«История Объединенного кооперативного хлебопекарного общества»

До начала 1915 года питание сотрудников осуществлялось комитетом из них самих, но в марте того же года они обратились к совету с просьбой, чтобы Общество взяло на себя эту работу и выполняло ее. В течение этих лет объем производства Общества постепенно, но верно увеличивался. За год, закончившийся в январе 1915 года, объем производства составил 230 780 мешков, в среднем 4440 мешков в неделю за год, и увеличение на 440 в неделю за три года. 3 апреля сообщалось, что за предыдущую неделю было выпечено 5351 мешок. Это составило рекордную неделю выпечки для Общества, но некоторое время спустя, до появления муки по правительственному регулированию, рекорд за рекордом ставились только для того, чтобы быть побитыми. К сентябрю 1916 года оборот вырос до 5410 мешков в неделю, или почти на тысячу мешков еженедельного прироста за восемнадцать месяцев. В конце того месяца объем производства составил 5925 мешков, а к концу февраля 1917 года были достигнуты рекордные показатели в 6012 мешков. В этих увеличениях участвовали все три пекарни, и быстрое увеличение в 1916 году и первые месяцы 1917 года тем более примечательно, учитывая тот факт, что объем выпечки для военных нужд был далеко не таким большим, как в первые месяцы войны. В последнюю субботу 1916 года было выпечено 21 546 дюжин хлеба и сделано семь свадебных тортов. Очевидно, на этот Хогманай была эпидемия военных свадеб.

ТОРГОВЛЯ БИСКВИТАМИ И ЧАЙНЫМ ХЛЕБОМ.

В торговле бисквитами, как и в торговле хлебом, директора в максимально возможной степени придерживались своей политики поддержания цен на таком низком уровне, который был совместим с обеспечением Федерации от убытков, но быстрота, с которой цены на различные ингредиенты для этих предметов роскоши хлебопекарной торговли росли, привела к тому, что цены для обществ были повышены вскоре после начала войны. В марте 1915 года было решено снизить скидку, предоставляемую на чайный хлеб, на два с половиной процента, чтобы в некоторой мере компенсировать увеличение стоимости материалов. К концу 1915 года Общество обнаружило, что их запасы бисквитов сильно истощаются из-за нехватки рабочей силы, так как каждую неделю отправлялось около 30 000 жестяных коробок с бисквитами. В бисквитной фабрике систематически работали сверхурочно с целью преодоления нехватки. Общество также столкнулось с серьезной нехваткой жестяных коробок для бисквитов из-за того, что общества не возвращали пустые коробки оперативно, в то время как производители не могли удовлетворить спрос на новые коробки. Чтобы решить эту проблему, директора санкционировали покупку машины для производства коробок. К началу 1916 года нехватка материалов, необходимых для производства выпечки, и особенно сахара, становилась очень заметной, и в марте того же года было решено прекратить производство ряда сортов, в которых сахар был значительным ингредиентом. В мае возникла необходимость повысить цену на бисквиты в среднем на девять шиллингов за центнер, однако, несмотря на высокую цену, Общество испытывало трудности с выполнением заказов. Ранее в том же году было решено подыскать подходящую землю для расширения бисквитной фабрики, и на ежеквартальном собрании, состоявшемся в сентябре, директорам было предоставлено право потратить до 9500 фунтов стерлингов на покупку земли для этой цели. К октябрю цена на бисквиты была повышена еще на восемь шиллингов за центнер, но так как это было на четыре шиллинга за центнер ниже цены, которую взимали другие торговцы, общества получали очень выгодную сделку. В ноябре было решено прекратить производство всей французской, глазированной и покрытой сахаром выпечки из-за растущей нехватки сахара.

ОБЩЕСТВО И ЕГО РАБОТНИКИ.

С началом войны многие сотрудники вступили в армию или флот, и им Общество решило выплачивать половину жалования. По мере того как проходили месяцы, все больше и больше молодых людей вступали в армию, сначала по схеме Дерби, а затем по Закону о воинской повинности, так что выполнение политики выплаты половины жалования означало выплату значительной суммы каждые полгода, и к концу 1916 года было израсходовано 10 628 фунтов стерлингов; 7892 фунта стерлингов было выплачено иждивенцам и 2736 фунтов стерлингов удержано в руках Общества на кредите сотрудников, служащих в армии. В это время 304 сотрудника Общества вступили на службу, а восемнадцать принесли великую жертву.

Эта утечка мужской рабочей силы из Общества повлекла за собой свои собственные проблемы. Мы уже видели, что значительные трудности испытывались при удовлетворении спроса обществ-клиентов на бисквиты, в то время как трудности при удовлетворении спроса на хлеб были не менее велики. К концу 1915 года Профсоюз пекарей согласился разрешить своим членам начинать работу на один час раньше по субботам, в то время как ряд мужчин, которые ранее работали «временными рабочими», получили постоянную работу. В начале следующего года была предпринята попытка убедить Профсоюз пекарей разрешить использование женского труда в пекарне, но они отказали, хотя признали, что «разбавление» (dilution) применялось в подобных заведениях. В июле 1916 года было достигнуто соглашение относительно разбавления, согласно которому было решено, что после того, как были предприняты все разумные усилия для получения мужской рабочей силы, женщины должны назначаться в той же пропорции, что и ученики; что две девушки могут быть назначены на каждого ушедшего мужчину, и что эта договоренность должна продолжаться на время войны или условий, созданных войной.

В том году возникли некоторые трудности с тем, чтобы заставить пекарей прийти к соглашению с работодателями в районе Глазго по вопросу о заработной плате, но спор был окончательно урегулирован после того, как были поданы уведомления о прекращении работы. Условия, на которых в конечном итоге договорились, были по существу теми, которые были предложены Федерацией, и дали пекарям повышение заработной платы на четыре шиллинга в неделю. Пекари не очень благосклонно отнеслись к предложению о введении женского труда в пекарню, и когда директора предложили сделать этот шаг, они решительно протестовали, несмотря на соглашение, которое было достигнуто по этому вопросу, и несмотря на то, что они работали очень много часов сверхурочно каждую неделю. Поэтому директора решили, что вопрос о найме женского труда должен быть передан в Военный чрезвычайный комитет, и этот комитет вынес свое решение в пользу введения женского труда в цехах по производству выпечки и мелкого хлеба, но не разрешил им принимать участие в выпечке хлеба.

ТРУДНОСТИ С ДОСТАВКОЙ.

Мы уже видели, что потребности войны превосходили все другие соображения по мнению чиновников Военного министерства, которые реквизировали много лошадей и фургонов у Общества в начале войны и позже. Трудности с доставкой, таким образом созданные, директора пытались преодолеть с помощью использования автомобилей для доставки. Но даже техника не может работать вечно без необходимости ремонта, и по мере того, как поломки становились все более частыми, все труднее становилось выполнять необходимый ремонт из-за нехватки рабочей силы необходимой квалификации, а также из-за нехватки необходимых материалов. Другая трудность с доставкой имела иную причину. Нехватка рабочей силы была общей, и розничные магазины были так же сильно ограничены, как и другие предприятия. В 1916 году, с целью преодоления этого препятствия в некоторой степени и в то же время обеспечения, насколько это возможно, чтобы магазины не были открыты в отсутствие квалифицированного надзора, общества приняли политику закрытия своих магазинов во время обеденного перерыва. В некоторой степени эта политика достигла цели, которую преследовали общества, но как только она была введена в действие, Хлебопекарное общество обнаружило, что их трудности с доставкой увеличились, так как их фургоны должны были простаивать, пока магазины были закрыты. Представления по этому вопросу были сделаны в различные общества, которые в большинстве случаев отнеслись к ним очень благосклонно, и возникла практика оставлять одного сотрудника в каждом магазине для приема товаров, которые прибывали во время обеденного перерыва.

В начале 1916 года общества придали осязаемую форму своему признанию напряженной работы, которая возлагалась на директоров обстоятельствами, вызванными войной; это осязаемое признание приняло форму всеобщего повышения зарплат и пособий за работу в комитетах.

И все же, какой бы напряженной ни была их работа в течение тех первых двух лет войны, и какими бы великими ни были их трудности, два года, в которые они собирались вступить, должны были обеспечить еще более напряженную работу и создать трудности, которые были настолько велики, что оказались почти непреодолимыми. Они должны были создать условия хлебопечения, которые должны были превратить хлеб из одного из самых приятных видов пищи в, на время, один из самых отвратительных и ненавистных.

Во время заседания Конгресса в Лестере в 1915 году пришло известие о том, что мистер Дункан МакКаллох, который сделал так много для создания Хлебопекарного общества, скончался, и уместное упоминание о его кончине было сделано на ежеквартальном собрании в июне, а также на ежегодном собрании с представителями ирландских обществ в июле. Его смерть унесла человека, которому акционеры Хлебопекарного общества, и особенно акционеры в Ирландии, были многим обязаны, и многие выражали сожаление, когда новость стала широко известна.

ГЛАВА XIX. ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ ПОД КОНТРОЛЕМ.

ВОЗМОЖНОСТИ ГОЛОДА — ИЗМЕНЕНИЯ В КАЧЕСТВЕ МУКИ — СОЗДАНИЕ ОТДЕЛА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ — ТРУДНОСТИ ПЕКАРЕЙ — ПОЛОЖЕНИЕ U.C.B.S. — КРУПНАЯ ПОКУПКА ЗЕМЛИ — БОЛЕЗНЬ ПРЕЗИДЕНТА — ЕСТЕСТВЕННЫЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ ПО ПРИКАЗУ — ЕГО ТРУДНОСТИ — РАЗВЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ СОЛДАТ — ФИЛИАЛЫ ПЕКАРЕН — ИРЛАНДИЯ — ЛИДХИЛЛС — РОТСЕЙ — СОЗДАНИЕ КООПЕРАТИВНОГО ОБЩЕСТВА БЬЮТ — СУБСИДИРОВАННЫЙ ХЛЕБ — ПРОМЫШЛЕННЫЙ СОВЕТ — ТРУДНОСТИ С ДОСТАВКОЙ — СОТРУДНИКИ НА ВОЕННОЙ СЛУЖБЕ — ЗАВЕРШЕНИЕ ЗАДАЧИ.

Первые два года войны принесли с собой трудности, которые пекари страны с трудом преодолевали; но условия, в которых они были призваны производить хлеб в следующие два года, были такими, каких не наблюдалось по крайней мере сто лет, и наступило время, когда страна столкнулась с возможностью того, что придется обходиться без хлеба вообще в течение некоторого периода. К счастью, эта возможность не стала реальностью, но она стала причиной существенных изменений в качестве муки, используемой для хлебопечения, и условий, в которых хлеб производился и продавался, что казалось бы невозможным до начала войны. К началу зимы 1916 года возможность возникновения положения, которое предотвратило бы импорт продуктов питания, и особенно пшеницы, в количествах, достаточных для обеспечения полных поставок для населения Британских островов, начала навязываться правительству, поэтому они назначили джентльмена на должность продовольственного контролера и наделили его почти деспотическими полномочиями. Одним из результатов этого контроля над продовольствием стало радикальное вмешательство в помол муки. В Шотландии мельники в обычное время производили муку, которая содержала чуть более 70 процентов пшеницы; первыми плодами нового порядка вещей стало постановление о том, что экстракция из пшеницы должна быть увеличена примерно на 8 процентов.

Нет сомнений, что в данных обстоятельствах это постановление было необходимо. Было время в истории этих островов, когда практически вся пища, потребляемая людьми, выращивалась в стране; но за время жизни последнего поколения это положение постепенно изменилось, пока Британия не стала зависеть от пшеницы, импортируемой из-за рубежа, на четыре пятых от общего объема поставок хлеба для своего народа. Всегда были пессимисты, которые предвидели в результате войны с морской державой опасность прерывания стабильных поставок морского продовольствия, которые были необходимы, если людей нужно было спасти от голода, и которые высказывали предупреждения, которые оставались более или менее без внимания; но настало время, когда эти предупреждения, казалось, стали оправданными. К концу 1916 года становилось очевидным, что, вероятно, будет мировая нехватка продуктов питания, и особенно пшеницы, и в хорошо информированных кругах высказывались сомнения относительно того, будут ли запасы достаточными, чтобы позволить людям продержаться до тех пор, пока урожай 1917 года не будет готов. Хотя эта мировая нехватка была в некоторой мере вызвана войной из-за количества людей, которые обычно посвящали себя сельскохозяйственным занятиям, а тогда были заняты на военной работе в той или иной форме или служили в вооруженных силах, она также была в значительной мере вызвана мировой нехваткой, за которую природа, посредством плохого лета и влажной осени, несла ответственность.

Результатом стало то, что в этой стране правила, влияющие на экстракцию муки, становились все более строгими, пока не только мельники извлекали пропорцию, приближающуюся к 25 процентам дополнительно из пшеницы, отбрасывая практически ничего, кроме внешней шелухи, но многие другие виды зерновых, даже включая значительную пропорцию кукурузы, были пущены в дело и смешаны с мукой, из которой должен был выпекаться хлеб. В некоторых случаях для этой цели также использовалась картофельная мука. К счастью, голод, который угрожал летом 1917 года, был предотвращен, но упорная подводная кампания, проводимая немцами в течение всего того года, была ответственна за уничтожение многих судов, перевозящих продовольствие, и многих тысяч тонн пшеницы и муки, которые перевозились в эту страну из Америки, а также многих других видов продовольствия.

ТРУДНОСТИ ПЕКАРЕЙ.

Все это было причиной большого беспокойства для пекарей. Они привыкли к производству хлеба из муки, качество которой было хорошо известно и регулировалось с почти научной точностью, но при новом порядке вещей они обнаружили, что знания, которые они с трудом приобретали в течение долгого периода лет, почти бесполезны для них. Пока они имели дело с пшеничной мукой, даже если эта мука содержала большую пропорцию отходов, которые ранее использовались для кормления скота, положение было не таким уж плохим, так как большинство из них привыкли выпекать большую или меньшую пропорцию того, что называлось «пшеничным» и «цельнозерновым» хлебом. Но когда пришлось добавлять муку, произведенную из ржи, ячменя и даже кукурузы, начались их беды, так как только с помощью химического анализа они могли определить пропорции, в которых использовались различные зерновые, и эти пропорции произвольно варьировались неделю за неделей по прихоти властей Комиссии по пшенице; в то время как мельники были абсолютно запрещены давать какую-либо информацию по этому вопросу. Таким образом, когда после серии экспериментов они выяснили метод, с помощью которого они могли произвести лучшую буханку из данной муки, они внезапно обнаружили, что смесь была изменена, и что их эксперименты должны были начаться снова; и это продолжало оставаться положением в течение некоторого времени даже после окончания войны.

ПОЛОЖЕНИЕ U.C.B.S.

В то время как положение среднего частного пекаря было таким, как описано выше, хлебопекарные отделы кооперативных обществ оказались в гораздо худшем положении в прямой пропорции к тому, насколько они были лояльны до сих пор в использовании муки, смолотой кооперативами. Мукомольные мельницы Шотландии не производили более половины муки, которая использовалась в стране, в результате чего остальное приходилось импортировать; но Шотландское кооперативное оптовое общество импортировало пшеницу и само мололо практически всю муку, продаваемую ими. Следствием этого было то, что по мере того, как качество муки «правительственного регулирования» ухудшалось, мука, поставляемая мельницами Оптового общества, наряду с той, что поставлялась другими мельниками, была такого характера, что хлеб, выпеченный из нее, был низкого качества и неприятным на вкус. Поскольку, однако, пекари были вынуждены брать муку из того источника, из которого они получали ее в то время, когда вступили в силу правила продовольственного контроля, тем, кто ранее использовал значительную пропорцию импортной муки, было разрешено смешивать хороший процент муки, которая все еще импортировалась, с «регулируемой» мукой, и они, таким образом, могли производить сравнительно белый и приятный на вкус хлеб; в то время как Оптовому обществу, которое не имело привычки импортировать много муки, теперь было разрешено теми, кто отвечал за правила хлеба, импортировать только очень небольшую пропорцию, и их клиенты пострадали соответственно. Только после того, как были сделаны неоднократные представления правительству и Комиссии по пшенице, в конечном итоге пропорция импортной муки, которую кооперативным пекарям в целом было разрешено использовать, была значительно увеличена.

По этой причине Хлебопекарное общество пострадало не меньше других. Хлеб становился все менее съедобным по мере увеличения примеси иностранных злаков в используемой муке, и жалобы на качество хлеба стали поступать с раздражающей частотой. Получение этих жалоб, какими бы оправданными они ни были, должно было раздражать комитет еще сильнее оттого, что они оказались жертвами обстоятельств, на которые не имели ни малейшего влияния. Они знали, что производимый ими хлеб был невкусным, и тот факт, что немцам приходилось есть хлеб гораздо худшего качества, был слабым утешением, учитывая, что многие их торговые конкуренты могли производить хлеб лучшего качества благодаря большей доле белой муки, которую им разрешалось использовать. Как следствие, произошло весьма значительное снижение продаж хлеба Обществом. Потребительские общества взяли бы этот хлеб, но их члены не могли и не хотели его есть. По тем же причинам сократилась торговля печеньем и сдобным хлебом. Использование сахара в печенье или сдобном хлебе было запрещено, как и производство кондитерских изделий. В результате, если объем продукции за квартал, закончившийся в октябре 1916 года, составлял 68 533 мешка, то за квартал, закончившийся в октябре 1917 года, — 67 132 мешка, а за соответствующий квартал 1918 года — 62 867 мешков. А если взять данные только по формовому хлебу на Макнил-стрит, то контраст будет еще более разительным. Объем производства в 1918 году упал по сравнению с 1915 годом более чем на 400 мешков, а по сравнению с кварталом, закончившимся в апреле 1917 года, — более чем на 12 000 мешков.

КРУПНАЯ ПОКУПКА ЗЕМЛИ.

К концу 1916 года пекарня на Макнил-стрит, и особенно фабрика по производству печенья, снова стали перегружены, и на ежеквартальном собрании было получено разрешение потратить до 9750 фунтов стерлингов на покупку дополнительной земли. В то время, когда было получено это разрешение, комитет рассматривал тот факт, что земля на восточной стороне Макнил-стрит, простирающаяся от Клайдсайда до Гован-стрит, выставлена на продажу, и в конечном итоге покупка этой земли была завершена по цене 9750 фунтов стерлингов. Участок имел площадь 6590 ярдов. Большая его часть была занята временными постройками; единственными капитальными строениями на участке были два доходных дома в южной части. Этот участок до сих пор не был использован Обществом, но он представляет собой превосходную собственность, доступную для любого расширения, которое может потребоваться в будущем. Тем временем он сдан в аренду, что дает чистую прибыль в размере 3⅓ процента от капитальных затрат на участок.

БОЛЕЗНЬ ПРЕЗИДЕНТА.

В ноябре 1916 года мистер Джеррард на несколько недель выбыл из строя из-за тяжелой болезни, от которой, к счастью, со временем оправился. За исключением одного короткого перерыва, он мог выполнять свои обязанности до начала ноября 1918 года, когда снова слег с болезнью, настолько тяжелой, что в конечном итоге медицинский консультант сообщил ему, что в будущем ему придется оставить всякие мысли об общественной работе. Последним регулярным заседанием комитета, на котором он смог присутствовать, было заседание, состоявшееся 10 октября 1918 года.

ЕСТЕСТВЕННЫЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ — ПО ПРИКАЗУ.

За несколько лет до начала войны директора Хлебопекарного общества предприняли решительную попытку установить естественный рабочий день для пекарей, но безуспешно, так как естественный рабочий день означал использование хлеба, который остывал до того, как попадал в магазины, а члены кооперативных лавок отказывались его принимать. Однако в марте 1917 года правительство, движимое требованиями военного времени, смогло практически одним росчерком пера сделать то, чего не удалось добиться самостоятельными усилиями Хлебопекарного общества. Этот приказ продовольственного контролера предписывал, чтобы хлеб был выпечен не менее чем за двенадцать часов до продажи в магазинах. Вполне вероятно, что те, кто разрабатывал этот приказ, не знали и не желали знать, как их предложения повлияют на занятых в этой отрасли. Пекари столкнулись с необходимостью перестроить свои методы работы в кратчайшие сроки. Им пришлось пересмотреть рабочий день, а также найти место для хранения всего дневного объема продукции в течение ночи, а по пятницам — почти двойного количества. Одним из положительных результатов приказа стало, как уже упоминалось, то, что пекари наконец получили естественный рабочий день, поскольку их рабочее время было установлено с 8 утра до 16:30.

Проблема хранения оказалась более трудной для решения. На Макнил-стрит необходимо было найти складские помещения для 84 000 двухфунтовых буханок в обычные будние дни и для 156 000 по пятницам. Это означало оборудование каждого свободного пространства стеллажами и лотками для размещения хлеба, а также очень серьезное увеличение необходимого объема труда. С другой стороны, это означало значительную экономию на расходах по доставке, поскольку общества могли принимать большие партии товара по утрам, тем самым минимизируя дублирование доставок. Все трудности были преодолены, и в очень короткие сроки служба доставки заработала так же гладко, как это можно было ожидать при сокращенном штате сотрудников.

РАЗВЛЕЧЕНИЕ СОЛДАТ.

В годы войны одной из черт благотворительной деятельности Общества было развлечение больших групп выздоравливающих солдат из военных госпиталей Глазго. Общество начало эту добрую работу в августе 1916 года, когда группа из 200 выздоравливающих солдат из госпиталя Стобхилл была доставлена в экипажах в замок Калдервуд и развлечена там. Группу сопровождал духовой оркестр Общества, и день прошел приятно. Затем, в начале 1917 года, еще одну группу раненых днем отвезли на утренний спектакль в театр, а после этого в экипажах доставили в помещения Общества, где их угостили чаем и устроили великолепный концерт. Было проведено несколько таких театральных представлений, которые были высоко оценены получателями доброты Общества.

Общество также проявило доброту к людям, сражавшимся за свою страну, и другим способом. В Глазго был создан «Зарубежный клуб» для членов колониальных войск, и в течение 1918 и 1919 годов группу посетителей из этого клуба каждый четверг водили на экскурсию по пекарне, после чего угощали чаем, рассказывая посетителям о работе, проводимой Федерацией, и принципах, на которых она управлялась. В начале 1919 года было получено письмо от Шотландского секционного совета Кооперативного союза, в котором высоко оценивалась пропагандистская работа, проводимая таким образом директорами Объединенного кооперативного хлебопекарного общества (U.C.B.S.), и предлагалось несколько экземпляров книги «Рабочие-кооператоры» для распространения. Директора Хлебопекарного общества были очень довольны этой похвалой и с радостью приняли дар книг, которые впоследствии были розданы колониальным посетителям.

ФИЛИАЛЫ ПЕКАРЕН.

С гигантской хлебопекарней связаны различные трудности, которые не очевидны при работе любого другого коммерческого предприятия аналогичного размера, и главной из них является быстрая и дешевая доставка. Скоропортящийся характер хлеба и легкость, с которой он повреждается при сдавливании, делают перевозку по железной дороге непрактичной, а в сочетании с этими трудностями существует тот факт, что большинство покупателей хлеба желают получить его как можно скорее после выпечки. Все эти недостатки ограничивают радиус успешной работы пекарни примерно двенадцатью милями, и даже на внешних границах этого радиуса сомнительно, не перевешивают ли расходы на доставку экономию, вызванную более крупным производством. Тем не менее преимущества выпечки хлеба крупной кооперативной организацией, а не множеством мелких, очевидны. Во-первых, крупный покупатель имеет преимущество закупки всего используемого сырья по самым низким ценам: он также обладает преимуществом более широкого знания колебаний рынка, известного быстротой взлетов и падений, и это экспертное знание позволяет ему в нормальное время усреднять стоимость используемой муки так, чтобы она всегда была на минимально возможном уровне.

Поэтому легко понять, что кооператоры, борющиеся с невзгодами и при этом желающие обеспечить своих членов хлебом кооперативной выпечки, должны обращаться за помощью к Объединенному кооперативному хлебопекарному обществу (U.C.B.S.).

Таким образом, в последние годы к директорам поступало множество просьб о помощи. К сожалению, большинство из них приходило в то время, когда оказать желаемую помощь было невозможно. Первый из этих призывов пришел из Ирландии. В Дублине и его окрестностях было несколько небольших обществ с общим числом членов более двух тысяч. Дублинское промышленное общество, после безуспешных попыток несколькими годами ранее добиться от Хлебопекарного общества помощи в финансировании пекарни в Дублине, самостоятельно приступило к строительству пекарни, но она никогда не была особенно успешной. Само общество некоторое время было не слишком успешным из-за того, что члены не очень хорошо работали вместе; и действительно, в один из периодов в первые годы войны казалось, что оно находится под угрозой полного краха. Пекарня была не очень успешной, потому что качество производимого хлеба оставляло желать лучшего, а это, опять же, по крайней мере отчасти было связано с тем, что наемные работники, по-видимому, не осознавали, что существуют некоторые операции, связанные с выпечкой хлеба, которые не могут ждать, пока кому-то будет удобно, если не хочешь получить катастрофические результаты для качества готового продукта. Не раз один из мастеров пекарни на Рэйвенхилл-авеню ездил в Дублин, чтобы дать тамошним кооперативным пекарям преимущество своего экспертного совета.

Наконец, из Дублина пришло приглашение с просьбой, чтобы представители руководства Хлебопекарного общества посетили собрание представителей пяти обществ в этом городе и его окрестностях с целью взять на себя управление и работу пекарни, принадлежащей Дублинскому промышленному обществу, в интересах кооператоров города и его окрестностей. Члены правления обсудили этот вопрос во всех его аспектах — социальном, политическом и финансовом. Они осознавали, что дело кооперации в Дублине очень нуждается в помощи, и они также хорошо понимали трудности с торговой точки зрения, с которыми им придется столкнуться, но решили принять участие в конференции. Однако они предложили пригласить также представителей исполнительного органа Кооперативного союза, Ирландского сельскохозяйственного оптового общества и Белфастского консультативного комитета.

В то же время был получен запрос на строительство филиала пекарни от Общества Эннискиллена и нескольких сельскохозяйственных обществ в окрестностях этого города, и делегация воспользовалась возможностью, которую дал им визит в Дублин, чтобы также посетить Эннискиллен. Информация, полученная в ходе этого визита, была обсуждена на специальном заседании правления, состоявшемся 23 августа, когда было решено, в интересах кооперативного движения в целом и ввиду успеха, сопутствовавшего другим усилиям, включить этот вопрос в программу работы ежеквартального собрания с рекомендацией от правления наделить их полномочиями по созданию филиалов пекарен в Ирландии. Когда рекомендация была представлена на ежеквартальном собрании членов, мистер Джеррард объяснил, что в различных районах Ирландии есть ряд небольших объединений кооператоров, которые хотят использовать хлеб кооперативного производства, но от которых нельзя ожидать, что они будут производить его самостоятельно. Они находились так далеко от Белфаста, что их нельзя было экономично снабжать оттуда, и единственной альтернативой было открытие небольших филиалов пекарен в этих районах. Переговоры уже велись, но прежде чем члены правления пошли дальше, они хотели знать, готовы ли делегаты продолжить политику хорошей работы, начатую в Белфасте. Рекомендация правления была одобрена подавляющим большинством представителей обществ, присутствовавших на собрании, вопреки поправке, в которой выдвигалось предложение о том, чтобы «никакая новая пекарня не строилась в Ирландии до тех пор, пока подробные детали не будут представлены на утверждение на обычном или специальном собрании Общества».

После проведения дополнительных запросов правление в целом еще раз рассмотрело этот вопрос на специальном заседании, состоявшемся 27 ноября 1917 года. На этом заседании было заявлено, что в Дублине и его окрестностях в радиусе двадцати миль насчитывается десять обществ, капитал которых в совокупности составляет около 3000 фунтов стерлингов. Дублинское общество было готово продать свою пекарню за 2000 фунтов стерлингов. Однако на запросы об объеме торговли, который можно было бы получить от этих десяти обществ, был получен лишь скудный ответ, но было высказано мнение, что если филиал будет создан, торговля со временем обязательно наладится. На этом заседании упоминалось о вялом состоянии кооператоров района и о необходимости дать толчок движению, чтобы вывести его из слабого состояния, в которое оно пришло. Все члены комитета, посетившие район, были впечатлены тем фактом, что там существует хорошее поле для кооперативной работы, при условии хорошего управления. Комитет выразил согласие с тем, что при нормальных условиях существуют разумные перспективы успеха филиала, созданного в Дублине, но они разделились во мнении относительно того, следует ли совершать покупку в то время, и передали решение по этому вопросу на рассмотрение всего правления.

Что касается предложения о создании филиала в Эннискиллене, то члены, посетившие этот район, были единодушны. В районе имелось ядро, достаточное для того, чтобы оправдать размещение там филиала, но пекарни не было, хотя можно было купить здание, пригодное для переоборудования в пекарню. Однако ограничения на использование строительных материалов и на поставку оборудования наложили запрет на начало работ в данный момент, и им пришлось ждать окончания войны.

Мистер Янг, управляющий, решительно высказался в пользу оказания помощи Дублинскому обществу; но он отметил, что по крайней мере в течение некоторого времени излишка, если он вообще будет, окажется мало, хотя, когда район будет полностью пронизан кооперативными принципами, придет полная компенсация за первоначальные жертвы. Поэтому он считал, что прямой обязанностью Хлебопекарного общества является взять это дело в свои руки. Правление, однако, разделилось поровну по этому вопросу: пять человек проголосовали за то, чтобы не давать рекомендации о принятии Дублинской пекарни в это время, в то время как шесть проголосовали за такую рекомендацию. Что касается Эннискиллена, однако, правление было единодушно в том, что филиал должен быть создан там как можно скорее, и согласилось рекомендовать приступить к этому после окончания войны. Однако на ежеквартальном собрании, состоявшемся в декабре, предложение о принятии пекарни Дублинского общества и создании там филиала было отклонено, хотя предложение о создании филиала в Эннискиллене было одобрено. Насколько ситуация, сложившаяся в Дублине и его окрестностях весной 1916 года, повлияла на решение делегатов, сказать невозможно, но, несомненно, политическая ситуация в сочетании с влиянием известной апатии к кооперации со стороны жителей Дублина и финансовым риском без уверенности в перспективах восстановления повлияли на делегатов при принятии ими такого решения.

С тех пор в Эннискиллене были приобретены помещения на участке совсем рядом с помещениями Шотландского кооперативного оптового общества (S.C.W.S.), и вся ситуация была тщательно изучена, но конкретных шагов по строительству там пекарни еще не было предпринято, так как стоимость строительных материалов оказалась непомерно высокой.

Вскоре после начала войны Объединенное кооперативное хлебопекарное общество (U.C.B.S.) стало акционером Ирландского сельскохозяйственного оптового общества на сумму 1000 фунтов стерлингов, а на ежеквартальном собрании членов, состоявшемся в декабре 1918 года, они приобрели 100 акций по одному фунту в Кооперативной мукомольной ассоциации Эннискиллена, кооперативной ассоциации, которая была сформирована для создания мукомольной мельницы в Эннискиллене.

До сих пор мы рассматривали только создание филиалов Хлебопекарного общества в Ирландии, но запросы на филиалы поступали в разное время и из отдаленных частей Шотландии. В частности, как раз в то время, когда было принято окончательное решение по вопросу о принятии пекарни Дублинского общества, поступил запрос от соседних обществ Лидхиллса и Уэнлокхеда о том, чтобы Хлебопекарное общество приняло и управляло пекарней в Лидхиллсе с целью снабжения этих двух обществ хлебом. Был отправлен мастер строительных работ для осмотра, в результате чего позже правление было уполномочено открыть пекарню в месте, которое они сочли наиболее подходящим для снабжения торговлей района. Как и любой другой строительный проект, этот был приостановлен во время войны; но после тщательного рассмотрения было решено, что пекарня должна быть создана в Лидхиллсе, что и было сделано. Заявка от общества Киркконнелла была получена примерно в то же время, что и от района Лидхиллса, и поначалу предполагалось, что может быть построена одна пекарня, которой будет достаточно для обслуживания обоих районов, но осмотр дороги, соединяющей эти два места, показал, что если это и не невыполнимо, то, по крайней мере, опасно, и от этой идеи отказались. Ничего больше по поводу филиала в Киркконнелле пока не сделано.

ФИЛИАЛ В РОТСЕЕ.

Годами предпринимались попытки создать филиал кооперативного движения в Ротсее, но это оказалось невозможным, пока Хлебопекарное общество не взялось за дело. Их владение лагерем Роузленд на Канада-Хилл дало им опору в городе, и в некоторой степени это было им подспорьем. В начале 1917 года правление получило информацию о том, что пекарня, расположенная на набережной, сдается в аренду, и они приняли меры, чтобы обеспечить ее с такой быстротой, что к 24 марта того же года она перешла в их владение на правах трехлетней аренды. Однако они недолго владели ею, прежде чем их уведомили, что аренда не будет продлена по истечении срока. Похоже, что частные торговцы города обратились к владельцу собственности, и таков был результат. Годами торговцы неизменно успешно препятствовали кооперации в получении опоры в городе, и они не собирались отступать без попытки предотвратить это. Но директора Хлебопекарного общества были так же решительны, как и торговцы Ротсея, и после длительных и продолжительных переговоров с директорами Оптового общества, которые много лет искали помещения в Ротсее, но неизменно безуспешно, Хлебопекарное общество в начале 1918 года стало собственником недвижимости, в которой располагалась их пекарня.

Приобретенная недвижимость включала магазин, который можно было использовать как бакалейный отдел, и некоторое время предпринимались попытки убедить одно из обществ Глазго открыть там филиал, но безуспешно. Комитет общества Клайдбанка был склонен рассматривать этот вопрос благоприятно, но когда вопрос был вынесен на общее собрание членов общества для утверждения, они отказались дать согласие. Обществу Гриннок-Сентрал также была предоставлена возможность открыть филиал, но они также побоялись рискнуть перед лицом преобладающих ограничений на поставки. В результате тем, кто был клиентами Хлебопекарного общества в Ротсее, было предложено сформировать собственное общество, причем Оптовое общество и Хлебопекарное общество внесли большую часть капитала между собой. Общество было сформировано с мистером Уильямом Максвеллом, мировым судьей, президентом Международного кооперативного альянса, в качестве президента. Кооперация была установлена в Ротсее.

Однако торговцы города еще не исчерпали свои возможности. Кооперативная пекарня работала хорошо, и было возможно, что кооперативный бакалейный и продовольственный бизнес будет работать не хуже; но, к счастью для торговцев, местный Комитет по продовольственному контролю отказал новому обществу в разрешении открыть бакалейный филиал под предлогом того, что магазинов, уже открытых в городе, достаточно для ведения торговли, и в этой позиции их поддержал Эдинбургский суд. Однако в начале 1919 года эмбарго было снято, и новое общество оказалось весьма успешным.

СУБСИДИРОВАННЫЙ ХЛЕБ.

В сентябре 1917 года Департамент продовольственного контроля правительства решил установить цену на четырехфунтовую буханку в девять пенсов, предоставляя муку пекарям по 44/3 за мешок. Поскольку запасы, купленные пекарями, стоили гораздо дороже этой цены, Департамент продовольственного контроля согласился покрыть разницу между 44/3 и ценой по счету, допустив максимальную скидку с цены по счету в 18/ за мешок. Максимальное пособие на перевозку, хлебопекарные материалы и заработную плату составляло 23/ за мешок. Когда Хлебопекарное общество провело инвентаризацию своей муки, они обнаружили, что разница между скидкой, предоставленной правительством, и ценой муки по счету представляет собой убыток для Общества в размере почти 7000 фунтов стерлингов. Делегатам на ежеквартальном собрании председатель объяснил, что это произошло из-за того, что Общество закупило большое количество белой муки, чтобы улучшить качество хлеба. Эта мука стоила от 80/ до 90/ за мешок, и даже с учетом максимальной правительственной скидки они теряли около 30/ за мешок.

Общим результатом политики правительства стало то, что хлеб, который при продаже по цене, соответствующей рыночной цене муки, стоил бы один шиллинг за четырехфунтовую буханку, продавался по девять пенсов, при этом налогоплательщик оплачивал разницу, которая составляла около 50 000 000 фунтов стерлингов в год.

ПРОМЫШЛЕННЫЙ СОВЕТ.

В начале 1918 года был создан Промышленный совет по хлебопекарной промышленности на принципах, изложенных в Отчете Королевской комиссии по предотвращению промышленных споров. В этот совет был назначен мистер Джеймс Янг, управляющий Хлебопекарного общества, чтобы следить за интересами кооперативных обществ в Шотландии, имеющих хлебопекарни. Цели совета предусматривают совместное рассмотрение представителями работодателей и работников таких вопросов, как заработная плата, условия труда, регулирование занятости, прием учеников и их обучение. Насколько это возможно, совет оказался полезным, собирая представителей работодателей и работников через регулярные промежутки времени для обсуждения дел отрасли.

СОТРУДНИКИ НА ВОЕННОЙ СЛУЖБЕ.

Хлебопекарное общество внесло свою полную долю в Вооруженные силы Короны во время войны. Всего 426 сотрудников служили в том или ином роде войск Короны: Макнил-стрит внесла 331; Клайдбанк — 60; Белфаст — 34; и Ротсей — 1. Из этого числа пятьдесят принесли великую жертву, одиннадцать стали военнопленными, а сорок четыре были уволены как непригодные к дальнейшей службе; в то время как к моменту подписания перемирия 321 человек все еще продолжал службу. Этим людям или их иждивенцам Общество выплатило с 4 августа 1914 года по 26 января 1919 года, дату, которая знаменует окончание пятидесятого года существования Общества, сумму в 30 105 фунтов стерлингов. Договоренность, достигнутая директорами, заключалась в том, что каждый человек, который поступил на службу, должен получать половину заработной платы, независимо от того, каким может быть его армейское пособие. Этим методом они обеспечили, чтобы люди с наибольшим количеством иждивенцев получали наибольшие общие доходы.

КОНЕЦ ЗАДАЧИ.

Мы подошли к концу нашей задачи. На предыдущих страницах мы проследили рост Общества с его младенчества, когда оно было колыбелью в маленькой пекарне на Кобург-стрит; мы проследили его через все трудности первых лет и увидели, как была преодолена трудность за трудностью. Рост следовал за ростом, и Общество продолжало увеличивать свою полезность, пока сегодня оно не стоит как памятник вере и дальновидности людей, которые его задумали, а также памятник проницательности и честности людей, которые в последующих поколениях отвечали за его благополучие. В первые годы директора часто нуждались в деньгах для покрытия расходов. Сегодня у него есть инвестированные средства, не требующиеся в данный момент для деловых целей, включая 70 000 фунтов стерлингов в военных займах, которые в совокупности составляют значительно более 300 000 фунтов стерлингов. Оно начиналось с членства восьми обществ и нескольких фунтов капитала. В конце пятидесятого года акционерный капитал составлял почти 250 000 фунтов стерлингов; в то время как займы и депозиты превышали эту сумму, и насчитывалось 211 обществ-акционеров.

Перспективы радужные. Директора находятся в поиске новых миров для завоевания. Они уже разработали планы, с помощью которых могут прийти на помощь обществам Глазго в открытии магазинов по продаже сдобного хлеба и кондитерских изделий. У них есть запросы на филиалы пекарен из различных частей Шотландии и Ирландии, которые еще предстоит рассмотреть. Им приходится иметь дело с постоянно растущей актуальностью транспортной проблемы, и на них также ложится обязанность противодействовать постоянно присутствующей тенденции со стороны обществ на окраинах отделиться и начать печь самостоятельно. То есть у них всегда перед глазами проблема сделать огромную организацию, которую они контролируют, все более эффективной, сохраняя при этом те хорошие отношения со своими сотрудниками, которые были такой примечательной чертой в течение долгой жизни Общества; и они должны продолжать делать это, продолжая проявлять тот истинный дух кооперации и братства, который был такой отличительной чертой отношения и атмосферы, окружающей Федерацию. В том, что они достигнут всего этого, мало сомнений, ибо директора сегодняшнего дня — достойные преемники людей, которые трудились и боролись за то, чтобы Федерация могла стоять там, где она стоит.

ГЛАВА XX. ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ РАБОТА.

ВАЖНОСТЬ ОБРАЗОВАНИЯ — РАННЯЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ РАБОТА ОБЩЕСТВА — СОЗДАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО КОМИТЕТА — ЕГО КОНСТИТУЦИЯ — РАБОТА СРЕДИ МОЛОДЕЖИ — СОЗДАНИЕ ОРКЕСТРА U.C.B.S. — СОЦИАЛЬНАЯ РАБОТА — ЛЕКЦИИ — ЗАНЯТИЯ В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ — НОВОЕ НАЧИНАНИЕ — ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПОЕЗДКА — ВТОРАЯ ПОЕЗДКА — ЦЕННАЯ РАБОТА — ГОДЫ ВОЙНЫ.

Во всей пропагандистской работе обязательно должен присутствовать элемент образования, ибо по крайней мере часть образовательной работы состоит в передаче информации, хотя более важная часть — это обучение мышлению. Кооператоры с самых первых дней движения признавали необходимость образования и посвящали его поддержке часть средств, которые поступали к ним от кооперативной торговли. Действительно, Рочдейлские пионеры пошли дальше, и среди своих целей они поставили взятие под контроль функций образования, тем временем посвящая 2½ процента излишка, который накапливался у них от кооперативной торговли, на содействие образованию среди самих себя. Этому их примеру последовали многие другие общества, и ассоциации более или менее образовательного характера формировались везде, где количество кооператоров могло найти удобным встретиться. Именно из конференций представителей обществ выросла идея того, что в конечном итоге стало высшим образовательным органом движения в Британии — Кооперативным союзом. Еще до создания Союза в Шотландии проводились конференции для обсуждения кооперативных проблем, и почти с самого начала Хлебопекарное общество присоединилось к ближайшей из Ассоциаций, под эгидой которых проводились такие конференции. Таким образом, мы находим их подписывающимися на фонды Ассоциации конференций Глазго и пригородов и Ассоциации конференций Ренфрушира, а позже — на все другие районные ассоциации в стране. Но еще до того, как они начали подписываться на ассоциации конференций, они проявляли интерес и оказывали поддержку литературе движения. Мы находим их на ежеквартальном собрании, которое состоялось 26 августа 1871 года, соглашающимися подписаться на двенадцать экземпляров «Кооперативных новостей», которые должны были распространяться среди сотрудников пекарни.

Члены комитета, очевидно, тоже были прилежными читателями этого журнала, ибо, как отмечалось ранее, они включили в свои протоколы в более позднюю дату критику некоторых замечаний, которые появились в этом журнале относительно Общества. Однако только в 1896 году было решено создать отдельный комитет, который имел бы под своим контролем образовательные и рекреационные агентства Общества. Незадолго до этого они опубликовали Ежегодник, который содержал историю Общества на тот момент. Также был сформирован филиал Женской гильдии, классы пения и работы скорой помощи, а также литературное общество. На специальном собрании, которое комитет провел 1 февраля 1896 года, они пришли к единогласному решению, что пришло время, когда Обществом должен быть сформирован образовательный и благотворительный фонд, из которого должны браться все благотворительные пожертвования и подписки. На следующем собрании была проголосована сумма в 50 фунтов стерлингов с целью формирования образовательного фонда.

Члены правления привлекли сотрудников к консультациям относительно управления образовательным фондом, в результате чего была составлена и согласована следующая конституция:—

ОБЯЗАННОСТИ И РАБОТА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО КОМИТЕТА.

Этот Комитет должен состоять из трех Директоров, которые занимают должность в течение одного года и избираются на декабрьском собрании каждого года. Они, вместе с четырьмя членами, назначенными сотрудниками, должны сформировать Образовательный комитет.

Они должны осуществлять особый надзор за всеми клубами, классами и собраниями образовательного характера, связанными с Пекарней.

В их распоряжении для содействия образовательной работе, связанной с Пекарней, должно быть 10 процентов или иная доля Образовательного и благотворительного фонда (Правило 14), которую Директора могут время от времени определять.

От них также будет ожидаться внесение рекомендаций Директорам время от времени по вопросам общественного образовательного интереса, и Директора могут в любое время передать такие вопросы им для рассмотрения и отчета.

Они должны встречаться ежемесячно или чаще, если потребуется, и представлять краткий протокол своих заседаний на двухмесячном собрании Директоров.

Первый отчет образовательного комитета был выпущен в декабре 1896 года. Из этого отчета следовало, что было собрано ядро библиотеки, и что библиотека была открыта со 180 томами; литературная ассоциация имела членство в 105 человек, а женская гильдия — членство в пятьдесят человек. Музыкальная ассоциация также проводилась под эгидой комитета, которая обеспечила сорок девять членов, а хор дал концерт в Веллингтонском дворце. Они также пели на массовом собрании кооператоров, состоявшемся в Городском зале, и обеспечивали музыку на пропагандистском собрании, проведенном в Блэрдарди советом Ассоциации конференций Глазго и пригородов. Класс плавания имел членство в шестьдесят человек, а класс скорой помощи имел членство в тридцать пять человек в списке. Был начат класс физической подготовки для молодых парней на фабрике, и была начата Христианская ассоциация с двадцатью членами в списке, которая проводила службу каждое воскресенье в зале Общества. В целом комитет проделал удивительно хорошую работу за год для начала и имел основания поздравить себя с успехом, который сопутствовал их усилиям.

Члены образовательного комитета недолго проработали, прежде чем пришли к выводу, что Общество обязано своим младшим работникам долгом, которым оно не может позволить себе пренебречь. Общество нанимало более ста молодых людей в возрасте до восемнадцати лет, и желанием комитета было, чтобы они нашли какой-то метод, с помощью которого они могли бы помочь этим молодым людям. Их первым шагом был созыв собрания молодых людей в чайных комнатах на Лондон-стрит, где к ним обратились доктор Генри Дайер и мистер Джеймс Кэмпси; и в результате этого собрания одиннадцать молодых людей присоединились к классам продолжения образования в Глазго. Именно во второй год существования образовательного комитета был сформирован оркестр Общества, и образовательный комитет предоставил ценную финансовую помощь в его создании, в результате чего в последующие годы оркестр зарекомендовал себя как самый ценный кооперативный актив. Мистеру Джеймсу Кэмпси, магистру искусств, также было поручено написать буклет для детей, который назывался «Взгляды на кооперативную землю» и которого было продано около 22 000 экземпляров.

Комитет и различные агентства под его контролем также приняли активное участие в работе базара Домов, в результате чего они оказались в счастливом положении, будучи в состоянии внести 480 фунтов стерлингов в его фонды. Члены комитета также принимали активное участие в выборах в различные местные органы управления города и в работе Комитета округа. В 1899 году был сформирован клуб отдыха, который в первый год своего существования выплатил 220 фунтов стерлингов среди членов во время отпуска. Постоянно добавлялись новые агентства и пробовались новые методы влияния на младших членов среди сотрудников фирмы и обеспечения отдыха и образования для них. В 1903 году была начата младшая музыкальная ассоциация, которая продолжала хорошо работать в течение ряда лет, как и ответвление в форме хора киндершпиля, который каждый год давал успешные представления оперетт перед большой аудиторией. Гребной клуб также стал немедленным успехом, пока война не принесла многим членам другую форму упражнений на открытом воздухе еще более напряженного характера.

В 1905 году была организована серия лекций; такими известными людьми, как мистер Уилл Крукс, Т. П. О'Коннор, член парламента, и Дэвид Макрей, были нанятые лекторы. Ежегодные фестивали сотрудников также стали правилом, а позже — ежегодные экскурсии летом, которые оказались очень успешными. Затем были сформированы клуб виста и футбольный клуб, а в 1908 году было положено начало лагерю отдыха, двадцать пять молодых людей были отправлены в лагерь Y.M.C.A. в Ардгойле с помощью образовательного комитета. Время от времени комитет оплачивал сборы сотрудников, которые посещали классы в Техническом колледже, и в 1912 году они пришли к единогласному решению, что в будущем сборы всех сотрудников, независимо от возраста или пола, которые посвящали свое свободное время посещению технических или продолженных классов, должны быть оплачены за них, при условии, что посещаемость, которую они делали, удовлетворяла комитет. Они также решили, что всем младшим сотрудникам, которые посещали Технический колледж в течение сессии, должно быть разрешено посещать дневные классы в колледже, время, проведенное таким образом, должно учитываться как часть их рабочего дня. Это замечательное решение, принятое задолго до того, как какие-либо шаги в этом направлении были предприняты образовательными властями по обе стороны границы, является доказательством ценности, которую комитет придавал образованию.

НОВОЕ НАЧИНАНИЕ.

В течение этих лет один или несколько видных лекторов нанимались каждый квартал для чтения лекций сотрудникам. Среди таких лекторов в более поздние годы были мистер Эндрю Янг, мисс Маргарет Макмиллан и мистер Филип Сноуден. Киндершпили Общества продолжали быть очень успешными, как и другие агентства, но в работе комитета была однообразность, которая вела к монотонности; и в 1913 году мистер Джеймс Янг выступил с предложением к комитету, которое встретило их сердечное и единодушное одобрение. Мистер Янг отметил, что, хотя у некоторых людей образование прекращалось, как только они покидали школу, у других оно не прекращалось, пока они не проходили университетский курс и тур по всему миру. Рабочие не могли позволить себе тур по всему миру, ни университетский курс, но в силах образовательного комитета Общества было назначить нескольких своих сотрудников совершить тур по некоторым из самых известных предприятий на другой стороне границы, и таким образом узнать их методы ведения бизнеса; как они обеспечивали жилье своих сотрудников, отношение сотрудников к профсоюзному движению, рекреационные общества, условия труда, часы и т.д., и он предложил, чтобы такие фирмы, как C.W.S., Cadbury's, Lever's и Rowntree's, могли быть посещены с прибылью. По возвращении делегации могли быть подготовлены короткие статьи членами, в которых они давали бы отчеты о том, что они видели.

Он отметил, что гражданские и другие органы верили в ценность делегаций как необходимых в расширении кругозора и в помощи развитию образования.

ДЕЛЕГАЦИЯ.

Делегация, которая состояла из трех мужчин и двух женщин-сотрудников, управляющего, председателя и мистера Кадиса, провела последнюю неделю июня 1913 года в посещении помещений нескольких английских фирм с целью получения информации по пунктам, упомянутым выше, и записала свой опыт и впечатления в брошюре, которая была напечатана и выдана сотрудникам и членам Общества. Основными пунктами, с которыми имели дело, были пенсионные схемы; схемы обучения молодежи и технические классы; заработная плата и часы труда; дисциплина; сдельная работа и т.д. женщин-сотрудников; условия рабочих комнат, костюмы, ванны, обеденные удобства и т.д. женщин-сотрудников; заработная плата, часы и условия труда мужчин-сотрудников и их отношение к профсоюзам; социальная деятельность на фабриках; оркестры, спортивные клубы, праздники и праздничные мероприятия; и жилищные схемы; каждый член делегации был ответственен за статью по одной из групп предметов. Чистым результатом визита делегации был сбор значительного количества ценной информации относительно схем улучшения: информации, которая, без сомнения, имела влияние на директоров, когда планы строительства последней секции помещений на Макнил-стрит рассматривались. Это имело побочный результат показа также, что, хотя насколько заработная плата и часы труда были обеспокоены, кооперативные общества были решительно впереди, в обеспечении выходов для социальной деятельности своих сотрудников и в схемах жилья и окружающей среды они были далеко позади лучшего, что делалось частными фирмами. Интересно отметить, ввиду того факта, что с тех пор как делегаты на собрание Шотландского оптового общества, так и на собрание Хлебопекарного общества отказались принять пенсионные схемы для своих сотрудников, что в каждой из фирм, которые были посещены, включая C.W.S., пенсионная схема была в действии; в некоторых случаях неконтрибутивная, а в других случаях контрибутивная. Также заметно, что в двух из них жилищные схемы сложного характера были в действии, и что в каждом случае был построен город на самых современных линиях города-сада. Возможно, также стоит отметить здесь, что, поскольку эта книга пишется, эти фирмы были помещены на первое и второе места соответственно в соревновании относительно того, какие фирмы в Великобритании являются лучшими работодателями, в то время как ни одно кооперативное общество даже не упоминается.