Постоянные зубы начинают заменять временные в возрасте от одного до полутора лет. Два центральных молочных зуба первыми заменяются двумя более длинными и сильными зубами. Ягненок теперь известен как годовалый.
В два года два зуба, прилегающие к центральным резцам, заменяются постоянными; в три года заменяются два зуба, прилегающие к ним, что составляет теперь шесть постоянных резцов.
В возрасте от четырех до четырех с половиной лет появляются последние два постоянных резца, и тогда у овцы полный рот зубов.
ГЛАВА IV Осмотр животных на предмет здоровья и отсутствия пороков
При покупке сельскохозяйственных животных хороший план — иметь дело только с уважаемыми людьми. Оставьте торговца лошадьми в покое. Он знает слишком много уловок, и если вы для него незнакомец, можете быть почти уверены, что он попытается применить одну из них на вас — просто ради забавы.
К счастью, фермеры продают незнакомцам чаще, чем покупают у них, и когда они ищут новый скот, они в основном имеют дело с заводчиками, которые, как и они сами, являются фермерами и не склонны к уловкам низких и сомнительных методов; тем не менее, каждый покупатель скота должен быть знаком с экстерьером животного и уметь распознавать дефекты и недостатки, когда он их видит. Это такое же его дело, как разводить, выращивать или кормить скот на своей ферме.
ОСМОТР ЖИВОТНОГО
Знайте, какой экстерьер вам нужен; тягловые и скоростные породы представляют разные типы, так же как молочные и мясные. У всех классов сельскохозяйственных животных есть несколько моментов, которые желательны для всех. Один из них — ширина между глазами. Ни одно животное любой породы или класса, обладающее узким лбом, не является совершенным. Широкий лоб — одна из абсолютных красот.
Это желательные характеристики всех сельскохозяйственных животных; они олицетворяют культуру, утонченность и хорошее разведение. Покупатель или заводчик, следовательно, должен не только знать экстерьер, но и разбираться в качестве.
ОСОБЫЙ ТИП ЛОШАДЕЙ
Наши породы лошадей можно разделить на три общих класса. Те, что используются для скорости, те, что для тяги, и те, что представляют собой смесь того и другого — лошадь общего назначения. Скоростная или рысистая лошадь имеет свой особый тип; она эволюционировала и развивалась на протяжении долгого ряда лет.
Вкратце, ее экстерьер можно описать следующим образом: широкий лоб, довольно длинная голова, длинная шея, которая является тонкой и гибкой, узкая грудь, если смотреть на нее спереди, но очень глубокая, если смотреть сбоку, длинные наклонные плечи, довольно длинная спина, длинный горизонтальный круп, небольшое туловище, довольно длинное предплечье, длинные пястные кости и ноги, которые хорошо сформированы и совершенны во всех отношениях. Если смотреть на животное сбоку, оно должно быть таким же высоким в бедрах или выше, чем в холке.
Тягловая лошадь, с другой стороны, имеет другой экстерьер. Там нет такого удлинения частей, хотя есть симметрия частей и пропорций. Должна быть ширина между глазами; чистое, аккуратное лицо; грациозная шея, которая должна быть короче и более мускулистой, чем у скоростной лошади. Грудь должна быть широкой, как спереди, так и сбоку, спина короткой, но сильно развитой, круп сильным и не таким горизонтальным, как у скоростного типа, задние части сильно развиты, а пястная кость короткой.
Ноги должны быть такими же совершенными, как у скоростной лошади. У обоих типов колено должно быть толстым, глубоким и широким, а скакательные суставы — широкими. Узкий скакательный сустав не так хорошо способен выдерживать тяжелую нагрузку, вследствие чего болезни типа курбы легко возникают там, где экстерьер показывает узкие скакательные суставы. Еще одно различие между двумя типами обнаруживается в мышцах. Скоростной тип повсюду имеет длинные, тонкие, узкие мышцы — мышцы, которые растягиваются на большое расстояние и быстро сокращаются.
ПЛОХИЕ ПОСТАВЫ ИЗ-ЗА ЭКСТЕРЬЕРА
На первом рисунке пальцы вывернуты наружу. Средний рисунок показывает косолапость, а третий — вывернутые внутрь пальцы. Стоит ли животное или движется, внешний вид неприятен и снижает ценность животных.
С тягловой лошадью все иначе: мышцы короче, но они тяжелые; они менее быстры в своем действии, но они более мощные. У обоих типов хорошие пропорции всегда желательны. Ширина между глазами должна быть равна или больше одной трети длины головы. Расстояние от точки над плечами до земли должно быть примерно равно расстоянию от точки над бедрами до земли; и, в свою очередь, это расстояние, каким бы оно ни было, должно быть примерно равно длине лошади от точки плеча до точки ягодицы.
Если смотреть на лошадь спереди, то линия, опущенная от точки плеча, должна делить пополам переднюю ногу, колено, пясть и копыто. И ширина третьего копыта, если его поместить между двумя передними ногами, должна дать желаемую постановку.
Если смотреть на лошадь сзади, наблюдается та же постановка. Конечно, многие лошади не обладают этими качествами и пропорциями; и именно потому, что они ими не обладают, их красота, эффективность и ценность меньше.
ОСМОТР ЖИВОТНЫХ В КОНЮШНЕ
Заходя в конюшню, осмотрите животных спокойно. Наблюдайте, как они стоят, дышат, едят и ведут себя в целом. Нервные ли они? Качает ли кто-то головой из стороны в сторону? Лягается ли он, бьет копытом, прижимает уши или имеет какие-либо другие распространенные конюшенные пороки, которые неприятны и нежелательны? Оглядываясь вокруг и проходя взад-вперед, вы получите доказательства этих конюшенных пороков, если таковые имеются.
Особенно ищите прикуску, заглатывание воздуха, лягание и тесноту. Битье копытом так же плохо. Если вы хотите животных с хорошими манерами в конюшне, проходите мимо тех, кто обладает этими уродливыми недостатками. Следующий шаг — осмотреть животных индивидуально; тех, которые «хорошо выглядят» для вас. Без сомнения, вы найдете некоторых, которые не интересуют вас по той или иной причине. Они не требуют дальнейшего внимания, если только вы не упустили какой-то факт, и в этом случае ваше внимание, скорее всего, будет обращено на него.
При индивидуальном осмотре подойдите к животному в стойле, положите руку на бедро и осторожно надавите. Если лошадь не страдает дрожанием (стифл), она отодвинется, позволяя вам пройти в стойло. То же самое относится и к корове. Если она хорошо обучена, она освободит вам место, отодвинувшись в то же время, если вы сделаете это с правильной стороны, и она отведет назад заднюю ногу, как будто ее собираются доить.
Это случайное наблюдение было бы невозможно, если бы применялась сила или животное было возбуждено громкими командами, кнутом или ремнем. Недоуздок также преподает свой урок. Тяжелая веревка или кожа предполагает, что у животного есть порок откидывания назад, привычка, которой вы хотите избежать. Легкие недоуздки для лошадей и крупного рогатого скота предпочтительнее цепей, тяжелой кожи или веревок.
НАСТОЯЩЕЕ ИСПЫТАНИЕ — НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ
Теперь, когда вы увидели всех животных, выставленных на продажу, попросите владельца вывести их на открытый воздух для более тщательного осмотра. В этом случае вы очень внимательно осмотрите животное, чтобы убедиться в экстерьере, дефектах и пороках, а также чтобы специально ознакомиться со здоровьем и характером.
Окиньте взглядом животное спереди, сбоку и сзади. Обойдите вокруг животного, держась на некотором расстоянии. Таким образом вы сможете судить о типе и экстерьере, о пропорциях и постановке; ибо каждый из них важен. Мясная корова с толстой шеей, квадратным телом и маленьким выменем не подойдет вам для молока. Также корова с длинной, тонкой шеей, открытым, угловатым телом, тонкими бедрами и тяжелым, глубоким животом не удовлетворит ваши потребности, если вы ищете племенной скот для производства говядины.
Если вы осматриваете лошадь, помните о цели, для которой вы ее выбираете. Помните, что длинная, тонкая шея, очень косое плечо, длинная пясть, длинная спина и длинные тонкие мышцы не подходят для тяги. С другой стороны, если вам нужна лошадь для дорожных целей, избегайте тяжелых мышц, короткой шеи, тяжелого крупа и тяжелых бедер. Они означают тягу — животное для тяжелой работы.
ОСОБЫЙ ТИП КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
У молочной коровы должна быть очень мягкая, нежная кожа и тонкая, шелковистая шерсть. Голова должна быть узкой и длинной, с большой шириной между глазами. Эта последняя упомянутая характеристика является признаком большой нервной силы, важного качества для высокоудойной коровы. Шея хорошей молочной коровы длинная и тонкая, плечи тонкие, гибкие и узкие сверху. Спина открытая, тонкая и сужающаяся к хвосту. Бедра широко расставлены и покрыты небольшим количеством мяса.
Хорошая корова также тонкая в области бедер и паха, но очень глубокая в обхвате живота, что достигается длинными открытыми ребрами. Вымя большое, прикреплено хорошо вперед на животе и высоко сзади. Оно должно быть полным, но не мясистым. Молочные вены также должны быть большими и значительно простираться к передним ногам.
Мясная корова совсем другая: она квадратной формы, полная и широкая в спине и пояснице, обладает глубиной и качеством, особенно в этих областях. Бедра ровные с мясом, ноги полные и толстые, нижняя линия параллельна прямой спине. Шея полная и короткая, глаза яркие, лицо короткое, кости тонкой текстуры, кожа мягкая и податливая, а мясо нежное, эластичное и богатое по качеству.
Другими словами, мясная корова квадратная и коренастая, в то время как молочная корова клиновидная и угловатая. Одна накапливает питательные вещества в своем теле; другая отдает их. Одна — скряга, и накапливает все, что получает, в своей системе; другая — филантроп и отдает все, что попадает в ее распоряжение.
Таким образом, будет видно, что два типа радикально различаются. Эта разница обусловлена разведением, а не кормлением или содержанием. Если вы ищете хороших молочных коров, вы должны искать форму и экстерьер. Если вы ищете мясных коров, вы также должны искать форму и экстерьер, но другого рода. С этими знаниями, которые поддерживают вас и направляют вас, вы теперь готовы провести осмотр животных, которые будут соответствовать вашей цели.
ПОДРОБНЫЙ ОСМОТР ЖИВОТНОГО
После проведения этих общих наблюдений вы теперь готовы осмотреть животное. Начните с головы. Как глаз? Тусклый, слабый, без оживления? Если так, будьте начеку. Хороший глаз демонстрирует яркость, интеллект, и он должен быть свободен от пятен. Поместив руку над глазом на несколько мгновений, вы сможете обнаружить его чувствительность к свету. Обнаруживаете ли вы какие-либо выделения из глаза? Если так, присутствует некоторое воспаление. Постарайтесь выяснить причину.
Ноздря как показатель.
— Желательна большая, открытая ноздря. Ищите этот признак в первую очередь. Теперь наблюдайте за цветом слизистой оболочки. Чтобы быть в самый раз, она должна выглядеть здоровой, иметь ярко-розовый цвет и быть влажной. Здоровая ноздря — это та, которая свободна от язв, нарывов, прыщей и любого неприятного запаха. Будьте осторожны здесь; недобросовестный дилер может очень легко удалить выделения и запахи с помощью губки и мытья, и вы можете быть обмануты.
ОЛЕНЬЯ ШЕЯ
Шея — одна из точек красоты лошади. При покупке животных внимательно следите за экстерьером и качеством. Пусть они также будут руководящими принципами в разведении.
Заглядывание в рот.
— Всегда заглядывайте в рот; у вас есть язык, зубы, челюсти и железы, чтобы увидеть. Естественно, вы, как и любой другой человек, сначала рассматриваете зубы; вы хотите быть уверенными в возрасте. Эта особенность обсуждается в другом месте этой книги, и все, что нужно добавить, относится к форме зубов, являются ли они больными или стертыми от возраста или от постоянной прикуски яслей. Конечно, об этих фактах вы будете думать, осматривая рот.
Уделите языку секунду своего времени. Если он в шрамах и показывает грубое обращение, жесткое железо, вероятно, является причиной, из-за его необходимости при вождении и обращении.
Затем подумайте о железах, пока вы здесь. Увеличенные железы могут указывать на некоторое золотушное или сапное состояние системы.
Шея и горло.
— Красивая шея и горло — это абсолютная красота у лошади или коровы. Кожа должна быть тонкой, мягкой и нежной, а шерсть не слишком густой и не грубой. Ищите свищ холки в верхней части шеи и головы. Посмотрите, есть ли припухлости, комки или твердые места по бокам шеи или под ней, соединяющиеся с горлом. Я находил такие очень часто у молочного скота; и случаи не являются необычными у лошадей.
Часто шрамы можно найти по бокам или в нижней части шеи. Они могут быть вызваны царапинами от гвоздей, колючей проволоки или какого-либо подобного несчастного случая, а также они могли быть вызваны язвами, опухолями или другим плохим качеством крови.
Тело и спина.
— Проходя мимо, осмотрите холку на предмет потертостей или свищей, плечи на предмет опухолей, припухлостей от хомута и отеков. Наблюдайте в то же время, есть ли какое-либо истощение мышц снаружи вдоль плеча.
Теперь спина. Правильна ли она по форме? Находите ли вы какие-либо признаки язв или опухолей? Ищите их вдоль боков и живота. Теперь наклонитесь немного и посмотрите под него; находите ли вы что-то отличное от того, что естественно? У самцов ищите опухоль или болезнь пениса; сделайте то же самое с мошонкой, а в случае меринов тщательно изучите, чтобы увидеть, не являются ли они крипторхами.
Во время этого осмотра, если животное нервное и беспокойное, вы можете помочь делу, если помощник приподнимет переднюю ногу. Примите ту же предосторожность при осмотре задних частей и ног. Поступая так, вы избежите удара копытом и сможете быстрее и удовлетворительнее осмотреть части.
Перед тем как покинуть тело, посмотрите, одинаково ли развиты бедра и сбалансировано ли животное в этой области. Как лошади, так и крупный рогатый скот подвержены травмам бедра, одно из бедер часто бывает сбито. Убедитесь, что оба они здоровы и естественны.
Передние ноги и передние копыта.
— Теперь снова подойдите к передней части для тщательного осмотра передних ног и копыт. Начиная с локтя, осмотрите на предмет бурсита локтя; теперь колено. Оно должно быть широким, длинным и глубоким, и в то же время свободным от каких-либо костных разрастаний. Колени также должны стоять крепко. Прямая ли нога? Наблюдаете ли вы какую-либо тенденцию колена наклоняться вперед из линии, показывая или указывая на состояние «колени вперед»? Чуть ниже колена находите ли вы какие-либо порезы, шишки или шрамы из-за помехи другой ноги при движении? Ищите здесь также накостники; следуйте пальцами, чтобы увидеть, присутствуют ли накостники — на внутренней стороне ноги.
Будьте внимательны к пясти. Передняя часть должна быть гладкой — вам не нужны шишки или шрамы. Чуть выше путового сустава прощупайте на предмет наливов; и отметьте, есть ли вокруг путового и венечного суставов какие-либо признаки костного мозоля, шишек или наливов. Теперь ищите боковые кости; если они присутствуют, вы найдете их прямо у верхушки копыта. Они могут быть с любой стороны. Боковые кости нежелательны и представляют собой латеральные хрящи, превращенные в костную структуру.
АНАТОМИЯ КОПЫТА
Деликатная природа копыта легко распознается, когда различные части рассматриваются в их отношении друг к другу.
Уделите копыту значительное внимание. Старый закон древних «нет копыт — нет лошади» определенно верен в наши дни. Вы можете упустить из виду многие другие несовершенства и проблемы у лошади, но если копыта плохие, у вас не будет много лошади. Хорошее копыто хорошо сформировано, со здоровым на вид рогом и без признаков болезни ни сейчас, ни когда-либо прежде.
Следите за тем, чтобы форма была приятной. Вогнутая стенка нежелательна, и пятки не должны быть сжатыми. Стенка должна быть совершенной — никаких трещин, четвертных трещин или размягчения стенки в носке копыта.
Осмотрите на предмет мозолей.
— Они и хлопотны, и вызывают сильную хромоту. Здоровая стрелка, не поврежденная ножом, кузнецом или другой причиной, очень предпочтительна.
Задние ноги и копыта.
— При осмотре этих областей уделите особое внимание скакательным суставам лошади. Ни один дефект не является более серьезным, чем шпат. Вы можете, как правило, обнаружить это, стоя перед лошадью немного сбоку. Если есть какой-либо вопрос по этому поводу, обойдите на другую сторону и осмотрите противоположную ногу. Это сравнение выведет вас из затруднения, так как очень необычно, чтобы этот дефект был на обеих ногах в одной и той же точке и развит до одной и той же степени.
Шпат нежелателен по той причине, что он часто вызывает серьезную хромоту, которая часто является постоянной. Поскольку это костное разрастание, это то, что нельзя исправить. Если вы ищете хороших лошадей, лучше отвергнуть тех, у которых есть какой-либо дефект шпата.
В этой же области между скакательным суставом и путовым суставом расположены проблемы курбы. Они появляются в нижней части скакательного сустава, прямо сзади. Вы можете легко обнаружить любое увеличение, если отойдете на пять или шесть футов. Курба, хотя она может и не вызывать хромоту, совершенно нежелательна. Она выглядит плохо; она показывает слабость в области скакательного сустава и часто вызывается переутомлением, следовательно, животное с болезнью курбы — это то, которое не соответствовало требуемой от него работе.
Чуть выше и сзади скакательного сустава появляется болезнь «торо-пин», а прямо спереди и немного к внутренней стороне скакательного сустава иногда можно найти «бог-шпат». Хромота может возникнуть от любой из этих болезней. Небольшие опухоли, наливы и другие дефекты часто проявляются на задних ногах, и лучший способ — отвергнуть животных, имеющих их. Хотя некоторые из них могут быть вызваны несчастным случаем, большинство из них являются результатом плохого экстерьера, из-за наследственности, не улучшенной крови и плохих предков.
ОСМОТР НА ПРЕДМЕТ ХРОМОТЫ
Хромота происходит от многих причин; может быть от болезненности, от болезни или от ран. И хромоту трудно обнаружить. Часто кажется, что она в плече, когда на самом деле это прокол в копыте. Опять же, может показаться, что она в путовом суставе, но проблема в плече или передней ноге. Вы должны осмотреть на предмет хромоты как в конюшне, так и вне конюшни. Если вы обнаружите, что лошадь стоит ровно на трех ногах и опирается на четвертую ногу, вы должны быть подозрительны. Если вы переместите лошадь, и она снова и снова принимает ту же позу, вы можете быть уверены, что она принимает это положение, потому что хочет дать отдых какой-то части этой конечности.