В своем классическом труде «Трактат об анатомии и физиологии слизистых оболочек» Ксавье Биша предлагает новаторский для начала XIX века подход к изучению человеческого тела, рассматривая слизистые оболочки не как разрозненные части органов, а как две непрерывные системы, охватывающие внутренние полости организма. Автор детально описывает анатомическое строение этих оболочек, выделяя их слои: эпидермис, сосочковый слой и хорион. Биша анализирует физиологические процессы, протекающие в слизистых тканях, включая секрецию слизи, роль желез и механизмы защиты от внешних воздействий. Особое внимание уделяется различиям между слизистыми и серозными оболочками, а также влиянию жизненных сил и привычек на их функционирование.
Трактат содержит богатый материал по патологической анатомии, где автор исследует реакции слизистых на раздражители, воспалительные процессы и симпатические связи между различными органами. Биша также затрагивает вопросы кровообращения в слизистых оболочках, их роль в процессах всасывания и выделения, а также их значение как барьера между организмом и внешней средой. Труд является важным этапом в развитии гистологии и общей патологии, закладывая основы для понимания системной организации тканей. Работа написана с позиции витализма, характерного для медицины того времени, и опирается на многочисленные наблюдения и эксперименты автора, проведенные на животных, что делает ее ценным историческим документом, отражающим уровень медицинских знаний начала 1820-х годов.