«Прогресс в домашнем хозяйстве»

ПРИМЕЧАНИЯ ПЕРЕВОДЧИКА

Ссылки на сноски обозначены цифрами в квадратных скобках [номер], сами сноски размещены в конце соответствующего раздела.

Очевидные опечатки и пунктуационные ошибки были исправлены после тщательного сопоставления с другими случаями употребления в тексте и обращения к внешним источникам.

Непоследовательность в написании и дефисах в оригинале была сохранена: например, overcrowded/over-crowded, saucepans/sauce-pans, subtile/subtle и т. д.

Дублирующиеся заголовки были удалены для устранения повторов.

ПРОГРЕСС В ДОМОВОДСТВЕ

ПРОГРЕСС В

ДОМОВОДСТВЕ

АВТОР:

ЛЮСИ МЕЙНАРД САЛМОН

БОСТОН И НЬЮ-ЙОРК

ИЗДАТЕЛЬСТВО HOUGHTON, MIFFLIN AND COMPANY

The Riverside Press, Кембридж

1906

АВТОРСКОЕ ПРАВО 1906 Г. ЛЮСИ МЕЙНАРД САЛМОН

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ

Опубликовано в октябре 1906 г.

АПОЛОГИЯ

В 1897 году автор этих очерков опубликовала книгу под названием «Домашнее обслуживание». Это была попытка рассмотреть некоторые исторические и экономические аспекты распространенного рода занятий, и ее целью было побудить других исследовать с помощью научных методов эту запущенную область изысканий. В ней прямо отрицались любые попытки «квадратуры круга» путем предложения плана по устранению всех трудностей в нынешнем состоянии домашнего обслуживания.

Книга не вошла в число «шести бестселлеров» сезона, ее не закупали публичные библиотеки, и она не нашла пристанища в «Табард Инн». Скромное второе издание, еще не распроданное, отражает ее текущий рейтинг в авторском списке «Брэдстрит». Книга разочаровала многих хозяек, которые заметили ее появление, поскольку надеялись найти в ней верное средство от всех домашних бед. Вместо этого они обнаружили лишь довольно отталкивающие сноски, статистические таблицы, приложения и библиографии. «Какая связь, — вероятно, спрашивали они, — существует между далеким фактом, что в Оклахоме приходится один домашний работник на сто пятьдесят шесть жителей, и близким фактом, что в Пантопии ощущается нехватка хороших кухарок?» Но Мозес Койт Тайлер, beatissima memoria, однажды наставлял студентов колледжа, собиравшихся приступить к изучению некоторых произведений английской литературы, что первым шагом в любой литературной критике является определение цели автора и суждение о нем по его успеху в достижении этой цели; что художник, намеревающийся написать пейзаж, должен оцениваться по своему успеху в пейзажной живописи, а не критиковаться за то, что пейзаж не является жанровой сценой. Поэтому на упрек в том, что книга объемом в триста с лишним страниц не содержит панацеи, чьи достоинства подтверждены сотнями хозяек, чьи домашние недуги были излечены ее применением, можно дать оправдательный ответ: автор претендовала лишь на роль искателя фактов, а не домашнего врача, — поэтому она просила судить о собранных фактах, а не о неискомом и, следовательно, неразрекламированном чудодейственном средстве.

Но автор втайне жаждала признания со стороны экономистов, хотя и осознавала, что не принадлежит к их гильдии и поэтому может быть обвинена во вторжении в чужую область. Она также втайне надеялась на признание со стороны своих коллег-историков, хотя и осознавала, что соотношение истории и экономики в книге было обратным. Однако получение допуска в салон не избавляет работу любителя от того, чтобы ее «задвинули на верхнюю полку», и «Домашнее обслуживание» было повешено выше линии горизонта. Экономистам, чье внимание, возможно, было привлечено к книге, несомненно, казалось неразумным, что та, кто, по-видимому, всегда была связана с историей, вмешивается в экономику; историкам же, вероятно, казалось отступничеством блуждать, пусть даже на мгновение, с пути истории. Ergo mea apologia.

В сентябре 1887 года я начала работать в Вассар-колледже с условием, что буду преподавать историю и экономику. Работа по истории оказалась неожиданно тяжелой, и поэтому мне пришлось отложить занятия экономикой до следующего года. Те же условия сохранялись в течение трех лет подряд, и тогда я окончательно отказалась от мысли заниматься регулярной работой в области экономики. Но хотя выполнить все, что ожидалось, не удалось, казалось возможным сделать некоторую компенсацию, и поэтому в конце первого года было запланировано исследование домашнего обслуживания. Был составлен ряд анкет, которые были розданы выпускницам двух последовательных курсов Вассар-колледжа. Публикация результатов исследования была отложена, чтобы включить в них некоторые данные переписи населения США 1890 года, которые стали доступны только в конце 1896 года.

Может потребоваться второе объяснение относительно выбора темы. Проживание в нескольких общинах, несколько различающихся по географическому положению и промышленным условиям, выявило тот факт, что везде спрос на способных домашних работников значительно превышал предложение, главным образом, как было принято считать, из-за того, что в каждом месте условия были «своеобразными». Эти необычные и своеобразные условия включали конкуренцию со стороны фабрик, конкуренцию со стороны магазинов, одиночество фермерской жизни, одиночество большого города, труднодоступность пригородов, жару западных прерий, сырость морского побережья, жизнь университетского городка и многочисленные варианты этих общих принципов. Все условия, которые больше всего привлекают в место других жителей, и все условия, наиболее благоприятные для других профессий, казалось, всегда сопровождались фатальностью в случае с домашними работниками. Но поскольку соединение семи цветов радуги образует белый свет, возможно ли было, что все эти своеобразные условия можно свести к одной фундаментальной причине, которая объяснила бы несоответствие между спросом и предложением?

Еще одно соображение в пользу выбора домашнего обслуживания в качестве разумного предмета для исследования заключалось в доступности материала. Каждое домохозяйство, с домашними работниками или без них, могло внести свой вклад в исследование. Более того, в эпоху, которая собирает все — от багажных бирок и лент от сигар до старого фарфора и старых мастеров, — нельзя ли было направить рвение к коллекционированию на сбор доселе не систематизированного опыта различных домохозяйств?

Но правда заключается в том, что, хотя материал был доступен, он не обязательно был пригоден для получения, и исследование было предпринято с некоторым осознанием трудностей, с которыми предстояло столкнуться. И все же, если, следуя примеру британского справочника «Кто есть кто», столярное дело, краснодеревное искусство, альпинизм, садоводство, спектроскопия и химия животных кем-то считаются развлечениями, в то время как для других они означали бы труднодостижимые задачи, нельзя ли было для женщин с университетским образованием классифицировать этот сбор материала как развлечение, хотя другим это могло показаться обременительной задачей?

Возможно, что еще один элемент мог более или менее сознательно стать фактором, определившим выбор. Университетское образование до сих пор не повсеместно принимается как необходимое и желаемое для женщин. Если общество в некотором смысле ожидает извинений от женщин с университетским образованием за то, что они отстранились от общего общества и провели четыре года в стенах колледжа, не могли бы эти извинения принять форму внесения небольшого вклада в домашний вопрос, даже если те, кто приносил эти квази-извинения, не вполне осознавали их необходимость?

Еще одно соображение, близкое к этому, заключается в частом предположении общества, что все женщины выходят замуж. Холодные, устойчивые статистические таблицы, а также наблюдения показывают, что в этом предположении есть ошибка, и когда на этот факт указывают, общество, забывая, что есть те, кто хотел бы, но не может, и другие, кто может, но не хочет, приписывает несоответствие между теорией и реальностью университетскому образованию для женщин. Если бы несколько женщин с университетским образованием могли добавить что-то к нашим знаниям о том, как ведутся домашние дела, послужил бы этот вклад искуплением как добровольного, так и невольного пренебрежения браком?

Но извинение подразумевает не только объяснение прошлого, но и обещание на будущее — заблудший должен больше не заблуждаться, если хочет получить отпущение грехов. Экономист может простить браконьера, но тот должен больше не браконьерствовать. Историк может простить того, кто ушел из стада, но странник должен в будущем оставаться в пределах загона. Но как отвлечь коллекционера опыта от его развлечения — коллекционирования? Коллекционер старого красного дерева истощает свой банковский счет и превращает свое скромное жилище в настоящий магазин подержанных вещей, но все же его пони-экипаж привязан перед каждым фермерским домом, который объявил об аукционе домашнего имущества. Юрист, чье загородное поместье дает зеленый горошек, который ежегодно обходится ему в пять долларов за пек, весело провозглашает, что быть джентльменом-фермером выгодно. Нью-йоркский купец охотится в Монтане и записывает в убытки стоимость экспресс-доставки добытой дичи. Роскошь одного — это необходимость другого, развлечения одного — это трудоемкие занятия для его соседа, привычка, однажды сформировавшись, держит свою жертву во все более крепкой хватке. Если тогда, несмотря на извинения и все, что они подразумевают, коллекционер опыта все еще накапливает многое, что для других может не иметь никакой практической пользы, если она все еще предается тому, что ее друзья считают экстравагантной роскошью, если она все еще находит свое развлечение в том, что другие могут считать обременительным занятием, если привычку однажды сформировавшуюся связывать с настоящим факты и опыт прошлого, по-видимому, нельзя сломать, если временами она все еще браконьерствует и все еще блуждает, она в очередной раз потребует снисхождения, если вдруг найдется кому его предоставить. Именно в ожидании этого снисхождения эти очерки переиздаются. Если они кажутся незначительными, есть надежда, что за тенью будет найдена суть большой и все еще нерешенной проблемы. Надежда, которая остается впереди, заключается в том, что домохозяйство со временем будет признано законной областью для научных исследований.

CONTENTS

I.

Recent Progress in the Study of Domestic Service

1

II.

Education in the Household

35

III.

The Relation of College Women to Domestic Science

51

IV.

Sairey Gamp and Dora Copperfield

81

V.

Economics and Ethics in Domestic Service

93

VI.

“Put Yourself in his Place”

121

VII.

Our Kitchen

133

VIII.

An Illustrated Edition

145

IX.

The Woman’s Exchange

159

Автор с удовольствием выражает признательность журналу «Атлантик Мансли» за разрешение напечатать главу «Недавний прогресс в изучении домашнего обслуживания»; журналу «Нью-Ингленд Мэгэзин» за главу «Образование в домашнем хозяйстве»; журналу «Бостон Кукинг Скул Мэгэзин» за главу «Сайри Гэмп и Дора Копперфилд»; журналу «Шотоква» за главу «Экономика и этика в домашнем обслуживании»; журналу «Аутлук» за главу под названием «Поставь себя на его место»; журналу «Крэфтсмен» за главу «Наша кухня»; и журналу «Форум» за главу «Женская биржа». Автор также выражает признательность издательству The Macmillan Company за любезное разрешение перепечатать несколько отрывков из ее работы «Домашнее обслуживание».

НЕДАВНИЙ ПРОГРЕСС В ИЗУЧЕНИИ ДОМАШНЕГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Одна дама недавно зашла к подруге, которая сама открыла дверь на звонок. С измученным выражением лица и взволнованным видом она извинилась за беспорядок, который, по-видимому, царил в доме, сказав:

«Моя горничная наверху больна — не настолько, чтобы ехать в больницу, слишком больна, чтобы работать, слишком далеко от дома, чтобы ехать туда, но нуждается в моем внимании. У моей официантки приступ хандры, и я отправила ее по поручению, чтобы она подышала свежим воздухом. Кухарка сейчас не разговаривает со своим мужем — кучером — и добивается развода, так что кто-то один из них должен уйти. Лакей пришел домой пьяным прошлой ночью, и его пришлось уволить сегодня утром. В моем доме полный кавардак, муж обедал в городе, мама забрала детей и няню к себе домой, вечером придут гости, а я провела день в тщетных поисках помощи по дому. Я состою в клубе, изучающем домашнюю экономику, и позволила ему направить прожектор на все мои домашние дела в интересах общества в целом. Теперь я готова положить этому конец, отказаться от того, чтобы мои домашние дела считались охотничьими угодьями для теоретиков, объявить все такие клубы тщетными насмешками, ловушками и заблуждениями, изобретениями врага для пустой траты времени и демонстрации горького контраста между абстрактной теорией и конкретной реальностью. Единственный клуб, в котором я заинтересована, должен предоставлять по первому требованию горничных, которые никогда не болеют и не хандрят, кухарок без дурного характера, а также кучеров и лакеев с безупречными привычками».

Возможно, что такие условия не ограничиваются «необитаемыми районами к западу от Скенектади» и что в других местах могут быть отчаявшиеся хозяйки, готовые выступить против любого серьезного изучения домашних вопросов, потому что такое изучение еще не имело непосредственного и практического влияния на управление их индивидуальными домохозяйствами. Действительно, это не невероятно, ибо в каждом климате существует предание о времени, когда домашние помощники были в изобилии, были компетентны и дешевы — золотой век, когда в доме царила гармония, а домашние раздоры были неизвестны. Было ли это мирное состояние грубо нарушено назойливым вмешательством домашних суетливых людей? Был ли прогресс затруднен клубом, изучающим домашнюю экономику, исследователем, ищущим факты, теоретиком, пытающимся уравнять идеал с реальностью, и исследователями социальных условий, стремящимися объяснить настоящее через прошлое? Является ли единственным средством от нынешних бед подавление всех дискуссий, поскольку дискуссии порождают презрение и несчастье? Должен ли клуб вернуться к Браунингу, исследователь — ограничиться сравнительно безопасной областью древней истории, теоретик — жить в будущем, а исследователь социальных условий — довольствоваться миссиями по раздаче цветов и суповыми кухнями? Если можно доказать, что условия хуже, чем когда-либо прежде, и что дискуссии и исследования несут ответственность за это ухудшение, тогда, безусловно, клуб должен изменить сферу своей деятельности, и все обсуждение домашних дел должно прекратиться.

Но немедленный роспуск клуба, изучающего домашнюю экономику, не является неизбежным. Посылки, на которых его хулители основывают свою критику, ложны, а следовательно, выводы, сделанные из этих посылок, нелогичны и неразумны. Вся литература показывает, что идеальное состояние домашнего обслуживания существует и существовало только в испанских замках. А недавняя литература и недавнее законодательство показывают, что некоторый небольшой прогресс был достигнут в изучении домашнего обслуживания как профессии, несмотря на тот факт, что отдельные хозяйки все еще имеют и всегда будут иметь испытания и трудности, которые временами кажутся почти непреодолимыми. Гудзон несет свои воды в океан, но дважды в день более мощная сила океанского прилива поворачивает течение вспять — зимой он несет вверх по течению движущуюся массу льда, а летом его перевешивающая сила ощущается почти до самого истока великой реки.

Отдельная хозяйка чувствует только силу домашнего течения, которое несет ее беспомощную к месту назначения, — она забывает о еще более сильной силе общества, которая дает о себе знать поверх и за пределами отдельного дома.

Подводя итоги домашнего обслуживания и спрашивая, что было достигнуто за последние десять лет в направлении улучшения, следует прямо сказать с самого начала, что сегодня, вероятно, так же трудно найти хороших домашних работников, как и десять лет назад — возможно, даже труднее; что заработная плата, вероятно, даже выше, чем в то время; что предоставляемые услуги не стали более эффективными; что рекомендации не стали более надежными; что у кухарок все еще есть дурной характер; что кучера иногда пьют; что у горничных есть «поклонники»; что няни сплетничают в парках с полицейскими; что нанятые новые работники не выполняют обязательств; что ценный фарфор разбивается, а домашние запасы тратятся впустую.

Но если работа этих лет не принесла немедленных плодов, она не осталась без результатов, которые когда-нибудь принесут плоды. Эти результаты видны в отчетливом, позитивном и прямом улучшении литературы по данному вопросу; легкомыслие уступает место серьезности при рассмотрении отношений между хозяйкой и служанкой; исторические и статистические исследования вопроса умножились и стали более тщательными и детальными; существенные факты вытесняют сентиментальность и прожектерские теории в дискуссиях по этому вопросу; проводится диагностика случая, и назначение лекарства откладывается, пока продолжается обследование; смирение и готовность учиться теперь встречаются там, где раньше были абсолютная уверенность и категоричность убеждений при решении вопроса; определенным образом было улучшено законодательство, разоблачены недобросовестные методы агентств по найму, в пустынных местах были посажены социальные оазисы и, в целом, конкретный метод действий был заменен вежливыми абстракциями и безобидными общими фразами. Все это означает, что за последнее десятилетие был сделан большой шаг вперед.

Большое улучшение в характере общей литературы по данному вопросу видно в постепенном исчезновении придирчивых, сентиментальных, слащавых журнальных статей и появлении на их месте подлинных вкладов в предмет, подобных тем, что были недавно сделаны в «Атлантик Мансли» мисс Джейн Сеймур Клинк и мисс Фрэнсис А. Келлор. Мисс Джейн Аддамс в работе «Запоздалая индустрия» [1] наиболее тщательно рассмотрела экономические аспекты предмета, как и миссис Мэри Робертс Смит в своей замечательной статье «Домашнее обслуживание: ответственность работодателей» [2]. Мистер Болтон Холл наиболее энергично изложил сторону работника в статье «Класс слуг на ферме и в трущобах» [3]; в то время как симпозиум по этому вопросу, проведенный группой мужчин, недавно беспристрастно обсудил многие трудности ситуации.

Чистая литература также вносит свой вклад, и миссис Мэри Хартвелл Кэтервуд недавно представила очаровательную картину «Монастырского слуги» [4]. Ничто не могло бы более эффективно доказать изменение в отношении общественного мнения к предмету, чем контраст, представленный между таким очерком, написанным легким и сочувственным пером, и тем, что дано в сатирах Дина Свифта и Дефо. Само отсутствие фигуры домашнего слуги в современном романе и в текущей популярной литературе в любой форме само по себе является признаком изменившегося отношения общественного мнения к вопросу в целом. Фигаро и даже Сэм Уэллер почти так же далеки от нас, как слуги Потифара и Царицы Савской.

Отношение ежедневной прессы к предмету домашнего обслуживания, безусловно, оставляет желать лучшего — избитые шутки о дерзкой горничной и невежественной хозяйке, подобные тем, что о теще и летней девушке, умирают с трудом, но со временем они уйдут.

Исторические исследования предмета были немногочисленны, но они имели большую ценность. Мистер Альберт Мэтьюз обязал всех исследователей предмета своим исчерпывающим исследованием «Термины «наемный работник» и «помощь»» [5], как это ранее сделал мистер Джеймс Д. Батлер своими исследованиями «Британские каторжники, отправленные в американские колонии» [6], а доктор Карл Фредерик Гейзер — своей работой «Искупители и наемные слуги в колонии и содружестве Пенсильвания» [7].

Публичная библиотека всегда первой создает, а также удовлетворяет спрос на литературу по темам, представляющим общий интерес. Поэтому неудивительно обнаружить, что Публичная библиотека Провиденса еще в 1893 году выпустила библиографию всех работ и журнальных статей по домашнему обслуживанию, за которой последовал еще более исчерпывающий справочный список, опубликованный в 1898 году по общей теме домоводства; и что у Публичной библиотеки Салема есть аналогичный список. Библиотека штата Нью-Йорк опубликовала всеобъемлющую библиографию по всему предмету домашней экономики и рассылает во все части штата передвижные библиотеки лучших томов по той же теме — список включенных томов сам по себе является отличным руководством к изучению домашней экономики. Но самый большой шаг вперед был сделан теми библиотеками, которые изменили классификацию работ, пытающихся научно трактовать предмет домашнего обслуживания, из класса «Домоводство» в класс «Экономика» в собственном смысле слова. Изменение кажется незначительным, но это признание тесной связи, существующей между домашним обслуживанием и другими формами промышленности.

Статистик, подобно библиотекарю, также быстро создает, а также реагирует на спрос на информацию серьезного характера, и это проявилось в растущем признании важности домашнего обслуживания как области для статистических исследований. Среди наиболее тщательных из этих статистических исследований — исследование, проведенное мисс Изабель Итон, недавно стипендиатом Ассоциации поселений колледжей, в отношении негритянского домашнего обслуживания в седьмом округе Филадельфии [8]. Мисс Итон провела исчерпывающее изучение одной фазы предмета в ограниченной области, рассматривая не только количество негров, занятых таким образом, но и методы жизни, сбережения и расходы, развлечения и отдых, продолжительность и качество службы, супружеское положение, неграмотность и здоровье. Работа была выполнена в строго научном стиле, и результаты представляют собой восхитительное изложение негритянского обслуживания в одном округе одного города.

Аналогичные тщательные исследования особых аспектов вопроса были проведены мисс Мэри У. Дьюсон и мисс Эдит Г. Фабенс для Женского образовательного и промышленного союза Бостона, а также мисс Гертрудой Бигелоу, стипендиатом Ассоциации выпускниц колледжей, в Школе домоводства. Они собрали статистику относительно часов труда в домашнем обслуживании, социальных условий домашнего обслуживания, домашних расходов и относительной стоимости приготовленной дома и покупной пищи. Результаты этих исследований были собраны Бюро статистики труда штата Массачусетс, и отчеты, основанные на них, были прокомментированы прессой. Таким образом, научная информация по данному вопросу получила широкое распространение, и это должно было эффективно изменить в некоторой степени отношение общественного мнения к предмету в целом. Следует также упомянуть «Книгу расходов двадцатого века», подготовленную мисс Мэри У. Дьюсон; ее широкое использование было бы полезным, предоставляя возможность для сравнительного изучения домашних расходов.

Рано было признано, что некоторые из наиболее сложных факторов проблемы касаются агентства по найму, и исследования в несколько ограниченном масштабе проводились в нескольких городах; но, главным образом из-за политических соображений, не было сочтено целесообразным публиковать результаты. Наиболее тщательным и систематическим исследованием, предпринятым в этом направлении, стало исследование мисс Фрэнсис А. Келлор, чья работа «Без работы», основанная на изучении более семисот агентств, обнажила пороки нынешней системы обеспечения новыми работниками, как это видится работодателю, работнику и менеджеру агентства. Таким образом, был получен массив фактов, который должен оказаться в высшей степени полезным в любой попытке справиться с печально известными пороками, сопровождающими многие агентства.

Государственные бюро труда в нескольких случаях оказали доблестную услугу делу посредством официальных исследований. Еще в 1872 году Бюро статистики труда штата Массачусетс посвятило четыре с половиной страницы своего годового отчета домашнему труду. Но первым настоящим исследованием предмета, проведенным государственным бюро труда, было, вероятно, то, которое было предпринято Бюро штата Миннесота в 1890 году. За этим последовали специальные исследования в других штатах — особенно в Канзасе и Мичигане — и в Канаде. Более того, следует помнить, что многие бюро, не проводя специальных исследований домашнего обслуживания, попутно рассматривали этот предмет в связи со своими исследованиями общих вопросов труда. Больше всего обнадеживает всеобъемлющее исследование, недавно проведенное под руководством Промышленной комиссии.

Эти перечисленные исследования носили строго научный, статистический характер и проводились государственными или национальными организациями. Но другие исследования, не менее важные, были проведены организациями чисто частного или полуобщественного характера. Примечательной среди них была Ассоциация выпускниц колледжей, несколько отделений которой были наиболее активны в проведении исследований домашнего обслуживания, как в качестве особой области для исследования, так и в связи с более широкими темами домашней экономики и домоводства. Студенты колледжей и университетов проводили специальные исследования в той же области и в некоторых случаях вносили существенный вклад в предмет. Однако эта работа была наиболее ценной в том указании, которое она дала на желание со стороны исследователей с университетским образованием сделать домашнее обслуживание предметом серьезного рассмотрения.

Домашнее обслуживание до самого недавнего времени было областью, не затронутой статистиком и исследователем. Уже проведенные исследования показывают не столько то, что было сделано, сколько то, сколько еще предстоит сделать. Но территория уже занимается. Квалифицированные исследователи намечают поле деятельности, работники под рукой, и через несколько лет у нас будет массив фактов, который обеспечит достаточную основу для научных выводов относительно состояния домашнего обслуживания во всей стране.

Мнения могут искренне расходиться относительно того, целесообразно ли заменять в школах и колледжах предметы по линии домашних дел другими предметами, более правильно классифицируемыми как гуманитарные науки. Но интересно отметить, как много было сделано в этом направлении. Курсы по домашней экономике читались в последние годы в государственных университетах Иллинойса, Небраски, Огайо и Висконсина, а также в Стэнфордском университете, в то время как Колумбийский университет через Педагогический колледж предлагал аналогичную работу.

Во многих сельскохозяйственных колледжах, а также в семинариях и академиях, подобных тем, что в Оберндейле, штат Массачусетс, и Пейнсвилле, штат Огайо, существуют такие курсы в учебных программах. С другой стороны, не может быть никаких сомнений относительно уместности и необходимости введения, как это уже было сделано, курсов домоводства в крупные технические школы, такие как институты Пратта, Дрекселя и Армора.

Школа домоводства, основанная в Бостоне в 1897 году под эгидой Женского образовательного и промышленного союза, пошла еще дальше, поскольку она была не столько технической школой, сколько более подлинно профессиональной школой для подготовки экспертов в великой профессии домохозяйки. Почетный послужной список, который она создала, будучи независимым учреждением, дает основание полагать, что теперь, когда она была объединена с колледжем Симмонс, она будет продолжать достигать еще больших успехов в новых условиях. Создание подобных школ в других местах широко обсуждалось, в то время как в некоторых местах предпринимались спорадические попытки создать классы по обучению домашнему хозяйству. Действительно, надо сказать, что в определенных классах модных школ в данный момент последним увлечением является обучение всем домашним делам, совсем как искусству и музыке.

Изучение и исследования привели к организации, и первой ассоциацией в этой области была Национальная ассоциация домашней экономики, сформированная в 1893 году, с отделениями во многих штатах, некоторые из которых проделали восхитительную работу.

Конференция в Лейк-Плэсиде, которая впервые собралась в 1899 году, не является строго организацией, а представляет собой неформальное собрание работников, которые обсуждали предмет, в частности, с его научной стороны, поскольку посещаемость в основном состояла из тех, кто интересуется образовательной и научной стороной домашней экономики. Ее материалы дают восхитительное резюме последних научных дискуссий по данному предмету.

Самой недавней, а также самой важной из всех таких организаций стала Межмуниципальная исследовательская комиссия, сформированная «с целью изучения существующих фаз домашней работы, помощи в обеспечении справедливых условий для работодателя и работника и постановки их отношений на прочную деловую основу». Многое уже было ею достигнуто, особенно в направлении расследования агентств по трудоустройству, создания бюро информации и изучения условий, при которых цветные девушки с Юга привозятся на Север для поступления на домашнюю службу. Ее программа на будущее намечает постоянно расширяющуюся сферу деятельности.

Все эти исследования и образовательные меры были предприняты в убеждении, что домашняя занятость имеет свою экономическую сторону, как и другие формы промышленности. Широкое признание этого факта стало самым значительным прогрессом, поскольку более ранние дискуссии по этому предмету рассматривали только вовлеченные этические факторы. Но интересный возврат к более чисто этическому рассмотрению вопроса наблюдался в различных усилиях следовать предписанию Чарльза Рида: «Поставь себя на его место». Ряд молодых женщин поступили на домашнюю службу под видом слуг и по личному опыту описали жизнь домашнего работника. Можно вполне задаться вопросом, соизмеримы ли достигнутые фактические результаты с затраченными усилиями; — эксперимент означал месяцы неестественной жизни и натянутых отношений, и в конце мы, вероятно, знаем не больше о состоянии домашних работников, чем можно было бы узнать, направив внутренний свет нашего собственного сознания на наши собственные домохозяйства и домохозяйства наших знакомых. Но эксперимент был интересен как показатель решительной попытки взглянуть на предмет с каждой точки зрения.

Неудивительно, ввиду всей агитации по этому вопросу в нашей собственной стране, обнаружить, что аналогичный интерес был пробужден в других местах. В Германии, этом оплоте консерватизма во всех домашних делах, было проведено тщательное статистическое исследование доктором Оскаром Стиллихом, и его результаты опубликованы в исчерпывающей работе под названием «Статус женщин-слуг в Берлине» [9]. Также неудивительно обнаружить, что ни официальный, ни домашний Берлин не отнеслись благосклонно к исследованию, поскольку бюрократия не имеет места для частной инициативы, а теория домашней жизни Kinder, Küchen, Kirchen возмутилась тем, что было сочтено неоправданным вмешательством в частные дела. Но является предметом поздравления то, что автор проявил неустрашимое мужество и что его работа стоит как всестороннее научное исследование, а следовательно, как самый ценный вклад, сделанный до сих пор в любой стране в теорию и состояние домашнего обслуживания.

Следует отметить две вещи, внушающие особый оптимизм. Одна — это меняющееся отношение самих домашних работников к своей собственной профессии, а другая — введение мужчин в область, где всегда считалось, что по божественному установлению женщины правят безраздельно.

Количество слуг, проявивших какой-либо интерес к вопросу, действительно, пока ничтожно по сравнению с общим числом занятых в этой профессии, но пять праведников спасут город. Кое-где находится один, кто осознает, что домашние работники должны быть готовы помочь себе сами, если помощь должна прийти от других, что для них возможно улучшить условия домашнего обслуживания своими собственными усилиями, что уважение к любой профессии приходит, когда те, кто с ней связан, требуют уважения к ней, через свое собственное отношение к ней. Это пока осознается так немногими, что никаких заметных результатов нельзя увидеть невооруженным глазом, но закваска работает.

Очень желанное и заметное изменение произошло благодаря практическому интересу к вопросу, проявленному мужчинами. Они читали лекции и писали на эту тему, и слушали лекции по ней, прочитанные женщинами. Это означает, что предмет признается ими достойным изучения и обсуждения и важным для всех — как для мужчин, так и для женщин — кто заинтересован в благополучии общества. Со своей практической стороны интерес мужчин также дает о себе знать. Для мужчин были открыты курсы приготовления блюд в жаровнях, где они научились приготовлению роскошных блюд, как грубый и готовый опыт лагерной жизни во время летних каникул и военных кампаний научил их, как готовить предметы первой необходимости. Молодые люди в колледже и молодые люди, живущие в холостяцких квартирах, гордятся своими достижениями в послеобеденных чаепитиях и ужинах с жаровней, в то время как мужчины, обученные на медбратьев, учатся приготовлению деликатесов для больных. Действительно, правда, что кулинарные классы лишь косвенно связаны с домашним обслуживанием, но все, что разрушает искусственные барьеры и позволяет свободный промышленный вход как мужчин, так и женщин в любую профессию, которую они предпочитают, является прямым выигрышем для каждой линии работы. Любой, чье внимание было обращено в сторону обеспечения домашних работников, должен постоянно сталкиваться с тем фактом, что существует значительное количество мужчин, занятых домашними работами за вознаграждение.

Кажется ли это перечисление прогресса последних десяти лет действительно похожим на гомеровский каталог кораблей? Может быть, но корабли направляются в определенную гавань и должны со временем войти в порт.

Если одним из прочных достижений этих лет стало понимание необходимости диагностики болезни перед назначением лекарства, то из этого должно следовать, что назначенное лекарство соответствует болезни. Было ли показано в результате исчерпывающего и изнурительного исследования, что главным барьером для входа компетентных мужчин и женщин в домашнюю занятость является социальный — из этого следует, что усилия направляются на выравнивание этого барьера. Если мы узнали, что одиночество этой жизни резко контрастирует с возможностью товарищества, представленной в других промышленных занятиях, мы тем самым научились предохраняться от этого одиночества, поощряя средства здорового отдыха. Когда научные исследования выявили очаги чумы в агентстве по трудоустройству и агентстве по найму, последовало ограничительное законодательство. Если было обнаружено, что слабые и невежественные были использованы сильными и знающими, были предприняты усилия для морального возрождения. Поскольку мы осознали, что в домохозяйстве, как и везде, невозможно слепому вести слепого, технические школы предложили обучение домашним делам работодателям домашних работников.

И все же, когда мы оглядываем поле, которое еще предстоит вернуть в интересах комфортной домашней жизни, остается более чем достаточно причин для разочарования. Хозяйки все еще ведут свои домохозяйства вопреки всем методам ведения бизнеса; невежественные женщины хвастаются, что они «никогда в жизни не сварили даже яйца», и жалуются, что их кухарки не хотят с ними оставаться; праздные женщины проводят время за игрой в бридж и удивляются, почему их горничные недовольны; мужчины хвастаются за своими столами своей проницательностью в получении чего-то за ничто и не могут понять, почему в их домохозяйствах происходит мелкое воровство; общество принимает разведенных один, два и три раза, но проводит социальную черту на кухарке и дворецком; общины терпят десятками места, где домашние работники, как и другие, могут найти отдых и развлечения любого сомнительного рода, но общины, где они могут получить подлинный, здоровый, привлекательный отдых, можно еще пересчитать по пальцам одной руки; церковь, за немногими исключениями, склонна закрывать свои двери, за исключением воскресных и будничных вечерних служб, и тратить свои усилия на прекрасную музыку, с церковными ужинами, чтобы оплатить счета, — забывая о бедности интересов в жизни столь многих в общине.

Но когда все сказано, должно чувствоваться, что баланс показывает многое в пользу домашнего обслуживания — баланс, обусловленный капиталом, вложенным в него через изучение условий, сделанное как мужчинами, так и женщинами. Ни в одной стране эти условия не являются такими благоприятными, как в Америке сегодня. В Англии есть свой хорошо обученный, подобострастный дворецкий, в Германии есть свои полицейские правила для слуг, во Франции есть свой шеф-повар, в Италии есть безнадежные машины, которые «действительно слуги». В Америке нет ничего из этого, но есть мужчины и женщины, которые верят, что если будущее таит для нас решение проблемы, оно лежит не в направлении воспроизведения на американской почве английского лакея, или во введении немецкого правительственного контроля, или в увеличении числа французских шеф-поваров, которые дадут нам бесконечные разновидности новых супов и салатов, или еще в подавлении всякого интереса к жизни из сердец и душ тех, кто нам служит, как безжалостная судьба, кажется, сделала это в Италии; но мужчины и женщины, которые верят, что решение лежит на пути тяжелого, утомительного исследования, к которому студенты должны прийти без предрассудков и с бесстрашным принятием результатов таких исследований.

Ни в одной стране условия домашнего обслуживания не являются такими обнадеживающими, как сегодня в Америке, и это в значительной степени связано с нашей теорией образования, которая практически действует уже более поколения. Мужчины и женщины получают одинаковую школьную, колледжную и университетскую подготовку, и эта подготовка позволяет женщинам упорядочивать свои домохозяйства, на их механической стороне, таким же систематическим образом, как управляются деловые предприятия мужчин. Результатом этого является то, что вопросы, касающиеся домохозяйства, вызывают уважение, а также сентиментальное внимание мужчин, и что мужчины и женщины все больше становятся соратниками во всех усилиях по обеспечению улучшения. С каждым годом доля хозяек с подготовленным умом увеличивается, и в той же пропорции увеличивается число хозяек, которые предъявляют разумные требования к своим работникам, которые не поощряют плохое обслуживание, терпя его, которые осознают свою ответственность перед другими домохозяйствами и понимают, что «каждая безответственная хозяйка делает жизнь более трудной для каждой другой хозяйки и служанки». По крайней мере, показательно, что этот прогресс был достигнут в стране, где образование мужчин и женщин является точно таким же, и что наименьший прогресс был достигнут в тех, которые организуют специальную учебную программу для женщин и которые претендуют на то, чтобы обучать девочек и молодых женщин специально для домашней жизни. Америка придерживается того, что образование означает для женщин, как и для мужчин, интеллектуальную подготовку, а не накопление информации без нее, и что ценность этого видна, в случае с женщинами, в разумном изучении, которое они повсюду делают в отношении домашних дел.

Когда жизненно важным вопросом в Италии был вопрос независимости от Австрии и единства под итальянским правительством, Мадзини сказал с возвышенным пониманием вовлеченного принципа: «Без страны и без свободы мы могли бы, возможно, произвести некоторых пророков искусства, но не жизненное искусство. Поэтому для нас было лучше посвятить наши жизни решению проблемы: «Будет ли у нас страна?»» Можно иметь мир и довольство в отдельных домохозяйствах наряду с незнанием экономических законов, которые управляют домохозяйством, но не может быть радикальной реформы в домашнем обслуживании в этой или любой другой стране, которая не признает неразрывную связь между домашним обслуживанием и всеми другими формами труда и которая не делает этот факт своей отправной точкой. Если трудности в нынешней ситуации, которые слишком очевидны, должны быть преодолены, это может быть сделано только путем посвящения наших энергий, как это сделал Мадзини в Италии, не столько временным мерам в наших домохозяйствах, сколько скорее медленным методам тщательного, терпеливого исследования условий извне. Немедленный выигрыш для нас самих может быть незначительным, но те, кто придет после нас, могут пожинать плоды.

СНОСКИ:

[1] American Journal of Sociology, I, 556-559, март 1896 г. Ср. главу под названием «Корректировка домохозяйства» в книге мисс Аддамс «Демократия и социальная этика», 1902 г.

[2] The Forum, август 1899 г.

[3] The Arena, сентябрь 1898 г.

[4] The Atlantic Monthly, январь 1897 г.

[5] Publications of the Colonial Society of Massachusetts, том v.

[6] American Historical Review, II, 12, октябрь 1896 г.

[7] Нью-Хейвен, Коннектикут, 1901 г.

[8] Изабель Итон, «Специальный отчет о домашнем обслуживании», в книге «Филадельфийский негр» У. Э. Б. Дюбуа. Публикации Пенсильванского университета. Филадельфия, 1899 г.

[9] Die Lage der weiblichen Dienstboten in Berlin, von Dr. Oscar Stillich. Берлин. 1902 г.

ОБРАЗОВАНИЕ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ

Сообщается, что один выдающийся иностранец однажды посетил известный женский колледж и, выслушав объяснение проводимой там работы, спросил его президента: «Простите, но как это влияет на шансы молодых леди?» Несколько лет назад несколько человек говорили о недавнем замужестве женщины с университетским образованием, и было сделано замечание: «Какая жалость, что такое прекрасное образование тратится на ведение домашнего хозяйства!» Не так давно одна женщина с университетским образованием обсуждала образование женщин с молодым немецким доктором философии и обнаружила, что ее аргументы в его пользу были встречены оппонентом триумфальным вопросом: «Но умеют ли эти молодые женщины готовить?»

Эти три инцидента, которые можно было бы бесконечно умножать в подобном роде, являются иллюстрациями несколько противоречивых, но распространенных мнений относительно взаимных отношений образования и домашних дел. По-видимому, общепринято мнение, во-первых, что образованные женщины никогда не выходят замуж; во-вторых, что если они выходят замуж, их образование тратится впустую; в-третьих, что если такие женщины выходят замуж и не считают свое образование потраченным впустую в домашнем хозяйстве, полученное образование во всяком случае не дало доказательств ничего полезного или практического.

Неудивительно, что умственная гибкость, вовлеченная в достижение этих несколько разнообразных выводов, находит свою параллель в средстве, обычно предлагаемом для облегчения столь печального состояния. Если женщины с университетским образованием никогда не выходят замуж, но обнаруживают, когда они все же выходят замуж, что их образование потрачено впустую, потому что они не научились в колледже печь хлеб, тогда, как утверждается, давайте введем обязательное преподавание домоводства в государственных школах и отправим наших дочерей в частные школы.

Благотворные результаты введения домоводства в государственные школы, несомненно, были бы очень велики, если бы кто-то очень ясно понимал, что включено в заголовок «домоводство», если бы кто-то в настоящее время был готов преподавать его и если бы было вполне очевидно, кто должен его изучать. В настоящее время эти трудности, по-видимому, препятствуют широкому внедрению этого предмета в нашу образовательную систему.

Если спрашивают, что имеется в виду под домоводством, возникает искушение дать неуместный ответ, что историки, экономисты, политологи и социологи все еще пытаются разграничить свои соответствующие области, каждый утверждая, что его территория включает ту, что занята остальными тремя. Так же трудно определить область домоводства, как и область социологии. Включает ли она архитектурное строительство дома? Может ли она, возможно, выйти за рамки строительства и включить выбор участка? Включает ли она даже принципы выбора подходящего жилого города? Возможно ли, что за этим стоит вопрос выбора того штата Союза, который является наиболее выгодным? Если проблему нужно решать в обратном порядке, ее нужно решать и в прямом, и нужно решить, входит ли внутреннее убранство дома в юрисдикцию домоводства. Включало бы это обучение резьбе по дереву, пирографии, росписи по фарфору и плетению корзин? Но кажется разумным перейти от самого дома к деятельности, осуществляемой внутри него. Следует ли разделять эту деятельность на различные классы, такие как те, что относятся к уходу за домом, приготовлению пищи, изготовлению одежды, физическому уходу за детьми, обучению домашних помощников, развлечению гостей, обучению мужей и жен? Если эта или любая другая классификация сделана, должно ли домоводство рассматривать один, все или любую комбинацию этих классов?

Но одна из тенденций времени направлена на интенсивную работу, и курсы по домоводству, возможно, должны отражать эту тенденцию. Если так, не следует ли нам ожидать курсов, предлагаемых по вышивке салфеток, хардангеру и мексиканской вышивке, по приготовлению пшеничной каши, тостов и льняного чая, по приготовлению сырного фондю, ананасовых канапе и декоративной глазури? Не следует ли разъяснить тайны жидких, средних и густых соусов? Если, с другой стороны, наблюдается противоположная тенденция, не следует ли нам ожидать курсов по формальному и неформальному развлечению гостей и философии меню, даже меню обеда?

Трудности этого положения сравнимы лишь с трудностями кормчего, который

“Had only one notion for crossing the ocean,

And that was to tingle his bell.

He was thoughtful and grave—but the orders he gave

Were enough to bewilder a crew.

When he cried ‘Steer to starboard, but keep her head larboard!’

What on earth was the helmsman to do?”

Но даже если допустить, что можно прийти к некоторому согласию относительно содержания термина «домоводство», все равно останется вопрос о том, как именно преподавать этот предмет. Почти в каждой другой области образования мы усвоили, насколько чрезвычайно трудно учить тому, чего не знаешь сам, однако мы все еще цепляемся за суеверие, будто возможно преподавать домоводство в частных и государственных школах, когда университет до сих пор не сделал домашнее хозяйство предметом научного или экономического исследования. Одно или два примечательных исключения из этого утверждения не опровергают его истинности в целом.

Существует множество причин, по которым университет до сих пор не исследует домашнее хозяйство, хотя, по-видимому, каждая другая область человеческого знания и деятельности уже была включена в его библиотеки, лаборатории и мастерские; но, несомненно, одна из самых веских причин — это сохранение традиции, согласно которой дела домашнего хозяйства касаются только женщин, что женщины всегда действуют на основе инстинкта и интуиции, а потому домашнее хозяйство не является подходящей сферой для научного исследования. Однако с разрушением искусственных барьеров между интересами мужчин и женщин обнаруживается, что дела домашнего хозяйства касаются каждого его члена. Современные исследования в области психологии показывают, что мыслительные процессы женщин точно такие же, как и у мужчин. Поэтому университету остается лишь признать, что домашнее хозяйство достойно исследования. То, что для такого исследования есть простор, по-видимому, очевидно из учебной программы превосходной школы домоводства, выбранной из сотен других примеров, которые можно было бы привести. Курс I по домоводству объединяет лекции о фальсификации пищевых продуктов, бактериологии, мебели, декоре, текстиле и ведении домашнего хозяйства в других странах — перечисление, которое не спасает даже алфавитный порядок.

Но трудность заключается не только в том, чтобы решить, что следует включить в понятие «домоводство» и как именно преподавать этот предмет, третья трудность состоит в том, чтобы решить, кого именно следует обучать. Если сказать, что все молодые женщины должны получать такое образование, мы столкнемся с тем фактом, что молодая женщина, обученная домоводству, берется за стенографию и занимает комнату в меблированном доме или становится торговым представителем и проводит жизнь в отелях и поездах; девушка, обученная шитью и кулинарии в государственной школе, идет работать в магазин или на фабрику; молодая женщина, которая открыто объявляет о своей помолвке, проводит время до свадьбы за подготовкой приданого и вышиванием своих инициалов на домашнем белье. Молодая женщина, подготовившая себя к профессии юриста или врача, решает выйти замуж и вступает в деловое партнерство со своим мужем. Похоже, что все планы по преподаванию экономики домашнего хозяйства в колледже или государственной школе с целью подготовки молодых женщин к их будущей карьере хозяек дома обречены на провал до тех пор, пока можно будет предсказать орбиту брачной кометы.

И все же необходимо признать, что университетское образование уже многое сделало для домашнего хозяйства и, по-видимому, для той несколько расплывчатой области, которая именуется «домоводством».

Хозяйка дома оказывается в том же положении, что и юрист, врач или священнослужитель. Все они обучаются бок о бок на протяжении всего курса колледжа. В последующей профессиональной карьере юрист забывает свой греческий, врач — историю, а священнослужитель — математику; но у каждого из них остается осадок, который гораздо ценнее первоначального соединения. Юрист больше не способен проспрягать глагол в μι, но его греческий дал ему точность и четкость мышления, которые, при прочих равных условиях, поставили его профессионально далеко впереди его необученных коллег. Врач забыл различные этапы развития кабинетного правительства в Англии, но его история оставила ему готовность к сочувствию в общении с людьми и видение их будущего, которые переживут его знание исторических фактов. Священнослужитель больше не может доказать теорему Штурма или метод Горнера, но его математика дала ему ясность рассуждений, которая делает его непобедимым противником во всех битвах за правду. Во всех этих случаях остаток фактов, сохранившийся после образования в колледже, сравнительно мал. Знание, которое не используется постоянно, уходит из памяти, однако, подобно пище, усвоенной физическим телом, оно служит своей цели, обеспечивая умственную силу и энергию, полученные благодаря ему. Действительно, можно сказать, что информация становится все более и более шлаком, а образование — чистым металлом, остающимся после общего школьного или университетского обучения.

Будущий юрист, врач, священнослужитель на протяжении всего курса колледжа проходили параллельные курсы подготовки; это дало им немногое из того, что они могут немедленно использовать в офисе или кабинете, но это заложило фундамент для тех специальных исследований, которые необходимы в каждой профессии. Профессиональная школа строится на подготовке, полученной в колледже, и она не только дает информацию, необходимую для профессиональной карьеры, но и открывает дверь в обширную область исследований, изучить которую — одна из целей каждого профессионала.

Таким образом, хозяйка дома, забывая латынь, греческий и математику, французский, немецкий и историю, биологию, астрономию и экономику, сохраняет как самое ценное наследие своего образования навыки точности, наблюдательности, здравого суждения и самообладания, которые позволяют ей быть хозяйкой любой неожиданной ситуации, которая может возникнуть. С начала школьной жизни и до окончания курса колледжа условия, окружающие молодого человека и молодую женщину, схожи. Каждый пользуется преимуществом всей информации и общего образовательного обучения, которое может дать колледж. Каждому из них в равной степени три великие профессии — право, медицина и богословие — открывают свои двери и приглашают к специальному изучению и исследованию. Но если молодая женщина, отвернувшись от этих привлекательных областей работы, желает изучать домашнее хозяйство подобным профессиональным образом, она обнаруживает, что это terra incognita. Она понимает, что в любом образовательном учреждении абсолютно ничего не было сделано для исследования его прошлой истории, его нынешних условий или его будущих потребностей. В другой области говорят, что каждый юрист обязан своей профессии долгом благодарности, который можно оплатить только личным вкладом в сумму знаний в своей профессии. Одной из его целей, следовательно, как и у каждого профессионала, является стремление оставить мир богаче в своей собственной области благодаря исследованию ее неизученных частей. Таким образом, право, медицина и богословие растут благодаря накопленной мудрости тех, кто ими занимается. Но хозяйка дома обнаруживает, что домоводство как профессия не сделало никаких успехов. Оно не выросло благодаря накопленной мудрости прошлых поколений, как так называемые ученые профессии. Какие бы успехи оно ни сделало, они пришли благодаря импульсу, данному ему другими занятиями в ходе их собственного прогресса. Дела домашнего хозяйства были пассивными получателями общего прогресса, а не активными его участниками.

Если, таким образом, домоводство должно стать предметом серьезного изучения и занять постоянное место в школьной программе, если домашнее хозяйство должно извлечь выгоду из образовательного прогресса наших дней, это может произойти только после того, как университет проявит инициативу и сделает все вопросы, касающиеся дома и семьи, предметом научного исследования.

ОТНОШЕНИЕ ЖЕНЩИН С ВЫСШИМ ОБРАЗОВАНИЕМ К ДОМОВОДСТВУ

В одном западном городе, несколько склонном к созданию литературных клубов и кружков чтения, есть компания женщин, которые встречаются для изучения истории, завершая работу во второй половине дня обсуждением текущих событий. Упоминая об этих дискуссиях, одна из участниц однажды сказала: «Какой бы предмет ни был предложен, мы всегда скатываемся к женскому вопросу». В этом полушутливом замечании больше мудрости, чем критики. Так называемый «женский вопрос» не является, как когда-то ошибочно полагали, синонимом ни женского избирательного права, ни высшего образования женщин — он так же широк и глубок, как мысли и деятельность женщины. Было неизбежно, что в течение многих лет предпринимались усилия по открытию новых профессий для женщин, по предоставлению им лучшей подготовки к работе и обеспечению справедливого вознаграждения за хорошо выполненную работу. Это было неизбежно, потому что, как бы некоторые социологи ни хотели иного, остается фактом, что женщина является и должна быть в определенной степени наемным работником. Эти усилия были достаточно успешными; почти каждый путь работы открыт для женщин, и почти каждая желанная возможность для подготовки доступна ей. Однако последовала реакция, и задается уместный вопрос: «Почему так мало было сделано для улучшения работы женщины в тех областях, которые всегда без сомнения считались законно ее собственными?»

Взгляд на нашу периодическую литературу действительно показывает необычайный интерес ко всем вопросам, затрагивающим домашнюю жизнь. Экономисты спрашивают, почему заработная плата, выплачиваемая за домашнее обслуживание, выше, чем та, что выплачивается средней женщине в других профессиях, и почему, несмотря на это, спрос на домашних работников превышает предложение. Филантропы озадачены тем, почему девушки предпочитают жить в переполненных доходных домах на сущие гроши, а не пользоваться многими удобствами домашней жизни в качестве домашнего работника. Опытные хозяйки дома находят жизнь бременем, когда становится необходимо сменить божество, правящее кухней или детской, и удивляются, почему так трудно найти эффективную помощь. Образованные женщины без дома, желающие изучить принципы домоводства, не могут найти объяснения тому факту, что Соединенные Штаты с их сотнями тысяч школ едва ли предоставляют хотя бы одну, где этот предмет можно было бы изучать как серьезную профессию, подобно праву, медицине или богословию. Ни на один из этих вопросов не было дано удовлетворительного ответа. Редактор, рассуждающий о «недоучившихся писателях по политической экономии», решает один из них, говоря, что нет абсолютно никаких причин, по которым женщины должны не любить домашнее обслуживание. Но это автократическое утверждение заметно не увеличило число женщин, желающих работать в качестве домашней прислуги. Благожелательный человек, который еще не узнал, что у тысяч девушек нет ни матерей, ни домов, мягко отвечает на другой из этих вопросов, говоря: «Пусть девушки учатся вести хозяйство дома». Мир в целом разрубает гордиев узел и говорит: «Это прискорбное положение дел, но мы не можем исправить все зло сразу».