ФЕРМЕРСКИЙ БЮЛЛЕТЕНЬ 663 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

T

В данном бюллетене приводятся общие рекомендации относительно культивирования, сбора урожая, дистилляции, урожайности, сбыта и коммерческих перспектив лекарственных растений. Также приводится конкретная информация о культивировании, обращении и урожайности отдельных видов, а также о спросе и ценах, выплачиваемых за продукцию.

Рыночный спрос на многие культивируемые лекарственные растения недостаточно велик, чтобы оправдать их выращивание, за исключением небольших второстепенных культур.

Хаотичное производство сырых лекарственных средств небольшими партиями в несколько фунтов обычно означает появление разочарованного производителя.

Для сбора, сушки и обработки, консервирования и упаковки лекарственных средств для рынка необходимы специальные знания требований торговли.

Большинство сельскохозяйственной продукции находит готовый местный рынок; для лекарственных растений необходимо искать особый рынок сбыта.

Высокие цены на лекарственные растения не гарантируют большой прибыли от их производства. Важнейшим моментом является не полученная цена, а разница между себестоимостью производства и ценой продажи.

Материал Бюро растениеводства, УМ. А. ТЕЙЛОР, начальник

Issued, June, 1915
Washington, D. C.Revised, August, 1920

Show this bulletin to a neighbor. Additional copies may be obtained

free from the Division of Publications, United States Department of

Agriculture.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ.

У. У. Стокбергер, физиолог, ответственный за исследования лекарственных, ядовитых и масличных растений.

СОДЕРЖАНИЕ.

Page.

Production of crude drugs
3

Some drug plants suitable for cultivation in the United States
4

General cultural suggestions
5

Harvesting
8

Distillation
9

Yield
11

Marketing
11

Commercial prospects
12

The cultivation and handling of drug plants
14

ПРОИЗВОДСТВО СЫРЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ.

I

Интерес к возможности получения прибыли от выращивания лекарственных растений увеличивается с каждым годом. Вырубка лесов, расширение площадей пахотных земель и деятельность сборщиков лекарственных средств угрожают истреблению ряда ценных местных лекарственных растений. Ежегодно крупные суммы денег тратятся на сырые лекарственные средства, импортируемые из стран, где они выращиваются в условиях почвы и климата, напоминающих многие районы Соединенных Штатов. В качестве средства гарантирования будущего снабжения сырыми лекарственными средствами и уменьшения зависимости от импорта в настоящее время внимание обращается на культивирование лекарственных растений с целью увеличения внутреннего производства.

Проблемы, возникающие при культивировании лекарственных растений, не менее сложны, чем те, с которыми сталкиваются при производстве многих других культур. Лекарственные растения подвержены тем же болезням и рискам, что и другие культуры, и аналогичным образом зависят от изменений почвенных и климатических условий. Они требуют значительных затрат труда, как и другие культуры, а также требуют квалифицированного ухода и обращения. Они подчиняются тем же законам спроса и предложения и, как и другие продукты, должны соответствовать вкусам потребителей и определенным торговым требованиям.

Ряд распространенных лекарственных растений издавна культивируется в садах нашей страны либо в качестве декоративных, либо как источник трав, используемых в кулинарии и в качестве домашних средств. Некоторые из этих растений, такие как гидрастис, полынь горькая, цитварная полынь и мята перечная, выращивались в коммерческих целях для продажи в качестве сырых лекарственных средств; но площадь, отведенная под их производство, была относительно небольшой и по большей части ограничивалась определенными районами. Другие лекарственные растения, которые во многих местах встречаются как обычные сорняки, могут оказаться отзывчивыми к культивированию; в таком случае следует предпринять эксперименты, чтобы определить, рентабельно ли их выращивание. В связи с этим следует помнить, что тип почвы очень часто является важным лимитирующим фактором при размножении различных видов растений. Некоторые растения лучше всего растут на хорошо дренированных суглинках, некоторые предпочитают болота, некоторые требуют почв, богатых известью, в то время как другие процветают только на кислых почвах. Почвенные требования всех растений до конца не изучены; на самом деле вполне вероятно, что лучшее понимание почвенных, климатических и культурных условий, адаптированных к различным видам растений, позволит успешно размножать виды, которые в настоящее время считаются непригодными для культивирования. Поэтому приступая к выращиванию лекарственных растений, важно знать, что виды, выбранные для культивирования, будут хорошо расти в условиях почвы и климата, существующих там, где планируется посадка. При необходимости это следует определить на небольших экспериментальных участках перед началом коммерческих посадок.

Предполагая, что почва и климат выбранного участка подходят для выращивания лекарственных растений, из этого необязательно следует, что их можно производить с прибылью. Затраты на производство и сбыт могут превышать сумму, полученную от продажи урожая. Некоторые лекарственные растения, не совсем подходящие для культивирования в больших масштабах, могут оказаться прибыльными при выращивании на небольших участках в качестве побочной культуры. С другой стороны, некоторые из них могут производиться дешевле при культивировании в масштабах, достаточно больших для использования трудосберегающих приспособлений, чем при выращивании на небольших участках исключительно с помощью ручного труда. Стоимость земли, стоимость и доступность рабочей силы, а также возможная прибыль от других культур — все это факторы, которые следует тщательно взвешивать. Из-за различий этих факторов в зависимости от местности одна и та же культура может оказаться прибыльной в одном месте и убыточной в другом. Именно по этой причине к категоричным заявлениям о легкости и прибыльности выращивания лекарственных растений не следует относиться слишком серьезно.

НЕКОТОРЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ.

Количество лекарственных растений, которые можно выращивать в Соединенных Штатах, велико, хотя те же растения неодинаково приспособлены к условиям почвы и климата, преобладающим в разных регионах. Часто невозможно заранее предсказать наиболее подходящие растения для конкретной местности, особенно в тех местах, где еще не предпринимались попытки их выращивания. В таких случаях целесообразно выбирать для культивирования растения, которые процветают в других местах в условиях, наиболее близко напоминающих условия нового места, где предполагается их выращивать. Успех, с которым можно выращивать обычные полевые или садовые культуры, в целом укажет на возможную пригодность данного места для выращивания многих лекарственных растений. Поскольку ряд местных лекарственных растений, которые в диком состоянии ограничены определенными районами, успешно культивировался в местах далеко за пределами их естественного ареала, есть веские основания полагать, что многие такие растения будут успешно расти в регионах, где они в настоящее время не выращиваются. Тем не менее, вряд ли можно ожидать хороших результатов, если растения не помещены в условия, аналогичные тем, в которых они обычно процветают.

На подходящей почве и при благоприятных погодных условиях следующие лекарственные растения хорошо приживаются при культивировании во многих местах в Центральных и Восточных штатах и, вероятно, окажутся подходящими для культивирования во многих других условиях, если разница в климатических условиях не слишком велика:

Anise.
Conium.
Elecampane.
Sage.

Belladonna.
Coriander.
Fennel.
Stramonium.

Camomile.
Digitalis.
Henbane.
Tansy.

Caraway.
Dill.
Horehound.
Thyme.

Некоторые многолетники, такие как белладонна и наперстянка, лишь частично зимостойки и в более холодных районах подвержены вымерзанию. Такие растения, как аконит, арника, любисток, мак, истод, валериана и полынь горькая, судя по всему, лучше всего растут в северной половине Соединенных Штатов в условиях, где осадки хорошо распределены в течение вегетационного периода. С другой стороны, конопля, солодка и цитварная полынь лучше подходят для более теплого климата южной половины Соединенных Штатов. Алетрис, алтей, дягиль, аир, ирис, пинкрут, мята перечная, змеевик и мята колосистая в целом приспособлены для условий с богатой и влажной почвой, в то время как лаванда и живокость предпочитают хорошо дренированную песчаную почву. Женьшень и гидрастис естественным образом произрастают на богатой почве в частичной тени лесных деревьев и могут успешно культивироваться только при посадке в лесных массивах или на специально подготовленной почве под искусственной тенью (рис. 1).

Fig. 1.—Lath shed affording partial shade, especially
well suited for growing woodland plants.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КУЛЬТИВИРОВАНИЮ.

Конкретные детали культивирования каждого из упомянутых лекарственных растений приведены в описании отдельных видов. Однако здесь собраны рекомендации общего характера, чтобы избежать ненужного дублирования.

Размножение. — Ряд рассматриваемых ниже видов можно легко вырастить из семян, но другие лучше размножать черенками или делением. Многие дикорастущие лекарственные растения размножать семенами гораздо труднее, чем виды, обычно выращиваемые в садах. Аналогичным образом, некоторые виды, выращиваемые в настоящее время за рубежом и пригодные для культивирования в нашей стране, размножаются с трудом и требуют особых условий для достижения хороших результатов.

Семена более известных разновидностей лекарственных растений регулярно приводятся в каталогах многочисленных семеноводческих компаний, а те, которые менее распространены, обычно можно получить у дилеров, специализирующихся на одном или нескольких из этих видов. Растения часто можно приобрести в питомниках или у дилеров, торгующих зимостойкими декоративными растениями. Следует просмотреть каталоги ряда дилеров и тщательно выбрать разновидности для размножения. При заказе всегда следует запрашивать именно лекарственную разновидность, так как многие из связанных с ними декоративных форм, указанных в каталогах, имеют сомнительную лекарственную ценность, если таковая вообще имеется.

Посев семян. — Лишь относительно небольшое число лекарственных растений можно успешно вырастить из семян, посеянных в поле. Во многих случаях этот метод весьма ненадежен, а для некоторых растений совершенно не рекомендуется. Чтобы обеспечить хорошие всходы крепких растений, часто необходимо проводить посев в теплице, парнике или рассаднике и в подходящее время пересаживать всходы в поле. Много информации о прорастании семян, парниках и рассадниках можно почерпнуть из фермерских бюллетеней № 934, 937 и 1044, озаглавленных соответственно «Домашнее садоводство на Юге», «Фермерский сад на Севере» и «Городской домашний сад». [1]

[1] Эти публикации можно получить бесплатно, обратившись к министру сельского хозяйства, Вашингтон, округ Колумбия.

Подготовка почвы имеет первостепенное значение независимо от того, производится ли посев семян в открытый грунт или под укрытие. Многие семена, особенно очень мелкие, плохо прорастают в тяжелых почвах или в почвах с комковатой и грубой текстурой. Рассадник, подготовленный путем тщательного смешивания равных частей садовой земли, листового перегноя, хорошо перепревшего навоза и чистого песка, подойдет для прорастания большинства семян.

Глубина посева в значительной степени определяется размером семян и характером почвы. Как правило, чем мельче семена, тем меньше глубина посева. Семена следует заделывать глубже в легкую песчаную почву, чем в тяжелую глинистую. Семена, высеваемые осенью, также требуют большей глубины заделки, чем те, которые высеваются весной. Точное количество семян, которое следует использовать для посева определенной площади, назвать невозможно. Семена одного и того же вида могут сильно различаться по всхожести; следовательно, процент всхожести следует определять до посева и соответственно регулировать количество. Как правило, чем тяжелее почва, тем больше требуется семян. Если растения планируется прореживать или пересаживать, или если они особенно подвержены нападению насекомых, обычно рекомендуется щедрое использование семян.

При посадке в открытый грунт предпочтительнее высевать семена рядами или бороздами, чтобы можно было осуществлять обработку почвы. Неглубокую борозду можно сделать граблями или ручной мотыгой и посеять семена вручную. Затем грабли или мотыгу можно использовать для заделки семян на необходимую глубину почвы. Гораздо удобнее использовать сеялки, обычно применяемые рыночными огородниками, чем сеять вручную, поскольку с помощью сеялки глубина посева более равномерна, а почва уплотняется над семенами, что способствует хорошему прорастанию. Расстояние между рядами определяется частично размером, которого достигают растения в зрелом возрасте, но главным образом зависит от применяемого метода культивирования. Расстояние между рядами от 9 до 16 дюймов позволяет легко проводить ручную культивацию, однако ряды должны находиться на расстоянии около 3 футов друг от друга, если используются конные орудия.

Культивирование. — Не существует фиксированных правил культивирования лекарственных растений, и опыт гровера с другими растениями должен служить руководством во многих деталях культивирования. Как правило, почву следует обрабатывать мотыгой или культиватором через регулярные промежутки времени и содержать в чистоте от сорняков. Хорошей практикой является культивация после сильного дождя, как только земля достаточно высохнет. В сухую жаркую погоду потеря влаги из почвы будет уменьшаться за счет частых неглубоких культиваций.

СБОР УРОЖАЯ.

Корни лекарственных растений обычно собирают осенью или в конце вегетационного периода растения, но их также можно собирать ранней весной, пока они находятся в состоянии покоя. Корни, собранные в течение вегетационного периода, часто чрезмерно усыхают при сушке и поэтому не образуют наиболее желаемый продукт. На небольших участках подходящим инструментом для выкапывания большинства корней является лопата или картофельные вилы; но если площадь велика, труд будет сэкономлен за счет использования плуга для выкапывания корней, особенно для таких культур, как белладонна или лопух. Большинство корней требуют тщательной мойки, и если количество велико, это можно легко сделать, поместив корни на раму, обтянутую проволочной сеткой, и подавая воду с помощью садового шланга.

Все корни должны быть тщательно высушены. Крупные или мясистые корни обычно расщепляют или нарезают ломтиками, раскладывают тонкими слоями на чистых полах и часто перемешивают или переворачивают. Хорошая вентиляция имеет решающее значение, так как обычно проходит несколько недель, прежде чем корни высохнут настолько, чтобы их можно было безопасно хранить. Правильная степень сухости определяется по тому, что корни легко ломаются при сгибании. Время сушки можно сократить до нескольких дней с помощью искусственного тепла. Для этого стены хорошо закрытого помещения оборудуют стеллажами или полками для размещения корней, или большие поддоны с дном из рейки или проволочной сетки подвешивают один над другим к потолку. Помещение отапливается печью, и температура поддерживается в пределах от 125° до 150° по Фаренгейту. В верхней части помещения должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия для отвода влаги, выделяющейся из корней. Обычные плодосушилки успешно использовались для сушки корней в небольших масштабах, но для успешной работы с урожаями, выращенными на основе посевных площадей, потребуются специальные сушилки или печи.

Листья и травы обычно собирают, когда растения цветут. Сбор листьев вручную в поле — процесс медленный, и время можно сэкономить, срезая все растение и обрывая листья после того, как растения принесены с поля. Если требуется вся трава целиком, предпочтительно срезать верхушки растений, так как при срезании слишком близко к земле траву придется перебирать вручную и удалять все грубые стебли. Как правило, листья и травы можно сушить так же, как и корни, но почти без исключения их сушат без воздействия солнца, чтобы по возможности сохранить зеленый цвет.

Некоторые цветы собирают едва раскрывшимися, а другие — как можно скорее после раскрытия, и в целом их следует тщательно сушить в тени для предотвращения изменения цвета. Сбор вручную очень трудоемок, и механические устройства, подобные совку для клюквы (рис. 2) или стрипперу для семян (рис. 3), часто могут использоваться с большой пользой. Самодельный сборщик может быть сконструирован следующим образом: из прочного деревянного ящика размером примерно 10 дюймов в ширину, 14 дюймов в длину и 6 дюймов в глубину удалите один торцевой конец и соедините противоположные оставшиеся стороны сверху прочной полоской, которая будет служить ручкой. Забейте длинные тонкие проволочные гвозди через дюймовую деревянную планку с интервалом в четверть дюйма, образовав таким образом «гребень», зубцы которого должны быть длиной около 2 дюймов. Этот гребень прикрепляется к дну ящика таким образом, чтобы зубцы выступали наружу через отверстие, оставшееся от удаленного конца. При взмахе этим приспособлением зубцами вперед сквозь цветы головки будут срезаться гребнем и падать в ящик, откуда их можно высыпать в подходящие емкости.

Рис. 2. — Совок для ягод, подходящий для сбора крупных цветочных головок.

Рис. 3. — Приспособление для сбора семян, которое можно использовать для сбора цветочных головок.

Семена собирают, как только большинство из них созреет и до того, как стручки или семенные коробочки откроются. Похожие на семена плоды, такие как анис, кориандр, фенхель и цитварная полынь, собирают немного раньше полного созревания, чтобы они сохранили яркий, свежий вид, что повышает их рыночную стоимость. Оборудование, используемое для обмолота и очистки обычных семенных культур, часто может служить аналогичной цели для семян лекарственных растений при условии внесения соответствующих регулировок. Большинство семян необходимо рассыпать для сушки и периодически переворачивать до полного высыхания, прежде чем их можно будет хранить в больших количествах.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ.

Эфирное масло, получаемое из многих ароматических растений путем паровой дистилляции, часто является их наиболее ценным продуктом. Оборудование, необходимое для дистилляции эфирных масел, по существу состоит из парового котла, реторты и конденсатора. Также должен быть доступен постоянный источник холодной воды. Распространенный тип реторты представляет собой круглую деревянную чан-бочку диаметром около 6 футов и глубиной от 8 до 10 футов (рис. 4), снабженную съемной крышкой, которую можно сделать паронепроницаемой. Также используются металлические реторты из котлового железа толщиной три шестнадцатых дюйма с деревянной рубашкой для предотвращения теплоотдачи. Труба ведет от парового котла ко дну реторты, а другая — от верха реторты к конденсатору, одна из форм которого представляет собой змеевик из оцинкованной или покрытой оловом железной трубы, заключенный в кожух, через который во время работы дистиллятора заставляют течь холодную воду.

Fig. 4.—A still used in the production of wormwood oil.

Когда реторта наполняется ароматическими растениями и через трубу от котла подается пар, эфирное масло извлекается в виде пара, который переносится вместе с паром в конденсатор, где оба конденсируются в жидкую форму. Масло и вода вместе вытекают из конденсатора в приемник, один из типов которого устроен подобно обычному бидону для молока и снабжен сифоном, идущим от дна, через который сливается вода, чтобы предотвратить переполнение приемника.

Многие эфирные масла будут плавать на поверхности воды и могут сливаться с верхней части приемника по желанию. Другие масла, такие как сассафрас и гаультерия, тяжелее воды, и их следует собирать в приемник, снабженный на дне выпускным краном, через который масло можно сливать.

Стоимость установки дистилляционного аппарата будет зависеть от имеющихся в наличии условий, а также от размера и эффективности установленного оборудования. Она легко может составить от небольшой суммы до нескольких тысяч долларов.

УРОЖАЙНОСТЬ.

Урожайность, которую можно получить от лекарственных растений в разных регионах, естественно, будет варьироваться в зависимости от пригодности участка для выбранных для культивирования растений. Даже в пределах одной местности значительные колебания урожайности будут результатом различий в рельефе местности, почве, дренаже и сезонных условиях. Мастерство гровера и степень заботы и внимания, которые он уделяет своему урожаю, также являются факторами, влияющими на урожайность.

Многие из лекарственных растений, упомянутых в этом бюллетене, не выращивались в масштабах, достаточно крупных для получения весьма удовлетворительной основы для расчета урожайности. Урожайность с акры, рассчитанная по продукту небольших садовых делянок, как правило, ненадежна, так как на таких делянках растения обычно находятся в более благоприятных условиях в отношении почвы и им уделяется лучший уход, чем в полевых условиях. Более того, по мере увеличения площади становится все труднее поддерживать примерно идеальную густоту стояния растений и защищать урожай от опустошения насекомыми или другими разрушительными факторами. Доходы с небольших экспериментальных участков могут в лучшем случае рассматриваться лишь как показатель урожайности, которую можно ожидать при благоприятных условиях, и будущему гроверу будет полезно действовать осторожно, пока он сам не определит возможности урожайности в своем конкретном месте.

СБЫТ.

Коммерческий производитель лекарственных растений не может уделять слишком много внимания проблеме обеспечения удовлетворительного рынка для своей продукции. Производители, живущие недалеко от городов, где расположены дилеры сырых лекарственных средств, или в районах, где собираются дикорастущие лекарственные растения, могут найти местный рынок сбыта, но во многих ситуациях местный сбыт сырых лекарственных средств в больших количествах будет невозможен. В таких случаях производитель должен отправить образцы своей продукции дилерам сырых лекарственных средств или производителям фармацевтических препаратов и попросить их назвать цену, по которой они готовы купить его урожай. Материал для образцов не должен быть специально отобран или подготовлен так, чтобы представлять качество выше, чем у всей партии, так как это даст покупателю веское основание для снижения цены при доставке или для отклонения всей партии. Образцы целесообразно отправлять нескольким дилерам, так как их цены будут варьироваться в зависимости от имеющихся запасов и торговых перспектив. Перед продажей следует изучить состояние оптового рынка лекарственных средств. Цены для производителей, конечно, всегда ниже оптовых цен; тем не менее, производитель, осведомленный об оптовом рынке, сможет судить о справедливости цен, предлагаемых за его урожай дилерами.

В особых условиях некоторые сырые лекарственные средства могут быть проданы по цене, значительно превышающей преобладающую рыночную цену. Постоянно поставляя хорошо приготовленное, тщательно отобранное лекарство высокого качества, некоторые производители создали себе рынок сбыта для своей конкретной продукции, за которую они получают очень хорошие цены. Дилеры и производители также иногда заключают контракты с надежными производителями на покупку всего урожая конкретного лекарственного средства, тем самым гарантируя производителю определенный рынок сбыта и хорошие цены на продукцию.

КОММЕРЧЕСКИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ.

К концу 1919 года существовал общий и широко распространенный дефицит ботанических сырых лекарственных средств, и в результате цены достигли необычайно высокого уровня. Спрос в других отраслях на неквалифицированную рабочую силу с высокой оплатой труда привлек в другие места многих лиц, ранее занимавшихся сбором или производством ботанических лекарственных средств в нашей стране. Поэтому вполне вероятно, что цены на большинство сырых лекарственных средств останутся на высоком уровне до тех пор, пока цены на другие товары не подвергнутся общему снижению и нынешнее предложение рабочей силы значительно не увеличится.

Хотя средняя стоимость сырых лекарственных средств в денежном выражении увеличилась более чем в два раза с 1913 года, из этого не следует, что их производство дает соответствующее увеличение прибыли производителю. Цены на продукты питания и одежду, рабочую силу и все виды припасов в массе своей увеличились более чем в два раза за то же время, и будущему производителю сырых лекарственных средств будет полезно тщательно взвесить сравнительные цены на предметы первой необходимости, которые он должен покупать, прежде чем заняться этим предприятием. Необычайно высокие цены, предлагаемые в настоящее время за многие сырые лекарственные средства, объясняются недопроизводством, которое в значительной степени стало следствием условий труда, и необязательно указывают на какое-либо значительное увеличение спроса на потребление. Учитывая нынешние неблагоприятные экономические условия и неопределенность в отношении будущего движения цен, общее стимулирование выращивания лекарственных средств в нашей стране в настоящее время не представляется лучшей политикой.

Каким бы желательным ни было увеличение доступного предложения сырых лекарственных средств или уменьшение суммы денег, отправляемых в настоящее время в зарубежные страны за эти продукты, наиболее важным соображением для американского фермера, который хотел бы выращивать лекарственные растения, является вероятная прибыль, которую можно получить от такого предприятия. Вопреки многочисленным утверждениям об обратном, коммерческое производство сырых лекарственных средств обычно не представляет исключительных возможностей для быстрого получения отдачи и большой прибыли. Знания о культивировании и обращении с урожаем лекарственных растений гораздо менее распространены, чем в случае таких повсеместно распространенных культур, как фрукты, овощи и зерновые, и некоторые лица воспользовались этим недостатком информации, чтобы внушить общественности, будто от выращивания лекарственных растений можно получить чрезвычайную прибыль даже в условиях, не более перспективных, чем средний городской задний двор. Такие лица обычно заинтересованы лишь в продаже растений и семян для размножения или сомнительных инструкций по их культивированию, а экстравагантные заявления, часто излагаемые в их заманчивых рекламных объявлениях, не только вводят в заблуждение, но и часто имеют мало общего с фактами.

Рыночный спрос на любое данное сырое лекарственное средство, естественно, является важным фактором в определении перспектив его коммерческого производства под культивацией. Спрос на ряд лекарственных средств весьма изменчив или чрезвычайно ограничен, и поэтому недостаточен, чтобы делать целесообразным их выращивание в больших масштабах. В случае других лекарственных средств, хотя спрос является довольно постоянным и устойчивым, он, вероятно, мог бы быть полностью удовлетворен продукцией очень небольшого числа акров хорошей земли. Очевидно, что культивирование любой значительной площади может легко привести к перепроизводству с последующим падением рыночной цены до точки, при которой производство станет нерентабельным.

Культивирование лекарственных растений для достижения успеха в нашей стране, вероятно, потребует внедрения усовершенствованных методов и широкого использования машин для замены ручного труда в максимально возможной степени. Производители мяты и многочисленных других растений, дающих эфирные масла, сочтут желательным оборудовать себя подходящей дистилляционной установкой, хотя последняя не может эксплуатироваться наиболее экономично, когда для дистилляции доступно лишь небольшое количество материала. Естественной тенденцией будет увеличение посевных площадей в интересах более эффективной работы, но и здесь существует опасность перепроизводства, и потенциальным производителям следует тщательно ознакомиться с рыночными условиями, прежде чем вводить в культивацию очень большие площади.

Очень немногие лекарственные растения, если таковые вообще имеются, используются в количествах, достаточных для того, чтобы сделать их перспективной культурой для общего культивирования. Многие из распространенных растений, которые можно выращивать и готовить к рынку без особого труда, приносят всего несколько центов за фунт, и их культивирование сулит мало перспектив прибыли. Ряд дорогих лекарственных растений требует ухода в течение двух или более лет до сбора урожая, и поскольку для их успешного культивирования обычно требуется дорогостоящее оборудование, производство таких культур дает мало стимулов неопытным производителям, которые ищут быстрый доход и большую прибыль от небольших инвестиций. Производство лекарственных средств высокого качества требует квалифицированного управления, опыта в специальных методах культивирования растений, знакомства с требованиями рынка и знания влияния времени сбора и способа подготовки на компоненты лекарственного средства, определяющие его ценность. Небольшие количества лекарственных средств, произведенных без учета этих условий, как правило, имеют низкое качество и столь непривлекательны для дилеров и производителей, что продукт не будет продаваться по цене, достаточной для того, чтобы сделать их производство прибыльным. В целом условия в этой стране кажутся гораздо более благоприятными для выращивания лекарственных растений как особой отрасли для хорошо оборудованных культиваторов, чем как побочной культуры для обычных фермеров или тех, чьим основным интересом является производство других культур.

Хотя ряд растений, дающих продукты, используемые в качестве сырых лекарственных средств, являются обычными полевыми сорняками, они обычно встречаются в разрозненных местах и в таких малых количествах, что их сбор вряд ли окажется прибыльным для фермера. Даже когда они относительно обильны, следует тщательно продумать, не может ли время и труд, необходимые для их сбора, быть использованы иначе с большей выгодой. Более того, не всегда легко отличить лекарственные растения от других с похожим внешним видом, и сборщики нередко обнаруживают, что потратили свое время на сбор растений, практически бесполезных в качестве сырых лекарственных средств. Пропорционально труду, требуемому для их сбора, за большинство сырых лекарственных средств, получаемых из дикорастущих растений, платят относительно низкие цены, и фермер, который обращается к сбору лекарственных средств как к источнику дополнительного дохода, вероятно, столкнется с разочарованием.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ С ЛЕКАРСТВЕННЫМИ РАСТЕНИЯМИ.

Следующие руководства по культивированию и рекомендации относительно обращения с рядом лекарственных растений были частично составлены на основе записей Отдела исследований лекарственных, ядовитых и масличных растений и включают данные, полученные различными сотрудниками этого отдела, связанными с испытательными садами в нескольких сильно удаленных друг от друга районах. Вероятная урожайность с акра во многих случаях является оценкой, рассчитанной по меньшим площадям, и в реальной практике следует ожидать значительных отклонений от приведенных цифр. Упомянутые цены приводятся лишь для указания сравнительной стоимости соответствующих продуктов, а не для фиксации фактической цены, которую производитель лекарственных растений может ожидать получить. Это будет в значительной степени зависеть от состояния рынка в момент предложения урожая к продаже.

Растения, упомянутые на следующих страницах, были выбраны для обсуждения потому, что информация об их культивировании пользуется постоянным спросом. Цель этого бюллетеня состоит не в том, чтобы рекомендовать эти растения для культивирования, а в том, чтобы дать информацию об их культивировании, которая может быть полезна лицам, рассматривающим производство лекарственных растений в коммерческих масштабах. [2]

[2] Информацию о сорняках, используемых в медицине и не рассматриваемых здесь, см. в Фермерском бюллетене № 188, который можно получить у Управделами Правительственной типографии за 5 центов.

АЛЕТРИС.

Алетрис (Aletris farinosa, рис. 5) — местное многолетнее растение семейства лилейных, изредка встречающееся на песчаных почвах по всей восточной половине Соединенных Штатов; также часто встречается в сосновых и дубовых пустошах Алабамы и Теннесси и в других местах на Юге. Корень используется в медицинских целях.

Fig. 5.—Aletris (Aletris farinosa).

Алетрис — медленно растущее растение, которое, судя по всему, лучше всего процветает на влажной и песчаной почве. Его можно размножать либо делением корневищ, либо семенами. Семена созревают поздно летом и должны быть посеяны вскоре после созревания в хорошо подготовленный и защищенный рассадник. Следующей весной сеянцы можно пересадить на их постоянное место и расставить на расстоянии около фута друг от друга в рядах на расстоянии 20 дюймов и более друг от друга. Почву вокруг растений следует часто рыхлить и содержать в чистоте от сорняков.

Корень, состоящий из короткого горизонтального корневища с многочисленными мелкими корешками, можно собирать осенью второго или третьего года. При подготовке корня к рынку стебель и листья отламывают и удаляют грязь путем встряхивания (или мытья, если необходимо), после чего его хорошо сушат. Доступные данные об урожайности отсутствуют. Довоенные цены, выплачиваемые сборщикам за алетрис, обычно составляли от 12 до 25 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли около 70 центов за фунт.

АКОНИТ.

Аконит (Aconitum napellus) — зимостойкий многолетник, завезенный из Европы и изредка выращиваемый в нашей стране в качестве декоративного садового растения. Как листья, так и корни очень ядовиты, причем последние образуют официальное лекарственное средство. В цветочных садах выращиваются и другие разновидности, помимо Aconitum napellus, а несколько видов произрастают в диком виде в Соединенных Штатах. Поскольку официальный вид легко скрещивается с родственными разновидностями, часто в ущерб своим лекарственным свойствам, бывает трудно получить семена, которые будут соответствовать названию.

Аконит, судя по всему, лучше всего растет в довольно прохладном климате и будет расти на любой богатой садовой почве, но для культивирования этого растения наиболее подходит хорошо дренированный гравийный суглинок в возвышенном месте. Его можно выращивать из семян, посеянных в открытый грунт поздно осенью или ранней весной, или же растения можно вырастить в рассаднике, а затем пересадить сеянцы на расстояние около фута друг от друга в рядах на расстоянии 2 футов. Предпочтительным методом размножения является деление корней после отмирания стеблей осенью, так как это позволяет избежать гибридизации.

Растения обычно зацветают на второй год из семян, после чего корни можно собирать. Однако предпочтительнее отложить сбор урожая до отмирания стеблей осенью, когда следует выкопать все корни, меньшие из них оставить для посадки, а более крупные вымыть, нарезать вдоль и высушить. Листья также собираются, но на них нет большого спроса.

Достоверные данные об урожайности отсутствуют, хотя некоторые оценки определяют урожайность примерно в 450 фунтов сухого корня с акра. Американский рынок снабжается импортным корнем аконита, довоенная цена на который составляла от 9 до 15 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 60 до 62 центов за фунт. Количество импортированного в 1919 году составило около 35 000 фунтов. Спрос на это лекарственное средство ограничен, и этот факт вместе с возможной низкой урожайностью делает его прибыльное культивирование в нашей стране весьма сомнительным.

АЛТЕЙ.

Алтей (Althaea officinalis) — многолетняя трава, завезенная из Европы, которая теперь растет в диком виде на болотистых местах у моря в Массачусетсе и вдоль приливных рек в Нью-Йорке и Пенсильвании. Корень образует официальное лекарственное средство, но листья и цветы также иногда используются в медицинских целях.

Алтей хорошо растет практически на любой рыхлой садовой почве умеренного плодородия, но имеет тенденцию вымерзать в тех местах, где земля промерзает на значительную глубину. Растения можно размножать семенами или делением старых корней, производимым ранней весной. Семена можно высевать в открытый грунт в неглубокие борозды на расстоянии не менее 3 футов друг от друга, а сеянцы следует проредить на расстояние 16 дюймов друг от друга в ряду. В хороших условиях растения достигают высоты 3 или 4 футов; поэтому густая посадка не дает достаточно места для полного развития.

На второй год роста корни собирают, моют, очищают от кожицы, разрезают на короткие кусочки и тщательно высушивают. Были получены урожаи из расчета от 800 до 1000 фунтов сухого корня с акра. Довоенная оптовая цена обычно составляла от 12 до 20 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 25 до 27 центов за фунт. Годовой импорт этого корня составляет в среднем около 30 000 фунтов. Учитывая объем ручного труда, необходимого для подготовки корня, относительно низкую цену и довольно ограниченный спрос, культивирование этого растения ради прибыли не слишком привлекательно.

ДЯГИЛЬ.

Дягиль (Angelica officinalis) — европейское двулетнее растение семейства зонтичных, иногда выращиваемое в нашей стране как кулинарная трава и известное в народе как садовый дягиль. Свежие стебли и черешки листьев используются в качестве гарнира и для приготовления цукатов. Семена и дистиллированное из них масло используются для ароматизации, а ароматические корни иногда применяются в медицине.

Дягиль лучше всего растет в умеренно прохладном климате и может выращиваться на любой хорошей почве, хотя глубокий, довольно богатый суглинок, влажный, но хорошо дренированный, даст наилучшие результаты. Почва должна быть глубоко вспахана и хорошо подготовлена перед посадкой. Растение легче всего размножается делением старых корней, которые можно высаживать как осенью, так и весной на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в рядах. Семена прорастают очень плохо, если они старше одного года, и лучше всего высевать их сразу после созревания в рассаднике, который следует поддерживать во влажном состоянии путем частых поливов при необходимости. Ранней весной следующего года сеянцы пересаживают и расставляют на расстоянии около 2 футов в каждом направлении на их постоянном месте. Растения также можно получить из семян, посеянных в марте в остывшем парнике или рассаднике. Чтобы усилить развитие корней, растения часто пересаживают второй раз, в конце первого года роста, и расставляют на расстоянии 3 или 4 футов. По той же причине верхушки часто срезают, чтобы предотвратить образование семян. В течение вегетационных периодов почву следует содержать рыхлой и свободной от сорняков путем частой культивации.

Корни обычно собирают осенью второго года, но иногда на рынок поступают корни растений первого года. После выкапывания корни моют и сушат на открытом воздухе. Чтобы защитить от насекомых и сохранить аромат, сухие корни лучше всего хранить в плотно закрывающихся жестяных контейнерах. Корень европейского или садового дягиля, встречающийся на наших лекарственных рынках, в значительной степени импортируется из Германии. За последние несколько лет оптовая цена составляла в среднем около 20 центов за фунт.

Корень местного вида дягиля (Angelica atropurpurea), широко называемого американским дягилем, также встречается на лекарственных рынках нашей страны. Его собирают с дикорастущих растений, и цена для сборщиков в прежние годы обычно составляла от 6 до 10 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли 20 центов за семена и 14 центов за фунт за корень.

АНИС.

Анис (Pimpinella anisum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, широко культивируемое в Европе и в ограниченной степени в нашей стране, главным образом в Род-Айленде. Хотя это растение можно выращивать повсеместно на территории Соединенных Штатов, было обнаружено, что довести урожай до зрелости трудно в северных районах с коротким вегетационным периодом или на Юге с жарким и сухим климатом. Его выращивают главным образом ради ароматических семян, которые используются в медицинских целях, а также в выпечке и для ароматизации кондитерских изделий. Масло, дистиллированное из семян, используется в медицине в наливках, а также для ароматизации различных напитков.

Анис лучше всего растет на легком, умеренно богатом и хорошо дренированном суглинке, который был тщательно подготовлен перед посадкой. Его выращивают из семян, которые обычно высевают ранней весной прямо в поле, так как сеянцы неблагоприятно реагируют на пересадку. Семена, возраст которых не должен превышать 2 лет, высевают густо, примерно по два на дюйм, и заделывают на глубину полдюйма. Поскольку растения развиваются очень медленно, семена не следует высевать в заросшую сорняками почву. Когда сеянцы достигают высоты 2-3 дюймов, их прореживают так, чтобы они находились на расстоянии 6 дюймов друг от друга в ряду. Ряды могут располагаться на расстоянии 18 дюймов или 3 футов друг от друга, в зависимости от предполагаемой культивации. Унции семян должно хватить на рядок длиной 150 футов, а около 5 фунтов засадят акр при расстоянии между рядами 3 фута. Растения должны получать частую и тщательную культивацию в течение всего вегетационного периода.

Примерно через три месяца после посадки растения зацветут, а месяц спустя семена должны достаточно созреть для сбора урожая. Как только кончики семян приобретают серовато-зеленый цвет, их следует убирать, так как если оставить их под воздействием погодных условий, они быстро коричневеют или чернеют. Растения можно выдергивать вручную и складывать верхушками внутрь в кучи высотой около 6 футов, или их можно скашивать и сразу же укладывать в копны такой же высоты. Примерно через четыре-пять дней семена дозреют, после чего их следует обмолотить и тщательно очистить.

Урожайность семян аниса весьма изменчива, так как растение очень чувствительно к неблагоприятным погодным условиям. В хороший сезон можно обоснованно ожидать от 400 до 600 фунтов с акра. Довоенная оптовая цена обычно составляла от 6 до 8 центов за фунт. Цены в июне 1920 года колебались от 19 до 30 центов за фунт. Во время войны средний годовой импорт в 500 тонн сократился примерно до 180 тонн.

АРНИКА.

Арника (Arnica montana) — травянистое многолетнее растение семейства астровых, произрастающее в северной и центральной Европе, где оно процветает в прохладном климате горных лугов и нагорных болот. Цветки, листья и корни используются в медицине.

Арника требует болотистой почвы, обильных осадков и прохладного климата для своего наилучшего развития. Она размножается делением корней или семенами, посеянными осенью или весной. Семена также можно сеять в августе в рассадник, а весной пересаживать растения на расстояние около 18 дюймов в ряду. Цветки можно собирать на второй год, а корни — через три-четыре года.

Арника не производится в коммерческих масштабах в Соединенных Штатах, и небольшое количество, импортируемое ежегодно, по-видимому, достаточно для удовлетворения рыночного спроса. Ее культивирование сопряжено со многими трудностями, и попытки вырастить ее в более мягких частях нашей страны обычно оказывались безуспешными.

БЕЛЛАДОННА.

Белладонна (Atropa belladonna) — крупное ядовитое многолетнее растение, произрастающее в диком виде в Европе, где оно также культивируется. Как листья, так и корни являются важными сырыми лекарственными средствами. В последние годы она в некоторой степени культивируется в нашей стране, но подвержена вымерзанию в более холодных районах.

Белладонна может размножаться в небольших масштабах черенками молодых побегов, укорененными во влажном песке обычным способом, или делением мясистых корневищ, проводимым ранней весной, но легче всего она выращивается из семян, которые можно редко высевать в горшки или хорошо дренированные ящики в прохладной теплице в середине зимы или в защищенном месте в саду ранней весной. Когда сеянцы достаточно подрастут, чтобы с ними можно было обращаться, их следует пересадить по одному в небольшие горшки или пикировать в ящики или неглубокие емкости с легкой, богатой почвой, размещая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга в каждом направлении, как рассаду томатов или других овощных растений, предназначенных для высадки в поле. Весной, как только минет угроза заморозков, их следует пересадить в поле и расставить на расстоянии около 20 дюймов в рядах на расстоянии 30 или более дюймов друг от друга. Посев семян в поле или прямая пересадка из рассадника в поле редко давали хорошие результаты в нашей стране. Семена белладонны мелкие, и при хорошем уходе под стеклом или в защищенных рассадниках 1 унция должна дать 10 000 или более растений, что достаточно для засадки одного акра.

Белладонна лучше всего растет на глубоких, влажных, хорошо дренированных суглинках, содержащих известь, таких как те, которые при надлежащем внесении удобрений дают хорошие садовые овощи. Подготовка почвы должна быть очень тщательной и состоять из глубокой вспашки, проводимой либо осенью, либо ранней весной, и многократной обработки дисковыми боронами, пружинными зубьями и выравнивающими боронами. Сорняки следует держать под контролем в любое время, а почву рыхлить мотыгой или культиватором с интервалами примерно в 10 дней, особенно после каждого сильного дождя, а в жаркую сухую погоду проводить неглубокую культивацию для сохранения естественной влаги почвы. Полезны хорошие минеральные удобрения, обычно используемые в овощеводстве. Наиболее желательны удобрения, содержащие 8 процентов фосфорной кислоты, 4 процента азота и 4 процента калия, и их следует вносить из расчета около 600 фунтов на акр. Навозный перегной из расчета от 12 до 20 тонн на акр можно использовать, если заделывать его плугом при подготовке почвы.

Белладонна иногда поражается увяданием, которое усугубляется влажными почвами и свежими животными навозами, а листва жадно атаковывается колорадским картофельным жуком. Опыление известью, пятнистой пылью или дорожной пылью по утрам, когда листья смочены росой, порой эффективно. Разрушительные атаки этих вредителей обычно ограничиваются рассадником или посадками первого года, но с насекомыми можно бороться путем тщательного использования инсектицидов.

Листья собирают, когда растения находятся в полном цветении. С ними следует обращаться осторожно, чтобы избежать ушибов, и сушить в тени для сохранения зеленого цвета. Сто фунтов свежих листьев дают около 18 фунтов хорошо высушенных. В год посадки можно собрать только один урожай, но в каждый из последующих двух- трех лет собирают по два урожая, после чего представляется более целесообразным реализовать корни и произвести новые посадки. Хотя для лучшего фармацевтического рынка следует собирать только листья, молодой прирост, включая мелкие сочные веточки, имеет лекарственную ценность и может срезаться с растений и сушиться так же, как листья. Простота сбора и возросший вес материала могут сделать последний метод более прибыльным.

Одни только корни не так прибыльны, как листья. Лучшими являются корни двух- и трехлетнего возраста. Их убирают осенью после заморозков: ботву скашивают и убирают граблями, а корни выкапывают с помощью глубоко пашущего плуга или картофелекопалки, если площадь небольшая. Их тщательно моют и разрезают на кусочки длиной около 4 дюймов, причем более крупные куски расщепляют вдоль для ускорения сушки. Тщательная сушка либо на солнце, либо с использованием слабого искусственного тепла имеет важное значение; в противном случае при хранении корни заплесневеют.

Высокие цены, выплачиваемые за белладонну во время войны, значительно стимулировали культивирование этой культуры, которая ранее с некоторым успехом выращивалась в Калифорнии, Мичигане, Индиане, Пенсильвании, Нью-Джерси и некоторых других штатах. В 1918 году было убрано 273 акра белладонны, при этом общий объем производства составил около 83 тонн травы (включая листья и стебли), в среднем по 600 фунтов на акр. С 136 акров было собрано 11 тонн корней, в среднем по 164 фунта на акр. За сбытом этого урожая последовало падение цен: в июне 1920 года котировки составляли от 30 до 35 центов за фунт травы и 55 центов за фунт корня.

ГИДРАСТИС.

Гидрастис (Iris versicolor) — местное многолетнее растение, часто встречающееся на болотах и в забокированных местах на всей территории восточной половины Соединенных Штатов. Подземный стебель (корневище) и корни являются частями растения, используемыми в медицинских целях.

Гидрастис хорошо отзывается на культивирование при размещении на богатой, влажной и довольно тяжелой почве. Он легко размножается делением старых растений, которые можно высаживать на расстоянии 1 фута друг от друга в рядах, расположенных с удобством для обработки. Если растения высаживают в августе или сентябре, урожай можно собирать примерно в конце октября следующего года. Корни можно извлекать с помощью глубоко пашущего плуга, а после тщательной мойки и разделения более крупных скоплений их следует тщательно высушить. Обычно предпочтительна искусственная сушка при низком нагреве.

С небольших делянок были получены урожаи из расчета 3 или 4 тонны сухих корней на акр. Довоенная цена, выплачиваемая сборщикам, из года в год менялась и обычно составляла от 5 до 10 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла 35 центов за фунт. Эта культура не кажется весьма перспективной ввиду относительно небольшого спроса на корни.

ПОЦВЕТНИК.

Поцветник (Eupatorium perfoliatum) — выносливое, довольно долговечное многолетнее растение, часто встречающееся на низинных участках по всей восточной половине Соединенных Штатов. Официальным лекарственным сырьем являются высушенные листья и цветущие верхушки.

Для размножения служат деленки дерновин дикорастущих растений, собранные ранней осенью. Их можно высаживать на расстоянии примерно одного фута друг от друга в рядах на хорошо подготовленной почве. В течение первой зимы вновь высаженные деленки следует защитить легким мульчирующим слоем из соломы или навоза. Растения также можно выращивать из семян, которые следует собирать по мере их созревания и высевать в неглубокие бороздки на расстоянии около 8 дюймов друг от друга в богатый, влажный рассадник, желательно в легкой полутени. Когда они достигнут достаточного размера, их можно высаживать в поле на таком же расстоянии, как и разделенные дерновины.

Растения срезают в конце лета во время полного цветения, а листья и цветущие верхушки срывают со стебля вручную и аккуратно сушат без воздействия солнца. Урожайность хорошо культивируемого поцветника весьма высока, и при благоприятных условиях можно получить 2000 фунтов сухой травы или более с акра. Довоенная цена на поцветник редко превышала 2–3 цента за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 12 до 13 центов за фунт. Поскольку спрос ограничен, а дикорастущие запасы вполне доступны, культивирование поцветника не сулит больших перспектив получения прибыли.

ЛОПУХ.

Лопух (Arctium lappa) — крупное двухлетнее растение, хорошо известное как обычный и трудноискоренимый сорняк в восточных и центральных штатах, а также в некоторых западных районах. Официальным лекарственным сырьем служит высушенный корень растений первого года роста, но в медицинских целях также используются семена и листья.

Лопух растет практически на любой почве, но наилучшему развитию корней способствует легкая, хорошо дренированная почва, богатая перегноем. Семена легко прорастают и могут высеваться непосредственно в поле либо поздно осенью, либо ранней весной. Семена можно сеять в бороздки на расстоянии 18 дюймов или 3 футов друг от друга в зависимости от пожелания, причем глубина посева должна составлять 1 дюйм при осеннем посеве и меньше — при весеннем. Когда всходы подрастут, их следует проредить так, чтобы они находились на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга в ряду. Обработку почвы следует продолжать до тех пор, пока это позволяют размеры растений.

Корни убирают в конце первого года роста, чтобы получить наиболее качественное сырье, а также предотвратить цветение растений и их распространение в качестве сорняка. Ботву растений можно срезать косилкой и убрать граблями, после чего корни обычно можно извлечь с помощью глубоко пашущего плуга или свеклоподъемника. На сухой и очень песчаной почве корни часто уходят на глубину 2–3 футов, из-за чего их приходится выкапывать вручную. После выкопки оставшуюся ботву удаляют, а корни моют и сушат, причем сушку предпочтительно осуществлять с помощью слабого искусственного тепла. Корни обычно разрезают вдоль на два или более кусков для облегчения сушки, хотя целые корни также пригодны для реализации на рынке.

Были получены урожаи из расчета от 1500 до 2000 фунтов сухих корней на акр. Довоенные цены, предлагаемые дилерами, составляли от 4 до 6 центов за фунт. Цены на корень и семена в июне 1920 года составляли по 12 центов за фунт каждое.

АИР.

Аир, или ирный корень (Acorus calamus), — местное многолетнее растение, часто встречающееся вдоль ручьев и по краям болот на всей территории восточной половины Соединенных Штатов. Высушенный корень (корневище или корнеклубень) представляет собой часть, используемую в качестве лекарственного сырья.

Хотя в диком состоянии аир обычно растет в воде, его можно культивировать практически на любой хорошей почве, которая является достаточно влажной. Он обычно хорошо развивается на умеренно сухих почвах возвышенностей, на которых можно получить неплохие урожаи кукурузы или картофеля. Растения легко размножаются делением старых корней, которые следует высаживать ранней осенью на расстоянии 1 фута друг от друга в рядах и хорошо заделывать землей. В течение следующего вегетационного периода растения должны получать частую и тщательную обработку почвы.

Корни убирают осенью, их можно легко выкопать лопатой или извлечь плугом. Ботву вместе с примерно дюймом корневища затем срезают и используют для новых посадок. Корни моют и сушат искусственным путем при умеренно низкой температуре. Товарный продукт состоит из толстых корневищ, освобожденных от мелких корешков, часто называемых «волокнами». Их можно удалить до сушки, но проще сделать это после нее, поскольку в сухом и хрупком состоянии они легко отламываются при небольшом обращении. Обработанные таким образом корни часто называют «очищенными», и они более ароматичны, чем те, которые были ошкурены.

Были получены урожаи из расчета 2000 фунтов сухих корней на акр. Довоенная цена на неочищенный корень обычно составляла от 3 до 5 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли от 10 до 12 центов за фунт. Ежегодный импорт корня аира составляет от 5 до 10 тонн.

КАЛЕНДУЛА.

Календула, или ноготки лекарственные (Calendula officinalis), — выносливое однолетнее растение родом из южной Европы, которое часто выращивают в цветниках в нашей стране. Высушенные соцветия иногда используются в супах и рагу, а так называемые лепестки (язычковые цветки) применяются в медицине.

Календула хорошо растет на разнообразных почвах, но наилучшие результаты дает умеренно богатая садовая суглинистая почва. Семена можно высевать в открытый грунт ранней весной в бороздки на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Как только всходы хорошо укоренятся, их следует проредить так, чтобы они находились на расстоянии около фута друг от друга в ряду. На Севере желательно высевать семена примерно первого апреля в холодные рассадники или выгоревшие парники и пересаживать молодые всходы, как только минет угроза заморозков.

Растения зацветают рано и продолжают цвести в течение всего лета. Цветки собирают с интервалом в несколько дней и тщательно сушат. Лепестки (цветки), образующие лекарственное сырье, можно удалять как до, так и после сушки соцветий. Лепестки удаляют вручную, но этот процесс требует так много времени, что с учетом стоимости необходимой рабочей силы сомнительно, сможет ли цена, полученная за лекарственное сырье, покрыть затраты на производство.

Высушенные цельные цветки, произведенные в этой стране, котировались на оптовых рынках в июне 1920 года по цене от 25 центов до 1 доллара за фунт в зависимости от качества; лепестки — по цене от 1,95 до 2,10 доллара за фунт.

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ.

Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla) — европейская однолетняя трава семейства астровых, культивируемая в этой стране в садах, откуда в некоторых местах она дичала. Высушенные соцветия используются в медицине.

Этот вид ромашки хорошо растет на умеренно тяжелой почве, богатой перегноем и довольно влажной. Поскольку растения зацветают примерно через восемь недель после посева семян, урожай ромашки можно вырастить из семян, посеянных либо ранней весной, либо поздно летом после ранних овощных культур. Семена можно высевать в бороздки и слегка присыпать землей либо разбрасывать вразброс, так как растения вскоре займут пространство и вытеснят сорняки. Когда растения находятся в полном цветении, соцветия собирают; их можно тонким слоем разложить на брезентовых полотнищах и высушить на солнце. Все листья и стебли следует удалить, а когда цветки полностью высохнут, их следует упаковать для рынка в ящики или кипы, а не в мешки, так как в последних цветки могут сильно раскрошиться при обращении.

Результаты на экспериментальных участках показывают, что при благоприятных условиях можно ожидать урожайности около 400 фунтов сухих цветков с акро. Довоенные оптовые цены обычно составляли примерно от 15 до 40 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли от 41 до 43 центов за фунт.

РОМАШКА РИМСКАЯ.

Ромашка римская (также называемая английской ромашкой, Anthemis nobilis) — европейская многолетняя трава семейства астровых, часто культивируемая в садах в этой стране и иногда встречающаяся в дикорастущем виде. В Америке ромашка выращивается главным образом как декоративное растение, особенно для использования в бордюрах, поскольку растения цветут с середины лета до гибели от заморозков. Высушенные соцветия культивируемых растений используются в медицине.

Ромашка хорошо растет практически на любой хорошей, довольно сухой почве при полном освещении солнцем. Растения можно выращивать из семян или размножать делением корней ранней весной. Деленки корней можно высаживать на расстоянии 9 дюймов друг от друга в рядах, расположенных в соответствии с методом культивирования, который будет использоваться. При посадке в небольшом масштабе деленки, или отпрыски, можно высаживать на расстоянии 9 дюймов друг от друга во всех направлениях в тщательно подготовленную почву. Необходима прополка вручную, но поскольку растения быстро разрастаются и полностью затеняют почву, сорняки обычно имеют мало шансов стать проблемными.

Соцветия собирают сразу после их распускания вручную или с помощью плодосборника и сушат на открытом воздухе в ясную погоду или, при необходимости, на брезентовых подносах в отапливаемом помещении. Быстрая сушка имеет важное значение, так как желательно по возможности сохранить белый цвет.

Урожайность варьируется, но можно ожидать от 400 до 600 фунтов сухих цветков с акра. Цены на римскую ромашку, котировавшиеся на оптовых рынках лекарственного сырья этой страны до войны, обычно составляли примерно от 10 до 12 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли от 18 до 20 центов за фунт. Поскольку эта культура требует больших затрат ручного труда, ее культивирование в этой стране в коммерческом масштабе не обещает быть весьма прибыльным.

КАМФОРНОЕ ДЕРЕВО.

Камфорное дерево (Camphora officinalis) — крупное вечнозеленое растение родом из Азии. Оно является зимостойким в тех местах, где зимняя температура не опускается ниже 15° F, и на протяжении многих лет выращивается в качестве декоративного растения на юге и юго-западе Соединенных Штатов. Молодые деревья, пригодные для посадки в качестве декоративных, обычно можно приобрести в питомниках Флориды и других частей Юга, либо их можно легко вырастить из свежих семян.

Для культивирования в коммерческом масштабе климатические требования камфорного дерева практически такие же, как и для цитрусовых культур. Дерево может расти практически на любой почве, но максимальный рост достигается на почвах, которые являются богатыми и хорошо дренированными. При посадке для коммерческого культивирования предпочтительнее новые земли. Следующие утверждения основаны на фактических экспериментах и наблюдениях за выращиванием и производством камфоры в условиях, обнаруженных во Флориде.

Семена камфорного дерева созревают примерно в середине октября и должны высаживаться свежими, причем лучшая всхожесть достигается при удалении мякоти. Рассадник следует выбирать с осторожностью и позаботиться о том, чтобы он обеспечивал достаточную влажность в засушливый сезон и в то же время был хорошо дренирован. Для небольших рассадников площадью 2 или 3 акра или менее может оказаться целесообразным обеспечить орошение. Отличные всходы сеянцев были получены на слегка холмистой земле, которая изначально была покрыта дубом вида blackjack.

Примерно первого сентября или несколько раньше, если позволяют условия, землю следует хорошо распахать и тщательно обработать дисковой бороной. Непосредственно перед посадкой семян ее следует снова обработать и удалить все корни бермудской травы или других сорняков, поскольку быстро растущие злаки или сорняки будут поглощать из почвы столько влаги, что семена не смогут прорасти.

Семена начинают созревать в первой половине октября и обычно находятся в довольно хорошо созревшем состоянии к концу этого месяца. С этого момента и до сильных заморозков их можно собирать и высаживать без риска. Семена, собранные после сильных заморозков, также успешно высаживались, но не рекомендуется подвергаться риску слишком сильных холодов. Для определения времени сбора семян достаточно простого теста. Семена, которые падают в руку при легком скручивании соцветия, достаточно зрелые для посадки.

При посадке можно использовать хлопкоуборочную машину, несколько модифицированную под новые требования. Машину настраивают на посадку семян на расстоянии 2 или 3 дюймов друг от друга и заделку их на глубину 1 дюйма в рядах, достаточно удаленных друг от друга для обеспечения конной обработки. Растения начинают всходить примерно через три месяца, но для появления полных всходов часто требуется четыре или пять месяцев. Как только растения можно будет различить в рядах, начинают культивирование, которое поначалу выполняется вручную с помощью колесной или ручной мотыги. Позже, по мере того как растения подрастут, можно использовать конный культиватор, но некоторое количество ручного труда необходимо на протяжении всего времени пребывания растений в рассаднике. Когда растения хорошо пойдут в рост, им следует дать хорошую подкормку овечьим или козьим навозом либо высококачественным удобрением.

В первый сезон можно ожидать прироста от 3 до 18 дюймов, причем неравномерность развития зависит от жизнеспособности семян, вариаций почвы и множества других факторов. Растения позволяют расти в рассаднике обычно в течение года, а затем пересаживают в поле. При пересадке принято разделять растения на два сорта: «крепкие» и «слабые», высаживая каждый сорт на поле отдельно. Благодаря этому пересадка упрощается, поскольку крепкий посадочный материал требует лишь нескольких деревьев для пересадки, а слабый материал, который потребует значительной пересадки, находится весь в одном месте.

Перед пересадкой землю хорошо подготавливают глубокой пахотой и тщательным боронованием, а ряды размечают на расстоянии 15 футов друг от друга. Молодые деревья высаживают в эти ряды на расстоянии 4 футов друг от друга либо вручную, либо с помощью машины для посадки деревьев. Эта машина представляет собой не что иное, как машину для высадки рассады табака, снабженную сошником для прокладывания борозды глубиной 8 дюймов, в которую помещаются деревья. Деревья, используемые для пересадки, обрезаются сверху на расстоянии до 1 дюйма от корневой шейки, а нижний конец стержневого корня и все крупные боковые корни удаляются. Таким образом, стержневой корень высаживаемого дерева уменьшается в длине до 8–10 дюймов и варьируется в диаметре в зависимости от жизнеспособности и предшествующего роста сеянца. Пересадку следует проводить в зимние месяцы, когда деревья находятся в состоянии покоя.

Культивирование начинают, как только весной деревья пустят побеги, и продолжают до сезона дождей каждого года. После сезона дождей растения снова обрабатывают и удаляют всю траву и сорняки. Иногда обработка необходима во время сезона дождей, чтобы не дать быстро растущим сорнякам заглушить и погубить деревья. Могут использоваться одноконные культиваторы, запряженные мулами, или многорядные культиваторы, запряженные легким трактором.

Через три-четыре года после пересадки деревья должны достигать в высоту от 7 до 8 футов. Затем их подрезают с помощью специальной машины [3], чтобы сформировать живую изгородь V-образной формы [прим: A-shaped — в форме буквы А], а обрезки подвергают дистилляции для получения масла и камфорной смолы. Обрезка проводится, когда деревья находятся в состоянии покоя, то есть дважды в год: обычно с ноября по январь и с мая по июнь. Летний период покоя несколько нерегулярен и полностью определяется местными условиями.

[3] Подробное описание этой машины приведено в циркуляре Минсельхоза США № 78 под названием «Машина для обрезки камфорных деревьев» (1920 г.).

Срезанные ветви перевозят с поля на дистилляционный завод, и если среди них много крупных сучьев, их пропускают через тяжелую силосорезку. Для дистилляции их упаковывают в большие железные реторты, в которые снизу подается пар. Отводная труба реторты соединяется со специально сконструированным конденсационным аппаратом, в котором масло и камфора, уносимые паром, конденсируются и частично собираются. Частицы масла и камфоры, не собранные в конденсаторе, улавливаются в чане, снабженном выпускным сифоном, который отводит избыток конденсата пара, но оставляет масло и камфору.

При выемке из конденсатора продукт оказывается весьма сырым и представляет собой смесь масла, воды и камфоры. Эту смесь либо помещают в центрифугу для удаления масла и воды, либо выкладывают в большие цилиндрические чаны для стекания масла и воды. Затем масло отделяют от воды с помощью сифона. Камфора и масло поступают в продажу раздельно.

Ежегодный урожай срезок составлял от 2 до 5 тонн с акро, что должно давать примерно от 40 до 100 фунтов товарной камфоры. В настоящее время посадка на небольших участках не кажется целесообразной ввиду крупных затрат на технику, необходимую для рентабельного производства камфорной смолы. Участок площадью менее 500 акров, вероятно, не оправдает установку оборудования, необходимого для коммерческого производства камфоры, а 1000 акров и более несомненно обеспечат большую чистую прибыль на акр. Хотя эта культура относится к числу дешевых, при благоприятных условиях, по оценкам, можно ожидать неплохой отдачи с акра, однако накопленных к настоящему времени данных недостаточно для конкретных утверждений о прибыльности отрасли.

Камфорное масло, или масло, из которого была удалена камфора, используется в Японии в осветительных целях, а также в качестве растворителя смол при производстве лака. В Европе оно используется из-за содержания сафрола и, возможно, может применяться для тех же целей в нашей стране. На американском рынке уже существует спрос на японское масло по ценам от 11 до 14 центов за фунт.

Импорт камфоры в Соединенные Штаты обычно превышает 3 000 000 фунтов ежегодно; следовательно, не похоже, чтобы существовала какая-либо опасность перепроизводства в южных штатах. Тем не менее возможно, что временами камфора будет импортироваться по столь низкой цене, что производство внутри страны станет финансово нерентабельным.

КАННАБИС.

Лекарственное сырье каннабис, или индийская конопля (Cannabis sativa), состоит из высушенных цветущих верхушек женских растений. Она хорошо растет на значительной части территории Соединенных Штатов, но считается, что выработке активного вещества этого растения благоприятствует теплый климат. Поэтому для получения лекарственного сырья эта культура лучше приспособлена для южных, а не северных штатов.

Каннабис размножают семенами, которые следует высаживать весной, как только позволят условия, в хорошо подготовленный песчаный или глинистый суглинок на глубину около одного дюйма в ряды на расстоянии 5 или 6 футов друг от друга. Семена можно бросать каждые два-three дюйма в ряду или высаживать в лунки на расстоянии около фута друг от друга в ряду, помещая в каждую лунку по 6–10 семян. Два или три фунта семян на акр должны дать хорошие всходы. Около половины семян дают мужские растения, которые необходимо удалить до того, как их цветки созреют; в противном случае женские растения завяжут семена, что снизит их ценность как лекарственного сырья. Мужские растения можно безошибочно распознать только по наличию тычинок в их цветках.

Обычный конский или скотный навоз, заделанный глубоко при пахоте, лучше подходит в качестве удобрения, чем коммерческие препараты, и его можно безопасно вносить из расчета 20 тонн на акр. Тем не менее хорошие результаты могут быть достигнуты при использовании коммерческих удобрений, таких как те, что применяются для овощных культур и картофеля, при их внесении в междурядья из расчета 500 или 600 фунтов на акр.

Когда женские растения достигают зрелости, на тяжелых плотных соцветиях образуется липкая смола, после чего можно приступать к уборке. Верхушки растений, составляющие соцветия, срезают и тщательно сушат в тени для максимального сохранения зеленого цвета. Сушку лучше всего проводить, особенно в сырую погоду, с использованием искусственного тепла с температурой не выше 140° F.

В течение нескольких лет каннабис стандартного (Фармакопея США) качества выращивался в коммерческих масштабах в этой стране, главным образом в Южной Каролине и Виргинии. После сбора цветущих верхушек их тщательно сушат под навесом, затем перебирают вручную и удаляют все стебли и крупные листья. Этот процесс дает сырье высокого качества, но значительно снижает чистый или товарный урожай с акра, который обычно составляет от 350 до 400 фунтов. Некоторые производители не удаляют стебли и листья, тем самым увеличивая урожайность с акро, но снижая рыночную стоимость своей продукции. Качество каннабиса можно определить только с помощью специальных лабораторных анализов, проводить которые у большинства дилеров нет оборудования; следовательно, они обычно не желают платить производителям такие же высокие цены, как если бы низкокачественный каннабис не допускался на рынок.

Рыночная цена в июне 1920 года на проверенный (по Фармакопее США) отечественный каннабис составляла от 30 до 35 центов; на непроверенный — от 20 до 25 центов за фунт.

ТМИН.

Тмин (Carum carvi) — европейская двухлетняя трава семейства зонтичных. Он хорошо растет и плодоносит на значительной части территории Соединенных Штатов, особенно на Севере и Северо-Западе, однако его культивирование в этой стране, судя по всему, никогда не достигало коммерческих масштабов. Семена используются в медицинских целях, но главным образом применяются для ароматизации печенья, кондитерских изделий и аналогичной продукции. При дистилляции с паром семена дают ароматическое масло, которое используется в медицине чаще, чем сами семена.

Почва глинистого характера, содержащая достаточную долю перегноя и доступных питательных веществ для растений, особенно подходит для тмина, но в целом растение хорошо растет на любой хорошей почве возвышенностей, которая дает неплохие урожаи кукурузы или картофеля. Семена следует высевать ранней весной в бороздки на расстоянии около 16 дюймов друг от друга, причем на акр высевается от 6 до 8 фунтов семян. Желательна частая неглубокая обработка почвы в течение обоих вегетационных периодов, чтобы почва оставалась мягкой и свободной от сорняков, так как засоренный сорняками урожай во время сбора обычно означает продукт низкого качества.

Как только созреют самые старые семена, что обычно происходит в июне второго года, урожай следует убирать. Растения можно скосить косилкой и оставить в валках до тех пор, пока они не потеряют большую часть влаги, после чего их можно уложить в небольшие копны или привезти с поля и завершить сушку на сеновале. Если при обращении в поле семена сильно осыпаются, урожай следует перевозить в плотных повозках. По окончании сушки семена обмолачивают, очищают и хранят в мешках примерно по 100 фунтов каждый.

Результаты с экспериментальных участков показывают, что можно ожидать урожайности семян около 1000 фунтов с акра. Из ста фунтов семян обычно получается от 4 до 6 фунтов масла. Средний годовой объем импорта семян тмина в течение нескольких лет составлял около 2 000 000 фунтов стоимостью около 9 центов за фунт. Война сократила ежегодный импорт тминного масла с 30 000 до 9 000 фунтов и увеличила его стоимость с 80 центов примерно до 4,25 доллара за фунт.

КАСКАРА САГРАДА.

Каскара, или каскара саграда (Rhamnus purshiana), — небольшое дерево высотой от 20 до 30 футов, происходящее из западной части Соединенных Штатов и наиболее обильно встречающееся в узкой полосе вдоль тихоокеанского склона от северной Калифорнии до южной Британской Колумбии. Кора ствола и ветвей является источником лекарственного сырья, на которое имеется постоянный и устойчивый спрос.

Посадки, произведенные в восточных штатах, показывают, что это дерево, вероятно, может выращиваться вдоль атлантического склона в предгорной полосе от Пенсильвании до Джорджии. Обнаружено, что деревья лучше растут в глинистом суглинке, чем в песке или глине. Размножение семенами не представляет труда, но семена следует высаживать осенью вскоре после их созревания или стратифицировать в песке до использования, поскольку всхожесть резко падает, если семенам дать высохнуть. Семена высевают в рассадник под тенью в бороздки на расстоянии 8 дюймов друг от друга и заделывают на глубину около 1 дюйма. В первый год сеянцы достигают высоты 10–15 дюймов, а следующей весной до появления листьев их высаживают в поле на расстоянии 6 футов друг от друга во всех направлениях. Рекомендуется проводить частую обработку почвы, чтобы подавлять сорняки и поддерживать поверхностный слой мульчи в рыхлом состоянии.

Если деревья правильно обрезать, урожай коры можно собирать ежегодно, не губя все дерево целиком, как это делается при сборе коры с дикорастущих деревьев. Во время пересадки деревья обрезают до прямого стебля высотой около фута, на котором удаляют все почки, кроме четырех самых верхних. Ветви, которые впоследствии развиваются из этих почек, позже лишают нижних боковых побегов, благодаря чему у дерева вырастает крона из четырех длинных крепких ветвей вместо единого прямого ствола. Когда деревья вырастают настолько, что могут дать урожай коры, самую длинную из четырех ветвей ранней весной срезают вровень со стволом, а на ее месте дают вырасти новой ветви. Этот процесс можно повторять ежегодно, удаляя в любой сезон только самые крупные ветви каждого дерева.

Кору на срезанных ветвях разделяют острым ножом на продольные полосы шириной около одного-двух дюймов, которые можно легко снять. Затем ее тщательно сушат при низкой температуре в тени и ломают на мелкие куски для облегчения упаковки и погрузочно-разгрузочных работ.

Цена, выплачиваемая сборщикам за кору каскары, которая до войны обычно составляла от 1 до 4 центов за фунт, в июне 1920 года составляла около 10 центов за фунт. До тех пор пока сохраняются запасы дикорастущей коры, сомнительно, можно ли культивировать каскару с прибылью.

КЛЕЩЕВИНА.

Клещевина, или пальма Христова (Ricinus communis), — мощное многолетнее растение в тропических странах, которое становится однолетником в регионах, подверженных заморозкам. Семена этого растения, называемые «касторовыми бобами» или «кротовыми бобами», дают коммерческое касторовое масло. В период с 1860 по 1900 год клещевина была важной культурой в некоторых районах Оклахомы, Канзаса, Миссури и Иллинойса, но в последние годы ее культивирование практически прекращено в пользу культур, более простых в обращении и более прибыльных.

Для коммерческого производства клещевины необходимы теплый климат и длительный вегетационный период. При посадке значительно севернее Сент-Луиса (шт. Миссури) или Вашингтона (округ Колумбия) урожай с большой долей вероятности может попасть под заморозки. В целом любая плодородная почва, дающая хорошие урожаи хлопка или кукурузы, подходит для клещевины, но очень плодородная почва способствует росту самого растения в ущерб семенной продуктивности и раннему созреванию. Землю подготавливают примерно так же, как для хлопка или кукурузы: пашут, обрабатывают дисками и выравнивают бороной перед посадкой, которая может производиться вручную или с помощью кукурузной сеялки со специально подготовленными дисками. Семена следует высаживать ранней весной, как только почва прогреется, но еще будет умеренно влажной. Время посадки варьируется в зависимости от местности, но в целом соответствует срокам сева хлопка.

Семена высаживают в лунки на глубину от 1 до 2 дюймов. На севере ряды обычно делают на расстоянии 4 футов друг от друга, а лунки в ряду располагают на расстоянии 3 футов. Южнее ряды обычно следует располагать на расстоянии около 6–8 футов. На очень легких землях лунки в ряду могут находиться на расстоянии 4 футов; на более тяжелых землях — 6–8 футов. Как правило, в лунку высаживают три семени, но не менее двух. Одного бушеля семян среднего размера должно хватить на посадку 5–6 акров. Когда растения достигают высоты 4–6 дюймов, более слабые удаляют, оставляя в лунке одно растение.

Уход за культурой ведется так же, как за кукурузой, до тех пор, пока растения не станут достаточно большими, чтобы затенить почву. Если поле сильно засорится сорняками и травой, может потребоваться прополка мотыгой, но практически всю необходимую обработку можно выполнить с помощью конного прополочного агрегата. Некоторые сорта, у которых бобы лопаются при полном созревании коробочки, известны на местах как «хлопуцы» (попперы), и после начала созревания бобов поле необходимо осматривать каждые несколько дней, собирая созревшие бобы во избежание потерь. Другие сорта склонны удерживать бобы в коробочке после их созревания. Климат влияет на растрескивание бобов, и сорт, сильно осыпающийся в одном регионе, может очень слабо осыпаться при выращивании в другом.

При сборе урожая распространенным методом является срезание соцветий ножом и сбор их в большие мешки. Затем их перевозят под какое-либо укрытие и дают высохнуть до тех пор, пока стручки не начнут легко ломаться. При обмолоте клещевины используются различные методы. Если выращиваемый сорт относится к тем, которые «лопаются» или сбрасывают семена по мере созревания, соцветия иногда складывают на твердом грунте или дощатом полу под открытым солнцем, ограждая досками или тканью высотой 6–8 футов для улавливания выстреливающих семян. У некоторых сортов простая сушка не вызывает раскрытия коробочек, и для извлечения семян из коробочек используются специально сконструированные машины. После обмолота или растрескивания семян используется веялка для отделения шелухи, половы и грязи от семян, которые затем затариваются в мешки и отправляются на хранение для рынка.

Урожайность сильно варьируется и во многом зависит от условий выращивания, сезона, выращиваемого сорта и тщательности при сборе и обмолоте семян. Сообщается, что в Оклахоме средняя урожайность сортов со свойством растрескивания составляет от 8 до 10 бушелей с акра. При благоприятных условиях отмечались урожаи до 25 бушелей с акра.

В течение нескольких лет до войны фермерская цена на клещевину составляла около 1 доллара за бушель. В начале войны возросший спрос на касторовое масло вызвал резкий рост цены на бобы, которая впоследствии постепенно снижалась. В июне 1920 года оптовая рыночная котировка составляла около 3 долларов за бушель. Нормальная рыночная потребность Соединенных Штатов в клещевине составляет около 1 000 000 бушелей ежегодно, но в последний год войны было импортировано почти 3 000 000 бушелей.

В Соединенных Штатах клещевина используется в значительных объемах только производителями касторового масла. В целом оборудование и работа завода по производству касторового масла напоминают завод по переработке хлопкового или льняного масла, однако для правильного извлечения масла из клещевины требуется специальное и дорогостоящее оборудование. Масло наивысшего качества получают из бобов с помощью гидравлического пресса. Дополнительное количество масла более низкого качества получают путем обработки жмыха нафтой или другим летучим растворителем. Шрот, получаемый при второй экстракции, используется в качестве удобрения для табака, кукурузы и других культур, но из-за ядовитого начала не может использоваться для кормления скота без специальной обработки.

Ввиду крупных затрат на необходимое оборудование и высокой стоимости производства в небольших масштабах производителям клещевины не показалось рентабельным самостоятельно заниматься извлечением масла.

Растение клещевины не считается ядовитым, и хотя листья не пользуются аппетитом у сельскохозяйственных животных, говорят, что в Индии они используются в качестве корма для скота. Однако семена клещевины содержат ядовитое начало и, хотя при обращении безвредны, могут вызвать серьезные, если не фатальные последствия при проглатывании, особенно у маленьких детей. Следует принимать меры предосторожности, чтобы эти семена случайно не смешались с зерном, скармливаемым животным, поскольку зафиксировано множество случаев, когда гибель лошадей была связана с поеданием корма, в который они случайно попали.

КОТОВНИК.

Котовник (Nepeta cataria) — европейское многолетнее растение семейства яснотковых, которое часто встречается в нашей стране в качестве сорняка в садах и около жилищ. Оно издавна пользуется популярностью в качестве домашнего средства. И листья, и цветущие верхушки пользуются определенным спросом в торговле сырыми лекарственными средствами.

Котовник хорошо растет почти на любой хорошей почве, но лучше всего развивается на хорошо дренированном и умеренно богатом садовом суглинке. Тем не менее на песчаных почвах можно вырастить более ароматную и привлекательную травой культуру, чем на тяжелых почвах. Растение может размножаться семенами или делением корней. Семена можно высевать в ряды либо поздней осенью, либо ранней весной и слегка присыпать землей. Посеянные осенью семена обычно дают более равномерные всходы и более мощный рост травы. Когда растения достигнут высоты 4–5 дюймов, их следует проредить так, чтобы они находились на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга в рядах. В некоторых местах посев семян в поле не дает хороших результатов, и в таком случае растения можно вырастить в холодном рассаднике и затем пересадить в поле. Неглубокая обработка почвы будет способствовать энергичному росту травы.

Цветущие верхушки собирают, когда растения находятся в полном цветении, и сушат в тени для сохранения зеленого цвета. Если трава выращивается в больших количествах, ее можно скосить косилкой, режущий аппарат которой должен быть установлен высоко. Растения должны лежать в валках до частичного высыхания, после чего сушку можно завершить либо в небольших копнах в поле, либо в сарае, заботясь о том, чтобы по возможности сохранить естественный зеленый цвет.

Результаты с экспериментальных участков показывают, что при хороших условиях можно ожидать урожайности около 2000 фунтов сухих цветущих верхушек с акра. Траву необходимо тщательно отсортировать и удалить все крупные или грубые стебли, после чего ее можно сформировать для рынка в кипы весом от 100 до 300 фунтов каждая. Довоенные цены для сборщиков составляли от 2 до 4 центов за фунт. Цены в июне 1920 года на траву составляли 5 центов; на листья — 10 центов; а на листья с цветками — 14 центов за фунт.

РОМАШКА. (См. РОМАШКА АПТЕЧНАЯ.)

КОНИУМ.

Кониум, или болиголов пятнистый (Conium maculatum), — крупное ядовитое европейское двулетнее растение семейства зонтичных, натурализовавшееся в северо-восточных штатах и в Калифорнии. В медицинских целях используются полностью развившиеся, но незрелые семена (плоды) и листья.

Кониум легко выращивать, и обнаружено, что он отлично развивается как на относительно влажной глинистой почве, так и на сухом песчаном суглинке. На богатой влажной земле он легко может стать злостным сорняком. Кониум легко прорастает из семян, которые можно высевать либо осенью, либо ранней весной в бороздки на расстоянии 2 и более футов друг от друга. Как только всходы можно будет различить в ряду, начинают обработку почвы, аналогичную той, что применяется для обычных садовых культур. Растения обычно зацветают на второй год, и когда самые старые семена полностью вырастают, но все еще имеют зеленый цвет, растения убирают, а семена немедленно обмолачивают и высушивают с минимальным воздействием света. Мелкие и недоразвитые семена следует отсеять и отбросить, а хорошие семена хранить в емкостях, защищенных от света и воздуха. Листья собирают во время цветения растения, быстро сушат на солнце и хранят так же, как семена.

Была получена расчетная урожайность из расчета от 600 до 800 фунтов семян с акра, однако урожайность весьма нестабильна, поскольку цветущие растения особенно подвержены нападениям насекомых, уничтожающих урожай семян. Довоенные цены на оптовых рынках лекарственного сырья составляли от 5 до 10 центов за фунт семян и от 5 до 6 центов за листья. Цены в июне 1920 года на семена составляли от 35 до 36 центов, а на листья — от 25 до 26 центов за фунт.

КОРИАНДР.

Кориандр (Coriandrum sativum) — однолетнее растение Старого Света из семейства зонтичных. В течение многих лет это растение культивировалось в садах в Соединенных Штатах, и в настоящее время сообщается о его одичании во многих местах. Ароматные семена и получаемое из них путем дистилляции масло издавна используются в медицине. И семена, и масло также используются для ароматизации кондитерских изделий и ликеров, а также в качестве приправы в хлебе и выпечке.

Кориандр хорошо растет почти на любой хорошей почве, но лучше всего развивается на глубоком и плодородном садовом суглинке. Почву следует хорошо подготовить перед посадкой, которую следует проводить умеренно рано весной. Для полевого возделывания семена высевают в ряды на расстоянии 3 футов друг от друга, но если обработка ведется вручную, расстояние между рядами можно сократить до 18 дюймов. Семена следует сеять густо, чтобы обеспечить хорошие всходы. Когда растения подрастут, их прореживают, оставляя на расстоянии 4 или 5 дюймов друг от друга в ряду. Обработку почвы следует продолжать до цветения растений, которое наступает примерно через два месяца после посадки.

Когда большинство семян созревает, растения срезают косой или косилкой, предпочтительно рано утром по росе, чтобы избежать осыпания семян. Растения частично досушивают в небольших копнах в поле, завершая сушку на сеновале или под другим подходящим укрытием, после чего семена обмолачивают и очищают.

Урожайность семян весьма изменчива, но результаты с экспериментальных участков показывают, что можно ожидать от 500 до 800 фунтов с акра. Из пятисот фунтов семян обычно получается от 1 до 5 фунтов масла в зависимости от мест выращивания. Годовой объем импорта семян кориандра составляет около 1 400 000 фунтов. Довоенная цена семян составляла около 3 центов за фунт; в июне 1920 года — 3–4 цента. Оптовая цена кориандрового масла, составлявшая от 5 до 7 долларов за фунт до войны, в июне 1920 года колебалась от 42 до 45 долларов за фунт.

ОДУВАНЧИК.

Одуванчик (Taraxacum officinale) — хорошо известный и трудноискоренимый многолетний сорняк, в изобилии встречающийся практически везде в этой стране, за исключением южных штатов. Его часто культивируют на огородных участках ради листьев, используемых для салатов или зелени, однако в медицинских целях используется только корень.

Это растение хорошо растет на любой хорошей почве и успешно культивировалось на Юге, но в более холодных частях страны может потребоваться легкое мульчирование на зиму, если корни имеют тенденцию выталкиваться из почвы. Семена, высеваемые весной, высевают рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга и заделывают на глубину в половину дюйма. На акр требуется около 3 фунтов семян. Всходы прореживают, оставляя на расстоянии фута друг от друга в ряду, а за культурой следует тщательно ухаживать, не допуская сорняков.

Корни выкапывают осенью второго сезона после посадки семян. Их следует вымыть, и их можно сушить целиком либо, для облегчения обработки и сушки, разрезать на кусочки длиной от 3 до 6 дюймов, а более крупные части нарезать ломтиками. При благоприятных условиях с растений второго года были получены урожаи из расчета от 1000 до 1500 фунтов сухих корней на акр. Цены, обычно предлагавшиеся сборщикам за сухой корень до войны, составляли от 4 до 10 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла около 16 центов. Количество, ежегодно импортируемое в эту страну, варьируется от года к году, но в среднем составляет около 40 тонн.

Серьезным недостатком при культивировании этой культуры является опасность засорения семенами соседних земель весьма нежелательным сорняком.

НАПЕРСТЯНКА.

Наперстянка (Digitalis purpurea) — довольно выносливое европейское многолетнее растение, которое издавна выращивается в цветниках в этой стране в качестве декоративного растения. Листья используются в медицине, причем для официального лекарственного сырья требуются листья растений второго года роста.

Наперстянка хорошо растет на обычных хорошо дренированных садовых почвах рыхлой структуры и умеренного плодородия. Посев семян непосредственно в грунт дает хорошие результаты лишь изредка, но настолько часто оказывается безуспешным, что не может быть рекомендован. Семена исключительно мелкие и плохо прорастают везде, кроме самых благоприятных условий. Для обеспечения равномерного распределения при посеве их следует смешать с песком и высевать уже в феврале в ящики для рассады или парники в теплицах либо в хорошо защищенные укрытия. Когда минует угроза заморозков, растения следует закалить и пересадить в поле, где их можно разместить на расстоянии около фута друг от друга в рядах с интервалами, удобными для культивирования.

Растения зацветают только на второй год, и в течение вегетационных сезонов как первого, так и второго года их необходимо часто культивировать. В районах с суровыми зимами может быть желательно защитить растения в течение первой зимы легким мульчированием соломой или грубым навозом.

Растения обычно зацветают в июне второго года, после чего можно собирать листья. Их тщательно сушат в тени и хранят так, чтобы они не подвергались воздействию света и влаги. Результаты экспериментов показывают, что при благоприятных условиях можно получать урожай от 450 до 600 фунтов сухих листьев с ак». При рассмотрении культивирования наперстянки следует иметь в виду, что культура занимает почву большую часть двух сезонов и требует даже более пристального внимания, чем многие овощные или садовые культуры.

В 1919 году небольшие участки культивируемой наперстянки площадью от половины до 1 акра были убраны в Пенсильвании, Южной Каролине, Вашингтоне, Калифорнии и некоторых других штатах. Несколько тонн листьев наперстянки также были собраны с дикорастущих растений в общем регионе Берегового хребта на тихоокеанском побережье. Наперстянка имеет огромное лекарственное значение, но из-за своей силы действия применяется в очень малых количествах; следовательно, несколько тысяч фунтов достаточно для удовлетворения годовых рыночных потребностей. До войны цена на листья наперстянки составляла в среднем около 15 центов за фунт; в июне 1920 года она составляла около 35 центов за фунт.

УКРОП.

Укроп (Anethum graveolens) — однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства зонтичных родом из Старого Света. Хотя он является уроженцем южной Европы, это выносливое растение, которое можно выращивать в гораздо более прохладном климате при условии теплого местоположения и хорошо дренированной почвы. Листья используются для приправы, а семена (плоды), которые высоко ценятся для ароматизации солений, используются в качестве пряности и иногда в медицине. Эфирное масло, полученное путем дистилляции из семян, используется главным образом для ароматизации мыла.

Укроп предпочтительно выращивать как однолетнее растение, и в этом случае семена следует высевать на глубину около половины дюйма ранней весной в борозды на расстоянии фута друг от друга. Половины унции семян достаточно для посева 150 футов борозды, и при такой норме фунт должен засеять акр. При посеве в поле ряды могут находиться на расстоянии 15–18 дюймов друг от друга, а всходы следует проредить так, чтобы они располагались на расстоянии около фута друг от друга в ряду. Наиболее благоприятной почвой является хорошо подготовленный суглинок, но растения хорошо растут на любой хорошей садовой почве. Для получения хороших результатов необходимы частые прополки и отсутствие сорняков.

Ранней осенью, как только созреет часть более старых семян, растения скашивают и складывают в небольшие копны в поле, либо, если они достаточно сухие, семена можно сразу обмолотить. В очень сухую погоду предпочтительно скашивать растения рано утром, пока они влажные от росы, чтобы избежать осыпания семян. Если семена очень спелые, растения полезно срезать высоко и складывать верхушки прямо на большие холщовые полотна, в которых их можно перевезти с поля. После обмолота семена следует рассыпать тонким слоем и часто перевошивать до полного высыхания, так как они склонны заплесневеть при тесном хранении до удаления всей влаги.

Урожай семян укропа весьма варьируется и находится под сильным влиянием климатических условий. Хорошим урожаем считается от 500 до 700 фунтов семян с акр. Оптовая цена в июне 1920 года составляла от 8 до 11 центов за фунт.

ЭХИНАЦЕЯ.

Эхинацея (Brauneria angustifolia, рис. 6) — многолетнее растение семейства астровых родом с прерий Среднего Запада, наиболее обильно произрастающее в Небраске и Канзасе. Корни растения используются в медицинских целях.

Было установлено, что это растение хорошо растет при культивировании на умеренно богатом и хорошо дренированном суглинке. Оно неплохо размножается семенами, которые можно собирать по мере созревания и хранить в сухом виде до готовности к использованию. Растения следует выращивать в хорошо подготовленном рассаднике, высевая семена редко в борозды на расстоянии около 8 дюймов друг от друга. Растения развиваются медленно, и их можно оставлять в рассаднике на два года, а затем весной пересаживать в поле, размещая на расстоянии около 18 дюймов в рядах. Для достижения наилучших результатов необходима тщательная обработка почвы. Корни не достигают товарного размера ранее чем через три-четыре года с момента посева семян. Их убирают осенью, очищают от прилипшей почвы и сушат либо на открытом воздухе, либо с помощью слабого искусственного нагрева.

Эхинацея не культивировалась в масштабах, достаточно крупных для получения достоверных данных о вероятном урожае. Довоенная оптовая цена составляла от 22 до 60 центов за фунт; в июне 1920 года она составляла от 60 до 65 центов за фунт.

Fig. 6.—Echinacea (Brauneria angustifolia).

ДЕВЯСИЛ.

Девясил (Inula helenium) — европейское многолетнее растение семейства астровых, ныне дико растущее вдоль дорог и на полях на всей территории северо-восточной части США. Корень используется в медицине.

Девясил растет практически на любой почве, но лучше всего развивается в глубоком глинистом суглинке с достаточным количеством влаги. Почву, на которой планируется выращивать это растение, следует глубоко вспахать и тщательно подготовить перед посадкой. Для размножения предпочтительно использовать деленки старых корней, которые высаживают осенью на расстоянии около 18 дюймов в рядах с интервалом между рядами в 3 фута. Растения также можно вырастить из семян, которые высевают весной в рассадниках, а сеянцы позже пересаживают в поле тем же способом, что и деленки корней. Растения, выращенные из семян, в первый год не цветут. Культивирование должно быть достаточным для поддержания почвы в хорошем состоянии и свободном от сорняков виде.

Корни выкапывают осенью второго года, тщательно очищают, нарезают ломтиками и сушат в тени. Имеющиеся данные об урожайности показывают, что можно ожидать получения тонны или более сухого корня с акра. Цена для производителей обычно составляет от 3 до 6 центов за фунт. До войны в эту страну ежегодно ввозилось более 50 000 фунтов корня девясила.

ФЕНХЕЛЬ.

Фенхель (Foeniculum vulgare) — многолетнее растение семейства зонтичных родом из Старого Света, изредка культивируемое как садовая пряность в Соединенных Штатах. Ароматические семена (плоды) используются в медицине и для ароматизации. Масло, дистиллированное из семян, используется в парфюмерии и для ароматизации мыла.

Фенхель дико растет в мягком климате практически на любой хорошей почве и процветает на богатых, хорошо дренированных суглинках, содержащих известь. Он размножается семенами, которые можно сеять в открытый грунт весной, как только почва будет готова к посадке. Семена высевают густо в борозды на расстоянии 2–3 футов друг от друга и слегка присыпают. Для посева одного акра требуется от 4 до 5 фунтов семян. Когда растения хорошо приживутся, их можно проредить так, чтобы они находились на расстоянии 12–15 дюймов друг от друга в ряду. Растения также можно выращивать в рассаднике из семян, посеянных либо в борозды на расстоянии 6 дюймов друг от друга, либо вразброс. Когда сеянцы достигают высоты трех или четырех дюймов, их пересаживают в поле на расстоянии 12–15 дюймов в рядах. Уход такой же, как и за обычными огородными культурами.

Часто в первый год образуется очень мало семян, но полные урожаи можно ожидать в течение одного или двух последующих лет. Семена собирают осенью до их полного созревания и могут убирать так же, как анис или кориандр. Можно ожидать урожайности от 600 до 800 фунтов семян с акра. В последние годы ежегодно импортируется около 275 000 фунтов семян. Из-за войны цены на семена и масло примерно удвоились. Цены в июне 1920 года составляли: на семена — от 11 до 12 центов за фунт; на масло — от 2,75 до 3 долларов за фунт.

ГЕНЦИАНА.

Горечавка желтая, или обыкновенная (Gentiana lutea) — единственный вид, признанный в американской медицине, хотя в торговле лекарственным сырьем встречаются корни и нескольких других видов. Растение дико произрастает в горах центральной и южной Европы, однако оно оказалось очень плохо приспособленным к культивированию в условиях за пределами своего естественного ареала. Для наилучшего развития при культивировании необходима частичная тень, подобная той, что требуется женьшеню и гидрастису. Сообщается, что растения зацветают в возрасте около 6 лет; следовательно, после посева семян должно пройти несколько лет, прежде чем корни достигнут товарного размера. По-видимому, в этой стране не предпринималось попыток коммерческого выращивания горечавки. Довоенная оптовая цена импортного корня горечавки составляла от 4½ до 8 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 12 до 13 центов за фунт.

ЖЕНЬШЕНЬ.

Женьшень (Panax quinquefolium) — мясистокорневое травянистое растение, уроженец этой страны, ранее часто встречавшийся в затененных, хорошо дренированных местах в лиственных лесах от штата Мэн до Миннесоты и на юг до гор Джорджии и Каролин. Он издавна ценился китайцами в медицинских целях, хотя коренными жителями других стран лечебные свойства ему приписывались редко. При культивировании женьшень следует защищать от прямых солнечных лучей тенью деревьев или под навесами из рейки. Почва должна быть довольно легкой и хорошо удобренной лесной землей, прелыми листьями или тонкой костной мукой, причем последняя применяется из расчета 1 фунт на каждый квадратный ярд. Семена следует высаживать весной, как только почву можно будет эффективно обрабатывать, размещая их на расстоянии 6 дюймов друг от друга в постоянных грядах или 2 на 6 дюймов в рассадниках, а сеянцы пересаживать на расстояние 6–8 дюймов в возрасте 2 лет. Следует использовать только треснувшие или частично проросшие семена.

Женьшень не требует особого ухода, однако грядки должны постоянно содержаться в чистоте от сорняков и травы, а поверхность почвы следует слегка рыхлить при появлении признаков образования корки. Зимнее мульчирование корневищ обычно необходимо, но его не следует проводить до наступления заморозков, а весной его нужно убрать до появления первых побегов из почвы.

Корни достигают товарного размера примерно на пятый или шестой год после посева. При выкапывании их следует тщательно вымыть или отряхнуть от всей прилипшей почвы, но не соскабливать. Сушку лучше всего проводить в хорошо проветриваемом помещении, нагретом примерно до 90° F. Для правильной сушки более крупных корней требуется около месяца, и необходимо соблюдать большую осторожность во избежание плесневения или закисания. Также следует избегать перегрева. Хорошо высушенные корни следует хранить в сухом, проветриваемом месте до продажи. Рынок сбыта можно найти среди оптовых торговцев лекарственным сырьем, некоторые из которых специализируются на закупке корня женьшеня на экспорт.

Цена культивируемых корней женьшеня, согласно котировкам в оптовых прайс-листах лекарственного сырья, колеблется от 1,50 до 8 долларов за фунт в зависимости от качества и отсутствия болезней.

Дополнительные сведения о культивировании женьшеня приведены в находящемся в печати Фермерском бюллетене под названием «Культивирование женьшеня» и в Фермерском бюллетене № 736 под названием «Болезни женьшеня и борьба с ними».

ГИДРАСТИС.

Гидрастис (Hydrastis canadensis) — местное многолетнее растение, ранее довольно распространенное в открытых редколесьях с достаточной тенью, естественным дренажем и обилием листового перегноя. Его ареал простирается от юга штата Нью-Йорк и Онтарио на запад до Миннесоты и на юг до Джорджии и Кентукки.

При выращивании в культуре почву следует хорошо удобрять, предпочтительно разлагающимися органическими веществами, такими как лесная почва и гниющие лесные листья, которые нужно тщательно заделать на глубину 10 дюймов или более. Костная мука и хлопчатниковая мука также оказывают благоприятное действие. Семена можно высевать в октябре в хорошо подготовленный рассадник. Их можно разбросать вразброс или высевать на расстоянии половины дюйма друг от друга и присыпать тонким слоем листового перегноя на глубину 1 дюйм. Зимой рассадник следует защитить мешковиной или мешками из-под удобрений, а также охранять от проникновения кротов или мышей. Растения можно высаживать на расстоянии 6–8 дюймов в любом направлении, а корневища заделывать на глубину около 2 дюймов. Для удовлетворительного роста гидрастису требуется около 75 процентов тени в течение лета, которую следует обеспечить с помощью реечного затенения, ткани, хвороста или лиан. Почву следует содержать в чистоте от сорняков и обильно поливать растения в течение вегетационного периода, однако необходим хороший дренаж, так как гидрастис не растет на заболоченной почве.

При благоприятных условиях гидрастис достигает наилучшего развития примерно через пять лет после посева семян или на год-два раньше при выращении из почек на корнях или делением корневищ. Корни выкапывают осенью после увядания надземной части. Их отмывают от почвы, палочек и т. д. и сушат на реечных экранах в проветриваемом месте на мягком солнце или в полутени, либо в помещении на чистом сухом полу. При сушке на открытом воздухе их следует защищать от дождя и росы. Высушенный корень хранят в виде рыхлых масс до реализации, так как плотная упаковка может вызвать появление плесени. Высушенные листья и стебли гидрастиса, широко известные как «трава гидрастиса», также являются товарной продукцией.

Цены в июне 1920 года составляли от 5 до 6 долларов за фунт для корней и от 40 до 70 центов за фунт для травы.

БЕЛЕНА.

Белена (Hyoscyamus niger) — ядовитое однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства паслёновых, завезенное в эту страну из Европы и изредка встречающееся как сорняк в ряде северных штатов. Листья, цветущие верхушки и иногда семена используются в медицинских целях.

Белена размножается семенами, но при их посеве в открытый грунт всхожесть ненадежна, и часто результатом оказывается очень редкий травостой или полная гибель. Всхожесть обычно гораздо надежнее при посеве семян под стеклом, но растения плохо переносят пересадку и часто погибают после высадки в открытый грунт. Весьма хорошие результаты были получены при посеве семян в небольшие горшки под стеклом в январе, пересадке сеянцев в 3-дюймовые горшки в марте и высадке в мае в поле, где растения можно разместить на расстоянии не менее 15 дюймов друг от друга в рядах. При работе с растениями следует соблюдать осторожность, чтобы как можно меньше беспокоить почву вокруг корней. Требования к почве и метод культивирования практически такие же, как для белладонны.

Листья белены обычно сильно страдают от нападений колорадского жука, особенно в первый год, и посевы с большой долей вероятности погибнут, если выращиваются в пределах обитания этого насекомого.

Обычно растения зацветают примерно в августе второго года и отмирают после созревания семян, но отдельные рано высаженные растения часто цветут и завязывают семена в первый год. Листья и цветущие верхушки собирают в период полного цветения растений и тщательно сушат в тени.

Американские посевы белены никогда существенно не превышали 10 акров. Урожайность при благоприятных условиях оценивается примерно в 6 000 фунтов с акра. Оптовая цена в июне 1920 года составляла от 35 до 38 центов за фунт.

ШАНДРА.

Шандра (Marrubium vulgare) — выносливое многолетнее травянистое растение семейства яснотковых, которое встречается как обычный сорняк во многих местах в Соединенных Штатах, особенно на тихоокеанском побережье, где оно угрожает стать сорным растением. Листья и цветущие верхушки пользуются некоторым спросом в качестве сырого лекарственного средства. Однако наибольшее применение они находят в производстве конфет, хотя иногда используются и для приправы.

Шандра хорошо растет практически на любой почве и процветает на легких, сухих почвах с дефицитом плодородия. Она легко растет из семян, которые обычно высевают в борозды ранней весной и заделывают почвой на глубину около дюйма. Растения также можно выращивать в холодных парниках либо из семян, либо из черенков, а затем пересаживать в поле. Размножение также может осуществляться делением старых растений. Растения могут располагаться на расстоянии 6, 12 или 18 дюймов друг от друга в ряду; те, которые стоят близко друг к другу, будут иметь тонкие стебли и, следовательно, дадут урожай более высокого качества.

Растения убирают непосредственно перед цветением и сушат в тени для сохранения зеленого цвета. Если стебли тонкие, растения можно срезать близко к земле косой или косилкой, если площадь велика. В случае если растения высокие и крупные, их необходимо срезать на некотором расстоянии от земли и удалить все грубые стебли, чтобы трава была пригодна для реализации.

Были получены урожаи из расчета 2000 фунтов сухой травы с акра. Довоенные оптовые цены на траву колебались от 5 до 8 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла 15–16 центов. Годовой импорт шандры варьируется из года в год, иногда достигая 60–70 тонн.

ЦВЕТЫ ИНСЕКТИЦИДНОЙ РОМАШКИ.

Инсектицидные цветы, из которых готовят пиретрум или инсектицидный порошок, производятся несколькими видами растений семейства астровых, произрастающими в диком виде в восточном регионе Средиземноморья, где они также культивируются.

Рассматриваемый здесь вид (Chrysanthemum [Pyrethrum] cinerariaefolium) культивируется в коммерческих целях в Калифорнии для производства инсектицидного порошка. Этот вид лучше всего развивается в теплых местах и должен хорошо расти на любой хорошей почве, которая хорошо дренирована и не слишком тяжелая. Семена можно высевать прямо в поле ранней весной или осенью, но предпочтительно выращивать рассадники в холодных парниках или на хорошо подготовленных грядах и пересаживать их в поле. Семена смешивают с песком, высевают вразброс по поверхности грядки и слегка заделывают граблями. На рассаднике воду следует использовать экономно, так как молодые сеянцы и даже взрослые растения легко погибают от сырой почвы. Когда сеянцы достигают возраста около месяца, их пересаживают, по возможности в сырую погоду, на расстоянии 8–12 дюймов в рядах с междурядьями 3–4 фута. Старые растения также можно делить и использовать для размножения. В течение вегетационного периода растения следует хорошо обрабатывать, и при хорошем уходе они будут давать цветы в течение нескольких лет. Плодородие почвы поддерживается внесением удобрений.

Время сбора урожая варьируется от июня до сентября в зависимости от местности. Корзинки цветов собирают сразу после их распускания; сбор может производиться вручную или с помощью специального гребня для цветов. Их сушат, предпочтительно в тени, на холщовых полотнах размером около 15 квадратных футов, на которых их рассыпают тонким слоем и переворачивают два-три раза в день до высыхания.

Средний урожай сухих цветов составляет около 450 фунтов с акра. Оптовая цена на эти цветы в июне 1920 года составляла от 85 до 90 центов за фунт, что в три-четыре раза превышает довоенную цену.

ШПОРНИК.

Шпорник, используемый в торговле лекарственным сырьем, представляет собой однолетнее растение (Delphinium consolida), уроженец южной Европы, которое издавна культивируется в этой стране как декоративное и в настоящее время изредка встречается в дикорастущем виде. Другой вид шпорника (Delphinium urceolatum) является аборигенным для этой страны и, как утверждается, обладает свойствами, очень похожими на свойства европейского вида. Семена шпорника в настоящее время используются главным образом в средствах от наружных паразитов.

Эти шпорники лучше всего развиваются на богатых песчаных или гравийных почвах. На тяжелых почвах они подвержены корневой гнили, что существенно снижает урожай. Для растений такого типа подходит довольно сухой климат. Они плохо переносят пересадку, поэтому семена следует высевать осенью или очень рано весной непосредственно там, где должны расти растения. Почва должна быть хорошо измельчена, а семена высевать редко в ряды с интервалами, зависящими от планируемого метода культивирования. После появления всходов растения следует проредить так, чтобы они находились на расстоянии 8 или более дюймов друг от друга в рядах. Необходимый уход заключается в поддержании почвы между рядами и вокруг растений в рыхлом и свободном от сорняков состоянии в течение вегетационного периода.

Когда семенные коробочки станут достаточно спелыми, урожай семян собирают путем срезания верхушек. Их следует срезать до того, как коробочки станут настолько хрупкими, что возникнет риск потери семян из-за осыпания; лучше всего с ними обращаться рано утром, пока они влажные и гибкие. Их следует сушить в хорошо проветриваемом месте, защищенном от дождя, а после полного высыхания обмолотить и очистить.

Называемая в настоящее время оптовая цена на семена шпорника составляет от 32 до 35 центов за фунт.

Семена европейского вида шпорника (Delphinium staphisagria), обычно называемого живостью, обладают лекарственными свойствами и признаны официальным лекарственным средством. Оптовая цена на семена живости в июне 1920 года составляла около 30 центов за фунт.

ЛАВАНДА.

Лаванда настоящая (Lavandula vera) — небольшой кустарниковый представитель семейства яснотковых родом из южной Европы, широко культивируемый из-за своих ароматных цветов и масла, получаемого дистилляцией из свежих цветущих верхушек.

Лаванда лучше всего развивается на легких и довольно сухих почвах, богатых известью, но может выращиваться практически на любом хорошо дренированном суглинке. На низинных или сырых землях она почти наверде погибает от вымерзания. Растение плохо вырастает из семян, но легко размножается черенками или делением. В холодном климате растения необходимо хорошо укрывать на зиму или содержать в теплице либо в холодном парнике. Ранней весной растения или укорененные черенки высаживают в хорошо подготовленную почву на расстоянии 12–15 дюймов друг от друга в рядах с интервалами, подходящими для предполагаемого ухода. Желательна частая и тщательная обработка почвы.

В первый год можно срезать немного соцветий, но полные урожаи можно ожидать в каждый из трех последующих годов, после чего лучше всего закладывать новые посадки. Цветущие верхушки убирают в период полного цветения, а если они используются для производства масла, то их сразу же подвергают дистилляции без сушки. Если требуются сухие цветы, верхушки тщательно сушат в тени, а затем цветы вручную обивают со стеблей.

На обычной почве получали урожай свежих цветущих верхушек в количестве от 600 до 1200 фунтов с акра. Сухой вес составляет около четырех пятых от зеленого веса. Выход масла сильно варьируется, но при хороших условиях можно ожидать от 12 до 15 фунтов с акра. Оптовые цены в июне 1920 года были примерно следующими: на «обычные» цветы — от 18 до 24 центов за фунт; на «отборные» цветы — от 30 до 35 центов за фунт; на масло лавандовых цветов — от 11 до 12 долларов за фунт.

СОЛОДКА.

Солодка (Glycyrrhiza glabra) — растение родом из Старого Света, культура которого не увенчалась коммерческим успехом в этой стране, хотя растение хорошо растет в засушливом Юго-Западе и в Калифорнии, где в некоторых местах оно угрожает стать сорняком. Солодка в некоторой степени используется в медицине, и утверждается, что на нее имеется большой спрос у производителей табака.

Солодка — довольно выносливое растение, но лучше всего она процветает в теплых регионах, где сезон достаточно долог для стимуляции мощного роста. Растения можно вырастить из семян, но наилучшие результаты обычно дает размножение черенками из молодых частей корневища, или так называемого корня. Черенки высаживают вертикально в глубокую, влажную, песчаную или суглинистую почву; они должны находиться на расстоянии около 18 дюймов друг в рядах, промежутки между которыми позволяют проводить культивирование, необходимое для поддержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Сообщается, что при хорошем уходе урожайность в среднем составляет около 5000 фунтов сухого корня с акра в конце каждого третьего года. Относительно низкая цена, по которой обычно удается получить импортный корень, до сих пор препятствовала развитию коммерческого выращивания солодки в этой стране. Почти 100 000 000 фунтов корня солодки и в среднем около 600 000 фунтов солодковой пассы ежегодно импортируются в Соединенные Штаты при нормальных условиях торговли.

Довоенные цены на импортный корень в кипах обычно составляли от 4 до 5½ центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла 13–14 центов.

ЛОБЕЛИЯ.

Лобелия (Lobelia inflata) — местное ядовитое однолетнее растение, встречающееся повсеместно на открытых лесных опушках и пастбищах, но наиболее обильное в штатах к востоку от реки Миссисипи. Листья, верхушки и семена используются в медицинских целях.

Это растение успешно культивируется на довольно богатом, влажном суглинке и хорошо растет как на открытом пространстве, так и в частичной тени. Оно легко вырастает из семян, которые очень малы и должны высеваться на почву, которая была хорошо измельчена и исключительно тщательно подготовлена. Семена высевают осенью или весной в ряды на расстоянии 2 футов друг от друга. Семена лучше не заделывать, а высевать на поверхность почвы, которую затем уплотняют катком или укладывая доску поперек ряда и проходя по ней. Осенняя посадка обычно дает лучший травостой и более обильный урожай. Мелкую обработку следует проводить до начала цветения растений.

Лобелию убирают в период полного цветения или сразу после того, как некоторые из старых семенных коробочек полностью вырастут. Растения можно срезать косилкой, если режущий брус установлен достаточно высоко, чтобы не захватывать крупные стебли. Траву следует сушить в тени для сохранения зеленого цвета.

На небольших участках были получены урожаи из расчета 1000 фунтов сухой травы с акра. Довоенная цена, выплачиваемая заготовителям за сухую траву, составляла около 3 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли: на траву — 20 центов; на семена — 75 центов за фунт.

ЛЮБИСТОК.

Любисток (Levisticum officinale) — многолетнее растение семейства зонтичных, завезенное в эту страну из Европы как садовое растение и в настоящее время выращиваемое как культура в некоторых районах Новой Англии и на Западе. С давних пор считается, что корень обладает лекарственными свойствами, и на него имеется определенный спрос в торговле лекарственным сырьем. Из цветущих верхушек получают эфирное масло, на которое, однако, спрос небольшой. Семена используются для ароматизации кондитерских изделий, а черешки листьев иногда отбеливают, подобно сельдерею, и едят как салат.

Любисток размножают делением или семенами. Семена можно высаживать осенью в борозды на расстоянии 18 дюймов друг от друга или высевать ранней весной в парниковом грунте, теплице или хорошо подготовленном рассаднике в защищенной части сада. Их следует очень легко присыпать песком или мелкой просеянной почвой, и во избежание высыхания почвы до прорастания семян рекомендуется накрыть грядку старой мешковиной или рогожей. Мешковину можно периодически опрыскивать в сухую погоду и следует снять, когда первые всходы проклюнутся сквозь почву. Растения должны достичь размера, пригодного для пересадки, к концу мая, когда их можно высаживать с интервалом в 8 дюймов в рядах на расстоянии, достаточном для удобного культивирования. Любисток хорошо растет практически на любой глубокой, хорошо дренированной почве, пригодной для получения хорошего урожая кукурузы или картофеля, и положительно реагирует на обильное внесение удобрений, хотя обильное внесение навоза приводит к избыточному росту надземной массы.

Корни можно выкапывать в октябре второго или третьего года после посадки растений. Обычно обнаруживается множество отростков, и если они имеют хорошие корни, их можно использовать для возобновления плантации без обращения к семенам. Такие побеги следует немедленно пересадить на обычные расстояния друг от друга. Свежевыкопанные корни следует тщательно вымыть, нарезать ломтиками толщиной около половины дюйма и аккуратно высушить. При необходимости для ускорения сушки можно использовать искусственный нагрев, не превышающий 125° F.

Результаты на экспериментальных участках показывают, что при хороших условиях каждые три года можно ожидать урожая около 1000 фунтов сухих корней с акра. Цены, котируемые на американский корень любистока на оптовых рынках лекарственного сырья, колеблются от 45 центов до 1 доллара за фунт в зависимости от спроса и качества. Однако производители обычно получают гораздо меньше оптовой цены.

МЕЛИССА.

Мелисса, или лимонная мята (Melissa officinalis), — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых, родом из южной Европы. В этой стране она издавна культивировалась в садах, откуда одичала и теперь во многих местах растет в диком виде на востоке Соединенных Штатов. Листья мелиссы широко используются для кулинарных приправ, а листья и цветущие верхушки — в медицине. Эфирное масло, дистиллированное из растения, как утверждается, используется в парфюмерии, а также для ароматизации.

Мелисса легко растет на любой хорошей садовой почве и легко размножается семенами, черенками или делением. Семена можно высевать в открытый грунт ранней весной, но из-за их малого размера лучше всего сеять их в неглубокие ящики в теплице или парнике. Почву следует хорошо измельчить, а семена высевать редко на поверхность почвы, после чего уплотнить ее гладилкой или небольшой доской. После появления дружных всходов сеянцы следует пересадить в более глубокие ящики, а при достижении высоты 4 или 5 дюймов их можно пересадить в открытый грунт и расставить на расстоянии около фута друг от друга в рядах с интервалами, подходящими для планируемой обработки. Обработка почвы должна быть частой и достаточной для поддержания почвы вокруг растений в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Когда растения находятся в полном цветении, урожай можно скосить косой или косилкой, если трава будет использоваться для дистилляции. Для приготовления сырого лекарственного средства собирают только цветущие верхушки, отбрасывая грубые, стеблевые части травы. Листья и верхушки сушат в тени для сохранения зеленого цвета.

Были получены урожаи сухой травы из расчета около 1800 фунтов с акра, но если собирать только цветущие верхушки, урожай будет значительно меньше. Довоенная цена, выплачиваемая заготовителям за листья и верхушки, составляла от 3 до 4 центов за фунт. В июне 1920 года цена на листья составляла 15 центов за фунт.

ИРИС.

Ирис (Iris florentina) представляет собой многолетнее растение родом из южной Европы, культивируемое главным образом в Италии ради его ароматных корневищ, которые дают ирис, поступающий в торговлю. Растение хорошо растет на самых разных почвах и процветает на богатом, влажном суглинке, однако корни, выращенные на довольно сухой каменистой почве, судя по всему, являются наиболее ароматными. Ирис легко размножается делением старых растений, которые можно высаживать либо весной, либо осенью примерно на расстоянии фута друг от друга в рядах, расположенных с удобными для культивирования интервалами.

Поскольку сбор урожая обычно производится лишь раз в три года, для получения одного урожая земля требуется в течение этого времени. После выкопки корни очищают от кожицы и сушат на открытом воздухе. Желаемый аромат развивается лишь после того, как сухие корни пролежат в хранилище в течение нескольких месяцев, в течение которых они особенно подвержены нападению вредителей.

Урожайность составляет от 5 до 6 тонн сухого корня с аккра. Средний годовой объем импорта ириса в норме составляет около 500 000 фунтов. Оптовые цены, которые до войны составляли от 6 до 10 центов, в июне 1920 года составляли от 14 до 15 центов за фунт. Перспективы прибыльной отрасли выращивания ириса в нашей стране выглядят не многообещающими, и вряд ли целесообразно, чтобы какое-либо значительное число лиц бралось за выращивание этой культуры.

ПЕТРУШКА.

Петрушка (Petroselinum sativum) — двулетнее травянистое растение, повсеместно выращиваемое в садах для использования в качестве гарнира и приправы. Все части растения содержат эфирное масло, причем масло из семян особенно богато компонентом, известным как апиол, или «петрушечная камфора», который до сих пор в некоторой степени используется в медицине. В торговле сырыми лекарственными средствами существует небольшой спрос на корень, листья и семена.

Для выращивания петрушки желательна богатая и довольно влажная почва. Семена прорастают медленно и часто высеваются рано весной в парниках или рассадниках, откуда молодые растения впоследствии могут быть пересажены в открытый грунт в ряды на расстоянии 12 или более дюймов друг от друга и примерно 6 дюймов друг от друга в ряду. Когда листья полностью вырастут, их можно собирать и сушить обычным способом. Растения цветут на второй год, и как только семена созревают, их собирают и тщательно сушат. В конце второго вегетационного периода, в конце октября, корень можно выкопать; его следует тщательно вымыть и аккуратно высушить. При необходимости для сушки можно использовать искусственное тепло.

На небольших участках получали урожай семян из расчета около 185 фунтов с аккра. За последние несколько лет оптовая цена семян колеблется от 10 до 70 центов за фунт в зависимости от спроса и сезона. Для получения 1 фунта эфирного масла требуется от 15 до 50 фунтов семян, которое в июне 1920 года котировалось по цене от $6.50 до $7 за фунт.

БОЛОТНАЯ МЯТА.

Болотная мята (Hedeoma pulegioides) — однолетнее растение, цветущее с июня по октябрь, которое встречается на сухих почвах от Новой Шотландии и Квебека до Дакоты и к югу. Как сухая трава, так и получаемое из нее путем дистилляции эфирное масло образуют рыночные продукты.

Болотная мята хорошо растет на обычных возвышенных почвах и часто в изобилии встречается на песчаных или галечниковых склонах. При посадке в поле семена следует высевать рядами осенью и заделывать на глубину не более четверти дюйма, так как они редко прорастают при посадке на большую глубину. Растения всходят рано весной, и для достижения наилучших результатов необходимы тщательное культивирование и отсутствие сорняков, как и при работе со всеми культивируемыми культурами.

В начале лета, когда растения находятся в полном цвету, их можно скашивать. Для подготовки травы к рынку растения сушат, предпочтительно в тени, и тщательно упаковывают сразу после сушки. Все крупные стебли следует удалить, чтобы улучшить качество продукта. Траву следует реализовывать на рынке оперативно, так как со временем она портится. Для производства эфирного масла растения следует убирать в период полного цветения и подвергать дистилляции без сушки.

Результаты с экспериментальных участков показывают, что можно ожидать урожайности около 1200 фунтов сухой травы с аккра. Выход масла составляет от 15 до 30 фунтов с аккра. Цена, выплачиваемая за сухую траву, обычно колеблется от 1 до 2 центов за фунт. Оптовая цена масла колеблется примерно от $1 до $2 за фунт.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ.

Мята перечная (Mentha piperita) — многолетнее растение семейства яснотковых, часто встречающееся в диком виде во влажных местах по всей восточной половине Соединенных Штатов. Она культивируется в коммерческих масштабах, главным образом на торфяных почвах южного Мичигана и северного Индианы. Эфирное масло является основным товарным продуктом, но в торговле сырыми лекарственными средствами существует определенный спрос на сушеные листья и цветущие верхушки.

Мята перечная размножается «корнями», или побегами, которые следует высаживать почти сплошным рядами в борозды на расстоянии около 3 футов друг от друга и заделывать на глубину около 3 дюймов. Ее можно выращивать на любой земле, которая дает хорошие урожаи кукурузы, но наибольших успехов она добивается на торфяных почвах осушенных болот. На возвышенностях она быстро истощает почву и не будет хорошо расти более двух или трех сезонов без севооборота. На богатых торфяных почвах она будет расти в течение ряда лет: после уборки урожая почву вспахивают, а побеги заделывают внутрь для образования нового прироста в следующем году. Крайне важно содержать почву свободной от сорняков, поскольку их присутствие в урожае во время сбора может серьезно ухудшить качество масла.

Когда мята перечная выращивается на осушенных болотах или торфяных почвах, удобрения требуются редко, но на возвышенностях перед посадкой полезно запахивать 12 или более тонн перепревшего навоза на аккр. Аналогичные подкормки можно вносить между рядами ранней весной и заделывать вспашкой, как только земля покажет признаки истощения. Коммерческие удобрения для овощных культур или картофеля, заделываемые между рядами из расчета 600 фунтов на акр, оказались полезными для поддержания плодородия, однако навоз предпочтительнее, так как он обеспечивает гумус или растительное вещество, а также повышает плодородие.

Уборка урожая начинается в июле или августе, когда растения находятся в полном цветении. Траву срезают и сушат подобно сену, а когда она достаточно подсохнет, помещают в большие чаны или дистилляторы емкостью от 1 до 3 тонн сухой травы и подвергают дистилляции с паром для получения эфирного масла. Выход масла чрезвычайно вариабелен, но на землях, хорошо подходящих для производства мяты перечной, средний выход составляет около 30 фунтов с аккра. Годовое производство мятного масла в Соединенных Штатах составляет около 300 000 фунтов. В течение многих лет до войны цена на масло менялась из года в год, но в среднем составляла около $2.50 за фунт. Существует определенный спрос на сушеные листья и верхушки, за которые заготовителям в июне 1920 года платили от 6 до 15 центов за фунт.

Для получения дополнительной информации о выращивании мяты перечной см. Фермерский бюллетень № 694 под названием «Культивирование мяты перечной и мяты колосистой».

ГИДРАСТИС.

Fig. 7.—Pinkroot (Spigelia marilandica).

Гидрастис (Spigelia marilandica, рис. 7) — это дикорастущее многолетнее травянистое растение, встречающееся в богатых разреженных лесах от Нью-Джерси до Висконсина и к югу до Флориды и Техаса. Корень является официальным лекарственным средством, использование которого в последние годы снизилось, по-видимому, из-за того, в какой степени гидрастис подделывался никчемными корнями другого растения, известного как гидрастис Восточного Теннесси. Будущие производители гидрастиса должны приобретать семена или корни для посадки исключительно из абсолютно надежных источников.

Гидрастис демонстрирует энергичный рост в условиях, подходящих для выращивания женьшеня или гидрастиса, и обычно требуется частичное затенение, хотя при обеспечении богатой, влажной суглинистой почвой его можно выращивать без затенения в местах, не слишком жарких и сухих. Он размножается либо семенами, либо делением старых корней. Семена лучше всего высевать сразу после их созревания, однако если их смешать с влажным песком и хранить в прохладном месте, посев можно отложить до осени или следующей весны. Семена высевают в бороздки на расстоянии 6 дюймов друг от друга в хорошо подготовленных рассадниках, а весной, когда молодые растения достигают нескольких дюймов в высоту, их высаживают на расстоянии около фута друг от друга в каждом направлении на постоянные грядки. Старые корни делят в период покоя, и каждое деление должно состоять из части корня с одной или несколькими почками и несколькими мелкими корешками. Их высаживают таким же образом, как и сеянцы. Тщательное культивирование и отсутствие сорняков имеют важное значение для достижения хороших результатов.

Корни обычно достигают товарного размера через три года, но дают более обильный урожай в конце четвертого или пятого года. Их собирают осенью, и после обрезки надземной части корни тщательно моют и основательно сушат. Мало что можно сказать относительно урожайности, но результаты с небольших участков показывают, что грядка размером 4 на 30 футов дает от 10 до 12 фунтов сухого корня за четыре года. Цены, выплачиваемые заготовителям гидрастиса до войны, колебались от 15 до 30 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла около 60 центов за фунт.

ЛАКОНОС.

Лаконос (Phytolacca americana) — дикорастущее растение, часто встречающееся на влажных, богатых почвах вдоль заборов и на невозделываемых землях по всей восточной половине Соединенных Штатов. Корень, являющийся многолетним, дает крупные однолетние стебли, достигающие иногда высоты 8 или 9 футов. Это растение несет многочисленные длинные кисти гладких, блестящих пурпурных ягод, очень привлекательных на вид, однако семена считаются ядовитыми. В медицине используются как корень, так и ягоды.

Лаконос процветает на глубоких, богатых почвах, хорошо обеспеченных влагой, и может легко выращиваться из семян, высеваемых рано весной в ряды на расстоянии 4 футов друг от друга и едва присыпанных землей. Сеянцы можно проредить так, чтобы они находились на расстоянии около 3 футов друг от друга в рядах. Культивирование должно быть поверхностным, хотя и частым. Растение развивает длинный, толстый и мясистый корень, который в зрелом возрасте трудно поддается уборке и возможно потребует выкапывания вручную. Если корни растений, выращенных из семян, убираются в конце первого года, их можно поднять с помощью глубоко идущего плуга без особых трудностей. Сразу после выкопки корни очищают мытьем и обычно разрезают на продольные или поперечные ломтики для сушки. Их следует тщательно высушить, и если приходится иметь дело с большим количеством, целесообразно использовать искусственное тепло.

Урожай сухих корней в размере около 600 фунтов с аккра можно ожидать в конце первого года, или в три-четыре раза больше от растений второго года роста. На второй год с 1 акра также можно получить несколько сотен фунтов ягод.

До войны заготовители получали от 2 до 3 центов за фунт корней и ягод. Цена в июне 1920 года на сухой резаный корень составляла около 6 центов, а на сухие ягоды — 15 центов за фунт. Судя по всему, спрос на каждый из этих продуктов невелик.

САФЛОР.

Сафлор, американский шафран, или ложный шафран (Carthamus tinctorius) — это зимостойкое однолетнее растение семейства астровых родом из Старого Света, культивируемое в садах нашей страны ради его цветков, которые используются для окрашивания или ароматизации, а иногда в качестве заменителя настоящего шафрана.

Сафлор хорошо растет на влажных почвах и легко размножается семенами, высеваемыми в открытый грунт рано весной. Почва должна быть мелкозернистой и мягкой, а семена следует высевать на расстоянии дюйма или более друг от друга в бороздки и тщательно заделывать. Примерно через три недели после посева семян растения пойдут в рост, и сразу же следует начать культивирование, продолжая его до формирования цветочных бутонов. Растения цветут в июле или августе, когда можно начинать уборку урожая. Собирают только цветки, и поскольку их нужно удалять вручную, сбор урожая происходит медленно и стоит дорого. Растения продолжают цвести в течение нескольких недель, и цветки приходится собирать практически ежедневно. Лучше всего собирать их рано утром и сушить в тени на поддонах с ситчатым дном из муслина. Цветки следует переворачивать ежедневно до полного высыхания, а затем хранить в жестяной таре.

Урожай оценивается в 125–150 фунтов сухих цветков с аккра. Цена на сафлор непостоянна и колеблется от 19 до 60 центов за фунт.

ШАФРАН.

Настоящий шафран (Crocus sativus) — низкорослое луковичное растение семейства ирисовых, цветущее осенью, родом из южной Европы, где оно культивируется в коммерческих целях. Раньше оно выращивалось как мелкая садовая культура в некоторых районах нашей страны, главным образом в округах Ланкастер и Лебанон, штат Пенсильвания. Рыльца цветков образуют коммерческий шафран. Шафран используется в кулинарии и для окрашивания кондитерских изделий, а ранее широко применялся в медицине.

Богатая, хорошо дренированная садовая почва благоприятствует энергичному росту растения, однако лучшее качество шафрана достигается на землях среднестиго плодородия. Он размножается луковицами (клубнелуковицами), которые можно высаживать в августе примерно на расстоянии 6 дюймов друг от друга в каждом направлении и на глубину 6 дюймов в хорошо подготовленную почву. При выращивании в больших масштабах луковицы часто высаживают поздно весной. Землю размечают на ряды на расстоянии около 20 дюймов друг от друга, и для каждого ряда открывают борозду глубиной от 6 до 8 дюймов. В эту борозду луковицы высаживают в два параллельных ряда на расстоянии около 4 дюймов друг от друга и примерно на расстоянии 2 дюймов друг от друга в ряду. Затем борозды засыпают, а поверхность почвы выравнивают до единого уровня. Тщательное культивирование и отсутствие сорняков имеют решающее значение для достижения хороших результатов.

Пурпурные цветки обычно появляются примерно в октябре, но основной рост листьев растения происходит следующей весной. Луковицы могут оставаться нетронутыми в течение трех или четырех лет, или же их можно выкапывать ежегодно и делить гнезда. Все поврежденные луковицы следует выбраковывать, так как они часто поражаются грибком, который легко распространяется на здоровые луковицы, вызывая их гниение. В период цветения, который часто длится от двух до трех недель, цветки собирают ежедневно сразу по мере их раскрытия. Оранжевые рыльца затем удаляют из цветков либо выдергивая их, либо срезая ногтем, после чего цветки выбрасывают. Рыльца немедленно сушат; распространенным методом является их раскладывание тонким слоем на сите, подвешенном над слабым огнем. Когда они полностью высохнут, их помещают в полотняные мешочки и хранят в сухом месте.

Урожайность шафрана оценивается по-разному: от 10 до 30 фунтов с аккра, в зависимости от условий произрастания. Для получения одного фунта сухого шафрана требуется около 50 000 цветков; следовательно, объем ручного труда, задействованного в удалении рылец, весьма велик. Цена, обычно получаемая за шафран в нормальное время, составляет около $8 за фунт, однако цены в июне 1920 года колебались от $14 до $15 за фунт. Из-за высокой стоимости производства не считается вероятным, что культура шафрана окажется прибыльной в Соединенных Штатах.

ШАЛФЕЙ.

Обыкновенный шалфей (Salvia officinalis) — это зимостойкий многолетник семейства яснотковых, широко культивируемый в садах; после укоренения он сохраняется в течение нескольких лет. Листья широко используются для ароматизации мяса и супов, а чай из них является старым домашним средством.

Шалфей легко культивируется и растет на любой хорошо дренированной плодородной почве, но лучше всего произрастает на богатом глинистом суглинке. Для выращивания в больших масштабах семена высевают ранней весной в ряды на расстоянии от 2 до 3 футов друг от друга, а когда растения хорошо подрастут, их прореживают так, чтобы они находились на расстоянии около 12 дюймов друг от друга в ряду. Сеянцы имеют тенденцию давать узкие листья; следовательно, крупнолистные сорта, которые не цветут легко, являются наиболее желательными, поскольку они дают больший урожай листьев. Поскольку растения редко завязывают семена, их обычно выращивают из черенков, которые можно получить от семеноводческих компаний, имеющих собственные питомники. Черенки, высаженные ранней весной, когда позволяют погодные условия, обычно дают обильный урожай. На севере растения зимой следует защищать мульчей из навоза. Шалфей также можно выращивать как вторую культуру после ранних овощей.

Достойный урожай листьев можно собрать в первый сезон и гораздо более обильный — в течение пяти или шести последующих лет. В первый год следует делать только один сбор, после чего за сезон можно делать два или три сбора. Если требуется продукт прекрасного качества, листья собирают вручную и сушат в тени. Листья шалфея склонны чернеть во время сушки, если удаление влаги не происходит непрерывно до их полного высыхания. Дешевый сорт можно получить с меньшими затратами на уборку урожая, скашивая растения косилкой, режущий брус которой установлен на такой высоте, чтобы не захватывать одревесневшие стебли. Сухую траву следует реализовывать на рынке оперативно, поскольку со временем она быстро теряет свою силу.

Результаты с экспериментальных участков показывают, что на хорошей почве можно ожидать урожайности в 2000 фунтов сухих верхушек или более с аккра. В случае сбора только листьев урожайность будет пропорционально меньше. Американский листовой шафран обычно стоит значительно дороже, чем импортируемый из Европы. За последние три года цена колебалась от 20 до 70 центов за фунт в зависимости от спроса и предложения.

Fig. 8.—Seneca snakeroot (Polygala senega).

ИПОМЕЯ СЕНЕГА.

Ипомея сенега, известная также как сенега или сенегальский корень (Polygala senega, рис. 8), представляет собой небольшое дикорастущее многолетнее растение, встречающееся в каменистых лесах восточной части Соединенных Штатов и Канады. Ипомея сенега пока не выращивается в коммерческих масштабах, хотя экспериментально культивируется в ряде мест. Корень используется в медицине.

Ипомея сенега может выращиваться на хорошей садовой почве или на довольно плотной каменистой почве, при условии что она содержит достаточную долю листового перегноя или очень хорошо перепревшего навоза. Затенение не обязательно, хотя растение процветает в частичном затенении или в условиях измененного лесного полога. Корни для размножения можно получить у дикорастущих заготовителей или собрать в дикой природе осенью или ранней весной. При посадке на расстоянии 15 дюймов друг от друга в рядах растения можно легко культивировать до достижения ими товарного размера. Семена созревают в июне, и тогда их можно сажать, либо их можно стратифицировать, смешав с песком и закопав в ящиках или цветочных горшках во влажную почву до следующей весны, когда их можно высевать в рассадники или мелкие ящики с суглинком и листовым перегноем. Сеянцы, когда они станут достаточно взрослыми для безопасного обращения, можно пересаживать на постоянные грядки и высаживать рядами для облегчения культивирования. В холодных условиях им, вероятно, потребуется защита в течение первой зимы после пересадки. Легкого укрытия из соломы или сосновой хвои будет достаточно для защиты их от суровых морозов.

Растение растет медленно, но проведенные до сих пор эксперименты показывают, что для получения товарных корней требуется около четырех лет. Корни следует выкапывать осенью, тщательно очищать и сушить. Достоверные данные об ожидаемой урожайности отсутствуют. Корень сенеги пользуется постоянным спросом, и сборщикам раньше платили от 35 до 50 центов за фунт. Цена для заготовителей в июне 1920 года составляла 90 центов за фунт.

КИКАРОХ.

Кикарох, или виргинская змеевидная змейка (Aristolochia serpentaria) — это дикорастущее многолетнее растение, встречающееся в богатых лесах в восточной части Соединенных Штатов и наиболее обильно произрастающее вдоль Аллеганских гор. Корни этого растения используются в медицине.

Как и многие другие лесные растения, кикарох для своего наилучшего развития требует богатого, влажного суглинка и частичного затенения. Он легко размножается семенами, которые, однако, прорастают в течение нескольких месяцев. Семена лучше всего высевать в хорошо подготовленный рассадник сразу после созревания. Их также можно сеять вразброс или в бороздки на расстоянии 6 дюймов друг от друга и слегка присыпать листовым перегноем. Тонкая мульча из соломы или листьев обеспечит необходимую защиту на зиму. Весной растения можно высаживать на расстоянии 6 дюймов друг от друга в каждом направлении на постоянные грядки. Посадки производились и в открытом грунте (в этом случае растения высаживали на расстоянии 4 дюймов в рядах при расстоянии между рядами 16 дюймов), но результаты оказались менее удовлетворительными, чем при посадках под затенением.

Корни собирают осенью, тщательно очищают и аккуратно сушат. Достоверные данные об урожайности при культивировании отсутствуют. Цена обычно колеблется от 30 до 45 центов за фунт.

МЯТА КОЛОСИСТАЯ.

Мята колосистая (Mentha spicata) — хорошо известное многолетнее растение семейства яснотковых, которое очень часто встречается в диком виде во влажных местах по всей восточной половине Соединенных Штатов. Она широко используется для ароматизации мяса, а листья и цветущие верхушки, равно как и эфирное масло, дистиллированное из всей травы, образуют товарные лекарственные продукты.

Мята колосистая легко растет на любой плодородной почве, которая является умеренно влажной. Культивирование и метод дистилляции эфирного масла такие же, как и для мяты перечной. Для подготовки сухой травы к рынку листья и цветущие верхушки собирают при появлении первых цветков и до начала опадания листьев, после чего тщательно сушат в тени. Спрос на сухую траву невелик, но годовая потребность рынка в масле составляет около 50 000 фунтов.

На обычных почвах выход масла колеблется от 10 до 20 фунтов с аккра в зависимости от густоты травостоя и сезона, но на торфяных почвах выход обычно лишь немного уступает мяте перечной. До войны оптовые цены на масло колебались от $1.50 до $5, составляя в среднем около $3.30 за фунт. Цена в июне 1920 года составляла $12 за фунт. Сухая трава, которая раньше стоила от 3 до 4 центов, теперь котируется по 6–12 центов за фунт.

Для получения дополнительной информации о выращивании мяты колосистой см. Фермерский бюллетень № 694 под названием «Культивирование мяты перечной и мяты колосистой».

ДУРМАН.

Дурман, джеймстаунский сорняк, или трава джимсон (Datura stramonium) — ядовитое однолетнее растение семейства пасленовых, встречающееся в качестве обычного сорняка почти во всех частях нашей страны, за исключением Запада и Севера. Листья и семена используются в медицинских целях.

Хотя дурман дичает на самых разных почвах, при культивировании он лучше всего процветает на богатых и довольно тяжелых почвах, которые достаточно хорошо обеспечены известью. Он легко растет из семян, которые можно высевать в открытый грунт ранней весной в бороздки на расстоянии 3 футов друг от друга и едва присыпать землей. Когда растения хорошо укоренятся, их прореживают так, чтобы они находились на расстоянии 12–15 дюймов друг от друга в ряду. Растения легко переносят пересадку, и пропуски в рядах можно заполнить растениями, удаленными при прореживании. Для хорошего роста необходимо культивирование, достаточное для поддержания почвы свободной от сорняков.

Культивируемые растения часто подвергаются нападению листогрызущих насекомых, особенно на ранних стадиях роста, и для предотвращения уничтожения урожая часто необходимо использовать известь или другие репелленты от насекомых.

Листья, собираемые в период полного цветения растения, можно обрывать в поле, но время будет сэкономлено, если срезать все растение целиком и высушить его в сушильной камере с искусственным подогревом при температуре от 100° до 110° по Фаренгейту. Когда листья высохнут, их можно легко оборвать со стеблей и спрессовать в кипы для отправки. Зрелые семена можно легко вымолотить из коробочек после удаления листьев со стеблей.

Получены урожаи сухих листьев из расчета от 1000 до 1500 фунтов с аккра. Урожай семян гораздо более вариабелен и оценивается в пределах от 500 до 2000 фунтов с аккра. Довоенная цена на листья составляла от 2 до 10 центов, а на семена — от 3 до 7 центов за фунт. Цена в июне 1920 года за листья составляла 22 цента, а за семена — 12 центов за фунт.

ПИЖМА.

Пижма (Tanacetum vulgare) — европейское многолетнее растение, долгое время культивировавшееся в садах нашей страны, откуда оно дичало и теперь встречается как сорняк вдоль заборов и дорог. Листья и цветущие верхушки пользуются определенным спросом в медицинских целях. Трава также дает эфирное масло, рынок сбыта которого невелик.

Пижма хорошо растет практически на любой хорошей почве, но богатые и довольно тяжелые почвы, хорошо обеспеченные влагой, способствуют обильному росту травы. Она может размножаться семенами, но легче размножается делением корней ранней весной. Деленки высаживают на расстоянии 18 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии 3 футов друг от друга. Семена можно высевать очень рано весной в открытый грунт или в рассадники, а сеянцы позже пересаживать в поле. Будет достаточно такого культивирования, которое обычно применяется для садовых культур.

Растения срезают в конце лета в период полного цветения, листья и верхушки отделяют от стеблей и сушат без воздействия солнца, так как рынок требует ярко-зеленого цвета. Для получения эфирного масла растения после скашивания оставляют лежать в поле до тех пор, пока они не потеряют значительную часть своей влаги. Затем их доставляют на винокурню и извлекают масло обычным методом паровой дистилляции.

В благоприятных условиях можно получить урожай около 2000 фунтов сухих листьев и цветущих верхушек с аккра. Выход масла колеблется, но около 20 фунтов с аккра считается справедливым средним показателем. В Соединенных Штатах центром производства пижмового масла является Мичиган, где ежегодно дистиллируется около 2500 фунтов. Цена масла в июне 1920 года составляла около $8 за фунт. Цена листьев и верхушек обычно колеблется от 3 до 5 центов за фунт.

ТИМЬЯН.

Тимьян (Thymus vulgaris) — кустарникоподобное многолетнее растение семейства яснотковых, родом из юго-западной Европы. Это обычное садовое растение, которое при хорошем уходе живет много лет. Трава, часто используемая для приправы и ароматизации, дает масло тимьяна, обладающее хорошо известными лекарственными свойствами.

Тимьян хорошо растет из семян, которые можно высевать ранней весной в бороздки на расстоянии 3 футов друг от друга, или же растения можно выращивать в теплице или в наружных рассадниках, а затем высаживать с интервалами около 18 дюймов в рядах на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Тимьян также можно размножать, подобно гераням, черенками, укорененными в песке под стеклом. Растения хорошо растут на мягкой почве возвышенностей хорошего качества, их следует тщательно обрабатывать и содержать свободными от сорняков в течение всего вегетационного периода.

Для приготовления сухой травы используются только цветущие верхушки, которые срезают в период полного цветения растения и тщательно сушат в тени для сохранения естественного цвета. Эфирное масло получают из всей травы, которую предпочтительно срезать в период полного цветения и подвергать паровой дистилляции без предварительной сушки.

Результаты с экспериментальных участков показали большие колебания урожайности, которая в среднем составила около тонны зеленой травы с аккра. В норме урожайность посадки увеличивается в течение нескольких лет по мере того, как растения лучше укореняются, и сообщалось об урожайности из расчета около тонны сухой травы с аккра. Оптовая цена в июне 1920 года на сухую траву составляла от 11 до 15 центов за фунт; на импортное масло — от $1.85 до $2.25 за фунт в зависимости от качества.

ВАЛЕРИАНА.

Валериана (Valeriana officinalis) — зимостойкий травянистый многолетник, хорошо известный под названием «садовый гелиотроп» и часто выращиваемый как декоративное растение. Она также культивировалась как лекарственное растение в Нью-Йорке и некоторых частях Новой Англии. Высушенные корни (корневище и корни) образуют товарный лекарственный препарат.

Валериана хорошо растет на всех обычных почвах, но процветает на богатом и довольно тяжелом суглинке, хорошо обеспеченном влагой. Она легко размножается делением старых корней либо осенью, либо весной, причем деленки высаживают на расстоянии около фута друг от друга в рядах на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Если деленки высаживают очень рано осенью, успевая хорошо укорениться до заморозков, следующей осенью обычно можно собрать хороший урожай. Растения также можно вырастить из семян, которые предпочтительно высевать сразу после их созревания в хорошо защищенных рассадниках в саду. Ранней весной сеянцы можно пересаживать в поле и высаживать на тех же расстояниях друг от друга, что и деленки корня. Росту будет способствовать щедрое внесение навоза, который следует тщательно заделать в почву перед высадкой растений. Тщательное культивирование имеет решающее значение.

Корни растений, размноженных делением, можно выкапывать осенью первого года роста, хотя урожай, вероятно, будет небольшим. Корни сеянцев обычно не достигают размера, пригодного для уборки, до конца второго вегетационного периода. После выкопки корни моют, предпочтительно в проточной воде, до удаления всей прилипшей почвы. Мытье и сушка будут облегчены, если толстую часть корней разрезать вдоль. Сушка должна быть очень тщательной, и целесообразно использовать искусственное тепло.

В хороших условиях можно обоснованно ожидать урожайности в 2000 фунтов сухих корней или более с аккра. Довоенная цена колебалась от 6 до 30 центов за фунт в зависимости от места выращивания, причем продукция из Англии обычно стоила дороже всего. Оптовая цена в июне 1920 года составляла около 22 центов за фунт.

ВЕТИВЕР.

Ветивер, или кускус-трава (Vetiveria zizanioides) — многолетнее растение семейства злаковых, родом из южной Азии. Оно изредка культивируется в нашей стране в более теплых частях штатов побережья Мексиканского залива в качестве декоративного растения, а также ради его ароматных корней, которые часто используются для придания аромата одежде. В других странах из корней дистиллируют масло, используемое в производстве парфюмерии.

Ветивер будет расти практически на любой почве, но предпочтительна легкая песчаная почва, обогащенная навозом. Размножение осуществляется делением старых дерновин, которые можно высаживать в поле либо осенью, либо весной на расстоянии около 4 или 5 футов друг от друга в каждом направлении. В течение вегетационного периода растениям обеспечивают достаточный уход для поддержания их свободными от сорняков. Ветивер растет плотными пучками высотой от 6 до 8 футов, причем многочисленные корни распространяются горизонтально примерно на 2 фута во все стороны от растения.

Уборка корней, которая обычно происходит в ноябре, представляет собой трудоемкую операцию. Почву вокруг растений поддевают прочной острой лопатой по кругу, достаточно большому, чтобы захватить большинство корней. Затем землю выкапывают из-под центра растения и поднимают всю дерновину целиком. Корни сначала отбивают или встряхивают, чтобы освободить их от прилипшей почвы, затем обрезают вплотную к корневой шейке и тщательно моют. Их можно сушить на открытом воздухе, но предпочтительно сушить их в закрытом помещении при низкой температуре, так как они теряют аромат при воздействии жаркого солнца или свободной циркуляции воздуха.

Получены урожаи сухих корней из расчета от 600 до 1000 фунтов с аккра. Цены на рынках Нового Орлеана, как говорят, колеблются от 75 центов до $1 за фунт. Масло в нашей стране в коммерческих масштабах не производится. Спрос как на корни, так и на масло весьма невелик, и до сих пор не доказано, что ветивер будет прибыльной культурой в Соединенных Штатах.

ГАУЛЬТЕРИЯ.

Гаультерия (Gaultheria procumbens) — низкорослое, широколиственное вечнозеленое растение со стелющимся стеблем. Побеги от этого стебля вырастают до высоты 4–5 дюймов и несут одиночные белые цветки, за которыми следуют красные ягоды. Эти ягоды съедобны и широко известны как чайные ягоды или чекерберри. Гаультерия является обычным растением в лесах и на вырубках от восточной Канады к югу до штатов побережья Мексиканского залива, однако ее сбор в больших количествах несколько затруднен. Как сухая трава, так и масло образуют товарные продукты.

Как и другие лесные растения, гаультерия процветает только в частичном затенении, и посадки следует производить в роще или под специально сконструированным навесом, подобным тем, что используются для женьшеня или гидрастиса. Довольно хороший рост можно ожидать на почве, тщательно смешанной с листовым перегноем на глубину 4 дюйма или более. Для размножения могут использоваться дикорастущие растения. Деленки из них можно высаживать осенью или весной на расстоянии около 6 дюймов друг от друга в каждом направлении на постоянные грядки.

Гаультерию обычно собирают в октябре или в конце вегетационного периода. Растения тщательно сушат и упаковывают в мешки или ящики для реализации на рынке. Для производства эфирного масла растения замачивают в воде примерно на 24 часа, а затем подвергают паровой дистилляции. В 1909 году в нашей стране было произведено более 22 000 фунтов масла гаультерии, а в 1914 году — 6000 фунтов.

Довоенная цена масла, дистиллированного из растения гаультерии, по котировкам рынков оптовой торговли лекарственным сырьем обычно колебалась от $3 до $5 за фунт. В последнее время нехватка рабочей силы сократила выпуск масла, и в результате цена выросла. Масло стало практически недоступным на рынках в октябре 1919 года, к моменту чего оно достигло цены в $11 за фунт. Заготовители обычно получают от 4 до 5 центов за фунт сухой травы. Результаты многочисленных испытаний показывают, что из-за небольшой урожайности производство гаультерии путем культивирования вряд ли будет прибыльным при указанных ценах.

ПОЛЫНЬ АМЕРИКАНСКАЯ.

Полынь американская, или иерусалимский дуб (Chenopodium ambrosioides anthelminticum) — это грубый сорняк, часто встречающийся на пустырях и нередко на обрабатываемых землях по всей восточной и южной частям Соединенных Штатов. Семена (плоды) и эфирное масло, дистиллированное из верхушек растения, используются в медицине.

Это растение хорошо растет при культивировании практически на любой почве, однако предпочтителен хороший песчаный суглинок. Сейчас оно культивируется для производства масла только на небольшом участке в округе Кэрролл, штат Мэриленд. Семена высевают в хорошо подготовленные грядки примерно 1 марта, а в период между 15 мая и 15 июня, когда сеянцы достигают высоты 4–5 дюймов, их пересаживают и высаживают на расстоянии около 10 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии около 3 футов друг от друга. Почву содержат полностью свободной от сорняков посредством поверхностного культивирования в течение всего вегетационного периода.

Уборку урожая обычно начинают в начале сентября или как только семена приобретут черный цвет, но до того, как растения побуреют. Если уборка затягивается до полного созревания растений, произойдут значительные потери из-за осыпания семян и уменьшение выхода масла при их дистилляции. Урожай убирают большими ножами или серпами, срезая либо все растение целиком у земли, либо срезая ветки по отдельности. Последний метод избавляет от необходимости возиться с массой бесполезного одревесневшего материала, а также требует меньшей емкости дистиллятора для обработки урожая. После срезки растения раскладывают на земле рядами и дают им полежать около трех дней до дистилляции.

На юге полынь успешно выращивалась как семенная культура. Почву подготавливают в феврале и размечают на ряды на расстоянии около 4 футов друг от друга. В каждом ряду открывают борозду, в которую вносят комплексное удобрение из расчета 400–500 фунтов на акр. Почву с каждой стороны ряда сваливают плугом-отвальником, формируя низкий гребень, который затем выравнивают легким катком. На этот гребень высевают семена с помощью сеялки. Растения прореживают так, чтобы они находились на расстоянии 18 дюймов друг от друга в ряду, и обеспечивают частым поверхностным культивированием.

Урожай должен быть готов к уборке в конце июля или начале августа, и его следует срезать до того, как верхушки начнут приобретать коричневый цвет. Растения срезают либо косилкой, либо зерноуборочной жаткой старого образца и оставляют в поле до полного высыхания. Их можно завезти под крышу и обмолотить семена в удобное время, но, поскольку семян легко осыпаются, отходов удастся избежать, если бросить растения на большие брезентовые полотна и обмолотить семена прямо в поле. Семена легкие и трудноочищаемые, но проволочные сита подходящего размера оказались очень эффективными для этой цели.

Урожайность семян с аккра составляет в среднем около 1000 фунтов. Выход масла колеблется, но в благоприятных условиях около 40 фунтов с аккра считается справедливым средним показателем. Засаженная площадь варьируется в зависимости от цены на масло и может составлять от 175 до 450 акров. Среднее годовое производство масла оценивается производителями в 10 000–12 000 фунтов.

Довоенная цена полыни колебалась от 6 до 8 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла около 15 центов за фунт. Довоенная цена масла колебалась от $1.40 до $5.50 за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от $9 до $9.50 за фунт.

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ.

Полынь горькая (Artemisia absinthium) — зимостойкое травянистое растение родом из Старого Света семейства астровых, которое дичало в нашей стране и теперь встречается в качестве сорняка во многих местах в южной части Соединенных Штатов. В течение многих лет она выращивалась в коммерческих масштабах в небольших объемах, главным образом в Мичигане и Висконсине. Высушенные листья и верхушки издавна использовались в медицинских целях, но эфирное масло, дистиллированное из растения, теперь составляет основной товарный продукт.

Полынь горькая будет расти практически на любой почве, но наилучших результатов следует ожидать на глубоких, богатых, умеренно влажных суглинках. Семена часто высевают вразброс ранней осенью после зерновой культуры; однако, если растения предстоит культивировать, лучше всего вырастить их из семян, высеянных в рассадниках ранней весной, или из черенков молодых побегов, взятых весной и укорененных в песке под стеклом или в тени навеса из планок. Семена очень мелкие, и их следует высевать на поверхность почвы в холодных парниках или рассадниках и слегка присыпать очень мелкой песчаной почвой. Растения просты в обращении и могут пересаживаться в сырую погоду с хорошими результатами практически в любое время в течение вегетационного периода. Их высаживают на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии 3 или 4 футов друг от друга и тщательно обрабатывают. Почву следует содержать абсолютно свободной от сорняков, поскольку их присутствие в урожае во время сбора серьезно ухудшает качество масла. Достойный срез травы можно ожидать в первый год после посадки и полноценные урожаи в течение двух или трех последующих сезонов, после чего новые посадки окажутся более удовлетворительными.

Растения убирают в период полного цветения, их можно срезать косой, а если площадь велика, можно использовать жатку. Пока растения еще свежие, их подвергают паровой дистилляции для получения эфирного масла. Для подготовки листьев и цветущих верхушек к рынку их после срезки растений вручную обрывают со стеблей и тщательно сушат в тени без использования искусственного тепла.

Экспериментальные посадки дали урожайность из расчета 2000 фунтов сухих верхушек или 40 фунтов масла с аккра. При выращивании в коммерческих масштабах выход масла составляет в среднем около 20 фунтов с аккра.

Довоенная цена сухих верхушек составляла около 6 или 7 центов за фунт. Ее цена в июне 1920 года составляла от 17 до 18 центов за фунт. Масло когда-то широко использовалось в производстве абсента, но когда использование этого продукта было ограничено в 1912 году, спрос на масло упал, и цена снизилась, пока в начале 1915 года не достигла низкого уровня в $2 за фунт. Цена в июне 1920 года составляла около $13 за фунт. Среднее годовое производство масла полыни горькой составляет около 2000 фунтов. В связи с ограниченным использованием этого масла представляется мало возможностей для дальнейшего прибыльного расширения этой отрасли.

ADDITIONAL COPIES OF THIS PUBLICATION MAY BE PROCURED FROM THE SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS GOVERNMENT PRINTING OFFICE WASHINGTON, D. C. AT 10 CENTS PER COPY

Примечание транскриптора

Иллюстрации перемещены во избежание разделения абзацев. Подготовлено по материалам, предоставленным Министерством сельского хозяйства США через «Интернет-архив» (The Internet Archive). Все производные изображения перешли в общественное достояние.