«Библиотека труда и игры: Домоводство»

Работа по дому частично ежедневная, а частично периодическая. Застилание постелей — ежедневное; подметание — периодическое. Есть также работа, которая может выполняться работниками в доме или другими людьми, приходящими извне. В одной семье стирка, выпечка хлеба, мытье окон, натирание полов и тому подобное будут делаться теми, кто в доме; в другой эти вещи будут делаться вне дома или людьми, которые приходят, чтобы их сделать.

(a) ЕЖЕДНЕВНАЯ РАБОТА

Ниже приведен список ежедневной работы в среднем доме. Помимо этих вещей, каждый день выполняется какая-то часть периодической работы.

Огонь разведен или поддержан.

Шторы подняты; окна открыты на несколько минут; следы вчерашнего дня убраны.

(Летом веранда приведена в порядок.)

Завтрак приготовлен, подан и убран.

Кладовая и кухня приведены в порядок.

Меню составлено и заказы даны.

Комнаты внизу приведены в порядок.

Спальни приведены в порядок.

Ванная приведена в порядок.

Счета.

Подготовка ко второму и третьему приемам пищи.

Второй прием пищи подан и убран.

Отдых.

Третий прием пищи приготовлен, подан и убран.

Внешние дела обычно определяют время, в которое выполняются эти действия. Время приема пищи в большинстве случаев зависит от рабочих часов кого-то из членов семьи, а от времени приема пищи зависит время, когда делаются другие вещи. Кто должен выполнять работу, зависит от количества работников, занятий, которые у них есть помимо работы по дому, и периодической работы дня.

Если в доме одна женщина, она должна пройти через этот список дел, выполняя каждое слегка или тщательно, как она может и как они требуют. В дни, когда есть стирка, подметание или выпечка, ей придется сократить другие вещи. Наверху и внизу она просто расставит вещи по местам и удалит видимую пыль; она оставит стол накрытым до обеда, в дни стирки — до ужина; она спланирует меню на этот день накануне и немного ускорит всю работу.

В доме, где есть хозяйка и служанка, хозяйка выберет из ежедневной работы то, что она хочет делать сама. Она, возможно, накроет на стол, приведет дом в порядок, спланирует меню, сходит на рынок и составит счета до обеда. В дни стирки и глажки, если не приходит дополнительный человек, чтобы помочь, она добавит к этому уборку спален и, возможно, мытье посуды после завтрака. Вероятно, в те утра она не пойдет на рынок.

Когда в доме две служанки, вторая будет делать работу, предложенную в предыдущем случае для хозяйки в день стирки, за исключением меню и счетов, и с добавлением обслуживания стола, мытья посуды и некоторых приготовлений к еде, которые не являются собственно готовкой.

Когда есть третья служанка, верхняя часть дома будет ее доменом, и она, вероятно, будет выполнять некоторые личные услуги для хозяйки. В большой семье она будет помогать обслуживать стол и мыть посуду после ужина. После завтрака она будет занята работой наверху и некоторым подметанием, а после обеда она будет отдыхать и одеваться, а затем отвечать на дверной звонок и телефон в то время, когда официантка отдыхает и одевается.

Четвертая служанка обычно прачка, пятая делала бы более грубую и простую часть кухонной работы, а шестая — но здесь, домохозяйка с пятью или шестью служанками не будет нуждаться в советах из этой книги.

В домохозяйствах, где есть несколько слуг, их питание добавляется к списку ежедневной работы. Оно идет перед тем, что подается семье, иногда за исключением ужина. Когда делается это исключение, «чай» не дает времени между обедом и ужином стать слишком длинным. Мне всегда казалось, что отдельные приемы пищи должны быть организованы, как только семья решает держать слугу, чья регулярная обязанность — обслуживать стол. Особенно ощутимая тень лежит на еде, которая подается кем-то, кто после долгого утреннего труда может быть слаб и голоден до еды, которую она приносит вам.

(b) ПЕРИОДИЧЕСКАЯ РАБОТА

Ниже приведен список периодической работы для среднего дома.

Стирка.

Глажка.

Сортировка и починка белья и одежды.

Подметание и вытирание пыли.

Выпечка хлеба.

Тщательная уборка кухни.

Чистка мусорного ведра и его окружения.

Чистка холодильника и емкостей для продуктов.

Организация выходных дней.

Подготовка к субботе и воскресенью.

—————

Натирание мебели и полов.

Чистка серебра.

Чистка бельевого шкафа и других.

Уход за погребом.

Когда можно делать эти вещи и кто должен их делать?

Мы рассмотрим стирку в первую очередь. Это должна быть периодическая работа на два дня недели; если она затягивается, она теснит другие вещи и указывает на то, что стирка больше, чем мы можем позволить себе при нынешнем количестве и качестве работников. В дни, посвященные стирке, ежедневная работа должна быть как можно более краткой, а питание — как можно более простым. Конечно, когда в доме есть женщина или она приходит специально, чтобы делать стирку и глажку, можно придерживаться обычного расписания.

День, в который делается стирка, — дело выбора. Традиционно стирать в понедельник, но некоторые люди говорят, что вторник лучше. Если приходит женщина, чтобы делать стирку, это должно делаться, когда она может прийти. Сторонники стирки в понедельник говорят, что, поскольку это самая длинная и тяжелая еженедельная работа, лучше всего покончить с ней как можно раньше на неделе; что работа недели как будто ждет, пока не будет закончена стирка; они также говорят, что легче стирать в понедельник, потому что другие люди тоже стирают.

Сторонники вторника говорят, что, поскольку больше членов семьи дома в воскресенье и регулярная уборка не делается, дом нуждается в особом внимании в понедельник; также, что им не нравится замачивать одежду в последний момент в воскресенье вечером.

Если обстоятельства оставляют вас свободными в выборе дня, хорошо попробовать каждый достаточно долго, чтобы привыкнуть к нему, а затем решить, какой из них окажется самым легким для всех заинтересованных лиц.

В домохозяйстве с одной служанкой хозяйка должна помогать в дни стирки с ежедневной работой, а в некоторых случаях и с самой стиркой. В домохозяйстве с двумя служанками кухарка стирает, официантка помогает, а хозяйка часто делает часть ежедневной работы. В домохозяйстве с тремя служанками возможно, чтобы каждая делала свою обычную часть ежедневной работы и оказывала некоторую помощь со стиркой.

Сортировка и починка чистой одежды — работа хозяйки или горничной. Сортировка должна делаться, когда стирка закончена. Починка, если она объемная, часто должна ждать свободного времени.

Следующая по тяжести периодическая работа после стирки — еженедельная уборка. В домохозяйстве с двумя служанками или меньше уборка не должна быть периодической работой более чем на два дня, один для верха, один для низа. Гостиную и столовую, вероятно, придется тщательно убирать каждую неделю, но остальные комнаты обычно можно делать через неделю с помощью ежедневного приведения в порядок и тщательного использования подметальной машины два или три раза в промежутке. Более безупречно и приятнее иметь все комнаты тщательно убранными каждую неделю, но в довольно большом доме с двумя женщинами для выполнения работы этот идеал может стать тяжким бременем.

В домах, где есть достаточное количество слуг, уборка комнат внизу, ежедневная и периодическая, часто делается до завтрака. Это идеальный способ выполнения этой беспокойной и неудобной работы, но это нельзя сделать так, если в доме недостаточно работников, чтобы разделить работу на отдельные отделы.

Выпечка, чистка холодильника и емкостей для продуктов, чистка кухни и присмотр за мусорным ведром — работа кухарки. Если в доме есть другая служанка, у кухарки есть четыре дня недели, не используемые для стирки, когда она может делать эти вещи. Если она служанка на все руки, у нее будут два дня, оставшиеся от стирки и подметания, чтобы делать их и многие другие.

Выпечка хлеба обычно делается два или три раза в неделю. Выпечка тортов в наши дни — нерегулярное занятие. Поскольку приготовление хлеба — не работа на весь день, ее можно совмещать с другими видами работы, предпочтительно с теми, которые делаются на кухне. Она хорошо сочетается с чисткой холодильника и емкостей для продуктов, потому что одна из них предназначена для хлеба и должна быть идеально свежей для новой партии. Тщательная хозяйка иногда делает чистку холодильника своей собственной работой, но даже в этом случае она назначит время для ее выполнения. Хороший холодильник нужно чистить только раз или два в неделю, плохой, возможно, придется чистить чаще.

Мусорное ведро следует чистить так часто, как оно опорожняется, и за ним и его окружением следует следить все время, чтобы крышка не была оставлена открытой или чтобы какие-либо остатки или брызги не были оставлены снаружи, чтобы привлекать мух и создавать неприятные запахи.

Кухня, в которой делается много работы, нуждается в тщательной еженедельной уборке. Люди склонны делать это в субботу, но будет много домохозяйств, в которых делать это будет неразумно. Если хозяин дома имеет полдня отдыха в субботу, а хозяйка дома выполняет работу по дому, работа субботнего утра должна быть только ежедневной работой и такими приготовлениями, которые оставят субботний вечер и воскресенье как можно более свободными от работы. Некоторая дополнительная готовка, покупки и составление меню, некоторое украшение дома и раскладывание свежего столового белья будут желательны и необходимы; но уборка кухни, смена постельного белья или составление еженедельных счетов должны быть назначены на какой-то другой день недели.

Если у домохозяйки есть слуги, чтобы помочь ей, она может сделать больше работы в субботу, но даже тогда она будет остерегаться того, чтобы делались вещи, которые делают дом кажущимся неспокойным или которые занимают ее.

Организация «выходных дней» — это просто корректировки, при которых работа одного человека выполняется другими. Если есть одна служанка, хозяйка занимает ее место; если две, одна выполняет необходимую работу обеих, хозяйка немного помогает. В день, когда служанка уходит, никакая периодическая работа, относящаяся к ее отделу, не должна быть назначена. «Воскресенья вне дома», как и дни, — просто корректировка обязанностей, чтобы учесть меньшее количество работников.

Некоторая периодическая работа гораздо более эпизодична, чем та, что уже упоминалась. Это должно быть вписано, иногда оставляя более частую работу невыполненной на один день, но обычно назначая ее на день, когда случается немного меньше работы, чем обычно. Серебро, например, обычно не нужно чистить чаще, чем раз в две недели или раз в месяц, и его можно вписать в утро, когда нет подметания, или в дождливый понедельник. Другую нечастую работу можно организовать таким же образом.

В простых домохозяйствах детальное письменное расписание, возможно, не является необходимым или желательным, если только для периодической работы и «выходных дней». Для них можно составить расписание, подобное прилагаемому. Это — для двух служанок и включает некоторую нечастую работу.

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday COOK Washing Ironing Bake Clean refrig., etc.

Take waitress's work Day out Put cellar in order Bake

Clean kitchen Sunday out

WAITRESS Washing Ironing Day out Sweep upstairs Sweep downstairs Clean silver Take cook's work

MISTRESS Help a little Help a little Sort and mend wash

Help with work Help with work Help a little Get out clean linen and set closet in order Help with work

(c) НЕКОТОРЫЕ ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ

Одно или два общих замечания о расписаниях необходимы, прежде чем тема может быть закрыта.

Насколько возможно, тяжелую, грязную работу следует делать утром, работники более способны делать ее тогда, и, кроме того, кухарка не хочет делать такие вещи, когда готовит ужин, ни официантка, когда она должна быть одета для второй половины дня, ни хозяйка в светское время дня.

При составлении расписания работы фонд сбережений так же необходим, как и при составлении плана расходов. Если каждый в доме делает все, что возможно, нет запаса на случай несчастного случая, или болезни, или неожиданных требований. Немного сил, которые не являются нервами, должно остаться в вас и в ваших служанках в конце дня. Работа по дому растягивается на чрезвычайно длинный день. В настоящее время единственный способ исправить это, кажется, — организовать, чтобы каждый работник получал немного отдыха в какое-то время дня. Я поставил это как необходимый пункт в таблице ежедневной работы.

Если никакой фонд сбережения сил невозможен, нужны больше работников или лучшие работники; или, если это невозможно, стиль жизни должен быть изменен, пока он не станет соответствовать силе работников.

Расписание — не важная вещь, а работа; и есть вещи более важные даже, чем работа. Например, разумная степень свободы для всего домохозяйства.

Семья, если они не принимают участия в работе, не должна осознавать расписание работы. Это каркас, который нужно тщательно драпировать; новый вид семейного скелета, который нужно хранить в шкафу так же тщательно, как старый вид. Он необходим, потому что делает возможной легкую, естественную регулярность, и без него, как мы сказали, в доме нет ни характера, ни мира, ни взаимного служения.

Работа по дому должна быть сделана — хорошо и регулярно сделана — и чтобы достичь этого, дни должны быть похожими, и недели должны быть похожими, и месяцы и годы похожими. Но они должны быть как листья на дереве — похожими на случайный взгляд, но на самом деле несколько разными, потому что способны к бесконечной адаптивности.

V ИМУЩЕСТВО

THE time and strength necessary for housework, and the comfort and happiness resulting from the work depend much upon something which housekeepers have to a great extent the power to control. I mean the quantity and kind of things they have in their houses.

Много времени, денег и утомительного труда было бы сэкономлено, много комфорта и прелести было бы обретено, если бы мы могли убедить себя следовать правилу Уильяма Морриса:

«Не имейте в своих комнатах ничего, что вы не считаете красивым и не знаете, что оно полезно».

Если бы это правило было внезапно применено на практике, какое выметание хлама последовало бы. Костер Тщеславия поднялся бы в мгновение ока, построенный из маленьких столиков и подставок, подушек и бантов, занавесок, ваз, картин, за уничтожение которых будущие поколения не назвали бы нас вандалами, бахромы и оборок, сувениров из путешествий, сломанных и починенных предметов с верхних полок шкафов, бронзовых и фарфоровых статуэток, и всей этой жалкой расы промокашек, которые не промокают, книжных полок, которые падают под весом книг, очистителей для перьев, которые были бы оскорблены, если бы их намочили в чернила, складных корзин для мусора, всегда находящихся в состоянии коллапса, держателей, которые ничего не держат, футляров, которые ни к чему не подходят, непроницаемых подушечек для булавок!

Пусть дым от них возносится!

Можно подумать, что это правило пользы и красоты достаточно строго, однако многим людям, прежде чем приобрести даже полезную или красивую вещь, следует подумать, найдется ли для нее место в доме, есть ли у домочадцев время и силы ухаживать за ней и уместна ли она в их доме и образе жизни.

Количество окружающего нас пространства серьезно влияет на здоровье нашего тела и духа. Чем больше мебели в комнате, тем меньше в ней свободного пространства. Ощущение стесненности, возникающее в заставленной мебелью комнате, — это не плод воображения, дышать там буквально нечем. И это не просто домысел, что в доме, переполненном украшениями и картинами, невозможно отдохнуть. Известно, какая невыразимая усталость наступает после часов, проведенных в музее; она вызвана постоянной необходимостью переключать взгляд, мысли и эмоции на бесконечную череду предметов. Комната, заставленная украшениями и картинами, — это миниатюрный музей. Со временем можно перестать замечать отдельные предметы в комнате, но это равнодушие, а не покой.

Те, кто не занимался домашним хозяйством собственными руками и головой, не могут осознать, сколько тысяч раз каждый предмет в доме приходится трогать и переставлять просто ради чистоты и порядка. Кажется, невелика разница, шесть картин в комнате или восемь, стоят ли вазы для цветов в буфетной или на полках книжных шкафов и столах, пять безделушек на каминной полке или двадцать пять; но я едва ли назову маловажным то, проводит ли женщина полчаса с детьми, на свежем воздухе или за книгой, или тратит его на вытирание пыли с мучительных пустяков. Эти соображения столь же важны, когда работу выполняют служанки; в доме всегда достаточно полезных дел, чтобы заполнить разумные рабочие часы.

Следовательно, даже когда речь идет о полезном или красивом предмете, нужно спросить себя: «Есть ли у меня для него место?» и «Стоит ли он времени и сил, необходимых для ухода за ним?». А затем еще один вопрос: «Подходит ли мне эта вещь?». То есть, не будет ли остальная мебель, которую сейчас нельзя обновить, выглядеть на ее фоне обшарпанной? Не буду ли я чувствовать, что она слишком хороша, чтобы на нее падал солнечный свет или чтобы семья ею пользовалась? Не установит ли она планку, которой я не смогу соответствовать без лихорадочных усилий?

Чтобы разумно выбирать или избавляться от имущества, нужно держать свои привязанности под контролем; следует помнить, что семья заслуживает большего уважения, чем семейные стулья, и нужно настолько уважать себя как духовное и интеллектуальное существо, чтобы не влюбляться в серебряный сервиз или набор старинных тарелок. Я могу назвать немного вещей более унизительных, чем тот факт, что семьи могут быть разделены из-за старой мебели; что сестры могут поссориться из-за серебряных щипцов для сахара; что жизни могут быть испорчены, сердца разбиты, а состояния потрачены на служение вещам, которые должны существовать лишь для временного комфорта и счастья своих владельцев.

Все это не означает, что наши дома должны быть пустыми, как больницы, и уродливыми, как казармы, и что если мебель обшарпана, у нас не должно быть той единственной прекрасной картины, хорошего пианино или собрания книг, которые могут быть сокровищем семьи. И это не означает, что мы не должны любить свое домашнее имущество.

Мы хотим, чтобы наши дома были настолько полны удобств и приспособлений, насколько мы можем себе разумно позволить. Мы хотим, чтобы они были приятны глазу. И будет только лучше, если мы будем испытывать привязанность к каждой вещи, которую они содержат. Скрудж обнимал свои полог кровати, потому что вид их заверял его, что он дома. По той же причине мы любим вещи, с которыми живем, и место, где мы живем. Нам нравится возвращаться после отсутствия и находить те же вещи на тех же местах, получая дополнительный привет от каждой из них.

Это, кстати, довод против частой перестановки мебели, как некоторые хозяйки считают экономичным и забавным делать. Такие перемены разрушают тот устоявшийся, сложившийся вид, который создает уют и в котором очень комфортно жить. Вы знаете о человеке, который не боялся грабителей, когда вставал ночью, но ужасно боялся бюро и кресел-качалок, для которых его жена каждую неделю находила новое место?

Мы естественным образом привязываемся к вещам, которые нам нравятся, которые мы обдуманно приобрели и за которыми ухаживали год за годом. Семейные реликвии — это результат такой заботы, привязанности и общения, продолжающихся из года в год, из поколения в поколение, пока предметы, на которые была потрачена эта забота, не начинают казаться частью нас самих и нашей жизни, пока они не впитывают в себя часть личности и любви тех, кто больше не живет с ними и с нами.

Но когда имущество начинает казаться чем-то большим, чем столы, чайные чашки и серебряные ложки, будьте осторожны — это не так.

VI УХОД ЗА ОБСТАНОВКОЙ И МЕБЕЛЬЮ

EVERY house contains a great variety of objects and substances. If these are to be kept clean and in good condition, one must know what they are and what to do for them.

Потолок. — Прежде всего, в каждой комнате есть потолок. Потолки обычно гладкие и светлые, потому что на них трудно смотреть и потому что они отражают свет. Их не украшают из жалости к нашим шеям; их не делают темными из-за счетов за освещение.

Потолки по большей части требуют небольшого ухода. Когда в комнате проводится уборка, их следует протирать либо сухой шваброй с длинной ручкой и шерстяной насадкой, либо веником, обернутым тканью. Первое достать труднее, но это лучше, поскольку суммарной длины обычного веника и обычной женщины обычно недостаточно, чтобы эффективно и без напряжения дотянуться до потолка. Кроме того, многие веники слишком тяжелы для работы над головой. Такое аккуратное протирание — это весь регулярный уход, который нужен потолку, будь он побелен или расписан фресками.

Стены. — Стены бывают обшиты панелями, окрашены, побелены известкой или оклеены тканью или обоями. Дерево, краска и известка считаются более чистыми, чем другие покрытия, но все их можно поддерживать на обычном уровне чистоты.

Панели следует аккуратно протирать шваброй с шерстяной насадкой, используемой для потолка, или тканью, если они находятся в пределах досягаемости. Если дерево темное и полированное, его можно время от времени протирать небольшим количеством хорошей полироли для мебели; если оно светлое или неполированное, лучше ограничиться смахиванием пыли.

Стены, обитые тканью, следует чистить один или два раза в год пылесосом. Если это невозможно, их можно так же часто чистить щеткой. Это нужно делать не грубо, а осторожно, желательно щеткой из натурального волоса — белой волосяной щеткой, такой, какую используют для одежды, если покрытие стен особенно красивое или нежное по цвету.

Окрашенные стены можно протирать сухой или влажной шваброй, или их можно мыть водой с мылом, или даже дезинфицирующим средством, если это желательно.

Стены, побеленные известкой, можно протирать только мягкой шваброй или очень осторожно веником, обернутым тканью. Швабру или мешок на венике нужно часто вытряхивать за окном, иначе стены будут испачканы или покроются пятнами. Не стоит пытаться восстанавливать или чистить известку, так как это почти всегда делает плохое еще хуже. Пятна, например, от рук или голов, иногда можно удалить, потерев их куском сухого хлеба или кукурузной мукой. Безопасно экспериментировать с любым сухим средством, но влажное средство всегда подведет. Даже сама известка, нанесенная поверх пятна или повреждения, оставит след.

Оклеенные обоями стены можно протирать сухой шваброй или веником в мешке. Они не так легко пачкаются, как известка, но нужно часто вытряхивать на улице или менять щетку или ткань, используемую для протирания стен.

Если вам нужно основание для протирания стен и потолков, посмотрите на швабру или чехол веника, которым вы работали. Грязь — враг здоровья и красоты.

Деревянные элементы отделки. — При чистке деревянных элементов все трещины, украшения и неровности следует сначала пройти небольшой мягкой щеткой. Хорошо подойдет плоская кисть, используемая для лакирования.

Если дерево не полированное, его следует затем тщательно — то есть каждый дюйм — протереть и отполировать мягкой сухой тканью, или, если в комнате очень пыльно, тканью, слегка смоченной водой. Любое масло, полироль или даже вода могут затемнить или оставить пятна на неполированном дереве. Однако в случае с плинтусами и подоконниками следует время от времени втирать в них немного средства, так как их нужно защищать от сырости в первом случае и от интенсивного использования во втором. Немного полироли для пола вполне подойдет для этой цели.

Если деревянные элементы полированные, пыль следует стереть после того, как трещины будут очищены маленькой щеткой. Затем их следует энергично протереть фланелевой или мягкой хлопчатобумажной тканью, смоченной хорошей полиролью для мебели. Керосин, который обычно под рукой, недорог и отлично подходит для этой и других подобных целей. Но используйте его или полироль экономно.

Окрашенные деревянные элементы обычно следует очищать от пыли маленькой щеткой, а затем протирать так же, как твердое дерево. Время от времени их следует протирать слегка теплой мыльной пеной из мягкого мыла. Их не следует намыливать или сильно мочить, и их нужно вытирать насухо сразу после мытья. Пятна, которые не поддаются такой чистке, можно удалить спиртом или керосином.

Полы. — Некоторые скажут вам, что полы без ковров доставляют много хлопот, а другие — что очень мало. Возможно, часть хлопот, которые они якобы доставляют, связана с тем, что люди содержат свои полы в большей чистоте, чем ковры. Пыль, как мы говорим, видна на голом полу; она лежит под мебелью и разлетается хлопьями. Если пол застелен ковром, та же самая пыль, а также пыль других дней, когда уборка не проводится, оседает в ковре и способствует простудам, заболеваниям горла и затхлому запаху. Если бы нас действительно беспокоила пыль, мы бы беспокоились о ней так же сильно, когда она зарыта в ковре, как и когда она катается хлопьями. Но нас не беспокоит пыль, нас беспокоит, что нас считают неряхами. Если у нас будут такие же стандарты чистоты для ковра, как и для пола, за полом ухаживать легче.

Полы без ковров обычно покрывают маслом, шеллаком, морилкой, воском или другим гладким консервирующим веществом. Полы с такой отделкой требуют трех видов ухода: обновление покрытия, полировка и удаление пыли.

Удаление пыли. — Удаление пыли следует проводить, если возможно, каждый день. Это не требует много времени или сил. Хорошей шваброй или веником в мешке полы можно очистить от пыли так же быстро и легко, как полированные столы или парты.

Полировка. — Частота, с которой полы требуют полировки, зависит от покрытия, степени износа и требуемого стандарта внешнего вида. Некоторые люди полируют их раз в неделю, некоторые раз в две недели, некоторые раз в месяц; другие обновляют покрытие пола дважды в год и в промежутках ничего с ними не делают, кроме удаления пыли.

Вощеные полы полируют иначе, чем те, что покрыты маслом или шеллаком.

Чтобы отполировать вощеный пол, сначала удалите всю пыль волосяной щеткой, шерстяной шваброй или веником в мешке. Затем тщательно и энергично протрите каждый дюйм пола тяжелым полотером, пока блеск не восстановится. Лучшие полотеры стоят дорого, но другие, менее дорогие, сделаны из полосок войлока или замши. Их также можно сделать самостоятельно из тяжелого деревянного бруска с отверстием, просверленным по диагонали в верхней части, достаточно большим, чтобы вставить старую ручку от веника или швабры. На нижнюю часть бруска нужно прибить несколько слоев плотного материала. Старая фланель, старые банные полотенца и старый ковер хорошо подходят для этой цели.

Полы, не покрытые воском, полируют маслом или какой-либо фирменной полиролью. Многие фирменные смеси для этой цели очень хороши. Кроме них, хорошей полиролью является смесь двух частей льняного масла и одной части керосина; также половина скипидара и половина сырой нефти. Керосин, используемый сам по себе, одновременно чистит и полирует полы, но его запах является препятствием для его использования.

Как и в случае с вощеным полом, перед началом полировки необходимо удалить всю пыль. Когда это сделано, протрите пол мягкой толстой тканью, смоченной полиролью. Всегда должно быть много трения и мало масла. Кварты полироли для пола должно хватать на месяцы. Если по ошибке нанесено слишком много масла, протрите пол еще раз сухой тканью. После завершения он должен быть гладким на ощупь, а не маслянистым.

Если промасленные ткани хранятся от одного раза до другого, их не следует плотно закрывать в ящике или шкафу, так как они подвержены самовозгоранию.

Обновление покрытия. — Полы обновляют путем нанесения нового слоя покрытия. Перед этим полы следует тщательно очистить. Эта чистка хорошо выполняется наждачной бумагой и скипидаром. Каждую доску нужно тереть вдоль волокон, пока она не станет совершенно гладкой и чистой. После этого пол следует протереть сухой тканью, нанести покрытие и отполировать.

Когда необходимо или желательно вымыть пол из твердых пород дерева, это следует делать непосредственно перед обновлением покрытия, используя теплую воду, мыло, которое не повредит руки или кружево, и ткань, хорошо отжатую перед тем, как приложить ее к полу. Вода вредна для полированных полов любого типа, а для вощеных — особенно.

Если пол подвергается сильному износу в одном или двух местах, или если на него пролито что-то вредное, может потребоваться обновить покрытие только в этих местах, когда остальной пол в этом не нуждается. В таких случаях несколько квадратных футов можно обработать так же, как весь пол. Финальная полировка не даст этому месту выглядеть как заплатка.

Ковры и дорожки. — Ковры, прибитые к полу вплотную к стенам, не так чисты, как свободные напольные покрытия, и они являются главной причиной ужасного бедствия, называемого генеральной уборкой. Любое другое действие, необходимое для чистоты дома, можно выполнить, не переворачивая его вверх дном и не выгоняя семью в клуб или таверну, кроме одного — снятия ковров. Ковры можно собрать и вынести на лужайку или крышу для чистки. Стены и пол комнаты можно протереть за час. Окна можно вымыть, а мебель и латунные изделия отполировать, пока люди сидят, не беспокоясь, в комнате, где это делается.

До того как до меня дошла возможность незаметной уборки, я однажды гостила в большом городском доме. Мое удивление было почти болезненным, когда я увидела человека, моющего окна в гостиной всего за час до дневного приема. Это не означало, что о них забыли или что дом содержался небрежно — совсем нет, — это был просто день мытья окон, и человек, чьей обязанностью это было, переходил из комнаты в комнату и мыл их, не создавая беспокойства и не оставляя следов.

Я протестую против ковров по той причине, что их невозможно почистить незаметно, и потому, что они являются вдохновляющим злым гением уборки, проводимой с нажимом — проводимой не ради здоровья и счастья, а ради того, чтобы казаться особенной хозяйкой.

Тем не менее, если у нас есть ковры, за ними нужно ухаживать. Перед началом подметания следует рассыпать что-нибудь по ковру, чтобы пыль не поднималась. Некоторые из вещей, используемых для этой цели: влажные чайные листья, опилки, отруби, кукурузная мука и обрывки газет. Существуют также фирменные вещества для этой цели. Нужно быть осторожным, чтобы упомянутые вещи были влажными, а не мокрыми. Чайные листья следует сильно отжать, прежде чем рассыпать, и никогда не использовать на коврах нежных цветов. Газеты также небезопасны для очень нежных цветов.

Любое из этих веществ можно использовать при подметании плиточного или окрашенного пола; и любое для неокрашенного деревянного пола, кроме чайных листьев.

Готовясь к подметанию, сделайте комнату как можно светлее. Сначала подметите трещины вдоль стен и края ковра, затем подметите как можно большую часть комнаты в одном направлении, причем в направлении ворса ковра, а не против него. Подметайте короткими, легкими движениями — это подметание, а не копание. Когда пыль собрана в как можно меньшую кучку, соберите ее на совок.

После подметания хорошо протереть ковер тканью, отжатой из теплой мыльной воды, в которую добавлено немного аммиака. Скипидар даже лучше аммиака для ковров, но не для рук. Не мочите ковер, протирайте его легко и быстро, часто споласкивая ткань, но сильно отжимая ее.

Можно в некоторой степени совместить этот процесс протирания с подметанием, окуная веник время от времени в воду, в которой есть немного соли, аммиака или скипидара. Слегка встряхните веник, прежде чем прикладывать его к ковру, иначе первый же взмах оставит мокрое пятно. Соль, аммиак и скипидар делают цвета ковра ярче, а последние два неприятны для моли. Лучше не увлажнять ковры никаким образом в дождливые или влажные дни.

Ковры, если их нельзя вынести из комнаты, можно подмести согласно указаниям для ковровых покрытий, а затем свернуть или обернуть вокруг какого-нибудь предмета мебели, который трудно передвинуть, пока пол не будет приведен в порядок. Самый приятный и лучший способ чистки ковров, однако, — это вынести их на улицу и выбить на траве или на веревке для белья. Выбивайте их выбивалкой для мебели, легким тростником или палкой, сначала с одной стороны, затем с другой, затем положите плашмя и почистите поверхность веником. Выбивание лучше, чем вытряхивание, как для ковра, так и для того, кто выбивает. Когда их все же вытряхивают, рекомендуется держать их за бок, а не за край; тогда они с меньшей вероятностью порвутся или распустятся.

Цинковки следует подметать с особой тщательностью в трещинах и по краям, и по возможности поперек полос. Их следует время от времени протирать солью с водой, что очищает их и не дает стать хрупкими. Многие предпочитают использовать волосяную щетку для подметания циновок.

Шторы и занавески. — Вся чистка, которая нужна шторам, может быть выполнена путем опускания их на полную длину и удаления пыли сначала с одной стороны, затем с другой с помощью швабры с короткой ручкой или тряпки для пыли, если вы можете дотянуться ею до валика. Сторона, обращенная к окну, более пыльная, так как это внешняя сторона рулона. Когда шторы очищены от пыли, их следует свернуть к верху окна до тех пор, пока уборка комнаты не будет закончена.

Если они не сворачиваются плотно и сразу, снимите штору с крепления, сверните ее ровно, затем удерживайте плоскую металлическую деталь, выступающую с одного конца валика, между большим и остальными пальцами и вращайте валик другой рукой, пока его не станет очень трудно вращать. Убедитесь, что маленькая защелка вошла в предназначенный для нее паз в детали, которую вы держите, чтобы предотвратить ее раскручивание, когда вы отпустите. Тогда штора готова к установке обратно в крепления. Шторы, которые неожиданно взлетают вверх, свернуты слишком туго.

Занавески следует встряхнуть и почистить щеткой, жесткой щеткой, если они из тяжелого материала, более мягкой щеткой, если они деликатные. Затем их следует поместить в мешки, сделанные для этой цели, или перекинуть через карниз и накрыть простыней для защиты от пыли, пока комната не будет чистой.

Мебель. — Мягкую мебель следует, если возможно, вынести на веранду, где ее можно проветрить и почистить щеткой. Если это невозможно, ее следует выбить или почистить щеткой, когда мы готовим комнату к уборке. Все складки и места с пуговицами следует тщательно пройти жесткой щеткой, а затем накрыть мебель тканью, пока остальная уборка не будет закончена. Мебель, обитую кожей, следует протирать, а не чистить щеткой, и время от времени протирать смесью уксуса и сладкого масла — пропорции: одна столовая ложка уксуса на три ложки масла. Со временем это слегка затемняет цвет кожи, но предохраняет ее от растрескивания.

В обычные дни уборки полированную мебель следует очищать от пыли в резьбе и трещинах с помощью кисти, используемой для деревянных элементов комнаты, а затем протирать очень мягкой тканью. Примерно раз в месяц — чаще, если износ сильный, реже, если слабый — ее следует протирать хорошей полиролью. Старую мебель во Франции обычно поколениями натирали сладким маслом и уксусом в пропорциях, указанных выше для кожаной мебели; вероятно, мало что может быть лучше. Две из полиролей, предложенных для полов, одинаково хороши и для мебели:

½ скипидара к ½ сырой нефти.

1 часть керосина к 2 частям льняного масла.

Also, equal parts turpentine, linseed oil and vinegar.

Я считаю, что лучший уход, который любитель может обеспечить очень сильно полированному предмету мебели, например пианино, — это мыть его, когда он становится мутным, теплой мыльной пеной. Мыло должно быть мягким, хорошим мылом. Мойте по частям и тщательно вытирайте, используя очень мягкие ткани; когда все будет высушено, отполируйте замшей и с такой энергией, какую вы можете добросовестно уделить.

Если окрашенная мебель выглядит тусклой, протрите ее небольшим количеством керосина. Керосин обычно удаляет пятна с окрашенной мебели — например, следы пальцев с белых эмалированных кроватей.

Окна. — Деревянные элементы окон следует почистить щеткой и протереть от пыли до того, как начнется мытье стекол. Лучше не использовать мыло для мытья окон или стекла любого вида; оно иногда делает его мутным, иногда придает синеватый оттенок. Добавьте аммиак или буру в используемую воду, или протрите стекло мелом или чистящим мылом, которое не содержит абразива. Если используется одно из них или мел, его следует оставить до высыхания, а затем стереть сухой тканью или газетой, пока стекло не заблестит. Газета так же хороша, как и все, что вы можете достать для полировки окон. Нет ничего особенного, что можно сказать о мытье окон водой, кроме того, что мойте стекла начисто и вытирайте их насухо, по одному, начиная с тех, что ближе к верхней части рамы. Не пытайтесь вымыть все окна в доме пинтой воды и тряпкой, но противоположная крайность так же плоха — хуже для вашего жилища. Любой метод мытья окон путем выплескивания большого количества воды на стекла ломает замазку, расшатывает стекло, портит краску на деревянных элементах и пропитывает само дерево водой.

Зеркала не следует мочить. Следы от мух и отпечатки пальцев можно удалить влажной тканью или спиртом, а зеркало отполировать мелом и замшей.

Картины также не следует мочить. Рамы и задние части можно почистить щеткой и протереть, а стекло очистить влажной тканью или небольшим количеством спирта.

Латунь. — Латунные изделия, такие как каминные решетки, лампы, кашпо, подсвечники, бра и тому подобное, для чистки должны быть разделены на два класса. Те вещи, которые покрыты лаком, нужно только мыть, а затем полировать фланелью или замшей. Любой другой вид чистки вскоре полностью удалит лак. Нелакированную латунь можно полировать так же энергично и сурово, как и любой другой предмет в доме.

Древесная зола — хорошее средство для полировки латуни, особенно сосновая зола.

Кирпич для ванны, которым люди чистят ножи, также очистит латунь.

Одна пожилая цветная женщина, которая когда-то жила у меня, полировала каминные решетки солью и уксусом.

Эти средства не так быстры и просты в использовании, как многие фирменные средства для чистки латуни, которые можно купить в наши дни. Однако неплохо знать, что можно сделать, если вы лишены современных удобств.

Плитка. — Глазурованную плитку можно протирать тканью, отжатой из теплой мыльной воды, но воду не следует лить прямо на нее. Она имеет тенденцию размягчать цемент, на который они уложены. Неглазурованная плитка восстанавливает цвет и чистоту при натирании льняным маслом.

Лампы. — Лампы, используемые каждую ночь, требуют ухода каждый день. Их следует держать полными масла по двум причинам. Одна заключается в том, что если мы случайно будем использовать их необычно долго, они не погаснут; другая — в том, что если лампа полна масла, не остается места для паров, поднимающихся от масла, которые в противном случае могут сжаться в чаше и воспламениться, когда к фитилю поднесут спичку. Если в лампе есть небольшое отверстие с винтовой крышкой, через которое ее можно наполнить, не отвинчивая горелку, используйте это отверстие для наполнения. Горелку не следует отвинчивать, если в этом нет необходимости. Следует соблюдать большую осторожность, чтобы не наполнять лампы слишком сильно; уровень масла должен быть чуть ниже нижней стороны маленького отверстия, иначе масло просочится на лампу, соберет пыль и будет издавать неприятный запах.

Лучше стирать твердую обгоревшую корку фитиля, чем срезать ее. Это делает фитиль более ровным и меньше его расходует. Когда он станет гладким и мягким, убедитесь, что он легко поднимается и опускается, и, если фитиль круглый, что он ровный. Плоский фитиль должен быть слегка закруглен, середина — самая высокая точка, как этот диакритический знак, а не этот. Чтобы быть совершенно уверенным, зажгите лампу на мгновение, наденьте стекло, и если пламя не той формы, поправьте фитиль. Когда это закончено, протрите горелку внутри и снаружи, сверху и снизу, как можно тщательнее. Старая кисть для акварели хорошо подходит для чистки сложных горелок.

Время, когда лампе нужен новый фитиль, — хорошее время, чтобы прокипятить горелку. Удалите старый фитиль и поместите горелку в какую-нибудь емкость, не используемую для еды, с водой и стиральной содой: одна чайная ложка соды на одну кварту воды. Затем хорошо прокипятите ее. Это полезно делать всякий раз, когда лампа пахнет или дает плохой свет. Если новый фитиль и прокипяченная горелка не помогают, либо масло плохое, либо нужна новая горелка.

Если новый фитиль лампы немного шире горелки, вытяните две или три нити с одной стороны. Фитиль, однако, должен заполнять отверстие для него довольно плотно, особенно если он еще не был намочен.

Нужно иметь специальное место для чистки ламп, а также для хранения масла и всего остального, используемого для ухода за ними. Ничто из того, что используется для чистки ламп или для нанесения керосина, не должно использоваться для каких-либо других целей. Газета хороша для чистки ламп, потому что, когда работа закончена, ее можно сжечь. Ее можно использовать для защиты стола, на котором проводится чистка, фитили можно протирать, а лампы протирать ею, и ничто так хорошо не чистит стекла. Стекла, отполированные газетами, редко приходится мыть. Мытье не идет им на пользу, оно делает их мутными и заставляет легче разбиваться.

Защелки, которые держат стекло, не должны давить очень сильно, так как это ломает расширяющееся стекло; однако они должны быть достаточно тугими, чтобы стекло не упало, если лампу передвинуть.

Когда лампа поставлена на место и готова к зажиганию, фитиль должен быть едва виден над гнездом, в котором он движется. Его следует зажигать, пока он еще на этом уровне, затем повернуть выше, когда стекло успеет нагреться. Когда свет нужно погасить, поверните фитиль вниз, пока он не исчезнет в гнезде. Это предохраняет фитиль от копчения и, следовательно, от запаха. Поворот фитиля вниз, однако, не всегда гасит пламя; убедитесь, что оно погасло, прежде чем оставлять лампу на ночь.

Растения. — Кажется вполне разумным сказать, что растения не должны занимать самые приятные окна жилой комнаты и не должны препятствовать надлежащему проветриванию дома зимой. Это случается не так часто, как раньше, но иногда встречается и сейчас. В очень немногих домах есть место для более чем трех или четырех растений, если помнить, что семья имеет первоочередное право на свет, воздух и пространство у окна.

Существует также соображение, что немногие растения могут получить лучший уход, чем многие. Комнатные растения должны быть безупречными. Они должны быть в аккуратных горшках, стоящих на поддонах или в кашпо, и у них должны быть удалены все увядшие или неприглядные листья, а остальные листья должны быть очищены от пыли. Если этого не делать, они становятся тем самым большим бельмом на глазу — выродившимся украшением.

Их следует ставить в ванну или раковину, когда в комнатах проводится уборка, опрыскивать, протирать губкой и поливать. Это помогает компенсировать их неестественную жизнь в теплых, сухих комнатах. Растения процветают от внимания. Они любят, когда их ворошат, поливают, протирают губкой, лелеют и уделяют им много внимания. Если у нас их всего несколько, мы можем обращаться с ними таким образом, к их удовольствию и нашему собственному.

Процесс. — Мы говорили о веществах, которые чаще требуют ухода хозяйки вне кухни и кладовой, и о способах, которыми за ними можно ухаживать. Теперь будет хорошо описать порядок, в котором проводится уборка, и сказать слово о используемых приспособлениях.

Первое, что нужно сделать при уборке, — это собрать приспособления, необходимые для работы. Если возможно, следует иметь шкаф для веников, в котором можно хранить все предметы, используемые при уборке, тогда не будет тратиться время на их поиски. Два ряда крючков, один высокий, другой низкий, в каком-нибудь укромном месте вполне заменят шкаф.

Я не говорю, что нельзя убрать комнату просто веником и тряпкой для пыли. Можно подмести все веником, вытереть пыль со всего тряпкой и собрать пыль на газету. Хорошие приспособления, однако, делают работу более тщательной, более легкой и более интересной. Те, которые я предлагаю здесь, — это просто те, которые, как я знаю, полезны. По мере того как женщина учится своей работе и все больше интересуется ею, она будет выбирать и изобретать приспособления для себя.

Photograph by Helen W. Cooke

The Broom Closet

Ниже приведены вещи, которыми я люблю пользоваться при уборке:

Короткая стремянка, не тяжелая.

Шерстяная насадка для швабры с двумя ручками, одной длинной, одной короткой.

Волосяная щетка.

Ручка для швабры с двумя тяжелыми тряпками для пола.

Веник среднего веса с тонкой ручкой.

Выбивалка для мебели.

Совок с длинной ручкой.

Плоская кисть для краски.

Жесткая щетка.

Кусок замши.

Две тряпки для пыли из марли, одна влажная, одна сухая.

Две фланелевые тряпки для пыли.

Несколько простыней для защиты от пыли.

Тряпки для пыли и простыни для защиты от пыли можно сделать из очень недорогого или старого материала, и это те вещи, на которых не стоит экономить.

Шерстяные насадки для швабр в магазинах обычно называют «пианино-дастерами», но почему пианино должны иметь монополию на что-то столь удобное и практичное? Они довольно дороги, но служат долго и их можно отстирать до идеальной чистоты. Можно обойтись одной насадкой и двумя ручками, если необходимо, сначала вытирая пыль с высоких предметов, используя длинную ручку, затем с более низких предметов и пола, используя короткую ручку. После этого насадку нужно постирать, так как полы сделают ее слишком грязной для использования на стенах. Шерсть собирает и удерживает пыль больше, чем любое другое вещество, которое я знаю.

Другие приспособления, которые используются для протирания стен и полов, — это веревочные швабры, мешки на веники и тяжелые ткани, прикрепленные к ручке швабры. Веревочные швабры разбрасывают ворс, и их невозможно отстирать до полной чистоты. Мешки на веники хороши тем, что их легко стирать и что они превращают веник в комбинированное приспособление, полезное как для подметания, так и для протирания. Говорят, что их лучше делать с оборкой. Ручки для швабр с креплениями для удержания тканей легко доступны и гораздо лучше для всех целей, чем веревочные швабры. Выбирая такую, следите, чтобы крепление не было ни тяжелым, ни сложным. Ткани можно легко прикрепить к палке для швабры, если в палке вырезана глубокая канавка в двух-трех дюймах от конца. Держите палку канавкой вверх. Положите на нее две или три тяжелые ткани — так, как человек надел бы развернутый носовой платок на кончик пальца. Натяните их вниз и туго завяжите веревкой в канавке. Затем переверните ручку, и швабра готова к использованию. Фирменные ручки лучше этого простого приспособления во всем, кроме одного: при их использовании нужно остерегаться ударов по мебели или плинтусам металлической деталью, которая держит ткань.

Вот несколько важных принципов уборки.

1. Подготовьте место, которое нужно убрать.

2. Начинайте сверху. Дом убирают от чердака до подвала, комнату — от потолка до пола, лестницу — сверху вниз.

3. Не машите вокруг тряпкой или метелкой из перьев. Цель уборки — удалить пыль, подняв как можно меньше ее в воздух.

4. Все необходимое вытряхивание и чистку щеткой нужно сделать до того, как будет убран пол; после этого следует только протирать.

Теперь мы пройдемся по процессу уборки комнаты, как будто мы подсказываем себе для самой работы.

Вынесите растения в раковину.

Уберите и тщательно очистите от пыли украшения, положив их на поднос, который можно отнести в соседнюю комнату, или поставьте их на стационарный предмет мебели, который был очищен от пыли для их приема, и накройте простыней для защиты от пыли.

Закройте двери в соседние комнаты.

Откройте окна.

Очистите шторы от пыли и сверните их к верху окон.

Встряхните, почистите щеткой и накройте занавески.

Уберите мягкую мебель и ковры, если возможно.

Если нет, почистите мебель щеткой и накройте ее, подметите и сверните ковры.

Если в комнате есть камин, удалите золу и подготовьте дрова для растопки.

Протрите потолок, стены, деревянные элементы, осветительные приборы и картины.

Протрите пол, не забывая плинтусы, или подметите ковер.

Все, что делается с полом, — это кульминация уборки. После этого мы восстанавливаем порядок в комнате. Это период, когда все должно делаться путем протирания.

Почистите ковры и мебель, которые были вынесены на улицу.

Протрите мебель, зеркала, стекла картин, окна и плитку.

Верните ковры, мебель и украшения на свои места.

Мелкие виды специальной уборки, такие как полировка латуни, мытье окон, уход за лампами и тому подобное, лучше делать в другое время, чем то, что назначено для уборки комнаты. Если включить эти работы, они делают регулярную уборку слишком тяжелой и слишком долгой.

Этот процесс был описан так, как если бы работу выполнял один человек, что часто не так. Однако это логический порядок работы, независимо от количества работников. План процесса таков:

Сначала вся чистка щеткой и удаление пыли — все, что переносит пыль с других вещей на пол.

Затем уборка пола.

Затем протирание всей пыли, образовавшейся при уборке, и восстановление порядка.

Нельзя эффективно заниматься этим или любой домашней работой, думая о чем-то другом. Процессы сложны и логичны и требуют вдумчивой организации заранее и пристального внимания в данный момент. Если мы можем думать о наших соседях или обдумывать свои обиды, пока убираемся, мы можем быть уверены, что не сделали работу так хорошо и так быстро, как могли бы.

VII РАБОТА НА ВТОРОМ ЭТАЖЕ

"UPSTAIRS work" is, I believe a colloquialism for making beds, tidying bedrooms, and caring for washstands and bathrooms.

Последовательность. — Разумный порядок для этой работы следующий:

Закройте дверь комнаты, если погода не теплая.

Сверните шторы к верху окон.

Откройте окна сверху и снизу.

Откройте двери шкафов.

Снимите постельное белье с кровати и разложите его на двух стульях, поставленных достаточно далеко друг от друга, чтобы белье не лежало на полу. Нижнюю простыню разложите отдельно и запомните, где она. Переверните матрас через изножье кровати или поставьте его на ребро.

Проделайте это во всех комнатах, которые нужно привести в порядок, тщательно закрывая двери каждой из них.

Если в комнатах есть умывальники, теперь удалите грязную воду и приведите стойки в порядок.

Если их нет, застелите кровати, начиная с той, которую открыли первой.

Очистите от пыли и приведите комнаты в порядок.

Приведите в порядок ванную комнату.

Если спальни находятся на более чем одном этаже, хорошо делать по одному этажу, а ванные комнаты — после того, как все комнаты закончены.

Работа на втором этаже затем закончена до тех пор, пока кровати не будут расстелены, а комнаты приведены в порядок на ночь.

Описание. — Первые пять действий в этом порядке работы выполняются ради того, чтобы впустить как можно больше света и воздуха в комнаты и кровати.

Умывальники приводятся в порядок следующими, потому что это дает кроватям больше времени на проветривание и потому что желательно как можно скорее удалить грязную воду из комнат.

Умывальники. — Для этой работы нужно ведро для грязной воды и газета или что-то подобное, чтобы оно стояло на нем; две тряпки; жесткая щетка; и какое-нибудь мыло или порошок, которые оказались хорошими для чистки туалетного фарфора. Бура, аммиак и желтое мыло — старые проверенные средства для этой цели. Там, где нет водопровода, нужно добавить к этому ведро воды для ополаскивания. Многие люди думают, что вода для этой цели должна быть горячей, но я обнаружила, что горячая вода имеет тенденцию делать поверхность туалетного фарфора шероховатой и трескаться, а также склоняет предметы, используемые для грязной воды, к появлению запаха. Когда вода остается в кувшинах, хорошо использовать ее для ополаскивания, так как это уменьшает количество воды, которую нужно носить, и гарантирует, что вода в кувшинах каждый день свежая.

Вылейте всю грязную воду в ведро, принесенное для нее. Налейте немного чистой воды в каждую вещь, которую опорожнили. Не используйте всю чистую воду для этого первого ополаскивания. Одной из тряпок протрите предметы на умывальнике, которые не были намочены; ополосните и этой же тряпкой вытрите кружку для зубных щеток, мыльницу, кувшины и чашу. Если в одном из кувшинов есть вода, которая вам нужна, займитесь ею после того, как закончите с остальным фарфором. Вымойте помойное ведро и ночной горшок чистящим средством или мылом и жесткой щеткой. Ополосните их оставшейся чистой водой и вытрите другой тряпкой. Никогда не используйте для этих предметов тряпку, которая в следующей комнате понадобится для более чистого фарфора. То, что две тряпки из разных материалов, помогает работнику помнить об этом. Наполните кувшины свежей водой, унесите грязные полотенца, аккуратно разложите или сложите один раз использованные, которые нужно оставить, и оставьте все на своих местах.

Ежедневный уход за стационарной раковиной состоит просто в мытье или удалении пыли с предметов на краю раковины или на полках над ней, мытье и вытирании раковины и рамы, которая ее держит, и протирании пыли с труб и приспособлений под ней.

Сложным или легким будет уход за умывальниками, зависит от используемой воды и от того, делается ли работа аккуратно каждый день. Несмотря на ежедневный уход, очень жесткая вода будет оставлять налет на фарфоре. Эти налеты обычно можно удалить после того, как они были замочены в уксусе на несколько часов.

Застилание кровати. — Застилание кровати — это искусство, которое стоит знать, оно дает такой комфорт.

Если пружины или другие части кровати нуждаются в удалении пыли, это следует сделать в первую очередь, затем вернуть матрас на место. Его следует переворачивать каждый день, иногда с конца на конец, иногда с боку на бок, и наносить столько ударов и толчков, сколько нужно, чтобы сделать его ровным и одинаковым с пружинами.

Если поверх матраса нужен наматрасник или покрытие любого вида, его кладут первым и разглаживают очень ровно, или, если он достаточно широкий, его натягивают очень туго и заправляют под матрас.

Затем положите нижнюю простыню, лицевой стороной вверх, с подгибами сверху и снизу, кромками по бокам и центральным сгибом посередине кровати. Заправьте простыню ровно под матрас у изголовья и в ногах. В случае с нижней простыней этот подгиб должен быть на несколько дюймов глубже у изголовья, чем в ногах; в верхней простыне более глубокий подгиб должен быть сделан в ногах. Человек, который спит в кровати, естественным образом сдвигает нижнюю простыню вниз, а верхнюю тянет вверх.

Чтобы сложить углы, встаньте в ногах или у изголовья кровати. Сохраняя сгиб ровным, держите простыню прямо от края кровати. Положите другую руку под угол матраса и проведите ею по сгибу простыни, пока большой палец не окажется на одном уровне с верхним краем матраса. Удерживайте его там. Затем ровно заправьте под матрас ту часть простыни, которую вы держали, и выньте руку, которая, как вы обнаружите, находится в своего рода маленьком кармашке. Это иногда называют «пирожковым углом», и это довольно похоже на складку для митровидного угла в подгибе. Когда закончите, нижняя простыня должна быть туго натянута и гладкой.

Постелите верхнюю простыню на кровать изнаночной стороной вверх, тогда, когда вы отвернете край у изголовья, она окажется лицевой стороной наружу. Заправьте простыню в ногах на двенадцать дюймов, если это возможно. Подогните углы в ногах, но не подворачивайте края по бокам и углы у изголовья. Проследите, чтобы простыня лежала ровно, и разгладьте все складки.