МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.

КАТАЛОГ ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫХ РАСТЕНИЙ В КОЛЛЕКЦИИ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.

Составил УИЛЬЯМ СОНДЕРС.

ИЗДАНО ПО РАСПОРЯЖЕНИЮ МИНИСТРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

ВАШИНГТОН: ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТИПОГРАФИЯ. 1891.

Примечание составителя

Варианты написания и устаревшие формы слов оставлены в том виде, в каком они были напечатаны. Незначительные опечатки исправлены без примечаний, тогда как более существенные правки приведены в конце текста.

КАТАЛОГ ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫХ РАСТЕНИЙ В КОЛЛЕКЦИИ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.

Министерство сельского хозяйства США,

Вашингтон, округ Колумбия, 5 июня 1891 г.

Сэр: По Вашему указанию я надлежащим образом подготовил описательный список наиболее важных хозяйственно полезных растений, имеющихся в настоящее время в коллекции Министерства, в такой форме, которая, по моему мнению, наиболее удовлетворительно удовлетворит потребности многочисленных посетителей и других лиц, интересующихся работой, проводимой Министерством в этом направлении, и я прошу представить его на публикацию.

Уильям Сондерс,

Управляющий садами и парками.

Достопочтенному Дж. М. Раску,

Министру сельского хозяйства.

ОПИСАТЕЛЬНЫЙ КАТАЛОГ РАСТЕНИЙ.

1. Abelmoschus moschatus. — Это растение родом из Бенгалии. Его семена раньше смешивали с пудрой для волос, и их до сих пор используют для ароматизации помады. Арабы смешивают их с кофейными зернами. В Вест-Индии растертые семена, настоянные на роме, используются как наружно, так и внутрь в качестве средства от укусов змей.

2. Abrus precatorius. — Чёточник молитвенный (дикая лакрица). Это вьющееся бобовое растение родом с Востока, но сейчас встречается в Вест-Индии и других тропических регионах. Оно примечательно прежде всего своими мелкими овальными семенами ярко-алого цвета с черным рубчиком в месте прикрепления к стручку. Эти семена широко используются для изготовления ожерелий и других украшений, а в Индии применяются в качестве меры веса под названием «рати». Известно, что вес знаменитого алмаза «Кохинур» был определен именно таким способом. Корни дают лакрицу, которую извлекают так же, как из настоящего растения испанской лакрицы Glycyrrhiza glabra. Недавно было сделано заявление, что по определенным движениям листьев этого растения можно предсказывать погоду, но экспериментальные проверки доказали его ошибочность.

3. Abutilon indicum. — Это растение дает волокно, пригодное для изготовления веревок. Его листья содержат большое количество слизи.

4. Abutilon venosum. — Это мальвовое растение часто встречается в коллекциях, как и другие представители рода. В основном это виды, производящие волокно. Цветки A. esculentum используются в Бразилии в качестве овоща.

5. Acacia brasiliensis. — Это растение дает фернамбуковое дерево, из которого получают красный или малиновый краситель, используемый для окрашивания шелка. Лучшее качество — у древесины, получаемой из Пернамбуку.

6. Acacia catechu. — Лекарственное средство, известное как катеху, получают главным образом из этого дерева; древесину вываривают, а полученный отвар затем выпаривают, чтобы получить экстракт, широко используемый как вяжущее средство. Акаций очень много, и они дают много полезных продуктов. Гуммиарабик производится несколькими видами, такими как A. vera, A. arabica, A. adansonii, A. verek и другими. Его получают путем самопроизвольного выделения из ствола и ветвей или через надрезы в коре, откуда он вытекает в жидком состоянии, но вскоре затвердевает на воздухе. Наибольшее количество этой камеди поступает из Варварии. Сенегальская камедь производится A. vera. Некоторые полагают, что древесина A. arabica идентична дереву ситтим, или библейскому дереву. Из цветков A. farnesiana получают изысканный и восхитительный парфюм, основной ингредиент многих ценных «бальзамов тысячи цветов». Стручки A. concinna используются в Индии как мыло для стирки; листья используются в кулинарии и имеют своеобразный приятный кислый вкус. Семена некоторых видов после приготовления употребляются в пищу. Из семян A. niopo индейцы гуахибо готовят нюхательный порошок, обжаривая семена и толча их в деревянном блюде. Его действие заключается в вызове своего рода опьянения и поднятии духа. Кора нескольких видов широко используется для дубления, а древесина, будучи прочной и эластичной, ценна для производства механизмов и других целей, где требуются высокая прочность и долговечность.

7. Acacia dealbata. — Серебристая акация Австралии. Кора используется для дубления. Морозостойка на Юге.

8. Acacia homolophylla. — Это дерево дает ароматную древесину миалл — очень твердую и тяжелую, с приятным запахом, напоминающим фиалки. Из нее изготавливают изящные туалетные шкатулки.

9. Acacia melanoxylon. — Древесину этого дерева в Новом Южном Уэльсе называют миалл. Ее также называют фиалковым деревом из-за сильного запаха этого любимого цветка; поэтому она высоко ценится для изготовления небольших несессеров и т. д.

10. Acacia mollissima. — Черная акация Австралии, которая дает хороший дубильный материал. Эти деревья впервые были названы «ваттлями» (от англ. wattle — плетень), так как ранние поселенцы использовали их гибкие ветви для создания сетки или плетения, заменявшего дранку при оштукатуривании домов.

11. Acrocomia sclerocarpa. — Эта пальма растет по всей Южной Америке. Она известна как большая пальма макау. Из плодов извлекают масло со сладковатым привкусом, называемое маслом мукажа, которое используется для изготовления туалетного мыла.

12. Adansonia digitata. — Баобаб, родом из Африки. Его называют деревом тысячи лет, и Гумбольдт говорит о нем как о «старейшем органическом памятнике нашей планеты». Адансон, путешествовавший по Сенегалу в 1794 году, произвел расчет, чтобы показать, что одно из таких деревьев диаметром 30 футов должно иметь возраст 5150 лет. Кора баобаба дает волокно, из которого делают веревки, а также изготавливают ткань. Волокно настолько прочное, что в Бенгалии возникла поговорка: «надежен, как слон, связанный веревкой из баобаба». Мякоть плода слегка кислая, а выжатый из нее сок ценится как специфическое средство при гнилостных и эпидемических лихорадках. Зола плодов и коры, прокипяченная в прогорклом пальмовом масле, дает прекрасное мыло.

13. Adenanthera pavonina. — Дерево, дающее красный сандал. Краситель получают простым натиранием древесины о влажный камень; его используют брамины для нанесения меток на лбу после религиозного омовения. Семена используются индийскими ювелирами в качестве гирек, причем каждое семя весит ровно четыре грана. Они известны как черкесские бобы. Растертые и смешанные с бурой, они образуют клейкое вещество. Иногда их используют в пищу. Растение относится к семейству бобовых (Leguminosæ).

14. Adhatoda vasica. — Это растение славится своим углем, используемым в производстве пороха. Цветки, листья, корни и особенно плоды считаются спазмолитическими и применяются в Индии при астме и перемежающихся лихорадках.

15. Ægle marmelos. — Это растение относится к семейству цитрусовых, а его плод известен в Индии как плод бэль. Он похож на апельсин; толстая кожура незрелого плода обладает вяжущими свойствами, а зрелый плод имеет изысканный вкус и аромат. Плод и другие части растения используются в лечебных целях, а из кожуры плодов готовят желтый краситель.

16. Agave americana. — Это растение обычно называют американским алоэ, но оно не является членом этого семейства, так как претендует на родство с семейством амариллисовых. Оно естественно произрастает в широком диапазоне климатических условий, от равнин Южной Америки до высот 10 000 футов. Оно дает разнообразные продукты. Растения образуют непроходимые изгороди; листья дают волокна различного качества, от тонкой нити, известной как нить пита, которая используется для шпагата, до грубых волокон, используемых для веревок и канатов. Гумбольдт описывает мост пролетом более 130 футов через Чимбо в Кито, главные канаты которого (4 дюйма в диаметре) были сделаны из этого волокна. Оно также используется для изготовления бумаги. Сок, когда из него выпаривается водянистая часть, образует хорошее мыло (такое же моющее средство, как кастильское), которое смешивается и образует пену как с соленой, так и с пресной водой. Сок из сердцевинных листьев превращается в пульке. Этот сок кислый, но содержит достаточно сахара и слизи для брожения. Этот винный напиток имеет отвратительный запах, но те, кто может преодолеть отвращение к этому зловонию, охотно употребляют этот ликер. Из него делают очень крепкую водку. Из листьев делают ремни для правки бритв; их также используют для чистки и полировки олова.

17. Agave rigida. — Сизаль, завезенный во Флориду много лет назад ради его волокна, но его культивирование не привело к коммерческому успеху. Как и многие другие лучшие растительные волокна, содержащиеся в листьях, он содержит клейкое вещество, которое препятствует легкому отделению волокна от мякоти.

18. Aleurites triloba. — Свечное дерево, широко культивируемое в тропических странах ради орехов. Орехи или ядра, высушенные и насаженные на тростник, используются полинезийцами в качестве заменителя свечей и как продукт питания; говорят, что они по вкусу напоминают грецкие орехи. При прессовании они дают большое количество чистого приятного на вкус масла, которое используется как высыхающее масло для красок и известно как «художественное масло». Жмых, остающийся после отжима масла, является любимым кормом для скота. Корень дерева дает коричневый краситель, который используется для окрашивания тканей.

19. Algarobia glandulosa. — Мескитовое дерево из Техаса, иногда достигающее высоты 25–30 футов. Оно дает очень твердую, долговечную древесину и большое количество камеди, напоминающей гуммиарабик и отвечающей всем требованиям, предъявляемым к этой камеди.

20. Allamanda cathartica. — Это растение относится к семейству кутровых (Apocynaceæ), которое содержит много ядовитых видов. Его часто выращивают ради красоты цветков; листья считаются ценным слабительным средством в умеренных дозах, особенно при лечении свинцовой колики; в больших дозах они вызывают сильную рвоту. Родом из Южной Америки.

21. Aloe socotrina. — Горькое алоэ, растение семейства лилейных, которое дает лучшие сорта алоэ. Горький смолистый сок накапливается в зеленоватых сосудах, расположенных под кожицей листа, так что при поперечном разрезе листьев сок вытекает и постепенно выпаривается до твердой консистенции. Низшие сорта алоэ готовят путем прессования листьев, когда смолистый сок смешивается со слизистой жидкостью из центральной части листьев, что пропорционально ухудшает его качество. Иногда листья режут и варят, а отвар выпаривают до надлежащей консистенции. Этот препарат импортируется в сундуках, в шкурах животных, а иногда в больших калебасах, и, хотя вкус его исключительно горький и неприятный, аромат лучших сортов является ароматическим и отнюдь не противным. Часто встречается в тропических странах.

22. Alsophila australis. — Этот красивый древовидный папоротник достигает высоты ствола 25–30 футов, а его вайи образуют крону диаметром 26 футов. Эти растения являются одними из самых красивых среди всех растительных произведений и в своих гигантских формах в малой степени указывают на необычайную красоту растительности на земном шаре до формирования каменноугольных пластов.

23. Alstonia scholaris. — Пали-мара, или дьявольское дерево, из Бомбея. Растение достигает высоты 80–90 футов; кора сильно горчит и используется в Индии в медицине. Относится к семейству кутровых (Apocynaceæ).

24. Amomum melegueta. — Малагетский перец, или райские зерна; принадлежит к семейству имбирных (Zingiberaceæ). Семена этого и других видов импортируются из Гвинеи; они имеют очень жгучий и камфорный вкус и используются для придания фиктивной крепости фальсифицированным спиртным напиткам, но не считаются особенно вредными для здоровья. Семена ароматны и стимулируют, и вместе с другими семенами подобных растений образуют то, что известно как кардамон.

25. Amyris balsamifera. — Это растение дает древесину, называемую Lignum Rhodium. Оно также дает камедесмолу, аналогичную элеми, и, как предполагается, дает индийский бделлий.

26. Anacardium occidentale. — Дерево кешью, культивируемое в Вест-Индии и других тропических странах. Ствол выделяет млечный сок, который при высыхании становится твердым и черным и используется в качестве лака. Оно также выделяет камедь, подобную гуммиарабику. Орех или плод содержит черное, едкое, каустическое масло, вредное для губ и языка тех, кто пытается расколоть орех зубами; оно становится безвредным и полезным при обжаривании, но этот процесс должен проводиться осторожно, так как едкость паров вызывает сильное воспаление лица, если подойти слишком близко.

27. Ananassa sativa. — Хорошо известный ананас, плод которого был описан триста лет назад гугенотским священником Жаном де Лери как обладающий таким превосходством, что боги могли бы наслаждаться им, и что его должна собирать только рука Венеры. Предполагается, что он родом из Бразилии и был перевезен оттуда на Запад, а затем в Ост-Индию. Впервые он стал известен европейцам в Перу. Общепризнано, что это один из самых вкусных плодов в мире. Как и у всех других плодов, которые долгое время находились в культуре, существует множество сортов, которые сильно различаются как по качеству, так и по внешнему виду. Листья дают тонкое волокно, которое используется в производстве ткани «пинья»; эта ткань очень нежная, мягкая и прозрачная, из нее делают шали, шарфы, носовые платки и платья.

28. Andira inermis. — Родом из Сенегамбии. Его кора является противоглистным средством, но требует осторожности при применении, так как обладает сильным наркотическим действием. Она имеет сладковатый вкус, но неприятный запах, и обычно дается в виде отвара, который готовят путем кипячения унции сушеной коры в кварте воды, пока она не приобретет цвет вина мадера. Три или четыре грана порошкообразной коры действуют как сильное слабительное. Кора известна как «бастардовая капустная кора» или «глистная кора». В медицине практически не используется.

29. Andropogon muricatus. — Кус-кус, или ветивер, трава из Индии. Волокнистые корни дают самый своеобразный, но приятный аромат. В Индии из листьев изготавливают навесы, жалюзи и солнцезащитные козырьки; но главным образом — экраны, используемые в жаркую погоду для дверей и окон, которые при намокании распространяют своеобразный и освежающий аромат, охлаждая воздух.

30. Andropogon schœnanthus. — Ароматная лимонная трава, родом из Малабара. Из листьев дистиллируют эфирное масло, которое используется в парфюмерии. Это любимая трава азиатов как для медицинских, так и для кулинарных целей. Чай из сушеных листьев является любимым напитком некоторых людей.

31. Anona cherimolia. — Черимойя из Перу, где ее широко культивируют ради плодов, которые высоко ценятся местными жителями, но не так высоко ценятся теми, кто привык к плодам умеренного климата. Плод в зрелом виде имеет бледно-желтовато-зеленый цвет с пурпурным оттенком, весит от 3 до 4 фунтов; кожица тонкая; мякоть сладкая, по консистенции напоминает заварной крем; отсюда часто называется «заварным яблоком».

32. Anona muricata. — Сметанное яблоко, родом из Вест-Индии, которое дает плод значительного размера, часто весом более 2 фунтов. Мякоть белая и имеет едкий вкус, который не является неприятным.

33. Anona reticulata. — Обычное заварное яблоко Вест-Индии. Оно имеет желтоватую мякоть и не так высоко ценится как продукт питания, как некоторые другие виды. В Бразилии носит название «кондисса». Аноны в некоторой степени выращиваются по всей южной Флориде.

34. Anona squamosa. — Сахарное яблоко, родом с Малайских островов, где его выращивают ради плодов. Они имеют овальную форму, с толстой кожурой, которая заключает в себе сочную мякоть. Семена содержат едкое вещество и, будучи превращенными в порошок, образуют ингредиент для уничтожения насекомых.

35. Antiaris innoxia. — Анчар. В историю вошли самые преувеличенные утверждения относительно этого растения. Говорили, что его ядовитое влияние настолько велико, что оно не только уничтожает всю животную жизнь, но даже растения не могут жить в радиусе 10 миль от него. Растение не обладает такими вирулентными свойствами, как указано выше, но, поскольку оно обитает в низменных долинах на Яве, где углекислый газ выходит из трещин в вулканических породах, что часто оказывается фатальным для животных, дерево обвиняли ошибочно. Однако оно обладает ядовитым соком, который при высыхании и смешивании с другими ингредиентами образует ядовитый яд для стрел, и серьезные последствия ощущали те, кто забирался на ветви с целью сбора цветков.

36. Antiaris saccidora. — Мешочное дерево; так называется потому, что его волокнистая кора используется в качестве мешков. Для этой цели выбирают молодые деревья диаметром около фута и разрезают на куски той же длины, что и требуемый мешок. Затем удаляют внешнюю кору, а внутреннюю разрыхляют путем постукивания, чтобы ее можно было отделить, вывернув наизнанку. Иногда небольшой кусок древесины оставляют, чтобы сформировать дно мешка. Плод выделяет млечный, вязкий сок, который затвердевает до консистенции пчелиного воска, но становится черным и блестящим.

37. Antidesma bunias. — Ост-индское растение, которое дает мелкие, интенсивно черные плоды размером со смородину, используемые для приготовления варенья. Кора дает хорошее волокно, которое используется в производстве веревок. Отвар листьев считается средством от укусов змей. Все растение очень горькое.

38. Aralia papyrifera. — Китайское рисовое бумажное дерево. Стебли заполнены сердцевиной очень тонкой текстуры, белой как снег, из которой получают продукт, известный как рисовая бумага, широко используемый при изготовлении искусственных цветов.

39. Araucaria bidwillii. — Бунья-бунья из Австралии, которая образует большое дерево, достигающее от 150 до 200 футов в высоту. Шишки очень большие и содержат от ста до ста пятидесяти семян, которые высоко ценятся аборигенами как пища. Лучше всего их обжаривать в скорлупе, раскалывать между двумя камнями и есть горячими. По вкусу они напоминают жареные каштаны. В сезон созревания этих семян туземцы становятся гладкими и толстыми. Та часть страны, где эти деревья наиболее распространены, называется страной Бунья-Бунья.

40. Araucaria brasiliensis. — Бразильская араукария, которая растет на больших высотах. Семена этого дерева обычно продаются на рынках Рио-де-Жанейро как продукт питания. Смолистое вещество, которое выделяется из ствола, используется в производстве свечей.

41. Araucaria cunninghamii. — Сосна Мортон-Бэй. Это австралийское дерево образует очень прямой ствол и дает древесину, имеющую большое коммерческое значение в Сиднее и других портах. Она в основном используется для строительства домов и некоторых более тяжелых предметов мебели.

42. Araucaria excelsa. — Это очень элегантное вечнозеленое дерево родом с острова Норфолк. Мало какие растения могут сравниться с ним по красоте и правильности роста. Древесина не имеет особой ценности, хотя используется для строительных целей на острове Норфолк.

43. Ardisia crenata. — Родом из Китая. Кора обладает тонизирующими и вяжущими свойствами и используется при лихорадках и для наружного применения при лечении язв и т. д.

44. Areca catechu. — Эта пальма культивируется во всех более теплых частях Азии ради своих семян. Они известны под названием «бетелевый орех» и имеют размер около мускатного ореха. Жевание этих орехов — обычная практика сотен тысяч людей. Орех разрезают на мелкие кусочки, смешивают с небольшим количеством извести и заворачивают в листья бетелевого перца. Полученный комочек жуют; он горячий и едкий, но обладает ароматическими и вяжущими свойствами. Он окрашивает слюну в красный цвет и окрашивает зубы. Эта практика считается скорее полезной, чем наоборот, точно так же, как жевание табачных листьев, употребление алкоголя и поедание куриного салата считаются полезными для здоровья практиками в некоторых частях земного шара. Разновидность катеху получают путем вываривания семян до консистенции экстракта, но основным источником этого препарата является Acacia catechu.

45. Argania sideroxylon. — Это аргановое дерево из Марокко. Оно примечательно своим низкораскидистым способом роста. Были измерены деревья высотой всего 16 футов, в то время как окружность ветвей составляла 220 футов. Плоды охотно поедаются скотом. Древесина твердая и настолько тяжелая, что тонет в воде. Из семян извлекают ценное масло.

46. Aristolochia grandiflora. — Пеликаний цветок. Это растение принадлежит к семейству, известному как любопытным строением своих цветков, так и своими медицинскими качествами. В тропической Америке различные виды получают название «Гуако», что является термином, данным растениям, которые используются при лечении укусов змей. Даже некоторые из наших местных видов, такие как A. serpentaria, известны как змеиный корень и, как говорят, ценятся для лечения укусов гремучей змеи. Утверждается, что египетские фокусники используют некоторые из этих растений, чтобы одурманить змей, прежде чем брать их в руки. A. bracteata и A. indica используются для подобных целей в Индии. Говорят, что сок корня A. anguicida, если его ввести в пасть змеи, настолько одурманивает ее, что ее можно брать в руки безнаказанно. Индейцы, после того как «гуаконизировали» себя, то есть приняли гуако, обращаются с самыми ядовитыми змеями без вреда для себя.

47. Artanthe elongata. — Растение семейства перечных, которое дает один из продуктов, известных перуанцам как матико, и который используется ими для тех же целей, что и кубеба; но его главная ценность — как кровоостанавливающее средство, эффект, вероятно, вызванный его шероховатой нижней поверхностью, действующей механически, как корпия. Оно применялось внутрь для остановки кровотечений, но с сомнительным эффектом. Его ароматические горькие стимулирующие свойства подобны свойствам кубебы и зависят от эфирного масла, темно-зеленой смолы и своеобразного горького начала, называемого матицином.

48. Artocarpus incisa. — Это хлебное дерево островов Южного моря, где его интродукция послужила поводом для исторических инцидентов, возникших из-за мятежа на корабле «Баунти». Круглые плоды содержат белую мякоть консистенции свежего хлеба. Перед употреблением его обжаривают, но оно имеет мало вкуса. Дерево дает вязкий сок, содержащий каучук, который используется как клей для конопатки каноэ. На островах Южного моря хлебный плод составляет основной предмет диеты; его готовят путем запекания в печи, нагретой горячими камнями.

49. Artocarpus integrifolia. — Джек из Индийского архипелага, культивируемый ради плодов, которые являются любимым продуктом среди туземцев, как и жареные семена. Древесина широко используется и напоминает красное дерево. Из сока делают птичий клей.

50. Astrocaryum vulgare. — Каждая часть этой южноамериканской пальмы покрыта острыми шипами. Она в некоторой степени культивируется индейцами Бразилии ради молодых листьев, которые дают прочное волокно для изготовления тетив для луков, рыболовных сетей и т. д. Более тонкие нити сплетаются в гамаки, которые обладают большой прочностью. Она известна как нить тукум. Мякоть плода дает масло. В Гвиане ее называют пальмой аоура.

51. Attalea cohune. — Эта пальма дает орехи кахун, из которых извлекают масло кохун, используемое как горючее масло, для чего оно превосходит кокосовое масло. Волокно пиассава поставляется этим видом и A. funifera, семена которых известны как орехи кокилла; эти орехи имеют длину 3 или 4 дюйма, овальные, насыщенного коричневого цвета и очень твердые; они широко используются токарями для изготовления ручек дверей, зонтов и т. д. Волокно, полученное из разлагающегося клеточного вещества у основания черешков листьев, широко используется в Бразилии для изготовления веревок. Оно широко используется в Англии и других местах для изготовления грубых метел, используемых главным образом для уборки улиц.

52. Averrhoa bilimbi. — Это называется блимбинг и в некоторой степени культивируется в Ост-Индии. Плод продолговатый, тупоугольный, несколько напоминающий короткий толстый огурец, с тонкой, гладкой, зеленой кожурой, наполненный приятным кислым соком.

53. Averrhoa carambola. — Карамбола с Цейлона и из Бенгалии. Плод этого дерева размером с большой апельсин, а в зрелом виде имеет насыщенный желтый цвет с очень отчетливым и приятным ароматом. Мякоть содержит большую долю кислоты и обычно используется как маринад или варенье. На Яве ее используют как в зрелом, так и в незрелом состоянии в пирогах; из сока также делают сироп, а из цветков — консервы. Эти препараты высоко ценятся как средства при лихорадках и желчных расстройствах.

54. Bactris major. — Пальма мараджа из Бразилии, которая растет на берегах реки Амазонки. Она имеет сочный, довольно кислый плод, из которого готовят винный напиток. B. minor имеет ствол высотой около 14 футов и около дюйма в диаметре. Эти стебли используются для тростей и иногда называются тростями Тобаго.

55. Balsamocarpon brevifolium. — Этот кустарник — альгарробо чилийцев. Он принадлежит к семейству гороховых. Его стручки короткие и толстые, и в незрелом состоянии содержат около 80 процентов дубильной кислоты; спелые стручки превращаются в потрескавшееся смолистое вещество, когда их дубильная ценность сильно снижается; это смолистое вещество является вяжущим и используется для окрашивания в черный цвет и для изготовления чернил.

56. Balsamodendron myrrha. — Родом из Счастливой Аравии, производит камедесмолу, иногда называемую опобальзамом, которая считалась древними панацеей почти от всех болезней, которым подвержена плоть. B. mukul дает смолу с этим названием и считается идентичной бделлию Диоскорида и Священного Писания. Смола обладает сердечными и стимулирующими свойствами и сжигается как благовоние. В древние времена она использовалась как ингредиент для бальзамирования.

57. Bambusa arundinacea. — Бамбук, гигантская трава, культивируемая во многих тропических и субтропических странах. Китайцы используют его так или иначе почти для всего, что им нужно. Почти каждый предмет мебели в их домах, включая циновки, ширмы, стулья, столы, кровати и постельные принадлежности, сделан из бамбука. Мачты, паруса и такелаж их кораблей состоят главным образом из бамбука. Из стебля было получено волокно, пригодное для смешивания с шерстью, хлопком и шелком; говорят, что оно очень мягкое и легко окрашивается. У них есть трактаты и тома по его культуре, показывающие лучшую почву и сезоны для посадки и пересадки этого полезного продукта.

58. Bauhinia vahlii. — Малу-лиана из Индии, где гигантские кустарниковые стебли часто достигают высоты 300 футов, перекидываясь через верхушки самых высоких деревьев и обвиваясь вокруг их стволов так туго, что убивают их. Чрезвычайно прочная волокнистая кора этого растения используется в Индии для изготовления веревок и при строительстве подвесных мостов. Семена являются продуктом питания; их едят сырыми, и по вкусу они напоминают орехи кешью.

59. Beaucarnea recurvifolia. — Это мексиканское растение примечательно большим луковицеобразным вздутием у основания стебля. Это растение большой элегантности и красоты, напоминающее ниспадающий фонтан.

60. Bergera koenigii. — Дерево карри из Индии. Ароматные, пряные листья используются для придания вкуса карри. Листья, корень и кора используются в медицине. Древесина твердая и долговечная, а из семян извлекают прозрачное, чистое масло, называемое маслом симболи.

61. Berrya ammonilla. — Это дерево дает древесину Тринкомали Филиппинских островов и Цейлона и широко используется для изготовления масляных бочек и для строительства лодок, для чего оно хорошо приспособлено, будучи легким и прочным.

62. Bertholletia excelsa. — Это дерево дает хорошо известные бразильские орехи, или сливочные орехи торговли. Дерево родом из Южной Америки и достигает высоты от 100 до 150 футов. Плод почти круглый и содержит от восемнадцати до двадцати четырех семян, которые так красиво упакованы в скорлупе, что после того, как их вынут, их невозможно вернуть обратно. Из семян отжимают мягкое масло, которое используется художниками, а в Пара волокнистую кору дерева используют для конопатки кораблей, как заменитель пакли.

63. Bignonia echinata. — Родом из Мексики, где ее иногда называют «бабочкой марипоза». Говорят, что ветви используются для фальсификации сарсапарели. B. chica, родом из Венесуэлы, дает красный пигмент, получаемый путем мацерации листьев в воде, который используется туземцами для раскрашивания своих тел. Длинные гибкие стебли B. kerere дают туземцам Французской Гвианы заменитель веревок. B. alliacea называется чесночным кустарником из-за сильного запаха чеснока, исходящего от его листьев и ветвей при растирании. Все эти растения имеют эффектные цветки, и род представлен у нас такими красивыми цветами, как те, что производят B. radicans и B. capreolata.

64. Bixa orellana. — Растение аннато. Это растение родом из Южной Америки, но было интродуцировано и культивируется как в Вест-Индии, так и в Ост-Индии. Оно несет гроздья розовых цветков, за которыми следуют продолговатые щетинистые стручки. Семена тонко покрыты красной восковой мякотью, которую отделяют, помешивая их в воде, пока она не отделится, после чего ее процеживают и выпаривают до консистенции замазки, когда ее скатывают в рулоны; в этом состоянии она известна как листовое или рулонное аннато, но при тщательном высушивании ее делают в виде лепешек и продают как плиточное аннато. Оно широко используется южноамериканскими карибами и другими индейскими племенами для раскрашивания своих тел, так как краска является почти единственным предметом их одежды. Как коммерческий товар оно в основном используется как краситель для сыра, масла и низкосортного шоколада, которым оно придает требуемый оттенок, не придавая никакого неприятного вкуса или вредного качества. Оно также используется для придания насыщенных оранжевых и золотистых оттенков различным видам лаков.

65. Blighia sapida. — Аки из Гвинеи. Плод около 3 дюймов в длину и 2 дюймов в ширину; семена окружены губчатым веществом, которое едят. Оно имеет приятный кисловатый вкус. Небольшое количество полутвердого жирного масла получают из семян путем прессования.

66. Bœhmeria nivea. — Растение семейства крапивных, которое дает волокно, известное как китайская трава. Красивая ткань, называемая травяным полотном, которая соперничает с лучшим французским батистом по мягкости и тонкости текстуры, изготавливается из волокна этого растения. Волокно также по-разному известно в торговле как риа, рами, а в Китае как Чоу-ма. Это растение легчайшей культуры, оно было интродуцировано в Южные штаты, где хорошо растет. Когда машины будут усовершенствованы настолько, чтобы позволить дешево подготавливать его для производителя, возникнет большой спрос на это волокно.

67. Boldoa fragrans. — Чилийское растение, которое дает мелкие съедобные плоды; они, как и все части растения, очень ароматны. Кора используется для дубления, а древесина высоко ценится для изготовления древесного угля. Алкалоид под названием болдин, извлеченный из растения, имеет признанную медицинскую ценность, и аналогичным образом производится препарат под названием Болду.

68. Borassus flabelliformis. — Пальмира. Части этого дерева применяются для такого множества целей, что поэма на тамильском языке, хотя и перечисляющая восемьсот способов использования, не исчерпывает каталог. У старых деревьев древесина становится твердой и очень долговечной. Листья имеют длину от 8 до 10 футов и используются для покрытия домов, изготовления различных матов, сумок и т. д. Они также снабжают индуса бумагой, на которой он пишет стилосом. Важнейший продукт, называемый тодди или пальмовым вином, получают из цветочных колосьев, которые дают большое количество сока в течение четырех или пяти месяцев. Пальмовое тодди опьяняет, а при дистилляции дает крепкий арак. Из него также получают очень хороший уксус, и из тодди производят большое количество джаггери или пальмового сахара. Плоды крупные и имеют толстый слой волокнистой мякоти, которую готовят и едят или делают из нее желе. Молодые растения пальмы культивируются для рынка, как у нас капуста, и употребляются в пищу либо свежими, либо после высушивания на солнце.

69. Boswellia thurifera. — Это дерево Коромандела дает смолу, известную как олибанум, которая, как предполагается, была ладаном древних. Иногда используется в медицине как вяжущее и стимулирующее средство и применяется из-за своего приятного аромата в качестве благовония в церквях.

70. Bromelia karatas. — Волокно корава, или шелковая трава Гвианы, получается из этого растения; оно очень прочное и широко используется для тетив луков, рыболовных лесок, сетей и веревок.

71. Bromelia pinguin. — Очень распространено как растение для живой изгороди или забора в Вест-Индии. Листья при избиении тупым молотком и мацерации в воде дают волокна, из которых изготавливают красивые ткани. Плод дает охлаждающий сок, широко используемый при лихорадках.

72. Brosimum alicastrum. — Хлебное ореховое дерево Ямайки. Орехи или семена, производимые этим деревом, как говорят, образуют приятный и питательный продукт питания. При приготовлении они по вкусу напоминают лесные орехи. Молодые ветви и побеги жадно поедаются лошадьми и скотом, а древесина напоминает красное дерево и используется для изготовления мебели.

73. Brosimum galactodendron. — Молочное дерево Южной Америки, которое дает молоко такого же качества, как от коровы. Оно образует большие леса на горах возле города Кариако и в других местах вдоль морского побережья Венесуэлы, достигая значительной высоты. В Южной Америке молочное дерево называют Пало-де-Вака, или Арболь-де-Лече. Его молоко, которое получают путем надрезов ствола, настолько близко напоминает молоко коровы как по внешнему виду, так и по качеству, что обычно используется как продукт питания жителями мест, где дерево распространено. В отличие от многих других растительных молок, оно совершенно безвредно и очень питательно, обладает приятным вкусом и приятным бальзамическим запахом, причем единственным неприятным качеством является небольшая липкость. Химический анализ этого молока показал, что оно обладает составом, близким к некоторым животным веществам; и, подобно животному молоку, оно быстро образует сырную пенку, а после нескольких дней воздействия атмосферы скисает и гниет. Оно содержит более 30 процентов смолистого вещества, называемого галактином.

74. Brya ebenus. — Ямайское или вест-индское эбеновое дерево. Это не то растение, которое дает настоящее эбеновое дерево торговли. Ямайское эбеновое дерево имеет зеленовато-коричневый цвет, очень твердое и настолько тяжелое, что тонет в воде. Оно хорошо полируется и используется токарями для производства многочисленных видов мелких изделий.

75. Byrsonima spicata. — Бразильское растение, дающее вяжущую кору, используемую для дубления, а также содержащую красный красящий материал, используемый при окрашивании. Ягоды используются в медицине, а отвар корней используется при язвах.

76. Cæsalpinia bonduc. — Тропическое растение, приносящее семена, известные как орехи никер, или орехи бондук. Их часто нанизывают вместе для ожерелий. Ядра имеют очень горький вкус, а масло, полученное из них, используется в медицине.

77. Cæsalpinia pulcherrima. — Это красивое цветущее бобовое растение родом из Ост-Индии, но культивируется во всех тропиках. На Ямайке его называют «барбадосским цветком». Древесина востребована для древесного угля, а отвар листьев и цветков используется при лихорадках.

78. Cæsalpinia sappan. — Коричневато-красная древесина этого индийского дерева дает саппановое дерево торговли, из которого красильщики получают красный цвет, используемый главным образом для окрашивания хлопчатобумажных тканей. Его корень также дает оранжево-желтый краситель.

79. Calamus rotang. — Это одна из пальм, которые дают тростник или ротанг, используемый для сидений стульев, боковин пони-экипажей и подобных целей. Это лазающая пальма, которая вырастает до огромной длины; были представлены экземпляры длиной 300 футов, лазающие по ветвям деревьев и среди них, поддерживая себя с помощью крючковатых шипов, прикрепленных к черешкам листьев. C. rudentum и C. viminalis дают гибкий тростник. В своих родных странах они используются для различных производственных целей, а также для веревок и канатов, используемых джонками и другими каботажными судами. В Гималаях они используются при строительстве подвесных мостов через реки и глубокие овраги. C. scipionum дает хорошо известные малайские трости, используемые для тростей. Они естественно имеют насыщенный коричневый цвет. Говорят, что облачный и пятнистый вид, который некоторые из них имеют, придается им путем копчения и пропаривания.

80. Callistemon salignus. — Дерево среднего размера из Австралии; одно из многих так называемых чайных деревьев этой страны. Древесина, которая очень твердая, известна как каменное дерево и использовалась для ксилографии. Слои коры легко отслаиваются; отсюда оно также получает название «бумажнокорое растение».

81. Callitris quadrivalvis. — Это хвойное растение родом из Варварии. Оно дает твердую, долговечную и ароматную древесину и широко используется при строительстве мечетей и т. д. африканцами Севера. Смола, которая выделяется из дерева, используется в лаке под названием камедь-сандарак. В порошке она образует основной ингредиент продукта, известного как пунс.

82. Calophyllum calaba. — Это называется деревом калаба в Вест-Индии, и масло, пригодное для горения, отжимается из семян. В Вест-Индии эти семена называют орехами Санта-Мария.

83. Calotropis gigantea. — Внутренняя кора этого растения дает ценное волокно, способное выдерживать большую нагрузку, чем конопля. Все его части изобилуют очень едким млечным соком, который затвердевает в вещество, напоминающее гуттаперчу; но в свежем состоянии оно является ценным средством при кожных заболеваниях. Кора корня также обладает подобными медицинскими качествами; а ее настойка дает мударин, вещество, которое обладает свойством желироваться при нагревании и возвращаться в жидкое состояние при охлаждении. Из шелковистого пуха семян делали бумагу.

84. Camellia japonica. — Хорошо известное оранжерейное растение, культивируемое ради своих крупных махровых цветков. Семена дают масло с приятным ароматом, которое используется для многих бытовых целей.

85. Camphora officinarum. — Это дерево относится к семейству лавровых (Lauraceæ). Камфору готовят из древесины путем кипячения измельченных ветвей в воде, когда через некоторое время камфора оседает и очищается путем сублимации. Она производится главным образом на острове Формоза. Древесина дерева высоко ценится для изготовления энтомологических шкафов. Поскольку растение хорошо растет на большой территории в более южных штатах, ожидается, что подготовка его продуктов станет прибыльной отраслью.

86. Canella alba. — Родом из Вест-Индии, дает кору бледно-оливкового цвета с ароматическим запахом и используется как тонизирующее средство. Используется туземцами как пряность. Дает настоящую канелловую кору торговли, также известную как белодеревянная кора.

87. Capparis spinosa. — Каперсовое растение, родом из Южной Европы и Средиземноморских регионов. Коммерческий продукт состоит из цветочных бутонов, а иногда и незрелых плодов, маринованных в уксусе. Древесина и кора обладают едкими качествами, которые действуют как нарывное средство при нанесении на кожу.

88. Carapa guianensis. — Растение семейства мелиевых, родом из тропической Америки, где оно достигает высоты от 60 до 80 футов. Кора этого дерева обладает жаропонижающими свойствами, а также используется для дубления. При прессовании семена дают жидкое масло, называемое караповым или крабовым маслом, пригодное для сжигания в лампах.

89. Carica papaya. — Это южноамериканское дынное дерево, однако оно культивируется в большинстве тропических стран. Оно также известно как «дынное яблоко». Плод имеет тускло-оранжевый цвет, продолговатую форму, около 8–10 дюймов в длину и 3–4 дюйма в ширину. Говорят, что сок этого дерева или настой из его листьев и плодов обладает свойством делать жесткие волокна довольно мягкими. Животные, которых кормят плодами и листьями этого дерева, имеют очень нежное и сочное мясо.

90. Carludovica palmata. — Пандановое растение из Панамы и более южных регионов. Из листьев этого растения изготавливают панамские шляпы. Листья срезают молодыми, удаляют жесткие параллельные жилки, после чего разрезают на полоски, не доводя разрез до основания черешка, погружают на короткое время в кипящую воду, а затем отбеливают на солнце.

91. Caryocar nuciferum. — На берегах рек Гвианы это растение вырастает в крупное дерево. Оно дает масляные орехи, или орехи суари, известные в торговле. Они имеют сплюснутую почковидную форму, твердую деревянистую скорлупу красновато-коричневого цвета и покрыты бородавчатыми выростами. Орехи приятны на вкус и при прессовании дают масло, называемое маслом пикия, которое обладает ароматом плода.

92. Caryophyllus aromaticus. — Это миртовое растение дает хорошо известную пряность, называемую гвоздикой. Оно представляет собой красивое вечнозеленое дерево высотой от 20 до 30 футов. Гвоздика, поступающая в продажу, — это нераспустившиеся цветочные бутоны; их собирают, ударяя по дереву палками, после чего бутоны из-за сочлененного характера их цветоножек легко опадают и собираются на специально расстеленные полотна; затем их сушат на солнце. Все части растения ароматны благодаря наличию эфирного масла. Масло иногда используется при зубной боли и в медицине как ветрогонное средство.

93. Caryota urens. — Эта прекрасная пальма родом с Цейлона, она также встречается в других частях Индии, где снабжает местное население различными важными товарами. Из сока в больших количествах готовят тодди, или пальмовое вино, которое при кипячении дает очень хороший пальмовый сахар, или джаггери, а также превосходный леденцовый сахар. Саго также готовят из центральной, сердцевинной части ствола, и оно составляет значительную часть рациона местных жителей. Волокно из черешка листа обладает большой прочностью; оно известно как волокно киттул и используется для изготовления веревок, щеток, метел и т. д. Шерстистый налет, соскабливаемый с черешков листьев, используется для конопачения лодок, а ствол дает небольшое количество древесины.

94. Casimiroa edulis. — Мексиканское растение, принадлежащее к семейству рутовых, с плодом размером с обычный апельсин, который имеет приятный вкус, но не считается полезным для здоровья. Семена ядовиты; кора горькая и иногда используется в лечебных целях.

95. Cassia acutifolia. — Кассии относятся к семейству бобовых. Листочки этого и некоторых других видов дают хорошо известное лекарственное средство, называемое сенной. То, что известно как александрийская сенна, производится вышеуказанным видом. Ост-индская сенна производится C. elongata. Алеппская сенна получается из C. obovata. Местный вид, C. marylandica, обладает схожими свойствами. Семена C. absus, родом из Египта, горькие, ароматные и слизистые, используются как средство от офтальмии. C. fistula называют «пудинговым деревом», и оно поставляет кассию в стручках, известную в торговле. Семена C. occidentalis в обжаренном виде используются как заменитель кофе на Маврикии и во внутренних районах Африки.

96. Castilloa elastica. — Это мексиканское дерево, которое дает млечный сок, образующий каучук, но он не собирается для коммерческих целей, за исключением ограниченных объемов.

97. Casuarina quadrivalvis. — Это тасманийское дерево дает очень твердую древесину красноватого цвета, которую часто называют «говяжьим деревом». Она отмечена темными полосами и во многих местах широко используется для изготовления рам для картин и столярных изделий. Это дерево принадлежит к любопытному семейству деревьев, не имеющих листьев, но внешне напоминающих гигантский экземпляр хвоща — сорняка, который можно увидеть в сырых местах.

98. Catha edulis. — Это растение родом из Аравии, где оно достигает высоты от 7 до 10 футов. Его листья используются арабами для приготовления напитка, подобного чаю или кофе. Веточки с прикрепленными листьями, собранные в пучки по пятьдесят штук длиной от 12 до 15 дюймов, являются весьма значительным предметом торговли; их использование в Аравии соответствует использованию парагвайского чая в Южной Америке и китайского чая в Европе. Эффекты, производимые отваром листьев кафты, как их называют, описываются как сходные с эффектами крепкого зеленого чая, только более приятные и мягкие. Арабские солдаты жуют листья во время несения караульной службы, чтобы не чувствовать сонливости. Его использование имеет глубокую древность, предшествующую появлению кофе. Его стимулирующее действие побудило некоторых арабов отнести его к опьяняющим веществам, употребление которых запрещено Кораном, но синод ученых мусульман постановил, что, поскольку оно не вредит здоровью и не препятствует соблюдению религиозных обязанностей, а лишь повышает жизнерадостность и хорошее настроение, его использование является законным.

99. Cecropia peltata. — Южноамериканское «трубное дерево», названное так потому, что его полые ветви используются для изготовления музыкальных инструментов. Индейцы ваупе делают своего рода барабан, удаляя сердцевину из ветвей. Внутренняя кора молодых ветвей дает очень прочное волокно, из которого делают веревки. Млечный сок стебля затвердевает, превращаясь в каучук.

100. Cedrela odorata. — Это крупное дерево, произрастающее на островах Вест-Индии; его стволы выдалбливают для изготовления каноэ; древесина имеет коричневый цвет и ароматный запах, иногда импортируется под названием «ямайский кедр».

101. Cephælis ipecacuanha. — Это бразильское растение дает настоящую ипекакуану и принадлежит к семейству мареновых. В медицине используется корень; он узловатый, искривленный, кольчатый, серовато-коричневого цвета, а его рвотные свойства обусловлены химическим веществом, называемым эметином.

102. Ceratonia siliqua. — Рожковое дерево. Это бобовое растение родом из стран Средиземноморья. Семенные стручки содержат значительное количество слизистых и сахаристых веществ и используются в качестве корма для скота. Помимо названия «рожковые бобы», эти стручки известны как «саранчовые стручки» или «хлеб святого Иоанна» из предположения, что они составляли пищу святого Иоанна в пустыне. В настоящее время общепризнано, что «саранчой» святого Иоанна были насекомые, носящие такое название, которые до сих пор используются в качестве пищи в некоторых восточных странах. Есть больше оснований полагать, что рожки, упомянутые в притче о блудном сыне, были именно этими стручками. Семена одно время использовались певцами, которые полагали, что они смягчают и прочищают голос.

103. Cerbera thevetia. — Название призвано подчеркнуть, что растение так же опасно, как Цербер. Растение имеет млечный ядовитый сок. Кора обладает слабительным действием; незрелые плоды используются туземцами Траванкора для истребления собак, так как их действие вызывает расшатывание и выпадение зубов.

104. Cereus gigantea. — Суваро мексиканцев, родом из жарких, засушливых и почти пустынных регионов Нью-Мексико, встречается на каменистых местах, в долинах и на склонах гор, часто вырастая прямо из расщелин твердых скал и придавая своеобразный вид пейзажу страны; его высокие стебли часто достигают 40 футов в высоту, а прямостоячие ветви выглядят как телеграфные столбы для подачи сигналов из одной точки горной местности в другую. Плоды имеют длину около 2–3 дюймов, зеленый цвет и овальную форму; при созревании они лопаются на три или четыре части, которые изгибаются назад, напоминая цветок. Внутри они содержат множество мелких черных семян, погруженных в малиновую мякоть, из которой индейцы делают варенье. Они также едят спелые плоды в качестве пищи.

105. Cereus macdonaldiæ. — Ночноцветущий цереус, один из самых красивых. Цветки в полном раскрытии имеют более фута в диаметре, с многочисленными расходящимися красными и ярко-оранжевыми чашелистиками и нежными белыми лепестками. Родом из Гондураса.

106. Ceroxylon andicola. — Восковая пальма Новой Гранады, впервые описанная Гумбольдтом и Бонпланом, которые обнаружили ее на высоких горах, простирающихся до нижней границы вечных снегов. Ее высокий ствол покрыт тонким слоем беловатого воскоподобного вещества, придающего ему мраморный вид. Воскоподобное вещество является предметом торговли и добывается путем соскабливания со ствола. Оно состоит из двух частей смолы и одной части воска и при смешивании с одной третью сала дает очень хорошие свечи. Ствол используется для строительных целей, а листья — для покрытия крыш.

107. Chamædorea elegans. — Относится к роду пальм, произрастающих в Южной Америке. Растение имеет высокий, стройный стебель; стебли используются для изготовления тростей, а молодые, нераспустившиеся цветочные колосья употребляются в пищу как овощи.

108. Chamærops fortunei. — Эта пальма родом с севера Китая и здесь является почти зимостойкой. В Китае грубые коричневые волокна, получаемые из листьев, используются для изготовления шляп, а также одежды, называемой «со-э», которую носят в сырую погоду.

109. Chamærops humilis. — Это единственный европейский вид пальм, который не распространяется севернее Ниццы. Листья обычно используются на юге Европы для изготовления шляп, метел, корзин и т. д. Из листового волокна изготавливают материал, напоминающий конский волос, а арабы смешивают его с верблюжьей шерстью для своих палаточных покрытий.

110. Chavica betel. — Это растение встречается по всей Ост-Индии, где его лист широко используется индийскими туземцами в качестве жевательного средства. Его потребление огромно, и говорят, что оно равно потреблению табака западными народами. Его готовят для жевания, заворачивая в листья ломтик ореха ареки и небольшое количество извести. Считается, что он действует как стимулятор пищеварительных органов, но вызывает головокружение и другие неприятные симптомы у тех, кто не привык к его употреблению.

111. Chiococca racemosa. — Это растение встречается во многих теплых странах, например, в южной Флориде. В Бразилии его называют «каинка», где препарат из коры корня используется как средство от укусов змей. Почти в каждой местности, где обитают змеи, есть свои местные средства от ядовитых укусов, но они редко оказываются эффективными при честной и объективной проверке.

112. Chloranthus officinalis. — Корни этого растения являются ароматическим стимулятором, широко используемым в качестве лекарства на острове Ява; также в смеси с анисом оно оказалось ценным при злокачественной оспе.

113. Chloroxylon swietenia. — Атласное дерево тропических стран. Оно в основном используется для изготовления спинок одежных и волосяных щеток, а также для токарных изделий; самые красивые пятнистые куски нарезаются на шпон и используются для изготовления мебели.

114. Chrysobalanus icaco. — Кокосовая слива Вест-Индии. Плоды размером со сливу и бывают разных цветов: белого, желтого, красного или пурпурного. Мякоть сладкая, немного терпкая, но не неприятная. Плоды консервируют и экспортируют с Кубы и других островов Вест-Индии. Ядра дают жирное масло, а эмульсия, приготовленная из них, используется в лечебных целях.

115. Chrysophyllum cainito. — Плод этого растения известен в Вест-Индии как «звездное яблоко»; его внутренняя часть при разрезе поперек показывает десять камер и столько же семян, расположенных правильным кругом вокруг центра, что придает ему звездный вид, как звезды обычно изображаются в самых надежных альманахах. Свое ботаническое название оно получило из-за золотистого шелковистого цвета на нижней стороне листьев.

116. Cicca disticha. — Это индийское растение культивируется во многих местах под названием «таитянский крыжовник». Плоды напоминают плоды зеленого крыжовника. Они имеют кислый вкус; используются для консервирования или маринования, а также употребляются в пищу в сыром виде или приготовленными различными способами.

117. Cinchona calisaya. — Желтая кора Боливии. Это одно из так называемых деревьев перуанской коры. Открытие лечебных свойств этой коры — дело легенд и догадок. Название «цинхона» происходит от имени жены вице-короля Перу, которая, как говорят, привезла это лекарство из Южной Америки в Европу в 1639 году. Впоследствии его использовали иезуиты; поэтому его иногда называют «иезуитской корой». Оно стало особенно известным, когда Людовик XIV, король Франции, приобрел у англичанина сэра Р. Талбора его до того времени секретное средство от перемежающейся лихорадки и сделал его достоянием общественности.

В торговле существует множество видов коры, классифицируемых под общим названием «перуанская кора». Их огромная ценность зависит от наличия определенных алкалоидных веществ, называемых хинином, цинхонином и хинидином, которые присутствуют в коре в сочетании с дубильной и другими кислотами. Хинин является наиболее полезным из этих алкалоидов, и он содержится в наибольших количествах в коре калисая. Серая кора хуануко происходит от Cinchona micrantha, которая характеризуется содержанием цинхонина, а локсанская или лоханская кора поставляется частично Cinchona officinalis и особенно богата хинидином. Существует некоторая неопределенность относительно деревьев, производящих различные виды коры. Эти деревья растут в лесах Боливии и Перу на разной высоте в горах, но главным образом в защищенных горных долинах, и все они — на значительном расстоянии ниже линии морозов или снега. Они погибают от малейшего мороза. Растения различных видов время от времени распространялись в местностях, которые казались наиболее благоприятными для их роста, но все отчеты об этих посадках до сих пор были неутешительными.

118. Cinnamomum cassia. — Это растение дает кору кассии, которая очень похожа на корицу, но толще, грубее, сильнее, менее изысканна по вкусу и дешевле; поэтому ее часто используют для фальсификации корицы. Нераспустившиеся цветочные бутоны продаются как «почки кассии», обладающие свойствами, сходными со свойствами коры. Выращивается в южном Китае, на Яве и в тропических странах в целом.

119. Cinnamomum zeylanicum. — Дерево, принадлежащее к семейству лавровых, которое дает лучшую корицу. Ее готовят, снимая кору с ветвей, после чего она сворачивается в трубочки, меньшие из которых вставляются в большие, а затем сушатся на солнце. Корица широко используется как приправа из-за своего приятного вкуса, а ее вяжущие свойства имеют медицинскую ценность. Она широко культивируется на Цейлоне. Коричное дерево слишком нежное, чтобы иметь коммерческое значение в Соединенных Штатах. Отдельные растения можно найти в южной Флориде, по крайней мере, так утверждается, но площадь, пригодная для его роста, должна быть очень ограниченной.

120. Cissampelos pareira. — Бархатное растение тропических стран. Корень дает «парейру браву» аптекарей, которая используется в медицине.

121. Citrus aurantium. — Апельсин, который обычно считается родом из северной Индии. Он был завезен в Аравию в IX веке. В Европе в XI веке он был неизвестен. Апельсины выращивали в Севилье к концу XII века, а в Палермо — в XIII веке. В XIV веке они были в изобилии в нескольких частях Италии. Существует много сортов апельсинов, находящихся в культуре. Кроваво-красный, или мальтийский, очень ценится; плод круглый, снаружи красновато-желтый, а мякоть неравномерно испещрена малиновыми пятнами. Мандарин имеет тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти, и очень сладкий и насыщенный вкус. Апельсин Сент-Майкл — один из самых урожайных и вкусных сортов, с тонкой кожурой и очень сладкой мякотью. Севильский, или горький, апельсин используется для производства горькой настойки и цукатов из апельсиновой корки. Бергамот имеет необычайно ароматные цветы и плоды, из каждого из которых извлекается эссенция превосходного качества.

122. Citrus decumana. — Помело, имеющее самый крупный плод в семействе. Родом из Китая и Японии, где оно известно как «сладкий шар». Мякоть кислая или слабокислая, а у некоторых сортов почти сладкая. Благодаря толщине кожуры плод может храниться довольно долго без повреждений.

123. Citrus japonica. — Это кумкват китайцев. Он представляет собой небольшое дерево, или, скорее, большой кустарник, и приносит плоды размером с крупную вишню. Существует две формы: одна с круглыми плодами, другая с длинными, овальными. Этот плод имеет сладкую кожуру и приятно кислую мякоть, и его обычно едят целиком, не очищая. Из него получается отличное варенье с сахаром, и он широко используется в таком виде.

124. Citrus limetta. — Лайм, который используется для тех же целей, что и лимон, и некоторыми предпочитается, так как сок считается более полезным, а кислота — более приятной. Существует несколько сортов, некоторые из которых сладкие и совершенно безвкусные.

125. Citrus limonum. — Лимон; это растение встречается в диком виде в той части Индии, которая находится за Гангом. Он был неизвестен древним грекам и римлянам. Предполагается, что он был завезен в Италию крестоносцами. Арабские писатели XII века упоминают лимон как культивируемый в Египте и других местах. Сорта лимона очень многочисленны и ценятся за приятный кислый сок и эфирное масло. Они хранятся довольно долго, особенно если их на короткое время погрузить в соленую воду.

126. Citrus medica. — Цитрон, встречающийся в диком виде в лесах северной Индии. Евреи выращивали цитрон во времена своего подчинения римлянам и использовали плоды в праздник Кущей. Нет доказательств того, что они знали этот плод во времена Моисея, но предполагается, что они нашли его в Вавилоне и привезли в Палестину. Цитрон культивируется в Китае и Кохинхине. Он легко натурализуется, и семена быстро распространяются. В диком состоянии он растет прямо; ветви колючие, цветы пурпурные снаружи и белые внутри. Плод дает эфирное масло цитрона и эфирное масло цедры. Существует несколько сортов; пальчатый цитрон — любопытный плод, а мадрасский цитрон очень длинный и узкий; кожура покрыта выростами.

127. Clusia rosea. — Тропическое растение, которое обильно выделяет из стебля вязкую смолу, используемую для тех же целей, что и деготь. Сначала она имеет зеленый цвет, но при контакте с воздухом приобретает коричневый или красноватый оттенок. Карибы используют ее для окраски днищ своих лодок.

128. Coccoloba uvifera. — Известна в Вест-Индии как «морской виноград» из-за особенности околоцветника, который становится мясистым, приобретает фиолетовый цвет и окружает спелый плод. Мясистый околоцветник имеет приятный кислый вкус. Из растения готовят вяжущий экстракт, который используется в медицине.

129. Cococos nucifera. — Кокосовая пальма. Эта пальма настолько широко культивируется в тропиках, что ее родина неизвестна. Одной из причин ее широкого распространения является то, что она растет так близко к морю, что спелые плоды смываются волнами, а затем выбрасываются на далекие берега, где вскоре прорастают. Именно так коралловые острова Индийского океана покрылись этими пальмами. Каждая часть этого дерева используется для каких-либо полезных целей. Внешняя оболочка, или кожура, плода дает волокно, из которого изготавливают хорошо известные кокосовые маты. Из этого волокна делают канаты, одежду, щетки, метлы и шляпы, а в скрученном и окрашенном виде оно используется для набивки матрасов и подушек. При прессовании белого ядра ореха получается масло, которое в свежем виде используется для приготовления пищи, а при прессовании дает стеарин, из которого делают свечи, а жидкость используется для ламп. Ядро имеет большое значение как продукт питания, а молоко дает приятный напиток. В молодом возрасте оно дает вкусное вещество, напоминающее бланманже. Листья используются для покрытия крыш, изготовления матов, корзин, шляп и т. д.; из твердого черешка делают гребни; сердцевина дерева используется так же, как мы используем капусту. Коричневая волокнистая сетка от основания листьев используется как сито, а также из нее делают одежду. Древесина используется для строительства и изготовления мебели. Цветы используются в медицине как вяжущее средство, а корни — как жаропонижающее.

130. Cocos plumosus. — Бразильский вид, весьма декоративный своими длинными, дугообразными листьями, дающий множество оранжевых орехов размером с каштан, заключенных в съедобную мякоть.

131. Coffea arabica. — Кофейное дерево, которое принадлежит к семейству мареновых и является родом из Абиссинии, но в настоящее время культивируется во многих тропических регионах. Его нельзя успешно выращивать в климате, где температура в любое время года падает ниже 55 градусов, хотя оно может существовать там, где температура почти опускается до замерзания, но сильное понижение температуры значительно замедляет созревание плодов. Спелые плоды часто собирают с растений на крайнем юге Флориды. Зерна, или семена, перед использованием обжаривают, и в процессе этого они увеличиваются в объеме почти вдвое и теряют около пятой части веса. Тепло также изменяет их основные качества, вызывая развитие эфирного масла и специфической кислоты, которым они обязаны своим ароматом и вкусом. Ягоды содержат теин; так же как и листья, и в некоторых странах последние предпочитаются.

132. Coffea liberica. — Либерийский кофе, культивируемый в Африке, откуда он родом. Это растение более крупное и сильное, чем аравийское кофейное дерево, и плоды его крупнее. Этот вид недавно появился в торговле, и хотя сообщалось, что он более плодовит, чем обычное кофейное дерево, это утверждение не подтвердилось в Бразилии и Мексике, где его испытывали. Оно также более нежное, чем старые известные виды.

133. Cola acuminata. — Африканское дерево, которое было завезено в Вест-Индию и Бразилию ради его семян, известных как орехи кола, или гора, и широко используемых в качестве своего рода приправы туземцами Африки. Небольшой кусочек одного из этих семян жуют перед каждым приемом пищи для улучшения пищеварения. Оно обладает свойствами, сходными с листьями коки, и содержит теин. Эти орехи с незапамятных времен занимали видное место в диетической экономике местных племен Африки, и спрос на них создал крупную коммерческую индустрию в регионах, где их добывают.

134. Colocasia esculenta. — Это растение было рекомендовано для выгодного выращивания в этой стране из-за его съедобного корневища. Оно культивируется на Сандвичевых островах под названием «тара». Молодые листья готовят и едят так же, как шпинат или зелень в Египте. Они едкие, но теряют свою едкость при варке, если сменить воду. Корни наполнены крахмалом и давно используются в качестве пищи в различных субтропических странах.

135. Condaminea macrophylla. — Это растение принадлежит к семейству хинных и обладает тонизирующими свойствами. Сборщики перуанской коры фальсифицируют настоящую хинную кору этим растением, но его можно обнаружить по белой внутренней поверхности, менее сильному горькому вкусу и клейкости, которой не обладают цинхоны.

136. Convolvulus scammonia. — Это растение дает скаммоний, используемый аптекарями.

137. Cookia punctata. — Небольшое дерево из Китая, которое дает плод, известный как вампи. Этот плод представляет собой шаровидную ягоду с пятью или менее камерами, наполненными соком. Оно очень ценится в Китае.

138. Copaifera officinalis. — Это дерево дает бальзам копаиба, используемый в медицине. Бальзам собирают, делая надрезы на стволе, откуда, как говорят, жидкость вытекает обильно; при вытекании она жидкая и бесцветная, но немедленно густеет и становится прозрачно-желтой. Как и многие другие бальзамы, он близок к скипидарам; имеет умеренно приятный запах и горький, жгучий вкус, сохраняющийся довольно долго. При перегонке с водой дает прозрачное эфирное масло.

139. Copernica cerifera. — Карнауба, или восковая пальма Бразилии. Она вырастает около 40 футов в высоту и имеет ствол толщиной 6 или 8 дюймов, состоящий из очень твердой древесины, которая обычно используется в Бразилии для строительства и других целей. Верхняя часть молодого стебля мягкая и дает своего рода саго, а горькие плоды едят индейцы. Молодые листья покрыты воском, называемым карнаубским воском, который отделяется путем их встряхивания, а затем расплавляется и разливается в формы; он тверже пчелиного воска и используется для изготовления свечей. Листья используются для покрытия крыш, а в молодом возрасте их ест скот.

140. Coprosma robusta. — Кустарник семейства мареновых. Листья этого растения ранее использовались в некоторых религиозных церемониях новозеландцев.

141. Cordia myxa. — Дает сочные, слизистые и смягчающие плоды, которые употребляются в пищу. Эти качества в сочетании с легкой вяжущей способностью привели к их использованию в качестве грудных средств, известных как себестены. Говорят, что древесина этого дерева послужила материалом, использовавшимся египтянами при изготовлении саркофагов для мумий; она также считается одной из лучших пород древесины для разведения огня путем трения.

142. Cordyline australis. — Австралийское ти, или капустное дерево, пальмовидное растение высотой от 15 до 20 футов. Все растение волокнистое, и было предложено использовать его как хороший материал для производства бумаги. Сок корней и стебля содержит небольшое количество сахара и использовался для получения спирта.

143. Corypha umbraculifera. — Талипотовая пальма, родом с Цейлона, производящая гигантские веерообразные листья. Эти листья имеют колючие черешки длиной 6 или 7 футов и в полном раскрытии образуют почти полный круг диаметром 13 футов. Большие веера, сделанные из этих листьев, носят перед знатными людьми среди сингалов; они также обычно используются как зонтики, а из аккуратно соединенных листьев делают палатки; они также используются как заменитель бумаги, на них пишут стилосом. Некоторые из священных книг сингалов состоят из полосок этих листьев. Твердые семена используются токарями.

144. Couroupita guianensis. — Плод этого дерева называют из-за его внешнего вида «пушечным ядром»; его скорлупа используется как сосуд для питья, а в свежем виде мякоть имеет приятный вкус.

145. Cratæva gynandra. — Это вест-индское дерево дает небольшой плод, который имеет сильный запах чеснока, поэтому его называют «чесночной грушей». Кора горькая и используется как тонизирующее средство.

146. Crescentia cujete. — Калебасовое дерево Вест-Индии, где оно ценится ради своих плодов, которые по внешнему виду напоминают тыквы и иногда достигают 18 дюймов в диаметре. Очищенные от мякоти, которая несъедобна, они служат для различных полезных бытовых целей: для ношения воды и даже как котлы для приготовления пищи. Они прочные и легкие.

147. Croton balsamiferum. — Этот вест-индский кустарник иногда называют «морским бальзамом» или «шалфеем». Густой, желтоватый, ароматный сок выделяется из концов сломанных ветвей или везде, где стебель был поврежден. На Мартинике из этого бальзамического сока со спиртом перегоняют ликер, называемый Eau de Mantes. Молодые листья и ветви используются в теплых ваннах из-за их приятного аромата и приписываемых им лечебных свойств.

148. Croton eleutheria. — Это растение дает кору каскариллы, используемую как ароматическое горькое тонизирующее средство, не обладающее вяжущими свойствами. При сжигании она имеет ароматный запах, из-за чего ее смешивали с курительным табаком.

149. Croton tiglium. — Растение семейства молочайных с Индийского архипелага, которое дает семена, из которых извлекается кротоновое масло. Это очень сильное лекарство, и даже при прессовании семян с целью извлечения масла рабочие подвергаются раздражению глаз и другим неприятностям.

150. Cubeba officinalis. — Родом с Явы, дает плоды кубебы, известные в торговле. Эти плоды похожи на черный перец, но имеют плодоножки и обладают едким, жгучим, ароматическим вкусом; часто используются в медицине.

151. Curcas purgans. — Тропическое растение, культивируемое во многих теплых странах ради семян, известных как «физические орехи». Сок растения, который является млечным, едким и клейким, оставляет на белье несмываемое коричневое пятно. Масло из семян используется для сжигания в лампах и в красках. В Китае его кипятят с оксидом железа и используют как лак. Оно также используется в медицине.

152. Curcuma longa. — Растение, принадлежащее к семейству имбирных, корни которого дают куркуму. Этот порошок используется в Индии как мягкое ароматическое средство и для других медицинских целей. Он также входит в состав порошка карри, а из молодых клубней делают своего рода аррорут.

153. Curcuma zedoaria. — Это растение дает клубни цедоарии, широко используемые в Индии в качестве ароматических тонизирующих средств.

154. Cyathea medullaris. — Этот красивый древовидный папоротник родом из Австралии, где он достигает высоты от 25 до 30 футов, имея вайи длиной от 10 до 15 футов. В центре стебля содержится мясистое вещество крахмалисто-слизистой природы, которое является обычным продуктом питания туземцев. Чтобы получить его, деревья приходится уничтожать.

155. Cybistax antisyphilitica. — Растение порядка бигнониевых, называемое «атуньянгуа» в Андах Перу, где жители окрашивают свою хлопчатобумажную одежду, кипятя ее вместе с листьями этого растения; краситель дает стойкий синий цвет. Кора молодых побегов широко используется в медицине.

156. Cycas revoluta. — Саговая пальма садов. Стебель растений богат крахмалом, который высоко ценится в Японии. Из ствола старого растения выделяется камедь, которая используется в лечебных целях туземцами Индии.

157. Cycas circinalis. — Родом с Малабара, где из семян готовят своего рода саго; семена сушат и измельчают в порошок; семенам также приписывают лечебные свойства.

158. Dacrydium franklinii. — Называется сосной Хуон, потому что встречается недалеко от реки Хуон в Тасмании. Принадлежит к семейству тисовых. Дает ценную древесину, очень долговечную, используется для судостроения и домостроения; некоторая древесина имеет очень красивый рисунок и используется в мебельном производстве и столярном деле.

159. Dalbergia sissoo. — Дерево северной Индии, древесина которого известна как дерево сиссу. Эта древесина прочная, вязкая и плотная, широко используется для железнодорожных шпал и лафетов орудий.

160. Damara australis. — Удивительное растение семейства хвойных, называемое сосной каури. Оно образует дерево высотой от 150 до 200 футов и дает твердую, хрупкую смолу, похожую на копал, которая используется в лаках.

161. Dasylirion acrotrichum. — Растение семейства ананасовых из Мексики. Листья содержат тонкое волокно, которое в будущем может быть использовано более широко, чем в настоящее время.

162. Desmodium gyrans. — Интересное растение семейства бобовых, называемое «движущимся растением» из-за вращательного движения листочков. Они движутся всеми мыслимыми способами, либо плавно, либо рывками. Иногда это затрагивает только один или два листа на растении; в другое время можно наблюдать почти одновременное движение всех листьев. Эти движения наиболее энергичны, когда термометр показывает около 80°. Это движение не связано с каким-либо внешним или механическим раздражением.

163. Dialium acutifolium. — Бархатный тамаринд, названный так из-за того, что его семенные стручки покрыты красивым черным бархатистым пушком. Семена окружены мучнистой мякотью приятного кислого вкуса.

164. Dialium indum. — Тамариндовая слива, имеющая вкусную мякоть слегка кислого вкуса.

165. Dicksonia antarctica. — Крупный древовидный папоротник Австралии. Это растение достигает высоты 30 и более футов, а его вайи, или листья, раскидываются горизонтально на 20–25 футов. Встречается в снежных регионах и было бы совершенно зимостойким на юге. Это один из самых прекрасных объектов растительного мира, когда он достигает достаточного размера, чтобы показать свою истинную красоту.

166. Dieffenbachia seguina. — Получило название «немая трость» из-за того, что его мясистые, похожие на трость стебли лишают дара речи любого, кому случится их укусить, так как их едкий яд вызывает опухание языка до огромных размеров. Мазь для применения при отеках водяночного происхождения готовят путем кипячения сока в свином сале. Несмотря на едкость, из стебля готовят полезный крахмал.

167. Dillenia speciosa. — Ост-индское дерево, приносящее плоды, которые используются в карри и для приготовления желе. Его слегка кислый сок, подслащенный сахаром, образует освежающий напиток. Древесина очень прочная и используется для изготовления оружейных лож.

168. Dion edule. — Мексиканское растение, приносящее крупные семена, содержащие количество крахмала, который отделяется и используется как аррорут.

169. Diospyros ebenum. — Ост-индское дерево, которое частично дает черную эбеновую древесину, широко используемую в изысканных столярных и токарных изделиях, дверных ручках, клавишах фортепиано и т. д.

170. Diospyros kaki. — Китайская финиковая слива, или хурма. Плоды варьируются по размеру от среднего яблока до крупной груши; они также сильно различаются по вкусу и консистенции: одни твердые, другие имеют мягкую, похожую на заварной крем мякоть, очень сладкую и сочную. Китайцы сушат их на солнце и делают из них сладости; иногда их импортируют, и по внешнему виду они напоминают крупные сушеные инжиры. Эти растения довольно широко культивируются в некоторых южных штатах, и плоды начинают поступать в продажу.

171. Dipterix odorata. — Это бобовое растение дает ароматное семя, известное как бобы тонка, используемое для ароматизации нюхательного табака и для других парфюмерных целей. Запах напоминает запах свежескошенного сена и обусловлен наличием кумарина. Дерево родом из Кайенны и вырастает до 60–80 футов в высоту.

172. Dorstenia contrayerva. — Растение из тропической Америки, корни которого используются в медицине под названием «корень контрайервы».

173. Dracæna draco. — Драконово дерево Тенерифе. Это лилейное растение достигает преклонного возраста и огромных размеров. Смола, полученная из этого дерева, была найдена в погребальных пещерах гуанчей, и поэтому предполагается, что они использовали ее при бальзамировании умерших. Деревья этого вида, находящиеся в настоящее время в добром здравии, считаются такими же старыми, как пирамиды Египта.

174. Dracænopsis Australis. — Ти, или капустное дерево Новой Зеландии. Все растение волокнистое и использовалось для производства бумаги. Сок корней и стебля содержит небольшое количество сахара и использовался для получения спирта.

175. Drimys winteri. — Это растение принадлежит к семейству магнолиевых и дает ароматическое тонизирующее средство, известное как кора Винтера. Родом из Чили и Магелланова пролива.

176. Dryobalanops aromatica. — Родом с острова Суматра. Дает жидкость, называемую камфорным маслом, и кристаллическое твердое вещество, известное как суматранская или борнейская камфора. Камфорное масло получают из надрезов на дереве, оно имеет ароматный, пряный запах. Использовалось для ароматизации мыла. Твердая камфора находится в трещинах древесины и добывается путем спиливания дерева, разделения его на блоки и мелкие куски, из промежутков которых извлекается камфора. Она отличается от обычной камфоры тем, что более хрупкая и не конденсируется на стенках бутылки, в которой хранится. Она высоко ценится китайцами, которые приписывают ей многие достоинства. Она давно известна и упоминается Марко Поло в XIII веке.

177. Duboisia hopwoodii. — Листья этого австралийского растения жуют туземцы Центральной Австралии, точно так же, как перуанцы и чилийцы жуют листья Erythroxylon coca, чтобы взбодриться во время своих долгих пеших переходов по стране. Они известны как листья питури.

178. Durio zibethinus. — Обычное дерево на Малайских островах, где его плоды составляют значительную часть рациона туземцев. Говорят, что он обладает восхитительным вкусом в сочетании с самым отвратительным запахом, но как только отвращение к специфическому запаху преодолевается, он становится всеобщим любимцем. Незрелые плоды готовят и едят, а семена обжаривают и используют как каштаны.

179. Elæis guineensis. — Африканская масличная пальма родом из юго-западной Африки, но была завезена в другие регионы. Она вырастает до 20–30 футов в высоту и несет плотные головки плодов. Масло получают путем кипячения плодов в воде и снятия масла, когда оно поднимается на поверхность. Используется в производстве свечей. В Африке туземцы едят его как масло.

180. Elæis melanococca. — Пальма из тропической Америки, которая дает большое количество масла.

181. Elæocarpus hinau. — Новозеландское дерево семейства липовых. Кора дает отличный стойкий краситель, варьирующийся от светло-коричневого до глубокого черного. Плоды окружены съедобной мякотью, и их часто маринуют, как оливки.

182. Elettaria cardamomum. — Это растение дает плоды, известные в торговле как малые, или малабарские, кардамоны. Семена используются в медицине благодаря своим сердечным ароматическим свойствам, которые зависят от наличия эфирного масла. В Индии туземцы жуют плоды вместе с бетелем.

183. Emblica officinalis. — Растение семейства молочайных, родом из Индии. На Борнео кору и молодые побеги используют для окраски хлопка в черный цвет, для чего их кипятят в квасцах. Плоды превращают в сладости с сахаром или едят сырыми, но они чрезвычайно кислые; в спелом и сушеном виде они используются в медицине под названием Myrobalani emblici. Туземцы Траванкора полагают, что растение придает воде приятный вкус, и поэтому помещают ветви дерева в свои колодцы, особенно когда вода насыщена скоплением нечистых растительных остатков.

184. Enckea unguiculata. — Растение семейства перечных, имеющее ароматический плод, похожий на ягоду, с толстой кожурой. Корни используются в медицине в Бразилии.

185. Entada scandens. — Это бобовое растение имеет замечательные стручки, которые часто достигают 6 или 8 футов в длину. Семена около 2 дюймов в поперечнике и полдюйма толщиной, имеют твердую, деревянистую и красиво отполированную скорлупу темно-коричневого или пурпурного цвета. Эти семена часто превращают в табакерки и другие предметы, а на индийских базарах их используют в качестве гирь.

186. Eriodendron anfractuosum. — Хлопковое дерево, или «дерево бога» Вест-Индии. Плод представляет собой коробочку, наполненную красивым шелковистым волокном, которое очень эластично, но не может быть соткано и используется только для набивки подушек.

187. Erythrina caffra. — Кафрское дерево Южной Африки. Древесина мягкая и настолько легкая, что используется для поплавков рыболовных сетей. Алые семена используются для изготовления ожерелий. Эритрины, которых существует много видов, в основном примечательны ярко-алым цветом своих цветов и известны как коралловые деревья.

188. Erythrina umbrosa. — Это дерево часто высаживают группами для защиты плантаций кокосовых пальм и поддержания необходимого уровня влажности в их окрестностях.

189. Erythroxylon coca. — Листья этого растения, известные под названием «кока», широко используются жителями Южной Америки в качестве жевательного средства. Оно является предметом торговли среди индейцев, которые тщательно высушивают листья и употребляют их ежедневно. Умеренное употребление коки действует как стимулятор нервной системы и позволяет тем, кто ее жует, совершать длительные переходы без какой-либо другой пищи. Использование коки в Перу — очень древний обычай, который, как говорят, зародился еще во времена инков. Она распространена на большей части территории Перу, Кито, Новой Гранады; а на берегах Рио-Негро она известна как «спадик». Из листьев было выделено вещество под названием «кокаин», которое применяется в медицине.

190. Eucalyptus amygdalina. — Перечное дерево, родом из Тасмании. Оно дает прозрачное жидкое масло с резким запахом, напоминающим лимонное масло, и вкусом камфоры, обладающее высокими растворяющими свойствами. Род Eucalyptus обширен и ценен. Большинство его представителей — крупные деревья, известные в Австралии как «эвкалипты» (gum trees).

191. Eucalyptus gigantea. — Этот эвкалипт с волокнистой корой дает прочную, долговечную древесину, используемую в судостроении и других целях. В стволе E. robusta между годичными кольцами древесины имеются крупные полости, заполненные красной камедью. Многие виды этого рода дают камедь, вяжущие вещества, а также разновидность манны. Древесина этих деревьев считается непревзойденной по прочности и долговечности среди всех известных пород. Листья этих деревьев расположены вертикально по отношению к солнцу, что является приспособлением к сухому и знойному климату.

192. Eucalyptus globulus. — Голубой эвкалипт, быстрорастущее дерево, достигающее больших размеров. В последнее время он привлек к себе внимание и приобрел некоторую известность в медицине как противомалярийное средство. Листья также с некоторым успехом применялись при лечении ран. Он дает крепкое масло с запахом камфоры, имеющее мятный вкус, который совсем не неприятен.

193. Eugenia acris. — Дикая гвоздика или восковница из Вест-Индии. На Ямайке ее иногда называют черной корицей. Освежающий парфюмерный состав, известный как «бей-ром», получают путем дистилляции листьев этого дерева с ромом. Утверждают, что в этом препарате также используются листья душистого перца.

194. Eugenia jambosa. — Тропическое растение из семейства миртовых, дающее приятный плод с ароматом розы, известный как розовое яблоко или джамрозада.

195. Eugenia pimento. — Плоды этого вест-индского дерева известны в торговле как душистый перец; ягоды обладают удивительно приятным запахом и вкусом, напоминающим сочетание гвоздики, мускатного ореха и корицы, отсюда и название «allspice» (душистый перец). Растертые листья источают тонкий ароматический запах, и из них дистиллируют нежное душистое масло, которое, как говорят, используется вместо гвоздичного масла. Ягоды, растертые и перегнанные с водой, дают пиментовое масло, известное в торговле.

196. Eugenia ugni. — Это мелколистное миртовое растение родом из Чили. Оно приносит блестящие черные плоды, обладающие приятным вкусом и ароматом, которые высоко ценятся на родине. Растение хорошо переносит климат южных штатов.

197. Euphorbia canariensis. — Это растение в изобилии произрастает на Канарских островах и Тенерифе, в сухих каменистых районах, где почти ничего больше не растет, и достигает высоты 10 футов, а ветви его раскидываются на 15–20 футов. Это один из видов, дающих лекарственное средство, известное как «эуфорбий». Млечный сок выделяется из надрезов на ветвях и настолько едкий, что вызывает раздражение кожи при попадании на руки. Застывая, он падает на землю в виде небольших комков, и сборщикам приходится повязывать рты и ноздри тканью, чтобы не вдыхать мелкие пыльные частицы, вызывающие непрерывное чихание. Как лекарство он действует очень сильно, и в настоящее время применяется редко. Существует огромное количество видов Euphorbia, сильно различающихся по внешнему виду, но все они содержат млечный сок, обладающий активными свойствами. Многие из них по внешнему виду почти неотличимы от кактусов, но млечный экссудат, появляющийся после прокола, определяет их истинную природу. E. grandidens — высокий ветвистый вид, достигающий высоты 30 футов. Жители Индии используют разбавленный сок E. antiquorum в качестве слабительного. Сок E. heptagona и других африканских видов используется для отравления стрел; сок E. cotinifolia используется для той же цели в Бразилии. Корни E. gerardiana и E. pithyusa обладают рвотным действием, в то время как E. thymifolia и E. hypericifolia обладают вяжущими и ароматическими свойствами. Ядовитое начало, пронизывающее эти растения, в большей или меньшей степени рассеивается под воздействием тепла. Сок E. cattimandoo дает каучук очень хорошего качества, который, однако, становится хрупким, хотя замачивание в горячей воде снова делает его податливым. E. phosphorea получила свое название из-за того, что ее сок излучает фосфоресцирующий свет в теплые ночи в бразильских лесах.

198. Euterpe edulis. — Пальма асаи из Пара. Она растет на болотистых землях и дает небольшие плоды, покрытые тонким слоем мякоти, из которой жители Пара изготавливают напиток под названием «асаи». Спелые плоды замачивают в теплой воде и разминают до тех пор, пока мясистая пульпа не отделится. После процеживания она имеет густую кремообразную консистенцию, а при загущении мукой из маниоки и подслащивании сахаром образует питательную пищу, являющуюся ежедневным рационом большого числа людей.

199. Euterpe montana. — Центральная часть верхней части ствола этой вест-индской пальмы, включая листовую почку, употребляется в пищу либо в вареном виде как овощ, либо в маринованном, но для ее получения дерево приходится уничтожать.

200. Excœcaria sebifera. — Это растение из семейства молочайных — китайское сальное дерево. Плоды имеют диаметр около половины дюйма, и каждый содержит три семени, густо покрытых жировым веществом, из которого получают сало. Его получают путем пропаривания семян, затем их разминают, чтобы отделить жир, не повреждая семена, которые затем удаляют просеиванием. Затем жир формуют в плоские круглые лепешки и прессуют, после чего чистое сало выделяется в жидком состоянии и вскоре затвердевает в белую хрупкую массу. Свечи, изготовленные из него, размягчаются в жаркую погоду, что предотвращается покрытием их воском насекомых. Жидкое масло получают из семян путем прессования. Дерево дает твердую древесину, используемую китайцами для печатных блоков, а его листья применяются для окрашивания в черный цвет.

201. Exogonium purga. — Это растение дает настоящие клубни ялапа, известные в торговле. Своими хорошо известными слабительными свойствами они обязаны смолистым компонентам. Различные виды Ipomœa дают поддельный вид этого лекарства, который часто выдают на рынке за подлинный товар.

202. Exostemma caribæum. — Это вест-индское растение натурализовалось в южной Флориде. Оно принадлежит к семейству мареновых (цинхоновых) и известно как ямайская кора. Оно также известно как Quinquina Caraibe. Кора считается хорошим жаропонижающим средством, а также используется как рвотное. Предполагается, что она содержит некое особое вещество, так как на изломе видно множество мелких кристаллов. Капсулы до созревания очень горькие, а их сок вызывает жгучий зуд на губах.

203. Feronia elephantum. — Дерево «слоновое яблоко» из Индии, принадлежащее к семейству рутовых (Aurantiaceæ). На Цейлоне оно образует крупное дерево и дает твердую, тяжелую древесину большой прочности. Оно выделяет камедь, которую смешивают с другими видами камеди и продают под названием «ост-индийская гуммиарабика». Плод размером с апельсин содержит мякоть, которая съедобна; из нее делают желе, используемое при дизентерии. Листья имеют запах аниса, и местные индийские врачи используют их как желудочное и ветрогонное средство.

204. Fevillea cordifolia. — Секуа или «противоядие какун» с Ямайки. Оно принадлежит к семейству тыквенных и взбирается на большую высоту по стволам деревьев. Семена используются как средство от множества болезней и считаются противоядием от действия ядов; они также содержат некоторое количество полутвердого жирного масла, которое высвобождается при прессовании и кипячении их в воде.

205. Ficus elastica. — Это растение известно как каучуковое дерево. Оно родом из Ост-Индии и является основным источником каучука из этой части земного шара, хотя другие виды Ficus, а также некоторые растения других родов, также дают эту камедь. Это быстрорастущее растение, и от его крупных ветвей к земле спускаются корни, как в случае с баньяном.

206. Ficus indica. — Знаменитый баньян из истории. Упоминаются экземпляры этого индийского фикуса огромных размеров. Один из них в Бенгалии раскинулся на 370 футов в диаметре. Другой покрывал площадь в 1700 квадратных ярдов. Это одно из священных деревьев индусов. Оно было известно древним. Страбон описывает его, и оно упоминается Плинием. Мильтон также ссылается на него следующим образом:

Branching so broad along, that in the ground
The bending twigs take root; and daughters grow
About the mother tree; a pillared shade,
High overarched, with echoing walks between.
There oft the Indian herdsman, shunning heat,
Shelters in cool; and tends his pasturing herds
At loop-holes cut through thickest shade.

207. Ficus religiosa. — Пиппал, или дерево индусов, к которому они относятся с таким почтением, что если кто-то срежет или отломит хотя бы одну из его ветвей, на него смотрят с таким же отвращением, как если бы он сломал ногу одной из их не менее священных коров. Семена используются индийскими врачами в медицине.

208. Flacourtia sepiaria. — Кустистый кустарник, используемый в Индии для живых изгородей. Его плоды имеют приятный кисловатый вкус, когда полностью созревают, но незрелые плоды чрезвычайно вяжущие. Индийские врачи используют мазь из коры при подагре, а настой — как средство от укусов змей.

209. Fourcroya cubense. — Это растение близкородственно агаве и, как многие представители этого рода, дает прекрасное волокно, известное в Сан-Доминго как волокно кабуйя. Эти растения очень великолепны во время цветения, выбрасывая стебли высотой от 20 до 30 футов, покрытые сотнями цветков, похожих на цветки юкки.

210. Franciscea uniflora. — Бразильское растение, называемое «Mercurio vegetal»; также известное как манака. Корни, а в некоторой степени и листья, используются в медицине; внутренняя кора и все травянистые части обладают тошнотворно-горьким вкусом; оно считается слабительным, рвотным и противоядием; в больших дозах является едким ядом.

211. Fusanus acuminatus. — Небольшое дерево с Мыса Доброй Надежды и из Австралии. Оно приносит шаровидные плоды размером с небольшой персик и известно в Австралии как «дикий персик». У него есть съедобный орех, называемый орехом кванданг, который, как говорят, такой же сладкий и приятный на вкус, как миндаль.

212. Galipea officinalis. — Это южноамериканское дерево дает ангостуровую кору, обладающую важными медицинскими свойствами; некоторые врачи в Южной Америке предпочитают ее хинной коре при лечении лихорадок. Ее использование было сильно затруднено тем, что кора смертельно ядовитого дерева чилибухи (nux-vomica) непреднамеренно продавалась вместо нее. Поскольку эта кора иногда используется в составе горьких настоек, ошибка, подобная вышеупомянутой, может оказаться такой же фатальной, как холера.

213. Garcinia mangostana. — Это дерево дает тропический фрукт под названием мангостан — прекрасный плод с толстой сочной кожурой, содержащей вяжущий сок и выделяющей камедь, похожую на гуммигут. Съедобная внутренняя часть содержит сочную мякоть, белую и тающую во рту, как снег, с освежающим, нежным, восхитительным вкусом. Кора дерева используется как основа для черного красителя, а также обладает некоторыми лечебными свойствами.

214. Garcinia morella. — Предполагается, что сиамский гуммигут получают из этого дерева, а также тот, что известен как цейлонский гуммигут. Сок собирают путем надрезания стеблей или обламывания молодых веточек дерева и сбора желтых камедесмолистых выделений в полые бамбуковые трубки, где им дают затвердеть. Он используется художниками в акварели и как лак для лаковых изделий.

215. Garcinia pictoria. — Жировое вещество, известное как «гуммигутовое масло», получают из семян этого дерева в Майсуре. Их толкут в каменной ступке, а затем варят, пока масло не поднимется на поверхность. Оно используется как ламповое масло, а иногда и в пищу.

216. Gardenia florida и Gardenia radicans. — Капские жасмины, так названные из-за предположения, что они родом с Мыса Доброй Надежды. Род принадлежит к семейству мареновых. G. lucida дает ароматную смолу, несколько похожую на мирру. Плод G. campanulata используется как слабительное, а также для выведения пятен с шелка. G. gummifera дает смолу, похожую на элеми.

217. Gastrolobium bilobum. — Бобовое растение, обладающее ядовитыми свойствами. В Западной Австралии, где оно является местным видом, фермеры часто теряют скот из-за того, что животные поедают листву. Кошки и собаки, поедающие мясо такого отравленного скота, также отравляются. G. obtusum и G. spinosum обладают схожими свойствами.

218. Genipa americana. — Относится к семейству мареновых и дает плод, называемый генипап или «мармеладная коробочка». Он размером с апельсин и имеет приятный вкус. Сок плода дает синевато-черный краситель, называемый «канито» или «лана-краситель». Этот цвет очень стойкий и широко используется индейцами в Южной Америке.

219. Geonoma schottiana. — Красивая бразильская пальма; листья используются для покрытия хижин, а другие части растения также находят применение.

220. Gouania domingensis. — Растение из семейства крушиновых, известное на Ямайке как «жевательная палочка» (Chaw-Stick), поскольку его тонкие ветви жуют как приятное желудочное средство. Зубные щетки делают, нарезая стебли на удобные куски и распушая концы. Зубной порошок готовят путем измельчения высушенных стеблей. Говорят, что оно обладает жаропонижающими свойствами, а благодаря приятному горькому вкусу используется для ароматизации освежающих напитков.

221. Grevillea robusta. — Шелковый дуб Австралии; дерево, достигающее больших размеров и примечательное изящной красотой своей листвы.

222. Grewia asiatica. — Это индийское дерево представляет род растений, имеющих значительную хозяйственную ценность. Этот конкретный вид дает множество мелких красных плодов, которые используются для ароматизации напитков, обладая приятным кислым вкусом. Волокнистая внутренняя кора используется местными жителями для изготовления рыболовных сетей, веревок, шпагата и других подобных целей.

223. Grias cauliflora. — Анчоусная груша Ямайки. Плод маринуют и едят как манго, имеющий схожий вкус.

224. Guaiacum officinale. — Древесина этого дерева называется бакаутом (Lignum Vitæ). Смола, называемая гваяковой камедью, выделяется из ствола, а также получается из древесины искусственным путем. Она имеет зеленовато-коричневый цвет, бальзамический аромат и примечательна изменениями цвета при контакте с различными веществами. Глютен придает ей синий оттенок; азотная кислота и хлор последовательно меняют ее цвет на зеленый, синий и коричневый. Смола используется в медицине, как и кора и древесина.

225. Guazuma tomentosa. — Это растение близко к шоколадному дереву и дает плоды, богатые слизью, как и кора молодых побегов. Слизь выделяется в воде и использовалась как заменитель желатина или альбумина при осветлении тростникового сока в производстве сахара. Древесина легкая и используется для клепок сахарных бочек; на Ямайке она известна как «бастардовый кедр». Из молодых побегов получают прочное волокно.

226. Guilielma speciosa. — Персиковая пальма Венесуэлы. Плоды собраны в крупные свисающие гроздья, и их мясистая внешняя часть содержит крахмалистое вещество, составляющее часть рациона местных жителей. Их готовят и едят с солью, и говорят, что по вкусу они напоминают картофель. Из них готовят напиток путем брожения в воде, а мука, полученная из них, идет на изготовление хлеба. Древесина старых деревьев черная и настолько твердая, что тупит лезвие топора.

227. Hæmatoxylon campechianum. — Кампешевое дерево. Этот краситель широко используется ситцепечатниками и другими производителями красок. Он также используется как ингредиент в некоторых чернилах для письма. Для окрашивания используется ядровая древесина. Ее нарезают на щепу, которая отдает свой цвет воде и спирту. Цвета варьируются в зависимости от обработки, давая фиолетовый, желтый, пурпурный и синий, но кампеш в основном расходуется для получения черных цветов, которые достигаются с помощью квасцов и железных протрав.

228. Hardenbergia monophylla. — Австралийское вьющееся растение из семейства бобовых. Длинный, похожий на морковь древесный корень ранние поселенцы в этой стране называли сарсапарелью и до сих пор используют в виде настоя как заменитель этого корня.

229. Hartighsea spectabilis. — Новозеландское дерево, называемое туземцами «вахахе», которые используют листья как заменитель хмеля, а также готовят из них спиртовой настой в качестве желудочного лекарства.

230. Heliconia bihai. — Растение из порядка банановых (Musaceæ) из Южной Америки. Молодые побеги употребляются в пищу туземцами, а плоды также собирают и используют в пищу. Оно также дает полезное волокно.

231. Hevea brasiliensis. — Дерево тропической Америки, растущее во влажных лесах, особенно в долине Амазонки, которое вместе с другими деревьями, называемыми сифониями, дает пара-каучук, или американский каучук. Сок собирают из надрезов, сделанных на дереве в сухой сезон, и выливают на глиняные формы, высушивая на слабом огне; последовательные слои наносятся до тех пор, пока не образуется достаточно толстый слой.

232. Hibiscus rosa sinensis. — Цветки этого мальвового растения содержат большое количество вяжущего сока и при растирании быстро чернеют или становятся темно-пурпурными; они используются китайскими женщинами для окрашивания волос и бровей, а на Яве — для чистки обуви.

233. Hibiscus sabdariffa. — Этот вид известен в Вест-Индии как «красный щавель» из-за кислого вкуса чашечек и капсул. Из них делают освежающие напитки путем подслащивания и брожения. Кора содержит прочное полезное волокно, из которого получаются хорошие веревки, если их не слишком сильно скручивать. Оно также известно как растение розелла.

234. Hibiscus tiliaceus. — Растение, распространенное во многих тропических странах. Его древесина чрезвычайно легкая в сухом виде и используется полинезийцами для добывания огня трением, что, как говорят, является очень утомительной и трудной операцией. Из коры также получают хорошее волокно.

235. Hippomane mancinella. — Это ядовитое дерево манцинелла из Южной Америки и других тропических регионов. Вирулентная природа сока этого дерева создала ему репутацию, равную той, что приписывают дереву упас на Яве. Сок, безусловно, очень едкий, и даже его дым при горении вызывает временную слепоту. Плод столь же опасен, и из-за своего красивого внешнего вида его иногда пробуют те, кто не знает о его вредных свойствах, но жгучее действие на губы вскоре заставляет их остановиться. Говорят, что индейцы отравляют свои стрелы соком этого дерева.

236. Hura crepitans. — Это тропическое растение известно как «песочное дерево». Его глубокобороздчатый, округлый, твердокожий плод размером с апельсин, и когда он созревает и высыхает, он лопается с резким звуком, похожим на выстрел из пистолета; поэтому его также называют «обеденным колоколом обезьян». Из семян извлекают рвотное масло, а во всех частях растения в изобилии содержится ядовитый млечный сок.

237. Hymenæa courbaril. — Рожковое дерево Вест-Индии; также называемое альгарробо в тропических регионах. Это одно из самых крупных деревьев, известных науке, и предполагается, что живые деревья в Бразилии росли еще в начале христианской эры. Древесина очень твердая и широко используется в строительстве. Ценная смола, напоминающая африканский аниме, выделяется из ствола, и крупные ее куски находят вокруг корней старых деревьев.

238. Hyphæne thebaica. — Дум-пальма, или имбирная пальма Египта; она растет также в Нубии, Абиссинии и Аравии. Волокнистые, мучнистые оболочки семян съедобны и по вкусу почти напоминают имбирный пряник. В Фиваиде эта пальма образует обширные леса, корни которых распространяются по мрачным руинам одного из самых больших и великолепных городов древнего мира.

239. Icica heptaphylla. — Ладанное дерево Гвианы, высокое дерево, дающее древесину большой долговечности. Его называют кедровым деревом из-за ароматного запаха. Бальзам из ствола очень душистый, используется в парфюмерии и известен как «акучи-бальзам»; он применяется в медицине. Бальзам и ветви сжигают как ладан в церквях.

240. Ilex paraguayensis. — Это чайное растение Южной Америки, где оно занимает такое же важное место в домашнем хозяйстве страны, как китайский чай в нашем. «Мате» готовят путем сушки и обжаривания листьев, которые затем измельчают в порошок и упаковывают. При употреблении небольшую порцию порошка помещают в сосуд, добавляют сахар и заливают кипятком. Он обладает приятным, слегка ароматическим запахом, довольно горьким на вкус, но очень освежающим и бодрящим для человеческого организма после сильной усталости. Он действует в некоторой степени как слабительное и мочегонное средство, а в больших дозах вызывает опьянение. Он содержит то же активное вещество, теин, что и чай и кофе, но не содержит их летучих и эмпиреуматических масел.

241. Illicium anisatum. — Это растение из семейства магнолиевых родом из Китая, и его плоды дают звездчатый анис, известный в торговле. В Китае, Японии и Индии он используется как приправа при приготовлении пищи, его жуют для улучшения пищеварения, а местные врачи прописывают его как ветрогонное средство. Это ароматизирующий ингредиент препарата «Anisette de Bordeaux». Его вкус и запах обусловлены эфирным маслом, которое извлекают путем дистилляции и продают как анисовое масло, которое на самом деле является другим продуктом.

242. Illicium floridanum. — Родом из южных штатов. Говорят, что листья ядовиты; поэтому растение иногда называют «ядовитым мешком». Кора использовалась как заменитель каскариллы.

243. Illicium religiosum. — Японский вид, достигающий размеров небольшого дерева и почитаемый японцами как священный; они делают из него венки, которыми украшают могилы своих усопших друзей, а также сжигают ароматную кору в качестве ладана. Их ночные сторожа используют порошковую кору для сжигания в градуированных трубках, чтобы отмечать время, так как она сгорает медленно и равномерно. Говорят, что листья обладают ядовитыми свойствами.

244. Indigofera tinctoria. — Индигонос, родом из Азии, но культивируемый и натурализованный во многих странах. Использование индиго в качестве красителя очень древнее. И Диоскорид, и Плиний упоминают его, и предполагается, что его использовали древние египтяне. Индиго, известный в торговле, готовят путем погружения свежесрезанных растений в воду, где их вымачивают в течение двенадцати часов, после чего воду сливают в сосуд и взбалтывают для содействия образованию синего красящего вещества, которое не существует в готовом виде в тканях растения, а является результатом окисления других веществ, содержащихся в них. Красящее вещество затем оседает на дно; его кипятят до определенной консистенции, а затем распределяют на тканевых рамах, где оно дополнительно осушается от воды и прессуется в кубики или лепешки для продажи.

245. Ipomœa purga. — Разновидность ялапа получается из этого вьюнкового растения; это смолистое вещество, содержащееся в соках.

246. Iriartella setigera. — Южноамериканская пальма, растущая в подлеске лесов на Амазонке и Рио-Негро. Индейцы используют ее тонкие стебли для изготовления своих духовых трубок или «граватана», через которые они с точностью выдувают маленькие отравленные стрелы на значительное расстояние.

247. Jambosa malaccensis. — Это индийское растение принадлежит к семейству миртовых. Оно дает съедобный плод хорошего размера, известный как малайское яблоко.

248. Jasminum sambac trifoliatum. — Родом из Южной Америки. Цветки очень ароматны, и эфирное масло, широко используемое в парфюмерии под названием «жасминовое масло», получают из этого и других видов.

249. Jatropha clauca. — Ост-индийское растение, семена которого при измельчении дают масло, используемое в медицине.

250. Jatropha curcas. — Дерево «физический орех» тропической Америки. Это растение содержит млечный, едкий, клейкий сок, который оставляет стойкое пятно при попадании на белье и из которого могли бы получиться хорошие маркировочные чернила. На Филиппинских островах из семян отжимают горючее масло; масло, прокипяченное с оксидом железа, используется в Китае как лак. Оно используется в медицине различными способами: листья — для припарок, сок — при лечении язв, а семена — как слабительное.

251. Jubæa spectabilis. — Кокито-пальма Чили. Семена или орехи называются «кокернат» и имеют приятный ореховый вкус. Они используются чилийскими кондитерами при приготовлении сладостей, а мальчиками — как шарики для игры, будучи похожими на них по форме и размеру. Листья используются для покрытия крыш, а стволы или стебли выдалбливают и превращают в водопроводные трубы. Сироп, называемый «Miel de Palma» или пальмовый мед, готовят путем кипячения сока этого дерева до консистенции патоки, и он высоко ценится для домашнего использования в качестве сахара. Сок получают путем срезания кроны листьев, после чего он немедленно начинает течь и продолжает течь в течение нескольких месяцев, при условии, что каждое утро с верхушки срезается тонкий слой. Взрослые деревья таким образом дают 90 галлонов.

252. Kæmpferia galanga. — Это растение принадлежит к семейству имбирных. Корневища обладают ароматическим запахом и используются в медицине в Индии, а также при приготовлении парфюмерии. Цветки появляются раньше листьев на очень коротких стеблях.

253. Kigelia pinnata. — Это растение интересно тем, что оно считается священным в Нубии, где жители празднуют свои религиозные праздники под ним при лунном свете, а столбы из его древесины устанавливаются как символы особого почитания перед домами их великих вождей. Плоды, которые очень велики, при разрезании пополам и легком обжаривании используются как наружное средство для облегчения болей.

254. Krameria triandra. — Это один из видов, дающих ратанию, известную в торговле. В Перу из этого вида делают экстракт, который является мягким, легко усваиваемым вяжущим лекарством. Он действует как тонизирующее средство и используется при перемежающихся и гнилостных лихорадках. Он также является кровоостанавливающим, и при применении в пластырях используется для лечения язв. Цвет настоя корней кроваво-красный, из-за чего он используется для фальсификации, или, скорее, является ингредиентом при изготовлении портвейна.

255. Kydia calycina. — Индийское растение из семейства Byttneriaceæ. Кора используется в виде настоя как потогонное средство и при кожных заболеваниях, а ее волокнистая ткань перерабатывается в канаты.

256. Lagetta lintearia. — Ямайское кружевное дерево. Внутренняя кора состоит из многочисленных концентрических слоев волокон, которые переплетаются во всех направлениях, и поэтому очень напоминают кружево. Из него делают предметы одежды. Из него делают шапочки, оборки и даже целые кружевные костюмы. Оно выдерживает стирку обычным мылом, а при отбеливании на солнце приобретает степень белизны, равную лучшему искусственному кружеву. Веревки, сделанные из него, очень долговечны и прочны.

257. Lansium domesticum. — Низкорослое дерево Ост-Индии, которое в некоторой степени культивируется ради своих плодов, известных на Яве и в Малакке как «лансех» и высоко ценимых за нежный аромат; мякоть имеет довольно твердую консистенцию и содержит охлаждающий, освежающий сок.

258. Lapageria rosea. — Вьющееся растение из Чили. Цветки очень красивы, за ними следуют ягоды, которые, как говорят, сладкие и съедобные. Корень обладает свойствами, очень похожими на сарсапарель, и используется для тех же целей.

259. Latania rubra. — Очень красивая пальма с Маврикия. Плод содержит небольшое количество мякоти, которую едят туземцы, но путешественники не считают ее очень вкусной.

260. Lawsonia inermis. — Это знаменитая хна Востока. Использование порошкообразных листьев в качестве косметического средства очень распространено в Азии и Северной Африке, практика, дошедшая до нас с очень отдаленных времен, что подтверждается египетскими мумиями; окрашиваемые части — обычно ногти на пальцах рук и ног, кончики пальцев, ладони рук и подошвы ног, приобретающие красноватый цвет, который восточные красавицы считают весьма украшающим. Хну готовят путем измельчения листьев в порошок, а при использовании превращают в пастообразную массу с водой и наносят на окрашиваемую часть, оставляя на двенадцать часов. Растение известно в Вест-Индии как «ямайская резеда».

261. Lecythis ollaria. — Это дерево дает твердые урновидные плоды, известные в Бразилии как «обезьяньи чашки». Семена съедобны и продаются как орехи сапукая. Плодовые сосуды очень своеобразны, имеют диаметр 6 дюймов и плотно прилегающие крышки, которые отделяются, когда семена созревают. Кора состоит из большого количества слоев, не толще писчей бумаги, которые индейцы отделяют и используют как обертки для сигар.

262. Leptospermum lanigerum. — Растение, известное по всей Австралии как «чайное дерево капитана Кука», из-за того, что при первой высадке этого мореплавателя в той стране он использовал отвар листьев этого растения как средство от цинги среди своего экипажа, и это оказалось эффективным лекарством. Заросли этого растения вдоль болотистых берегов ручьев известны как «чайные заросли». Оно также известно среди туземцев как растение манука. Древесина твердая и тяжелая, и раньше использовалась для изготовления остроконечных копий. Оно принадлежит к семейству миртовых растений.

263. Licuala acutifida. — Эта пальма родом с острова Пуло-Пенанг и дает трости, известные под любопытным названием «адвокаты Пенанга». Это низкорослое растение, стебли которого в среднем имеют диаметр в дюйм. Стебли превращают в трости для ходьбы, соскабливая их грубую внешнюю поверхность и выпрямляя их с помощью огня.

264. Limonia acidissima. — Ост-индийский кустарник, который дает круглые плоды размером со сливу дамасскую, желтоватого цвета с красноватыми или пурпурными оттенками. Они чрезвычайно кислые, и мякоть используется на Яве как заменитель мыла.

265. Livistona australis. — Это одна из немногих пальм, встречающихся в Австралии. Нераскрывшиеся листья, подготовленные путем ошпаривания и сушки в тени, используются для изготовления шляп, в то время как еще более молодые и нежные листья едят как капусту.

266. Lucuma mammosum. — Это растение из семейства сапотовых культивируется ради своих плодов, которые называют мармеладом из-за того, что они содержат густую, приятную на вкус мякоть, имеющую некоторое сходство по внешнему виду и вкусу с айвовым мармеладом. Родом из Южной Америки.

267. Maba geminata. — Эбеновое дерево Квинсленда. Ядровая древесина черная, а заболонь ярко-красного цвета. Она мелкозернистая, твердая, тяжелая, эластичная и прочная, и хорошо полируется.

268. Macadamia ternifolia. — Австралийское дерево, которое дает съедобный орех, называемый квинслендским орехом. Этот плод размером с грецкий орех, и внутри толстого околоплодника находится гладкий коричневый орех, заключающий в себе ядро с богатым и приятным вкусом, в некоторой степени напоминающим вкус фундука.

269. Machærium firmum. — Южноамериканское дерево, которое дает часть розового дерева, известного в торговле. Говорят, что различные виды этого рода под общим бразильским названием «жакаранда» дают эту древесину, но существует некоторая неопределенность относительно происхождения различных коммерческих сортов розового дерева.

270. Maclura tinctoria. — Фустиковое дерево. Большое количество ярко-желтой древесины этого дерева экспортируется из Южной Америки для нужд красильщиков, которые получают из нее оттенки желтого, коричневого, оливкового и зеленого. Концентрированный отвар древесины при охлаждении осаждает желтое кристаллическое вещество, называемое морином. Это дерево иногда называют «старым фустиком», чтобы отличить его от другого коммерческого красителя, называемого «молодым фустиком», который получают в Европе из вида Rhus.

271. Macropiper methysticum. — Растение из семейства перечных, которое дает корень, называемый полинезийцами «ава». Он обладает наркотическими свойствами и применяется в медицине, но примечателен главным образом ценностью, придаваемой ему как наркотическому и стимулирующему напитку, который туземцы употребляют перед тем, как приступить к каким-либо важным делам или религиозным обрядам. Его используют, пережевывая корень и извлекая сок, и он оказывает скорее успокаивающее, чем опьяняющее действие. Это грязный препарат, и его употребляют только низшие классы фиджийцев.

272. Macrozamia denisonii. — Австралийское саговниковое растение, семена которого содержат большое количество муки или крахмалистого вещества, которое раньше поставляло значительное количество пищи для туземцев этой страны. Свежие семена очень едкие, но при вымачивании в воде и обжаривании они становятся съедобными и питательными.

273. Malpighia glabra. — Низкорослое дерево Вест-Индии, которое дает съедобный плод, называемый барбадосской вишней.

274. Mammea Americana. — Плод этого дерева под названием «маммея» очень ценится в тропических странах. Он часто достигает размера 6 или 8 дюймов в диаметре и имеет желтый цвет. Внешняя кожура и мякоть, непосредственно окружающая семена, очень горькие, но промежуточная часть сладкая и ароматная. Семена используются как противоглистное средство, из цветков дистиллируют ароматный ликер, а едкая смолистая камедь, дистиллированная из коры, используется для уничтожения насекомых.

275. Manettia cordifolia. — Это вьющееся растение родом из Южной Америки и принадлежит к семейству мареновых (Cinchonaceæ). Кожура корня обладает рвотными свойствами и используется в Бразилии при водянке и других заболеваниях. Оно также экспортируется под названием «ипекакуана», главным образом из Буэнос-Айреса.

276. Mangifera indica. — Манго, в некоторых своих разновидностях ценится как самый вкусный из тропических фруктов, в то время как многие разновидности дают плоды, текстура которых напоминает хлопок, а вкус — скипидар. Незрелые плоды маринуют. Мякоть содержит галловую и лимонную кислоты. Семена обладают противоглистными свойствами. Из поврежденной коры выделяется мягкая камедесмола, которая используется в медицине.

277. Manicaria saccifera. — Пальма «буссу» из Южной Америки. Ее крупные листья используются для покрытия крыш, для чего они хорошо подходят и очень долговечны. Волокнистое покрывало соцветия дает материал, представляющий большую ценность для туземцев. Это волокнистое вещество, когда его снимают целиком, сразу превращается в отличные сумки, в которых индеец хранит красную краску для своего туалета или шелковый хлопок для своих стрел, или он растягивает самые большие из них, чтобы сделать себе шапку собственного изготовления природы, без швов и соединений.

278. Manihot utilissima. — Это растение из семейства молочайных дает маниоковую муку. Оно широко культивируется в тропическом климате и поставляет большое количество пищи. Используется корень, который в своем естественном состоянии является самым сильным ядом, но путем измельчения корней в пульпу яд изгоняется давлением и полностью рассеивается при приготовлении. Выжатый сок при отстаивании дает крахмал, известный как тапиока.

279. Maranta arundinacea. — Растение аррорут, культивируемое ради крахмала. Клубни измельчают в пульпу с водой, крахмал оседает, его промывают и сушат для продажи. Это очень чистый вид крахмала, очень питательный. Термин «аррорут» (стрельный корень), как говорят, происходит от того факта, что туземцы Вест-Индии используют корни растения как средство для лечения ран, нанесенных отравленными стрелами.

280. Mauritia flexuosa. — Мориче, или пальма ита, очень обильна на берегах рек Амазонка, Рио-Негро и Ориноко. В дельте последней она занимает болотистые участки земли, которые временами полностью затопляются и представляют собой вид лесов, поднимающихся из воды. Эти болота посещаются племенем индейцев, называемых гуарани, которые существуют почти исключительно за счет продуктов этой пальмы, и во время наводнений подвешивают свои жилища к вершинам ее высоких стеблей. Из внешней кожицы молодых листьев делают нити и веревки для изготовления гамаков. Сброженный сок дает пальмовое вино, а из молодых плодов готовят другой напиток, в то время как мягкая внутренняя кора стебля дает мучнистое вещество, похожее на саго.

281. Maximiliana regia. — Амазонская пальма, называемая иная. Покрывала соцветий настолько тверды, что, будучи наполненными водой, выдерживают огонь и иногда используются индейцами как кухонная утварь. Индейцы, которые готовят вид каучука, называемый «бутылочным каучуком», используют твердые косточки плодов как топливо для копчения и сушки последовательных слоев млечного сока, когда он наносится на форму, на которой формируются бутылки. Внешняя оболочка также дает вид соленой муки, используемой для приправы пищи.

282. Melaleuca minor. — Родом из Австралии и островов Индийского океана. Листья, подвергнутые брожению, дистиллируют и получают масло, известное как каюпутовое масло, которое имеет зеленый цвет и сильный ароматический запах. Оно ценно как спазмолитическое и стимулирующее средство, и одно время имело большую репутацию как средство от холеры. В Китае листья используются как тонизирующее средство в виде отвара.

283. Melicocca bijuga. — Это дерево из семейства сапиндовых в изобилии встречается в тропической Америке и Вест-Индии и известно как дерево генип. Оно дает многочисленные зеленые яйцевидные плоды длиной в дюйм, обладающие приятным винным и несколько ароматическим вкусом, называемые «медовыми ягодами» или «сливами буллас». Древесина дерева твердая и тяжелая.

284. Melocactus communis. — Обычно называемый кактусом «турецкая шапка», из-за того, что цветущая часть на вершине растения имеет цилиндрическую форму и красный цвет, как феска. Несмотря на то, что они растут в самых сухих бесплодных местах, они содержат значительное количество влаги, что хорошо известно мулам, которые прибегают к ним, когда очень хотят пить, сначала удаляя колючки ногами.

285. Mesembryanthemum crystallinum. — Ледяное растение, так названное из-за того, что каждая часть растения покрыта мелкими водянистыми пустулами, которые блестят на солнце, как осколки льда. Большое количество этого растения собирают на Канарских островах и сжигают, а золу отправляют в Испанию для использования стеклоделами. M. edule называют «готтентотским инжиром», его плод размером с небольшой инжир и имеет приятный кислый вкус в зрелом виде. M. tortuosum обладает наркотическими свойствами и жуется готтентотами для вызова опьянения. Плоды обладают гигрометрическими свойствами: высушенные сморщенные капсулы разбухают и открываются, позволяя семенам высыпаться при увлажнении дождем, что в то же время подготавливает почву для их прорастания.

286. Mikania guaco. — Сложноцветное растение, которое приобрело некоторую известность как предполагаемый «кундуранго», кора, излечивающая рак. Долгое время считалось, что оно является мощным противоядием от укусов ядовитых змей.

287. Mimusops balata. — Дерево «булли». Это растение из семейства сапотовых достигает больших размеров в Гвиане и дает плотную, мелкозернистую, ценную древесину. Его мелкие плоды, размером с кофейные зерна, восхитительны в зрелом виде. Цветки также дают аромат при дистилляции в воде, а из семян отжимают масло.

288. Mimusops elengi. — Родом с Цейлона, где его твердая, тяжелая, долговечная древесина используется в строительных целях. Семена также дают большое количество масла.

289. Monodora grandiflora. — Африканское растение, принадлежащее к семейству анноновых. Оно дает крупные плоды, содержащие большое количество семян размером с семя фасоли огненно-красной. Они обладают ароматом и придают плоду запах и вкус мускатного ореха; поэтому их также называют калабашским мускатным орехом.

290. Monstera deliciosa. — Родом из южной Мексики; дает вкусные плоды с восхитительным ананасовым ароматом. Внешняя кожица плода при употреблении в пищу вызывает жжение во рту. Это ощущение легко устраняется, когда плод созревает. Листья имеют необычные отверстия, расположенные через нерегулярные промежутки, что обусловлено естественными причинами, которые недостаточно изучены. На Тринидаде это растение называют цериман.

291. Moringa pterygosperma. — Родом из Ост-Индии, где его называют «хреновым деревом». Семена, называемые беновыми орехами, дают жидкое масло, высоко ценимое часовщиками и известное как беновое масло. Корень обладает острым, стимулирующим вкусом, напоминающим хрен.

292. Moronobea coccinea. — Дерево «хог-гам», достигающее 100 футов в высоту. Из надрезов на стволе выделяется жидкий сок, который затвердевает, превращаясь в желтую смолу. Говорят, что свиньи на Ямайке, получив рану, трутся поврежденным местом о дерево, чтобы покрыть его этой камедью, обладающей ранозаживляющими свойствами; отсюда и название дерева. Смола использовалась в качестве заменителя копайского бальзама, из нее также делают пластыри.

293. Mucuna pruriens. — Высокое вьющееся растение из Вест-Индии и других теплых стран. Его называют «коуэдж» или «коу-итч» из-за того, что стручки семян покрыты короткими хрупкими волосками с мелкозубчатыми кончиками, которые при попадании на кожу вызывают нестерпимый зуд, снимаемый натиранием пораженного участка маслом. Используется как противоглистное средство. В Восточной Африке его называют китедзи. Морские бобы, найденные на побережье Флориды, являются семенами Mucuna altissima. На Кубе их называют «бычьими глазами».

294. Murraya exotica. — Китайское растение семейства апельсиновых. Плоды сочные, а белые цветы очень ароматны. Они используются в парфюмерии.

295. Musa cavendishii. — Ценный карликовый вид банана из Южного Китая. Дает крупную гроздь прекрасных плодов и в некоторой степени культивируется во Флориде, где переносит больше холода, чем вест-индские виды, и плодоносит более обильно.

296. Musa ensete. — Этот абиссинский вид образует крупную листву поразительной красоты. Плод сухой и несъедобный, но основание цветоноса употребляется в пищу местными жителями.

297. Musa sapientum. — Банан. Культивируется и используется в пищу в тропических странах с глубокой древности; он дает огромное количество питательной пищи и служит основным источником пропитания для значительной части человечества. В некоторых странах из выжатого сока изготавливают ферментированный напиток, а молодые побеги употребляют в пищу как овощ.

298. Musa textilis. — Дает волокно, известное как манильская пенька; культивируется на Филиппинских островах ради этого продукта. Из более тонких видов волокна ткут красивые шали, а из более грубых изготавливают корабельные канаты. Волокно получают из черешков листьев.

299. Mussænda frondosa. — Это растение семейства мареновых родом с Цейлона. Кора и листья ценятся на Маврикии как тонизирующее и жаропонижающее средство, где они известны под названием «дикая хинная кора». Листья и цветы также используются как отхаркивающее средство, а сок плодов и листьев применяется для промывания глаз.

300. Myristica moschata. — Мускатное дерево. Семена этого растения — это мускатный орех, встречающийся в торговле, а мускатный цвет (мацис) — это оболочка семени того же растения. Собранные орехи сушат, а внешнюю скорлупу семени удаляют. Мускатный цвет также сушат на солнце, после чего он приобретает золотисто-желтый цвет. Самые ценные мускатные орехи поступают из Пенанга. Одно время выращивание мускатного ореха было монополизировано голландцами, которые имели обыкновение сжигать его при слишком обильном урожае, чтобы поддерживать высокие цены.

301. Myrospermum peruiferum. — Это растение дает лекарственное средство, известное как перуанский бальзам, который получают путем надрезов на коре, куда вставляют хлопчатобумажные лоскуты; затем вокруг дерева разводят огонь, чтобы разжижить бальзам. Бальзам собирают путем кипячения пропитанных лоскутов в воде. Это густая, похожая на патоку жидкость с ароматным запахом и вкусом; в медицине она используется не так часто, как раньше.

302. Myrospermum toluiferum. — Южноамериканское дерево, также называемое Myroxylon, которое дает смолистое лекарственное средство, называемое толуанским бальзамом. Это вещество ароматное, имеет теплый, сладковатый вкус и при горении издает приятный запах. Используется в парфюмерии и при производстве пастилок, а также для ароматизации кондитерских изделий, например, в толуанских леденцах.

303. Myrtus communis — Мирт обыкновенный. Считается, что это растение родом из Западной Азии, но сейчас оно в изобилии растет в Италии, Испании и на юге Франции. У древних мирт был посвящен Венере и считался растением значительной важности: венки из него носили победители Олимпийских игр и другие почетные лица. Различные части растения использовались в медицине, кулинарии, а тосканцами — при приготовлении миртового вина, называемого myrtidanum. Оно до сих пор используется в парфюмерии, а из цветов делают высокоароматный дистиллят. Плоды очень ароматные и сладкие, их едят свежими или сушеными и используют в качестве приправы.

304. Nandina domestica. — Кустарник, принадлежащий к семейству барбарисовых. Родом из Китая и Японии, где широко культивируется ради своих плодов. Там он известен как Нандин.

305. Nauclea gambir. — Родом с Малайских островов; дает гамбир, или «терра японика», встречающийся в торговле. Его готовят путем кипячения листьев в воде до загустения отвара, после чего его разливают в формы, где он остается до тех пор, пока не приобретет консистенцию глины; затем его нарезают на кубики и тщательно высушивают. Используется как жевательное средство в сочетании с орехом арека и листом бетеля, а также для дубления.

306. Nectandra leucantha. — Гринхарт, или дерево бибиру из Британской Гвианы, поставляющее кору бибиру, которая используется в медицине как тонизирующее и жаропонижающее средство; ее свойства обусловлены наличием некристаллизующегося алкалоида, также обнаруженного в семенах. Семена также примечательны тем, что содержат более 50 процентов крахмала, из которого местные жители делают своего рода хлеб. Древесина этого дерева широко используется в судостроении, так как ее большая прочность и долговечность делают ее особенно подходящей для этой цели.

307. Nepenthes distillatoria. — Это насекомоядное растение-кувшиночник родом с Цейлона. Кувшинчики частично заполняются водой еще до того, как они открываются; поэтому предполагалось, что она образуется в результате какого-то процесса дистилляции. На Цейлоне старые, жесткие, гибкие стебли используются вместо ивовых прутьев.

308. Nephelium litchi. — Это дерево семейства сапиндовых дает один из ценных местных плодов Китая. Существует несколько разновидностей; плод круглый, около полутора дюймов в диаметре, с красноватой, тонкой, хрупкой скорлупой. В свежем виде они наполнены сладкой, белой, прозрачной, желеобразной мякотью. Китайцы очень любят эти плоды и потребляют их в больших количествах как в свежем виде, так и в сушеном и консервированном.

309. Nerium oleander. — Хорошо известное растение, часто встречающееся в культуре и, по-видимому, любимое многими. Оно принадлежит к ядовитому семейству и является опасным ядом. Отвар его листьев образует промывочное средство, используемое на юге Европы для уничтожения паразитов; а его измельченная древесина и кора составляют основу эффективного крысиного яда. Дети умирали от поедания цветов. Группа солдат в Испании, имея мясо для жарки в лагере, сделала вертела и шампуры из этого дерева, которое там достигает больших размеров. Древесина, очищенная от коры и соприкоснувшаяся с мясом, привела к фатальным последствиям: семь человек из двенадцати, отведавших мясо, умерли, а остальные пятеро некоторое время были опасно больны.

310. Notelæa ligustrina. — Тасманийское железное дерево. Оно среднего роста и дает древесину, которая чрезвычайно твердая и плотная; используется для изготовления шкивов для корабельных блоков и других предметов, требующих большой прочности. Растение принадлежит к семейству маслиновых.

311. Ochroma Lagopus. — Дерево, вырастающее около 40 футов в высоту вдоль морских побережий в Вест-Индии и Центральной Америке, известное как пробковое дерево. Древесина мягкая, губчатая и чрезвычайно легкая; используется как заменитель пробки, как для закупорки бутылок, так и в качестве поплавков для рыболовных сетей. Также известно как бальза.

312. Œnocarpus batava. — Южноамериканская пальма, дающая бесцветное масло со сладким вкусом, используемое в Пара для фальсификации оливкового масла, будучи почти столь же хорошим для этой цели, как арахисовое масло, столь широко используемое в Европе. Приятный, но слегка слабительный напиток готовится путем растирания плодов в воде с добавлением сахара и муки маниоки.

313. Olea europæa. — Европейская олива, которая, как принято считать, поставляет все оливковое масло, встречающееся в торговле. Это растение медленного роста и столь же медленного увядания. Считается вероятным, что деревья, существующие в настоящее время в Гефсиманском саду, — это те же деревья, что существовали в начале христианской эры. Масло получают из мякоти плода и выжимают из раздавленной мякоти; низшие сорта получают при втором и третьем отжиме. Лучшее салатное масло поступает из Ливорно и поставляется во флягах, обернутых камышом. Масло из Галлиполи перевозят в бочках, а луккское — в кувшинах. Оливки для маринования — это незрелые плоды, избавленные от части горечи путем вымачивания в воде, в которую иногда добавляют известь и древесную золу, а затем разлитые в бутылки с солью и водой с добавлением ароматических веществ.

314. Ophiocaryon paradoxum. — Змеиный орех из Гвианы, названный так из-за любопытной формы зародыша семени, который спирально закручен, напоминая свернувшуюся черную змею. Плоды размером с плоды черного ореха, и, хотя не известно, чтобы они обладали какими-либо медицинскими свойствами, их необычная змеевидная форма побудила индейцев использовать их в качестве противоядия от укусов ядовитых змей. Растение принадлежит к семейству сапиндовых.

315. Ophiorrhiza mungos. — Растение, принадлежащее к семейству хинных, корни которого, как считается, излечивают от укусов змей. Они очень горькие, и по этой причине малайцы называют их «земляной желчью».

316. Ophioxylon serpentinum. — Родом из Ост-Индии, где корни используются в медицине как жаропонижающее и противоядие.

317. Opuntia cochinellifera. — Родом из Мексики, где ее широко культивируют на так называемых плантациях нопаль для разведения кошенильного червеца. Это растение и другие также выращиваются с аналогичной целью на Канарских островах и Мадейре. Некоторые из этих плантаций содержат пятьдесят тысяч растений. Кошениль образует тончайший карминно-алый краситель, и ежегодно производится не менее 2000 тонн этого продукта стоимостью 2000 долларов за тонну.

318. Opuntia tuna. — Это растение родом из Мексики и Южной Америки в целом. Оно достигает высоты 15–20 футов и несет красноватые цветы, за которыми следуют грушевидные мясистые плоды длиной 2–3 дюйма, насыщенного карминного цвета в зрелом состоянии. Культивируется для разведения кошенильного червеца. Плоды сладкие и сочные; из них делали сахар. Сок используется как акварельная краска и для окрашивания кондитерских изделий.

319. Oreodaphne Californica. — Калифорнийский горный лавр, или пряный кустарник. При растирании он издает сильный пряный запах, и испаноамериканцы используют листья в качестве приправы.

320. Oreodoxa oleracea. — Вест-индская капустная пальма, которая иногда достигает высоты 170 футов с прямым цилиндрическим стволом. Полуцилиндрические части черешка листа превращаются в колыбели для детей или используются в качестве шин при переломах. Их внутренняя кожица, снятая в зеленом виде и высушенная, выглядит как пергамент, и на ней можно писать. Сердцевину молодых листьев, или «капусту», отваривают как овощ или маринуют, а сердцевина ствола дает саго. Масло получают из плодов.

321. Ormosia dasycarpa. — Это вест-индское «бусинное дерево», или «ожерельное дерево», семена которого круглые, прекрасно отполированные, ярко-алого цвета с черным пятном на одном конце, напоминающие бусины, заменителями которых они являются, будучи превращенными в ожерелья, браслеты или оправленными в серебро для запонок и пуговиц. Это бобовое растение.

322. Osmanthus fragrans. — Это растение долгое время культивировалось как Olea fragrans. Цветы обладают тонким ароматом и используются китайцами для ароматизации чая. По-видимому, они считают ценными и листья, так как их часто находят в том, что должно быть настоящим чаем.

323. Pachira alba. — Южноамериканское дерево, внутренняя кора которого дает прочное полезное волокно, используемое в производстве веревок и различных видов канатов. Лепестки цветов покрыты мягким шелковистым пухом, который используется для набивки подушек.

324. Pandanus utilis. — Пандан полезный с Маврикия, где он широко культивируется ради своих листьев, из которых изготавливают мешки для экспорта сахара. Они также используются для изготовления другой домашней утвари и для связывания.

325. Pappea capensis. — Небольшое дерево семейства сапиндовых, родом с Мыса Доброй Надежды, где плод известен как дикая слива; из его мякоти готовят винный напиток и отличный уксус, а из семян извлекают съедобное, хотя и слегка слабительное масло. Масло также настоятельно рекомендуется при облысении и заболеваниях кожи головы.

326. Papyrus antiquorum. — Папирус из Азии, который давал вещества, использовавшиеся древними египтянами в качестве бумаги. Подземные корневища распространяются горизонтально под илистой почвой, продолжая выбрасывать стебли по мере роста. Бумагу делали из тонких ломтиков, нарезанных вертикально от верхушки до основания стебля, между его поверхностью и центром. Ломтики укладывали бок о бок в соответствии с требуемым размером, а затем, после смачивания и отбивания деревянным инструментом до гладкости, прессовали и сушили на солнце.

327. Paritium elatum. — Горное махо, мальвовое растение, которое дает красивую кружевную кору, называемую кубинским лыком, импортируемую питомниками для подвязки растений. Одно время ее видели только при связывании пучков настоящих гаванских сигар. Оно образует дерево высотой 40 футов и более и дает зеленовато-голубую древесину, высоко ценимую краснодеревщиками.

328. Parkia africana. — Африканское рожковое дерево, производящее семена, которые туземцы Судана обжаривают, затем толкут и дают ферментироваться в воде до тех пор, пока они не станут гнилыми, после чего их тщательно промывают, растирают в порошок и делают лепешки, которые, как говорят, превосходны, хотя и имеют очень неприятный запах. Мякоть, окружающую семена, превращают в сладкий мучнистый препарат.

329. Parkinsonia aculeata. — Это бобовое растение называют иерусалимским терновником. Хотя оно родом из Южного Техаса и Мексики, оно встречается во многих тропических странах и часто используется для создания живых изгородей. Индейцы в Мексике используют его как жаропонижающее и потогонное средство, а также как средство от эпилепсии.

330. Parmentiera cereifera. — На Панамском перешейке это растение называют «свечным деревом», потому что его плоды, часто длиной 4 фута, похожи на желтые свечи, свисающие с ветвей. Они имеют специфический яблочный запах, и если скот поедает листья или плоды, этот запах передается говядине, если животное забить немедленно.

331. Passiflora quadrangularis. — Плод этого растения — гранадилла тропиков. Мякоть имеет приятный, хотя и несколько приторный вкус. Говорят, что корень обладает наркотическими свойствами и используется на Маврикии как рвотное средство.

332. Paullinia sorbilis. — Семена этого вьющегося растения семейства сапиндовых дают знаменитую гуарану Амазонки и ее главных притоков. Спелые семена после тщательной сушки растирают в мелкий порошок, который, будучи замешанным с водой в тесто, формируется в цилиндрические рулоны длиной от 5 до 8 дюймов, становящиеся очень твердыми при высыхании. Используется как напиток, который готовится путем натирания около половины чайной ложки одного из таких брикетов на чашку воды. Широко используется бразильскими шахтерами и считается средством профилактики всякого рода болезней. Также используется путешественниками, которые запасаются им перед длительными или утомительными поездками. Его активное начало идентично теину, которого оно содержит больше, чем любое другое известное растение, более чем вдвое превышая содержание в лучшем черном чае.

333. Pavetta borbonica. — Принадлежит к семейству хинных. Корни горькие и используются как слабительное; листья также используются в медицинских целях.

334. Pedilanthus tithymaloides. — Это молочайное растение имеет едкий, млечный, горький сок; корень является рвотным, а сушеные ветви используются в медицине.

335. Pereskia aculeata. — Барбадосский крыжовник, принадлежащий к семейству кактусовых. Вырастает около 15 футов в высоту и дает желтые, съедобные и приятные на вкус плоды, которые используются в Вест-Индии для приготовления варенья.

336. Persea gratissima. — Авокадо, или аллигаторова груша, обычное дерево в Вест-Индии. Плоды грушевидные, покрытые коричневато-зеленой или пурпурной кожицей. Они высоко ценятся там, где растут, но приезжим не нравятся. Они содержат большое количество плотной мякоти, обладающей маслянистым или костномозговым вкусом, и их часто называют «растительным мозгом». Обычно их едят со специями, соком лайма, перцем и солью. Из мякоти можно получить большое количество масла для освещения и мыловарения. Семена дают глубокий, несмываемый черный сок, который используется для маркировки белья.

337. Phœnix dactylifera. — Финиковая пальма, очень широко выращиваемая ради своих плодов, которые составляют основной рацион значительной части жителей Африки, Азии и Южной Европы, а также различных домашних животных — собаки, лошади и верблюды одинаково любят их. Дерево достигает преклонного возраста и плодоносит ежегодно в течение двухсот лет. Хижины бедных слоев населения строятся из листьев: волокно, окружающее основания их черешков, используется для изготовления веревок и грубой ткани; черешки используются для изготовления корзин, метел, ящиков, тростей и т. д., а древесина — для строительства прочных домов; сердцевину молодых листьев едят как овощ; сок дает опьяняющий напиток. Можно также упомянуть, что финик, вероятно, был той пальмой, которая дала «пальмовые ветви», упомянутые св. Иоанном (xii, 13), которые несли люди, вышедшие встречать Христа при Его триумфальном въезде в Иерусалим, и от которых Вербное воскресенье получило свое название.

338. Phormium tenax. — Это растение называют новозеландским льном из-за того, что листья содержат большое количество прочного полезного волокна, которое используется туземцами этой страны для изготовления веревок, канатов и предметов одежды. Растение могло бы расти в этом климате и, несомненно, широко культивировалось бы, если бы был найден какой-либо эффективный способ отделения волокна.

339. Photinia japonica. — Японская мушмула, или китайский локват. Дает небольшой овальный плод оранжевого цвета в зрелом состоянии, имеющий приятный кисло-сладкий вкус. В этом климате переносит обычные зимы и образует прекрасное вечнозеленое дерево среднего размера.

340. Physostigma venenosum. — Сильное бобовое растение, семена которого крайне ядовиты и используются туземцами Старого Калабара в качестве ордалии. Лица, подозреваемые в колдовстве или других преступлениях, принуждаются есть их до тех пор, пока их не вырвет или они не умрут, причем первое рассматривается как доказательство невиновности, а второе — как виновности. Недавно было обнаружено, что семена сильно действуют при заболеваниях глаз.

341. Phytelephas macrocarpa. — Растение «растительная слоновая кость», родом из северных частей Южной Америки. Плод состоит из совокупности шести или семи костянок; каждая содержит от шести до девяти семян — растительную слоновую кость, встречающуюся в торговле. Семена сначала содержат прозрачную, безвкусную жидкость; впоследствии она становится молочной и сладкой и постепенно меняется, пока не становится твердой, как слоновая кость. Животные едят плоды в молодом зеленом состоянии; сладкая маслянистая мякоть окружает семена, ее собирают и продают на рынках под названием Pipa de Jagua. Растительную слоновую кость можно отличить от животной с помощью серной кислоты, которая дает ярко-красный цвет с растительной слоновой костью, но не дает никакой реакции с животной.

342. Picrasma excelsa. — Дает горькую древесину, известную как ямайская квассия. Дерево распространено на Ямайке, где достигает высоты 50 футов. Древесина беловатого или желтого цвета и имеет интенсивно горький вкус. Хотя она используется как лекарство при слабом пищеварении, на некоторых животных она действует как наркотический яд, а настойка используется как средство от мух. Чашки, сделанные из этой древесины, при наполнении водой и выдерживании в течение некоторого времени придают воде тонизирующие свойства.

343. Pinckneya pubens. — Это растение семейства мареновых родом из южных штатов и имеет репутацию противомалярийного средства. Утверждается, что неполные исследования обнаружили цинхонин в коре. Оно успешно использовалось в качестве заменителя хинина. Тщательное исследование этого растения представляется желательным, чтобы можно было установить его точную медицинскую ценность.

344. Piper betel. — Это растение принадлежит к семейству перечных. Огромное количество листьев этого растения жуют малайцы. Оно окрашивает слюну в ярко-красный цвет и действует как мощный стимулятор пищеварительных органов и слюнных желез; при проглатывании вызывает головокружение и другие неприятные симптомы у лиц, не привыкших к его употреблению.

345. Piper nigrum. — Этот вьющийся кустарник дает перец, встречающийся в торговле. Культивируется в Ост- и Вест-Индии, на Яве и т. д., причем малабарский перец ценится выше всего. Плод в зрелом состоянии имеет красный цвет, но его собирают до полного созревания и сушат на солнце, после чего он становится черным и сморщенным. Белый перец — это тот же плод с удаленной кожицей. При анализе обнаружено, что перец содержит горячую едкую смолу и летучее масло, а также кристаллическое вещество, называемое пиперин, которое было рекомендовано в качестве заменителя хинина.

346. Pistacia lentiscus. — Мастиковое дерево, родом из Южной Европы, Северной Африки и Западной Азии. Мастика — это смола дерева, которую получают путем поперечных надрезов на коре, из которых она выделяется каплями и затвердевает в виде мелких полупрозрачных слезинок. Потребляется в больших количествах турками для жевания с целью укрепления десен и освежения дыхания. Также используется для лакирования.

347. Pistacia terebinthus. — Кипрское терпентинное дерево. Терпентин вытекает из надрезов, сделанных в стволе, вскоре становится густым и вязким, а в конечном итоге затвердевает. Галлы, собранные с этого дерева, используются для дубления, причем один из сортов марокканской кожи дубится именно ими.

348. Pistacia vera. — Фисташковое дерево, дающее съедобные фисташковые орехи. Родом из Западной Азии. Орехи широко употребляются турками и греками, а также в Южной Европе, либо просто сушеными, как миндаль, либо в виде кондитерских изделий.

349. Pithecolobium saman. — Это бобовое растение дает съедобные стручки, которыми кормят скот в Бразилии. Некоторые мексиканские виды производят стручки, которые варят и едят, а определенные части содержат мыльные свойства. Стручки иногда называют манильским тамариндом. Листья этого дерева плотно складываются на ночь, поэтому они не препятствуют излучению тепла с поверхности земли, и роса поэтому оседает под его ветвями. Трава на поверхности земли под этим деревом, будучи таким образом влажной от росы, в то время как под другими деревьями она остается сухой, дала ему название «дождевое дерево» в предположении, что листья роняют воду в течение ночи.

350. Pittosporum undulatum. — Растение из Новой Зеландии, достигающее значительных размеров и дающее древесину, похожую на самшит. Цветы очень ароматны.

351. Plagianthus betulinus. — Внутренняя кора молодых ветвей этого растения дает очень тонкое волокно, иногда называемое новозеландским хлопком, хотя оно больше похоже на лен, чем на хлопок; это «Акароа» новозеландцев. В Тасмании оно носит название «Курраджонг». Из этого волокна делают хорошие канаты и шпагат для рыболовных сетей. Из древесины готовят превосходную бумажную массу; она также используется для изготовления ручек для корзин, ободков для сит и обручей для бочек.

352. Platonia insignis. — Бразильское дерево, приносящее плод, известный в этой стране как Пакури-ува. Мякоть этого плода полукислая, очень вкусная и используется для приготовления варенья. Семена, заключенные в этой мякоти, имеют вкус миндаля.

353. Plumbago scandens. — Корень этого растения называют «Herbe du Diable» на Сан-Доминго; он в высшей степени едкий и является очень энергичным нарывным средством в свежем виде.

354. Plumeria alba. — Южноамериканское растение. Цветы используются в парфюмерии и дают аромат, известный как франжипан. На Ямайке растение известно как красный жасмин.

355. Pogostemon patchouly. — Это растение дает знаменитый аромат пачули. Специфический запах пачули неприятен некоторым, но очень популярен у многих людей. Ароматная часть растения — это листья и молодые верхушки, которые при дистилляции дают летучее масло, из которого готовится эссенция; саше с пачули делают из грубо измельченных листьев. Настоящие индийские шали и индийская тушь раньше отличались запахом этого аромата, но этот тест сейчас не актуален. Неблагоприятные последствия, такие как потеря сна, нервные приступы и т. д., приписывались его чрезмерному использованию.

356. Pongamia glabra. — Несколько лет назад это дерево было рекомендовано как подходящее для посадки вдоль аллей на юге Франции. В Индии из семян выжимают масло, называемое пунга, которое широко используется для смешивания с ламповым маслом. Оно глубокого желтого цвета и остается жидким при температуре выше 60° F, но ниже этой температуры становится твердым.

357. Portlandia grandiflora. — Это растение принадлежит к семейству мареновых и, как говорят, обладает свойствами, сходными со свойствами настоящей хинной коры. Кора чрезвычайно горькая.

358. Psidium cattleyanum. — Это пурпурная гуава из Китая. Плоды наполнены сочной, бледной мякотью очень приятного кисло-сладкого вкуса.

359. Psidium pyriferum. — Вест-индская гуава, хорошо известный плод в тропиках, но известный здесь только в виде желе из гуавы. Древесина дерева имеет мелкую, плотную текстуру и использовалась в экспериментах в качестве заменителя самшита для гравировальных работ, но она слишком мягкая, чтобы выдержать давление при печати.

360. Psychotria leucantha. — Растение, принадлежащее к семейству хинных. Корням приписываются рвотные свойства, они также используются при окрашивании. Родом из Перу.

361. Pterocarpus marsupium. — Это дерево дает камедь-кино, которую получают путем надрезов на коре, из которых выделяется сок и затвердевает в хрупкую массу, легко распадающуюся на мелкие угловатые, блестящие фрагменты ярко-рубинового цвета. Обладает сильным вяжущим действием. Древесина твердая и ценная для производственных целей.

362. Punica granatum. — Гранат, родом из Северной Африки и Западной Азии. Плод ценится в теплых странах благодаря своей восхитительной охлаждающей и освежающей мякоти. Выращиваются многочисленные сорта, некоторые из которых сладкие и винные, а другие — кислые или имеют горький, вяжущий вкус; цвет также варьируется от светло- до темно-красного. Кора корня изобилует специфическим веществом, называемым пуницином. Эта кора, по-видимому, была известна древним и использовалась ими как противоглистное средство, и до сих пор используется в Индостане как специфическое средство против ленточных червей. Кожура плодов горьких сортов содержит большое количество танина и используется для дубления марокканской кожи. Цветы дают красный краситель.

363. Quassia amara. — Древесина этого растения дает суринамскую квассию. Она лишена запаха, но имеет интенсивно горький вкус и используется как тонизирующее средство. Корень также имеет репутацию лекарственного средства, как и цветы.

364. Quillaja saponaria. — Квиллайя, или «кулли» чилийцев. Ее кора называется мыльной корой; она снаружи грубая и темная, но внутри состоит из многочисленных правильных беловатых или желтоватых слоев и содержит большое количество карбоната кальция и других минеральных веществ. Она также богата сапонином и используется для стирки одежды; 2 унций коры достаточно, чтобы выстирать платье. Она также удаляет все пятна и придает тонкий блеск шерсти; при измельчении в порошок и растирании между ладонями в воде образует пену, как мыло. Встречается в торговле.

365. Randia aculeata. — Небольшое дерево, родом из Вест-Индии, также встречается в Южной Флориде. В Вест-Индии плоды используются для получения синего красителя, а коре приписываются лекарственные свойства.

366. Raphia tædigera. — Пальма джупати. Черешки листьев этого растения используются туземцами Амазонки для различных целей, таких как строительство внутренних стен, изготовление коробок и корзин и т. д. R. vinifera, бамбуковая пальма, аналогично используется африканцами, которые также делают очень податливую ткань из неразвитых листьев. Пальмовое вино — один из продуктов этого рода.

367. Ravenala madagascariensis. — Это растение называют деревом путешественников, вероятно, из-за воды, которая скапливается в крупных чашевидных влагалищах черешков листьев и которую ищут путешественники, чтобы утолить жажду. Широкие листья на Мадагаскаре используют в качестве кровельного материала для покрытия домов. Семена съедобны, а синий мясистый ариллус, окружающий их, дает эфирное масло.

368. Rhapis flabelliformis. — Пальма «наземный ротанг». Считается, что именно она дает трости, известные как ротанговые, однако это вызывает сомнения. Родом она из Южного Китая, также встречается в Японии, где известна под названием «Кванворцик».

369. Rhizophora mangle. — Это растение известно как мангровое дерево, возможно, потому, что ни один человек не может жить в болотистых рощах, покрытых им в тропических странах. Семена прорастают или образуют корни еще до того, как отделяются от материнского дерева, и падают в ил уже в виде молодых деревьев. Старые растения выпускают в воду воздушные корни, к которым прикрепляются моллюски, и во время отлива можно увидеть, как они цепляются за побеги, что подтверждает рассказы старых путешественников о том, что они видели устриц, растущих на деревьях. Все части этого дерева содержат танин. Кора дает красители, а в Вест-Индии листья используют для наложения припарок на раны. Плоды съедобны; из корней извлекают грубую, хрупкую соль, а на Филиппинах кору используют как жаропонижающее средство.

370. Rottlera tinctoria. — Это растение относится к семейству Euphorbiaceæ и достигает размеров небольшого дерева на Индийском архипелаге и в Южной Австралии. С поверхности трехлопастных коробочек этого растения, размером примерно с горошину, получают красный мучнистый порошок, хорошо известный в Индии как «камала», который используют индусские красильщики шелка, получая из него глубокий, яркий, стойкий оранжевый или пламенный цвет необычайной красоты. Его получают путем кипячения порошка в растворе карбоната натрия. Когда коробочки созревают, красный порошок счищают и собирают для продажи, никакой другой подготовки для его сохранения не требуется. Его также используют в медицине как противоглистное средство, и он успешно применялся при лечении ленточных червей. Раствор удаляет веснушки, пустулы и кожные высыпания.

371. Ruellia indigotica. — Этот небольшой кустарник широко культивируется в Китае для получения синего красящего вещества, подобного индиго. Пигмент готовят из всего растения по процессу, сходному с тем, что применяется при получении обычного индиго. В Китае он продается в пастообразном состоянии. Воду, в которой вымачивается растение, смешивают с известью и быстро перемешивают, после чего краситель оседает на дно сосуда.

372. Sabal adansonii. — Эта карликовая пальма родом из южных штатов. Из листьев делают веера, а мягкая сердцевина стебля съедобна.

373. Sabal umbraculifera. — Это вест-индская пальма; листья используются для различных целей, таких как изготовление циновок, хижин и т. д.

374. Saccharum officinarum. — Сахарный тростник. Где впервые начали культивировать сахарный тростник, неизвестно, но предполагается, что это произошло в Ост-Индии, поскольку венецианцы ввозили его оттуда через Красное море до 1148 года. Считается, что он был завезен на острова Сицилия, Крит, Родос и Кипр сарацинами, так как на этих островах производилось много сахара еще до открытия Вест-Индии испанцами в 1492 году, а Ост-Индии и Бразилии португальцами в 1497 и 1560 годах. Впоследствии он культивировался в Испании, в Валенсии, Гранаде и Мурсии маврами. В XV веке он был завезен испанцами на Канарские острова, а португальцами — на Мадейру, откуда попал на острова Вест-Индии и в Бразилию. Голландцы начали производить сахар на острове Сент-Томас в 1610 году, а на Ямайке — в 1644 году. С тех пор его культура стала повсеместной в теплом климате, а использование — всеобщим.

375. Saguerus saccharifer. — Аренговая пальма, имеющая большую ценность для малайцев. Из черного, похожего на конский волос волокна, окружающего черешки листьев, делают канаты; большое количество пальмового вина (тодди) получают путем срезания цветочных колосьев, которое при сгущении дает сахар, а при брожении — превосходный уксус. Из этой пальмы получают значительное количество низкосортного саго и несколько других продуктов второстепенного значения.

376. Sagus rumphii. — Эта пальма дает коммерческое саго, которое готовят из мягкой внутренней части ствола. Его получают путем разрезания ствола на мелкие куски, которые расщепляют, а мягкую субстанцию выскребают и толкут в воде до тех пор, пока крахмалистое вещество не отделится и не осядет. Это саговая мука; но перед экспортом ее превращают в так называемое жемчужное саго. Это китайский процесс, осуществляемый преимущественно в Сингапуре. Муку промывают, процеживают и расстилают для просушки; затем ее измельчают, толкут и просеивают до получения однородного размера. После этого небольшое количество помещают в мешки, которые встряхивают до тех пор, пока оно не станет гранулированным или «жемчужным».

377. Salvadora persica. — Предполагается, что это то самое растение, которое дало семена горчицы, упоминаемые в Священном Писании.

378. Sandoricum indicum. — Тропическое дерево, иногда называемое индийским сандаловым деревом, которое дает плоды, похожие на яблоки, с приятным кислым вкусом. Корни дерева имеют некоторую лекарственную ценность.

379. Sanseviera guineensis. — Называется африканской тетивой, так как волокна листьев используются для изготовления тетив для луков.

380. Santalum album. — Это дерево дает настоящий индийский сандал. Эта ароматная древесина бывает двух цветов, получаемых из одного и того же дерева: желтая древесина — из сердцевины, а белая — из внешней части, причем последняя менее ароматна. Китайцы изготавливают из нее музыкальные инструменты, небольшие шкатулки, ящики и подобные изделия, которые не повреждаются насекомыми. Из стружки дерева дистиллируют эфирное масло, которое используется в парфюмерии.

381. Sapindus saponaria. — Мыльное дерево. Плод этого растения размером примерно с крупный крыжовник, его внешняя оболочка или скорлупа содержит мыльное вещество в достаточном количестве, чтобы при контакте с водой образовывать пену, и используется как заменитель мыла. Семена твердые, черные и круглые, их используют для изготовления четок и ожерелий, а одно время их обтягивали тканью для использования в качестве пуговиц. Из семян также извлекают масло, известное как мыльное масло.

382. Sapium indicum. — Широко распространенное азиатское дерево, которое дает едкий млечный сок, который, как и листья растения, служит своего рода красителем. Плод в зеленом состоянии кислый и употребляется в пищу как приправа на Борнео.

383. Sapota achras. — Плод этого растения известен в Вест-Индии как саподилла. Он высоко ценится местными жителями; кора дерева обладает вяжущими и жаропонижающими свойствами; семена — слабительным и мочегонным действием.

384. Sapota mulleri. — Дерево балата в Британской Гвиане, которое дает камедь, нечто среднее между каучуком и гуттаперчей, будучи почти такой же эластичной, как первая, без хрупкости и ломкости последней, и требующей высокой температуры для плавления или размягчения.

385. Schinus molle. — Корень этого растения используется в медицине, а смола, выделяемая деревом, применяется для вяжущего воздействия на десны. Листья настолько наполнены смолистой жидкостью, что при погружении в воду она выбрасывается с такой силой, что из-за отдачи создается впечатление самопроизвольного движения. Плоды размером с горошины перца и имеют жгучий вкус. Мякоть, окружающую семена, мексиканские индейцы используют для приготовления своего рода напитка. Растение иногда называют мексиканским перцем.

386. Schotia speciosa. — Небольшое дерево из Южной Африки, называемое «бурбум» на мысе Доброй Надежды. Семена или бобы готовят и употребляют в пищу. Кора используется для дубления и как вяжущее средство в медицине.

387. Seaforthia elegans. — Эта пальма родом из северной части Австралии, где она используется местными жителями. Семена имеют зернистую волокнистую оболочку, они пятнистые и отмечены узором, как мускатный орех.

388. Selaginella lepidophylla. — Этот вид плаунка встречается в Южной Калифорнии и обладает замечательными гигрометрическими свойствами. В естественном состоянии он растет в форме круглой розетки и полностью раскрывается, когда воздух влажный, но сворачивается в шар, когда становится сухо. Он остается зеленым и ведет себя таким необычным образом долгое время после того, как его сорвали. В последние годы его распространяют по всей стране под названиями «Иерихонская роза» и «Воскресающее растение». Однако это совершенно другое растение, нежели настоящая Иерихонская роза, Anastatica hierochuntica, родом из Средиземноморья, от Сирии до Алжира. Это растение, когда растет и цветет, имеет жестко раскинутые ветви, но когда семена созревают, листья увядают, и все растение становится сухим, каждая маленькая веточка закручивается внутрь, пока растение не станет похоже на маленький шар; вскоре оно отделяется от почвы и переносится ветрами по сухим равнинам, и часто его заносит в море, где оно тут же раскрывается. Оно сохраняет это свойство раскрываться при увлажнении не менее десяти лет.

389. Semecarpus anacardium. — Индийское дерево «маркировочный орех». Толстое, мясистое цветоложе, несущее плод, имеет желтый цвет в зрелом виде, его запекают и едят. Незрелые плоды используются для приготовления своего рода чернил. Твердая скорлупа плода пропитана едким соком, который используется при наружных ушибах и для удаления бородавок. Сок, смешанный с негашеной известью, используется для нанесения на хлопок или лен несмываемых меток. При высыхании он образует темный лак, и, помимо прочего, его используют в смеси со смолой и дегтем при конопачении судов. Семена, называемые малаккскими бобами или болотными орехами, употребляют в пищу, и считается, что они стимулируют умственные способности, особенно память; наконец, из них получают масло, используемое в живописи.

390. Serissa fœtida. — Кустарник семейства мареновых, обладающий сильными вяжущими свойствами. Корни применяются при диарее, а также при офтальмии и некоторых видах язв. Родом из Японии и Китая.

391. Shorea robusta. — Это дерево дает индийскую древесину «саул», которая имеет очень высокую репутацию и широко используется во всех инженерных целях, где требуются большая прочность и вязкость. Она прочнее и намного тяжелее тика. Из семян получают масло, а из дерева также получают смолу, подобную смоле даммара.

392. Sida pulchella. — Растение семейства мальвовых; кора содержит волокнистые ткани, пригодные для изготовления канатов. Корень S. acuta ценится индусами как лекарство, особенно как средство от укусов змей. Легкая древесина этих видов используется для изготовления палок для ракет.

393. Simaba cedron. — Родом из Новой Гранады, где достигает размеров небольшого дерева и приносит крупный плод, содержащий одно семя; это семя, похожее на очищенный миндаль, известно в торговле как «цедрон». Как средство от укусов змей оно известно в Новой Гранаде с незапамятных времен. Оно упоминается в книгах XVII века. В последнее время оно приобрело репутацию жаропонижающего средства, но в его ценность как противоядия от укусов змей и скорпионов верят повсеместно, и жители носят семя с собой во всех своих путешествиях; если их кусает какая-либо ядовитая рептилия, они соскабливают около двух гран семени в бренди или воду и прикладывают к ране, одновременно принимая такую же дозу внутрь. Это нейтрализует самые опасные яды.

394. Simaruba officinalis. — Это дерево дает лекарство, известное как кора симарубы, которая, строго говоря, является корой корня. Это горькое тонизирующее средство. В Вест-Индии оно известно как «горная дамсония».

395. Siphonia elastica. — Южноамериканское каучуковое растение, из которого получают большую часть коммерческого каучука. Существует несколько видов сифонии, которые, наряду с вышеупомянутым, поставляют каучук, экспортируемый из Пара. Каучук находится в дереве в виде тонкого белого молока, которое вытекает из надрезов, сделанных в стволе, и заливается в формы, которые раньше имели форму кувшинов, бутылок или обуви, поэтому его часто называют «бутылочным каучуком». По мере высыхания слои млечного сока повторяются до тех пор, пока не будет достигнута требуемая толщина, после чего глиняная форма удаляется. Оно относится к обширному семейству Euphorbiaceæ.

396. Smilax medica. — Это растение дает мексиканскую сарсапарель, так называемую для отличия от многих других видов этого лекарства. Растение является вьющимся, подобно смилаксу наших лесов.

397. Spondias mombin. — Дает съедобный плод, называемый в Вест-Индии «свиной сливой». Вкус, как говорят, своеобразный и не очень приятный для иностранцев. В основном используется для откорма свиней. Плод обладает слабительным действием, листья — вяжущим, а семена обладают ядовитыми свойствами. Цветочные почки используются как сладость с сахаром.

398. Strelitzia reginæ. — Растение семейства банановых. Цветы очень красивы для этого рода. Родом с мыса Доброй Надежды. Семена собирают и едят кафры.

399. Strychnos nux-vomica. — Родом с Коромандельского берега и из Кохинхины. Оно приносит плоды, похожие на апельсины, содержащие семена с чрезвычайно горьким вкусом из-за присутствия двух сильнейших ядов — стрихнина и бруцина. Мякоть, окружающая семена, считается безвредной и с жадностью поедается птицами. Древесина растения твердая и горькая, обладает теми же свойствами, что и семена, но в меньшей степени. В Индии ее используют при перемежающихся лихорадках и при укусах змей. S. tiente — яванский кустарник, сок которого используется для отравления стрел. S. toxifera дает страшный яд, называемый «урари» или «вурари», используемый туземцами Гвианы. Он считается самым мощным седативным средством в природе. Несколько видов Strychnos считаются безотказными средствами от укусов змей; поэтому их называют «змеиным деревом». S. pseudo-quina, родом из Бразилии, дает кору «колпаче», которая широко используется в этой стране при лихорадках и считается равной по ценности хинину. Она не содержит стрихнина, а ее плоды съедобны. S. potatorum дает семена, известные в Индии как «очищающие орехи» из-за их использования для очистки мутной воды. Считается, что бобы Святого Игнатия дает один из видов Strychnos, из-за количества стрихнина, содержащегося в семенах.

400. Swietenia mahagoni. — Это южноамериканское растение поставляет древесину, известную в торговле как красное дерево (махагони). Кора считается жаропонижающим средством, а семена, приготовленные с маслом, использовались древними ацтеками как косметическое средство. Древесина хорошо известна и широко используется в производстве мебели.

401. Tacca pinnatifida. — Иногда его называют южноморским аррорутом. Клубни содержат большое количество крахмала, который получают путем их натирания и вымачивания в течение четырех-пяти дней в воде, после чего крахмал отделяется таким же образом, как саго. Он широко используется в качестве продукта питания по всем тропикам и является любимым ингредиентом для пудингов и пирожных.

402. Tamarindus indica. — Тамариндовое дерево. Существует две разновидности этого вида. Ост-индская разновидность имеет длинные стручки с шестью-двенадцатью семенами. Разновидность, культивируемая в Вест-Индии, имеет более короткие стручки, содержащие от одного до четырех семян. Тамаринды обязаны своей приятной кислотностью присутствию лимонной, винной и других растительных кислот. Мякоть, смешанная с солью, используется креолами Маврикия как притирание. Каждой части растения приписывались лечебные свойства. Рыба, маринованная с тамариндом, считается большим деликатесом. Говорят, что кислая влага, испаряемая листьями, портит ткань палаток, которые остаются под ними в течение длительного времени. Также считается небезопасным спать под этими деревьями.

403. Tanghinia venenifera. — Это растение родом с Мадагаскара, семейства кутровых. Раньше, когда обычай «суда божьего» был более распространен, чем сейчас, семена этого растения пользовались большой репутацией, и к ядовитым семенам относились с неограниченным доверием как к средству обнаружения вины. Семена растирали, и каждый подсудимый проглатывал небольшой кусочек; те, у кого это вызывало рвоту, освобождались, но если семя задерживалось в желудке, это быстро приводило к смертельному исходу, и таким образом их вина считалась доказанной.

404. Tasmannia aromatica. — Кора этого растения обладает ароматическими свойствами, очень напоминающими кору Винтера. Маленькие черные плоды используются как заменитель перца.

405. Tectona grandis. — Тиковое дерево. Древесина тика широко использовалась в судостроении при строительстве торговых и военных судов; ее большая прочность и долговечность, легкость обработки и устойчивость к повреждению грибками делают ее особенно подходящей для этих целей. Родом из Ост-Индских островов, относится к семейству вербеновых.

406. Terminalia catappa. — Вяжущие плоды этого тропического растения используются для дубления и окрашивания, иногда встречаются в торговле под названием «миробаланы» и используются ситцепечатниками для получения стойкого черного цвета. Семена по форме и белизне напоминают миндаль, но, хотя и приятны на вкус, имеют своеобразный привкус.

407. Tetranthera laurifolia. — Это растение широко распространено в тропической Азии и на островах Восточного архипелага. Его листья и молодые ветви изобилуют клейким соком, и в Кохинхине туземцы разминают и вымачивают их до тех пор, пока он не станет клейким, после чего его используют для смешивания с штукатуркой, чтобы сделать ее более густой, клейкой и долговечной. Его плоды дают твердый жир, используемый для изготовления свечей, хотя он имеет очень неприятный запах.

408. Thea viridis. — Это китайское чайное растение, родина которого не установлена. Все виды и сорта чая в торговле производятся из этого вида, хотя, вероятно, он имеет некоторые разновидности. Черный и зеленый чаи являются результатом различных способов приготовления; однако очень много зеленого чая искусственно окрашивается для удовлетворения внешней торговли. Лучшие сорта чая не доходят до этой страны; они не выдерживают морского путешествия и используются только богатыми классами в Китае и России. Активными принципами листьев являются теин и летучее масло, которому обязаны вкус и запах. Что касается климата для существования чайного растения в Соединенных Штатах, оно будет стоять на открытом воздухе без повреждений от Вирджинии и южнее. Нулевой мороз его не убьет. Но что касается его производства как прибыльной культуры, количество осадков ни в одной части Штатов не является достаточным, чтобы оправдать любую попытку культивировать растение в коммерческих целях. Но это не мешает его культуре как домашнему продукту, и многие сотни семей таким образом готовят весь чай, который им требуется, из растений, которые могут быть с приусадебного участка или газона, где растение является одним из лучших украшений.

409. Theobroma cacao. — Это растение дает хорошо известное какао или шоколад и очень широко культивируется в Южной Америке и на островах Вест-Индии. Плод, который имеет длину от 8 до 10 дюймов и ширину от 3 до 5 дюймов, содержит от пятидесяти до ста семян, из которых готовится какао. Как продукт питания оно содержит большое количество питательных веществ, около 50 процентов составляет жир. Оно содержит особое вещество, которое называется теобромин.

410. Theophrasta jussiæi. — Родом из Сан-Доминго, где его иногда называют «Le petit Coca». Плод сочный, а из семян делают хлеб.

411. Thespesia populnea. — Тропическое дерево, принадлежащее к семейству мальвовых. Внутренняя кора молодых ветвей дает прочное волокно, пригодное для канатов, используемое в Демераре для изготовления кофейных мешков, а более тонкие куски — для сигарных оберток. Древесина считается почти неразрушимой под водой, а ее твердость и долговечность делают ее ценной для различных целей. Цветочные почки и незрелые плоды дают клейкий желтый сок, полезный в качестве красителя, а из семян выжимают густое масло темно-красного цвета.

412. Thevetia neriifolia. — Это кустарниковое растение распространено в Вест-Индии и во многих частях Центральной Америки. Его кора изобилует ядовитым млечным соком и, как говорят, обладает мощными свойствами. Прозрачное, ярко-желтое масло, называемое «маслом изгнания», получают путем отжима из семян.

413. Thrinax argentea. — Эта красивая пальма называется серебристой соломенной пальмой Ямайки и, как говорят, дает листья, широко используемые в производстве шляп, корзин и других изделий. Она также родом из Панамы, где ее называют «метловой пальмой», так как ее листья там делают в метлы.

414. Tillandsia zebrina. — Южноамериканское растение семейства ананасовых; бутылкообразная полость у основания листьев иногда содержит пинту или более воды и часто служила приятным напитком для жаждущих путешественников.

415. Tinospora cordifolia. — Вьющееся растение, настолько живучее, что когда стебель перерезают или ломают, сверху быстро опускается корешок, который продолжает расти, пока не достигнет земли. Горькое вещество, «колумбин», пронизывает все растение. Из него готовят экстракт, называемый «галунча», который считается специфическим средством от укусов ядовитых насекомых и от язв. Молодые побеги используются как рвотное средство.

416. Triphasia trifoliata. — Китайский кустарник с плодами размером с фундук, с красной кожицей и приятным сладким вкусом; в зеленом виде они имеют сильный привкус скипидара, а мякоть очень липкая. Их также консервируют целиком в сиропе, и иногда их называют «лаймовыми ягодами».

417. Tristania neriifolia. — Миртовое растение из Австралии, называемое «скипидарным деревом» из-за того, что оно дает жидкость, напоминающую этот продукт.

418. Urceola elastica. — Растение семейства кутровых, родом с островов Борнео и Суматра, где его млечный сок, собираемый путем надрезов на мягкой, толстой, грубой коре или путем разрезания ствола на куски, образует один из видов каучука, называемый «джуитаван», но он уступает южноамериканскому, главным образом из-за отсутствия заботы при его подготовке, так как млечный сок просто коагулируется путем смешивания с соленой водой, вместо того чтобы постепенно сгущаться слоями на форме. Плод содержит мякоть, которую охотно едят туземцы.

419. Urena lobata. — Растение семейства мальвовых, обладающее слизистыми свойствами, благодаря чему используется в медицине. Кора дает обилие волокна, напоминающего джут, а не лен или коноплю.

420. Uvaria odoratissima. — Индийское растение, которое, как предполагается, дает эфирное масло, называемое «Иланг-Иланг» или «Алан-гилан». Это масло получают путем дистилляции из цветов и высоко ценится парфюмерами, обладая изысканным ароматом, напоминающим жасмин и сирень.

421. Vangueria edulis. — Растение семейства мареновых, плоды которого едят на Мадагаскаре под названием «Воа-ванга». Листья используются в медицине.

422. Vanilla planifolia. — Ванильное растение, которое относится к семейству орхидных. Плод используется кондитерами и другими лицами для ароматизации кремов, ликеров и шоколада. Существует несколько видов, но этот дает лучший плод. Это вьющаяся орхидея, и ей позволяют виться по деревьям, когда ее культивируют ради плодов. В Мексике, откуда поступает большая часть плодов, ее культивируют в определенных благоприятных местах недалеко от побережья залива, где климат теплый. Большая часть ценности боба зависит от процесса его подготовки для рынка. В Мексике, где этому процессу уделяется много внимания, стручки собирают до того, как они полностью созреют, и складывают в кучу, защищенную от непогоды, пока они не начнут сморщиваться, после чего их подвергают процессу «потения», заворачивая в одеяла, помещенные в плотные ящики; впоследствии их выставляют на солнце. Затем их связывают в пучки или небольшие тюки, которые сначала заворачивают в шерстяные одеяла, затем в слой банановых листьев, предварительно сбрызнутых водой, затем помещают в печь, нагретую примерно до 140° F. Здесь они остаются от двадцати четырех до сорока восьми часов, в зависимости от размера стручков, причем самые крупные требуют больше времени. После этого нагревания их ежедневно выставляют на солнце в течение пятидесяти или шестидесяти дней, пока они полностью не высохнут и не будут готовы к продаже.

423. Vateria indica. — Это растение дает полезную камедесмолу, называемую индийским копалом, пиниевым лаком, белым даммаром или камедью анине. Смолу получают путем вырезания зарубки на дереве, чтобы сок мог вытекать и затвердевать. Она используется как лак для картин, карет и т. д. На Малабарском побережье из нее изготавливают свечи, которые горят с чистым светом и приятным ароматом. Португальцы используют эту смолу вместо ладана. Из нее изготавливают украшения под названием «янтарь». Она также применяется в медицине.

424. Weinmannia racemosa. — Новозеландское дерево, называемое «Тоухиа» туземцами этой страны. Его кора используется для дубления и как красный и коричневый краситель, который дает стойкие цвета на хлопчатобумажных тканях.

425. Wrightia tinctoria. — Листья этого растения дают низкосортный индиго. Древесина красиво белая, мелкозернистая, похожая на слоновую кость, и широко используется для изготовления индийских игрушек.

426. Xanthorrhœa arborea. — Травяное смоляное дерево Австралии, также называемое «черный мальчик». Это лилейное растение, которое дает длинный цветонос, несущий на вершине огромный цилиндрический цветочный колос, и когда короткий черный стебель лишен листьев, растения выглядят очень похоже на чернокожих людей, держащих копья. Листья дают хороший корм для скота, а нежная белая сердцевина используется как овощ. Из него получают ароматную смолу, называемую «акароидная смола».

427. Ximenia americana. — Небольшое дерево, встречающееся во многих теплых регионах, в том числе в южной Флориде. В Бразилии его называют «родной сливой» из-за его маленьких желтых плодов, которые имеют кисловатый и несколько вяжущий ароматический вкус. Древесина ароматная и используется в Вест-Индии как заменитель сандалового дерева.

428. Yucca alœfolia. — Листья юкки дают хорошее волокно, а некоторые южные виды известны как «медвежья трава». Корневые стебли также дают крахмалистое вещество, которое было использовано в производстве крахмала.

429. Zamia furfuracea. — Это растение относится к семейству саговниковых и выращивается в некоторой степени ради крахмалистого вещества, содержащегося в стебле, которое собирают и используют как аррорут; но это не настоящий аррорут, так как он производится видом Maranta.

430. Zamia integrifolia. — Растение «кунти» во Флориде. Крупные сочные корни дают количество аррорута, которое, как говорят, равно лучшему из того, что поступает с Бермудских островов. Плод имеет оболочку из оранжевой мякоти, которая, как говорят, является богатой съедобной пищей. Именно из корней этого растения семинолы Флориды получали свою «белую муку».

431. Zingiber officinale. — Это растение культивируется в большинстве теплых стран ради его корневищ, которые дают пряность, называемую имбирем. Его готовят путем выкапывания корней в возрасте одного года, их очистки и сушки на солнце. Имбирь, если его разломить, показывает ряд маленьких волокон, внедренных в мучнистую ткань. Его горячий жгучий вкус обусловлен летучим маслом. Он также содержит крахмал и желтое красящее вещество. Имбирь используется для различных медицинских целей, а также во многих отношениях как приправа и при приготовлении напитков и так называемых чаев.

Примечания транскрибатора

Следующий список содержит подробную информацию о значительных изменениях в первоначально опубликованном тексте, а также другие примечательные моменты:

Страница 4. «Acacia deal bata» исправлено на Acacia dealbata.

Страница 5. «Amomum meleguetta» исправлено на Amomum melegueta.

Страница 6. «Andropogon schænanthus» исправлено на Andropogon schœnanthus.

Страница 7. «Araucaria bidwilli» исправлено на Araucaria bidwillii.

Страница 7. «Araucaria cunninghami» исправлено на Araucaria cunninghamii.

Страница 9. «Beaucarnea recurvifolia» оставлено как напечатано, но, основываясь на описании, это может быть более ранняя классификация Beaucarnea recurvata.

Страница 9. «Bergera konigi» исправлено на Bergera koenigii.

Страница 10. «Brosium alicastrum» исправлено на Brosimum alicastrum.

Страница 10. «Cæsalpina pulcherrima» исправлено на Cæsalpinia pulcherrima.

Страница 11. «Callistemon salignum» исправлено на Callistemon salignus.

Страница 13. «Cinchonacæ» исправлено на Cinchonaceæ.

Страница 13. «Chamærops fortunii» исправлено на Chamærops fortunei.

Страница 17. «Croton calsamiferum» исправлено на Croton balsamiferum.

Страница 18. «Dialium acutifolium» оставлено как напечатано, но это может быть более ранняя классификация Dialium cochinchinense или Codarium acutifolium.

Страница 19. «Dubosia hopwoodii» исправлено на Duboisia hopwoodii.

Страница 22. «Feuillæa cordifolia» исправлено на Fevillea cordifolia.

Страница 22. «Fourcroya cubense» оставлено как напечатано, но, вероятно, относится к Furcræa cubensis.

Страница 23. «Gastrolobium bilobium» исправлено на Gastrolobium bilobum.

Страница 24. «Roselee» исправлено на Roselle.

Страница 25. «Hyphæ thebaica» исправлено на Hyphæne thebaica.

Страница 25. «Ipomæa purga» исправлено на Ipomœa purga.

Страница 26. «Jatropha clauca» оставлено как напечатано, но, вероятно, относится к Jatropha glauca.

Страница 26. «Krameria triandria» исправлено на Krameria triandra.

Страница 27. «Leptosperum lanigerum» исправлено на Leptospermum lanigerum.

Страница 27. «Livistonia australis» исправлено на Livistona australis.

Страница 27. «Machærum firmum» исправлено на Machærium firmum.

Страница 29. «Monstera dellciosa» исправлено на Monstera deliciosa.

Страница 30. «Myrosperum toluiferum» исправлено на Myrospermum toluiferum.

Страница 31. «Ophiorhiza mungos» исправлено на Ophiorrhiza mungos.

Страница 35. «Plumieria alba» исправлено на Plumeria alba.

Страница 35. «puniein» исправлено на punicin.

Страница 36. «Raphia tœdigera» исправлено на Raphia tædigera.

Страница 37. «Sabal adansoni» исправлено на Sabal adansonii.

Страница 38. «Anastatica hierochuntina» исправлено на Anastatica hierochuntica.

Страница 39. «Strelitzia regina» исправлено на Strelitzia reginæ.

Страница 39. «Strychnos nux vomica» исправлено на Strychnos nux-vomica.

Страница 41. «Tristania nerifolia» исправлено на Tristania neriifolia.