«Коммерческие продукты растительного мира»

КОММЕРЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ЦАРСТВА,

Рассмотренные в их разнообразном применении человеком и в их отношении к искусствам и ремеслам;

Представляющие собой

Практический трактат и справочное руководство

для

колониста, промышленника, торговца и потребителя,

по

возделыванию, подготовке к отправке и коммерческой ценности и т. д. различных веществ, получаемых из

деревьев и растений,

входящих в сельское хозяйство тропических и субтропических регионов и т. д.

П. Л. СИММОНДС,

почетный и член-корреспондент Королевских сельскохозяйственных и коммерческих обществ Ямайки, Британской Гвианы, Антигуа, Барбадоса, Кенигсберга, Мыса Доброй Надежды, Наталя, Общества штата Нью-Йорк, Центрального совета по сельскому хозяйству Новой Шотландии, обществ содействия сельскому хозяйству в Филадельфии и Новом Орлеане; один из редакторов «Фермерской энциклопедии Джонсона»; многолетний редактор и владелец «Колониального журнала» и т. д.

1854 г.

СПИСОК ПОДПИСЧИКОВ.

African Steam Ship Company, 3, Минсинг-лейн

Арчбелл, Дж., эсквайр, Питермарицбург, Наталь

Assam Company, 30, Грейт-Уинчестер-стрит

Обер, достопочтенный Дж. М. А., член Совета, Сент-Люсия

Ботаническое общество (Королевское), Риджентс-парк

Бертон, К. Х., эсквайр, 133, Фенчерч-стрит

Боддингтон, господа и Ко, 9, Сент-Хеленс-плейс

Бристольская торговая палата, Бристоль

Браун, господа и Ко, 4, Панкрас-лейн

Бегг, Томас, эсквайр, 3, Корбетт-корт, Грейсчерч-стрит

Боу, Дж. Б. Де, редактор «Коммерческого обозрения», Новый Орлеан

Бриде, Л. фон, эсквайр, Наталь

Брин, Х. Х., эсквайр, Сент-Люсия

Барбадосское генеральное сельскохозяйственное общество

Королевское сельскохозяйственное и коммерческое общество Британской Гвианы

Браун, Хантер и Ко, господа, Ливерпуль

Багшоу, Джон, эсквайр, член парламента, Клифф-хаус, Харвич

Берри, Ричард Л., эсквайр, Чагфорд, Девоншир

Блайт, господа Дж. и А., завод паровых двигателей, Лаймхаус

Блайт, Филип П., эсквайр, 23, Аппер-Уимпол-стрит

Браун, господа Роберт и Ко, 25, Лоуренс-Поунтни-лейн

Кармайкл, сэр Джеймс, баронет, Сассекс-гарденс

Кристофер, Дж. С., эсквайр, 26, Коулман-стрит

Чаллис, олдермен, 32, Уилсон-стрит, Финсбери

Чайлдс, Р. У., эсквайр, 26, Коулман-стрит

Сельскохозяйственное общество Мыса Доброй Надежды

Кэмпбелл, К. Т., Грэмс-Таун, Мыс Доброй Надежды (3 экземпляра)

Центральный совет по сельскому хозяйству, Галифакс, Новая Шотландия (5 экземпляров)

Крам, Г. Э., эсквайр (господа Дж. Юинг и Ко), Глазго

Клегг, Т., эсквайр, Манчестер

Карлтон, Персиваль А., эсквайр, оплачиваемый магистрат, Багамы

Davis, Messrs. T.E. & W.W., manufacturers, 159 and 160, Whitechapel Road

Диннефорд, господа и Ко, 172, Нью-Бонд-стрит

Денун, господа Д. и Ко, 6, Адамс-корт, Олд-Брод-стрит

Декассерес, Финеас, эсквайр, Фалмут, Ямайка

Дод, Фрэнсис, эсквайр, Саванна-ла-Мар, Ямайка

Дьюк, сэр Джеймс, член парламента, Портленд-плейс

Данбар, господа Д. и сыновья, 95, Фор-стрит, Лаймхаус

Деннистон, господа Дж. и А., Глазго

Драйсдейл, достопочтенный Дж. В., колониальный секретарь, Сент-Люсия

Драмм, г-н У., химик, Барбадос (12 экземпляров)

Эде, Фрэнсис, эсквайр, Грейт-Уинчестер-стрит

Эде, Лимбри, эсквайр, купец, Уинчестер-стрит

Эдмондс, Э., младший, эсквайр, Билкомб-Брук, Брэдфорд, Уилтшир

Эветт, Томас, эсквайр, Трелони, Ямайка

Форбс, д-р, член Королевского общества, Берлингтон-стрит

Филден, Дж. Лейланд, эсквайр, Фенискоулз, Блэкберн

Фокс, г-н К., Патерностер-роу

Фостер, Т. К., эсквайр, Наталь

Фрамджи, Нисванджи и Ко, Бомбей

Форман, г-н Р. Б., 14, Минсинг-лейн

Фрэнкс и Ко, господа, 36, Фенчерч-стрит

Грей, достопочтенный граф

Грассет, Эллиот, эсквайр, 6, Чешем-стрит, Белгрейв-сквер

Грей, господа Б. К. Т. и Ко, Грейт-Сент-Хеленс

Грей и Ко, господа, Коммерческие палаты, Минсинг-лейн

Глазго, господа Александр и Ко, Глазго

Глазговская торговая и промышленная палата

Harker, George, Esq., 102 and 103, Upper Thames-street

Генри, Дж. Г., эсквайр, Бикноллон-хаус, Уиллитон, Сомерсет

Холлоуэй, Томас, эсквайр, 244, Стрэнд

Хэнбери, Дэниел, эсквайр, 2, Плау-корт

Говард, господа Джеймс и Фредерик, Бедфорд

Хейвуд, Джеймс, эсквайр, Бирмингем

Хенли, достопочтенный Дж. У., член парламента

Хамфрис, Э. Р., доктор права, Челтнемская школа

Хейнс, Роберт, эсквайр, Тимблби-Лодж, Норталлертон

Хаусон, преподобный Дж. С., магистр искусств, директор Ливерпульской коллегиальной школы

Говард, У. М., эсквайр, Барбадос

Хитчинс, Ричард, эсквайр, Кингстон, Ямайка

Гамильтон, Уильям, эсквайр, 29, Сент-Винсент-плейс, Глазго

Ходж, достопочтенный Лэнгфорд Л., Антигуа

Ифилл, Бенджамин, эсквайр, 86, Глостер-террас, Гайд-парк-гарденс

Иннес, Дж., эсквайр, Мургейт-стрит

Сельскохозяйственная ассоциация острова Танет, Рамсгит

Ямайская ассоциация, 1, Нью-сквер, Линкольнс-Инн

Королевское сельскохозяйственное общество Ямайки

Дженнингс, Дж. Х., эсквайр, оплачиваемый магистрат, Сент-Люсия

Юнг и Бургтил, господа, 2, Уинчестер-билдингс

Джонсон, К. У., эсквайр, член Королевского общества, Кройдон

Кин, Чарльз К., эсквайр, Бермуды

Китинг, Томас, эсквайр, Сент-Полс-черчъярд

Килинг и Хант, господа, Монумент-ярд

Лэрд, Дж. М., эсквайр, African Steam Ship Co., Минсинг-лейн

Лори, У. К., эсквайр, 6, Грейт-Уинчестер-стрит

Лейн, Кроуфорд и Ко, господа, Гонконг (12 экземпляров)

Ли, Д. Макфи, эсквайр, Бермуды

Лайвсей, доктора, Королевский военно-морской флот, 35, Нельсон-сквер

Ллойд, Б. С., эсквайр, Бирчин-лейн

Ливерпуль, библиотека Коллегиального института

Лоутон, Айзек, эсквайр, Кингстон, Ямайка (2 экземпляра)

Лайонс, Джордж, эсквайр, Фалмут, Ямайка (2 экземпляра)

Лоуренс и Ко, господа, Мадрас (3 экземпляра)

Лосак, Ф. К., эсквайр, Трелони, Ямайка

Лорд-мэр, достопочтенный, Мэншн-хаус

Моулсворт, достопочтенный сэр Уильям, баронет, член парламента, Итон-сквер

Маккалох, Дж. Р., эсквайр, Канцелярия Ее Величества

Морвуд, Эдвард, эсквайр, Компенсейшн, Наталь

Морвуд, Дж. Дж., эсквайр, 1, Уинчестер-билдингс

Мартин, Р. Монтгомери, эсквайр, 21, Виктория-роуд, Кенсингтон

Макгенри, Джордж, доктор медицины, 12, Данзи-стрит, Ливерпуль

Мастерман, Джон, эсквайр, член парламента, Николас-лейн, Сити

Мейерс, Дж. П., эсквайр, Стейплгроув, Барбадос

Моуэт, Ричард, эсквайр, Королевский военно-морской флот, Королевская верфь, Порт-Ройал, Ямайка

Макхью, Р. Г., эсквайр, Сент-Люсия

Мэрриат, Чарльз, эсквайр, Лоуренс-Поунтни-лейн

Мейсон, Дж. П. и Ко, 18, Минсинг-лейн

Мозели, г-н Э. Н., Нассау, Багамы.

Микелли, г-н Ф., Гулд-сквер

Несбит, Дж. К., эсквайр, член Геологического общества, Научная школа, Кеннингтон-лейн

Ньюдигейт, К. Н., эсквайр, член парламента, Блэкхит

Натальское сельскохозяйственное и садоводческое общество

Ньюкасл, его светлость герцог, (2 экземпляра)

Сельскохозяйственное общество штата Нью-Йорк, Олбани

Нобл, господа Г. и Дж. А., 11, Джордж-ярд, Ломбард-стрит,

Пакингтон, достопочтенный сэр Джон С., член парламента

Пул, Дэвид, эсквайр, химик-аналитик, 18, Джубили-стрит, Майл-Энд-роуд.

Пул, Брейтуэйт, эсквайр, Лондонская и Северо-Западная железная дорога, Ливерпуль.

Питтс и Гэвин, господа, Канди, Цейлон.

Портеус, достопочтенный Джеймс, Ямайка.

Прескотт, Джордж У., эсквайр, 62, Треднидл-стрит

Роуленд, господа Алекс. и сыновья, 20, Хаттон-гарден (3 экземпляра)

Рэнсомс и Симс, господа, производители сельскохозяйственных орудий, Ипсуич (2 экземпляра)

Ролф, Томас, эсквайр, доктор медицины, Портсмут.

Ричардсон, Роберт, эсквайр, 3, Джермин-стрит, Сент-Джеймс

Ричардсон, г-н Дж. М., Корнхилл

Роу, сэр Джошуа, главный судья Ямайки

Робертс, Чарльз, эсквайр, 38, Минсинг-лейн

Рассел, Грэм, эсквайр, 63, Миллер-стрит, Глазго

Ротшильд, барон Лайонел де, член парламента, Нью-корт, Суизинс-лейн

Сэмпсон, М. Б., эсквайр, городской редактор «Таймс», Ломбард-стрит

Сондерс, Трелони У., эсквайр, член Королевского географического общества, 6, Чаринг-кросс

Стаунтон, сэр Джордж Томас, баронет, член парламента, член Королевского общества, Гэмпшир

Строусберг, Б. Х., эсквайр, член Королевского географического общества, редактор «Журнала купца».

Штраубе, д-р, 36, Мургейт-стрит

Стюарт, Чарльз, эсквайр, 4, Адамс-корт, Олд-Бонд-стрит (2 экземпляра)

Шомбургк, сэр Р. Х., британский консул, Санто-Доминго

Сьюэлл, Уильям, эсквайр, Сент-Джеймс, Ямайка

Стивенсон, Р. Макдональд, эсквайр, Восточно-Индийская железная дорога, Калькутта

Симмондс, Ричард, эсквайр, Королевский военно-морской флот, Адмиралтейство, Сомерсет-хаус

Симмондс, Дж. Г., эсквайр, Королевский военно-морской флот, корабль Ее Величества «Крейн», Западное побережье Африки

Симеон, Харди и сыновья, господа, Корк

Сэмюэлсон, Б., эсквайр, Britannia Iron Works, Банбери

Стэнфорд, г-н, 6, Чаринг-кросс

Торговля, достопочтенный Совет по делам торговли

Теннент, сэр Дж. Эмерсон, член парламента

Трэверс и Ко, господа, 19, Сент-Суизинс-лейн

Тибу, Джеймс Б., эсквайр, Антигуа

Толлемаш, достопочтенный Ф., Хиллмегем-холл, Ипсуич

Торнтон, Эдвард, эсквайр, Статистический департамент, Ост-Индский дом

Видинг, Томас, эсквайр, 6, Грейт-Уинчестер-стрит (2 экземпляра)

Вегелин, Т. М., эсквайр, 7, Остин-Фрайарс

Уайлд, Джеймс, эсквайр, Грейт-Глоуб, Лестер-сквер

Вестгарт, Росс и Ко, господа, Мельбурн, Порт-Филип

Уортли, С. С., эсквайр, Камберленд-Пен, Спэниш-Таун, Ямайка

Рэй, Леонард, эсквайр, Наталь

Уэллс, Чарльз, эсквайр, Гренада

Вудифилд, Р. Д., эсквайр, Таможня

Вудс, Р. К., эсквайр, Straits Times, Сингапур (20 экземпляров)

Уилсон, г-н Эффингем, Ройал-Эксчейндж-билдингс (2 экземпляра)

Йетман, преподобный Г. Ф., бакалавр права, Стокхаус, близ Шерборна

Янг, Брайан Т., эсквайр, Барбадос

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ.

SIMMONDS'S COLONIAL MAGAZINE, 15 vols.

«ТРОПИЧЕСКИЙ АГРОНОМ» ПОРТЕРА.

«БОТАНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ» ПЭКСТОНА.

LAWSON'S MERCHANT'S MAGAZINE, 2 vols.

ПРОФЕССОР РОЙЛ, «О производственных ресурсах Индии».

CRAWFORD'S HISTORY OF THE INDIAN ARCHIPELAGO, 3 vols.

LOGAN'S JOURNAL OF THE INDIAN ARCHIPELAGO, 3 vols.

ОТЧЕТЫ И ДОКУМЕНТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОСТ-ИНДСКОЙ КОМПАНИИ, в отношении возделывания и производства хлопка, шерсти, сырого шелка и индиго в Индии.

ЖУРНАЛ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ОБЩЕСТВА ЗАПАДНОЙ АВСТРАЛИИ.

«ВОСТОЧНАЯ ТОРГОВЛЯ» МИЛБЕРНА.

«СЛОВАРЬ ИСКУССТВ И РЕМЕСЕЛ» ЮРА И ДОПОЛНЕНИЯ К НЕМУ.

«ИСТОРИЯ МЫСА ДОБРОЙ НАДЕЖДЫ» ЧЕЙЗА.

«РУКОВОДСТВО ПО БОТАНИКЕ» ПРОФЕССОРА БАЛЬФУРА.

DUPON'S TRAVELS IN SOUTH AMERICA, 2 vols.

ГРАФ ДАНДОЛО, «Об искусстве разведения шелкопрядов».

JOURNAL AND TRANSACTIONS OF THE NEW YORK STATE AGRICULTURAL SOCIETY, 7 vols.

PRIDHAM'S HISTORY OF CEYLON AND ITS DEPENDENCIES, 2 vols.

«ИСТОРИЯ МАВРИКИЯ» ПРИДХЭМА.

TRANSACTIONS OF THE ROYAL AGRICULTURAL SOCIETY OF JAMAICA, 5 vols.

THE BARBADOS AGRICULTURAL SOCIETY'S REPORTER, 2 vols.

«ДИССЕРТАЦИЯ О СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ СТРЕЙТС-СЕТТЛМЕНТС» ЛОУ.

«КОММЕРЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ» МАККАЛОХА, последнее издание и дополнения.

HUNT'S NEW YORK MERCHANT'S MAGAZINE, 27 vols.

DE BOW'S COMMERCIAL REVIEW, New Orleans, 6 vols.

«ИСТОРИЯ ЯМАЙКИ» РЕННИ.

«ИСТОРИЯ БАРБАДОСА» ШОМБУРГКА.

«ИСТОРИЯ СЕНТ-ЛЮСИИ» БРИНА.

«АФРИКАНСКИЕ ЗАПИСКИ» КАПИТАНА БИВЕРА.

«ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИА МЕДИКА» ПЕРЕЙРЫ.

СПРИ, «Растения и т. д., необходимые для Индии».

«МЕДИЦИНСКИЙ СЛОВАРЬ» ХУПЕРА.

«ОТЧЕТЫ О ЛЕСНЫХ ДЕРЕВЬЯХ И РЫБНОМ ПРОМЫСЛЕ НОВОГО БРАНСУИКА» ПЕРЛИ.

«ОЧЕРКИ О ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЧАЙНОГО КУСТА В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ», Юниус Смит, доктор права.

«МАХАГОНОВОЕ ДЕРЕВО, его ареал и т. д.»

«ГОСУДАРСТВА ЦЕНТРАЛЬНОЙ АМЕРИКИ», Джон Бейли, капитан морской пехоты.

«ПРОМЫШЛЕННЫЕ РЕСУРСЫ НОВОЙ ШОТЛАНДИИ», А. Геснер.

«ОТЧЕТЫ О ПРОШЛОМ И НАСТОЯЩЕМ СОСТОЯНИИ КОЛОНИАЛЬНЫХ ВЛАДЕНИЙ ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА» за 1849-50 гг.

«СТАТИСТИКА ТОРГОВЛИ» ПУЛА.

«ОТЧЕТЫ ПАТЕНТНОГО ВЕДОМСТВА СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ», 1849-50 гг.

DE BOW'S INDUSTRIAL RESOURCES OF THE SOUTHERN AND WESTERN STATES OF AMERICA, 4 vols.

«ОФИЦИАЛЬНЫЙ И ОПИСАТЕЛЬНЫЙ КАТАЛОГ ВЕЛИКОЙ ВЫСТАВКИ»; Часть 1. — СЫРЬЕВЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

«БЕНГАЛЬСКИЙ ДИСПАНСАТОР» Д-РА О'ШОНЕССИ.

«ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БОТАНИКА» АРЧЕРА.

«НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ЧАЙНЫХ ПОШЛИНАХ», Дж. Ингрэм Трэверс.

«НАБЛЮДЕНИЯ ЗА РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПРОДУКТАМИ ЦЕЙЛОНА».

«ОБЩАЯ СТАТИСТИКА БРИТАНСКОЙ ИМПЕРИИ», Джеймс Маккуин.

«ИСТОРИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ЦАРСТВА», У. Ринд.

«СТАТИСТИЧЕСКИЙ СПУТНИК», Бэнфилд и Уэлд.

«ПУТЕШЕСТВИЯ ПО КИТАЮ» ФОРЧЬЮНА.

БОЛЛ, «О культуре чая».

ПРОФЕССОР РОЙЛ, «О хлопке».

LECTURES ON THE RESULTS OF THE GREAT EXHIBITION, delivered before the Society of Arts, 2 vols.

«ФЕРМЕРСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ» ДЖОНСОНА.

«ДИССЕРТАЦИЯ О ЧАЕ», Томас Шорт, доктор медицины; 1753 г.

ПАРЛАМЕНТСКИЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ТОРГОВЛЕ И СУДОХОДСТВУ.

«ГОНКОНГСКИЙ АЛЬМАНАХ И СПРАВОЧНИК».

«ЯМАЙСКИЕ АЛЬМАНАХИ» и т. д.

«ПРИЗОВОЕ СОЧИНЕНИЕ О КАНАЛАХ КАНАДЫ» КИФЕРА, 1850 г.

«КОНТИНЕНТАЛЬНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» КОЛМАНА, 1848 г.

«КУБА В 1851 ГОДУ», Александр Джонс.

МАРТИН, «О Китае».

«ЦЕЙЛОНСКИЕ АЛЬМАНАХИ».

«ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ТРОПИЧЕСКОЙ АВСТРАЛИИ» ЭРЛА.

«СОВЕТЫ АВСТРАЛИЙСКИМ ЭМИГРАНТАМ» КАННИНГЕМА.

«КУБА» Д-РА ТЕРНБУЛЛА, с заметками о Пуэрто-Рико.

LT. MOODIE'S TEN YEARS IN SOUTH AFRICA, 2 vols.

FARMER'S MAGAZINE, 20 vols.

ROBERTSON'S LETTERS ON SOUTH AMERICA, 3 vols.

STEVENSON'S TWENTY YEARS RESIDENCE IN SOUTH AMERICA, 3 vols.

ЖУРНАЛЫ СТАТИСТИЧЕСКИХ ОБЩЕСТВ ЛОНДОНА И ПАРИЖА.

PHARMACEUTICAL JOURNAL, 10 vols.

ВЕДУЩИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ И КОЛОНИЙ.

«ОБЩИЙ ТОРГОВЫЙ БАЛАНС» КУБЫ.

«ЦИКЛОПЕДИЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВСЕХ НАЦИЙ» НАЙТА.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Цели и задачи настоящего труда полностью изложены во вступительной главе; однако позволю себе заметить здесь, что его составление и систематизация потребовали значительной части моего времени и внимания, и поэтому я могу с уверенностью утверждать, что это будет самая полная и завершенная книга подобного рода из всех, что когда-либо появлялись. Это не просто сокращенное изложение энциклопедий, коммерческих словарей, парламентских и консульских отчетов, а плод моего собственного колониального опыта в качестве практического плантатора, а также результат кропотливых изысканий и тщательного изучения ряда эфемерных, но полезных публикаций, которые редко получают широкое или долговечное распространение, — при содействии, кроме того, вкладов и предложений многих выдающихся сельскохозяйственных химиков, плантаторов и купцов наших колониальных владений и зарубежных стран.

Мало кто осознает, какой огромный труд и исследования требуются для осмысления и систематизации противоречивых сведений, для изучения многочисленных разрозненных документов и иностранных работ, посвященных темам, охваченным в этом томе, а также для обращения к внутренним и колониальным торговым циркулярам, законодательным документам и научным периодическим изданиям разных стран. Тягостные обязанности, связанные с должностью городского редактора ежедневной газеты, в сочетании с многочисленными другими литературными обязательствами, не позволили мне уделить работе должное внимание при подготовке к печати; и, как я обнаружил, несколько опечаток в ботанических названиях ускользнули от моего внимания при проверке листов. Впрочем, я счел излишним составлять список опечаток для них. Из-за нехватки времени на приведение всех мер веса и объема, упомянутых в основном тексте работы, к английскому стандарту, я указал их относительную величину в указателе. Я приложил немало усилий, чтобы сделать указатель максимально полным и подробным, поскольку мне всегда казалось, что в работах, охватывающих большое разнообразие тем, удобство поиска имеет первостепенное значение.

Местами могут обнаружиться некоторые расхождения между цифрами, приведенными из парламентских отчетов, и данными из частных торговых циркуляров; однако статистика достаточно точна для приблизительных расчетов.

Пока работа находилась в печати, в наш таможенный тариф был внесен ряд важных изменений и дополнений.

Я постоянно сталкивался с большими трудностями при получении коммерческой информации от различных колониальных брокеров и импортеров Сити, которые, за редким исключением, проявляли глупую ревность к любой огласке относительно основных товаров, в продаже которых они были особо заинтересованы. Выражалось величайшее опасение, как бы не просочились какие-либо подробности об источниках поставок, имеющихся запасах и себестоимости многих второстепенных товаров. После результатов Великой выставки, усилий по созданию торговых музеев и перспектив получения информации в новом Хрустальном дворце, это узколобое и эгоистичное чувство кажется совершенно неуместным.

Изначально я не планировал затрагивать зерновые культуры и продовольственные растения умеренных широт; но перспектива неурожая, нестабильное состояние политических дел на континенте, сокращение поставок из России и придунайских провинций, а также отсутствие достоверной статистики и информации для удобного поиска по этому важнейшему вопросу, в дополнение к рекомендациям одного или двух хорошо осведомленных корреспондентов, побудили меня более подробно остановиться на продовольственных растениях и хлебных злаках, чем я намеревался изначально, и очень подробно рассмотреть пшеницу, ячмень, картофель и другие вспомогательные продовольственные культуры. Это в значительной степени увеличило объем книги; и хотя том разросся до неожиданных размеров, я вынужден с неохотой опустить некоторые разделы, такие как те, что посвящены эластичным и другим камедям, смолам и т. д.; тропическим фруктам; а также текстильным веществам и продуктам, пригодным для изготовления канатов и одежды. Последний раздел, который включает хлопок, лен, джут и т. д. и охватывает широкий и важный круг растений, я планирую выпустить отдельным томом в ближайшее время, с большим объемом статистической и общей информации.

Среди тех джентльменов, которым я признателен за ценные предложения или важную информацию, — мои друзья сэр Р. Х. Шомбургк, британский консул в Санто-Доминго, и г-н Р. Монтгомери Мартин, известный статистик и колониальный историк; г-н Р. Д. Водифилд, заместитель инспектора по импорту в порту Лондона; г-н Леонард Рэй из Наталя, автор книги «Практический сахарный плантатор»; д-р У. Гамильтон из Плимута, талантливый и частый автор научных периодических изданий того времени; г-н Т. К. Арчер из Ливерпуля, автор «Экономической ботаники»; г-н Грин из фирмы Blyth, Brothers, and Greene; г-н Дж. С. Кристофер, автор нескольких работ о Капской колонии и Натале; г-н Б. Х. Строусберг, редактор «Журнала купца», и г-н Г. У. Джонсон, выдающийся сельскохозяйственный писатель, автор различных обстоятельных «Очерков о сельском хозяйстве Индостана», которые были написаны для моего «Колониального журнала».

П. Л. СИММОНДС. 5, БАРДЖ-ЯРД, БАКЛЕРСБЕРИ, декабрь 1853 г.

СОДЕРЖАНИЕ.

INTRODUCTORY CHAPTER

Objects of the work.

Prof. Solly on the demand for a practical book on raw materials.

Objects of the Society of Arts and Great Exhibition.

Necessity for an attention to the culture of the minor staples of the soil.

New objects of industry worthy the attention of Science.

Principal part of our homeward commerce composed of raw materials from the Vegetable Kingdom.

Mutual dependence of countries on Commerce for the supply of their wants.

System of arrangement of subjects adopted by the author.

Many articles of commerce omitted for want of space.

Those of tropical and sub-tropical regions chiefly discussed.

Hints for the cultivator. Division of zones, and countries lying within each, with their range of temperature.

Table of climate; duration and production of the principal cultivated plants.

SECTION I.—DRIED LEAVES, SEEDS, AND OTHER SUBSTANCES USED IN THE PREPARATION OF POPULAR DIETETIC BEVERAGES

Cacao or Cocoa.

Varieties and description of the tree.

Mode of cultivation in the Colombian Republics.

Enemies of the tree.

Expenses of a plantation in Jamaica.

Cultivation in Trinidad and St. Lucia.

Statistics and consumption.

Coffee.

Home consumption and revenue of coffee.

Chicory largely substituted for; history of the fiscal changes.

Continental demand.

Present produce and consumption in various countries.

Cultivation in Mocha.

Cultivation in India; in Ceylon.

Exports from that island.

Manures suitable for the tree.

Peeling, pulping, and winnowing.

Improved machinery.

New use for coffee leaves.

Culture in Java.

Production of America and the West Indies; Venezuela.

Statistics of the Brazils.

Shipments of various countries to the United States.

Comparative consumption by different nations.

Cultivation in Jamaica; Trinidad; British Guiana; Cuba; decline of production in this island.

Statistics of exports.

Preparation of coffee leaves for infusion according to Dr. Gardner's patent.

Dr. Hooker's opinion thereon.

Tea.

Immense consumption of.

Liebig's analysis of.

Varieties of the plant.

Imports of tea for a series of years.

Alterations in the duties.

Statistics of import and consumption, revenue and prices.

Value and extent of the tea exported from China; first cost at the ports; enormous prices paid for superior teas.

Total outlay for tea.

Consumption of tea in China.

Export to various countries.

Total production.

Consumption per head in England; not properly within the reach of the poorer classes.

China could furnish any quantity.

Mr. Travers on the tea duties.

Brick tea of Thibet.

Tea annually imported into the United States; proportion of green to black.

Range of the plant.

Countries in which its culture has been attempted.

Its progress in America.

The Assam Company and its plantations.

Extension of tea culture by the East India Co.

Mr. Fortune's travels in the tea districts of China.

Instructions and details as to soil, management and manufacture, by Dr. Jameson and Mr. Fortune.

Dr. Campbell's notes.

Mr. A. Macfarlane's Report.

The East India tea plantations in the North-West Provinces.

Experimental cultivation of the tea plant in Brazil; M. Geullemin's report thereon.

Paraguay Tea: Mr. Robertson's description of the collection and manufacture.

Sugar.

Plants from which it is usually obtained.

The sugar cane; its range of cultivation.

Production in our colonies.

Consumption in the last ten years.

Improvements in sugar machinery and manufacture.

Quantity of cane sugar annually produced and sent into the markets.

Local consumption in India.

Present European supply; demand according to the consumption in England.

Estimated annual production throughout the world.

Consumption in the principal European countries.

Average annual consumption in the United Kingdom.

Comparative amount of beet-root and cane sugar produced in the last four years. Gazette prices of sugar in the last ten years.

Production of sugar in the United States.

Production in Cuba.

Production in the British West Indies.

Production in Mauritius.

Statistics of imports from the Mauritius.

Production in the British East Indies.

Production in Java.

Production in the Philippines.

Chemical distinction between cane and grape sugar.

Varieties of the sugar cane cultivated.

Possibility of raising the cane from seed.

Analysis of the cane, and of a sugar soil.

Chemical examination of cane juice.

Vacuum pans.

Boiling and tempering.

Composition of cane juice.

Ramos's prepared plantain juice.

Professor Fownes on the manufacture of sugar.

Expression of cane juice.

Construction of the sugar mill.

Quantity of juice obtained by each kind of mill.

Position of rollers.

Mode of culture and varieties in the East Indies.

Soils considered best adapted for its luxuriant growth.

Manures.

Sets and planting.

Aftergrowth.

Harvesting.

Injuries, from seasons, storms, insects, &c.

Mode of cultivation in the Brazils; in Natal; expenses.

Comparison between the cost of production in Mauritius and Natal.

Comparative cost in free and slave countries.

Beet-root sugar: variety cultivated; mode of expression and manufacture; yield of sugar; estimated profit; extensive production in France; production in the German States.

Statistics of the Prussian Provinces of Saxony; Russia, Belgium and Austria.

A Visitor's account of the French manufactories.

Mr. Colman's opinion.

Proportion of sugar in the beet.

Maple Sugar: description of the tree; its production limited to America; extent of the manufacture in Canada and the United States; processes employed; statistics of production.

Maize Sugar.

SECTION II.—THE GRAIN CROPS, EDIBLE ROOTS AND FARINACEOUS PLANTS, FORMING THE BREADSTUFFS OF COMMERCE

Statistics of Wheat Culture.

Exports of flour from the United States.

Adaptation of the soil and climate of the United States to the culture of the cereals.

Export of sophisticated (damaged) flour.

Kiln drying of bread stuffs and exclusion of air.

Value of the "whole meal" of wheat as compared with that of the fine flour.

Nutritious properties of various articles of food.

Composition of wheat and wheat-flour, and the modes of determining their nutritive value.

Rotation of crops in connexion with wheat culture.

Production and consumption of the United Kingdom.

Statistics of other countries.

Barley, Oats, Rye, Buckwheat, Maize: Indian corn and meal imported.

Crop and exports of United States.

System of culture.

Rice: Statistics of production and culture in Carolina.

The Bhull rice lands of Lower Scinde.

Rice in Kashmir; exports from Arracan.

Millet.

Broom Corn.

Chenopodium Quinoa.

Fundi or Fundungi.

Pulse.

The Sago Palms.

Manufacture and extent of the trade in Singapore.

The bread-fruit tree.

Kafir bread.

The PLANTAIN and BANANA; various products of these palms.

STARCH-PRODUCING PLANTS investigated.

Characters of starch from different plants.

Tenacity and clearness of jellies; per centage of starch yielded, and produce of plant per acre; their meal as articles of export.

Indian Corn starch.

Rice starch.

ARROWROOT: East and West India, culture and statistics of.

ROOT CROPS: Potatoes, Yams, Cocos, or Eddoes, Sweet Potatoes, Cassava or Manioc.

NEW TUBEROUS PLANTS recommended as substitutes for the potato.

MISCELLANEOUS FOOD PLANTS.

LICHENS and MOSSES.

FERNS.

SECTION III.—SPICES, AROMATIC CONDIMENTS, AND FRAGRANT WOODS.

CINNAMON.

Limited range of the culture in Ceylon.

Analysis of the soil most favorable to the tree.

Peeling.

Various kinds of bark; commercial classification, distinguishing properties of good cinnamon; suitability of the Straits Settlement for cinnamon plantations; oil of cinnamon; statistics and exports from Ceylon, and prices realised; reduction of the duty; extent of land under cultivation with the tree; progress of the culture in Java; exports thence to Holland.

CASSIA BARK: species from whence derived; imports, consumption and prices.

Cassia Buds.

Cassia Oil.

CANELLA ALBA.

CASCARILLA BARK.

CLOVES: description and varieties of the tree.

Produce in Java.

Introduction into the West Indies.

Progress of the culture in Pinang and Singapore.

The Clove plantations of Zanzibar.

Imports and consumption of the United Kingdom.

The NUTMEG: Botanical description.

Dr. Oxley's account of the cultivation and management of a plantation; enemies of the tree.

Produce and returns.

Preparation of the nuts for market.

Statistics of culture in the Straits Settlements.

Memorandum on the duties on nutmegs.

Exports of nutmegs from Singapore and Java.

Imports into the United Kingdom, and consumption of wild and cultivated nutmegs and mace.

GINGER: description and consumption of.

Commercial distinction between black and white ginger.

East and West India ginger, directions for cultivation.

Shipments from Jamaica.

Comparison between the imports from the East and from the West.

Total annual imports and consumption.

GALANGALE ROOT.

CARDAMOMS; plants from which derived.

Grains of Paradise.

Meleguetta, or Guinea pepper.

PEPPER: description of the vine; range of the plant.

Production of the World.

The culture declining in Java.

Extent of the production in Singapore.

Exports from Ceylon.

Its introduction into the Mauritius.

Shipments from Singapore.

Imports and consumption of the United Kingdom.

CHILLIES AND CAYENNE PEPPER: varieties of Capsicum.

PIMENTO: description of the tree; production of the spice limited to Jamaica.

Imports and consumption.

VANILLA: description of the plant.

Its collection and preparation for the market.

Commercial varieties.

Tonquin beans.

TURMERIC: sources of supply.

Commercial uses.

Value of the Curry stuffs of the East.

Imports and consumption.

GINSENG: description of—demand for in China, exports from America, and commercial value.

Canary, Coriander, mustard and anise seeds.

PUTCHUX, or COSTUS.

LIGNUM ALOES, and fragrant woods.

SECTION IV.—DYES AND COLORING STUFFS AND TANNING SUBSTANCES

Importance and value of these substances to our manufacturing interests.

New specimens and materials recently produced.

Miscellaneous notices of useful plants.

Lana Dye.

Prices of Dyewoods.

RED SANDERS WOOD.

FUSTIC.

SAPPAN WOOD, Camwood and Barwood.

Imports of Dyewoods.

ARNATTO.

Commercial kinds.

Cultivation and manufacture.

Imports, consumption and prices.

CHAY-ROOT.

Wood Dyes.

Mangrove Bark.

SUMACH.

Statistics of imports and prices.

SAFFLOWER.

Gamboge.

Common native dyes.

INDIGO; plants which produce it.

Commercial sources of supply.

Cultivation in Central America, in Jamaica and the West Indies; once an important crop in the United States.

The indigo plant a common weed in many parts of Africa.

Cultivation in India.

Classification of the dye-stuff.

Localities best suited to its production.

Process of Manufacture.

Annual production in the East Indies; adaptation of Ceylon.

Extent of the culture in Java; annual exports therefrom; imports and consumption.

MADDER: extent of the demand for. Enormous profit of the cultivation; system of harvesting and manufacture.

Large supplies received from France.

MUNJEET, or Indian madder, deserving of more consideration.

LOGWOOD, FUSTIC, Quercitron.

Brazil Wood.

LICHENS FOR DYEING.

Henna.

ORCHILLA WEED.

Chemical examination of the coloring principles of the Lichens.

BARKS FOR TANNING: cursory notice of a variety of suitable barks.

Proportions of tannin yielded by different barks.

CATECHU: definition of, and whence derived.

GAMBIER PLANT: cultivation in Singapore; returns from a plantation.

Different qualities of extract and mode of obtaining it.

Places of manufacture; average produce.

Terra Japonica, a misnomer.

Cutch, another name for Catechu.

Statistics of imports and consumption; the amount and value of Gambier from Singapore.

DIVI-DIVI: description of.

CORK TREE BARK.

MIMOSA BARK.

Valuable native barks of New Zealand.

Mangrove bark.

MYROBALANS.

Kino: definition of; sources from whence obtained.

VALONIA: statistics of, consumption and prices.

SECTION V.—OLEAGINOUS PLANTS AND THOSE YIELDING FIXED OR ESSENTIAL OILS

General Remarks.

Extensive demand for Oils.

Proportion of oil furnished by various seeds.

Richness of Indian seeds in oil.

RAPE OIL.

Domba Oil.

The EARTH or GROUND NUT, its extensive cultivation for food and oil.

Tea oil.

Tobacco seed oil.

Poppy oil.

Tallicoonah oil.

Carap oil.

Macaw oil.

Madia sativa.

Cocum oil.

Candle Tree.

Cinnamon Suet.

Croton oil.

Oil of Ben.

PALM OIL: progress of the African trade.

Imports into Liverpool.

Quantity retained for home consumption.

Statistics of; imports of the four principal vegetable oils.

OLIVE OIL: description of the tree and its varieties; its cultivation attempted in the United States.

Preservation of the fruit.

Expression of the oil.

Range of prices.

Frequently adulterated with cheaper oils.

Annual imports and consumption.

ALMOND OIL.

SESAME, or TEEL Oil.

Various species cultivated in the East.

Large exports of the seed from India; native oil mills; processes of expression and manufacture.

Sunflower oil.

Margose, or Neem oil.

Illepe oil.

Vegetable butter.

Candle nut tree.

Colza oil.

VEGETABLE WAX.

The Candleberry myrtle.

The CASTOR OIL PLANT: manufacture of the oil in the East and West Indies.

Extent of the imports annually.

The oil-cake for manure.

Kanari oil.

The COCO-NUT PALM: description of the tree; its various and important uses.

Varieties of this palm met with.

Wide range of the plant.

Directions for its culture; profits derived from plantations; great attention paid to them in Ceylon.

Commercial value of its products.

Statistics of culture in Pinang.

Natural enemies of the tree.

Copperah and Poonac.

Statistical returns connected with its products in Ceylon.

Imports and consumption of coco-nut oil.

Comparison of the consumption of the chief vegetable oils of commerce.

The value and uses of oil-cake for cattle-feeding.

VOLATILE, OR ESSENTIAL OILS: description of the most important.

Oil of peppermint.

Process of obtaining the perfumed oils.

Cultivation of Roses in the East and preparation of Attar.

Lemon-grass oil.

Citronella oil.

Patchouly.

SAPONACEOUS PLANTS.

SECTION VI.—DRUGS, INCLUDING NARCOTICS AND OTHER MEDICINAL SUBSTANCES

The COCA PLANT. Cocculus Indicus.

BETEL LEAF.

The ARECA PALM; extensive use of the nuts in the East as a masticatory.

Narcotic properties.

Catechu, or Cutch; its astringent properties.

Davy's analysis.

Value of the Areca nuts exported from Ceylon.

The POPPY: increasing consumption of Opium in this country.

Production of the Drug in India.

Large revenue derived therefrom.

Variety of the poppy grown; system of culture pursued.

Various modes of consuming opium.

Its preparation and manufacture described.

Commercial varieties met with.

Requisites for the successful culture of the poppy for opium.

The TOBACCO PLANT; species cultivated.

Loudon's classification.

Analyses of various samples of tobacco; Statistics of the culture in Brazil; extent of the consumption; considerations of revenue; memorial of Liverpool Chamber of Commerce.

Comparative consumption of tea, coffee and tobacco, per head.

Imports and duty received on tobacco in the last five years.

Consumption checked in England and France by the high duties.

Imports, sales, and stocks, in Bremen for 10 years.

Culture and statistics in the United States.

Quantity exported from 1821 to 1850.

Countries from whence we received our supplies in 1850.

Particulars of the tobacco trade in 1850 and 1853.

Mode of culture pursued in Virginia.

General instructions for the planter.

Information as to growing Cuba tobacco.

History of the trade and cultivation in Cuba.

Statistics of exports from the Havana.

Culture of tobacco in the East.

Analysis of tobacco soils.

Progress of cultivation and shipments in Ceylon.

Manila tobacco and cigars.

Production in the Islands of the Archipelago.

Suggestions and directions for tobacco culture in New South Wales.

Its value and extensive use as a sheep wash.

Excellence of the product and manufacture in New South Wales; culture of tobacco in South Australia.

MISCELLANEOUS DRUGS.

Poisons.

ALOES: varieties of the plant; culture and manufacture in Socotra, Barbados, and the Cape Colony.

ASAFŒTIDA.

CAMPHOR.

CINCHONA BARK: commercial varieties of CALUMBA ROOT.

COLOCYNTH.

CUBEBS.

GAMBOGE.

GENTIAN.

IPECACUAN.

ВВЕДЕНИЕ.

Давно ощущалась потребность в практической работе, посвященной возделыванию и производству основных сельскохозяйственных продуктов тропиков и зарубежных стран, ибо даже отдельных очерков по очень многим важным темам, затронутым в этом томе, не существует.

Потребности нескольких друзей, отправляющихся на поселение в колонии и желающих посвятить себя выращиванию хлопка, кофе, табака, индиго и других сельскохозяйственных культур, впервые привлекли мое внимание к рассмотрению этой плодородной и обширной области исследований.

Профессор Солли в одной из серии лекций о результатах Великой выставки, прочитанной в Обществе искусств в начале прошлого года, сделал несколько практических замечаний, относящихся к этой теме:

«Если бы (сказал он) вы поместили перед любым промышленником образцы всех веществ, которые могли бы быть использованы в его конкретном производстве, и если бы вы могли сказать ему, откуда каждое из них можно получить, его стоимость, количества, в которых он может его получить, а также его физические и химические свойства, он вскоре смог бы сам выбрать то, что лучше всего подходит для его целей. Однако этого никогда не случалось ни в одном из искусств; во всех случаях промышленникам приходилось довольствоваться теми материалами, которые им предоставлял случай или воля обстоятельств. Это странно и поразительно, но тем не менее совершенно верно, что даже в настоящее время существует много превосходных и обильных даров природы, с которыми не только наши промышленники, но, в некоторых случаях, даже наши ученые совершенно не знакомы. Не опубликовано ни одной книги, которая давала бы хотя бы сколько-нибудь полную информацию по любому из различных классов растительного сырья, находящегося в настоящее время на нашем рассмотрении. Истинность этих замечаний остро почувствует каждый, кто возьмет на себя труд изучить любой из этих великих разделов сырьевых материалов. Он получит довольно полную информацию о большинстве тех веществ, которые известны в торговле и коммерции; но о большинстве тех, что не известны брокеру, он узнает мало или ничего. Люди науки, по большей части, смотрят на такие знания свысока. Практическое использование любых веществ, потребности и трудности промышленника рассматриваются как чисто торговые вопросы, вульгарные и низкие — простые вопросы денег. С другой стороны, простые деловые люди не чувствуют потребности в таких знаниях, потому что, во-первых, они не знают об их существовании, а во-вторых, потому что не видят, как это могло бы помочь им или их бизнесу; и если случится так, что предприимчивый промышленник пожелает узнать что-то о возделывании и производстве сырья, с которым он работает, он, как правило, обнаруживает, что получить какую-либо действительно здравою и полезную информацию совершенно невозможно. В таких случаях, если он человек энергичный и располагающий капиталом, он часто берет на себя расходы по отправке в какую-нибудь отдаленную часть земного шара человека, обладающего соответствующей квалификацией, чтобы тот узнал для него те практические детали, которые он желает знать. Это не редкость; и можно привести много случаев, показывающих огромные преимущества, которые получили те, кто таким образом опередил своих соседей».

Общество искусств, осознавая важность поощрения внедрения новых и улучшенных продуктов из наших индийских и колониальных владений, предложило множество золотых медалей в качестве премий за большое разнообразие товаров из-за рубежа.

Великая выставка промышленности всех наций собрала огромное разнообразие продукции из тропических регионов, о которой английская публика была сравнительно мало осведомлена. Поскольку они неизбежно привлекали внимание общественности, информация о лучших способах их возделывания и производства будет особенно ценной для колонистов и столь же охотно разыскивается многими брокерами, купцами и промышленниками на родине.

Вследствие недавней либеральной политики Великобритании, конкуренции со стороны зарубежных стран, нехватки дешевой и обильной рабочей силы и других причин, те основные товары, сахар и кофе, которые в течение ряда лет составляли главные и почти исключительные статьи производства в наших колониях и которые находили быстрый и прибыльный сбыт на британских рынках, либо сократились до угрожающих размеров, либо упали в цене настолько, что едва окупают затраты на возделывание. Частичный отказ от выращивания этих культур в наших колониях привел к подрыву сельскохозяйственного и коммерческого предпринимательства некоторых из наших наиболее ценных зарубежных владений и лишил работы множество людей: поэтому нам следует обратить внимание на некоторые из многих второстепенных товаров, пользующихся спросом; — на те местные или экзотические продукты почвы в тропических регионах, которые, будучи недорогими в возделывании и производстве, могли бы быть освоены с умеренными затратами труда и капитала и при уверенности в быстром и прибыльном сбыте на европейских рынках; и, кроме того, ими можно было бы заниматься, не пренебрегая и нисколько не мешая выращиванию основных культур.

Очевидно, что экспортное богатство тропических регионов должно быть преимущественно сельскохозяйственным, поскольку почва и климат особенно подходят для культуры фруктов, деревьев и растений, дающих масла, камеди, крахмал, специи и другие ценные продукты, которые никакое искусство не может дешево вырастить в более умеренных широтах. Массовая и продолжающаяся эмиграция фермеров и других предприимчивых людей из Британии и с континента в Наталь, Капскую колонию, Северную Австралию, на Цейлон, во владения Ост-Индской компании и Стрейтс-Сеттлментс, в Бразилию, Новую Гранаду и республики Центральной Америки, Техас, южные штаты Северной Америки и другие тропические и субтропические страны делает информацию о сельском хозяйстве и продукции этих регионов весьма желательной. Даже для поселенцев в наших вест-индских владениях, большинство из которых слишком долго следовали проторенным путем культуры и производства, сравнительно не заботясь о современных улучшениях и результатах химических, научных и практических исследований, свежая информация по всем этим вопросам и сравнение практики разных стран не могут не быть полезными.

Много ценной информации можно встретить в разрозненных статьях и очерках в научных периодических изданиях того времени, а также в колониальных и других публикациях; таких как труды и журналы различных сельскохозяйственных и садоводческих обществ Ост- и Вест-Индии, Соединенных Штатов, Австралии и т. д., но нет ничего легкодоступного для удобного поиска, к чему новый поселенец, отправляющийся попытать счастья в эти прекрасные и продуктивные регионы земного шара, мог бы обратиться как к справочнику. У меня большой опыт в тропическом сельском хозяйстве, и в течение многих лет мое внимание было главным образом сосредоточено на этом важном предмете, для чего я поддерживал обширную и широкую переписку с многочисленными сельскохозяйственными, научными и другими обществами за рубежом; с опытными практиками, а также получал ведущие журналы всех тропических колоний.

Нельзя ожидать, что один человек будет досконально знаком со всеми различными способами культуры и подготовки каждого из многочисленных продуктов, которые будут описаны в этом томе; но там, где мой собственный сельскохозяйственный опыт (нескольких лет в Вест-Индии и Южной Америке) был недостаточен, я воспользовался практическими знаниями тех моих колониальных друзей и корреспондентов, которые лучше всего осведомлены в этом вопросе, и мне особенно повезло, что у меня есть много ценных очерков по тропическому сельскому хозяйству, разбросанных по разным томам моего «Колониального журнала».

Обсуждение лучших способов культуры, свойств, производства, потребления, использования и ценности коммерческих продуктов растительного царства не может не иметь своей ценности, и внимание купцов и плантаторов может быть с пользой направлено на различные товары, которые будут прибыльными как с сельскохозяйственной, так и с коммерческой точки зрения; многие из которых уже являются источниками богатства для других стран.

Внедрение новых объектов промышленности в колониальные владения Британской империи больше не считается просто предметом спекуляции, а делом, вполне достойным внимания ока науки; и заботливая рука начинает протягиваться к произведениям природы и искусства, которые, если и не все одинаково необходимы для благополучия человека, тем не менее, безусловно, заслуживают внимания земледельца и капиталиста и имеют большие претензии на внимание научного наблюдателя и тех, кто заинтересован в повышении уровня производства нашей страны.

Мало кто из тех, кто не исследовал этот вопрос, осознает огромное количество стран, лежащих в экваториальных и тропических поясах жаркого пояса, многие из которых, благодаря ценности и важности своих местных продуктов, уже привлекли значительное внимание, и к которым европейские нации будут проявлять еще больше внимания по мере того, как ценность их различных продуктов будет становиться все более широко известной.

Внутренняя торговля, которую мы ведем с нашими многочисленными колониями, с нашими индийскими владениями и с зарубежными странами, ведется преимущественно товарами, поставляемыми растительным царством, такими как зерновые злаки, пшеница, рис, кукуруза и т. д.; овощи, используемые при приготовлении диетических напитков и дистиллированных спиртных напитков, таких как чай, кофе, какао, сахарный тростник, виноград и т. д.; специи и приправы; лекарства; красители и дубильные вещества, получаемые из коры, листьев, плодов и корней различных трав и деревьев; выраженные или дистиллированные масла различных растений; фрукты в свежем, сушеном или консервированном виде; крахмалы, получаемые из корней или стволов многих мучнистых растений; волокнистые вещества, используемые для изготовления канатов, матов и одежды, такие как хлопок, индийская конопля, лен, кокосовое волокно, волокно банана и ананаса; древесина и ценные породы дерева. Эти вещества в совокупности составляют по меньшей мере девять десятых стоимости всего импорта этой страны. Существуют также несколько продуктов животного царства, зависящих от растительной культуры, которые можно было бы отнести к этой категории, такие как шелк и кошениль. Очень немногие из этих продуктов растительного царства поступают к нам в ином, кроме как необработанном состоянии; они отправляются в эту страну как в главный торговый центр и фабрику мира, либо для реэкспорта, либо для подготовки к потреблению миллионами людей, которым они обеспечивают занятость, пропитание и предметы одежды.

Мудрым установлением Провидения является то, что разные народы земли как бы взаимно зависят друг от друга во многих предметах первой необходимости и роскоши, а также в средствах прогресса и цивилизации. Таким образом, торговля расширяется, различные искусства и ремесла совершенствуются путем сравнения и конкуренции; а еще не возделанные акры в далеких землях создают сильные стимулы для иммиграции, их климат и продукты обеспечивают здоровье, свободу и независимость перегруженному работой и тяжело облагаемому налогами ремесленнику и земледельцу Европы. Хотя системы тропического сельского хозяйства, как правило, своеобразны и эффективны, нет сомнений в том, что многое еще предстоит улучшить в принятых методах, используемых орудиях и машинах, применяемых для подготовки урожая к отправке. На Британских островах наше изолированное положение, ограниченный размер страны, неустойчивый климат и многочисленное население, собранное в плотные массы, вынудили нас исследовать и использовать каждое улучшение в сельском хозяйстве, искусствах и ремеслах, которое опыт, изобретательность и сравнение с обычаями других стран предоставили в наше распоряжение.

Если исключить песчаные пустыни и некоторые внутренние части полярных регионов, то окажется, что едва ли найдется страна, которая не была бы способна к улучшению. Действительно, ресурсы сельского хозяйства настолько обширны, что дальнейшие улучшения могут быть осуществлены весьма легко.

Давайте же изучим и установим, какие новые объекты могут быть улучшены, и если благодаря нашим размышлениям будет добавлен хотя бы один предмет, будь то для еды или использования, к тем, что уже используются, или если те, что уже культивируются, будут улучшены, это равносильно увеличению нашего богатства.

Выдающийся писатель справедливо заметил, что «Сельское хозяйство — родитель ремесел, поскольку произведения природы являются материалами искусства».

В экономии Провидения каждый фрагмент творения, по-видимому, раскрывает, по мере того как человек прогрессирует в искусствах жизни, безграничные возможности адаптации к каждой его потребности. Мы, действительно, ежедневно получаем иллюстрацию истинности той избитой и простой поговорки, что «ничто не создано напрасно».

Тот причудливый старый английский поэт Герберт, который процветал в пятнадцатом веке, в коротком стихотворении о «Провидении» графически описал в своей уникальной манере чувство, которое навязывается нам при виде многочисленных открытий века, в котором мы живем:

"All countries have enough to serve their need.

* * * * *

—The Indian nut alone

Is clothing, meat and trencher, drink and can,

Boat, cable, sail, and needle, all in one."

«Добавление (хорошо замечено) даже одного цветка или декоративного кустарника к тем, которыми мы уже обладаем, не следует рассматривать как дело, недостойное заботы промышленности и науки. Чем больше мы расширяем наши исследования в области произведений природы, тем больше возвышаются наши умы при созерцании разнообразия, а также исключительной красоты и совершенства творений Творца».

Способ расположения различных рассматриваемых предметов потребовал некоторого размышления; для принятия были открыты два или три плана. 1-й. Описать различные продукты в порядке их сельскохозяйственной важности или коммерческой ценности. 2-й. Алфавитный справочник в стиле словаря или энциклопедии; и 3-й. Классификация их по подразделениям в соответствии с их конкретным или основным использованием. Последний показался мне наиболее желательным и эффективным способом, хотя и открытым для некоторых возражений из-за разнообразия применений, к которым применялись различные части многих растений. Некоторые, такие как хлопок, индиго, сахар, кофе, чай и т. д., легко попадали бы в свой надлежащий раздел, но другие, такие как кокосовый орех, банан и т. д., из-за разнообразия их продуктов, подпадали бы под несколько заголовков. Я, однако, попытался решить эту трудность, поместив каждое растение или дерево в раздел, к которому его наиболее ценный продукт, по-видимому, естественно его относил.

Существует очень много растений и веществ, которые были полностью пропущены, так как невозможно в рамках тома умеренного размера упомянуть даже десятую часть ценных трав, строевых деревьев, мебельных пород дерева, фруктов и т. д.; и я в значительной степени ограничился теми, которые уже являются или могли бы легко стать предметами торговли некоторой важности. Я показал их текущую стоимость, процитировав текущие цены, и довел, насколько это возможно, статистику по каждому товару до конца прошлого года, тем самым сделав работу ценной благодаря коммерческим ссылкам, которые нельзя было бы найти в совокупности в другом месте.

Существуют некоторые товары, которые не могли быть должным образом рассмотрены в работе, задуманной как руководство по сельскому хозяйству и земледелию для тропического плантатора и земледельца, который намерен посвятить свое внимание выращиванию полезных культур и растений в своем поместье. Леса и джунгли тропиков изобилуют продуктами полезного характера, роскошным и спонтанным ростом природы, такими как черное дерево, сандаловое дерево и т. д.; но их должны искать поселенцы другого класса; и рубщик красного дерева в Гондурасе, вальщик тика в Индии, сборщик эластичных камедей едва ли могут быть причислены к земледельцам.

Изначально я намеревался ограничить свои замечания товарами тропического происхождения, но я был вынужден отойти от своего предписанного плана из-за важности некоторых коммерческих продуктов умеренных регионов, таких как кленовый и свекловичный сахар, пшеница, зерновые культуры и картофель.

Система сельского хозяйства и способы обработки почвы и т. д. отдельных стран в Восточном и Западном полушариях, несмотря на сходство климата, настолько противоположны, как если бы каждая страна принадлежала к разным зонам; и все же многое можно узнать от одной другой.

Единственным по существу полезным делением сезонов в странах внутри тропиков является деление на влажный и сухой сезон, первый из которых является периодом прорастания, второй — периодом плодоношения.

Сельскохозяйственные орудия, которые требуются для работы, по большей части немногочисленны и просты, так как глубокая вспашка не является необходимой. Буйство растительности столь велико, что большинство продуктов почвы могут расти без разбора в течение всего года, и единственная забота земледельца после первоначальной подготовки почвы заключается в том, чтобы сдерживать огромный рост сорняков, которые могут заглушить посевы.

В тропических регионах потребность в удобрениях меньше, чем в умеренном климате, однако существует множество добавок, которые можно с пользой вносить в почву.

Во-первых, совершенно игнорируется во многих местах тот важнейший принцип, который лишь недавно был практически внедрен, а именно: возвращение в почву компонентов, извлеченных различными культурами, что повсеместно практикуется во всех хороших сельскохозяйственных районах посредством тщательного севооборота. Либих хорошо отметил это: «Следует признать, — говорит он, — как принцип сельского хозяйства, что те вещества, которые были извлечены из почвы, должны быть полностью возвращены в нее; и будет ли это восстановление осуществлено посредством экскрементов, золы или костей, в значительной степени не имеет значения». Далее он замечает: «Мы могли бы поддерживать наши поля в состоянии постоянного плодородия, заменяя каждый год столько, сколько мы извлекаем из них в виде продукции; но повышение плодородия и, как следствие, увеличение урожая могут быть получены только тогда, когда мы добавляем в них больше, чем забираем». Поэтому из всех натуральных удобрений лучшим для каждого вида растений являются его собственные отходы или зола; однако их редко удается получить в достаточном количестве. Но, насколько это возможно, этот принцип начинают применять производители сахара в Вест-Индии, которые используют отработанные листья и золу отжатого стебля тростника, после того как он был использован в качестве топлива, для удобрения своих тростниковых полей. Виноградари Германии и Мыса Доброй Надежды также закапывают обрезки своих лоз вокруг корней растений. Производитель корицы на Востоке возвращает отработанную кору и обрезки побегов в почву. А в кокосовых рощах Цейлона корни деревьев лучше всего удобрять шелухой орехов и разложившимся жмыхом, или отработанным осадком, остающимся после отжима масла из мякоти. Анализ почв, пожалуй, не столь важен в странах, где целинные земли обычно в изобилии, а буйство растительности само по себе обеспечивает, посредством разложения, обильные материалы для восполнения плодородия почвы. Но есть некоторые вещества, такие как хлорид натрия, гипс, фосфаты и другие соединения извести, которые могут быть с пользой применены. Гуано и дорогостоящие искусственные удобрения требуются редко и, по правде говоря, не окупят затрат плантаторов на их импорт.

Опытный земледелец, как правило, может судить по поверхностному осмотру, подкрепленному оценкой ситуации, местоположения и внешнего вида почвы, подходит ли определенный участок земли для прибыльного выращивания какого-либо конкретного растения. Глубина почвы и возможности для ее углубления, а также природа подпочвы, позволяющая понять, удерживает ли она воду или отдает ее, также являются важными соображениями, поскольку растения со стержневым корнем требуют свободного пространства для глубокого проникновения в землю.

Надлежащее снабжение водой имеет жизненно важное значение для большинства культур, поэтому крайне важно знать объемы и периоды выпадения осадков, так как не всегда возможно прибегнуть к орошению. Количество труда, необходимого для предварительной обработки почвы, возделывания и сбора урожая различных культур, а также имеющиеся трудовые ресурсы являются первостепенными факторами, которые необходимо учитывать, прежде чем приступать к культивированию любого основного товара, каким бы прибыльным он ни казался в перспективе. Удобство и стоимость транспортировки до ближайшего рынка или порта отгрузки — следующие желательные условия, которые необходимо выяснить, наряду с тщательной оценкой стоимости оборудования или машин, которые могут потребоваться.

Возможно, в самом начале будет желательно сделать краткий перечень стран, расположенных в различных зонах, сельскохозяйственные продукты которых, следовательно, в большей степени попадают в поле зрения тропического плантатора.

Мейен, в своем разделении горизонтального диапазона растительности на зоны, выделяет:

1. Экваториальную зону до пятнадцати градусов по обе стороны от экватора. В этом разделе мы найдем острова Зеленого Мыса, Сьерра-Леоне, Вознесения и Святой Елены, Республику Либерия, европейские и туземные поселения в Гвинейском заливе и на западном побережье Африки, Абиссинию, Занзибар на восточном побережье, Моху и Аден в Красном море, северную часть Мадагаскара, Сейшельские острова, Мадрасское президентство, Северную Индию, Цейлон и Никобарские острова, Суматру, Сиам, Малакку, Сингапур и Стрейтс-Сетлментс, Кохинхину, Филиппинские острова, Борнео, Целебес и Молуккские острова, Яву и Мадуру, Банку, архипелаг Джохор, Тимор и восточную группу островов, а также Новую Гвинею, значительную часть Северной Австралии, Маркизские, Общества и другие океанические острова. В Южной Америке — республики Перу, Боливия, Эквадор, Новая Гранада и Венесуэла, Британская, Французская и Голландская Гвиана, а также значительная часть Бразильской империи; Тринидад, Барбадос и большинство островов в Карибском море.