«Помощь по хозяйству от Фаулера: более 300 полезных советов для дома»

Электронная версия подготовлена Джорджем Смитом

ДОМАШНИЕ ПОМОЩНИКИ ФАУЛЕРА

Более 300 полезных и ценных советов по хозяйству, тщательно собранных и оформленных в удобном для частого использования виде

С ПОЛНЫМ УКАЗАТЕЛЕМ

Издательство Household Publishing Company, 132 Джей-стрит, Олбани, штат Нью-Йорк

Эта книга с глубоким уважением посвящается многим рачительным и современным хозяйкам нашей страны в надежде, что они найдут в ней нечто, способствующее повышению их эффективности. Хотя автор не гарантирует надежность этих советов по хозяйству, они были тщательно собраны из достоверных источников и, как предполагается, будут эффективны при точном соблюдении инструкций.

Copyright, 1916

Автор: А. Л. Фаулер

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ

Данная книга полностью защищена авторским правом, и любое его нарушение будет преследоваться по закону.

Extra copies may be obtained at 10c each, postpaid, from the Household Publishing Co., 132 Jay Street, Albany, N. Y.

ДОМАШНИЕ ПОМОЩНИКИ

УХОД ЗА ГАЗОВЫМИ ПРИБОРАМИ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

УХОД ЗА ГАЗОВЫМИ ПЛИТАМИ

Чтобы любая плита или механическое устройство служили долго, работали исправно и экономично, их необходимо содержать в чистоте. Это относится и к газовой плите, поэтому мы хотим подчеркнуть, что уделяемое ей небольшое внимание вполне оправдывает себя.

Чаще очищайте варочную поверхность, духовки и съемный поддон для сбора капель.

Очищайте решетку и поддон гриля после каждого использования.

Если отверстия горелок засорились, прочистите их куском проволоки или шпилькой.

Следите за тем, чтобы в воздухозаборники на заслонке перед горелками рядом с рычагами не попадала пыль. Всасываемый воздух затягивает пыль, которая при скоплении заставляет пламя гореть желтым или красным цветом вместо синего.

Плиты чаще выходят из строя из-за ржавчины, чем от износа. Чтобы плита не ржавела, очень часто протирайте ее тканью, слегка смоченной любым маслом или жиром, за исключением керосина или средств, содержащих соль; мы рекомендуем использовать оливковое масло или один из его более дешевых заменителей. Лучше всего это делать, пока плита теплая.

Когда горелки зажирятся, снимите и тщательно промойте их в мыльной горячей воде. Никогда не черните горелки или верхние решетки.

Поддон и решетку гриля следует вынимать из плиты во время использования духовки, иначе они заржавеют, деформируются или покроются сколами. Они требуют такого же ухода, как и любая кухонная эмалированная посуда.

Всегда оставляйте дверцы духовки и гриля открытыми на несколько минут после розжига горелок духовки и после их выключения. Это просушит внутреннюю часть плиты и предотвратит появление ржавчины.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛИТЫ

При разумном обращении газ для приготовления пищи в домашних условиях гораздо дешевле любого другого топлива.

Каждая плита должна быть оснащена устройством для розжига верхних горелок, что удобно и экономично, так как зажечь горелку так же легко, как и оставить ее горящей.

Никогда не включайте газ, пока не будете готовы его использовать.

Выключайте газ, как только закончите им пользоваться.

Убавляйте газ до минимума, необходимого для получения требуемого нагрева. Помните, что бурно кипящая вода не горячее, чем вода, кипящая медленно.

Всегда открывайте дверцу духовки перед розжигом горелок духовки.

Планируйте приготовление пищи так, чтобы использовать гриль и духовку одновременно. Одни и те же горелки нагревают и то, и другое. Пока жаркое готовится в гриле, пеките печенье, хлеб, яблоки или пудинг в духовке. Когда последние будут готовы, используйте духовку для приготовления овощей или выпечки бисквитов.

Чтобы варить продукты в духовке, посуду следует ставить прямо на дно духовки.

Следуя этому плану, вы сократите до минимума как время, необходимое для приготовления еды, так и расходы на топливо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И ЖАРКА

Приготовление на гриле и жарка — это один и тот же способ приготовления пищи, причем первый термин применяется к более тонким, а второй — к более толстым кускам продуктов. Они заключаются в приготовлении при очень высоких температурах, достигаемых только при воздействии прямого пламени.

Это должно делаться в гриле, который следует зажечь за десять минут до начала приготовления.

Всегда оставляйте дверцу гриля открытой и наливайте немного холодной воды на дно поддона гриля, чтобы предотвратить пригорание пищи. Поместите продукты для приготовления на холодную решетку в поддоне гриля.

СТЕЙКИ И ОТБИВНЫЕ

Поместите мясо примерно в двух дюймах от огня до образования румяной корочки. Переверните и обжарьте другую сторону таким же образом, чтобы предотвратить вытекание сока. Затем опустите поддон и убавьте газ, пока мясо не будет готово по вашему вкусу. Для стейка толщиной в один дюйм требуется около 10 минут, толщиной в полтора дюйма — 15 минут. Для отбивных — 8 минут. Приготовление можно ускорить, но добиться надлежащей нежности мяса можно только при более медленном режиме.

РЫБА

Поместите рыбу на решетку кожей вниз и не переворачивайте. Поставьте решетку в нижнюю часть духовки. Обильно поливайте соком и убавьте газ, когда рыба начнет подрумяниваться. Готовьте от 20 до 30 минут.

ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ

Курицу, бекон, печень, ветчину, рубец и овощи, такие как помидоры, перец, испанский лук, также можно довести до совершенства на гриле аналогичным способом.

ЖАРКОЕ

С жареным мясом следует обращаться так же, как со стейками и отбивными, за исключением того, что после обжаривания корочки приготовление должно идти медленнее, что, конечно, займет больше времени. Эту часть приготовления можно выполнять при закрытой дверце гриля или в верхней (духовой) камере. На фунт жареного мяса отводите около 20 минут.

ВЫПЕЧКА

Выпечка — это приготовление при умеренных температурах в духовке плиты. Духовку следует зажечь за 5–10 минут (в зависимости от того, что будет готовиться) до того, как ставить продукты.

ХЛЕБ

Разогрейте духовку примерно за 5 минут до использования и выпекайте от 45 до 50 минут на нижней решетке. Хлеб следует печь в горячей духовке, он должен продолжать подниматься около 15 минут, подрумяниваться еще 20 минут и выпекаться еще 15 минут при уменьшенном пламени.

БИСКВИТЫ

Разогревайте духовку 10 минут. Поставьте бисквиты в духовку и выпекайте 5 минут при полном нагреве, затем полностью выключите газ и выпекайте еще 5 минут.

КЕКС

Разогревайте духовку 5 минут. Поместите кекс на решетку примерно в 3 дюймах от дна духовки. Включите газ наполовину примерно на 30 минут, к этому времени кекс должен полностью подняться. Увеличьте нагрев настолько, чтобы верх стал коричневым и хрустящим.

СЛОЕНЫЙ ТОРТ

Слоеный торт следует помещать в более горячую духовку, чем кекс. Разогревайте духовку 10 минут. Поместите торт на решетку в центре духовки и выключите газ на 10 минут. Снова зажгите обе горелки, убавив их наполовину, на 12 или 15 минут. Если он недостаточно подрумянился, увеличьте нагрев в конце.

ВАРКА

Варка — это приготовление в воде при температуре 212 градусов. Это делается на открытых горелках сверху плиты. Существует три размера горелок: большая, обычная и горелка для медленного кипения. Чтобы быстро довести воду до кипения, используйте большую горелку, затем продолжайте варить на горелке для медленного кипения или на одной из обычных горелок, убавленной до минимума. Не тратьте газ на бурное кипение. Используйте крышки для кастрюль.

Зеленые овощи при варке лучше сохраняют свой цвет, если не накрывать кастрюлю крышкой.

ТУШЕНИЕ

Тушение — это приготовление в небольшом количестве воды в течение длительного времени при температуре медленного кипения. Это самый экономичный способ приготовления дешевых отрубов мяса. Для этого способа следует использовать горелку для медленного кипения.

ТОСТЕРЫ

Тостеры для хлеба, помещенные на верхние горелки газовой плиты, обеспечивают быстрый и наиболее удовлетворительный способ приготовления тостов. Большое количество тостов можно с успехом приготовить в гриле.

ГАЗОВЫЕ ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ

Газовые водонагреватели обеспечивают самый экономичный и удобный источник горячей воды из всех возможных.

Автоматические водонагреватели предназначены для мгновенного и автоматического нагрева воды при открытии любого крана горячей воды в системе. Эти нагреватели выпускаются различной производительностью от 2 до 8 галлонов в минуту.

Циркуляционные баковые нагреватели, которые крепятся к кухонному бойлеру, необходимо зажигать каждый раз перед использованием.

Обычно нагреватель зажигают за несколько минут до того, как потребуется горячая вода, время зависит от того, сколько ее, вероятно, будет использовано. 30-галлонный бак можно нагреть примерно за один час. Достаточное количество горячей воды для обычной ванны можно получить за пятнадцать минут. Самый экономичный способ использования циркуляционного бакового нагревателя, когда вода нужна для ванны, заключается в следующем:

Зажгите нагреватель и откройте кран так, чтобы вода текла в ванну по мере ее нагрева в баке. Обычно это происходит со скоростью один галлон в минуту.

Согласно городскому постановлению, в жилых домах, где на водопроводе установлены обратные клапаны счетчиков воды, потребитель должен установить предохранительный клапан сброса воды перед подключением любой системы горячего водоснабжения. Это необходимо сделать для компенсации расширения.

ГАЗОВЫЕ УТЮГИ

Газовый утюг — это самый удовлетворительный и экономичный бытовой прибор.

ПОДКЛЮЧЕНИЯ К ПЕЧИ

В каждую печь следует поместить трубчатый змеевик и подключить его к баку с горячей водой, чтобы обеспечить экономичную подачу горячей воды в период использования печи. Это позволяет использовать газовую плиту на кухне и наслаждаться ее удобством и экономичностью круглый год.

ПОЛНОСТЬЮ ГАЗИФИЦИРОВАННЫЕ КУХНИ

Полностью газифицированные кухни, включающие вышеупомянутые приборы, широко используются благодаря своему удобству и экономичности.

Подробную информацию об этих кухонных приборах и других газовых приборах, таких как розжиги для каминов, печей, коробов для кокса, мусоросжигатели, газовые паровые радиаторы, газовые водяные радиаторы, безопасные обогреватели для гаражей и гладильные машины, можно получить в вашей газовой компании. Позвоните им, ведь их продавцы всегда рады помочь вам.

ДЕМОНСТРАТОР

В большинстве газовых компаний есть практичный и опытный демонстратор, чьи услуги бесплатны. Если какой-либо газовый прибор не дает полного удовлетворения во всех отношениях, или просто раз в год в профилактических целях, вам следует попросить демонстратора прийти.

ГАЗОВОЕ ОСВЕЩЕНИЕ

Правильное, здоровое и приятное освещение делает больше, чем что-либо другое, чтобы сделать современный дом ярче, новее и комфортнее. Плохое освещение — это плохая экономия в более чем одном смысле этого слова.

«Плохое освещение» может означать слишком мало или слишком много света, неправильный вид света или неправильно расположенный источник света. Любое из этих условий вызывает перенапряжение глаз. Перенапряжение глаз приводит к глазным заболеваниям и неизбежно влияет на общее состояние здоровья. Кроме того, хорошо освещенный дом является привлекательным центром для семьи, в то время как плохо освещенный дом создает мрачную и беспокойную атмосферу.

Газовый свет предлагает удобство в освещении и красоту в своих светильниках.

Газовый свет представляет собой реальную экономию лучшего при наименьших затратах.

Все новые дома должны быть оборудованы газовыми трубами. Даже старый дом можно оснастить потолочными, настенными и плинтусными розетками с небольшими затратами или неудобствами для вас. Ваша газовая компания также поможет вам выбрать именно те светильники и горелки, которые вам нужны, чтобы гармонировать с декором вашего дома и обеспечить наилучшее освещение для каждой комнаты.

По вашему вызову компания будет поддерживать ваше оборудование в полностью исправном состоянии. Вам следует использовать только лучшие газовые калильные сетки. Компания продает их вам по себестоимости, чтобы поощрить их использование — дешевые сетки дешевы при покупке, но дороги в долгосрочной перспективе.

Ваша газовая компания гордится тем, что она «к вашим услугам».

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ В ДОМЕ

В доме, который полностью электрифицирован, под рукой есть неутомимый электрический слуга на все руки; ведь за последние несколько лет были изобретены и усовершенствованы устройства для выполнения практически любой домашней работы. Они являются практичной экономией не только при использовании домохозяйкой, но и при повышении эффективности и удовлетворенности домашнего персонала.

В дополнение к почти повсеместному использованию электричества для освещения, со всеми удобствами для гибкости и удобства подключения и управления, на электричество сегодня можно абсолютно положиться при стирке, отжиме, сушке и глажке одежды, для подметания и вытирания пыли, для полировки, для чистки серебра и блестящих поверхностей, для всего приготовления пищи, для таких кулинарных процессов, как взбивание яиц, замешивание теста, измельчение мяса или кофе, вращение мороженицы или заточка ножей, или, в экстренных случаях, для обогрева или охлаждения дома. И (вопреки распространенному мнению), в большинстве этих случаев электричество дает возможность для реальной экономии в домашнем хозяйстве.

Электричество больше не является роскошью богача, ибо его удобство, чистота, экономия времени и средств, как показано на следующих страницах, сделали его необходимостью для каждого.

ПОЛНОСТЬЮ ЭЛЕКТРИФИЦИРОВАННЫЕ ДОМА

Образцовый дом освещается электричеством, кухня оборудована электрической плитой, электрической посудомоечной машиной, электрическим кухонным набором для взбивания яиц, измельчения, смешивания и полировки; столовая оборудована электрической кофеваркой, электрическим самоваром и электрическим тостером; прачечная оборудована электрической стиральной машиной, гладильным катком с электроприводом, нагреваемым газом или электричеством, и электрическим утюгом. Пылесос необходим в каждом доме. Другие приборы, которые докажут свою ценность, если их попробовать, — это грелки, вибраторы, нагревательные или дисковые плитки, светящиеся радиаторы, швейные машины, вентиляторы, утюг для швейной комнаты и наборы для рождественской елки.

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА

Приготовление пищи с помощью электричества — это идеальный метод, и электрическая плита делает его практичным. Каждая хозяйка должна быть знакома с его преимуществами, так как он обеспечивает наиболее удовлетворительные результаты.

Электрическая плита надежна, эффективна и долговечна. Она экономит время, силы, беспокойство и наблюдение. Она способствует безопасности, комфорту и чистоте.

Электрическая плита удобна и проста в эксплуатации, так как тепло всегда мгновенно доступно и легко регулируется поворотом переключателя. Приготовление пищи становится предсказуемым, так как одно и то же положение переключателя всегда обеспечивает одинаковое количество тепла. Все тепло концентрируется на приготовлении пищи, и нет избыточного тепла, теряемого на других частях плиты или излучаемого в комнату. Используется обычная кухонная посуда, как и с другими плитами.

Приготовление пищи на электрической плите может осуществляться по разумной цене с учетом многих присущих ей преимуществ, упомянутых выше.

Жарка мяса до желаемой степени не должна быть кошмаром для повара, когда есть электрическая духовка. Равномерность и надежность нагрева электрической духовки облегчают жарку мяса без постоянного внимания и беспокойства.

Электрический гриль обеспечивает нежность отбивных и стейков, так как поверхность мяса быстро обжаривается, и вся его сочная нежность сохраняется.

Чтобы облегчить использование электрической плиты, ваша электросетевая компания предоставляет инструкцию к каждой установке.

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА

После каждого приема пищи очистите посуду от остатков еды и поместите ее в машину в таком положении, чтобы вода могла попадать на обе стороны. Удобно накапливать достаточно посуды, чтобы заполнить машину, так как это может позволить перемыть всю посуду за день за один раз.

Насыпьте стиральный порошок или налейте жидкое мыло в машину и добавьте четверть чашки аммиака. Налейте нужное количество горячей воды из крана (согласно инструкции к машине) и дайте машине поработать около 10 минут. Затем слейте воду и налейте еще немного, чтобы смыть осадок. Закройте слив и налейте кипяток, который действует как ополаскиватель. Запустите машину еще на две минуты и слейте воду. Сразу после остановки машины поднимите крышку, чтобы выпустить пар. Посуда высохнет сама с сильным блеском, но серебро и стекло необходимо протереть.

После этого машина готова к использованию в качестве места для хранения посуды до следующего раза.

ПЫЛЕСОС

На рынке много хороших электрических пылесосов, все они работают по одному и тому же общему принципу всасывания. Hoover, однако, имеет дополнительно щетку с электроприводом, которая действует как подметальная машина.

Смазывайте двигатель каплей или двумя каждый раз при использовании, согласно инструкциям, прилагаемым к машине. Если вы используете Hoover, подшипники щетки не следует смазывать, так как они сделаны из дерева.

Если щетка застряла, это происходит из-за ниток, веревок и волос, которые она собрала. Снимите щетку согласно инструкциям, прилагаемым к машине, и освободите все подшипники.

Очищайте мешок после использования, осторожно сняв его с машины и вытряхнув грязь на газету.

Раз в месяц машину следует чистить, сняв мешок, подняв машину с ковра и дав ей поработать пару минут.

ШВЕЙНАЯ МАШИНА

Следуйте инструкциям, прилагаемым к машине, относительно смазки и правильного размера иглы, ниток и т. д. Не делайте никаких регулировок, если не уверены, что знаете как. Эти регулировки требуют терпения, так как регулировочные винты нужно поворачивать очень понемногу, чтобы заметить полученный эффект. Не запускайте машину на слишком высокой скорости, так как это сократит срок ее службы.

При установке двигателя на машину с ножным приводом убедитесь, что старая машина не работает на слишком высоких оборотах.

Если ваша машина снабжена ножным выключателем, убедитесь, что выключатель полностью отключает ток, иначе двигатель будет очень сильно нагреваться.

УТЮГ

Существует несколько марок электрических утюгов, которые отлично работают и имеют долгий срок службы. Стандартные размеры — 3, 6 и 8 фунтов. 6-фунтовый утюг лучше всего подходит для общего домашнего использования.

Если утюг стал слишком горячим, отсоедините шнур от утюга. В случае, если клеммы подверглись коррозии, протрите их куском мелкой наждачной бумаги, чтобы удалить коррозию. Если контакты подверглись коррозии или погнулись, их следует заменить.

Ваша электросетевая компания содержит ремонтный отдел для всех нагревательных и кухонных приборов. Позвоните в отдел продаж.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЛАМПЫ

Лампы Mazda — самые эффективные лампы из всех доступных, и их использование рекомендуется для всех видов обслуживания. Ваши счета за электричество зависят от ватт на лампу и количества часов использования. Обратите внимание в следующей таблице, что лампы Mazda дают в среднем в два с половиной раза больше света при той же стоимости, что и угольные лампы Gem. В колонке «Стоимость тока в месяц» указана стоимость горения одной лампы один час в день в течение одного месяца по максимальному тарифу девять центов за кВт⋅ч.

Table of Comparisons

Gem Carbon Lamps

Mazda Lamps (Type B)

Watts

C.P.

Cost of current

per month in

cents

Watts

C.P.

Cost of current

per month in

cents

30 12 8.1 10 8 2.7

50 20 13.5 25 23 6.7

80 32 21.6 40 38 10.8

60 60 16.2

100 105 27.0

ЖИЛОЕ ОСВЕЩЕНИЕ

В большинстве случаев следующие рекомендации по размерам ламп Mazda будут наиболее удовлетворительными в доме. Матовые лампы рекомендуются везде, где прямые лучи лампы могут попасть в глаза, так как матовое покрытие рассеивает свет.

Гостиная

1-рожковая люстра — 60 Вт

2-рожковая люстра — 2 по 40 Вт

3-рожковая люстра — 3 по 25 Вт

Настенные светильники для декоративных целей — 10 Вт, все матовые.

Настенные светильники для общего освещения — 25 или 40 Вт, все матовые.

Холл

Маленький холл — 10 Вт

Большой холл — 25 Вт

Крыльцо

Потолочный светильник — 10 Вт

Настенный кронштейн — 25 Вт

Если используется для чтения — 60 Вт

Спальня

Потолочный светильник — 40 Вт

Настенный кронштейн — 40 Вт или 2 по 25 Вт

Гостиная (комната отдыха)

То же, что и в гостиной. Хорошо затененная лампа для чтения с матовой лампочкой 40 или 60 Вт.

Столовая

Купол — 60 Вт, матовая чаша

2- или 3-ламповая люстра — 25 Вт, матовая чаша

Полукосвенное освещение — 60 или 100 Вт, прозрачная

Ванная комната

Потолочные или настенные кронштейны — 25 Вт

Кухня

Потолочный светильник — 40 или 60 Вт, матовая чаша

Настенный кронштейн над раковиной — 25 Вт, матовая чаша

Чердак

25 Вт

Погреб

При установке ламп для погреба следует учитывать время, в течение которого они горят. Поскольку оно невелико, расходы на использование более мощных ламп — 25 Вт и 40 Вт — незначительны. Следует предусмотреть освещение следующих мест:

Нижняя часть лестницы в погреб — 25 Вт

Верстак — 40 Вт

Прачечная — 40 Вт

Погреб для овощей и фруктов — 25 Вт

Лампа перед печью — 60 Вт

Эта последняя лампа обычно достаточно близко, чтобы также освещать угольный ящик.

Уход за лампами и светильниками

Лампы и светильники следует чистить раз в месяц для обеспечения максимальной эффективности. Достоверные тесты показали, что грязное стекло снижает эффективное освещение от 10 до 50 процентов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СВЕТИЛЬНИКАМ ДЛЯ ДОМА

Гостиная

Потолочные светильники — непрямое или полукосвенное освещение

Настенные светильники — полукосвенное освещение

Плинтусные розетки для настольных или напольных ламп.

Холл

Один потолочный светильник, оснащенный двумя лампами, подключенными так, чтобы можно было использовать одну или обе лампы по желанию. Это устройство обеспечивает ночное освещение.

Гостиная и библиотека

То же, что и в гостиной.

Спальня

Один потолочный полукосвенный светильник.

Настенные кронштейны рядом с туалетным столиком или,

Жесткий подвес для использования над центром туалетного столика.

Плинтусная розетка рядом с кроватью для грелки или лампы для чтения.

Столовая

Непрямой или полукосвенный светильник.

Плинтусная или напольная розетка для тостера и кофеварки.

Напольная кнопка вызова, подключенная к кухонному зуммеру.

Ванная комната

По одному настенному кронштейну с каждой стороны зеркала.

Одна настенная розетка для щипцов для завивки, чашки для бритья и светящегося радиатора.

Кухня

Один центральный потолочный светильник, один настенный кронштейн над раковиной и одна настенная розетка для утюга и стиральной машины.

Погреб

Для надлежащего освещения следует предусмотреть пять розеток: одну у подножия лестницы, одну у верстака, одну в погребе для фруктов и овощей и одну перед печью, расположенную так, чтобы также освещать угольный ящик.

На кухне следует предусмотреть выключатель управления и контрольную лампу.

Чердак

Обычно достаточно двух розеток. В холле следует предусмотреть выключатель управления и контрольную лампу.

Платяной шкаф

Для каждого темного платяного шкафа следует предусмотреть жесткий подвес с патроном с цепочкой.

Наиболее удобно и практично, чтобы эти лампы управлялись автоматическим выключателем, который размыкается и замыкается при закрытии и открытии дверцы шкафа. Это обеспечивает свет сразу при открытии дверцы, в то время как при закрытой дверце можно быть уверенным, что свет не остался включенным.

ОБЩЕЕ

Плинтусные розетки должны быть установлены во всех комнатах для использования пылесоса, вентиляторов или других переносных приборов.

Трансформаторы для звонков, которые обеспечивают ток для дверных звонков и зуммеров, должны быть установлены для каждой квартиры.

Аварийное газовое освещение должно быть предусмотрено для холлов, кухни, столовой и ванной комнаты.

Если какие-либо особые требования не предусмотрены в вышеуказанных рекомендациях, ваша электросетевая компания будет рада дать вам экспертный совет бесплатно. Они гордятся тем, что находятся к вашим услугам.

СОВЕТЫ ПО ЭЛЕКТРОПРОВОДКЕ

Ввод питания должен иметь достаточную мощность для обеспечения дополнительной нагрузки в виде электрического отопления, приготовления пищи и других бытовых приборов. Групповые цепи должны быть достаточно мощными и многочисленными, чтобы обеспечить дополнительные розетки для освещения и приборов, если это будет признано желательным. Ваша электросетевая компания будет рада просмотреть ваши планы вместе с вами.

Электрические счетчики должны быть расположены в погребе рядом с газовым счетчиком, так как это избавит вас от неудобств, связанных с тем, что контролеры и тестировщики счетчиков ходят по всему дому на чердак.

Обязательно установите выключатели управления и контрольные лампы на освещение погреба и чердака.

Предусмотрите проходные выключатели в холлах, чтобы освещением холла можно было управлять как с первого, так и со второго этажа.

Все потолочное освещение, а также, где это желательно, настенное освещение, должно управляться настенными выключателями. Эти выключатели предпочтительно должны быть кнопочного типа, а не поворотного. В целом, лучшее место для этих выключателей — на стене комнаты прямо рядом с дверью, которая является наиболее часто используемым входом.

ПРЕДОХРАНИТЕЛИ

Предохранители на вашей электропроводке действуют так же, как предохранительный клапан на паровом котле. Всякий раз, когда возникает перегрузка в цепи или короткое замыкание, эти предохранители перегорают и снимают нагрузку с вашей проводки.

Если вы сомневаетесь или нуждаетесь в предложениях, позвоните в отдел продаж вашей электросетевой компании.

ДОМАШНИЕ ПОМОЩНИКИ

Ищите в указателе главное слово статьи, о которой вы хотите получить информацию. Например, «Как открыть банки с фруктами», ищите в разделе «Банки с фруктами».

НА КУХНЕ

Используйте песочное мыло для заточки мясорубки — Если ножи вашей мясорубки почернели и затупились, пропустите через мясорубку кусок песочного мыла или чистящего кирпича, как если бы это была картофелина. Это очистит и заточит ножи, и они будут резать как новые. Используйте измельченное песочное мыло или чистящий кирпич, которым вы пользуетесь для чистки.

Керосин от водяных жуков — Небольшое количество керосина, время от времени выливаемое в сливную трубу, избавит вас от беспокойства, причиняемого этим вредителем.

Чтобы стакан не треснул при наливании в него горячей воды, сначала положите в стакан ложку. Этот метод также можно использовать при наливании горячего супа или любой горячей жидкости в любую хрупкую емкость.

Когда масло слишком твердое, чтобы его было легко намазать, переверните нагретую миску вверх дном над масленкой на несколько минут. Это тщательно размягчит масло, не расплавив его.

Чтобы открыть банки с фруктами — Полоски наждачной бумаги шириной около одного дюйма и длиной около восьми дюймов будут полезны для откручивания тугих крышек банок с фруктами. Просто поместите полоску вокруг края крышки и поверните ее.

Чтобы холодильник оставался свежим — В холодильник следует положить кусок древесного угля, чтобы он оставался свежим. Убирая на хранение свою лучшую урну для чая или кофе, бросьте в нее небольшой кусочек древесного угля и подоприте крышку зубочисткой.

Скребница для чистки рыбы — Скребница лучше ножа для чистки рыбы, так как она защищает руки.

Попкорница для поджаривания хлеба — Попкорницу можно использовать для поджаривания остатков черствого хлеба, которые в противном случае были бы выброшены.

Чтобы предотвратить появление пятен под ногтями — Окуните кончики пальцев в растопленное сало перед началом работы, которая может их испачкать.

Чтобы удалить пятна с рук, потрите их кусочком лимона.

Крахмал для предотвращения трещин на руках — Используйте мелко молотый крахмал, чтобы предотвратить появление трещин на руках. Каждый раз, когда вы моете и тщательно ополаскиваете руки, вытирайте их, и, пока они еще влажные, вотрите щепотку крахмала по всей их поверхности. Тогда трещины вряд ли появятся.

Щетка-сметка для жирных сковородок и кастрюль — Маленькая щетка-сметка лучше подходит для чистки жирных сковородок и кастрюль, чем веревочная швабра, которую вы используете для посуды. Вы можете купить их по две за пять центов. Немного мыльного порошка, посыпанного на них, создает отличную пену для жестяной посуды и кухонной утвари.

Лучший способ процедить суп — При процеживании супа установите грубое сито внутрь мелкого и вылейте жидкость через оба; таким образом вы избежите засорения мелкого сита кусочками мяса и дроблеными костями.

Как колоть орехи пекан — Почти все хозяйки знают, как трудно колоть орехи пекан и доставать ядра целиком. Залейте орехи кипятком и оставьте их плотно закрытыми на пять или шесть часов. Затем ядра орехов можно легко извлечь без следов горькой оболочки ореха. Используйте орехокол и слегка надавите по всему периметру орехов. Работа выполняется быстро и совсем не похожа на утомительный процесс выковыривания ядер из сухих орехов. Ядра почти всегда выходят целиком.

Лимоновыжималка для приготовления мясного сока — Когда нужно приготовить мясной сок в небольших количествах, что не оправдывает покупку дорогого пресса для мяса, используйте вместо него десятицентовую лимоновыжималку. Ее можно стерилизовать кипячением и содержать в абсолютной чистоте. Можно отжать несколько унций за очень короткое время.

Быстрый способ очистки моркови — Используйте крупную терку для очистки моркови. Несколько движений по терке избавят морковь от кожицы быстрее, чем любой другой метод.

Правильный способ нарезки бекона — Чтобы правильно нарезать бекон, всегда кладите его шкуркой вниз и не пытайтесь прорезать шкурку, пока не получите желаемое количество ломтиков. Затем подсуньте нож под них и отрежьте их от шкурки, держась как можно ближе к ней.

Когда сливки начинают портиться — Когда свежесть сливок вызывает сомнения, а других нет под рукой, и их необходимо использовать, щепотка соды не даст им свернуться даже в горячем кофе.

Чтобы предотвратить затхлость чайника — Убирая на хранение серебряный чайник или тот, который не используется ежедневно, положите маленькую палочку поперек верха под крышку. Это позволит свежему воздуху проникать внутрь и предотвратит затхлость.

Цедра лимона или апельсина для чайницы — Тщательно высушите цедру апельсина или лимона и положите ее в чайницу. Это значительно улучшит вкус чая.

Нагревайте лимоны перед выжиманием — При использовании лимонов тщательно нагрейте их перед выжиманием, и вы получите почти вдвое больше сока, чем если бы они не были нагреты.

Чтобы чайник не ржавел — Чистая раковина устрицы, помещенная в чайник, предотвратит появление ржавчины.

Чтобы очистить горелки газовой плиты — Прочистите отверстия большой булавкой и примените пылесос, чтобы удалить частицы грязи.

Мука при горении керосина — Пшеничная мука — лучшее средство для тушения огня, вызванного разливом и воспламенением керосина. Это должно быть общеизвестным фактом, так как мука всегда находится в пределах досягаемости.

Использование старых газет — Старые газеты прекрасно чистят плиты, а также полезны для полировки кухонных окон.

Чтобы удалить ржавчину с утюгов, завяжите немного желтого пчелиного воска или парафина в ткань, и когда утюг будет теплым, но не настолько горячим, чтобы его использовать, потрите воском, а затем потрите его через песок или соль.

Хороший полировщик для плиты — Кусок мешковины — очень хороший полировщик для кухонной плиты, когда она горячая. Она не горит легко, и по этой причине лучше фланелевой или хлопчатобумажной ткани или бумаги.

Проволочная решетка для использования под пирогами — Вынимая пироги из духовки, не кладите их на плоскую поверхность стола для остывания, если под них не подложена высокая проволочная решетка. Решетка помогает сохранить корочку хрустящей, и они не будут сырыми.

Мраморная плита или листовое стекло для доски для смешивания — Для замешивания теста для тортов и выпечки старая мраморная плита или кусок листового стекла лучше, чем деревянная доска.

Чтобы предотвратить пригорание тортов — Посыпьте дно духовки мелкой сухой солью, чтобы предотвратить пригорание тортов, пирогов и другой выпечки снизу.

Деревянная миска при мытье серебра — При мытье серебра используйте деревянный таз или миску, если это возможно. Будет меньше опасности поцарапать или иным образом повредить серебро.

Папиросная бумага для жирной посуды — Очень жирную посуду следует протереть мягкой папиросной бумагой перед мытьем.

Чтобы легко снять кожицу с помидоров — Помидоры почти всегда нужно очищать от кожицы перед использованием. Чтобы сделать это легко, поместите их в таз и залейте кипятком. Дайте постоять минуту, а затем слейте воду.

Другой метод — потереть помидоры со всех сторон обратной стороной ножа, чтобы ослабить кожицу перед очисткой. Говорят, что это лучше, чем ошпаривание.

Чтобы легко очистить сладкий картофель — Перед тем как ставить сладкий картофель в духовку, смажьте кожицу жиром, и тогда его можно будет легко очистить без потери картофеля.

Чтобы предотвратить высыхание жареного мяса — Чтобы предотвратить высыхание и потерю вкуса жареного мяса, которое будет подаваться холодным, заверните его в марлю, пока оно еще горячее.

Когда еда слишком соленая — Если вы положили слишком много соли в готовящуюся еду, плотно натяните чистую ткань на кастрюлю и посыпьте столовую ложку муки поверх ткани. Затем дайте содержимому кастрюли пропариться, и через несколько минут мука впитает излишки соли.

Чтобы удалить запах рыбы с рук — Несколько капель аммиака в воде, в которой вы моете руки, удалят весь рыбный запах с рук после подготовки рыбы к приготовлению.

Чтобы удалить запах лука с кастрюль — Неприятный запах лука, который так упорно держится на кастрюлях и сковородках, можно быстро удалить, вымыв и высушив их, затем почистив обычной солью и поставив на плиту, пока соль не станет коричневой. Часто встряхивайте, затем вымойте кастрюли как обычно.

Чтобы лук не вызывал слез — Ошпаривание лука кипятком предотвратит слезотечение.

Совет при выпечке хлеба — При выпечке хлеба или булочек поставьте в духовку кастрюлю с кипятком. Пар, поднимающийся от нее, сохранит корочку гладкой и нежной.

Чтобы сделать мясо нежным — Столовая ложка уксуса, добавленная к жесткому мясу во время варки или жарки, сделает его более нежным.

Чтобы крышка не прыгала на кипящей кастрюле — Чайная ложка сливочного масла, брошенная в воду, в которой вы варите сухие бобы или другие крахмалистые овощи, остановит раздражающее прыгание крышки кастрюли, которое в противном случае будет происходить. Масло действует так же, как масло на неспокойных водах, и сохраняет ее спокойной и управляемой.

Чтобы удалить вкус рыбы с вилок и ложек — Чтобы удалить вкус и запах рыбы с вилок и ложек, потрите их небольшим кусочком сливочного масла перед мытьем. Таким образом, весь вкус и запах будут полностью удалены.

Как оценивать грибы — Посыпьте немного соли на пластинки грибов, чтобы оценить их пригодность в пищу. Если пластинки чернеют, грибы пригодны в пищу; если они желтеют, грибы ядовиты.

Апельсиновая цедра для ароматизации тортов — Не выбрасывайте апельсиновую цедру, а высушите ее в духовке. Натрите желтую часть и используйте для ароматизации тортов. Это придаст восхитительный апельсиновый вкус.

Как предотвратить разваливание рыбы при жарке — При жарке рыбы, если кусочки положить в горячий жир кожей вверх и дать им хорошо подрумяниться перед переворачиванием, не будет никакой возможности, что рыба развалится.

Чтобы вынуть торт из формы — Вынимая торт из духовки, поставьте форму для торта на влажную ткань на мгновение, и торт выйдет из формы довольно легко.

Лимонный сок для варки риса — Несколько капель лимонного сока, добавленных в кипящий рис, помогут сохранить зерна отдельными и сделают их белыми.

Лук для бостонских печеных бобов — Запеките небольшой лук с вашими бостонскими печеными бобами, чтобы предотвратить несварение желудка и добавить им прекрасный вкус.

Совет для выпечки кексов — При заполнении форм для кексов тестом оставьте одну форму без теста и наполните ее водой. Это предотвратит пригорание кексов сверху.

Наждачная бумага для чистки кастрюль — Всегда держите кусок мелкой наждачной бумаги у раковины, чтобы чистить кастрюли.

Чтобы предотвратить прилипание торта к формам после выпечки, сначала смажьте формы жиром, а затем посыпьте их мукой. Слегка выбейте лишнюю муку, оставив только ту, которая прилипла к жиру. Это избавляет от старомодного метода выстилания форм промасленной бумагой.

Чтобы легко очистить яблоки — Залейте яблоки для готовки кипятком, и их будет гораздо легче очистить. Это значительно сэкономит время, когда вы заняты.

Если хлеб слишком подрумянился — Если хлеб выпекался в слишком горячей духовке и внешняя корка стала слишком темной, не пытайтесь ее срезать. Как только хлеб остынет, потрите его грубой жестяной теркой, чтобы удалить всю темно-коричневую корку.

Горчица для удаления запахов с рук — Молотая горчица отлично подходит для очистки рук после работы с луком и другими продуктами с неприятным запахом.

Экономия свечей — Свечу, которая догорела настолько, что уже не держится в подсвечнике, можно использовать до самого конца, если вынуть ее из подсвечника и поставить на монету или другой небольшой плоский металлический предмет.

Как избавиться от пауков — Хороший способ избавить дом от пауков — взять кусочки ваты, пропитать их маслом болотной мяты и разложить в местах их обитания.

Как избавить кухню от мух — Возьмите чашку уксуса и поставьте ее на плиту так, чтобы он слегка кипел и распространял запах.

Как вывести жуков из шкафов и кладовых — Сбрызните полки небольшим количеством бензина. Этот метод уничтожает как насекомых, так и их яйца.

Как отпугнуть тараканов — Порошкообразная камфора отпугнет тараканов, если рассыпать ее в местах их обитания.

Как удалить пятна от яиц с серебра — Пятна от яиц можно удалить с серебра, потерев его влажной тряпкой с поваренной солью.

Как чистить краны — Нет ничего лучше для чистки крана, чем половинка лимона, из которой уже выжат сок. После чистки промойте кран, и он будет сиять как новый. Апельсиновая корка также дает хорошие результаты.

Если подгорели овощи или другая еда — Если овощи или другие продукты подгорели, немедленно снимите кастрюлю с плиты и поставьте ее в емкость с холодной водой. Через четверть часа привкус гари почти или полностью исчезнет.

Если подгорел пирог — Если пирог подгорел сверху или снизу, слегка потрите его теркой для мускатного ореха, вместо того чтобы соскабливать гарь ножом. Это обеспечит гладкую поверхность для глазури.

Как сделать кексы и формы для кексов более пышными — Кексы будут пышнее, если после смазывания форм поставить их в духовку на несколько минут, чтобы они нагрелись, прежде чем заливать тесто.

Как сделать тесто для пирога слоеным — Чтобы тесто для пирога стало слоеным, попробуйте добавить пол-ложки уксуса в холодную воду при замешивании.

Как сделать яблоки в пироге мягкими — Если вы сомневаетесь, достаточно ли мягкими получаются яблоки в открытом пироге, просто накройте пирог сверху другой формой для выпечки — пар поможет яблокам полностью приготовиться.

Как сделать птицу нежной — После того как индейка или курица очищена, ее следует тщательно натереть лимоном изнутри и снаружи, прежде чем закладывать начинку. Это сделает мясо белым, сочным и нежным.

Как предотвратить подгорание мяса — При запекании мяса, если есть опасность, что оно станет слишком темным, поставьте в духовку емкость с водой. Пар, поднимающийся от нее, предотвратит подгорание, и мясо приготовится лучше. Также считается полезным накрыть мясо промасленной бумагой.

Как предотвратить разбрызгивание яиц при жарке — Смешайте столовую ложку муки с горячим жиром, на котором будут жариться яйца, и разбейте яйца прямо в эту смесь. Вы также заметите, что мука придает яйцам лучший вкус.

Как удалить яичную скорлупу при готовке — Если при разбивании яиц в миску туда попал кусочек скорлупы, просто коснитесь его половинкой скорлупы, и его можно будет легко удалить.

Как сохранить яичные желтки свежими — Желтки, которые не нужны для немедленного использования, можно сохранить свежими в течение нескольких дней, опустив их в холодную воду и поместив в прохладное место — чем прохладнее, тем лучше.

Как предотвратить растрескивание яиц при варке — Ниже приведены четыре совета по варке яиц. Используйте тот, который лучше всего подходит для вашей цели:

При варке яиц тщательно смочите скорлупу холодной водой, и они не треснут.

Чтобы яйца не лопались при варке, проткните один конец каждого яйца иглой, прежде чем опускать их в воду. Это создаст выход для воздуха и предотвратит растрескивание скорлупы.

Если яйца, которые вы собираетесь варить, уже треснули, добавьте в воду немного уксуса, и их можно будет сварить так же успешно, как и целые.

В воду, в которой варятся слегка треснувшие яйца, следует добавить ложку соли. Соль не даст белку вытечь.

Изношенная метла для полировки пола — Когда метла с длинной ручкой износится, не выбрасывайте ее, а привяжите к основанию кусок фетра или фланели — получится отличный полотер. Это значительно облегчит работу и поможет поддерживать линолеум в хорошем состоянии. Следы от ног можно будет стереть в любой момент, не наклоняясь.

Как почистить узкую вазу для цветов — Прикрепите кусочек старой губки к палке и протолкните его внутрь вазы; это также пригодится для чистки графинов и бутылок для воды.

Как сохранить хлеб свежим — Вымойте картофелину, вытрите ее насухо и положите в хлебницу. Это позволит сохранить хлеб свежим в течение нескольких дней.

Как освежить старые лимоны — Лимоны, которые стали старыми и сухими, можно снова сделать свежими и сочными, поместив их в емкость с горячей водой и поддерживая температуру воды на одном уровне около двух часов.

Более эффективная тряпка для мытья посуды — При вязании тряпок для посуды полезно вплести несколько рядов жесткого крученого шнура. Эта жесткая часть ткани очистит многие поверхности, на которых не рекомендуется использовать чистящее мыло или металл.

Для чистки линолеума используйте обезжиренное молоко вместо воды. Оно сохранит блеск и не будет разрушать материал, как это делает вода.

Хорошее средство от ожогов — Покройте мягкую ткань толстым слоем натертого сырого картофеля и приложите к обожженному месту. Картофель следует менять по мере необходимости, чтобы он оставался влажным.

При ожогах и легких ошпариваниях — Немедленно смажьте обожженное место канцелярским клеем, и жжение почти мгновенно прекратится. Если ожог довольно глубокий, держите его покрытым пастой из холодной воды и муки; не давайте пасте высохнуть, пока жжение не прекратится.

ХОРОШИЙ СПОСОБ ЭКОНОМИИ ГАЗА —

ПРОЧИТАЙТЕ СТРАНИЦЫ В НАЧАЛЕ ЭТОЙ КНИГИ

Щетка для удаления волокон с кукурузы — При подготовке кукурузы в початках к столу или для консервирования используйте небольшую ручную щетку для удаления волокон. Она сделает работу тщательнее и быстрее, чем это можно сделать пальцами.

Как удалить пятна жира с кухонного пола — Нанесите спирт на пятна, и вы удивитесь, как легко они удаляются. Небольшое количество спирта, необходимое для этого, не испачкает руки.

Как открыть банку с фруктами или овощами, которая застряла — Поместите банку в глубокую кастрюлю, наполовину наполненную холодной водой; доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут. После этого банку можно будет легко открыть.

Как пометить одолженную посуду — Собираясь на пикник или другое общественное мероприятие с собственной посудой или серебром, наклейте небольшой кусочек хирургического пластыря на дно каждой тарелки и на нижнюю сторону ручек ложек и вилок. На пластыре напишите свои инициалы (по возможности несмываемыми чернилами). Пластырь не отклеится при обычном мытье, но позже его можно будет удалить, подержав в теплом месте, пока клей не размягчится.

Блокнот или грифельная доска для кухонных заметок — Держите на кухне блокнот с привязанным карандашом или грифельную доску с карандашом, подвешенную на стене. Работа по дому идет легче и спокойнее, если каждое утро планировать особые задачи на день и записывать их, вычеркивая по мере выполнения. Планирование меню на день заранее помогает составлять более сбалансированный рацион. Запись всех необходимых продуктов и хозяйственных товаров сэкономит время, когда вы пойдете в магазин или придет посыльный.

Как надежно закрепить мясорубку — Перед тем как прикрепить мясорубку к столу, положите на стол кусок наждачной бумаги, достаточно большой, чтобы он оказался под обоими зажимами, шероховатой стороной вверх; затем плотно затяните зажимы, и они не будут расшатываться.

Как удалить насекомых из овощей — При мытье овощей добавьте в воду щепотку буры. Она мгновенно заставит всех живых насекомых всплыть на поверхность.

Как очистить жестяную посуду от ржавчины и пятен — Посуду, покрывшуюся ржавчиной или пятнами, можно очистить, хорошо потерев ее срезом сырого картофеля, обмакнутым в мелкий чистящий порошок.

Как полировать стекло — После мытья стекла отполируйте его сухой солью.

Лимонный сок для хрусталя — Лимонный сок отлично подходит для полировки стаканов из хрусталя. Эти изящные предметы настолько хрупкие, что всегда есть риск сломать ножку. Наполните емкость наполовину холодной водой, положите на дно ткань и добавьте сок целого лимона. Просто окуните стакан в этот раствор, чтобы очистить и отполировать его, после чего останется только протереть его мягкой льняной тканью.

Многочисленные способы применения аммиака — Как средство для экономии времени он не имеет себе равных при мытье деревянных поверхностей и окон. Он отлично подходит для чистки ковров на полу. Их следует хорошо подмести, вымыть щетку, а затем протереть ковер водой с аммиаком. Они станут намного ярче, а если в ковре завелась моль, эта обработка уничтожит ее. Аммиак закрепляет цвет, удаляет пятна и жир, а также смягчает ткани.

Слабый мыльный раствор с добавлением нескольких капель аммиака придаст блеск обычному прессованному стеклу и фарфору, которого невозможно добиться без него.

Советы для масляных ламп и стекол — Следующие пять абзацев содержат несколько хороших рекомендаций по использованию масляных ламп:

Положите небольшой кусочек камфоры в резервуар масляной лампы, и это значительно улучшит свет, сделав пламя более чистым и ярким. Говорят, что несколько капель уксуса, добавленные время от времени, дают такой же результат.

Как предотвратить растрескивание стекла лампы — Обычная шпилька для волос, надетая на верхний край стекла лампы, защитит его от трещин из-за нагрева и значительно продлит срок службы.

Стекла для газовых и масляных ламп, глиняную и жаропрочную посуду можно закалить перед использованием, поместив их в холодную воду, которую постепенно нагревают до кипения, а затем медленно охлаждают.

При мытье стекол для ламп вынимайте их из воды и ставьте на горячую плиту; они не треснут. Дайте им обсохнуть от пара, затем протрите чистой тканью, и они станут прозрачными, как кристалл.

Возьмите новые фитили для ламп и тщательно пропитайте их хорошим яблочным уксусом, и вы будете в восторге от результата. Не выжимайте их, а повесьте рядом с плитой или положите на тарелку до высыхания. Эта обработка удвоит мощность света ваших ламп или фонарей. С фитилями, подготовленными таким образом, достаточно одной чистки в неделю, так как они не будут коптить, а стекло и плафон не будут чернеть сверху.

Как починить разбитый фарфор и т. д. — Следующие четыре метода починки фарфора и т. д. считаются хорошими:

Как починить разбитый фарфор — Хорошо смешайте чайную ложку квасцов и столовую ложку воды и поместите в горячую духовку, пока смесь не станет совершенно прозрачной. Вымойте разбитые части в горячей воде, высушите их и, пока они еще теплые, густо смажьте края излома; затем очень быстро прижмите их друг к другу, так как состав схватывается мгновенно.

Как починить разбитую керамику — Свинцовые белила — один из немногих видов цемента, который устойчив как к нагреву, так и к воде. Нанесите их тонким слоем на края разбитых частей, плотно прижмите друг к другу и отложите сохнуть.

Дешевый цемент для разбитого фарфора — это известь, смешанная с яичным белком. Берите только столько белка, сколько нужно для починки одного предмета за раз, и тщательно смешайте с небольшим количеством извести.

Чтобы успешно починить фарфор, расплавьте небольшое количество измельченных квасцов в старой ложке над огнем. Пока они не затвердели, натрите квасцами части, которые нужно соединить, прижмите их друг к другу и отложите сохнуть. После высыхания они не разойдутся, даже если их мыть горячей водой.

Пяльцы для вышивания и марля для охлаждения блюд — Когда выставляете пудинги или другие блюда на улицу для охлаждения, используйте крышку, сделанную из пялец подходящего размера, в которые вставлена марля, как ткань для вышивания. Содержимое будет защищено от пыли, и в то же время воздух сможет свободно циркулировать. Пяльцы не дадут ткани коснуться содержимого, а также весят достаточно, чтобы ее не сдуло ветром.

Как очистить слюду в дверцах печи — Чтобы очистить слюду в дверцах печи, протрите ее мягкой тканью, смоченной в равных частях уксуса и холодной воды.

Для чистки потускневшего серебра используйте кусочек сырого картофеля, обмакнутый в пищевую соду.

Для потускневшего столового серебра — Если серебро сильно потускнело, положите его в алюминиевую посуду, залейте водой и прокипятите короткое время. Оно станет ярким и чистым.

Как чистить белые ручки ножей — Чтобы очистить и отбелить ножи с ручками из слоновой кости, которые пожелтели от времени, потрите их мелкой наждачной бумагой.

Как предотвратить ржавчину на жестяной посуде — Если новую жестяную посуду натереть свежим свиным салом и тщательно прогреть в духовке перед использованием, она никогда не заржавеет впоследствии, как бы часто ее ни мыли водой.

Как удалить ржавчину с жестяной посуды — Чтобы удалить ржавчину с жестяной посуды, хорошо потрите заржавевшую часть разрезанным пополам зеленым помидором. Оставьте его на жести на несколько минут; затем вымойте предмет, и ржавчина исчезнет.

Керосин для удаления пятен с жестяной посуды и т. д. — Керосин удаляет пятна с жестяной посуды, фарфоровых ванн и лакированной мебели. Протрите шерстяной тканью, пропитанной керосином; запах быстро улетучивается.

Как сохранить эмалированные кастрюли — Если новые эмалированные кастрюли поместить в емкость с водой, довести до кипения, а затем охладить, они прослужат намного дольше, не пригорая и не трескаясь.

Как предотвратить появление пыли при подметании — Намочите метлу перед началом подметания; это делает ее более гибкой, менее жесткой для ворса ковра, а также предотвращает поднятие пыли.

Как очистить линолеум от краски или ржавчины — Если на линолеуме появились пятна краски или ржавчины, их можно очистить, потерев стальной стружкой или наждачной бумагой.

Льняное масло для кухонного пола — Вареное льняное масло, нанесенное на кухонный пол, создаст покрытие, которое легко мыть. Его также можно нанести на сушилку для посуды у раковины; это избавит от необходимости сильно тереть. Покрытие следует обновлять дважды в год.

Советы по мытью окон — Следующие шесть абзацев будут полезны при мытье окон:

После полировки окон смочите чистую тряпку совсем небольшим количеством глицерина и протрите стекло. Окна, отполированные таким образом, не «запотевают» и остаются чистыми намного дольше.

Средство для мытья окон в холодную погоду — Смочите марлю керосином, и вы сможете быстро вымыть окна в холодную погоду, когда воду нельзя использовать из-за риска замерзания.

Помощь при мытье окон — Перед началом мытья окон тщательно сметите всю пыль с рам. Добавьте несколько капель керосина в воду, используемую для мытья, и это придаст стеклу гораздо более яркий и кристально чистый вид.

Как мыть окна — Сначала вымойте стекло водой с добавлением небольшого количества аммиака, а затем отполируйте замшей, которую окунули в воду и максимально отжали.

Тряпки для мытья окон без использования воды можно сделать из полужидкой пасты бензина и жженой магнезии. Тряпку, которая должна быть из грубого льна или другого материала без ворса, окунают в эту смесь и вешают на воздухе, пока спирты не испарятся и она не перестанет пахнуть. Эту тряпку можно использовать снова и снова, и это очень удобно. Когда она испачкается, выстирайте ее и снова пропитайте.

Как удалить краску с оконных стекол — Краску можно удалить с оконных стекол, нанеся крепкий раствор соды.

Как почистить стеклянную бутылку — Нарежьте лимон на мелкие кусочки и бросьте их в бутылку; наполните наполовину водой и хорошо встряхните.

Верхние части старых чулок для тряпок или швабры для пыли — Верхние части старых чулок, сшитые вместе, отлично подходят для удаления пыли. Они также являются хорошими полировочными салфетками для натирания полов и мебели.

Несколько верхних частей старых чулок, нарезанных полосками и пропитанных парафиновым маслом, делают отличную швабру для удаления пыли с полов из твердых пород дерева.

Дешевая морилка для деревянных полов — Десять центов марганцовки помогут окрасить деревянный пол. Когда высохнет, отполируйте его пчелиным воском и скипидаром. Будет выглядеть так, будто он был такого цвета годами. Положите марганцовку в старую жестяную банку и залейте примерно одним квартом кипятка; затем, когда остынет, покрасьте пол кистью. Когда полностью высохнет, отполируйте. Пол будет выглядеть как дубовый.

Дешевая полироль для лакированных полов или линолеума — Возьмите равные части керосина, льняного масла и скипидара, чтобы сделать недорогую полироль для промасленных или лакированных полов. Нанесение этой полироли на кухонный линолеум мягкой тканью или шваброй сохранит его как новым.

Лак для линолеума — Чтобы линолеум прослужил намного дольше и выглядел лучше, покрывайте его хорошим слоем лака каждые несколько месяцев.

Как сделать обои водонепроницаемыми — Чтобы покрыть лаком обои за раковиной или в других местах, чтобы их можно было протирать влажной тканью, нанесите смесь из одной унции гуммиарабика, трех унций клея и куска мыла, растворенных в кварте воды. Этого количества хватит на довольно большую поверхность.

В ШВЕЙНОЙ КОМНАТЕ

Если руки потеют и пачкают материал для шитья, попробуйте протереть их крепким раствором квасцов.

Как предотвратить загрязнение ткани маслом — Чтобы смазанная швейная машина не пачкала материал, попробуйте следующий метод: привяжите небольшой кусочек ленты или хлопчатобумажной нити вокруг игловодителя рядом с местом крепления иглы.

Когда ножницы затупятся, заточите их, открыв и проводя ими вперед-назад по куску стекла. Это заточит даже самые тупые ножницы.

Чтобы подтянуть ослабленный ремень швейной машины, капните на него несколько капель касторового масла; поработайте на машине несколько минут, и ремень натянется.

Как удалить пятна от машинного масла:

(а) Смочите пятна скипидаром и вымойте холодной водой с туалетным мылом, или,

(б) Как только заметите пятно, натрите его мелом. Оставьте на короткое время, затем счистите щеткой, и пятно исчезнет.

Как подбирать чулки — Чулки с белыми пятками или верхом помечайте несмываемыми чернилами. Для полностью черных чулок используйте цветные нитки, делая крестик на одной паре, два крестика на другой и т. д.