая белая сердцевина переменной толщины и желтовато-белая древесина с широкими пористыми сердцевинными лучами, причем весь кусок ломается с образованием прочного древенистого излома. Оно практически не имеет запаха, но обладает горьким вкусом. Сбор, цены и применение — Луносемянник канадский собирают осенью, и он приносит от 4 до 8 центов за фунт. Он используется в качестве тонизирующего, альтерирующего и мочегонного средства и был внесен в Фармакопею США за 1890 год. Дикая репа. Синоним — Arum Triphyllum L. Другие народные названия — Арум, трехлистый арум, индийская репа, аризема трехлистная (jack-in-the-pulpit), утренняя роза, дикий перец, драконов корень, бурый дракон, дьявольское ухо, болотная репа, луговая репа, перечная репа, крахмальный корень, болотный лук, пенис священника и лорды-и-леди. Места обитания и ареал — Дикая репа населяет влажные леса от Канады до Флориды и на запад до Канзаса и Миннесоты. Описание растения — В начале апреля в тенистых глубинах лесов можно увидеть причудливые зеленые и буровато-пурпурные капюшонообразные цветки дикой репы. Дикая репа (Arisaema Triphyllum). Это многолетнее растение, относящееся к семейству ароидных (Araceae), достигает в высоту от 10 дюймов до 3 футов. Листья, которых насчитывается всего один или два, разворачиваются одновременно с цветками; они несут длинные прямостоячие влагалищные черешки и состоят из трех гладких овальных листочков; последние имеют длину от 3 до 6 дюймов и ширину от 1 1/2 до 3 1/2 дюймов, сетчато-жильчатые, с одной жилкой, идущей параллельно краям. «Цветок» имеет диковинную форму, чем-то напоминающую каллу, и состоит из того, что в ботанике называется покрывалом (спатой), внутри которого заключен початок (спадикс. Покрывало представляет собой овальную листоподобную часть, нижняя часть которой у рассматриваемого цветка свернута трубочкой, в то время как верхняя заостренная часть обычно наклонена вперед, образуя подобие навеса или капюшона над трубчатой частью, содержащей початок. По сути, он очень похож на привычный цветок садовой каллы, за исключением того, что вместо белого цвета дикая репа либо полностью зеленая, либо полосатая с очень темно-пурпурными полосами, временами кажущаяся почти черной, причем у каллы «навес» отогнут назад, тогда как у дикой репы он загнут вперед над трубкой. Внутри покрывала находится початок, также зеленый или пурпурный, имеющий булавовидную форму, закругленный на верхушке и суженный у основания, где он окружен либо тычиночными (мужскими), либо пестичными (женскими) цветками, либо обоими сразу, причем в последнем случае (самом редком) тычиночные цветки располагаются ниже пестичных. Осенью созревает плод в виде кисти ярко-алых блестящих ягод. Все растение едкое, но корень — в особенности. Описание корня — Подземная часть этого растения в ботанике известна как «клубнелуковица» (corm) и имеет несколько шаровидную, реповидную форму. Нижняя часть клубнелуковицы плоская и морщинистая, в то время как верхняя часть окружена грубыми волнистыми корешками. Снаружи она коричневато-серая, а внутри белая и мучнистая. Она не имеет запаха, но обладает чрезвычайно едким, жгучим вкусом, и для тех, кому в школьные годы доводилось попробовать этот корень, дикая репа памятна главным образом благодаря своим незабываемым едким, поистине едким свойствам. Высушенный коммерческий продукт состоит из круглых белых ломтиков с коричневыми краями, лишь слегка сморщенных и ломающихся с крахмалистым изломом. Сбор, цены и применение — В медицине используется частично высушенная клубнелуковица. Ее выкапывают летом, нарезают поперек и сушат. Сразу после выкапывания она чрезвычайно едкая, но сушка и тепло уменьшают едкость. С возрастом она быстро теряет свою едкость. Дикая репа приносит от 7 до 10 центов за фунт. Клубнелуковица дикой репы, которая была внесена в Фармакопею США с 1820 по 1870 год, используется в качестве стимулирующего, потогонного, отхаркивающего и раздражающего средства. ГЛАВА XXIX. РАСТЕНИЯ КУСТАРНИКОВЫХ ЗОН. Кутра коноплевая (Black Indian Hemp). Apocynum Cannabinum L. Фармакопейное название — Apocynum. Другие народные названия — Канадская конопля, американская конопля, корень эйми, корень боумена, горький корень, индийское слабительное, ревматическая трава, ваточник, дикий хлопок, корень чокто. Название «индийская конопля» часто применяется к этому растению, но его никогда не следует использовать без определения «черная». «Индийская конопля» — это название, которое по праву принадлежит Cannabis indica, настоящему конопляному растению, из которого получают наркотическое средство «гашиш». Места обитания и ареал — Кутра коноплевая является уроженкой этой страны и может быть найдена в кустарниковых зарослях и по краям старых полей на всей территории Соединенных Штатов. Описание растения — Это обычное травянистое многолетнее растение высотой примерно от 2 до 4 футов, с прямостоячими или восходящими ветвями, и, как и большинство растений, принадлежащих к семейству кутровых (Apocynaceae), содержит млечный сок. Короткочерешковые супротивные листья продолговатые, ланцетовидно-продолговатые или яйцевидно-продолговатые, длиной около 2–6 дюймов, обычно остроконечные, с гладкой верхней поверхностью и иногда опушенные снизу. Растение цветет с июня по август, и мелкие зеленовато-белые цветки собраны в плотные головки, за которыми позже появляются тонкие стручки длиной около 4 футов и заостренные на верхушке. Другие виды — Значительная путаница, по-видимому, существует относительно того, какой именно вид дает корень, оказавшийся наиболее ценным в медицинском отношении. Фармакопея предписывает использовать «высушенные корневище и корни Apocynum cannabinum или близкородственных видов Apocynum». Кутра коноплевая (Apocynum Cannabinum), цветущая часть, стручки и корневище. В более старых ботанических трудах и медицинских травниках признавались только два вида Apocynum, а именно A. cannabinum L. и A. androsaemifolium L., хотя было известно, что оба они весьма изменчивы. В новых ботанических справочниках оба эти вида по-прежнему остаются актуальными, но различные формы и вариации теперь признаются отдельными видами, причем те, что ранее относились к cannabinum, отличаются прямостоячими или почти прямостоячими лопастями венчика, а представители группы androsaemifolium — раскидистыми или отогнутыми назад лопастями венчика. Среди растений, которые ранее собирались как Apocynum или его разновидности, а теперь считаются самостоятельными видами, можно упомянуть следующие: Кутра речная (A. album Greene), которая часто встречается по берегам рек и в аналогичных влажных местах от Массачусетса до Висконсина, Виргинии и Миссури. Это растение совершенно гладкое, имеет белые цветки и относительно более мелкие листья, чем у A. cannabinum. Кутра бархатистая (A. pubescens R. Br.), которая распространена от Виргинии до Иллинойса, Айовы и Миссури. Все растение имеет мягкий, опушенный или бархатистый вид, что облегчает его идентификацию. Согласно последнему изданию Национального стандартного диспансатория, вполне вероятно, что именно это растение поставляет лекарственное сырье, о котором поступали столь благоприятные отзывы. Apocynum androsaemifolium также собирается заготовщиками лекарственного сырья вместо Apocynum cannabinum. Его корень также используется в медицине, но его действие отличается от действия cannabinum, и поэтому его не следует заменять им. Он очень похож на cannabinum. Описание корневища — Следующее описание лекарственного сырья в том виде, в каком оно встречается в торговле, заимствовано из Фармакопеи США: «Переменной длины, толщиной от 3 до 8 мм, цилиндрическое или с несколькими гранями, образовавшимися при сушке, слабоморщинистое, продольно и обычно более или менее поперечно трещиноватое; оранжево-бурое, при хранении становящееся серо-бурым; хрупкое; излом резко поперечный, демонстрирующий тонкий бурый пробковый слой, остальная часть коры почти такой же толщины, как радиус древесины, белая или иногда розоватая, крахмалистая, содержащая млечники; древесина желтоватая, имеющая несколько колец, мелколучистая и очень крупнопористая; почти без запаха, вкус крахмалистый, впоследствии становящийся горьким и несколько едким». Сбор, цены и применение — Корень кутры коноплевой собирают осенью, и он приносит от 8 до 10 центов за фунт. Он внесен в Фармакопею США и обладает рвотными, слабительными, потогонными, отхаркивающими и мочегонными свойствами, причем благодаря последнему действию он применяется при водянках. Прочная волокнистая кора стеблей кутры коноплевой использовалась индейцами в качестве заменителя конопли для изготовления шпагата, рыболовных сетей и т. д. Хамелириум, или гелониас. Chamaelirium Luteum (L.) A. Gray. Синоним — Helonias Dioica Pursh. Другие народные названия — Единорогов корень, ложный единорогов корень, пылающая звезда, поникающий звездчатник, звездчатник, дьявольский кусок, рог единорога. Во избежание существующей путаницы с народными названиями этого растения настоятельно рекомендуется использовать исключительно научные названия Chamaelirium или Helonias. Chamaelirium является наиболее современным ботаническим обозначением и будет использоваться на протяжении всей этой статьи, однако синоним Helonias — это название, очень часто применяемое в фармацевтической торговле. Растение, с которым его так часто путают, Aletris farinosa, также на протяжении всего текста будет обозначаться своим родовым именем — Aletris. Хамелириум (Chamaelirium Luteum). Места обитания и ареал — Это аборигенное растение встречается в разреженных лесах от Массачусетса до Мичигана, к югу до Флориды и Арканзаса. Описание растения — Хамелириум и алетрис (Aletris farinosa) долгое время путали заготовщики лекарственного сырья и другие лица, что, несомненно, объясняется взаимозаменой некоторых из их схожих народных названий, таких как «звездчатник» (starwort) и «звездная трава» (stargrass). Тем не менее, вряд ли можно сказать, что растения похожи друг на друга, за исключением разве что их общего характера роста. Мужские и женские цветки хамелириума развиваются на разных растениях, и в этом отношении они совершенно отличаются от алетриса; цветки также не похожи на цветки алетриса. Хамелириум представляет собой прямостоячее, несколько мясистое многолетнее травянистое растение и относится к семейству меланиевых (Melanthiaceae). Мужское растение вырастает до высоты от 1 1/2 до 2 1/2 футов, а женское растение иногда достигает высоты 4 футов и отличается большей облиственностью. Растения имеют как прикорневые, так и стеблевые листья, тогда как у алетриса имеются только прикорневые листья. Прикорневые листья хамелириума широкие и тупые на верхушке, суживающиеся к основанию в длинный черешок; иногда они настолько расширяются на вершине, что их можно охарактеризовать как лопатообразные, и имеют длину от 2 до 8 футов и ширину от половины до 1 1/2 дюйма. Стеблевые листья ланцетовидные и остроконечные, на коротких черешках или сидячие. Белые звездчатые цветки хамелириума образуются с июня по июль; цветки мужского растения собраны в поникающие, изящные, перьевидные колосья длиной от 3 до 9 дюймов, а цветки женского растения — в прямостоячие колосья. Многосемянная коробочка продолговатая, открывающаяся тремя створками на верхушке. В настоящее время признается еще один вид — Chamaelirium obovale Small, который, судя по всему, отличается главным образом более крупными цветками и обратнояйцевидными коробочками. Описание корневища — Корневище хамелириума ни малейшим образом не напоминает корневище алетриса, с которым его так повсеместно путают. Оно имеет длину от половины до 2 дюймов, обычно загнуто вверх на одном конце в форме рога (откуда и народное название «единорог») и выглядит так, будто оно откушено. Оно имеет темно-коричневый цвет с тонкими поперечными морщинками, шероховатое, на верхней поверхности видны несколько листовых рубцов, а со всех сторон отходят многочисленные коричневые волокнистые корешки. Более молодые корешки имеют мягкую наружную оболочку, которая у более старых корешков стирается, оставляя тонкий, но прочный и древенистый беловатый центр. Корешки проникают в центральную часть корневища, и это служит отличительным признаком от алетриса, так как поперечный срез хамелириума весьма отчетливо показывает эти волокна, простирающиеся на некоторое расстояние внутрь корневища. Более того, на корневище хамелириума имеется ряд небольших отверстий в местах отрыва этих корешков, что придает ему вид «червивого». Внутри оно твердое, роговидное, имеет специфический запах и очень горький, неприятный вкус, тогда как алетрис совсем не горчит. Сбор, цены и применение — Хамелириум следует собирать осенью. Цены, выплачиваемые заготовителям, составляют примерно от 30 до 45 центов за фунт. Осенью 1906 года сообщалось о дефиците этого корня. Как уже отмечалось, заготовители часто собирают хамелириум и алетрис, принимая их друг за друга, однако, как видно из предыдущего описания, для подобной ошибки нет никаких реальных оправданий. Из-за существовавшей путаницы свойства, присущие одному растению, приписывались и другому, однако сейчас общепризнано, что хамелириум полезен прежде всего при женских заболеваниях. Дикий ямс. Dioscorea Villosa L. Другие народные названия — Диоскорея, коликовый корень, ревматический корень, дьявольские кости. Места обитания и ареал — Дикий ямс растет в сырых кустарниковых зарослях, стелясь по соседним кустам и кустарникам; его ареал простирается от Род-Айленда до Миннесоты, к югу до Флориды и Техаса. Наиболее распространен он в центральных и южных районах Соединенных Штатов. Описание растения — Эта аборигенная многолетняя лиана похожа на хорошо известную садовую коричную лиану и принадлежит к тому же семейству — а именно к семейству диоскорейных (Dioscoreaceae). Она достигает в длину около 15 футов, стебель гладкий, листья сердцевидные, длиной от 2 до 6 дюймов и шириной от 1 до 4 дюймов. Дикий ямс (Dioscorea Villosa). Листья, расположенные на длинных тонких черешках, тонкие, зеленые и гладкие на верхней поверхности, более бледные и довольно густо опушенные на нижней поверхности. Мелкие зеленовато-желтые цветки появляются с июня по июль: мужские цветки собраны в поникающие кисти длиной около 3–6 дюймов, а женские цветки — в поникающие колосовидные головки. Плод, представляющий собой сухую пленчатую трехкрылатую желтовато-зеленую коробочку, созревает примерно в сентябре и держится на лиане в течение некоторого времени зимой. Южнее вышеупомянутого вида произрастает разновидность, для которой было предложено название Glabra. Согласно К. Г. Ллойду, существует разновидность Dioscorea villosa, корень которой впервые появился среди настоящих коммерческих корней ямса и которая настолько отличалась по форме, что была отвергнута как фальсификат. Однако растение, от которого происходил фальшивый корень, при исследовании оказалось почти идентичным настоящему ямсу, за исключением того, что листья были совершенно гладкими, без опушения на нижней поверхности листа, характерного для истинного дикого ямса. Фальшивая разновидность также отличается характером роста: она растет не плотными дерновинами, как истинный дикий ямс, а обычно обособленно. Корень этой разновидности, тем не менее, существенно отличается от корня истинного дикого ямса, будучи гораздо более узловатым. Ллойд далее утверждает, что наличие или отсутствие опушения на нижней стороне листа служит верным указанием на форму корня. Ллойд, признавая необходимость классификации этих двух коммерческих корней ямса, обозначил мелколиственную разновидность как Dioscorea villosa var. Glabra. Описание корневищ — Корневище истинного дикого ямса залегает горизонтально под поверхностью почвы. В коммерческом виде оно состоит из очень твердых кусков длиной 6 дюймов, а иногда и 2 футов, но диаметром всего около четверти или половины дюйма, скрученных, покрытых тонкой коричневой корой, беловатых внутри и имеющих стеблевые рубцы на расстоянии почти дюйма друг от друга на верхней поверхности, небольшие бугорки по бокам и многочисленные довольно проволочные корешки на нижней поверхности. Фальшивый дикий ямс, с другой стороны, имеет гораздо более тяжелое, шероховатое, узловатое корневище с толстыми ветвями длиной от 1 до 3 дюймов, верхняя поверхность которых покрыта скученными стеблевыми рубцами, а нижняя сторона снабжена крепкими проволочными корешками. Внутри оно похоже на корень истинного ямса. Сбор, цены и применение — Корни обычно собирают осенью, и они приносят от 2 1/2 до 4 центов за фунт. Утверждается, что дикий ямс обладает отхаркивающими свойствами и способствует потоотделению, а в больших дозах действует как рвотное средство. Он применялся при желчной колике, а негритянским населением на Юге — при лечении мышечного ревматизма. ГЛАВА XXX. БОЛОТНЫЕ РАСТЕНИЯ. Спидочник вонючий (Skunk-Cabbage). Синонимы — Dracontium Foetidum L. Другие народные названия — Драконтиум, скунсовая трава, хорьковая трава, болотная капуста, луговая капуста, коллард, вонючий чемеричник, зловонный порей, поквид. Места обитания и ареал — Болота и другие сырые места от Канады до Флориды, Айовы и Миннесоты изобилуют этой дурно пахнущей травой. Описание растения — Большинство народных названий, применяемых к этому растению, а также научные названия указывают на самую яркую характеристику этого ранневесеннего гостя, а именно на резкий, неприятный трупный запах, исходящий от него. Спидочник вонючий является одним из самых ранних наших весенних цветов, появляющимся в феврале или марте, однако можно с уверенностью сказать, что ему вряд ли грозит истребление со стороны энтузиастов-сборщиков весенних цветов. В окрестностях Вашингтона спидочник вонючий цвел даже в декабре. Это удивительное растение с его капюшонообразными, исчерченными пурпурными полосами цветками появляется раньше листьев. Оно принадлежит к семейству ароидных (Araceae) и является многолетником. «Цветок» имеет форму толстого яйцевидного раздутого покрывала высотой около 3–6 дюймов, с заостренным и загнутым внутрь верхом, пятнистым и полосатым с пурпурными и желтовато-зелеными тонами. Покрывало не похоже на таковое у дикой репы или каллы, к каковому семейству это растение также принадлежит, но его края закручены внутрь, полностью скрывая початок. Початок у этого растения не колосовидный, как у дикой репы, а обычно несколько шаровидный, целиком покрытый многочисленными тускло-пурпурными цветками. После созревания плодов можно обнаружить, что початок значительно вырос, в то время как покрывало к тому времени сгнило. Листья, появляющиеся после цветка, многочисленные и очень крупные, длиной около 1–3 футов и шириной около 1 фута; они имеют тонкую текстуру, но снабжены выступающими мясистыми жилками и располагаются на глубоко желобчатых черешках. Спидочник вонючий (Spathyema Foetida). Описание корневища — Спидочник вонючий имеет толстое, прямое, красновато-бурое корневище длиной от 3 до 5 дюймов и диаметром около 2 дюймов, с мутовкой скученных мясистых корней, которые проникают в почву на значительную глубину. Высушенный коммерческий продукт состоит либо из цельного корневища и корней, темно-коричневых и морщинистых внутри, либо из сильно сжатых, морщинистых поперечных ломтиков. При растирании корень издает характерный зловонный запах растения и обладает резким едким вкусом, причем и то, и другое ослабевает по мере того, как корень дольше хранится. Сбор, цены и применение — Корневища спидочника вонючего собирают ранней весной, вскоре после появления цветка, или после созревания семян, в августе или сентябре. Его следует тщательно сушить — либо целиком, либо очистив от корней и разрезав на поперечные ломтики. Спидочник вонючий теряет свой запах и едкость с возрастом, и поэтому его не следует хранить дольше одного сезона. Диапазон цен составляет от 4 до 7 центов за фунт. Спидочник вонючий, бывший официальным средством с 1820 по 1880 год, используется при заболеваниях органов дыхания, нервных расстройствах, ревматизме и водянках. Чемерица американская. Veratrum Viride Ait. Фармакопейное название — Veratrum. Другие народные названия — Настоящий вератрум, зеленый вератрум, американский вератрум, зеленая чемерица, болотная чемерица, большая чемерица, ложная чемерица, медвежья кукуруза, клоповник, клоповая трава, дьявольский укус, земная желчь, индийский побудитель, чесоточная трава, щекоточная трава, утешитель утят. Места обитания и ареал — Чемерица американская произрастает в богатых влажных лесах, на болотах и влажных лугах. Ее ареал простирается от Канады, Аляски и Миннесоты на юг до Джорджии. Описание растения — Ранней весной, обычно вместе со спидочником вонючим, крупные ярко-зеленые листья чемерицы американской пробиваются сквозь почву, и их прямые, торчащие листовые копья образуют заметный элемент еще скудной весенней растительности. Позже в сезоне поднимается крепкий и прямостоячий облиственный стебель, достигающий иногда высоты до 6 футов. Он сплошной и круглый, бледно-зеленый, очень облиственный, плотно окруженный влагалищными основаниями листьев, неветвящийся, за исключением цветочной верхушки. Листья волосистые, с заметными жилками, сложенные или гофрированные, как веер. У них нет черешков, но их основания охватывают или образуют влагалище вокруг главного стебля и очень велики, особенно нижние, которые имеют длину от 6 до 12 дюймов, ширину от 3 до 6 дюймов и широкоовальную форму. По мере приближения к верхушке растения листья становятся более узкими. Цветки, появляющиеся с мая по июль, зеленовато-желтые и многочисленные, собраны в довольно рыхлые соцветия. Чемерица американская относится к семейству меланиевых (Melanthiaceae) и является многолетником. Чемерица американская (Veratrum Viride). Этот вид является очень близким родственником европейской белой чемерицы (Veratrum album L.) и, по сути, некоторыми рассматривается как идентичный ей или по крайней мере как ее разновидность. Она выше V. album и имеет более узкие листья и более зеленые цветки. Оба вида внесены в Фармакопею США. Описание корневища — Свежее корневище чемерицы американской яйцевидной или обратноконической формы, прямостоячее, толстое и мясистое, верхняя его часть расположена слоями, нижняя — более плотная и дает со всех сторон многочисленные беловатые корни. В свежем виде оно имеет довольно сильный, неприятный запах. В торговом виде корневище чемерицы американской бывает цельным, но чаще нарезанным, светлого или темно-коричневого цвета снаружи и желтовато-белого внутри. Корни длиной от 4 до 8 дюймов имеют сморщенный вид, коричневые или желтоватые. Высушенное корневище не имеет запаха, но в порошкообразном состоянии вызывает яростное чихание. Корневище, имеющее горький и очень едкий вкус, ядовито. Сбор, цены и применение — Чемерицу американскую следует выкапывать осенью после отмирания листьев, мыть и тщательно сушить — либо целиком, либо нарезанной различным образом. Она портится с возрастом, и поэтому ее не следует хранить дольше года. В качестве примесей иногда встречаются корневища родственных растений, а также иногда обнаруживается примесь спидочника вонючника, но это, вероятно, происходит непреднамеренно, так как оба растения обычно растут близко друг к другу. Заготовители корня чемерицы американской получают от 3 до 10 центов за фунт. Чемерица американская, внесенная в Фармакопею США, является едким наркотическим ядом и обладает рвотными, потогонными и седативными свойствами. Эрингиум водный. Eryngium Yuccifolium Michx. Синоним — Eryngium aquaticum L. Другие народные названия — Эрингиум, синеголовник, пуговичный змеевик, кукурузный змеевик, противоядный эрингиум, змеиная трава, змеиный флаг. Эрингиум водный (Eryngium Yuccifolium). Места обитания и ареал — Хотя эрингиум водный иногда встречается на сухих землях, он обычно населяет болота и низинные сырые места от песчаных пустошей Нью-Джерси на запад до Миннесоты и на юг до Техаса и Флориды. Описание растения — Листья этого растения имеют злаковидную форму, жесткие, длиной от 1 до 2 футов и шириной около полудюйма или чуть больше; они линейные, с параллельными жилками, заостренные, обычно охватывающие у основания, а их края усажены мягкими тонкими колючками. Мощный ребристый стебель достигает высоты от 2 до 6 футов и обычно не ветвится, за исключением верхней части. Невзрачные беловатые цветки собраны в плотные овально-шаровидные головки на толстых ножках, появляются с июня по сентябрь, а сменяющие их семенные головки имеют овальную и чешуйчатую форму. Эрингиум водный принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и является аборигеном этой страны. Описание корневища — Мощное корневище очень узловатое, со множеством коротких ветвей, и производит много толстых, довольно прямых корней, причем как корневище, так и корни имеют темно-коричневый цвет, а последние продольно сморщены. Внутренняя часть корневища желтовато-белая. Эрингиум водный обладает несколько своеобразным, слабоароматным запахом и сладковатым слизистым вкусом сначала, сменяющимся некоторой горечью и пикантностью. Сбор, цены и применение — Корень этого растения собирают осенью и продают по цене от 5 до 10 центов за фунт. Эрингиум водный — старинное средство, и одним из его ранних применений, как показывают многочисленные народные названия, было лечение змеиных укусов. Он был внесен в Фармакопею США с 1820 по 1860 год и в настоящее время используется как мочегонное и отхаркивающее средство, а также для стимуляции потоотделения. В больших дозах он действует как рвотное средство, а корень при разжевывании вызывает обильное слюноотделение. Говорят, что по своему действию он напоминает истод сенега. Желтый жасмин. Gelsemium Sempervirens (L.) Ait. f. Фармакопейное название — Gelsemium. Другие народные названия — Каролинский жасмин, каролинская дикая лиана, вечерний трубоцвет. Места обитания и ареал — Желтый жасмин — растение, происходящее с Юга, встречающееся по берегам ручьев, в лесах, низинах и зарослях, обычно вблизи побережья, от восточной части Виргинии до Флориды и Техаса, к югу до Мексики и Гватемалы. Описание растения — Это высокодекоративное вьющееся или стелющееся растение в изобилии встречается в лесах южных штатов; его тонкие стебли гирляндами свисают с деревьев и заборов, заявляя о своем присутствии восхитительным ароматом цветков, наполняющим воздух благоуханием, которое становится почти удушающим везде, где желтый жасмин растет в изобилии. Желтый жасмин (Gelsemium Sempervirens). Гладкие блестящие стебли этой прекрасной лианы достигают иногда длины 20 футов. Листья вечнозеленые, ланцетовидные, цельнокрайние, длиной 1 1/2–3 дюйма, довольно узкие, сидящие на коротких черешках и обычно сохраняющиеся на лиане в течение зимы. Цветки, появляющиеся с января по апрель, ярко-желтые, длиной около 1–1 1/2 дюймов, с воронковидным венчиком. Они очень ароматны, но ядовиты, и утверждается, что употребление меда, полученного с цветков жасмина, приводило к летальным исходам. Желтый жасмин является многолетником и принадлежит к семейству, славящемуся своими ядовитыми свойствами, а именно к семейству логаниевых (Loganiaceae), насчитывающему среди своих представителей такие мощные ядовитые агенты, как дерево, вырабатывающее стрихнин. Описание корневища — Корневище желтого жасмина горизонтальное и залегает близко к поверхности почвы, достигая большой длины (15 футов и более); оно ветвистое и то тут, то там дает волокнистые корешки. При свежем извлечении из почвы оно ярко-желтого цвета, обладает специфическим запахом и горьким вкусом. Для фармацевтической торговли его обычно разрезают на куски длиной от 1 до 6 дюймов и в сушеном виде оно представляет собой цилиндрические отрезки толщиной около 1 дюйма (корни, разумеется, тоньше). Кора тонкая, желтовато-бурая, с тонкими шелковистыми лубяными волокнами, а древесина прочная и бледно-желтая, ломающаяся со щепчатым изломом и демонстрирующая многочисленные тонкие лучи, расходящиеся от небольшой центральной сердцевины. Желтый жасмин обладает горьким вкусом и выраженным тяжелым запахом. Сбор, цены и применение — Корень желтого жасмина обычно собирают сразу после цветения растения и разрезают на кусочки длиной от 1 до 6 дюймов. Его часто фальсифицируют частями стеблей, но их можно отличить по тонкости и темно-пурпурному цвету. Цены колеблются от 3 до 5 центов за фунт. Желтый жасмин, внесенный в Фармакопею США, используется благодаря своему мощному воздействию на нервную систему. Аир болотный (Sweet-Flag). Acorus Calamus L. Фармакопейное название — Calamus. Другие народные названия — Сладкий тростник, сладкая трава, сладкий мирт, сладкий ситник, сладкая осока, сладкий корень, коричная осока, миртовый флаг, миртовая трава, миртовая осока, пчелиная трава. Места обитания и ареал — Это растение произрастает в сырых и илистых местах и по берегам ручьев от Новой Шотландии до Миннесоты, к югу до Флориды и Техаса, а также встречается в Европе и Азии. Оно обычно частично погружено в воду и чаще всего растет в компании с рогозом и другими влаголюбивыми видами ирисов (flag). Аир болотный (Acorus Calamus). Описание растения — Мечевидные листья аира болотного настолько напоминают листья других ирисов, что до цветения растения его трудно распознать исключительно по внешнему виду листьев. Листья ириса разноцветного, или «ядовитого флага», как его называют, очень похожи на листья аира болотного, и это сходство часто приводит к отравлениям среди детей, которые по ошибке принимают одно за другое. Однако, поскольку листья аира болотного ароматны, запах послужит средством его распознавания. Разумеется, когда аир болотный цветет, идентификация растения не представляет труда. Влагалищные листья этого аборигенного многолетника, принадлежащего к семейству ароидных (Araceae), достигают в высоту от 2 до 6 футов и в ширину около 1 дюйма; они заостренные и имеют ребристую среднюю жилку на всю длину. Цветочная головка, образующаяся на боковой поверхности стебля, представляет собой мясистый колос длиной иногда 3 1/2 дюйма и толщиной около полудюйма, густо покрытый очень мелкими зеленовато-желтыми цветками, которые появляются с мая по июль. Описание корневища — Длинное ползучее корневище аира болотного толстое и мясистое, несколько губчатое, дающее многочисленные корешки. Запах ароматный и приятный, а вкус острый и горький. Сушеный продукт, поступающий в продажу, состоит из цельных или расщепленных кусков различной длины от 3 до 6 дюймов, светло-коричневых снаружи с черноватыми точками, резко продольно морщинистых, причем верхняя поверхность косо помечена темными листовыми рубцами, а нижняя поверхность обнаруживает множество мелких круглых рубцов, которые на первый взгляд производят впечатление, будто корень изъеден червями, но представляют собой остатки удаленных с корневища корешков. Внутри корневище беловатое и имеет губчатую текстуру. Ароматный запах и острый горький вкус сохраняются в высушенном продукте. Сбор, цены и применение — Фармакопея США предписывает использовать неочищенное корневище. Его собирают ранней весной или поздно осенью. Его выдергивают или выкапывают из мягкой почвы, очищают от прилипшей грязи и удаляют корешки, так как они менее ароматны и более горьки. Затем корневище тщательно высушивают, иногда с применением умеренного тепла. Аир болотный портится с возрастом и подвержен нападению червей. При сушке он теряет около трех четвертей своего веса. Часть поступающего в продажу аира болотного состоит из красивых белых кусков. Они обычно происходят из Германии и очищаются от кожицы перед сушкой, но они не столь сильны и ароматны, как неочищенные корни. Неочищенный аир болотный приносит от 3 до 6 центов за фунт. Аир болотный применяется в качестве ароматического стимулирующего и тонизирующего средства при слабом пищеварении. Высушенный корень часто жуют для облегчения симптомов диспепсии. Ирис разноцветный (Blue Flag). Iris Versicolor L. Другие народные названия — Ирис, ирисовая лилия, печеночная лилия, змеиная лилия, ядовитый ирис, водяной ирис, американский дельфиниум или лилия. Места обитания и ареал — Ирис разноцветный предпочитает влажные болотистые места, поселяясь на болотах, в зарослях и на сырых лугах от Ньюфаундленда до Манитобы, к югу до Флориды и Арканзаса. Описание растения — Цветки всех видов, принадлежащих к этому роду, схожи и легко узнаваемы по своей довольно специфической форме: три внешних сегмента или доли отогнуты назад, а три внутренних сегмента стоят вертикально. Ирис разноцветный достигает в высоту примерно 2–3 футов, с прямостоячим стеблем, иногда ветвящимся у верхушки, и мечевидными листьями, которые короче стебля, шириной от половины до 1 дюйма, с легким сероватым «налетом» и влагалищным основанием. Это растение является многолетником, принадлежащим к семейству ирисовых (Iridaceae), и произрастает в этой стране. Июнь обычно считается месяцем цветения ириса разноцветного, хотя цветение может длиться с мая по июль в зависимости от местности. Цветки крупные и очень красивые, на каждом стебле их распускается от двух до шести или более. Они состоят из шести сегментов или частей, причем три внешних загнуты назад, а три внутренних вертикальны и намного меньше. Цветки обычно розовато-синие, а «коготок», или узкое основание сегментов, испещрен желтыми, зелеными или белыми тонами и отмечен пурпурными жилками. Все виды, принадлежащие к этому роду, имеют более или менее пеструю окраску; отсюда и название «ирис», означающее «радуга», и видовой эпитет «versicolor», означающий «разноцветный». Название «ядовитый ирис» применяется к нему из-за ядовитого действия, которое он оказывает на детей, которые из-за близкого сходства растений до наступления фазы цветения иногда принимают его за аир болотный. Семенная коробочка продолговатая, длиной около 1 1/2 дюйма, содержит многочисленные семена. Ирис разноцветный (Iris Versicolor). Описание корневища — Ирис разноцветный имеет толстое, мясистое, горизонтальное корневище, ветвистое и дающее длинные волокнистые корни. Оно напоминает аир болотный (Calamus) и его ошибочно принимали за него. Однако отрезки корневища ириса разноцветного уплощены сверху и закруглены снизу; рубцы листовых влагалищ имеют форму колец, в то время как у аира болотного корневище цилиндрическое, а рубцы, оставляемые листовыми влагалищами, косопоперечные. Кроме того, имеются различия в расположении корней на корневище: рубцы от корней у ириса разноцветного расположены близко друг к другу, обычно ближе к более крупному концу, тогда как у аира болотного распределение корней вдоль корневища весьма регулярное. Ирис разноцветный в высушенном виде снаружи серовато-коричневый, а аир болотный — светло-коричневый или цвета палевой кожи. Ирис разноцветный не имеет отчетливо выраженного запаха, вкус едкий и тошнотворный, в то время как аир болотный обладает приятным запахом и горьким, острым вкусом. Сбор, цены и применение — Ирис разноцветный собирают осенью и обычно продают по цене примерно от 7 до 10 центов за фунт. Осенью 1906 года в районах заготовки сообщалось о большой нехватке корня ириса разноцветного. Это старинное средство: индейцы высоко ценили его при желудочных заболеваниях, и говорят, что они иногда культивировали его в близлежащих водоемах из-за его лекарственной ценности. Он также использовался в качестве домашнего средства и считается альтерирующим, мочегонным и слабительным средством. Он был внесен в Фармакопею США 1890 года. Герань пятнистая (Crane's-Bill). Geranium Maculatum L. Фармакопейное название — Geranium. Другие народные названия — Пятнистая журавельник, дикий журавельник, аистник, пятнистая герань, дикая герань, квасцы, квасцовый цветок, шоколадный цветок, воронья лапа, голубиная лапа, ночной колпак старой девы, стыдливица. Места обитания и распространение — Герань пятнистая произрастает на низких участках и в разреженных лесах от Ньюфаундленда до Манитобы, на юг до Джорджии и Миссури. Описание растения — Это красивое многолетнее растение принадлежит к семейству гераниевых (Geraniaceae) и иногда достигает в высоту 2 футов (около 60 см), но чаще всего вырастает лишь примерно до одного фута. Все растение более или менее покрыто волосками, прямостоячее и обычно неветвистое. Листья почти округлые или несколько сердцевидные в очертании, шириной от 3 до 5 дюймов, глубоко разделенные на три или пять частей, причем каждый отдел снова рассечен и зазубрен. Прикорневые листья сидят на длинных черешках, а верхние — на коротких. Цветки, появляющиеся с апреля по июнь, собраны в рыхлое соцветие; они розово-пурпурного, бледного или фиолетового цвета, шириной около 1 или 1 1/2 дюйма, лепестки изящно исчерчены жилками и опушены у основания, а чашелистики или лопасти чашечки имеют щетиновидное заострение, мягкоопушенные, с бахромой из более жестких щетинистых волосков по краям. Плод представляет собой клювовидную коробочку, упруго раскрывающуюся и разделяющуюся на пять гнезд, каждое из которых содержит по одному семени. Герань пятнистая (Geranium Maculatum), цветущее растение, а также семенные коробочки и корневище. Описание корневища — При извлечении из почвы корневище герани пятнистой имеет длину от 2 до 4 дюймов, толстое, с многочисленными ответвлениями, несущими молодые почки для роста в следующем сезоне, и рубцами, показывающими остатки стеблей предыдущих лет; снаружи оно коричневое, внутри белое и мясистое, с несколькими крепкими корнями. В сухом виде корневище приобретает более темный коричневый оттенок, снаружи мелкоморщинистое и имеет шероховатый, колючий вид, обусловленный усыханием почек и ветвей, а также многочисленными рубцами от стеблей, которыми усеян корень. Внутри оно имеет розоватый оттенок. Корень герани пятнистой не имеет запаха, а вкус его очень вяжущий. Сбор, цены и применение — Лекарственная ценность корня герани пятнистой обусловлена его вяжущими свойствами, а поскольку вяжущее действие связано с содержанием танина, корень следует, разумеется, собирать в то время года, когда он наиболее богат этим веществом. Эксперименты доказали, что содержание танина в корне герани наибольшее как раз перед цветением, которое происходит в апреле или мае в зависимости от местности. Поэтому его следует собирать непосредственно перед периодом цветения, а не осенью, как это часто делается. Цена этого корня колеблется от 4 до 8 центов за фунт. Корень герани пятнистой, включенный в Фармакопею США в качестве официального средства, используется в качестве тонизирующего и вяжущего средства. ГЛАВА XXXI. ПОЛЕВЫЕ РАСТЕНИЯ. Одуванчик. Taraxacum Officinale Weber, (a). Синонимы — Taraxacum taraxacum (L.) Karst: (a) Taraxacum densleonis Desf. Фармакопейные названия — Taraxacum. Другие общепринятые названия — Blow-ball, cankerwort, doon-head, clock, fortune-teller, horse gowan, Irish daisy, yellow gowan, one-o'clock. Места обитания и распространение — За исключением, возможно, нескольких местностей на Юге, одуванчик произрастает практически повсеместно на территории Соединенных Штатов, являясь привычным сорняком на лугах и в заброшенных местах, а особенно на газонах. Он был занесен в эту страну из Европы и распространен в качестве сорняка во всех цивилизованных частях света. Описание растения — Вряд ли стоит давать описание одуванчика, так как почти каждый знаком с крупнозубчатыми, гладкими, блестящими зелеными листьями, золотисто-желтыми цветками, которые раскрываются утром и только в ясную погоду, и круглыми пушистыми головками семян этого более чем обильного сорняка на газонах. Весной молодые, нежные листья пользуются большим спросом у цветных рыночных торговок около Вашингтона, которые собирают их корзинами и продают для зелени и салатов. Одуванчик — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству цикорных (Cichoriaceae), которое цветет практически круглый год. Все растение содержит белый млечный сок. Описание корня — Одуванчик имеет крупный, толстый и мясистый стержневой корень, иногда достигающий в длину 20 дюймов. В торговле корень одуванчика обычно встречается в виде кусочков длиной от 3 до 6 дюймов, темно-коричневых снаружи и сильно морщинистых в продольном направлении. Он ломается с образованием короткого излома и обнажает толстую беловатую кору, исчерченную кругами млечников, и тонкую древесную сердцевину, которая имеет желтый цвет и пористая. Он практически не имеет запаха и обладает горьким вкусом. Одуванчик (Taraxacum Officinale). Сбор и применение — В конце лета и осенью млечный сок становится гуще, а горечь усиливается, и это время является подходящим для сбора корня одуванчика. Его следует тщательно вымыть и основательно высушить. Корни одуванчика значительно теряют в весе при сушке, веся менее половины от массы свежих корней. Высушенный корень не следует хранить слишком долго, так как сушка снижает его лекарственную активность. Он является официальным средством в Фармакопее США. Одуванчик используется в качестве тонизирующего средства при заболеваниях печени и диспепсии. Импорт и цены — Большая часть корня одуванчика, встречающегося на рынке, собирается в Центральной Европе. В течение сезона 1907 года наблюдался необычайно высокий спрос на корень одуванчика, и, согласно еженедельным отчетам, публикуемым в издании «The Oil, Paint and Drug Reporter», импорт, поступивший через порт Нью-Йорка с 1 января 1907 года до конца мая, составил около 47 000 фунтов. Цена колеблется от 4 до 10 центов за фунт. Мыльнянка. Saponaria Officinalis L. Другие общепринятые названия — Saponaria, saponary, common soapwort, bouncing-bet, soaproot, bruisewort, Boston pink, chimney-pink, crow-soap, hedge-pink, old maid's pink, fuller's-herb, lady-by-the-gate, London-pride, latherwort, mock-gilliflower, scourwort, sheepweed, sweet-betty, wild sweet-william, woods-phlox, world's wonder. Места обитания и распространение — Под тем или иной из своих многочисленных народных названий это растение, занесенное из Европы, известно почти повсеместно, встречаясь вдоль обочин дорог и в заброшенных местах. Описание растения — Мыльнянка представляет собой довольно красивое травянистое многолетнее растение высотой от 1 до 2 футов, принадлежащее к семейству гвоздичных (Silenaceae). Ее гладкий, крепкий и прямостоячий стебель облиственный и умеренно ветвистый, листья яйцевидные, длиной 2–3 дюйма, гладкие, с заметными жилками и заостренные на верхушке. Яркие, скученные соцветия розовых (или в тенистых местах беловатых) цветков появляются примерно с июня до глубокого сентября. Пять лепестков венчика снабжены длинными «ноготками», или, другими словами, они узко удлинены к основанию и вставлены внутрь трубчатой бледно-зеленой чашечки. Семенная коробочка продолговатая, одногнездная. Описание корня — Мыльнянка размножается с помощью столонов, или подземных побегов. Однако в медицине используются довольно длинные корни. Они цилиндрические, сужающиеся к верхушке, более или менее ветвистые и продольно-морщинистые. Беловатая древесина покрыта красновато-коричневой, довольно толстой корой, и корни ломаются с образованием короткого, ровного излома. Вкус сначала сладковатый, горький и слизистый, сменяющийся стойким едким вкусом, но запах у них отсутствует. Мыльнянка (Saponaria Officinalis). Сбор, цены и применение — Как уже указывалось, корни без побегов следует собирать либо весной, либо осенью. С водой они образуют мыльную пену, откуда и произошли такие народные названия, как мыльнянка, мыльный корень, мыльный цвет и т. д. Цена колеблется от 5 до 10 центов за фунт. Корни применяются в медицине благодаря своим тонизирующим, альтерирующим и потогонным свойствам. Листья также используются. Лопух. Arctium Lappa L. Синоним — Lappa major Gaertn. Фармакопейное название — Lappa. Другие общепринятые названия — Cockle-button, cuckold-dock, beggar's-buttons, hurrbur, stick-buttons, hardock, bardane. Места обитания и распространение — Лопух, один из наших самых распространенных сорняков, был завезен из Старого Света. Он растет вдоль обочин дорог, на полях, пастбищах и в заброшенных местах, будучи весьма обильным в восточных и центральных штатах, а также в некоторых разрозненных районах на Западе. Описание растения — Фермерам слишком хорошо знаком этот грубый, неприглядный сорняк. В течение первого года своего роста это растение, представляющее собой двулетник из семейства астровых (Asteraceae), образует лишь розетку крупных тонких листьев из длинного, сужающегося корня. На второй год появляется круглый, мясистый и ветвистый стебель, причем полностью выросшее растение достигает в высоту от 3 до 7 футов. Этот стебель ветвистый, желобчатый и волосистый, на нем располагаются очень крупные листья, нижние из которых часто достигают в длину 18 дюймов. Листья расположены на стебле поочередно, на длинных, сплошных, глубокобороздчатых черешках; они тонкие по текстуре, гладкие на верхней поверхности, бледные и пушистые снизу; обычно сердцевидные, но иногда округлые или овальные, с ровными, волнистыми или зубчатыми краями. Цветки появляются только на второй год, распускаясь с июля до заморозков. Цветки лопуха пурпурные, собраны в небольшие скученные головки, вооруженные крючковидными кончиками, и образующиеся таким образом колючие репьи представляют собой большую проблему, прицепляясь к одежде, а также к шерсти и волосам животных. Лопух отличается высокой семенной продуктивностью: одно растение приносит до 400 000 семян. Лопух (Arctium Lappa), цветущая ветвь и корень. Описание корневища — Лопух имеет крупный мясистый стержневой корень, который в сухом виде становится чешуйчатым и продольно-морщинистым, имеет черно-коричневую или серо-коричневую окраску снаружи, твердый, ломается с коротким, несколько мясистым изломом и обнажает желтоватую древесину с беловатой губчатой сердцевиной. Иногда на верхушке корня имеется небольшой беловатый шелковистый хохолок, образованный остатками оснований черешков листьев. Запах корня слабый и неприятный, вкус слизистый, сладковатый и слегка горьковатый. Хотя корень встречается в торговле в цельном виде, чаще он поступает в виде ломаных кусочков или продольных ломтиков, края которых завернуты внутрь. Также используются корни других видов Arctium. Сбор, цены и применение — Корень лопуха является официальным средством, и Фармакопея США предписывает собирать его с растений первого года роста, принадлежащих как к виду Arctium lappa, так и к другим видам Arctium. Поскольку лопух имеет довольно крупный мясистый корень, его трудно сушить, и он склонен к заплесневению, поэтому лучше разрезать корень вдоль, что облегчит процесс сушки. Цена колеблется от 5 до 10 центов за фунт. Говорят, что лучший корень поступает из Бельгии, где уделяется большое внимание его сбору и сушке. Корень лопуха используется в качестве альтерирующего средства при заболеваниях крови и кожи. Семена и свежие листья также ограниченно применяются в медицинских целях. Щавель курчавый. Rumex Crispus L. Другие общепринятые названия — Rumex, curled dock, narrow dock, sour dock. Места обитания и распространение — Этот сорный и трудноискоренимый вид, завезенный из Европы, ныне встречается на всей территории Соединенных Штатов на обрабатываемых землях, а также на заброшенных участках, среди куч мусора и вдоль обочин дорог. Описание растения — Щавель курчавый — многолетнее растение из семейства гречишных (Polygonaceae), обладающее глубоким веретенообразным корнем, от которого отходит прямостоячий, угловатый и бороздчатый стебель высотой от 2 до 4 футов. Стебель ветвистый в верхней части и облиственный, несущий многочисленные длинные густые соцветия, образованные поникающими группами незаметных зеленых цветков, расположенных кругами вокруг стебля. Цветки появляются с июня по август, а образующиеся за ними плоды имеют форму маленьких трехгранных орешков, напоминающих зерно гречихи, к семейству которой принадлежит щавель. Пока плоды зеленые и незрелые, их трудно отличить от цветков, но по мере созревания соцветия приобретают ржаво-коричневый цвет. Листья щавеля курчавого ланцетовидные, заостренные, с сильно волнистыми и курчавыми краями; нижние длинночерешковые листья тупые или сердцевидные у основания, длиной от 6 до 8 дюймов, в то время как расположенные ближе к верхушке листья более узкие и короткие, всего 3–6 дюймов в длину, короткочерешковые или сидячие. Щавель курчавый (Rumex Crispus), рост первого года. Щавель туполистный (Rumex obtusifolius L.), известный также как горький щавель, обычный щавель, туполистный щавель и масляный щавель — весьма распространенный сорняк, встречающийся в заброшенных местах от штатов Новой Англии до Орегона и на юг до Флориды и Техаса. Он достигает примерно такой же высоты, что и щавель курчавый, на который он очень похож, отличаясь главным образом более мощным характером роста. Стебель его крепче, чем у щавеля курчавого, а листья, также волнистые по краю, гораздо шире и длиннее. Зеленые цветки появляются с июня по август и собраны в довольно длинные, открытые соцветия с довольно рыхлыми и далеко отстоящими друг от друга группами. Щавель туполистный (Rumex Obtusifolius), лист, плодоносящий колос и корень. Описание корней — Корень щавеля курчавого крупный и мясистый, обычно длиной от 8 до 12 дюймов, сужающийся или веретенообразный, с небольшим количеством корневых волочков или без них. В сухом виде он обычно скрученный и сильно морщинистый, а довольно толстая, темная красновато-коричневая кора отмечена небольшими рубцами. Внутри корень сначала беловатый, затем становится желтоватым. Излом короткий, но обнаруживает некоторое количество щетинистых волокон. Корень в том виде, в каком он поступает в торговлю, бывает цельным или иногда расщепленным вдоль. Более темный по цвету корень щавеля туполистного имеет несколько более мелких ответвлений около корневой шейки и больше корневых волочков. Корни щавеля обладают лишь очень слабым запахом и горьким, вяжущим вкусом. Сбор, цены и применение — Корни следует собирать в конце лета или осенью, после того как плодоносящие верхушки побуреют, затем вымыть, оставить цельными или разрезать вдоль на половины или четвертинки и тщательно высушить. Цена корня щавеля курчавого составляет от 4 до 6 центов за фунт. В Фармакопее США 1890 года «корни Rumex crispus и некоторых других видов Rumex» являлись официальными, и оба вышеупомянутых вида используются, но щавель курчавый (Rumex crispus) — это вид, наиболее часто применяемый в медицине. Щавель широко используется для очищения крови и при лечении кожных заболеваний. Молодые прикорневые листья обоих упомянутых видов весной иногда используются в качестве зелени для супов и блюд. ГЛАВА XXXII. РАСТЕНИЯ СУХИХ ПОЧВ. Стиллингия. Stillingia Sylvatica L. Фармакопейное название — Stillingia. Другие общепринятые названия — Queen's-delight, queen's-root, silverleaf, nettle-potato. Места обитания и распространение — Это растение встречается на сухих песчаных почвах и в сосновых пустошах от Мэриленда до Флориды и на запад до Канзаса и Техаса. Описание растения — Как и большинство других представителей семейства молочайных (Euphorbiaceae), стиллингия также содержит млечный сок. Этот аборигенный травянистый многолетник имеет высоту от 1 до 3 футов, ярко-зеленый и несколько мясистый, с густо расположенными листьями кожистой текстуры. Листья практически сидячие и сильно варьируют по форме: от ланцетовидных, продолговатых до овальных и эллиптических, с городчатыми или пильчатыми краями. Бледно-желтые цветки, появляющиеся с апреля по октябрь, собраны в плотное верхушечное соцветие и состоят из двух типов — тычиночных и пестичных; тычиночные цветки расположены плотными пучками вокруг верхней части цветоноса, а пестичные находятся у основания соцветия. Семена заключены в округлую трехлопастную коробочку. Описание корня — Корни стиллингии несколько цилиндрические или тонкие веретенообразные, длиной от 6 дюймов до фута, слабоветвистые; желтовато-белая пористая древесина покрыта довольно толстой красновато-коричневой морщинистой корой, и все растение ломается с волокнистым изломом. В торговом виде стиллингия обычно представляет собой короткие поперечные срезы, концы которых розоватые и пушистые от многочисленных тонких шелковистых лубяных волокон, а кора обнаруживает рассеянные желтовато-бурые смоляные клетки и млечники. Корень обладает своеобразным неприятным запахом и горьким, едким и жгучим вкусом. Сбор, цены и применение — Корень стиллингии собирают поздней осенью или ранней весной, обычно разрезают на короткие поперечные срезы и сушат. Цена колеблется от 3 до 5 центов за фунт. Этот корень, включенный в Фармакопею США в качестве официального средства, был популярным лекарственным сырьем на Юге на протяжении более чем столетия и используется главным образом как альтерирующее средство. Фразера каролинская. Frasera Carolinensis Walt. Синоним — Frasera walteri Michx. Другие общепринятые названия — Frasera, meadowpride, pyramid-flower, pyramid-plant, Indian lettuce, yellow gentian, ground-century. Места обитания и распространение — Фразера каролинская встречается на сухих почвах от западной части Нью-Йорка до Висконсина, на юг до Джорджии и Кентукки. Описание растения — В течение первого и второго годов роста этого растения развиваются только прикорневые листья. Они обычно несколько округлые на верхушке, суженные к основанию и крупнее стеблевых листьев, которые развиваются на третий год. Листья темно-зеленые и образуются преимущественно в мутовках по четыре, причем стеблевые листья имеют длину от 3 до 6 дюймов и являются продолговатыми или ланцетовидными. На третий год развивается стебель, и с июня по август появляются цветки. Стебель крепкий, прямостоячий, цилиндрический, высотой от 3 до 8 футов. Цветки фразеры каролинской собраны в крупные верхушечные красивые пирамидальные соцветия, иногда достигающие 2 футов в длину, и имеют зеленовато-желтый или желтовато-белый цвет с буровато-пурпурными крапинками. Они сидят на тонких цветоножках, диаметром около 1 дюйма, с колесовидным 4-раздельным венчиком. Семена находятся в сильно сжатой коробочке. Фразера каролинская — аборигенное многолетнее растение, принадлежащее к семейству горечавковых (Gentianaceae). Описание корня — Корень длинный, горизонтальный, веретенообразный, желтый, морщинистый. В свежем виде он мясистый и довольно тяжелый. Корень фразеры каролинской, поступающий в продажу, ранее нарезался поперек, а ныне обычно разрезается вдоль. Снаружи он желтоватый или бледно-оранжевый, а внутри губчатый и бледно-желтый. Вкус горький. Корень фразеры каролинской по вкусу и запаху напоминает официальный корень горечавки, и его применение также аналогично. Фразера каролинская (Frasera Carolinensis), листья, цветки и семенные коробочки. Сбор, цены и применение — Подходящее время для сбора корня фразеры каролинской — осень второго года или март-апрель третьего года. Перед сушкой его обычно разрезают на продольные ломтики. Цена корня фразеры каролинской колеблется от 3 до 5 центов за фунт. Высушенный корень, который был официальным в Фармакопее США с 1820 по 1880 год, используется как простое тонизирующее средство. В свежем виде корень обладает рвотными и слабительными свойствами. Пырей ползучий. Agropyron repens (L.) Beauv. Синоним — Triticum repens L. Фармакопейное название — Triticum. Другие общепринятые названия — Dog-grass, quick-grass, quack-grass, quitch-grass, quake-grass, scutch-grass, twitch-grass, witch-grass, wheat-grass, creeping wheat-grass, devil's grass, durfa-grass, Durfee-grass, Dutch-grass, Fin's-grass, Chandler's-grass. Места обитания и распространение — Как и многие наши сорняки, пырей ползучий был завезен из Европы и в настоящее время является одним из худших вредителей, с которыми приходится бороться фермерам: он захватывает обрабатываемые земли и вытесняет ценные сельскохозяйственные культуры. Он наиболее обилен от Мэна до Мэриленда, на запад до Миннесоты, и распространяется на фермах Тихоокеанского склона, но на Юге распространен довольно скудно. Пырей ползучий (Agrophyron Repens). Описание растения — Пырей ползучий — довольно грубое растение высотой от 1 до 3 футов, в цветущем состоянии очень сильно напоминающее рожь или безостую пшеницу. Из длинного ползучего членистого корневища вырастает несколько круглых, гладких, полых стеблей, утолщенных в узлах. На стеблях располагаются от 5 до 7 листьев длиной от 3 до 12 дюймов, шероховатых на верхней поверхности и гладких снизу, причем длинные рассеченные влагалища листьев гладкие. Одиночные верхушечные колосовидные соцветия сжаты и состоят из двух рядов колосков на волнистой и уплощенной оси. Эти соцветия появляются с июля по сентябрь. Пырей ползучий принадлежит к семейству злаковых (Poaceae). Описание корневища — Бледно-желтое гладкое корневище длинное, прочное и членистое, ползущее под землей и проникающее во всех направлениях. В том виде, в каком оно поступает в магазины, оно состоит из коротких угловатых кусочков длиной от одной восьмой до одной четвертой дюйма, блестящего соломенного цвета и полых. Эти кусочки не имеют запаха, но обладают несколько сладковатым вкусом. Сбор, цены и применение — Пырей ползучий, являющийся официальным средством в Фармакопее США, следует собирать весной, тщательно очищать и удалять корневые волочки. Затем корневище (но не корневые волочки) разрезают на короткие кусочки длиной около двух пятых дюйма, для чего можно использовать обычную корморезку, и тщательно сушат. Пырей ползучий обычно уничтожают путем вспашки и сжигания, так как если в почве останется хоть какой-то из узлов, из него вырастут новые растения. Но вместо сжигания корневища можно сохранить и подготовить для фармацевтического рынка вышеописанным способом. Цены колеблются от 3 до 5 центов за фунт. В настоящее время пырей ползучий собирают главным образом в Европе. Из пырея ползучего готовят жидкий экстракт, который используется при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Эхинацея. Brauneria Angustifolia (DC) Heller. Синоним — Echinacea angustifolia DC. Другие общепринятые названия — Pale-purple coneflower, Sampson-root, niggerhead (в Канзасе). Места обитания и распространение — Эхинацея встречается разрозненными участками на богатых почвах прерий или песчаных почвах от штата Алабама до Техаса и на северо-запад, причем наиболее обильна она в Канзасе и Небраске. Хотя она не растет в диком виде в восточных штатах, она успешно прижилась при культивировании на опытных участках Министерства сельского хозяйства в Вашингтоне, округ Колумбия. Эхинацея (Brauneria Angustifolia). Описание растения — Этот местный травянистый многолетник, принадлежащий к семейству астровых (Asteraceae), вырастает в высоту от 2 до 3 футов. Он выпускает довольно крепкий щетинисто-опушенный стебель, несущий толстые шероховато-опушенные листья, которые имеют широколанцетную или линейно-ланцетную форму, цельнокрайние, длиной от 3 до 8 дюймов, суженные с каждого конца и с отчетливыми тремя жилками. Нижние листья имеют тонкие черешки, но по мере приближения к верхушке растения черешки становятся короче, а некоторые из верхних листьев являются сидячими. Цветочные корзинки, появляющиеся с июля по октябрь, очень красивы, и растение прекрасно подошло бы для декоративного выращивания в садах. Цветки держатся на растении долго, а их окраска варьирует от беловато-розовой до бледно-пурпурной. Корзинка состоит из язычковых и трубчатых цветков, причем первые образуют «лепестки», окружающие диск, а сам диск состоит из мелких трубчатых зеленовато-желтых цветков. Когда цветки только появляются, диск уплощенный или даже вогнутый, но по мере цветения он приобретает коническую форму. Коричневые плодоносящие головки конические, чешуйчатые, жесткие и упругие. Описание корня — Эхинацея имеет толстый черный корень, который в торговле встречается в виде цилиндрических кусочков различной длины и толщины. Высушенный корень серо-коричневый снаружи, его кора продольно-морщинистая и иногда спирально скрученная. Он ломается с коротким, слабым изломом, обнажая желтые или зеленовато-желтые края древесины, которые производят впечатление гнилой древесины. Запах едва уловим, а вкус мягкий ароматический, становящийся впоследствии едким и вызывающий обильное слюноотделение. Сбор, цены и применение — Корень эхинацеи собирают осенью, и его цена составляет от 20 до 30 центов за фунт. Говорят, что эхинацея сильно различается по качеству, главным образом в зависимости от местности, где она произрастает. По словам Дж. У. Ллойда, наилучшее качество имеет сырье с луговых земель Небраски, а собранное в болотистых местах — уступает по качеству. Утверждается, что эхинацея является альтерирующим средством, способствует потоотделению и вызывает слюноотделение. Индейцы использовали свежесоскобленные корни для лечения змеиных укусов. Алетрис. Aletris Farinosa L. Другие общепринятые названия — Stargrass, blazingstar, mealy starwort, starwort, unicorn-root, true unicorn-root, unicorn-plant, unicorn's-horn, colic-root, devil's-bit, ague-grass, ague-root, aloe-root, crow-corn, huskwort. Взгляд на эти народные названия покажет, что многие из них применялись к другим растениям, особенно к хамелириуму, с которым алетрис так сильно путают. Чтобы по возможности избежать этой путаницы, лучше вообще не использовать народные названия этого растения, ссылаясь на него исключительно по его родовому названию — алетрис. Алетрис (Aletris Farinosa). Места обитания и распространение — Алетрис встречается на сухих, как правило песчаных почвах, от Мэна до Миннесоты, Флориды и Теннесси. Описание растения — Как отмечалось в отношении хамелириума, это растение сборщики и другие лица часто путают с первым, хотя для этого нет никаких веских причин. Растения не похожи друг на друга, за исключением характера роста, и путаница, несомненно, возникла из-за смешения несколько похожих народных названий растений, как, например, «stargrass» и «starwort». Алетрис можно сразу отличить по злаковидным листьям, которые расстилаются по земле в виде звезды, и по тонким колосьям жестких мучнистых цветков. Этот местный многолетник из семейства лилейных (Liliaceae) представляет собой прямостоячую тонкую траву высотой от 1 1/2 до 3 футов, с одними лишь прикорневыми листьями. Эти листья злаковидные, длиной от 2 до 6 дюймов, желтовато-зеленого или ивово-зеленого цвета. Как уже говорилось, они окружают основание стебля в виде звезды. Вместо стеблевых листьев на некотором расстоянии друг от друга на стебле располагаются очень мелкие листовидные прицветники. С мая по июль развивается прямостоячий цветочный колос длиной от 4 до 12 дюймов, несущий белые кувшинчатые цветки, иногда с желтоватым оттенком на верхушке, имеющие жесткий, морщинистый и мучнистый вид. Семенная коробочка яйцевидная, раскрывающаяся тремя створками и содержащая множество семян. Когда цветки в колосе еще находятся в бутонах, наблюдается некоторое сходство с женским колосом хамелириума с его наполовину сформировавшимся плодом. Ботаники выделяют несколько других видов, а именно: Aletris Aurea Walt., A. lutea Small и A. obovata Nash, но помимо цветков, которые у aurea и lutea желтые, и незначительных вариаций формы, таких как более суженный околоцветник, различия не столь выражены, чтобы растения требовали здесь детального описания. Они, несомненно, годами собирались вместе с Aletris farinosa и достаточно похожи на него, чтобы их можно было легко распознать. Описание корневища — Путаница происходила не только с растениями алетриса и хамелириума, но и с их корневищами. Однако между ними нет никакого сходства. Алетрис имеет горизонтальное корневище длиной от половины до 1 1/2 дюйма, шероховатое и чешуйчатое, почти полностью скрытое под волокнистыми корнями и остатками прикорневых листьев. При внимательном рассмотрении на верхней поверхности можно заметить рубцы от прежних черешков листьев. Корневые волочки имеют длину от 2 до 10 дюймов; молодые корни беловатые и покрыты несколькими слоями эпидермиса, который постепенно отслаивается, а у более старых корней корневища этот эпидермис уже отшелушился, оставляя лишь твердую коричневую древесную сердцевину. Корневище в торговом виде почти всегда обнаруживает на одном конце пучок остатков прикорневых листьев, которые не теряют своей зеленой окраски. Оно серо-коричневое снаружи, беловатое внутри и ломается с мучнистым изломом. Оно не имеет запаха и обладает крахмалистым вкусом, сменяющимся некоторой едкостью, но без горечи. Сбор, цены и применение — Алетрис следует собирать осенью, и у сборщиков нет никаких оснований делать распространенную ошибку, путая алетрис с хамелириумом. Сравнив описание алетриса с описанием хамелириума, можно заметить, что между ними почти нет сходства. Цена алетриса составляет от 30 до 40 центов за фунт. Как указывалось в разделе о хамелириуме, лекарственные свойства обоих растений также считались одинаковыми, но в настоящее время алетрис считается ценным главным образом при пищевых расстройствах. Алетрис был официальным средством в Фармакопее США с 1820 по 1870 год. Дикий индиго.\nBaptisia Tinctoria (L.) R. Br. Другие народные названия — баптизия, красящий сорняк, желтый индиго, американский индиго, желтый дрок, индиговый дрок, клеверный дрок, конско-мушиный сорняк, шуфлай, кустарниковый колокольчик. Места обитания и ареал — Это аборигенное травянистое растение произрастает на бедных сухих землях и встречается от штата Мэн до Миннесоты, к югу до Флориды и Луизианы. Описание растения — Многие выросшие в сельской местности люди узнают в диком индиго растение, которое фермеры (особенно в Виргинии и Мэриленде) часто использовали для отпугивания мух от лошадей, привязывая пучки этой травы к упряжи. Ветвь дикого индиго (Baptisia Tinctoris), показывающая цветки и семенные коробочки. Дикий индиго достигает в высоту около 2–3 футов, а его похожие на клевер цветки и листья сразу указывают на то, что оно принадлежит к тому же семейству, что и обычный клевер, а именно к семейству бобовых (Fabaceae). Это прямостоячее, сильно ветвистое, очень облиственное растение компактной формы, чья трехлистовая синевато-зеленая листва несколько напоминает листья клевера. Цветки, как уже отмечалось, похожи на цветки обычного клевера — то есть не на головки клевера, а на составляющие их отдельные цветки; они ярко-желтые, длиной около полудюйма и образуются в многочисленных соцветиях, которые появляются с июня по сентябрь. Семенные коробочки на цветоножках длиннее чашечки, почти шаровидные или яйцевидные, на верхушке заостренные. Другой вид, который, как утверждается, обладает свойствами, аналогичными свойствам baptisia tinctoria, и заменяет его, — это B. alba R. Br., называемый белым диким индиго. Это растение имеет белые цветки и встречается в южных штатах и на равнинах западных штатов. Описание корня — Дикий индиго имеет толстую узловатую верхушку или корневую шейку с несколькими рубцами от стеблей и кругом расположенный мясистый корень, дающий цилиндрические ответвления и корешки длиной почти 2 фута. Белая древесная сердцевина покрыта толстой темно-коричневой корой, несколько чешуйчатой или усеянной мелкими бородавчатыми выростами. Корень ломается с образованием прочного волокнистого излома. Запах едва уловим, а вкус, который сосредоточен главным образом в коре, тошнотворный, горький и едкий. Сбор, цены и применение — Корень дикого индиго собирают осенью, и он приносит от 4 до 8 центов за фунт. Большие дозы дикого индиго действуют как рвотное и слабительное и могут оказаться опасными. Он также обладает стимулирующими, вяжущими и антисептическими свойствами и используется для местного применения при язвах, ранах и т. д. Трава иногда используется так же, как и корень, а все растение целиком было официально включено в фармакопею с 1830 по 1840 год. В некоторых районах молодые, нежные побеги используются в качестве зелени, подобно побегам лаконоса, однако следует проявлять большую осторожность, чтобы собирать их до того, как они слишком сильно разрастутся, иначе это приведет к неблагоприятным последствиям. Из этого растения получали синее красящее вещество, которое использовали в качестве заменителя индиго, однако оно значительно уступает последнему. Корневище плеврита.\nAsclepias Tuberosa L. Фармакопейное название — Asclepias. Другие народные названия — бабочкин сорняк, канадский корень, индейский цветок, оранжевый корень, оранжевый ластовень, клубневой корень, белый корень, ветреный корень, желтый или оранжевый ваточник. Места обитания и ареал — Корневище плеврита процветает на открытых пространствах или в сосновых лесах на сухих, песчаных или гравийных почвах, обычно по берегам ручьев. Его ареал простирается от Онтарио и штата Мэн до Миннесоты, к югу до Флориды, Техаса и Аризоны, но наибольшего обилия оно достигает на Юге. Описание растения — Это очень эффектное и декоративное многолетнее растение, аборигенное для этой страны, принадлежащее к семейству ваточниковых (Asclepiadaceae); оно прямостоячее и довольно жесткое по своему характеру, но с яркими головками ярко-оранжевых цветков, которые привлекают внимание издалека. Стебли довольно прочные, прямостоячие, опушенные, высотой около 1–2 футов, иногда разветвленные в верхней части и несущие густой покров из листьев. Они либо сидячие, либо на коротких черешках, несколько шероховатые на ощупь, длиной от 2 до 6 дюймов, ланцетовидные или продолговатые, с верхушкой от заостренной до тупой и с узким, округлым или сердцевидным основанием. Головки цветков, расположенные на концах стебля и ветвей, состоят из многочисленных причудливых оранжевых цветков. Венчик состоит из пяти сегментов, которые отогнуты назад, а корона имеет пять прямостоячих или раскидистых «капюшонов», внутри каждого из которых находится тонкий загнутый внутрь рожок. Растение цветет в течение некоторого времени, обычно с июня по сентябрь, сменяясь поздно осенью коробочками длиной от 4 до 5 дюймов, зелеными, с красноватым оттенком, мелкоопушенными снаружи и содержащими семена с их длинными шелковистыми волосками. В отличие от других ваточников, корневище плеврита содержит мало млечного сока или не содержит его вовсе. Описание корня — Корень этого растения крупный, белый и мясистый, веретенообразный, ветвистый. В торговом виде он состоит из продольных или поперечных кусочков длиной от 1 до 6 дюймов и толщиной около трех четвертей дюйма. Он морщинистый как в продольном, так и в поперечном направлениях и имеет узловатую верхушку. Тонкая кора оранжево-коричневая, а древесина желтоватая с белыми лучами. Он не имеет запаха и обладает несколько горьким, едким вкусом. Корневище плеврита (Asclepias Tuberosa). Сбор, цены и применение — Корень, который обычно залегает довольно глубоко в почве, собирают осенью, разрезают на поперечные или продольные ломтики и сушат. Цена колеблется от 6 до 10 центов за фунт. Корневище плеврита высоко ценилось индейцами, долгое время использовалось в домашней практике и официально включено в Фармакопею США. Оно применяется при расстройстве пищеварения и заболеваниях легких, причем в последнем случае — для облегчения отхаркивания, уменьшения болей в груди и облегчения дыхания. Оно также полезно для стимуляции потоотделения. Другие виды — Помимо официального корневища плеврита, в тех же целях в некоторой степени используются еще два вида Asclepias, а именно: обыкновенный ваточник и болотный ваточник. Обыкновенный ваточник (Asclepias syriaca L.) — это многолетнее растение, произрастающее на полях и в заброшенных местах от Канады до Северной Каролины и Канзаса. Он имеет прочный, обычно простой стебель высотой от 3 до 5 футов и продолговатые или овальные листья, гладкие на верхней поверхности и густоопушенные снизу. Цветки, сходные по форме с цветками Asclepias tuberosa, розово-пурпурные и появляются с июня по август, сменяясь прямостоячими коробочками длиной 3–5 дюймов, шерстистыми от с спутанных волосков, покрытыми колючками и расположенными на изогнутых стеблях. Растение содержит обилие млечного сока. Корень обыкновенного ваточника имеет длину от 1 до 6 футов, цилиндрический и мелкоморщинистый. Короткие ветви и рубцы, оставшиеся от прежних стебелéй, придают корню круглый, узловатый вид. Кора толстая, серовато-коричневая, а внутри белая, корень ломается с коротким занозистым изломом. Корень обыкновенного ваточника имеет очень горький вкус, но не имеет запаха. Его собирают осенью и перед сушкой нарезают на поперечные ломтики. Стоимость обыкновенного ваточника составляет от 6 до 8 центов за фунт. Болотный ваточник (Asclepias incarnata L.) — это аборигенное многолетнее травянистое растение, встречающееся на болотах от Канады до Теннесси и Канзаса. Стройный стебель, облиственный до самого верха, имеет высоту от 1 до 2 футов, ветвистый в верхней части, листья ланцетовидные или продолговато-ланцетовидные. Цветки, также похожие на цветки A. tuberosa, появляются с июля по сентябрь и имеют телесный или розовый цвет. Коробочки длиной от 2 до 3 1/2 дюймов, прямостоячие и очень скудно опушенные. Корень болотного ваточника, который также собирают осенью, имеет длину чуть меньше дюйма, твердый и узловатый, с несколькими светло-коричневыми корешками. Прочная белая древесина с толстой центральной сердцевиной покрыта тонкой желтовато-коричневой корой. Он практически не имеет запаха, а вкус сначала сладковатый, в конце концов становится горьким. Этот корень стоит около 3 центов за фунт. ГЛАВА XXXIII.\nРАСТЕНИЯ БОГАТЫХ ПОЧВ. Кроватник.\nSanguinaria Canadensis L. Фармакопейное — Sanguinaria. Другие народные названия — красный корень, красный пукун, индейская красная краска, корень пукуна, енотов корень, белый пукун, паусон, средство от змеиных укусов, сладкий сон, лишайник, куркума. Места обитания и ареал — Кроватник встречается в богатых разреженных лесах от Канады на юг до Флориды и на запад до Арканзаса и Небраски. Описание растения — Это аборигенное растение является одним из самых ранних весенних цветов: восково-белый цветок, охваченный серовато-зеленым листом, обычно появляется в начале апреля. Стебель и корень содержат кроваво-красный сок. Кроватник является многолетним растением и относится к тому же семейству, что и опиумный мак, — маковые (Papaveraceae). Каждый бутон на толстом горизонтальном корневище дает только один лист и цветонос, достигающий в высоту около 6 дюймов. Растение гладкое, и как стебель, так и листья, особенно в молодом возрасте, имеют серовато-зеленый вид, будучи покрыты «налетом», какой встречается на некоторых фруктах. Листья пальчато-лопастные, с 5–9 лопастями, лопасти либо надрезанные на верхушке, либо с волнистым краем, и располагаются на черешках длиной примерно 6–14 дюймов. После окончания цветения листья, поначалу длиной всего 3 дюйма и шириной 4–5 дюймов, продолжают расти, пока не достигнут длины около 4–7 дюймов и ширины 6–12 дюймов. Нижняя сторона листа бледнее верхней и имеет заметные жилки. Цветок в поперечнике около 1 дюйма, белый, довольно воскоподобный на вид, с многочисленными золотисто-желтыми тычинками в центре. Лепестки быстро опадают, и развивается узкая продолговатая семенная коробочка, достигающая в длину около дюйма. Кроватник (Sanguinaria Canadensis). Цветущее растение с корневищем. Описание корневища — При выкапывании из земли корневище кроватника довольно толстое, круглое и мясистое, слегка изогнутое на концах и содержит количество кроваво-красного сока. Его длина составляет от 1 до 4 дюймов, толщина — от половины до 1 дюйма, снаружи оно красновато-коричневое, внутри ярко-красного кровавого цвета и дает много толстых корешков оранжевого цвета. Корневище значительно усыхает при сушке, снаружи оно становится темно-коричневым, а внутри оранжево-красным или желтоватым с многочисленными мелкими красными точками, и ломается с коротким резким изломом. Оно обладает лишь слабым запахом, а вкус горький, едкий и очень стойкий. Измельченный в порошок корень вызывает чихание. Сбор, цены и применение — Корневище следует собирать осенью, после отмирания листьев, а после высушивания хранить в сухом месте, так как оно быстро портится при увлажнении. Возраст также снижает его едкость. Цена, выплачиваемая за этот корень сборщикам, колеблется примерно от 5 до 10 центов за фунт. Кроватник был хорошо известен североамериканским индейцам, которые использовали красный сок в качестве краски для шкур и корзин, а также для раскрашивания лиц и тел. Он официально включен в Фармакопею США и используется как тонизирующее, альтерирующее (кровоочистительное), стимулирующее и рвотное средство. Пинкрут.\nSpigelia Marilandica L. Фармакопейное название — Spigelia. Другие народные названия — каролинский пинкрут, пинкрут, каролинский розовый корень, мэрилендский розовый корень, индийский розовый корень, звездный цветок, глистная трава, глистный сорняк, американский глистный корень. Места обитания и ареал — Это прелестное маленькое растение встречается в богатых лесах от Нью-Джерси до Флориды, на запад до Техаса и Висконсина, но произрастает главным образом в южных штатах. Однако оно быстро исчезает в местах своего естественного произрастания. Пинкрут (Spigelia Marilandica). Описание растения — Пинкрут принадлежит к тому же семейству, что и желтый жасмин, а именно к семейству логаниевых (Loganiaceae), известному своими ядовитыми видами. Это аборигенное многолетнее травянистое растение с простым, прямостоячим стеблем высотой от 6 дюймов до 1,5 фута, почти гладким. Листья сидячие, как правило, яйцевидные, заостренные на верхушке и округленные или суженные у основания; их длина составляет от 2 до 4 дюймов, ширина — от половины до 2 дюймов, они гладкие на верхней поверхности и лишь слегка опушенные по жилкам на нижней поверхности. Довольно эффектные цветки образуются с мая по июль в верхушечном одностороннем колосе; они имеют длину от 1 до 2 дюймов, несколько трубчатую форму, суженные книзу, слегка вздутые к центру и снова суженные или стянутые к вершине, заканчиваясь пятью ланцетовидными лопастями; цветки очень эффектны благодаря своей яркой окраске — ярко-алые снаружи, а внутренняя часть трубки и лопасти ярко-желтые. Семенная коробочка двойная, состоящая из двух более или менее соединенных шаровидных частей и содержащая многочисленные семена. Описание корневища — Корневище довольно мелкое, длиной от 1 до 2 дюймов и толщиною около одной шестнадцатой дюйма. Оно слегка изогнутое или кривое, темно-коричневое, с шероховатой поверхностью верхней части, вызванной чашевидными рубцами — остатками прошлых однолетних стеблей. Нижняя поверхность и бока имеют многочисленные длинные, мелковетвистые, более светлые корни, которые довольно хрупкие. Пинкрут обладает приятным ароматическим запахом, а вкус описывается как сладковатый, горький и острый. Сбор, цены и применение — Пинкрут собирают после периода цветения. Говорят, что он редок, и сообщалось о его редкости еще в 1830 году. Цена, выплачиваемая сборщикам, колеблется от 25 до 40 центов за фунт. Корни других растений, в частности рудбекии реснитчатой (Ruellia ciliosa Pursh), часто обнаруживаются в смеси с настоящим пинкрутом, а Ruellia ciliosa даже подменяет его. Эта фальсификация или подмена, вероятно, объясняет инертность, которую иногда приписывали настоящему пинкруту и из-за которой он вышел из более или менее широкого употребления. Давно известно, что настоящий пинкрут фальсифицировался, но предполагалось, что эта фальсификация вызвана примесью каролинского флокса (Phlox Carolina L., ныне известного как Phlox ovata L.), однако сейчас говорят, что он не имеет никакого отношения к подмене. Корневище Ruellia ciliosa крупнее и не такое темное, как у мэрилендского пинкрута, и имеет меньше более грубых корней, с которых легко отделяется кора, обнажая беловатую древесину. Пинкрут был давно известен индейцам, и от них его свойства стали известны врачам. Он официально включен в Фармакопею США и используется главным образом в качестве противоглистного средства. Индейский слабительный корень.\nPorteranthus Trifoliatus (L.) Britton. Синоним — Gilenia Trifoliata Moench. Другие народные названия — гиления, корень боумена, ложная ипекакуана, западный лабазник, индейская ипекакуана. Места обитания и ареал — Индейский слабительный корень произрастает в богатых лесах от Нью-Йорка до Мичигана, к югу до Джорджии и Миссури. Описание растения — Красноватые стебли этого стройного, изящного многолетника из семейства розоцветных (Rosaceae) имеют высоту около 2–3 футов, причем из одного корня вырастает несколько прямостоячих и ветвистых стеблей. Листья практически сидячие и тройчатые; то есть состоящие из трех листочков. Они яйцевидные или ланцетовидные, длиной 2–3 дюйма, суженные у основания, гладкие и зубчатые. Поникшие белые с розоватым оттенком цветки немногочисленны, образуются в рыхлых верхушечных соцветиях с мая по июль. Пять лепестков длинные, суженные или утончающиеся к основанию, белые или розоватые и вставлены в трубчатую, несколько колокольчатую, с красноватым оттенком чашечку. Семенные коробочки слегка опушенные. У основания черешков листьев имеются мелкие листовидные части, называемые прилистниками, которые у этого вида очень мелкие, линейные и цельнокрайние. Однако у следующего вида, очень похожего на trifoliatus и собираемого вместе с ним, прилистники настолько крупнее, что образуют выдающийся признак, давший начало его видовому названию — stipulatus. Индейский слабительный корень (Porteranthus Trifoliatus). Porteranthus stipulatus (Muhl.) Britton (син. Gillenia stipulacea Nutt.) встречается в тех же условиях, что и P. trifoliatus, но обычно дальше на запад, его ареал простирается от западного Нью-Йорка до Индианы и Канзаса, к югу до Алабамы, Луизианы и Индейской территории. Общий вид этого растения очень похож на P. trifoliatus. Оно вырастает примерно до такой же высоты, но обычно более опушенное, листочки более узкие и более глубоко зубчатые, а цветки, пожалуй, чуть мельче. Однако прилистники обычно служат для его отличия. Они крупные, широкие, яйцевидные, заостренные на верхушке, остро и глубоко надрезанные и настолько похожи на листья, что из-за своего расположения у основания черешков листьев их легко с ними перепутать. За исключением названия американская ипекакуана, применяемого к этому растению, народные названия Porteranthus trifoliatus используются и для P. stipulatus. Корни обоих видов собирают и используют для одних и тех же целей. Описание корней — Корень Porteranthus trifoliatus толстый и узловатый, со множеством гладких красновато-коричневых корешков, которые при сушке становятся продольно-морщинистыми и показывают несколько поперечных трещин или разрывов в коре, а внутри белые и древесные. Практически нет запаха, а древесная часть безвкусна, но кора, которая легко отделяется, горькая, увеличивает выделение слюны. Porteranthus stipulatus имеет более крупный, более узловатый корень с корешками, которые более волнистые, суженные или помеченные многочисленными поперечными кольцами, а кора растрескивается или отрывается от белой древесной части через частые промежутки времени. Сбор, цены и применение — Корни обоих видов собирают осенью. Цены колеблются от 2 до 4 центов за фунт. Индейский слабительный корень, или корень боумена, как подразумевают эти названия, был популярным средством у индейцев, которые использовали его в качестве рвотного. От них белые поселенцы узнали о его свойствах, и он до сих пор используется благодаря своему рвотному действию. Это лекарственное средство одно время официально включалось в Фармакопею США — с 1820 по 1880 год. Говорят, что его действие напоминает действие ипекакуаны. Дикая сарсапариль.\nAralia Nudicaulis L. Другие народные названия — ложная сарсапариль, виргинская сарсапариль, американская сарсапариль, малый девясил, кроличий корень, кустарниковый побег, дикая солодка. Места обитания и ареал — Дикая сарсапариль растет в богатых влажных лесах от Ньюфаундленда на запад до Манитобы и на юг до Северной Каролины и Миссури. Описание растения — Этот аборигенный травянистый многолетник, принадлежащий к семейству аралиевых (Araliaceae), дает единственный длинночерешковый лист и цветоносный стебель от очень короткого стебля, причем оба окружены или обернуты у основания тонкими сухими чешуйками. Черешок листа имеет длину около 12 дюймов, разделен наверху на три части, каждая из которых несет по пять овальных зубчатых листочков длиной от 2 до 5 дюймов, жилки на нижней поверхности иногда опушенные. Голый цветоносный стебель несет три раскидистых соцветия мелких зеленоватых цветков, каждое соцветие состоит из 12–30 цветков, появляющихся с мая по июнь, за которыми в конце сезона следуют розовато-черные округлые ягоды размером с обычную бузину. Дикая сарсапариль (Aralia Nudicaulis). Описание корневища — Корневище дикой сарсапарили имеет очень ароматный запах. Говорят, что кролики очень любят его, откуда и произошло одно из народных названий — «кроличий корень». Корневище довольно длинное, горизонтально ползучее, несколько скрученное и желтовато-коричневое снаружи. Вкус теплый и пряный. Высушенное корневище коричневато-серое и продольно-морщинистое снаружи, толщиной около четверти дюйма, внутри беловатое с губчатой сердцевиной. Вкус сладковатый и слегка пряный. Сбор, цены и применение — Корень дикой сарсапарили собирают осенью, и он приносит от 5 до 8 центов за фунт. Это средство долгое время было популярным как среди индейцев, так и в домашней практике и официально включалось в Фармакопею США с 1820 по 1880 год. Его применение носит характер альтерирующего, стимулирующего и потогонного средства, и в этом оно напоминает официальную сарсапариль, получаемую из тропической Америки. Похожие виды — Американская шишкоголовка (Aralia racemosa L.), известная также как спигнет, пряная ягода, индийский корень, мелкий паслён, жизнь человека и корень старика, используется так же, как Aralia nudicaulis. Она отличается от нее более высоким травянистым габитусом, сильно ветвистым стеблем высотой от 3 до 6 футов и очень крупными листьями, состоящими из тонких овальных сердцевидных листочков с двойной пильчатой кромкой. Мелкие зеленоватые цветки собраны в многочисленные соцветия, а не в три, как у nudicaulis, а также появляются несколько позже, а именно с июля по август. Ягоды округлые, красновато-коричневые или темно-пурпурные. Корневище короче, чем у nudicaulis, и гораздо толще, с заметными рубцами от стеблей и снабжено многочисленными очень длинными, довольно тонкими корнями. Запах и вкус сильнее, чем у nudicaulis. Его также собирают осенью, и оно приносит от 4 до 8 центов за фунт. Американский девясил встречается в тех же условиях, что и nudicaulis, но его ареал простирается несколько дальше на юг, причем южной границей указана Джорджия. Калифорнийский девясил (Aralia californica Wats.) может использоваться для тех же целей, что и другие виды. Растение крупнее Aralia racemosa, но в остальном очень на нее похоже. Корень также крупнее, чем у A. racemosa. ГЛАВА XXXIV.\nЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ. Американская дягиль.\nAngelica Atropurpurea L. Синоним — Archangelica atropurpurea Hoffn. Другие народные названия — дягиль, пурпурностебельный дягиль, большой дягиль, высокий дягиль, пурпурный дягиль, маточник. Места обитания и ареал — Американская дягиль — это аборигенная трава, обычная на болотах и во влажных местах от Лабрадора до Делавэра и на запад до Миннесоты. Описание растения — Этот пахучий, высокий, мощный многолетник достигает в высоту от 4 до 6 футов, с гладким темно-пурпурным полым стеблем диаметром от 1 до 2 дюймов. Листья разделены на три части, каждая из которых снова разделена на три; довольно тонкие сегменты овальные или яйцевидные, несколько заостренные, острозубчатые и иногда глубоко надрезанные, длиной около 2 дюймов. Нижние листья иногда достигают 2 футов в ширину, в то время как верхние меньше, но все имеют очень широкие, расширенные черешки. Зеленовато-белые цветки образуются с июня по июль в несколько округлых многолучевых зонтиках или головках, которые иногда достигают 8–10 дюймов в диаметре. Плоды гладкие, сплюснутые и широкоовальные. Корень американской дягили ветвистый, длиной от 3 до 6 дюймов и диаметром менее дюйма. Снаружи он светло-коричневато-серый, с глубокими бороздками, а внутри почти белый, весь ломается с коротким изломом, а толстая кора обнаруживает мелкие точки смолы. Он имеет ароматный запах, а вкус сначала сладковатый и пряный, впоследствии горький. Свежий корень, как утверждают, обладает ядовитыми свойствами. Корень европейской, или садовой, дягили (Angelica officinalis Moench) поставляет большую часть корня дягили, поступающего в торговлю. Это растение является аборигенным в северной Европе и очень широко культивируется, особенно в Германии, ради корня. Американская дягиль (Angelica Atropurpurea). Сбор, цены и применение — Корень выкапывают осенью и тщательно сушат. При хранении корня также необходима осторожность, так как он очень подвержен нападению насекомых. Корень американской дягили стоит от 6 до 10 центов за фунт. Корень американской дягили, который официально включался в Фармакопею США с 1820 по 1860 год, используется в качестве ароматического, тонизирующего, стимулирующего, ветрогонного, мочегонного и потогонного средства. В больших дозах он действует как рвотное. Семена также используются в медицинских целях. Окопник.\nSymphytum Officinale L. Другие народные названия — симфитум, целебная трава, живокост, ослиное ухо, костолом, черный корень, ушибная трава, смолистое растение, скользкий корень. Места обитания и ареал — Окопник акклиматизирован из Европы и встречается в заброшенных местах от Ньюфаундленда до Миннесоты, к югу до Мэриленда. Окопник (Symphytum Officinale). Описание растения — Это грубое, шероховатое, опушенное многолетнее травянистое растение высотой от 2 до 3 футов, прямостоячее и ветвистое, с толстыми, шероховатыми листьями, нижние из которых яйцевидно-ланцетовидные, длиной 3–10 дюймов, заостренные на верхушке и суженные у основания в окаймленные черешки. Самые верхние листья ланцетовидные, меньшего размера и сидячие. Окопник цветет с июня по август, розоватые или грязно-белые трубчатые колокольчатые цветки многочисленны и собраны в плотные верхушечные соцветия. Образующиеся за ними орешки коричневые, блестящие и слегка морщинистые. Окопник относится к семейству бурачниковых (Boraginaceae). Описание корня — Окопник имеет крупный, глубокий, веретенообразный корень, толстый и мясистый сверху, белый внутри и покрытый тонкой черно-коричневой корой. Высушенный корень твердый, черный и очень глубоко и грубо морщинистый, ломается с гладким, белым, восковым изломом. В торгово-промышленном виде он представляет собой кусочки длиной от одного дюйма до нескольких дюймов, толщиной всего около четверти дюйма и обычно значительно согнутые. Он имеет очень слизистый, несколько сладковатый и вяжущий вкус, но не имеет запаха. Сбор, цены и применение — Корень выкапывают осенью, а иногда ранней весной. Свежевыкопанный корень окопника очень мясистый и сочный, но при сушке он теряет около четырех пятых своего веса. Цена колеблется от 4 до 8 центов за фунт. Слизистый характер корня окопника делает его полезным при кашле и желудочно-кишечных расстройствах. Его действие обволакивающее и слегка вяжущее. Листья также в некоторой степени используются. Девясил.\nInula Helenium L. Другие народные названия — инуля, инул, конский целитель, эльфийский док, эльфийская трава, конский бурьян, паршивая трава, желтая звездчатка, бархатный лопух, дикий подсолнечник. Места обитания и ареал — Это многолетнее травянистое растение акклиматизировано из Европы и встречается вдоль обочин дорог, на полях и влажных пастбищах от Новой Шотландии до Северной Каролины, на запад до Миссури и Миннесоты. Оно также произрастает в Азии. Описание растения — В цветущем состоянии девясил напоминает подсолнечник в уменьшенном виде. Как и подсолнечник, он является представителем семейства астровых (Asteraceae). Это грубое растение высотой от 3 до 6 футов, но в первый год оно дает только прикорневые листья, которые достигают значительных размеров. В следующем сезоне развивается мощный, густоопушенный стебель высотой от 3 до 6 футов. Девясил (Inula Helenium). Листья широкопродолговатой формы, зубчатые, верхняя поверхность шероховатая, а нижняя густо-мягкоопушенная. Базальные, или прикорневые, листья сидят на длинных черешках и имеют длину от 10 до 20 дюймов и ширину от 4 до 8 дюймов, в то время как верхние листья мельче и сидячие или стеблеобъемлющие. Примерно с июля по сентябрь образуются верхушечные соцветия, либо поодиночке, либо по нескольку вместе. Как уже говорилось, эти соцветия очень похожи на мелкие подсолнечники шириной 2–4 дюйма и состоят из длинных узких желтых язычков с 3 зубцами на верхушке, диск также желтый. Описание корня — Девясил имеет крупный, длинный, ветвистый корень, бледно-желтый снаружи и беловатый и мясистый внутри. В сухом виде снаружи он становится серовато-коричневым или темно-коричневым и обычно мелко продольно-морщинистым. В продажном виде девясил обычно представляет собой поперечные или продольные ломтики, светло-желтые или сероватые и мясистые изнутри, усеянные многочисленными блестящими смоляными клетками и с налегающей коричневой или морщинистой корой. Эти ломтики становятся гибкими во влажную погоду и прочными, но в сухом виде они ломаются с коротким изломом. Корень сначала обладает сильно ароматическим запахом, который некоторые описывают как напоминающий запах фиалки, но при сушке он ослабевает. Вкус ароматический, горьковатый и острый. Сбор, цены и применение — Лучшее время для сбора девясила — осень второго года. Если собирать его позже этого срока, корни могут стать волокнистыми и деревянистыми. Из-за переплетающегося характера корешков к корню прилипает много грязи, но его следует хорошо очистить, разрезать на поперечные или продольные ломтики и тщательно высушить в тени. Сборщики получают за этот корень от 3 до 5 центов за фунт. Девясил, который официально включался в Фармакопею США 1890 года, широко используется при заболеваниях органов дыхания, расстройствах пищеварения и печени, катаральных выделениях и кожных заболеваниях. Посконник пурпурный.\nEupatorium Purpureum. Другие народные названия — гравийный корень, индейский гравийный корень, трава Джо-Пай, пурпурный посконник, высокий посконник, почечный корень, царь лугов, болотный ваточник, матерник, негритянский сорняк, шилолистник, сланковый сорняк, трубочник. Места обитания и ареал — Это обычное аборигенное многолетнее травянистое растение встречается на низинных участках, в сухих лесах и на лугах от Канады до Флориды и Техаса. Описание растения — Прочный, прямостоячий, зеленый или пурпурный стебель этого растения вырастает от 3 до 10 футов в высоту и обычно гладкий, простой или разветвленный на верхушке. Тонкие, жилковые листья имеют длину 4–12 дюймов, ширину 1–3 дюйма, яйцевидные или яйцевидно-ланцетовидные, заостренные, зубчатые и расположены вокруг стебля мутовками по три-шесть штук. В то время как верхняя поверхность листьев гладкая, вдоль жилок на нижней поверхности обычно наблюдается легкое опушение, в остальном листья гладкие. Ближе к концу лета и в начале осени посконник пурпурный цветет, образуя розовые или пурпурные головки с 5–15 цветками, собранные в крупные сложные соцветия, которые выглядят довольно эффектно. Это растение относится к семейству астровых (Asteraceae). Посконник пурпурный (Eupatorium Purpureum). Другим видом, который собирают вместе с этим и для аналогичных целей, а некоторыми рассматривается лишь как разновидность, является посконник пятнистый (Eupatorium maculatum L.). Он очень похож на E. purpureum, но не вырастает таким высоким, жесткоопушенный и имеет стебель в пурпурных пятнах. Более толстые листья грубозубчатые, собраны в мутовки по три-пять штук, а соцветия уплощены сверху, а не вытянуты, как у E. purpureum. Он встречается на влажных почвах от Нью-Йорка до Кентукки, на запад до Канзаса, Нью-Мексико, Миннесоты и так далеко на север, как Британская Колумбия. Описание корня — Корень посконника пурпурного в товарном виде черноватый и деревянистый, снабжен многочисленными длинными темно-коричневыми волокнами, которые продольно-борозчатые или морщинистые и беловатые внутри. Он имеет горький, ароматический и вяжущий вкус. Сбор, цены и применение — Корень собирают осенью и используют благодаря его вяжущим и мочегонным свойствам. Он официально включался в Фармакопею США с 1820 по 1840 год. Цена колеблется от 2 1/2 до 4 центов за фунт. ГЛАВА XXXV.\nЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУСТАРНИКИ. Гортензия.\nHydrangea Arborescens L. Другие народные названия — дикая гортензия, семикорочка. Места обитания и ареал — Гортензия часто встречается на каменистых берегах рек и в оврагах от южной части Нью-Йорка до Флориды и на запад до Айвы и Миссури, будучи особенно обильной в долине Делавэра и к югу от нее. Описание растения — Гортензия представляет собой аборигенный кустарник высотой 5–6 футов и более со слабенькими веточками, тонкими черешками листьев и тонкими листьями. Она принадлежит к семейству гортензиевых (Hydrangeaceae). Листья овальные или иногда сердцевидные, длиной 3–6 дюймов, острозубчатые, зеленые с обеих сторон, верхняя гладкая, а нижняя иногда опушенная. Кустарник цветет с июня по июль, образуя рыхлые разветвленные верхушечные соцветия из мелких зеленовато-белых цветков, за которыми следуют перепончатые, обычно 2-гнездные коробочки, содержащие многочисленные семена. Иногда гортензия зацветает во второй раз в начале осени. Особенной характеристикой этого кустарника, давшей начало народному названию «семикорочка», является отслаивание коры стебля, которая сходит несколькими последовательными слоями тонкой коры разного цвета. Описание корня — Корень грубоветвистый и сразу после извлечения из земли очень сочный, но после высыхания становится твердым. Гладкая белая и прочная древесина покрыта тонкой бледно-желтой или светло-коричневой корой, которая легко отслаивается чешуйками. Древесина безвкусна, но кора имеет приятный ароматный вкус, становящийся несколько острым. Гортензия (Hydrangea Arborescens). Сбор, цены и применение — Корень гортензии собирают осенью, и поскольку после высыхания он становится очень жестким и его трудно размозжить, лучше всего разрезать корень на короткие поперечные кусочки, пока он еще свежий и сочный, и сушить его в таком виде. Цена колеблется от 2 до 7 центов за фунт. Гортензия обладает мочегонными свойствами и, как говорят, широко использовалась чероки и первыми поселенцами при камнях в почках. Орегонский виноград.\nBerberis Aquifolium Pursh Фармакопейное название — Berberis. Другие народные названия — скалисто-горный виноград, падуболистный барбарис, калифорнийский барбарис, магония падуболистная ползучая. Места обитания и ареал — Этот кустарник произрастает в лесах на богатых почвах среди скал от Колорадо до Тихого океана, но особенно обилен в Орегоне и северной Калифорнии. Орегонский виноград (Berberis Aquifolium). Описание растения — Орегонский виноград представляет собой низкорослый кустарник, несколько напоминающий знакомый рождественский падуб восточных штатов, и, по сути, впервые был назван «горным падубом» членами экспедиции Льюиса и Кларка по пути через западную страну. Он принадлежит к семейству барбарисовых (Berberidaceae) и достигает в высоту около 2–6 футов, ветви иногда стелющиеся. Листья состоят из 5–9 листочков, расположенных парами, с непарным листочком на вершине. Они длиной от 2 до 3 дюймов и шириной около 1 дюйма, вечнозеленые, толстые, кожистые, продолговатые или продолговато-яйцевидные по очертанию, гладкие и блестящие сверху, края снабжены колючими шипами или зубцами. Многочисленные мелкие желтые цветки появляются в апреле или мае и собраны в прямостоячие соцветия. Плод представляет собой гроздь синих или синевато-пурпурных ягод приятного вкуса, каждая из которых содержит от трех до девяти семян. Другие виды — Хотя Berberis aquifolium обычно указывается как источник корня орегонского винограда, на рынке встречаются и другие виды Berberis под названием виноградный корень, и их использование санкционировано Фармакопеей США. Видом, наиболее часто собираемым вместе с Berberis aquifolium, является B. nervosa Pursh, который также встречается в лесах от Калифорнии на север до Орегона и Вашингтона. Его высота составляет 9–17 дюймов, со стеблем с отчетливыми члениками и 11–17 ярко-зелеными листочками. Другой вид барбариса, B. pinnata Lag., достигает высоты от нескольких дюймов до 5 футов, с 5–9, но иногда и более листочками, которые блестящие сверху и бледнее снизу. Он очень похож на aquifolium и часто принимается за него, но говорят, что он не использовался медицинской профессией, если только в местной практике. Корень также примерно такого же размера, как у aquifolium, в то время как корень nervosa мельче. В некоторых работах Berberis repens Lindl. упоминается как еще один вид, часто собираемый вместе с aquifolium, но в последних ботанических справочниках такой вид не признается, а B. repens приводится просто как синоним B. aquifolium. Описание корневища — Корневище и корни орегонского винограда более или менее узловатые, в виде нерегулярных кусочков разной длины и толщиной около дюйма или менее, с коричневатой корой и твердой и прочной желтой древесиной, показывающей небольшую сердцевину и узкие лучи. Корень орегонского винограда обладает очень горьким вкусом и очень слабым запахом. Сбор, цены и применение — Корень орегонского винограда собирают осенью, и он приносит от 10 до 12 центов за фунт. Кору с корневищ удалять не следует, так как Фармакопея предписывает такие корни отбраковывать. Этот корень долгое время использовался в домашней практике на всем Западе в качестве тонизирующего и кровоочистительного средства и теперь официально включен в Фармакопею США. Ягоды используются для приготовления варенья и прохладительных напитков. КОНЕЦ КНИГИ «ЖЕНЬШЕНЬ И ДРУГИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ»