Электронная версия подготовлена Джейсоном Исбеллом, Карен Дэлримпл и командой онлайн-корректоров проекта «Гутенберг» (http://www.pgdp.net)

Transcriber's Note:

Page numbers 10 and 370 were skipped in the original text; they are not missing. There were two pages 355 and 356 in the original; the two between page 354 and the first page 355 have been renumbered 354a and 345b and references to them in the text changed accordingly.

Printer errors were corrected silently and hyphenation was made consistent, but variant spellings have been preserved.

ТРАКТАТ О ДОМОВОДСТВЕ

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОДЫМИ ЛЕДИ ДОМА И В УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ.

BY MISS CATHERINE E. BEECHER.

REVISED EDITION,
WITH NUMEROUS ADDITIONS AND ILLUSTRATIVE ENGRAVINGS.

NEW-YORK:
Harper & Brothers, 82 Cliff Street.

1845.

Entered, according to Act of Congress, in the year 1842, by
Thomas H. Webb, & Co.,
in the Clerk's Office of the District Court of Massachusetts.

TO

AMERICAN MOTHERS,

Тем, чей ум и добродетели внушают восхищение и уважение, чей опыт послужил источником многих ценных предложений для этой работы, чье одобрение будет высоко оценено и чье влияние в достижении поставленной цели почтительно испрашивается, посвящается этот труд их подругой и соотечественницей,

THE AUTHOR.

ПРЕДИСЛОВИЕ К ТРЕТЬЕМУ ИЗДАНИЮ.

Автор этой работы взялась за нее, обнаружив во время своих многочисленных путешествий прискорбные страдания множества молодых жен и матерей, вызванные совокупным влиянием слабого здоровья, плохой прислуги и недостатков в домашнем воспитании. Число молодых женщин, чье здоровье подорвано еще до истечения первых лет супружеской жизни, показалось бы невероятным тому, кто не исследовал этот вопрос, и было бы тщетно пытаться описать печаль, уныние и бедствия, испытываемые в большинстве семей, где жена и мать является вечной больной.

Автор рано пришла к убеждению, что это зло проистекает главным образом из того факта, что юных девушек, особенно в более состоятельных классах, не готовят к их призванию. В раннем возрасте они проходят курс школьного обучения, который приводит к значительному ослаблению организма, в то время как их физическое и домашнее воспитание остается почти полностью без внимания. Таким образом, они приступают к своим самым трудным и священным обязанностям настолько неопытными и несведущими, с таким малым запасом мышечных и нервных сил, что, вероятно, нет и одного шанса из десяти, что молодые женщины наших дней пройдут через первые годы супружеской жизни без такого истощения здоровья и духа, которое делает жизнь бременем для них самих и, как приходится опасаться, серьезно подрывает доверие и счастье в браке.

Мерой, которая более всего способствовала бы исправлению этого зла, было бы приравнивание домоводства к другим наукам в женских учебных заведениях. Это следует сделать потому, что ему можно обучать должным образом и систематически (не практически, а как науке), точно так же, как политической экономии, нравственной философии или любому другому предмету; потому что оно охватывает знания, которые будут необходимы молодым женщинам всегда и везде; потому что эту науку невозможно преподавать должным образом, пока она не станет учебной дисциплиной; и потому что такой метод обеспечит ей достоинство и значимость в глазах юных девушек, чего невозможно добиться, пока они видят, что их учителя и родители на практике придают большее значение любому другому разделу науки, нежели этому. Когда молодых леди учат строению их собственного тела и всем причинам в домашней жизни, которые ведут к ослаблению организма; когда их учат правильно оценивать и изучать наиболее удобные и экономичные способы выполнения всех семейных обязанностей, а также распоряжения временем и деньгами; и когда они видят истинную оценку, придаваемую этим вещам учителями и друзьями, главная причина этого зла будет устранена. Женщины будут обучены обеспечивать как первостепенную важность крепкое и здоровое телосложение, а также все те правила бережливости и экономии, которые сделают домашние обязанности легкими и приятными.

Для содействия этой цели автор подготовила данный том в качестве учебника для женских учебных заведений. Он был изучен Советом по образованию штата Массачусетс и признан ими достойным включения в состав Школьной библиотеки Массачусетса.

Он также был принят в качестве учебника в некоторых из наших крупнейших и наиболее популярных женских учебных заведений, как на Востоке, так и на Западе.

Ниже приводится мнение г-на Джорджа Б. Эммерсона, одного из самых популярных и успешных учителей в нашей стране, который ввел эту работу в качестве учебника в своей собственной школе; оно отражает мнение человека, составившего свое суждение на основе опыта использования этой книги:

«Могут возразить, что таким вещам нельзя научить по книгам. Почему нет? Почему строение человеческого тела и вытекающие из него законы здоровья нельзя преподавать так же хорошо, как законы натурфилософии? Почему применение этих законов к уходу за младенцами и маленькими детьми не так же важно для женщины, как применение правил арифметики к извлечению кубического корня? Почему свойства атмосферы нельзя объяснить применительно к правильной вентиляции комнат или упражнениям на свежем воздухе так же уместно, как применительно к горению стали или натрия? Почему человеческий скелет не так же любопытен и интересен, как воздушный насос, а работа мозга — как работа паровой машины? Почему полезность различных видов пищи и напитков, надлежащие способы приготовления и правила относительно способов и времени их приема нельзя обсуждать так же уместно, как правила грамматики или факты истории? Разве принципы, которыми следует руководствоваться при выборе одежды, правила чистоты, преимущества раннего подъема и домашних упражнений нельзя передать так же легко, как принципы минералогии или правила синтаксиса? Разве правила Иисуса Христа, примененные для облагораживания домашних манер и сохранения доброго нрава, не так же важны, как абстрактные принципы этики, преподаваемые Пейли, Уэйлендом или Жуффруа? Разве преимущества опрятности, системы и порядка нельзя проиллюстрировать так же хорошо, показывая, как они способствуют счастью семьи, как и показывая, как они добавляют красоты чистописанию или папке с рисунками? Разве учитель не был бы так же хорошо занят, обучая правилам экономии в отношении времени и расходов или в отношении благотворительности, как и обучая двойной или одинарной записи в бухгалтерском учете? Разве принципы, которыми следует руководствоваться при строительстве дома, его обогреве и надлежащей вентиляции, не так же важны для юных девушек, как принципы Афинской республики или правила римской тактики? Не так же ли важно, чтобы детей учили опасностям для умственных способностей при их чрезмерном возбуждении, с одной стороны, или при отсутствии занятий, с другой, как и учить их противоречивым теориям политической экономии или спекуляциям метафизиков? Что касается нас, мы всегда находили, что дети, особенно девочки, исключительно готовы слушать то, что, как они видели, подготовит их к будущим обязанностям. Истина о том, что образование должно быть подготовкой к актуальной, реальной жизни, имеет наибольшую силу для детей. Постоянно возникающий вопрос: «Какая будет польза от этого предмета?» — всегда находит ответ, если показать, что он подготовит к любой обязанности, отношению или должности, которые в естественном ходе вещей, вероятно, появятся».

«Мы считаем, что эта книга чрезвычайно хорошо подходит для использования в качестве учебника в школах для молодых леди, а многие главы хорошо адаптированы для чтения детьми обоих полов».

К этому автор хотела бы добавить свидетельство леди, которая использовала эту работу с несколькими группами юных девушек и молодых леди. Она отметила, что никогда не знала школьного учебника, который вызывал бы больший интерес, и что некоторые юные девушки учили урок по нему, когда не хотели изучать ничего другого. Она также отметила, что при чтении главы о строительстве домов они становились очень заинтересованными в изобретении собственных планов, что давало учителю возможность указать на трудности и недостатки. Если бы эта часть домоводства преподавалась в школах, наша земля не была бы так обезображена нескладными, уродливыми, неудобными и в то же время неоправданно дорогими домами, как сейчас.

Хотя автор была обучена уходу за детьми и выполнению всех видов домашних обязанностей некоторыми из лучших хозяек дома, многое на этих страницах предлагается не как результат ее собственного опыта, а как то, что получило одобрение некоторых из самых здравомыслящих матерей и хозяек дома в стране. Статьи по физиологии и гигиене, а также статьи по садоводству были взяты из стандартных работ по этим предметам и санкционированы высшими авторитетами.

«Книга рецептов американской хозяйки» — это еще одна работа, подготовленная автором «Домоводства» совместно с несколькими опытными хозяйками и предназначенная в качестве дополнения к этой книге. На страницах 354a и 354b можно найти предисловие и анализ этой работы, поскольку обе книги предназначены для полного курса обучения по каждому разделу домоводства.

Авторские права на эти две работы принадлежат совету джентльменов, назначенному для этой цели, который, выплатив умеренное вознаграждение автору за время и труд, затраченные на подготовку этих работ, направит весь остаток, выплаченный издателями, на помощь в обучении и трудоустройстве тех учительниц, которые желают работать в тех частях нашей страны, где наиболее ощущается нехватка школ.

Контракт с издателем предусматривает, что издатель гарантирует продажи и тем самым обеспечивает защиту от любых убытков по безнадежным долгам, за что он получает пять процентов. Он взимает двадцать процентов в качестве комиссионных, выплачиваемых розничным торговцам, а также расходы на печать, бумагу и переплет по текущим рыночным ценам и не делает никаких других начислений. Чистая прибыль, определенная таким образом, затем делится поровну: издатели забирают одну половину, а другую выплачивают вышеупомянутому совету.

СОДЕРЖАНИЕ.

Preface, 7

CHAPTER I.

PECULIAR RESPONSIBILITIES OF AMERICAN WOMEN.

American Women should feel a peculiar Interest in Democratic Institutions. The Maxim of our Civil Institutions. Its Identity with the main Principle of Christianity. Relations involving Subordination; why they are needful. Examples. How these Relations are decided in a Democracy. What decides the Equity of any Law or Institution. The Principle of Aristocracy. The Tendency of Democracy in Respect to the Interests of Women. Illustrated in the United States. Testimony of De Tocqueville. Miss Martineau's Misrepresentations. In what Respects are Women subordinate? and why? Wherein are they equal or superior in Influence? and how are they placed by Courtesy? How can American Women rectify any real Disadvantages involved in our Civil Institutions? Opinion of De Tocqueville as to the Influence and Example of American Democracy. Responsibilities involved in this View, especially those of American Women,  25

CHAPTER II.

DIFFICULTIES PECULIAR TO AMERICAN WOMEN.

A Law of Moral Action to be noted. Its Application. Considerations to be borne in Mind, in appreciating peculiar Trials. Application to American Women. Difference between this and Aristocratic Countries. How this affects the Interests of American Women. Effect of Wealth, in this Country, on Domestic Service. Effects on the Domestic Comfort of Women. Second peculiar Trial of American Women. Extent of this Evil. The Writer's Observation on this Point. Effects on the Anticipations of Mothers and Daughters. Infrequency of Healthful Women in the Wealthy Classes. Causes which operate to undermine the Female Constitution. Excitement of Mind. Course of Intellectual Training. Taxation, in Domestic Life, of American Mothers and Housekeepers. Exercise and Fresh Air needful to balance Mental Excitement. Defect in American, compared with English, Customs, in this Respect. Difference in the Health and Youthfulness of Appearance between English and American Mothers. Liabilities of American Women to the uncommon Exposures of a New Country. Remarks of De Tocqueville and the Writer on this Point,  38

CHAPTER III.

REMEDIES FOR THE PRECEDING DIFFICULTIES.

First Remedy suggested. Obligations of Wealthy Ladies on this Point. How a Dearth of Domestics may prove a Blessing. Second Remedy. Domestic Economy should be taught in Schools. Third Remedy. Reasons for endowing Colleges and Professional Schools. Similar Reasons exist for endowing Female Institutions. Present Evils in conducting Female Education. A Sketch of a Model Female Institution. Accommodations provided. Mode of securing Exercise to Pupils. Objections to this answered. Calisthenics. Course of Intellectual Discipline adopted. Mode of Division of Labor adopted. Example of Illinois in Regard to Female Education. Economy of Health and Time secured by such Institutions. Plan suggested for the Early Education of Young Girls. Last Remedy suggested,  48

CHAPTER IV.

ON DOMESTIC ECONOMY AS A BRANCH OF STUDY.

Impediment to making Domestic Economy a Study at School. First Reason why it should be so made. State of Domestic Service precarious. Second Reason. Examples illustrating. Third Reason. Questions asked. First Objection; how answered. Next Objection; how answered. Next Objection; how answered. Last Reason,  63

CHAPTER V.

ON THE CARE OF HEALTH.

Importance of a Knowledge of the Laws of Health, and of the Human System, to Females. Construction of the Human Frame. Bones; their Structure, Design, and Use. Engraving and Description. Spinal Column. Engravings of Vertebræ. Exercise of the Bones. Muscles; their Constitution, Use, and Connection with the Bones. Engraving and Description. Operation of Muscles. Nerves; their Use. Spinal Column. Engravings and Descriptions. Distortions of the Spine. Engravings and Descriptions. Blood-Vessels; their Object. Engravings and Descriptions. The Heart, and its Connection with the System. Engravings and Descriptions. Organs of Digestion and Respiration. Engraving and Description. Process of Digestion. Circulation of the Blood. Process of Respiration. Necessity of Pure Air. The Skin. Process of Perspiration. Insensible Perspiration. Heat of the Body. Absorbents. Importance of frequent Ablutions and Change of Garments. Follicles of Oily Matter in the Skin. Nerves of Feeling,  68

CHAPTER VI.

ON HEALTHFUL FOOD.

Responsibility of a Housekeeper in Regard to Health and Food. The most fruitful Cause of Disease. Gastric Juice; how proportioned. Hunger the Natural Guide as to Quantity of Food. A Benevolent Provision; how perverted, and its Effects. A Morbid Appetite, how caused. Effects of too much Food in the Stomach. Duty of a Housekeeper in Reference to this. Proper Time for taking Food. Peristaltic Motion. Need of Rest to the Muscles of the Stomach. Time necessary between each Meal. Exceptions of hard Laborers and active Children. Exercise; its Effect on all parts of the Body. How it produces Hunger. What is to be done by those who have lost the Guidance of Hunger in regulating the Amount of Food. On Quality of Food. Difference as to Risk from bad Food, between Healthy Persons who exercise, and those of Delicate and Sedentary Habits. Stimulating Food; its Effects. Condiments needed only for Medicine, and to be avoided as Food. Difference between Animal and Vegetable Food. Opinion of some Medical Men. Medical Men agree as to the Excess of Animal Food in American Diet. Extracts from Medical Writers on this Point. Articles most easily digested. The most Unhealthful Articles result from bad cooking. Caution as to Mode of Eating. Reason why Mental and Bodily Exertions are injurious after a full Meal. Changes in Diet should be gradual; and why. Drink most needed at Breakfast; and why. Dinner should be the heartiest Meal; and why. Little Drink to be taken while eating; and why. Extremes of Heat or Cold; why injurious in Food. Fluids immediately absorbed from the Stomach. Why Soups are hard of Digestion. Case of Alexis St. Martin. Why highly-concentrated Nourishment is not good for Health. Beneficial Effects of using Unbolted Flour. Scarcity of Wheat under William Pitt's Administration, and its Effects. Causes of a Debilitated Constitution from the Misuse of Food,  94

CHAPTER VII.

ON HEALTHFUL DRINKS.

Responsibility of a Housekeeper in this Respect. Stimulating Drinks not required for the Perfection of the Human System. Therefore they are needless. First Evil in using them. Second Evil. Five Kinds of Stimulating Articles in Use in this Country. First Argument in Favor of Stimulants, and how answered. Second Argument; how answered. The Writer's View of the Effects of Tea and Coffee on American Females. Duty in Reference to Children. Black Tea the most harmless Stimulant. Warm Drinks not needful. Hot Drinks injurious. Effect of Hot Drinks on Teeth. Mexican Customs and their Effects illustrating this. Opinion of Dr. Combe on this subject. Difference between the Stimulus of Animal Food and the Stimulating Drinks used. Common Habit of Drinking freely of Cold Water debilitating. Persons taking but little Exercise require but little Drink, 106

CHAPTER VIII.

ON CLOTHING.

Calculations made from Bills of Mortality; and Inference from them. Causes of Infant Mortality. Of the Circulation in Infancy. Warm Dress for Infants; and why. Investigations in France, and Results. Dangers from the opposite Extreme. Effects of too much Clothing. Rule of Safety. Featherbeds; why unhealthy in Warm Weather. Best Nightgowns for Young Children. Clothing; how to be proportioned. Irrational Dress of Women. Use of Flannel next the Skin. Evils of Tight Dresses to Women. False Taste in our Prints of Fashions. Modes in which Tight Dresses operate to weaken the Constitution. Rule of Safety as to Looseness of Dress. Example of English Ladies in Appropriateness of Dress, 112

CHAPTER IX.

ON CLEANLINESS.

Importance of Cleanliness not realized, without a Knowledge of the Nature of the Skin. Foundation of the Maxim respecting the Healthfulness of Dirt. Office of the Skin. Other Organs which perform similar Duties. Amount of Matter daily exhaled by the Skin. Effect of a Chill upon the Skin, when perspiring. Illustration of this. Effect of closing the Pores of the Skin, with Dirt or other Matter. The Skin absorbs Matter into the Blood. Reasons for a Daily Ablution of the whole Body. Effects of Fresh Air on Clothing worn next the Skin. Americans compared with other Nations as to Care of the Skin. Cautions in Regard to a Use of the Bath. How to decide when Cold Bathing is useful. Warm Bath tends to prevent Colds; and why. When a Bath should be taken. Advantages of General Ablutions to Children. Care of the Teeth, 118

CHAPTER X.

ON EARLY RISING.

Universal Impression in Respect to this Practice. Why it should be regarded as American and Democratic. Practice in Aristocratic Circles in England. Appeal to American Women. First Consideration in Favor of Early Rising. Another Physiological Reason in its Favor. Another Reason. Time necessary for Sleep. Proper Hours for Rising and Retiring. Evils of protracted Sleep. Testimony of Sir John Sinclair. Another Reason for Early Rising. Responsibility of Parents for the Health and Industry of a Family. Effects of Early Rising on General Society, 122

CHAPTER XI.

ON DOMESTIC EXERCISE.

Causes which produce Delicacy and Decay of the Female Constitution. Want of Exercise. Neglect of the Laws of Health. Want of Pure Air. Objectionable Amusements. Sleeping by Day. Want of Exercise a greater Cause of these Evils, than all the Others combined. Importance of understanding the Influence of the Neglect or Abuse of the Muscular System. Nerves of Sensation and of Motion. Both need Exercise. Rules for Exercise. Importance of a Feeling of Interest in taking Exercise. Walks merely for Exercise. Exercise most proper for Young Girls. Exercise, more than any Thing else, imparts fresh Strength and Vitality to all Parts of the Body. Mistakes of Mothers and Teachers on this Subject. Effects of neglecting to use the Muscles; Effects of excessive Use of them. Effect of School Confinement and Seats. Extract from the Young Lady's Friend. Lady Montagu. Daughter of a French Nobleman, 128

CHAPTER XII.

ON DOMESTIC MANNERS.

What are Good-manners. Defect in American Manners. Coldness and Reserve of the Descendants of the Puritans accounted for. Cause of the Want of Courtesy in American Manners. Want of Discrimination. Difference of Principles regulating Aristocratic and Democratic Manners. Rules for regulating the Courtesies founded on Precedence of Age, Office, and Station, in a Democracy. Manners appropriate to Superiors and Subordinates. Miss Martineau's Remarks on the Universal Practice of Americans to give Precedence to Woman. Peculiar Defect of Americans in this Respect. This to be remedied in the Domestic Circle, alone. Rules of Precedence to be enforced in the Family. Manners and Tones towards Superiors to be regulated in the Family. Treatment of grown Brothers and Sisters by Young Children. Acknowledgement of Favors by Children to be required. Children to ask leave or apologize in certain Cases. Rules for avoiding Remarks that wound the Feelings of Others. Rules of Hospitality. Conventional Rules. Rules for Table Manners. Caution as to teaching these Rules to Children. Caution as to Allowances to be made for those deficient in Good-manners. Comparison of English and American Manners, by De Tocqueville. America may hope to excel all Nations in Refinement, Taste, and Good-breeding; and why. Effects of Wealth and Equalisation of Labor. Allusion to the Manners of Courts in the past Century, 136

CHAPTER XIII.

ON THE PRESERVATION OF A GOOD TEMPER IN A HOUSEKEEPER.

Influence of a Housekeeper on Domestic Happiness. Contrasts to illustrate. Sympathy. Influence of Tones. Allowances to be made for Housekeepers. Considerations to aid in regulating Temper and Tones. First; Her Duties to be regarded as Dignified, Important, and Difficult. Second; She should feel that she really has Great Difficulties to meet and overcome. Third; She should deliberately calculate upon having her Plans interfered with, and be prepared for the Emergency. Fourth; All her Plans should be formed consistently with the Means at Command. Fifth; System, Economy, and Neatness, only valuable when they tend to promote the Comfort and Well-being of the Family. Sixth; Government of Tones of Voice. Some Persons think Angry Tones needful. They mistake. Illustration. Scolding, Unlady-like, and in Bad Taste. A Forgiving Spirit necessary. Seventh and Last Consideration offered; Right View of a Superintending Providence. Fretfulness and Complaining sinful, 148

CHAPTER XIV.

ON HABITS OF SYSTEM AND ORDER.

Question of the Equality of the Sexes, frivolous and useless. Relative Importance and Difficulty of the Duties a Woman is called to perform. Her Duties not trivial. More difficult than those of the Queen of a great Nation. A Habit of System and Order necessary. Right Apportionment of Time, General Principles. Christianity to be the Foundation. Intellectual and Social Interests to be preferred to Gratification of Taste or Appetite. The Latter to be last in our Estimation. No Sacrifice of Health allowable. Neglect of Health a Sin in the Sight of God. Regular Season of Rest appointed by the Creator. Divisions of Time. Systematic Arrangement of House Articles and other Conveniences. Regular Employment for each Member of a Family. Children can be of great Service. Boys should be taught Family Work. Advantage to them in Afterlife. Older Children to take Care of Infants of a Family, 155

CHAPTER XV.

ON GIVING IN CHARITY.

No Point of Duty more difficult to fix by Rule, than Charity. First Consideration;—Object for which we are placed in this World. How to be perfectly happy. Self-denying Benevolence. Important Distinction. Second Consideration;—Natural Principles not to be exterminated, but regulated and controlled. All Constitutional Propensities good, and designed to be gratified. Their Abuses to be guarded against. Third Consideration;—Superfluities sometimes proper, and sometimes not. Fourth Consideration;—No Rule of Duty right for One and not for All. The Opposite of this Principle tested. Some Use of Superfluities necessary. Physical Gratifications should always be subordinate to Social, Intellectual, and Moral Advantages. Difficulties in the Way. Remarks upon them. Plan for Keeping an Account of Necessaries and Superfluities. Untoward Results of our Actions do not always prove that we deserve Blame. Examples of Conformity to the Rules here laid down. General Principles to guide in deciding upon Objects of Charity. Parable of Good Samaritan. Who are our Neighbors. Those most in Need to be first relieved. Intellectual and Moral Wants more necessary to be supplied than Physical. Not much Need of Charity in supplying Physical Wants in this Country. System of Associated Charities, in which many small Sums are combined. Indiscriminate Charity—Very injurious to Society, as a General Rule. Exceptions. Impropriety of judging of the Charities of Others, 167

CHAPTER XVI.

ON ECONOMY OF TIME AND EXPENSES.

Economy of Time. Value of Time. Right Apportionment of Time. Laws appointed by God for the Jews. Proportions of Property and Time the Jews were required to devote to Intellectual, Benevolent, and Religious Purposes. The Levites. The weekly Sabbath. The Sabbatical Year. Three sevenths of the Time of the Jews devoted to God's Service. Christianity removes the Restrictions laid on the Jews, but demands all our Time to be devoted to our own best Interests and the Good of our Fellow-men. Some Practical Good to be the Ultimate End of all our Pursuits. Enjoyment connected with the Performance of every Duty. Great Mistake of Mankind. A Final Account to be given of the Apportionment of our Time. Various Modes of economizing Time. System and Order. Uniting several Objects in one Employment. Employment of Odd Intervals of Time. We are bound to aid Others in economizing Time. Economy in Expenses. Necessity of Information on this Point. Contradictory Notions. General Principles in which all agree. Knowledge of Income and Expenses. Every One bound to do as much as she can to secure System and Order. Examples. Evils of Want of System and Forethought. Young Ladies should early learn to be systematic and economical. Articles of Dress and Furniture should be in Keeping with each other, and with the Circumstances of the Family. Mistaken Economy. Education of Daughters away from Home injudicious. Nice Sewing should be done at Home. Cheap Articles not always most economical. Buying by wholesale economical only in special cases. Penurious Savings made by getting the Poor to work cheap. Relative Obligations of the Poor and the Rich in Regard to Economy. Economy of Providence in the Unequal Distribution of Property. Carelessness of Expense not a Mark of Gentility. Beating down Prices improper in Wealthy People. Inconsistency in American would-be Fashionables, 180

CHAPTER XVII.

ON HEALTH OF MIND.

Intimate Connection between the Body and Mind. Brain excited by improper Stimulants taken into the Stomach. Mental Faculties then affected. Example of a Person having lost a Portion of his Skull. Causes of Mental Diseases. Want of Oxygenized Blood. Fresh Air absolutely necessary. Excessive Exercise of the Intellect or Feelings a Cause of Derangement. Such Attention to Religion, as prevents the Performance of other Duties, wrong. Teachers and Parents should look to this. Unusual Precocity in Children usually the Result of a Diseased Brain. Parents generally add Fuel to this Fever. Idiocy often the Result, or the Precocious Child sinks below the Average of Mankind. This Evil yet prevalent in Colleges and other Seminaries. A Medical Man necessary in every Seminary. Some Pupils always needing Restraint in Regard to Study. A Third Cause of Mental Disease, the Want of Appropriate Exercise of the Various Faculties of the Mind. Extract from Dr. Combe. Examples of Wealthy Ladies. Beneficial Results of active Intellectual Employments. Indications of a Diseased Mind, 195

CHAPTER XVIII.

ON THE CARE OF DOMESTICS.

No Subject on which American Women need more Wisdom, Patience, Principle, and Self-control. Its Difficulties. Necessary Evils. Miseries of Aristocratic Lands. Wisdom of Conforming to Actual Circumstances. How to judge correctly respecting Domestics. They should be treated as we would expect to be under similar Circumstances. When Labor is scarce, its Value is increased. Instability of Domestics; how it may be remedied. Pride and Insubordination; how remedied. Abhorrence of Servitude a National Trait of Character. Domestics easily convinced of the Appropriateness of different Degrees of Subordination. Example. Domestics may be easily induced to be respectful in their Deportment, and appropriate in their Dress. Deficiencies of Qualifications for the Performance of their Duties; how remedied. Forewarning, better than Chiding. Preventing, better than finding Fault. Faults should be pointed out in a Kind Manner. Some Employers think it their Office and Duty to find Fault. Domestics should be regarded with Sympathy and Forbearance, 204

CHAPTER XIX.

ON THE CARE OF INFANTS.

Necessity of a Knowledge of this Subject, to every Young Lady. Examples. Extracts from Doctors Combe, Bell, and Eberle. Half the Deaths of Infants owing to Mismanagement, and Errors in Diet. Errors of Parents and Nurses. Error of administering Medicines to Children, unnecessarily. Need of Fresh Air, Attention to Food, Cleanliness, Dress, and Bathing. Cholera Infantum not cured by Nostrums. Formation of Good Habits in Children, 213

CHAPTER XX.

ON THE MANAGEMENT OF YOUNG CHILDREN.

Physical Education of Children. Remark of Dr. Clark, and Opinion of other Medical Men. Many Popular Notions relating to Animal Food for Children, erroneous. The Formation of the Human Teeth and Stomach does not indicate that Man was designed to live on Flesh. Opinions of Linnæus and Cuvier. Stimulus of Animal Food not necessary to Full Developement of the Physical and Intellectual Powers. Examples. Of Laplanders, Kamtschatkadales, Scotch Highlanders, Siberian Exiles, Africans, Arabs. Popular Notion that Animal Food is more Nourishing than Vegetable. Different Opinions on this Subject. Experiments. Opinions of Dr. Combe and others. Examples of Men who lived to a great Age. Dr. Franklin's Testimony. Sir Isaac Newton and others. Albany Orphan Asylum. Deleterious Practice of allowing Children to eat at short Intervals. Intellectual Training. Schoolrooms. Moral Character. Submission, Self-denial, and Benevolence, the three most important Habits to be formed in Early Life. Extremes to be guarded against. Medium Course. Adults sometimes forget the Value which Children set on Trifles. Example. Impossible to govern Children, properly, without appreciating the Value they attach to their Pursuits and Enjoyments. Those who govern Children should join in their Sports. This the best way to gain their Confidence and Affection. But Older Persons should never lose the Attitude of Superiors. Unsteadiness in Government. Illustrations. Punishment from unsteady Governors, does little Good. Over-Government. Want of Patience and Self-control in Parents and Governors. Example of Parents more effectual than their Precepts. Formation of Habits of Self-denial in Early Life. Denying Ourselves to promote the Happiness of Others. Habits of Honesty and Veracity. Habits of Modesty. Delicacy studiously to be cherished. Licentious and Impure Books to be banished. Bulwer a Licentious Writer, and to be discountenanced, 220

CHAPTER XXI.

ON THE CARE OF THE SICK.

Women frequently called upon to direct in Cases of Indisposition. Extremes to be avoided. Grand Cause of most Diseases, Excess in Eating and Drinking. Fasting useful. Extracts from Doctors Burne and Combe. Necessity of a Woman's Understanding the Nature and Operation of Common Medicines. Simple Electuary. Discretion required. Useful Directions in Regard to Nursing the Sick. Fresh Air absolutely necessary. Frequent Ablutions important. Dressing a Blister. Arrangements to be made beforehand, when practicable. Importance of Cleanliness; Nothing more annoying to the Sick, than a want of it. Necessity of a proper Preparation of Food, for the Sick. Physicians' Directions to be well understood and implicitly followed. Kindness, Patience, and Sympathy, towards the Sick, important. Impositions of Apothecaries. Drugs to be locked up from the Access of Children, 234

CHAPTER XXII.

ON ACCIDENTS AND ANTIDOTES.

Medical Aid should be promptly resorted to. Suffocation, from Substances in the Throat. Common Cuts. Wounds of Arteries, and other severe Cuts. Bruises. Sprains. Broken Limbs. Falls. Blows on the Head. Burns. Drowning. Poisons:—Corrosive Sublimate; Arsenic, or Cobalt; Opium; Acids; Alkalies. Stupefaction from Fumes of Charcoal, or from entering a Well, Limekiln, or Coalmine. Hemorrhage of the Lungs, Stomach, or Throat. Bleeding of the Nose. Dangers from Lightning, 240

CHAPTER XXIII.

ON DOMESTIC AMUSEMENTS AND SOCIAL DUTIES.

Indefiniteness of Opinion on this Subject. Every Person needs some Recreation. General Rules. How much Time to be given. What Amusements proper. Those should always be avoided, which cause Pain, or injure the Health, or endanger Life, or interfere with important Duties, or are pernicious in their Tendency. Horse-racing, Circus-riding, Theatres, and Gambling. Dancing, as now conducted, does not conduce to Health of Body or Mind, but the contrary. Dancing in the Open Air beneficial. Social Benefits of Dancing considered. Ease and Grace of Manners better secured by a System of Calisthenics. The Writer's Experience. Balls going out of Fashion, among the more refined Circles. Novel-reading. Necessity for Discrimination. Young Persons should be guarded from Novels. Proper Amusements for Young Persons. Cultivation of Flowers and Fruits. Benefits of the Practice. Music. Children enjoy it. Collections of Shells, Plants, Minerals, &c. Children's Games and Sports. Parents should join in them. Mechanical Skill of Children to be encouraged. Other Enjoyments. Social Enjoyments not always considered in the List of Duties. Main Object of Life to form Character. Family Friendship should be preserved. Plan adopted by Families of the Writer's Acquaintance. Kindness to Strangers. Hospitality. Change of Character of Communities in Relation to Hospitality. Hospitality should be prompt. Strangers should be made to feel at their Ease, 244

CHAPTER XXIV.

ON THE CONSTRUCTION OF HOUSES.

Importance to Family Comfort of well-constructed Houses. Rules for constructing them. Economy of Labor. Large Houses. Arrangement of Rooms. Wells and Cisterns. Economy of Money. Shape and Arrangement of Houses. Porticoes, Piazzas, and other Ornaments. Simplicity to be preferred. Fireplaces. Economy of Health. Outdoor Conveniences. Doors and Windows. Ventilation. Economy of Comfort. Domestics. Spare Chambers. Good Taste. Proportions. Color and Ornaments. Plans of Houses and Domestic Conveniences. Receipts for Whitewash, 258

CHAPTER XXV.

ON FIRES AND LIGHTS.

Wood Fires. Construction of Fireplaces. Firesets. Building a Fire. Wood. Cautions. Stoves and Grates. Cautions. Stovepipes. Anthracite Coal. Bituminous Coal. Proper Grates. Coal Stoves. On Lights. Lamps. Oil. Candles. Lard. Pearlash and Water for cleansing Lamps. Care of Lamps. Difficulty. Articles needed in trimming Lamps. Astral Lamps. Wicks. Dipping Wicks in Vinegar. Shades. Weak Eyes. Entry Lamps. Night Lamps. Tapers. Wax Tapers for Use in Sealing Letters. To make Candles. Moulds. Dipped Candles. Rush Lights, 280

CHAPTER XXVI.

ON WASHING.

All needful Accommodations should be provided. Plenty of Water, easily accessible, necessary. Articles to be provided for Washing. Substitutes for Soft Water. Common Mode of Washing. Assorting Clothes. To Wash Bedding. Feathers. Calicoes. Bran-water. Potato-water. Soda Washing. Soda Soap. Mode of Soda Washing. Cautions in Regard to Colored Clothes, and Flannels. To Wash Brown Linen, Muslins, Nankeen, Woollen Table-Covers and Shawls, Woollen Yarn, Worsted and Woollen Hose. To Cleanse Gentlemen's Broadcloths. To make Ley, Soft Soap, Hard Soap, White Soap, Starch, and other Articles used in Washing, 284

CHAPTER XXVII.

ON STARCHING, IRONING, AND CLEANSING.

To prepare Starch. Glue and Gum Starch. Beef's or Ox-Gall. Starching Muslins and Laces. To Cleanse or Whiten Silk Lace, or Blond, and White Lace Veils. On Ironing. Articles to be provided for Ironing. Sprinkling, Folding, and Ironing, 292

CHAPTER XXVIII.

ON WHITENING, CLEANSING, AND DYEING.

To Whiten Articles and Remove Stains from them. Mixtures to Remove Stains and Grease. To Cleanse Silk Handkerchiefs and Ribands; Silk Hose or Gloves; Down and Feathers; Straw and Leghorn Hats. On Coloring. Pink, Red, Yellow, Blue, Green, Salmon, Buff, Dove, Slate, Brown, Black, and Olive Colors, 296

CHAPTER XXIX.

ON THE CARE OF PARLORS.

Proper Arrangement of Rooms. Shades and Colors. Carpets, Curtains, and other Furniture, should be selected with Reference to each other. Laying down Carpets. Blocks to prevent Sofas and Tables from rubbing against Walls, and to hold Doors open. Footstools. Sweeping Carpets. Tealeaves. Wet Indian Meal. Taking up and cleansing Carpets. Washing Carpets. Straw Matting. Pictures and Glasses. Curtains and Sofas. Mahogany Furniture. Unvarnished Furniture; Mixtures for. Hearths and Jambs. Sweeping and Dusting Parlors, 302

CHAPTER XXX.

ON THE CARE OF BREAKFAST AND DINING-ROOMS.

Large Closet necessary. Dumb Waiter, or Sliding Closet. Furniture for a Table. On Setting a Table. Rules for doing it properly;—for Breakfast and Tea; for Dinner. On Waiting at Table. On Carving and Helping at Table, 306

CHAPTER XXXI.

ON THE CARE OF CHAMBERS AND BEDROOMS.

Importance of well-ventilated Sleeping-rooms. Debility and Ill-health caused by a Want of Pure Air. Chamber Furniture. Cheap Couch. Bedding. Feathers, Straw, or Hair, Mattresses. To Make a Bed. Domestics should be provided with Single Beds, and Washing Conveniences. On Packing and Storing Articles. To Fold a Gentleman's Coat and Shirt, and a Frock. Packing Trunks. Carpet Bags. Bonnet Covers. Packing Household Furniture for Moving, 311

CHAPTER XXXII.

ON THE CARE OF THE KITCHEN, CELLAR, AND STOREROOM.

Importance of a Convenient Kitchen. Floor should be painted. Sink and Drain. Washing Dishes. Conveniences needed. Rules. Kitchen Furniture. Crockery. Iron Ware. Tin Ware. Wooden Ware. Basket Ware. Other Articles. On the Care of the Cellar. Storeroom. Modes of Destroying Insects and Vermin, 317

CHAPTER XXXIII.

ON SEWING, CUTTING, AND MENDING.

Importance of Young Girls being taught various Kinds of Stitching. Directions for doing various Kinds of Work. Work-Baskets, and their Contents. On Cutting and Fitting Garments. Silks. Cotton and Linen. Old Silk Dresses quilted for Skirts. Flannel; White should be colored. Children's Flannels. Nightgowns. Wrappers. Bedding. Mending, 324

CHAPTER XXXIV.

ON THE CARE OF YARDS AND GARDENS.

On the Preparation of Soil. For Pot-Plants. On the Preparation of a Hot-Bed. Planting Flower-Seeds. To plant Garden-Seeds. Transplanting. To Re-pot House-Plants. On laying out Yards. Gardens. Flower-Beds. Bulbs and Tuberous Roots. List of Various Kinds of Flowers, in Reference to Color, and Height. Annuals. Climbing Plants. Perennials. Herbaceous Roots. Shrubs; List of those most suitable for adorning a Yard. Roses; Varieties of. Shade-Trees. Time for Transplanting. Trees. Care of House Plants, 331

CHAPTER XXXV.

ON THE PROPAGATION OF PLANTS.

Different Modes of Propagation;—By Offsets; Cuttings; Layers; Budding, or Inoculating; Ingrafting;—Whip-Grafting; Split-Grafting; Stock-Grafting. Pruning. Thinning, 341

CHAPTER XXXVI.

ON THE CULTIVATION OF FRUIT.

Value of Attention to this Subject. Preparation of Soil. Planting of Seeds. Budding, Grafting, and Transplanting. Training the Limbs. Attention to the Soil. Manuring. Filberts. Figs. Currants. Gooseberries. Raspberries. Strawberries. Grapes. To Preserve Fruit; Modes of Preserving Fruit-Trees. Fire Blight. Worms, 347

CHAPTER XXXVII.

MISCELLANEOUS DIRECTIONS.

Women should know how to take proper Care of Domestic Animals. Care of a Horse. Care of a Cow. Poultry. Cautions for Winter. Smoky Chimneys. House-Cleaning. Parties. Invitations. Comfort of Guests. Flower-Baskets. Fire-Boards. Water-proof Shoes. Earthen Ware. Cements, &c. &c. 351

Note.—Cooking, 354

Glossary, 355

Index, 371

СПИСОК ГРАВЮР.

1. The Human Skeleton, showing the Connection of the Bones of the System,  70

2, 3, 4. The Cervical, Dorsal, and Lumbar, Vertebræ,  72

5. Muscles of the Arm, 74

6. Vertical Section of the Skull and Spinal Column, side view,  77

7. View of the same as seen from behind, 77

8. Ramifications of the Nerves, 79

9, 10, 11. Natural and Distorted Spines, 81

12. Vascular System, or Blood-Vessels, 82

13. The Two Sides of the Heart, separated, 85

14. The Heart, with its two Sides united, as in Nature, 86

15. The Heart, with the great Blood-Vessels, on a larger scale, 87

16. Organs of Digestion and Respiration, 88

17. Elevation of a Cottage of Fine Proportions, 262

18. Ground-plan of the same, 262

19. Arrangement of one Side of a Room 263

20. Fireplace and Mantelpiece, 265

21. Elevation of a Cottage on a different Plan from the former, 265

22. Ground-plan of the same, 266

23, 24. Ground-plan and Second Story of a two-story Cottage, 267

25. Front Elevation of the latter Cottage, 268

26. Front Elevation, on a different Plan, 268

27, 28. Plans of First and Second Stories of the latter Elevation, 269

29, 30. Plans of First and Second Stories of a larger House, 270

31. Front Elevation of a very convenient Cottage, 271

32. Ground-plan of the same, 272

33. Cottage of Daniel Wadsworth, Esq., near Hartford, Conn., 274

34. Accommodations for securing Water with the least Labor, 275

35. Back-door Accommodations, 276

36. Latticed Portico, 277

37. Sliding Closet, or Dumb Waiter, 278

38. Cheap Couch,  312

39. Plan of a Flower-Bed, 334

40. Budding, 343

41. Grafting, 344

42. Stock-Grafting, 345

ДОМОВОДСТВО.

ГЛАВА I. ОСОБЫЕ ОБЯЗАННОСТИ АМЕРИКАНСКИХ ЖЕНЩИН.

Существуют некоторые причины, по которым американские женщины должны проявлять интерес к поддержке демократических институтов своей страны, и их важно рассмотреть. Великая максима, лежащая в основе всех наших гражданских и политических институтов, гласит, что «все люди созданы равными» и что они в равной степени имеют право на «жизнь, свободу и стремление к счастью».

Но легко заметить, что это лишь иной способ выражения фундаментального принципа, который Великий Правитель Вселенной установил как закон Своего вечного правления. «Возлюби ближнего твоего, как самого себя» и «Во всем, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними» — это библейские формы, посредством которых Верховный Законодатель требует, чтобы каждый человек нашей расы относился к счастью других как к такой же ценности, как и к своему собственному; и которые запрещают любой институт в частной или гражданской жизни, обеспечивающий преимущества одному классу за счет интересов другого.

Таким образом, принципы демократии идентичны принципам христианства.

Но для того чтобы каждый человек мог стремиться к достижению наивысшей степени счастья в пределах своей досягаемости, не будучи стесненным эгоистическими интересами других, должна быть установлена система законов, поддерживающая определенные отношения и зависимости в общественной и гражданской жизни. Какими должны быть эти отношения и сопутствующие им обязательства, должно определяться не со ссылкой на желания и интересы немногих, а исключительно со ссылкой на общее благо всех; так, чтобы интересы каждого человека, равно как и общественная польза, были ими обеспечены.

Для этой цели необходимо поддерживать определенные отношения, которые включают обязанности подчинения. Должны существовать магистрат и подданный, один из которых является высшим, а другой — низшим. Должны существовать отношения мужа и жены, родителя и ребенка, учителя и ученика, работодателя и наемного работника, каждое из которых включает относительные обязанности подчинения. Высший в определенных деталях должен направлять, а низший — проявлять послушание. Общество никогда не могло бы гармонично развиваться, и никакое ремесло или профессия не могли бы успешно осуществляться, если бы эти отношения высшего и низшего не были установлены и поддержаны.

Но кто должен занимать высшие, а кто — подчиненные должности в общественной и гражданской жизни? Этот вопрос в случае родителей и детей решается Творцом. Он отдал детей под контроль родителей как их высших, и они остаются в подчинении у них до определенного возраста или до тех пор, пока являются членами их семьи. И родители могут делегировать такую часть своей власти учителям и работодателям, какую требуют интересы их детей.

В большинстве других случаев в истинно демократическом государстве каждому человеку позволено самому выбирать, кто будет занимать положение его высшего. Ни одна женщина не принуждается к повиновению мужу, кроме того, которого она выбирает сама; и она не обязана выходить замуж, если предпочитает остаться одинокой. Так и каждый домашний работник, каждый ремесленник или рабочий, выйдя из-под родительского контроля, может выбрать работодателя, которому он будет подчиняться, или, если он предпочитает отказаться от определенных преимуществ, он может остаться, не занимая подчиненного места ни у одного работодателя.

Каждый подданный также имеет равную с любым другим власть решать, кто будет его высшим в качестве правителя. Самый слабый, самый бедный, самый неграмотный имеет ту же возможность решить этот вопрос, что и самый богатый, самый образованный и самый возвышенный.

И различные привилегии, которые обеспечивает богатство, в равной степени открыты для всех классов. Каждый человек может стремиться к богатству, не будучи стесненным каким-либо законом или институтом, который обеспечивает особые привилегии привилегированному классу за счет другого. Каждый закон и каждый институт проверяется на предмет того, обеспечивает ли он равные преимущества для всех; и если люди убеждаются, что какое-либо постановление жертвует благом большинства ради интересов меньшего числа, они имеют власть отменить его.

Институты монархических и аристократических наций основаны на прямо противоположных принципах. Они обеспечивают определенным малым и привилегированным классам преимущества, которые могут быть сохранены только путем принесения в жертву интересов огромной массы людей. Так, трон и аристократия Англии поддерживаются законами и обычаями, которые обременяют низшие классы налогами, настолько огромными, что лишают их всех предметов роскоши и большинства жизненных удобств. Плохие жилища, скудная пища, вредные для здоровья занятия, чрезмерный труд и полное отсутствие средств и времени для образования предназначены для низших классов, чтобы немногие могли жить во дворцах и предаваться всяческим наслаждениям.

Тенденции демократических институтов в отношении прав и интересов женского пола были полностью развиты в Соединенных Штатах; и именно в этом аспекте данный предмет представляет особый интерес для американских женщин. В этой стране установлено, как мнением, так и практикой, что женщина имеет равный интерес во всех общественных и гражданских делах; и что никакой домашний, гражданский или политический институт не является правильным, если он жертвует ее интересами ради продвижения интересов другого пола. Но чтобы закрепить за ней эти привилегии более прочно, решено, что в домашних отношениях она занимает подчиненное положение, а в гражданских и политических делах ее интересы доверяются другому полу, без ее участия в голосовании или в принятии и исполнении законов. Результат такого порядка вещей был справедливо проверен и описан г-ном Алексисом де Токвилем, писателем, который по уму, верности и способностям не уступает никому.

«В Европе есть люди, которые, смешивая различные характеристики полов, сделали бы из мужчины и женщины существ не только равных, но и одинаковых. Они дали бы обоим одни и те же функции, возложили бы на обоих одни и те же обязанности и предоставили бы обоим одни и те же права. Они смешали бы их во всем — в их делах, их занятиях, их удовольствиях. Легко понять, что, пытаясь таким образом сделать один пол равным другому, оба они деградируют; и из такой нелепой смеси творений Природы ничего не могло бы получиться, кроме слабых мужчин и беспорядочных женщин».

«Американцы понимают вид демократического равенства, который может быть установлен между полами, совсем не так. Они признают, что, поскольку Природа установила такие широкие различия между физическим и моральным устройством мужчины и женщины, ее явным замыслом было дать различное применение их разнообразным способностям; и они придерживаются мнения, что улучшение состоит не в том, чтобы заставить столь непохожих существ делать почти одни и те же вещи, а в том, чтобы каждый из них выполнял свои соответствующие задачи наилучшим образом. Американцы применили к полам великий принцип политической экономии, который управляет мануфактурами нашего века, тщательно разделяя обязанности мужчины и женщины, чтобы великое дело общества могло лучше осуществляться».

«Ни в одной стране не проявлялось такой постоянной заботы, как в Америке, чтобы проложить две четко различающиеся линии действий для двух полов и заставить их идти в ногу друг с другом, но по двум путям, которые всегда различны. Американские женщины никогда не управляют внешними делами семьи, не ведут бизнес и не принимают участия в политической жизни; с другой стороны, они никогда не принуждаются к выполнению тяжелой полевой работы или к совершению тех трудоемких усилий, которые требуют напряжения физической силы. Нет таких бедных семей, которые составляли бы исключение из этого правила».

«Если, с одной стороны, американская женщина не может избежать тихого круга домашних занятий, то, с другой стороны, она никогда не принуждается выходить за его пределы. Вот почему женщины Америки, которые часто проявляют мужскую силу понимания и мужественную энергию, обычно сохраняют большую деликатность внешнего вида и всегда сохраняют манеры женщин, хотя иногда показывают, что у них сердца и умы мужчин».

«Американцы никогда не предполагали, что одним из следствий демократических принципов является подрыв супружеской власти или смешение естественных авторитетов в семьях. Они придерживаются мнения, что каждая ассоциация должна иметь главу, чтобы достичь своей цели; и что естественным главой супружеской ассоциации является мужчина. Поэтому они не отказывают ему в праве направлять свою партнершу; и они утверждают, что в меньшей ассоциации мужа и жены, так же как и в большом социальном сообществе, цель демократии состоит в том, чтобы регулировать и узаконивать полномочия, которые необходимы, а не подрывать всякую власть».

«Это мнение не является специфическим для одного пола и оспариваемым другим. Я никогда не замечал, чтобы женщины Америки считали супружескую власть удачной узурпацией своих прав или чтобы они считали себя униженными, подчиняясь ей. Мне кажется, напротив, что они испытывают своего рода гордость от добровольного отказа от собственной воли и делают предметом своей гордости то, что склоняются перед ярмом, а не сбрасывают его. Таково, по крайней мере, чувство, выражаемое самыми добродетельными из их пола; остальные молчат; и в Соединенных Штатах не принято, чтобы виновная жена требовала прав женщины, попирая при этом свои священнейшие обязанности».

«Хотя путешественники, посетившие Северную Америку, расходятся во многих пунктах, они сходятся в том, что нравы там гораздо строже, чем где-либо еще. [A] Очевидно, что в этом пункте американцы значительно превосходят своих предков, англичан». «В Англии, как и во всех других странах Европы, общественная злоба постоянно атакует слабости женщин. Можно услышать, как философы и государственные деятели сетуют на то, что нравы недостаточно строги; и литературные произведения страны постоянно заставляют предполагать это. В Америке все книги, не исключая романов, предполагают, что женщины целомудренны; и никому не приходит в голову рассказывать истории о галантных похождениях».

«Часто отмечалось, что в Европе определенная доля презрения скрывается даже в лести, которую мужчины расточают женщинам. Хотя европеец часто притворяется рабом женщины, можно увидеть, что он никогда искренне не считает ее равной себе. В Соединенных Штатах мужчины редко делают комплименты женщинам, но они ежедневно показывают, как сильно они их уважают. Они постоянно демонстрируют полное доверие к пониманию жены и глубокое уважение к ее свободе».

Они решили, что ее ум так же приспособлен, как и ум мужчины, к открытию простой истины, а ее сердце так же твердо, чтобы принять ее, и они никогда не стремились поместить ее добродетель, как и его, под защиту предрассудков, невежества и страха.

«Казалось бы, что в Европе, где мужчина так легко подчиняется деспотическому влиянию женщины, они тем не менее лишены некоторых величайших качеств человеческого вида и считаются соблазнительными, но несовершенными существами, и (что может вызвать удивление) женщины в конечном итоге смотрят на себя в том же свете и почти считают привилегией то, что они имеют право проявлять себя суетными, слабыми и робкими. Женщины Америки не претендуют на такие привилегии».

«Правда, американцы редко расточают женщинам те настойчивые знаки внимания, которые обычно оказывают им в Европе. Но их поведение по отношению к женщинам всегда подразумевает, что они считают их добродетельными и утонченными; и таково уважение к моральной свободе пола, что в присутствии женщины используется самая сдержанная речь, чтобы ее слух не был оскорблен выражением. В Америке молодая незамужняя женщина может в одиночку и без страха предпринять долгое путешествие».

«Таким образом, американцы не думают, что мужчина и женщина имеют обязанность или право выполнять одни и те же обязанности, но они проявляют равное уважение к обеим их соответствующим ролям; и, хотя их доля различна, они считают их обоих существами равной ценности. Они не придают мужеству женщины ту же форму или то же направление, что и мужеству мужчины; но они никогда не сомневаются в ее мужестве: и если они считают, что мужчина и его партнерша не должны всегда упражнять свой интеллект и понимание одинаковым образом, они, по крайней мере, верят, что понимание одного так же здраво, как и другого, а ее интеллект так же ясен. Таким образом, позволив существовать социальному неравенству женщины, они сделали все, что могли, чтобы поднять ее морально и интеллектуально до уровня мужчины; и в этом отношении они, как мне кажется, превосходно поняли истинный принцип демократического улучшения».

«Что касается меня, я не колеблясь признаюсь, что, хотя женщины Соединенных Штатов ограничены узким кругом семейной жизни, и их положение в некоторых отношениях является положением крайней зависимости, я нигде не видел женщин, занимающих более высокое положение; и если бы меня спросили сейчас, когда я подхожу к концу этой работы, в которой я рассказал о столь многих важных вещах, сделанных американцами, к чему следует главным образом приписать исключительное процветание и растущую силу этого народа, я бы ответил — к превосходству их женщин».

Это свидетельство иностранца, который имел богатые возможности для сравнения, подтверждается согласием всех беспристрастных и умных людей, которые пользовались схожими возможностями.

Оказывается, что только в Америке женщины возвышены до равенства с другим полом; и что как в теории, так и на практике их интересы считаются равноценными. Они поставлены в подчиненное положение только там, где этого требует забота об их лучших интересах, в то время как, словно в компенсацию за это, по обычаю и из вежливости, с ними всегда обращаются как с высшими. Повсеместно в этой стране, во всех слоях общества, предпочтение отдается женщине во всех комфортах, удобствах и любезностях жизни.

В гражданских и политических делах американские женщины не проявляют интереса или участия, за исключением случаев, когда они сочувствуют своей семье и личным друзьям; но во всех случаях, в которых они действительно проявляют интерес, их мнения и чувства имеют значение, равное или даже превосходящее значение другого пола.

В вопросах, касающихся образования их детей, выбора и поддержки священника, во всех благотворительных предприятиях и во всех вопросах, касающихся морали или манер, они имеют превосходящее влияние. В таких делах было бы невозможно добиться своего вопреки их суждению и чувствам; в то время как предприятие, поддерживаемое ими, редко терпит неудачу.

Если бы те, кто оплакивает воображаемые обиды и несправедливости по отношению к женщинам в этой нации, могли только видеть вещи такими, какие они есть, они бы знали, что какие бы остатки варварской или аристократической эпохи ни оставались в наших гражданских институтах в отношении интересов женщин, это только потому, что они не знают о них или не используют свое влияние, чтобы их исправить; ибо совершенно очевидно, что нет ничего разумного, о чем американские женщины объединились бы в просьбе, что не было бы охотно предоставлено.

Таким образом, предыдущие замечания иллюстрируют положение о том, что демократические институты этой страны в действительности являются не чем иным, как принципами христианства, претворенными в жизнь, и что они стремятся поставить женщину в ее истинное положение в обществе как имеющую равные права с другим полом; и что, по сути, они обеспечили американским женщинам высокое и счастливое положение, которого до сих пор не достигли женщины ни одной другой нации.

Существует еще одна тема, представленная в работе вышеупомянутого автора, которая требует глубокого внимания американских женщин.

Нижеследующее взято из той части Введения к работе, которая иллюстрирует положение о том, что на протяжении веков во всех цивилизованных нациях наблюдался постоянный прогресс к демократическому равенству, достигнутому в этой стране.

«Различные события национального существования повсюду обернулись в пользу демократии; все люди помогали ей своими усилиями; те, кто намеренно трудился в ее деле, и те, кто служил ей невольно; те, кто сражался за нее, и те, кто объявлял себя ее противниками, — все они были движимы по одному пути, все трудились ради одной цели»; «все они были слепыми инструментами в руках Бога».

«Постепенное развитие равенства условий является, следовательно, Провиденциальным фактом; и оно обладает всеми характеристиками Божественного указа: оно универсально, оно долговечно, оно постоянно ускользает от любого человеческого вмешательства, и все события, как и все люди, способствуют его прогрессу».

«Вся книга, которая здесь предлагается вниманию публики, была написана под впечатлением своего рода религиозного трепета, возникшего в уме автора при созерцании столь неотвратимой революции, которая продвигалась веками, несмотря на столь удивительные препятствия, и которая все еще продолжается посреди руин, которые она создала».

«Не обязательно, чтобы Бог Сам говорил, чтобы раскрыть нам несомненные признаки Своей воли. Мы можем различить их в привычном ходе Природы и в неизменной тенденции событий».

«Если бы люди нашего времени были приведены внимательным наблюдением и искренним размышлением к признанию того, что постепенное и прогрессивное развитие социального равенства является одновременно прошлым и будущим их истории, эта единственная истина придала бы священный характер Божественного указа этому изменению. Попытка остановить демократию была бы в этом случае сопротивлением воле Божьей; и нации были бы тогда вынуждены извлечь лучшее из той социальной доли, которая была им отведена Провидением».

«Не просто для удовлетворения законного любопытства я исследовал Америку; моим желанием было найти наставление, из которого мы сами могли бы извлечь пользу». «Я даже не претендовал на обсуждение того, является ли социальная революция, которую я считаю неотвратимой, выгодной или вредной для человечества. Я признал эту революцию как факт, уже свершившийся или находящийся на пороге своего свершения; и я выбрал нацию из тех, которые пережили ее, в которой ее развитие было наиболее мирным и наиболее полным, чтобы различить ее естественные последствия и, если это возможно, выделить средства, с помощью которых ее можно сделать выгодной. Признаюсь, что в Америке я увидел больше, чем Америку; я искал образ самой демократии с ее склонностями, ее характером, ее предрассудками и ее страстями, чтобы узнать, чего нам бояться или на что надеяться от ее прогресса».

Таким образом, оказывается, что возвышенные и вдохновляющие ожидания, которые наполнили разум и сердце религиозного мира, развились настолько, что философы и государственные деятели замечают признаки и предсказывают приближение того же великого завершения. Приближается день, «провидцами предсказанный и поэтами воспетый», когда проклятие эгоизма будет снято; когда «сцены, превосходящие басни, но истинные» будут реализованы; когда все нации будут радоваться и будут благословлены под теми благожелательными влияниями, которые Мессия пришел установить на земле.

И это та страна, которая, по замыслу Распорядителя событий, должна выступить как путеводная звезда наций, чтобы вести их к свету и блаженству того дня. Нам доверена великая, ответственная привилегия демонстрировать миру благотворные влияния христианства, когда оно переносится в каждый социальный, гражданский и политический институт; и, хотя мы до сих пор сделали столь несовершенные успехи, свет уже проникает в темную тюрьму деспотических земель, в то время как встревоженные короли и мудрецы, философы и государственные деятели наблюдают за нами с тем интересом, который столь прославленная карьера, затрагивающая их собственную судьбу, призвана вызвать. Они изучают наши институты, внимательно рассматривают наш опыт и следят за нашими ошибками, чтобы узнать, «является ли социальная революция, столь неотвратимая, выгодной или вредной для человечества».

Есть люди, которые рассматривают эти интересные истины лишь как пищу для национального тщеславия; но каждый мыслящий и христианский ум должен рассматривать это как повод для торжественного и тревожного размышления. Являемся ли мы тогда зрелищем для мира? Назначил ли нас Вечный Законодатель решить проблему, затрагивающую судьбу всей земли? Должны ли такие важные интересы продвигаться или задерживаться в той же пропорции, в какой мы верны нашему высокому доверию? «Какими же тогда должны быть мы», пытаясь выдержать столь торжественную, столь славную ответственность?

Но роль, которую должны сыграть американские женщины в этом великом моральном предприятии, — это тот пункт, на который здесь следует обратить особое внимание.

Успех демократических институтов, как признают все, зависит от интеллектуального и морального характера массы людей. Если они умны и добродетельны, демократия — это благо; но если они невежественны и порочны, это лишь проклятие, и настолько более ужасное, чем любая другая форма гражданского правления, насколько тысяча тиранов более страшны, чем один. Столь же общепризнано, что формирование морального и интеллектуального характера молодых людей вверено главным образом женской руке. Мать формирует характер будущего человека; сестра сгибает волокна, которые впоследствии станут лесным деревом; жена управляет сердцем, чья энергия может повернуть судьбы нации к добру или злу. Сделайте женщин страны добродетельными и умными, и мужчины, безусловно, будут такими же. Правильное воспитание мужчины определяет благополучие индивида; но воспитайте женщину, и интересы целой семьи будут обеспечены.

Если это так, а никто не станет отрицать, то американским женщинам, более чем кому-либо на земле, доверена возвышенная привилегия распространять по миру те благословенные влияния, которые должны обновить деградировавшего человека и «одеть все климаты красотой».

Ни у одной американской женщины нет причин чувствовать, что ее доля — скромная или незначительная. Ценность того, что совершает индивид, должна оцениваться по важности достигнутого предприятия, а не по конкретному положению труженика. Небесные капли, освежающие землю, каждая имеют равную ценность, падают ли они на низинный луг или в княжеский партер. Строители храма имеют равную важность, трудятся ли они на фундаменте или работают над куполом.

Так же обстоит дело и с теми трудами, которые должны стать эффективными в возрождении Земли. И именно формируя привычку рассматривать, казалось бы, незначительные усилия каждого изолированного труженика всесторонним образом, как незаменимые части великого результата, умы всех, сколь бы скромна ни была их сфера служения, могут быть укреплены и ободрены. Женщина, которая растит семью детей; женщина, которая трудится в школьном классе; женщина, которая в своей уединенной комнате зарабатывает иглой гроши, способствующие интеллектуальному и моральному возвышению своей страны; даже скромная домашняя работница, чей пример и влияние могут формировать и образовывать молодые умы, в то время как ее верное служение поддерживает процветающее состояние дома, — каждая и все могут быть воодушевлены сознанием того, что они являются агентами в совершении величайшего дела, которое когда-либо было вверено человеческой ответственности. Это строительство славного храма, чье основание будет соразмерно границам земли, чья вершина пронзит небеса, чье великолепие будет сиять на всех землях; и те, кто тешет самый низкий камень, так же как и те, кто вырезает самую высокую капитель, будут в равной степени почитаемы, когда его венчающий камень будет заложен с новыми ликованиями утренних звезд и восклицаниями сынов Божьих.

FOOTNOTE:

[A] Мисс Мартино является единственным исключением из этого замечания. Получив беспримерное гостеприимство и доброту, она дает следующую картину своих хозяев. Говоря в других местах об американской женщине как о той, чей «интеллект ограничен», а «мораль подавлена», и как о недостаточно образованной, потому что у нее «нет никаких целей в жизни, для которых требуется расширенное образование», она говорит: «В Америке, особенно в Новой Англии, предполагается, что нравы общества там исключительно чисты. Мне прискорбно сомневаться в этом факте, но я сомневаюсь». «История Олд-Робин-Грея — это часто разыгрываемая трагедия здесь; и одним из худших симптомов, который поразил меня, было то, что в таких случаях обычно требовалось мое сочувствие». «Неизбежным следствием такого способа вступления в брак является то, что святость брака нарушается и что наступает порок. Есть печальные истории в сельских деревнях, здесь и там, которые подтверждают это; и еще больше в городах, в том слое общества, где о таких вещах в Англии редко или никогда не слышали». «Я неизбежно узнала о большем количестве случаев падения в весьма уважаемых семьях в одном штате, чем когда-либо узнавала дома; и они были преодолены с позором гораздо более временным и поверхностным, чем тот, с которым они могли бы столкнуться в Англии». «Пустота ума многих женщин, я заключаю, является причиной порока, о котором больно упоминать, но который нельзя честно обойти молчанием. Это не секрет на месте, что привычка к невоздержанности не является редкостью среди женщин положения и образования в самых просвещенных частях страны. Я была свидетельницей некоторых случаев и слышала о большем количестве. Мне не кажется, что к этому относятся с тем ужасом, который должен вызывать такой симптом. Для незнакомца такая ужасная новинка, такое страшное зрелище предполагает широкие и глубокие темы для исследования».

Невозможно языком дать представления более ложные в каждом пункте. В доказательство этого автор хотела бы упомянуть, что за последние несколько лет она проехала почти весь маршрут, пройденный мисс Мартино, за исключением нижнего яруса южных штатов; и, хотя она не встречала тех же людей, она общалась в тех же самых кругах. Более того, она проживала от нескольких месяцев до нескольких лет в восьми различных северных и западных штатах и провела по несколько недель в пяти других штатах. У нее также были ученицы из каждого штата Союза, кроме двух, и она широко посещала их дома. Но за всю свою жизнь и во всех этих различных положениях автор, насколько ей известно, никогда не видела даже одной женщины из тех классов, с которыми она общалась, которая пала бы таким образом, как указала мисс Мартино; и она не верит, что такая женщина могла бы найти доступ в такие круги где-либо в стране. Что касается невоздержанных женщин, то пять случаев — это все, о ком автор когда-либо слышала в таких кругах, и многие верили, что двое из них были необоснованно подозреваемы. После того как автор проследовала по следам мисс Мартино и обнаружила всю ложь, чепуху, сплетни, старые поговорки и альманашные истории, которые были нанизаны в ее книгах, не остается никакого благотворительного способа объяснить эту смесь, кроме как предположить, что она стала достойной жалости жертвой той любви к мистификациям, которая так часто встречается в нашей стране.

Далее, мисс Мартино говорит: «Мы проезжали незатененный луг, где трава загоралась каждый день в одиннадцать часов предыдущим летом. Это доказывает необходимость тени»! Женщина, обладающая столь малым здравым смыслом, чтобы проглотить такую нелепость как истину, а затем прикрепить к ней столь проницательный вывод, должна быть заманчивым объектом для вышеупомянутой озорной склонности.

ГЛАВА II. ТРУДНОСТИ, СВОЙСТВЕННЫЕ АМЕРИКАНСКИМ ЖЕНЩИНАМ.

В предыдущей главе были представлены те взгляды, которые призваны вдохновить американских женщин чувством их высоких обязанностей перед своей страной и перед миром; а также превосходством и грандиозностью цели, которой может быть посвящена их энергия.

Но будет обнаружено, что это закон морального действия: все, что влечет за собой великие результаты и великие блага, всегда сопровождается великими опасностями и трудностями. И поскольку было показано, что американские женщины занимают более высокое положение и имеют более возвышенную цель предприятия, чем женщины любой другой нации, так будет видно, что у них больше испытаний и трудностей, которые нужно преодолеть, чем у любых других женщин, призванных с ними столкнуться.

Чтобы правильно оценить природу этих испытаний, необходимо помнить, что оценка бед и лишений зависит не столько от их положительной природы, сколько от характера и привычек человека, который с ними встречается. Женщина, воспитанная в диком состоянии, не считает испытанием отсутствие многих удобств, которые женщина, даже самого низкого положения в этой стране, сочла бы необходимыми для существования. Так, женщина, воспитанная со вкусами и привычками лучших хозяек Новой Англии или Вирджинии, столкнулась бы со многими лишениями и испытаниями, которые никогда не пришли бы в голову той, кто выросла в бревенчатой хижине нового поселения. Так же и женщина, привыкшая вести свои дела с хорошо обученной прислугой, встретила бы тысячу испытаний для своих чувств и характера из-за замены их невежественными иностранцами или нерадивыми рабами, что мало значило бы для той, кто никогда не пользовался услугами лучшего качества.

Теперь большая часть американских женщин — это потомки английских предков, которые как нация отличаются систематическим ведением хозяйства и большой любовью к порядку, чистоте и комфорту. И американские женщины в большей или меньшей степени унаследовали схожие вкусы и привычки. Но процветание и демократические тенденции этой страны производят результаты, существенно влияющие на комфорт хозяек дома, с которыми женщины монархических и аристократических земель не призваны встречаться. В таких странах все ранги и классы зафиксированы в определенном положении, и каждый человек воспитывается для определенной сферы и стиля жизни. А жилища, удобства и обычаи жизни остаются почти неизменными из поколения в поколение. Это обеспечивает подготовку всех классов к их конкретной станции и делает низшие слои более зависимыми и более услужливыми по отношению к работодателям.

Но как отличается положение вещей в этой стране. Все движется и меняется. Люди в бедности поднимаются к богатству, а люди с богатством опускаются в бедность. Дети простых рабочих благодаря своим талантам и предприимчивости становятся дворянами в интеллекте, богатстве или должности; в то время как дети богатых, изнеженные потаканием, опускаются на более скромные станции. Сыновья богатых покидают богатые особняки своих отцов, чтобы жить в бревенчатых хижинах леса, где очень скоро они увозят дочерей легкости и утонченности, чтобы разделить лишения нового поселения. Тем временем, даже в более стационарных частях общества, происходит смешение всех уровней богатства, интеллекта и образования. Нет отдельных классов, как в аристократических землях, границы которых защищены четкими и непроходимыми линиями, но все брошены в беспорядочные массы. Таким образом, люди со скромными средствами вступают в контакт с теми, у кого огромное богатство, в то время как все промежуточные уровни помещаются бок о бок. Таким образом, также происходит постоянное сравнение условий среди равных и постоянное искушение подражать обычаям и стремиться к наслаждениям тех, кто обладает большими средствами.

В дополнение к этому, поток богатства среди всех классов постоянно увеличивает число тех, кто живет в стиле, требующем много наемного труда, в то время как число тех, кто вынужден идти в услужение, постоянно уменьшается. Наши мануфактуры также предъявляют повышенный спрос на женский труд и предлагают большую компенсацию. В результате этих вещей существует такая диспропорция между теми, кто хочет нанять, и теми, кто готов идти на домашнюю службу, что в штатах, где нет рабства, если бы не приток пораженных бедностью иностранцев, не нашлось бы домашнего работника для каждой семьи, которая его требует. И этот прибег к иностранцам, сколь бы плох он ни был, едва удовлетворяет спрос; в то время как диспропорция должна с каждым годом увеличиваться, особенно если наше процветание увеличивается. Ибо в той же пропорции, в какой богатство катится на нас, число тех, кто откажется от своих собственных независимых домов, чтобы служить незнакомцам, будет уменьшаться.

Трудности и страдания, которые выпали на долю американских женщин по этой причине, почти неисчислимы. Нет ничего, что требовало бы такой системы и регулярности, как дела хозяйки дома, состоящие, как они есть, из десяти тысяч разрозненных и мелких пунктов; и все же это постоянно колеблющееся состояние общества, кажется, навсегда преграждает путь любой такой системе и регулярности. Тревоги, досады, недоумения и даже тяжелый труд, которые обрушиваются на американских женщин из-за этого состояния домашней службы, бесконечны; и многие женщины в результате были обескуражены, разочарованы и подорвали свое здоровье. Единственное удивление заключается в том, что среди стольких реальных трудностей американские женщины все еще способны поддерживать такой характер энергии, стойкости и любезности, который повсеместно признается их заслугой.

Но вторая, и еще более серьезная трудность, свойственная американским женщинам, заключается в хрупкости телосложения, из-за чего они рано становятся жертвами болезней и увядания.

Тот факт, что женщины в этой стране необычайно подвержены болезням, а их красота и молодость длятся меньше, чем у женщин других народов, всегда привлекает внимание иностранцев; в то же время врачи и филантропы постоянно дают грозные предостережения относительно масштабов и тревожного роста этого зла. Исследования показывают, что у значительной части молодых девушек из более обеспеченных слоев общества наблюдаются начальные стадии искривления позвоночника — одна из самых верных и распространенных причин будущих болезней и увядания. Автору доводилось слышать от врачей, проводивших обширные опросы, что очень большая доля молодых женщин в пансионах подвержена этому недугу, в то время как существуют и многие другие признаки болезней и слабости в тех случаях, когда это конкретное зло не может быть выявлено.

Вследствие этого ослабленного состояния организма, вызванного пренебрежением физическим воспитанием, как только они призываются к обязанностям и испытаниям семейной жизни, их здоровье подрывается, и все их существование становится бременем. Ибо ни одна женщина не может наслаждаться жизнью, когда болезнь бросает темную тень на разум и лишает ее способности должным образом выполнять свой долг.

Автор, которая около десяти лет руководила учебным заведением, состоящим из молодых девушек почти из каждого штата Союза, после оставления этой должности много путешествовала и посещала большинство штатов, где не было рабства. В этих поездках она узнала семейную историю не только своих учениц, но и многих других молодых жен и матерей, чей печальный опыт стал ей известен. И впечатление, произведенное ужасающими масштабами этого зла, временами было почти ошеломляющим.

Кажется, будто первородное проклятие, предрекающее боль и скорбь на один из периодов жизни молодой матери, в этой стране распространилось на все; так что редко наступает час, когда «она забывает скорбь от радости, что родился человек в мир». Многие матери содрогаясь засвидетельствуют, что самые мучительные страдания, которые им когда-либо приходилось переносить, были не те, что назначены природой, а те, что неделя за неделей истощали здоровье и дух во время кормления ребенка. И врачи учат нас, что в большинстве случаев это происходит из-за слабости телосложения, ставшей следствием неправильного образа жизни в ранние годы. И столь часты и печальны эти, а также другие невзгоды, проистекающие из хрупкости женского организма, что автору неоднократно приходилось слышать от матерей, как они проливали горькие слезы над своими маленькими дочерьми при мысли о страданиях, которые им суждено испытать; при этом они лелеяли твердое желание, чтобы эти дочери никогда не выходили замуж. В то же время многие вдумчивые молодые женщины смотрят на свои будущие перспективы с чувствами и надеждами, весьма отличными от тех, что были предназначены Провидением.

Совершенно здоровая женщина, особенно совершенно здоровая мать, встречается настолько редко в некоторых более обеспеченных слоях общества, что тех, кто обладает таким здоровьем, можно считать скорее исключением, чем общим правилом. Автору доводилось слышать, как некоторые из ее подруг заявляли, что они проехали бы пятьдесят миль, чтобы увидеть совершенно здоровую и энергичную женщину не из рабочего класса. Это, хотя и прозвучало несколько шутливо, было не совсем несправедливой картиной истинного состояния женского здоровья в более обеспеченных слоях общества.

Существует множество причин, которые способствуют закреплению и усилению этого зла. Хорошо известно, что умственное возбуждение имеет тенденцию ослаблять физическую систему, если оно не уравновешивается соответствующим увеличением физических упражнений и пребыванием на свежем воздухе. Ныне народ этой страны находится под влиянием высокого коммерческого, политического и религиозного стимула, гораздо большего, чем когда-либо знала любая другая нация; и во всем этом женщины становятся сочувствующими спутницами другого пола. В то же время от молодых девушек, стремящихся к образованию, требуется в десять раз большее интеллектуальное напряжение, чем когда-либо прежде. Пусть любая дочь, воспитанная в наших лучших школах в наши дни, сравнит свой курс обучения с тем, что был в ранние годы жизни ее матери, и станет ясно, что эта оценка роста умственной нагрузки, вероятно, даже ниже истины. Хотя в некоторых странах существуют небольшие группы женщин в высших кругах, которые занимаются литературой и наукой гораздо больше, чем в любых соответствующих кругах этой страны, все же ни в одной нации мира преимущества хорошего интеллектуального образования не доступны столь большой доле женщин. И это образование состояло гораздо меньше из светских навыков и гораздо больше из тех фундаментальных дисциплин, которые требуют упражнения различных способностей ума, нежели образование женщин других стран.

И когда американских женщин призывают к обязанностям семейной жизни, степень нагрузки на их ум и чувства оказывается гораздо выше, чем в любой другой нации.

Ни у одних женщин на земле нет более высокого чувства моральной и религиозной ответственности, или лучшего понимания не только того, что требуется от них как от хозяек дома, но и всех притязаний, которые лежат на них как на женах, матерях и членах социального сообщества. Американская женщина, являющаяся главой семьи, чувствует свои обязательства в отношении влияния на мужа и еще большую ответственность в воспитании и обучении своих детей. Она также чувствует требования, которые моральные интересы ее прислуги предъявляют к ее бдительной заботе. В общественной жизни она признает требования гостеприимства и нужды дружеских визитов. Ее ответственность в отношении институтов благотворительности и религии глубоко осознается. Она чувствует себя обязанной поддерживать регулярное богослужение в день Господень, а также все различные религиозные собрания и благотворительные общества, которые так сильно зависят от женского влияния и примера. Добавьте к этим умноженным обязанностям те трудности и беды, которые были указаны, проистекающие из нестабильного состояния общества и нехватки домашней прислуги, и никто не сможет отрицать, что американские женщины подвергаются гораздо большему интеллектуальному и моральному возбуждению, чем женщины любой другой страны. Конечно, чтобы избежать опасности, проистекающей из этого, настоятельно требуются большее количество упражнений на свежем воздухе и все те методы, которые укрепляют организм.

Но вместо этого обнаружится, что из-за климата и обычаев этой нации нет женщин, которые получали бы так мало этого полезного и защитного режима, как наши. Ходьба, верховая езда и садоводство на открытом воздухе практикуются женщинами других стран в гораздо большей степени, чем американками. Большинство английских женщин из более обеспеченных слоев общества способны пройти шесть-восемь миль без изнуряющей усталости; и когда они посещают эту страну, они всегда выражают удивление по поводу неактивного образа жизни американских дам. В Англии регулярные упражнения на открытом воздухе очень часто требуются матерью как часть ежедневного долга и ищутся молодыми женщинами как удовольствие. Вследствие иного физического воспитания английские женщины в тех кругах, которые обладают достатком, представляют собой зрелище, которое всегда поражает американских джентльменов как контраст с тем, что они видят дома. Английская мать в тридцать или тридцать пять лет находится в полном расцвете совершенной женственности; такая же свежая и здоровая, как ее дочери. Но где те американские матери, которые могут достичь этого периода, не увянув и не износившись? В Америке молодых девушек из более обеспеченных слоев общества отправляют в школу с раннего детства; и ни родители, ни учителя не ставят своей определенной целью обеспечить надлежащее количество свежего воздуха и физических упражнений, чтобы уравновесить эту интеллектуальную нагрузку. Как только школьные дни заканчиваются, наряды, визиты, вечерние приемы и стимулирующие развлечения занимают место учебы, в то время как самые нездоровые способы одежды добавляют физических нагрузок. Сделать утренние визиты или немного пройтись по магазинам — это все, что можно назвать их упражнениями на свежем воздухе; и это, по сравнению с тем, что необходимо, абсолютно ничто, а в некоторых отношениях и хуже, чем ничто. Вследствие этих и других бед, которые будут более подробно указаны на следующих страницах, молодые женщины Америки вырастают с такой хрупкостью телосложения, что, вероятно, восемь из десяти становятся жертвами болезней либо до того, как их призывают к обязанностям семейной жизни, либо сразу после этого.

Но есть одна особенность положения американских женщин, которая делает эту хрупкость телосложения еще более катастрофичной. Это подверженность воздействиям и трудностям недавно заселенной страны.

Еще одна выдержка из де Токвиля даст представление об этой части предмета, которое любой, знакомый с жизнью на Западе, оценит за его правдоподобие.

«Та же целеустремленность, которую молодые жены Америки проявляют, сразу и без ропота склоняясь к суровым обязанностям своего нового положения, не менее очевидна во всех великих испытаниях их жизни. Ни в одной стране мира частные состояния не являются более шаткими, чем в Соединенных Штатах. Нередко один и тот же человек в течение своей жизни поднимается и снова опускается по всем ступеням, ведущим от богатства к бедности. Американские женщины переносят эти превратности судьбы со спокойной и неиссякаемой энергией. Кажется, что их желания сокращаются так же легко, как и расширяются, вместе с их состоянием. Большая часть искателей приключений, которые каждый год мигрируют, чтобы заселить западные дебри, принадлежат к старой англо-американской расе северных штатов. Многие из этих людей, которые так смело устремляются вперед в погоне за богатством, уже наслаждались достатком в своей части страны. Они берут с собой своих жен и заставляют их разделять бесчисленные опасности и лишения, которые всегда сопровождают начало этих экспедиций. Я часто встречал, даже на краю пустыни, молодых женщин, которые, будучи воспитанными среди всех удобств больших городов Новой Англии, перешли, почти без какой-либо промежуточной стадии, из богатого жилища своих родителей в неуютную лачугу в лесу. Лихорадка, одиночество и утомительная жизнь не сломили пружины их мужества. Их черты лица были испорчены и увяли, но взгляды были твердыми: они казались одновременно печальными и решительными».

В другом отрывке он дает этот живописный набросок: «У очага сидит женщина с ребенком на коленях. Она кивает нам, не беспокоясь. Как и пионер, эта женщина находится в расцвете сил; ее внешний вид кажется выше ее положения: и ее одежда даже выдает сохранившийся вкус к нарядам. Но ее хрупкие конечности кажутся иссохшими; черты лица заострились; взгляд мягкий и меланхоличный; вся ее физиономия несет следы некоторой степени религиозной покорности, глубокого спокойствия всех страстей и своего рода естественной и спокойной твердости, готовой встретить все невзгоды жизни, не боясь и не бросая им вызов. Ее дети толпятся вокруг нее, полные здоровья, шума и энергии; они — истинные дети дикой природы: мать время от времени наблюдает за ними со смешанным чувством меланхолии и радости. Глядя на их силу и ее вялость, можно было бы вообразить, что жизнь, которую она им дала, истощила ее собственную; и все же она не жалеет о том, чего они ей стоили. Дом, в котором живут эти эмигранты, не имеет внутренних перегородок или чердака. В одной комнате, из которой он состоит, вся семья собирается на ночь. Жилище само по себе — это маленький мир; ковчег цивилизации посреди океана листвы. В ста шагах за ним первобытный лес простирает свои тени, и одиночество вновь обретает свою власть».

Такие сцены и таких женщин встречал автор, и немногие осознают, сколько утонченных и прекрасных женщин разбросано по широким прериям и глубоким лесам Запада; и никто, кроме Отца Небесного, не оценивает масштаб этих жертв и страданий, а также ценность той твердой веры и религиозной надежды, которые живут в вечном цветении посреди этих бескрайних пустынь. Если американские женщины Востока заслуживают пальму первенства за свое мастерство и успех в качестве искусных хозяек дома, то еще большее признание причитается героиням Запада, которые с такой непоколебимой стойкостью и радостным терпением пытаются выполнять подобные обязанности среди стольких невыгод и лишений.

Но хотя американские женщины обладают теми возвышенными принципами и чувствами, которые позволяют им встречать такие испытания столь достойным образом, их физическая энергия не соответствует требуемым усилиям. Хотя разум может быть ясным и твердым, сосуд разбит; хотя дух бодр, плоть немощна. Женщине с крепким здоровьем, с надеждой и гибкостью юности можно скорее позавидовать, чем посочувствовать, когда она разделяет со своим молодым мужем надежды и начинания пионерской жизни. Но когда тело подводит, тогда взгляд надежды тускнеет, сердце заболевает, мужество умирает; и в одиночестве, усталости и страданиях странница тоскует по дорогим голосам и нежному сочувствию далекого дома. Именно тогда предстает самая темная тень, которая отмечает особые испытания и уязвимости американских женщин и которая еще более убедительно демонстрирует катастрофические результаты той хрупкости телосложения, на которую было указано. Ибо, хотя не все американские женщины, или даже большая их часть, призваны столкнуться с такими испытаниями, ни одна мать, воспитывающая дочерей, не может сказать, что такая участь не выпадет на долю одной из ее подопечных; и она не может знать, кто избежит этого. Превратности судьбы и случайности брака подвергают каждую женщину в нации таким рискам, к которым она должна быть готова.

FOOTNOTE:

У большинства дам из более обеспеченных слоев общества так мало представления о том, что является надлежащим количеством упражнений, что если бы им удалось пройти милю или около того в умеренном темпе три или четыре раза в неделю, они назвали бы это выполнением большого количества упражнений.

ГЛАВА III. СРЕДСТВА ОТ ПРЕДШЕСТВУЮЩИХ ТРУДНОСТЕЙ.

Указав на особые обязанности американских женщин и особые затруднения, с которыми они призваны столкнуться, предлагаются следующие рекомендации в качестве средств от таких трудностей.

Во-первых, физическое и домашнее воспитание дочерей должно занимать главное внимание матерей в детстве; а стимулирование интеллекта должно быть значительно уменьшено. Как общее правило, дочерей не следует отправлять в школу до шести лет; и когда их отправляют, гораздо больше внимания следует уделять их физическому развитию, чем это обычно делается. Их никогда не следует ограничивать в каком-либо занятии более чем на час за раз; и это ограничение должно сопровождаться играми на свежем воздухе. Следует обеспечить такие условия, чтобы во все времена года и при любой погоде учитель мог каждые полчаса отправлять часть своих учеников на игры. И еще больше заботы следует уделять сохранению чистого воздуха в классной комнате. Тесные печи, переполненность и отравленный воздух большинства классных комнат действуют как постоянный источник истощения здоровья и сил маленьких детей.

В дополнение к этому, гораздо меньше времени следует уделять школе и гораздо больше — домашним занятиям, особенно в более обеспеченных слоях общества. Маленькая девочка может начать помогать своей матери в пять или шесть лет; и если ее правильно обучить, к десяти годам она сможет оказывать существенную помощь. С этого времени и до четырнадцати или пятнадцати лет главной целью ее образования должно быть обеспечение крепкого и здорового телосложения и глубокое практическое знание всех видов домашних занятий. В течение этого периода, хотя некоторое внимание следует уделять интеллектуальному развитию, оно должно быть сделано совершенно второстепенным по важности; и такая мера учебы и интеллектуального возбуждения, какая сейчас требуется в наших лучших женских учебных заведениях, никогда не должна допускаться, пока молодая леди не пройдет самый критический период своей юности и не будет полностью сформировано энергичное и здоровое телосложение. Можно было бы принять план, при котором школы для маленьких девочек работали бы только во второй половине дня, чтобы их утро могло быть занято домашними упражнениями, не мешая школьным занятиям. Там, где невозможно обеспечить надлежащий запас домашних упражнений, можно прибегнуть к выращиванию цветов и фруктов как к восхитительному и безотказному средству для удовольствия и здоровья.

И именно от того класса матерей, которые имеют лучшие средства для найма прислуги и которые наиболее искушаемы позволить своим дочерям вырасти с неактивными привычками, страна и мир должны ожидать реформации в этом отношении. Что бы дамы из более обеспеченных слоев общества ни решили сделать модным, за тем последуют все остальные; но пока они упорствуют в аристократических привычках, ныне столь распространенных, и воспитывают своих дочерей так, чтобы они чувствовали, будто труд — это унизительно и неприлично, указанные беды никогда не найдут решения. Поэтому особая обязанность дам, обладающих богатством, — подать надлежащий пример в этом отношении и сделать своей первой целью обеспечение крепкого и здорового телосложения для своих дочерей посредством активных домашних занятий. Вся уборка, вытирание пыли, уход за мебелью и кроватями, крахмаление и изысканная кулинария должны выполняться дочерьми семьи, а не наемными слугами. Это может стоить матери больше забот, и она может счесть необходимым нанять человека специально для обучения и руководства своими дочерьми в этих занятиях; но это следует рассматривать как обязательное для обеспечения, либо усилиями самой матери, либо через заместителя.

Именно с этой точки зрения нехватка хорошей прислуги в этой стране может в своих результатах оказаться существенным благословением. Если бы все хозяйки дома, имеющие средства, могли обеспечить себя хорошими слугами, было бы мало надежды на то, что столь важная революция в домашних обычаях обеспеченных слоев общества могла бы быть осуществлена. И столь велика естественная лень человечества, что количество упражнений, необходимых для здоровья, никогда не будет обеспечено теми, кто приходит к этому не по необходимости, а лишь из рациональных соображений. Тем не менее, давление домашних проблем из-за нехватки хорошей прислуги уже заставило многих матерей в обеспеченных слоях общества обучать своих дочерей помогать им в домашнем хозяйстве; и таким образом необходимость заставляет матерей делать то, чего абстрактные принципы целесообразности никогда не смогли бы обеспечить.

Второй метод содействия той же цели — поднять науку и практику домоводства на подобающее место в качестве регулярного учебного предмета в женских учебных заведениях. Следующая глава представит причины этого более подробно. Но именно от матерей нашей страны сообщество должно ожидать этой перемены. Нельзя ожидать, что учителя, чье внимание в основном поглощено интеллектуальными и моральными интересами своих учениц, должны должным образом осознать важность этого направления образования. Но если матери в целом убедятся в этом, их суждение и пожелания встретят уважительное внимание, которого они заслуживают, и цель будет достигнута.

Третий метод обеспечения решения указанных бед — это наделение женских учебных заведений средствами, находящимися под попечением соответствующих попечителей, которые обеспечат надлежащий курс образования. Важность этой меры не может быть осознана теми, кто не обращал своего внимания на этот предмет; и для таких представлены следующие соображения.

Наделение средствами колледжей, а также юридических, медицинских и богословских школ для другого пола предназначено для обеспечения тщательного и надлежащего образования для тех, кто должен выполнять самые важные обязанности в обществе. Люди, которые должны толковать законы, люди, которые заботятся об общественном здоровье, и люди, которые должны передавать религиозные наставления, должны иметь хорошо дисциплинированный и хорошо информированный ум; и именно для этой цели создаются университетские и профессиональные учебные заведения. Либеральные и состоятельные лица вносят средства, а законодательные органы штатов также оказывают помощь, так что каждый штат в этой нации имеет от одного до двадцати таких наделенных средствами учебных заведений, снабженных зданиями, оборудованием, библиотекой и факультетом ученых мужей для проведения превосходного курса обучения. И использование всех этих преимуществ обеспечивается во многих случаях за расходы, не превышающие те, что требуются для отправки мальчика в обычную школу и оплаты его проживания там. Ни одна частная школа не могла бы предложить эти преимущества, не взимая такую сумму, которая запретила бы всем, кроме богатых, пользоваться ее благами. Предоставляя такие превосходные преимущества на низких условиях, получают надлежащее образование множество людей, которые в противном случае оставались бы в невежестве; и таким образом профессии пополняются людьми, должным образом квалифицированными для них.

Если бы не было таких учебных заведений и не требовался бы регулярный и соответствующий курс обучения для допуска к адвокатуре, церковной кафедре и медицинской практике, образование большинства профессионалов было бы отрывочным, несовершенным и недостаточным. Родители и дети регулировали бы курс обучения в соответствии со своими собственными грубыми представлениями; и вместо того, чтобы иметь учебные заведения, которые соглашаются проводить схожий курс обучения, каждая школа имела бы свою собственную систему и конкурировала бы и конфликтовала бы с каждой другой. Тем временем у общественности не было бы средств решать, какая из них лучше, ни возможности узнать, когда профессионал должным образом квалифицирован для своих обязанностей. Но как обстоят дела сейчас, диплом колледжа и лицензия назначенного органа судей должны быть получены, прежде чем молодой человек почувствует, что он вступил на самый многообещающий путь к успеху в своей профессии.

Наша страна, таким образом, более чем обильно снабжена наделенными средствами учебными заведениями, которые обеспечивают либеральное образование на таких низких условиях, что делают их доступными для всех классов, и в которых интересы образования находятся под присмотром, поддерживаются и делаются постоянными соответствующим советом попечителей.

Но разве не самые ответственные из всех обязанностей возложены на женщину? Разве не ее профессия — заботиться о разуме, теле и душе? и притом в самый критический из всех периодов существования? И разве не является делом общественной заботы, чтобы она была должным образом квалифицирована для своих обязанностей, так же как священники, юристы и врачи должны быть подготовлены к своим? И разве не так же важно наделять средствами учебные заведения, которые сделают превосходное образование доступным для всех классов — для женщин, как и для другого пола? И разве не одинаково важно, чтобы учебные заведения для женщин находились под надзором умных и ответственных попечителей, чьим долгом будет обеспечение единообразного и соответствующего образования для одного пола так же, как и для другого? Казалось бы, каждый разум должен дать утвердительный ответ, как только вопрос будет справедливо рассмотрен.

Поскольку образование женщин ведется сейчас, любой мужчина или женщина, кто пожелает, может основать женское учебное заведение и получить рекомендации, которые привлекут учениц. Но чье это дело — следить за тем, чтобы эти молодые женщины не были скучены в переполненных комнатах? или чтобы они не спали в плохо проветриваемых спальнях? или чтобы у них была здоровая пища? или чтобы у них было необходимое количество свежего воздуха и упражнений? или чтобы они следовали соответствующему и систематическому курсу обучения? или чтобы их манеры, принципы и мораль были должным образом урегулированы? Родители либо не имеют средств, либо не квалифицированы, чтобы судить; или, если они снабжены средствами и способностями, они часто ограничены выбором лучшей школы в пределах досягаемости, даже когда известно, что она крайне нежелательна.

Если бы автор раскрыла все, что можно правдиво рассказать о жизни в пансионе и ее влиянии на здоровье, манеры, характер, интеллект и мораль, это раскрытие удивило бы и шокировало бы любой рациональный ум. И все же она верит, что такие учебные заведения в этой стране управляются гораздо лучше, чем в любой другой; и что число тех, которые подлежат нареканиям в этих отношениях, гораздо меньше, чем можно было бы разумно ожидать. Но совершенно точно, что многое еще предстоит сделать, чтобы обеспечить такие учебные заведения, которые необходимы для надлежащего образования американских женщин.

При попытке сделать набросок того типа учебных заведений, которые требуются, очень удачно, что нет необходимости представлять теорию, которая может быть, а может и не быть одобрена опытом. Величайшая честь одного из наших новейших западных штатов в том, что он может похвастаться таким учебным заведением, наделенным средствами, причем полностью щедростью одного человека. Небольшой набросок этого учебного заведения, который автор изучила во всех его деталях, даст представление о том, что можно сделать, показав то, что было фактически достигнуто.

Это учебное заведение находится под надзором совета попечителей, которые держат собственность в доверительном управлении для цели, которой она посвящена, и которые имеют право заполнять свои собственные вакансии. Оно снабжено благородным и изящным зданием из камня, столь щедрым по размерам и расположению, что может вместить девяносто учениц и учителей, предоставляя одну комнату на каждые две ученицы, и все это устроено так, чтобы допускать тщательную вентиляцию. Это здание окружено обширной территорией, огороженной красивыми заборами, где остатки первобытного леса все еще предлагают освежающую тень для детских игр.

Для обеспечения адекватных упражнений для учениц приняты два метода. Согласно первому, каждая молодая леди обязана проводить определенную часть времени в домашних занятиях, будь то подметание, вытирание пыли, накрывание и уборка столов, стирка и глажка или другие домашние дела.

Пусть аристократические мать и дочь не выражают свою неприязнь к такому устройству, пока не узнают, насколько хорошо оно преуспевает. Пусть они пройдут, как это делала автор, через большие воздушные залы, содержащиеся в чистоте и порядке их прекрасными обитательницами, в помещения для стирки и глажки. Там они увидят длинный зал, удобно оборудованный примерно тридцатью аккуратно выкрашенными баками, с чистым полом и водой, подведенной так, чтобы сэкономить и труд, и проливание. Пусть они увидят тридцать или сорок веселых девушек под присмотром матерински заботливой дамы, болтающих и поющих, стирающих и крахмалящих, в то время как все удобства под рукой, а все вокруг чисто и комфортно. Два часа, проведенные таким образом, позволяют каждой молодой леди постирать вещи, которые она использовала в течение предыдущей недели, что является всем, что требуется, в то время как таким образом они все практически приобщаются к искусствам и тайнам стиральной доски. Управляющая заметила автору, что после нескольких недель испытательного срока большинство ее юных прачек справлялись ничуть не хуже, чем те, кого она могла бы нанять и для кого это было делом жизни. Рядом с помещением для стирки находится гладильное заведение; где другой класс располагается в день глажки вокруг длинных, протяженных столов с нагревательными печами, сушилками для одежды и всеми необходимыми приспособлениями.

Благодаря систематической организации школьных и домашних обязанностей умеренная часть времени, обычно не превышающая двух часов в день, от каждой из учениц выполняла всю домашнюю работу семьи из девяноста человек, за исключением приготовления пищи, которое выполнялось двумя наемными слугами. Эту часть домашнего труда было сочтено нецелесообразным включать в качестве части занятий учениц, поскольку она не могла быть приспособлена к распорядку школы и была в других отношениях нежелательной.

Спрашивается, как могут молодые леди рисовать, играть на пианино и учиться, когда их руки и платья должны быть испорчены такой черной работой? Женщина, которая задает этот вопрос, еще должна узнать, что чистая и нежная кожа лучше обеспечивается здоровыми упражнениями, чем любым другим методом; и что молодая леди, которая будет проводить два часа в день у стиральной доски или с метлой, гораздо более вероятно будет иметь розовые щеки, прекрасно сложенную фигуру и нежную кожу, чем та, которая весь день бездельничает в своей гостиной или спальне, или покидает ее, затянутая в тесные платья, только чтобы сделать модные визиты. Это правда, что длительный ежедневный труд огрубляет руку и делает ее непригодной для деликатных занятий; но количество труда, необходимое для здоровья, не производит такого эффекта. Что касается одежды и внешнего вида, если предоставлены аккуратные и удобные условия, нет повода для воздействий, которые требуют поношенных платьев. Темный ситец, изящно сшитый, с фартуком из промасленного шелка и широкими манжетами из того же материала, обеспечивает и хороший вид, и хорошую службу. Этот план домашних занятий для учениц в этом учебном заведении не только обеспечивает регулярные здоровые упражнения, но также помогает сократить расходы на образование, так что с помощью пожертвований оно становится доступным для многих, кто в противном случае никогда не смог бы получить такие преимущества.

В дополнение к этому введена система каллистенических упражнений, которая обеспечивает все преимущества, которые, как предполагается, дает танцы, и которая свободна от опасных тенденций этого увлекательного и модного развлечения. Эта система настолько сочетается с музыкой и постоянно меняющимися эволюциями, что служит развлечением, а также способом исправления искажений, особенно всех тенденций к искривлению позвоночника; в то же время она способствует грации движений и легким манерам.

Еще одно преимущество этого учебного заведения — возвышенный и бодрящий курс умственной дисциплины. Многие люди, по-видимому, полагают, что главная цель интеллектуального образования — приобретение знаний. Но обнаружится, что это лишь второстепенная цель. Формирование привычек к исследованию, правильному рассуждению, настойчивому вниманию, регулярной системе, точному анализу и энергичному умственному действию — вот первичная цель, к которой следует стремиться при подготовке американских женщин к их трудным обязанностям; обязанностям, которые потребуют не только быстроты восприятия, но и твердости цели, регулярности системы и настойчивости в действии.

Именно для таких целей дисциплина математики является столь важным элементом в женском образовании; и именно в этом аспекте простое приобретение фактов и достижение светских навыков должны считаться совершенно второстепенными.

В учебном заведении, описанном здесь, принят систематический курс обучения, как в наших колледжах; рассчитанный на три года. Следующий краткий набросок курса продемонстрирует либеральный план, принятый в этом отношении.

В математике — вся арифметика, содержащаяся в более крупных работах, используемых в школах, вся Евклидова геометрия и те части математики Дэя, которые необходимы для того, чтобы позволить ученицам демонстрировать различные задачи в более крупной работе Олмстеда по натурфилософии. В языке, помимо английской грамматики, требуется краткий курс латыни, достаточный для обеспечения понимания философии языка и того вида умственной дисциплины, которую дает упражнение в переводе. В философии, химии, астрономии, ботанике, геологии и минералогии, интеллектуальной и моральной философии, политической экономии и доказательствах христианства используются те же учебники, что требуются в наших лучших колледжах. В географии принят самый тщательный курс; а в истории более полное знание обеспечивается с помощью карт и учебников, чем предлагают большинство наших колледжей. К этим отраслям добавлены физиология Грискома, технология Бигелоу и археология Яна, вместе с курсом обучения по изящной литературе, для которого в качестве учебника используется английская литература Чемберса, причем каждое чтение сопровождается подборками и критикой со стороны учителя или учениц по различным авторам, привлеченным к вниманию. Вокальная музыка, по плану Бостонской музыкальной академии, является частью ежедневных инструкций. Линейное рисование и рисование карандашом также задуманы как часть курса. Инструментальная музыка преподается, но не как часть регулярного курса обучения.

Для обеспечения надлежащего обучения по всем этим отраслям соблюдается разделение труда, принятое в колледжах. У каждого учителя есть отдельные отрасли в качестве ее кафедры, за которые она несет ответственность и в которых она независима. Один учитель выполняет обязанности гувернантки, поддерживая правила и следя за привычками и манерами учениц. Благодаря этому методу у учителей достаточно времени как для подготовки, так и для передачи инструкций и иллюстраций в классе. В этом учебном заведении прямой целью усилий является исправление дефектов характера и привычек. На частых собраниях директора и учителей особенности каждой ученицы становятся предметами исследования; и разрабатываются методы исправления дефектов через личное влияние нескольких учителей. Это, когда таким образом становится прямой целью совместных усилий, часто обеспечивает результаты, наиболее отрадные и обнадеживающие.

Одна особенность этого учебного заведения требует рассмотрения. Согласно принятому здесь методу, исключительное дело образования своего собственного пола ограничено, как оно всегда и должно быть, женщинами. Директор учебного заведения, правда, джентльмен; но, хотя он занимает положение отца семейства и ответственного главы всего предприятия, вся ответственность за обучение и большая часть обязанностей в отношении здоровья, морали и манер лежат на женщинах-учителях в их соответствующих отделах. Директор является капелланом и религиозным учителем; и он является членом совета инструкторов настолько, чтобы иметь право советовать и равный голос в каждом вопросе, касающемся дел школы; и таким образом он действует как своего рода регулятор и главная пружина во всех различных отделах. Но ни один человек в учебном заведении не нагружен чрезмерными обязанностями, которые лежат на одном, когда большое учебное заведение такого рода имеет директора, который нанимает и направляет всех подчиненных помощников. Автор никогда прежде не видела, чтобы принцип разделения труда и ответственности был так идеально осуществлен в каком-либо женском учебном заведении; и она верит, что опыт докажет, что это истинная модель для сочетания в соответствующих пропорциях деятельности обоих полов в осуществлении такого учебного заведения. Бывают случаи, когда женщины хорошо квалифицированы и чувствуют готовность занять место, занимаемое директором; но такие случаи редки.

Еще одна вещь должна быть отмечена в заслугу растущего штата, где расположено это учебное заведение. Была сформирована женская ассоциация, охватывающая большую часть дам высокого положения и богатства, замысел которой — бесплатно обучать в этом и других подобных учебных заведениях таких женщин, которые стремятся получить хорошее образование и лишены средств. Если это предприятие будет продолжено с той же энергией и настойчивостью, как это проявлялось в течение последних нескольких лет, этот штат займет лидирующее положение среди своих штатов-сестер по количеству хорошо образованных женщин; и если взгляды на предыдущих страницах верны, это даст ему преимущество во всех интеллектуальных и моральных преимуществах.

Многие, кто не осведомлен о большой экономии, обеспечиваемой надлежащим разделением труда, не поймут, как столь обширный курс может быть должным образом завершен за три года. Но в этом учебном заведении никто не принимается моложе четырнадцати лет; и требуется определенное количество предварительных знаний для поступления, как это делается в наших колледжах. Это обеспечивает уменьшение классов, так что лишь немногие предметы изучаются в одно время; в то время как количество хорошо квалифицированных учителей настолько адекватно, что предоставляется полное время для всех необходимых инструкций и иллюстраций. Там, где у учителей так много классов, что у них едва хватает времени выяснить, что ученицы узнают из книг, без какой-либо помощи со стороны своих учителей, приобретения учениц расплывчаты и несовершенны и вскоре проходят; так что огромное количество расходов, времени и труда тратится на приобретение или вспоминание того, что теряется почти так же быстро, как приобретается.

Родители мало осознают огромную растрату, вызванную нынешним способом ведения женского образования. В обеспеченных слоях общества молодых девушек отправляют в школу, как само собой разумеющееся, год за годом, запирают на шесть часов в день в школьном здании и требуют добавлять некоторое время вне школы для изучения уроков. Таким образом, в течение самого критического периода жизни они долгое время заточены в комнате, наполненной атмосферой, испорченной многими дыханиями, и постоянно находятся под своего рода ответственностью в отношении умственных усилий. Их занятия ведутся беспорядочно, часто меняются со сменой школ, в то время как книга за книгой (тяжело облагая кошелек родителя) изучается некоторое время, а затем вытесняется другими. У учителей обычно так много учениц и такое разнообразие отраслей для преподавания, что мало времени может быть уделено каждой ученице; в то время как школьницы в этот бездумный период жизни, чувствуя уверенность в том, что будут ходить в школу столько, сколько пожелают, проявляют мало интереса к своим занятиям.

Автор верит, что фактическое количество образования, постоянно закрепленного большинством молодых леди в возрасте от десяти до четырнадцати лет, могло бы быть приобретено за один год в описанном учебном заведении молодой леди в возрасте пятнадцати или шестнадцати лет.

Вместо такого курса, как обычный, если бы матери держали своих дочерей в качестве своих домашних помощниц до четырнадцати лет, требуя от них учить один урок и выходить один раз в день, чтобы рассказать его учителю, это обильно подготовило бы их после того, как их телосложение будет твердо установлено, к поступлению в такое учебное заведение, где за три года они могли бы обеспечить больше, чем почти любая молодая леди в стране сейчас получает, отдавая всю свою юность школьным занятиям.

В ранние годы женской жизни чтение, письмо, рукоделие, рисование и музыка должны чередоваться с домашними обязанностями; и один час в день, посвященный какому-либо занятию в дополнение к вышеуказанным занятиям, был бы всем, что необходимо для подготовки их к тщательному образованию после того, как достигнут рост и установлено телосложение. Это время, когда молодые женщины почувствовали бы ценность образования и продолжили бы свои занятия с той зрелостью ума и живостью интереса, которые удвоили бы постоянство и ценность всех их приобретений.

Большая трудность, которая противостоит такому плану, — это нехватка учебных заведений, которые позволили бы молодой леди завершить за три года либеральный курс обучения, описанный здесь. Но если американские матери убедятся в важности таких преимуществ для своих дочерей и будут использовать свое влияние надлежащим и эффективным образом, они, безусловно, будут предоставлены. Есть другие люди либеральности и богатства, помимо упомянутого лица, которых можно заставить почувствовать, что состояние, потраченное на обеспечение надлежащего образования американским женщинам, так же мудро даровано, как и при основании колледжей для другого пола, который уже так обильно снабжен. Мы должны иметь учебные заведения, подобные описанному, в каждой части этой нации; и средства должны быть предоставлены для обучения молодых женщин, лишенных средств: и если американские женщины думают и чувствуют, что таким методом их собственные испытания будут облегчены, а их дочери обеспечат здоровое телосложение и тщательное домашнее и интеллектуальное образование, надлежащее выражение их пожеланий обеспечит необходимые средства. Прилив благотворительности, который так долго тек из женской руки для обеспечения либерального образования для молодых людей, потечет обратно с обильным вознаграждением.

Последний метод, предложенный для уменьшения бед, свойственных американским женщинам, — это решительное усилие противостоять аристократическому чувству, что труд унизителен; и создать впечатление, что заниматься домашними делами — это утонченно и по-дамски. В прошлые века и в аристократических странах досуг, лень и легкомысленные занятия считались дамскими и утонченными, потому что те классы, которые были наиболее утонченными, поддерживали такое мнение. Но всякий раз, когда дамы утонченности, как общее правило, покровительствуют домашним занятиям, тогда эти занятия будут считаться дамскими. Можно, однако, настаивать, что невозможно женщине, которая готовит, стирает и подметает, выглядеть в платье или приобрести привычки и манеры леди; что черная работа на кухне — это грязная работа, и что никто не может выглядеть нежно и утонченно, будучи занятым ею. Теперь все это зависит от обстоятельств. Если у женщины дом, лишенный аккуратных и удобных приспособлений; если у нее нет привычек к порядку и системе; если она небрежна и неосторожна в своей персоне и одежде — тогда все это может быть правдой. Но если женщина пойдет на некоторые жертвы дорогостоящих украшений в своей гостиной, чтобы сделать свою кухню аккуратной и со вкусом; если она пожертвует дорогими блюдами, чтобы обеспечить такие удобства для труда, которые защищают от воздействий; если она приложит усилия, чтобы платья, в которых она работает, были сделаны из подходящих материалов и со вкусом; если она будет рано вставать и систематизировать и контролировать работу своей семьи, чтобы она была выполнена тщательно, аккуратно и в ранней части дня; она не найдет необходимости в каких-либо таких опасениях. Это потому, что такая работа обычно выполнялась вульгарными людьми и вульгарным способом, что у нас есть такие ассоциации; и когда дамы управляют такими вещами, как должны дамы, тогда такие ассоциации будут устранены. Есть занятия, считающиеся очень утонченными и благородными, которые включают в себя столько же воздействия, сколько кухонные занятия. Например, нарисовать большой пейзаж цветными мелками считалось бы очень по-дамски; но автор может засвидетельствовать из печального опыта, что никакая готовка, стирка, подметание или любая другая домашняя обязанность никогда не оставляли таких плачевных следов на руках, лице и платье, как это самое дамское занятие. Такие вещи зависят полностью от обычаев и ассоциаций; и каждая американская женщина, которая ценит институты своей страны и желает приложить свое влияние для расширения и увековечения таких благ, может чувствовать, что она делает это всякий раз, когда своим примером и влиянием разрушает аристократическую ассоциацию, которая сделала бы домашний труд унизительным.

FOOTNOTES:

Автор опускает название этого учебного заведения, чтобы не был сделан вывод, который был бы несправедлив по отношению к другим учебным заведениям. Есть другие, столь же достойные внимания, и автор выбирает это только потому, что ее внимание было специально направлено на него как на находящееся в новом штате и наделенное средствами полностью одним лицом.

От двух греческих слов — καλος, kalos, красота, и σθενος, sthenos, сила, будучи союзом обоих. Автор сейчас готовит к печати улучшенную систему собственного изобретения, которая в некоторых своих частях была успешно внедрена в нескольких женских учебных заведениях с преимуществом. Этот план сочетает пение с большим разнообразием забавных и грациозных эволюций, предназначенных для содействия как здоровью, так и легким манерам.

Эта работа, которая выдержала многочисленные издания и была встречена публикой с большим одобрением, составляет № lxxxv «Семейной библиотеки» и № lvii «Библиотеки школьного округа», выпущенных издателями этого тома. Она обильно иллюстрирована гравюрами и широко внедрена в качестве школьного учебника.

ГЛАВА IV. О ДОМОВОДСТВЕ КАК УЧЕБНОМ ПРЕДМЕТЕ.

Величайшее препятствие к тому, чтобы сделать домоводство учебным предметом, — это факт, что ни родители, ни учителя не осознают важность или практичность включения его в качестве регулярной части школьного образования.

Именно в связи с этим первой целью автора будет указать некоторые из причин для введения домоводства как отрасли женского образования, изучаемой в школе.

Первая причина заключается в том, что нет такого периода в жизни молодой леди, когда она не нашла бы такие знания полезными для себя и для других. Состояние домашней прислуги в этой стране настолько шатко, что едва ли найдется семья в свободных штатах, о которой можно было бы утверждать, что ни болезнь, ни недовольство, ни любовь к переменам не лишат их всей прислуги, так что каждый женский член семьи должен будет оказать некоторую помощь в обеспечении пищей и удобствами жизни; и чем лучше она квалифицирована для оказания этой помощи, тем счастливее она будет и тем больше она будет способствовать наслаждению других.

Вторая причина заключается в том, что каждая молодая леди по окончании обучения, а зачастую и до его завершения, может оказаться в ситуации, когда ей потребуется самостоятельно выполнять или обучать других выполнению всех разнообразных процессов и обязанностей, подробно описанных в этой книге. Чтобы это стало более понятным, автор приведет несколько примеров, которые наблюдала лично.

Старшая дочь в семье вернулась из учебного заведения домой на каникулы в возрасте шестнадцати лет. Еще до их окончания ее мать скончалась, и в силу обстоятельств, в которых оказался отец, девушка была вынуждена взять на себя заботы и обязанности покойной родительницы. Уход за младенцем, присмотр за младшими детьми, руководство прислугой, ведение семейных расходов, ответственность за прием гостей и многие другие заботы, сопутствующие семейной жизни, — все это разом обрушилось на плечи юной и неопытной школьницы.

Другой пример: молодая леди отправилась жить к замужней сестре в другой штат. Во время этого визита старшая сестра скончалась, и не осталось никого, кроме этой молодой девушки, кто мог бы занять освободившееся место и взять на себя все заботы по детской, гостиной и кухне.

Еще один случай: ученица автора по окончании обучения вышла замуж и переехала на Запад. Она была совершенно несведуща во всех домашних делах и абсолютно чужим человеком в том месте, куда переехала. Через год она стала матерью, и ее здоровье пошатнулось; при этом большую часть времени у нее не было никакой прислуги вовсе, либо были лишь ирландки или немки, которые едва ли знали названия или предназначение многих кухонных принадлежностей. Соседи относились к ней вежливо, и она хотела отвечать им тем же, но как могла эта юная и хрупкая особа, всю жизнь проведшая в школе или в визитах и развлечениях, заботиться о младенце, заниматься готовкой, стиркой, глажкой и выпечкой, вести дела в гостиной, спальнях, на кухне и в погребе, и при этом еще посещать гостей и принимать их у себя? Если что-то и может заставить доброе сердце сжиматься от скорби и сочувствия, так это вид столь юной, столь милой и столь беспомощной жертвы ошибочной системы женского образования, господствующей в настоящее время. «У меня самый добрый муж, — сказала молодая жена после своего рассказа о страданиях, — и я никогда не жалела о своем замужестве; но с тех пор, как родился этот ребенок, у меня не было ни единого часа, свободного от тревог и забот. О! Как мало юные девушки знают о том, что ждет их впереди, когда они вступают в семейную жизнь!» Пусть мать или учительница, чей взгляд остановится на этих строках, спросит себя, нет ли причин опасаться, что юные подопечные, находящиеся под ее опекой, могут оказаться в подобных затруднительных обстоятельствах, где им потребуется своего рода подготовка, в которой им до сих пор было отказано.

Еще одна причина для введения такого предмета в качестве отдельной дисциплины школьного образования состоит в том, что, как правило, молодые леди не будут обучены этим вещам никаким иным способом. В ответ на тысячу раз повторенное замечание о том, что девочек должны обучать их домашним обязанностям матери дома, можно спросить, во-первых: какая доля матерей квалифицирована для того, чтобы преподать надлежащую и полную систему домоводства? Когда на это будет дан ответ, можно спросить: какая доля тех, кто квалифицирован, обладает тем пониманием важности подобных наставлений, а также той энергией и настойчивостью, которые позволили бы им действительно обучить своих дочерей всем разделам домоводства, представленным в этой работе?

Тогда можно спросить: сколько матерей действительно дают своим дочерям наставления в различных разделах домоводства? Разве не является фактом, что из-за слабого здоровья, нехватки прислуги, а также умножающихся забот и трудностей значительная часть наиболее интеллигентных матерей, и притом тех, кто наиболее осознает важность этого обучения, попросту не могут найти времени и не обладают энергией, необходимой для надлежащего выполнения этого долга? Они обременены до предела своих умственных и физических сил и не могут предпринять ничего больше. Почти каждая женщина знает, что легче сделать работу самой, чем обучать неловкого и небрежного новичка; и подавляющее большинство женщин в этой стране вынуждены делать почти все самым быстрым и легким способом. Это одна из причин, почему дочери весьма энергичных и искусных хозяек дома часто оказываются наиболее некомпетентными в этих вопросах; в то время как дочери невежественных или нерадивых матерей, вынужденные полагаться на собственные силы, часто становятся наиболее систематичными и опытными.

Могут возразить, что таким вещам нельзя научить по книгам. Эту позицию можно справедливо поставить под сомнение. Разве молодые леди не узнают из книг, как получить водород и кислород? Разве у них нет изображений печей, перегонных кубов и различных приспособлений, используемых при приготовлении химических агентов? Разве они не изучают различные механические процессы и не учатся понимать и выполнять многие операции, столь же сложные, как и те, что относятся к ведению домашнего хозяйства? Все эти вещи объясняются, изучаются и заучиваются в классах, хотя всем известно, что эта информация редко находит практическое применение. Почему же тогда та наука и искусство, которые женщина должна практиковать всю свою жизнь, не должны изучаться и заучиваться?

Можно настаивать, что даже если это будет изучено, то вскоре забудется. Так же будет и с большей частью всего, что изучается в школе. Но почему же знания, наиболее необходимые для повседневного комфорта, наиболее востребованные, должны быть единственным предметом, который исключают только потому, что он может быть забыт?

Можно также возразить, что молодые леди могут достать такие книги и заниматься по ним вне школы. Так же они могут достать книги по химии и философии и изучать их вне школы; но будут ли они это делать? И почему мы не должны обеспечить получение самых необходимых знаний, позволив менее нужным быть опущенными? Если молодые леди будут изучать такую работу, как эта, в школе, они запомнят большую ее часть; а когда забудут что-то в экстренной ситуации, то будут знать, где искать наставление. Но если такие книги не будут введены в школах, вероятно, ни одна из двадцати не увидит их и не услышит о них, особенно в тех отдаленных местах, где они наиболее нужны. И разве вероятно, что предмет, который ценится столь низко, что считается недостойным места в списке женских учебных дисциплин, будет разыскиваться и изучаться юными девушками, которые так редко заглядывают в книги серьезного содержания после окончания школы? Автор настолько глубоко впечатлена важностью этого как раздела женского образования в школе, что сочла бы гораздо более безопасным и мудрым опустить любой другой предмет, нежели этот.

Еще одна причина для введения такого предмета изучения в женские учебные заведения — это влияние, которое он окажет, побуждая молодых леди более правильно оценивать важность и достоинство домашних знаний. Сейчас часто бывает так, что молодые леди скорее гордятся своим невежеством в таких вопросах и, кажется, воображают, что знать, как работать, — это вульгарно и неблагородно. Это один из пережитков аристократического состояния общества, который быстро уходит в прошлое. Здесь все стремится к уравниванию труда, так что все классы все больше чувствуют, что праздность постыдна. И есть много матерей среди наиболее образованных и состоятельных классов, которые воспитывают своих дочерей не только так, чтобы они знали, как выполнять, но и чтобы они действительно выполняли все виды домашней работы. Автору известны молодые леди, дочери состоятельных и уважаемых людей, которые являются одними из самых образованных в своем кругу, которые месяцами обучались у портнихи, чтобы приобрести практические знания о ее занятии, и которые дома научились выполнять все виды домашнего труда.

И пусть молодые женщины этой нации увидят, что домоводство поставлено в школах на равную или более высокую ступень, чем химия, философия и математика, и они будут краснеть, если окажутся невежественными в его первых принципах, так же, как они краснели бы, если бы колебались в вопросах законов тяготения или состава атмосферы. Но, как сейчас ведутся дела, многие молодые леди знают, как получить кислород и водород, и обсуждать вопросы философии или политической экономии гораздо лучше, чем знают, как правильно застелить постель и подмести комнату; и они могут «построить диаграмму» в геометрии с гораздо большим мастерством, чем сшить простейший предмет женского гардероба.

Можно настаивать, что план, предложенный автором на предыдущих страницах, сделал бы такую книгу излишней; ибо молодые леди узнали бы все эти вещи дома, прежде чем пойти в школу. Но необходимо помнить, что предложенный план не может быть полностью осуществлен, пока не будут повсеместно созданы такие наделенные средствами учреждения, как описанное. Это, вероятно, не будет сделано, пока не будет воспитано по крайней мере одно поколение молодых женщин. Только при допущении, что молодая леди может в возрасте четырнадцати или пятнадцати лет поступить в такое учреждение и пробыть там три года, было бы легко побудить ее оставаться в течение всего предыдущего периода дома, занимаясь практикой домоводства и ограниченным курсом обучения, который был указан. В нынешнем несовершенном, отрывочном, изменчивом режиме женского образования, где занятия начинаются, меняются, изучаются частично и забываются, требуется почти все годы юности женщины, чтобы получить интеллектуальное образование, которое требуется сейчас. Пока это положение дел сохраняется, единственное средство — ввести домоводство как предмет в школе.

Есть надежда, что эти соображения будут иметь вес не только для родителей и учителей, но и для самих молодых леди, и что все объединят свое влияние, чтобы ввести это как популярный и всеобщий предмет образования в каждой женской школе.

ГЛАВА V. О ЗАБОТЕ О ЗДОРОВЬЕ.

Нет такого вопроса, в котором женщина была бы более подвержена страданиям из-за недостатка знаний и опыта, чем в отношении здоровья семьи, вверенной ее попечению. Многие молодые леди, которые никогда не имели дела с больными, которые никогда не ухаживали за младенцем, которые никогда не получали информацию по этим вопросам из книг или из опыта других, короче говоря, почти без всякой подготовки, оказывались главными сиделками при опасных заболеваниях, основными нянями слабого младенца и ответственными хранительницами здоровья всей семьи.

Заботу, страх, замешательство женщины, внезапно призванной к этим непривычным обязанностям, никто не может осознать, пока не почувствует это сам или пока не увидит, как какая-нибудь юная и встревоженная неопытная девушка впервые пытается справиться с такими обязанностями. Для женщины в возрасте и с опытом эти обязанности часто влекут за собой меру испытаний и трудностей, порой считающихся почти невыносимыми; как же тяжело тогда они должны давить на сердце юной и неопытной!

Нет по-настоящему эффективного способа подготовить женщину к разумной заботе о здоровье семьи, кроме как путем передачи тех знаний относительно строения тела и законов здоровья, которые являются основой медицинской профессии. Не то чтобы женщина должна предпринимать тщательное и обширное исследование, необходимое для врача; но она должна получить общее знание первых принципов в качестве руководства для своего суждения в экстренных ситуациях, когда она не может полагаться ни на какую другую помощь. Поэтому, прежде чем пытаться дать какие-либо конкретные указания по теме этой главы, будет представлен краткий очерк строения человеческого тела с замечанием о некоторых общих принципах, на которых основаны конкретные правила в отношении здоровья. Это описание будет организовано под общими заголовками: Кости, Мышцы, Нервы, Кровеносные сосуды, Органы пищеварения и дыхания и Кожа.

КОСТИ.

Кости — самые твердые части тела. Они предназначены для защиты и поддержания его, а также для обеспечения произвольного движения. Их около двухсот пятидесяти (иногда бывает немного больше или меньше), и они скреплены между собой хрящами — веществом, похожим на кости, но более мягким и эластичным.

Чтобы дать более ясное и правильное представление о форме, относительном положении и соединении костей, составляющих человеческий каркас, приводится гравюра на странице 70 (рис. 1).

Fig. 1. Fig. 1.

По предыдущей гравюре видно, что череп состоит из нескольких отдельных частей, которые соединены швами, как показано зигзагообразными линиями; a — лобная кость; b — теменная кость; c — височная кость; d — место затылочной кости, которая образует заднюю часть головы и поэтому не видна на гравюре. Носовые кости показаны в точке e; f — скуловая кость; g — верхняя, а h — нижняя челюстные кости; i, i — позвоночный столб, или хребет, состоящий из многочисленных мелких костей, называемых позвонками; j, j — семь истинных ребер, которые прикреплены к позвоночнику сзади, а хрящами k, k — к грудине l спереди; m, m — первые три ложных ребра, которые называются так потому, что они не соединены непосредственно с грудиной, а соединены хрящами с седьмым истинным ребром; n, n — нижние два ложных ребра, которые также называются плавающими, потому что они не соединены с грудиной или другими ребрами спереди; o, o, p, q — кости таза, который является фундаментом, на котором покоится позвоночник; r, r — ключицы; s, s — лопатки; t, t — кости плеча; u, u — локтевые суставы, где кости плеча и предплечья соединены таким образом, что могут двигаться как петля; v w, v w — кости предплечья; x, x — кости запястий; y, y — кости пальцев; z, z — круглые головки бедренных костей, где они вставлены в суставы костей таза, обеспечивая движение во всех направлениях и образуя тазобедренный сустав; a b, a b — бедренные кости; c, c — коленные суставы; d e, d e — кости голени; f, f — голеностопные суставы; g, g — кости стопы.

Кости состоят из двух веществ — одно животного происхождения, другое минерального. Животная часть представляет собой очень тонкую сеть, называемую клеточной мембраной. В ней откладываются более твердые минеральные вещества, которые состоят преимущественно из карбоната и фосфата кальция. В самом раннем возрасте кости состоят главным образом из животной части и поэтому мягкие и гибкие. По мере взросления ребенка кости становятся тверже благодаря постепенному отложению фосфата кальция, который поставляется с пищей и переносится к костям кровью. В старости преобладает самый твердый материал, что делает кости более хрупкими, чем в раннем возрасте.

Поскольку у нас вскоре будет повод обратиться, в частности, к позвоночному столбу и нарушениям, которым он подвержен, мы приводим на странице 72 изображения различных классов позвонков, а именно: шейных (от латинского cervix — шея), грудных (от dorsum — спина) и поясничных (от lumbus — поясница).

Fig. 2. Fig. 2.

Рис. 2 представляет один из шейных позвонков. Семь таких позвонков, расположенных один над другим, составляют ту часть позвоночника, которая находится в шее.

Fig. 3. Fig. 3.

Рис. 3 — один из грудных позвонков, двенадцать из которых образуют центральную часть позвоночника.

Fig. 4. Fig. 4.

Рис. 4 представляет один из поясничных позвонков (их пять), которые находятся непосредственно над крестцом. Эти позвонки скреплены так, что позвоночник может сгибаться в любом направлении; а мышцы туловища используются для удержания его в вертикальном положении или для изменения его движений.

По представленным здесь рисункам видно, что позвонки шеи, спины и поясницы несколько различаются по размеру и форме, хотя все они обладают одними и теми же составными частями; так, A в каждом из них представляет тело позвонка; B — суставные отростки, с помощью которых каждый соединяется со своим соседом выше и ниже него; C — остистый отросток, или та часть позвонка, которая образует гребень, ощущаемый при нажатии по всей длине центра спины. Хребет получил свое название «позвоночник» или «позвоночный столб» от этих остистых отростков.

Всеобщим законом человеческого организма является то, что упражнения необходимы для здоровья отдельных его частей. Так, если перевязать кровеносный сосуд, чтобы он не использовался, он сжимается и становится бесполезной нитью; если мышцу обречь на бездействие, она уменьшается в размере и теряет силу; так же обстоит дело и с костями. Бездействие приводит к мягкости, слабости и непригодности к выполнению функций, для которых они предназначены. Это одна из причин искривления позвоночника — распространенного и пагубного дефекта у женщин в Америке. Из-за бездействия кости позвоночника становятся мягкими и податливыми; и тогда, если человек часто и долго находится в положениях, при которых вес тела неравномерно распределяется на определенные части позвоночника, они поддаются этому частому сжатию, и возникает деформация. Положения, которые принимают молодые люди, когда учатся писать или рисовать, или играть на гитаре, арфе или фортепиано, а также положение тела во время сна на одном боку на высоких подушках — все это способствует возникновению данного эффекта, перенося вес тела неравномерно и на длительное время на определенные части позвоночника.

Fig. 5. Fig. 5.

МЫШЦЫ.

Мышцы являются главными органами движения и состоят из скоплений тонких волокон или нитей, объединенных в оболочки из мембраны или тонкой кожи. Они обладают эластичной силой, подобно каучуку, что позволяет им растягиваться и сокращаться. Красное мясо у животных состоит из мышц. С каждой мышцей связаны нервы, вены и артерии; а те, что предназначены для движения костей, прикреплены к ним сухожилиями на своих концах. Мышцы наложены друг на друга и разделены с помощью мембран и слоев жира, что позволяет им легко двигаться, не мешая друг другу.

Рисунок на странице 74 представляет мышцы руки, как они выглядят после удаления кожи и жира. Мышцы a и b прикреплены своими верхними концами к кости плеча, а нижними — к верхней части предплечья, около локтевого сустава. Когда волокна этих мышц сокращаются, средняя часть их увеличивается, и рука сгибается в локте. Мышца c таким же образом прикреплена своим верхним концом к лопатке и верхней части плеча, а нижним — к одной из костей предплечья около локтя. Когда рука согнута и мы хотим ее выпрямить, это делается путем сокращения этой мышцы. Мышцы d, d прикреплены одним концом около локтевого сустава, а другим — около концов пальцев; на тыльной стороне кисти они уменьшаются в размере, выглядя как крепкие шнуры. Эти шнуры называются сухожилиями. Они используются для выпрямления пальцев, когда рука сжата. Эти сухожилия удерживаются связкой или полосой e, которая прижимает их вокруг запястья, что позволяет им действовать более эффективно и придает красоту формы конечности. Мышцы в точке f — это те, которые позволяют нам поворачивать кисть и руку наружу. Каждое движение руки имеет одну мышцу, чтобы произвести его, и другую, чтобы вернуть конечность в естественное положение. Мышцы, которые сгибают тело, называются сгибателями; те, которые выпрямляют его, — разгибателями. Когда рука выбрасывается вверх, используется один набор мышц; чтобы опустить ее, другой набор: когда она выбрасывается вперед, используется еще другой набор; когда она выбрасывается назад, другой, отличный от предыдущего; когда рука поворачивается в своем суставе, используется еще один набор; и таким образом каждое движение тела совершается разным набором мышц. Все эти мышцы компактно и искусно расположены так, чтобы работать с совершенной легкостью. Среди них проходят артерии, вены и нервы, которые снабжают каждую мышцу кровью и нервной энергией, как будет описано далее. Размер и сила мышц сильно зависят от их частых упражнений. Если оставить их бездействующими, они становятся тонкими и слабыми, вместо того чтобы придавать фигуре полноту, задуманную природой. Деликатный и слабый вид многих американских женщин главным образом объясняется тем, что они мало используют свои мышцы. Многие бледные, хилые, тенеподобные девушки стали бы полными, розовыми, хорошо сложенными людьми, если бы половина упражнений, предоставляемых их братьям на открытом воздухе, была обеспечена им в детстве и юности.

НЕРВЫ.

Нервы — это органы чувств. Они позволяют нам видеть, слышать, чувствовать, пробовать на вкус и обонять; а также сочетаются с костями и мышцами в производстве движения.

Первая гравюра на стр. 77 (рис. 6) представляет собой вертикальный разрез черепа и позвоночного столба, или хребта, который поддерживает голову и через который проходит спинной мозг, откуда берут начало большинство нервов. Это вид сбоку, представляющий голову и позвоночник так, как они выглядели бы, если бы их разрезали посередине спереди назад. Рис. 7 показывает их так, как они выглядели бы при взгляде сзади. На рис. 6 a представляет большой мозг; b — мозжечок, который расположен непосредственно под большим мозгом, в задней и нижней части головы; c, d, e — спинной мозг, который соединен с головным мозгом в точке c и проходит через всю длину позвоночного столба. Этот столб состоит, как уже было сказано, из большого количества мелких костей f, f, называемых позвонками, расположенных одна над другой и скрепленных хрящом между ними.

Рис. 6.

Рис. 7.

Между каждыми двумя позвонками из позвоночника с каждой стороны выходит пара нервов. Нижняя широкая часть позвоночника (см. p, рис. 1, стр. 70 и рис. 7, стр. 77) называется крестцом; в нем есть восемь отверстий, через которые проходят нижние пары нервов.

Нервы головы и легких идут непосредственно от головного мозга; нервы всех остальных частей тела исходят из позвоночника, выходя упомянутым способом.

Нервы, которые таким образом исходят из позвоночника, ветвятся, подобно ветвям и веточкам дерева, пока не распространятся по всему телу; и они настолько мелко разделены и расположены, что на коже нельзя найти точки, лишенной нерва.

Некоторое представление о разветвлениях нервов можно получить, обратившись к следующей гравюре (рис. 8). На ней A, A представляет большой мозг; B, B — мозжечок (см. также a, b на рис. 6); C, C представляет соединение волокон большого мозга; D, D — соединение двух сторон мозжечка; E, E, E — спинной мозг, который проходит через центр позвоночника (как видно в c, d, e на рис. 6); 1, 2, 3, 4, 5, 6 — ветви нервов, идущие к различным частям тела. Поскольку нервы являются органами чувств, всякая боль есть поражение какой-либо части нервов. Здоровье нервов в очень большой степени зависит от упражнения мышц, с которыми они так тесно связаны. Это показывает причину, почему головная боль, невралгия, болезни позвоночника и другие нервные заболевания так распространены среди американских женщин. Их неактивные привычки порождают слабость нервной системы, и эти болезни следуют как следствие.

Fig. 8. Fig. 8.

Из вида сбоку, представленного на странице 77 (рис. 6), видно, что позвоночник естественно изогнут вперед и назад. Когда из-за недостатка упражнений его кости размягчаются, а мышцы ослабевают, позвоночник приобретает неправильный изгиб, и человек становится, как говорят, кривым, имея шею, выступающую вперед, а в некоторых случаях — спину, выпуклую там, где она должна быть вогнутой. Вероятно, половина американских женщин имеют голову, выступающую вперед, вместо того чтобы держать ее в естественном, вертикальном положении, которое является одновременно грациозным и достойным.

Искривление позвоночника, о котором говорится в этой работе как о столь распространенном и являющемся причиной столь многих болезней среди американских женщин, — это то, что называется боковым искривлением, и оно гораздо опаснее, чем другая деформация. Признаками этого зла являются выступание одной лопатки больше, чем другой, а в тяжелых случаях — одно плечо выше, а бедро на противоположной стороне более выступающее, чем другое. В этом случае позвоночник при взгляде сзади, вместо того чтобы идти по прямой линии (как на рис. 7 и 9), искривлен, как можно видеть на рисунках 10 и 11.

Этот эффект вызван мягкостью костей, вызванной недостатком упражнений, вместе с тесной одеждой, которая способствует ослаблению мышц, выходящих таким образом из употребления. Неправильные и долго сохраняемые положения при рисовании, письме и сне, которые переносят вес тела на одну часть позвоночника, вызывают то же зло. Эта деформация обычно сопровождается каким-либо сопутствующим заболеванием нервной системы или каким-либо расстройством внутренних органов.

Сравнивая рисунки 9 и 11, легко заметить разницу между естественным и искривленным позвоночником. На рис. 10 изогнутая линия показывает ход позвоночника, вызванный деформацией; перпендикулярная линия на этом и рис. 11 указывает истинное направление позвоночника; горизонтальные линии показывают, что одно плечо и бедро смещены со своего надлежащего уровня.

Рис. 9.

Рис. 10.

Рис. 11.

КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ.

Кровь — это жидкость, в которую превращается наша пища и которая используется для питания всего тела. Для этой цели она переносится к каждой части тела артериями; а после того как она отдала свое питание, возвращается к сердцу через вены.

Нижеприведенная гравюра (рис. 12), представляющая грубый контур сосудистой системы, более ясно проиллюстрирует эту операцию, как мы сейчас покажем.

Fig. 12. Fig. 12.

Перед входом в сердце кровь получает свежий запас питания через проток, ведущий из желудка. Артерии берут свое начало от сердца в виде большого ствола, называемого аортой, которая является прародителем всех артерий, подобно тому как спинной мозг является прародителем нервов, которые он посылает. Когда артерии разветвляются на мириады мельчайших сосудов, кровь, находящаяся в них, переходит в столь же мельчайшие вены; и они сливаются друг с другом, подобно ручьям и притокам реки, пока все не объединятся в две большие вены, которые впадают в сердце. Один из этих больших приемников, называемый верхней полой веной, возвращает кровь от рук и головы, другой, нижняя полая вена, возвращает кровь от тела и нижних конечностей.

На предыдущем рисунке H — сердце, которое разделено на четыре отделения; два, называемые предсердиями, используются для приема крови, и два, называемые желудочками, используются для отправки крови. A — аорта, или большая артерия, которая посылает свои ветви в каждую часть тела. В верхней части, в точках a, a, a, находятся главные ветви аорты, которые идут к голове и рукам. Ниже, в точках a, a, находятся ветви, которые идут к нижним конечностям. Ветви, которые отходят в точках X, X, — это те, через которые кишечник снабжается сосудами от аорты. Каждая мышца во всем теле, все органы тела и кожа снабжаются ветвями, отходящими от этой большой артерии. Когда кровь таким образом рассеивается через какой-либо орган в мельчайших сосудах, она принимается в их окончаниях многочисленными мельчайшими венами, которые постепенно объединяются, образуя более крупные ветви, пока все они не встретятся либо в верхней, либо в нижней полой вене, которая возвращает кровь к сердцу. V I — нижняя полая вена, которая принимает кровь из вен нижних частей тела, как видно в точках v, v. Кровь, посланная в нижние конечности из аорты, принимается мельчайшими венами, которые в конечном итоге объединяются в точках v, v, и таким образом она опорожняется через нижнюю полую вену в сердце: o, o представляют точки входа тех притоков полой вены, которые принимают ту кровь из кишечника, которая посылается аортой в точках X, X. В верхней части V S — верхняя полая вена, которая принимает кровь от головы и рук; v, v, v — притоки верхней полой вены, которые возвращают кровь от головы и рук; d, d представляет ход грудного протока, тонкой трубки, по которой хилус переносится в кровь, как упомянуто на странице 89; t показывает место, где этот проток впадает в ветвь полой вены.

Таким образом, оказывается, что везде, куда идет ветвь аорты, чтобы нести кровь, найдется приток верхней или нижней полой вены, чтобы вернуть ее обратно.

Последующие гравюры позволят читателю сформировать более определенное представление об этой важной функции системы — циркуляции крови. Сердце у человека и у всех теплокровных животных двойное, имеющее два предсердия и два желудочка. У животных с холодной кровью (как рыбы) сердце одиночное, имеющее только одно предсердие и один желудочек. Рис. 13 представляет двойное сердце, как оно выглядит, когда две стороны разделены, а также большие кровеносные сосуды; те, что слева на рисунке, находятся на правой стороне тела, и наоборот. Направление крови представлено стрелками. A представляет нижнюю полую вену, возвращающую кровь из нижних частей тела, а L — верхнюю полую вену, возвращающую кровь от головы и рук. B — правое предсердие, в которое изливается возвращенная кровь. Из этой полости сердца кровь переносится в правый желудочек C; и из этого желудочка легочные артерии D несут в легкие кровь, которая возвращается из тела. Эти пять сосудов, A, B, C, D и L, принадлежат правой стороне сердца и содержат венозную или темную кровь, которая прошла через циркуляцию и теперь непригодна для нужд системы, пока не пройдет через легкие.

Fig. 13. Fig. 13.

Когда кровь достигает легких и подвергается действию воздуха, которым мы дышим, она избавляется от своих примесей, становится яркой по цвету и тогда называется артериальной кровью. Затем она возвращается на левую сторону сердца (справа на гравюре) по легочным венам E, E (также видны в m, m на рис. 15) в левое предсердие F, откуда она нагнетается в желудочек G. Из левого желудочка исходит аорта H, H, которая является большой артерией тела и несет кровь в каждую часть системы. I, J, K — ветви аорты, идущие к голове и рукам.

Fig. 14. Fig. 14.

Рис. 14 представляет сердце с двумя соединенными сторонами, как в природе; и будет понятен из описания рис. 13.

На противоположной странице рис. 15 представляет сердце с большими кровеносными сосудами в еще большем масштабе; a — левый желудочек; b — правый желудочек; c, e, f — аорта, или большая артерия, поднимающаяся из левого желудочка; g, h, i — ветви аорты, идущие к голове и рукам; k, l, l — легочная артерия и ее ветви; m, m — вены легких, которые возвращают кровь из легких к сердцу; n — правое предсердие; o — нижняя полая вена; p — вены, возвращающие кровь из печени и кишечника; q — верхняя полая вена; r — левое предсердие; s — левая коронарная артерия, которая распределяет кровь исключительно к веществу сердца.

Fig. 15. Fig. 15.

ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ДЫХАНИЯ.

Пищеварение и дыхание — это процессы, посредством которых пища превращается в кровь для питания тела. Гравюра на следующей странице (рис. 16) показывает органы, с помощью которых выполняются эти операции.

В нижней части гравюры находится желудок, отмеченный S, который получает пищу через пищевод, отмеченный G. Последний, хотя на гравюре он обрезан в точке G, в действительности продолжается вверх к горлу. Желудок — это мешок, состоящий из мышц, нервов и кровеносных сосудов, соединенных материалом, подобным тому, который образует кожу. Как только пища попадает в желудок, его нервы возбуждаются для выполнения своей надлежащей функции стимуляции мышц. Немедленно начинается мышечное (называемое перистальтическим) движение, посредством которого желудок проталкивает свое содержимое вокруг всей своей окружности один раз каждые три минуты.

Fig. 16. Fig. 16.

Это движение мышц привлекает кровь из других частей системы; ибо кровь всегда спешит доставить свои запасы к любому органу, который призван работать. Кровеносные сосуды желудка вскоре наполняются кровью, из которой желудочный сок секретируется мельчайшими сосудами в оболочке желудка. Он смешивается с пищей и превращает ее в мягкую кашицеобразную массу, называемую химусом. Затем она проходит через нижний конец желудка в кишечник, который сложен в брюшной полости и верхняя часть которого только показана на гравюре в точках A, A. Орган, отмеченный L, L, — это печень, которая, по мере прохождения крови через ее многочисленные сосуды, секретирует вещество, называемое желчью, которая накапливается в желчном пузыре, отмеченном B. После того как пища выходит из желудка, она получает от печени порцию желчи, а от поджелудочной железы — панкреатический сок. Поджелудочная железа не видна на этом рисунке, будучи скрытой за желудком. Эти две жидкости разделяют вещество, которое прошло из желудка, на две разные порции. Одна — это светлая жидкость, очень похожая по виду на сливки, называемая хилусом, из которой образуется кровь; другая — более твердое вещество, которое содержит отходы и бесполезный материал с меньшей порцией питания; и это, после дальнейшего отделения от питательного вещества, которое оно содержит, выбрасывается из тела. Существует множество мелких сосудов, называемых млечными сосудами, которые, по мере того как эти две смешанные субстанции проходят через длинные и извилистые складки кишечника в брюшной полости, поглощают хилус и передают его в грудной проток, который проходит вплотную к позвоночнику и несет хилус, таким образом полученный, в ветвь верхней полой вены в точке t, откуда он смешивается с кровью, идущей в сердце. На этой гравюре млечные сосуды и грудной проток не показаны; но их положение указано пунктирными линиями, отмеченными X, Y; X — млечные сосуды, а Y — грудной проток.

В верхней половине гравюры H представляет сердце; a — начало аорты; v c s — окончание верхней полой вены. По обе стороны от сердца находятся легкие; l l — левая доля, а r l — правая доля. Они состоят из сети воздушных сосудов, кровеносных сосудов и нервов. W представляет трахею, или дыхательное горло, через которое воздух, которым мы дышим, проводится к легким. Она разветвляется на мириады мельчайших сосудов, которые таким образом наполняются воздухом каждый раз, когда мы дышим. От сердца идут легочные артерии, отмеченные p a. Они входят в легкие и распространяются вдоль ветвей воздушных сосудов, так что каждый воздушный сосуд имеет маленькую артерию, идущую бок о бок с ним. Когда две полые вены опорожняют кровь в сердце, последнее сокращается и посылает эту кровь через эти легочные артерии в легкие.

По мере того как воздух и кровь движутся бок о бок через легкие, избыток углерода и водорода крови соединяется с кислородом воздуха, образуя углекислый газ и воду, которые выбрасываются из легких при каждом выдохе. Это процесс, посредством которого хилус превращается в артериальную кровь, а венозная кровь очищается от избытка углерода и водорода. Когда кровь таким образом подготовлена в легких для своих обязанностей, она принимается маленькими легочными венами, которые постепенно объединяются и возвращают кровь к сердцу через большие легочные вены, отмеченные p v, p v.

Получив эту очищенную кровь из легких, сердце сокращается и снова посылает ее через аорту во все части тела. Затем она совершает еще один круг через каждую часть, служа нуждам всех, и впоследствии снова возвращается венами, чтобы получить свежий хилус из желудка и быть очищенной легкими.

Пульсация сердца вызвана его попеременным расширением и сокращением, когда оно принимает и выталкивает кровь. С одним ударом кровь посылается из правого желудочка в легкие, а из левого желудочка — в аорту.

Каждый раз, когда мы вдыхаем воздух, происходит процесс очищения крови; и каждый раз, когда мы выдыхаем воздух, мы выбрасываем избыточный углерод и водород, взятые из порции крови. Если талия сжата тесной одеждой, часть легких сжимается, так что воздушные сосуды не могут быть наполнены. Это предотвращает совершенное очищение и подготовку крови, так что часть ее возвращается обратно к сердцу, непригодная для своих обязанностей. Это медленный, но верный метод, посредством которого конституция многих молодых леди подрывается настолько, что они становятся ранними жертвами болезней и увядания красоты и силы. Недостаток чистого воздуха — еще одна причина слабости женской конституции. Когда воздух стал нечистым из-за дыхания нескольких человек или из-за тесного помещения, он не очищает кровь должным образом. Сон в тесных спальнях и сидение в переполненных и непроветриваемых школьных классах — частые причины слабости конституции молодых людей.

О КОЖЕ.

Кожа является покровом тела и имеет очень важные функции для выполнения. Она более обильно снабжена нервами и кровеносными сосудами, чем любая другая часть; и нет такого места на коже, где кончик самой тонкой иглы не пронзил бы нерв и кровеносный сосуд. Действительно, ее можно считать состоящей главным образом из переплетения мельчайших нервов и кровеносных сосудов, так что предполагается, что нервного вещества в коже больше, чем во всем остальном теле вместе взятом, и что большая часть крови течет через кожу.

Вся животная система находится в состоянии постоянного изменения и обновления. Пища постоянно принимается в желудок, только часть которой пригодна для снабжения крови. Все остальное должно быть выброшено из системы различными органами, предназначенными для этой цели. Эти органы — легкие, которые выбрасывают порцию бесполезного материала, когда кровь очищается; почки, которые секретируют жидкости, проходящие в мочевой пузырь и выбрасываемые из тела этим органом; и кишечник, который выводит бесполезные и более твердые части пищи после того, как млечные сосуды извлекли хилус. В дополнение к этим органам кожа имеет аналогичную обязанность для выполнения; и так как она имеет гораздо большее снабжение кровью, она является главным органом в освобождении тела от бесполезных и вредных частей материалов, которые принимаются в качестве пищи.

Различные эксперименты показывают, что через кожу за каждые двадцать четыре часа выводится не менее фунта и четырех унций отработанных веществ. Это согласно самым скромным подсчетам. Большинство тех, кто проводил эксперименты для определения этого количества, указывают на гораздо большие цифры; и все сходятся во мнении, что кожа выводит из организма больше избыточных веществ, чем все остальные органы вместе взятые. В обычном состоянии кожи, даже когда нет видимого потоотделения, она постоянно выделяет отработанные вещества в форме, называемой «неощутимым потоотделением», поскольку оно не воспринимается органами чувств. Если поднести к коже холодное зеркало, то на этом участке оно быстро покроется влагой — это и есть испарения, ставшие видимыми. Когда тепло или физическая нагрузка возбуждают кожу, потоотделение усиливается и становится заметным. Это объясняет, почему так важно часто мыть всю поверхность тела. Если пренебрегать этим, поры кожи закупориваются отработанными веществами, выведенными из организма, и мелкими частицами отмершего эпидермиса, из-за чего кожа не может должным образом выполнять свои функции. В результате другим органам приходится работать интенсивнее, чтобы компенсировать работу, которую в противном случае выполняла бы кожа, и это часто приводит к значительному ослаблению легких и кишечника.

Другая функция кожи — регулирование температуры тела. Работа внутренних органов постоянно генерирует тепло; и чем быстрее циркулирует кровь, тем больше тепла выделяется. Потоотделение кожи служит для снижения и регулирования этого тепла. Ведь когда любая жидкость превращается в пар, она поглощает тепло от всего, что находится рядом с ней. Чем быстрее течет кровь, тем больше выделяется пота. Он покрывает кожу влагой, которую тепло тела превращает в пар; и при этом переходе тепло поглощается. Когда наступает лихорадка, потоотделение прекращается, и тело страдает от жара. Неощутимое потоотделение наиболее обильно во время сна, после еды и при растирании кожи. Потоотделение осуществляется окончаниями мельчайших артерий во всех частях кожи, которые выделяют пот из крови.

Кожа выполняет и другую функцию. Она снабжена набором мелких сосудов, называемых абсорбентами, которые чрезвычайно многочисленны и малы. Когда определенные вещества соприкасаются с кожей, эти абсорбенты поглощают их частицы и переносят в кровь. Именно поэтому опиум, нанесенный на кожу, действует подобно тому, как если бы он был принят внутрь желудка. Способность к всасыванию усиливается при трении; именно по этой причине при ушибах и растяжениях применяют растирания с использованием линиментов. Таким образом, нанесенное вещество проникает в поврежденную часть через абсорбенты. Это указывает на еще одну причину для частого мытья кожи и частой смены одежды, прилегающей к телу. В противном случае частицы вредных веществ, выведенные кожей, реабсорбируются в кровь и становятся медленной, но верной причиной упадка сил организма.

Кожа также снабжена мелкими фолликулами, или мешочками, которые заполнены маслянистым веществом. Постепенно выделяясь на поверхность кожи, оно предотвращает проникновение воды и повреждение ее структуры.

Кожа также является органом осязания. Эта функция выполняется посредством нервов чувствительности, которые распределены по всем частям кожи.

Этот общий очерк строения человеческого тела приводится с целью практического применения данных знаний в различных ситуациях, когда женщине придется полагаться на собственное суждение. Применение этих знаний будет более подробно рассмотрено в главах о питании, одежде, чистоте, уходе за больными и уходе за младенцами.

ГЛАВА VI. О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ.

Человек, который решает, какой будет пища и питье в семье, а также способы их приготовления, в большей или меньшей степени определяет состояние здоровья этой семьи. По мнению большинства врачей, невоздержанность в еде является самой главной из всех причин болезней и смерти. Если это так, то женщина, которая мудро адаптирует питание и приготовление пищи для своей семьи к законам здоровья, устраняет величайший риск, угрожающий жизни тех, кто находится под ее опекой.

Чтобы прояснить этот предмет, необходимо более подробно обратиться к строению и работе органов пищеварения.

Экспериментально установлено, что запас желудочного сока, поставляемый из крови артериями желудка, соразмерен не количеству пищи, помещенной в желудок, а потребностям организма; поэтому в желудок можно положить гораздо больше, чем он способен переварить. Для руководства и регулирования в этом вопросе предусмотрено ощущение, называемое голодом. В здоровом состоянии организма, как только кровь теряет свои питательные запасы, ощущается голод, и тогда, если пища подходящая и принимается надлежащим образом, это ощущение исчезает, как только желудок получает достаточно для удовлетворения потребностей системы. Но наш милосердный Творец, в этом, как и в других наших обязанностях, соединил удовольствие с операцией, необходимой для поддержания нашего тела. Помимо утоления голода, удовлетворение вкуса обеспечивается огромным разнообразием пищи, некоторые виды которой гораздо приятнее других.

Это установление Провидения, предназначенное для нашего счастья, стало, либо по невежеству, либо из-за отсутствия самоконтроля, главной причиной различных болезней и страданий, поражающих те классы, которые имеют средства искать разнообразие для удовлетворения вкуса. Если бы у человечества был только один вид пищи и только вода для питья, хотя они получали бы меньше удовольствия от еды, они никогда не испытывали бы искушения положить в желудок больше, чем требуют позывы голода. Но обычаи общества, которые предлагают постоянную смену и большое разнообразие пищи, а также различные приправы, стимулирующие аппетит, заставляют почти каждого человека очень часто есть лишь для того, чтобы удовлетворить вкус, после того как желудок был обильно снабжен и голод прошел.

Когда в желудок поступает слишком большое количество пищи, желудочный сок растворяет только ту часть, которая необходима для нужд организма. Остальное выбрасывается в неподготовленном состоянии; абсорбенты забирают частицы этого в систему; и все различные функции организма, зависящие от работы крови, таким образом постепенно и незаметно повреждаются. Очень часто невоздержанность в еде приводит к немедленным результатам, таким как колики, головные боли, боли от несварения желудка и головокружение. Но более общий результат — это постепенный подрыв всех частей человеческого организма; таким образом, жизнь незаметно сокращается из-за ослабления конституции, которая становится готовой уступить в любой момент любому необычному риску или воздействию. Тысячи и тысячи уходят из жизни от болезней, вызванных воздействиями, с которыми здоровая конституция могла бы справиться без всякой опасности. Именно из-за этих соображений долгом каждой женщины, несущей ответственность за обеспечение семьи пищей, становится избегание разнообразия соблазнительных блюд. Гораздо более безопасное правило — иметь только один вид здоровой пищи на каждый прием пищи, чем то обильное разнообразие, которое обычно встречается на столах почти всех классов в этой стране. Если и должно быть какое-то разнообразие блюд, они не должны быть последовательными, а должны быть организованы так, чтобы дать возможность выбора. Как часто бывает, что люди, соблазнившись видом любимого продукта, едят лишь для того, чтобы удовлетворить вкус, когда желудок уже достаточно наполнен. Всякая такая невоздержанность изнашивает конституцию и сокращает жизнь. Нередко случается, что излишество в еде вызывает болезненный аппетит, которому необходимо постоянно отказывать.

Но организация органов пищеварения требует не только того, чтобы пища принималась в надлежащих количествах, но и того, чтобы она принималась в надлежащее время.

Ранее было показано, что, как только пища попадает в желудок, мышцы возбуждаются нервами и начинается перистальтическое движение. Это мощное и постоянное упражнение мышц желудка, которое продолжается до тех пор, пока процесс пищеварения не завершится. В это время кровь отвлекается от других частей системы, чтобы удовлетворить потребности желудка, который тяжело работает всеми своими мышцами. Когда это движение прекращается и переваренная пища постепенно выходит из желудка, природа требует, чтобы у него был период покоя. И если съесть еще один прием пищи сразу после того, как переварился предыдущий, желудок снова принимается за работу, не успев отдохнуть и прежде, чем выработается достаточное количество желудочного сока.

Общее правило, таким образом, заключается в том, чтобы отводить желудку три часа на работу и два на отдых; и в соответствии с этим, не менее пяти часов должно проходить между каждыми двумя регулярными приемами пищи. В случаях, когда физическая нагрузка вызывает потоотделение, требуется больше пищи, чтобы восполнить потерю; и сильные рабочие люди могут безопасно есть так часто, как чувствуют потребность в пище. Так же и маленькие здоровые дети, которые много играют и двигаются, и чьи тела быстро растут, могут получать пищу чаще. Но, как общее правило, приемы пищи должны быть с интервалом в пять часов, а еды между приемами пищи следует избегать. Нет ничего более небезопасного и изнуряющего для конституции, чем привычка есть в любое время, лишь для того, чтобы удовлетворить вкус. Когда предлагается соблазнительный продукт, каждый человек должен проявить достаточно самоотречения, чтобы подождать до наступления надлежащего времени для еды. Дети, как и взрослые, часто страдают от еды между регулярными приемами пищи, что ослабляет желудок, не давая ему времени на отдых.

При определении количества пищи большой части общества приходится сталкиваться с одной большой трудностью. Было показано, что упражнение каждой части тела необходимо для его здоровья и совершенства. Кости, мышцы, нервы, органы пищеварения и дыхания, а также кожа — все требуют упражнений, чтобы правильно выполнять свои функции. Когда мышцы тела приводятся в действие, все кровеносные сосуды, переплетенные между ними, часто сжимаются. Поскольку артерии устроены так, что кровь не может течь обратно, это сжатие ускоряет ее движение вперед, через вены, к этому органу. Сердце немедленно начинает биться быстрее, чтобы отправить ее в легкие; и они также стимулируются к более быстрому действию, что является причиной той одышки, которую всегда вызывает активная физическая нагрузка. Кровь таким образом быстрее циркулирует по телу и скорее теряет свои питательные свойства. Тогда желудок посылает свой приказ голода, и должен быть предоставлен новый запас пищи. Таким образом, оказывается, что, как общее правило, количество пищи, действительно необходимое организму, зависит от объема выполняемых мышечных упражнений. Рабочий человек в поле, вероятно, выделяет через кожу в десять раз больше пота, чем человек, ведущий сидячий образ жизни. Вследствие этого он требует гораздо большего количества пищи и питья.

Те люди, которые поддерживают свое тело в состоянии здоровья с помощью достаточных физических упражнений, всегда могут руководствоваться позывами голода. Они могут есть, когда чувствуют голод, и останавливаться, когда голод проходит; и тогда они будут рассчитывать все точно. Но трудность заключается в том, что большая часть общества, особенно женщины, настолько неактивны в своих привычках, что редко чувствуют позывы голода. Они привычно едят лишь для того, чтобы удовлетворить вкус. Это создает такое состояние системы, что они теряют руководство, предоставленное природой. Их не призывает к еде голод, и его прекращение не подсказывает, когда остановиться. Вследствие этого такие люди едят то, что нравится вкусу, пока не почувствуют, что больше не хотят этого продукта. Вероятно, три четверти женщин в более состоятельных кругах садятся за каждый прием пищи без всякого чувства голода и едят лишь ради получаемого удовольствия. Такие люди обнаруживают, что их аппетит зависит почти исключительно от вида пищи на столе. Это не относится к тем, кто выполняет упражнения, требуемые природой. Они приступают к еде в таком состоянии, что почти любая пища приемлема.

Тогда возникает вопрос: как людям, потерявшим руководство, предоставленное природой, определить надлежащее количество пищи, которое они должны принимать?

Единственные правила, которые они могут принять, носят общий характер; они основаны на уже развитых принципах. Им следует стараться соразмерять свою пищу с объемом упражнений, которые они обычно выполняют. Если они мало двигаются, им следует есть мало пищи по сравнению с теми, кто много находится на свежем воздухе и много двигается; и их пища должна быть преимущественно растительной, а не животной. Но как часто можно увидеть, что студент, или человек, который весь день сидит в офисе, или дама, которая проводит день в своей гостиной и спальне, садятся за накрытый стол и, продолжая пробовать соблазнительные разносолы, в конце концов нагружают желудок запасом, который едва ли смог бы переварить крепкий фермер.

Но здоровье семьи зависит не только от количества принимаемой пищи, но и в значительной степени от качества. Некоторые виды пищи очень вредны по своей природе, а некоторые полезные продукты становятся очень вредными из-за способа приготовления. Люди, обладающие сильной конституцией и много двигающиеся, могут есть почти все с кажущейся безнаказанностью; но маленькие дети, которые формируют свою конституцию, и люди, которые слабы и мало двигаются, очень зависят в плане здоровья от правильного выбора пищи.

Существуют некоторые общие принципы, которые могут помочь в регулировании суждений по этому вопросу.

Установлено, что есть некоторые виды пищи, которые обеспечивают питание крови и не оказывают никакого другого воздействия на систему. Есть другие виды, которые не только питательны, но и стимулируют, так что они ускоряют функции органов, на которые воздействуют. Приправы, используемые в кулинарии, такие как перец, горчица и специи, относятся к этому типу. Существуют определенные состояния системы, когда эти стимуляторы полезны; но это только в случаях, когда есть некоторая слабость. Такие случаи могут быть указаны только медицинскими работниками. Но люди в полном здравии, и особенно маленькие дети, никогда не получают никакой пользы от такого рода пищи; и ровно в той мере, в какой приправы действуют, ускоряя работу внутренних органов, они имеют тенденцию изнашивать их силы. Человек, который таким образом заставляет тело работать под неестественным возбуждением, живет быстрее, чем задумала природа, и тем скорее изнашивается конституция. Женщина, следовательно, должна предоставлять своей семье блюда, свободные от этих стимулирующих приправ, и насколько возможно предотвращать их использование. Также опыт показывает, что животная пища более стимулирующая, чем растительная. Это причина, почему в случаях лихорадки или воспалений врачи запрещают употребление мяса и масла. Животная пища поставляет хилус гораздо обильнее, чем растительная пища; и этот хилус более стимулирующий по своей природе. Конечно, человек, который живет преимущественно на животной пище, находится под более высокой степенью стимула, чем если бы его пища состояла преимущественно из растительных веществ. Его кровь будет течь быстрее, и все функции его тела будут ускорены.

Это делает важным обеспечение правильной пропорции животной и растительной диеты. Некоторые врачи полагают, что исключительно растительная диета доказана опытом многих людей как вполне достаточная для питания организма; и приводят в качестве доказательства тот факт, что некоторые из самых сильных и крепких людей в мире — это те, кто с младенчества приучен исключительно к растительной пище. Из этого они делают вывод, что жизнь будет сокращаться ровно в той мере, в какой диета меняется на более стимулирующие продукты; и что, при прочих равных условиях, у детей будет больше шансов на здоровье и долгую жизнь, если они будут воспитаны исключительно на растительной пище.

Но, хотя это не общее мнение врачей, все они согласны с тем, что в Америке слишком большая часть диеты состоит из животной пищи. Как нация, американцы славятся грубой и роскошной диетой, которой они нагружают свои столы; и нет сомнений, что общее здоровье нации улучшилось бы при изменении наших обычаев в этом отношении. Есть мясо только раз в день, и это в небольших количествах по сравнению с обычной практикой, — правило, соблюдение которого, вероятно, значительно сократило бы количество лихорадок, высыпаний, головных болей, желчных приступов и многих других недугов, которые вызываются или усугубляются слишком грубой диетой.

Знаменитый римский врач Бальиви (который, практикуя широко среди римских католиков, имел широкие возможности для наблюдений) упоминает, что в Италии необычное количество людей восстанавливают свое здоровье в сорок дней Великого поста вследствие более легкой диеты, которая требуется как религиозный долг. Американский врач отмечает: «На каждого шатающегося пьяницу, который позорит нашу страну, приходится сто обжор; — я имею в виду людей, которые едят сверх меры и страдают вследствие этого». Другой выдающийся врач говорит: «Я верю, что каждый желудок, не поврежденный органической болезнью, будет выполнять свои функции, если получит разумное внимание; и когда мы видим, каким образом обычно ведется диета, как в отношении количества, так и разнообразия продуктов питания и напитков, которые смешиваются в одну неоднородную массу, — вместо того чтобы удивляться распространенности несварения желудка, наше удивление должно быть скорее тем, что в таких обстоятельствах какой-либо желудок вообще способен переваривать».

Что касается продуктов, которые наиболее легко перевариваются, можно дать только общие правила. Нежное мясо переваривается легче, чем то, которое жесткое, или чем многие виды растительной пищи. Крахмалистые продукты, такие как рис, мука, кукуруза, картофель и тому подобное, являются наиболее питательными и наиболее легко перевариваемыми. Популярное мнение, что мясо более питательно, чем хлеб, — большая ошибка. Хороший хлеб содержит на треть больше питательных веществ, чем мясная говядина. Мясо более стимулирующее, и по этой причине легче переваривается. Совершенно здоровый желудок может переварить почти любую здоровую пищу; но когда пищеварительные способности слабы, у каждого желудка есть свои особенности, и то, что хорошо для одного, вредно для другого. В таких случаях только эксперимент может решить, какие продукты наиболее легко усваиваются. Человек, чья пища беспокоит его, должен исключать один продукт за другим, пока не узнает по опыту, какой из них лучше всего подходит для пищеварения. Много зла было сделано предположением, что способности одного желудка должны стать правилом для регулирования всех остальных.

Самые нездоровые виды пищи — это те, которые становятся таковыми из-за плохой кулинарии; такие как кислый и тяжелый хлеб, торты, пироги и другие блюда, состоящие из жира, смешанного и приготовленного с мукой; также прогорклое масло и сильно приправленная пища. Чем меньше смесей в кулинарии, тем более здоровой, вероятно, будет пища.

Существует одно предостережение относительно способа еды, которое кажется особенно необходимым для американцев. Для хорошего пищеварения необходимо, чтобы пища была хорошо прожевана и принималась медленно. Ее нужно тщательно пережевывать, чтобы подготовить к действию желудочного сока, который благодаря перистальтическому движению будет таким образом приведен в повсеместный контакт с мелкими частицами. Было обнаружено, что твердый кусок пищи требует гораздо больше времени и работы желудка, чем разделенные вещества. Также было обнаружено, что, когда каждый болюс, или кусочек, попадает в желудок, последний закрывается, пока полученная порция не получит некоторое время для перемещения и соединения с желудочным соком; и что отверстие желудка сопротивляется входу чего-либо еще, пока это не будет достигнуто. Но если едок упорствует в быстром глотании, желудок уступает; пища тогда вливается быстрее, чем орган может выполнить свою обязанность пищеварения; и злые результаты рано или поздно развиваются. Это показывает глупость тех поспешных приемов пищи, столь обычных для путешественников и деловых людей, и показывает, почему детей следует учить есть медленно.

После плотного приема пищи очень важно для здоровья, чтобы не предпринималось никаких больших физических или умственных усилий, пока работа желудка не закончится. Интенсивное умственное усилие притягивает кровь к голове, а мышечные усилия притягивают ее к мышцам; и вследствие этого желудок теряет запас, который ему требуется при выполнении своей функции. Когда кровь таким образом отвлекается, адекватный запас желудочного сока не предоставляется, и результатом является несварение желудка. Тяжесть, которая следует за плотным приемом пищи, — это указание, которое природа дает о потребности в покое. Когда прием пищи умеренный, достаточное количество желудочного сока выделяется за час или полтора; после чего работа тела и ума может быть безопасно возобновлена.

Когда непереваренная пища остается в желудке и в конце концов выбрасывается в кишечник, она оказывается раздражающим веществом, вызывающим воспаленное состояние слизистой оболочки желудка и других органов. Тот же эффект производят алкогольные напитки.

Установлено, что желудок обладает способностью постепенно приспосабливать свои пищеварительные способности к пище, которую он обычно получает. Так, животные, которые живут на овощах, могут постепенно привыкнуть к животной пище; и обратное также верно. Так же и человеческий желудок может в конечном итоге осуществить переваривание некоторых видов пищи, которые поначалу были неперевариваемыми.

Но любые изменения такого рода должны быть постепенными; так как те, которые внезапны, являются испытанием для способностей желудка, предоставляя материю, для которой его желудочный сок не подготовлен.

Что касается характера приготовленных блюд, завтрак должен обеспечивать запас жидкостей, потому что тело было истощено ночными испарениями и требует их больше, чем в любой другой период. Это не должен быть самый сытный прием пищи, потому что органы пищеварения ослаблены долгим голоданием и испарениями. Обед должен быть самым сытным приемом пищи, потому что тогда способности пищеварения укреплены запасами утреннего приема пищи. Легкие и забавные занятия должны занимать ум и тело в течение часа или более после плотного приема пищи.

Во время еды следует пить мало, так как это разбавляет желудочный сок, который распределяется на каждое количество пищи по мере ее поступления в желудок. Лучше пить после того, как прием пищи закончен.

Крайности жары или холода вредны для процесса пищеварения. Привычное употребление горячей пищи или питья имеет тенденцию ослаблять все органы, которые таким образом излишне возбуждаются. При использовании холодных веществ установлено, что определенная степень тепла в желудке необходима для их переваривания; так что, когда желудочный сок охлаждается ниже этой температуры, он перестает действовать. Потакание большим количествам холодных напитков или поедание мороженого после еды имеет тенденцию снижать температуру желудка и, таким образом, останавливать пищеварение. Это показывает глупость тех угощений на дружеских встречах, где гостей соблазняют нагрузить желудок разнообразием, таким, которое потребовало бы желудка крепкого фермера для переваривания, а затем закончить мороженым, тем самым разрушая любую способность, которая могла бы существовать для переваривания тяжелой нагрузки. Наиболее подходящая температура для напитков, если они принимаются, когда пища находится в процессе переваривания, — температура крови. Прохладные напитки и даже лед можно безопасно принимать в другое время, если не в чрезмерном количестве. Когда жажда чрезмерна, или тело ослаблено усталостью, или когда оно находится в состоянии потоотделения, холодные напитки вредны. Когда тело свободно потеет, принятие большого количества холодного питья часто приводило к мгновенной смерти.

Жидкости, принимаемые в желудок, не подвергаются медленному процессу пищеварения, а немедленно всасываются и переносятся в кровь. Это причина, почему питье быстрее, чем пища, восстанавливает от истощения. Мелкие сосуды желудка вдыхают или поглощают его жидкости, которые переносятся в кровь, точно так же, как мелкие конечности артерий открываются на внутренней поверхности желудка и там выделяют желудочный сок из крови.

Когда пища преимущественно жидкая (например, суп), жидкая часть быстро всасывается. Твердые части остаются, чтобы на них подействовал желудочный сок. В случае Сен-Мартена, через пятьдесят минут после приема супа жидкости были поглощены, а остаток был даже гуще, чем обычно после еды твердой пищи. Это причина, почему супы считаются плохими для слабых желудков; так как этот остаток труднее переваривать, чем обычную пищу. При восстановлении после болезни говяжий бульон и отвары хороши, потому что система тогда требует жидкостей, чтобы восполнить потерю крови.

Высококонцентрированная пища, имеющая много питательных веществ в малом объеме, не благоприятствует пищеварению, потому что она не может быть должным образом обработана мышечными сокращениями желудка и не разделена настолько мелко, чтобы позволить желудочному соку действовать должным образом. Это причина, почему определенный объем пищи необходим для хорошего пищеварения; и почему те люди, которые живут на китовом жире и другой высокопитательной пище в холодных климатах, смешивают с ней овощи и даже опилки, чтобы сделать ее более приемлемой и перевариваемой. Так, в цивилизованных странах хлеб, картофель и овощи смешиваются с более высококонцентрированным питанием. Это объясняет, почему грубый хлеб из непросеянной пшеницы так часто оказывается полезным. Там, где из-за неактивных привычек или других причин кишечник становится запорным и вялым, этот вид пищи оказывается подходящим средством. Один факт на эту тему заслуживает внимания. При администрации Уильяма Питта в течение двух лет или более была такая нехватка пшеницы, что, чтобы она продержалась дольше, Парламент принял закон, чтобы армия получала весь свой хлеб из непросеянной муки. Результатом было то, что здоровье солдат улучшилось настолько, что стало предметом удивления для них самих, офицеров и врачей. Последние выступили публично и заявили, что солдаты никогда раньше не были такими крепкими и здоровыми; и что болезнь почти исчезла из армии. Гражданские врачи присоединились и провозгласили его самым здоровым хлебом; и в течение некоторого времени школы, семьи и общественные учреждения использовали его почти исключительно. Даже знать, убежденная этими фактами, приняла его для своей обычной диеты; и мода продолжалась долгое время после того, как нехватка прекратилась, пока более роскошные привычки не возобновили свое господство. По этой причине также супы, желе и аррорут должны иметь хлеб или крекеры, смешанные с ними. Мы таким образом видим, почему детям не следует позволять торты и конфеты между приемами пищи. Это высококонцентрированное питание, и его следует есть с более объемными и менее питательными веществами. Самые неперевариваемые из всех видов пищи — это жирные и маслянистые вещества; особенно если они нагреты. Именно по этой причине пироги и продукты, сваренные и обжаренные в жире или масле, считаются не такими здоровыми, как другая пища.

Следующее, таким образом, может быть записано как причины ослабленной конституции от неправильного использования пищи: еда слишком много, еда слишком часто, еда слишком быстро, еда пищи и приправ, которые слишком стимулируют, еда пищи, которая слишком теплая или слишком холодная, еда пищи, которая высококонцентрирована, без надлежащей примеси менее питательной материи, и еда пищи, которая трудна для переваривания.

FOOTNOTE:

Индивид, о котором здесь идет речь, — Алексис Сен-Мартен, — был молодым канадцем восемнадцати лет, с хорошей конституцией и крепким здоровьем, который в 1822 году был случайно ранен выстрелом из мушкета, который унес часть ребер, разорвал одну из долей легких и пробил желудок, сделав большое отверстие, которое никогда не закрылось; и которое позволило доктору Бомонту (хирургу американской армии, дислоцированному в Мичилимакино, под чьим присмотром находился пациент) наблюдать все процессы пищеварения и другие функции организма в течение нескольких лет. Опубликованный отчет об экспериментах, проведенных доктором Б., весьма интересен и поучителен.

ГЛАВА VII. О ЗДОРОВЫХ НАПИТКАХ.

Хотя невоздержанность в еде, вероятно, является самой плодовитой причиной болезней человечества, невоздержанность в питье произвела больше вины, страданий и преступлений, чем любая другая причина. И ответственность женщины в этом отношении очень велика; ибо привычки и склонности тех, кто находится под ее опекой, будут во многом зависеть от ее мнений и практики.

Это момент, полностью установленный опытом, что полное развитие человеческого тела и энергичное выполнение всех его функций могут быть обеспечены без использования стимулирующих напитков. Поэтому совершенно безопасно воспитывать детей так, чтобы они никогда их не использовали; никакой опасности не возникает при таком курсе.

Также установлено опытом, что есть два зла, возникающих при использовании стимулирующих напитков. Первое — это их положительный эффект на человеческую систему. Их особенность заключается в таком возбуждении нервной системы, что все функции тела ускоряются, и жидкости заставляют двигаться быстрее, чем их естественная скорость. Это увеличенное движение животных жидкостей всегда производит приятный эффект на ум. Интеллект бодрится, воображение возбуждается, духи оживляются; и эти эффекты настолько приятны, что все человечество, однажды испытав их, чувствует огромное желание их повторения.

Но это временное оживление системы всегда сопровождается уменьшением сил стимулируемых органов; так что, хотя во всех случаях эта реакция может быть не заметна, она неизменно является результатом. Это может быть записано как неизменное правило физиологии, что стимулирующие напитки (кроме случаев болезни) вычитают из сил конституции ровно в той пропорции, в которой они действуют для производства временного оживления.

Второе зло — это искушение, которое всегда сопровождает использование стимуляторов. Их эффект на систему настолько приятен, а возникающие злые последствия настолько незаметны и далеки, что существует постоянная тенденция к увеличению такого возбуждения, как по частоте, так и по силе. И чем больше система таким образом уменьшается в силе, тем более жаждущим является желание того, что придает временное оживление. Этот процесс увеличения слабости и увеличения жажды стимула, который его удаляет, часто доходит до такой крайности, что страсть становится совершенно неконтролируемой, и ум и тело погибают под этой пагубной привычкой.

В этой стране есть пять форм, в которых использование таких стимуляторов обычно; а именно: алкогольные напитки, чай, кофе, опиумные смеси и табак. Все они одинаковы в главной особенности придания того дополнительного стимула системе, который имеет тенденцию истощать ее силы.

Множества в этой нации находятся в привычном использовании какого-либо из этих стимуляторов; и каждый человек защищает потакание этими аргументами:

Во-первых, что желание стимуляторов — это естественная склонность, внедренная в природу человека, как это очевидно из универсальной тенденции к таким потаканиям в каждой нации. Из этого делается вывод, что это невинное желание, которое должно быть удовлетворено в некоторой степени, и что целью должно быть удержание его в пределах умеренности, вместо попытки истребить естественную склонность.

Это аргумент, который, если он верен, делает одинаково правильным использование опиума, бренди, чая или табака в качестве стимулирующих принципов, при условии, что они используются умеренно. Но если признать, что идеальное здоровье и сила могут быть получены и обеспечены без этих стимуляторов, и что их специфический эффект заключается в уменьшении силы системы ровно в той же пропорции, в какой они ее стимулируют, то нет такой вещи, как умеренное использование, если только они не разбавлены настолько, чтобы уничтожить любую стимулирующую силу; и в этой форме их редко желают.

Другой аргумент в пользу их использования заключается в том, что они являются одними из хороших вещей, предоставленных Творцом для нашего удовлетворения; что, как и все другие благословения, они подвержены злоупотреблению и излишеству; и что нам следует скорее стремиться регулировать их использование, чем изгонять их полностью.

Этот аргумент основан на предположении, что они, подобно здоровым продуктам питания и напиткам, необходимы для жизни и здоровья и вредны только из-за излишества. Но это неправда; ибо всякий раз, когда они используются в какой-либо такой силе, чтобы быть удовлетворением, они действуют в большей или меньшей степени как стимуляторы; и ровно в такой степени они изнашивают силы конституции; и обильно доказано, что они не являются, подобно пище и питью, необходимыми для здоровья. Такие статьи предназначены для медицины, а не для общего использования. Не может быть аргумента, сформулированного для защиты использования одного из них, который не будет одинаково защищать все. Что люди имеют любовь к тому, чтобы быть стимулированными, после того как они однажды почувствовали приятное возбуждение, и что Провидение предоставило средства для его обеспечения, — это аргументы, столь же в пользу алкоголя, опиума и табака, как и кофе и чая. Все, что можно сказать в пользу последних упомянутых любимых напитков, — это то, что опасность при их использовании не так велика. Пусть любой, кто защищает один вид стимулирующего напитка, помнит тогда, что он использует аргумент, который, если допустить, что стимуляторы не нужны и вредны, будет одинаково защищать все виды; и что все, что можно сказать в защиту чая и кофе, — это то, что они могут использоваться настолько слабыми, чтобы не причинить вреда, и что они на самом деле причинили меньше вреда, чем некоторые из других стимулирующих наркотиков.

Автор придерживается мнения, что чай и кофе являются наиболее обширной причиной многих нервных слабостей и страданий, переносимых американскими женщинами; и что отказ от таких напитков спас бы огромное количество таких страданий. Но мало вероятности, что нынешнее поколение сделает столь решительное изменение в своих привычках, чтобы отказаться от этих напитков; и предмет представлен скорее в отношении формирования привычек детей.

Это факт, что чай и кофе поначалу редко или никогда не приятны детям. Это смесь молока, сахара и воды, которая примиряет их со вкусом, который таким образом постепенно становится приятным. Теперь предположим, что те, кто обеспечивает семью, приходят к выводу, что не их долг полностью отказаться от использования стимулирующих напитков, может ли дело выглядеть иначе в отношении обучения своих детей любить такие напитки? Пусть дело рассматривается так: эксперименты физиологов доказывают, что стимуляторы не нужны для здоровья и что, как общее правило, они имеют тенденцию ослаблять конституцию. Правильно ли тогда родителю искушать ребенка пить то, что не нужно, когда есть вероятность, что это окажется в некоторой степени подрывающим истощением конституции? Некоторые конституции могут вынести гораздо меньше возбуждения, чем другие; и в каждой семье детей обычно есть один или более с деликатной организацией и, следовательно, особенно подверженный опасностям из этого источника. Именно этот ребенок обычно становится жертвой стимулирующих напитков. Чай и кофе, которые родители и более здоровые дети могут использовать без немедленного вреда, постепенно истощают энергии более слабого ребенка, который оказывается либо ранней жертвой, либо живым мучеником всех страданий, которые причиняют ослабленные нервы. Может ли быть правильным вести детей туда, где все признают, что есть некоторая опасность, и где во многих случаях встречаются болезнь и смерть, когда другой путь, как известно, совершенно безопасен?

Из стимулирующих напитков в обычном использовании черный чай наименее вреден, потому что его вкус настолько силен по сравнению с его наркотическим принципом, что тот, кто его использует, гораздо менее склонен к излишеству. Детей можно приучить любить молоко и воду, подслащенные сахаром, так что это всегда будет приятным напитком; или, если есть исключения из правила, их будет немного. Вода — это безотказное средство. Каждый любит ее, и она совершенно здорова.

Впечатление, распространенное в этой стране, что теплые напитки, особенно зимой, более здоровы, чем холодные, не оправдано никаким опытом, ни законами физической системы. За обедом холодные напитки универсальны, и никто не считает их вредными. Только во время двух других приемов пищи они считаются вредными.

Нет сомнений, что теплые напитки здоровы и более приятны, чем холодные, в определенное время и сезоны; но одинаково верно, что напитки выше температуры крови не здоровы. Если бы какой-либо человек держал палец в горячей воде в течение значительного времени, дважды каждый день, было бы обнаружено, что палец постепенно становился бы слабее. Частое применение стимула тепла, как и всех других стимуляторов, в конечном итоге вызывает слабость. Если, следовательно, человек имеет привычку пить горячие напитки дважды в день, зубы, горло и желудок постепенно ослабляются. Это, наиболее вероятно, одна из причин раннего разрушения зубов, которое наблюдается гораздо более распространенным среди американских дам, чем среди тех, кто в европейских странах.

Интеллектуальный путешественник, посетивший Мексику, сообщил автору, что редко можно встретить человека даже с терпимым набором зубов; и что почти каждый взрослый человек, которого он встречал на улице, имел лишь остатки зубов. При запросе о обычаях страны было обнаружено, что это была универсальная практика принимать их обычный напиток почти при температуре кипения; и это, несомненно, было главной причиной почти полного отсутствия зубов в той стране. В Соединенных Штатах нельзя сомневаться, что много зла делается таким образом горячими напитками. Большинство любителей чая считают чай испорченным, если он стоит, пока не достигнет здоровой температуры для питья.

Следующий отрывок из доктора Эндрю Комба представляет мнение большинства интеллектуальных медицинских людей по этому предмету.

«Вода — это безопасный напиток для всех конституций, при условии, что к ней прибегают в соответствии с диктовкой естественной жажды, только, а не привычки. Если желание ее не ощущается, нет повода для ее использования во время приема пищи».

«Первичный эффект всех дистиллированных и ферментированных ликеров заключается в том, чтобы стимулировать нервную систему и ускорять циркуляцию. В младенчестве и детстве циркуляция быстрая и легко возбудимая; и нервная система сильно воздействуется даже самыми легкими внешними впечатлениями. Отсюда легкие причины раздражения легко возбуждают фебрильные и конвульсивные расстройства. В юности естественная тенденция конституции все еще к возбуждению; и, следовательно, как общее правило, стимул ферментированных ликеров вреден».

Эти замечания показывают, что родители, которые обнаруживают, что стимулирующие напитки не вредны для них самих, могут ошибаться, делая вывод из этого, что они не будут вредны для их детей.

Доктор Комб продолжает так: «В зрелом возрасте, когда пищеварение хорошее и система в полной силе, если образ жизни не слишком истощающий, нервные функции и общая циркуляция находятся в своем лучшем состоянии и не требуют стимула для их поддержки. Телесная энергия тогда легко поддерживается питательной пищей и регулярным режимом, и, следовательно, искусственное возбуждение только увеличивает растрату естественной силы. В старости, когда силы жизни начинают ослабевать, умеренный стимул может использоваться с очевидным преимуществом».

Может быть спрошено в этой связи, почему стимул животной пищи не должен рассматриваться в том же свете, что и стимулирующие напитки. В ответ может быть указана очень существенная разница. Животная пища предоставляет питание органам, которые она стимулирует, но стимулирующие напитки возбуждают органы к ускоренному действию, не предоставляя никакого питания.

Некоторые предполагали, что чай и кофе имеют, по крайней мере, степень питательной силы. Но доказано, что это молоко и сахар, а не основная часть напитка, придают питание. Чай не имеет ни одной частицы питательных свойств; и то немногое, что существует в кофейном зерне, теряется при его обжаривании в обычном режиме. Все, что делают эти статьи, — это просто стимулировать, не питая.

Очень часто, особенно в школах, дети формируют привычку свободно пить холодную воду. Это ослабляющая привычка, и ее следует исправить. Очень часто жевание кусочка крекера остановит жажду питья лучше, чем принятие воды; и когда учителей беспокоят очень жаждущие ученики, им следует направлять их к этому средству. Человек, который мало двигается, не требует питья между приемами пищи для здоровья; и жажда его нездорова. Специи, вина, ферментированные ликеры и все стимулирующие приправы производят нездоровую жажду.

FOOTNOTE:

Автор хотела бы здесь заметить, в отношении отрывков, сделанных из различных авторов, что ради сокращения она часто оставляла части абзаца, но никогда так, чтобы изменить значение автора. Некоторые идеи, не связанные с предметом в руках, опущены, но ни одна не изменена.

ГЛАВА VIII. ОБ ОДЕЖДЕ.

Оказывается, согласно расчетам, сделанным из счетов смертности, что четверть человеческого рода погибает в младенчестве. Это факт, не соответствующий аналогии природы. Никакая такая смертность не преобладает среди молодых животных; это не кажется дизайном Творца; и это должно быть следствием причин, которые могут быть удалены. Медицинские люди согласны во мнении, что большая часть этой смертности обязана неправильному управлению в отношении свежего воздуха, пищи и одежды.

При рождении циркуляция преимущественно в сосудах кожи; ибо печень и желудок, будучи слабыми в действии, требуют меньше крови, и она прибегает к поверхности. Если, следовательно, младенец подвергается холоду, кровь загоняется внутрь сокращением кровеносных сосудов в коже: и, внутренние органы будучи таким образом перестимулированными, возникают кишечные жалобы, круп, конвульсии или какое-то другое зло. Это показывает печальную ошибку родителей, которые погружают младенцев в холодную воду, чтобы укрепить их конституцию; и учит, что младенцев следует мыть в теплой воде и в теплой комнате. Некоторые имеют конституции достаточно сильные, чтобы вынести неправильное управление в этих отношениях; но многие терпят неудачу вследствие этого.

Отсюда мы видим, насколько важно тепло одевать младенцев и оберегать их от воздействия холода. Именно с этой целью матери в наши дни, как правило, закрывают руки и шеи младенцев, особенно зимой. Если бы отцам и матерям пришлось ходить с открытыми руками и шеями даже в умеренную погоду, они часто дрожали бы от холода; и все же их организм обладает запасом прочности, который подвергает их гораздо меньшей опасности и дискомфорту, чем те, что испытывает нежный младенец при подобном воздействии. Такая манера одевать младенцев с открытыми шеями и руками возникла из распространенного представления, будто они обладают способностью сопротивляться холоду лучше, чем люди старшего возраста. Это ошибка, ибо эксперименты медиков подтвердили тот факт, что способность к выработке тепла в младенческом возрасте наименьшая.

В отношении этого вопроса во Франции проводились обширные исследования. Там в некоторых округах требуется, чтобы каждого младенца при рождении приносили в мэрию для регистрации. Было установлено, что в этих округах смертность новорожденных гораздо выше в холодные месяцы, чем в теплые, и что значительно большая доля таких смертей приходится на тех, кто проживает на удалении от мэрии, нежели на тех, кто живет поблизости. Это доказывает, что воздействие холода играет важную роль в сохранении жизни младенца.

Однако столь же опасно впадать в другую крайность и держать тело в чрезмерном тепле. Кожа при слишком высокой температуре расслабляется и ослабевает из-за избыточного потоотделения, становится более чувствительной и легче реагирует на любые перепады температуры. Это повышает вероятность внезапных простуд; и часто случается, что дети, которых наиболее тщательно оберегают от холода, оказываются наиболее подвержены внезапным и опасным ознобам. Причина в том, что из-за чрезмерного количества одежды кожа слишком сильно возбуждается, а кровь отвлекается от внутренних органов, тем самым ослабляя их, в то время как сама кожа также истощается в ходе этого процесса.

Правило безопасности заключается в том, чтобы укрывать тело так, чтобы оно было полностью в тепле, но не до такой степени, чтобы вызывать потоотделение в какой-либо его части. Потоотделение, вызванное физической нагрузкой, полезно для здоровья, поскольку оно повышает аппетит; но потоотделение, вызванное избытком одежды, изнуряет. Это показывает, насколько важно подбирать постельные принадлежности и одеяла в соответствии с временем года. Перины вредны для здоровья в теплую погоду, поскольку они вызывают потоотделение; и во всех случаях те, кто заботится о детях, должны соразмерять ночное укрытие с временем года. Младенцев и детей никогда не следует одевать так, чтобы они чувствовали озноб или чтобы это вызывало потоотделение.

Самая большая проблема в этом отношении для тех, кто присматривает за детьми, заключается в том, что они сбрасывают с себя одеяло по ночам. Лучшая защита от такого воздействия — ночная рубашка из самой теплой и плотной фланели, сшитая в нижней части как панталоны, с длинными штанинами, которые можно завязать поверх ступней. Это делает потребность в укрытии меньшей и спасает ребенка от чрезмерного холода, когда он сбрасывает одеяло.

Одежда всегда должна соответствовать телосложению и привычкам. Человеку крепкого телосложения, который много двигается, нужно меньше одежды, чем человеку с нежным здоровьем и ведущему сидячий образ жизни. Согласно этому правилу, женщинам при выходе на улицу требуется гораздо более плотная и теплая одежда, чем мужчинам. Но как же наши обычаи отличаются от того, что диктует здравый смысл! Женщины выходят на улицу в тонких чулках, тонких туфлях и с открытыми шеями, в то время как мужчины защищены плотными шерстяными чулками и сапогами, а все их тело облачено во множество слоев фланели и сукна.

Фланель, надетая на голое тело, полезна по нескольким причинам. Она является плохим проводником тепла, поэтому защищает тело от внезапных ознобов в состоянии потоотделения. Она также производит своего рода трение о кожу, что помогает ей в выполнении своих функций, в то время как ее рыхлая текстура позволяет впитывать и удерживать значительное количество веществ, выделяемых телом, которые в противном случае скапливались бы на его поверхности. Именно по этой причине врачи предписывают, чтобы маленькие дети в первые два года жизни носили фланель на теле и шерстяные чулки. Так они защищены от внезапных воздействий. По той же причине рабочим следует носить фланель, которая также считается средством защиты от инфекций в нездоровой атмосфере. Она обеспечивает здоровое функционирование кожи и тем самым позволяет ей противостоять воздействию вредных миазмов. По этой причине лицам, проживающим в новой местности, следует носить такую одежду на теле, чтобы защитить себя от вредных миазмов, вызванных обширным разложением растительности. Утверждается, что пагубное влияние малярии или вредных испарений вокруг Рима было значительно уменьшено благодаря этой практике. Но те, кто носит фланель в течение дня, должны снимать ее на ночь, когда в ней нет нужды. Ее следует развешивать так, чтобы она могла хорошо проветриваться в течение ночи.

Но практика, от которой женщины, вероятно, страдают больше всего, — это использование тесной одежды. Многое было сказано против использования корсетов дамами. Но их можно носить в полной безопасности, а можно и отказаться от них, и все же вред, который они часто причиняют, будет ощущаться в равной степени. Опасаться следует именно стеснения одеждой, а не какого-то конкретного предмета, который его вызывает. Платье или пояс могут быть настолько тугими, что это будет даже хуже корсета, который более равномерно распределяет давление.

До тех пор, пока модно восхищаться в качестве образцов элегантности осиными талиями, которые демонстрируются в мастерских портных и модисток, будут сотни глупых женщин, которые будут рисковать своей жизнью и здоровьем, чтобы добиться хоть какого-то сходства с этими уродствами человеческого тела. Но есть уверенность, что все разумные женщины, когда они должным образом поймут зло, проистекающее из тесной одежды, и узнают истинный идеал вкуса и красоты для совершенной женской фигуры, никогда не будут рисковать своим здоровьем или здоровьем своих дочерей в попытках добиться того, что столь же противоречит хорошему вкусу, сколь и хорошему здоровью.

Такие женские фигуры, как те, что представлены в наших лавках эстампов, созданы не рукой Творца всего изящного и прекрасного, а убийственными приспособлениями корсетных мастерских; и чем больше женщина узнает истинные правила грации и красоты женской фигуры, тем больше ее вкус будет восставать против таких нелепых искажений. Глупость китайской красавицы, которая ковыляет на двух бесполезных уродствах, — ничто по сравнению с глупостью американской красавицы, которая препятствует всем внутренним органам в выполнении их функций, чтобы иметь тонкую талию.

В статье о костях и мышцах было показано, что физические упражнения необходимы для их роста и силы. Если какие-либо мышцы остаются без дела, они уменьшаются в размере и силе. Стягивание тесной одеждой действует таким образом на мышцы тела. Если предмет, подобный корсету, сделан для того, чтобы поддерживать тело, то те мышцы, которые предназначены для этой цели, освобождаются от работы и слабеют; так что после того, как это продолжалось некоторое время, отказ от неестественной поддержки вызывает чувство слабости. Таким образом, человек будет жаловаться на то, что чувствует себя настолько слабым и лишенным поддержки без корсета, что испытывает дискомфорт. Это целиком и полностью объясняется бездействием тех мышц, которые корсеты лишают работы.

Другой эффект тесной одежды заключается в остановке или затруднении работы легких. Если грудная клетка не может расширяться полностью и с полной легкостью, часть легких не наполняется воздухом, и, таким образом, предотвращается полное очищение крови. Это движение легких, когда они полностью наполнены, усиливает перистальтическое движение желудка и кишечника и способствует пищеварению; любое стеснение талии имеет тенденцию препятствовать этой важной операции, и результатом часто становится несварение желудка со всеми сопутствующими бедами.

Правило безопасности в отношении тесноты одежды таково. Каждый человек должен быть одет настолько свободно, чтобы при сидении в позе, используемой при шитье, чтении или учебе, ЛЕГКИЕ могли быть наполнены так же полно и легко, как и без одежды. Многие женщины думают, что одеваются свободно, потому что, когда они стоят, одежда не стесняет их грудь. Это не объективный тест. Именно в положении, наиболее часто используемом при обычных занятиях, мы должны судить о стеснении одежды. Пусть же каждая женщина помнит, что до тех пор, пока ее одежда и положение тела оказывают хоть какое-то сопротивление движению грудной клетки, в той же пропорции ее кровь остается неочищенной, а жизненно важные органы ослабляются.

Английские дамы подают нашим соотечественницам хороший пример в приспособлении своей одежды к временам года. Самые богатые и знатные из них носят теплые хлопчатобумажные чулки и плотные туфли, когда ходят пешком для упражнения; и сочли бы вульгарным появиться, как делают многие наши дамы, в тонких чулках и туфлях в сырую или холодную погоду. Любой стиль одежды, не соответствующий занятию, возрасту, сезону или средствам того, кто ее носит, является дурным тоном.

ГЛАВА IX. О ЧИСТОПЛОТНОСТИ.

Важность чистоплотности в отношении внешнего вида и одежды никогда не может быть в полной мере осознана людьми, которые невежественны в вопросах строения кожи и влияния, которое уход за ней оказывает на здоровье организма. Люди, испытывающие недостаток в таких знаниях, часто насмехаются над тем, что они считают глупой и суетливой щепетильностью других, чьи частые омовения и смена одежды превышают их собственную меру важности.

Популярная максима о том, что «грязь полезна для здоровья», вероятно, возникла из того факта, что игры на свежем воздухе очень полезны для здоровья детей, которые таким образом пачкаются. Но именно свежий воздух и физические упражнения, а не грязь, способствуют здоровью.

В предыдущей статье было показано, что легкие, кишечник, почки и кожа являются органами, занятыми выведением тех отработанных и вредных частей пищи, которые не используются для питания организма. Из них кожа выполняет самую большую работу, выделяя не менее двадцати унций каждые двадцать четыре часа посредством нечувствительного потоотделения. Когда физическая нагрузка приводит кровь в более быстрое движение, она быстрее доставляет питательные вещества, и, следовательно, остается больше остаточных продуктов, которые должны быть выведены через кожу; и тогда потоотделение становится настолько обильным, что становится заметным. В этом состоянии, если происходит внезапный озноб, кровеносные сосуды кожи сокращаются, кровь отгоняется от поверхности, и на внутренние органы ложится двойная нагрузка. Если организм крепкий, эти органы продолжают работать и выполняют требуемую работу. Но если какой-либо из этих органов ослаблен, самый слабый из них обычно сдается, и возникает какая-либо болезнь.

Один из наиболее частых примеров такого взаимного действия дает дружеская встреча в холодную погоду. Тепло комнаты, еда и возбуждение ускоряют кровообращение, и выделяется пот. Когда компания выходит на холодный воздух, происходит внезапная реакция. Усиленное кровообращение продолжается некоторое время после этого; но так как кожа охлаждается, кровь отступает, и внутренние органы вынуждены выполнять обязанности кожи наряду со своими собственными. Затем, в случае, если легкие являются самым слабым органом, слизистые выделения становятся чрезмерными; так что они заполнили бы клетки и остановили дыхание, если бы не спазматическое усилие, называемое кашлем, посредством которого это вещество выбрасывается. В случае, если нервы являются самой слабой частью системы, такое воздействие привело бы к болям в голове или зубах, или к какому-либо другому нервному заболеванию. Если мышцы являются самой слабой частью, возникнут ревматические поражения; а если кишечник или почки являются самыми слабыми, результатом будет какое-либо расстройство в их функциях.

Но установлено, что закупорка пор кожи другими веществами ведет к аналогичному результату для внутренних органов. В этой ситуации кожа не способна в полной мере выполнять свои функции, и либо кровь остается в определенной степени неочищенной, либо внутренние органы вынуждены выполнять неестественную работу. Любой из этих результатов ведет к возникновению болезни и постепенному упадку жизненных сил.

Более того, было показано, что кожа обладает способностью впитывать в кровь частицы, удерживаемые на ее поверхности. Вследствие этих особенностей кожу всего тела необходимо мыть каждый день. Этот процесс удаляет из пор вещество, выдыхаемое из крови, а также то, что собрано из атмосферы и других тел. Если этот процесс не выполняется часто, поры кожи заполняются избыточным выделяемым веществом, и, будучи прижатой одеждой к поверхности тела, кожа как прерывается в своем процессе выдыхания, так и ее впитывающие сосуды забирают обратно в систему частицы вредных веществ. Таким образом, кровь не очищается в той степени, в какой это задумано, в то время как она получает обратно вредные частицы, которые затем переносятся в легкие, печень и каждую часть системы.

Вот почему предметы, надеваемые на голое тело, следует часто менять; и почему рекомендуется, чтобы люди не спали в том, что они носят на теле в течение дня. Чередование смены и проветривания предметов, надеваемых на тело днем или ночью, — это практика, очень благоприятная для здоровья кожи. Свежий воздух обладает способностью удалять значительную часть вредных испарений, полученных одеждой от тела. Именно с учетом этого, при вставании с постели, ее покрывала следует откидывать и подвергать воздействию свежего воздуха.

Польза, проистекающая из надлежащего ухода за кожей, является причиной того, почему купание так широко практиковалось цивилизованными народами. Греки и римляне считали купание столь же необходимым для ежедневного комфорта, как и прием пищи; и общественные бани были предусмотрены для всех классов. В европейских странах эта практика очень распространена, но нет ни одной цивилизованной нации, которая уделяла бы так мало внимания правилам здоровья в этом вопросе, как наша собственная. Мыть лицо, ступни, руки и шею — вот предел омовений, практикуемых, пожалуй, большинством наших людей.

В отношении использования ванны необходима некоторая информация, чтобы предотвратить опасность от ее неправильного использования. Люди с хорошим здоровьем и крепким телосложением могут использовать холодную ванну и душ с полной безопасностью и пользой. Но если телосложение слабое, холодное купание вредно. Полезно ли оно, можно узнать по чувству бодрости и теплому румянцу на коже; но если вместо этого возникает чувство слабости, а руки и ноги становятся холодными, это верный признак того, что такой вид купания вреден. Ванна при девяноста пяти градусах по Фаренгейту — это примерно правильная температура. Ванна температуры тела или немного прохладнее кожи безопасна для всех телосложений, если не затягивать ее более чем на полчаса. После купания тело следует растереть щеткой или грубым полотенцем, чтобы удалить легкие чешуйки омертвевшей кожи, которые прилипают к нему, а также чтобы способствовать здоровому возбуждению.

Ванну никогда не следует принимать ранее чем через три часа после еды, так как она прерывает процесс пищеварения, отвлекая кровь от желудка к поверхности. Также ее не следует принимать, когда тело утомлено физическими упражнениями, и она не должна сразу сопровождаться тяжелыми физическими нагрузками. Многие полагают, что теплая ванна подвергает человека большей опасности простудиться и что она имеет тенденцию ослаблять систему. Это не так, если только она не затягивается слишком надолго. Если она используется для очищения кожи и придания ей легкого стимула, она лучше способна противостоять холоду, чем до этого процесса. Именно по этой причине шведы и русские могут выбегать распаренными из своих паровых бань и бросаться в снег, не только избегая вреда, но и чувствуя прилив сил. По схожей причине мы меньше страдаем, выходя на холод из теплой комнаты, когда наше тело полностью согрето, чем когда мы выходим, будучи несколько озябшими. Когда кожа теплая, кровообращение на поверхности активно, и холод не снижает ее температуру настолько, чтобы усиленные физические упражнения не поддерживали ее тепло.

Когда в семьях нет условий для купания, каждый член семьи должен мыть все тело при вставании или отходе ко сну, либо в холодной, либо в теплой воде, в зависимости от телосложения. Особенно важно, чтобы дети перед сном смывали с кожи пот и другие загрязнения, вызванные их упражнениями и играми. Часы сна — это время, когда тело наиболее свободно выдыхает отработанные вещества системы, и все поры должны быть должным образом освобождены от препятствий для этой здоровой операции. Для этой цели для детей следует держать большой жестяной таз, как раз такой, чтобы они могли в нем стоять, и расширяющийся кверху, чтобы он был очень широким сверху. Ребенка можно поставить в него и помыть губкой, не намочив пол. Будучи маленьким в основании, он лучше, чем лохань; он не только меньше, но и легче, и требует меньше воды.

Эти замечания указывают на мудрость тех родителей, которые привычно моют своих детей целиком перед тем, как они ложатся спать. Шансы на жизнь и здоровье у таких детей значительно возрастают благодаря этой практике; и, без сомнения, многие страдания детства от кожных высыпаний, слабых глаз, болей в ушах, простуд и лихорадок объясняются пренебрежением к коже.

Уход за зубами должен стать для детей привычкой, не только как способствующий приятному внешнему виду, но и как необходимый консервант. Слюна содержит зубной камень, землистое вещество, которое откладывается на зубах и разрушает как их красоту, так и здоровье. Это можно предотвратить использованием щетки утром и вечером. Но если этим пренебречь, отложения становятся твердыми, и их может удалить только стоматолог. Если оставить их, они имеют тенденцию разрушать здоровье десен; они постепенно разрушаются, и таким образом корни зубов обнажаются, и они часто выпадают.

Когда у детей выпадают первые зубы, следует позаботиться о том, чтобы удалить их, как только они станут шататься; в противном случае новые зубы будут расти криво. Когда у людей есть дефектные зубы, их часто можно спасти, запломбировав у стоматолога. Это также часто предотвращает зубную боль.

Детей следует учить правильно ухаживать за ногтями. Длинные и грязные ногти имеют неприятный вид. Когда дети умываются по утрам, их следует обеспечить инструментом для чистки ногтей и требовать его использования.

ГЛАВА X. О РАННЕМ ПОДЪЕМЕ.

Нет практики, которая была бы более широко восхваляема во все века, чем ранний подъем; и это всеобщее впечатление является указанием на то, что оно основано на истинной философии. Ибо редко бывает так, чтобы здравый смысл человечества закреплялся за практикой как за действительно полезной, особенно за той, которая требует самоотречения, без какой-либо существенной причины.

Эта практика, которую справедливо можно назвать домашней добродетелью, имеет особое право называться американской и демократической. Отличительным признаком аристократических наций является пренебрежение к огромной массе и непропорциональное внимание к интересам определенных привилегированных сословий. Все обычаи и привычки такой нации в большей или меньшей степени регулируются этим принципом. Но масса любой нации всегда должна состоять из людей, которые трудятся на работах, требующих дневного света. Однако в аристократических странах, особенно в Англии, труд рассматривается как признак низших классов, а праздность считается одним из признаков джентльмена. Это впечатление постепенно и незаметно в значительной степени регулировало их обычаи, так что даже в часах приема пищи и отдыха высшие сословия стремятся быть отличными и обособленными от тех, кто в силу трудовой деятельности поставлен ниже них. В силу этого обстоятельства, пока низшие сословия трудятся днем и спят ночью, богатые, знатные и уважаемые спят днем, а своими делами и удовольствиями занимаются ночью. Можно обнаружить, что аристократия Лондона завтракает ближе к полудню, обедает после наступления темноты, посещает визиты и отправляется в Парламент между десятью и двенадцатью часами ночи, а отходит ко сну ближе к утру. Вследствие этого подчиненные классы, стремящиеся к светскости, постепенно перенимают ту же практику. Влияние этого обычая пересекает океан, и здесь, в этой демократической стране, мы находим многих, кто измеряет свою степень светскости поздним часом, в который они прибывают на вечеринку. И эта аристократическая тенденция растет среди нас, так что по всей Нации часы для визитов и отхода ко сну постоянно становятся все более поздними, в то время как часы для подъема соответствуют этой поздности.

Вопрос, таким образом, является тем, который обращается к американским женщинам как дело патриотизма; как имеющий отношение к тем великим принципам демократии, которые мы считаем в равной степени принципами христианства. Будем ли мы формировать наши обычаи на принципе, что труд унизителен, а праздность светска? Будем ли мы исходить из того, что интересы огромной массы должны быть принесены в жертву удовольствиям и почестям привилегированного меньшинства? Будем ли мы обезьянничать обычаи аристократических стран в тех самых практиках, которые проистекают из принципов и институтов, которые мы осуждаем? Не лучше ли нам занять место, на которое мы имеем право, как лидеры, а не последователи в обычаях общества, повернуть вспять прилив аристократических вторжений и провести через всю жизнь, не только гражданскую и политическую, но и социальную и домашнюю, истинные принципы демократической свободы и равенства? Следующие соображения могут послужить укреплению утвердительного решения.

Первое касается здоровья семьи. Это всеобщий закон физиологии, что все живое лучше всего процветает на свету. Растения в темном погребе растут бледными и хилыми, а дети, воспитанные в шахтах, бледны и недоразвиты. Этот всеобщий закон указывает на глупость превращения дня в ночь, тем самым теряя благотворное влияние, которое дневной свет оказывает на все живое творение.

Существует еще одно явление в физиологии Природы, которое в равной степени осуждает эту практику. Было показано, что очищение крови в легких обеспечивается кислородом атмосферы, поглощающим ее углерод и водород. Это соединение образует углекислоту и воду, которые выдыхаются нашими легкими в атмосферу. Теперь весь растительный мир подвергается аналогичному процессу. При дневном свете все листья растений поглощают углерод и выдыхают кислород, тем самым снабжая воздух его жизненно важным принципом и удаляя более вредный элемент. Но когда свет уходит, этот процесс меняется на обратный, и все растения выдыхают углекислоту и вдыхают кислород воздуха. Таким образом, оказывается, что дневная атмосфера гораздо более полезна для здоровья, чем ночная, особенно вне помещений.

Более того, когда тело утомлено, оно гораздо более подвержено вредным влияниям от вредных частиц в атмосфере, которые могут быть поглощены кожей или легкими. Вследствие этого последние часы ежедневного труда с большей вероятностью будут часами риска, особенно для нежного телосложения. Это веская причина для того, чтобы удалиться в дом и ко сну в ранний час, чтобы тело не подвергалось наибольшему риску, когда после дневных усилий оно наименее способно его вынести.

Наблюдения медиков, чьи изыскания были направлены на этот вопрос, решили, что от шести до восьми часов — это количество сна, требуемое людям со здоровым организмом. Некоторые телосложения требуют до восьми, а другие не более шести часов отдыха. Но восемь часов — это максимум для всех людей с обычным здоровьем и обычными занятиями. В случаях дополнительных физических усилий, или слабости от болезни, или истощенного телосложения требуется больше этого. Пусть же восемь часов считаются обычным периодом, требуемым для сна трудолюбивым народом, таким как американцы. Согласно этому, практика вставать между четырьмя и пятью и ложиться между девятью и десятью летом обеспечила бы большую часть солнечного света и подвергала бы нас наименьшему воздействию того периода атмосферы, когда она наиболее вредна. Зимой ночной воздух менее вреден, потому что мороз связывает вредные испарения, и растительность прекращает свой процесс вдоха и выдоха; и, более того, поскольку организм больше испытывается в холодную, чем в теплую погоду, и поскольку в холодную погоду тело меньше выдыхает в часы сна, не так вредно затягивать наш сон сверх надлежащего периода, как в теплые месяцы. Но зимой взрослым людям со здоровым организмом лучше всего вставать, как только они могут видеть, чтобы одеться, и ложиться так, чтобы не позволять более восьми часов для сна.

Таким образом, оказывается, что законы нашего политического состояния, законы естественного мира и устройство наших тел одинаково требуют, чтобы мы вставали с дневным светом для выполнения наших занятий и чтобы мы удалялись в помещения, когда этот свет уходит.

В отношении последствий затягивания времени, проводимого в покое, было проведено много обширных и удовлетворительных исследований. Было показано, что во время сна тело наиболее свободно потеет, в то время как ни пища, ни упражнения не удовлетворяют его потребности. Конечно, если мы продолжаем наш сон сверх времени, требуемого для восстановления обычного бодрого состояния тела, происходит незаметный подрыв организма этим затянувшимся и изнуряющим потоотделением. Этот процесс в течение ряда лет делает тело нежным и менее способным противостоять болезням; и в результате сокращает жизнь. Сэр Джон Синклер, написавший большой труд о причинах долголетия, утверждает как один из результатов своих обширных исследований, что он еще никогда не слышал и не читал ни об одном случае великого долголетия, когда индивид не был бы ранним пташкой. Он говорит, что находил случаи, в которых индивид нарушал какой-то один из всех других законов здоровья и все же доживал до глубокой старости; но никогда не встречал ни одного примера, в котором какой-либо организм выдержал бы тот подрыв, который является следствием затягивания часов покоя сверх потребностей системы.

Другая причина для раннего подъема заключается в том, что он необходим для систематической и хорошо организованной семьи. В какой бы час ни ложились родители, дети и прислуга, утомленные игрой или трудом, должны ложиться рано. Дети обычно просыпаются с рассветом и начинают свои игры, в то время как прислуга обычно предпочитает свежесть утра для своих трудов. Если же родители встают в поздний час, они либо прививают привычку затягивать сон своим детям и прислуге, либо семья уже на ногах и занимается своими делами, пока их руководители в постели. Любая женщина, которая утверждает, что ее дети и прислуга в первые часы дня, когда их дух наиболее свеж, будут так же хорошо организованы без ее присутствия, как и с ним, признается в том, что, безусловно, мало делает ей чести. Есть уверенность, что любая откровенная женщина, каким бы ни было ее оправдание для позднего подъема, признает, что если бы она могла вставать рано, это было бы преимуществом для ее семьи. Поздний завтрак отодвигает работу на весь день для каждого члена семьи; и если родители таким образом вызывают потерю часа или двух для каждого индивида, который, если бы не их задержка утром, был бы полезно занят, они одни несут ответственность за всю эту трату времени. Говорят ли, что те, кто желает вставать рано, могут идти к своим занятиям до завтрака? Можно ответить, что в большинстве случаев небезопасно использовать глаза или мышцы утром, пока потери ночи не будут восполнены пищей. В дополнение к этому можно настаивать, что там, где родители подают пример нарушения правил здоровья и трудолюбия, их влияние направлено в неверную сторону; так что любая трата времени, вызванная практикой, которую они таким образом поддерживают, должна быть записана на их счет.

Но практика раннего подъема имеет отношение к общим интересам социального сообщества, так же как и к интересам каждой отдельной семьи. Вся та большая часть сообщества, которая занята бизнесом и трудом, находит необходимым вставать рано; и все их часы приема пищи, и их назначения для бизнеса или удовольствия должны быть приспособлены к этим договоренностям. Теперь, если небольшая часть сообщества устанавливает очень разные часы, это создает своего рода толкотню во всех делах и интересах общества. Различные назначения для публики, такие как собрания, школы и деловые часы, должны быть приспособлены к массе, а не к индивидам. Немногие, таким образом, кто устанавливает домашние привычки, отличные от большинства, либо постоянно прерываются в своих собственных договоренностях, либо вмешиваются в права и интересы других. Это подтверждается на примере школ. В семьях, где практикуется поздний подъем, либо порождаются спешка, нерегулярность и небрежность в семье, либо интересы школы, а значит и сообщества, приносятся в жертву. В этом и многих других делах можно показать, что благополучие основной массы людей в большей или меньшей степени ухудшается этой аристократической практикой. Пусть любой учитель выберет непунктуальных учеников — класс, который наиболее серьезно вмешивается в интересы школы; — и пусть деловые люди выберут тех, кто причиняет им наибольшую трату времени и досаду своей непунктуальностью; и будет обнаружено, что они среди тех, кто поздно встает, и редко среди тех, кто встает рано. Таким образом, очевидно, что поздний подъем не только вредит человеку и семье, которые его практикуют, но и вмешивается в права и удобство сообщества.

FOOTNOTE:

Вытягивание в длинный, тонкий стебель или корень.

ГЛАВА XI. О ДОМАШНИХ УПРАЖНЕНИЯХ.

В предыдущих главах мы отметили различные причины, которые, одна или все вместе, действуют, чтобы произвести ту меланхолическую нежность и упадок женского телосложения, которые являются причиной столь многих физических и умственных страданий по всей этой Стране.

Они, в более сжатой форме, могут быть перечислены следующим образом:

Недостаток упражнений, вызывающий мягкость костей, слабость мышц, неактивность пищеварительных органов и общую слабость нервной системы: Пренебрежение уходом за кожей, вследствие чего кровь не была должным образом очищена, а внутренние органы были ослаблены: Нарушение законов здоровья в отношении пищи, путем еды слишком много, слишком быстро и слишком часто; путем использования стимулирующей пищи и напитков; путем использования их слишком теплыми или слишком холодными; и путем поедания того, что силы желудка недостаточно, чтобы переварить: Пренебрежение законами здоровья в отношении одежды, путем одевания слишком тесно и путем ношения слишком мало одежды в холодную и сырую погоду, и особенно путем недостаточной защиты ступней: Пренебрежение получением надлежащего запаса чистого воздуха в спальных помещениях и школьных классах, и слишком большое заточение в доме: Преследование возбуждающих развлечений в неурочные часы и многие воздействия, вовлеченные в такие времена: И наконец, сон днем, вместо ночи, и затягивание часов сна сверх периода покоя, требуемого для отдыха; тем самым истощая, вместо того чтобы восполнять, энергии системы.

Но все другие причины, вместе взятые, вероятно, не производят и половины тех зол, которые проистекают из недостатка надлежащих упражнений. Человек, который держит все функции системы в полном действии путем активного и частого использования каждой мышцы, особенно если это на открытом воздухе, приобретает силу телосложения, которая может противостоять многим бедам, которые последовали бы от других пренебрежений и рисков, подробно описанных. Поскольку это так, не может быть предмета более важного для матерей и молодых леди, чтобы понять влияние на здоровье, как тела, так и ума, пренебрежения или злоупотребления мышечной системой.

Было показано на предыдущих страницах, что все мышцы имеют нервы и кровеносные сосуды, идущие большими стволами или мелкими ветвями к каждой части тела. Эксперименты сэра Чарльза Белла и других развили любопытный факт, что каждый, казалось бы, одиночный нерв в реальности состоит из двух различных частей, идущих вместе в одной оболочке. Одна часть — это нерв ощущения или чувства, другая — нерв движения. Нервы ощущения — это те, которые подвержены влиянию эмоций и волевых актов ума; а нервы движения — это те, которые придают движущую силу мышцам. Эксперименты показывают, что там, где нервы выходят из позвоночника, нерв ощущения может быть отрезан без перерезания нерва движения, и тогда части, до которых этот нерв доходит, теряют способность чувствовать, в то время как способность к движению продолжается; и так, с другой стороны, нерв движения может быть разделен, и, нерв ощущения оставаясь неповрежденным, способность чувствовать сохраняется, а способность к движению теряется.

При некоторых нервных болезнях иногда конечность теряет способность чувствовать и все же сохраняет способность к движению; в других случаях способность к движению теряется, а способность к ощущению сохраняется; и в других случаях, когда конечность парализована, теряются как способность к движению, так и к ощущению.

Теперь нервы, как и все другие части тела, приобретают и теряют силу в зависимости от того, как они упражняются. Если они имеют слишком много или слишком мало упражнений, они теряют силу; если они упражняются в надлежащей степени, они приобретают силу. Когда ум постоянно возбужден бизнесом, учебой или воображением, нервы чувства держатся в постоянном действии, в то время как нервы движения остаются без дела. Если это продолжается долгое время, нервы ощущения теряют свою силу от чрезмерного действия, а нервы движения теряют свою способность от бездействия. Вследствие этого возникает болезненная возбудимость нервной и слабость мышечной системы, которые делают любое усилие тягостным и утомительным. Единственный способ сохранения здоровья этих систем — поддерживать в них равновесие действия. Для этой цели должны быть найдены занятия, которые упражняют мышцы и интересуют ум; и таким образом обеспечивается равное действие обоих видов нервов. Это показывает, почему упражнения гораздо более полезны и бодрят, когда ум заинтересован, чем когда он не заинтересован. В качестве иллюстрации, пусть человек пойдет по магазинам с другом и не имеет ничего делать, кроме как смотреть; как скоро утомляют непрерывная ходьба и стояние! Но предположим, что кто-то, таким образом утомленный, слышит о прибытии очень дорогого друга: она может мгновенно пройти милю или две, чтобы встретить ее, без малейшего чувства усталости. Этим показывается важность предоставления молодым людям упражнений, в которых они будут заинтересованы. Длинные и формальные прогулки, просто для упражнения, хотя они приносят некоторую пользу в обеспечении свежего воздуха и некоторого упражнения мышц, были бы втройне полезнее, если бы были заменены забавными играми или культивированием фруктов и цветов, в чем невозможно участвовать, не приобретая большого интереса. Это также показывает, почему гораздо лучше полагаться на полезные домашние упражнения дома, чем отправлять молодого человека гулять просто ради упражнения. Молодых девушек редко можно заставить осознать ценность здоровья и потребность в упражнениях для его обеспечения, чтобы чувствовать большой интерес к прогулкам за границей, когда у них нет другой цели. Но если они воспитаны так, чтобы служить комфорту и наслаждению себя и других, выполняя домашние обязанности, они будут постоянно заинтересованы и ободрены в своих упражнениях чувством полезности и сознанием выполнения своего долга.

Мало молодых людей, как можно надеяться, воспитаны с такими жалкими привычками эгоизма и праздности, что их нельзя заставить чувствовать себя счастливее от сознания того, что они полезно заняты. И те, кто никогда не был приучен думать или заботиться о ком-либо, кроме самих себя, и кто, кажется, чувствует мало удовольствия в том, чтобы быть полезными, мудрыми и правильными влияниями часто могут быть постепенно пробуждены к новому удовольствию благожелательного усилия по содействию комфорту и наслаждению других. И чем больше это священное и возвышающее удовольствие вкушается, тем большее наслаждение вызывается. Другие удовольствия часто приедаются; но небесное удовольствие, обеспеченное добродетельным трудолюбием и благожелательностью, в то время как оно удовлетворяет в данный момент, пробуждает свежие желания для столь облагораживающего блага.

Но помимо благоприятного влияния на нервную и мышечную систему, таким образом полученного, было показано, что упражнения придают свежую силу и жизненность всем частям тела. Усилие мышц ускоряет поток крови, которая таким образом быстрее доставляет свои запасы к каждой части тела и, конечно, теряет часть своих питательных качеств. Когда это так, желудок издает свой мандат голода, призывая к новым запасам. Когда они предоставлены, действие мышц снова ускоряет полное снабжение каждого органа, и таким образом нервы, мышцы, кости, кожа и все внутренние органы бодрятся, и все тело развивает свои силы в справедливых пропорциях, свежей силе и полной красоте. Все косметические средства торговли, все труды портных, модисток, изготовителей корсетов, сапожников и парикмахеров никогда не могли бы даровать столь чистую и ясную кожу, столь свежий цвет, столь тонко вылепленную форму и столь бодрое здоровье и дух, как те, что были бы обеспечены обучением ребенка повиноваться законам благожелательного Творца в надлежащем занятии тела и ума в полезных домашних упражнениях. И нынешние привычки богатых, и даже тех, кто без богатства, которые осуждают молодых девушек так исключительно на книги или сидячие занятия, столь же разрушительны для красоты и грации, сколь и для здоровья и счастья.

Следует сделать всякое снисхождение к ошибкам матерей и учителей, которым знание, которое спасло бы их от зол такого курса, никогда не было предоставлено; но поскольку информация по этим вопросам с каждым годом становится все более обильной, есть надежда, что следующее поколение, по крайней мере, может быть спасено от зол, которые поражают тех, кто сейчас на сцене. Какое изменение произошло бы в счастье этой Страны, если бы все бледные и нежные молодые девушки стали цветущими, здоровыми и активными, а все ослабленные и измученные заботами матери превратились бы в таких свежих, активных, здоровых и энергичных матрон, как те, что так часто встречаются в нашей материнской стране!

Было заявлено, что чрезмерное использование мышц, так же как и их бездействие, имеет тенденцию ослаблять их. Нет ничего более болезненного, чем держать мышцу постоянно в напряжении без какого-либо расслабления или изменения. Это можно осознать, вытянув руку перпендикулярно телу на десять или пятнадцать минут, если кто-то может так долго терпеть боль. Конечно, заточение в одном положении на долгое время имеет тенденцию ослаблять мышцы, таким образом напряженные.

Это показывает зло заточения маленьких детей на их местах в школьном классе так много и так долго, как это часто делается. Не имея спинок у своих сидений, как это обычно бывает, мышцы, которые заняты поддержанием тела, держатся в состоянии постоянного напряжения, пока они не становятся слабыми от переутомления. Затем ребенок начинает расти кривым, и родители, чтобы исправить зло, иногда надевают корсеты или корсеты. Они, вместо того чтобы приносить какую-либо пользу, служат для предотвращения использования тех мышц, которые, если бы они были должным образом упражнены, держали бы тело прямо; и таким образом они становятся еще слабее от полного бездействия. Если родитель замечает, что ребенок растет кривым, надлежащее средство — удалить его от всех занятий, которые облагают налогом один конкретный набор мышц, и выпустить его упражняться в играх или в садоводстве на свежем воздухе, когда все мышцы будут использованы, а вся система укреплена. Или, если это не может быть сделано, подметание, вытирание пыли, беготня по поручениям и многие домашние занятия, которые включают поднятие, наклоны, сгибания и ходьбу, вполне хороши, а в некоторых отношениях и лучше, при условии, что дом должным образом снабжен свежим воздухом.

Там, где люди сформировали привычки бездействия, необходима некоторая осторожность при попытке изменения; это должно быть сделано постепенно; и мышцы никогда не должны быть чрезмерно утомлены в любое время. Если это изменение не будет сделано таким образом постепенно, слабость, сначала вызванная бездействием, будет увеличена чрезмерным усилием. Выдающийся медицинский джентльмен дает это правило, чтобы направлять нас в отношении количества усталости, которое безопасно и полезно. Человек никогда не бывает слишком утомлен, если одна ночь покоя дает достаточный отдых и восстанавливает обычную силу. Но если сон нарушен и человек просыпается с чувством усталости и вялости, это верный признак того, что упражнение было чрезмерным. Никакой большей усталости, таким образом, не должно быть допущено, чем та, которую исправит одна ночь отдыха.

Некоторые люди возражают против подметания из-за вдыхаемой пыли. Но свободная вентиляция, частое подметание и использование влажного песка, или влажной индийской муки, или влажных чайных листьев для ковров обеспечат более чистую атмосферу, чем та, что часто встречается на улицах городов. И мать, которая наймет прислугу, чтобы убрать это и другие домашние занятия, которые обеспечили бы ее дочерям здоровье, грацию, красоту и домашние добродетели, и молодые леди, которые соглашаются быть лишенными этих преимуществ, вероятно, будут жить, чтобы оплакивать вялость, разочарование, боль и печаль, которые придут с плохим здоровьем, как почти неизбежный результат.

Ниже приведены выдержки из «Друга молодых леди» по этому предмету:—

«Богата она или бедна, молода или стара, замужем или одинока, женщина всегда подвержена тому, чтобы быть призванной к выполнению любого вида домашнего долга, так же как и к тому, чтобы быть поставленной во главе семьи; и ничто, кроме практического знания деталей ведения домашнего хозяйства, не может сделать эти обязанности легкими или сделать ее компетентной направлять других в их выполнении.

«Все моральные писатели о женском характере рассматривают Домоводство как неотъемлемую часть женского образования; и это, к тому же, в старых странах Европы, где обильное население и институты общества делают легким обеспечение услуг верной прислуги».

«Все женские характеры, которые выставляются на восхищение, будь то в художественной литературе или биографии, будут обнаружены обладающими этими домашними достижениями; и если они считаются неотъемлемыми в Старом Свете, насколько больше они нужны в этой стране независимости, где богатство не может освободить хозяйку семьи от трудности получения эффективной помощи, и где постоянная смена прислуги делает постоянное обучение и надзор необходимыми.

«Поскольку, таким образом, детали хорошего ведения домашнего хозяйства должны быть включены в хорошее женское образование, очень желательно, чтобы они были приобретены в молодости и так практиковались, чтобы стать легкими и выполняться ловко и быстро».

Элегантная и образованная леди Мэри Уортли Монтегю, блиставшая как в светских, так и в литературных кругах своего времени, говорила, что «самые мелкие детали домоводства становятся изящными и утонченными, когда они облагорожены чувством»; и они поистине облагораживаются, когда мы совершаем их из чувства долга, из заботы о родителях или любви к мужу. «Обустройство комнаты, — продолжает эта леди, — перестает быть обыденным делом, которое делишь с обойщиками и краснодеревщиками; это украшение места, где я встречусь с другом или возлюбленным. Заказ обеда — это не просто согласование блюд с кухаркой; это приготовление угощения для того, кого я люблю. Эти необходимые занятия, если смотреть на них в таком свете, для человека, способного к сильной привязанности, становятся источником удовольствия и доставляют ей гораздо больше радости, чем игры и зрелища, составляющие развлечения этого мира».

Таково свидетельство титулованной дамы прошлого века о чувстве, которое можно привнести даже в самые простые домашние дела. Теперь я процитирую слова современной писательницы и путешественницы, которая в своей приятной книге под названием «Шесть недель на Луаре» описала ведение хозяйства дочерью французского дворянина, проживающего в великолепном замке на этой реке. Путешественники только прибыли и были представлены, когда произошла следующая сцена.

«Меню обеда обсуждалось в моем присутствии и было утверждено sans façon [без формальностей], с той восхитительной откровенностью и жизнерадостностью, которые в характере французов придают очарование даже самому незначительному событию. Затем мадемуазель Луиза попросила меня извинить ее на полчаса, так как она собиралась приготовить кремы и пастилки. Я попросила позволения сопровождать ее и также быть полезной; мы вместе отправились в молочную. Я делала тарталетки à l'Anglaise [на английский манер], пока она готовила сладости, конфеты и всякие милые вещицы с такой легкостью, будто никогда не занималась ничем другим, и с такой грацией, какую она проявляла в гостиной. Глядя на нее, окруженную слугами, которые были веселы, почтительны и стремились услужить ей, я не могла не подумать, насколько лучше было бы для молодых леди в Англии, если бы они время от времени возвращались к привычкам своих бабушек и сочетали оживленные и милые занятия домашней жизни, скромные манеры и светские развлечения дома с постоянной игрой на арфах и пианино, а также с непрестанными попытками покрасоваться и погоней за весельем, которые в наши дни делают их совсем не такими, какими хотел бы видеть человек, обладающий глубоким умом и тонкими чувствами, в женщине, которую он пожелал бы выбрать спутницей своей жизни».

FOOTNOTES:

Без формальностей или бесполезных церемоний.

Рулетики из теста, выпечка или леденцы.

На английский манер.

Приятные мелочи или лакомства, такие как сладости.

ГЛАВА XII. О ДОМАШНИХ МАНЕРАХ.

Хорошие манеры — это проявление доброжелательности в личном общении, посредством которого мы стремимся способствовать комфорту и удовольствию других и избегать всего, что причиняет ненужное беспокойство. Это внешнее выражение Божественной заповеди, которая требует от нас поступать с другими так, как мы хотели бы, чтобы они поступали с нами. Это значит своим поведением говорить всем окружающим, что мы считаем их чувства, вкусы и удобство столь же ценными, как и свои собственные.

Хорошие манеры побуждают нас избегать всех действий, которые оскорбляют вкус других; всех нарушений общепринятых правил приличия; всей грубой и неуважительной речи и поведения; а также всех замечаний, которые могут задеть чувства другого человека.

В манерах американского народа, особенно в свободных штатах, существует серьезный изъян, который невозможно эффективно исправить иначе, как в семейном кругу и в раннем возрасте. Это недостаток свободного выражения добрых чувств и сопереживающих эмоций, а также нехватка учтивости в поведении. Причины, приведшие к такому результату, легко проследить.

Предки этой нации в значительной степени были людьми, изгнанными со своей родины законами и обычаями, которые они считали противоречащими как гражданской, так и религиозной свободе. Страдания, которые им пришлось перенести, подавление тех нежных чувств, что связывают нас со страной, родными и домом, а также постоянное подчинение страстей суровым принципам сформировали характеры большой твердости и самообладания. Они оставили комфорт и утонченность цивилизованной страны и пришли, как паломники, на суровую почву, в холодный климат, на языческий берег. Они были вынуждены постоянно сталкиваться с опасностью, лишениями, болезнями, одиночеством и смертью; и религия учила их встречать все это со спокойствием, стойкостью и покорностью. И таким образом стало обычаем и привычкой всей массы людей подавлять, а не поощрять выражение чувств.

Люди, призванные к постоянным и длительным страданиям и лишениям, вынуждены подавлять и скрывать эмоции; ибо их свободное выражение удвоило бы их собственные страдания и увеличило бы страдания других. Только те, кто свободен от забот и тревог, чей ум в основном занят радостными эмоциями, имеют полную свободу открывать свои чувства.

Именно под такой суровой и строгой дисциплиной воспитывались первые дети в Новой Англии; а манеры и привычки родителей обычно в значительной степени передаются детям. Так получается, что потомки пуритан, ныне рассеянные по всей стране, предрасположены скрывать более нежные эмоции, в то время как их манеры спокойны, решительны и холодны, а не свободны и импульсивны. Конечно, существует очень много исключений из этих преобладающих результатов.

Причины, которым мы можем приписать общую нехватку учтивости в манерах, являются определенными побочными результатами наших демократических институтов. Наши предки и их потомки постоянно боролись с аристократическим принципом, который возвышал один класс людей за счет другого. Им приходилось бороться с этим принципом не только в гражданской, но и в общественной жизни. Почти каждый американец, как в своем лице, так и от имени своего класса, должен был принять и защищать главный принцип демократии — что чувства и интересы каждого человека равны по ценности чувствам и интересам любого другого. Но при этом возникла некоторая нехватка четкой дифференциации. Поскольку претензии, основанные на различиях лишь по рождению, состоянию или положению, оказались вредными, многие впали в крайность, решив, что все различия, предполагающие подчинение, бесполезны. Такие люди стали бы считать детей равными родителям, учеников — учителям, прислугу — своим нанимателям, а подданных — магистратам; и это во всех отношениях.

Тот факт, что определенные уровни превосходства и подчинения необходимы как для индивидуального, так и для общественного блага, не был ясно осознан; и возникла постепенная тенденция к крайности, которая заметно повлияла на наши манеры. Все приличия и любезности, зависящие от признания относительных обязанностей начальника и подчиненного, подверглись нападкам; и таким образом мы видим в возрастающей степени неуважительное отношение детей к родителям, учеников к учителям, прислуги к нанимателям и молодежи к пожилым. Во всех классах и кругах наблюдается постепенный упадок учтивости в обращении.

Более того, в тех случаях, когда оказывается доброта, она часто сопровождается холодным, безразличным тоном, что значительно снижает ее ценность, в то время как доброта или вежливость принимаются в таком же стиле холодности, как если бы это была лишь выплата справедливого долга.

Именно по этим причинам американцы, особенно жители Новой Англии, не отдают себе должного. Ибо, хотя те, кто находится достаточно близко, чтобы узнать их истинный характер и чувства, могут разглядеть самые благородные порывы и самые добрые симпатии, они настолько скрыты за сдержанным и безразличным поведением, что почти полностью остаются незамеченными для незнакомцев.

Эти недостатки в наших национальных манерах особенно важно исправить матерям и всем, кто заботится о молодежи; и если они серьезно возьмутся за это дело и мудро приспособят средства к целям, эти недостатки будут устранены. В связи с этой целью предлагаются следующие идеи.

Закон христианства и демократии, который учит, что все люди рождаются равными и что их интересы и чувства должны рассматриваться как имеющие равную ценность, по-видимому, принят в аристократических кругах исключительно применительно к классу, в котором вращается индивид. Придворный джентльмен обращается ко всем своего класса с вежливостью и уважением; и во всех своих действиях, кажется, допускает, что чувства и удобство других должны учитываться так же, как и его собственные. Но его поведение по отношению к людям низшего сословия не основано на том же правиле.

Среди тех, кто составляет аристократические круги, те, кто стоит выше, считаются имеющими высшую ценность, а те, кто ниже, — низшую. Таким образом, если молодой, невежественный и порочный щеголь случайно родился лордом, пожилые, добродетельные, образованные и воспитанные люди другого класса должны уступать его удобству и обращаться к нему в уважительных тонах. Так же, когда человек благородного происхождения попадает в низшие классы, он ведет себя в стиле, который для людей его собственного круга был бы сочтен верхом высокомерия и грубости.

Принципы демократии требуют, чтобы та же учтивость, которую мы проявляем в своем кругу, распространялась на каждый класс и положение; и чтобы различия в превосходстве и подчинении зависели не от случайностей рождения, состояния или рода занятий, а исключительно от тех отношений, которые в равной степени требуются для блага всех классов. Различия, требуемые в демократическом государстве, — это просто те, которые проистекают из отношений, общих для каждого класса и служащих на благо всех.

Для блага каждого класса необходимо, чтобы дети подчинялись родителям, ученики — учителям, наемные работники — своим нанимателям, а подданные — магистратам. В дополнение к этому, для общего благополучия необходимо, чтобы комфорт или удобство слабых и немощных отдавались предпочтение перед комфортом сильных и здоровых, которые меньше пострадали бы от любого лишения, и чтобы молодежь уступала место старшим, а сединам оказывалось почтение.

Правила хорошего тона в демократическом государстве должны основываться на этих принципах. Действительно, предполагается, что ценность счастья каждого индивида такая же, как и любого другого; но, поскольку должны быть случаи, когда существуют преимущества, которыми не все могут пользоваться, должны быть общие правила для регулирования выбора. В противном случае среди тех, кто имеет равные права, происходила бы постоянная борьба, и последним средством была бы грубая сила; в этом случае сильнейший имел бы лучшее из всего. Демократическое правило, таким образом, заключается в том, что старшие по возрасту, положению или должности имеют преимущество перед подчиненными; возраст и немощность — перед молодостью и силой; а слабый пол — перед более энергичным мужчиной.

Существует также стиль поведения и обращения, который соответствует этим различным отношениям. Для начальника уместно добиваться выполнения своих желаний от подчиненных ему людей посредством приказов; но подчиненный должен добиваться выполнения своих желаний от начальника посредством просьб. Для родителя, учителя или нанимателя уместно делать замечания за невыполнение обязанностей; но не для подчиненного — придерживаться такого курса по отношению к начальнику. Для начальника уместно занимать место впереди подчиненного без каких-либо замечаний; но не для подчиненного — без предварительного спроса разрешения или принесения извинений. Для начальника уместно использовать язык и манеры свободы и фамильярности, которые были бы неуместны со стороны подчиненного по отношению к начальнику.

Недостаточное внимание к этим приличиям является главным изъяном в американских манерах. Очень часто можно услышать, как дети разговаривают со своими родителями в стиле, подобающем только между товарищами и равными; так же и молодежь обращается к старшим, наемные работники — к своим нанимателям, а прислуга — к членам семьи и их гостям в стиле, который неуместен для их относительного положения. Уважительное обращение требуется не только по отношению к начальникам; каждый человек желает, чтобы с ним обращались с учтивостью и уважением, и поэтому закон доброжелательности требует такого поведения по отношению ко всем, кого мы встречаем в социальном общении жизни. «Будьте учтивы» — таково наставление Апостола в отношении нашего обращения со всеми.

Хорошие манеры могут быть успешно воспитаны только в раннем возрасте и в семейном кругу. Нет ничего, что зависело бы так сильно от привычки, как постоянно повторяющиеся приличия хорошего тона; и если ребенок вырастает, не сформировав таких привычек, очень редко случается, что они могут быть сформированы в более поздний период. Чувство, что не имеет большого значения, как мы ведем себя дома, если мы ведем себя подобающе вне дома, является очень ошибочным. Люди, которые небрежны и невоспитанны дома, могут воображать, что могут принять хорошие манеры вне дома; но они ошибаются. Устоявшиеся привычки тона, манеры, языка и движений не могут быть внезапно изменены; и те, кто невоспитан дома, даже когда пытаются скрыть свои дурные привычки, обязательно нарушат многие из очевидных правил приличия, даже не осознавая этого.

И нет ничего, что так эффективно устранило бы предрассудки против наших демократических институтов, как всеобщее воспитание хорошего тона в семейном кругу. Хорошие манеры — это внешняя сторона доброжелательности, мелкие и часто повторяющиеся проявления «мира и доброй воли»; и нация, как и индивид, которая наиболее преуспевает во внешнем, а также во внутреннем принципе, будет наиболее уважаема и любима.

Ниже приведены основные моменты, которые требуют внимания со стороны тех, кто заботится о молодежи.

Во-первых, в семье должно требоваться строгое внимание к правилам старшинства и тем способам обращения, которые соответствуют различным отношениям, которые необходимо поддерживать. Детей всегда следует требовать уступать своим старшим по возрасту или положению преимущество во всех удобствах и комфорте и всегда обращаться к ним в уважительном тоне и манере. Обычай добавлять «сэр» или «мэм» к «да» или «нет» ценен как постоянное указание на уважительное признание превосходства. Сейчас это выходит из моды даже среди самых воспитанных людей; вероятно, из-за недостатка понимания его важности. Каждый остаток учтивости в обращении в наших обычаях должен тщательно оберегаться всеми, кто ценит приличия хорошего тона.

Если родители позволяют своим детям разговаривать с ними и со взрослыми людьми в семье в том же стиле, в котором они обращаются друг к другу, будет тщетно надеяться на учтивость манер и тона, которую требует хороший тон в общем общении общества. В большой семье, где старшие дети выросли, а младшие еще малы, важно требовать от последних относиться к старшим как к начальникам. Нет никого, кто был бы так готов принять вид равенства, как маленькие дети; и если им позволено относиться к одному классу старших по возрасту и характеру неуважительно, они вскоре будут использовать эту привилегию повсеместно. Это причина, почему самые младшие дети в семье наиболее склонны быть дерзкими, самоуверенными и невоспитанными.

Еще один момент, к которому следует стремиться, — это требовать от детей всегда признавать каждый акт доброты и внимания, либо словами, либо манерой. Если их приучить всегда выражать благодарность при получении одолжений, одна из нежелательных черт в американских манерах будет устранена.

Опять же, детей следует требовать спрашивать разрешения, когда они хотят удовлетворить любопытство или использовать предмет, принадлежащий другому. И если возникают случаи, когда они не могут соблюдать правила хорошего тона, как, например, когда они должны пройти между человеком и огнем или занять стул пожилого человека, их следует требовать либо спросить разрешения, либо принести извинения.

Существует еще один момент хорошего тона, который не может во всех случаях быть понят и применен детьми в его широчайшем объеме. Это тот, который требует от нас избегать всех замечаний, которые могут смутить, расстроить, унизить или каким-либо образом задеть чувства другого. Замечать личные недостатки; намекать на чужие ошибки или ошибки их друзей; говорить пренебрежительно о секте или партии, к которой принадлежит человек; быть невнимательным, когда к вам обращаются в разговоре; прямо противоречить; говорить в презрительных тонах об мнениях, выраженных другим; — все это нарушения правил хорошего тона, которые детей следует учить соблюдать. Под этот пункт подпадает практика шептаться и оглядываться по сторонам, когда учитель, лектор или священник обращается к классу или аудитории. Такая невнимательность практически означает, что то, что говорит человек, не стоит внимания; и люди с настоящим хорошим тоном всегда избегают этого. Громкие разговоры и смех в большом собрании, даже когда не проводятся никакие занятия; зевание и разевание рта в компании; и не смотреть в лицо человеку, который обращается к вам, считаются признаками невоспитанности.

Другая ветвь хороших манер относится к обязанностям гостеприимства. Вежливость требует от нас приветствовать посетителей с сердечностью; предлагать им лучшие условия; обращать к ним разговор; и выражать тоном и манерой доброту и уважение. Предложение руки всем посетителям в собственном доме — это учтивый и гостеприимный обычай; и сердечное рукопожатие, когда друзья встречаются, уменьшило бы большую часть холодности манер, приписываемой американцам.

Последний момент хорошего тона, который следует отметить, относится к общепринятым правилам приличия и хорошего вкуса. Из них первый класс относится к избеганию всех отвратительных или оскорбительных личных привычек, таких как перебирание волос; чистка зубов или ногтей; ковыряние в носу; плевание на ковры; шмыганье носом вместо использования платка или использование этого предмета оскорбительным образом; поднятие сапог или ботинок, как делают некоторые мужчины, чтобы поправить их на колене или перебирать их пальцами; — все эти трюки, как дома, так и в обществе, детей следует учить избегать.

Другая ветвь под этим заголовком может быть названа застольными манерами. Для людей с хорошим тоном нет ничего более раздражающего, чем нарушение общепринятых приличий за столом. Тянуться через тарелку другого человека; вставать, чтобы дотянуться до отдаленных предметов, вместо того чтобы попросить их передать; использование собственного ножа и ложки для масла, соли или сахара, когда в семье принято предоставлять отдельные приборы для этой цели; ставить чашки с капающим из них чаем на скатерть вместо предоставленных ковриков или маленьких тарелок; использование скатерти вместо салфеток; есть быстро и шумно; класть большие куски в рот; смотреть и есть так, будто очень голоден или будто не терпится добраться до определенных блюд; сидеть слишком далеко от стола и ронять еду; класть нож и вилку на скатерть вместо того, чтобы положить их на хлеб или край тарелки; — все эти детали детей следует учить избегать. Также всегда желательно требовать от детей, когда они за столом со взрослыми людьми, молчать, кроме случаев, когда к ним обращаются другие; иначе их болтовня будет прерывать разговор и комфорт их старших. Их также всегда следует требовать ждать в тишине, пока все старшие люди не будут обслужены.

Всему этому детей следует учить постепенно и с большим терпением и мягкостью. Некоторые родители, для которых хорошие манеры являются важной целью, рискуют сделать своих детей постоянно несчастными, внезапно окружая их таким количеством правил, что они неизбежно должны нарушать какое-то из них большую часть времени. Гораздо лучше начать с нескольких правил и быть твердыми и настойчивыми в них, пока не сформируется привычка, а затем взять еще несколько, тем самым делая процесс легким и постепенным. В противном случае характер детей будет испорчен; или, отчаявшись выполнить так много требований, они станут безрассудными и безразличными ко всему.

Но в отношении тех, кто пользовался преимуществами для воспитания хороших манер и кто должным образом оценивает их важность, необходимо одно предостережение. Те, у кого никогда не было сформировано таких привычек в юности, находятся в невыгодном положении, которое никакая доброта характера не может исправить. Они могут часто нарушать вкусы и чувства других, не из-за отсутствия должного уважения к ним, а из-за незнания обычаев, или отсутствия привычки, или рассеянности ума, или по другим причинам, которые требуют снисходительности и сочувствия, а не недовольства. Способность терпеливо переносить недостатки в манерах и делать откровенные и внимательные скидки на отсутствие преимуществ или на особенности умственных привычек — это один из признаков доброжелательности настоящего хорошего тона.

Сторонники монархических и аристократических институтов всегда придавали большую правдоподобность своим взглядам из-за кажущихся тенденций к неподчинению и плохим манерам наших институтов. И защитниками последних было слишком неразборчиво признано, что таковы эти тенденции и что оскорбительные моменты в американских манерах являются необходимым результатом демократических принципов.

Но считается, что как факты, так и рассуждения противоречат этому мнению. Следующий отрывок из работы Алексиса де Токвиля демонстрирует мнение беспристрастного наблюдателя при сравнении американских манер с манерами англичан, которые, как признано, являются самыми аристократическими из всех людей.

Он предварительно отмечает тенденцию аристократии делать людей более сочувствующими к лицам своего собственного особого класса и менее — к тем, кто ниже по положению; а затем он противопоставляет американские манеры английским, утверждая, что американцы гораздо более приветливы, мягки и общительны. «В Америке, где привилегии рождения никогда не существовали и где богатство не дает особых прав своим обладателям, люди, знакомые друг с другом, очень готовы посещать одни и те же места и не находят ни опасности, ни преимущества в свободном обмене своими мыслями. Если они встречаются случайно, они не ищут и не избегают общения; их манера поэтому естественна, откровенна и открыта». «Если их поведение часто холодное и серьезное, оно никогда не бывает высокомерным или скованным». Но «аристократическая гордость все еще чрезвычайно велика среди англичан; и, поскольку границы аристократии плохо определены, каждый живет в постоянном страхе, как бы не воспользовались его фамильярностью. Не имея возможности сразу судить о социальном положении тех, кого он встречает, англичанин благоразумно избегает всякого контакта с ними. Люди боятся, как бы какая-нибудь небольшая оказанная услуга не втянула их в неподходящее знакомство; они боятся любезностей и избегают навязчивой благодарности незнакомца так же, как и его ненависти».

Таким образом, факты, по-видимому, показывают, что когда самая аристократическая нация в мире сравнивается по манерам с самой демократической, суждение незнакомцев оказывается в пользу последней.

И если хорошие манеры — это внешнее проявление демократического принципа беспристрастной доброжелательности и равных прав, несомненно, нация, которая принимает это правило как в социальной, так и в гражданской жизни, наиболее вероятно обеспечит желаемый внешний вид. Аристократ, согласно своим принципам, распространяет внешнее проявление беспристрастной доброжелательности только на свой собственный класс; демократический принцип требует, чтобы оно распространялось на всех.

Поэтому есть основания надеяться и ожидать более утонченных и изысканных манер в Америке, чем в любой другой стране; в то время как все проявления вкуса и утонченности, такие как поэзия, музыка, живопись, скульптура и архитектура, можно ожидать, достигнут здесь более высокого состояния совершенства, чем в любой другой нации.

Если эта страна будет возрастать в добродетели и интеллекте, как это может быть, нет предела богатству, которое хлынет в результате наших ресурсов климата, почвы и навигации, а также мастерства, трудолюбия, энергии и предприимчивости наших соотечественников. Это богатство, если использовать его так, как диктуют интеллект и добродетель, предоставит средства для высшего образования для всех классов и все возможности для утончения вкуса, интеллекта и чувств.

Более того, в этой стране труд перестает быть знаком низшего класса; так что уже считается постыдным для человека быть «ленивым джентльменом». И это чувство должно возрастать, пока не произойдет такое выравнивание труда, которое даст всем время, необходимое для того, чтобы каждый класс мог улучшить многие преимущества, предлагаемые им. Уже в Бостоне, благодаря щедрости некоторых ее граждан, существуют литературные и научные преимущества, предлагаемые всем классам, редко встречающиеся где-либо еще. В Цинциннати также преимущества образования, предлагаемые сейчас беднейшим классам бесплатно, превосходят то, что несколько лет назад большинство богатых людей могли купить за любую цену. И считается, что придет время, когда беднейший мальчик в Америке сможет обеспечить себе преимущества, которые будут равны тем, которыми наследник самого гордого пэрства может сейчас распоряжаться.

Записи дворов Франции и Германии (как подробно описано герцогиней Орлеанской) во время и после блестящего правления Людовика XIV — периода, который считался апогеем элегантности и утонченности, — демонстрируют грубость, вульгарность и неотесанность, которые не встречаются даже среди самых низших из наших достойных бедняков. А биография Бо Нэша, который пытался реформировать манеры дворянства во времена королевы Анны, демонстрирует нарушения правил приличия среди аристократии, которые самый обычный фермер этой земли счел бы позором для себя совершить.

Это показывает, что наши низшие классы в этот период более утонченны, чем были высшие в аристократических странах сто лет назад; и еще одно столетие может показать, что низшие классы по богатству в этой стране достигают такого же лоска, какой украшает тех, кто сейчас является лидерами хороших манер при дворах королей.

FOOTNOTE:

Всеобщая практика этой нации, таким образом, отдавать предпочтение женщине, была сурово прокомментирована Гарриет Мартино и некоторыми другими, кто хотел бы переложить все дела другого пола на женщин, а затем обращаться с ними как с мужчинами. Пусть это свидетельство нашей высшей цивилизации и христианства возрастает, а не уменьшается!

ГЛАВА XIII. О СОХРАНЕНИИ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ У ХОЗЯЙКИ ДОМА.

Нет ничего, что имело бы более постоянное влияние на счастье семьи, чем сохранение ровного и веселого настроения и тона у хозяйки дома. Женщина, которая привычно мягка, сочувственна, снисходительна и весела, несет вокруг себя атмосферу, которая придает успокаивающее и поддерживающее влияние и облегчает всем поступать правильно под ее управлением, чем в любой другой ситуации.

Автору были известны семьи, где присутствие матери казалось солнечным светом для окружающих; придавая ободряющую и оживляющую силу, едва осознаваемую, пока она не была удалена. Каждый, не задумываясь об этом или не зная, почему это так, испытывал мирное и бодрящее влияние, как только входил в сферу, освещенную ее улыбкой и поддерживаемую ее ободряющей добротой и сочувствием. Напротив, многие хорошие хозяйки (хорошие во всех отношениях, кроме этого), нося лицо тревоги и неудовлетворенности и предаваясь частому использованию резких и укоризненных тонов, более чем разрушают весь комфорт, который в противном случае проистекал бы из ее системы, опрятности и экономии.

Существует тайная социальная симпатия, которую каждый ум в большей или меньшей степени испытывает к чувствам окружающих, как они проявляются через лицо и голос. Печальное, недовольное или сердитое лицо производит молчаливое, сочувственное влияние, придавая мрачный оттенок уму, в то время как тона гнева или жалобы еще более эффективно раздражают дух.

Ни один человек не может поддерживать спокойное и веселое состояние ума, пока тона недовольства и неудовольствия звучат в ушах. Мы можем постепенно приучить себя к злу, пока оно частично не уменьшится; но это всегда зло, которое сильно мешает наслаждению семейным состоянием. Иногда бывают случаи, когда появление хозяйки семьи, кажется, пробуждает легкое опасение в каждом уме вокруг, как если бы каждый чувствовал опасность упрека за что-то либо совершенное, либо пропущенное. Женщина, которая ходила бы по своему дому с маленьким жалящим кнутом, который она привычно применяла к тем, кого встречала, была бы встречена с чувствами, очень похожими на те, которые испытывают обитатели семьи, где хозяйка часто использует свое лицо и голос, чтобы налагать подобные наказания за невыполненные обязанности.

Тем не менее, есть много скидок, которые следует сделать для хозяек, которые иногда незаметно и неосознанно впадают в такие привычки. Женщина, которая пытается осуществлять любые планы системы, порядка и экономии и чьи чувства и привычки соответствуют определенным правилам, постоянно подвержена тому, что ее планы пересекаются, а ее вкус нарушается неопытностью или невнимательностью окружающих. И ни одна хозяйка, какими бы ни были ее привычки, не может избежать частого повторения небрежности или ошибки, которая мешает ее планам. Вероятно, в мире нет класса людей, у которых были бы такие непрестанные испытания характера и искушения быть раздражительными, как у американских хозяек. Ибо дело хозяйки не ограничено, как у другого пола, определенным отделом, для которого сделана предварительная подготовка. Оно состоит из десяти тысяч маленьких несвязанных элементов, которые никогда не могут быть так систематически организованы, чтобы не было ежедневного столкновения где-нибудь. И в самых хорошо организованных семьях нередко бывает так, что какой-то акт забывчивости или небрежности со стороны кого-то из членов семьи расстроит дела всего дня, так что каждый час будет приносить обновленный повод для раздражения. И чем сильнее женщина осознает ценность времени и важность системы и порядка, тем больше она будет искушаться к раздражительности и жалобам.

Следующие соображения могут помочь в подготовке женщины к тому, чтобы встречать такие ежедневные невзгоды с ровным и даже веселым настроением и тоном.

Во-первых, женщина, которая имеет на попечении большое хозяйство, должна рассматривать свои обязанности как достойные, важные и трудные. Ум устроен так, чтобы быть возвышенным и ободренным чувством далеко идущего влияния и полезности. Женщина, которая чувствует, что она — ноль и что нет большой разницы, как она выполняет свои обязанности, имеет гораздо меньше того, что поддерживает и бодрит ее, чем та, которая истинно оценивает важность своего положения. Человек, который чувствует, что судьбы нации зависят от суждения и мастерства, с которыми он планирует и исполняет, имеет давление мотива и возвышенность чувства, которые являются великими защитниками от всего низкого, тривиального и унизительного.

Так, американская мать и хозяйка, которая смотрит на свое положение в аспекте, представленном на предыдущих страницах, и которая правильно оценивает длинную череду влияний, которые пройдут вниз к тысячам, чьи судьбы из поколения в поколение будут изменены теми решениями ее воли, которые регулировали характер, принципы и привычки ее семьи, должна быть возвышена над мелкими искушениями, которые в противном случае напали бы на нее.

Опять же, хозяйка должна чувствовать, что у нее действительно есть большие трудности, которые нужно встретить и преодолеть. Человек, который ошибочно думает, что опасности мало, никогда не сможет поддерживать такой верный караул, как тот, кто правильно оценивает искушения, которые окружают ее. И не может тот, кто думает, что это тривиальные трудности, с которыми ей приходится сталкиваться, и тривиальные искушения, которым она должна поддаться, так сильно наслаждаться справедливой наградой сознательной добродетели и самообладания, как тот, кто придерживается противоположного взгляда на предмет.

Третий метод заключается в том, чтобы женщина намеренно рассчитывала на то, что ее лучшие планы будут очень часто нарушаться; и быть в таком состоянии подготовки, чтобы зло не застало врасплох. Настолько сложны занятия и настолько разнообразны привычки различных членов семьи, что почти невозможно для каждого избежать вмешательства в планы и вкус хозяйки в том или ином пункте. Поэтому мудрее всего для женщины держать чресла своего ума всегда подпоясанными, чтобы встречать такие столкновения с веселым и спокойным духом.

Другое важное правило — формировать все планы и договоренности в соответствии со средствами в распоряжении и характером окружающих. Женщина, у которой есть невнимательный муж, маленькие дети и некомпетентная прислуга, не должна строить такие планы, какие может правильно сформировать та, которая не будет во многих направлениях встречать затруднения. Она должна стремиться только к тому, что она, вероятно, может обеспечить, и не более; и таким образом она обычно избежит многих искушений и многих раздражений от разочарования.

Пятое и очень важное соображение заключается в том, что система, экономия и опрятность ценны только в той мере, в какой они способствуют комфорту и благополучию тех, на кого они влияют. Некоторые женщины, кажется, действуют под впечатлением, что эти преимущества должны быть обеспечены во что бы то ни стало, даже если комфорт семьи будет принесен в жертву. Правда, очень важно, чтобы дети росли в привычках системы, опрятности и порядка; и очень желательно, чтобы мать давала им каждый стимул, как наставлением, так и примером: но еще важнее, чтобы они росли с приятным характером, чтобы они учились встречать невзгоды жизни с терпением и веселостью; и ничто не имеет большего влияния на обеспечение этого, чем пример матери. Всякий раз, поэтому, когда женщина не может выполнить свои планы опрятности и порядка без ущерба для своего собственного характера или характера других, она должна изменить и уменьшить их, пока не сможет.

Шестой метод относится к управлению тонами голоса. Во многих случаях, когда домашние дела женщины внезапно и серьезно нарушаются, невозможно не чувствовать некоторого раздражения. Но всегда возможно воздержаться от сердитых тонов. Женщина может решить, что, что бы ни случилось, она не будет говорить, пока не сможет сделать это в спокойной и мягкой манере. Полное молчание — это безопасное средство, когда такой контроль не может быть достигнут, который позволяет человеку говорить спокойно; и эта решимость, если ее придерживаться, в конечном итоге будет увенчана успехом.

Многие люди, кажется, воображают, что тона гнева необходимы для того, чтобы обеспечить быстрое послушание. Но наблюдение убедило автора, что они никогда не необходимы; что во всех случаях упрек, сделанный в спокойных тонах, был бы лучше. Случай будет приведен в иллюстрацию.

Молодой девушке неоднократно поручалось избегать определенного способа приготовления пищи. В один день, когда были приглашены гости на обед, указание было забыто, и следствием был несчастный случай, который расстроил все, серьезно повредил главное блюдо и задержал обед на час. Хозяйка семьи вошла на кухню, как только это произошло, и с первого взгляда увидела масштаб ущерба. На мгновение ее глаза сверкнули, а щеки вспыхнули; но она промолчала. Через минуту или около того она дала указания спокойным голосом относительно лучшего способа исправления зла, а затем ушла, не сказав ни слова обидчику.

После того как гости ушли, она послала за девушкой, наедине, и в спокойной и доброй манере указала на отягчающие обстоятельства дела и описала неприятности, которые были причинены ее мужу, ее посетителям и ей самой. Затем она изобразила будущие беды, которые возникнут в результате таких привычек небрежности и невнимательности, и способы попытки преодолеть их; а затем предложила награду на будущее, если в данное время она преуспеет в улучшении в этом отношении. Ни один тон гнева не был произнесен; и все же самая суровая ругань практикуемой Ксантиппы не могла бы обеспечить такого раскаяния и решимости исправиться, как это было достигнуто этим методом.

Но подобная небрежность часто посещается непрерывным потоком жалоб и упреков, которые в большинстве случаев встречают либо угрюмым молчанием, либо дерзким ответом, в то время как гнев предотвращает любое раскаяние или любую резолюцию будущего исправления.

Очень верно, что некоторые дамы действительно осуществляют самое эффективное управление, как детьми, так и прислугой, не используя тона гнева; и поэтому они не являются незаменимыми, ни в коем случае не желательными.

Хотя некоторые дамы, обладающие интеллектом и утонченностью, действительно бессознательно впадают в такую практику, это, безусловно, очень не по-дамски и в очень плохом вкусе — ругаться; и чем дальше женщина отходит от всякого приближения к этому, тем более совершенно она поддерживает свой характер как леди.

Другой метод обеспечения невозмутимости среди испытаний домашней жизни — это культивировать привычку делать скидки на трудности, невежество или искушения тех, кто нарушает правила или пренебрегает долгом. Тщетно и крайне неразумно ожидать рассудительности и заботы зрелого ума в детстве и юности; или чтобы люди, обладающие такими ограниченными преимуществами, как те, которыми пользовалась большинство прислуги, практиковали надлежащее самообладание и обладали надлежащими привычками и принципами.

Каждый родитель и каждый наниматель должен ежедневно культивировать дух, выраженный в Божественной молитве: «прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим». Те же скидки и снисходительность, которые мы просим у нашего Небесного Отца и желаем от наших ближних в отношении наших собственных недостатков, мы должны постоянно стремиться распространять на всех, кто пересекает наши чувства и мешает нашим планам.

Последний и самый важный способ обеспечения спокойного и веселого характера и тона — это правильный взгляд на доктрину о руководящем Провидении. Все люди слишком привыкли рассматривать более важные события жизни как исключительно находящиеся под контролем Совершенной Мудрости. Но падение воробья или потеря волоса, они не чувствуют, что это в равной степени результат Его направляющего агентства. Вследствие этого христианские люди, которые стремятся к совершенной и веселой покорности тяжелым скорбям и которые преуспевают в назидание всем окружающим, иногда печально неполноценны при мелких невзгодах. Если любимый ребенок положен в могилу, даже если его смерть произошла из-за небрежности прислуги или врача, глаз отворачивается от подчиненного агента к Верховному Хранителю всего, и Ему они кланяются без ропота или жалобы. Но если пудинг сгорел, или комната плохо подметена, или поручение забыто, тогда раздражение и жалоба допускаются, как если бы эти события не были назначены Совершенной Мудростью, так же как и более суровое наказание.

Женщине, поэтому, нужно культивировать привычное чувство, что все события ее детской и кухни вызваны с разрешения нашего Небесного Отца, и что раздражительность или жалоба в отношении них, на самом деле, является жалобой и спором с назначениями Бога, и на самом деле так же греховна, как непокорный ропот среди более суровых наказаний Его руки. И женщина, которая культивирует эту привычку относить все мелкие испытания жизни к мудрому и доброжелательному агентству Небесного Родителя и ежедневно ищет Его сочувствия и помощи, чтобы позволить ей встречать их со спокойным и веселым духом, вскоре найдет это вечным источником постоянного мира и довольства.

ГЛАВА XIV. О ПРИВЫЧКАХ СИСТЕМЫ И ПОРЯДКА.

Обсуждение вопроса о равенстве полов в интеллектуальных способностях кажется легкомысленным и бесполезным, как потому, что оно никогда не может быть решено, так и потому, что не было бы никакой возможной выгоды в решении. Но одна тема, которая часто втягивается в это обсуждение, имеет гораздо большее значение; и это относительная важность и трудность обязанностей, которые женщина призвана выполнять.

Обычно предполагается и почти так же обычно признается, что дела и заботы женщины сокращены и тривиальны; и что надлежащее выполнение ее обязанностей требует гораздо меньшего расширения ума и силы интеллекта, чем занятия другого пола. Эта идея преобладала, потому что женщины, как масса, никогда не были образованы в отношении своих самых важных обязанностей; в то время как та часть их занятий, которая имеет наименьшую ценность, рассматривалась как главная, если не единственная, забота женщины. Покрытие тела, удобства резиденций и удовлетворение аппетита слишком сильно рассматривались как единственные объекты, на которых должны упражняться ее интеллектуальные силы.

Но по мере того, как общество постепенно стряхивает остатки варварства, а интеллектуальные и моральные интересы человека поднимаются в оценке выше чисто чувственных, формируется более верная оценка обязанностей женщины и меры интеллекта, необходимой для надлежащего выполнения их. Пусть любой человек, обладающий здравым смыслом и проницательностью, станет членом большой семьи, в которой образованная и благочестивая женщина пытается систематически выполнять свои многообразные обязанности; пусть он полностью поймет все ее заботы, трудности и недоумения; и вероятно, он согласился бы с мнением, что ни один государственный деятель во главе дел нации не имел более частых призывов к мудрости, твердости, такту, дифференциации, благоразумию и универсальности таланта, чем такая женщина.

У нее есть муж, к чьим особым вкусам и привычкам она должна приспособиться; у нее есть дети, чье здоровье она должна охранять, чьи физические конституции она должна изучать и развивать, чей характер и привычки она должна регулировать, чьи принципы она должна формировать, чьи занятия она должна направлять. У нее есть постоянно меняющаяся прислуга, со всеми разновидностями характера и привычек, которыми она должна управлять, обучать и направлять; она обязана регулировать финансы домашнего состояния и постоянно адаптировать расходы к средствам и к относительным претензиям каждого отдела. У нее есть руководство кухней, где невежество, забывчивость и неловкость должны быть так отрегулированы, чтобы различные операции начинались в нужное время и все были в полноте в один и тот же данный час. У нее есть претензии общества, чтобы встретить, звонки, чтобы получить и вернуть, и обязанности гостеприимства, чтобы поддерживать. У нее есть бедные, чтобы облегчить; благотворительные общества, чтобы помочь; школы ее детей, чтобы узнать и решить; забота о больных; кормление младенчества; и бесконечная смесь странных элементов, постоянно повторяющихся в большой семье.

Безусловно, пагубно и ошибочно полагать, что обязанности, требующие напряжения женского ума, являются мелкими, тривиальными или недостойными высокого интеллекта и моральных качеств. Вместо того чтобы поддаваться такому ощущению, каждая женщина с ранней юности должна усвоить мысль, что она готовится к выполнению самых важных, самых трудных, самых священных и интересных обязанностей, которые только могут занять высочайший интеллект. Она должна чувствовать, что ее положение и ответственность в великой драме жизни не уступают никому — ни в глазах ее Творца, ни по оценке всех умов, чье суждение наиболее достойно уважения.

Та, кто является матерью и хозяйкой дома в большой семье, — это властительница империи, требующей более разнообразных забот и влекущей за собой более сложные обязанности, чем те, что на самом деле возлагаются на ту, которая, нося корону и якобы регулируя интересы величайшей нации на земле, находит массу досуга для театров, балов, скачек и всяких увеселений.

Нет ничего более необходимого хозяйке дома при выполнении ее разнообразных обязанностей, чем привычка к системе и порядку; и все же крайне отрывочный характер женских занятий и затруднения, возникающие из-за состояния домашней прислуги в этой стране, делают формирование такой привычки очень сложным. Но случается, что женщины, которые могли бы и хотели бы осуществлять систематический план домоводства, не пытаются этого делать просто из-за недостатка знаний о различных способах его внедрения. Именно для таких будут указаны различные способы обеспечения системы и порядка, которые автору доводилось видеть на практике.

Разумная экономия нигде не проявляется так отчетливо, как в правильном распределении времени между различными занятиями. Существуют обязанности религиозного, интеллектуального, социального и бытового характера, каждая из которых имеет свои относительные требования к вниманию. Если у человека нет общего плана распределения этих требований, одни будут вторгаться в другие, а некоторые, вероятно, будут полностью исключены. Так, некоторые находят религиозные, социальные и бытовые обязанности столь многочисленными, что на интеллектуальное развитие не остается времени. Другие обнаруживают, что социальные, благотворительные или религиозные интересы исключаются из-за объема и разнообразия других дел.

Поэтому всем людям разумно разработать общий план, который они будут по крайней мере держать в поле зрения и стремиться выполнить, и благодаря которому будет обеспечена надлежащая доля времени для всех жизненных обязанностей.

При составлении такого плана каждая женщина должна приспособиться к особенностям своего положения. Если у нее большая семья и небольшой доход, она должна уделять гораздо больше времени простой обязанности по обеспечению пищей и одеждой, чем это было бы правильно, будь она состоятельна и имей небольшую семью. Поэтому невозможно составить какой-либо общий план, который могли бы принять все. Но существуют некоторые общие принципы, которые должны быть руководящими правилами, когда женщина организует свои домашние дела. Эти принципы должны основываться на христианстве, которое учит нас «искать прежде всего Царства Божия» и считать пищу, одежду и жизненные удобства второстепенными. Каждая женщина, следовательно, должна исходить из предположения, что религия важнее любого мирского дела и что, чем бы еще ни пришлось пожертвовать, это должно быть главной целью во всех ее планах в отношении времени, денег и внимания. Также одним из самых ясных требований христианства является то, что мы должны посвящать часть своего времени и усилий комфорту и совершенствованию других. Нет обязанности, столь постоянно подчеркиваемой как в Ветхом, так и в Новом Завете, как обязанность милосердия, состоящая в наделении тех, кто лишен благ, которыми наслаждаемся мы. При выборе объектов благотворительности к другим применяется то же правило, что и к нам самим: их моральные и религиозные интересы имеют высочайшее значение, и для них, как и для самих себя, мы должны «искать прежде всего Царства Божия».

Другой общий принцип заключается в том, что нашим интеллектуальным и социальным интересам следует отдавать предпочтение перед простым удовлетворением вкуса или аппетита. Поэтому часть времени должна быть посвящена развитию интеллекта и социальных привязанностей.

Еще один принцип состоит в том, что простое удовлетворение аппетита должно занимать последнее место в нашей оценке; так что, когда возникает вопрос, чем пожертвовать — каким-либо интеллектуальным, моральным или социальным преимуществом или каким-либо чувственным удовольствием, — мы должны неизменно жертвовать последним.

Еще один принцип заключается в том, что, поскольку здоровье необходимо для выполнения любой обязанности, ничто, приносящее в жертву это благо, не должно допускаться ради получения какого-либо другого преимущества или удовольствия. Бывают чрезвычайные ситуации, когда правильно рисковать здоровьем и жизнью, чтобы спасти себя и других от больших бед; но это исключения, которые не противоречат общему правилу. Многие люди воображают, что если они нарушают законы здоровья при выполнении религиозных или бытовых обязанностей, то они безгрешны перед Богом. Но они сильно ошибаются. Мы так же прямо нарушаем закон «не убий», когда делаем то, что ведет к риску или сокращению нашей собственной жизни, как если бы мы намеренно вонзили кинжал в ближнего. Правда, мы можем избежать каких-либо фатальных или необратимо вредных последствий, точно так же, как кинжал или пуля могут не достичь цели или нанести лишь мимолетное повреждение. Но это в любом случае не делает грех менее значимым. Жизнь и счастье всех Его творений дороги нашему Творцу; и Он так же недоволен, когда мы вредим собственным интересам, как и тогда, когда мы вредим интересам других. Поэтому идея о том, что мы извинительны, если не причиняем вреда никому, кроме самих себя, ложна и пагубна. Таковы, следовательно, общие принципы, которыми должна руководствоваться женщина при систематизации своих обязанностей и занятий.

Творец всего сущего есть Существо совершенной системы и порядка; и, чтобы помочь нам в исполнении нашего долга в этом отношении, Он разделил наше время регулярно возвращающимся днем отдыха от мирских дел. Следуя этому примеру, промежуточные шесть дней могут быть подразделены для обеспечения схожих преимуществ. При этом определенная часть времени должна быть отдана на добывание средств к существованию и на приготовление пищи, одежды и жилища. Этим объектам одни должны уделять больше, а другие меньше внимания. Оставшееся время, не обязательно занятое таким образом, можно разделить примерно следующим образом: досуг двух послеобеденных периодов и вечеров можно посвятить религиозным и благотворительным целям, таким как религиозные собрания, благотворительные ассоциации, посещение школ, а также внимание к больным и бедным. Досуг двух других дней можно посвятить интеллектуальному совершенствованию и занятиям, связанным с эстетическим вкусом. Досуг еще одного дня можно посвятить социальным удовольствиям, нанося или принимая визиты; а досуг еще одного — прочим домашним делам, не включенным в другие пункты.

Вероятно, немногие люди могли бы выполнить такую организацию очень строго; но каждый может произвести систематическое распределение времени и, по крайней мере, стремиться к его выполнению; они также могут сравнить время, которое они фактически уделяют этим различным объектам, с таким общим планом с целью корректировки любых ошибочных пропорций.

Не пытаясь как-либо систематически использовать время и не осуществляя это настолько, насколько они могут контролировать обстоятельства, большинство женщин скорее движимы повседневными событиями жизни, так что вместо того, чтобы быть разумными регуляторами собственного времени, они являются лишь игрушкой обстоятельств. Ничто так отчетливо не отмечает разницу между слабыми и сильными умами, как тот факт, контролируют ли они обстоятельства или обстоятельства контролируют их.

Следует очень опасаться, что распределение времени, фактически производимое большинством женщин, прямо инвертирует порядок, требуемый разумом и христианством. Так, предоставление ненужного разнообразия пищи, удобств жилища и украшений одежды часто занимает большую часть времени, чем уделяется любому другому объекту. Сразу после этого идет интеллектуальное совершенствование; и, наконец, благотворительность и религия.

Можно возразить, что для большинства людей необходимо уделять больше времени зарабатыванию на жизнь и приготовлению пищи, одежды и жилища, чем любому другому объекту. Но можно спросить, сколько времени, уделяемого этим объектам, тратится на приготовление разновидностей пищи, не необходимых, а скорее вредных, и сколько тратится на те части одежды и обстановки, которые не являются обязательными, а лишь декоративными? Пусть женщина вычтет из своих домашних занятий все время, отданное делам, которые не приносят пользы, кроме как удовлетворяют вкус к украшательству или способствуют увеличению разнообразия, чтобы соблазнить аппетит, и она обнаружит, что многое из того, что она называет «домашними обязанностями» и что мешает ее вниманию к интеллектуальным, благотворительным и религиозным объектам, должно называться совсем иначе. Ни одна женщина не имеет права отказываться от внимания к высшим интересам — своим и чужим — ради украшений вкуса или удовлетворения нёба. В определенной степени эти низшие объекты законны и желательны; но когда они вторгаются в более благородные интересы, они становятся эгоистичными и унизительными. Каждая женщина, следовательно, занимая свои руки украшением себя, своих детей или своего дома, должна рассчитать, уделила ли она столько же времени интеллектуальным и моральным потребностям — своим и других. Если нет, она может знать, что поступает неправильно и что ее система распределения времени и занятий должна быть изменена.

Некоторые люди пытаются систематизировать свои занятия, распределяя их по конкретным часам каждого дня. Например, определенный период до завтрака отводится на молитвенные обязанности; после завтрака определенные часы посвящаются физическим упражнениям и домашним делам; другие часы — шитью, чтению или визитам; а другие — благотворительным обязанностям. Но в большинстве случаев труднее систематизировать часы каждого дня, чем обеспечить некоторое регулярное деление недели.

Что касается мелочей домашнего устройства, автору известны следующие методы. Понедельник у некоторых лучших хозяек посвящается подготовке к трудам недели. Любая дополнительная готовка, покупка предметов, которые будут использоваться в течение недели, сортировка одежды для стирки и починка той, которая испортится без этого — эти и подобные пункты относятся к этому дню. Вторник посвящается стирке, а среда — глажке. В четверг глажка заканчивается, одежда складывается и убирается, а все вещи, требующие починки, кладутся в корзину для штопки и приводятся в порядок. Пятница посвящается подметанию и уборке дома. В субботу, и особенно в последнюю субботу каждого месяца, каждый отдел приводится в порядок; регулируются подставки для приправ и столовые принадлежности, осматриваются кладовая и погреб, расставляются сундуки, ящики и шкафы, и все в доме приводится в порядок к воскресенью. Также готовится вся еда, необходимая на воскресенье. Благодаря такому регулярному повторению определенного времени для осмотра всего, ничто не забывается до тех пор, пока не придет в негодность из-за небрежности.

Другой способ систематизации относится к обеспечению надлежащих запасов удобств и надлежащих мест для их хранения. Так, некоторые дамы держат большой шкаф, в котором размещены тазы, ведра, ковши, мыльницы, крахмал, синька, бельевая веревка, прищепки и любой другой предмет, используемый при стирке; и в том же или другом месте хранятся все удобства для глажки. В швейном отделе предусмотрен сундук с подходящими перегородками, в котором размещены, каждое на своем месте, белые нитки всех размеров, цветные нитки, пряжа для штопки, цветные и черные швейные шелка и крученые нитки, тесьма и шнурки всех размеров, белые и цветные шнуры для окантовки, шелковая тесьма и шнуры, иглы всех размеров, пачки булавок, остатки льна и цветной камбрики, запас всех видов пуговиц, используемых в семье, черные и белые крючки и петли, ярдовая мера и все выкройки, используемые при раскрое и примерке. Они упакованы в отдельные свертки и снабжены этикетками. В другом сундуке хранятся все лоскуты, используемые при починке, расставленные по порядку, так что любую вещь можно найти без потери времени. Сундук, подобный первому упомянутому, сэкономит много шагов и часто много времени и замешательства; в то же время, покупая товары таким образом в количестве, они обходятся гораздо дешевле, чем если покупать их маленькими порциями по мере необходимости. Такой сундук следует держать запертым, а меньший запас для текущего использования хранить в корзине для рукоделия.

Полный запас всех удобств на кухне и в погребе, а также назначенное место для каждого предмета очень облегчают домашний труд. Из-за отсутствия этого возникает много досады и потери времени при поиске используемых сосудов или при очистке тех, что используются разными людьми для различных целей. Для дамы было бы гораздо лучше отказаться от какого-либо дорогого предмета в гостиной и направить сэкономленные таким образом деньги на кухонные удобства, чем иметь скудный запас там, где предстоит выполнять больше всего работы. Если бы наши соотечественницы уделяли больше внимания комфорту и удобству, а меньше — показухе, это было бы большим улучшением. Дорогие зеркала и консольные столики в гостиной и неокрашенная, мрачная, плохо обставленная кухня нередко встречаются под одной крышей.

Еще один важный пункт в систематической экономии — это распределение регулярной занятости между различными членами семьи. Если хозяйка дома может обеспечить сотрудничество всей своей семьи, она обнаружит, что «много рук делают работу легкой». Нет большей ошибки, чем воспитывать детей с чувством, что о них должны заботиться и прислуживать им другие, без каких-либо соответствующих обязательств с их стороны. Степень, в которой маленькие дети могут быть полезны в семье, показалась бы удивительной тем, кто никогда не видел систематического и регулярного плана обеспечения их услуг. Автору доводилось бывать в семье, где маленькая девочка восьми или девяти лет умывала и одевала себя и младшего брата, заправляла их маленькие кровати перед завтраком, накрывала и убирала все столы во время еды с небольшой помощью взрослого при передвижении столов и расстилании скатертей, в то время как вся уборка пыли в гостиных и спальнях также аккуратно выполнялась ею. Брат десяти лет приносил и складывал все дрова, используемые на кухне и в гостиной, аккуратно чистил сапоги и туфли, бегал по поручениям и полностью заботился о домашней птице. Это были дети, чьи родители могли позволить себе нанять слуг для выполнения этой работы, но которые предпочли, чтобы их дети росли здоровыми и трудолюбивыми, в то время как надлежащее обучение, система и поощрение делали эти услуги скорее удовольствием, чем чем-то иным.

Некоторые родители платят своим детям за такие услуги; но это рискованно, так как склонно заставлять их чувствовать, что они не обязаны быть полезными без оплаты, а также склонно порождать накопительский, корыстный дух. Но там, где у детей нет накопительских наклонностей и им нужно приобрести чувство ценности собственности, может быть хорошо позволить им заработать деньги за некоторые дополнительные услуги, скорее как одолжение. Когда это делается, их следует учить тратить их на других, так же как и на себя; и таким образом будет воспитан щедрый и великодушный дух.

Есть матери, которые берут на себя труд обучить своих мальчиков большинству домашних искусств, которым учатся их сестры. Автор видела мальчиков, которые чинили свою собственную одежду и помогали матери или сестрам на кухне с большим мастерством и ловкостью; и в раннем возрасте они обычно с большим удовольствием присоединяются к таким занятиям. Сыновья таких матерей в своей студенческой жизни, или бродя по миру, или ухаживая за больной женой или младенцем, находят повод благословить предусмотрительность и доброту, которые подготовили их к таким чрезвычайным ситуациям. Мало что выглядит в худшем вкусе, чем когда мужчина без необходимости занимается женской работой; и все же мужчина никогда не выглядит в более интересной позе, чем когда благодаря мастерству в таких делах он может избавить мать или жену от забот и страданий. Чем больше мальчика учат использовать свои руки во всех видах домашней занятости, тем больше развиваются его способности, как ума, так и тела; ибо механические занятия упражняют интеллект так же, как и руки. Раннее обучение мальчиков в Новой Англии, при котором они прикладывают руку почти ко всему, является одной из главных причин быстрой восприимчивости, гибкости ума и механического мастерства, которыми отличается эта часть наших соотечественников.

Автору известен один способ систематизации помощи старших детей в семье, которому в некоторых случаях очень больших семей, возможно, стоит подражать. В упомянутом случае, когда старшей дочери было восемь или девять лет, ей в качестве особого поручения была отдана сестра-младенец. Она ухаживала за ней, шила и чинила ее одежду, учила ее читать и была ее няней и опекуном на протяжении всего детства. Другой младенец был отдан следующей дочери, и таким образом дети были объединены в этом интересном отношении. В дополнение к облегчению, таким образом предоставленному матери, старшие дети были подготовлены к своим будущим семейным отношениям, а старшие и младшие были связаны друг с другом особыми узами нежности и благодарности.

При предложении этих примеров различных способов систематизации одно предложение может быть достойно внимания. Нередко бывает, что дамы, обнаруживающие себя обремененными гнетущими заботами, после прочтения замечаний о преимуществах системы немедленно приступают к задаче организации своих занятий с большой энергией и надеждой. Они делят день на регулярные периоды и дают каждому часу свою обязанность; они систематизируют свою работу и стремятся привести все в регулярную рутину. Но через короткое время они обнаруживают, что сбиты с толку, обескуражены и разочарованы, и в конечном итоге впадают в свои прежние отрывочные способы в своего рода смиренном отчаянии. Трудность в таких случаях заключается в том, что они пытаются сделать слишком много за один раз. Нет ничего, что так сильно зависело бы от привычки, как систематический способ выполнения обязанностей; и там, где такая привычка не была сформирована, новичку невозможно сразу начать использовать универсальный способ систематизации, который никто, кроме адепта, не смог бы осуществить. Единственный путь для таких людей — начинать с малого. Пусть они выберут три или четыре вещи и решительно попытаются победить в этих пунктах. Со временем сформируется привычка делать несколько вещей в регулярные периоды и систематическим способом. Тогда будет легко добавить еще несколько; и таким образом, путем постепенного процесса, можно достичь цели, которую было бы тщетно пытаться достичь более суммарным курсом. Ранний подъем является почти обязательным условием успеха в таком усилии; но там, где женщине не хватает здоровья или энергии, чтобы обеспечить период для молитвенных обязанностей до завтрака, пусть она выберет тот час дня, в который она будет наименее подвержена прерыванию, и пусть она тогда ищет силы и мудрости у единственного истинного Источника. В это время пусть она возьмет перо и составит список всех вещей, которые она считает обязанностями. Затем пусть будет произведен расчет, достаточно ли времени в дне или неделе для всех этих обязанностей. Если нет, пусть наименее важные будут вычеркнуты из списка как не являющиеся обязанностями, которые должны быть опущены. Делая это, пусть женщина помнит, что, хотя «что нам есть, и что пить, и во что одеться» — это вопросы, требующие должного внимания, они очень склонны приобретать неправильную относительную важность, в то время как социальные, интеллектуальные и моральные интересы получают слишком мало внимания.

В этой стране еда, одежда, домашняя обстановка и украшения занимают слишком большое место в оценке относительной важности; и вероятно, что большинство женщин могли бы изменить свои взгляды и практику так, чтобы приблизиться к требованиям Спасителя. Ни одна женщина не имеет права делать ни стежка украшения на любом предмете одежды или обстановки или предоставлять хоть одно излишество в еде, пока она не уверена, что может обеспечить время для всех своих социальных, интеллектуальных, благотворительных и религиозных обязанностей. Если женщина возьмет на себя труд произвести такой расчет, она обычно обнаружит, что у нее достаточно времени, чтобы выполнять все свои обязанности легко и хорошо.

Невозможно добросовестной женщине обеспечить тот мирный ум и радостное наслаждение жизнью, к которым должны стремиться все, если она постоянно обнаруживает, что ее обязанности противоречат друг другу, и многое остается невыполненным, что, как она чувствует, она должна сделать. Вследствие этого возникнет тайная тревога, которая бросит тень на весь ход жизни, никогда не исчезающую, пока она не определит и не отрегулирует свои обязанности настолько эффективно, что сможет выполнить их все.

И здесь автор хотела бы подчеркнуть молодым леди важность формирования привычек системы, пока они не обременены теми умноженными заботами, которые сделают задачу гораздо более трудной и безнадежной. Каждая молодая леди может систематизировать свои занятия до определенной степени. Она может иметь конкретный день для починки своего гардероба и для приведения в порядок своих сундуков, шкафов и ящиков. Она может держать свою корзину для рукоделия, свой стол в школе и все другие свои удобства на их надлежащих местах и в регулярном порядке. Она может иметь регулярные периоды для чтения, прогулок, визитов, учебы и домашних занятий. И, следуя этому методу в юности, она сформирует вкус к регулярности и привычку к системе, которые окажутся благословением для нее на протяжении всей жизни.

ГЛАВА XV. О БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТИ.

Вероятно, нет такого пункта обязанности, где добросовестные люди расходились бы во мнениях больше или где им было бы труднее сформировать дифференцированные и решительные взгляды, чем в вопросе благотворительности. Что мы обязаны отдавать часть своего времени, денег и усилий на помощь нуждающимся, признают все. Но относительно того, сколько мы должны отдавать и на кого должны быть направлены наши благотворительные пожертвования, многие размышляющие умы были в замешательстве. И все же кажется очень желательным, чтобы в отношении обязанности, столь постоянно и столь настойчиво подчеркиваемой Верховным Правителем, мы были способны установить такие пределы и границы, чтобы сохранить совесть, свободную от преткновения, и освободить ум от тревожных страхов недостаточности.

Автор не нашла никакой другой темы исследования, столь обремененной трудностями и столь абсолютно лишенной определенных правил, которые могли бы применяться ко всем во всех обстоятельствах. Но по этой, как и по предыдущей теме, существуют общие принципы, с помощью которых любой искренний ум, искренне желающий повиноваться заповедям Христа, как бы много самоотречения это ни влекло за собой, может прийти к определенным выводам относительно своих индивидуальных обязательств, так что, когда они будут выполнены, ум может быть в покое.

Но для ума, который является мирским, живущим главным образом ради поиска собственных удовольствий, вместо того чтобы жить ради угождения Богу, никакие принципы не могут быть настолько фиксированными, чтобы не оставить готового выхода от всех обязательств. Такие умы либо по лености (и последующему невежеству), либо по софистике убедят себя, что жизни, поглощенной самопотаканием, с, возможно, даром нескольких долларов и нескольких часов времени, может быть достаточно, чтобы выполнить требования Вечного Судьи.

Для таких умов никакие рассуждения не помогут, пока сердце не изменится настолько, что познание воли и следование примеру Иисуса Христа станут главными объектами интереса и усилий. Именно для помощи тем, кто исповедует обладание таким настроем ума, предлагаются следующие предложения.

Первое соображение, которое придает определенность этой теме, — это правильный взгляд на цель, ради которой мы помещены в этот мир. Очень многие, даже исповедующие христианство, по-видимому, действуют исходя из предположения, что цель жизни — обеспечить как можно больше всех различных удовольствий, находящихся в пределах досягаемости. Не так учит разум или откровение. Из них мы узнаем, что, хотя счастье Его творений есть цель, ради которой Бог создал и поддерживает их, однако это счастье зависит не от различных способов удовлетворения, помещенных в пределах нашей досягаемости, а главным образом от характера. Человек может обладать всеми ресурсами для наслаждения, которые может предложить этот мир, и все же чувствовать, что «все есть суета и томление духа» и что он в высшей степени несчастен. Другой может нуждаться во всем, и все же обладать тем живым источником благожелательности, веры и надежды, который сделает Эдем из самой темной тюрьмы.

Чтобы быть совершенно счастливым, человек должен достичь того характера, который проявил Христос; и чем ближе он приближается к нему, тем больше счастье будет царить в его груди.

Но в чем заключалась великая особенность характера Христа? Это была самоотверженная благожелательность. Он пришел не «искать Своего»; Он «ходил, благотворя», и это была Его «пища и питье»; то есть именно это поддерживало здоровье и жизнь Его ума, как пища и питье поддерживают здоровье и жизнь тела. Теперь, ум человека устроен так, что он может постепенно трансформироваться в то же подобие. Эгоистичное существо, которое всю жизнь питало привычки ленивого самопотакания, может, взяв Христа в качестве своего примера, через общение с Ним и через ежедневное стремление подражать Его характеру и поведению, сформировать такой настрой ума, что «благотворение» станет главным и высочайшим источником наслаждения. И этот небесный принцип будет становиться все сильнее и сильнее, пока самоотречение не потеряет наиболее болезненную часть своего характера, и тогда «жизнь ради создания счастья» станет столь восхитительным и поглощающим занятием, что все усилия, рассматриваемые как средства к этой цели, будут подобны радостным усилиям людей, когда они стремятся к призу или короне с полной надеждой на успех.

В этом взгляде на предмет усилия и самоотречение ради блага других должны рассматриваться не просто как обязанности, предписанные ради блага других, а как моральное обучение, необходимое для формирования того характера, от которого зависит наше собственное счастье. Этот взгляд демонстрирует полный смысл заявления Спасителя: «как трудно имеющим богатство войти в Царствие Божие!» Он ранее учил, что Царство Небесное состоит не в таких удовольствиях, которые ищут мирские люди, а в настрое самоотверженной благожелательности, подобной Его собственной; и, поскольку богатые имеют гораздо большие искушения к ленивому самопотаканию, они гораздо менее склонны приобрести этот настрой, чем те, кто из-за ограниченных средств приучен к некоторой степени самоотречения.

Но по этому пункту необходимо сделать одно важное различие; а именно, между самоотречением, которое не имеет иной цели, кроме простого самоистязания, и тем, которое осуществляется для обеспечения большего блага нам самим и другим. Первое является фундаментом монашества, покаяний и всех других форм аскетизма; только последнее является тем, что требует христианство.

Второе соображение, которое может придать определенность этой теме, заключается в том, что формирование совершенного характера включает не истребление каких-либо принципов нашей природы, а скорее регулирование их согласно правилам разума и религии; так что низшие склонности всегда должны оставаться подчиненными более благородным принципам. Таким образом, мы не должны стремиться к уничтожению наших аппетитов или к их ненужному подавлению, а скорее к такому их регулированию, чтобы они наилучшим образом обеспечивали объекты, ради которых они были внедрены. Мы не должны уничтожать любовь к похвале и восхищению; но так контролировать ее, чтобы благоволение Божье ценилось больше, чем оценка людей. Мы не должны искоренять принцип любопытства, который ведет нас к приобретению знаний; но так направлять его, чтобы все наши приобретения были полезными, а не легкомысленными или вредными. И так со всеми принципами ума: Бог не внедрил в нашу конституцию никаких желаний, которые были бы злыми и пагубными. Напротив, все наши конституциональные склонности, как ума, так и тела, Он предназначил нам удовлетворять, когда из этого не проистекает никаких зол ни для нас самих, ни для других. Такие страсти, как зависть, амбиции, гордость, месть и ненависть, должны быть истреблены; ибо они являются либо излишествами, либо наростами: не созданы Богом, а скорее являются результатом нашего собственного пренебрежения к формированию привычек благожелательности и самоконтроля.

При принятии правил нашего поведения, следовательно, мы должны всегда помнить, что развитие более благородных принципов и подчинение им низших склонностей должно быть главной целью усилий, как для нас самих, так и для других. И в соответствии с этим, во всех наших планах мы должны ставить религиозные и моральные интересы на первое место в оценке, наши социальные и интеллектуальные интересы — на следующее, а наши физические удовлетворения — как подчиненные всему остальному.

Третье соображение заключается в том, что, хотя средства для поддержания жизни и здоровья должны рассматриваться как необходимые, без которых нельзя выполнить никакие другие обязанности, все же очень большая часть времени, проводимого большинством людей в обеспеченных обстоятельствах на пищу, одежду и жилище, идет на простые излишества, которые правильны, когда они не влекут за собой жертву высших интересов, и неправильны, когда влекут. Жизнь и здоровье могут поддерживаться в самых скромных жилищах, с самой простой одеждой и самой простой пищей; и, после взятия из наших средств того, что необходимо для жизни и здоровья, остаток должен быть разделен так, чтобы большая часть была отдана на удовлетворение моральных и интеллектуальных потребностей — наших и других, а меньшая доля — на приобретение тех дополнительных удовольствий вкуса и аппетита, которые желательны, но не обязательны. Человечество до сих пор никогда не делало такого распределения своих средств; однако, по мере того как они поднимались из дикого состояния, простые физические потребности делались во все возрастающей степени подчиненными высшим объектам.

Другое очень важное соображение заключается в том, что при призыве к обязанности благотворительности и приоритетным требованиям моральных и религиозных объектов не должно поддерживаться никакое правило обязанности, которому было бы неправильно и неразумно следовать всем. И мы должны проверять мудрость любого общего правила, спрашивая, каков был бы результат, если бы все человечество практиковало его. Ввиду этого мы можем судить о правильности тех, кто утверждает, что для последовательности люди, верящие в вечную погибель всех тех из нашей расы, кто не приведен под влияние христианской системы, должны отказаться не только от элегантности, но и от всех излишеств жизни и посвятить все свои средства, не являющиеся обязательными для жизни и здоровья, на распространение христианства. Но если это обязанность кого-то, то это обязанность всех; и мы должны спросить, каков был бы результат, если бы все добросовестные люди отказались от использования всех излишеств. Предположим, что два миллиона людей в Соединенных Штатах были добросовестными людьми и отказались от использования всего, что не является абсолютно необходимым для жизни и здоровья. Это мгновенно лишило бы работы половину всего сообщества. Производители, механики, торговцы, земледельцы и все агентства, которые они используют, были бы разорены, и половина тех, кто не был бы доведен до нищеты, была бы вынуждена тратить все свои дополнительные средства просто на обеспечение необходимого другой половине. Использование излишеств, следовательно, в определенной степени так же необходимо для содействия промышленности, добродетели и религии, как и любая прямая отдача денег или времени; и это происходит исключительно из-за недостатка размышления и всесторонних взглядов, что некоторые люди когда-либо совершают столь большую ошибку, как здесь показано.

Вместо того чтобы настаивать на правиле обязанности, которое одновременно иррационально и непрактично, есть другой курс, который рекомендует себя пониманию всех. Ибо какой бы ни была практика разумных людей, они повсеместно признают принцип, что наши физические удовлетворения всегда должны быть подчинены социальным, интеллектуальным и моральным преимуществам. И все, что требуется для продвижения всей нашей расы к самому совершенному состоянию общества, — это просто чтобы люди действовали в согласии с этим принципом. И если бы только очень малая часть наиболее разумных представителей нашей расы действовала согласно этому правилу под контролем христианской благожелательности, огромные запасы, предоставленные для общего блага, были бы далеко за пределами того, что мог бы вообразить любой, кто никогда не делал никаких расчетов по этому предмету. В этой нации, только предположим, что один миллион и более исповедующих последователей Христа отдавали бы большую часть своих средств на социальные, интеллектуальные и моральные потребности человечества, чем на излишества, которые служат вкусу, удобству и аппетиту; этого было бы достаточно, чтобы обеспечить все школы, колледжи, Библии, священников и миссионеров, которые мог бы потребовать весь мир; или, по крайней мере, это было бы гораздо больше, чем могли бы использовать должным образом квалифицированные агенты для управления этим.

Но может быть возражено, что, хотя этот взгляд является тем, который в абстракции выглядит правдоподобным и рациональным, не один из тысячи может практически принять его. Как мало людей ведут какой-либо учет своих текущих расходов! Как невозможно определить точно, что является необходимым, а что — излишествами! И в отношении женщин, как мало тех, кто имеет контроль над доходом, чтобы не быть связанными желаниями родителя или мужа!

В отношении этих трудностей первое замечание заключается в том, что мы никогда не обязаны делать то, что находится полностью вне нашей власти, так что те люди, которые не имеют власти регулировать свои расходы или свою благотворительность, не имеют никаких обязательств пытаться это делать. Второе замечание заключается в том, что, когда правило обязанности обнаружено, мы обязаны стремиться к нему и выполнять его настолько, насколько можем. У нас нет права отбрасывать его, потому что мы найдем некоторые трудные случаи, когда придем к его применению. Третье замечание заключается в том, что никто не может сказать, сколько можно сделать, пока не будет предпринята верная попытка. Если женщина никогда не вела никаких счетов, не пыталась регулировать свои расходы по правильному правилу и не использовала свое влияние на тех, кто контролирует ее планы, чтобы обеспечить этот объект, она не имеет права говорить, сколько она может или не может сделать, пока не будет предпринята честная попытка.

При попытке такой пробы можно применить следующий метод. Пусть женщина ведет учет всего, что она тратит на себя и свою семью в течение года, распределяя пункты по трем общим заголовкам. Под первым поместите все статьи на еду, одежду, аренду, заработную плату и все удобства. Под вторым поместите все суммы, выплаченные за обеспечение образования, книги и другие интеллектуальные преимущества. Под третьим заголовком поместите все, что тратится на благотворительность и религию. В конце года первый и самый большой счет покажет смешанные пункты необходимых вещей и излишеств, которые можно распределить так, чтобы получить некоторое представление о том, сколько было потрачено на излишества, а сколько — на необходимое. Затем, сравнив то, что тратится на излишества, с тем, что тратится на интеллектуальные и моральные преимущества, будут получены данные для суждения о прошлом и регулирования будущего.

Говорит ли женщина, что она не может этого сделать? пусть она спросит себя, не заставило ли бы ее предложение тысячи долларов в качестве награды за попытку сделать это в течение одного года взяться за это; и если так, пусть она решит в своем собственном уме, что наиболее ценно: чистая совесть и одобрение Бога в этом усилии исполнить Его волю или одна тысяча долларов. И пусть она сделает это с этим предупреждением Спасителя перед глазами: «Никто не может служить двум господам». «Не можете служить Богу и маммоне».

Возражают ли, как мы можем решить между излишествами и необходимым в этом списке? отвечается, что от нас не требуется судить точно во всех случаях. Наша обязанность — использовать средства, находящиеся в нашей власти, чтобы помочь нам в формировании правильного суждения; искать Божественной помощи в освобождении наших умов от лености и эгоизма; а затем судить так хорошо, как мы можем, в наших усилиях правильно распределить и отрегулировать наши расходы. Многие люди, по-видимому, чувствуют, что они обязаны делать лучше, чем знают как. Но Бог не такой суровый Господин; и после того, как мы использовали все надлежащие средства, чтобы узнать правильный путь, если мы затем следуем ему согласно нашей способности, мы поступаем неправильно, чувствуя сомнения или обвиняя себя, если результаты выходят иначе, чем кажется желательным. Результаты наших действий сами по себе никогда не могут доказать, что мы заслуживаем обвинения. Ибо люди часто поставлены так, что из-за недостатка интеллекта или средств им невозможно решить правильно. Использовать все средства познания в пределах нашей досягаемости, а затем судить с искренним и добросовестным духом — это все, что требует Бог; и когда мы сделали это, а событие, кажется, вышло не так, мы никогда не должны желать, чтобы мы решили иначе. Ибо это то же самое, что желать, чтобы мы не следовали диктату суждения и совести. Поскольку это мир, предназначенный для дисциплины и испытания, неблагоприятные события никогда не должны толковаться как указания на ошибочность наших прошлых решений.

Но вероятно, что большая часть женщин этой нации не может обеспечить какой-либо такой систематический способ регулирования своих расходов. Таким автор предложила бы один вопрос: не можете ли вы рассчитать, сколько времени и денег вы тратите на то, что является лишь декоративным, а не необходимым, для себя, своих детей и своего дома? Не можете ли вы сравнить это с временем и деньгами, которые вы тратите на интеллектуальные и благотворительные цели? и не покажет ли это необходимость некоторых изменений? При проведении этого исследования, не является ли это краткое правило, выводимое из принципов, изложенных ранее, тем, которое должно регулировать вас? Каждый человек поступает правильно, тратя некоторую часть времени и средств на обеспечение удобств и украшений вкуса; но сумма никогда не должна превышать то, что тратится на обеспечение нашего собственного морального и интеллектуального совершенствования, и не должна превышать то, что тратится на благотворительные усилия по обеспечению физических и моральных потребностей наших ближних.

При проведении исследования по этому предмету случается, что женщина считает среди необходимых вещей жизни все различные способы украшения себя или дома, практикуемые в кругу, в котором она вращается; и, перечислив многие обязанности, требующие внимания, считая их частью, она придет к выводу, что у нее нет времени и лишь мало денег, чтобы посвятить их личному совершенствованию или благотворительным предприятиям. Это, безусловно, не в согласии с требованиями Спасителя, который призывает нас искать для других, так же как и для самих себя, прежде всего «Царства Божия и правды Его».

Чтобы действовать в соответствии с правилом, представленным здесь, верно, что многие были бы вынуждены отказаться от идеи соответствия понятиям и обычаям тех, с кем они общаются, и принуждены принять максиму: «не сообразуйтесь с веком сим». Во многих случаях это повлекло бы за собой полное изменение стиля жизни. И автор имеет счастье знать более одного случая, когда люди, пришедшие к схожим взглядам по этому предмету, отказались от больших и дорогих заведений, избавились от своих экипажей, уволили часть своей прислуги и изменили все свои расходы, чтобы они могли сохранить чистую совесть и регулировать свою благотворительность более согласно требованиям христианства. И есть люди, хорошо известные в религиозном мире, которые избавляют себя от всякого труда по мелочным расчетам, посвящая столь большую часть своего времени и средств на благотворительные объекты, что они не находят трудности в знании того, что они отдают больше на религиозные, благотворительные и интеллектуальные цели, чем на излишества.

При решении того, какие конкретные объекты должны получить наши благодеяния, существуют также общие принципы, чтобы направлять нас. Первый — тот, который представлен нашим Спасителем, когда после призыва к великому закону благожелательности Его спросили: «а кто мой ближний?» Его ответ в притче о «добром самарянине» учит нас, что любой человек, чьи потребности доведены до нашего сведения, является нашим ближним. Раненый человек был не только незнакомцем, но он принадлежал к иностранной нации, особенно ненавидимой; и он не имел никаких претензий, кроме того, что его потребности были доведены до сведения путника. Из этого мы узнаем, что нуждающиеся всех наций становятся нашими ближними, как только их потребности доводятся до нашего сведения.

Другой общий принцип заключается в том, что те, кто больше всего нуждается, должны быть избавлены в предпочтение тем, кто менее нуждается. На этом принципе мы думаем, что последователи Христа должны отдавать больше на обеспечение тех, кто страдает от недостатка хлеба вечной жизни, чем тем, кто лишен физических удовольствий. И другая причина для этого предпочтения — тот факт, что многие, кто дает на благотворительность, сделали столь несовершенные успехи в цивилизации и христианстве, что интеллектуальные и моральные потребности нашей расы производят лишь слабое впечатление на ум. Расскажите жалостную историю о семье, сведенной к жизни в течение недель только на картофеле, и многие умы пробудились бы к глубокому сочувствию и протянули бы руку благотворительности. Но опишите случаи, где бессмертный ум чахнет в тупости и невежестве или терзается лихорадкой пагубных страстей, и как мало число тех, кто столь возвышен в чувствах и столь расширен в своих взглядах, чтобы оценить и посочувствовать этим гораздо большим несчастьям! Интеллектуальные и моральные потребности наших ближних, следовательно, должны требовать первого места в нашем внимании, как потому, что они наиболее важны, так и потому, что они наиболее запущены.

Другое соображение, которое следует иметь в виду, заключается в том, что в этой стране гораздо меньше реальной нужды в благотворительности при обеспечении физических потребностей, чем обычно предполагают те, кто не узнал более превосходного пути. Эта земля столь обильна запасами, и труд пользуется таким спросом, что каждый здоровый человек может заработать на комфортное содержание. И если бы все бедные были мгновенно сделаны добродетельными, вероятно, не было бы физических потребностей, которые не могли бы быть легко обеспечены непосредственными друзьями каждого страдальца. Больные, престарелые и сироты были бы единственными объектами благотворительности. В этом взгляде на случай первоначальное усилие при облегчении участи бедных должно состоять в том, чтобы предоставить им средства для зарабатывания собственного содержания и обеспечить их теми моральными влияниями, которые наиболее эффективны в обеспечении добродетели и трудолюбия.

Другой пункт, на который следует обратить внимание, — важность поддержания системы ассоциированной благотворительности. Нет пункта, в котором экономика благотворительности улучшилась бы больше, чем в нынешнем способе объединения многих небольших вкладов для поддержания расширенных и систематических планов благотворительности. Если бы все полдоллара, которые сейчас вносятся для помощи в организованных системах благотворительности, были возвращены донорам для применения агентством и усмотрением каждого, тысячи и тысячи сокровищ, ныне используемых для содействия моральным и интеллектуальным потребностям человечества, стали бы совершенно бесполезными. В демократии, подобной нашей, где немногие очень богаты, а большинство находится в комфортных обстоятельствах, этот сбор и распределение капель и ручейков — это способ, которым, в подражание Природе, росы и ливни должны дистиллироваться на иссохшие и пустынные земли. И каждый человек, зарабатывая гроши, чтобы объединить их с многими другими, может быть ободрен сознанием поддержания великой системы операций, которая должна иметь самое решительное влияние на поднятие всего человечества к тому совершенному состоянию общества, которое христианство предназначено обеспечить.

Другое соображение касается беспорядочной раздачи милостыни. Люди, которые приложили усилия, чтобы разобраться в этом вопросе, и посвящают все свое время благотворительности, единодушно заявляют, что это один из самых плодотворных источников праздности, порока и нищеты. От многих из них автору стало известно, что в ходе собственных личных расследований они установили, что в большинстве наших городов существуют крупные сообщества праздных и порочных людей, которые объединяются, чтобы содержать себя за счет всякого рода мошенничества. Они снимают большие дома и живут в постоянном разгуле на средства, полученные таким путем. Среди них есть женщины, у которых есть маленькие дети или которые нанимают их для использования; другие — слепые, увечные или деформированные, либо те, кто может ловко притворяться таковыми, и с помощью этих средств, вызывая жалость, а также искусными рассказами о своих бедах, они собирают милостыню как в городе, так и в сельской местности, чтобы тратить ее на всевозможные грубые и греховные удовольствия. Тем временем многие люди, часто обнаруживая, что их обманывают самозванцы, вообще отказываются подавать; и таким образом многие благодеяния, которые мудрая экономия в благотворительности могла бы обеспечить, оказываются невостребованными. По этой и другим причинам мудро и милосердно принять общее правило: никогда не давать милостыню, пока у нас не будет возможности узнать, как она будет потрачена. Существуют исключения из этого, как и из любого общего правила, которые может определить человек благоразумный. Но практика, столь распространенная среди доброжелательных людей, — давать хотя бы немного всем, кто просит, опасаясь, как бы не отказать тем, кто действительно страдает, — это то, что причиняет больше греха и страданий, чем излечивает.

Автору не известна ни одна система распределения благотворительности, столь успешная, как та, что во многих местах была принята в связи с распространением брошюр. Согласно этому методу, город или населенный пункт делится на округа; и каждый округ вверяется заботам двух дам, в чьи обязанности входит посещение каждой семьи, оставление брошюры и использование этого как повода для начала беседы и выяснения положения всех жителей округа. Этим способом обнаруживаются невежественные, порочные и бедные, а их физические, интеллектуальные и моральные нужды исследуются. В некоторых местах, где автор проживала или бывала, каждая дама закреплялась за одним и тем же округом из года в год, так что каждая бедная семья в этом месте находилась под присмотром и заботой какой-нибудь умной и доброжелательной дамы, которая использовала все свое влияние, чтобы обеспечить надлежащее образование для детей, снабдить их подходящим чтением, поощрять привычки к трудолюбию и бережливости, а также обеспечить регулярное посещение ими общественных религиозных наставлений. Таким образом, богатые и бедные вступали в контакт способом, выгодным для обеих сторон; и если бы такая система могла быть повсеместно принята, для предотвращения нищеты и порока было бы сделано больше, чем все богатство нации могло бы дать для их облегчения. Но этот план не может быть успешно осуществлен таким образом, если нет большой доли умных, доброжелательных и самоотверженных людей; а простое распространение брошюр без других частей плана приносит очень мало пользы.

Но существует один вид благотворительности, который требует особого рассмотрения. Это то, что побуждает нас воздерживаться от суждения о средствах и относительной благотворительности других людей. По этому вопросу существовало столько неясных представлений и столько разных стандартов долга, что редко можно встретить двух людей, которые думали бы совершенно одинаково относительно правил долга. Каждый человек обязан сам исследовать и судить о своем собственном долге или недостатках; но поскольку как ресурсы, так и размер фактической благотворительности других людей находятся вне нашего ведения, столь же непристойно, сколь и немилосердно, судить об их решениях.

ГЛАВА XVI. ОБ ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ И РАСХОДОВ.

On Economy of Time.

Ценность времени и наш долг тратить каждый час на какую-либо полезную цель — это то, что мало кто осознает должным образом. И те, кто имеет высочайшее чувство своих обязательств в этом отношении, иногда сильно ошибаются в своей оценке того, что является полезным и надлежащим способом использования времени. Это происходит из-за ограниченных взглядов на важность некоторых занятий, которые они сочли бы легкомысленными и бесполезными, но которые в действительности необходимы для сохранения здоровья тела и ума, а также тех социальных привязанностей, которые очень важно лелеять. Христианство учит, что за все предоставленное нам время мы должны дать отчет Богу; и что мы не имеем права тратить впустую ни единого часа. Но время, которое тратится на отдых или развлечения, часто используется так же полезно, как если бы оно было посвящено труду или молитве. При использовании нашего времени мы должны делать надлежащие скидки на сон, на приготовление и прием пищи, на обеспечение средств к существованию, на интеллектуальное совершенствование, на физические упражнения и развлечения, на социальные удовольствия, а также на благотворительные и религиозные обязанности. И именно правильное распределение времени между этими различными обязанностями составляет его истинную экономию.

При осуществлении этого распределения мы связаны теми же правилами, что относятся к использованию имущества. Мы должны использовать ту часть, которая необходима для поддержания жизни и здоровья, в качестве первой обязанности; а остальное мы должны распределить так, чтобы наши высшие интересы получили наибольшую долю, а наши физические удовольствия — наименьшую.

Законы Верховного Правителя, когда Он стал гражданским, а также религиозным Главой иудейской теократии, дают пример, который всем было бы полезно внимательно рассмотреть при составлении планов распределения времени и имущества. Чтобы правильно оценить этот пример, необходимо помнить, что главной целью Бога было сохранение Его религии среди иудейского народа; и что от них не требовалось принимать никаких мер для распространения ее среди других народов, как от христиан сейчас требуется распространять христианство. Они находились на столь низкой ступени цивилизации и умственного развития, что система, которая ограничивала их одним местом как земледельческий народ и препятствовала их чрезмерному обогащению или ведению обширной торговли с другими народами, была необходима, чтобы предотвратить их возвращение к низким идолопоклонствам и порокам окружающих их народов.

Доля времени и имущества, которую каждый иудей был обязан посвящать интеллектуальным, благотворительным и религиозным целям, была следующей:

Что касается имущества, от них требовалось отдавать одну десятую часть всего своего годового дохода на содержание левитов, священников и религиозное служение. Далее, они должны были отдавать начатки всего своего зерна, вина, масла и плодов, а также первенцев всего своего скота в сокровищницу Господню, чтобы они использовались для священников, вдов, сирот и пришельцев. Первенцы их детей также принадлежали Господу и должны были быть выкуплены определенной суммой, внесенной в священную сокровищницу. Кроме того, от них требовалось приносить добровольное приношение Богу каждый раз, когда они приходили на три великих ежегодных праздника. В дополнение к этому от каждой семьи требовались регулярные ежегодные жертвоприношения скота и птицы, а также случайные жертвоприношения за определенные грехи или ритуальную нечистоту. При жатве своих полей они должны были оставлять несжатыми для бедных края; не подбирать колосья на своих полях, в оливковых рощах или виноградниках; и если сноп был оставлен по ошибке, они не должны были возвращаться за ним, а оставлять его для бедных. Когда человек отпускал слугу, ему давалось такое наставление: «Щедро надели его из стада твоего, и с гумна твоего, и из точила твоего». Когда бедный человек приходил просить в долг, им запрещалось отказывать ему или брать какие-либо проценты; и если в субботний, или седьмой, год он не мог заплатить, долг должен был быть аннулирован. И к этой заповеди добавлено значимое предостережение: «Берегись, чтобы не вошло в сердце твое беззаконное желание, и чтобы ты не сказал: "приближается седьмой год, год прощения", и чтобы глаз твой не сделался немилостивым к бедному брату твоему, и ты не отказал ему; и он возопиет на тебя к Господу, и будет на тебе грех. Дай ему, и не должно скорбеть сердце твое, когда даешь ему», «ибо за то благословит тебя Господь, Бог твой, во всех делах твоих и во всем, к чему приложишь руку твою». Кроме того, левиты были распределены по всей земле с намерением, чтобы они были наставниками и священниками в каждой части народа. Таким образом, одна двенадцатая часть народа была отделена, не имея земельной собственности, чтобы быть священниками и учителями; и от других колен требовалось щедро содержать их.

Что касается времени, отнимаемого от светских занятий для поддержки религии, требовалось столь же щедрое количество. Во-первых, одна седьмая часть их времени отводилась на еженедельную субботу, когда не следовало выполнять никакой работы. Затем весь народ должен был собираться в назначенном месте три раза в год, что, включая их путешествия и пребывание там, занимало восемь недель, или еще одну седьмую часть их времени. Затем субботний год, когда не следовало выполнять никаких сельскохозяйственных работ, отнимал еще одну седьмую часть их времени от их обычных занятий, поскольку они были земледельческим народом. Таково было количество времени и имущества, требуемое Богом просто для поддержания религии и морали в пределах этого народа. Христианство требует распространения своих благословений на все человечество, поэтому ограничения, наложенные на иудеев, сняты, и все наше богатство и время, не нужные для наших собственных лучших интересов, должны быть использованы для улучшения положения наших ближних.

Решая вопрос о правильности наших занятий, мы обязаны стремиться к некоторому практическому благу как к конечной цели. С каждой обязанностью этой жизни наш благожелательный Творец соединил некоторый вид удовольствия, чтобы побудить нас выполнять ее. Так, вкус удовлетворяется при выполнении долга по питанию нашего тела; принцип любопытства удовлетворяется при получении полезных знаний; желание одобрения удовлетворяется, когда мы выполняем благотворительные и социальные обязанности; и с каждой другой обязанностью связано манящее удовольствие. Но великая ошибка человечества заключалась в стремлении к удовольствиям, связанным с этими обязанностями, как к единственной цели, без учета главной цели, которую следует иметь в виду и которой удовольствие должно быть подчинено. Так, люди стремятся удовлетворить вкус, не задаваясь вопросом, правильно ли питается тело; и гонятся за знаниями, не спрашивая, служат ли они добру или злу.

Но, удовлетворяя врожденные желания нашей природы, мы обязаны сдерживать себя разумом и совестью, чтобы всегда стремиться к главным целям существования — высшему благу для себя и других; и никогда не жертвовать этим ради простого удовлетворения наших чувственных желаний. Мы должны удовлетворять аппетит лишь в той мере, в какой это совместимо со здоровьем и полезностью; и желание знаний — лишь в той мере, в какой это позволит нам принести наибольшую пользу своим влиянием и усилиями; и не более того. Мы должны искать общения в той мере, в какой это наилучшим образом способствует домашнему уюту и добрым чувствам среди соседей и друзей; и мы должны заниматься физическими упражнениями и развлечениями лишь в той мере, в какой это наилучшим образом поддерживает бодрость тела и ума. За правильное распределение времени между этими и другими обязанностями мы должны дать отчет нашему Творцу и конечному Судье.

Вместо попыток дать какие-либо очень конкретные правила по этому предмету, будут предложены некоторые способы экономии времени. Самым мощным из всех средств в этом деле является та привычка к системе и порядку во всех наших занятиях, которая уже была указана. Вероятно, регулярное и систематическое использование времени позволит человеку выполнить втрое больше работы, чем можно было бы выполнить в противном случае.

Другой способ экономии времени — объединение нескольких целей в одном занятии. Так, физические упражнения или благотворительные усилия можно объединить с социальными удовольствиями, как это делается в ассоциациях по шитью или посещению бедных. Обучение и развлечение также можно совмещать. Такие занятия, как музыка, садоводство, рисование, ботаника и тому подобное, объединяют интеллектуальное совершенствование с развлечением, социальным удовольствием и физическими упражнениями.

Хозяйкам дома и другим лицам, чьи занятия разнообразны и отрывочны, можно сэкономить много времени, подготавливая занятия для маленьких промежутков досуга. Так, некоторые дамы готовят и держат в гостиной легкую работу, чтобы взять ее в руки, когда их там задерживают; некоторые держат книгу под рукой в детской, чтобы читать, пока держат на руках или сидят рядом со спящим младенцем. Одна из самых популярных поэтесс нашей страны очень часто показывает своим друзьям во время их визитов, что нить вязания никогда не должна мешать нити приятной беседы.

Того, кто никогда не пробовал этот эксперимент, удивило бы, сколько можно достичь с помощью небольшого планирования и предусмотрительности, находя таким образом занятие для случайных промежутков времени.

Но, помимо экономии нашего собственного времени, мы обязаны использовать свое влияние и пример, чтобы способствовать выполнению того же долга другими. Женщина обязана так организовать часы и занятия своей семьи, чтобы способствовать систематическому и привычному трудолюбию; и если из-за поздних завтраков, нерегулярных часов приема пищи и других подобных препятствий она мешает регулярному трудолюбию других или не способствует ему, она отвечает перед Богом за всю потерю времени, ставшую следствием ее небрежности. Один лишь пример системы и трудолюбия у хозяйки дома оказывает удивительное влияние на развитие такой же добродетельной привычки у других.

On Economy in Expenses.

Женщине невозможно практиковать мудрую экономию в расходах, если ее не научили, как это делать, либо путем ряда экспериментов, либо путем наставлений тех, кто имеет опыт. Забавно замечать различные, а зачастую и противоречивые понятия об экономии среди рассудительных и опытных хозяек; ибо, вероятно, нет такого эконома, которого не сочли бы расточительным или неэкономным в некоторых отношениях другой, столь же опытный и рассудительный человек, который, в свою очередь, в других пунктах был бы так же осужден первым. Эти различия вызваны неодинаковыми привычками в раннем возрасте и различной относительной ценностью, придаваемой каждой из них различным видам удовольствий, на которые тратятся деньги.

Но, хотя может быть много разногласий в мелочах, существуют определенные общие принципы, которые все единодушно одобряют. Первый заключается в том, чтобы заботиться о знании суммы дохода и текущих расходов, чтобы сохранялась надлежащая относительная пропорция и расходы никогда не превышали средства. Мало кто из женщин может делать это тщательно, не ведя регулярных записей. Привычки этой нации, особенно среди деловых людей, настолько отрывочны, а текущие расходы семьи во многих пунктах настолько больше находятся под контролем мужчины, чем женщины, что многие женщины, которые склонны быть систематичными в этом вопросе, не могут следовать своим желаниям. Но часто бывают случаи, когда многое остается невыполненным в этой частности просто потому, что не предпринимается никаких усилий. Тем не менее, каждая женщина обязана делать все, что в ее силах, для достижения систематического способа расходов и регулирования его христианскими принципами.

Ниже приведены примеры различных методов, которые были приняты для обеспечения надлежащего приведения расходов в соответствие со средствами.

Первый — это метод дамы, которая содержала большой пансион в одном из наших городов. Каждый вечер перед сном она вела учет расходов за день; и это обычно занимало у нее не более пятнадцати минут за раз. Каждую субботу она составляла опись имеющихся запасов и ежедневных расходов, а также того, что ей причиталось; а затем делала точный расчет своих расходов и прибыли. Это, после первых двух или трех недель, никогда не занимало более часа в конце недели. Таким образом, тратя очень мало времени, регулярно посвящаемого этому объекту, она точно знала свои доходы, расходы и прибыль.

Другая знакомая автора живет на регулярное жалованье. Метод, принятый в этом случае, заключается в расчете того, сколько составляет жалованье каждую неделю. Затем ведется учет того, что выплачивается каждую неделю за аренду, топливо, заработную плату и еду. Эта сумма за каждую неделю вычитается из еженедельного дохода. Остатки каждой недели складываются в конце месяца как фонд, из которого берутся средства на одежду, мебель, книги, дорожные расходы, благотворительность и все прочие расходы.

Другая дама, чей муж — юрист, делит год на четыре квартала, а доход — на четыре равные части. Затем она составляет свои планы так, чтобы расходы одного квартала никогда не посягали на доход другого. Она настолько решительна в выполнении этого определения, что если по какой-либо случайности она нуждается в предметах до конца квартала, на которые у нее нет средств, она подвергнет себя временным неудобствам, ожидая, вместо того чтобы нарушить свое правило.

Другая дама, чей муж занимается бизнесом, который, как он считает, делает невозможным для него знать, каким будет его годовой доход, применила такой метод: она вела учет всех своих расходов в течение одного года. Она представила его мужу и получила его согласие на то, чтобы та же сумма находилась под ее контролем в наступающем году для аналогичных целей, с пониманием того, что она может изменять будущие распределения любым способом, который одобрят ее суждение и совесть.

Много беспокойства и дискомфорта причиняется как мужу, так и жене во многих случаях из-за полного отсутствия системы и предусмотрительности в организации расходов. Оба продолжают покупать то, что, по их мнению, им нужно, без какого-либо расчета того, как обстоят дела, и с постоянным страхом влезть в долги, который их изматывает. Такие никогда не знают комфорта независимости. Но если мужчина или женщина просто рассчитают, каков их доход, а затем спланируют так, чтобы знать, что они все время живут в его пределах, они обеспечивают один из величайших комфортов, которые когда-либо дарует богатство, и чего многие богатые, живущие в свободной и небрежной манере, никогда не испытывают. Не столько размер дохода, сколько регулярное и правильное распределение расходов делает семью по-настоящему комфортной. Человек с десятью тысячами в год часто более измучен из-за нехватки денег, чем систематический эконом, который содержит семью всего на шестьсот в год. И вдохновенная заповедь «не оставайтесь должными никому ничем» никогда не может быть добросовестно соблюдена без систематического приспособления расходов к средствам.

Поскольку очень важно, чтобы молодые леди учились систематической экономии в расходах, будет большой пользой для каждой молодой девушки начать в двенадцать или тринадцать лет делать свои собственные покупки и вести свои счета под руководством матери или другого друга. И если бы родители выяснили фактические расходы на одежду дочери за год и выдавали бы ей эту сумму ежеквартальными платежами, требуя регулярного отчета, это было бы большой пользой в подготовке ее к будущим обязанностям. Как еще молодые леди могут научиться делать покупки должным образом и быть систематичными и экономными? Искусство системы и экономии не может прийти по наитию, как искусство часового дела или бухгалтерского учета; и как странно кажется, что так много молодых леди берут на себя управление хозяйством мужа, не имея ни наставлений, ни опыта в одной из самых важных обязанностей их положения!

Второй общий принцип экономии заключается в том, что при распределении дохода между различными объектами наиболее важные должны получать наибольшее обеспечение, а все сокращения должны производиться в делах меньшей важности. В предыдущей главе были представлены некоторые общие принципы, которыми следует руководствоваться при выполнении этого долга. Здесь будут добавлены некоторые дополнительные советы по той же теме.

Что касается одежды и мебели, часто наблюдается недостаток суждения и хорошего вкуса при покупке какого-либо дорогого предмета, который совсем не сочетается с другими предметами, связанными с ним. Так, большой буфет, или элегантное зеркало, или диван, которые подошли бы только для большого заведения с другой богатой мебелью, втискиваются в слишком маленькую комнату с грубыми и дешевыми предметами вокруг. Так же иногда гостиная и комната для гостей будут обставлены в стиле, подходящем только для богатых, в то время как стол будет снабжен потертым бельем и несовершенной посудой, а вся остальная часть дома будет выглядеть по сравнению с этими прекрасными комнатами жалкой и скупой. Совсем не редкость найти очень броские и дорогие предметы в той части дома, которая видна посторонним, когда детские комнаты, кухня и другие задние части находятся в совершенно ином масштабе.

Так и в отношении одежды, дама иногда покупает элегантный и дорогой предмет, который вместо того, чтобы привлекать восхищение со стороны вкуса, будет служить лишь приманкой для болезненного контраста со всеми остальными частями одежды. Женщина с действительно хорошим вкусом и рассудительностью будет стремиться поддерживать относительную последовательность между всеми отделами, а не жить в одном квартале в масштабе, подходящем только для богатых, а в другом — в масштабе, подходящем только для бедных.

Другая ошибка в экономии часто совершается некоторыми из самых образованных и умных матерей. Таких часто можно застать за шитьем день за днем, когда за сравнительно небольшую сумму эту работу можно было бы получить от тех, кто нуждается в деньгах, которые такая работа могла бы им принести. Тем временем дочери семьи, которых мать квалифицирована обучать или настолько почти квалифицирована, что она могла бы легко опережать своих детей, отправляются в дорогие школы-интернаты, где их нежные тела, их податливые умы и их моральные и религиозные интересы передаются в руки незнакомцев. И расходы, понесенные таким образом, послужили бы для оплаты найма всего, что мать может сделать в шитье, четыре или пять раз. Такое же отсутствие экономии проявляется в общинах, где вместо создания хорошей женской школы в своей близости богатые люди отправляют своих дочерей за границу за двойную цену, чтобы они были либо образованы, либо испорчены, как получится.

Другой вид плохой экономии проявляется в пренебрежении приобретением и применением механических навыков, которые, как следствие, приходится нанимать у других. Так, все простое шитье будет выполняться матерью и дочерьми, в то время как все, что требует навыка, будет наниматься. Вместо этого другие прилагают усилия, чтобы их дочери обучались портняжному делу и более простым частям модистки, так что простая работа отдается бедным, которые в ней нуждаются, а более дорогие и изысканные операции выполняются в семье. Автор знает дам, которые не только шьют свои собственные платья, но также свои чепцы, капоры и искусственные цветы.

Некоторые люди делают просчеты в экономии, привычно выискивая дешевые товары, в то время как другие впадают в противоположную крайность и всегда покупают лучшее из всего. Те дамы, которые считаются лучшими экономами, не принимают ни один из методов. Что касается дешевых товаров, то выцветающие цвета, повреждения, обнаруженные при использовании, плохое качество материала и дополнительное шитье, требуемое для замены предметов, потерянных по таким причинам, обычно делают их очень дорогими в конечном итоге. С другой стороны, хотя некоторые предметы самого дорогого вида носятся дольше и лучше всего, все же, как общее правило, предметы по средним ценам служат лучше всего. Это верно для столового и постельного белья, сукна, сорочечных тканей и тому подобного; хотя даже в этих случаях часто обнаруживается, что самые грубые и дешевые служат дольше всех.

Покупка оптом и поддержание большого запаса под рукой экономичны только в больших семьях, где хозяйка внимательна; но в других случаях риски случайности и искушение к расточительному использованию сделают потери превышающими прибыль.

Существует один способ экономии, который, как надеются, с каждым годом будет становиться все более редким; и это — мелочная экономия путем заставления бедных работать как можно дешевле. Многие любезные и доброжелательные женщины делали это из принципа, не задумываясь о недостатке христианского милосердия, проявляемого таким образом. Пусть каждая женщина, заключая сделки с бедными, представит себя поставленной в те же обстоятельства, трудящейся час за часом и день за днем за небольшую сумму, а затем поступает с другими так, как она хотела бы, чтобы поступали с ней в такой ситуации. Щедрые цены и быстрая оплата должны быть неизменным правилом при обращении с бедными.

Третий общий принцип экономии заключается в том, что все предметы должны использоваться и содержаться так, чтобы обеспечить самую долгую службу с наименьшими потерями. Под этим заголовком идет много подробностей относительно использования и сохранения предметов, которые будут найдены более подробно в последующих главах. Может быть уместным, однако, здесь сослаться на одно очень распространенное впечатление относительно относительного обязательства бедных и богатых в отношении экономии. Многие, по-видимому, полагают, что те, кто богат, имеют право быть расточительными и небрежными в заботе о расходах. Но это, безусловно, большая ошибка. Имущество — это талант, данный Богом, чтобы тратить его на благо человечества; и ненужная трата его так же неправильна у богатых, как и у бедных. Богатые обязаны распределять свой доход между различными объектами, требующими внимания, по тому же правилу, что и все остальные; и если это позволит им тратить больше на излишества, чем тем, у кого меньше средств, это никогда не делает правильным злоупотребление или растрату каких-либо даров Провидения. Все, что больше не требуется для их собственного удовольствия, должно быть тщательно сохранено, чтобы добавить к удовольствию других.

Не всегда люди понимают экономию Провидения в том неравном распределении имущества, которое, даже при самой совершенной форме правления, будет существовать всегда. Многие, глядя на нынешнее положение вещей, воображают, что богатые, если бы они действовали в строгом соответствии с законом благожелательности, делили бы все свое имущество со своими страдающими ближними. Но такие не принимают во внимание вдохновенное заявление, что «жизнь человека не зависит от изобилия его имения», или, другими словами, жизнь становится ценной не благодаря великим владениям, а благодаря такому характеру, который подготавливает человека наслаждаться тем, чем он владеет. Бог воспринимает, что человеческий характер может быть наиболее улучшен тем видом дисциплины, который существует, когда есть что-то ценное, что можно получить трудолюбивыми усилиями. Этот стимул к трудолюбию никогда не мог бы существовать в общине, где все совершенно одинаковы, как он существует в состоянии общества, где каждый человек видит, что другие обладают удовольствиями, которых он желает и может достичь усилием и трудолюбием. Так, в общине, где все одинаковы в отношении имущества, не было бы шанса получить то благороднейшее из всех достижений — привычку к самоотверженной благожелательности, которая трудится на благо других и берет из своего собственного запаса, чтобы увеличить удовольствия другого.

Вместо стагнации, как трудолюбия, так и благожелательности, которая последовала бы за всеобщим и равномерным распределением имущества, один класс людей, благодаря превосходным преимуществам рождения, или интеллекта, или покровительства, вступает во владение большим количеством капитала. С этими средствами они способны, благодаря учебе, чтению и путешествиям, обеспечить расширение ума и справедливые взгляды на относительные преимущества моральных, интеллектуальных и физических удовольствий. В то же время христианство налагает обязательства, соответствующие увеличению преимуществ и средств. Богатые не вольны тратить свои сокровища только на себя. Их богатство дано Богом, чтобы быть использованным для наилучшего блага человечества; и их интеллектуальные преимущества предназначены, прежде всего, для того, чтобы позволить им судить правильно, используя свои средства наиболее мудро для общего блага.

Теперь предположим, что человек богатства наследует десять тысяч акров недвижимости: не его долг делить ее между своими бедными соседями и арендаторами. Если бы он пошел по этому пути, вероятно, большинство из них потратило бы все в нерадивой расточительности и праздности или на простые физические удовольствия. Вместо того чтобы таким образом выпускать свой капитал из рук, он обязан удерживать и так использовать его, чтобы поднять своих соседей и арендаторов до такого состояния добродетели и интеллекта, что они смогут обеспечить гораздо больше своими собственными усилиями и трудолюбием, чем он, разделив свой капитал, мог бы даровать им.

В этом взгляде на предмет очевидно, что неравное распределение имущества не является злом. Большая трудность заключается в том, что столь значительная часть тех, кто владеет большим капиталом, вместо того чтобы использовать свои различные преимущества для величайшего блага окружающих, используют главную их часть для простых эгоистичных удовольствий; тем самым причиняя себе столько же вреда, сколько проистекает для других от их предосудительной небрежности. Большая часть богатых, по-видимому, действует на принципе, что чем больше Бог дарует им, тем меньше они обязаны практиковать какое-либо самоотречение в выполнении его благожелательного плана поднятия нашей расы до интеллекта и святости.

Немало тех, кто, по-видимому, воображает, что признаком благородства является небрежность в расходах. Но это понятие проистекает из недостатка знания мира. Как общий факт, будет обнаружено, что люди ранга и богатства за границей гораздо более склонны быть систематичными и экономными, чем люди более низкого положения в этих отношениях. Даже самые легкомысленные среди богатых и великих часто практикуют строгую экономию в определенных отношениях, чтобы обеспечить удовольствия в другом направлении. И будет обнаружено, что среди людей вульгарных умов, с малым образованием и еще меньшим смыслом, так часто встречается демонстрация расточительности и безразличия к расходам как признак их претензий на благородство, что действительно благородные смотрят на это скорее как на признак низкого воспитания. Так что тот род чувства, который некоторые люди лелеют, как если бы это было унижением — быть внимательным к малым суммам и быть внимательным к относительным ценам при совершении покупок, основан на ошибочных представлениях о благородстве и приличии.

Но одно предостережение необходимо в отношении другой крайности. Когда даму богатства видят бродящей в поисках более дешевых товаров, или пытающейся сбить цену у лавочника, или заключающей тесную сделку с теми, кого она нанимает, неприличие очевидно для всех умов. Человек богатства не имеет повода тратить время на поиски сверхдешевых товаров; ее время могло бы быть более прибыльно использовано для распределения на нужды других. А практика сбивания цен у торговцев вульгарна и унизительна для любого. Женщина после небольшого расспроса может выяснить, какова справедливая и обычная цена вещей; и если с нее требуют непомерную сумму, она может отказаться от покупки предмета. Если цена справедливая, ей не подобает искать другой предмет, который ниже регулярной платы. Если женщина обнаруживает, что она находится в магазине, где требуют высокие цены, ожидая, что их собьют, она может упомянуть, что желает знать самую низкую цену, так как это противоречит ее принципам — сбивать цены.

Существует одно несоответствие, достойное внимания, которое встречается среди того класса, который амбициозен быть причисленным к аристократии общества. Было замечено, что в настоящей аристократии других стран гораздо чаще, чем у нас, практикуется систематическая экономия. И такие не стесняются говорить об этом, когда не могут позволить себе определенные удовольствия. Эта практика спускается к подчиненным классам; так что иностранные дамы, когда они приезжают жить среди нас, редко колеблются в указании истинной причины, когда не могут позволить себе какое-либо удовольствие. Но в этой стране будет обнаружено, что многие, кто больше всего любит копировать аристократические примеры, в этом пункте скорее с вульгарными. Немало тех молодых людей, которые начинают жизнь с гостиными и платьями в стиле, подходящем только для устоявшегося богатства, идут на расходы, которые они едва могут себе позволить; и стыдятся даже признать, что они ограничены от каких-либо расходов мотивами экономии. Такое признание никогда не исторгается, кроме как по какому-либо призыву благотворительности; и тогда они очень готовы заявить, что не могут позволить себе даровать даже гроши. В таких случаях казалось бы, что прямая противоположность христианства овладела их вкусами и мнениями. Они стыдятся казаться отказывающими себе; но очень далеки от того, чтобы испытывать какой-либо стыд в отказе на призывы благотворительности.

ГЛАВА XVII. О ЗДОРОВЬЕ УМА.

Существует столь тесная связь между телом и умом, что здоровье одного не может быть сохранено без надлежащей заботы о другом. И именно из-за пренебрежения этим принципом некоторые из самых примерных и добросовестных людей в мире страдают тысячами душевных мук от болезненного состояния тела, в то время как другие разрушают здоровье тела, пренебрегая надлежащей заботой об уме. Когда мозг возбуждается стимулирующими напитками, принятыми в желудок, это вызывает соответствующее возбуждение умственных способностей. Разум, воображение и все силы стимулируются к сверхъестественной бодрости и активности. Точно так же, когда ум возбуждается серьезным интеллектуальным усилием или сильными страстями, мозг возбуждается в равной степени, и кровь приливает к голове. Сэр Эстли Купер записывает, что при исследовании мозга молодого человека, который потерял часть своего черепа, всякий раз, когда «он был взволнован каким-либо противодействием своим желаниям», «кровь посылалась с увеличенной силой к его мозгу», и пульсации «становились частыми и сильными». Тот же эффект производило любое интеллектуальное усилие; и покраснение лица, которое сопровождает серьезное изучение или сильные эмоции страха, стыда или гнева, является внешним признаком приливного состояния мозга от таких причин.

При изложении причин, которые вредят здоровью ума, будет обнаружено, что они отчасти физические, отчасти интеллектуальные и отчасти моральные.

Первая причина душевной болезни и страданий нередко обнаруживается в недостатке надлежащего снабжения должным образом оксигенированной кровью. Было показано, что кровь, проходя через легкие, очищается кислородом воздуха, соединяющимся с избыточным водородом и углеродом венозной крови, тем самым образуя углекислый газ и воду, которые выдыхаются в атмосферу. Каждая пара легких постоянно извлекает из окружающей атмосферы свой здоровый принцип и возвращает тот, который вреден для человеческой жизни.

Когда из-за замкнутости и этого процесса атмосфера лишается надлежащего снабжения кислородом, очищение крови прерывается, и она проходит, не будучи должным образом подготовленной, в мозг, вызывая вялость, беспокойство и неспособность упражнять интеллект и чувства. Всякий раз, поэтому, когда люди спят в закрытом помещении или остаются в течение длительного времени в переполненной или плохо проветриваемой комнате, самое пагубное влияние оказывается на мозг, и через него — на ум. Человек, который часто подвергается такому влиянию, никогда не может наслаждаться той эластичностью и бодростью ума, которые являются одним из главных признаков его здоровья. Это причина, почему все комнаты для религиозных собраний, и все школьные комнаты, и спальные помещения должны быть устроены так, чтобы обеспечить постоянное снабжение свежим воздухом снаружи. Священник, который проповедует в переполненном и плохо проветриваемом помещении, теряет много своей способности чувствовать и говорить, в то время как аудитория в равной степени сокращается в своей способности внимать. Учитель, который запирает детей в закрытом помещении, уменьшает их способность учиться или внимать его наставлениям. И человек, который привычно спит в закрытой комнате, ослабляет свои умственные энергии в аналогичной степени. Нередко бывает, что подавленность духа и оцепенение интеллекта вызваны исключительно невниманием к этому предмету.

Другая причина душевной болезни — чрезмерное упражнение интеллекта или чувств. Если глаз нагружается сверх своей силы длительным использованием, его кровеносные сосуды становятся переполненными, и налитый кровью вид предупреждает об избытке и необходимости отдыха. Мозг поражается аналогичным образом чрезмерным использованием, хотя страдающий и воспаленный орган не может обратиться к глазу. Но есть некоторые признаки, которые никогда не должны быть неправильно поняты или проигнорированы. В случаях учеников в школе или колледже болезненное состояние от чрезмерного действия часто проявляется повышенной ясностью ума и легкостью и бодростью умственного действия. В одном случае, известном автору, самая примерная и трудолюбивая ученица, стремящаяся улучшить каждый час и невежественная или невнимательная к законам здоровья, впервые проявила болезненное состояние своего мозга и ума требованиями большего количества занятий и внезапной и серьезной активностью в планировании способов улучшения для себя и других. Когда ее предупредили об опасности, она протестовала, что никогда не чувствовала себя лучше в своей жизни; что она делала регулярные упражнения на свежем воздухе, ложилась спать вовремя, спала крепко и чувствовала себя совершенно хорошо; что ее ум никогда прежде не был таким ярким и ясным, а учеба никогда не была такой легкой и восхитительной. И в это время она была на грани расстройства, от которого ее спасло только полное прекращение всех ее интеллектуальных усилий.

Подобный случай произошел на глазах у автора из-за чрезмерно возбужденных чувств. Это было во время необычного религиозного интереса в общине, и душевная болезнь впервые проявилась тем, что ученица приносила свой сборник гимнов или Библию в классную комнату и делала ее своим постоянным прибежищем в каждом промежутке школьной обязанности. Наконец стало невозможно убедить ее, что ее долг — заниматься чем-то другим; ее совесть стала болезненно чувствительной, ее восприятия неясными, ее выводы необоснованными, и ничто, кроме полной смены обстановки, упражнений и развлечений, не спасло ее. Когда здоровье мозга было восстановлено, она обнаружила, что может заниматься «единым на потребу», не только без прерывания долга или вреда здоровью, но скорее так, чтобы способствовать и тому, и другому. Священникам и учителям нужно очень внимательно замечать и остерегаться опасности, здесь упомянутой.

Любое такое внимание к религии, которое препятствует выполнению ежедневных обязанностей и необходимому отдыху, опасно, так как стремится произвести такое состояние мозга, которое делает невозможным чувствовать или судить правильно. И когда появляется какая-либо болезненная и необоснованная настойчивость, следует настоятельно рекомендовать много упражнений и занятие другими интересными делами как единственный способ обеспечения религиозных преимуществ, к которым стремятся. И всякий раз, когда какой-либо ум угнетен заботой, тревогой или печалью, количество активных упражнений на свежем воздухе должно быть значительно увеличено, чтобы действие мышц могло отвлечь кровь, которая в такие сезоны постоянно стремится слишком сильно к мозгу.

Было ужасающее количество страданий, расстройств, болезней и смертей, вызванных недостатком внимания к этому предмету у учителей и родителей. Необычная преждевременность у детей обычно является результатом нездорового состояния мозга; и в таких случаях медицинские люди теперь направляли бы, чтобы чудесный ребенок был лишен всех книг и учебы и обращен к игре или работе на свежем воздухе. Вместо этого родители часто подливают масла в огонь мозга, поставляя постоянный умственный стимул, пока жертва не находит прибежище в идиотизме или ранней могиле. Там, где такие фатальные результаты не происходят, мозг во многих случаях настолько ослаблен, что чудо младенчества опускается ниже среднего уровня интеллектуальных способностей в дальнейшей жизни. В наших колледжах тоже многие из самых многообещающих умов опускаются в раннюю могилу или влачат жалкое существование по этой же причине. И это зло, пока еще мало облегченное увеличением физиологических знаний. Каждый колледж и профессиональная школа, и каждое учебное заведение для молодых леди нуждается в медицинском человеке, не только чтобы читать лекции по физиологии и законам здоровья, но уполномоченном в своем официальном качестве исследовать случай каждого ученика и властью ограничивать его таким курсом учебы, упражнений и отдыха, который требует его физическая система. Автор обнаружила по опыту, что в большом учреждении есть один класс учеников, которых нужно ограничивать штрафами от поздних часов и чрезмерной учебы, так же как другому классу нужен стимул к трудолюбию.

Под заголовком чрезмерного умственного действия должно быть помещено потакание воображению в чтении романов и строительстве воздушных замков. Этот вид стимула, если не уравновешен физическими упражнениями, не только тратит время и энергии, но подрывает бодрость нервной системы. Воображение было задумано нашим добрым Творцом как очарование и стимул для оживления к благожелательной активности; и его извращенное упражнение редко не приносит соответствующего наказания.

Третья причина душевной болезни — недостаток надлежащего упражнения различных способностей ума. По этому пункту доктор Комб замечает: «Мы видели, что от неиспользования мышца становится истощенной, кость размягчается, кровеносные сосуды облитерируются, и нервы теряют свою характерную структуру. Мозг не является исключением из этого общего правила. Его тонус также ослабляется постоянной неактивностью, и он становится менее пригодным проявлять умственные силы с готовностью и энергией». Это «изъятие стимула, необходимого для его здорового упражнения, делает одиночное заключение столь суровым наказанием даже для самых дерзких умов. Это низшая степень той же причины, которая делает непрерывную изоляцию от общества столь вредной как для умственного, так и для телесного здоровья».

«Неактивность интеллекта и чувства является очень частой предрасполагающей причиной каждой формы нервной болезни. Для демонстративного доказательства этой позиции нам нужно только посмотреть на многочисленные жертвы, которые можно найти среди людей, не имеющих призыва к усилию в получении средств к существованию и не имеющих объектов интереса, на которых упражнять свои умственные способности, и которые, следовательно, погружаются в состояние умственной лени и нервной слабости». «Если мы посмотрим на общество, мы найдем бесчисленные примеры умственной и нервной слабости по этой причине. Когда человек с некоторыми умственными способностями заключен в течение долгого времени в неизменный круг занятий, который не дает ни простора, ни стимула для одной половины его способностей, и из-за недостатка образования или общества не имеет внешних ресурсов; его умственные силы из-за недостатка упражнения становятся притупленными, а его восприятия медленными и тупыми». «Интеллект и чувства, не будучи обеспеченными интересами, внешними по отношению к ним самим, должны либо стать неактивными и слабыми, либо работать на самих себя и стать болезненными».

«Самые частые жертвы этого вида предрасположенности — женщины средних и высших рангов, особенно те, у кого нервная конституция и хорошие природные способности; но которые из-за неправильно направленного образования не обладают ничем более солидным, чем простые достижения, и не имеют материалов для мысли», и никакого «занятия, чтобы возбудить интерес или потребовать внимания». «Склонность таких лиц к меланхолии, истерии, ипохондрии и другим разновидностям душевного страдания действительно зависит от состояния раздражительности мозга, вызванного несовершенным упражнением».

Эти замечания медицинского человека иллюстрируют принципы, указанные ранее; а именно, что требование христианства, чтобы мы жили для содействия общему счастью, а не только для эгоистичного удовольствия, имеет своей целью не только общее благо, но и высшее счастье индивида, от которого это требуется.

Человек, обладающий богатством, у которого нет более благородного занятия, чем поиск личных удовольствий, обрекает свои умственные способности и нравственные чувства на степень бездействия, совершенно несовместимую со здоровьем духа. И чем выше способности, тем сильнее страдания, проистекающие из этой причины. Всякий, кто читал мизантропические сетования лорда Байрона, видел неизбежный результат того, как великие и благородные силы, лишенные подобающего им применения, становятся источниками острейших страданий.

Именно этот взгляд на предмет часто пробуждал чувства печали и тревоги в душе автора, когда приходилось содействовать развитию и образованию выдающихся женских умов в состоятельных кругах. Не потому, что для таких умов не существует в изобилии благородных объектов интереса и приложения сил, находящихся в пределах досягаемости; но потому, что давно укоренившийся обычай сделал для большинства — даже для тех, кто называет себя последователями Христа, — столь донкихотским делом для богатой женщины практиковать какое-либо значительное самоотречение, что лишь немногие обладают достаточной независимостью мышления и христианскими принципами, чтобы преодолеть такое влияние. Чем больше развиты способности ума, тем сильнее он стремится и томится по объекту, достойному его энергии и привязанностей; и именно заурядные и флегматичные натуры наиболее свободны от таких глубоко укоренившихся потребностей. Многие молодые женщины с тонким дарованием и возвышенными чувствами находят очарование в сочинениях лорда Байрона, поскольку они представляют собой яркую картину того, что в определенной степени должен чувствовать каждый хорошо развитый ум, не имеющий в жизни более благородной цели, чем погоня за собственным удовлетворением.

Если бы молодые леди из состоятельных семей могли продолжать свое образование, будучи полностью убежденными в том, что приумножение их сил и преимуществ увеличивает их обязательства использовать все это на благо общества, и имея в виду какой-либо план благотворительной деятельности, какие новые мотивы интереса добавились бы к их повседневным занятиям! И какие благословенные результаты последовали бы для нашей любимой страны, если бы все образованные женщины претворяли в жизнь принципы христианства, применяя свои развитые способности!

Отрадно знать, что есть женщины, принадлежащие к числу наиболее интеллигентных и состоятельных, которых можно привести в пример того, что может быть сделано, когда есть сердце, готовое к действию. Ученица автора принадлежит к их числу; будучи богатой наследницей, она сразу же по окончании учебы начала путь самоотверженной благотворительности на ниве образования. Она решила создать в своем родном городе первоклассное женское учебное заведение, которое предоставляло бы преимущества лучшего образования всем жителям округи за умеренную плату. Не найдя на месте учителя, готового взять на себя руководство, она, будучи сама по характеру робкой и застенчивой, начала с помощью гувернантки из семьи своей матери вести ежедневные занятия, осуществляя общее руководство и преподавая по шесть часов в день. Интеллигентная и широко мыслящая мать оказала поддержку, и результатом стало процветающее женское учебное заведение с большим, красивым и хорошо оборудованным зданием; большая часть средств была предоставлена матерью, а почти все остальное — членами этой семьи. И обе эти дамы подтвердят, что ни время, ни деньги, потраченные на любую другую цель, никогда не приносили им большего подлинного и прочного удовлетворения, чем созерцание результатов этого успешного и благотворительного предприятия, которое еще долгие годы будет приносить благо обществу.

Можно указать на другую даму, которая, обладая некоторым состоянием, отправилась в новое западное поселение, построила и оборудовала там школьное здание и обосновалась, чтобы помочь поднять общину из невежества и грубой мирской суеты к просвещению и добродетели. И в неоднократных случаях среди друзей и учениц автора молодые леди покидали богатые дома и любящих друзей, чтобы найти более благородные радости в благотворительной и активной деятельности по распространению знаний и добродетели там, где требовались такие бескорыстные труженики. В других случаях, когда не было возможности покинуть дом, образованные молодые леди проявляли интерес к обычным школам в своей округе, помогая учителям своим сочувствием, советом и личным участием.

Другие дамы, обладающие состоянием и положением, имея детей, которых нужно воспитывать, и будучи хорошо подготовленными к таким обязанностям, отказывались от значительной части домашней работы и надзора, которые можно было поручить людям более скромного происхождения, посвящали себя образованию своих детей и принимали других, менее удачливых, чтобы разделить с ними эти превосходные преимущества. Но до тех пор, пока широко распространено чувство, что приумножение Божьих даров уменьшает обязательства по самоотверженному служению на благо человечества, образованные женщины в обеспеченных обстоятельствах будут уклоняться от таких ограничений и усилий.

Считается, однако, что в этой стране есть много благожелательных и интеллигентных женщин, которые с радостью занялись бы такими предприятиями, если бы для них существовал какой-либо подходящий путь. И вопрос, заслуживающий рассмотрения среди тех, кто направляет общественное мнение в благотворительных начинаниях, заключается в том, не требуется ли какая-либо организация, которая побудила бы все общество действовать систематически, в рамках добровольных ассоциаций, чтобы предоставить надлежащее образование каждому ребенку в этой нации и привести в действие всю женскую предприимчивость и благотворительность, ныне пребывающие в бездействии из-за отсутствия надлежащих условий для их реализации. Существуют сотни деревень, которые нуждаются в учителях и могли бы содержать их, если бы те были на месте, но которые никогда не станут их приглашать. И есть сотни женщин, ныне не занятых, которые стали бы учить, если бы им были предоставлены надлежащее место, жилье, содержание и сопровождение. И необходим какой-то масштабный и систематический план, осуществляемый мудрыми и эффективными людьми, для достижения этих целей.

Если бы такой план, как предложенный, мог быть осуществлен, считается, что многие женские умы, ныне страдающие от болезней, вызванных отсутствием подходящих объектов для приложения своих сил, получили бы облегчение. Обязанности учителя упражняют каждую интеллектуальную способность в полной мере; в то же время при таком благотворительном служении все социальные, нравственные и благожелательные эмоции находятся в постоянном действии. Самые счастливые люди, которых когда-либо знал автор, — те, кто мог сказать, что они так счастливы, как только желали быть в этом мире (а она видела таких), — были люди, занятые этим трудом.

Признаками больного ума, вызванного отсутствием надлежащего упражнения его способностей, являются апатия, недовольство, беспокойная тоска по возбуждению, жажда недостижимого блага, болезненная и нездоровая работа воображения, неудовлетворенность миром и искусственный интерес к мелочам, которые ум ощущает недостойными своих сил. Такие умы иногда ищут облегчения в волнующих развлечениях; другие прибегают к более грубым чувственным удовольствиям. Угнетенное крайностями вялости, чрезмерного возбуждения или апатии, тело слабеет в процессе этого изнурения и добавляет новые причины страданий для ума. Таких сострадательный Спаситель призывает на Свое служение следующими подобающими словами: «Придите ко Мне все труждающиеся и обремененные, и Я успокою вас. Возьмите иго Мое на себя и научитесь от Меня», «и найдете покой душам вашим».

ГЛАВА XVIII. ОБ УХОДЕ ЗА ПРИСЛУГОЙ.

Нет такого вопроса, в котором женщины этой страны нуждались бы в большей мудрости, терпении, принципиальности и самообладании, чем в отношении тех, кого они нанимают на домашнюю службу. Этот предмет сопряжен со многими трудностями, которые сильно влияют на счастье семей; и следующие предложения предлагаются для содействия в формировании правильных взглядов и практики.

Одно соображение, которое было бы полезно иметь в виду по этому вопросу, заключается в том, что значительная часть тех особых испытаний, которые американские женщины терпят от этого источника, являются неизбежными бедами, связанными с нашими самыми ценными гражданскими благами. Каждое благо этой жизни влечет за собой некоторую сопутствующую подверженность злу из того же источника; и в данном случае, радуясь состоянию общества, которое столь сильно повышает положение и преимущества нашего пола, вовлеченные в это беды следует рассматривать как более чем компенсированные сопутствующими благами. Если мы не можем обеспечить себе подобострастных, покорных, хорошо обученных слуг аристократических стран, утешимся тем, что таким образом мы избегаем невыразимых страданий и угнетения, которые всегда сопровождают такое состояние общества.

Поэтому, вместо того чтобы жаловаться на то, что мы не можем иметь одновременно и наши собственные особые преимущества, и преимущества других наций, или воображать, насколько лучше нам было бы, если бы все было иначе, гораздо мудрее и по-христиански стремиться бодро приспособиться к реальным обстоятельствам; и, исправив все, что мы можем контролировать, терпеливо подчиниться тому, что выше наших сил. Если прислуга оказывается некомпетентной, непостоянной и не соответствующей своему положению, то это Совершенная Мудрость назначает эти испытания, чтобы научить нас терпению, стойкости и самообладанию; и если дисциплина встречена в подобающем духе, она окажется благословением, а не злом.

Но чтобы правильно судить о некоторых бедах, связанных с состоянием домашней службы в этой стране, мы должны попытаться представить себя на месте тех, на кого жалуются, чтобы не ожидать от них большего, чем, как кажется, справедливо было бы требовать от нас в подобных обстоятельствах.

Иногда против прислуги выдвигается довод, что они требуют непомерную плату. Но каково правило справедливости в этом вопросе? Разве не является универсальным законом труда и торговли то, что товар должен оцениваться в соответствии с его редкостью и спросом? Когда пшеница редка, фермер повышает цену; и когда ремесленник предлагает услуги, которые трудно получить, он делает соответствующее повышение цены. И почему не справедливо для прислуги действовать согласно правилу, признанному верным в отношении всех других профессий и занятий? Это факт, что действительно хорошая домашняя служба должна продолжать расти в цене по мере того, как эта страна становится богаче и процветает; тем самым делая долю тех, кто желает нанять труд, относительно большей, а число тех, кто готов идти в услужение, — меньшим.

Деньги позволяют богатым получить многие преимущества, которые люди с более ограниченными средствами не могут обеспечить. Одно из них — наем хорошей прислуги путем предложения высокой платы; и это, по мере того как нехватка этого класса увеличивается, будет постоянно служить повышению цены на услуги. Справедливо, чтобы прислуга назначала рыночную стоимость, и эта стоимость всегда определяется редкостью товара и объемом спроса. Правильные взгляды на этот предмет иногда послужат уменьшению тяжелых чувств по отношению к тем, кого иначе несправедливо считали бы неразумными и требовательными.

Другая жалоба на прислугу — это непостоянство и недовольство, ведущие к постоянным переменам. Но в отношении этого пусть мать или дочь представят свои собственные обстоятельства настолько изменившимися, что дочери приходится идти в услужение. Предположим, место найдено, и тут обнаруживается, что ей приходится спать на неуютном чердаке; и что, когда приходит новая прислуга, возможно, грубая и грязная иностранка, она должна делить с ней постель. Предлагается другое место, где у нее может быть удобная комната и приятная соседка; в таком случае, не подумали ли бы и мать, и дочь, что правильно сменить место?

Или предположим, при испытании обнаружилось, что хозяйка дома была раздражительна, или требовательна, и ей трудно угодить; или что ее дети были настолько невоспитанны, что доставляли постоянные неприятности; или что работа была настолько тяжелой, что не оставалось времени на отдых и уход за гардеробом, — и предлагается другое место, где можно избежать этих бед: не подумали ли бы мать и дочь в этом случае, что правильно сменить место? И разве не правильно для прислуги, как и для их работодателей, искать места, где им может быть наиболее комфортно?

В некоторых случаях это непостоянство и любовь к переменам были бы исправлены, если бы работодатели прикладывали больше усилий, чтобы сделать проживание у них приятным; и привязать прислугу к семье чувствами благодарности и привязанности. Есть дамы, даже там, где квалифицированная прислуга — большая редкость, которые редко испытывают трудности с тем, чтобы удержать хороших и постоянных работников. И причина в том, что их прислуга знает, что они не могут улучшить свое положение никакими переменами, которые им доступны. Не только предоставлением им удобных комнат, хорошей еды, подарков и привилегий обеспечивается привязанность прислуги; она обеспечивается проявлением дружеского и благожелательного интереса к их комфорту и совершенствованию. Это проявляется в терпеливом сношении их недостатков; в добром обучении их тому, как стать лучше; в показе им, как шить и правильно заботиться о своей одежде; в заботе об их здоровье; в обучении их чтению, если необходимо, и снабжении их надлежащими книгами; и, короче говоря, в стремлении, насколько это возможно, заменить им родителей. Редко такой курс не смог бы обеспечить постоянную службу, а также такую привязанность и благодарность, что даже более высокая плата была бы неэффективна, чтобы переманить их. Вероятно, были бы некоторые случаи неблагодарности; но нет сомнений, что указанный курс, если бы ему следовали повсеместно, очень сильно уменьшил бы рассматриваемое зло.

Другой предмет жалоб в отношении прислуги — это их гордость, неподчинение и дух, не соответствующий их положению. Они не желают, чтобы их называли слугами; в некоторых местах они требуют места за столом вместе с семьей; они подражают стилю одежды, не подобающему их положению; а их манеры и обращение грубы и неуважительны. То, что эти пороки очень распространены среди этого класса лиц, нельзя отрицать; единственный вопрос — как их лучше всего встретить и исправить.

В отношении общего чувства среди прислуги, которое уязвлено и оскорблено тем, что их называют «слугами», требуется некоторое внимание и снисходительность. Следует помнить, что в этой стране детей с самых ранних лет приучают ненавидеть рабство в отношении самих себя как величайший из всех возможных позоров и унижений. Они постоянно слышат ораторские речи, песни и сочинения всех видов, которые провозглашают честь и достоинство свободных людей и осыпают презрением всех, кто был бы настолько низок, чтобы быть рабом. Теперь термин «слуга» и обязанности, которые он влечет за собой, в умах многих людей почти то же самое, что и обязанности раба. И мало умов, полностью свободных от ассоциаций, которые делают служение унижением. Значит, не всегда гордость делает этот термин столь оскорбительным. Это следствие того благородного и великодушного духа свободы, который каждый американец впитывает с молоком матери, и который следует уважать, а не презирать. Чтобы нас уважали другие, мы должны уважать себя; и иногда более грубые классы общества выдвигают требования, считающиеся дерзкими и оскорбительными, когда, с их точки зрения, такая позиция кажется необходимой для сохранения надлежащего самоуважения.

Там, где существует чрезмерная чувствительность по этому вопросу и результатом являются дерзкие и неуважительные манеры, лучшее средство — это добрая попытка дать правильные взгляды, которые лучше всего способны усвоить более образованные умы. Им следует показать, что в этой стране труд перестал быть унизительным в любом классе; что во всех классах должны существовать различные степени подчинения; и что для прислуги не более унизительно считать главу семьи старшим по положению и относиться к ним с подобающим уважением, чем для детей делать то же самое или для людей относиться к своим правителям с уважением и почтением. Их следует учить, что прислуга пользуется другим входом в дом и сидит за отдельным столом не потому, что они низшие существа, а потому, что это лучший метод обеспечения чистоты, порядка и удобства. Им можно показать, если это делается в подобающем духе и манере, что эти самые правила действительно способствуют их собственной легкости и комфорту, а также комфорту семьи.

Автору известен случай, когда хозяйка семьи, ради того чтобы убедить свою прислугу в истинности этих взглядов, позволила ей следовать своим собственным представлениям в течение короткого времени и присоединиться к семье во время еды. В качестве условия требовалось лишь то, чтобы она всегда укладывала волосы так же, как другие дамы, появлялась в чистом платье и соблюдала все правила приличия за столом, которые требовалось соблюдать остальным и которые были должным образом разъяснены. Эксперимент был проведен два или три раза; и хотя к прислуге относились с подчеркнутой вежливостью и добротой, она вскоре почувствовала, что ей было бы гораздо комфортнее на кухне, где она могла разговаривать, есть и одеваться так, как ей нравится. Разумную прислугу также можно заставить почувствовать уместность предоставления возможности семье свободно обсуждать свои частные дела, когда они встречаются за едой, чего они никогда не смогли бы сделать, если бы их сдерживало постоянное присутствие постороннего. Такие взгляды, представленные в доброй и внимательной манере, часто полностью изменят взгляды прислуги, которая чувствительна к таким темам.

Когда прислуга дерзка и смела в манерах и неуважительна в обращении, можно применить аналогичный курс. Можно показать, что те, кто принадлежит к числу наиболее воспитанных и благородных, имеют вежливые и уважительные манеры и язык ко всем, кого встречают, в то время как многие, кто имеет богатство, считаются вульгарными, потому что они демонстрируют грубые и неуважительные манеры. Сам термин «джентльмен» указывает на утонченность и деликатность обращения, которые отличают высокообразованного человека от грубого и вульгарного.

Что касается подобающей одежды, в большинстве случаев работодателю трудно вмешиваться напрямую с комментариями или советами. Наиболее успешный способ — предложить некоторую услугу в починке или изготовлении гардероба, и когда доверие к доброте чувств таким образом завоевано, замечания и предложения, как правило, будут приняты должным образом, и могут быть привиты новые взгляды на приличия и экономию. В некоторых случаях работодателю, который, судя по внешнему виду, предвидит трудности такого рода, при заключении соглашения может быть полезно заявить, что она желает, чтобы комната, внешний вид и одежда ее прислуги содержались в чистоте и порядке, и что она ожидает напоминать им об их долге в этом отношении, если он будет запущен. Прислуга очень склонна пренебрегать уходом за своими собственными комнатами и одеждой; и такие привычки оказывают самое пагубное влияние на их благополучие и на благополучие их детей в будущей семейной жизни. Работодатель, следовательно, обязан проявлять родительскую заботу о них в этих отношениях.

Что касается больших недостатков прислуги в квалификации для выполнения своих обязанностей, требуется много терпения и благожелательности. Многих никогда не учили выполнять свою работу должным образом; и в таких случаях насколько неразумно было бы ожидать этого от них! Большинство людей этого класса зависят в своих знаниях о домашних делах не от своих родителей, которые обычно неквалифицированы, чтобы обучать их, а от своих работодателей; и если они живут в семье, где ничего не делается аккуратно и должным образом, у них нет шанса научиться хорошо выполнять свои обязанности. Когда дама обнаруживает, что она должна нанять прислугу, которая невежественна, неуклюжа и небрежна, ее первым усилием должно быть проявление должной снисходительности к прошлому отсутствию обучения, а следующим — исправление зла путем доброго и терпеливого обучения. При этом следует всегда помнить, что нет ничего труднее, чем изменить старые привычки и научиться быть вдумчивым и внимательным. И женщина должна решиться говорить одно и то же «снова и снова», и при этом не терять терпения. Часто это спасет от многих неприятностей, если по прибытии новой прислуги хозяйка семьи или дочь в течение двух или трех дней будут ходить вместе с новичком и показывать точный способ, которым, как ожидается, будет выполняться работа. И это также может быть полезно указать в соглашении, так как некоторые из прислуги иначе могли бы обидеться на такой надзор.

Но часто замечают, что после того, как женщина приложила все эти усилия, чтобы обучить прислугу и сделать ее хорошей, кто-то другой предложит более высокую плату, и она уйдет. Это, несомненно, тяжелое испытание; но если такие усилия были предприняты в истинном духе благожелательности, дама все равно получит свою награду в сознании того, что она внесла вклад в благополучие общества, сделав еще одну хорошую прислугу и еще одну более комфортную семью, где эта прислуга работает; и если последняя станет матерью семейства, целый круг детей разделит это благо.

Существует одна большая ошибка, нередко совершаемая в управлении как прислугой, так и детьми; и она заключается в предположении, что способ исправления недостатков — это поиск виноватых по мере возникновения каждого промаха. Но вместо того, чтобы это было правдой, во многих случаях прямо противоположный курс является лучшим; в то время как во всех случаях требуется большое здравомыслие, чтобы решить, когда замечать недостатки, а когда оставлять их без внимания. Есть умы очень чувствительные, легко разочаровывающиеся и слабые в своих намерениях. Таким людям, когда у них сформировались привычки небрежности, спешки и неуклюжести, часто нужны выражения сочувствия и ободрения, а не упрек. Их обычно так часто упрекали, что они стали либо ожесточенными, либо унылыми; и часто бывает, что несколько слов похвалы пробуждают свежие усилия и обновленную надежду. Почти в каждом случае слова доброты, доверия и ободрения должны быть смешаны с необходимыми увещеваниями или упреками.

Хорошее правило в отношении этого пункта — предостерегать, вместо того чтобы искать виноватых. Таким образом, когда что-то было сделано неправильно, пусть это останется без внимания до тех пор, пока это не нужно будет сделать снова; и тогда простая просьба сделать это правильным способом обеспечит столько же, а вероятно, и больше, охотного усилия, чем упрек, сделанный за небрежность. Некоторые люди, кажется, принимают как должное, что молодые и неопытные умы обязаны обладать всей предусмотрительностью и рассудительностью зрелых людей; и свободно выражают удивление и отвращение, когда происходят неудачи из-за отсутствия этих черт. Но было бы гораздо лучше спасти от ошибки или забывчивости путем предварительной осторожности и заботы со стороны тех, кто приобрел опыт и предусмотрительность; и таким образом будет избегнуто много поводов для жалоб и дурного настроения.

Те, кто занимает места глав семей, не очень склонны думать о том, как больно получать упреки за невыполнение долга или за недостатки характера. Если бы они иногда представляли себя на месте тех, кем они управляют, когда кто-то ежедневно делает им упреки в том же тоне и стиле, как они используют по отношению к тем, кто находится под ними, это могло бы послужить полезным сдерживающим фактором для их упреков. Часто бывает, что люди, которые наиболее строги и требовательны и наименее способны проявлять снисходительность и принимать оправдания, сами особенно чувствительны ко всему, что подразумевает, что они виноваты. Такими людьми дух, подразумеваемый в Божественной молитве «прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим», должен особенно лелеяться.

Еще одно соображение очень важно. Нет долга, более обязательного для христиан, чем терпение и кротость перед лицом провокаций и разочарований. Теперь, склонность каждого чувствительного ума, когда его желаниям препятствуют, — жаловаться и искать виноватых, и часто в тонах раздражительности или гнева. Но мало прислуги, которая не слышала бы достаточно Библии, чтобы знать, что гневный или раздражительный поиск виноватых со стороны хозяйки семьи, когда ее работа не сделана так, как ей нравится, не согласуется с заповедями Христа. Они замечают и чувствуют непоследовательность; и каждая женщина, когда она поддается чувствам гнева и нетерпения при недостатках окружающих ее людей, унижает себя в их уважении, в то время как ее собственная совесть, если она не очень ослеплена, не может не получить рану.

Есть некоторые женщины, которые в основном любезны, но кажутся впечатленными идеей, что их обязанность и долг — искать виноватых в своей прислуге, всякий раз, когда что-то не совсем правильно, и следовать своему воображаемому призванию без малейшего проявления нежности или сочувствия, как будто объекты их дисциплины — бревна или камни. Автор однажды слышала, как прислуга, описывая свое положение в семье, которую она покинула, сделала такое замечание о своем бывшем работодателе: «Она была очень хорошей хозяйкой, платила хорошую зарплату и давала нам много привилегий и подарков; но если мы когда-нибудь делали что-то не так, она всегда разговаривала с нами так, как будто думала, что у нас нет чувств, и я никогда не была так несчастна в своей жизни, как во время жизни с ней». И это было сказано о добросердечной и добросовестной женщине очень разумной и любезной прислугой.

Каждая женщина, которая заботится о прислуге, должна культивировать привычку относиться к ним с тем сочувствием и снисходительностью, которых она желала бы для себя или своих дочерей, если бы они были лишены родителей, состояния и дома. Чем меньше преимуществ они имели и с чем большими трудностями характера или привычки им приходится бороться, тем больше у них прав на сострадательную снисходительность. На них всегда следует смотреть не как на простых служителей нашего комфорта и удобства, а как на более скромных и более заброшенных детей нашего Небесного Отца, которых Он послал, чтобы потребовать нашего сочувствия и помощи.

FOOTNOTE:

Превосходная маленькая работа мисс Седжвик под названием «Живи и давай жить» содержит много ценных и полезных советов, переданных в самой приятной повествовательной форме, которую каждой хозяйке дома было бы полезно прочитать. Автор также просит позволения упомянуть работу собственного сочинения под названием «Письма к лицам, занятым на домашней службе».

ГЛАВА XIX. ОБ УХОДЕ ЗА МЛАДЕНЦАМИ.

Каждая молодая леди должна научиться правильно ухаживать за младенцем; ибо, даже если ей никогда не стать ответственным опекуном детской, она часто будет в ситуациях, где сможет оказать благотворительную помощь другим в этой самой утомительной и тревожной обязанности.

Автору известны случаи, в которых молодые леди, будучи обученными своими матерями правильно выполнять эту обязанность, в некоторых случаях были средством спасения жизней младенцев, а в других — облегчения, благодаря своей благотворительной помощи, больным матерям от невыносимых забот и страданий.

По этому пункту доктор Комб замечает: «Не все женщины предназначены ходом Природы стать матерями; но как очень мало число тех, кто не связан семейными узами, дружбой или сочувствием с детьми других! Как очень немногие из тех, кто в то или иное время своей жизни не нашел бы свою полезность и счастье увеличенными благодаря обладанию своего рода знаниями, тесно связанными с их лучшими чувствами и привязанностями! И как важно для самой матери, чтобы ее усилия были поддержаны интеллигентными, а не невежественными помощниками!»

Чтобы быть готовой к таким благотворительным служениям, каждая молодая леди должна использовать возможность, всякий раз, когда она ей предоставляется, для обучения тому, как мыть, одевать и нянчить маленького младенца; и всякий раз, когда она встречает такую работу, как работа доктора Комба об уходе за младенцами, она должна прочитать ее и запомнить ее содержание.

Замыслом автора было наполнить эту главу главным образом выдержками из различных медицинских писателей, дающими некоторые из наиболее важных указаний по этому предмету; но, находя эти выдержки слишком пространными для работы такого рода, она сжала их в более короткий объем. Некоторые процитированы дословно, а некоторые сокращены, главным образом из сочинений докторов Комба, Белла и Эберле, которые являются одними из наиболее одобренных писателей по этому предмету.

«Почти половина смертей, происходящих в течение первых двух лет существования, объясняется неправильным обращением и ошибками в диете. При рождении желудок слаб и еще не привык к пище; его потребности, следовательно, легко удовлетворяются и часто возобновляются». «В столь раннем возрасте не должно быть фиксированного времени для кормления. Желудок не может быть удовлетворен таким образом». «Активный призыв младенца — это знак, который никогда не должен быть ошибочно истолкован».

Но следует проявлять осторожность, чтобы определить разницу между плачем от боли или беспокойства и призывом к пище; и практика давать младенцу пищу, чтобы остановить его плач, часто является средством увеличения его страданий. После того как ребенок утолил голод, от двух до четырех часов должно пройти, прежде чем будет дано следующее кормление.

«При рождении желудок и кишечник, никогда не использовавшиеся, содержат количество слизистого секрета, который требует удаления. Чтобы осуществить это, Природа сделала первые порции материнского молока намеренно водянистыми и слабительными. Кормилицы, однако, не доверяя Природе, часто спешат назначить какое-либо активное слабительное; и следствием часто является раздражение в желудке и кишечнике, которое нелегко подавить». Только там, где ребенок лишен материнского молока как первой пищи, следует давать некоторое мягкое слабительное.

«Распространенная ошибка — полагать, что, поскольку женщина кормит грудью, она должна жить очень полноценно и добавлять порцию вина, портера или другого ферментированного напитка к своей обычной диете. Единственный результат этого плана — вызвать неестественную полноту в системе, которая ставит кормилицу на грань болезни и замедляет, а не увеличивает питание младенца. Больше будет достигнуто соблюдением обычных законов здоровья, чем любым глупым отклонением, основанным на невежестве».

Нет такого пункта, по которому медицинские работники столь решительно возвышают голос предупреждения, как в отношении назначения лекарств младенцам. Так трудно обнаружить, что происходит с младенцем, его организм настолько деликатен и настолько восприимчив, и незначительные причины имеют такое мощное влияние, что требуется предельное мастерство и суждение, чтобы установить, какие лекарства были бы уместны и какое количество следует дать.

Говорит доктор Комб: «То, что существуют случаи, в которых активные средства должны быть немедленно использованы, чтобы спасти ребенка, совершенно верно. Но не менее верно и то, что это случаи, лечение которых не должна пытаться проводить ни мать, ни кормилица. Как общее правило, когда ребенок хорошо управляется, лекарство любого рода требуется очень редко; и если бы болезнь чаще рассматривалась в ее истинном свете, не как нечто, вторгающееся в систему, что требует изгнания силой, а как отклонение от естественного способа действия, вызванное какой-либо внешней причиной, мы были бы менее поспешны в атаке на нее лекарством и более бдительны в ее предотвращении. Соответственно, там, где в детской существует постоянная потребность в лекарстве, мать может быть уверена, что в обращении с ее детьми есть что-то существенно неправильное».

«Много опустошения производится среди младенцев злоупотреблением каломелью и другими лекарствами, которые приносят мгновенное облегчение, но заканчиваются производством неизлечимой болезни; и часто вызывало мое удивление видеть, как безрассудно к средствам такого рода прибегают по самым пустяковым поводам матери и кормилицы, которые были бы в ужасе, если бы знали природу силы, которой они владеют, и степень вреда, который они причиняют».

Вместо того чтобы полагаться на лекарство для сохранения здоровья и жизни младенца, следует принять следующие меры предосторожности и профилактики.

Проявляйте особую заботу о пище младенца. Если он питается матерью, ее собственная диета должна быть простой, питательной и умеренной. Если ребенок воспитывается искусственно, молоко свежеотелившейся коровы, смешанное с одной третью воды и немного подслащенное белым сахаром, должно быть единственной пищей, даваемой до появления зубов. Это более подходит, чем любые препараты из муки или аррорута, питание которых слишком сильно концентрировано. Никогда не давайте ребенку хлеб, пирожные или мясо до появления зубов. Если пища, кажется, беспокоит ребенка после еды, сначала установите, действительно ли молоко от свежеотелившейся коровы, так как иначе оно может быть слишком старым. Узнайте также, живет ли корова на надлежащем корме. Коровы, которых кормят помоями, как это часто бывает в городах, дают молоко, которое очень нездорово.

Обязательно поддерживайте хороший запас чистого и свежего воздуха в детской. По этому пункту доктор Белл замечает в отношении комнат, построенных без каминов и без дверей или окон, чтобы впускать чистый воздух снаружи: «Страдания детей со слабым телосложением увеличиваются безмерно из-за таких жилищ, как эти. Иск, поданный Содружеством, должен быть предъявлен против тех лиц, которые строят дома для продажи или аренды, в которых комнаты построены так, что не позволяют свободной вентиляции; и приказ о признании невменяемым должен быть выдан против тех, кто, обладая здравым смыслом, который есть у всех в этом отношении, тратил бы любую часть своего времени, а тем более спал бы в комнатах, почти герметичных».

После того как ему исполнится месяц или два, выводите младенца на прогулку или катайте в маленькой коляске каждый погожий и теплый день; но будьте очень осторожны, чтобы его ноги и каждая часть его тела были в тепле: и убедитесь, что его глаза хорошо защищены от света. Слабые глаза, а иногда и слепота, вызываются пренебрежением этой мерой предосторожности. Держите голову младенца в прохладе, никогда не допуская слишком теплых чепчиков и не позволяя ему утопать в мягких подушках во время сна. Содержание головы младенца в слишком теплом состоянии очень сильно увеличивает нервную раздражительность; и это причина, по которой медицинские работники запрещают использование чепчиков для младенцев. Но голова младенца должна, особенно во время сна, быть защищена от сквозняков и от переохлаждения.

Будьте очень осторожны с кожей младенца, так как ничто не способствует предотвращению болезни так эффективно. Для этой цели его следует мыть целиком каждое утро, а затем следует применять легкое трение рукой по спине, животу, кишечнику и конечностям. Голову следует тщательно мыть каждый день, а затем расчесывать мягкой щеткой для волос или расчесывать частым гребнем. Если из-за небрежности грязь скапливается под волосами, нанесите пальцем яичный желток, и тогда частый гребень удалит все без всякого труда.

Одевайте младенца так, чтобы он всегда был в тепле, но не так, чтобы вызвать потоотделение. Обязательно держите его ноги всегда в тепле; и для этой цели часто согревайте их у огня и используйте длинные платья. Держите шею и руки закрытыми. Для этой цели сейчас очень модны распашонки, открытые спереди, сделанные с высоким воротом и длинными рукавами, чтобы надевать поверх платьица.

И для матери, и для ребенка лучше, чтобы он не спал на руке матери ночью, если только погода не экстремально холодная. Эта практика держит ребенка слишком в тепле и заставляет его искать пищу слишком часто. Ребенок должен обычно принимать пищу только дважды за ночь. Кроватка рядом с матерью с обилием теплого и легкого покрытия — лучшее для ребенка; но мать должна быть уверена, что он всегда содержится в тепле. Никогда не накрывайте голову ребенка так, чтобы он вдыхал воздух своих собственных легких. В очень теплую погоду, особенно в городах, следует прикладывать большие усилия, чтобы найти свежий и прохладный воздух путем прогулок и катания на лодках. Прогулки на общественной площади в прохладе утра и частые экскурсии на пароме или пароходах часто сэкономили бы длинный счет за медицинское обслуживание. В жаркие ночи окна следует держать открытыми, а младенца укладывать на матрас или на сложенные одеяла. Кусок соломенной циновки, положенный поверх перины и покрытый нижней простыней, делает очень прохладную постель для младенца.

Прохладное купание в жаркую погоду очень полезно; но вода должна быть лишь немного прохладнее кожи ребенка. Когда телосложение деликатное, воду следует слегка подогреть. Простое обтирание тела в ванночке отвечает той же цели, что и регулярная ванна. В очень теплую погоду это следует делать два или три раза в день, всегда выжидая два или три часа после того, как была дана пища.

«Когда желудок особенно раздражителен (от прорезывания зубов), первостепенной необходимостью является воздержание от всех снадобий, которые были так ложно восхвалены как «верные средства от детской холеры». Истинными восстановителями для ребенка, которому угрожает болезнь, являются прохладный воздух, прохладное купание и прохладные напитки из простой воды в дополнение к надлежащей пище через установленные промежутки времени». Не принимайте советы матерей, которые рассказывают об этом, том и другом, что оказалось отличным средством в их опыте. У детей разное телосложение, и существует множество различных причин для их болезни; и то, что могло бы вылечить одного ребенка, могло бы убить другого, который, казалось, имел ту же жалобу. Мать должна следовать общему правилу давать младенцу очень мало лекарств, и то только по указанию осмотрительного и опытного врача. И есть случаи, когда, согласно взглядам самых выдающихся и компетентных практиков, сами врачи слишком свободны в использовании лекарств вместо принятия профилактических мер.

Не позволяйте ребенку сформировать такие привычки, чтобы он не был спокоен, если его не нянчат и не развлекают. Здоровый ребенок должен быть приучен лежать или сидеть в своей колыбели большую часть времени; но его следует время от времени брать на руки, подбрасывать или носить для упражнения и развлечения. Младенца следует поощрять ползать как упражнение, очень укрепляющее и полезное. Если мать боится загрязнения его красивых платьев, она может держать длинный слип или фартук, который полностью закроет платье и может быть снят, когда ребенка берут на руки. Ребенку не следует позволять, когда он совсем маленький, опираться на свои ноги слишком долго за один раз, так как это ведет к ослаблению и искривлению конечностей.

Многие матери с небольшим старанием преуспевают в укладывании своих младенцев, пока они бодрствуют, в колыбель в регулярные часы для сна и вызывают регулярность в других привычках, что экономит много хлопот. При этом ребенок может сначала много плакать; но для здорового ребенка это использование легких не приносит вреда и ведет скорее к их укреплению, чем к повреждению. Ребенок, который приучен лежать или сидеть и развлекать себя, счастливее того, которого много носят и нянчат и который таким образом становится беспокойным и раздражительным, когда его так не балуют.

ГЛАВА XX. ОБ УХОДЕ ЗА МАЛЕНЬКИМИ ДЕТЬМИ.

Что касается физического воспитания детей, доктор Кларк, ординарный врач королевы Англии, выражает взгляды по одному пункту, с которыми согласилось бы большинство врачей. Он говорит: «Нет большей ошибки в управлении детьми, чем давать им животную пищу очень рано. При упорном использовании чрезмерно стимулирующей диеты пищеварительные органы становятся раздраженными, а различные секреции, непосредственно связанные с пищеварением и необходимые для него, уменьшаются, особенно желчная секреция. Дети, так питаемые, становятся очень подвержены приступам лихорадки и воспаления, затрагивающего, в частности, слизистые оболочки; и корь и другие болезни, свойственные детству, обычно протекают в тяжелой форме».

Существуют некоторые популярные представления по вопросу использования животной пищи, которые необходимо исправить.

Одна ошибка заключается в предположении, что формирование человеческих зубов и желудка указывает на то, что человек был предназначен питаться плотью. Карл Линней говорит, что организация человека по сравнению с другими животными показывает, что «фрукты и съедобные овощи составляют его наиболее подходящую пищу». Барон Жорж Кювье, высший авторитет в сравнительной анатомии, говорит: «естественная пища человека, судя по его строению, по-видимому, состоит из фруктов, корней и других сочных частей растений».

Другая распространенная ошибка заключается в том, что стимул животной пищи необходим для полного развития физических и интеллектуальных способностей. Это понятие опровергается фактами. Жители Лапландии и Камчатки, которые живут исключительно на животной пище, являются одними из самых маленьких, слабых и робких рас. Но шотландские горцы, которые в очень холодном климате живут почти исключительно на молочной и растительной диете, являются одними из самых храбрых, крупных и атлетичных людей. Жители островов Южного моря, которые живут почти исключительно на фруктах и овощах, как говорят, совершенно превосходят английских моряков в силе и ловкости. Интеллигентный джентльмен, который провел много месяцев в Сибири, свидетельствует, что никто из ссыльных не переносит климат лучше, чем те, кто всю свою жизнь привык к растительной диете. Самые крепкие и крупные племена в Африке живут исключительно на растительной диете, а яркие, интеллигентные и активные арабы живут полностью на молоке и овощах.

Популярное представление заключается в том, что животная пища более питательна, чем растительная; но по этому пункту научные люди придерживаются разных мнений. Эксперименты, неоднократно проводимые некоторыми химиками, по-видимому, доказывают обратное. Были подготовлены таблицы, показывающие количество питательных веществ в каждом виде пищи, из которых следовало бы, что, хотя говядина содержит тридцать пять процентов питательных веществ, пшеничный хлеб и рис содержат от восьмидесяти до девяноста пяти процентов. Предполагаемая ошибка приписывается тому факту, что из-за стимулирующей природы животной пищи она переваривается легче и быстрее, чем овощи. Многие врачи, однако, среди них доктор Комб, придерживаются мнения, что животная пища «содержит большее количество питательных веществ в данном объеме, чем травянистая или мучнистая пища». В некоторых болезнях, тоже, мясо лучше для желудка, чем овощи.

Наибольшая доля тех, кто был замечателен тем, что дожил до самого преклонного возраста, были людьми, чья диета состояла почти исключительно из овощей; и это хорошо известный факт, что пульс выносливого и крепкого человека, который живет на простой растительной диете, на десять-двадцать ударов в минуту меньше, чем у людей, которые живут на смешанной диете.

Что касается интеллекта, доктор Франклин утверждал из опыта, что исключительно растительная диета «способствует ясности идей и быстроте восприятия; и должна быть предпочтительна всеми, кто трудится умом». Могучие усилия сэра Исаака Ньютона были выполнены, когда он питался только хлебом и водой. Многие другие люди, отличающиеся интеллектуальной энергией, дают аналогичные свидетельства. Эти факты показывают, что животная пища не нужна для обеспечения совершенного развития ума или тела.

Результаты лечения воспитанников приюта для сирот в Олбани — это то, над чем следует глубоко задуматься всем, кто заботится о маленьких детях. В течение первых шести лет существования этого учреждения среднее число детей составляло восемьдесят человек. В первые три года их рацион состоял из мяса раз в день, белого хлеба, риса, пудингов из кукурузной муки, овощей, фруктов и молока. Значительное внимание уделялось одежде, свежему воздуху и физическим упражнениям; детей купали раз в три недели. В течение этих трех лет от четырех до шести детей, а иногда и больше, постоянно находились в списке больных; требовались услуги одной или двух помощниц медсестры; врача вызывали два-три раза в неделю, и за это время произошло от тридцати до сорока смертей. По окончании этого периода управление изменилось в следующих аспектах: стали практиковаться ежедневные омовения всего тела; хлеб из муки грубого помола заменили хлебом из пшеничной муки высшего сорта; вся животная пища была исключена. Также больше внимания стали уделять одежде, постельным принадлежностям, свежему воздуху и физическим упражнениям. Результатом стало то, что лазарет опустел; в медсестре и враче больше не было нужды, и в течение двух лет не произошло ни одного случая заболевания или смерти. На третий год также не было смертей, за исключением двух детей с умственной отсталостью и одного другого ребенка — все они были новыми воспитанниками, которые не подвергались этому режиму. Учителя детей также свидетельствовали, что наблюдался явный рост интеллектуальной бодрости и активности, при этом раздражительность значительно снизилась.

Пусть родители, няни и учителя задумаются над вышеприведенным утверждением и помнят, что тупость ума и раздражительность, так же как и слабое здоровье, часто вызываются неправильным уходом в детской в отношении физического воспитания детей. Вероятно, нет более пагубной практики, чем позволять детям есть через короткие промежутки времени в течение дня. Поскольку желудок при этом постоянно находится в работе, не имея времени на отдых, его функции нарушаются, и частым результатом становится слабый или расстроенный желудок. Детям следует предлагать приберечь пирожные, орехи и другие лакомства, которые у них могут быть, до самого приема пищи, и тогда они станут частью их обычного рациона. Это лучше, чем ждать, пока их голод будет утолен едой, когда они съедят свои лакомства лишь для того, чтобы побаловать вкус, и тем самым перегрузят желудок.

Что касается интеллектуального воспитания маленьких детей, то необходима некоторая модификация общепринятой практики с учетом их физического благополучия. Требуется больше заботы об обеспечении хорошо проветриваемых классных комнат и об увеличении времени для игр на свежем воздухе в течение школьных часов. Для большинства матерей очень важно, чтобы их маленькие дети были освобождены от их опеки в течение шести школьных часов; и для совсем маленьких детей очень полезно быть подверженными дисциплине школы и общению с другими детьми своего возраста. И при наличии подходящего учителя не имеет значения, как рано дети отправляются в школу, при условии, что их здоровью не угрожает опасность из-за нечистого воздуха, чрезмерной ограниченности в движении и слишком сильного умственного стимула.

Что касается формирования морального характера, то слишком часто дисциплина в детской состояла из разрозненных попыток заставить детей совершать или воздерживаться от совершения определенных конкретных действий. Сделай это — и получишь награду; сделай то — и будешь наказан; такова обычная рутина семейного управления.

Но детей можно очень рано научить тому, что их счастье, как сейчас, так и в будущем, зависит от формирования привычек покорности, самоотречения и доброжелательности. И вся дисциплина в детской может осуществляться родителями не только с этой общей целью в их собственных умах, но и с тем же объектом, ежедневно ставящимся перед умами детей. Всякий раз, когда их желаниям препятствуют или их воля подавляется, их можно научить, что все это делается не просто для того, чтобы угодить родителю или обеспечить какое-то благо им самим или другим, а как часть того милосердного воспитания, которое призвано сформировать такой характер и такие привычки, чтобы они могли в будущем находить свое главное счастье в подчинении своей воли Богу и в жизни ради блага других, вместо того чтобы жить лишь ради собственного удовольствия.

Им можно указать, что они должны всегда подчинять свою волю воле Божьей, иначе они будут постоянно несчастны. Можно показать, как в детской, в школе и во все последующие дни ребенок должен практиковаться в отказе от своей воли и желаний, когда они ущемляют права и комфорт других; и как важно рано научиться делать это, чтобы это стало привычкой, легкой и приятной. Можно показать, как дети, которым потакают во всех их желаниях и которые никогда не приучены к какому-либо самоотречению, всегда находят трудным воздерживаться от того, что вредит им самим и другим. Также можно показать, как важно для каждого человека сформировать такие привычки доброжелательности по отношению к другим, чтобы самоотречение при совершении добрых дел стало легким.

Родители на опыте убедились, что детей можно принудить авторитетом и наказаниями к проявлению самоотречения ради их собственного блага, пока не сформируется привычка, которая делает этот долг сравнительно легким. Например, хорошо воспитанных детей можно приучить отказывать себе в заманчивых, но вредных продуктах питания, пока эта практика не перестанет быть болезненной и трудной. В то время как избалованный ребенок впадал бы в приступы гнева или недовольства, когда его желаниям препятствовали подобными ограничениями.

Но не так легко было осознать, что тот же метод необходим для формирования привычки к самоотречению при совершении добрых дел для других. Предполагалось, что, хотя детей нужно принуждать авторитетом к самоотречению и благоразумию в отношении их собственного счастья, можно оставить на их собственное усмотрение, будут ли они практиковать какое-либо самоотречение ради блага других. Но чем труднее долг, тем больше потребность в родительском авторитете при формировании привычки, которая сделает этот долг легким.

Чтобы обеспечить это, некоторые родители направляют свои самые ранние усилия на эту цель. Они требуют, чтобы маленький ребенок всегда предлагал другим часть всего, что он получает; всегда выполнял все разумные просьбы других об услуге; и часто практиковал маленькие акты самоотречения, чтобы обеспечить какое-то удовольствие другим. Если один ребенок получает в подарок какое-то лакомство, от него требуют поделиться им со всеми своими братьями и сестрами. Если один просит брата помочь ему в какой-то игре и получает отказ, родитель требует, чтобы нежелающий ребенок поступил доброжелательно и уделил часть своего времени, чтобы увеличить удовольствие брата. Конечно, в таких усилиях необходимо проявлять осмотрительность в отношении частоты и степени применения авторитета, чтобы привить привычку к доброжелательности. Но там, где родители сознательно стремятся к такой цели и мудро направляют свои наставления и дисциплину для ее достижения, будет достигнуто очень многое.

Религиозное влияние должно быть направлено непосредственно на этот пункт. В самом начале религиозного наставления Иисус Христос должен быть представлен ребенку как то великое и доброе Существо, которое пришло в этот мир, чтобы научить детей, как быть счастливыми как здесь, так и в будущем. Тот, для Кого пищей и питьем было творить волю Отца Своего Небесного; Кто, находясь в самом скромном положении и в самых обездоленных условиях, ежедневно отрекался от Себя и ходил, творя добро, должен постоянно представляться как объект для подражания. И поскольку ничто так сильно не влияет на умы детей, как сочувствие и пример присутствующего друга, все те, кто верит, что Он — вечно присутствующий Спаситель, должны воспользоваться этой мощной помощью. При таком воспитании Иисус Христос должен постоянно представляться им как их вечно бодрствующий, нежный и сочувствующий друг. Если абстрактную идею бесплотного Духа с величественными атрибутами Божества трудно постичь детскому уму, то простой, кроткий, прекрасный характер Христа в точности соответствует потребностям и пониманию ребенка. В этом свете как трогательны слова Спасителя к Его превратно судящим ученикам: «Пустите детей приходить ко Мне!»

Что касается формирования привычек послушания, то здесь существуют две крайности, обе из которых необходимо избегать. Одна — это суровое и лишенное сочувствия поддержание родительского авторитета, требующее совершенного и постоянного послушания без всякой попытки убедить ребенка в правильности и доброжелательности требований, и без какого-либо проявления сочувствия и нежности к боли и трудностям, с которыми приходится сталкиваться. При такой дисциплине дети вырастают, скорее боясь своих родителей, чем любя и доверяя им; в то время как некоторые из самых ценных принципов характера охлаждаются или разрушаются навсегда.

Избегая этой опасности, другие родители впадают в противоположную крайность. Они ставят себя слишком сильно на положение равных со своими детьми, как будто мало что причитается превосходству отношений, возраста и опыта. Ничего не требуется без подразумеваемого допущения, что ребенок должен быть судьей правильности требования; и разум и убеждение используются там, где простое приказание и послушание были бы гораздо лучше. Эта система оказывает самое пагубное влияние. Дети вскоре осознают положение, предоставленное им таким образом, и пользуются им во всем. Они вскоре учатся оспаривать родительские требования, приобретают привычки дерзости и самомнения, принимают неуважительные манеры и обращение, упорно отстаивают свои взгляды и подчиняются авторитету с дурным настроением и негодованием, как будто их права ущемлены.

Средний путь заключается в том, чтобы родитель занял позицию превосходящего по возрасту, знаниям и отношениям, который имеет полное право контролировать каждое действие ребенка, причем без объяснения причин требований. «Слушайся, потому что твой родитель приказывает» — это всегда правильная и достаточная причина.

Но следует позаботиться о том, чтобы убедить ребенка в том, что родитель проводит курс дисциплины, призванный сделать его счастливым; и при формировании привычек беспрекословного послушания, самоотречения и доброжелательности ребенку следует любезно излагать причины большинства требований; однако никогда не делать этого по требованию ребенка как его права, а как акт доброты со стороны родителя.

Невозможно правильно управлять детьми, особенно теми, у кого сильные и чувствительные чувства, без постоянных усилий оценить ценность, которую они придают своим удовольствиям и занятиям. Одна дама, обладающая большой силой ума и чувствительностью, однажды рассказала автору, что один из самых острых периодов страдания в ее жизни был вызван тем, что ее мать сожгла немного шелка молочая. Ребенок впервые нашел это блестящее и красивое вещество; был полон восторга от своего открытия; раскладывал его по пакетикам; планировал его будущее использование и свое удовольствие от демонстрации его своим товарищам, когда ее мать, обнаружив его разбросанным по ковру, поспешно смела его в огонь, причем с таким безразличным видом, что ребенок убежал, почти обезумев от горя и разочарования. Мать мало осознавала, какую боль она причинила, но ребенок почувствовал недоброжелательность так остро, что в течение нескольких дней мать была для нее почти объектом отвращения.

Поэтому, хотя родителю необходимо проводить твердый курс, который заставит ребенка всегда отказываться от своей воли, когда этого требует его собственное благо или более важные требования других, это должно постоянно сочетаться с выражением нежного сочувствия к испытаниям и разочарованиям, причиненным таким образом. Те, кто будет присоединяться к детям и помогать им в их играх, научатся с помощью этого метода понимать чувства и интересы детства; в то же время они обеспечат степень доверия и привязанности, которую нельзя получить так легко никаким другим способом. И приходится сожалеть, что родители так часто уступают этот самый мощный способ влияния прислуге и товарищам по играм, которые часто используют его самым пагубным образом. Присоединяясь к таким играм, старшие никогда не должны оставлять позицию превосходящих или допускать неуважительные манеры или обращение. И уважительное поведение никогда не оказывается более охотно, чем в те времена, когда юные сердца довольны и исполнены благодарности от того, что их вкусы и удовольствия так эффективно поощряются.

После отсутствия всякого управления, двумя самыми плодотворными источниками зла для детей являются неустойчивость в управлении и чрезмерное управление. Большинство случаев, когда дети разумных и добросовестных родителей плохо заканчивают, являются результатом одной или другой из этих причин. В случаях неустойчивого управления либо один родитель очень строг, суров и непреклонен, а другой чрезмерно снисходителен, либо родители иногда очень строги и решительны, а в другое время позволяют непослушанию оставаться безнаказанным. В таких случаях дети, никогда не зная точно, когда они могут избежать наказания, постоянно искушаются сделать попытку.

Дурные последствия этого можно лучше оценить, обратившись к одному важному принципу ума. Установлено, что это универсально верно: когда какой-либо объект желания ставится полностью вне досягаемости надежды или ожидания, ум очень скоро перестает тосковать по нему и переключается на другие объекты стремления. Но пока ум надеется на какое-то благо и прилагает усилия, чтобы получить его, любое противодействие вызывает раздражительные чувства. Пусть объект будет поставлен полностью вне всякой надежды, и это раздражение вскоре прекратится. Вследствие этого принципа те дети, которые находятся под опекой лиц с твердым и решительным управлением, знают, что всякий раз, когда вещь запрещена или отказана, она вне досягаемости надежды; поэтому желание вскоре прекращается, и они переключаются на другие объекты. Но дети нерешительных или чрезмерно снисходительных родителей никогда не пользуются этой сохраняющей помощью. Когда в чем-то отказано, они никогда не знают, не может ли уговоры добиться этого или непослушание обеспечить это без всякого наказания, и поэтому они остаются в том состоянии надежды и тревоги, которое вызывает раздражение и искушает к неподчинению. Дети очень снисходительных родителей, а также тех, кто нерешителен и неустойчив в управлении, очень склонны становиться капризными, раздражительными и сварливыми.

Другой класс людей, избегая этого зла, впадает в другую крайность и очень строг и упорен в отношении каждого требования. У них изобилуют придирки и наказания, пока дети либо не ожесточаются до безразличия чувств и притупления совести, либо не становятся чрезмерно раздражительными или мизантропичными.

Требуется большая мудрость, терпение и самообладание, чтобы избежать этих двух крайностей. Стремясь к этому, есть родители, которые нашли следующие максимы очень ценными. Во-первых, избегайте, насколько это возможно, умножения правил и абсолютных команд. Вместо этого примите позицию советчиков. «Мое дитя, это неприлично, я хочу, чтобы ты помнил не делать этого». Этот способ обращения подходит для всех маленьких актов невнимательности, неловкости или невоспитанности, так часто случающихся с детьми. Бывают случаи, когда прямые и четкие команды необходимы; и в таких случаях наказание за непослушание должно быть таким же устойчивым и верным, как законы Природы. Когда такая устойчивость и неизбежность наказания сопровождают непослушание, дети больше не думают о непослушании, чем о том, чтобы сунуть пальцы в горящую свечу.

Следующая максима — управляйте наградами больше, чем наказаниями. Такие проступки, как умышленное непослушание, ложь, нечестность и непристойная или кощунственная речь, должны наказываться суровыми наказаниями после того, как ребенок был полностью наставлен в зле таких практик. Но все постоянно повторяющиеся проступки в детской, такие как дурное настроение, ссоры, небрежность и невоспитанность, могут во многих случаях регулироваться мягкими и добрыми увещеваниями и предложением какой-либо награды за упорные усилия сформировать хорошую привычку. Очень вредно и унизительно для любого ума находиться под постоянным страхом наказаний. Любовь и надежда — это принципы, на которые следует в основном полагаться при формировании привычек детства.

Другая максима, и, пожалуй, самая трудная, — не управляйте с помощью суровых и гневных тонов. Будет приведен один пример, чтобы проиллюстрировать эту максиму. Ребенок склонен разговаривать и развлекаться за столом. Мать просит его молчать, кроме случаев, когда нужно попросить еды или когда к нему обращаются старшие друзья. Он постоянно забывает. Мать, вместо того чтобы упрекать нетерпеливым тоном, говорит: «Мое дитя, ты должен помнить не разговаривать. Я напомню тебе об этом еще четыре раза, а после этого, всякий раз, когда ты забудешь, ты должен будешь выйти из-за стола и подождать, пока мы закончим». Если мать устойчива в своем управлении, маловероятно, что ей придется применять это легкое наказание более одного или двух раз. Этот метод гораздо более эффективен, чем использование резких и суровых тонов, чтобы обеспечить внимание и воспоминание, и часто достигает цели так же хорошо, как предложение какой-либо награды.

Автор бывала в некоторых семьях, где самое эффективное и устойчивое управление поддерживалось без использования резкого или гневного тона; и в других, где гораздо менее эффективная дисциплина поддерживалась частыми суровыми упреками и гневными увещеваниями. В первом случае дети следовали заданному им примеру и редко использовали суровые тона друг с другом; в последнем случае метод, используемый родителями, имитировался детьми; и резкие слова и гневные тона раздавались с утра до ночи в каждой части дома.

Другая важная максима — старайтесь поддерживать детей в счастливом состоянии ума. Каждый знает по опыту, что легче поступать правильно и подчиняться правилам, когда весел и счастлив, чем когда раздражен. Это особенно верно в отношении детей; и мудрая мать, когда обнаруживает, что ее ребенок капризен и нетерпелив и, таким образом, постоянно поступает неправильно, часто исправит всю трудность, рассказав какую-нибудь забавную историю или вовлекая ребенка в какую-нибудь забавную игру. Это сильно показывает важность обучения управлению детьми без использования гневных тонов, которые всегда вызывают раздражение.

Дети активного, невнимательного темперамента или те, кто странны, неловки или неуместны в своих замечаниях и поведении, часто существенно страдают от недостатка терпения и самообладания у тех, кто ими управляет. Такие дети часто обладают болезненной чувствительностью, которую они стараются скрыть, или желанием любви и одобрения, которое терзает душу, как голод. И все же они становятся объектами насмешек и упреков почти каждого члена семьи, пока их чувствительность не будет замучена до притупления или мизантропии. Такие дети, превыше всех других, нуждаются в нежности и сочувствии. Тысячи случаев ошибки или забывчивости следует оставлять без внимания, в то время как возможности для похвалы и поощрения следует усердно искать.

Что касается формирования привычек самоотречения в детстве, удивительно видеть, как родители, которые очень разумны, часто, кажется, относятся к этому вопросу. Вместо того чтобы приучать своих детей к этому долгу в раннем возрасте, чтобы по привычке он стал легким в последующие дни, они, кажется, старательно стремятся отрезать их от любой возможности обеспечить такую подготовку. Каждое желание ребенка старательно удовлетворяется; и там, где существует необходимость препятствовать его желаниям, предлагается какое-то компенсирующее удовольствие взамен. Такие родители часто утверждают, что на их столе не должно быть ничего, что их дети не могут есть вместе с ними. Но где, так легко и верно, как за ежедневной трапезой, может быть сформирована та привычка самоотречения, которая так необходима при управлении аппетитами и которую дети должны приобрести, иначе они будут погублены? Пища, которая подходит для взрослых, часто не подходит для детей; и это достаточная причина для того, чтобы приучать их видеть, как другие вкушают деликатесы, которыми они не могут поделиться. Требование к детям ждать, пока другие будут обслужены, и воздерживаться от разговоров за столом, кроме случаев, когда к ним обращаются старшие, — это еще один способ формирования привычек самоотречения и самоконтроля. Требование помогать другим в первую очередь и предлагать лучшее другим имеет аналогичное влияние.

При формировании моральных привычек детей мудро учитывать особые искушения, которым они будут подвергаться. Люди этой Нации — в высшей степени торговый народ; и нынешний стандарт честности в отношении торговли и долгов очень низок, и с каждым годом, кажется, опускается все ниже. Поэтому в высшей степени важно, чтобы дети были приучены к строгой честности, как в слове, так и в деле. Нужно не просто учить детей избегать абсолютной лжи. Следует остерегаться всех видов обмана; и решительно противостоять всем видам мелких нечестных практик. Ребенок должен быть воспитан с твердым принципом никогда не влезать в долги, но довольствоваться более скромным образом жизни, чтобы обеспечить ту истинную независимость, которая должна быть благороднейшим отличием американского гражданина.

Нет более важного долга, возлагаемого на мать, чем воспитание привычек скромности и приличия у маленьких детей. Все непристойные слова или поведение должны тщательно сдерживаться; а деликатность и сдержанность — старательно лелеяться. Существует общее мнение, что важно обеспечить эти добродетели одному полу больше, чем другому; и, по странной непоследовательности, пол, наиболее подверженный опасности, выбирается как наименее нуждающийся в заботе. Но мудрая мать будет особенно осторожна, чтобы ее сыновья были приучены к скромности и чистоте ума.

Но немногие матери достаточно осознают ужасные наказания, которые часто являются результатом потакания нечистоте мыслей. Если детей в будущей жизни можно уберечь от распутных товарищей, предполагается, что их безопасность обеспечена. Но записи наших приютов для душевнобольных и страницы медицинских писателей учат, что даже в одиночестве, не осознавая греха или опасности, дети могут причинить себе зло, которое нередко заканчивается болезнью, бредом и смертью. Каждая мать и каждый учитель, поэтому, тщательно избегая всякого объяснения тайны, должны учить молодых, что потакание нечистым мыслям и действиям посещается самыми ужасными и страшными наказаниями. Раскрытие деталей порока, чтобы пробудить страх перед его наказаниями, — это самый опасный эксперимент и часто приводит к тем самым опасаемым бедам. Попытки, предпринятые в последние годы, уберечь детей от будущих опасностей путем распространения газет и книг с предупреждениями и информацией привели к таким пугающим результатам, что есть надежда, что этот эксперимент никогда больше не будет продолжен. Самый безопасный путь — культивировать привычки скромности и деликатности и учить, что все нечистые мысли, слова и действия запрещены Богом и часто посещаются самым ужасным наказанием. В то же время важно для матерей защитить юный ум от ложных представлений о деликатности. Следует показать, что все, что необходимо, чтобы спасти от страдания или опасности, должно быть встречено без стыда или отвращения; и что все, что установил Бог, мудро, правильно и чисто.

Именно в отношении этих опасностей матери и учителя должны тщательно оберегать молодых от тех высокохудожественных вымыслов, которые сбивают воображение с пути; и особенно от того класса распутных произведений, сделанных интересными благодаря гению и вкусу, которые наводнили эту Страну и которые часто встречаются на столе в гостиной даже моральных и христианских людей. Из этого класса сочинения Бульвера стоят особняком. Единственная разница между некоторыми его работами и непристойными картинками, за продажу которых люди несут наказания по закону, заключается в том, что последние настолько грубы, что вызывают отвращение у вкуса и заставляют ум сопротивляться, в то время как Бульвер представляет те же идеи, настолько облаченные в очарование вкуса и гения, что самым коварным образом соблазняет неосторожных. Кажется, главная цель этого распутного писателя — сделать воров, убийц и прелюбодеев красивыми, утонченными и интересными. Пора всем добродетельным людям в обществе восстать с негодованием не только против писателей, но и против продавцов такого яда.

FOOTNOTES:

[O] См. его «Физиологию пищеварения, рассматриваемую в связи с принципами диетологии», выпущенную издателями этой работы.

[P] Автор не является сторонником полного воздержания от животной пищи. Она совпадает с лучшими авторитетами во мнении, что взрослые едят слишком много; что дети, пока растут, должны есть очень мало, а совсем маленькие дети — вовсе ничего.

ГЛАВА XXI. ОБ УХОДЕ ЗА БОЛЬНЫМИ.

Каждая женщина, которая заботится о маленьких детях или о большой семье, часто призывается посоветовать, что делать для кого-то, кто нездоров; и часто в обстоятельствах, когда она должна полагаться исключительно на свое собственное суждение. В таких случаях некоторые ошибаются, не делая вообще ничего, пока пациент не станет совсем больным; но еще большее число ошибается из-за чрезмерного и вредного дозирования лекарств.

Две великие причины обычных легких приступов болезни в семье — это внезапные ознобы, которые закрывают поры кожи и тем самым влияют на горло, легкие или кишечник; и чрезмерное или неправильное использование пищи. В большинстве случаев болезни от первой причины подходящими средствами являются купание ног и какое-нибудь слабительное питье для вызова потоотделения. Легкое слабительное также часто бывает полезным. В случае болезни от неправильной пищи или излишества в еде, голодание в течение одного или двух приемов пищи, чтобы дать системе время и шанс облегчить себя, является самым безопасным средством. Иногда может потребоваться мягкое слабительное; но лучше сначала попробовать голодание.

Следующий отрывок из доклада доктора Берна перед Лондонским медицинским обществом содержит важную информацию. «В цивилизованной жизни причинами, которые наиболее обще и постоянно действуют в производстве болезней, являются душевные аффекты, неправильная диета и задержка кишечных выделений. Чрезмерная задержка экскрементов позволяет всасывание их более жидких частей, что является причиной большой нечистоты крови, и выделения, таким образом ставшие твердыми и узловатыми, действуют более или менее как инородные вещества и своим раздражением вызывают прилив крови к кишечнику и соседним внутренностям, что в конечном итоге заканчивается воспалением. Это также оказывает большое влияние на всю систему; вызывает прилив крови к голове, что угнетает мозг и подавляет дух; нарушает функции желудка; вызывает метеоризм; и создает общее состояние дискомфорта».

Доктор Комб отмечает по этому поводу: «В естественном и здоровом состоянии, при правильной системе диеты и при достаточных физических упражнениях кишечник опорожняется регулярно, один раз в день». «Привычка сильна в изменении результата и в поддержании здорового действия, когда оно однажды правильно установлено. Отсюда очевидное преимущество соблюдения такой же регулярности в опорожнении системы, как и в приеме пищи». Часто бывает, что обращение к Природе в регулярный период, один раз в день, излечит запор без лекарств и вызовет регулярное и здоровое состояние кишечника. «Когда, однако, как это чаще всего бывает, запор возникает из-за отсутствия всякой помощи со стороны брюшных и дыхательных мышц, первым шагом, который нужно предпринять, является снова обратиться к их помощи; во-первых, путем устранения всех препятствий для свободного дыхания, таких как корсеты, пояса и ремни; во-вторых, путем прибегания к таким активным упражнениям, которые вызовут полное и регулярное действие мышц; и, наконец, путем соразмерения количества пищи с потребностями системы и состоянием пищеварительных органов. Если мы будем использовать эти средства систематически и упорно, мы редко потерпим неудачу в конце концов в восстановлении здорового действия кишечника с небольшой помощью лекарств. Но если мы пренебрегаем этими способами, мы можем продолжать годами, добавляя пилюлю к пилюле и дозу к дозе, никогда не достигая цели, к которой мы стремимся». Нет пункта, в котором женщина нуждалась бы в больших знаниях и осмотрительности, чем при назначении средств от того, что кажется легкими приступами, которые не считаются требующими внимания врача. Мало осознается, что слабительные препараты — это неестественные способы стимуляции внутренних органов, имеющие тенденцию истощать их секреции и ослаблять и нарушать животную экономию. По этой причине их следует использовать как можно меньше; и голодание, и потоотделение, и другие указанные методы всегда должны быть использованы в первую очередь. Когда лекарство должно быть дано, следует помнить, что существуют различные классы слабительных, которые производят очень разнообразные эффекты. Некоторые, как соли, действуют на разжижение крови и истощение системы; другие стимулируют; а третьи имеют особое действие на определенные органы. Конечно, требуется большая разборчивость и знание, чтобы выбрать вид, который подходит к конкретной болезни или к конкретной конституции больного. Это показывает глупость использования многих видов пилюль и других шарлатанских лекарств, когда нельзя получить никаких знаний об их составе. Пилюли, которые хороши для одного вида болезни, могут действовать как яд в другом состоянии системы. Мудро всегда иметь под рукой какое-нибудь простое слабительное для семейного использования при легких приступах; и всегда прибегать к медицинской консультации, когда кажутся необходимыми мощные средства. [Q] Очень часто в случаях простуд, которые влияют на легкие или горло, продолжают пробовать одну дозу за другой для облегчения. Будет хорошо помнить в такие времена, что все, что попадает в желудок, должно быть сначала впитано в кровь, прежде чем оно сможет достичь больной части; и что существует некоторая опасность повреждения желудка или других частей системы таким разнообразием доз, многие из которых, вероятно, будут прямо противоречивы по своей природе и тем самым нейтрализуют любую предполагаемую пользу, которую они могли бы принести по отдельности.

Очень неразумно искушать аппетит человека, который нездоров. Прекращение аппетита — это предупреждение Природы о том, что система находится в таком состоянии, что пища не может быть переварена.

Следующие предложения могут оказаться полезными в отношении ухода за больными. Поскольку ничто не способствует восстановлению здоровья больше, чем чистый воздух, основной задачей должно быть поддержание хорошей вентиляции в комнате больного. По крайней мере дважды в двадцать четыре часа пациента следует хорошо укрывать, и свежий воздух должен свободно поступать снаружи. После этого, если нужно, комнату следует вернуть к надлежащей температуре с помощью огня. Постельные принадлежности и одежда также должны хорошо проветриваться и часто меняться; так как испарения от тела при болезни особенно вредны. Частые омовения всего тела, если возможно, очень полезны; и для них можно использовать теплую воду.

Следующее — полезные указания для перевязки волдыря. Тонко намажьте на льняную ткань мазь, состоящую из одной трети пчелиного воска и двух третей сала; положите это на льняную ткань, сложенную много раз. Острыми ножницами сделайте отверстие в нижней части мешка с водой, с небольшим отверстием сверху, чтобы дать ему выход. Разрывайте поднятую кожу как можно меньше. Наложите ткань, намазанную, как указано. Волдырь сначала следует перевязывать до трех раз в день, и повязку обновлять каждый раз.

Комната больного всегда должна содержаться в очень опрятном виде и в идеальном порядке; и следует избегать всякой спешки, шума и суеты. Чтобы обеспечить опрятность, порядок и тишину в случае долгой болезни, следует сделать следующие приготовления. Держите большой ящик для топлива, который нужно будет наполнять только дважды в двадцать четыре часа. Также обеспечьте и держите в комнате или в прилегающем шкафу маленький чайник, кастрюлю, ведро воды для питья и омовений, кувшин, крытый ковшик, две пинтовые чаши, два стакана, две чашки с блюдцами, два винных бокала, две большие и две маленькие ложки; также посуду, в которой мыть эти предметы; хороший запас полотенец и метлу. Держите ведро для помоев поблизости, чтобы принимать мытье комнаты. Приобретение всех этих предметов сразу сэкономит много шума и путаницы.

Всякий раз, когда дается лекарство или пища, расстелите чистое полотенце поверх человека или постельного белья и возьмите чистый носовой платок, так как ничто не раздражает слабый желудок больше, чем липкость и загрязнение, производимые лекарством и пищей. Держите камин в опрятности и всегда мойте все предметы и приводите их в порядок, как только они выходят из употребления.

Больному человеку нечего делать, кроме как смотреть по комнате; и когда все опрятно и в порядке, возникает чувство комфорта, в то время как беспорядок, грязь и небрежность являются постоянными объектами раздражения, которые, если на них не жалуются, все же чувствуются.

Всегда готовьте пищу для больных самым опрятным и тщательным образом. Именно при болезни чувства обоняния и вкуса наиболее восприимчивы к раздражению; и часто маленькие ошибки или небрежности при приготовлении пищи отбивают весь аппетит.

Пища для больных должна готовиться на углях, чтобы дым не мог иметь к ней доступа; и нужно соблюдать большую осторожность, чтобы предотвратить прилипание ко дну, так как это всегда придает неприятный вкус.

Держание чистых носовых платков и полотенец под рукой, охлаждение подушек, протирание рук водой, протирание рта чистой льняной тряпкой на конце палочки — это способы увеличения комфорта больных. Всегда набрасывайте шаль на больного человека, когда его поднимают.

Будьте осторожны, чтобы понять указания врача и беспрекословно подчиняться им. Если предполагается, что кто-то другой знает о случае лучше, чем врач, увольте врача и наймите этого человека вместо него.

При уходе за больными всегда говорите мягко и ободряюще; и, выражая сочувствие к их боли и испытаниям, стимулируйте их переносить все с мужеством и с покорностью Тому, Кто назначил испытание. Предлагайте почитать Библию или другие духовные книги, когда это уместно и не будет сочтено навязчивым.

Всегда лучше проконсультироваться с врачом о том, где следует покупать лекарства, и показать предметы ему перед их использованием, так как практикуются большие обманы при продаже старых, бесполезных и фальсифицированных лекарств. Всегда наклеивайте этикетки на флаконы с лекарствами и держите их вне досягаемости детей.

Будьте осторожны, чтобы наклеить этикетки на все порошки, и особенно на все белые порошки; так как многие ядовитые лекарства в этой форме легко спутать с другими, которые безвредны.

FOOTNOTE:

[Q] Следующее лекарство, от выдающегося врача, используется многими друзьями автора как постоянное средство в случаях запора или когда требуется мягкое слабительное. Одна рекомендация его заключается в том, что дети всегда любят его и едят пилюли как «хорошие сливы».

Две унции порошкообразной сенны; одна унция винного камня; одна унция серы; смешанные с достаточным количеством конфекта сенны, чтобы образовать лекарство. Сделайте из этого пилюли размером с горошину и давайте маленькому ребенку две или три, в зависимости от случая. Прием трех пилюль каждую ночь обычно излечивает запор у взрослого.

ГЛАВА XXII. О НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ И ПРОТИВОЯДИЯХ.

Когда происходят серьезные несчастные случаи, следует немедленно получить медицинскую помощь. Пока это можно сделать, следующие указания могут быть полезны.

Когда у ребенка что-то в горле, сначала попробуйте пальцем достать предмет. Если это не удается, протолкните его в желудок гладкой эластичной палочкой. Если предмет — булавка, острая кость, стекло или другое режущее вещество, дайте рвотное, которое немедленно подействует.

В случае обычного пореза свяжите края раны вместе тряпкой и больше ничего не накладывайте. Если порез большой и расположен так, что тряпки не свяжут его вместе, используйте лейкопластырь, нарезанный полосками и наложенный косо поперек пореза. Иногда необходимо сделать стежок иглой с ниткой на каждом крае раны и стянуть две стороны вместе.

Если перерезана артерия, ее нужно немедленно перевязать, иначе человек истечет кровью до смерти. Кровь из артерии ярко-красного цвета и бьет регулярными струями при каждом ударе сердца. Возьмите кровоточащий конец артерии и держите его или перевяжите, пока не придет хирург. Когда артерию нельзя найти, и во всех случаях плохих порезов на любой из конечностей, примените сжатие; когда это можно сделать, завяжите очень тугую повязку выше раны, если она ниже сердца, и ниже, если рана выше сердца. Вставьте палку в повязку и закрутите ее так туго, как можно вытерпеть, пока не будет получена хирургическая помощь.

Купайте плохие ушибы в горячей воде, или горячих спиртах, или отваре горьких трав. Полный покой — это средство от растяжений. Купание в теплой воде или теплом виски очень полезно. Растянутую ногу следует держать в горизонтальном положении на кровати или диване.

Когда нога сломана, привяжите ее к другой ноге, чтобы держать ее неподвижно; и, если возможно, достаньте хирурга, прежде чем конечность опухнет. Привяжите сломанную руку к куску дощечки и держите ее неподвижно, пока она не будет вправлена.

В случае удара по голове или падения, вызывающего потерю сознания, используйте горчичную пасту на задней части шеи и ямке желудка и разотрите тело спиртами. После того как кровообращение восстановлено, кровопускание часто необходимо; но очень опасно пытаться делать это раньше.

В случаях плохих ожогов, где кожа содрана, главной целью должно быть удержание поврежденной части от воздуха. Для этой цели посыпьте мукой или примените линимент, сделанный из льняного масла и известковой воды в равных количествах. Сладкое масло на вате хорошо, а с лауданумом облегчает боль: но многие кожи не могут выдержать применение сырой ваты, которая иногда очень хороша. Когда наложена повязка, не снимайте ее, так как это обязательно затянет лечение, впуская воздух.

В случае утопления положите человека в теплую постель или на одеяла, на правый бок, с приподнятой и слегка наклоненной вперед головой. Очистите рот пальцами и осторожно приложите нашатырный спирт к носу. Поднимите тепло тела бутылками с теплой водой, приложенными к ямке желудка, подмышкам, паху и подошвам ног. Примените трение ко всему телу теплыми руками и тканями, смоченными в теплых спиртах камфоры. Постарайтесь вызвать естественное действие легких, введя носик мехов в одну ноздрю и закрыв другую, одновременно нажимая на горло, чтобы закрыть пищевод. Когда легкие таким образом надуты, слегка нажмите на грудь и живот и продолжайте процесс в течение долгого времени. Известны случаи, когда усилия продолжались восемь или десять часов без эффекта, а затем оказывались успешными. Катание тела на бочке, подвешивание его за пятки, введение инъекций табака и многие другие практики, которые были обычными, крайне вредны. После появления признаков жизни давайте небольшие количества вина или спирта с водой.

В случаях отравления сулемой взбейте белки двенадцати яиц, смешайте их в двух квартах воды и давайте по стакану каждые три минуты, пока не будет вызвана рвота. Это самое верное средство. Когда этого нет под рукой, заполните желудок таким же образом любым слизистым веществом, таким как камедь с водой, льняное семя или чай из коры скользкого вяза. Мука с водой или сахар с водой в больших количествах — следующие лучшие средства; и если ничего из этого нет под рукой, давайте обильные порции одной воды.

В случае отравления мышьяком, кобальтом или любым таким минералом вводите как можно скорее большие количества известковой воды и подслащенной воды, теплой или даже холодной воды, или чая из льняного семени, или другого слизистого питья, чтобы растянуть желудок и вызвать немедленную рвоту, и тем самым извергнуть яд.

Если опиум или любой из его препаратов был принят в опасных количествах, вызовите рвоту без малейшего ненужного промедления, дав немедленно в небольшом количестве воды десять гран ипекакуаны и десять гран сульфата цинка (белый купорос, который является самым быстрым известным рвотным), и повторяйте дозу каждые пятнадцать минут, пока желудок не будет полностью очищен. Где нет под рукой белого купороса, замените тремя или четырьмя гранами синего купороса (сульфата меди). Когда желудок очищен, но не раньше, давайте каждые десять минут попеременно чашку кислого питья и чашку очень крепкого кофе, сделанного путем заливания пинты кипятка на четверть фунта молотого жженого кофе, давая ему постоять десять минут, а затем процеживая его. Продолжайте эти питья, пока опасность не минует. Плескайте холодную воду на голову, примените трение к телу и держите человека в постоянном движении, чтобы предотвратить сон.

Если какая-либо кислота принята в ядовитых количествах, дайте крепкую воду с поташом. Если принят щелок, поташ или любая щелочь, дайте сладкое масло; или, если этого не хватает, ламповое масло; или, если ничего из этого нет под рукой, давайте уксус свободно.

В случае оцепенения от паров древесного угля или от входа в колодец, известковую печь или угольную шахту, подвергните человека воздействию холодного воздуха, лежа на спине, плесните холодную воду на голову и грудь и разотрите тело спиртами камфоры, уксусом или одеколоном. Приложите горчичную пасту к ямке желудка и используйте трение на руках, ногах и по всей длине позвоночника. Дайте какое-нибудь кислое питье, и, когда человек придет в себя, поместите его в теплую постель на свежем воздухе. Будьте быстры и упорны.

При кровотечении из легких, желудка или горла давайте по чайной ложке сухой соли и повторяйте это часто. При носовом кровотечении лейте холодную воду на затылок, держа голову приподнятой.

Если в человека попала молния, лейте ведрами холодную воду на голову и тело, прикладывайте горчичники к желудку, растирайте все тело и проводите искусственное дыхание. Если нет другого рвотного средства, подойдет растолченное семя горчицы, принимаемое по чайной ложке за раз. Горчичный порошок менее эффективен, но тоже подойдет.

В случае пожара завернитесь в шерстяное одеяло, чтобы защититься от огня. Если горят лестницы, крепко свяжите углы простыней, привяжите один конец к кровати, подтяните ее к окну и спускайтесь. Никогда не читайте в постели, чтобы не уснуть и не поджечь кровать. Если на вас загорелась одежда, никогда не бегите, а лягте и катайтесь, пока не доберетесь до кровати или ковра, чтобы завернуться в них и таким образом потушить огонь. Одевайте маленьких детей в шерстяную одежду, чтобы уберечь их от риска пожара.

Во время грозы закрывайте двери и окна. Самое безопасное место в комнате — ее центр; а если в помещении есть перина, она окажется самым надежным местом для отдыха.

Громоотвод, если он хорошо заострен и глубоко уходит в землю, является надежной защитой для круга вокруг него, диаметр которого равен высоте стержня над самым высоким дымоходом. Но дальше этого предела он не защищает.

ГЛАВА XXIII. О ДОМАШНИХ РАЗВЛЕЧЕНИЯХ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ОБЯЗАННОСТЯХ.

Когда законы тела и разума поняты должным образом, становится очевидно, что каждому человеку необходим какой-то отдых; и что благодаря ему тело укрепляется, разум бодрится, а все наши обязанности выполняются более радостно и успешно.

Детям, чьи тела быстро растут, а нервная система нежна и возбудима, требуется гораздо больше развлечений, чем людям зрелого возраста. Людям, обремененным большими обязанностями и ответственностью или испытывающим сильное интеллектуальное или моральное напряжение, также нужны развлечения, которые обеспечивают физическую нагрузку и отвлекают ум от поглощающих интересов. К сожалению, именно такие люди меньше всего прибегают к развлечениям, в то время как праздные, легкомысленные и бездумные ищут те, что не нужны и для которых полезное занятие было бы самой благотворной заменой.

Поскольку единственная законная цель развлечений — подготовить разум и тело к надлежащему исполнению долга, любое затягивание тех из них, которые мешают регулярным занятиям, вызывают чрезмерную усталость, утомляют ум или посягают на часы, предназначенные для отдыха, должно считаться греховным.

При решении того, что следует выбрать, а чего избегать, обязательны следующие правила. Во-первых, никогда не следует допускать развлечений, причиняющих ненужную боль. Все фокусы, вызывающие испуг или досаду, и все игры, связанные со страданиями животных, должны быть полностью запрещены. Охота и рыбалка ради простого развлечения никогда не могут быть оправданы. Если человек может убедить своих детей, что он занимается этим ради добычи пищи или здоровья, а не ради забавы, его пример, возможно, не будет очень вредным. Но когда дети видят, как взрослые убивают и пугают животных ради спорта, у них формируются привычки жестокости, а не чувства нежности и доброжелательности.

Во-вторых, мы не должны искать развлечений, которые угрожают жизни или мешают важным обязанностям. Поскольку единственная законная цель развлечений — способствовать здоровью и готовить к более серьезным обязанностям, выбор тех, которые имеют прямо противоположную направленность, не может быть оправдан. Конечно, если человек чувствует, что вчерашние развлечения сократили часы необходимого отдыха или вызвали вялость ума или тела вместо того, чтобы взбодрить их, несомненно, было совершено зло, которое никогда не должно повторяться.

Третье правило — избегать тех развлечений, которые, как показывает опыт, настолько возбуждают и связаны с таким количеством искушений, что имеют пагубную направленность как для личности, так и для общества. Именно на этом основании исключаются скачки и цирковые представления. Не потому, что есть что-то безусловно плохое в том, чтобы люди и лошади бегали и совершали подвиги ловкости, или в том, что люди смотрят на это ради развлечения; а потому, что опыт показал так много зол, связанных с этими видами отдыха, что от них следует отказаться. Так же и с театрами. Исполнение ролей и доставляемое этим развлечение само по себе могут быть безвредными; и, возможно, в определенных случаях могли бы быть полезными: но опыт показал, что из этого источника проистекает так много зол, что считается неправильным поддерживать его. Так же и с теми азартными играми, которые используются для ставок.

К этой же категории, по мнению подавляющего большинства религиозного мира, относятся танцы. Тем не менее, есть много умных, превосходных и добросовестных людей, которые придерживаются противоположного мнения. Они утверждают, что это невинное и полезное развлечение, способствующее развитию легкости манер, жизнерадостности, социальных привязанностей и здоровья ума и тела; что зло заключается только в их излишестве; что, подобно еде, учебе или религиозному возбуждению, это плохо только тогда, когда не регулируется должным образом; и что если бы серьезные и умные люди стремились регулировать, а не запрещать это развлечение, было бы достигнуто гораздо больше пользы.

С другой стороны, возражают не против того, что танцы сами по себе являются грехом, ибо когда-то они были частью священного поклонения; не против того, что они были бы неприемлемы, если бы их правильно регулировали; не против того, что они не способствуют, при правильном использовании, здоровью тела и ума, грации манер и социальному наслаждению: все это признается. Но против них возражают на том же основании, что и против скачек, карточных игр и театральных представлений: мы должны смотреть на развлечения такими, какие они есть, а не такими, какими они могли бы быть. Скачки можно было бы организовать так, чтобы они не включали жестокость, азартные игры, пьянство и всякий другой порок. Так же и театры, и карты. И если бы серьезные и умные люди взялись поддерживать их, чтобы регулировать, возможно, они были бы несколько подняты из глубин, в которые сейчас погружены. Но такие люди знают, что при слабом чувстве морального долга, существующем в массе общества, при несовершенных представлениях человечества о правильном использовании развлечений и при малом самоконтроле, который практикуют мужчины, женщины или дети, на самом деле они не будут так регулироваться. И они считают, что танцы подвержены тем же возражениям.

Поскольку этот вид отдыха проводится на самом деле, он не способствует здоровью тела или ума, а прямо наоборот. Если бы молодые и старые выходили танцевать вместе на открытом воздухе, как это делают французские крестьяне, это был бы совсем другой вид развлечения, нежели тот, что наблюдается в комнате, освещенной множеством огней и заполненной гостями, где все расходуют здоровую часть атмосферы, где молодежь собирается в своих самых тесных нарядах, чтобы в течение нескольких часов продолжать своего рода физическую нагрузку, которая им не свойственна. Во время этого процесса кровь заставляют циркулировать быстрее, чем обычно, в условиях, где она менее идеально насыщена кислородом, чем требует здоровье; поры кожи возбуждаются от тепла и упражнений; желудок нагружается трудноперевариваемыми продуктами, а покой, необходимый для пищеварения, не предоставляется; развлечение затягивается сверх обычного часа для отдыха; а затем, когда кожа становится наиболее восприимчивой к сырости и миазмам, компания переходит из теплой комнаты в холодный ночной воздух. Вероятно, нельзя указать ни одного другого развлечения, сочетающего в себе столько вредных факторов, как это, которое так часто защищают как полезное для здоровья. Даже если родители, которые приучают своих детей танцевать, могут уберечь их от публичных балов (что бывает редко), танцы в частных гостиных подвержены почти всем тем же пагубным влияниям.

Что касается утверждения о социальной пользе — когда танцевальная вечеринка занимает гостиные и начинается музыка, большая часть разговоров прекращается; в то время как молодые готовят себя к будущим болезням, а старые улыбаются, глядя на них.

Что касается утверждения о легкости и грации манер — всего этого, что достигается данной практикой, можно лучше добиться с помощью каллистеники, которая во всех своих частях охватывает гораздо более совершенную систему как полезных упражнений, так и грациозных движений и приятной осанки.

Автор когда-то склонялась к общему мнению, что танцы безвредны и могут быть должным образом урегулированы; и она позволила сторонникам этого провести честный эксперимент под ее покровительством. Результатом стало полное убеждение в том, что это не дает никакого положительного эффекта, который нельзя было бы лучше получить другим путем; что это влечет за собой самые пагубные последствия для здоровья, характера и счастья; и что те родители были мудры, которые воспитывали своих детей с полным пониманием того, что они не должны ни учиться, ни практиковать это искусство. За пятнадцать лет, в течение которых она заботилась о молодых леди, она не знала ни одного случая, когда изучение этого искусства и следование этому развлечению не оказали бы плохого влияния либо на привычки, либо на интеллект, либо на чувства, либо на здоровье. Те молодые леди, которые воспитываются с менее возбуждающими развлечениями, неизменно более довольны и полезны, в то время как те, кто вступает на путь, к которому ведет это развлечение, приобретают вкус и желание к сильному возбуждению, что делает более спокойные и размеренные занятия и удовольствия дома сравнительно безвкусными. Автор считает, что это так в большинстве случаев, хотя и не всегда; ибо из всех общих правил есть исключения.

В отношении этих возбуждающих развлечений, столь подверженных опасности и излишествам, родители обязаны учитывать принцип, заключенный в прошении: «Не введи нас в искушение». Разве не было бы непоследовательно учить этой молитве лепечущий язык детства, а затем отправлять его к учителю танцев, чтобы привить любовь к развлечению, которое ведет к постоянным искушениям, сопротивляться которым находят силы так немногие?

Обнадеживает тех, кто придерживается такого взгляда на предмет, то, как быстро самая серьезная и умная часть общества приходит к аналогичному результату. Двадцать пять лет назад танцы повсеместно практиковались молодежью как нечто само собой разумеющееся в каждой части страны. Теперь же в тех частях страны, где религия и интеллект наиболее широко распространены, почти невозможно устроить бал среди более утонченных слоев общества. Это развлечение быстро покидает этот ранг в обществе, оставаясь ресурсом для тех, чей уровень интеллекта и утонченности не ценит более возвышенные виды отдыха. Тем не менее, поскольку существует большое разнообразие мнений среди людей равного достоинства и интеллекта, с обеих сторон следует проявлять дух беспристрастности и вежливости. Насмешка над фанатизмом и узостью взглядов с одной стороны и немилосердный намек на отсутствие благочестия или здравого смысла с другой одинаково невоспитанны и нехристиански. Истина в этом вопросе лучше всего продвигается не злобными обвинениями и упреками, а спокойным разумом, великодушной беспристрастностью, терпимостью и добротой.

Существует еще один вид развлечения, который значительная часть религиозного мира привыкла подвергать тому же осуждению, что и предыдущий. Это чтение романов. Путаница и различие мнений по этому вопросу возникли из-за отсутствия ясных и определенных разграничений. Теперь, поскольку невозможно определить, что является романом, а что нет, чтобы включить один класс вымышленных произведений и исключить все остальные, невозможно установить какое-либо правило в отношении них. Дискуссия, по сути, сводится к использованию тех произведений воображения, которые относятся к классу повествований. То, что этот вид чтения не только законен, но необходим и полезен, подтверждается Божественными примерами в притчах и аллегориях Писания. Конечно, вопрос должен заключаться в том, какого рода вымышленных произведений следует избегать, а какие разрешать. При решении этого вопроса нельзя дать никаких конкретных правил; это должно быть делом, регулируемым характером и обстоятельствами каждого случая. Никакие художественные произведения, которые стремятся облечь порок и преступление в притягательность вкуса и гения, никогда не должны допускаться; и все, что стремится дать ложные взгляды на жизнь и долг, также должно быть изгнано. Из тех, что написаны просто для развлечения, представляя сцены и события, которые интересны и захватывающи, и не имея плохого морального влияния, многое должно зависеть от характера и обстоятельств. Некоторые умы вялы и флегматичны, и им нужно стимулировать воображение: такие получили бы пользу от этого вида чтения. Другие имеют быстрое и активное воображение, и им это принесло бы столько же вреда. Некоторые люди часто настолько заняты поглощающими интересами, что все невинное, что на короткое время отвлечет ум, действует как лекарство; и в таких случаях этот вид чтения полезен.

Существует также необходимость в том, чтобы некоторые люди осуществляли надзор за текущей литературой дня, как стражи, чтобы предупреждать других об опасности. Для этой цели более уместно, чтобы редакторы, священнослужители и учителя читали без разбора, чем для любого другого класса лиц; ибо они являются стражами общественного блага в вопросах литературы и должны быть готовы советовать родителям и молодым людям о зле в одном направлении и добре в другом. Делая это, однако, они обязаны следовать тем же принципам, которые регулируют врачей, когда они посещают зараженные районы — используя все меры предосторожности, чтобы предотвратить вред себе; имея как можно меньше дела с пагубными воздействиями, насколько это позволяет благожелательное отношение к другим; и добросовестно используя все знания и возможности, полученные таким образом, для предупреждения и сохранения других. Существует большая опасность при выборе этого пути, что люди будут искать возбуждения воображения ради простого удовольствия, которое оно доставляет, под предлогом подготовки к служению обществу, когда это не является ни целью, ни результатом.

Что касается использования таких произведений молодежью, то, как общее правило, они не должны быть разрешены никому, кроме лиц с тупым и флегматичным темпераментом, до тех пор, пока не будут обеспечены основы образования и не будет приобретен вкус к более возвышенному чтению. Если эти стимулирующие приправы в литературе будут свободно использоваться в юности, всякий вкус к более серьезному чтению в большинстве случаев будет уничтожен. Если родителям удастся обеспечить привычки радостного и беспрекословного послушания, будет очень легко урегулировать этот вопрос, запретив чтение любой книги с рассказами до тех пор, пока не будет получено согласие родителя.

Нередко сторонники танцев и других более возбуждающих развлечений говорят так, будто те, кто более строг в этих вопросах, стремятся лишить молодежь всех развлечений; как будто, когда карты, театры и танцы исключены, не остается ничего, кроме серьезных и суровых обязанностей. Возможно, были некоторые справедливые основания для возражений против курса, часто проводимого родителями, которые пренебрегают предоставлением приятных и подходящих заменителей для запрещенных развлечений; но существует огромное изобилие безопасных, полезных для здоровья и восхитительных видов отдыха, которые все родители могут обеспечить для своих детей. Некоторые из них будут указаны здесь.

Одним из самых полезных и важных является выращивание цветов и фруктов. Это, особенно для дочерей в семье, в значительной степени способствует здоровью и развлечению. Именно с надеждой, что многие молодые леди, чьи привычки сейчас сформированы так, что их никогда нельзя будет склонить к курсу активных домашних упражнений, пока их родители могут нанимать прислугу, все же могут быть приведены к занятию, которое будет способствовать обеспечению здоровья и бодрости организма, в этой работе уделяется так много места указаниям по выращиванию фруктов и цветов. Было бы весьма желательным улучшением, если бы все женские учебные заведения могли быть обеспечены подходящими участками и инструментами для выращивания фруктов и цветов, и предлагалось бы всякое побуждение вовлекать молодых леди в это занятие. Ни один отец, желающий, чтобы его дочери выросли здоровыми женщинами, не может выбрать более верного способа обеспечить эту цель. Пусть он выделит часть своего двора и сада для фруктов и цветов и проследит, чтобы почва была хорошо подготовлена и перекопана, а все остальное можно поручить заботам детей. Им нужно будет предоставить легкую мотыгу и грабли, посадочный колышек или садовый совок, лейку, а также средства и возможности для получения семян, корней, почек и черенков, все из которых можно сделать с незначительными затратами. Затем, при надлежащем поощрении и с помощью указаний, содержащихся в этой работе, каждый человек, у которого есть хотя бы пол-акра, мог бы обеспечить маленький Эдем вокруг своих владений.

Занимаясь этим развлечением, детей также можно побудить приобрести многие полезные привычки. Ранний подъем во многих случаях был бы таким образом обеспечен; и если бы от них требовалось содержать свои дорожки и бордюры свободными от сорняков и мусора, были бы привиты привычки порядка и опрятности. Благожелательные и социальные чувства также могли бы быть воспитаны путем влияния на детей делиться своими фруктами и цветами с друзьями и соседями, а также раздавать корни и семена тем, у кого нет средств на их приобретение. Женщина или ребенок, давая семена, черенки или корни прачке или мальчику-фермеру, тем самым побуждая их любить и выращивать фрукты и цветы, пробуждает новый и облагораживающий источник наслаждения в умах, у которых мало ресурсов, более возвышенных, чем простые физические удовольствия. Наш Спаситель направляет, устраивая пиры, звать не богатых, которые могут отплатить тем же, а бедных, которые не могут сделать никакого возврата. Так и детей следует учить раздавать свои маленькие сокровища не только товарищам и друзьям, которые, вероятно, ответят подобными услугами, но и тем, у кого нет средств сделать какой-либо возврат. Если бы богатые, которые приобретают любовь к удовольствиям вкуса и имеют средства удовлетворить ее, стремились распространить среди бедных дешевое и простое наслаждение фруктами и цветами, наша страна вскоре буквально «расцвела бы, как роза».

Если бы дамы по соседству объединили небольшие взносы и отправили список семян цветов и корней какому-нибудь уважаемому и честному цветоводу, который не стал бы подсовывать им мусор, они могли бы разделить их между собой, чтобы обеспечить обильное разнообразие при очень небольших затратах. Мешочек семян цветов, который можно получить оптом за четыре цента, обильно снабдил бы целое соседство; и путем сбора семян осенью это можно было бы увековечить.

Еще один очень возвышающий и восхитительный вид отдыха для молодежи заключается в музыке. Здесь автор хотела бы выразить протест против обычной практики во многих семьях, когда дочери учатся играть на фортепиано, есть ли у них вкус и слух к музыке или нет. Молодая леди, которая не умеет петь и не имеет большой любви к музыке, делает не что иное, как тратит время, деньги и терпение, обучаясь игре на фортепиано. Но всех детей можно научить петь в раннем детстве, если бы научный метод обучения музыке в школах мог быть внедрен, как это делается в Пруссии, Германии и Швейцарии. Тогда маленькие дети могли бы читать и петь музыку так же легко, как они могут читать язык; и могли бы брать любую мелодию, разделяясь на группы, и петь с листа бесконечное разнообразие музыки, которая подготовлена. И если бы состоятельные родители приложили усилия, чтобы иметь учителей, квалифицированных для этой цели, как они могут быть в Бостонской музыкальной академии и других подобных учреждениях, которые обучали бы всех маленьких детей в обществе, многое было бы сделано для счастья и возвышения подрастающего поколения. Это развлечение, которое дети ценят в высшей степени; и которым они могут наслаждаться дома, в полях и во время визитов.

Еще одно домашнее развлечение — это коллекционирование ракушек, растений и образцов по геологии и минералогии для формирования кабинетов. Если бы умные родители приобрели более простые работы, подготовленные для молодежи, и изучали их вместе со своими детьми, вкус к таким видам отдыха вскоре развился бы. Автор видела маленьких мальчиков восьми и десяти лет, собирающих и очищающих ракушки из рек, а также собирающих растения и минералогические образцы с восторгом, граничащим с экстазом; и есть немногие, если они вообще есть, кто при надлежащем влиянии не нашел бы в этом источник бесконечного восторга и совершенствования.

Еще один ресурс для семейного развлечения можно найти в различных играх, в которые играют дети, и в которых присоединение старших членов семьи всегда является большим преимуществом для обеих сторон. Все врачи единодушно заявляют, что ничто так не полезно для здоровья, как сердечный смех; и, конечно, наш благожелательный Творец не наделил бы нас способностью смеяться и не сделал бы это источником здоровья и наслаждения, если бы это было грехом. В этом вопросе наблюдалась склонность к аскетизму, которую необходимо устранить. Такие повеления, которые запрещают глупый смех и шутки, «которые не приличны», и которые запрещают все праздные слова и суетные разговоры, не могут применяться ни к чему, кроме того, что является глупым, суетным и бесполезным. Но шутки, смех и игры, когда они используются в такой степени, которая способствует лишь укреплению здоровья, социальных чувств и счастья, не являются ни суетными, ни глупыми, ни «неприличными». Именно излишество в этих вещах, а не умеренное их использование, запрещает Писание. Преобладающий настрой ума должен быть радостным, но серьезным; но бывают времена, когда расслабление и смех подходят всем. Нет ничего лучше для этой цели, чем то, чтобы родители и старшие люди присоединялись к играм детства. Зрелые умы всегда могут сделать такие развлечения более интересными для детей и могут оказывать здоровое моральное влияние на их умы; и в то же время могут получить упражнение и развлечение для себя. Как прискорбно, что так много отцов, которые могли бы быть такими полезными и счастливыми со своими детьми, выбрасывают такие возможности и изнуряют душу и тело в погоне за наживой или славой!

Еще один ресурс для детей заключается в упражнении механических навыков. Отцы, предоставляя инструменты своим мальчикам и показывая им, как делать тачки, тележки, санки и различные другие предметы, способствуют как физическому, так и моральному и социальному совершенствованию своих детей. А что касается маленьких дочерей, то в этом отношении можно сделать гораздо больше, чем многие могли бы себе представить. Автор, благословленная примером самой изобретательной и трудолюбивой матери, научилась не только до двенадцати лет делать кукол различных видов и размеров, но и кроить, подгонять и шить каждую вещь, принадлежащую кукольному гардеробу. Это, что делалось просто ради развлечения, обеспечило такую легкость в механических занятиях, что впоследствии раскрой и подгонка любого предмета одежды для любого пола выполнялись с полной легкостью.

Когда маленькая девочка только начинает шить, ее мать может пообещать ей маленькую кровать и подушки, как только она сошьет для них лоскутное одеяло; а затем кровать, как только она сошьет простыни и наволочки для подушек; а затем большую куклу, чтобы одеть ее, как только она сошьет нижнее белье; и так далее, пока все содержимое кукольного домика не будет заработано иглой и мастерством его маленькой владелицы. Таким образом, задача обучения шитью станет удовольствием; и каждая новая игрушка будет заработана полезным усилием. Маленькую девочку можно научить с помощью выкроек, подготовленных для этой цели, кроить и подгонять все предметы, необходимые для ее куклы. Ее также можно обеспечить маленьким корытом и утюгами, чтобы стирать и гладить, и таким образом поддерживать в надлежащем порядке полное миниатюрное домашнее хозяйство.

Помимо этих видов отдыха, существуют удовольствия, обеспечиваемые прогулками, верховой ездой, визитами и многие другие, которые не нужно перечислять. Дети, если их приучить быть здоровыми и трудолюбивыми, никогда не упустят возможности найти ресурсы для развлечения; в то время как их опекуны должны оказывать им помощь, направляя и удерживая их от излишеств.

В этой нации необходимы очень большие перемены во взглядах и практике в отношении предмета социальных и домашних обязанностей. Многие разумные и добросовестные люди проводят все свое время вне дома, в делах, за исключением, может быть, часа или около того ночью, когда они настолько утомлены, что не приспособлены ни для какого социального или интеллектуального наслаждения. И некоторые из самых добросовестных людей в стране будут добавлять к своим профессиональным делам общественные или благотворительные предприятия, которые требуют времени, усилий и денег; а затем оправдывать себя за пренебрежение всякой заботой о своих детях и усилиями для собственного интеллектуального совершенствования или для совершенствования своих семей тем, что у них нет на это времени. Все это происходит из-за отсутствия правильных представлений об обязательной силе наших социальных и домашних обязанностей. Главная цель жизни — не обеспечить различные удовлетворения аппетита или вкуса, а сформировать такой характер для себя и других, который обеспечит наибольшее количество настоящего и будущего счастья. Тогда гораздо важнее, чтобы родители были умными, общительными, ласковыми и приятными дома и для своих друзей, чем чтобы они зарабатывали достаточно денег, чтобы жить в большом доме и иметь красивую мебель. Для детей гораздо нужнее, чтобы отец уделял внимание формированию их характера и привычек и помогал в развитии их социальной, интеллектуальной и моральной природы, чем чтобы он зарабатывал деньги, чтобы обеспечить их красивой одеждой и разнообразной заманчивой едой.

Тем родителям, которые находят мало времени, чтобы уделять внимание своим детям или искать развлечения и наслаждения в домашнем и социальном кругу, потому что их время так занято общественными заботами или благотворительными целями, будет мудро спросить себя, не является ли их первой обязанностью воспитание собственных семей, чтобы они стали полезными членами общества. Человек, который пренебрегает умом и моралью своих детей, чтобы заботиться об обществе, находится в большой опасности подпасть под осуждение, подобное тому, что и тот, кто, пренебрегая обеспечением своего собственного дома, «отрекся от веры и хуже неверного».

Есть мужья и отцы, которые добросовестно вычитают время из своих дел, чтобы проводить его дома, читая со своими женами и детьми, и занимаясь домашними развлечениями, которые одновременно освежают и совершенствуют. Дети таких родителей вырастут с любовью к дому и родным, что будет величайшей защитой от будущих искушений, а также чистейшим источником земного наслаждения.

Есть также семьи, которые делают определенной целью поддерживать семейные привязанности после того, как дети рассеялись по свету; и в некоторых случаях обеспечивают средства для этого, экономя деньги, которые в противном случае были бы потрачены на излишества в еде или одежде. Некоторые семьи приняли для этой цели практику, которая, если бы ей широко подражали, принесла бы обширную пользу. Метод таков. В первый день каждого месяца какой-нибудь член семьи в каждой крайней точке рассеяния берет лист фолианта и заполняет часть страницы. Это запечатывается и отправляется по почте следующей семье, которая читает это, добавляет еще один вклад, а затем отправляет его по почте следующему. Таким образом, семейный циркуляр раз в месяц идет от каждой крайности ко всем членам широко рассеянной семьи, и каждый член становится участником радостей, печалей, планов и занятий всех остальных. В то же время ищутся частые семейные встречи; и расходы, таким образом понесенные, радостно покрываются сокращениями в других направлениях. Жертва каким-либо ненужным физическим потаканием (таким, например, как использование чая и кофе) часто покупает много социальных и домашних наслаждений, в тысячу раз более возвышающих и восхитительных, чем сокращенная роскошь.

Нет социальной обязанности, которую Верховный Законодатель более настойчиво призывает исполнять, чем гостеприимство и доброта к незнакомцам, которые классифицируются вместе со вдовами и сиротами как особые объекты Божественной нежности. Есть некоторые причины, почему эта обязанность особенно требует внимания со стороны американского народа.

Перевороты судьбы в этой стране настолько часты и неожиданны, а привычки людей настолько миграционны, что в каждой части страны есть очень много тех, кто, увидев, как все их временные планы и надежды рухнули, теперь томятся среди незнакомцев, лишенные привычных удобств, без друзей и без сочувствия и общества, столь необходимых для израненных душ. Такие слишком часто пребывают долго и одиноко, не имея утешителя, кроме Того, Кто «знает сердце странника».

Поэтому, когда в общество входят новые люди, следует немедленно наводить справки, есть ли у них друзья и знакомые, чтобы оказать сочувствие и доброе внимание; и, когда в этом есть какая-либо необходимость, следует немедленно предлагать служение доброго соседства. И следует помнить, что первые дни пребывания незнакомца — самые тоскливые, и что вежливость и доброта удваиваются в цене, будучи предложенными на раннем этапе.

На общественных собраниях о требованиях незнакомца слишком часто забывают; особенно в случаях, когда нет особых привлекательных черт внешности, или талантов, или высокого положения. К такому человеку следует относиться с вниманием, потому что он незнакомец; и когда сообщества научатся действовать больше из принципа, а меньше из эгоистичного импульса в этом вопросе, священные требования незнакомца будут реже забываться.

Самое приятное гостеприимство для посетителей, которые становятся членами семьи, — это то, которое ставит их в полное спокойствие. Этого никогда не может быть, когда гость замечает, что порядок семейных мероприятий существенно изменен, и что время, комфорт и удобство приносятся в жертву ради его размещения.

Предложение лучшего посетителям, проявление вежливого внимания к каждому высказанному пожеланию и предоставление им преимущества во всех вопросах комфорта и удобства можно легко сочетать с легкой свободой, которая заставляет незнакомца чувствовать себя как дома; и это совершенство гостеприимного приема.

ГЛАВА XXIV. О СТРОИТЕЛЬСТВЕ ДОМОВ.

Нет такого пункта домоводства, который более серьезно затрагивал бы здоровье и ежедневный комфорт американских женщин, чем правильное строительство домов. Есть пять особенностей, на которые следует обратить внимание при строительстве дома; а именно: экономия труда, экономия денег, экономия здоровья, экономия комфорта и хороший вкус. Некоторые особенности будут указаны здесь по каждому из этих пунктов.

Первый касается экономии труда. При принятии решения о размере и стиле дома здоровье и возможности хозяйки дома, а также вероятность обеспечения надлежащей прислуги должны быть самым первым соображением. Если человек не уверен в своих средствах для найма прислуги или если у него слабая жена и он находится там, где должным образом квалифицированная прислуга в дефиците, очень плохая экономия — строить большой дом или жить в стиле, который требует много труда. Каждая комната в доме увеличивает расходы, связанные с ее отделкой и меблировкой, а также количество труда, затрачиваемого на подметание, вытирание пыли, чистку полов, покраску и окна, а также уход за мебелью и ее ремонт. Удвойте размер дома, и вы удвоите труд по уходу за ним, и так далее, наоборот. В этой стране существует очень большая нехватка расчета и экономии в этом вопросе.

Расположение комнат и надлежащее обеспечение удобствами — это другие пункты, в которых экономия труда и комфорта часто игнорируется. Например, кухня будет на одном этаже, гостиная на другом, а детская на третьем. Ничто не является более вредным для слабой женщины, чем ходьба вверх и вниз по лестнице; и все же, чтобы получить две большие гостиные, чтобы показать нескольким друзьям или незнакомцам, приносятся огромные жертвы здоровьем, комфортом и деньгами. Если это возможно, детская, гостиная и кухня всегда должны быть на одном этаже.

Положение колодцев и цистерн, а также способы подъема и переноски воды — это другие особенности, в которых экономия труда и комфорта печально игнорируется. При половине расходов, обычно затрачиваемых на буфет или диван, воду, используемую из колодца или цистерны, можно провести так, что, просто повернув кран, она будет течь к месту, где она будет использоваться.

Нехватка экономии в труде и деньгах часто видна в форме и расположении домов, а также в стиле украшений и мебели. Идеальный квадрат заключает в себе больше комнат при меньших затратах, чем любая другая форма; в то время как он имеет меньшую поверхность, подверженную внешнему холоду, и может быть наиболее легко согрет и проветрен. И чем дальше дом удаляется от этой формы, тем больше увеличиваются расходы. Крылья и кухни, построенные за пределами дома, очень сильно увеличивают расходы как при строительстве, так и при отоплении.

Веранды и портики очень дороги; и их стоимость обеспечила бы гораздо больше комфорта, если бы была направлена на дополнительные удобства детской или кухни. Многие виды портиков стоят столько же, сколько одна дополнительная комната в доме. Дома могут быть построены так, что одна лестница будет подходить как для кухни, так и для гостиной, как можно увидеть на гравюре на странице 269 (Рис. 27). Это экономит расходы и труд, обычно затрачиваемые на большой холл и переднюю лестницу.

Много денег часто хуже, чем просто потрачено впустую, на вычурные украшения, которые быстро выходят из моды. Один из самых больших, самых красивых и приятных домов, в которых когда-либо был автор, был отделан дверями, окнами и каминами в еще более простом стиле, чем любой из приведенных на последующих чертежах.

Положение каминов имеет большое значение для экономии расходов на отопление дома. Когда камин находится во внешней стене, одна треть тепла уходит на улицу, которая была бы удержана в доме, если бы дымоход находился внутри комнат. Дом, устроенный как тот, что представлен на гравюре на странице 272 (Рис. 32), который может отапливаться печью или дымоходом в X, может быть согрет меньшим количеством топлива, чем дом любой другой конструкции.

Экономия здоровья часто игнорируется путем размещения колодцев, цистерн и уборных так, что люди, находясь в поте труда или слабости болезни, вынуждены выходить на улицу в любую погоду. Рисунок 35 на странице 276 показывает правильное расположение таких удобств. Размещение внешней двери для общего пользования в гостиной, как это часто бывает на Западе и Юге, вредно для здоровья. В таких случаях дети в своих играх или люди, которые трудятся, бросаются в пот от упражнений, дверь распахивается, наступает озноб, и результатом становятся лихорадка, кишечные расстройства или желчные приступы. Длинное окно, доходящее до пола, которое можно использовать как дверь летом и плотно закрывать снизу зимой, обеспечивает все преимущества без вреда внешней двери.

Строительство домов без открытых каминов в спальнях или какого-либо другого способа вентиляции — это еще одно печальное нарушение экономии здоровья. Слабое телосложение у детей и плохое здоровье у прислуги часто вызываются этой глупостью.

Экономия комфорта часто нарушается из-за условий, созданных для прислуги. Многим женщинам приходилось терпеть много тяжелого труда и недоумения, потому что они решили потратить деньги на красивые гостиные и спальни для гостей, которые следовало бы направить на обеспечение комфортной кухни и спален для прислуги. Стеснение удобств и комфорта семьи ради обеспечения элегантных комнат, чтобы показать гостям, — это слабость и глупость, которые, как надеются, с каждым годом будут становиться все менее распространенными.

Строительство домов с учетом хорошего вкуса — желательный, хотя и менее важный пункт. Красота дома во многом зависит от правильности пропорций, цвета и орнамента. И всегда так же дешево, а обычно дешевле, построить дом в соответствии с правилами хорошего вкуса, чем построить нескладный и непропорциональный.

Plans of Houses and Domestic Conveniences.

Следующие планы предназначены главным образом для лиц со средним достатком и имеют особое отношение к молодым хозяйкам дома.

С каждым годом, по мере роста процветания этой нации, хорошая прислуга будет уменьшаться, и молодые матери в будущем будут призваны руководить и выполнять все отрасли домашнего бизнеса, нянчить детей, направлять невежественную прислугу, ухаживать за больными, развлекать гостей и выполнять все другие семейные обязанности; и это, к тому же, в большинстве случаев при хрупком телосложении или подорванном здоровье. Каждый мужчина, следовательно, при формировании планов на будущее жилье, и каждая женщина, которая имеет какое-либо влияние при принятии решений по таким вопросам, должны сделать эти вероятности главной основой своих расчетов.

Fig. 17. Fig. 17.

Рис. 18. План первого этажа.

Масштаб в футах.

a, Крыльцо.

b, Parlor, 15 by 16 feet.

c, Dining-room, 15 by 16 feet.

d, d, Маленькие спальни.

e, Лестница.

f, f, f, Шкафы.

g, Кладовая.

h, Кладовая для припасов.

i, i, i, Камины.

j, Кухня.

k, Ниша для кровати.

z, Дверь в подвал.

План, представленный на рисунках 17 и 18, — это план коттеджа, чья главная внешняя красота заключается в его прекрасных пропорциях. Его следует покрасить в белый цвет.

Рис. 17 — это фасад, или вид спереди снаружи. Рис. 18 — это план первого этажа, на котором полный разрыв в стене представляет дверь, а разрыв с линией поперек него — окно. Когда крестик x поставлен у двери, он указывает, в какую комнату открывается дверь и где должны быть установлены петли, так как комфорт у камина во многом зависит от того, как навешены двери. Внизу чертежей дана шкала измерений, по которой можно измерить размер всех частей. Десять маленьких делений — каждое по одному футу. Самые длинные деления — по десять футов каждое.

На плане первого этажа (Рис. 18) a — это крыльцо, которое выступает достаточно, чтобы обеспечить вход в две смежные комнаты, и таким образом избегает зла внешней двери в гостиную. Если в этих комнатах нужна дверь, передние окна можно сделать доходящими до пола, чтобы служить дверями летом и плотно закрываться зимой. Гостиная b имеет нишу для кровати k и шкаф f, примыкающие к ней. Рисунок 19 предназначен для представления этой стороны комнаты.

Fig. 19. Fig. 19.

Две большие двери в центре открываются в нишу для кровати, а одна из меньших — в шкаф f. Другая может быть либо фальшивой дверью, чтобы обеспечить симметрию, либо настоящей, открывающейся в кухню j.

Комната, устроенная таким образом, может служить благородной гостиной для гостей в течение дня, когда все эти двери могут быть закрыты. Ночью, когда двери ниши для кровати открыты, она превращается в проветриваемую спальню, в то время как шкафы f, f служат для скрытия всех принадлежностей, относящихся к спальне. Ниша для кровати как раз достаточно велика, чтобы вместить кровать; и под ней, если нужно, можно было бы разместить выкатную кровать для маленьких детей. Столовая c имеет маленькую спальню d, примыкающую к ней, которая, если оставить дверь открытой на ночь, будет достаточно проветриваемой для спальни. Кухня j имеет пристроенную к ней меньшую спальню d, которая вместит узкую односпальную кровать для прислуги; и, если нужно, узкую выкатную кровать под ней для ребенка. Лестницу на чердак можно разместить либо в столовой, либо в маленькой прихожей. План для задних помещений показан на Рис. 35 (страница 276). Их следует разместить в задней части кухни, чтобы не закрывать окно.

Дом, подобный этому, удобно разместит семью из шести или восьми человек; но потребуется некоторая экономия и изобретательность при хранении предметов одежды и постельного белья. Для этой цели в нише для кровати k гостиной b (Рис. 18) можно разместить широкую полку в двух футах от потолка, где можно хранить зимние постельные принадлежности или сложенную одежду, в то время как короткая занавеска спереди, подвешенная к стене, придаст опрятный вид и защитит от пыли. Под этой полкой, если нужно, можно разместить колышки для хранения других предметов; и повесить занавеску от края полки, чтобы скрыть и защитить их. Оба шкафа f, f должны иметь полки и ящики. На чердаке можно вставить окно в крыше, и таким образом сделать его пригодным для хранения.

Fig. 20. Fig. 20.

Рисунок 20 представляет камин и каминную полку в стиле, соответствующем дверям.

Такой коттедж, как этот, можно было бы построить за сумму от пятисот до девятисот долларов, в зависимости от того, как могут варьироваться расходы на труд в данной местности, а также качество материалов и труда.

Fig. 21. Fig. 21.

Рисунки 21 и 22 показывают фасад и план первого этажа коттеджа, в котором комнаты расположены несколько более приятно, чем в предыдущем плане. Фасад (Рис. 21) имеет веранду, идущую по всему фасаду. Это стоило бы почти двести долларов; и на эту сумму можно было бы добавить еще один этаж. Архитектор сказал автору, что он мог бы построить двухэтажный дом (Рис. 23 и 24) без веранды за ту же сумму, что и этот коттедж с ней. Это показывает плохую экономию этих пристроек.

План этажа (рис. 22) будет понятен из приложенных к нему пояснений.

Fig. 22. Fig. 22. Scale of Feet.

a, Крыльцо.

b, Прихожая.

c, Лестница.

d, Parlor, 16 by 20 feet.

e, Dining-room, 16 by 16 feet.

f, Кухня.

g, g, g, Ниши для кроватей.

h, h, h, h, Стенные шкафы.

i, Кладовая для припасов.

j, Задний вход и раковина.

p, Лестница в погреб.

o, o, o, Камины.

Гостиная, d, спроектирована так, чтобы двери (показанные на рис. 19) располагались в торце, где находится ниша для кровати, g. Это позволит ей быть красивой гостиной днем и при этом служить спальней ночью. В других комнатах ниши для кроватей могут иметь менее дорогие двери. В каждой нише для кровати предусмотрено окно для обеспечения надлежащей вентиляции. Их следует открывать, чтобы проветривать постель после сна. Ниши можно оборудовать полками, крючками и занавесками, как было описано ранее. Если предпочтительнее фасад первого коттеджа, как менее дорогой, его можно использовать, немного изменив: вместо выступа для прихожей сделайте небольшой выступ шириной в один кирпич, чтобы сохранить тот же общий внешний вид. Пусть окна доходят до пола, тогда будет сохранена и красота симметрии.

Рис. 23. План этажа.

Масштаб в футах.

a, Прихожая.

b, Лестница.

c, Parlor, 16 by 20 feet.

d, Kitchen, 14 by 14 feet.

e, Кладовая для припасов.

f, Буфетная.

g, Помещение с раковиной.

h, Стенной шкаф.

i, i, Камины.

n, Дверь в погреб.

o, Печь.

y, Печь для отопления.

z, Раковина.

Рис. 24. Второй этаж.

a, Лестница.

b, Проход.

c, c, c, Спальни.

d, d, d, d, Стенные шкафы.

e, e, Камины.

f, Детская.

g, Комната для маленьких детей.

Планы, показанные на рис. 23 и 24, предназначены для семей, где большая часть домашней работы выполняется без помощи прислуги. Гостиная, c, служит общей комнатой и местом для приема гостей. Комната, d, — это столовая, где также можно гладить белье и выполнять другую более тонкую семейную работу. В небольшой комнате, g, можно разместить печь и котел или кухонную плиту. Фасад, показанный на рис. 25, предназначен для передней части этого дома.

Fig. 25. Fig. 25.

Fig. 26. Fig. 26.

На рисунках 27 и 28 представлены планы двухэтажного дома в большем масштабе со скрытой лестницей для парадного и хозяйственного использования. Фасад, рис. 26, разработан для этого плана.

Рис. 27. План этажа.

b, b, Прихожая.

c, Лестница.

d, Parlor, 16 by 20 feet.

e, Dining-room, 15 by 16 feet.

f, Kitchen, 15 by 16 feet.

g, g, g, Стенные шкафы.

h, Кладовая для припасов.

i, Задний вход.

j, Буфетная.

k, k, k, Камины.

x, Лестница в погреб.

Рис. 28. Второй этаж.

a, a, a, a, Спальни.

b, Лестница.

c, c, c, Стенные шкафы.

d, Проход.

e, e, e, Камины.

y, Лестница на чердак.

Рис. 29. Первый этаж.

b, Прихожая.

c, Parlor, 17 by 17 feet.

d, Dining-room, 13 by 15 feet.

e, Parlor or Bedroom,
17 by 17 feet.

f, Kitchen, 19 by 17 feet.

g, Лестница.

h, Кладовая для припасов.

i, i, i, Стенные шкафы.

n, n, n, n, Камины.

o, Складные двери.

p, Крючки для верхней одежды.

z, Лестница в погреб.

Рис. 30. Второй этаж.

a, a, a, a, a, Спальни.

b, Лестница.

c, Проход.

d, d, d, d, Стенные шкафы.

e, e, e, e, Камины.

На рисунках 29 и 30 представлены планы для более крупного дома, к которому можно адаптировать любой из фасадов, рис. 25 или 26. В них также есть скрытая лестница для парадного и хозяйственного использования. Если на первом этаже требуется детская или спальня, можно использовать заднюю гостиную, e; в этом случае очень полезны стенные шкафы, i, i. Чтобы шум не доносился до передней гостиной, можно установить два комплекта складных дверей по обе стороны прохода, o. При такой планировке эти комнаты можно использовать иногда как две гостиные, открывающиеся друг в друга через складные двери, а в другое время — как детскую и гостиную. В этом плане кладовая, h, и шкаф для посуды, i, между кухней и столовой являются большим удобством.

На рисунках 31 и 32 представлен план готического коттеджа, который обеспечивает наибольшую экономию труда и средств при максимальном удобстве и комфорте, какие автору когда-либо доводилось видеть.

Fig. 31. Fig. 31.

Фасад (рис. 31) демонстрирует вид спереди. В центральной части имеется углубление, под которым находится дверь с окном по обе стороны от нее. Это образует крытую террасу; в нее, а также в аналогичную террасу с задней стороны дома, выходят две центральные гостиные.

Fig. 32. Fig. 32.

В центре дома (см. рис. 32) расположены две гостиные, b и c; задняя используется как столовая. В точке X можно разместить либо камин с дверцами по обе стороны от топки, либо (что наиболее приятно) складные двери, которые можно распахнуть летом, превращая дом в большой салон от одной террасы до другой. В этом случае гостиные обогреваются большой печью, установленной рядом со складными дверями, которая легко согреет обе гостиные и одну или две соседние комнаты. Зимой наружные двери, ведущие на террасы, следует запереть и законопатить, а пользоваться боковым входом, d. В точке e находится детская с нишей для кровати, g, которая, будучи закрытой днем, создает уединенную гостиную для матери. В точке n — игровая и спальня для детей, примыкающая к комнате матери. В точке k — кухня, примыкающая к столовой, с кладовой, e, и стенными шкафами, m, m — один для столовой, другой для кухонной утвари. В точке i — гостиная, которую глава семьи может использовать как кабинет или библиотеку; при этом соседняя ниша для кровати, j, делает ее удобной спальней для гостей. Еще одна спальня находится в точке h; а на чердаке достаточно места для нескольких комфортабельных спален. Окно в крыше, спереди и сзади, подобное тому, что на коттедже Уодсворта (рис. 33), можно разместить над парадной дверью, чтобы осветить комнаты на чердаке. Двойная крыша на чердаке с воздушной прослойкой между ними обеспечивает прохладу в комнатах. Стенные шкафы обозначены буквой o, а камины — p. Лестница на чердак находится в точке q. Благодаря такой планировке у хозяйки дома есть гостиная, спальня, детская и кухня на одном этаже, а комнаты с нишами для кроватей позволяют ей по желанию увеличивать количество гостиных или спален, не обременяя себя заботой о слишком большом и дорогом доме.

Рисунок 33 представляет собой изображение коттеджа, построенного Дэниелом Уодсвортом, эсквайром, в окрестностях Хартфорда, штат Коннектикут; он выполнен по плану, который, хотя и намного меньше, очень похож на план, представленный на рис. 32. Он служит для демонстрации того, как следует располагать крыши на рис. 31, который при виде строго спереди не дает никакого представления о способе этого устройства. Фасад коттеджа Уодсворта можно взять за основу для плана этажа, показанного на рис. 32, если он предпочтительнее другого.

И для этого коттеджа, и для всех остальных планов требуется дровяной сарай и связанные с ним удобства, которые представлены на рис. 35 (стр. 276). Для этих готических коттеджей подобная пристройка должна соответствовать остальным частям здания, имея окна, подобные тем, что в маленьком летнем домике на рисунке, и зубцы, как на вершине крыльев сарая. Украшения на фасаде коттеджа и колонны портика, сделанные просто из стволов небольших деревьев, придают красивый сельский вид, а их стоимость ничтожна. На этой картине деревья не могли быть расположены так, как они стоят в действительности, потому что они закрыли бы здания.

Fig. 33. Fig. 33.

При обустройстве дворов и участков дом следует ставить в глубине, как на рисунке коттеджа Уодсворта; и вместо того, чтобы сажать тенистые деревья прямыми рядами или разбрасывать их поодиночке, их следует располагать группами, оставляя большие открытые пространства для дерна, цветов и кустарников, которые никогда не растут хорошо в тени и под капелью с деревьев. Это также обеспечивает участки темной и прохладной тени, даже когда деревья еще молоды.

При со вкусом выполненном расположении тенистых деревьев вокруг такого места большую группу можно разместить по обе стороны от ворот; другую — на круглой лужайке сбоку от дома; еще одну — у переднего угла; и последнюю — у заднего угла. Кустарник вдоль дорожек и на круглой клумбе спереди, а также цветы вплотную к дому будут смотреться хорошо. У сарая также должны быть группы деревьев, а отдельные деревья, изредка встречающиеся на лужайке, придадут изящную непринужденность и разнообразие, наблюдаемые в природе.

Рисунок 34 представляет приспособления для получения воды с наименьшими трудозатратами. Он предназначен для колодца или цистерны под землей. Резервуар, R, может представлять собой полубочку или что-то побольше, которую раз в день может наполнять из насоса мужчина или мальчик.

Fig. 34. Fig. 34.

P, Насос. L, Ступени, используемые при работе насосом. R, Резервуар. G, Кирпичная кладка для подъема резервуара. B, Большой котел. F, Топка под котлом. C, Труба для холодной воды. H, Труба для горячей воды. K, Кран для подачи холодной воды в котел. S, Труба для подачи холодной воды к крану над кухонной раковиной. T, Ванна, в которую поступает холодная вода из трубы C и горячая вода из трубы H. W, Перегородка, отделяющая ванную от прачечной. Y, Кран для слива горячей воды. Z, Пробка для слива воды из ванны в канализацию.

Труба C должна быть свинцовой и вместо того, чтобы идти над котлом, должна быть изогнута за ним. От S отходит ответвление, которое подает холодную воду к раковине на кухне, где она выходит через кран. H — это труба от нижней части котла, сделанная из меди или другого металла, не плавящегося от сильного жара; в точке Y установлен кран для слива горячей воды. Затем труба идет к ванне, где находится еще один кран. В точке Z вода сливается из ванны. Благодаря такому устройству можно использовать большое количество горячей и холодной воды, не затрачивая труда на ее переноску и с очень небольшими усилиями на подъем.

В случае, если цистерна построена над землей, ее можно разместить там же, где находится резервуар, и тогда вся работа по перекачке воды будет исключена.

Рис. 35.

Масштаб в футах.

A, Котел и топка.

B, Ванная комната.

C, Резервуар.

D, Насос.

E, Стол для стирки.

F, Раковина.

G, Кухня.

H, Поленница.

I, Большие двери.

i, i, Ящики для угля и золы.

O, Окно.

P, P, Уборные.

T, Ванна.

V, Дверь.

Рис. 35 — это план здания для хозяйственных нужд у задней двери. В точках A, C, D, E показаны приспособления, изображенные на рис. 34. Ванная комната примыкает к котлу и резервуару для получения воды. Уборная P, P должна иметь два отделения, что необходимо для гигиенических привычек в семье. Окно следует разместить в точке O, а дверь с пружинами или грузом, чтобы она оставалась закрытой, — в точке V. Если держать окно открытым, а дверь закрытой, это предотвратит любые неприятные запахи в доме. В точке G находится кухня, а в точке F — раковина, к которой должна быть подведена труба с краном от резервуара. H — место для дров, где их летом следует запасать на зиму. В этой части должен быть ящик для угля, а также кирпичный приемник для золы. Каждая женщина должна использовать свое влияние, чтобы обеспечить все эти удобства, даже если это потребует пожертвовать террасой или «лучшей гостиной».

Fig. 36. Fig. 36.

Рис. 36 — это решетчатый портик, который дешев и отвечает всем целям более дорогого. Он должен быть сплошным сверху, чтобы отводить дождь, а по нему следует пустить вьющиеся растения. Простая решетчатая арка над дверью, покрытая вьющимися растениями, стоит очень дешево и служит заменой дорогому портику.

Fig. 37. Fig. 37.

C, Parlor ceiling. K, Kitchen ceiling.

Рис. 37 представляет собой выдвижной шкаф, или «немой официант» — удобство, которое экономит много труда, когда кухня находится в подвале. Оба шкафа должны быть сделаны широкими и достаточно просторными, чтобы вместить обычный поднос. Цепь или веревка, проходящая через колеса, должна разветвляться в точке X, чтобы шкаф не терся при движении, когда посуда расставлена не точно посередине или имеет разный вес. Этим способом почти все, что нужно передать между кухней и гостиной, можно отправлять вверх и вниз, не делая ни шагу. Если кухня находится не прямо под столовой, выдвижной шкаф можно разместить поблизости от одной или обеих комнат. Там, где место недостаточно широкое для двух таких шкафов, их можно сделать шире, чем длиннее, скажем, один фут и шесть дюймов в длину и три фута в ширину. На передней и задней части полок следует закрепить деревянную планку шириной в дюйм, чтобы посуда не разбилась, если ее поставят небрежно.

Ничто так не улучшает вид дома и прилегающей территории, как покраска или побелка строений и заборов. Следующие рецепты побелки служат для дерева, кирпича и камня той же цели, что и масляная краска, и стоят гораздо дешевле. Первый — это рецепт, использовавшийся для дома президента в Вашингтоне, улучшенный последующими экспериментами. Второй — более дешевый, который, как известно автору, успешно применялся во многих случаях, держась так же долго и выглядя так же хорошо, как белая масляная краска.

Receipt.

Возьмите полбушеля негашеной извести и погасите ее кипятком, накрыв во время процесса. Процедите и добавьте четверть бушеля соли, растворенной в теплой воде; три фунта молотого риса, сваренного до состояния жидкой кашицы, влейте в кипящем виде; полфунта порошкового испанского белого мела и фунт чистого клея, растворенного в теплой воде. Перемешайте и дайте постоять несколько дней. Нагрейте в котле на переносной печи и наносите как можно более горячим с помощью малярной кисти или кисти для побелки.

Another.

Приготовьте побелку обычным способом, за исключением того, что используемая вода должна быть горячей и почти насыщенной солью. Затем вмешайте четыре горсти мелкого песка, чтобы сделать ее густой, как сливки. В обе смеси можно добавить красящее вещество, получив светло-каменный, кремовый или светло-палевый цвет, которые наиболее подходят для зданий.

FOOTNOTES:

[R] Многие дома сейчас отапливаются печью в подвале, которая получает чистый воздух снаружи, нагревает его и направляет в несколько комнат, при этом вода испаряется, чтобы воздух не становился сухим. Самая совершенная из тех, что видела автор, построена мистером Фаулером из Хартфорда. Этот метод обеспечивает хорошо проветриваемые комнаты и очень экономичен, если нужно обогреть несколько помещений.

[S] Те, кто является любителем архитектуры, при оценке этих проектов должны принять во внимание, что это труд по домоводству и что вопросы вкуса неизбежно были подчинены моментам, связанным с экономией здоровья, комфорта и средств. Тем не менее, считается, что хороший вкус был в основном сохранен в большинстве этих проектов.

ГЛАВА XXV. ОГНИ И ОСВЕЩЕНИЕ.

Мелкий камин экономит дрова и дает больше тепла, чем глубокий. В глубоком камине можно установить фальш-стенку из кирпича. К каждому камину должны прилагаться крючки для совка и щипцов, щетка для очага и мехи, а также латунные ручки, на которые их можно вешать. Железный прут поперек таганков помогает поддерживать огонь в безопасности и в порядке. Стальные принадлежности более изящны и их легче содержать в порядке, чем латунные.

Используйте сырые дрова для поленьев, а для огня смешивайте сырые и сухие; тогда поленница прослужит гораздо дольше. Лучше всего подходят дрова из ореха, клена, гикори и дуба; каштан или болиголов плохи, потому что они трещат. Не покупайте воз, в котором много кривых палок. Научитесь измерять и рассчитывать объем воза, чтобы вас не обманули. Пусть все ваши дрова будут наколоты и сложены под навесом на зиму. Сложите сырые поленья в одну кучу, сухие дрова — в другую, дрова для печи — в третью, растопку и щепу — в четвертую, а запас древесного угля для жарки и глажки — в другое место. Имейте кирпичный ящик для золы и никогда не позволяйте бросать ее в дрова. Уходя от огня на ночь, никогда не оставляйте горящую палку поперек таганков или на конце, не потушив ее. Следите, чтобы огонь не перекинулся на метлу или щетку; уберите все предметы от огня и держите на кухне два ведра с водой, где они не замерзнут.

Stoves and Grates.

В комнатах, отапливаемых печами, всегда должно быть какое-то отверстие для притока свежего воздуха, иначе они будут вредны для здоровья. Сухость воздуха, которую они вызывают, следует устранять либо помещением сосуда с водой на печь, либо подвешиванием длинной и узкой емкости с водой перед решеткой; в противном случае можно повредить легкие или глаза. Большое количество растений в комнате предотвращает эту сухость воздуха. Отверстия для труб в полу, перегородках или каминных экранах должны быть окружены жестью, чтобы предотвратить возгорание. Удлинение трубы увеличит ее тягу.

Для тех, кто использует антрацит, лучше всего подходит колотый или просеянный, а для небольших печей — ореховый уголь. В Средних штатах достаточно трех тонн, а в Северных — четырех, чтобы поддерживать один огонь всю зиму. Лучший уголь — яркий, твердый и чистый; мягкий, пористый и покрытый влажной пылью — плохой. Хорошо запастись двумя бочками древесного угля для растопки на каждую тонну антрацита. Решетки для битуминозного угля должны иметь дымоход почти такой же глубины, как решетка; а прутья должны быть круглыми и не близко друг к другу. Чем лучше тяга, тем меньше образуется угольной пыли. Каждая решетка должна быть снабжена кочергой, совком, щипцами, воздуходувкой, угольным ведром и держателем для воздуходувки. Последний можно сделать из шерсти, обтянутой старым шелком, и повесить рядом с огнем.

Угольные печи следует устанавливать осторожно, так как трещины в трубе, особенно в спальнях, опасны.

On Lights.

Лампы лучше свечей, так как они дают более ровный свет и не разбрызгивают жир, как сальные свечи. Лучшее масло — прозрачное и почти бесцветное. В холодную погоду следует использовать зимнее масло. Сало — хорошая замена маслу для астральных и других больших ламп. Оно дешевле, горит чище и имеет менее неприятный запах. В маленьких лампах оно горит не так хорошо, как в больших. Растапливайте его каждое утро в старом кувшине, хранящемся для этой цели. Масло, которое долго хранилось, густеет и плохо горит. Поэтому лучше не покупать его в больших количествах. Его никогда не следует оставлять в лампах на несколько дней, так как это портит его и часто повреждает лампы. Камфин — это вид масла, производимого в Нью-Йорке, который не пахнет неприятно, не оставляет жирных пятен и дает более яркий свет, чем лучшее масло. Очищайте внутренности ламп и масленок водой с поташом. Будьте осторожны, чтобы хорошо слить воду и не повредить позолоту или бронзу при контакте с водой с поташом. Добавьте одну столовую ложку поташа на одну кварту воды.

Уход за лампами требует столько внимания и осмотрительности, что многие дамы предпочитают делать эту работу сами, а не доверять ее прислуге. Чтобы делать это правильно, подготовьте следующее: старый поднос для всех используемых предметов; заправщик для ламп с носиком, узким на конце и загнутым вверх, чтобы масло не капало; клубок фитильной пряжи и корзинку для него; триммер для фитиля, сделанный для этой цели, или пару острых ножниц; небольшую чашку для мыла и мыло; немного поташа в бутылке с широким горлышком; и несколько мягких тряпок для мытья предметов и полотенец для их протирания. Если после использования все очищать от масла и аккуратно хранить, уход за лампами не будет таким неприятным занятием, как обычно.

Мойте абажур астральной лампы раз в неделю, а стеклянный цилиндр — чаще. Разбирайте лампу и очищайте ее раз в месяц. При подрезке фитилей держите пальцы сухими. Чтобы поднять фитиль астральной лампы, поверните его вправо; чтобы опустить — влево. Подрезайте его после того, как он был использован один раз; а при зажигании поднимайте его на нужную высоту как можно скорее, иначе он будет либо дымить, либо образовывать корку. Заменяйте фитиль, когда он остается длиной всего полтора дюйма. Фитили плотного плетения лучше, чем рыхлые. Если окунуть фитили в уксус, они будут гореть чище, чем без этого. Простые абажуры не вредят глазам, в отличие от граненых, и гравюры с картинами выглядят при них лучше, чем при других. Лампы следует зажигать полоской сложенной или свернутой бумаги, хранящейся на каминной полке. Слабые глаза всегда следует защищать от света. Небольшие экраны, сделанные для этой цели, должны быть под рукой. Человек со слабыми глазами может пользоваться ими безопасно гораздо дольше, когда они защищены от яркого света, чем если это не так. Наполняйте лампу в прихожей каждый день, а ночные фонари очищайте и наполняйте дважды в неделю, если пользуетесь ими часто. Имейте небольшие однофитильные лампы, чтобы носить их с собой, и лампы с широким основанием для кухни, так как их нелегко опрокинуть.

Хорошая ночная лампа делается из маленькой однофитильной лампы и жестяного цилиндра, который ставится поверх нее. Сделайте несколько отверстий в дне этого колпака, и его можно будет использовать для подогрева предметов. Можно купить очень дешевые плавающие фитили, чтобы они горели в чашке с маслом всю ночь.

Фитильная пряжа, многократно протянутая через расплавленный воск до жесткости и гладкости, составляет хороший фитиль для использования при запечатывании писем. Его можно скручивать в причудливые формы и хранить на письменном столе.

To make Candles.

Самые лучшие свечи отливаются в формах. Для этого расплавьте вместе четверть фунта белого воска, четверть унции камфоры, две унции квасцов и десять унций бараньего сала. Замочите фитили в известковой воде с селитрой, а когда высохнут, закрепите их в формах и залейте расплавленным салом. Оставьте их на одну ночь остывать, затем немного подогрейте, чтобы ослабить, вытяните, а когда затвердеют, положите в коробку в сухом и прохладном месте.

Чтобы сделать маканые свечи, нарежьте фитили нужной длины, перекиньте их через стержни и скрутите. Сначала их следует окунуть в известковую воду или уксус и высушить. Растопите сало в большом котле, наполнив его доверху горячей водой, когда сало растает. Добавьте воск и порошковые квасцы, чтобы их затвердить. Держите сало горячим на переносной печи и доливайте в котел горячую воду по мере расходования сала. Положите две длинные узкие доски, на которые можно повесить стержни; и поставьте под них на пол плоские поддоны, чтобы собирать жир. Возьмите сразу несколько стержней и намочите фитили в сале; а когда остынут, выпрямите и разгладьте их. Затем макайте их, как только они остынут, пока они не достигнут нужного размера. Погружайте их наклонно, а не перпендикулярно; а когда донышки станут слишком большими, подержите их в горячем жире, пока часть не растает. Оставьте их на одну ночь остывать; затем обрежьте донышки и храните в сухом, прохладном месте. Дешевые светильники делают, макая камыши в сало.

ГЛАВА XXVI. О СТИРКЕ.

Ничто так эффективно не способствует хорошей стирке, как полный запас всех удобств; и среди них нет ничего важнее, чем обилие теплой и холодной воды: но если ее добывать и нагревать с большой затратой времени и труда, ее будут использовать в ограниченном количестве. Удобства, описанные на стр. 275 (рис. 34), очень удобны в этом отношении.

Articles to be provided for Washing.

Много мягкой воды — очень важный пункт. Когда ее нет, в жесткую воду можно добавить щелок или соду, чтобы смягчить ее; соблюдая осторожность, чтобы не добавить слишком много, иначе можно повредить руки и одежду. Нужны два стола для стирки: один для двух баков, в которые наливают мыльный раствор, а другой — для баков с синькой и крахмалом. Необходимы четыре бака разных размеров; также большой деревянный ковш (так как металл склонен ржаветь); два или три ведра; рифленая стиральная доска; бельевая веревка (лучше всего из морской травы или конского волоса); палка для перемешивания одежды при кипячении и деревянная вилка, чтобы вынимать ее. Мыльницы, сделанные с креплением на баки, экономят мыло и время. Также предусмотрите мешок для кипячения одежды; мешочек для индиго из двойной фланели; сито для крахмала из грубого полотна; бутылку бычьей желчи для ситца; запас крахмала, не кислого и не затхлого; несколько дюжин прищепок, которые представляют собой расщепленные палочки, используемые для закрепления одежды на веревке; бутылку растворенной гуммиарабика; две корзины для белья; и латунный или медный котел для кипячения одежды, так как железо склонно ржаветь. Шкаф для хранения всех этих вещей — большое удобство. Его можно сделать высотой шесть футов, глубиной три фута и шириной четыре фута. Баки и ведра можно ставить на дно этого шкафа на бок, одно в другое. В четырех футах от дна сделайте полку, на которую можно положить корзину с прищепками, веревку, мыльницы, ковш и вилку для белья. Над ней сделайте еще одну полку для бутылок, коробок и т. д. Полки должны доходить только до середины глубины от задней стенки, а по бокам следует вбить гвозди, чтобы вешать палку для стирки, мешок для одежды, мешочек для крахмала и мешочек для индиго. Принадлежности для глажки можно хранить в том же шкафу, если приподнять нижнюю полку и сделать под ней глубокий выдвижной ящик для хранения простыней для глажки, подставок и т. д. На шкаф следует повесить замок с ключом. Если хозяйка дома попросит прачку уведомлять ее, когда та закончит, а затем проверит, все ли эти предметы положены на свои места, это будет полезно. Баки, ведра и всю деревянную утварь с обручами следует держать подальше от солнца и в прохладном месте, иначе они развалятся.

Common Mode of Washing.

Рассортируйте одежду и замочите ее накануне вечером. Никогда не лейте на нее горячую воду, так как она закрепляет грязь. При сортировке одежды положите фланель в одну кучу, цветную одежду — в другую, грубое белое белье — в третью, а тонкое белье — в четвертую. Стирайте тонкое белье в одном баке с мыльным раствором; а когда отожмете, бросайте его в другой. Затем стирайте его во втором растворе, вывернув наизнанку. Положите в мешок для кипячения и кипятите в крепком мыльном растворе полчаса, не намного дольше. Перемешивайте во время кипячения палкой для белья. Выньте из мешка для кипячения, положите в бак с водой и при необходимости снова потрите самые грязные места. Бросьте в воду для полоскания, затем отожмите и положите в воду с синькой. Вещи, которые нужно накрахмалить, положите отдельно в корзину для белья и перед тем, как развешивать, окуните в крахмал, вбивая его так, чтобы они были одинаково накрахмалены во всех частях. Белую одежду развешивайте на солнце, а цветную (вывернув наизнанку) — в тени. Закрепляйте прищепками. Затем таким же образом постирайте более грубое белое белье. Затем постирайте цветную одежду. Ее нельзя замачивать, добавлять в воду щелок или соду, и она не должна долго лежать мокрой перед развешиванием, так как это портит цвета. Бычья желчь, одна ложка на два ведра мыльного раствора, улучшает ситец. Наконец, постирайте фланель в мыльном растворе такой температуры, какую терпит рука. Никогда не натирайте мылом, так как это вызывает усадку в местах натирания. Отожмите из первого раствора и бросьте в другой бак с горячим мыльным раствором, вывернув наизнанку. Затем бросьте в горячую воду с синькой. Не добавляйте синьку в мыльный раствор, так как это оставляет пятна на фланели. Никогда не оставляйте фланель долго в воде, не кладите ее в холодную или теплую воду. Перед развешиванием встряхните и растяните ее. У некоторых хозяек есть закрытый шкаф, сделанный с планками поперек верха. На эти планки они кладут фланель, когда она готова к развешиванию, а затем сжигают под ней серу в течение десяти минут. Это не доставляет хлопот и сохраняет фланель такой же белой, как новую. Постирайте цветную фланель и чулки после белой, добавив больше горячей воды. Некоторые люди сушат шерстяные чулки на досках в форме стопы и ноги, со шнурками, чтобы привязывать их к веревке. Это предотвращает их усадку и делает их более красивыми, чем после глажки. Это также меньше работы, чем гладить их должным образом.

Постельные принадлежности следует стирать в длинные дни и в жаркую погоду. Выбивайте одеяла в двух разных баках или бочках с горячим мыльным раствором, предварительно хорошо смешав мыло и воду. Прополощите в горячем мыльном растворе; а после отжима пусть два человека тщательно встряхнут их, а затем развесят. Если к вечеру не высохли, сложите их и развесьте на следующее утро. Стеганые одеяла следует выбивать в теплом мыльном растворе; а после полоскания отжать как можно суше. Подушки и валики можно выбивать в горячем мыльном растворе, не вынимая перьев, прополаскивая их в чистой воде. Однако обычно лучше для хороших перьев вынуть их, выстирать и высушить на полу чердака. У хлопковых одеял следует снять чехлы и выстирать их. Стирайте наперники после того, как перья вынуты, как и другие вещи. Соломенные матрасы опорожняйте раз в год.

Следующие предостережения в отношении ситца полезны. Никогда не стирайте его в очень теплой воде; и меняйте воду, когда она кажется мутной, иначе светлые части будут выглядеть грязными. Никогда не натирайте мылом; удаляйте жир французским мелом, крахмалом, магнезией или уилмингтонской глиной. Крахмал для них делайте на кофейной воде, чтобы предотвратить белесый налет. Клей хорош для накрахмаливания ситца. Когда вещи убирают на хранение, весь крахмал следует выстирать, иначе они часто портятся. Никогда не позволяйте ситцу замерзать при сушке. Некоторые люди используют отрубную воду (четыре кварты пшеничных отрубей на два ведра воды) и никакого мыла для ситца; стирая и прополаскивая в отрубной воде. Картофельная вода так же хороша. Возьмите восемь очищенных и натертых картофелин на один галлон воды.

Soda-Washing.

Очень большая экономия труда достигается при содовой стирке. Были ошибки в рецептах и способах ее выполнения, которые вызвали предубеждение против нее; но если мыло сделано правильно и правильно используется, это, безусловно, экономит половину труда и времени обычной стирки.

Receipt for Soda-Soap.

Возьмите восемь фунтов кускового мыла, восемь фунтов грубой соды (субкарбоната), десять галлонов мягкой воды, кипятите два часа, часто помешивая. Это нужно остудить и отставить для использования. При стирке возьмите фунт этого мыла на самое большое ведро воды и нагрейте до кипения. Предварительно замочив белую одежду в теплой, не горячей воде, положите ее в эту кипящую смесь и дайте покипеть один час и не более. Выньте, хорошо слейте воду и положите в бак, наполовину наполненный мягкой водой. Выверните наизнанку; потрите загрязненные места, пока они не станут чистыми; затем положите в воду с синькой для полоскания и отожмите. После этого они готовы к развешиванию. Некоторые люди используют еще одну воду для полоскания. Цветную одежду и фланель таким способом стирать нельзя. Тонкое белье можно сначала прокипятить в этой воде; затем ее можно использовать для более грубой одежды; а после этого в той же воде можно прокипятить коричневые полотенца и другие подобные вещи. После этого оставшаяся вода все еще полезна для мытья полов; а затем мыльный раствор — хорошее удобрение для растений.

Лучше всего сразу приготовить все количество воды, которое будет использовано. Отлейте около трети и отставьте в сторону; и каждый раз, когда кладется новая партия одежды, используйте часть этой воды, чтобы восполнить убыль от предыдущего кипячения.

Modes of Washing Various Articles.

Коричневый лен или муслин чайного, серо-коричневого или оливкового цветов лучше всего выглядят, если их выстирать в сене. Положите столько сена, чтобы окрасить воду, как новый коричневый лен. Стирайте их сначала в теплой чистой воде без мыла (удаляя жир французским мелом), затем стирайте и прополаскивайте в воде с сеном.

Нанка лучше всего выглядит, если ее постирать в мыльном растворе с добавлением чашки щелока на каждое ведро. Гладить с изнаночной стороны. Замочите новую нанку в щелоке на одну ночь, и это идеально закрепит цвет.

Шерстяные скатерти и шерстяные шали можно стирать так: удалите жир, как было указано ранее. Если на вещах есть пятна, удалите их спиртом нашатыря. Стирайте вещи в двух порциях горячего мыльного раствора, сделанного из белого мыла. Не выжимайте их, а сложите и отожмите воду, собирая ее в бак под столом. Встряхните, растяните и сушите, не на солнце и не у огня, и не позволяйте им замерзнуть при сушке. Сбрызните их за три часа до глажки, сложите и плотно скатайте. Гладить с сильным нажимом с изнаночной стороны. Шерстяную пряжу следует стирать в очень горячей воде, добавив чашку щелока и никакого мыла на полведра воды. Полощите, пока вода не станет прозрачной.

Новые черные камвольные и шерстяные чулки следует замочить на всю ночь и выстирать в горячем мыльном растворе с бычьей желчью, столовая ложка на полведра воды. Полощите, пока не перестанет выходить цвет. Гладить с изнаночной стороны.

Как чистить мужское сукно. Обычный способ — встряхнуть и почистить вещи щеткой, распороть подкладку и карманы; затем выстирать их в крепком мыльном растворе, добавив чашку щелока, используя белое мыло для светлой ткани; скатывать, а затем прижимать, вместо того чтобы выжимать; когда высохнут, сбрызнуть и оставить на всю ночь; и гладить с изнаночной стороны или через тонкую темную ткань поверх вещи, пока она не станет совершенно сухой. Но гораздо лучший способ, который автор неоднократно пробовал с неизменным успехом, следующий: возьмите одну бычью желчь, полфунта поташа и четыре галлона теплой воды. Положите вещь на стол и тщательно почистите ее во всех частях платяной щеткой, смоченной в этой смеси. Воротник пальто и жирные пятна (предварительно отмеченные стежками белой нити) нужно неоднократно чистить щеткой. Затем возьмите вещь и прополощите ее вверх-вниз в этой смеси. Затем прополощите ее вверх-вниз в баке с мягкой холодной водой. Затем, не выжимая и не прижимая, повесьте стекать и сохнуть. Закрепите пальто за воротник. Когда оно полностью высохнет, иногда бывает, что с пальто больше ничего не нужно делать. В других случаях необходимо увлажнить части, которые выглядят помятыми, губкой и либо расправить их пальцами, либо прижать утюгом, положив кусок бомбазина или тонкой шерстяной ткани между утюгом и вещью.

To manufacture Ley, Soap, Starch, and other Articles used in Washing.

Как сделать щелок. Подготовьте большой бак из сосны или ясеня и поставьте его на подставку так высоко, чтобы под него мог встать бак. Сделайте отверстие диаметром в дюйм около дна с одной стороны. Положите кирпичи внутри вокруг этого отверстия, а поверх них — солому. На каждые семь бушелей золы добавьте два галлона негашеной извести и засыпайте золу и известь чередующимися слоями. Во время засыпки золы и извести лейте кипяток, используя три или четыре ведра. После этого добавляйте по ведру холодной мягкой воды каждый час, пока вся зола не будет хорошо пропитана. Собирайте стекающую жидкость в бак и проверьте ее крепость яйцом. Если яйцо всплывет так, что покажет круг размером с десятицентовую монету, крепость правильная; если оно всплывет выше, щелок нужно разбавить водой; если не так высоко, зола нехорошая, и весь процесс нужно повторить, добавив свежей золы и пропустив слабый щелок через новую золу с некоторым количеством дополнительной воды. Быстрый щелок делается путем заливания одного галлона кипящей мягкой воды на три кварты золы и процеживания. Дубовая зола — лучшая.

Как сделать мягкое мыло. Собирайте все остатки жира, растапливайте их и откладывайте в виде лепешек. Некоторые люди держат для мыльного жира полубочку со слабым щелоком и крышкой сверху. Чтобы сделать мягкое мыло, возьмите пропорцию: одно ведро щелока на три фунта жира. Растопите жир и постепенно вливайте щелок. Кипятите постоянно в течение дня, пока оно не станет тягучим. Если недостаточно прокипятить, при остывании оно превратится в щелок и осадок. Во время кипячения на поверхности всегда должно быть немного масла. Если оно не появляется, добавьте еще жира. Если жира слишком много, при остывании он поднимется, и его можно будет снять. Проверьте, остудив небольшое количество. Когда оно станет похоже на желе при остывании, оно готово. Затем его нужно поставить в прохладное место и часто помешивать.

Чтобы сделать холодное мягкое мыло, растопите тридцать фунтов жира, положите в бочку, добавьте четыре ведра крепкого щелока и тщательно перемешайте. Затем постепенно добавляйте еще щелока, пока бочка не будет почти полной, а мыло не будет выглядеть «примерно так, как надо».

Чтобы сделать поташное мыло, растопите тридцать девять фунтов жира и положите в бочку. Возьмите двадцать девять фунтов светло-пепельного поташа (красноватый испортит мыло) и залейте его горячей водой; затем слейте в жир, хорошо перемешивая. Продолжайте так, пока весь поташ не растает. Добавьте одно ведро холодной воды, много перемешивая каждый день, пока бочка не наполнится, и тогда оно готово. Это самый дешевый и лучший вид мыла. Лучше продавать золу и покупать поташ. Мыло лучше, если оно постоит год перед использованием; поэтому делайте сразу две бочки.

Чтобы приготовить твердое белое мыло, возьмите пятнадцать фунтов свиного сала или нутряного жира; в кипящую массу медленно влейте пять галлонов щелока, смешанного с одним галлоном воды. Остудите небольшую порцию; если жир не всплывает, значит, готово: если же жир всплывает, добавьте щелок и кипятите, пока жир не перестанет всплывать. Затем добавьте три кварты мелкой соли и прокипятите; если при остывании масса недостаточно затвердеет, добавьте еще соли. Остудите ее, а если требуется ароматизация, на следующий день растопите мыло, добавьте ароматизатор, а затем разлейте по формам или нарежьте кусками. Обычное твердое мыло изготавливается таким же способом с использованием обычного жира.

Для изготовления крахмала очистите четверик неочищенной пшеницы и замочите его на несколько дней в мягкой воде. Когда зерно станет совсем мягким, удалите шелуху руками, и мягкие части осядут на дно. Сливайте воду и заменяйте ее свежей каждый день, хорошо перемешивая. Когда после перемешивания и отстаивания вода станет прозрачной, крахмал готов. Затем слейте воду и сушите крахмал несколько дней на солнце. Если оставить воду слишком надолго, она прокиснет, и крахмал будет низкого качества. Если крахмал плохо просушить, он заплесневеет.

ГЛАВА XXVII. О КРАХМАЛЕНИИ, ГЛАЖЕНИИ И ЧИСТКЕ.

Приготовление крахмала. Возьмите четыре столовые ложки крахмала; добавьте столько же воды и растирайте, пока не исчезнут все комочки. Затем добавьте полчашки холодной воды. Влейте эту смесь в кварту кипящей воды и кипятите полчаса, добавив кусочек спермацета, или щепотку соли, или сахара размером с лесной орех. Процедите и добавьте совсем немного синьки. Разбавьте горячей водой.

Клеевой и гуммиарабиковый крахмал. Положите кусочек клея размером четыре дюйма в три кварты воды, прокипятите и храните в бутылке с пробкой. Растворите четыре унции гуммиарабика в кварте горячей воды и уберите в бутылку с пробкой. Используйте клей для ситца, а гуммиарабик — для шелка и муслина, смешивая оба состава с водой по усмотрению.

Бычья желчь. Отправьте мяснику бутылку с широким горлышком, чтобы он наполнил ее несколькими желчными пузырями. Храните ее посоленной в прохладном месте. Некоторые люди ароматизируют ее, но свежий воздух устраняет неприятный запах, который она придает одежде при использовании.

Directions for Starching Muslins and Laces.

Многие хозяйки хлопают муслиновые вещи, затем сушат их, а после сбрызгивают водой. Это экономит время. Другие хлопают их до почти сухого состояния, затем складывают, накрывают и гладят. Гладить вышитый муслин следует на мягкой фланели и с изнаночной стороны.

Чтобы аккуратно привести в порядок кружева, пришейте чистый кусок муслина к длинной бутылке и намотайте на нее кружево; расправляя край и наматывая так, чтобы край подворачивался внутрь и был закрыт по мере наматывания. Наполните бутылку водой, а затем кипятите ее в течение часа в мыльном растворе из белого мыла. Прополощите в чистой воде с добавлением небольшого количества синьки; высушите на солнце; если требуется накрахмалить, используйте жидкий крахмал или гуммиарабик. Когда высохнет, сложите и прижмите между листами белой бумаги в большой книге. Кружево станет лучше, если смочить его сладким маслом после наматывания на бутылку и перед кипячением в мыльном растворе. Кружева блонды можно отбелить, намотав их на бутылку таким же образом, а затем поставив бутылку на солнце в миску с холодным мыльным раствором из белого мыла, тщательно смочив и меняя раствор каждый день. Делайте это в течение недели или дольше; затем прополощите в чистой воде; высушите на бутылке на солнце и накрахмальте белым гуммиарабиком. Храните в свободном сложении. Кружевные вуали можно отбелить, положив их в плоские блюда с мыльным раствором из белого мыла; затем прополощите, накрахмальте гуммиарабиком, растяните и приколите к простыне для сушки.

О ГЛАЖЕНИИ.

Articles to be provided for Ironing.

Кушетка или скамья, сконструированная так, чтобы ее можно было использовать как гладильный стол, — большое удобство. Она может быть сделана из сосны и иметь следующие размеры: длина — пять футов шесть дюймов; ширина сиденья — один фут девять дюймов; высота сиденья — один фут три дюйма; высота боковин (или подлокотников) — два фута четыре дюйма; высота спинки — пять футов три дюйма. Спинка должна быть сделана на петлях на уровне высоты боковин или подлокотников, чтобы ее можно было откинуть вниз, опереть на них и таким образом превратить в гладильный стол. Спинка должна крепиться сзади длинными железными крючками и петлями. Сиденье должно быть сделано с двумя крышками, открывающимися в два ящика или отделения, в одном из которых можно хранить гладильные простыни и прихватки, а в другом — прочие принадлежности для глажения. Ее можно окрасить под вишню, поставить на ролики для легкости перемещения и снабдить двумя подушками, набитыми сеном и обтянутыми темной шерстяной тканью. Таким образом, она служит удобным сиденьем для зимы, защищая спину от холода.

Там, где такая кушетка не предусмотрена, следует иметь большую гладильную доску, сделанную так, чтобы она не коробилась, и использовать ее только для этой цели, укладывая на стол во время работы. Также подготовьте следующие предметы: шерстяное одеяло для глажения и льняную или хлопчатобумажную простыню, чтобы застелить его; большой огонь из древесного угля и твердых пород дерева (если не используются печи или плиты); очаг, очищенный от углей и золы; кусок листового железа перед огнем, на который можно ставить утюги во время нагревания (последнее убережет от многих черных пятен, оставляемых неосторожными гладильщиками); три или четыре прихватки из шерсти, покрытые старым шелком, так как они нелегко загораются; два железных кольца или подставки, на которые можно ставить утюги, и небольшие куски доски, чтобы подкладывать под них во избежание подгорания простыни; льняные или хлопчатобумажные ветоши; и кусок пчелиного воска, чтобы натирать утюги, если они закоптились. На каждого гладящего должно приходиться не менее трех утюгов, а также маленькая и большая сушилки для белья, чтобы проветривать тонкие и грубые вещи.

Доска для манишек, на которой гладят рубашечные манишки, должна быть длиной полтора фута и шириной девять дюймов, обтянутая белой фланелью. Доска для юбок, на которой гладят подолы платьев, должна быть длиной пять футов и шириной два фута с одного конца, сужаясь до одного фута трех дюймов с другого. Ее следует обтянуть фланелью; это избавит от многих хлопот при глажении нарядных платьев. Широкий конец можно положить на стол, а другой — на спинку стула. Обе эти доски должны иметь хлопчатобумажные чехлы, сшитые по размеру; их следует менять и стирать, когда они загрязняются. Эти доски часто полезны, когда вещи нужно погладить или отпарить в спальне или гостиной. Также предусмотрите доску для прессования сукна длиной два фута и шириной четыре дюйма с одного конца, сужающуюся до трех дюймов с другого.

Утюг для плиссировки, называемый также патентованным итальянским утюгом, значительно экономит труд при аккуратном глажении оборок. Утюг для гофрирования позволит красиво завить оборки с минимальными затратами времени и сил. С последним нужно обращаться осторожно, иначе он может прорезать оборки. Следует потренироваться на старом муслине; когда утюг будет закреплен в нужном положении, его следует оставить в таком виде и не менять без разрешения хозяйки дома. Если хозяйка дома обеспечит все эти принадлежности, проследит за тем, чтобы огонь был правильно разведен, гладильные простыни ровно натянуты и правильно приколоты, сушилки для белья очищены от пыли, а все предметы содержались на своих местах, она сделает многое для обеспечения качественного глажения.

On Sprinkling, Folding, and Ironing.

Сотрите пыль с гладильной доски и положите ее, чтобы разложить белье, которое следует сбрызнуть чистой водой и разложить отдельными стопками: цветные, обычные, тонкие вещи и фланель. Сложите тонкие вещи и заверните их в полотенце, затем сложите остальные, вывернув их на лицевую сторону. Цветные вещи следует класть отдельно от остальных, и они не должны долго оставаться влажными, так как это портит цвета. Простыни и столовое белье должны встряхивать, расправлять и складывать два человека. Кружева и вышивку гладьте с изнаночной стороны и убирайте сразу, как только они высохнут. Ситцевые вещи гладьте не очень горячими утюгами и, как правило, с лицевой стороны, так как они дольше остаются чистыми. При глажении платья сначала гладьте лиф, затем рукава, потом юбку. Держите юбку свернутой во время глажения других частей и поставьте стул, чтобы положить на него рукава во время глажения юбки, если не используется доска для юбок. При глажении рубашки сначала гладьте спинку, затем рукава, потом воротник и манишку, а затем перед. Шелк гладьте с изнаночной стороны, пока он еще достаточно влажный, не очень горячим утюгом. Светлые цвета склонны к изменению и выцветанию. Бархат гладьте, перевернув утюг подошвой вверх, и, увлажнив изнаночную сторону бархата, протяните его по подошве утюга, держа прямо, не по косой.

ГЛАВА XXVIII. ОБ ОТБЕЛИВАНИИ, ЧИСТКЕ И ОКРАШИВАНИИ.

To Whiten Articles, and Remove Stains from them.

Намочите белые вещи в мыльном растворе и разложите их на траве на солнце. Муслиновые вещи положите в мыльный раствор из белого мыла в плоской миске; поставьте ее на солнце, меняя раствор каждый день. Отбеливайте грубую льняную ткань или коричневый лен, оставляя их в щелоке на ночь, раскладывая на солнце и смачивая чистой водой по мере высыхания.

Подпаленные вещи часто можно снова отбелить, положив их на солнце, смочив мыльным раствором. Если это не помогает, положите фунт белого мыла в галлон молока и прокипятите в нем вещь. Другой метод — измельчить две луковицы, отжать из них сок и прокипятить его с половиной пинты уксуса, унцией белого мыла и двумя унциями фуллеровой земли. Когда остынет, намажьте это на подпаленное место, а когда высохнет, смойте чистой водой. Плесень можно удалить, окунув вещь в кислую пахту, положив на солнце, а после того, как она побелеет, прополоскать в чистой воде. Мыло и мел также хороши; также мыло и крахмал, добавив вдвое меньше соли, чем крахмала, вместе с лимонным соком. Пятна на белье часто можно удалить, натерев их мягким мылом, затем нанеся крахмальную пасту и высушив на солнце, повторяя это несколько раз. Смойте все мыло и крахмал холодной чистой водой.

Mixtures for Removing Stains and Grease.

Смесь для удаления пятен. Половина унции щавелевой кислоты на пинту мягкой воды. Ее можно хранить в бутылке с пробкой, она безотказно удаляет ржавчину и чернильные пятна. Она очень ядовита. Вещь нужно подержать над паром горячей воды, нанеся эту смесь, и смочить несколько раз. Это также удалит нестираемые чернила. Вещь необходимо постирать, иначе смесь повредит ее.

Другая смесь для удаления пятен изготавливается путем смешивания одной унции нашатыря, одной унции поташа и одной пинты мягкой воды.

Удаление жира. Смешайте четыре унции фуллеровой земли, пол-унции поташа и достаточное количество лимонного сока, чтобы получилась густая паста, которую можно высушить в виде шариков и хранить для использования. Намочите жирное пятно холодной водой, потрите шариком, высушите, а затем прополощите в чистой холодной воде. Это для белых вещей. Для шелка и шерсти используйте французский мел, который можно приобрести в аптеках. Лучше всего тот, что мягкий и белый. Наскоблите его на жирное пятно и оставьте на день и ночь. Затем обновите, пока пятно не исчезнет. Уилмингтонские глиняные шарики столь же хороши. Чернильные пятна часто можно удалить с белой одежды, натерев их обычным салом, оставив на день или два, а затем постирав как обычно. Жир можно удалить с обоев, сделав пасту из гончарной глины, воды и бычьей желчи и намазав ее на бумагу. Когда высохнет, обновляйте, пока пятно не исчезнет.

Пятна на полах от сажи или печных труб можно удалить, промыв пятно серной кислотой с водой. Пятна на цветных шелковых платьях часто можно удалить чистой водой. Пятна от кислот, чая, вина и фруктов часто можно удалить нашатырным спиртом, разбавленным равным количеством воды. Иногда процедуру приходится повторять несколько раз.

Деготь, смолу и скипидар можно удалить, опустив пятно в сладкое масло или намазав его салом и оставив на двадцать четыре часа. Затем, если вещь льняная или хлопчатобумажная, постирайте ее как обычно; если шелковая или шерстяная, протрите эфиром или винным спиртом.

Ламповое масло можно удалить с полов, ковров и других предметов, намазав на пятно пасту из фуллеровой земли или гончарной глины и обновляя ее по мере высыхания, пока пятно не исчезнет. Если добавить в пасту желчь, это защитит цвета от повреждения. Когда пятно будет удалено, осторожно счистите пасту мягкой щеткой.

Масляную краску можно удалить, потерев ее очень чистым скипидаром. Неочищенный скипидар оставляет жирное пятно. Воск можно удалить, соскоблив его, а затем подержав раскаленную кочергу рядом с пятном. Спермацет можно удалить, соскоблив его, затем положив бумагу на пятно и приложив теплый утюг. Если это не помогает, протрите винным спиртом.

Чернильные пятна на коврах и шерстяных скатертях можно удалить, промыв пятно жидкостью, состоящей из одной чайной ложки щавелевой кислоты, растворенной в чашке теплой (не горячей) воды, а затем прополоскав в холодной воде.

Пятна на лакированных изделиях, вызванные чашками с горячей водой, можно удалить, протерев их ламповым маслом, а затем спиртом. Чернильные пятна можно вывести с красного дерева одной чайной ложкой купоросного масла, смешанной с одной столовой ложкой воды, или щавелевой кислотой с водой. Их нужно быстро протереть щеткой, а затем смыть молоком.

Modes of Cleansing Various Articles.

Шелковые платки и ленты можно очистить, используя французский мел для удаления жира, а затем протерев их с обеих сторон губкой с теплой чистой водой. Накрахмальте их гуммиарабиком и прогладьте между листами белой бумаги не очень горячим утюгом. Столовая ложка винного спирта на три кварты воды улучшает результат.

Шелковые чулки или шелковые перчатки следует стирать в теплом мыльном растворе из белого мыла и полоскать в холодной воде; затем их следует растянуть и натереть туго свернутой фланелью до полного высыхания. Глажение очень сильно портит их вид. С изделий из замши следует удалить жир французским мелом или магнезией; затем их следует постирать в теплом мыльном растворе и прополоскать в холодной воде. С белых лайковых перчаток жир следует удалить, как указано выше. Затем их следует почистить мягкой щеткой и смесью фуллеровой земли и магнезии. Через час протрите их фланелью, смоченной в отрубях и порошковом меле. Цветные или перчатки Хоскина можно очень хорошо очистить чистым скипидаром, нанесенным шерстяной тканью, и растирая от запястья к пальцам. Повесьте их на несколько дней на воздух, и весь неприятный запах исчезнет. Мужские белые перчатки следует мыть губкой в мыльном растворе из белого мыла; затем вытереть и сушить на руках. Боа и пелерины из лебяжьего пуха следует стирать в мыльном растворе из белого мыла, отжимая, а не растирая их; затем прополощите в двух водах, встряхните и растяните во время сушки. Перья страуса можно стирать таким же образом. Накрахмальте их крахмалом, разведенным в холодной воде, не кипятя. Встряхивайте их на воздухе до почти сухого состояния, затем подержите перед огнем и завейте тупыми ножницами, слегка дергая каждое волокно, загибая его внутрь и удерживая так мгновение.

Соломенные и легоньские шляпы можно очистить, просто вымыв их в мыльном растворе из белого мыла. Удалите жир французским мелом, а пятна — разбавленной щавелевой кислотой или винным камнем. Щавелевая кислота лучше всего, но ее нужно немедленно смыть. Чтобы отбелить их, вбейте гвозди в бочку у самого дна, чтобы можно было натянуть веревки. На эти веревки привяжите шляпку, смоченную в мыльном растворе (предварительно удалив жир, пятна и грязь). Затем переверните бочку над миской с углями, на которых медленно горит серный фитиль. Подложите щепку под одну сторону бочки, чтобы обеспечить доступ воздуха. Продолжайте это, пока шляпка не побелеет; затем повесьте ее на воздух (когда погода не влажная), пока запах не исчезнет. Затем накрахмальте раствором рыбьего клея или гуммиарабика, нанесенным с внутренней стороны губкой. Прижмите тулью на болванке, а остальное — на доске с лицевой стороны, проложив муслин между утюгом и соломой и сильно прижимая. Будьте осторожны, чтобы не сделать ее слишком жесткой. Сначала накрахмальте небольшой кусочек для пробы.

ОБ ОКРАШИВАНИИ.

Precautions and Preparations.

Все вещи должны быть полностью очищены от жира или масла, а также, в большинстве случаев, от мыльного раствора. Светлые красители готовьте в латунной посуде, а темные — в железной. Всегда смачивайте вещи в чистой воде перед окрашиванием. Всегда тщательно процеживайте краситель. Если цвет слишком светлый, высушите, а затем окуните вещь снова. Хорошо перемешивайте вещь в красителе, часто приподнимая ее. Удалите любой предыдущий цвет, прокипятив в мыльном растворе или, что еще лучше, в содовом растворе, используемом для стирки.

Розовый краситель. Купите в аптеке блюдце кармина. К нему вы найдете инструкции по применению. Это дешево, легко в использовании и красиво. Цветки бальзамина и бергамота с небольшим количеством винного камня в воде дают красивый розовый цвет.

Красный краситель. Возьмите полфунта пшеничных отрубей, три унции порошковых квасцов и два галлона мягкой воды. Прокипятите их в латунной посуде и добавьте унцию винного камня и унцию кошенили, завязанных вместе в мешочек. Кипятите смесь пятнадцать минут, затем процедите и окуните вещи. Бразильское дерево, закрепленное квасцами, дает другой красный краситель.

Желтый краситель. Желтое дерево, порошок куркумы, шафран, барбарис, персиковые листья или цветки календулы дают желтый краситель. Закрепите краситель квасцами, добавляя кусочек размером с крупный лесной орех на каждую кварту воды.

Светло-синий краситель для шелка и шерсти изготавливается из «синей композиции», которую можно приобрести у шляпников; пятнадцать капель на кварту воды. Вещи, окунутые в этот раствор, должны быть тщательно прополосканы. Для темно-синего цвета прокипятите четыре унции купороса в двух галлонах воды. Окуните в него вещи, а затем в крепкий отвар кампешевого дерева, прокипяченный и процеженный. Затем тщательно промойте их в мыльном растворе.

Зеленый краситель. Сначала окрасьте вещь в желтый цвет; а затем, если это шелк или шерсть, окуните в «синюю композицию». Вместо глажения натрите фланелью во время сушки.

Лососевый цвет получается путем кипячения аннато в мыльном растворе.

Палевый цвет получается путем помещения чашки поташа, завязанного в мешочек, в два галлона горячей (не кипящей) воды и добавления унции аннато, также в мешочке, выдерживая полчаса. Сначала намочите вещь в крепком растворе поташа. Высушите, а затем прополощите в мыльном растворе. Березовая кора и квасцы также дают палевый цвет. Черная ольха, закрепленная щелоком, дает оранжевый цвет.

Голубиный и грифельный цвета всех оттенков получаются путем кипячения в железной посуде чашки черного чая с чайной ложкой купороса. Разбавляйте это, пока не получите нужный оттенок. Пурпурная сахарная бумага, прокипяченная и закрепленная квасцами, дает похожий цвет.

Коричневый краситель. Прокипятите полфунта кампешевого дерева (в мешочке) в двух галлонах воды в течение пятнадцати минут. Намочите вещи и прокипятите их несколько минут в красителе. Кора белого ореха, кора сумаха или белого клена, закрепленные квасцами, дают коричневый цвет.

Черный краситель. Оставьте один фунт измельченного кампешевого дерева на всю ночь в одном галлоне уксуса. Затем прокипятите их и положите кусочек купороса размером с куриное яйцо. Намочите вещи в теплой воде и положите их в краситель, кипятя и помешивая пятнадцать минут. Высушите их, затем намочите в теплой воде и окуните снова. Повторяйте процесс, пока вещи не станут достаточно черными. Промойте их в мыльном растворе и полощите, пока вода не станет чистой. Железные гвозди, прокипяченные в уксусе, дают черный краситель, который хорош для восстановления порыжевшего черного шелка.

Оливковый цвет. Прокипятите вместе желтое дерево и кору желтого дуба. Чем больше желтого дерева, тем ярче оливковый цвет; чем больше дубовой коры, тем темнее оттенок. Закрепите светлый оттенок несколькими каплями купоросного масла, а темный — купоросом.

ГЛАВА XXIX. ОБ УХОДЕ ЗА ГОСТИНЫМИ.

При выборе мебели для гостиных следует учитывать соответствие оттенков и цветов. Шторы должны быть темнее стен; и если стены и ковры светлые, стулья должны быть темными, и наоборот. Картины всегда лучше смотрятся на светлых стенах.

При выборе ковров для комнат, которые часто используются, покупать дешевые — плохая экономия. Двухслойные ковры плотной текстуры и трехслойные ковры лучше всего подходят для обычного использования. Брюссельские ковры служат не так долго, как трехслойные, потому что их нельзя переворачивать. Ковры Уилтон изнашиваются плохо, а венецианские хороши только для холлов и лестниц.

При выборе цветов избегайте тех, в которых есть черные нити; так как они всегда гнилые. Самые изысканные ковры — те, которые сделаны из различных оттенков одного цвета или из всех оттенков только двух цветов; таких как коричневый и желтый, или синий и палевый, или лососевый и зеленый, или всех оттенков зеленого, или коричневого. Все очень темные оттенки должны быть коричневыми или зелеными, но не черными.

При настилке ковров плохая практика — подкладывать под них солому, так как из-за этого они протираются пятнами. Соломенная циновка, уложенная под ковры, заставляет их служить намного дольше, так как она гладкая и ровная, а пыль просачивается сквозь нее. При покупке ковров всегда берите на несколько ярдов больше, чтобы учесть отходы при подгонке рисунка.

При раскрое ковров делайте их на три или четыре дюйма короче комнаты, чтобы оставить место для растяжки. Начинайте резать с середины рисунка, и он обычно лучше совпадает. Многие ковры стыкуются двумя разными способами, и нужно быть внимательным, чтобы выбрать правильный. Сшивайте ковер с изнаночной стороны двойной вощеной нитью и стежком «через край». Это делается путем взятия стежка на полотнище рядом с вами, направляя иглу на себя; а затем взятия стежка на другом полотнище, направляя иглу от себя. Затягивайте нить туго, но не так, чтобы стянуть. При подгонке полотнища к очагу сделайте разрезы в нужном месте и подогните кусок. Обшейте весь ковер ковровой тесьмой, прибейте гвоздями, подложив кусочки кожи под шляпки. Чтобы натянуть ковер, используйте ковровую вилку, которая представляет собой длинную палку, заканчивающуюся зазубренным оловом, как зубья пилы. Ее вставляют в край ковра и толкают одним человеком, в то время как гвоздь забивается другим. Обтяните блоки или кирпичи ковролином, как в комнате, и поставьте их за столами, дверями, диванами и т. д., чтобы защитить стены от повреждений при ударах или при использовании тряпки для пыли.

Дешевые подставки для ног, сделанные из квадратной доски, обтянутой грубой тканью, набитой, а затем покрытой ковролином, с шерстяными ручками, выглядят очень хорошо. Подметайте ковры как можно реже, так как это изнашивает их. Часто вытряхивать их — хорошая экономия. При чистке ковров используйте влажные чайные листья или влажную кукурузную муку, разбрасывая ее и растирая веником. Последнее очень хорошо для очистки ковров, потемневших от угольной пыли. При чистке ковров, находящихся в обычном использовании, будет очень удобно использовать большой плоский совок с перпендикулярной ручкой высотой в ярд, прикрепленной так, чтобы совок стоял сам по себе. Его можно носить с собой и использовать, не наклоняясь, сметая пыль обычным веником. Совок должен быть очень большим, иначе он опрокинется.

Когда ковры снимают, их следует повесить на веревку или положить на длинную траву и выбить сначала с одной стороны, а затем с другой гибкими выбивалками. Если их убирают на хранение, их следует плотно зашить в лен, положив нюхательный табак или табак вдоль всех щелей, куда могут проникнуть моли. Рассыпание перца из перечницы вокруг края пола под ковром предотвращает доступ моли.

Ковры лучше всего мыть на полу следующим образом: сначала вытряхните их; а затем, после очистки пола, растяните и прибейте их к нему. Затем протрите их в холодном мыльном растворе, добавив полчашки бычьей желчи на ведро воды. Затем смойте мыльный раствор тряпкой в чистой воде. Откройте двери и окна на два дня или дольше. Имперские брюссельские, венецианские, двухслойные и трехслойные ковры можно мыть так; но Уилтон и другие плюшевые ковры — нельзя. Перед мытьем удалите жир пастой из гончарной глины, бычьей желчи и воды.

Соломенная циновка лучше всего подходит для спален и летних гостиных. Клетчатая, двухцветная, не так хороша в носке. Лучшая — в конечном итоге самая дешевая. Когда ее моют, это следует делать соленой водой, вытирая насухо; но частое мытье портит ее. Обшивайте циновку хлопчатобумажной тесьмой. Сшивайте полотнища вместе, как ковролин. При соединении концов кусков расплетите часть и свяжите нити вместе, подогнув немного каждого куска, а затем, уложив концы вплотную, прибейте их гвоздями с кожей под шляпками.

При развешивании картин располагайте их так, чтобы нижняя часть находилась напротив глаз. Очищайте стекло картин мелом, так как вода опасна для картин. Позолоченные рамы можно гораздо лучше сохранить, нанеся слой копалового лака, который с подходящими кистями можно купить у каретников или мебельщиков. Когда высохнет, его можно мыть чистой водой. Мойте кисть в скипидаре.

Шторы, оттоманки и диваны, обитые шерстью, можно очистить пшеничными отрубями, втирая их фланелью. Смахивайте пыль с венецианских жалюзи перьевыми щетками. Покупайте светлые, так как зеленые выходят из моды. Полоски льна или хлопка на роликах и шкивах широко используются, чтобы закрыть солнце от штор и ковров. Бумажные шторы, наклеенные на старый хлопок, хороши для спален. Поместите их на ролики с прибитыми к ним шнурами, чтобы при опускании шторы шнур наматывался. Затем, потянув за шнур, штора будет свернута.

Мебель из красного дерева следует изготавливать весной и выдерживать несколько месяцев перед использованием, иначе она даст усадку и покоробится. Лакированную мебель следует протирать только шелком, за исключением случаев, когда нужно натереть немного сладкого масла и тщательно вытереть. Для нелакированной мебели используйте пчелиный воск, немного размягченный сладким маслом; втирайте его жесткой щеткой и полируйте шерстяными и шелковыми тряпками. Некоторые люди втирают льняное масло; другие смешивают пчелиный воск с небольшим количеством скипидара и канифоли, делая состав, который можно наносить губкой и вытирать мягкой тряпкой. Другие хранят в бутылке следующую смесь: две унции скипидара, четыре столовые ложки сладкого масла и одна кварта молока. Это наносится губкой и вытирается льняной тряпкой.

Кирпичные очаги и косяки лучше всего выглядят, если их покрасить графитом, смешанным с мягким мылом. Промойте кирпичи, которые ближе всего к огню, красной краской с молоком, используя малярную кисть. Лист цинка, покрывающий весь очаг, дешев, экономит работу и выглядит очень хорошо. Жестянщик может правильно его подогнать.

Каменные очаги следует натирать пастой из порошкового камня (которую можно приобрести у камнерезов), а затем чистить жесткой щеткой. Кухонные очаги из камня улучшаются, если втереть в них ламповое масло.

Пятна можно удалить с мрамора щавелевой кислотой с водой или купоросным маслом с водой, оставив на пятнадцать минут, а затем вытерев насухо. Серый мрамор улучшается льняным маслом. Жир можно удалить с мрамора бычьей желчью и гончарной глиной, смоченной мыльным раствором (по одной чашке того и другого). Лучше добавить также чашку скипидара. Вид мрамора улучшается, если покрыть его этой смесью, оставить на два дня, а затем стереть.

Если гостиная не используется постоянно, лучше подметать ее только раз в неделю, а в остальное время использовать щетку-сметку и совок. Когда гостиную с красивой мебелью нужно подмести, накройте диваны, центральный стол, пианино, книги и каминную полку старыми хлопчатобумажными тканями, хранящимися для этой цели. Уберите коврики, вытряхните их и очистите косяки, очаг и каминные принадлежности. Затем подметите комнату, передвигая каждый предмет. Протрите мебель щеткой для пыли и куском старого шелка. Следует иметь малярную кисть, чтобы удалять пыль с выступов и щелей. Тряпки для пыли нужно часто вытряхивать и стирать, иначе они испачкают стены и мебель при использовании. Смахивайте пыль с украшений и ценных книг перьевыми щетками, хранящимися для этой цели.

ГЛАВА XXX. ОБ УХОДЕ ЗА СТОЛОВЫМИ И КОМНАТАМИ ДЛЯ ЗАВТРАКА.

В столовой должен быть большой шкаф с ящиками и полками, в котором должны храниться все предметы, используемые во время еды. Он, по возможности, должен сообщаться с кухней через раздвижное окно или дверь и иметь окно, а также небольшую раковину, сделанную из мрамора или обшитую цинком, что будет большим удобством для мытья красивых вещей. Если есть подъемник для блюд, лучше всего соединить его с таким шкафом. Его можно устроить так, чтобы в опущенном состоянии он составлял часть пола шкафа.

Настольный коврик или скатерть для крошек полезны для защиты ковров от повреждений. Лучше всего подходит бокинг или байка. Всегда расстилайте одной и той же стороной вверх, иначе ковер будет испачкан ковриком. Настольные подставки необходимы, чтобы предотвратить повреждение стола горячими блюдами. Подставки для чайных чашек или небольшие тарелки полезны, чтобы спасти скатерти от капающего чая или кофе. Ножи для масла для тарелки с маслом и ложечки для соли для солонок предназначены для предотвращения тех отвратительных следов, которые остаются, когда люди используют свои собственные ножи, чтобы взять соль или масло. Ложка для сахара должна храниться в сахарнице или рядом с ней для той же цели. Столовые салфетки из диапери часто кладут у тарелки каждого человека для использования во время еды, чтобы сберечь скатерть и носовой платок. Чтобы сохранить одну и ту же салфетку для одного и того же человека, у каждого члена семьи есть определенное количество, и салфетки пронумерованы в соответствии с этим, или же они вставляются в кольца из слоновой кости, которые пронумерованы. У гостя чистая салфетка при каждом приеме пищи. Скатерти должны быть хорошо накрахмалены, выглажены с лицевой стороны и всегда, когда их снимают, сложены по выглаженным складкам. Дойли — это цветные салфетки, которые при подаче фруктов всегда должны быть предоставлены, чтобы человек не испачкал красивый носовой платок или не позволил фруктовому соку засохнуть на пальцах.

Приборы для специй и солонки следует приводить в порядок каждое утро, когда моют посуду после завтрака. Всегда, по возможности, предоставляйте мелкую и сухую столовую соль, так как многих людей очень отвращает та, что темная, влажная и грубая. Будьте осторожны, чтобы держать салатное масло плотно закрытым, иначе оно прогоркнет. Никогда не оставляйте ложечки для соли в соли, а ложечку для горчицы — в горчице, так как они от этого портятся. Протирайте их сразу после еды.

Для столовой посуды французский фарфор считается самым лучшим, но он имеет недостаток: тарелки сделаны так, что соль, масло и подобные продукты не задерживаются на краю, а соскальзывают в центр. Выбирайте ножи и вилки, у которых есть утяжелители в ручках, чтобы при укладывании они не касались стола. Те, что с клепаными ручками, служат дольше всех остальных. Роговые ручки (кроме оленьего рога) очень плохие. Лучшее в конечном итоге дешевле. Ножи следует точить раз в месяц, если только они не остаются острыми благодаря способу чистки.

On Setting Tables.

Аккуратные хозяйки обращают внимание на то, как накрыт стол, больше, чем на что-либо другое; и для человека с хорошим вкусом мало что может быть более раздражающим, чем видеть стол, поставленный криво; скатерть испачканную, помятую и надетую наперекосяк; тарелки, ножи и блюда, разбросанные без всякого порядка; кувшины, испачканные снаружи, а иногда и внутри; стаканы тусклые; приборы для специй в беспорядке; масло, брошенное на тарелку без всякой симметрии; соль грубую, влажную и темную; хлеб, нарезанный вперемешку кусками и ломтиками; блюда с едой, расставленные наугад и без подставок; ножи темные или ржавые, а их ручки жирные; чайные принадлежности в полном беспорядке и все в подобном стиле. И все же многие из этих небрежностей можно встретить за столами людей, которые называют себя хорошо воспитанными и у которых достаточно богатства, чтобы делать много внешнего шоу. Одна из причин этого — большая трудность в поиске прислуги, которая будет заниматься этими вещами надлежащим образом и которая, после того как ее неоднократно проинструктировали, не будет пренебрегать или забывать то, что ей было сказано. Автору известны случаи, когда многое было достигнуто путем размещения следующих правил на видном месте, там, где хранятся предметы для сервировки столов.

Rules for setting a Table.

1. Положите коврик ровно по отношению к комнате, а также гладко и ровно; затем поставьте стол также ровно по отношению к комнате и убедитесь, что ножки находятся в правильном положении для поддержки столешниц.

2. Постелите скатерть ровно по отношению к столу, лицевой стороной вверх, гладко и ровно.

3. Поставьте чайный поднос (для завтрака или чая) ровно по отношению к столу; поставьте чашки и блюдца на передней стороне чайного подноса, а сахарницу, чаши для помоев и сливочник — на задней стороне. Положите ложку для сахара или щипцы на сахарницу.

4. Расставьте тарелки вокруг стола на равных интервалах, а ножи и вилки — на регулярных расстояниях, каждый в одной и той же манере, с подставкой для чашки или блюдцем для каждой, и салфеткой с правой стороны каждого человека.

5. Если подается мясо, поставьте приборы для специй и солонки в центре стола; затем положите подставки для блюд и поместите нож для нарезки, вилку и сталь рядом с хозяином дома. Поставьте масло на двух тарелках, по одной с каждой стороны, с ножом для масла у каждой.

6. Поставьте чайник или кофейник на подставку с правой стороны чайного подноса (если на нем нет места). Затем расставьте стулья вокруг стола и позовите семью.

For Dinner.

1. Разместите коврик, стол, скатерть, тарелки, ножи и вилки, а также салфетки, как указано ранее, со стаканом у каждой тарелки. В холодную погоду поставьте тарелки туда, где они будут согреты.

2. Поставьте приборы для специй в центре, а солонки — в двух косых углах стола, последние между двумя скрещенными большими ложками. Если нужно больше ложек, положите их с каждой стороны приборов для специй, скрестив. Поставьте кувшин на подставку, либо на боковой столик, либо, когда нет официанта, на обеденный стол. Вода лучше всего смотрится в стеклянных графинах.

3. Поставьте хлеб на стол, когда нет официанта. Некоторые берут вилку и кладут кусок на салфетку или стакан у каждой тарелки. Другие держат его в подносе, накрытом белой салфеткой, чтобы отгонять мух. Хлеб к обеду часто нарезают небольшими кусками, а не ломтиками.

4. Поставьте основное блюдо перед хозяином дома, а остальные блюда — в регулярном порядке. Положите нож для нарезки, вилку и сталь рядом с основным блюдом, а также подставку для ножа, если она используется.

5. Положите маленький нож и вилку рядом с соленьями, а также рядом с любыми другими блюдами, которые в них нуждаются. Затем расставьте стулья.

On Waiting at Table.

От прислуги, которая обслуживает стол, следует требовать, чтобы волосы и руки были в аккуратном порядке, а фартук — чистым. Для переноски чашек и тарелок следует использовать небольшой чайный поднос. Официант должен объявить о приеме пищи (когда все готово) хозяйке семьи, затем стоять у двери столовой, пока все не войдут, затем закрыть дверь и подойти к левой стороне хозяйки дома. Когда все сядут, официант должен снять крышки, позаботившись сначала перевернуть их, чтобы не капнуть паром на скатерть или гостей. При подаче блюд подходите к левой стороне человека. При наливании воды никогда не наполняйте стакан полностью. Официант должен замечать, когда не хватает хлеба или воды, и подавать их, не дожидаясь просьбы. При смене тарелок будьте осторожны, чтобы не уронить ножи или вилки. Смахивайте крошки щеткой для крошек в маленький поднос.

Когда нет официанта из прислуги, с левой стороны хозяйки дома следует поставить легкий столик, на который можно положить хлеб, воду и другие предметы, не используемые в данный момент.

On Carving and Helping at Table.

Считается достижением для дамы умение хорошо нарезать мясо за своим собственным столом. Неприлично стоять во время нарезки. Нож для нарезки должен быть острым и тонким. Чтобы нарезать птицу (которую всегда следует класть грудкой вверх), вставьте вилку в грудку и снимите крылья и ножки, не переворачивая птицу; затем вырежьте вилочковую кость, нарежьте ломтики с грудки, выньте ключицу, отрежьте боковые части, а затем разрежьте тушку пополам. Разделите суставы в ножке индейки.

Помогая гостям, когда не выражено предпочтение, дайте кусочек как белого, так и темного мяса с небольшим количеством начинки. Спросите, будет ли гость брать каждый вид овощей, и положите соус на тарелку, а не на какой-либо продукт питания.

При нарезке филея нарезайте тонкие ломтики со стороны, ближайшей к вам (его нужно класть на блюдо вырезкой вниз); затем переверните его и нарезайте из вырезки. Подайте гостю оба вида.

При нарезке бараньей ноги или окорока начните с нарезания поперек середины до кости. Язык нарезайте поперек, а не вдоль, и подавайте из средней части.

Нарезайте переднюю четверть ягненка, отделяя лопатку от ребер, а затем разделяя ребра. Чтобы нарезать телячью поясницу, начните с меньшего конца и отделите ребра. Подайте каждому кусочек почки и ее жира. Свинину и баранину нарезайте таким же образом.

Чтобы нарезать телячий филей, начните сверху и подавайте начинку с каждым ломтиком. В телячьей грудинке отделите грудинку от грудинки, а затем нарежьте их, спрашивая, какая часть предпочтительнее. При нарезке поросенка принято разделять его и снимать голову до того, как он попадет на стол; так как для многих людей голова очень отвратительна. Отрежьте конечности и разделите ребра. При нарезке оленины сделайте глубокий разрез до кости, чтобы выпустить соки; затем поверните широкую часть окорока к себе, нарезая глубоко тонкими ломтиками. Для седла оленины нарезайте от хвоста к другому концу с каждой стороны тонкими ломтиками. Теплые тарелки очень необходимы с олениной и бараниной, а зимой желательны для всех видов мяса.

ГЛАВА XXXI. ОБ УХОДЕ ЗА СПАЛЬНЯМИ И ЖИЛЫМИ КОМНАТАМИ.

Каждая хозяйка дома должна следить не только за тем, чтобы все спальни в ее доме можно было хорошо проветривать по ночам, но и за тем, чтобы они действительно проветривались. Там, где нет открытого камина для притока чистого воздуха снаружи, следует оставлять открытой дверь в коридор или комнату, куда поступает свежий воздух; в противном случае в окне нужно сделать небольшое отверстие, следя за тем, чтобы поток воздуха не проходил через кровать. Слабость детей, вялость прислуги и плохое здоровье членов семьи часто вызваны пренебрежением к обеспечению притока чистого воздуха. Для покрытия пола в спальне лучше всего подходит соломенная циновка, а по бокам кровати можно положить полосы шерстяного ковра. Там, где в спальнях нет встроенных шкафов, необходим гардероб. Это переносной шкаф с дверцами, разделенный вертикальной перегородкой на два отделения. В одном отделении расположены ряды крючков, на которые вешают платья. Другое отделение оборудовано полками для иных нужд. Некоторые модели снабжены выдвижными ящиками в нижней части для обуви и подобных предметов. Низкий квадратный ящик на колесиках с подушкой сверху и выдвижным ящиком сбоку для обуви — большое удобство при одевании. Для той же цели можно использовать старую корзину из-под шампанского, приспособив подушку на крышке и прикрепив к ней оборку, чтобы закрыть боковые стороны.

Удобную кушетку для спален и гостиных может изготовить обычный плотник за небольшую плату. Закажите каркас (как на прилагаемом рисунке, рис. 38) из обычного материала длиной шесть футов, шириной двадцать восемь дюймов и высотой двенадцать дюймов. Она должна быть такой низкой, потому что колесики и подушки прибавят ей несколько дюймов высоты. Наклонную боковую часть (a) и изголовье (b) нужно выпилить из доски; прибейте к ним коричневый лен и набейте их мягким сеном или волосом. Привинтите их к каркасу и обейте мебельной тканью. Затем прибейте планки поперек дна, как показано на (c, c), на расстоянии четырех дюймов друг от друга. Это обойдется в два или три доллара. Затем сделайте толстую подушку из сена или соломы с боковыми вставками, как у матраса, и положите ее в качестве нижнего основания. Поверх нее положите более тонкую подушку из волоса, обтяните ее мебельным ситцем и прикрепите оборку, доходящую до пола. Затем сделайте две квадратные подушки и обтяните их ситцем, как и остальное. Обе подушки следует простегать, как матрасы.

Fig. 38. Fig. 38.

Автору доводилось видеть такую кушетку в обычной гостиной; она стоила менее восьми долларов, вызывала всеобщее восхищение и служила постоянным источником комфорта как для слабой здоровьем матери, так и для многих других членов семьи.

Еще одно удобство для комнаты, где летом занимаются шитьем, — декоративная ваза, поставленная в углу для обрезков и прочего мусора. Ее можно оклеить эстампами или картинками и покрыть лаком; выглядеть это будет очень красиво.

Вид и удобство сундуков в спальне можно улучшить, сделав подушки того же размера и формы, набитые сеном и обтянутые ситцем, с оборкой, доходящей почти до пола.

В каждой спальне должны быть умывальник, таз, кувшин и стакан, а под умывальником — ведро для помоев. Для спален, в которых живут два человека, следует предусмотреть легкую ширму, сделанную наподобие рамы для сушки белья и обтянутую бумагой или ситцем, чтобы умывание можно было совершать в уединении. Ее можно украсить, чтобы она хорошо смотрелась в любом месте. Небольшая рама или вешалка для полотенец рядом с умывальником — полезное удобство. Умывальник должен быть снабжен губкой или салфеткой для умывания, а также небольшим полотенцем для протирания таза после использования. Его следует вешать на умывальник или вешалку для постоянного пользования. Мыльница и подставка для зубных щеток опрятны и удобны, и каждому человеку должно быть предоставлено два полотенца: одно для ног, другое для иных целей.

Хорошим вкусом считается, когда шторы, покрывало, оборки и занавески на окнах выполнены из схожих материалов. При изготовлении перин следует делать боковые вставки, как у матрасов, и набивать их достаточно плотно, чтобы человек не проваливался в яму, что вредно для здоровья, за исключением случаев сильных холодов. Перины следует использовать только в холодную погоду. В остальное время поверх них нужно класть тонкий матрас из волоса, хлопка, мха или соломы. Простая полоса широкой соломенной циновки, расстеленная поверх перины, выполняет ту же функцию. Ничто так не ослабляет организм в теплое время года, как сон на перине, которая давит на большую часть тела. Подушки, набитые бумагой, нарезанной квадратами по дюйму, хороши для лета, особенно для маленьких детей, чьи головы должны оставаться в прохладе. Самое дешевое и лучшее зимнее покрывало для кровати — хлопковое стеганое одеяло, содержащее три или четыре фунта хлопка, уложенного пластами или листами между чехлами, простеганными через равные промежутки. Они должны быть три ярда в квадрате, а по краям, которые подтыкаются, хлопка должно быть меньше. Лучше иметь два тонких одеяла на каждую кровать, чем одно толстое, так как в этом случае можно регулировать укрытие в зависимости от погоды.

Мало кто из прислуги застелет кровать должным образом без пристального внимания хозяйки дома. Тем, кто выполняет эту работу, следует дать следующие указания.

Откройте окна и сложите постельные принадлежности на два стула в ногах кровати. После того как кровать хорошо проветрится, взбейте перья от каждого угла к середине; затем приподнимите середину, хорошо встряхните и переверните перину. Затем расправьте перья на месте, сделав изголовье выше изножья, а края ровными и такой же высоты, как середина. Затем положите валик и нижнюю простыню так, чтобы изнаночная сторона простыни была обращена к перине, а метка находилась в изголовье, подтыкая края со всех сторон. Затем ровно положите подушки так, чтобы открытые концы были обращены к бокам кровати, а затем расстелите верхнюю простыню так, чтобы изнаночная сторона была обращена к одеялам, а помеченный конец — к изголовью. Такое расположение простыней нужно для того, чтобы часть, где лежат ноги, не переворачивалась к лицу, а также чтобы части, загрязненные телом, не соприкасались с наперником и одеялами. Затем положите остальные покрывала, кроме внешнего, подтыкая их со всех сторон, а затем отверните верхнюю простыню в изголовье так, чтобы была видна часть подушек. Когда наволочки чистые и гладкие, они лучше всего смотрятся поверх покрывала, но не иначе. Затем проведите рукой вдоль боков подушек, чтобы сделать ровное углубление, а затем разгладьте и придайте форму всей внешней части. Хорошая хозяйка дома всегда замечает, как застелена кровать; и в некоторых частях страны редко можно увидеть, чтобы эта работа была выполнена должным образом.

Автор настоятельно призывает каждую хозяйку дома, у которой более одной прислуги, обеспечить их отдельными кроватями, чтобы им не приходилось спать с постоянно сменяющейся прислугой, которая так часто приходит и уходит. Там, где комната слишком мала для двух кроватей, подойдет узкая выдвижная кровать под другой. Прислуга должна быть обеспечена принадлежностями для умывания в своих спальнях, и ее следует поощрять содержать себя и свои комнаты в чистоте и порядке.

On Packing and Storing Articles.

Складывайте мужской пиджак следующим образом: положите его на стол или кровать лицевой стороной вниз и расправьте воротник. Сложите каждый рукав пополам, сделав сгиб на локте, и уложите их так, чтобы образовалось как можно меньше складок, параллельно полам пиджака. Перегните передние части поверх спинки и рукавов, а затем подогните полы, максимально разгладив все части.

Складывайте рубашку следующим образом: ту, у которой есть манишка, положите на кровать манишкой вниз. Сложите каждый рукав дважды и уложите их параллельно бокам рубашки. Перегните обе стороны вместе с рукавами поверх средней части, а затем подогните нижнюю часть двумя складками. При этом воротник и манишка будут лежать снаружи, не примятые.

Складывайте платье следующим образом: положите его передом вниз так, чтобы первые сгибы при складывании пришлись на боковые полотнища. Для этого найдите середину боковых полотнищ, сначала совместив середину переднего и заднего полотнищ. Затем сложите боковые складки так, чтобы они точно сходились с разрезом сзади. Затем снова сложите юбку так, чтобы задние части лежали вместе внутри, а передние — снаружи. Затем расправьте лиф и рукава и оберните вокруг них юбку.

При упаковке сундуков для путешествия кладите все тяжелые предметы на дно, накрыв их бумагой, которая не должна быть печатной, так как краска пачкается. Укладывайте пиджаки и брюки в льняные чехлы, сделанные для этой цели и снабженные завязками. Заполняйте все щели мелкими предметами; если сундук не полон или упакован неплотно, его содержимое будет трястись и повредится. Тонкий ящик размером точно с сундук, с крышкой, обтянутый коричневым льном, — большое удобство; его можно поставить внутрь, на самый верх, для легких вещей, которые могут повредиться при плотной упаковке. Прикрепите к внутренней стороне сундука, ближе ко дну, ремни с пряжками, достаточно длинные, чтобы их можно было поднять и застегнуть поверх этого ящика. Таким образом, когда сундук не совсем полон, этот ящик можно притянуть ремнями так туго, чтобы вещи не терлись друг о друга. Нижнее белье занимает меньше места, если его плотно скатывать, а не складывать.

Коробки для шляп из легкого дерева с замком и ключом лучше, чем бумажные картонки, так досаждающие путешественникам. Очень полезны саквояжи для перевозки вещей, необходимых в поездке. Лучшие из них имеют вставные боковины, железные ободки, замок и ключ. Большая дорожная сумка из шелка с двойной льняной подкладкой, в которой пришиты отделения для зубной щетки, расчесок и других мелких предметов, — очень удобная вещь в путешествии.

Чехол для шляпы, сделанный из тонкого материала наподобие большого капюшона с пелериной, полезен, чтобы накинуть его на шляпу и шею для защиты от пыли, солнца и искр от парового двигателя. Зеленые вуали очень часто оставляют пятна на шляпах, если они влажные. Если вы поймали блох пальцами, опустите их в воду, иначе они убегут.

При упаковке домашней мебели для переезда пронумеруйте каждый ящик и заведите книгу, в которую по мере упаковки записывайте номер ящика и порядок, в котором уложены вещи; это сэкономит много сил и избавит от путаницы при распаковке. При упаковке фарфора и стекла заверните каждый предмет отдельно в бумагу и проложите мягким сеном или соломой снизу и со всех сторон. Самые тяжелые предметы кладите на дно; а на крышке ящика напишите: «Верх».

ГЛАВА XXXII. ОБ УХОДЕ ЗА КУХНЕЙ, ПОГРЕБОМ И КЛАДОВОЙ.

Если родители хотят, чтобы их дочери выросли с хорошими навыками ведения домашнего хозяйства, они должны, как одно из средств достижения этого результата, иметь опрятную и светлую кухню. Кухня всегда должна, по возможности, находиться полностью над землей и быть хорошо освещенной. В ней должна быть большая раковина со стоком, уходящим под землю, чтобы все помещение можно было содержать в чистоте и свежести. Если вокруг дверей и окон разводить цветы и кустарники, а двор рядом с ними содержать в порядке, это значительно улучшит их приятный вид. Стены следует часто чистить и белить, чтобы поддерживать опрятный вид и чистоту воздуха. Пол на кухне должен быть окрашен или, что еще лучше, покрыт клеенкой. Чтобы приобрести кухонную клеенку как можно дешевле, купите дешевую грубую льняную ткань и подгоните ее по размеру и форме кухни. Затем натяните ее и прибейте к южной стороне сарая и с помощью щетки покройте слоем жидкого ржаного клейстера. Когда он высохнет, нанесите слой желтой краски и дайте ему высохнуть в течение двух недель. Безопаснее сначала опробовать краску, чтобы увидеть, хорошо ли она сохнет, так как некоторая краска никогда не высохнет. Затем нанесите второй слой, а через две недели — третий. Затем дайте ей повисеть два месяца, и она прослужит без повреждений много лет. Чем дольше краска сохнет, тем лучше. Если покрыть лаком, она прослужит гораздо дольше.

Раковину следует ежедневно обдавать кипятком, а время от времени — горячим щелоком. На гвоздях над раковиной должны висеть три хорошие тряпки для посуды, подшитые и снабженные петлями: одна для нежирной посуды, одна для жирной и одна для мытья кастрюль и котлов. Их следует стирать каждую неделю. Хозяйка, которая настаивает на этом, не будет раздражаться из-за того, что ее посуду моют темными, затхлыми и жирными тряпками, как это слишком часто бывает.

Под раковиной следует держать ведро для помоев, а на полке рядом с ним — мыльницу и два ведра для воды. Большой котел с теплой мягкой водой должен всегда стоять на огне, хорошо закрытый, а рядом с огнем должны висеть щетка для очага и мехи. Часы — очень важный предмет на кухне для обеспечения регулярности приема пищи.

On Washing Dishes.

Ни одна домашняя работа не выполняется прислугой так небрежно, как эта. Полный набор удобств во многом поможет исправить это зло. Для мытья хорошей посуды, особенно мелких глубоких предметов, полезен ершик, сделанный из полосок льна, привязанных к палке. Следует использовать два или три полотенца и три тряпки для посуды. Необходимо предусмотреть два больших жестяных таза, окрашенных снаружи: один для мытья, другой для ополаскивания; также большой старый поднос, на который можно ставить посуду для стекания воды. Также должны быть предоставлены мыльница с твердым мылом и вилка для его использования, ведро для помоев и два ведра для воды. Затем, если есть опасность небрежности, можно повесить у раковины четко написанные правила мытья посуды, и это поможет способствовать желаемой заботе и опрятности.

Rules for Washing Dishes.

1. Очистите посуду, убрав остатки пищи, которые могут пригодиться в будущем. Слейте жир в горшок для жира, а все остальное с тарелок — в ведро для помоев. Сохраняйте чайные листья для подметания. Всю очищенную посуду ставьте аккуратными стопками; самую маленькую — сверху.

2. Положите самую лучшую посуду в таз для мытья и вымойте ее в горячем мыльном растворе с помощью ершика или самой лучшей тряпки. Всю металлическую посуду вытирайте сразу после мытья. Всю остальную посуду положите в таз для ополаскивания, который должен быть наполнен горячей водой. Когда вынете ее, положите на поднос, чтобы стекла вода. Затем прополощите тряпку и повесьте ее, вытрите вымытую посуду и расставьте по местам.

3. Долейте горячей воды, вымойте жирную посуду тряпкой, предназначенной для нее; ополосните и поставьте стекать. Вытрите и уберите. Вымойте ножи и вилки, следя за тем, чтобы ручки никогда не погружались в воду; вытрите их, а затем положите в подставку для ножей для чистки.

4. Возьмите свежий мыльный раствор, в котором вымойте молочные бидоны, ведра и жестяную посуду. Затем прополощите и повесьте эту тряпку, а возьмите другую; ею вымойте жаровню, решетку, кастрюли и котлы. Затем вымойте и прополощите тряпку и повесьте ее. Опорожните ведро для помоев и обдайте его кипятком. Металлические чайники и жестяную посуду высушите перед огнем. Затем приведите в порядок очаг, подметите и вытрите пыль на кухне.

Некоторые люди держат глубокий и узкий сосуд для мытья ножей ершиком, чтобы небрежная прислуга не могла положить их в воду во время мытья. Этот предмет можно приносить в столовую, чтобы складывать туда ножи и вилки, когда их убирают со стола.

Kitchen Furniture.

Керамика. Коричневые глиняные горшки считаются лучшими для молока и приготовления пищи. Жестяные формы легче и удобнее, но слишком холодны для многих целей. Высокие глиняные банки с крышками хороши для хранения масла, соли, сала и т. д. Кислоты никогда не следует наливать в красную глиняную посуду, так как в глазури содержится ядовитый ингредиент, который кислота растворяет. Каменная посуда лучше, прочнее и безопаснее во всех отношениях, чем любая другая.

Железная посуда. Многие кухни очень плохо оснащены необходимыми принадлежностями для приготовления пищи. Если у человека достаточно средств, желательны следующие предметы: набор железных кастрюль разных размеров (новые следует нагревать медленно); длинная железная вилка, чтобы вынимать продукты из кипящей воды; железный крюк с ручкой, чтобы снимать кастрюли с крана; большая и маленькая решетки с желобчатыми прутьями и канавкой для сбора жира; голландская печь, называемая также противнем; две сковороды разных размеров и плоская сковорода для жарки; жаровня, вафельница, жестяные и железные формы для выпечки и хлеба; два половника разных размеров; шумовка; железные вертела; приспособление для поджаривания хлеба; два чайника, один маленький и один большой; два латунных котла разных размеров для варки мыла и т. д. Железные котлы, покрытые эмалью, лучше подходят для варенья. Немецкие — лучшие. Слишком сильный огонь может их расколоть, но при бережном обращении они прослужат много лет.

Переносные печи из железа или глины очень полезны летом при стирке, глажке, тушении или варке варенья. Если они используются в доме, необходимо обеспечить сильную тягу, чтобы предотвратить вредное воздействие древесного угля. Ящик и мельница для специй, перца и кофе необходимы тем, кто использует эти продукты. Также желательны прочные ножи и вилки, острый нож для разделки, железный тесак и доска, мелкая пила, безмен, доска и нож для рубки мяса, приспособление для чистки яблок, сталь для заточки ножей, щипцы для сахара, дюжина железных ложек, а также большая железная ложка с длинной ручкой, шесть или восемь утюгов, один из них очень маленький, две железные подставки, утюг для рюшей, щипцы для гофрирования.

Жестяная посуда. Формы для хлеба, большие и маленькие формочки для пирожков, формы для кексов с центральной трубкой для лучшего пропекания, формы для пирогов (из листовой жести), закрытый котелок для масла, закрытые котелки для ягод, два сотейника, большая масленка (с краном), воронка для лампы, фонарь, широкие подсвечники для кухни, ящик для свечей, воронка, отражатель для выпечки горячих лепешек, печь или жестяная духовка, приспособление для удаления сердцевины яблок, приспособление для запекания яблок, яйцеварка, два совка для сахара, совок для муки и крупы, набор кружек, три черпака, мерные емкости на пинту, кварту и галлон, набор весов и гирь, три или четыре ведра, окрашенных снаружи, ведро для помоев с плотной крышкой, окрашенное снаружи, сито для молока, сито для подливки, дуршлаг, коробочка для посыпки, перечница, большая и маленькая терки, ящик для хранения сыра, а также большой для кексов и еще больший для хлеба, с плотными крышками. Хлеб, кексы и сыр, закрытые таким образом, не будут сохнуть, как на открытом воздухе.

Деревянная посуда. Набор кадок, набор ведер и мисок, большое и маленькое сито, пестик для разминания картофеля, лопатка или палка для перемешивания масла и сахара, доска для формовки хлеба и приготовления теста для пирогов, палка для кофе, палка для белья, палка для каши, молоток для отбивания жесткого мяса, венчик для яиц, лопатка для обработки масла, корыто для хлеба (для большой семьи), ведра для муки с крышками для хранения просеянной муки и кукурузной муки, ящики для соли, ящики для сахара, ящики для крахмала и индиго, ящики для специй, доска для манишек, доска для юбок, большая гладильная доска, две или три рамы для сушки белья и шесть дюжин прищепок.

Корзины. Корзины всех размеров для яиц, фруктов, покупок, белья и т. д.; а также корзины из щепы. При частом использовании их следует мыть в горячем мыльном растворе.

Другие предметы. Каждой кухне нужен ящик, содержащий клубки коричневых ниток и шпагата, большая и маленькая иглы для штопки, рулоны макулатуры, старого льна и хлопка, а также запас обычных прихваток. Должен быть и другой ящик, содержащий молоток, обойные гвозди и гвозди всех размеров, гвоздодер, шурупы и отвертку, щипцы, буравы нескольких размеров, винт для кровати, маленькую пилу, два долота (одно для использования при прорезании петель в сукне), два шила и два напильника.

В ящике или шкафу следует разместить хлопковые скатерти для кухонного использования, хорошие полотенца из краша для стаканов, помеченные «Т Т»; более грубые полотенца для посуды, помеченные «Т»; шесть больших полотенец на роликах; дюжину ручных полотенец, помеченных «Н Т»; и дюжину подшитых тряпок для посуды с петлями. Также две толстые льняные салфетки для пудинга или клецок, мешочек для желе, сделанный из белой фланели, для процеживания желе, сито для крахмала и мешок для кипячения белья.

В шкафу следует хранить, расставив по порядку, следующие предметы: совок для пыли, щетку для пыли и тряпки для вытирания пыли, старую фланель и хлопок для чистки и натирания, губки для мытья окон и зеркал, длинную щетку для паутины и другую для мытья окон снаружи, щетки-сметки, обычные метлы, щетку для одежды, щетку для побелки, щетку для печи, щетки для обуви и ваксу, предметы для чистки жести и серебра, кожу для чистки металлов, бутылки с пятновыводителями и другие предметы, используемые при уборке.

ОБ УХОДЕ ЗА ПОГРЕБОМ.

Погреб следует часто белить, чтобы поддерживать в нем свежесть. В нем должен быть сток, чтобы сохранять его в идеальной сухости, так как стоячая вода в погребе — верная причина болезней в семье. Очень опасно оставлять гниющие овощи в погребе. Многие лихорадки были вызваны ядовитыми миазмами, возникающими таким образом. В погребе желательны следующие предметы: сейф или переносной шкаф с боковыми стенками из проволоки или перфорированной жести, в котором следует хранить холодное мясо, сливки и другие продукты (если досаждают муравьи, поставьте ножки в жестяные чашки с водой); холодильник или большой деревянный ящик на ножках с подкладкой из жести или цинка, с пространством между жестью и деревом, заполненным порошкообразным древесным углем, имеющий внизу место для льда, сток для отвода воды, а также съемные полки и перегородки. В нем продукты сохраняются холодными. Его следует чистить раз в неделю. Фильтрующие банки для очистки воды также следует держать в погребе. Рыба и капуста в погребе склонны придавать запах дому и портить вкус других продуктов.

КЛАДОВАЯ.

Каждому дому нужна кладовая для хранения чая, кофе, сахара, риса, свечей и т. д. Она должна быть оборудована банками с этикетками, большой ложкой, вилкой, совками для сахара и муки, полотенцем и тряпкой для посуды.

Modes of destroying Insects and Vermin.

Постельных клопов следует отпугивать, заполняя каждую щель в кровати замазкой, а если она старая — закрашивая ее. Из всех смесей для их уничтожения сулема со спиртом — самая верная. Это сильный яд.

Тараканов можно уничтожить, заливая кипяток в места их обитания или расставляя смесь мышьяка с кукурузной мукой и патокой там, где они встречаются. Хлорная известь и подслащенная вода также отравят их.

Блохи. Если собака заражена этими насекомыми, поместите ее в ванну с теплой мыльной водой, и они поднимутся на поверхность. Соберите их и сожгите. Сильные духи на теле уменьшают их нападения.

Сверчки. Ошпаривание и посыпание шотландским нюхательным табаком мест обитания этих насекомых — средства от беспокойства, причиняемого ими.

Мух можно убить в больших количествах, расставив по дому сосуды, наполненные подслащенной водой с кобальтом. Шести центов стоит кобальт, которого хватит на пинту воды. Он очень ядовит.

Комары. Закрытые сетки вокруг кровати — единственная верная защита ночью от этих насекомых. Нашатырный спирт — лучшее противоядие от их укуса. Соль с водой также хороша.

Рыжих или черных муравьев можно прогнать, ошпарив их гнезда и посыпав шотландским нюхательным табаком везде, где они ищут пищу. Поставьте ножки шкафов и сейфов в миски с водой, и они не смогут до них добраться.

Моль. Проветривание одежды не уничтожает моль, но выкладывание ее на жаркое солнце — да. Если вещи плотно зашить в лен и положить вокруг них качественный табак, это верная защита. Это следует делать в апреле.

Крысы и мыши. Хорошая кошка — лучшее средство от этих напастей. Равные количества болиголова (или цикуты) и старого сыра отравят их, но это подвергает дом неудобству из-за плохого запаха. Это зло, однако, можно уменьшить, поставив блюдце с купоросным маслом, налитым на селитру, там, где запах наиболее неприятен. Хлорная известь с водой также хороша.

ГЛАВА XXXIII. О ШИТЬЕ, КРОЙКЕ И ПОЧИНКЕ.

Каждую молодую девушку следует научить правильно выполнять следующие виды швов: шов через край, подгибочный шов, шов «вперед иголку», запошивочный шов, стачной шов, шов «назад иголку» с пропуском, петлевой шов, тамбурный шов, шов «через край» для сборки, штопка, сборка и крестообразный шов.

При выполнении шва через край края всегда следует сначала подогнать, либо с помощью булавок, либо наметкой, чтобы предотвратить сморщивание. При подгибке широких краев следует использовать бумажную мерку, чтобы они были ровными. Складки также следует регулировать по бумажной мерке. Запошивочный шов следует подогнуть до того, как края будут соединены, а шов следует прошить через край до подгибки. Все косые или клиновидные швы следует запошивать. Для стачного шва вытяните нить и захватывайте две или три нити на стежок.

При изготовлении петель лучше всего иметь пару ножниц, сделанных для этой цели, которые режут очень аккуратно. Для сукна лучше подходят долото и доска. Лучший стежок получается, если вставить иглу, а затем обернуть вокруг нее нить возле ушка. Это лучше, чем протягивать иглу, а затем захватывать петлю. Перед обработкой петли следует сначала проложить нить вдоль каждой стороны, а также закрепочную нить или перемычку на каждом конце. При обработке петли держите закрепочную нить как можно дальше от края. На каждом конце следует сделать небольшую закрепку. Сборка выполняется лучше, если шить через край, а не под низ. Валик должен быть как можно тоньше, стежки короткими, нить прочной, и при шитье следует захватывать каждую сборку.

Правило для сборки в рубашках: вытяните нить, а затем захватывайте две нити и пропускайте четыре. При штопке, после того как проложены вертикальные нити, перекрещивающиеся нити должны точно переплетаться, захватывая одну нить и оставляя одну, как в тканом полотне.

Самые аккуратные швеи всегда подгоняют и наметывают работу перед шитьем; они говорят, что всегда экономят время в конечном итоге, делая это, так как им никогда не приходится распарывать работу из-за ошибок.

Мудро шить плотно и туго всю новую одежду, которая никогда не будет меняться в форме; но некоторые более придирчивы, чем мудры, при шитье платьев и старой одежды в том же стиле. Однако это наименее распространенная крайность. Гораздо чаще бывает, что вещи, которые должны быть сделаны прочно и аккуратно, сшиты так, что хорошая швея предпочла бы выдернуть нитки и сшить заново, чем раздражаться при виде неровных стежков и досадовать из-за постоянных разрывов.

Корзины для рукоделия. Очень важно для опрятности, комфорта и успеха в шитье, чтобы корзина для рукоделия была правильно оборудована. Хозяйке дома необходимы следующие предметы: большая корзина для работы; в ней должна быть закреплена меньшая корзина или коробка, содержащая игольницу, в которой есть иглы всех размеров, как тупые, так и острые, с большим количеством тех размеров, которые используются чаще всего; также маленькие и большие иглы для штопки шерстяных, хлопковых и шелковых изделий; две иглы для тесьмы, большая и маленькая; хорошие ножницы для тонкой работы; ножницы для петель; подушечка с наждаком; два клубка белого и желтого воска; и два наперстка на случай, если один потеряется. Когда человека беспокоят влажные пальцы, полезен кусочек мягкого мела в бумаге, чтобы натирать кончики пальцев.

Помимо этой коробки, держите в корзине обычные ножницы; маленькие ножницы; мешочек с тесьмой всех цветов и размеров, свернутой в рулоны; мешочки: один с катушками белых, другой с цветными хлопковыми нитками, и еще один для шелковых нитей, намотанных на катушки или бумагу; коробку или мешочек для хороших пуговиц и другой для более обычных; мешочек с шелковой тесьмой, шнурами для окантовки и галуном. Также часто нужны небольшие рулоны кусочков белого и коричневого льна и хлопка. Кирпичная игольница — большое удобство при шитье, лучше, чем винтовые игольницы. Она делается путем обтягивания половины кирпича тканью, размещения подушечки сверху и со вкусом выполненной обивки. Она очень полезна для хранения булавок и игл во время шитья и для закрепления длинных швов при наметке и шитье.

Как сшить платье. Лучший способ для новичка — подогнать (не сшить) платье у лучшей портнихи. Затем распорите рукав, разберите его на части и вырежьте выкройку. Затем возьмите половину лифа (впереди должен быть шов) и вырежьте выкройку спинки и переда, как подкладки, так и внешней части. При вырезании выкроек прогладьте детали, чтобы они были гладкими, бумага должна быть плотной, и булавкой проколите отверстия в бумаге, чтобы отметить вытачку спереди и глубину швов. Ручкой и чернилами проведите линии от каждого отверстия, чтобы сохранить эту метку. Затем снова сметайте части вместе, при этом несметанная половина послужит выкройкой. Когда это сделано, женщина с обычной изобретательностью может кроить и подгонять платье по этим выкройкам. Если лиф платья слишком тесен, шов под мышкой нужно выпустить; при раскрое платья следует оставить припуск, чтобы при необходимости выпустить его по этому шву. Подкладка переда должна быть выкроена по косой.

Подкладка для лифов платьев должна быть из накрахмаленного хлопка или льна. При раскрое деталей по косой для отделки они не будут лежать хорошо, если не будут точными. При их раскрое используйте длинную линейку и карандаш или кусочек мела. Шнуры для окантовки следует обтягивать деталями, выкроенными по косой; во многих случаях экономит время, если приметывать шнур для окантовки одновременно с обтягиванием. Лучший способ пришить крючки и петли — пришить их на двойную широкую тесьму, а затем пришить ее к подкладке платья. Тогда их можно легко перемещать, и не будет видно, где они пришиты.

При раскрое рукава сложите ткань по косой. Юбки платьев выглядят плохо, если они не пышные; при пришивании подкладки внизу будьте осторожны, чтобы она была чуть свободнее самого платья, иначе она сядет и будет выглядеть плохо. Все тонкие шелка выглядят намного лучше с подкладкой и служат гораздо дольше, так же как и фартуки. При пришивании подкладки к платью приметывайте ее к каждому отдельному полотнищу и вшивайте в швы, так это выглядит намного лучше, чем если бы она была закреплена только внизу. Сделайте надрезы на кромке, чтобы она не стягивала полотнище. Платья, которые подлежат стирке, не следует сажать на подкладку.

Узорчатые шелка обычно недолговечны, если узор крупный и атласный. Черные и однотонные шелка можно проверить, взяв образцы и сделав на них складки; сложите складки в пучок и потрите их о грубую поверхность морена или ковра. Те, что плохого качества, быстро протрутся на сгибах. Клетчатые ткани подходят высоким женщинам, так как они визуально укорачивают фигуру. Полоски подходят крупным людям, так как они уменьшают кажущийся размер. Бледным людям не следует носить синее или зеленое, а брюнеткам не следует носить светлые деликатные цвета, за исключением оттенков телесного, палевого или соломенного. Жемчужно-белый не подходит ни к какому цвету лица. Мертвенно-белый и черный подходят почти всем. Лучше всего проверять цвета при свечах для вечерних платьев; так как некоторые цвета, которые выглядят очень красиво при дневном свете, очень невзрачны при свечах. Никогда не делайте платье с глубоким вырезом, так как это показывает, что женщина не обучена правилам скромности и приличия или у нее не хватает ума их соблюдать. Никогда не спешите быть первой в моде и никогда не доходите до крайностей.

При покупке льна ищите тот, у которого круглая плотная нить и который идеально белый; ибо если он не белый изначально, то никогда не станет таким впоследствии. Многое из того, что в магазинах называют льном, наполовину состоит из хлопка и носится не так хорошо, как чистый хлопок. Дешевые льняные ткани обычно такого рода. Трудно обнаружить, что является полностью льняным; но лучший способ — найти партию, предположительно хорошую, взять образец, постирать его и распустить. Если он хороший, то и остальная часть той же партии, вероятно, будет такой же. Если вы не можете этого сделать, вытяните нить в обе стороны, и если обе кажутся одинаково прочными, вероятно, это чистый лен. Лен и хлопок нужно положить в чистую воду и прокипятить, чтобы удалить крахмал, а затем прогладить. Длинный кусок льна шириной в ярд при бережном расчете позволит сделать восемь рубашек. При раскрое используйте рубашку подходящего размера в качестве руководства при подгонке и наметке. Манишки, фальшивые воротники и т. д. должны быть выкроены и подогнаны по выкройке, которая подходит человеку, для которого предназначены эти вещи. Мужские ночные рубашки делаются так же, как и другие рубашки, за исключением того, что они длиннее. При раскрое сорочек, если хлопок или лен шириной в ярд, отрежьте небольшие полуклинья в верхней части полотнищ и пришейте их снизу. Используйте длинную линейку и карандаш при раскрое клиньев. При раскрое хлопка, который довольно широкий, можно сэкономить шов, выкроив две штуки сразу следующим образом: отрежьте три полотнища и длинной линейкой и карандашом разметьте и отрежьте клинья так: от одного полотнища отрежьте два клина во всю длину, каждый клин — одна четверть ширины полотнища внизу, сужающийся к точке вверху. У двух других полотнищ нужно отрезать от каждого по клину, который составляет одну четверть ширины вверху и две четверти внизу. Расположите эти части правильно, и они составят две сорочки, одна из которых будет иметь четыре шва, а другая — три. Это гораздо более простой способ раскроя, чем сшивание трех полотнищ вместе мешком, как это часто делается. Косые или клиновидные швы всегда должны быть запошиты. Рукава и горловину можно выкроить по вкусу владельца, используя другую сорочку в качестве выкройки. Вокруг пройм должна быть подкладка, а во всех углах — закрепки. Шесть ярдов шириной в ярд позволят сделать две сорочки.

Старые шелковые платья, простеганные для юбок, очень практичны. Белая фланель так легко пачкается и так сильно садится при стирке, что хороший план — покрасить ее в светло-голубиный цвет, согласно рецепту, приведенному на странице 301. Хлопковая фланель, окрашенная таким образом, также хороша для обычных юбок. При шитье из фланели стачивайте швы «назад иголку» с пропуском, а затем разутюживайте их, прошивая крестообразным швом. Хорошую фланель для младенцев можно украсить с очень небольшими затратами времени, подогнув край на лицевую сторону и сделав небольшую веточку по краю шорно-седельным шелком. Стежок веточки — это модификация петлевого шва.

Длинные ночные рубашки лучше, если они выкроены немного клиновидно. На длинную ночную рубашку требуется пять ярдов, а на короткую — два с половиной. Льняные ночные чепцы носятся дольше, чем хлопковые, и не желтеют, как они. Их следует украшать льняными рюшами, так как хлопковые оборки не прослужат так долго, как чепец. Двойной стеганый халат — большое удобство в случае болезни. Его можно сделать из двух старых платьев. Его не следует кроить пышным, а скорее как мужской халат для кабинета, без сборок или складок, но достаточно просторным, чтобы легко надевать и снимать. Двойной халат из ситца также очень полезен. Большинство предметов одежды для взрослых или детей требуют выкроек.

Постельные принадлежности. Лучшие кровати — это толстые волосяные матрасы, которые для здоровых людей хороши как для зимнего, так и для летнего использования. Матрасы также можно делать из шелухи, высушенной и разобранной на волокна; также из чередующихся слоев хлопка и мха. Самое выгодное постельное белье — русское, которое прослужит в три раза дольше любого другого. Оно никогда не бывает идеально белым. Неотбеленный хлопок хорош для зимы. Плохая экономия — делать узкие и короткие простыни, так как дети и прислуга всегда будут их сдергивать и пачкать наперник и валик. Они должны быть три ярда в длину и два с половиной в ширину, чтобы их можно было подтыкать со всех сторон. Все постельное белье должно быть помечено и пронумеровано, чтобы кровать всегда можно было застелить правильно и знать обо всех недостающих предметах.

Починка. Шелковые платья прослужат гораздо дольше, если при износе рукавов выпороть их и поменять местами, а также поменять местами полотнища юбки. Помятый черный шелк, старый и потускневший, следует окунуть в воду, затем дать стечь в течение нескольких минут, не выжимая и не сдавливая, а затем прогладить. Холодный чай лучше воды. Простыни, когда они изнашиваются посередине, следует распороть и сшить вместе другие края. Оконные занавески служат гораздо дольше, если они на подкладке, так как солнце выцветает и разрушает их. Сукно следует кроить с учетом направления ворса. Когда брюки изнашиваются, лучше всего заменить сиденье, вырезая вставку по кривой, так как углы трудно подогнать. Когда изнашиваются колени, это случай домашней хирургии, требующий ампутации. Это выполняется путем отрезания обеих штанин на некотором расстоянии выше колен, а затем замены штанин местами. Позаботьтесь о том, чтобы отрезать их точно одинаковой длины, иначе при обмене они не подойдут. Этот метод переносит изношенное место под колени, и шов выглядит гораздо лучше, чем заплатка и штопка. Чулки можно укоротить, когда изнашиваются ступни. Возьмите старый чулок и вырежьте его для выкройки. Сделайте пятку короткой. При шитье подогните каждый край, прострочите его, а затем прошейте через край. Это лучше, чем стачивать, а затем прошивать крестообразным швом. Прошивайте тонкие места в чулках, и это избавит от штопки дыр. Если обувь протерлась по бокам, в верхней коже, подложите кусочки сукна и пришейте их вокруг дыр. Если при шитье нить скручивается, оборвите ее и начните с другого конца. При использовании катушечного хлопка заправляйте иглу тем концом, который сходит первым, а не тем, где вы его оборвали. Это часто предотвращает скручивание.

ГЛАВА XXXIV. ОБ УХОДЕ ЗА ДВОРАМИ И САДАМИ.

Авторитетные источники, использованные при подготовке этой и подобных глав: «Энциклопедия садоводства» Лаудона, «Юный садовник» Бриджмена, «Журнал садоводства» Хови, труды судьи Бьюэла и «Ландшафтное садоводство» Даунинга.

On the Preparation of Soil.

Если садовая почва глинистая и липкая, покройте ее слоем песка толщиной три дюйма и такой же глубиной хорошо перепревшего навоза. Перекопайте ее как можно глубже и хорошо перемешайте. Если почва песчаная и рыхлая, перекопайте ее с глиной и золой. Зола хороша для всех видов почвы, так как она разрыхляет плотные, удерживает влагу в песчаных и уничтожает насекомых. Лучший вид почвы — та, которая дольше всего удерживает воду, не становясь твердой при высыхании.

Для подготовки почвы для горшечных растений возьмите одну четвертую часть обычной почвы, одну четвертую часть хорошо перепревшего навоза и одну вторую часть растительного перегноя из леса или из кучи щепы. Измельчите навоз и просейте его через сито для извести (или крупное проволочное сито). Эти материалы должны быть тщательно перемешаны. Когда используемая обычная почва липкая, и, действительно, в большинстве других случаев, необходимо добавить песок, пропорция которого должна зависеть от характера почвы.

О подготовке парника. Выкопайте яму длиной шесть футов, шириной пять футов и глубиной тридцать дюймов. Сделайте раму того же размера: задняя стенка должна быть высотой два фута, передняя — пятнадцать дюймов, а боковые стороны должны иметь уклон от задней к передней. Сделайте две оконные рамы, каждая размером три на пять футов, со стеклами, уложенными внахлест, как черепица, вместо использования поперечных перекладин. Установите раму над ямой, которую затем следует наполнить свежим конским навозом, который не лежал долго и не пропитался водой. Утрамбуйте его плотно, затем засыпьте в раму легкую и очень плодородную почву слоем десять или двенадцать дюймов и накройте рамами на два-три дня. Затем взрыхлите почву и посейте семена в неглубокие бороздки, расставив рядом с ними колышки, чтобы отметить разные виды. Держите раму накрытой стеклом всякий раз, когда на улице достаточно холодно, чтобы охладить растения; но в остальное время впускайте свежий воздух, который необходим для их здоровья. Когда солнце припекает, приподнимайте стекла настолько, чтобы поступал воздух, и накрывайте их матами или одеялами, иначе солнце может погубить молодые растения. Поливайте грядку вечером водой, которая простояла весь день, или, если вода свежая, добавьте немного теплой. Если в грядке слишком много тепла, так что растения могут обгореть или завянуть, сделайте колышками глубокие отверстия и засыпьте их, когда жар спадет. В очень холодные ночи накрывайте ящик соломой.

On Planting Flower Seeds.

Разрыхлите почву до тех пор, пока она не станет очень мягкой и без комков. Разотрите ту, что ближе к поверхности, между ладонями, чтобы она стала мелкой. Сделайте круговую бороздку диаметром в фут. Для семян размером с душистый горошек она должна быть глубиной в полдюйма. Самые мелкие семена нужно сажать очень близко к поверхности и присыпать сверху совсем небольшим количеством мелкой земли. Семена следует сажать глубже или ближе к поверхности в зависимости от их размера. Засыпав их почвой, прибейте ее мастерком, чтобы земля стала такой же плотной, как после сильного ливня. Установите колышек в центре круга, четко написав на нем название растения темным карандашом. Надпись сохранится дольше, если предварительно натереть поверхность белилами. Никогда не сажайте, когда почва очень влажная. В очень засушливое время поливайте семена по вечерам. Никогда не используйте очень холодную воду. Когда семена мелкие, следует сажать их по многу штук вместе, чтобы они помогали друг другу пробиваться сквозь почву. Когда растения достигнут дюйма в высоту, проредите их, оставив только одно или два, если растение крупное, как бальзамин; пять или шесть, если оно среднего размера; и восемнадцать или двадцать, если мелкое. Пересадка замедляет рост растения примерно на две недели. Лучше всего сажать в два приема, на случай, если первая посадка не удастся из-за сырой или холодной погоды.

To Plant Garden Seeds.

Сделайте грядки шириной в ярд; положите поперек них доску длиной в ярд и шириной в фут и с помощью палки сделайте по обе стороны от нее бороздку глубиной в один дюйм. Рассыпьте семена в этой бороздке и засыпьте их. Затем положите доску поверх них и встаньте на нее, чтобы прижать землю. Когда растения достигнут дюйма в высоту, проредите их, оставив промежутки, соразмерные их величине. Семена схожих видов, таких как дыни и тыквы, не следует сажать слишком близко друг к другу, так как это приводит к их вырождению. Овощи одних и тех же видов не следует сажать на одном и том же месте два года подряд.

On Transplanting.

Пересаживайте вечером или, что еще лучше, непосредственно перед дождем. Возьмите круглую палку, заостренную на конце, и сделайте отверстия для посадки растений. Поместите их чуть глубже, чем они были до этого, и плотно прижмите почву вокруг них. Затем полейте их и накрывайте в течение трех или четырех дней, следя за тем, чтобы поступало достаточно воздуха. Если растение можно перенести, не нарушая почву вокруг корней, пересадка его ничуть не замедлит. Никогда не удаляйте листья и ветви, если только не была утрачена часть корней.

To Re-pot House-Plants.

Обновляйте почву каждый год, вскоре после периода цветения. Подготовьте почву, как было указано ранее. Отделите землю от горшка, проведя ножом вдоль стенок. Переверните растение вверх дном и снимите горшок. Затем удалите все спутавшиеся волокна на дне и всю землю, кроме той, что прилипла к корням. С древесных растений, таких как розы, стряхните всю землю. Возьмите новый горшок, положите кусочек битой керамики на отверстие в дне, а затем, удерживая растение в нужном положении, подсыпьте землю вокруг него. Затем влейте воду, чтобы земля осела, и подсыпайте свежую почву, пока горшок не наполнится до краев. Маленькие горшки считаются лучше больших, так как корни в них менее подвержены гниению от избытка влаги.

On the Laying out of Yards and Gardens.

При посадке деревьев во дворе их следует располагать группами, а не сажать в прямые линии или разбрасывать поодиночке. Цель такого расположения — подражать природе и создать участки густой тени и открытой лужайки. На дворах, покрытых дерном, можно вырезать грядки для цветов и приподнять их. Вокруг них следует сделать канавку, чтобы трава не разрасталась на них. Эти грядки можно делать в форме полумесяцев, овалов или других причудливых фигур, одна из которых представлена на рисунке ниже.

Fig. 39. Fig. 39.

При разбивке грядок в садах и дворах можно сделать очень красивое обрамление, посадив вдоль края линию семян обычного льна на расстоянии около трех дюймов от края. Когда они вырастут слишком высокими, их можно подстригать садовыми ножницами.

On the Cultivation of Bulbs, and Tuberous Roots.

Для посадки амариллиса возьмите одну часть листового перегноя, половину части песка, а остальное — землю из-под свежего дерна. Сажайте их в мае. Луковицу не следует заглублять в землю более чем наполовину.

Анемоны и ранункулюсы — это растения с умеренно морозостойкими корнями. Их следует сажать в почву, удобренную коровьим навозом, а грядки должны быть приподняты над дорожкой всего на один дюйм. Их необходимо сажать в октябре в бороздки глубиной два дюйма, «когтями» корней вниз, и притенять, когда они начинают выпускать бутоны.

Крокусы необходимо сажать в октябре на глубину два дюйма и на расстоянии четырех дюймов друг от друга. При измерении глубины всегда считайте от верхушки луковицы.

Рябчик императорский. Его необходимо сажать в сентябре на глубину три или четыре дюйма; выкапывать его нужно не чаще одного раза в три года.

Гладиолус. Те, у кого есть теплицы или парники, сажают гладиолусы в октябре и сохраняют их в горшках в течение зимы. Те, у кого нет таких удобств, могут сажать эти луковицы в конце апреля. Земля должна состоять из половины обычной почвы, четверти листового перегноя и четверти песка. Сажайте их на глубину около дюйма.

Гиацинты следует сажать в октябре на расстоянии восьми дюймов друг от друга и на глубину три или четыре дюйма в богатую почву.

Жонкили следует сажать в октябре на глубину два дюйма в богатую почву, и их не следует выкапывать чаще одного раза в три года.

Нарцисс. Его следует сажать в октябре на глубину четыре дюйма; в течение зимы укрывать соломой и листьями слоем в шесть дюймов, а раскрывать в середине марта.

Кислица. Сажайте ее в сентябре в почву, состоящую из двух третей обычной земли и одной трети листового перегноя. Старая луковица отмирает после цветения, и на ее месте появляется новая.

Сажайте тюльпаны в богатую почву в октябре на глубину три дюйма.

Сажайте туберозы в конце апреля в богатую песчаную почву. Это нежные растения, и их следует укрывать в случае заморозков.

Нарциссы следует сажать на глубину два дюйма.

Когда луковицы отцвели и их листья начинают увядать, их следует выкопать, просушить и хранить в сухом месте до октября, когда их нужно будет пересадить, отделив детки и поместив их на отдельную грядку.

Луковицы, которые цветут в воде или иным образом принуждаются к цветению не в сезон, настолько истощаются, что им требуется два или три года, чтобы восстановить свою красоту.

Георгины. Выкопайте яму глубиной полтора фута; заполните ее очень легкой, рыхлой и богатой почвой; вбейте колышек высотой полтора ярда, к которому нужно будет подвязывать будущие растения. Затем посадите корень так, чтобы он находился на дюйм ниже уровня почвы, там, где начинается росток. Когда растения достигнут двух футов в высоту, подвяжите их к колышкам и удалите часть нижних боковых побегов. Продолжайте подвязывать их по мере роста. Если корни сажают в открытый грунт без предварительного проращивания, это следует делать не позднее первого мая, и их нужно укрывать от заморозков. Если их проращивают в горшках или парниках, их следует высаживать в середине июня. Садоводы говорят, что поздняя посадка лучше ранней для получения идеальных цветов. Осенью, после того как заморозки погубят верхушки, дайте корням немного полежать в земле, чтобы они созрели; затем выкопайте их и упакуйте в место, где они не будут ни плесневеть от сырости, ни замерзать. Весной эти корни дадут ростки, и их нужно будет разделить так, чтобы оставить хороший побег, прикрепленный к кусочку клубня или старого стебля, и каждый побег даст новое растение. Утверждают, что если посадить сами побеги, без корней, в легкую почву, накрыв стеклянным колпаком или большим стаканом и тщательно поливая, они дадут растения, превосходящие те, что выросли из корней.

Annuals

Это цветы, которые живут только один сезон. Их следует сажать так, чтобы самые высокие были в центре грядки, а самые низкие — по краям; цветы схожего цвета не следует сажать рядом друг с другом.

Ниже приведен список некоторых из самых красивых однолетников, расположенных с учетом их цвета и высоты. Те, перед которыми стоит звездочка, лучше всего сеять осенью. Те, после которых стоит «tr.», являются стелющимися растениями.

SIX INCHES TO ONE FOOT HIGH.

Белые. Хрустальная трава, лобулярия морская, лептосифон белый, схизопеталон Уокера, блюменбахия красивая, *иберис.

Желтые. *Желтый хризеис или эшшольция, санвиталия распростертая (tr.), мимулюс мускусный.

Розовые. Смолевка многоцветковая, вербена розового цвета (tr.).

Красные. *Китайская однолетняя гвоздика, маттиола двурогая, каландриния красивая.

Синие. Лобелия изящная, немофила пятнистая, клинтония красивая, клинтония элегантная, нолана атрипликолистная (tr.), анагаллис индийский, коммелина небесная, нигелла, очный цвет (синий).

Различных цветов. *Анютины глазки, карликовая нигелла, *лихнис корончатый.

ONE FOOT TO EIGHTEEN INCHES HIGH.

Белые. Колокольчик зеркало Венеры, схизантус священника, стевия душистая, энотера белая.

Желтые. Кореопсис Драммонда, *новый темный кореопсис, ястребинка золотистая, дракопис стеблеобъемлющий, примула Драммонда, кладантус арабский, эризимум Перовского.

Розовые. Флокс Драммонда, родонта, нонея розового цвета, кларкия розовая, смолевка Тенори, смолевка обыкновенная.

Красные. Целозия гребенчатая малиновая, смолевка повислая, мезембриантемум малиновый (tr.).

Алые. Какалия ярко-красная, адонис летний, цинния алая, куфея мексиканская.

Сиреневые и пурпурные. Кларкия элегантная, кларкия красивая, *пурпурный иберис, *пурпурная петуния (tr.), *малиновый иберис, сенецио пурпурный махровый, лептосифон андрозацевидный, все разновидности схизантуса, вербена жилкованная (tr.), *пурпурный бессмертник.

Синие. Агератум мексиканский, *гилия головчатая, нигелла испанская, эутока синяя, вьюнок карликовый, дидискус голубой.

Сиреневые, пурпурные или сине-белые. Коллинсия двуцветная, гилия трехцветная.

Очень темные. Лотос якобейский, сальпиглоссис, скабиоза.

Различных цветов. Астра немецкая, бальзамин, живокость полевая, левкой десятинедельный, мак.

EIGHTEEN INCHES TO TWO FEET.

Белые. *Белая петуния (tr.), белая кларкия, белый махровый сенецио, нигелла.

Красные. *Лаватера трехмесячная, красная цинния, мальва миниата.

Сиреневые и пурпурные. Амарант хвостатый, душистый султан пурпурный, скабиоза душистая, пурпурная цинния, целозия, крупный синий люпин, *смолевка.

TWO FEET AND UPWARDS.

Белые. Аммобиум крылатый, *белая лаватера, белый душистый султан, *новый белый бессмертник, гелихризум белый, *белая живокость.

Желтые. Бартония золотистая, *золотистый кореопсис, желтый душистый султан, африканские бархатцы, аргемона желтая, французские бархатцы, желтая целозия, желтый гибискус.

Малопа крупноцветковая и клеоме — прекрасные высокие однолетники.

Climbing Plants.

Ниже перечислены самые красивые однолетние вьющиеся растения: малиновая и белая кипарисная лиана; белая и желтоватая тунбергия; фасоль огненно-красная; гиацинтовые бобы; лоаза; ипомея; малиновая и пятнистая настурция; кардиоспермум; душистый горошек; танжерский горошек; чина лорда Энсона; кобея лазающая; розовая и белая маурандия.

Ниже перечислены самые ценные многолетние вьющиеся растения: душистая жимолость каприфоль; желтая, белая и коралловая жимолости; глициния пурпурная; клематис; древогубец; текома.

Чина широколистная — красивое многолетнее вьющееся растение. Кобея лазающая и пассифлора также являются красивыми многолетниками, но их необходимо защищать зимой.

Perennials.

Тем, кто не может каждый год уделять время, необходимое для выращивания однолетников, будет полезно засадить свои клумбы многолетниками. Ниже приведен список некоторых из тех, которым обычно отдают предпочтение.

Адонис, желтый; водосбор, всех цветов; алиссум, желтый; асклепиас, оранжевый и пурпурный; живокость высокая, синяя; живокость многолетняя, всех цветов; лобелия кардинальская, алая; китайская гвоздика, различных цветов; гвоздика перистая; наперстянка, пурпурная и белая; горечавка, пурпурная и желтая; шток-роза, различных цветов; *ландыш; флокс американский, различных цветов; лихнис халцедонский, алый; аконит, белый и синий; *спирея, белая и розовая; *кукушкин цвет, розовый; рудбекия, желтая и пурпурная; турецкая гвоздика, в ассортименте. Те, что отмечены звездочкой, нельзя получить из семян, их необходимо размножать корнями, отводками и т. д.

Herbaceous Roots.

Это растения, у которых осенью отмирает надземная часть, а весной они отрастают снова, такие как пионы: малиновые, белые, душистые и соломенно-желтые; полынь многих цветов; белые и пурпурные ирисы; белые, тигровые, оранжевые и другие лилии; ирис синий; хризантемы и т. д. Они размножаются делением корней.

Shrubs.

Ниже перечислены лучшие кустарники для дворов: сирень (которой путем прививки можно придать белую и пурпурную окраску на одном дереве), махровые чубушники, махровые алтеи, керрия японская, снежноягодник, миндаль трехлопастный, айва японская, обыкновенный барбарис, бересклет, робиния клейкая, желтая акация. Ниже перечислены лучшие розы: моховая роза (белая и красная); махровая и простая желтая роза (последняя требует гравийной почвы и северной экспозиции); желтая мультифлора; «La Belle Africana»; мелкий шиповник для бордюров; роза Шамни; нуазетовые розы; роза Гревилля (очень красивая); дамасская роза; роза бланш, белая и капустная роза. Моховые розы, привитые на другие розовые кусты, живут только три года.

Тенистые деревья. Ниже перечислены одни из лучших: рябина обыкновенная; айлант, или дерево небес (растет очень быстро); тюльпанное дерево; липа; вяз; робиния; клен; кизил; конский каштан; катальпа; тсуга; пихта серебристая и кедр. Их следует группировать таким образом, чтобы деревья разных оттенков зеленого и разной высоты находились в одной группе.

Осень — лучшее время для пересадки деревьев. Возьмите как можно больше корней, особенно мелких волосков, которые никогда не должны пересыхать. Если их долго хранить перед посадкой, обложите их влажным мхом и полейте. Выкопайте ямы больше, чем объем корней; пусть один человек держит дерево в прежнем положении, а другой осторожно расправит корни, как они были раньше, обрезав все сломанные или поврежденные корни. Будьте осторожны, чтобы дерево не оказалось глубже, чем было раньше, более чем на дюйм. Пусть почва будет мягкой и хорошо удобренной; встряхивайте дерево, когда засыпаете почву, чтобы она хорошо перемешалась с мелкими волосками. Не утрамбовывайте землю ногами во время заполнения ямы; но когда она будет полна, сделайте небольшой холмик, скажем, в четыре дюйма, и тогда утрамбуйте его. Сделайте вокруг ствола небольшое углубление глубиной в два дюйма для удержания воды и наполните его. Никогда не обрезайте листья или ветви, если только не была утрачена часть корней. Привяжите деревья к колышку, так они с большей вероятностью приживутся. Поливайте их часто.

On the Care of House-Plants.

Почву комнатных растений следует обновлять каждый год, как было указано ранее. Зимой их следует держать настолько сухими, насколько это возможно без увядания. Многие комнатные растения страдают от избыточного полива, когда им не хватает света и свежего воздуха. Это заставляет их расти вытянутыми. Чем больше свежего воздуха, тепла и света они получают, тем больше воды им требуется. Их не следует держать в сильном тепле зимой или подвергать резким перепадам атмосферы. Сорок градусов — подходящая температура для растений зимой, когда у них мало солнца и воздуха. Когда растения стали вытянутыми, срежьте их верхушки полностью и накройте горшок в земле там, где на него попадает только утреннее солнце. Появится новая и пышная верхушка. Немногие комнатные растения могут выдержать солнце в полдень. Когда растения поражены насекомыми, поставьте их в шкаф или под бочку и сожгите табак. Дым убивает любое насекомое, оказавшееся в нем. Когда растения замерзли, холодная вода и постепенное восстановление тепла — лучшие средства. Никогда не используйте очень холодную воду для растений в любое время года.

FOOTNOTE:

Этот «Спутник фермера» был написан специально для более крупной серии «Школьной библиотеки», выпущенной издателями этого тома.

ГЛАВА XXXV. О РАЗМНОЖЕНИИ РАСТЕНИЙ.

Луковичные корни размножаются детками; некоторые растут на верхушке, другие — вокруг боков. Многие растения размножаются черенкованием веток и посадкой их в землю так, чтобы были покрыты две или три почки. Для этого выберите боковой побег длиной десять дюймов, два дюйма из которых должны быть приростом предыдущего года, а остальное — ростом того сезона, когда его высаживают. Делайте это, когда идет сокодвижение, и положите кусочек керамики на дно побега, когда его закапываете. По крайней мере одна почка должна быть под почвой. Поливайте его и притеняйте в жаркую погоду. Растения также размножаются отводками. Для этого возьмите побег, который растет близко к корню, пригните его так, чтобы несколько почек оказались под почвой, оставив верхушку над землей. Если побег надрезать наполовину в наклонном направлении у одной из этих почек перед закапыванием, результат будет более верным. Розы, жимолость и многие другие кустарники легко размножаются таким образом. Обычно они пускают корни, если их просто закопать, но надрезание их, как здесь указано, — лучший метод. Отводки надежнее черенков. Для всех древесных растений прививка почкой и черенком — излюбленные методы размножения. У всех таких растений есть внешняя и внутренняя кора; последняя содержит сосуды, по которым поднимается питание дерева.

Успех прививки почкой или черенком заключается в таком размещении почки или черенка, чтобы сосуды внутренней коры точно соединились с сосудами растения, на которое их прививают, чтобы сок мог переходить из одного в другое.

Ниже приведены указания по окулировке, которую можно проводить в любое время с июля по сентябрь.

Выберите гладкое место на подвое, в который вы собираетесь вставить почку. Сделайте горизонтальный разрез поперек коры до твердой древесины; и из середины этого разреза сделайте разрез вниз, перпендикулярно, длиной дюйм или более, до древесины. Приподнимите кору подвоя с каждой стороны перпендикулярного разреза для вставки почки, как показано на прилагаемом рисунке (рис. 40). Затем возьмите побег текущего года и срежьте с него почку, захватив дюйм ниже и дюйм выше нее, а также некоторую часть древесины под ней. Затем осторожно снимите древесную часть под почкой. Проверьте, идеален ли глазок или зародыш почки. Если в этой части появилось маленькое отверстие, почка потеряла свой корень, и нужно выбрать другую. Вставьте почку так, чтобы точка «а» почки совпала с точкой «а» подвоя; затем часть «b» почки нужно обрезать, чтобы она соответствовала разрезу «b» в подвое, и точно подогнать к нему, так как именно это обеспечивает успех. Обвяжите части свежим лыком или шерстяной пряжей, начиная немного ниже дна перпендикулярного разреза и плотно обматывая каждую часть, кроме самого глазка почки, пока не дойдете выше горизонтального разреза. Не завязывайте слишком туго, а лишь настолько, чтобы исключить доступ воздуха, солнца и влаги. Обвязку следует снять после того, как почка прочно закрепится и начнет расти.

Fig. 40. Fig. 40.

Семечковые плоды можно прививать на любые другие семечковые, а косточковые — на любые другие косточковые; но косточковые и семечковые плоды нельзя таким образом смешивать.

На розовые кусты можно привить множество видов на один и тот же подвой. Морозостойкие корни — лучшие подвои. Ветвь над почкой необходимо срезать в марте или апреле после того, как почка была привита. Яблони и груши легче размножать прививкой черенком, чем окулировкой.

Прививка черенком — это процесс, схожий с окулировкой, с тем преимуществом, что ее можно проводить на больших деревьях, тогда как окулировку можно применять только на маленьких. Два распространенных вида прививки черенком — это прививка вприклад и прививка в расщеп. Первый вид предназначен для молодых деревьев, а второй — для больших.

Fig. 41. Fig. 41.

Время для прививки черенком — с мая по октябрь. Черенки необходимо брать с горизонтальных побегов между Рождеством и мартом и хранить в сыром погребе. При выполнении операции срежьте в наклонном направлении (как показано на рис. 41) дерево или ветку, на которую нужно привить. Затем срежьте с соответствующим наклоном черенок, который нужно привить. Затем соедините их так, чтобы внутренняя кора каждого точно совпала с одной стороны, и плотно свяжите их шерстяной пряжей. Не обязательно, чтобы они были одинакового размера; если кора каждого точно совпадает с одной стороны, это отвечает цели. Но они не должны сильно отличаться по размеру. Срез должен быть длиной полтора дюйма или более. После того как они связаны вместе, место следует покрыть мазью или составом из пчелиного воска и канифоли. Смесь глины и коровьего навоза послужит той же цели. Последнюю необходимо привязать тканью. Прививка черенком удобнее окулировки, так как черенки можно пересылать на большие расстояния; тогда как почки нужно брать в июле или августе с побега текущего года и их нельзя пересылать на большие расстояния.

Fig. 42. Fig. 42.

На этом рисунке (рис. 42) показан способ, называемый прививкой в расщеп; «а» — это ветка большого дерева, которую отпиливают и расщепляют, и ее нужно удерживать открытой маленьким клином, пока не будут вставлены черенки. Черенок, вставленный в ветку, показан в «b», а в «c» — черенок, который еще не вставлен, но предназначен для установки в «d», так как в большой подвой можно вставить два черенка. При вставке черенка будьте осторожны, чтобы край внутренней коры черенка точно совпал с краем внутренней коры подвоя; ибо от этого зависит успех. После того как черенки вставлены, клин нужно вынуть, а весь подвой покрыть густой мазью или составом, упомянутым ранее, от места вставки черенков до дна разреза. Будьте осторожны, чтобы не задеть и не сдвинуть черенки после того, как они вставлены.

Pruning.

Следующие правила обрезки взяты у выдающегося садовода. Обрезайте всю мертвую древесину и все маленькие веточки на главных ветвях. Прореживайте ветви, чтобы обеспечить свет и вентиляцию внутренней части дерева. Выбирайте прямые и перпендикулярные побеги, которые дают мало плодов или не дают их вовсе, в то время как те, что наиболее близки к горизонтальным и слегка изогнуты, дают плоды обильно и хорошего качества. Лишние и неудачно расположенные почки можно удалять в любое время; и никакие почки, пробивающиеся после середины лета, не следует щадить. Выбирая между побегами, которые нужно оставить, сохраняйте те, что расположены ниже; а на боковых побегах — те, что ближе к основанию. Когда ветви пересекаются так, что трутся друг о друга, удалите одну или другую. Удаляйте всю поросль от корней деревьев или кустарников. Обрезайте после того, как сок находится в полной циркуляции (за исключением винограда), так как раны тогда заживают лучше всего. Некоторые считают, что лучше всего обрезать до того, как сок начнет двигаться. Секаторы и шестовой секатор с долотом на конце можно приобрести у тех, кто торгует сельскохозяйственным инвентарем.

Thinning.

Поскольку задача листьев — поглощать питание из атмосферы, их никогда не следует удалять, за исключением случаев, когда нужно дать созреть древесине или плодам. При этом удаляйте листья, которые затеняют плоды, как только они готовы к созреванию. Делать это раньше — значит ухудшить рост. Делайте это постепенно, в два приема. Прореживание плодов важно, так как это способствует увеличению их размера и вкуса, а также продлевает жизнь дерева. Если плодов завязалось густо, удалите половину во время завязывания. Проведите повторную проверку в июне, а затем в июле, удаляя все, что можно убрать. Одно очень крупное яблоко на каждый квадратный фут — это правило, которое может служить своего рода ориентиром в других случаях. Согласно этому, на дерево, площадь кроны которого составляет пятнадцать на двенадцать футов, полагалось бы двести крупных яблок. Если кто-то считает такое прореживание чрезмерным, пусть попробует на двух одинаковых деревьях: проредит одно, как указано, а другое оставит непрореженным. Вы обнаружите, что прореженное дерево даст такой же вес, но плоды будут гораздо более тонкого вкуса.

ГЛАВА XXXVI. О ВЫРАЩИВАНИИ ФРУКТОВ.

Уделив немного внимания этому вопросу, женщина с помощью своих детей может получить богатое изобилие всех видов фруктов. Автор жила в семьях, где маленькие мальчики восьми, десяти и двенадцати лет развлекались под руководством матери, сажая грецкие орехи, каштаны и фундук на будущее, а также сажая и прививая молодые фруктовые деревья всех видов. Мать, которая приложит усилия, чтобы вдохнуть любовь к таким занятиям в своих детей, и которая будет помогать им и руководить ими, убережет их от многих искушений; и за ничтожную плату обеспечит им и себе богатую награду в виде самых отборных фруктов. Информация, приведенная в этой работе по данному предмету, может считаться надежной, так как она одобрена самыми опытными питомниководами.

Почва для питомника должна быть богатой, хорошо вскопанной, удобренной хорошо перепревшим навозом, свободной от сорняков и защищенной от холодных ветров. Семена фруктов следует сажать осенью на глубину полтора или два дюйма в гряды на расстоянии четырех или пяти футов друг от друга, плотно прижимая землю над семенами. Во время роста их следует прореживать, оставляя лучшие на расстоянии полутора футов друг от друга. Почву следует поддерживать рыхлой, мягкой и свободной от сорняков. Их следует окулировать или прививать, когда они достигнут размера стебля трубки; а через год после этого их можно пересадить на постоянное место. Персиковые деревья иногда плодоносят через два года после окулировки и через четыре года после посадки, если за ними хорошо ухаживать.

Через год после пересадки приложите усилия, чтобы правильно сформировать крону. Прямые, вертикальные ветви производят «волчки», или веточки, несущие только листья. Боковые ветви, которые расположены под углом или изогнуты, дают больше всего плодов. По этой причине ветви следует формировать в виде кривых, а перпендикулярные веточки следует обрезать, если есть необходимость в обрезке. Конец июня — время для этого. Траве никогда не следует позволять расти в пределах четырех футов от большого дерева, а почву следует поддерживать рыхлой, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Деревья в садах должны находиться на расстоянии двадцати пяти футов друг от друга. Почва под верхним слоем почвы имеет большое значение для здоровья деревьев. Если это то, что называют «плотным слоем», деревья будут деградировать. Деревья нуждаются в удобрении, а почва должна оставаться открытой и свободной от сорняков.

Фундук можно выращивать в любой части этой страны. Инжир можно выращивать в Средних штатах. Для этого осенью разрыхлите корни с одной стороны и пригните дерево к земле с другой; затем укройте его холмиком из соломы, земли и досок; а ранней весной поднимите его и укройте корни. Смородина хорошо растет на любой почве, кроме сырой. Она размножается черенками. Старую древесину следует прореживать осенью и вносить навоз. Ее можно формировать в виде маленьких деревьев. Крыжовник размножается отводками и черенками. Лучше всего он растет, когда его оберегают от поросли и формируют как деревья. Одну треть старой древесины следует удалять каждую осень. Малина лучше всего растет, когда ее притеняют в течение части дня. Она размножается отводками, черенками и порослью. Есть один вид, который плодоносит ежемесячно. Клубника требует легкой почвы и растительного удобрения. Ее следует пересаживать в апреле или сентябре и сажать на расстоянии восьми дюймов друг от друга в рядах с интервалом девять дюймов, на грядках шириной два фута с узкими проходами между ними. Часть этих растений — «пустоцветы». У них крупные цветы с эффектными тычинками и высокими черными пыльниками. У плодоносящих растений короткие тычинки, большое количество пестиков, и цветы во всех отношениях менее эффектны. Во время цветения выдергивайте все пустоцветы. Некоторые считают, что лучше всего оставлять один пустоцвет на каждые двенадцать плодоносящих; но другие выдергивают их все. Многие грядки никогда не дают плодов, потому что все растения на них — пустоцветы. Сорняки следует удалять с грядок. Когда грядки зарастают молодыми растениями, лучший способ — перекопать их по перекрестным линиям, чтобы оставить часть растений стоять маленькими квадратами, а остальные заделать в почву. Это следует проделать второй раз в том же году.

Виноград. Чтобы вырастить этот фрукт, удобряйте почву и поддерживайте ее мягкой и свободной от сорняков. Гравийная или песчаная почва и южная экспозиция — лучшие условия. Пересаживайте лозы ранней весной или, что лучше, осенью. Обрезайте их в первый год так, чтобы осталось только две главные ветви, удаляя все остальные побеги, как только они появляются. В ноябре срежьте все эти две ветви, оставив четыре почки. На второй год весной разрыхлите землю вокруг корней и позвольте расти только двум ветвям, а каждый месяц удаляйте все боковые побеги. Когда они станут очень сильными, сохраните только часть, а остальные срежьте осенью. В ноябре срежьте все два главных стебля, оставив восемь почек. После второго года больше никакой обрезки не требуется, кроме уменьшения боковых побегов для увеличения урожая. Всю обрезку винограда (за исключением прищипывания боковых побегов) необходимо проводить, когда нет сокодвижения, иначе они истекут соком до смерти. Формируйте их на столбах или решетках, чтобы обеспечить доступ воздуха и солнца. Укрывайте нежные лозы осенью. Виноград размножается черенками, отводками и семенами. Для черенков осенью выберите хорошо вызревшую древесину предыдущего года и возьмите по пять узлов для каждого. Закопайте их до апреля; затем замочите их на несколько часов и высадите под наклоном так, чтобы все почки, кроме одной, были покрыты.

To Preserve Fruit.

Малину и клубнику можно сохранить с идеальным вкусом следующим образом. Возьмите фунт хорошего просеянного сахара на каждый фунт фруктов. Укладывайте их чередующимися слоями фруктов и сахара, пока банка не будет полностью заполнена, затем закупорьте ее и герметично запечатайте.

Смородину и крыжовник можно идеально сохранить таким образом. Собирайте их, когда они сухие, выбирая только твердые плоды. Удалите плодоножки и положите их в сухие бутылки. Поставьте их, не закупоривая, в котел с водой и медленно доведите до кипения, чтобы вытеснить воздух из бутылок. Затем выньте бутылки, закупорьте их и герметично запечатайте. Храните их в сухом месте, где они не будут замерзать. Успех этого метода зависит от исключения доступа воздуха и воды.

Яблоки, виноград и подобные фрукты можно сохранить, упаковав их, когда они сухие и твердые, в сухой песок или опилки, укладывая чередующиеся слои фруктов и опилок или песка. Некоторые опилки придают фруктам плохой вкус.

Modes of Preserving Fruit Trees.

Кучи золы или дубильной коры вокруг персиковых деревьев предотвращают нападение червей. «Желтуха» — это болезнь персиковых деревьев, которая распространяется пыльцой цветков. Когда дерево начинает желтеть, удалите его со всеми корнями, прежде чем оно снова зацветет, иначе оно заразит другие деревья. Посадка пижмы вокруг корней фруктовых деревьев — верная защита от червей, так как она предотвращает откладывание яиц молью. Равные количества соли и селитры, внесенные вокруг ствола персикового дерева, по полфунта на дерево, улучшают размер и вкус плодов. Применяйте это около первого апреля, а если в деревьях уже есть черви, добавьте еще половину количества в июне. К молодым деревьям, только что посаженным, применяйте одну унцию в апреле и еще одну в июне, близко к стволу. Песчаная почва лучше всего подходит для персиков.

Яблони защищают от насекомых промыванием ствола и ветвей крепким щелоком, которые, если они старые, следует сначала очистить. Гусениц следует удалять, срезая их гнезда в сырой день. Просверливание отверстия в дереве, пораженном червями, и заполнение его серой часто сразу же отпугивает их.

Огневой ожог у грушевых деревьев можно остановить, срезав все пораженные ветви. Некоторые полагают, что это происходит из-за избытка сока, что исправляется уменьшением корней.

Долгоносика, который уничтожает сливы и другие косточковые плоды, можно остановить только путем сбора всех упавших плодов (которые содержат их яйца) и их уничтожения. Складчатокрылого пяденика можно остановить, наложив повязку вокруг ствола дерева и каждый вечер смазывая ее свежим дегтем.

ГЛАВА XXXVII. РАЗЛИЧНЫЕ УКАЗАНИЯ.

Каждая женщина должна знать, как распоряжаться надлежащим уходом за домашними животными, так как они часто страдают от небрежности прислуги.

Следующая информация относительно ухода за лошадью и коровой может быть полезна. Конюшня не должна быть слишком светлой или слишком темной; ее пол должен быть либо дощатым, либо земляным, так как кирпичные или каменные мостовые вредят ногам. Ее следует хорошо чистить каждое утро. Лошадь, содержащуюся в конюшне, нужно чистить и расчесывать каждый день. Конюшенной лошади требуется столько же ежедневных упражнений, сколько дает рысь на три мили. Еду или питье никогда не следует давать, когда лошадь очень разгорячена упражнениями, так как это вызывает болезнь. Лошадь следует кормить три раза в день. Сено, овес в снопах, отруби, кукурузная мука и отруби — лучший корм для лошадей. Когда лошадь в пути, заказывайте шесть кварт овса утром, четыре в полдень и шесть вечером, и давайте указание, чтобы ни еду, ни воду не давали, пока она не остынет.

Держите ноги лошади свободными от грязи, иначе небрежность часто приведет к болезни. Лошадь, которую часто используют, следует подковывать не реже одного раза в два месяца. Рыбий жир и сильные духи на коже защищают лошадь от мух. Некоторые лошади становятся строптивыми из-за того, что поводья затянуты так туго, что утомляют мышцы.

Корову следует поить три раза в день и кормить сеном, картофелем, морковью и вареной кукурузой. Репа и капуста придают молоку плохой вкус. Давайте горсть соли корове дважды в неделю и время от времени давайте такое же количество лошади. Пусть они пьют чистую воду. Хорошо накормленная корова дает вдвое больше молока, чем если ее не кормить хорошо. Корова должна оставаться недоенной в течение двух месяцев до отела, и ее молоко не следует использовать в течение четырех дней после. Теленок должен находиться с коровой в течение четырех дней, а затем его следует отделять от нее, кроме трех раз в день, когда он должен получать столько еды, сколько хочет, а затем корову нужно доить досуха.

Куры сидят двадцать дней, и в это время их нужно хорошо кормить и поить. Первым кормом для цыплят должна быть грубая сухая мука. Холодная и сырая погода вредна для всех молодых птиц, и их следует хорошо защищать от нее. Ягоды перца полезны для птиц, у которых есть болезни, вызванные сырой и холодной погодой.

Зимой можно сэкономить много топлива и обеспечить комфорт, набивая хлопок во все щели вокруг окон и плинтусов комнат, а также обивая двери. Обтяните деревянные планки байкой и прибейте их плотно к двери на наличник.

Ниже перечислены причины дымления каминов. Короткие и широкие дымоходы, идущие прямо вверх, тогда как узкий дымоход с изгибом тянет лучше. Большие отверстия наверху втягивают ветер вниз, и это следует исправить, сделав верхушки сужающимися. Дом, который выше дымохода рядом с ним, иногда заставляет дымоход дымить, и это зло следует исправить, подняв дымоход. Слишком большое горло камина иногда заставляет дымоход дымить, и это можно исправить фальшивой задней стенкой или опусканием передней части с помощью листового железа. Неглубокие камины дают больше тепла и тянут так же хорошо, как глубокие.

Уборку дома следует проводить в сухую теплую погоду. Несколько друзей автора утверждают, что мытье краски, окон и полов в жесткой холодной воде без мыла, используя фланелевую тряпку, гораздо лучше, чем использование теплого мыльного раствора. Это стоит попробовать. При уборке обычным способом для окон лучше всего подходят губки, и следует использовать только чистую воду. Их следует сначала протереть льном, а затем старым шелком. Снаружи окна следует мыть длинной щеткой, сделанной для этой цели; и их следует ополаскивать, выплескивая на них воду, содержащую немного селитры.

Приглашая гостей, укажите в записке день месяца и недели, а также час прибытия. Предусмотрите место, где дамы могут поправить прическу, с зеркалом, булавками и гребнями. Следует добавить кувшин с холодной водой и стакан. Когда компания небольшая, становится обычным методом накрывать стол в одном конце комнаты, хозяйке дома разливать чай, а джентльменам — прислуживать дамам и себе. Когда чай подают, всегда присылайте чайник с горячей водой, чтобы разбавить его, и чашу для помоев, иначе многие люди будут пить чай гораздо крепче, чем им хотелось бы.

Пусть всегда помнят, что горящие светильники и дыхание гостей постоянно истощают воздух, лишая его полезных свойств; поэтому избегайте скопления большого количества гостей в одной комнате. Не искушайте вкус большим разнообразием нездоровых деликатесов. Имейте теплую комнату для уходящих гостей, чтобы они не остыли перед выходом.

Гостиная должна быть обставлена свечными и каминными экранами для тех, у кого слабое зрение; и если за столом человек сидит спиной к огню, на спинку стула следует повесить экран, так как очень вредно для всей системы, если спина перегревается.

Красивые корзинки для цветов или фруктов на обеденные столы можно сделать следующим образом. Свяжите на толстых спицах квадратное полотно из пряжи различных оттенков зеленого и коричневого. Прогладьте его горячим утюгом, а затем распустите. Купите плетеную корзинку красивой формы или сделайте ее из жесткой миткалевой ткани или тонкого картона, нарежьте шерстяные нити пучками и нашейте их так, чтобы они напоминали мох. Затем обшейте корзинку изнутри и поставьте в нее чашку или блюдце с водой для цветов, либо используйте ее как корзинку для фруктов. Эффектные экраны для каминов делают, натягивая черную подкладочную ткань на раму по размеру камина, а затем вырезают цветы из обоев и наклеивают их на ткань по своему вкусу.

Индийский каучук, расплавленный в ламповом масле и нанесенный щеткой на обычную обувь, отлично защищает от влаги. Держите небольшие одежные щетки там, где мужчины вешают свою одежду, как наверху, так и внизу, и, если сможете, приучите их ими пользоваться.

Кипятите новую глиняную посуду в воде с отрубями, помещая изделия в холодную воду. То же самое проделывайте с фарфоровыми чайниками. Никогда не оставляйте деревянную утварь на улице, так как она развалится. Зимой поднимайте ручку насоса и накрывайте ее одеялами, чтобы она не замерзла.

Разбитую глиняную и фарфоровую посуду часто можно починить, связав ее и прокипятив в молоке. «Алмазный цемент», если он настоящий, очень эффективен для этой цели. Старую замазку можно размягчить соляной кислотой. Прибейте рейки поперек окон в детской. Посыпайте скользкий лед у порога золой, а лучше — счищайте его. Очищайте некачественную воду порошковыми квасцами из расчета одна чайная ложка на бочку.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Том под названием «Книга рецептов американской хозяйки», подготовленный автором этой работы под наблюдением нескольких опытных хозяек, задуман как дополнение к данному трактату о домоводстве. Следующее предисловие и анализ содержания более полно раскроют его назначение:

Preface (for the American Housekeeper's Receipt Book.)

В данной работе преследуются следующие цели:

Во-первых, предоставить оригинальный сборник рецептов, который включал бы большое разнообразие простых и хорошо приготовленных блюд, предназначенных для повседневного комфорта и удовольствия.

Во-вторых, включить в сборник только те рецепты, которые были проверены выдающимися хозяйками и гарантированно являются лучшими. Это не книга, составленная в каком-либо разделе путем копирования из других книг, а полностью основанная на опыте лучших практичных хозяек.

В-третьих, изложить каждый рецепт кратким, простым и ясным языком, но при этом дать все указания настолько подробно, чтобы книгу можно было держать на кухне и использовать любой прислуге, умеющей читать, в качестве руководства в каждом из ее кухонных занятий.

В-четвертых, предоставить такие указания относительно небольших званых обедов и вечерних приемов, которые позволят любой молодой хозяйке выполнить свою роль в подобных случаях легко, непринужденно и успешно.

В-пятых, представить хороший выбор изысканных и элегантных блюд, востребованных на таких приемах, и в то же время изложить столь обширное и заманчивое разнообразие того, что является безопасным, полезным для здоровья и вкусным, в сочетании с такими предостережениями и предложениями, которые, как мы надеемся, помогут способствовать более здоровому образу жизни как в отношении приемов, так и в отношении ежедневного питания. Ни одна книга такого рода не будет продаваться без достаточного количества изысканных блюд, требуемых обычаем, и, предоставляя их, автор стремилась следовать примеру Провидения, которое щедро рассеивает как добро, так и зло, и сочетает с этим предостережение, исходящее в равной степени от опыта, откровения и совести: «избери то, что хорошо, чтобы жил ты и потомство твое».

В-шестых, в работе о домоводстве, вместе с этой книгой, к которой она является дополнением, автор попыталась обеспечить для американских хозяек в дешевой и популярной форме труд, подобный английскому изданию, которое она изучила, под названием «Энциклопедия домоводства» Томаса Вебстера и миссис Паркс, содержащему более тысячи двухсот страниц убористого текста, посвященного каждому разделу домоводства; работе, которая окажется гораздо более полезной для английских женщин, имеющих достаточно денег и хорошо обученную прислугу, чем для американских хозяек. Считается, что большая часть того, что в этой работе могло бы быть практически полезным для американских хозяек, будет найдена в данной книге и в «Домоводстве».

Наконец, автор стремилась избежать недостатков, на которые жалуется большинство хозяек в отношении работ такого рода, изданных в этой стране или присланных из Англии, таких как: в некоторых случаях рецепты настолько богаты, что являются одновременно дорогими и вредными для здоровья; в других — они изложены настолько расплывчато, что служат весьма несовершенными руководствами; в третьих — процессы настолько сложны и суетливы, что требуют вдвое больше работы, чем необходимо; а в четвертых — темы настолько ограничены, что некоторые разделы полностью опущены, а все остальные неполны.

При достижении этих целей автор получила письменные и устные сообщения от некоторых из самых рассудительных и практичных хозяек почти из каждого региона этой страны, так что работа по праву заслуживает названия, которое она носит: «Книга рецептов американской хозяйки».

Ниже перечислены основные темы, содержащиеся в этой работе.

Советы молодым хозяйкам относительно стиля, обстановки и ведения домашнего хозяйства.

Советы относительно различных методов обращения как с иностранной, так и с американской прислугой.

О создании надлежащего запаса семейных припасов, об экономном уходе за ними и их использовании, а также об обстановке и обустройстве кладовой.

О предоставлении надлежащего запаса кухонной утвари с иллюстрациями.

О правильном устройстве печей, а также указания по их растопке и эксплуатации.

Указания по получению хороших дрожжей и хорошего хлеба.

Советы относительно покупок на рынке, приобретения дров и т. д.

Рецепты блюд для завтрака, бисквитов, горячих пирожных, чайной выпечки и т. д.

Рецепты пудингов, тортов, пирогов, варенья, солений, соусов, кетчупов, а также приготовления всех видов мяса, супов и овощей.

Вышеуказанные рецепты расположены таким образом, что более полезные и простые из них помещены в одну часть, а более богатые — в другую.

Полезные и любимые продукты питания для маленьких детей.

Рецепты разнообразных безалкогольных напитков.

Указания по приготовлению чая, кофе, шоколада и других горячих напитков.

Указания по разделке мяса, а также по засолке, маринованию, вялению и копчению.

Указания по изготовлению масла и сыра, предоставленные практичным и научным производителем из Гошена, штат Коннектикут, той земли богатого масла и сыра.

Руководство по выбору регулярного курса семейных блюд, который будет включать последовательное разнообразие и сочетать удобство с хорошим вкусом и комфортной жизнью.

Рецепты блюд для больных, а также чертежи приспособлений для их комфорта и облегчения.

Рецепты блюд для вечерних приемов и званых обедов, с чертежами, показывающими правильный способ сервировки столов, а также подачи и расстановки блюд как в этих, так и в обычных случаях.

План организации быта для семьи со средним достатком, включающий систематические детали работы для каждого слуги и надлежащий способ ее выполнения, предоставленный опытной хозяйкой.

Замечания о различной природе продуктов питания и напитков, а также их отношении к законам здоровья.

Советы прислуге в семье, призванные способствовать правильному пониманию достоинства и важности их положения, а также веселому и добросовестному выполнению своих обязанностей.

Различные советы и рецепты.

ГЛОССАРИЙ ТЕХ СЛОВ И ВЫРАЖЕНИЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ НЕПРАВИЛЬНО ПОНЯТЫ МОЛОДЫМ ЧИТАТЕЛЕМ.

[Многие слова, не включенные в этот глоссарий, будут объяснены в основном тексте работы в тех местах, где они встречаются впервые. Их можно найти в указателе.]

Бостонская музыкальная академия — ассоциация в Бостоне, созданная с целью содействия изучению и развитию искусства музыки.

Иск, возбужденный от имени Содружества — судебное преследование, проводимое от имени общественности или по поручению штата.

Алкогольный — сделанный из алкоголя или содержащий его; алкоголь — это легковоспламеняющаяся жидкость, являющаяся основой крепких спиртных напитков.

Щелочь (множественное число — щелочи) — химическое вещество, обладающее свойством соединяться с кислотами и нейтрализовать их свойства, образуя при этом соли. Щелочи изменяют цвет большинства растительных синих и фиолетовых веществ на зеленый, красных — на фиолетовый, а желтых — на коричневый. Едкая щелочь — щелочь, лишенная всех примесей, благодаря чему она становится более едкой и активной в своем действии. Этот термин обычно применяется к чистому поташу. Фиксированная щелочь — щелочь, которая не издает характерного запаха и не может быть улетучена или испарена без больших трудностей. Поташ и сода называются фиксированными щелочами. Сода также называется ископаемой или минеральной щелочью, а поташ — растительной щелочью. Летучая щелочь — упругий, прозрачный, бесцветный и, следовательно, невидимый газ, известный под названием аммиак или аммиачный газ. Запах нашатырного спирта вызван этим газом.

Англо-американский — англо-американский, относящийся к американцам, происходящим от английских предков.

Анна, королева — королева Англии, правившая с 1702 по 1714 год. Она была дочерью Якова II и вступила на престол после смерти Вильгельма III. Она умерла 1 августа 1714 года на пятидесятом году жизни. Она не была женщиной выдающегося ума, но пользовалась заслуженной популярностью на протяжении всего своего правления, будучи образцом супружеского и материнского долга и всегда стремясь делать добро. Она была удостоена титула «Добрая королева Анна», что свидетельствовало о мнении народа о ее добродетелях.

Аннато, аннато, арнотта или року — мягкое коричневато-красное вещество, приготовленное из красноватой мякоти, окружающей семена дерева, которое растет в Вест-Индии, Гвиане и других частях Южной Америки и называется Bixa orellana. Используется как краситель.

Пыльник — та часть тычинки цветка, которая содержит пыльцу или фарину, своего рода мучнистый порошок или пыль, необходимую для образования цветка.

Антрацит — один из самых ценных видов минерального угля, не содержащий битума. Очень распространен в Соединенных Штатах.

Слабительное — открывающее.

Нож для удаления сердцевины яблок — инструмент, недавно изобретенный для удаления сердцевины из яблок.

Аравийская камедь — см. Гуммиарабик.

Археология — рассуждение или трактат о древностях.

Арнотта — см. Аннато.

Аррорут — белый порошок, получаемый из фекулы или крахмала нескольких видов клубневых растений в Ост- и Вест-Индии, на Бермудских островах и в других местах. Тот, что с Бермудских островов, ценится наиболее высоко. Используется как продукт для стола в виде пудингов, а также как высокопитательная, легкоусвояемая и приятная пища для больных. Свое название он получил от того, что изначально использовался индейцами как средство от яда их стрел путем измельчения и прикладывания к ране.

Суставный отросток — выступ или выступающая часть кости, с помощью которой она соединяется с другой костью так, что они могут двигаться друг относительно друга.

Аскетизм — состояние аскета или отшельника, который бежит от общества и живет в уединении, или который практикует большую степень умерщвления плоти и суровости, чем другие, или который подвергает себя необычайным лишениям.

Астральная лампа — лампа, принцип которой был изобретен Бенджамином Томпсоном (уроженцем Массачусетса, впоследствии графом Румфордом), в которой масло содержится в большом горизонтальном кольце, имеющем в центре горелку, соединенную с кольцом трубками. Кольцо расположено немного ниже уровня пламени и благодаря своей большой поверхности обеспечивает подачу масла в течение многих часов.

Проницательный — хитрый, сообразительный.

«Старый Робин Грей» — знаменитая шотландская песня, в которой молодая женщина оплакивает то, что вышла замуж за старого богатого человека, которого не любила, ради того, чтобы обеспечить своих бедных родителей.

Предсердия (от латинского слова, означающего ухо) — название, данное двум придаткам сердца из-за их причудливого сходства с ухом.

Бальиви (Джордж) — выдающийся врач, родившийся в Рагузе в 1668 году и получивший образование в Неаполе и Париже. Папа Климент XIV, основываясь на его больших заслугах, назначил его, будучи еще очень молодым человеком, профессором анатомии и хирургии в колледже Сапиенца в Риме. Он написал несколько работ и сделал многое для развития медицинской науки. Умер в 1706 году.

Липа или липовое дерево — большое лесное дерево Америки, иногда называемое липой. Древесина белая и мягкая, а кора иногда используется для повязок, как упоминалось на стр. 343.

Бо Нэш — см. Нэш.

Белл, сэр Чарльз — знаменитый хирург, родившийся в Эдинбурге в 1778 году. Свою карьеру он начал в Лондоне в 1806 году в качестве лектора по анатомии и хирургии. В 1830 году он был удостоен рыцарского звания, а в 1836 году назначен профессором хирургии в Эдинбургском колледже. Умер недалеко от Вустера в Англии 29 апреля 1842 года. Его труды очень многочисленны и получили широкую известность. Среди наиболее важных из них для широкого круга читателей — его «Иллюстрации к естественной теологии Пейли» (эта работа составляет второй и третий тома большой серии «Школьной библиотеки», выпущенной издателями этого тома) и его трактат «Рука, ее механизм и жизненные способности как доказательство замысла».

Бергамот — фрукт, который изначально был получен путем прививки ветки цитрона или лимонного дерева на подвой особого вида груши, называемой бергамотной грушей.

По косой — вырезанный по диагонали от одного угла к другому квадратного или прямоугольного куска ткани. Косые детали — треугольные куски, вырезанные, как указано выше.

Битуминозный — содержащий битум, который является легковоспламеняющимся минеральным веществом, напоминающим по своим свойствам и применению деготь или смолу. Среди различных битуминозных веществ названия «нафта» и «нефть» были даны тем, которые являются жидкими; «мальта» — тому, которое имеет консистенцию смолы; и «асфальт» — тому, которое является твердым.

Блеск (болезнь растений) — болезнь растений, при которой они засыхают или не могут плодоносить.

Блондовое кружево — кружево, сделанное из шелка.

Температура крови — температура, которую кровь всегда поддерживает, или девяносто восемь градусов по термометру Фаренгейта.

Синий купорос — сульфат меди. См. Сульфат.

Бланты — иглы короткой и толстой формы, отличающиеся от «шарпов», которые являются длинными и тонкими.

Бокинг — вид тонкого коврового покрытия или грубого байкового материала.

Бостонская академия — см. Академия.

Ботаника (от греческого слова, означающего трава) — знание растений; наука, которая изучает растения.

Бразильское дерево — центральная часть или сердцевина большого дерева, которое растет в Бразилии и называется Caesalpinia echinata. Оно дает очень яркие и красивые красные оттенки, но они не являются стойкими.

Бронза — металлический сплав, состоящий из меди и олова.

Brûlure — французский термин, обозначающий ожог или ошпаривание; поражение растений.

Брюссельский (ковер) — вид коврового покрытия, названный так по городу Брюсселю в Европе. Его основа состоит из основы и утка из прочных льняных нитей, с основой которых переплетается примерно в пять раз большее количество шерстяных нитей разных цветов.

Луковица — корень с круглым телом, как у лука, репы или гиацинта. Луковичный — имеющий луковицу.

Байрон (Джордж Гордон), лорд — знаменитый поэт, родившийся в Лондоне 22 января 1788 года и умерший в Миссолонги в Греции 18 апреля 1824 года.

Каллистеника — см. стр. 56, примечание.

Кампешевое дерево — красильное дерево, добываемое из бобового (или стручкового) дерева, растущего на западном побережье Африки и называемого Baphia nitida.

Пяденица — червь, который очень разрушителен для деревьев и растений. Он появляется из яйца, отложенного бабочкой, которая выходит из земли, и в некоторые годы уничтожает листья и плоды яблонь и других деревьев.

Углерод — простое легковоспламеняющееся тело, составляющее основную часть древесины и угля, а также весь алмаз.

Угольная кислота — сложное газообразное вещество, состоящее из углерода и кислорода. Недавно было получено в твердой форме.

Кармин — малиновый цвет, самый красивый из всех красных. Его готовят из отвара порошкообразного насекомого кошенили, к которому добавляют квасцы и другие вещества.

Прибор для специй — небольшой флакон или сосуд для стола, в который кладут уксус, горчицу, перец и т. д.

Канцлер казначейства — высший судья по закону; главный финансовый министр правительства, который управляет его доходами.

Шато — замок, особняк.

Химия — наука, которая изучает элементарные составляющие тел.

Китайские красавицы, деформации. В Китае модно сжимать ступни девочек, чтобы предотвратить их рост; в результате ступни всех женщин в Китае деформированы и настолько малы, что они не могут легко ходить.

Хлорид — соединение хлора с каким-либо другим веществом. Хлор — это простое вещество, ранее называвшееся оксимуриатической кислотой. В чистом состоянии это газ зеленого цвета (отсюда и его название, от греческого слова, означающего зеленый). Подобно кислороду, он поддерживает горение некоторых легковоспламеняющихся веществ. Хлорид извести — это соединение хлора и извести.

Детская холера — кишечное заболевание, которому подвержены младенцы.

Хилюс — белый сок, образующийся из химуса и состоящий из более тонких и питательных частей пищи. Впоследствии превращается в кровь.

Химус — результат первого процесса, которому пища подвергается в желудке, прежде чем превратиться в хилюс.

Цикута — обычный американский болиголов, однолетнее растение высотой четыре или пять футов, часто встречающееся вдоль стен и заборов, а также около старых руин и зданий. Это сильный яд, а также одно из самых важных и ценных лекарственных растений. Это совсем другое растение, чем дерево болиголов или Pinus Canadensis.

Кларк (сэр Чарльз Мэнсфилд), доктор — выдающийся английский врач и хирург, родившийся в Лондоне 28 мая 1782 года. В 1830 году он был назначен врачом королевы Аделаиды, жены короля Вильгельма IV, а в 1831 году получил титул баронета. Он является автором нескольких ценных медицинских работ.

Кобальт — хрупкий металл красновато-серого цвета со слабым металлическим блеском, используемый при окрашивании стекла. Нелегко плавится и не окисляется на воздухе.

Кошениль — цвет, полученный из насекомого кошенили (или Coccus cacti), которое питается листьями нескольких видов растения, называемого кактусом, и которое, как предполагается, получает красящее вещество из своей пищи. Его естественный цвет — малиновый; но при добавлении препарата поташа он дает насыщенный алый краситель.

Кельнская вода — ароматный парфюм, который получил свое название от того, что изначально был изготовлен в городе Кельне, расположенном на реке Рейн в Германии. Лучший вид до сих пор поставляется из этого города.

Сравнительная анатомия — наука, целью которой является сравнение анатомии, структуры и функций различных органов животных, растений и т. д. с таковыми человеческого тела.

Конфект — сладость; препарат из фруктов с сахаром; также лекарственный препарат с медом, сиропом или подобным сахаристым веществом с целью маскировки неприятного вкуса лекарства.

Купер, сэр Эстли Пастон — знаменитый английский хирург, родившийся в Бруке, графство Норфолк, Англия, 23 августа 1768 года и начавший хирургическую практику в Лондоне в 1792 году. В 1827 году он был назначен хирургом короля Георга IV, в 1821 году получил титул баронета и умер 12 февраля 1841 года. Он был автором многих ценных работ.

Копал — твердая, блестящая, прозрачная смола светло-лимонного цвета, привезенная изначально из Испанской Америки, а теперь почти полностью из Ост-Индии. В основном используется при приготовлении копалового лака.

Медь, сульфат — см. Сульфат меди.

Купорос (сульфат железа или зеленый купорос) — ярко-зеленое минеральное вещество, образующееся в результате разложения особой железной руды, называемой пиритом, который является сульфидом железа. Сначала он имеет форму зеленовато-белого порошка или корки, которая растворяется в воде, и путем выпаривания получают красивые зеленые кристаллы купороса. В основном используется при крашении и изготовлении черных чернил. Его раствор, смешанный с отваром дубовой коры, дает черный цвет.

Венечный — относящийся к короне или гирлянде. В анатомии применяется к артериям, которые охватывают сердце, как считается, наподобие гирлянды.

Сулема — ядовитое вещество, состоящее из хлора и ртути.

Косметика — препараты, которые некоторые люди глупо считают способными сохранить и украсить кожу.

Винный камень — см. Тартрат.

Щипцы для завивки — инструмент для завивки оборок и т. д.

Долгоносик — жук или червь, который поражает плоды сливового дерева, а иногда и яблони, заставляя незрелые плоды падать на землю.

Искривление позвоночника — см. стр. 80, 81.

Кювье, барон — самый выдающийся натуралист нынешнего века, родился в 1769 году, умер в 1832 году. Он был профессором естественной истории в Коллеж де Франс и в разное время занимал различные важные посты во французском правительстве. Его работы по естественной истории представляют величайшую ценность.

Киносура — звезда около Северного полюса, по которой ориентируются моряки. Используется в переносном смысле как синоним путеводной звезды или ориентира.

Де Токвиль — см. Токвиль.

Алмазный цемент — цемент, продаваемый в магазинах и используемый для починки разбитого стекла и подобных предметов.

Драп — плотная шерстяная ткань светло-коричневого или серовато-коричневого цвета. Название иногда используется для самого цвета.

Коробочка для муки — коробочка с отверстиями в крышке, используемая для того, чтобы посыпать мукой мясо при жарке.

Рядовой посев (в сельском хозяйстве) — сеять зерно рядами, бороздами или каналами; ряд зерна, посеянный таким образом.

Герцогиня Орлеанская — см. Орлеан.

Восток и восточные штаты — штаты Соединенных Штатов, расположенные в северо-восточной части страны, включая Мэн, Нью-Гэмпшир, Массачусетс, Род-Айленд, Коннектикут и Вермонт.

Электуарий — смесь, состоящая из лекарственных веществ, особенно сухих порошков, соединенных с медом или сиропом, чтобы сделать их менее неприятными на вкус и более удобными для внутреннего применения.

Фасад (дома) — план, представляющий вид дома спереди, так же как план фундамента показывает его вид на земле.

Евклид — знаменитый математик, родившийся в Александрии в Египте примерно за двести восемьдесят лет до Христа. Он прославился своими трудами по музыке и геометрии. Самая известная из его работ — «Начала геометрии», которая используется и по сей день. Он основал школу в Александрии, которая стала настолько знаменитой, что с его времени до завоевания Александрии сарацинами (646 г. н. э.) не было найдено ни одного математика, который не учился бы в Александрии. Птолемей, царь Египта, был одним из его учеников; и именно на вопрос этого царя, нет ли более короткого пути к геометрии, чем изучение его «Начал», Евклид дал знаменитый ответ: «В геометрии нет царского пути».

Экватор или равноденственная линия — воображаемая линия, проходящая вокруг земли с востока на запад и прямо под солнцем, которое всегда светит почти перпендикулярно вниз на все страны, расположенные вблизи экватора.

Выделять — выбрасывать, разряжать.

Казначейство — суд в Англии, в котором председательствует канцлер и где взыскиваются доходы и долги, причитающиеся королю. Этот суд был первоначально основан королем Вильгельмом (называемым «Завоевателем»), который умер в 1087 году; и его название происходит от клетчатой ткани (французское echiquier, шахматная доска, клетчатая работа) на столе.

Экскреция — что-то выделяемое из организма, отделение животных веществ.

Экскреторный — состоящий из вещества, выделяемого из организма; содержащий экскременты.

Фаренгейт (Габриэль Даниэль) — знаменитый естествоиспытатель, родившийся в Данциге в 1686 году. Он внес большие улучшения в термометр; и его имя иногда используется для этого инструмента.

Мучнистый — мучнистый, на вкус как мука.

Подшивать — подворачивать на изнаночную сторону необработанные края шва после того, как он был прострочен, прошит или сшит, а затем подшивать или пришивать его к ткани.

Праздники евреев, три великих ежегодных. Это были праздник Пасхи, праздник Пятидесятницы и праздник Кущей; по случаю которых все мужчины народа должны были посетить Храм в Иерусалиме, в какой бы части страны они ни проживали. См. Исход xxiii. 14, 17, xxxiv. 23, Левит xxiii. 4, Второзаконие xvi. 16. Пасха соблюдалась в память об избавлении израильтян из Египта и была названа так потому, что в ночь перед их уходом ангел-губитель, поразивший всех первенцев египетских, прошел мимо домов израильтян, не входя в них. См. Исход xii. Праздник Пятидесятницы был так назван от слова, означающего «пятидесятый», потому что он праздновался на пятидесятый день после Пасхи и был установлен в память о даровании Закона на горе Синай на пятидесятый день после исхода из Египта. Его также называют праздником Седмиц, потому что он соблюдался через семь недель после Пасхи. См. Исход xxxiv. 22, Левит xxiii. 15-21, Второзаконие xvi. 9, 10. Праздник Кущей или праздник Палаток был так назван потому, что он праздновался под палатками или кущами из зеленых ветвей; и был предназначен для того, чтобы увековечить их пребывание в палатках во время прохождения через пустыню. На этом празднике они также возносили благодарность Богу за плоды земли после того, как они были собраны. См. Исход xxiii. 16, Левит xxiii. 34-44, Второзаконие xvi. 13, а также от Иоанна vii. 2.

Огненный ожог — болезнь груши и некоторых других фруктовых деревьев, при которой они выглядят обожженными, как будто огнем. Некоторые полагают, что это вызвано насекомым, другие полагают, что это вызвано избытком сока.

Инструмент для гофрирования — инструмент для создания складок, каналов, борозд или углублений на оборках и т. д.

Подкладочный муслин — хороший вид жесткого и белого полотна, используемый для основы или каркаса шляпок и т. д.

Свободные штаты — те штаты, в которых рабство не разрешено, в отличие от рабовладельческих штатов, в которых рабство существует.

Французский мел — разновидность минерала, называемого тальком, жирная на ощупь, зеленоватого цвета, блестящая, мягкая и легко царапающаяся, оставляющая серебристую линию при проведении по бумаге. Используется для маркировки на ткани и удаления жирных пятен.

Фуллерова земля — вид глины, примечательный своим свойством поглощать масло; по этой причине она ценна для извлечения жира из ткани и т. д. Используется валяльщиками при чистке и промывке ткани, откуда и произошло ее название.

Фустик — древесина дерева, которое растет в Вест-Индии и называется Morus tinctoria. Оно дает прочный, но не очень яркий желтый краситель, а также используется при производстве некоторых зеленых и серовато-коричневых цветов.

Желудочный (от греческого gaster, живот) — принадлежащий или относящийся к животу или желудку. Желудочный сок — жидкость, которая растворяет пищу в желудке. Он прозрачный, как вода, соленого вкуса и без запаха.

Геология — наука, которая изучает землю, состоящую из скал и камней.

Клин — треугольный кусок ткани. Клиновидный — вырезанный в форме треугольника.

Готический — своеобразный и сильно выраженный стиль архитектуры, иногда называемый церковным стилем, потому что он чаще всего используется в соборах, церквях, аббатствах и других религиозных зданиях. Его принцип, по-видимому, возник из подражания рощам и беседкам, под которыми древние совершали свои священные обряды; его сгруппированные колонны и стрельчатые арки очень хорошо представляют стволы деревьев и их переплетающиеся ветви.

Гурман или обжора — чревоугодник, жадный едок. В сельском хозяйстве применяется к веточкам, которые забирают сок, но приносят только листья.

Зеленый купорос — см. Купорос.

Сковорода для блинов — железная сковорода особо широкой и мелкой конструкции, используемая для выпечки блинов.

План фундамента — карта или план нижнего этажа любого здания, на котором представлены различные помещения, окна, двери, камины и другие вещи, подобно рекам, городам, горам, дорогам и т. д. на карте.

Гуммиарабик — растительный сок, который просачивается через кору акации, Mimosa nilotica и некоторых других подобных деревьев, растущих в Аравии, Египте, Сенегале и Центральной Африке. Это чистейшая из всех камедей.

Твердый грунт — твердый, неразрушенный слой земли под гумусом или возделанной почвой.

Олений рог (спирты) — летучая щелочь, первоначально приготовленная из рогов оленя, но теперь добываемая из различных других веществ. Известна под названием аммиак или спирты аммиака.

Болиголов — см. Цикута.

Садовод — человек, искусный в садоводстве или искусстве возделывания садов; садоводство — это то же самое для сада, что сельское хозяйство для фермы, применение труда и науки к ограниченному участку для удобства, для прибыли или для украшения — хотя это предполагает более высокое состояние возделывания, чем обычно в сельском хозяйстве. Оно включает в себя выращивание кулинарных овощей и фруктов, а также форсированное или экзотическое садоводство, насколько это касается полезных продуктов.

Перчатки Хоскина — перчатки, изготовленные человеком по имени Хоскин, чье производство ранее было очень знаменито.

Водород — очень легкий, легковоспламеняющийся газ, из которого частично состоит вода. Используется для наполнения воздушных шаров.

Ипохондрия — меланхолия, уныние, расстройство воображения, при котором человек предполагает, что он страдает различными болезнями.

Истерия или истерики — спазматическое, судорожное поражение нервов, которому подвержены женщины. Несколько похоже на ипохондрию у мужчин.

Двухслойный — вид коврового покрытия, в котором нити окрашены в зерне или сырье до производства.

Ипекакуана (сокращение от ipecacuanha) — индийское лекарственное растение, действующее как рвотное средство.

Изингласс — тонкий вид желатина или клея, приготовленный из плавательных пузырей рыб, используемый в качестве цемента, а также как ингредиент в пище и медицине. Название иногда применяется к прозрачному минеральному веществу, называемому слюдой.

Камчадалы — жители Камчатки, большого полуострова, расположенного на северо-восточном побережье Азии, имеющего северную часть Тихого океана на востоке. Он примечателен своим экстремальным холодом, который усиливается хребтом очень высоких гор, простирающихся по всей длине полуострова, некоторые из которых являются вулканическими. Он очень беден растительной продукцией, но производит большое разнообразие животных, от которых добываются самые богатые и ценные меха. Жители в целом ниже обычного роста, но имеют широкие плечи и большие головы. Находится под властью России.

Перегиб — узловатый изгиб в нити или веревке.

Лапландия — страна в самой северной части Европы, где очень холодно. Она содержит высокие горы, некоторые из которых покрыты вечным снегом и льдом.

Латынь — язык латинян или жителей Лациума, главной страны древней Италии. После постройки Рима этот город стал столицей всей страны.

Бобовый — стручковый.

Великий пост — пост христианской церкви (длящийся сорок дней, от Пепельной среды до Пасхи) в память о чудесном сорокадневном и сороканочном посте нашего Спасителя в пустыне. Слово «пост» означает весну; этот пост всегда приходится на это время года.

Левит — один из колена Левия, сына Иакова, которое было отделено от других для служения в скинии и Храме в Иерусалиме. Священники были взяты из этого колена. См. Числа i. 47-53.

Щелок — вода, которая просочилась через золу, землю или другие вещества, растворяя и впитывая часть их содержимого. Обычно пишется как lie или lye.

Линней (Карл) — уроженец Швеции и самый знаменитый натуралист своего века. Он родился 13 мая 1707 года и умер 11 января 1778 года. Его жизнь была посвящена изучению естественной истории. Наука ботаника, в частности, в большом долгу перед его трудами. Его «Amœnitates Academicæ» (Академические развлечения) — это сборник диссертаций его учеников, отредактированный им самим; работа, богатая материалами, относящимися к истории и привычкам растений. Он был первым, кто организовал естественную историю в регулярную систему, которая обычно называлась его именем. Его настоящее имя было Линне.

Доля — деление, отдельная часть; обычно применяется к двум долям легких.

Бревенчатая хижина — хижина или дом, построенный из бревен, как это обычно бывает в недавно заселенных странах.

Луара — самая большая река Франции, имеющая около пятисот пятидесяти миль в длину. Она берет начало в Севеннских горах и впадает в Атлантический океан примерно в сорока милях ниже города Нант. Она делит Францию на две почти равные части.

Лондонское медицинское общество — выдающаяся ассоциация, образованная в 1773 году. Она опубликовала несколько ценных томов своих трудов. Она имеет библиотеку из около 40 000 томов, которая хранится в доме, подаренном обществу в 1788 году знаменитым доктором Леттсомом, который был одним из его первых членов.

Людовик XIV — знаменитый король Франции и Наварры, родившийся 5 сентября 1638 года и умерший 1 сентября 1715 года. Поскольку у его матери до этого не было детей, хотя она была замужем двадцать два года, его рождение считалось особой милостью с небес, и его называли «Даром Божьим». Его иногда называют «Людовиком Великим», и его правление прославляется как эра великолепия и обучения, и известно как период распущенности. Он оставил после себя памятники беспрецедентного великолепия и расходов, состоящие из дворцов, садов и других подобных работ.

Поясничный (от лат. lumbus — поясница), относящийся к пояснице.

Приказ о признании душевнобольным — судебное разбирательство для установления того, является ли человек душевнобольным.

Мадемуазель — французское слово, означающее «мисс», молодая девушка.

Магнезия — легкая белая щелочная земля, входящая в состав многих горных пород, придающая им жирный или мыльный на ощупь характер и полосчатую текстуру, иногда с зеленоватым оттенком.

Малярия (итал. mal'aria — дурной воздух) — вредоносные испарения или выдыхания; состояние атмосферы или почвы, или того и другого вместе, которое в определенных регионах и в теплую погоду вызывает лихорадку, иногда весьма сильную.

Маммона — богатство, сирийский бог богатства. См. Евангелие от Луки, xvi. 11, 13; Евангелие от Матфея, vi. 24.

Мартино (Гарриет) — женщина, ставшая довольно известной благодаря своей книге о путешествиях по Соединенным Штатам и другим работам.

Мексика — страна, расположенная к юго-западу от Соединенных Штатов и простирающаяся до Тихого океана.

Миазмы — частицы или атомы, которые, как предполагается, исходят от больных, гниющих или ядовитых тел.

Мишилимакино, или Макино (сейчас часто искажается до Макино, что является обычным произношением этого названия) — военный пост в штате Мичиган, расположенный на острове с окружностью около девяти миль, в проливе, соединяющем озера Мичиган и Гурон. Его часто посещают индейцы и торговцы пушниной. Самая высокая точка острова находится примерно в трехстах футах над уровнем озер и открывает обширный вид на них.

Середина лета — у нас это время, когда солнце достигает своего наибольшего удаления от экватора, или примерно двадцать первое июня, называемое также летним солнцестоянием (от лат. sol — солнце и sto — останавливаться или стоять неподвижно), потому что, когда солнце достигает этой точки, оно, кажется, некоторое время стоит неподвижно, а затем начинает свой обратный путь. Дни в это время длиннее, чем в любой другой период.

Мигрировать — перемещаться из одного места в другое; менять место жительства.

Плесень — болезнь растений; налет, пятно или след на бумаге, тканях и т. д., вызванные влажностью.

Милитировать — противодействовать, действовать против.

Миллинет — грубая разновидность жесткого муслина, ранее использовавшаяся в качестве основы для чепцов и т. д.

Минералогия — наука, изучающая неорганические природные вещества, встречающиеся на поверхности или внутри земли, такие как земли, соли, металлы и т. д., которые называются общим именем минералы.

Минуции — мельчайшие подробности.

Монашество — монашеская жизнь; религиозно-отшельническая жизнь в монастыре или доме религиозного уединения.

Монтегю, леди Мэри Уортли — одна из самых знаменитых женщин-литераторов Англии. Она была дочерью Эвелина, герцога Кингстона, и родилась около 1690 года в Торсби, Англия. Она проявила необычайные способности в очень раннем возрасте и обучалась у лучших учителей английскому, латинскому, греческому и французскому языкам. Она сопровождала своего мужа (Эдварда Уортли Монтегю) в посольстве в Константинополь, и ее переписка с друзьями была опубликована и вызвала большое восхищение. Она ввела в Англии практику прививок от оспы, что принесло огромную пользу миллионам людей. Она скончалась в возрасте семидесяти двух лет, в 1762 году н. э.

Моральная философия — наука, изучающая мотивы и правила человеческих действий, а также цели, к которым они должны быть направлены.

Морин — разновидность шерстяной ткани, используемой для штор, чехлов на подушки, балдахинов и т. д.

Слизистый — имеющий природу слизи, клейкой, тягучей, прозрачной жидкости с соленым привкусом, вырабатываемой различными оболочками тела и служащей для защиты оболочек и других внутренних частей от воздействия воздуха, пищи и т. д. Жидкость во рту и носу — это слизь.

Слизистая оболочка — оболочка, выстилающая рот, нос, кишечник и другие открытые полости тела.

Муриевая кислота — кислота, состоящая из хлора и водорода, называемая также соляной кислотой и спиртом соли.

Палочка для каши — палочка, используемая для помешивания каши, которая представляет собой кукурузную муку, сваренную в воде.

Нанкин — легкая хлопчатобумажная ткань, первоначально привезенная из Нанкина в Китае, откуда и получила свое название.

Нэш (Ричард), обычно называемый Бо Нэш, или Король Бата — знаменитый законодатель мод в Англии. Он родился в Суонси, Южный Уэльс, 8 октября 1674 года и умер в городе Бат (Англия) 3 февраля 1761 года.

Естественная история — история животных, растений и минералов.

Натуральная философия — наука, изучающая силы природы, свойства природных тел и их воздействие друг на друга. Иногда ее называют физикой.

Отелившаяся корова — корова, которая недавно отелилась.

Ньютон (сэр Исаак) — выдающийся английский философ и математик, родившийся в день Рождества 1642 года и умерший 20 марта 1727 года. Он был весьма знаменит своими важнейшими открытиями в оптике и других отраслях натуральной философии. См. первый том «Стремления к знаниям вопреки трудностям», составляющий четырнадцатый том «Школьной библиотеки», большая серия.

Бесплодные — растения, которые не приносят ни цветов, ни плодов.

Северные штаты — штаты Соединенных Штатов, расположенные в северной и восточной части страны.

Ординарный — см. «Ординарный врач».

Купоросное масло (серная кислота или витриольная кислота) — кислота, состоящая из кислорода и серы.

Орлеан (Елизавета Шарлотта Баварская), герцогиня — вторая жена Филиппа, брата Людовика XIV, родилась в Гейдельберге 26 мая 1652 года и умерла во дворце Сен-Клу в Париже 8 декабря 1722 года. Она была автором нескольких работ, среди которых были «Мемуары» и «Анекдоты двора Людовика XIV».

Оттоманка — разновидность пуфика или толстого мата для коленопреклонения; так называется, потому что используется оттоманами, или турками.

Щавелевая кислота — растительная кислота, которая содержится в щавеле.

Оксид — соединение (не являющееся кислотой) вещества с кислородом; например, оксид железа, или ржавчина металлов.

Окислять — соединять кислород с телом, не вызывая кислотности.

Кислород — жизненный воздух, простое и очень важное вещество, которое существует в атмосфере и поддерживает дыхание животных и горение горючих материалов. Он был назван кислородом от двух греческих слов, означающих «производить кислоту», из-за его способности придавать кислотность многим соединениям, в которых он преобладает.

Окисленный — соединенный с кислородом.

Поджелудочная железа — железа в брюшной полости, чуть ниже и позади желудка, обеспечивающая жидкость для содействия пищеварению. У животных она называется сладким мясом. Панкреатический — относящийся к поджелудочной железе.

Партер — ровный участок земли, цветник.

Поташ — общее название нечистого карбоната калия, который в более чистой форме называется «Sal æratus» (бикарбонат калия).

Перистальтический — червеобразный.

Философия — см. «Интеллектуальная», «Моральная» и «Натуральная».

Ординарный врач королевы — врач, который наблюдает за королевой в обычных случаях заболевания.

Пестик — часть цветка, обычно в центре, состоящая из завязи, столбика и рыльца, которая принимает пыльцу или оплодотворяющую пыль тычинок.

Питт (Уильям) — знаменитый английский государственный деятель, сын графа Чатема. Он родился 28 мая 1759 года, а в возрасте двадцати трех лет стал канцлером казначейства, а вскоре после этого — премьер-министром. Он скончался 23 января 1806 года.

Политическая экономия — наука, изучающая общие причины, влияющие на производство, распределение и потребление предметов, имеющих меновую стоимость, в отношении их воздействия на национальное богатство и благосостояние.

Пыльца — оплодотворяющая пыль цветов, производимая тычинками и попадающая на пестики, чтобы сделать цветок способным к образованию плодов или семян.

Гончарная глина — глина, используемая для изготовления гончарных изделий.

Прерия — французское слово, означающее «луг». В Соединенных Штатах оно применяется к примечательным естественным лугам, или равнинам, которые встречаются в западных штатах. На некоторых из этих обширных и почти ровных равнин путешественник может блуждать днями, не встречая ни леса, ни воды, и не видеть ни одного объекта, возвышающегося над линией горизонта. Они очень плодородны.

Премьер-министр — лицо, назначенное правителем нации для главного руководства и управления общественными делами.

Отросток — выпуклость или выступающая часть кости.

Легочный — относящийся к легким или поражающий их. Легочная артерия — артерия, которая проходит через легкие, разделяясь на несколько ветвей, образующих красивую сеть над воздушными сосудами, и в конечном итоге впадает в левое предсердие сердца.

Пуритане — секта, которая исповедовала следование чистому слову Божьему в противовес традициям, человеческим установлениям и другим авторитетам. В правление королевы Елизаветы часть протестантов стремилась ввести более простую и, как они считали, «более чистую» форму церковного управления и богослужения, чем та, что была установлена законом; по этой причине их называли пуританами. Со временем эта партия увеличилась в численности и открыто отделилась от Церкви, отложив английскую литургию и приняв служебник, опубликованный в Женеве учениками Кальвина. Правительство обращалось с ними с большой суровостью, и многие из них покинули королевство и поселились в Голландии. Обнаружив, что они находятся в этой стране не в столь выгодном положении, как ожидали, часть из них отправилась в Америку и стала первыми поселенцами Новой Англии.

Донкихотский — абсурдный, романтический, нелепый; от «Дон Кихота», героя знаменитого вымышленного произведения, написанного Сервантесом, выдающимся испанским писателем, и предназначенного для исправления вкусов и мнений его соотечественников.

Дымящийся — дымящий, испускающий пар.

Остаток — то, что остается, или часть, которая остается.

Рутина — круг или курс занятий, дел, удовольствий и т. д.

Прокладывать шов — сложить два края шва вместе и пропустить иглу с ниткой туда и обратно, делая мелкие стежки на несколько нитей ниже края и на одной линии с ним.

Штопать чулок — пропустить нить пряжи с помощью иглы прямо вдоль каждого ряда чулка, насколько это необходимо, захватывая одну петлю и пропуская две или три, пока ряд не будет завершен, чтобы удвоить толщину в той части, которая штопается.

Субботний год — каждый седьмой год у евреев, который был годом отдыха для земли, когда ее следовало оставлять без обработки. В этот год все долги должны были быть прощены, а рабы отпущены на свободу. См. Исход xxi. 2, xxiii. 10, Левит xxv. 2, 3 и т. д., Второзаконие xv. 12 и другие подобные отрывки.

Sal æratus (бикарбонат калия) — см. «Поташ».

Нашатырь — соль, называемая также муриатом аммиака, которая получила свое название от района в Ливии, Египет, где находился храм Юпитера Аммона и где была найдена эта соль.

Шотландские горцы — жители Хайленда в Шотландии.

Кромка — край ткани, кайма. Неправильно пишется «selvage».

Служебник — книга, предписывающая порядок общественных богослужений в церкви или общине.

Острые иглы — см. «Тупые иглы».

Отруби — более грубая часть пшеничных отрубей.

Кустарник — посадка кустарников.

Сибирь — большая страна в крайней северной части Азии, имеющая на севере Ледовитый океан, а на востоке — Тихий океан, и составляющая часть Российской империи. Северная часть чрезвычайно холодная, почти не возделанная и содержит лишь немногих жителей. Она поставляет прекрасные шкуры и некоторые из самых ценных мехов в мире. Она также содержит богатые месторождения железа и меди, а также несколько видов драгоценных камней.

Синклер (сэр Джон), о котором говорили: «Нет имени более великого в анналах сельского хозяйства, чем его», родился в Кейтнессе, Шотландия, 10 мая 1754 года и стал членом британского парламента в 1780 году. Он решительно выступал против мер британского правительства в отношении Америки, которые привели к Американской революции. Он был автором многих ценных публикаций по различным предметам. Он скончался 21 декабря 1835 года.

Филейная часть — поясничная часть говядины. Аппелляция «сэр» — это титул рыцаря или баронета; и была добавлена к слову «филе» (loin), когда речь идет о говядине, потому что король Англии в порыве хорошего настроения однажды даровал рыцарское звание куску говяжьего филе.

Ослаблять — развязывать, расслаблять, лишать сцепления.

Сода — щелочь, обычно получаемая из золы морских растений.

Копать — выбрасывать землю лопатой.

Спермацет — маслянистое вещество, найденное в голове вида кита, называемого спермацетовым китом.

Тонкий, вытянутый — см. стр. 124.

Остистый отросток — отросток или костяная выпуклость, напоминающая шип или колючку, откуда и получила свое название.

Катушка — кусок тростника или камыша, или полый деревянный цилиндр с ободком на каждом конце, используемый для наматывания пряжи и ниток.

Тычинка (мн. ч. тычинки) — в ткачестве: основа, нить, все, что сделано из нитей. В ботанике: часть цветка, на которой основана искусственная классификация, состоящая из нити или стебля и пыльника, который содержит пыльцу или оплодотворяющий порошок.

Рыльце (мн. ч. рыльца) — вершина или верх пестика цветка.

Столбик — часть пестика между завязью и рыльцем.

Субкарбонат — несовершенный карбонат.

Сульфаты, сульфиты — соли, образованные соединением какого-либо основания с серной кислотой, как, например, сульфат меди (синий купорос или синий камень) — соединение серной кислоты с медью. Сульфат железа — купорос или зеленый купорос. Сульфат кальция — гипс или парижский гипс. Сульфат магния — английская соль. Сульфат калия — химическая соль, состоящая из серной кислоты и поташа. Сульфат натрия — глауберова соль. Сульфат цинка — белый купорос.

Сульфид — соединение щелочной земли или металла с серой, как, например, сульфид железа — соединение железа и серы.

Серная кислота — купоросное масло, витриольная кислота.

Шов — шитье; соединение частей путем сшивания; шов или соединение, которое объединяет плоские кости черепа, которые имеют зазубрины, как зубья пилы, и зазубрины, будучи соединенными вместе, представляют собой вид шва.

Винный камень — вещество, откладывающееся на внутренней стороне винных бочек, состоящее главным образом из винной кислоты и поташа. Крем-тартар — сырой винный камень, очищенный от всех примесей путем растворения в воде и последующей кристаллизации, когда он становится совершенно белым порошком.

Винная кислота — растительная кислота, которая существует в винограде.

Технология — описание искусств, рассматриваемых в целом, в их теории и практике, как связанных с моральной, политической и физической наукой.

Три великих ежегодных еврейских праздника — см. «Праздники».

Трехслойный — или тройной двухслойный ковер, разновидность коврового покрытия, в котором нити переплетены таким образом, что образуют три слоя ткани.

Tic douloureux (невралгия тройничного нерва) — болезненное поражение нервов, в основном лицевых.

Токвиль (Алексис де) — знаменитый ныне живущий государственный деятель и писатель Франции, автор томов о политическом состоянии и пенитенциарных учреждениях Соединенных Штатов и других работ.

Трахея — дыхательное горло, так названное (от греческого слова, означающего «грубый») из-за шероховатости или неровностей хрящей, из которых она состоит.

Кровать на колесиках — кровать, которая передвигается на колесах.

Клубень — твердый, мясистый, округлый корень, как у картофеля. Клубневый — толстый и мясистый; состоящий из клубней или имеющий их.

Защипы (неправильно «tacks») — складки на одежде.

Куркума — корень растения под названием Curcuma longa, родом из Ост-Индии, используемый в качестве желтого красителя.

Болтовня — пустые, глупые разговоры или беседа.

Непросеянный — не просеянный.

Негашеный — не разрыхленный или не лишенный сцепления. Известь, когда она погашена, рассыпается в порошок, будучи лишенной сцепления.

Ламбрекен — драпировка или бахрома, свисающая вокруг покрывала кровати, кушетки или другого подобного предмета.

Сосудистый — относящийся к сосудам или полный сосудов.

Венецианский — разновидность коврового покрытия, состоящая из полосатой шерстяной основы на толстом утке из льняной нити.

Правдоподобие — вероятность, сходство с истиной.

Дословно — слово в слово.

Наоборот — сторона изменена, или вопрос перевернут, или термины поменялись местами.

Внутренности (мн. ч. от viscus) — органы, содержащиеся в брюшной полости и в грудной клетке.

Купорос — сложносоставная минеральная соль с очень едким вкусом. Синий купорос — сульфат меди. Зеленый купорос — см. «Купорос» (Copperas). Купоросное масло — серная кислота. Белый купорос — сульфат цинка.

Вафельница — железная утварь для выпекания вафель, которые представляют собой тонкие и мягкие пирожные, с вмятинами от формы, в которой они выпекаются.

Замша — мягкая, податливая кожа, выделанная маслом таким образом, что ее можно стирать, не опасаясь усадки. Она используется для различных предметов одежды, таких как нижние рубашки, кальсоны и т. д., а также для чистки серебра и других предметов с высоким блеском. Изделие, известное в торговле как замша или шамуа, также называется «wash-leather».

Кант — шнур, вшитый в рант или кайму одежды.

Запад, или Западный мир. Когда используется в Европе или в отличие от Восточного мира, это означает Америку. Когда используется в этой стране, Запад относится к западным штатам Союза. Западные дебри — дикие, малонаселенные земли западных штатов.

Белый купорос — см. «Цинк».

Уилтонский ковер — разновидность ковров, производимых в Англии, названных так по месту, которое является главным центром их производства. Это шерстяной бархат с пестрыми цветами.

Приказ о признании душевнобольным — см. «Душевная болезнь».

Ксантиппа — жена Сократа, известная своим вспыльчивым характером и склонностью к брани. Это имя часто применяется к сварливой, раздражительной, шумной женщине.

Цинк — голубовато-белый металл, который используется как компонент латуни и некоторых других сплавов. Сульфат цинка, или белый купорос — соединение цинка с серной кислотой.

УКАЗАТЕЛЬ.

А. Абсорбенты кожи, 93, 119. Несчастные случаи и противоядия, 240. Счета, 174, 186. Девочками, 188. Кислоты, 319. Африканцы, диета, 221. Воздух, вред от недостатка чистого, 91, 129, 196, 311. Упражнения на, 129, 133. Для младенцев, 217, 218. В комнатах больных, 237. Танцы на, 246. См. Вентиляция. Олбанский приют для сирот, 222. Алкогольные напитки, 107. См. Стимулирующие. Олтон, описание Женской семинарии Монтичелло в, 54. Амариллис, 335. Америка, ожидания относительно, 36. Видное положение, 36. Изменчивость условий в, 40, 46, 48, 257. Труд в, 147. Американские женщины, особые обязанности, 25. Права и привилегии, 27. Их особая линия долга, 28, 32, 33. Влияние на Америку, 32, 33. Их равенство, 33. Воображаемые обиды, 33. Роль, которую им предстоит сыграть, 36. Влияние в мире, 37, 38. Трудности, свойственные им, 38; как хозяйкам дома, 39, 151, 204; из-за хрупкости телосложения, 41, 45, 47, 128. Немногие совершенно здоровы, 43. Причины нездоровья, 43, 128; умственное возбуждение, 43; их чувство ответственности, 44; слишком мало упражнений на свежем воздухе, 44. Плохое раннее воспитание, 45. Испытания в недавно заселенных странах, 46. Де Токвиль описывает их на Западе, 46. Сравнение Востока и Запада, 47. Должны противостоять чувству, что труд унизителен, 61. Преимущество, отдаваемое им другим полом, 141. Ведение хозяйства, 151. Время и деньги, потраченные на декоративное, 175. См. Дочери, Женщины, Матери. Развлечения, 244, 250. Анемона, 335. Гнев, о молчании в, 152. См. Характер и Тон. Животная пища, 99, 100. Для маленьких детей, 220. Питательность, 221. См. Пища. Животные, жестокость к, в спорте, 244, 246. Однолетние цветы, 337. Антрацитовый уголь, 281. Муравьи, красные и черные, 323. Тревога, выражение лица, 149. Аппетиты, удовлетворение, 159, 171, 172. Правило относительно, 184. Яблони, защита от насекомых, 350. Распределение времени, 157, 160, 181. По регулярному разделению труда, 162. Еврейское, 181. Аристократия, английская, 27, 123. Предрассудок относительно труда, 61, 123. Отличительный признак, 123. О подражании, 124. Вежливость ограничена, 139. Манеры демократии и, 146. Об экономии среди, 194. Прислуга, 205. Рука, мышцы, 74, 75. Мышьяк, отравление, 242. Артерии, перевязка, 240. Объединенная благотворительность, 178. Ассоциация в Иллинойсе для обучения бедных женщин, 59. Для образования в целом, 203. Астральные лампы, 282. Б. Задняя дверь, удобства, 276. Бальиви, о здоровье во время поста, 100. Балы, 247, 248. Сделки, о заключении, 190, 194. Корзины, 321. Для центральных столов, 354. Ванна, об использовании, 120. Купание младенцев, 217. См. Мытье. Ванные комнаты, 276. Сбивание цен, 190, 194. Бомонт, доктор, эксперименты по усвояемости пищи, 104, прим. Красота, влияние упражнений, 132. Постельные клопы, 323. Спальни, уход, 311. Кровати и постельные принадлежности, 114, 313, 329. Стирка, 287. О застилании, 314. Бычья желчь, использование, 286, 289. Приготовление, 292. Белл, сэр Чарльз, о нервах, 129. Благожелательность, счастье, 131. См. Благотворительность. Желчь, 89. Битуминозный уголь, 281. Черные муравьи, 323. Черный чай, 110. Кровотечение из легких, 243. Слепота, защита от, 217, 283. Волдыри, о перевязке, 238. Кровь, подробности о циркуляции, 83. Влияние дневного света, 124; упражнений, 132. Прилив к мозгу при возбуждении, 195. Причина психического заболевания, 196. Остановка, 240, 243. При танцах, 246. См. Циркуляция. Кровеносные сосуды, 81. Удары по голове, 241. Пансионы, план расходов, 186. Школы-интернаты, искривление позвоночника, 41. См. Женские учебные заведения. Доски для глажки, 294. Тело, изменение и обновление, 91. Связь разума и, 195. См. Разум. Смелость у прислуги, 209. Кости, описание, 69. Книги, об обучении домоводству, 65. Доски для груди, 294. Бостон, научные и литературные преимущества, 147. Кишечник, 235, 237, прим. Мальчики, маленькие, принесение пользы, 164. Обучение домашним искусствам, 164. См. Дети. Мозг, возбуждение, 195. Перенапряжение, 197. Завтрак, 103. О позднем, 127. Об уходе за столовыми, 306. Сукно, чистка, 289. Сломанные конечности, 240. Коричневое белье, стирка, 288. Ушибы, 240. Прививка, советы, 342. Луковицы, 335. Романы Бульвера, 234. Берн, доктор, цитируется, 235. Ожоги, лечение, 241. Петли для пуговиц, 324. Байрон, лорд, 200, 201. С. Торты, хранение до еды, 223. Ситцы, стирка, 286, 287. Глажка, 295. Каллистеника, 56, 247. Свечи, 281. Изготовление, 283. Чепцы для младенцев, 217. Ковры, советы, 302. Разделка, 310. Строительство замков, 199. Слабительные, 235, 237. Католики, здоровье во время поста, 100. Погреба, овощи в темных, 124. Об уходе, 322. Комнаты, уход, 311. Кушетки, 312. Мебель, 313. Характер, внимание в школе, 58. Зависимость счастья, 169. Самоотверженная благожелательность Христа, 169. Древесный уголь, 242, 281. Благотворительность, 131. О пожертвованиях, 158. Трудности, 167. Общие принципы, 168. Объекты для получения, 176. Для душ людей, 177. Предоставление бедным средств к существованию, 178. Ассоциации, 178. Беспорядочная раздача, 178. Польза трактатов, 179. О суждении о чужой благотворительности, 180. Соединение с социальными удовольствиями, 184. Дешевые товары, советы, 190, 194. Дети, мытье, 121, 122. Жизнь в темноте, 124. Ранний отход ко сну и подъем, 126. Воспитание хороших манер, 141, 142. Слишком большая фамильярность, 143, 226. Должны признавать акты доброты, 143; просить разрешения пользоваться чужими вещами, 143; избегать ранения чувств других, 143. Учить соблюдать тишину, 145, 230. Не окружать слишком многими правилами, 145. Делать скидки, 154. Обслуживание, 163. Приучение к полезности, 163, 252. Оплата услуг, 164, 230. Передача младших старшим, 165. Скороспелость, 198. Слишком частое питание, 223. Охранять от нечестности, обмана и долгов, 232. Делиться фруктами и цветами, 251. См. Мальчики, Женщины, Девочки, Маленькие дети. Дымоходы, дымные, 352. Характер Христа, 169. Христианство, принципы идентичны демократическим, 25, 34. Церкви, плохо проветриваемые, 196. Хилюс, 89. Превращение в артериальную кровь, 90. Из животной и другой пищи, 99. Цинциннати, образование, 148. Циркуляция, в коже младенцев, 113. Влияние холода, 113, 118, 119. См. Кровь. Кларк, доктор, о животной диете для очень маленьких детей, 220. Чистка ковров, 303. Чистота, осознание важности, 118. Больных, 238. Чистка предметов, 298. Лазающие растения, 339. Шкафы, для удобств, 162. Раздвижные, 278. Для принадлежностей для стирки, 285. В столовых, 306. В кухнях, 322. Одежда и белье, 112. Недостаток, 113, 129. Избыток, 114. Правило, 114. Фланель, 114, 115. Сравнение мужчин и женщин, 115. Пример английских женщин, 117. О смене белья, 120. Девочки, покупающие собственную одежду, 188. О непоследовательной одежде, 189. О стирке, 285. Глажка, 295. Отбеливание, 296. Чистка, 298. Окрашивание, 300. См. Платье, Тесная одежда. Уголь, 281. Пальто, о складывании, 315. Кобальт, отравление, 242. Тараканы, 323. Кофе, см. Чай. Холод, о воздействии, 113, 118. Влияние на младенцев, 114. Холодная и горячая пища, 103. Напитки, 110. Сбор образцов, 253. Колледжи, о пожертвованиях, 51. О врачах, 198. Цвета, окрашивание, 300. Для разных типов внешности, 327. Комб, Эндрю, о напитках, 111. Об упражнении мозга, 199. О младенцах, 214. О животной пище, 221. Типы внешности, цвета, 327. Приправы в пище, 99. Запор, 235, 237, прим. Телосложение, хрупкость у американских женщин, 41, 45, 47; причины, 45, 128. О раннем внимании, 49. Обязанности богатых матерей, 50. Влияние стимулирующих напитков, 107. Удобства, о предоставлении, 162. Для готовки, 319. См. Шкафы. Веселые встречи, о воздействии после, 119, 247. Готовка, пища становится нездоровой, 99, 101. Удобства для, 319. Купер, сэр Эстли, цитируется, 195. Сулема, отравление, 241. Корсеты, 116. Кушетки, дешевые, 312. Вежливость, недостаток, 137, 141; причины, 138, 148. См. Демократия. Коровы, уход, 352. Ползание младенцев, 219. Кроватки для младенцев, 218. Сверчки, 323. Посуда, 319. Крокус, 335. Королевская корона, 335. Жестокость в развлечениях, 244, 246. Куркулио, 351. Смородина, 348, 350. Шторы, 302, 304. Искривление, см. Позвоночник. Порезы, средства, 240. Кройка и шитье, 324, 328. Кювье, цитируется, 220. Д. Нарциссы, 336. Георгины, 336. Танцы, 245, 246. Дочери, об обучении в школе, 48. О сохранении в качестве домашних помощниц, 60. Обучение домашней работе, 67. См. Женщины, Девочки. День, о превращении в ночь, 123. Влияние на овощи и кровь, 124. Долг, о влезании в, 232. Демократия, принципы идентичны христианским, 25, 34. Тенденции в отношении женского пола, 27. О прогрессе к, 34. От чего зависит успех, 36. Раннего подъема, 123. Вежливость манер и, 138, 140, 146. Расстройство, от перевозбуждения, 197. Диета, см. Пища. Трудности, свойственные американским женщинам, 38. О справедливой оценке, 39, 151. Средства, 48, 151. Пищеварение, органы дыхания и, 87. Подробности, 94. Продукты, наиболее легкие для, 101, 104. Эксперименты, 104. Объем пищи, необходимый, 105. Затрудняется купанием, 121. Столовые, уход, 306. Обед, сервировка стола, 309. Грязь не полезна, 118. Тряпки для посуды, 317. Посуда, о мытье, 318. Куклы, польза, 254. Домашние развлечения, 244. Домашние упражнения, 128. Домоводство, о поднятии как науки, 50, 67. Причины введения в школу, 63. Об обучении по книгам, 65. Неотъемлемая часть образования, 134. Домашнее образование, важность в детстве, 48. О раннем обучении, 49, 60, 67. О выделении утра, 49. В Женской семинарии Монтичелло, 54. Должно чередоваться с учебой, 60. Страдания из-за отсутствия, 63. Многие матери неквалифицированы для обучения, 65. Достоинство, 67, 135. Прислуга, особые трудности в Америке, 40, 204. Обязанности, выполняемые дочерьми, а не ими, 50. Благословение нехватки, 50. Без, 64. О снисходительности, 154, 210, 212. Уход, 204. Аристократических стран, 205. Постановка себя на их место, 205, 206. Чрезмерная заработная плата, 205. Нестабильность и недовольство, и средство, 206. Гордость и неподчинение, и средство, 207, 208. Об именовании их «слугами», 207. Допуск к столу, 209. Дерзкие и наглые, 209. Одежда и комнаты, 209, 210. Недостатки и средства, 210. Уход, 211. Поиск вины, 211. Терпение, 212. Уважение при строительстве домов, 261. Кровати, 315. Двери, внешние, 260, 263. Платье, слишком много внимания, 166. Непоследовательность, 189. Прислуги, 209. См. Одежда. Платья, для домашних обязанностей школьниц, 55. Цвета, 327. См. Одежда. Напиток, во время еды, 103. Напитки, о полезных, 106. Утопление, 241. Кухонные лифты, 278, 306. Смахивание пыли, 304, 306. Обязанности, удовольствия, связанные с, 183. Е. Ранний подъем, 122. Демократический, 123. Причины, 124. Время, 126. Долголетие и, 126. Влияние на семью, 126.

в обществе, 127; о систематическом выполнении обязанностей, 166. Глиняная посуда, 319. Еда, невоздержанность в, 94, 95. В любое время, 96. Слишком быстро, 101. Не должна сопровождаться физическими упражнениями, 102; или купанием, 121. См. Пища. Столовые, уход за, 306. Экономия, о домоводстве, 152. Расточительность, смененная на, 176. Противоречивые представления о, 185. Общие принципы, 186. Относительные обязательства богатых и бедных, 191. Пренебрежение, 193. Аристократии, 194. Образование в Америке, 147. Ассоциации для, 203. См. Женское и Монтичелло. Занятость, для различных периодов недели, 162. О регулярной, для всей семьи, 163. Удовольствия, см. Развлечения и Счастье. Равенство, о демократическом, 25. См. Демократия, Полы и Женщины. Заведения, дорогостоящие, отказ от, 176. Упражнения, сравнительные, американских женщин и других, 44. Пренебрежение, 50, 244. Метод обеспечения, в Женском учебном заведении Монтичелло, 54. Необходимы для здоровья различных частей человеческого тела, 73, 97. Мышц, 76, 78, 97, 116, 128, 129. Влияние недостатка, на позвоночник, 78, 80. Пища, соразмерная с, 97. После еды, вредны, 102. Зло от недостатка, 129. О предоставлении интересных, 131. Ходьба для, 131. В полезных занятиях, 131. Чрезмерные, 132. Правило, 133. О чрезмерных, ума и чувств, 197. Мозга, 199. Испарения кожи, 92. Расходы, о ведении учета, 173, 174. Экономия, 185, 193. О соразмерности с доходом, 186. О благородстве в небрежении к, 193. О расточительности, 194. См. Экономия. Глаза, защита от света, 217, 283. F. Семья, о раннем подъеме в, 126. Отцы, пренебрегающие, 255. О привязанностях, 256. Голодание при болезни, 235. Отцы, пренебрегающие домом, 255. Поиск недостатков, 211. Перины, 114, 313. Чувства, бездеятельность, 199. Ноги, о защите, 115, 117, 129. Согревание ног младенцев, 217. Купание, при простуде, 235. Женская ассоциация для обучения бедных женщин, 59. Женское образование, преимущества в Америке, 43. Цели, 48, 49. Важность математики, 56. Должно проводиться женщинами, 58. Нынешняя расточительность, 60. См. Школа. Женские учебные заведения, о финансировании, 51. Важность, 52. Недостатки, 53. Подходящие, 53. Женское учебное заведение Монтичелло, описание, 54. Разделение труда и ответственности, 58. Требования для поступления в Монтичелло, 59. Об обеспечении, 61, 68. Причины введения изучения домоводства, 63. Основание, богатой женщиной, 202. Должны иметь сады, 251. Женщины, влияние, на характер молодежи, 37. Строительство школьных зданий, 202. См. Американские женщины, Девочки и Женщины. Фундук, 348. Поиск недостатков, 211. Ногти на пальцах, 122, 144. Пожар, спасение, 243. Камины и огонь, 260, 265, 280, 311. Рыбалка, 244. Фланель, 114. Полезность, 115. О стирке, 285, 286. Блохи, 323. Мухи, об уничтожении, 323. Корзины для цветов, 354. Семена цветов, о посадке, 332. Цветы, 251, 335. Составление букетов, 337. Жидкости, о приеме, 103, 104. Складывание вещей, 315. Фолликулы кожи, 93. Пища, о превращении, в питание, 87. Ответственность в семье, 94. О чрезмерном потреблении, 94, 95, 128. Об одном виде, на каждый прием пищи, 95. Должна приниматься в надлежащее время, 96. Сильным рабочим нужно больше, 96. Количество, соразмерное с упражнениями, 97. О качестве, 98. Стимулирующая, 99. Животная и растительная, 99, 100, 220, 221. Виды, наиболее легко усваиваемые, 101, 104, 105. Вредная, из-за плохой готовки, 101. О еде, слишком быстро, 101, 128. Об упражнениях после еды, 102. О горячей и холодной, 103. Высококонцентрированная, 104. Определенный объем, необходимый для пищеварения, 105. Для младенцев, 214, 216. Для кормящих, 215. Болезнь от неправильной, 235. Приготовление, для больных, 239. Подставки для ног, 303. Иностранцы, нанятые в качестве прислуги, 40. Предупреждение прислуги, 211. Дерзость прислуги, 209. Франклин, Бенджамин, диета, 222. Платья, как шить, 326. Фрукты, о выращивании, 251, 347. Консервирование, 350. Топливо, советы, 280. Печи, 260, прим. Мебель, о дорогой, 163, 167. О несоответствующей, 188. О выборе, 302. Упаковка, для переезда, 316. Кухонная, 319. G. Игры детей, 253. Семена для сада, посадка, 333. Садоводство, 331. Сады, в женских учебных заведениях, 251. О планировке, 334. Газ, противоядие, 242. Желудочный сок, 88, 94. Сборки, на рубашках, 325. Девочки, об отправке, в школу, 48, 60. Должны помогать матерям с ранних лет, 49. Образование, в Женском учебном заведении Монтичелло, 54. Занятость, в школе, 133. Маленькие, приучение к полезному труду, 164. Формирование привычек системы, 167; совершения покупок и ведения счетов, 188. Влияние возбуждения, 197. Уход за младенцами, 214. См. Дочери и Женщины. Гладиолус, 335. Перчатки, чистка, 298. Годфри, Бенджамин, Женское учебное заведение, основанное, 54. Крыжовник, 348, 350. Готический коттедж, 271. Управление детьми, 226. Неустойчивость, и чрезмерное управление, 228. Максимы, 229. См. Дети, Подчинение и Маленькие дети. Прививка, 344. Виноград, 349, 350. Решетки, 281. Удовлетворения, о физических, 159, 171, 172. Жировые пятна, 289, 297, 298. На коврах, 304. Греки и римляне, купание, 120. H. Привычка, в системе обязанностей, 166. Носовые платки, чистка, 298. Счастье, зависимость, от характера, 169. О жизни ради создания, 169, 200. Связано с обязанностями, 183. Твердое мыло, изготовление, 291. Голова, удары, 241. Головная боль, 78, 95. Здоровье, хрупкость и редкость, у американских женщин, 41, 45. Влияние душевного возбуждения, 43; высокого чувства ответственности и т.д., 44; недостатка упражнений на свежем воздухе, 44; плохого раннего воспитания, 45; воздействия в недавно заселенных странах, 46. О подготовке к рациональной заботе, в семье, 68, 69. Связь упражнений и, 73, 76, 78, 97, 133; количества пищи и, 94, 95, 100; качества, 98. Католиков во время поста, 100. Не от грязи, 118. Влияние раннего подъема, 125. О долге жертвовать, 159. Причины, вредящие здоровью ума, 196. Развлечения и, 245. Смех и, 253. Внимание к, при строительстве домов, 260. Вентиляция и, 311. Связь, с подвалами, 322. См. Воздух, Упражнения и Болезнь. Очаги, 305. Сердца, разные, 84. Причина их биения, 90. Тепло тела, регулируемое кожей, 92. Отопление домов, 260. Помощь, см. Прислуга. Помощь за столом, 310. Травянистые корни, 339. Скачки, 245, 246. Лошади, уход, 351. Чулки, о стирке, 286, 289. Гостеприимство, о проявлении, 144. К незнакомцам, 257. Горячая и холодная пища и напитки, 103, 110. Парники, 331. Уборка дома, 353. Хозяйки дома, трудности, свойственные американским женщинам, 30. Сохранение хорошего настроения, 148, 150. Снисходительность к, 150. Необходимость привычки к системе и порядку, 157. Общие принципы, 158. Планы, для экономии времени, 184. См. Американские женщины. Домоводство, о знании, 134. Достоинство и трудность, 150, 157. См. Труд. Комнатные растения, пересадка, 333. Уход, 341. Дома, о строительстве, 258. Внимание к экономии труда, 258; к воде, 259, 275; к отоплению, 260; к экономии здоровья, 260; к прислуге, 261; к хорошему вкусу, 261. Планы, и бытовые удобства, 261. Тенистые деревья вокруг, 275. Удобства у задней двери, 276. Голод, 94, 132. Как руководство для приема пищи, 97. Охота, 244. Гиацинты, 335. I. Иллинойс, женская ассоциация, для обучения бедных женщин, 59. См. Олтон. Воображение, 199. Произведения, 249. См. Чтение романов. Самозванцы, выпрашивающие милостыню, 178. Нечистота мыслей, 233. Доход, см. Расходы. Несварение желудка, 101. См. Здоровье. Младенцы, смертность среди, 112, 114, 214. Слишком холодно, 113. Погружение, в холодную воду, 113. Регистрация, 113. О передаче, старшим детям, 165. Использование, для выманивания милостыни, 179. Важность знания, как ухаживать, 213. Комб, Белл и Эберле, цитируются, 214. Пища, 214, 216, 218. Лекарства, 215, 216, 218, 219. Чистый воздух, 217, 218. Согревание, 217, 218. Сохранение головы в прохладе, 217. Купание, 217, 218. Патентованные средства, 219. Беспокойные, 219. Ползание, 219. Стояние, 219. Плач, 219. См. Дети и Смертность. Прививка, 344. Чернильные пятна, 298. Насекомые, об уничтожении, 323. Защита яблонь, 350. Учреждения, см. Женские учебные заведения и Школа. Интеллект, зависимость демократии, 36. Невоздержанность, Г. Мартино, критикуется, 30, прим. В еде, 94, 95. В питье, 106. Женская ответственность, 106. Приглашения, 353. Глажка, вещи, необходимые для, 293. Скамья для, 293. Доски, 294. Советы, 295. Железные изделия, 319. J. Еврейское использование времени, 182. Шутки, 253. Жонкили, 335. K. Кухни, 163, 259. Об уходе, 317. Полы, 317. Клеенки, 317. Мебель, 319. Вязание, чтобы занять время, 185. Ножи и вилки, 307. L. Маркировка порошков, 239. Труд, благородство, 55, 147. О противодействии идее деградации, 61, 123, 124. Не противоречит деликатности, 62. Об экономии, в домах, 258. Кружева, стирка, 292. Лампы, 281. Уход, 282. Лапландцы и их пища, 220. Сало, используемое вместо масла, 281. Решетчатый портик, 277. Смех, 253. Законы, необходимость системы, 25. Ливорнские шляпы, 299. Пост, здоровье во время, 100. Щелок, изготовление, 290. Жизнь, цель, 168. Свет, влияние, 124. Защита глаз, 217, 283. Молния, 243. Громоотводы, 243. Огни, 281. Ветви деревьев, о формировании, 348. Белье, 288, 328. Линней, цитируется, 220. Жидкости, о приеме, 103, 104. Литература, контроль, 249. Долголетие, Синклер, 126. От растительной диеты, 221. Людовик XIV, манеры его эпохи, 148. Легкие, 89. Влияние тесной одежды, 90, 117. Кровохарканье, 243. Предметы роскоши, см. Излишества. M. Мебель из красного дерева, 305. Манеры, хорошие, 136. Американский недостаток, и его причина, 137. Пуритан и их потомков, 137. Принципы, 140. Приличия, 141. О культивировании, 141. Дома, 142. Основные моменты, требующие внимания, 142. Детей следует учить, 143. О светских, 144. За столом, 144. Снисходительность к плохим, 145. Эпохи Людовика XIV, 148. См. Дети. Мрамор, пятна, 305. Мартино, Гарриет, критикуется, 30, прим., 141, прим. Математика, важность, в женском образовании, 56. Матрасы, 312, 329. Приемы пищи, должны быть с интервалом в пять часов, 96. О характере, 103. Время английских, 123. Мясо, о поедании, 99, 100. См. Животная пища и Пища. Механические развлечения, 254. Медики, необходимые в литературных учреждениях, 198. Лекарства, о даче, младенцам, 215. О назначении, 236, 238. Различное действие, 236. О покупке, 239. Маркировка, 239. Мужчины, занятые женской работой, 164, 165. Штопка, 330. Душевное возбуждение, влияние, на здоровье, 43. О снижении юношеского, 48, 49. Об укреплении, 56. Влияние, на ум, 197. См. Ум. Мексиканцы, зубы, 110. Мыши, 323. Плесень, удаление, 296. Молоко, для младенцев, 216, 217. Шелк ластовня, 227. Ум, связь тела и, 195. Причины, вредящие здоровью, 196. О бездеятельности, 199. Признаки больного, 204. См. Здоровье и Душевное возбуждение. Минералогические коллекции, 253. Скромность у детей, 233. Деньги, заработок детей, 164. Монтегю, леди Мэри Уортли, цитируется, 135. Женское учебное заведение Монтичелло, отчет, 54. Система обучения, 57. Усилия по исправлению недостатков характера и привычек, 58. Мораль, американская, 29. Зависимость демократии, 36. Внимание, в Женском учебном заведении Монтичелло, 58. У детей, 233. См. Дети и Маленькие дети. Смертность, среди младенцев, 112, 114. Причины, 214. В Олбанском приюте, 222. См. Младенцы. Матери, страдания американских, 42. Великие цели для, в воспитании дочерей, 48. Влияние богатых, 50. Должны поднять науку домоводства, 51. Немногие, квалифицированы для обучения домоводству, 65. Влияние, 149, 151. Обучение мальчиков домашним искусствам, 164. См. Американские женщины и Женщины. Моль, 323. Мышцы, 74. Упражнения, 76, 78, 97, 116, 129. Чрезмерные упражнения, 132. Музыка, 58, 252. Муслин, о стирке, 288. Крахмаление, 292. Комары, 323. N. Ногти, чистка, 122, 144. Нанка, о стирке, 288. Салфетки, столовые, 307. Нарцисс, 335. Нэш, Бо, биография, 148. Опрятность, в домоводстве, 152. Больных комнат, 238. См. Чистота. Шитье, плохая экономия, 189. Нервы, 76. Разветвления, 78. Здоровье, зависящее от мышечных упражнений, 78, 130. Функция, в желудке, 87. Возбуждаемые стимулирующими напитками, 106, 111. Два вида, 129. Об отсечении, 130. Упражнения и бездеятельность, 130. Слабость, 130, 199. Жители Новой Англии, одна из причин их такта, 165. Ньютон, сэр Исаак, диета, 222. Ночь, превращение, в день, 123. Ночные рубашки, 114, 329. Ночные лампы, 283. Чтение романов, 199, 234, 249. Детская, дисциплина, 224, 230. Детская, почва, 347. Кормление грудью, о пище, 215. Больных, 237. O. Послушание детей, 226. См. Дети и Управление. Объекты благотворительности, 176. Масло, 281. Удаление, 297. Клеенки, для кухонь, 317. Опиум, поглощаемый кожей, 93. Противоядие, 242. Порядок, о привычке, 157. Украшения, 166. Время и деньги, потраченные на, 175, 259. Приют в Олбани, 222. Страусиные перья, стирка, 299. Флигели, 276. Чрезмерное управление, 228, 229. См. Дети и Управление. P. Упаковка, сундуков, 316. Мебели для переезда, 316. Боль, развлечения, вызывающие, 244. Пятна краски, 298. Панталоны, о починке, 330. Родители, осуществление власти, 226. Должны обеспечивать развлечения, 250. Участие в детских играх, 254. Гостиные, кухни и, 163, 259. Легкая работа, для экономии времени, 184. Непоследовательно обставленные, 189. Об уходе, 302. О выборе мебели, 302. Подметание, 305. Ширмы, 353. Вечеринки, приглашения, 353. Страсти, 170. См. Настроение. Персиковые деревья, 350. Многолетние растения, 339. Перистальтическое движение, 87, 96, 102. Потоотделение, 92, 93. Требует запаса пищи, 96. От упражнений, полезно, 114. Во время сна, 126. О вызывании, 235, 236. Физическое воспитание, см. Упражнения и Здоровье. Врачи, подчинение, 239. Пианино, игра, 252. Картины, 302, 304. Таблетки, 236, 237, прим. Смола, об удалении, 297. Планы, для распределения времени, 158, 160. Для обязанностей, 162, 166, 167. Для экономии времени, 184. Для расходов, 186. Домов, 261. Посадка семян цветов, 332. Растения, сбор, 253. В комнатах с печами, 281. Почва, 331. Размножение, 341. См. Цветы и Семена. Отравление, 241. Вежливость, см. Любезность и Манеры. Бедные, законы Моисея, 182. О работе для, 189, 190. Щедрые цены и быстрая оплата, 191. См. Благотворительность. Поры, закрытие, 119. См. Кожа. Портик, решетчатый, 277. Положения, влияние, 73, 80. Поташное мыло, 291. Горшечные растения, почва, 331. Горшки, пересадка, 333. Порошки, маркировка, 239. Скороспелость у детей, 198. Уборные, 276. Размножение растений, 341. Склонности, 170. Имущество, использование евреями, 182. Неравное распределение, 191. Об обмене, 191. О правильном использовании, 193. Обрезка, 346. Насосы, 275. Пунктуальность, и ее отсутствие, 128. При оплате бедным, 191. Покупки, о совершении, 193, 194. Пуритане, манеры, 137. Q. Качество пищи, 98. Количество пищи, см. Пища. R. Ранункулюс, 335. Крысы, 323. Рыжие муравьи, 323. Регистрация рождений, 113. Религия, извращение, 198. Религиозное возбуждение, 197. Уважение, американский недостаток, 139, 141. Должно требоваться дома, 142. См. Любезность. Дыхание, органы, 87. Награды, управление, 230. Римские католики, здоровье во время поста, 100. Римляне, см. Греки. Комнаты, расположение, 259. Влезание в долги, 232. S. Сен-Мартен, Алексис, эксперименты, относительно пищи, 104. Жалование, план использования, 186. Соль, при кровотечении, 243. Соли, 236. Школа, советы, 48, 223. Слишком много требований, 49. О проведении, только после обеда, 49. Об отправке маленьких детей, 223. Классы и школьные здания, 133. Не проветриваемые, 196, 223. Построенные леди на Западе, 202. См. Женское. Бранчливые люди, 149, 154. Шотландские горцы, 221. Ширмы, в гостиных, 353. См. Глаза. Тайный порок, 233. Седжвик, мисс, ее «Живи и давай жить», 213, прим. Семена, о посадке, 332, 333. Фруктов, о посадке, 347. Самоотречение, счастье, 169. Различие, 170. Богатых женщин, 201, 202. У детей, 224, 232. Слуги, о назывании прислугой, 207. См. Прислуга. Услуги, оплата детям, 164. Скамьи для глажки, 293. Сервировка столов, 307. Правила, 308. Шитье, девочками, 254. Советы, 324. Сундуки для шитья, 162. Полы, М. де Токвиль, 28. Раздельные линии действий, 28, 32, 33. Американское равенство, 33. Тенистые деревья, 275, 340. Ракушки, сбор, 253. Рубашки, складывание, 315. Изготовление, 328. Кустарники, для дворов, 340. Болезнь, о невежестве и неопытности во время, 68. О лечении, 237. От озноба и пищи, 239. Средства от легких, 240. См. Здоровье. Больные комнаты, советы, 237. Мебель, 238. Тишина, дети должны соблюдать, 145, 230. Когда в гневе, 152. Шелк, о чистке, 298. Синклер, сэр Джон, о долголетии и раннем подъеме, 126. Раковины, 277, 317. «Шесть недель на Луаре», цитируется, 135. Скелет, рисунок, 70. Кожа, описание, 91. Функция, 91. Отходы, 92, 118. Регулирует тепло тела, 92. Впитывающие сосуды, 93, 119. Фолликулы, 93. Орган осязания, 93. Циркуляция, у младенцев, 113. Влияние холода на циркуляцию, 113, 118, 119. Купание младенцев, 217. Сон, количество, необходимое, 125. О продлении, 126. В закрытых помещениях, 196, 217, 311. См. Вентиляция. Выдвижные шкафы, 278. Дымящие дымоходы, 352. Снег, купание, 121. Мыло, сода, 288. Мягкое, 290. Поташное, 291. Твердое, 291. Социальное общение, 184. Содовое мыло, 288. Содовая стирка, 287. Почва, о подготовке, 331. Для детской, 347. Супы, 104, 105. Жители островов Южного моря, 221. Образцы, сбор, 253. Позвоночник, частота заболевания, 41; причины, 73, 133. Рисунок, 77. Искривление, 80. Разница между естественным и искривленным, 80. Плевание на ковры, 144. Пятна, удаление, 289, 297, 298. Растяжения, 240. Смесь для удаления пятен, 296. Пятна, удаление, с одежды, 296; с мрамора, 305. Крахмал, изготовление, 291. Подготовка, 292. Крахмаление, советы, 292. Стимулирующие напитки, нет нужды, 106, 109, 111. Возбуждают нервную систему, 106, 109, 111. Ослабляют конституцию, 107. Искушение от использования, 107. Пять форм использования, 107. Причины использования, рассмотрены, 107. Д-р Комб, 111. Если полезны родителям, могут не быть полезны детям, 111. Сравнение с животной пищей, 112. Стимулирующая пища, 99. См. Животная пища и Пища. Прививка, 345. Чулки, о стирке, 286, 289. Желудок, 87. Перистальтическое движение, 87, 96, 102. Влияние, слишком большого количества пищи, 94, 95. Правило для работы и отдыха, 96. Способность к адаптации, 102. Требует отдыха, 223. Кладовые, 271, 322. Печи, 281. Незнакомцы, гостеприимство, 257. Клубника, 348. Соломенные шляпы, 299. Соломенные маты, 304, 311. Учеба, в Женском учебном заведении Монтичелло, 57. Бессистемная, 60, 68. Подчинение, социальное, 26. Женское, в Америке, 27, 29, 32. Детей и других, 140, 224. См. Управление. Излишества, 163. Долг, 171-173. Об определении, 173. Подметание, 134. Ковров, 303. Гостиных, 305. Сочувствие, о молчаливом социальном, 149. Система, постоянное изменение и обновление человеческого организма, 91. В домоводстве, 152. О привычках, 155. Разделение недели, 162. В надлежащих удобствах, 162. О попытке сделать слишком много сразу, 166. О начале, в молодости, 167. Во времени, 184. T. Стол, мебель, 306. Сервировка, 307; правила, 308. Нарезка и помощь, 310. Столовые манеры, 144. Подставки для стола, 306. Свечи, 283. Деготь, об удалении, 297. Чай, кофе и, об использовании, 107, 108. Вызывают нервную слабость, 109. Любовь, не естественна, 109. Если полезны взрослым, могут не быть полезны детям, 109. Черный, наименее вреден, 110. Нет питания, 112. См. Стимулирующие. Учителя, 202, 203. Зубы, влияние горячего питья, 110. Уход, 122, 144. Прорезывание зубов у младенцев, 219. Настроение, о сохранении хорошего, у хозяйки дома, 148; советы, 150. Снисходительность к, у других, 154. См. Страсти. Искушения, развлечения с, 245, 248. Сухожилия, 75. Театры, 245. Прореживание растений, 346. Мысли, о чистых, 233. Горло, предметы в, 240. Грозы, 243. Невралгия, 78. Тесная одежда, 80, 90, 129. Зло, 116. Правило, 117. Время, о распределении, 157, 160, 181, 184. Об экономии, 161, 184. Ошибки в использовании, 180. Посвященное евреями религии, 183. Оловянная посуда, 320. Токвиль, М. де, о полах в Америке, 28. О прогрессе наций к демократии, 34. О женских трудностях на Западе, 46. Об аристократических и демократических манерах, 146. Тон голоса, 148. Об управлении, 152. Управление гневным, 230. Влияние гневного, на детей, 231. Полотенца, 321. Трактаты и благотворительность, 179. Пересадка, 333, 340. Дорожные сумки, 316. Деревья, вокруг домов, 275. О посадке, 334. Тенистые, 340. О пересадке, 340. Обрезка и прореживание, 346. Испытания, см. Трудности. Сундуки, для шитья, 162. В спальнях, 313. Упаковка, 316. Клубневые корни, 335. Тюльпаны, 336. Скипидар, об удалении, 297. U. Непросеянная мука, 105. V. Растительная пища, 99, 100, 220, 221. См. Животная пища и Пища. Овощи, влияние света и темноты, 124. Вуали, отбеливание, 293. Вентиляция, важность, 49, 196, 217, 311. Спален, 129, 196, 311. Классов, 223. Больных комнат, 237. При строительстве домов, 261, 264. Где используются печи, 281. См. Воздух. Паразиты, об уничтожении, 323. Позвонки, 72. Добродетель, см. Мораль. Вульгарные привычки, 144. W. Коттедж Уодсворта, 273, 274. Заработная плата, непомерная, прислуги, 205. Предложение более высокой, 211. Ожидание за столом, 309. Ходьба для упражнений, 131. Гардеробы, 312. Стирка, одежды, выполняемая ученицами, 55. Тела, 92, 93, 119, 121. Детей, 121, 122. Вода для, 284. Вещи, необходимые для, 284. Обычный способ, 285. Ситца, 287.

29. Зависимость демократии, 36. Внимание, в Женском учебном заведении Монтичелло, 58. У детей, 233. См. Дети и Маленькие дети. Смертность, среди младенцев, 112, 114. Причины, 214. В Олбанском приюте, 222. См. Младенцы. Матери, страдания американских, 42. Великие цели для, в воспитании дочерей, 48. Влияние богатых, 50. Должны поднять науку домоводства, 51. Немногие, квалифицированы для обучения домоводству, 65. Влияние, 149, 151. Обучение мальчиков домашним искусствам, 164. См. Американские женщины и Женщины. Моль, 323. Мышцы, 74. Упражнения, 76, 78, 97, 116, 129. Чрезмерные упражнения, 132. Музыка, 58, 252. Муслин, о стирке, 288. Крахмаление, 292. Комары, 323. N. Ногти, чистка, 122, 144. Нанка, о стирке, 288. Салфетки, столовые, 307. Нарцисс, 335. Нэш, Бо, биография, 148. Опрятность, в домоводстве, 152. Больных комнат, 238. См. Чистота. Шитье, плохая экономия, 189. Нервы, 76. Разветвления, 78. Здоровье, зависящее от мышечных упражнений, 78, 130. Функция, в желудке, 87. Возбуждаемые стимулирующими напитками, 106, 111. Ослабляют конституцию, 107. Искушение от использования, 107. Пять форм использования, 107. Причины использования, рассмотрены, 107. Д-р Комб, 111. Если полезны родителям, могут не быть полезны детям, 111. Сравнение с животной пищей, 112. Стимулирующая пища, 99. См. Животная пища и Пища. Прививка, 345. Чулки, о стирке, 286, 289. Желудок, 87. Перистальтическое движение, 87, 96, 102. Влияние, слишком большого количества пищи, 94, 95. Правило для работы и отдыха, 96. Способность к адаптации, 102. Требует отдыха, 223. Кладовые, 271, 322. Печи, 281. Незнакомцы, гостеприимство, 257. Клубника, 348. Соломенные шляпы, 299. Соломенные маты, 304, 311. Учеба, в Женском учебном заведении Монтичелло, 57. Бессистемная, 60, 68. Подчинение, социальное, 26. Женское, в Америке, 27, 29, 32. Детей и других, 140, 224. См. Управление. Излишества, 163. Долг, 171-173. Об определении, 173. Подметание, 134. Ковров, 303. Гостиных, 305. Сочувствие, о молчаливом социальном, 149. Система, постоянное изменение и обновление человеческого организма, 91. В домоводстве, 152. О привычках, 155. Разделение недели, 162. В надлежащих удобствах, 162. О попытке сделать слишком много сразу, 166. О начале, в молодости, 167. Во времени, 184. T. Стол, мебель, 306. Сервировка, 307; правила, 308. Нарезка и помощь, 310. Столовые манеры, 144. Подставки для стола, 306. Свечи, 283. Деготь, об удалении, 297. Чай, кофе и, об использовании, 107, 108. Вызывают нервную слабость, 109. Любовь, не естественна, 109. Если полезны взрослым, могут не быть полезны детям, 109. Черный, наименее вреден, 110. Нет питания, 112. См. Стимулирующие. Учителя, 202, 203. Зубы, влияние горячего питья, 110. Уход, 122, 144. Прорезывание зубов у младенцев, 219. Настроение, о сохранении хорошего, у хозяйки дома, 148; советы, 150. Снисходительность к, у других, 154. См. Страсти. Искушения, развлечения с, 245, 248. Сухожилия, 75. Театры, 245. Прореживание растений, 346. Мысли, о чистых, 233. Горло, предметы в, 240. Грозы, 243. Невралгия, 78. Тесная одежда, 80, 90, 129. Зло, 116. Правило, 117. Время, о распределении, 157, 160, 181, 184. Об экономии, 161, 184. Ошибки в использовании, 180. Посвященное евреями религии, 183. Оловянная посуда, 320. Токвиль, М. де, о полах в Америке, 28. О прогрессе наций к демократии, 34. О женских трудностях на Западе, 46. Об аристократических и демократических манерах, 146. Тон голоса, 148. Об управлении, 152. Управление гневным, 230. Влияние гневного, на детей, 231. Полотенца, 321. Трактаты и благотворительность, 179. Пересадка, 333, 340. Дорожные сумки, 316. Деревья, вокруг домов, 275. О посадке, 334. Тенистые, 340. О пересадке, 340. Обрезка и прореживание, 346. Испытания, см. Трудности. Сундуки, для шитья, 162. В спальнях, 313. Упаковка, 316. Клубневые корни, 335. Тюльпаны, 336. Скипидар, об удалении, 297. U. Непросеянная мука, 105. V. Растительная пища, 99, 100, 220, 221. См. Животная пища и Пища. Овощи, влияние света и темноты, 124. Вуали, отбеливание, 293. Вентиляция, важность, 49, 196, 217, 311. Спален, 129, 196, 311. Классов, 223. Больных комнат, 237. При строительстве домов, 261, 264. Где используются печи, 281. См. Воздух. Паразиты, об уничтожении, 323. Позвонки, 72. Добродетель, см. Мораль. Вульгарные привычки, 144. W. Коттедж Уодсворта, 273, 274. Заработная плата, непомерная, прислуги, 205. Предложение более высокой, 211. Ожидание за столом, 309. Ходьба для упражнений, 131. Гардеробы, 312. Стирка, одежды, выполняемая ученицами, 55. Тела, 92, 93, 119, 121. Детей, 121, 122. Вода для, 284. Вещи, необходимые для, 284. Обычный способ, 285. Ситца, 287.

Содовая стирка, 287. Различных вещей, 288. Ковров, 304. Посуды, 318. См. Купание. Тазы для мытья детей, 121. Отходы, от кожи, 92, 118. Вода, защита от, в коже, 93. О питье, 111. Питье слишком большого количества, 112. Погружение младенцев в холодную воду, 113. См. Напитки и Стимулирующие. Богатые матери, влияние их примера, 49. Колодцы, средство от воздуха в, 242. Замечания, 259, 275. Запад, о женских трудностях, 46. Пшеница, непросеянная, 105. Отбеливание, кружевных вуалей, 293. Других вещей, 296. Побелка, 279. Фитили, 282. Зима, воздух и сон, 125. Женщины, европейское презрение, 30. Американское уважение, 30. Влияние, на личностей и нации, 37. Упражнения, выполняемые английскими, 45. Ответственность, 52. Еда без чувства голода, 98. Ответственность, относительно невоздержанности, 106. Приоритет, отдаваемый, в Америке, 141. Важность и трудность их обязанностей, 155. Общие принципы, 158; частое их инвертирование, 160. Мужчины, занятые их работой, 164, 165. О ведении ими учета расходов, 173, 174. Воображение себя прислугой, 205. См. Американские женщины. Дерево, для топлива, 280. Деревянная посуда, 321. Дровяные сараи, 273, 276, 277. Шерстяные изделия, о стирке, 289. Корзины для рукоделия, 325. Y. Желтуха, 350. Маленькие дети, женское влияние на их характер, 37. Неправильное обращение, 43. Обращение, 42, 220. Животная пища, 220. В Олбанском приюте, 222. Интеллектуальное и моральное воспитание, 223. Три привычки, 224. Об отстранении, 226. Об оценке их удовольствий и занятий, 227. Поддержание их счастья, 231. Об осмеянии, 231. Скромность и приличия, 233. Нечистота мыслей, 233. «Друг молодых леди», цитируется, 134.

back

back

back

back

back

back

back

back

back

back

back

back

back