ОПРАВДАНИЕ ЕСТЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПЕРСИ БИШИ ШЕЛЛИ.

НОВОЕ ИЗДАНИЕ.

"Our simple life wants little, and true taste

Hires not the pale drudge Luxury to waste

The scene it would adorn, and therefore still

Nature, with all her children, haunts the hill."

Epipsychidion.

ЛОНДОН: Ф. Питман, 20, Патерностер-Роу. МАНЧЕСТЕР: Джон Хейвуд, Риджфилд; и офисы Вегетарианского общества, 75, Принцесс-стрит. 1884.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

«Оправдание естественного питания» Шелли было впервые написано как часть примечаний к «Королеве Маб», которая была выпущена частным образом в 1813 году. Позднее в том же году «Оправдание» было опубликовано отдельно в виде брошюры, и именно из этого позднего издания сделана настоящая перепечатка. Оригинальная брошюра сейчас чрезвычайно редка, но говорят, что она была перепечатана в 1835 году в качестве приложения к американскому медицинскому труду «Руководство по здоровью» доктора Тернбулла из Нью-Йорка. Известно о сохранении лишь двух экземпляров этой чрезвычайно редкой брошюры, хотя, возможно, другие могут быть спрятаны в малопосещаемых библиотеках и отдаленных загородных домах. Один экземпляр находится в Британском музее, а другой — в собственности мистера Г. Бакстона Формана, который перепечатал его в своем великом издании Шелли, где он составляет начальную часть второго тома «Прозаических произведений».

Основная цель брошюры Шелли состояла в том, чтобы показать, что растительная диета является наиболее естественной, а следовательно, и лучшей для человечества. Это не призыв к гуманитарным чувствам, а аргумент, основанный на индивидуальном опыте, касающийся тесной связи здоровья и морали с пищей. Она не претендует на оригинальность приведенных аргументов; ее материалы, как признается, взяты из работ доктора Лэмба и мистера Ньютона, отчет о которых можно прочитать в «Catena» мистера Говарда Уильямса, но стиль — собственный стиль Шелли, и брошюра во многих отношениях является одной из самых интересных и характерных для его прозаических работ. Пожалуй, ее самая примечательная черта заключается в весьма уместных замечаниях о влиянии вегетарианства на те вопросы экономики и социального реформирования, которые сейчас все больше и больше привлекают внимание английского народа.

Во время написания своего «Оправдания естественного питания» Шелли сам уже несколько месяцев придерживался вегетарианской диеты, главным образом, несомненно, благодаря своей близости к семье Ньютонов. Нет оснований сомневаться, что он продолжал практиковать вегетарианство в течение остальной части своего пребывания в Англии, то есть с 1813 по весну 1818 года. Рассказ Ли Ханта о его жизни в Марлоу в 1817 году гласит: «Таков был распорядок его повседневной жизни. Он вставал рано, завтракал скудно, все утро писал своего «Восставшего Ислама»; уходил в своей лодке или в леса с каким-нибудь греческим автором или Библией в руках; возвращался домой к обеду из овощей (ибо он не употреблял ни мяса, ни вина); посещал, если было необходимо, больных и сирот, которым другие давали Библии, но не помощь; снова писал или занимался, или читал своей жене и друзьям весь вечер; съедал корку хлеба или выпивал стакан сыворотки на ужин и рано ложился спать».

В 1818 году он покинул Англию и отправился в Италию, и в течение последних четырех лет, в самый мечтательный и умозрительный период своей жизни, он, по-видимому, был менее строг в соблюдении вегетарианской практики. Однако неправда, как иногда утверждалось, что Шелли утратил веру в принципы вегетарианства; ибо его изменение в диете было вызвано отчасти его хорошо известной небрежностью в отношении еды, которая стала более заметной в это время, а отчасти желанием избежать причинения беспокойства другим членам своего домохозяйства, которое, как мы видим из строки в его письме к Марии Гисборн, написанном в 1820 году: «Хотя мы едим мало мяса и не пьем вина», не было полностью вегетарианским. И все же, даже в этот период своей жизни, он сам был практически, если не систематически, вегетарианцем, ибо все его биографы сходятся во мнении, сообщая нам, что хлеб был буквально его «посохом жизни». Мы не можем сомневаться, что если бы он жил в наше время, он занял бы ведущую роль в движении за реформу питания. Как бы то ни было, он оставил нам бесценное наследие в своем «Оправдании естественного питания», возможно, самый мощный и красноречивый довод, когда-либо выдвинутый в пользу вегетарианского дела.

В этом он нашел предвестие своего идеального будущего. Своей восторженной верой в преобразующую силу вегетарианского принципа мы обязаны некоторым из лучших отрывков в его поэзии. В конце восьмой песни «Королевы Маб» мы видим картину времени, когда человек больше не

Slays the lamb that looks him in the face.

Это тот же идеал бескровной невинности, что и у пророка-поэта Израиля, который провозглашает, что на Святой горе не будут причинять вреда и разрушать. Никогда ни мудрец, ни певец, ни пророк, ни священник, ни поэт не видели более яркого видения будущего, чем то, которое запечатлено в описании прославленной земли, из которой были изгнаны жестокость, кровопролитие и тирания.

"My brethren, we are free! The fruits are glowing

Beneath the stars, and the night-winds are flowing

O'er the ripe corn. The birds and beasts are dreaming.

Never again may blood of bird or beast

Stain with its venomous stream a human feast,

To the pure skies in accusation steaming;

Avenging poisons shall have ceased

To feed disease and fear and madness;

The dwellers of the earth and air

Shall throng around our steps in gladness,

Seeking their food or refuge there.

Our toil from thought all glorious forms shall cull,

To make this earth, our home, more beautiful;

And Science, and her sister Poesy,

Shall clothe in light the fields and cities of the free!"

*         *         *         *         *         *

Over the plain the throngs were scattered then

In groups around the fires, which from the sea

Even to the gorge of the first mountain-glen

Blazed wide and far. The banquet of the free

Was spread beneath many a dark cypress-tree;

Beneath whose spires which swayed in the red flame

Reclining as they ate, of liberty,

And hope, and justice, and Laone's name,

Earth's children did a woof of happy converse frame.

Their feast was such as Earth, the general mother,

Pours from her fairest bosom, when she smiles

In the embrace of Autumn. To each other

As when some parent fondly reconciles

Her warring children, she their wrath beguiles

With her own sustenance; they relenting weep:—

Such was this festival, which, from their isles

And continents and winds and oceans deep,

All shapes might throng to share that fly or walk or creep.

То, что это не было просто поэтическим чувством, доказывает эта брошюра, которая является искренним оправданием вегетарианства.

Г. С. С. У. Э. А. А.

[ОРИГИНАЛЬНЫЙ ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ.]

ОПРАВДАНИЕ

ОПРАВДАНИЕ

ЕСТЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ.

ЯВЛЯЮЩЕЕСЯ ОДНИМ ИЗ СЕРИИ ПРИМЕЧАНИЙ К «КОРОЛЕВЕ МАБ»

(ФИЛОСОФСКАЯ ПОЭМА).

Ιαπετιονιδη, παντων περι μηδεα ειδωσ,

Χαιρεισ πυρ κλεψασ, και εμασ θρενασ ηπεροπενσασ;

Σοιτ' αυτω μεγα πημα και ανδρασιν εσσομενοισι.

Τοισδ'ἑγω αντι πυροσ δωσω κακον, ω κεν απαντεσ

Τερπωνται κατα θυμον, εον κακον αμφαγαπωντεσ.

ΗΣΙΩΔ. Op. et Dies. 1, 54.

[Greek: Iapetionidê, pantôn peri mêdea eidôs,

Chaireis pur klepsas, kai emas phrenas êperopeusas;

Soit' autô mega pêma kai andrasin essomenoisi.

Toisd'egô anti puros dôsô kakon, ô ken apantes

Terpôntai kata thumon, eon kakon amphagapôntes.]

[Greek: ÊSIÔD.] Op. et Dies. 1, 54.

ЛОНДОН: Напечатано для Дж. Кэллоу, продавца медицинских книг, Краун-Корт, Принс-стрит, Сохо, Смитом и Дэви, Куин-стрит, Севен-Диалс. 1813.

ЦЕНА ОДИН ШИЛЛИНГ И ШЕСТЬ ПЕНСОВ.

ОПРАВДАНИЕ ЕСТЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.

Я утверждаю, что развращенность физической и моральной природы человека берет свое начало в его неестественных привычках жизни. Происхождение человека, как и происхождение вселенной, частью которой он является, окутано непроницаемой тайной. Его поколения либо имели начало, либо не имели. Вес доказательств в пользу каждого из этих предположений кажется довольно равным; и для настоящего аргумента совершенно неважно, какое из них принято. Язык, на котором говорит мифология почти всех религий, однако, кажется, доказывает, что в какой-то отдаленный период человек сошел с пути природы и принес в жертву чистоту и счастье своего бытия неестественным аппетитам. Дата этого события, по-видимому, также совпадает с датой некоторого великого изменения в климате земли, с которым оно имеет очевидное соответствие. Аллегория об Адаме и Еве, вкушающих плод с древа познания добра и зла и навлекающих на свое потомство гнев Божий и потерю вечной жизни, не допускает иного объяснения, кроме болезней и преступлений, которые проистекают из неестественного питания. Мильтон был настолько хорошо осведомлен об этом, что заставляет Рафаила так показать Адаму последствия его непослушания:—

... Immediately a place

Before his eyes appeared: sad, noisome, dark:

A lazar-house it seemed; wherein were laid

Numbers of all diseased: all maladies

Of ghastly spasm, or racking torture, qualms

Of heart-sick agony, all feverous kinds,

Convulsions, epilepsies, fierce catarrhs;

Intestine stone and ulcer, cholic pangs,

Dæmoniac frenzy, moping melancholy,

And moon-struck madness, pining atrophy,

Marasmus, and wide-wasting pestilence,

Dropsies, and asthmas, and joint-racking rheums.

И сколько еще тысяч можно было бы добавить к этому ужасающему каталогу!

История о Прометее также является той, которая, хотя общепризнанно считается аллегорической, никогда не была удовлетворительно объяснена. Прометей украл огонь с небес и был прикован за это преступление к горе Кавказ, где стервятник постоянно пожирал его печень, которая отрастала, чтобы утолить его голод. Гесиод говорит, что до времен Прометея человечество было избавлено от страданий; что они наслаждались бодрой юностью, и что смерть, когда она наконец приходила, приближалась как сон и мягко закрывала их глаза. Опять же, это мнение было настолько распространено, что Гораций, поэт августовского века, пишет:—

Audax omnia perpeti,

Gens humana ruit per vetitum nefas,

Audax Iapeti genus

Ignem fraude mala gentibus intulit,

Post ignem æthereâ domo

Subductum, macies et nova febrium

Terris incubuit cohors

Semotique prius tarda necessitas

Lethi corripuit gradum.

Как ясно говорит обо всем этом язык. Прометей (который олицетворяет человеческий род) произвел некоторое великое изменение в состоянии своей природы и применил огонь для кулинарных целей; тем самым изобретя средство для сокрытия от своего отвращения ужасов бойни. С этого момента его жизненно важные органы пожирались стервятником болезни. Она поглощала его существо во всех формах своего отвратительного и бесконечного разнообразия, вызывая подавляющие душу приступы преждевременной и насильственной смерти. Все пороки возникли из разрушения здоровой невинности. Тирания, суеверия, торговля и неравенство были тогда впервые познаны, когда разум тщетно пытался направлять блуждания обостренной страсти. Я завершаю эту часть темы отрывком из «Защиты растительного режима» мистера Ньютона, у которого я позаимствовал это толкование басни о Прометее.

«Делая скидку на такую перестановку событий аллегории, которую время могло произвести после того, как были забыты важные истины, которые эта часть древней мифологии была призвана передать, суть басни, по-видимому, такова: Человек при своем сотворении был наделен даром вечной юности; то есть он не был создан болезненным страдающим существом, каким мы видим его сейчас, а был создан для того, чтобы наслаждаться здоровьем и медленно погружаться в лоно своей родительской земли без болезней и боли. Прометей первым научил использованию животной пищи (primus bovem occidit Prometheus) и огня, с помощью которого можно сделать ее более усвояемой и приятной на вкус. Юпитер и остальные боги, предвидя последствия этих изобретений, были либо позабавлены, либо раздражены недальновидными устройствами вновь созданного существа и оставили его испытывать печальные последствия их. Жажда, необходимый спутник мясной диеты» (возможно, всей диеты, испорченной кулинарной обработкой), «последовала за этим; прибегли к воде, и человек утратил бесценный дар здоровья, который он получил с небес; он стал больным, участником ненадежного существования и больше не спускался медленно в свою могилу».

But just disease to luxury succeeds,

And every death its own avenger breeds;

The fury passions from that blood began,

And turned on man a fiercer savage—Man.

Человек и животные, которых он заразил своим обществом или развратил своим господством, — единственные, кто болен. Дикий кабан, муфлон, бизон и волк совершенно свободны от недугов и неизменно умирают либо от внешнего насилия, либо от естественной старости. Но домашняя свинья, овца, корова и собака подвержены невероятному разнообразию болезней; и, подобно развратителям их природы, имеют врачей, которые процветают на их страданиях. Превосходство человека подобно превосходству Сатаны — это превосходство боли; и большинство его вида, обреченное на нищету, болезни и преступления, имеет основания проклинать злополучное событие, которое, позволив ему передавать свои ощущения, подняло его над уровнем его собратьев-животных. Но предпринятые шаги необратимы. Вся человеческая наука заключается в одном вопросе — как можно примирить преимущества интеллекта и цивилизации со свободой и чистыми удовольствиями естественной жизни? Как мы можем взять блага и отвергнуть зло системы, которая сейчас переплетена со всеми волокнами нашего существа? Я верю, что воздержание от животной пищи и спиртных напитков в значительной степени подготовило бы нас к решению этого важного вопроса.

Сравнительная анатомия учит нас, что человек во всем напоминает плодоядных животных и ни в чем — плотоядных: у него нет ни когтей, чтобы схватить свою добычу, ни отчетливых и острых зубов, чтобы разорвать живую плоть. Мандарин первого класса с ногтями длиной в два дюйма, вероятно, счел бы их одних неэффективными, чтобы удержать даже зайца. После всякой уловки чревоугодия бык должен быть деградирован до вола, а баран — до валуха посредством неестественной и бесчеловечной операции, чтобы дряблая плоть могла оказать более слабое сопротивление мятежной природе. Только путем размягчения и маскировки мертвой плоти с помощью кулинарной обработки она становится восприимчивой к пережевыванию или перевариванию, и вид ее кровавых соков и сырого ужаса не вызывает невыносимого отвращения и брезгливости. Пусть защитник животной пищи заставит себя провести решающий эксперимент по ее пригодности и, как рекомендует Плутарх, разорвет живого ягненка зубами и, погрузив голову в его внутренности, утолит жажду дымящейся кровью; когда, свежий после акта ужаса, пусть он вернется к непреодолимым инстинктам природы, которые восстали бы в суде против этого, и скажет: «Природа создала меня для такой работы, как эта». Тогда, и только тогда, он был бы последователен.

Человек не напоминает ни одно плотоядное животное. Нет исключения, если только человек не является таковым, из правила, что травоядные животные имеют ячеистые толстые кишки.

Орангутан полностью напоминает человека как по порядку, так и по количеству зубов. Орангутан — самый антропоморфный из племени обезьян, все из которых строго плодоядны. Нет другого вида животных, в котором существовала бы эта аналогия. У многих плодоядных животных клыки более острые и отчетливые, чем у человека. Сходство человеческого желудка с желудком орангутана также больше, чем с желудком любого другого животного.

Кишечник также идентичен кишечнику травоядных животных, который представляет большую поверхность для всасывания и имеет обширные и ячеистые толстые кишки. Слепая кишка также, хотя и короткая, больше, чем у плотоядных животных; и даже здесь орангутан сохраняет свое привычное сходство.

Таким образом, структура человеческого организма — это структура, приспособленная к чистой растительной диете, во всех существенных деталях. Правда, нежелание воздерживаться от животной пищи у тех, кто долго привык к ее стимулу, настолько велико у некоторых людей со слабым умом, что его едва ли можно преодолеть; но это далеко не является каким-либо аргументом в ее пользу. Ягненок, которого некоторое время кормили мясом экипажем корабля, отказался от своей естественной диеты в конце путешествия. Существует множество примеров того, как лошадей, овец, волов и даже вяхирей приучали жить на мясе, пока они не начинали испытывать отвращение к своей естественной пище. Маленькие дети явно предпочитают выпечку, апельсины, яблоки и другие фрукты плоти животных, пока из-за постепенного развращения пищеварительных органов свободное использование овощей на некоторое время не вызывало серьезных неудобств; на некоторое время, я говорю, поскольку не было ни одного случая, когда переход от спиртных напитков и животной пищи к овощам и чистой воде не смог бы в конечном итоге укрепить тело, сделав его соки мягкими и согласованными, и вернуть уму ту жизнерадостность и эластичность, которыми не обладает и один из пятидесяти при нынешней системе. Любовь к крепким напиткам также с трудом прививается младенцам. Почти каждый помнит гримасы, которые вызвал первый стакан портвейна. Неиспорченный инстинкт неизменно безошибочен; но судить о пригодности животной пищи по извращенным аппетитам, которые вызывает ее вынужденное принятие, — значит сделать преступника судьей в своем собственном деле; это даже хуже, это обращение к одурманенному пьянице в вопросе о полезности бренди.

Какова причина болезненного действия в животном организме? Не воздух, которым мы дышим, ибо наши собратья-обитатели природы дышат тем же самым без вреда; не вода, которую мы пьем, если она удалена от загрязнений человека и его изобретений, ибо животные тоже пьют ее; не земля, по которой мы ступаем; не незаслоненный вид славной природы в лесу, поле или на просторах неба и океана; ничего из того, что мы есть или делаем общего с нездоровыми обитателями леса. Что-то тогда, в чем мы отличаемся от них; наша привычка изменять нашу пищу огнем, так что наш аппетит больше не является справедливым критерием для пригодности его удовлетворения. За исключением детей, не остается никаких следов того инстинкта, который определяет у всех других животных, какая пища является естественной или иной; и настолько совершенно они стерты у рассуждающих взрослых нашего вида, что стало необходимым приводить соображения, почерпнутые из сравнительной анатомии, чтобы доказать, что мы естественно плодоядны.

Преступление — это безумие. Безумие — это болезнь. Когда будет обнаружена причина болезни, корень, из которого все пороки и страдания так долго затеняли земной шар, будет обнажен для топора. Все усилия человека с этого момента можно рассматривать как стремящиеся к чистой выгоде его вида. Ни один здравомыслящий ум в здоровом теле не решается на настоящее преступление. Только человек с бурными страстями, налитыми кровью глазами и вздутыми венами может схватить нож убийцы. Система простого питания не обещает утопических преимуществ. Это не просто реформа законодательства, в то время как яростные страсти и злые наклонности человеческого сердца, в которых она берет свое начало, все еще не утихают. Она поражает корень всего зла и является экспериментом, который может быть опробован с успехом не только нациями, но и небольшими обществами, семьями и даже отдельными людьми.

Ни в каких случаях возвращение к растительной диете не принесло ни малейшего вреда: в большинстве случаев оно сопровождалось изменениями, несомненно, полезными. Если бы когда-нибудь родился врач с гением Локка, я убежден, что он мог бы проследить все телесные и психические расстройства до наших неестественных привычек так же ясно, как этот философ проследил все знание до ощущений. Какие плодовитые источники болезней — не те минеральные и растительные яды, которые были введены для их искоренения? Сколько тысяч стали убийцами и грабителями, фанатиками и домашними тиранами, распутными и опустившимися авантюристами от употребления ферментированных напитков; которые, если бы утоляли жажду только из горного ручья, жили бы только для того, чтобы распространять счастье своих собственных неиспорченных чувств. Сколько беспочвенных мнений и абсурдных институтов не получили всеобщего одобрения из-за тупости и невоздержанности отдельных лиц? Кто станет утверждать, что если бы население Парижа пило из чистого источника Сены и утоляло свой голод за вечно накрытым столом растительной природы, они дали бы свое жестокое согласие на проскрипционные списки Робеспьера? Могли бы люди, чьи страсти не были извращены неестественными стимулами, смотреть с хладнокровием на аутодафе? Можно ли поверить, что существо с нежными чувствами, встающее из-за своей трапезы из кореньев, будет находить удовольствие в кровавых забавах?

Был ли Нерон человеком умеренной жизни? Могли ли вы прочитать спокойное здоровье на его щеке, покрасневшей от неуправляемых наклонностей ненависти к человеческому роду? Бился ли пульс Мулея Исмаила ровно, была ли его кожа прозрачной, сияли ли его глаза здоровьем и его неизменными спутниками, жизнерадостностью и добротой? Хотя история не решила ни одного из этих вопросов, ребенок не мог бы колебаться с ответом в отрицательном смысле. Конечно, залитая желчью щека Бонапарта, его морщинистый лоб и желтый глаз, непрестанная тревога его нервной системы говорят не менее ясно о характере его неугомонного честолюбия, чем его убийства и его победы. Невозможно, если бы Бонапарт происходил из рода растительноядных, чтобы он мог иметь либо склонность, либо силу взойти на трон Бурбонов. Желание тирании едва ли могло быть возбуждено в индивиде; власть тиранствовать, конечно, не была бы делегирована обществом, ни обезумевшим от опьянения, ни сделанным бессильным или иррациональным болезнью. Поистине чревато неисчерпаемыми бедствиями отречение от инстинкта, поскольку оно касается нашей физической природы; арифметика не может перечислить, а разум, возможно, не может подозревать, множественные источники болезней в цивилизованной жизни. Даже обычная вода, этот, казалось бы, безвредный корм, когда он испорчен грязью густонаселенных городов, является смертельным и коварным разрушителем. Кто может удивляться, что все побуждения, данные самим Богом в Библии к добродетели, оказались более тщетными, чем сказки няньки; и что те догматы, по-видимому, благоприятные для нетерпимых и гневных страстей, были сочтены единственно существенными; в то время как христиане ежедневно практикуют все те привычки, которые заразили болезнями и преступлениями не только отверженных сыновей, но и этих любимых детей любви общего Отца. Всемогущество само не могло спасти их от последствий этого первородного и всеобщего греха.

Нет такой болезни, телесной или психической, которую принятие растительной диеты и чистой воды не смягчило бы безошибочно, где бы эксперимент ни был честно опробован. Слабость постепенно превращается в силу, болезнь — в здоровье: безумие, во всем своем отвратительном разнообразии, от бреда закованного в цепи маньяка до необъяснимой иррациональности дурного характера, которые превращают домашнюю жизнь в ад, — в спокойную и рассудительную уравновешенность характера, которая одна могла бы предложить верный залог будущего морального реформирования общества. При естественной системе питания старость была бы нашим последним и единственным недугом: срок нашего существования был бы продлен; мы наслаждались бы жизнью и больше не лишали бы других возможности наслаждаться ею; все чувственные наслаждения были бы бесконечно более изысканными и совершенными; само чувство бытия было бы тогда непрерывным удовольствием, таким, каким мы сейчас чувствуем его в некоторые редкие и благоприятные моменты нашей юности. Всем, что есть священного в наших надеждах на человеческий род, я заклинаю тех, кто любит счастье и истину, дать честный шанс растительной системе. Рассуждения, безусловно, излишни по предмету, достоинства которого опыт шести месяцев навсегда бы установил. Но только среди просвещенных и доброжелательных можно ожидать столь великой жертвы аппетита и предрассудков, даже если ее окончательное превосходство не допускало бы споров.

Недальновидным жертвам болезней оказывается легче смягчить свои мучения лекарствами, чем предотвратить их режимом. Вульгарные люди всех рангов неизменно чувственны и непокорны; однако я не могу не чувствовать себя убежденным, что когда преимущества растительной диеты будут математически доказаны; когда станет так же ясно, что те, кто живет естественно, избавлены от преждевременной смерти, как то, что девять не есть один, самые тупые из человечества почувствуют предпочтение к долгой и спокойной жизни, противопоставленной короткой и болезненной. В среднем из шестидесяти человек четверо умирают за три года. В апреле 1814 года будет представлено заявление, что шестьдесят человек, все прожившие более трех лет на овощах и чистой воде, находятся тогда в полном здравии. Прошло уже более двух лет; ни один из них не умер; такого примера не найти среди любых шестидесяти человек, взятых наугад. Семнадцать человек всех возрастов (семьи доктора Лэмба и мистера Ньютона) прожили семь лет на этой диете без единой смерти и почти без малейшей болезни. Конечно, когда мы учитываем, что некоторые из них были младенцами, а один — мучеником астмы, ныне почти побежденной, мы можем бросить вызов любым семнадцати людям, взятым наугад в этом городе, чтобы они представили параллельный случай. Те, кто, возможно, был побужден усомниться в правильности установленных привычек питания этими свободными замечаниями, должны обратиться к светлому и красноречивому эссе мистера Ньютона. Именно из этой книги и из бесед ее превосходного и просвещенного автора я почерпнул материалы, которые здесь представляю публике.

Когда эти доказательства предстанут перед миром и будут ясно поняты всеми, кто понимает арифметику, едва ли возможно, чтобы воздержание от пищи, доказанно пагубной, не стало всеобщим.

Пропорционально количеству прозелитов будет и вес доказательств; и когда можно будет представить тысячу человек, живущих на овощах и дистиллированной воде, которым нечего бояться, кроме старости, мир будет вынужден рассматривать животную плоть и ферментированные напитки как медленный, но верный яд. Изменение, которое было бы произведено более простыми привычками в политической экономии, достаточно примечательно. Монополизирующий едок животной плоти больше не будет разрушать свою конституцию, пожирая акр за один присест, и многие буханки хлеба перестанут способствовать подагре, безумию и апоплексии в форме пинты портера или порции джина, когда утоляют долго затянувшийся голод голодных детей трудолюбивого крестьянина. Количество питательного растительного вещества, потребляемого при откорме туши вола, дало бы в десять раз больше пропитания, действительно не развращающего и неспособного порождать болезни, если бы оно собиралось непосредственно из лона земли.

Самые плодородные районы обитаемого земного шара в настоящее время фактически возделываются людьми для животных, с задержкой и растратой пищи, абсолютно не поддающейся исчислению. Только богатые могут в какой-то значительной степени даже сейчас потакать неестественной тяге к мертвой плоти, и они платят за большую свободу привилегии подчинением добавочным болезням. Опять же, дух нации, которая взяла бы на себя инициативу в этой великой реформе, незаметно стал бы сельскохозяйственным: торговля со всеми ее пороками, эгоизмом и коррупцией постепенно пришла бы в упадок; более естественные привычки породили бы более мягкие манеры, и чрезмерная сложность политических отношений была бы настолько упрощена, что каждый индивид мог бы чувствовать и понимать, почему он любит свою страну и проявляет личный интерес к ее благополучию. Как, например, Англия зависела бы от капризов иностранных правителей, если бы она содержала в себе все необходимое и презирала все, чем они обладали из предметов роскоши? Как они могли бы уморить ее голодом, чтобы она согласилась с их взглядами? Какое значение имело бы то, что они отказались принимать ее шерстяные изделия, когда большие и плодородные участки острова перестали бы отводиться под расточительное пастбище? При естественной системе питания нам не потребовались бы специи из Индии; никакие вина из Португалии, Испании, Франции или Мадейры; ни один из тех многочисленных предметов роскоши, ради которых обшаривается каждый уголок земного шара и которые являются причинами стольких индивидуальных соперничеств, стольких бедственных и кровавых национальных споров.

В истории Нового времени алчность коммерческой монополии, не меньше, чем честолюбие слабых и злых вождей, по-видимому, разжигала всеобщий раздор, добавляла упрямства ошибкам кабинетов и непокорности ослеплению народа. Пусть всегда помнят, что прямое влияние торговли — делать интервал между самым богатым и самым бедным человеком шире и более непреодолимым. Пусть помнят, что она — враг всего, что есть реальной ценности и превосходства в человеческом характере. Гнусная и отвратительная аристократия богатства построена на руинах всего, что есть хорошего в рыцарстве или республиканизме; и роскошь — предвестник варварства, едва ли поддающегося излечению. Невозможно ли реализовать состояние общества, где вся энергия человека будет направлена на производство его прочного счастья?

Конечно, если это преимущество (объект всех политических спекуляций) в какой-то степени достижимо, оно достижимо только сообществом, которое не выдвигает никаких фиктивных стимулов для алчности и честолюбия немногих и которое внутренне организовано для свободы, безопасности и комфорта многих. Никому нельзя доверять власть (а деньги — это самый полный вид власти), кто не обязался использовать ее исключительно для общего блага. Но использование животной плоти и ферментированных напитков прямо противоречит этому равенству прав человека. Крестьянин не может удовлетворить эти модные прихоти, не обрекая свою семью на голод. Без болезней и войн, этих всеохватывающих сократителей населения, пастбища включали бы в себя растрату, слишком большую, чтобы ее можно было позволить. Труд, необходимый для содержания семьи, гораздо легче, чем обычно предполагается. Крестьянство работает не только на себя, но и на аристократию, армию и производителей.

Преимущество реформы в диете очевидно больше, чем любой другой. Она поражает корень зла. Исправлять злоупотребления законодательства до того, как мы уничтожим наклонности, которыми они порождены, — значит предполагать, что, устранив следствие, причина перестанет действовать. Но эффективность этой системы зависит исключительно от прозелитизма индивидов и основывает свои достоинства как блага для сообщества на полном изменении диетических привычек у его членов. Она безопасно переходит от ряда частных случаев к одному универсальному и имеет это преимущество перед противоположным способом, что одна ошибка не делает недействительным все, что было до нее.

Пусть, однако, не ожидают слишком многого от этой системы. Самый здоровый среди нас не избавлен от наследственных болезней. Самый симметричный, атлетичный и долгоживущий — это существо, неизмеримо уступающее тому, чем он был бы, если бы неестественные привычки его предков не накопили для него определенную порцию недугов и деформаций. В самом совершенном образце цивилизованного человека физиологический критик все еще находит нечто недостающее. Может ли возвращение к природе мгновенно искоренить предрасположенности, которые медленно пускали корни в тишине бесчисленных веков? Несомненно, нет. Все, за что я ратую, — это то, что с момента отказа от всех неестественных привычек не порождается новая болезнь; и что предрасположенность к наследственным недугам постепенно погибает из-за отсутствия привычного питания. В случаях чахотки, рака, подагры, астмы и золотухи такова неизменная тенденция диеты из овощей и чистой воды.

Те, кто может быть побужден этими замечаниями дать растительной системе честный шанс, должны, в первую очередь, отсчитывать начало своей практики с момента своего убеждения. Все зависит от решительного и немедленного разрыва с пагубной привычкой. Доктор Троттер утверждает, что ни один пьяница никогда не был исправлен постепенным отказом от своей порции. Животная плоть по своему воздействию на человеческий желудок аналогична порции спиртного. Она схожа по роду, хотя и различается по степени своего действия. Прозелита чистой диеты нужно предупредить, чтобы он ожидал временного уменьшения мышечной силы. Вычитание мощного стимула будет достаточно, чтобы объяснить это событие. Но это лишь временно и сменяется равномерной способностью к усилию, далеко превосходящей его прежнюю разнообразную и колеблющуюся силу. Прежде всего, он приобретет легкость дыхания, благодаря которой то же самое усилие выполняется с примечательным избавлением от того болезненного и затрудненного пыхтения, которое сейчас чувствует почти каждый после поспешного восхождения на обычную гору. Он будет одинаково способен к физическому усилию или умственному приложению после, как и до своей простой трапезы. Он не почувствует никаких наркотических эффектов обычной диеты. Раздражительность, прямое следствие истощающих стимулов, уступит силе естественных и спокойных импульсов. Он больше не будет томиться под летаргией скуки, этой непреодолимой усталости от жизни, более страшной, чем сама смерть. Он избежит эпидемического безумия, которое вынашивает свои собственные вредные представления о Божестве и «реализует ад, который выдумывают священники и старухи». Каждый человек формирует, так сказать, своего бога из своего собственного характера; для божества того, кто ведет простые привычки, не было бы более приемлемого подношения, чем счастье его творений. Он был бы неспособен ненавидеть или преследовать других ради любви к Богу. Он обнаружит, более того, что система простого питания — это система совершенного эпикурейства. Он больше не будет постоянно занят притуплением и разрушением тех органов, от которых он ожидает своего удовлетворения.

Удовольствия вкуса, которые можно получить от обеда из картофеля, бобов, гороха, репы, латука, с десертом из яблок, крыжовника, клубники, смородины, малины, а зимой — апельсинов, яблок и груш, гораздо больше, чем предполагается. Те, кто ждет, пока они смогут съесть эту простую пищу с соусом аппетита, едва ли присоединятся к лицемерному чувственнику на пиру лорд-мэра, который разглагольствует против удовольствий стола. Соломон держал тысячу наложниц и в отчаянии признавал, что все — суета. Человек, чье счастье состоит в обществе одной любезной женщины, нашел бы некоторые трудности в сочувствии разочарованию этого почтенного распутника.

Я обращаюсь не только к молодому энтузиасту, пылкому приверженцу истины и добродетели, чистому и страстному моралисту, еще не испорченному заразой мира. Он примет чистую систему из-за ее абстрактной истины, ее красоты, ее простоты и ее обещания широко распространенной пользы; если только обычай не превратил яд в пищу, он будет инстинктивно ненавидеть жестокие удовольствия охоты; для его ума будет созерцанием, полным ужаса и разочарования, что существа, способные к самым нежным и восхитительным симпатиям, должны находить удовольствие в предсмертных муках и последних конвульсиях умирающих животных. Пожилой человек, чья юность была отравлена невоздержанностью или который жил с кажущейся умеренностью и страдает от множества болезненных недугов, нашел бы свою выгоду в благотворном изменении, произведенном без риска ядовитых лекарств. Мать, для которой постоянное беспокойство болезни и необъяснимые смерти, случающиеся с ее детьми, являются причинами неизлечимого несчастья, на этой диете испытала бы удовлетворение, наблюдая их постоянное здоровье и естественную игривость.

Самые ценные жизни ежедневно уничтожаются болезнями, которые опасно смягчать и невозможно вылечить лекарствами. Как долго еще человек будет продолжать сводничать для чревоугодия смерти, своего самого коварного, непримиримого и вечного врага? Прозелит простой и естественной диеты, который желает здоровья, должен с момента своего обращения соблюдать эти правила—

Никогда не принимайте в желудок никакого вещества, которое когда-то имело жизнь.

Не пейте никакой жидкости, кроме воды, восстановленной до своей первоначальной чистоты путем дистилляции.

СНОСКИ:

[1] Брошюра Шелли появилась в 1813 году. Вегетарианское общество было основано только в 1847 году. Информацию об этом Обществе, со списком его публикаций, можно получить бесплатно по запросу у Секретаря, 75, Принцесс-стрит, Манчестер.

[2] «Plin. Nat Hist.», Lib. vii, Soc. 57.

[3] «Return to Nature». Cadell, 1811.

[4] Cuvier, Leçons d'Anat. Comp. tom. iii., страницы 169, 373, 448, 465 и 480. Rees's Cyclopædia, статья «Человек».

[5] См. «Отчет о раке» доктора Лэмба.

[6] Return to Nature, or Defence of Vegetable Regimen. Cadell, 1811.

[7] До автора дошло, что некоторые рабочие на насыпи в Северном Уэльсе, которые из-за неспособности владельца платить им редко получали заработную плату, содержали большие семьи, возделывая небольшие участки бесплодной земли при лунном свете. В примечаниях к поэме Пратта «Хлеб для бедных» есть рассказ о трудолюбивом рабочем, который, работая в небольшом саду до и после своего дневного задания, достиг завидного состояния независимости.

[8] См. Троттер о «Нервном темпераменте».

[9] См. книгу мистера Ньютона. Его дети — самые красивые и здоровые существа, которых только можно себе представить; девочки — идеальные модели для скульптора; их характеры также самые нежные и примирительные; разумное обращение, которое они испытывают в других отношениях, может быть сопутствующей причиной этого. В первые пять лет жизни из 18 000 рождающихся детей 7 500 умирают от различных болезней; и сколько еще тех, кто выживает, становятся несчастными из-за недугов, не являющихся непосредственно смертельными? Качество и количество женского молока существенно ухудшаются из-за употребления мертвой плоти. На острове близ Исландии, где нельзя достать овощей, дети неизменно умирают от столбняка, не дожив до трех недель, и население пополняется с материка. — История Исландии сэра Г. Маккензи. См. также «Эмиль», гл. i, стр. 53, 55, 56.

ПРИЛОЖЕНИЕ.

Люди на растительной диете отличались долголетием. Первые христиане практиковали воздержание от животной плоти из принципа самобичевания. Другие примеры: Старый Парр 152; Мэри Паттен 136; Пастух в Венгрии 126; Патрик О'Нил 113; Джозеф Элкинс 103; Элизабет де Валь 101; Аурангзеб 100; Св. Антоний 105; Иаков Отшельник 104; Арсений 120; Св. Епифаний 115; Симеон 112; и Ромбальд 120.

Способ рассуждения мистера Ньютона о долголетии остроумен и убедителен. «Старый Парр, здоровый, как дикие животные, дожил до 152 лет. Все люди могли бы быть такими же здоровыми, как дикие животные. Следовательно, все люди могли бы дожить до 152 лет». Заключение достаточно скромное. Нельзя предполагать, что старый Парр избежал наследственности болезней, накопленных неестественными привычками его предков. Можно ожидать, что срок человеческой жизни будет бесконечно больше, если принять во внимание все обстоятельства, которые должны были способствовать сокращению даже жизни Парра.

Здесь можно отметить, что автор и его жена жили на овощах в течение восьми месяцев. Улучшения здоровья и характера, изложенные здесь, являются результатом его собственного опыта.

ОБЪЯВЛЕНИЯ.

ЭТИКА ПИТАНИЯ.

ЦЕПОЧКА АВТОРИТЕТОВ, ОСУЖДАЮЩИХ ПРАКТИКУ МЯСОЕДЕНИЯ.

348 стр., 8vo.

ГОУАРД УИЛЬЯМС, магистр искусств.

«Я считаю это очень ценной работой». — Полковник Дж. М. Эрл.

«Catena хороша и полезна». — Фрэнсис Э. Хогган, доктор медицины.

«Этика питания» мне очень нравится». — Т. К. Чейни, магистр искусств.

Цена пять шиллингов; почтой бесплатно из офиса Вегетарианского общества, 75, Принцесс-стрит, Манчестер.

ЭССЕ О ПИТАНИИ,

ЯВЛЯЮЩИЕСЯ

Сборником лекций и статей о вегетарианской диете.

ФРЭНСИСА УИЛЬЯМА НЬЮМЕНА.

Лондон: Кеган Пол, Тренч и Ко.; и Вегетарианское общество, 75, Принцесс-стрит, Манчестер.

ЦЕНА ОДИН ФЛОРИН.

СОВЕРШЕННЫЙ

ПУТЬ В ПИТАНИИ:

ТРАКТАТ, ПРИЗЫВАЮЩИЙ К ВОЗВРАЩЕНИЮ К ЕСТЕСТВЕННОЙ И ДРЕВНЕЙ ПИЩЕ НАШЕГО РОДА.

АННЫ КИНГСФОРД,

Доктор медицины Парижского факультета.

Лондон: Кеган Пол, Тренч и Ко., 1, Патерностер-сквер; или от Вегетарианского общества, 75, Принцесс-стрит, Манчестер.

ЦЕНА ОДИН ФЛОРИН.

Цена 6 пенсов. 64 стр., 8vo. Почтой бесплатно, 7 пенсов.

«МИНДАЛЬ И ИЗЮМ» НА 1884 ГОД.

Под редакцией Р. БЕЙЛИ УОКЕРА, F.S.S.

СОДЕРЖИТ:—

Грибы и поганки. Г. С. С. Охота на оленя. Э. Дадли Уорнер. Рождественский призрак. Э. Гренвилл Уоллер. Рибблсдейлские бумаги — №№ I.-IV. «Дора». Рубины от Раскина. Служение пищи. Р. Бейли Уокер. Ответ аббата. У. Э. А. Аксон. Миндаль и изюм. Э. Дж. Бейлли. Бирюзовое кольцо. Рассказ миссис Анны Кингсфорд, доктора медицины. Календарь и заметки на 1884 год. Фрукты в сезоне для каждого месяца и т. д., и т. д.

75, Принцесс-стрит, Манчестер.

ЦЕНА ШЕСТЬ ПЕНСОВ. ПОЧТОЙ БЕСПЛАТНО, СЕМЬ ПЕНСОВ.

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ДОМАШНЯЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ:

ЗДОРОВАЯ И ПРИЯТНАЯ ПИЩА БЕЗ ПРИПРАВ.

Р. Т. ТРАЛЛА, доктора медицины.

Первое английское издание, с главами о хлебе, пирогах, пудингах, супах, соусах, овощах, фруктах и т. д. Также с приложением о

Гигиеническом хлебопечении, консервировании фруктов и т. д.

Миссис Мэтти Джонс.

ДИЕТА ВЕГЕТИСТА

И РУКОВОДСТВО ПО ОВОЩНОЙ КУЛИНАРИИ.

«Domestica».

Четвертое издание. Пересмотренное. Цена шесть пенсов. В переплете, один шиллинг.

ЦЕНА ШЕСТЬ ПЕНСОВ.

ФРУКТЫ НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ ДЛЯ МИЛЛИОНОВ:

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ИХ В БОЛЬШОМ И НЕПРЕРЫВНОМ КОЛИЧЕСТВЕ, ПРОСТЫМИ И НЕДОРОГИМИ СРЕДСТВАМИ.

ПЯТОЕ, АВТОРИЗОВАННОЕ ИЗДАНИЕ, ПЕРЕСМОТРЕННОЕ И ИЛЛЮСТРИРОВАННОЕ.

«Главный садовник».

Манчестер: Офисы Вегетарианского общества, 75, Принцесс-стрит.

ОБЩЕСТВО ШЕЛЛИ

ПУБЛИКАЦИИ НА 1886 ГОД.

Публикации Общества на 1886 год будут включать по крайней мере двенадцать из следующих четырнадцати:—

1. «Адонаида» Шелли: элегия на смерть Джона Китса. Пиза, 4to, 1821. Факсимильное переиздание на бумаге ручной работы, под редакцией, с библиографическим введением, Томаса Дж. Уайза. (Второе издание, пересмотренное.) 10 с.

[Выпущено.

2. Обзор Шелли романа Хогга «Мемуары принца Алекси Хайматоффа». Впервые перепечатано из The Critical Review, дек. 1814, на бумаге ручной работы, с отрывком из статьи проф. Даудена «Некоторые ранние сочинения Шелли» (Contemp. Rev., сент. 1884). Под редакцией, с вводной заметкой, Томаса Дж. Уайза. (Второе издание, пересмотренное.) 2 с. 6 п.

[Выпущено.

3. «Аластор», или Дух одиночества; и другие стихотворения Шелли. Лондон, fcap. 8vo., 1816. Факсимильное переиздание на бумаге ручной работы, с новым предисловием Бертрама Добелла. (Второе издание, пересмотренное.) 6 с.

[Выпущено.

4. Библиография Шелли, или «Библиотека Шелли». Часть I. Первые издания и их репродукции. Г. Бакстона Формана.

[Выпущено.

5. «Оправдание естественного питания» Шелли. Лондон, 12mo, 1813. Перепечатка, 1882, с предисловием Г. С. Солта и У. Э. А. Аксона. Представлено мистером Аксоном. (Второе издание.)

[Выпущено.

6. Мемуары Шелли, со свежим предисловием Уильяма Майкла Россетти; портрет Шелли; и гравюра его могилы.

[Выпущено.

7. «Ченчи» Шелли (для представления Общества в мае), с прологом доктора Джона Тодхантера, введением и примечаниями Гарри Бакстона Формана и Альфреда Формана; и портретом Беатриче Ченчи. 2 с. 6 п.

[Выпущено.