Во-первых, сад не следует располагать на земле, пригодной для производства лучших сельскохозяйственных культур, но он не должен быть слишком крутым и холмистым для обработки. Солнечный склон холма лучше всего подходит для садовых культур.
В большинстве случаев требуется мало удобрений, кроме посадки клевера или другой бобовой культуры. Если в молодых садах сажают кукурузу, как это часто бывает, после сбора урожая следует использовать калий в качестве удобрения, так как и кукуруза, и фруктовые деревья очень сильно истощают запасы калия в почве.
Старые сады иногда нуждаются в однократном внесении общего удобрения, содержащего все основные элементы почвы. Все удобрения следует вносить не только вокруг основания ствола, но и так далеко от него, как дерево раскидывает свои ветви во всех направлениях.
Деревья следует тщательно обрезать, уделяя особое внимание низкому формированию кроны, чтобы предотвратить повреждение ветрами, а также облегчить опрыскивание.
В первые несколько лет почву следует глубоко обрабатывать, чтобы корни уходили глубоко в землю, а впоследствии почва должна ежегодно подвергаться некоторой поверхностной обработке.
Когда после цветения деревьев существует опасность заморозков, разводят костры из хвороста и создают густой дым над садом, сжигая горшки с сырой нефтью. Этот дым помогает предотвратить образование инея и часто позволяет спасти урожай.
Другими великими причинами неудач в выращивании большого количества идеальных фруктов, если сорта выбраны правильно, являются болезни растений и ущерб от насекомых. Методы борьбы с ними приведены в главе о насекомых и включают, главным образом, утилизацию всех гнилых фруктов, сгребание и сжигание всех листьев в зараженных садах, опрыскивание мышьяковистыми и известковыми растворами и, прежде всего, такое внимание к обрезке и обработке, которое поддержит деревья в хорошем состоянии.
Наконец, содержание пчел в саду хорошо окупится не только медом, который они производят, но и тем, что они значительно помогают переносить пыльцу с цветка на цветок, тем самым увеличивая урожай фруктов.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Леса. Отчет Национальной комиссии по охране природных ресурсов.
Охрана лесов, доклады и дискуссии, отчет Конференции губернаторов.
День древонасаждения, циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 96.
Посадка деревьев на территории сельских школ. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 134.
Практическая помощь лесопосадочным предприятиям. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 22.
Как пересаживать лесные деревья. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 61.
Лесопосадки на угольных землях. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 41.
Лесоводство в государственных школах. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 130.
Букварь лесоводства. (Пинчо). Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 173.
Использование национальных лесов. (Пинчо.)
Что сделало лесоводство. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 140.
Сохранение лесов и национальное процветание. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 35.
Лесопосадки и управление фермерским хозяйством. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 228.
Факты и цифры, касающиеся наших лесных ресурсов. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 11.
Истощение лесов. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 129.
Убывающие запасы твердых пород древесины. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 129.
Запасы древесины в Соединенных Штатах. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 116.
Лесоводство и поставки лесоматериалов. Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 97.
Как возделывать и ухаживать за лесами в полузасушливых регионах.
Циркуляр Лесной службы Министерства сельского хозяйства, 54.
Материалы для производства бумаги и их охрана. Бюро химии, 41.
ГЛАВА IV
ВОДА
Вода — абсолютная необходимость для человека, такая же, как воздух, которым он дышит, или пища, которую он ест. Вода приходит к нам в виде дождя или снега. Мы обычно думаем о ней как о чем-то безграничном, но мы должны начать думать о ней как о ресурсе, который можно использовать неправильно и расточать, или сделать полезным и прибыльным, как саму почву.
Количество воды фиксировано и проходит бесконечный круговорот от облака к реке или земле и обратно к облакам. Среднегодовое количество осадков в Соединенных Штатах оценивается в тридцать дюймов, около сорока дюймов в восточной половине, в среднем восемнадцать дюймов в западной части, а во многих местах не более десяти или двенадцати дюймов. Один дюйм дождя составит почти сто одну тонну на акр, или на крыше длиной двадцать футов и шириной двадцать футов один дюйм дождя составит двести пятьдесят галлонов. При количестве осадков в сорок дюймов это составит 10 000 галлонов в год, или в среднем на каждом участке земли площадью двадцать на двадцать футов — двадцать семь галлонов на каждый день в году. Это примерно то количество, которое выпадает в восточной части Соединенных Штатов.
Оно немного варьируется из года в год, но больше его не становится — нет никакого способа увеличить его, хотя мы можем уменьшить его, позволяя ему устремляться в море, не принося никакой пользы земле. По мере того как уменьшаются запасы воды на суше, уменьшаются и осадки.
Эти двести триллионов кубических футов воды, которые выпадают на нашу землю каждый год, составляют весь наш водный ресурс, являются источником всех наших рек и ручьев, влаги в воздухе, наших дождей и снегов, а также воды для роста растений и животных.
Чтобы понять, насколько это много, можно сказать, что это примерно в десять раз больше количества воды, протекающей через речную систему Миссисипи. Вода Миссисипи и ее притоков составляет почти половину всей воды в Соединенных Штатах, которая течет по водным путям в море. Эту воду, текущую по нашим ручьям, иногда называют поверхностным стоком. Поверхностный сток увеличивается с каждым годом по мере того, как мы вырубаем леса и возделываем землю. Он используется для судоходства, ирригации и получения энергии, но увеличение стока не является преимуществом для этих целей, как можно было бы предположить, потому что он приходит в виде катастрофических наводнений, разрушая плотины, губя энергетические объекты и не только препятствуя судоходству в сезон паводков, но и, заиливая реки и меняя русла, делая судоходство трудным и опасным в течение всего года. Поверхностный сток контролируется в некоторой степени и может быть взят под почти такой полный контроль, какой может быть желателен.
Столько же воды, сколько в пяти или шести Миссисипи, или чуть больше половины нашего запаса, испаряется, чтобы увлажнить и смягчить воздух, выпасть в виде дождя или снега или образовать росу. Это иногда называют «летучим стоком», и, за исключением некоторых изменений, вызванных управлением землей, это полностью вне контроля.
Часть остатка просачивается в почву под поверхностью. Большая часть этого способствует медленному разложению горных пород, которое формирует почву, и известна как грунтовая вода. По оценкам, в пределах первых ста футов под поверхностью земли находится количество воды, которое просочилось вниз; и если бы его собрать, оно образовало бы обширный резервуар глубиной шестнадцать или семнадцать футов, распространяющийся на все 3 000 000 квадратных миль площади нашей страны. Это равно примерно семи годам осадков и является очень важной частью наших водных ресурсов. Во многих местах она образует подземные ручьи или озера. Она питает все источники и многие озера. Наши колодцы вырыты или пробурены в эту подземную водную систему. Она вымывает избыток солей и минеральных веществ из почвы, деревья пускают свои корни глубоко в землю и черпают из нее, и, наконец, самое важное из всего, то, что просачивается непосредственно под поверхность, обеспечивает весь наш рост растений. Таким образом, именно эта последняя часть, та, что уходит под землю, и которую иногда называют «задержанным стоком», составляющая около одной десятой всех наших водных ресурсов, или около количества, протекающего через речную систему Миссисипи, составляет действительно важную часть.
От этого зависит все, что делает землю пригодной для жизни: вода для питья, а также для роста растений и животных. От этого зависит скорость производства каждого акра фермерской и лесной земли и жизнь каждого животного. Каждый взрослый мужчина весом сто пятьдесят фунтов потребляет не менее тонны воды каждый год, а каждый бушель кукурузы требует для своего производства пятнадцать или двадцать тонн воды.
О важности этого профессор Чемберлен говорит: «Ключ к проблеме охраны почвы лежит в должном контроле над водой, которая выпадает на каждый акр. Эта вода — актив большой ценности. Каждый землевладелец должен считать ее потенциальной ценностью: спасенной, если она направлена туда, где принесет пользу; потерянной, если ей позволено утечь; вдвойне потерянной, если она также уносит почву и совершает разрушительную работу внизу».
Использование осадков приводится следующим образом:
Должная часть должна пройти через почву до самого дна, чтобы способствовать разложению горных пород. Часть ее должна уйти в подземный дренаж, чтобы вымыть вредные вещества, другая часть поднимается к поверхности, неся растворы, необходимые растениям. Часть уходит в растения, чтобы питать их, и еще одна часть стекает с поверхности, унося изношенные части почвы.
Сельскохозяйственные культуры могут с пользой использовать весь дождь, который выпадает в течение вегетационного периода; и в большинстве случаев урожаи только выигрывают от всей воды, которую можно сохранить с зимы. Существует много местных исключений, но в целом урожаи лучше всего, когда почва может поглотить как можно больше осадков в виде дождя и снега. Это также вызывает наименьшее возможное количество смыва с земли.
Доктор Н. Дж. Макги говорит: «Едва ли где-либо в Соединенных Штатах количество осадков является чрезмерным, то есть большим, чем необходимо растущим растениям, живущим животным и людям. Почти везде оно ниже этого стандарта. В западной части среднее количество осадков составляет всего около восемнадцати дюймов; в крайней восточной части осадки в среднем составляют сорок восемь дюймов. В западной части большая часть земли не способна производить урожай вообще, кроме случаев искусственного орошения. Восточная часть могла бы производить более обильные урожаи, развивать более крупные отрасли промышленности и поддерживать большее население при количестве осадков в шестьдесят дюймов, чем она способна делать при сорока восьми дюймах». Как легко заметить, «летучий сток» можно контролировать лишь в очень малой степени, сохраняя влагу, которая находится в почве, и тем самым предотвращая ее слишком быстрое испарение.
«Задержанный сток» можно контролировать в значительной степени посредством лесоводства и научного ведения сельского хозяйства, и очень важно, чтобы запас был сохранен как можно тщательнее.
Но именно в поверхностном стоке происходит великая трата воды, и именно здесь возможна великая экономия. Тщательными подсчетами установлено, что от восьмидесяти пяти до девяноста пяти процентов воды, стекающей в море, растрачивается в виде паводков или разрушительных наводнений.
Мы не привыкли думать о воде как о растрачиваемой, поскольку она кажется вне нашего контроля, но поскольку мы проводим тщательный учет запасов и видим, как исчезают наши леса, наше топливо и наши минералы, а наша почва уносится в море бурными водами, стоит также подумать, нельзя ли использовать этот великий ресурс так, чтобы принести пользу человечеству во многих отношениях и в то же время уменьшить нагрузку на другие ресурсы.
Воду рек можно разделить по использованию на четыре больших класса. Самый важный — это вода, используемая городами для общего снабжения, для бытовых и питьевых целей; следующая — та, что используется для судоходства и движения судов для перевозки товаров; третья — та, что используется для искусственного полива или ирригации, и, наконец, та, что используется для получения энергии в производстве.
В прошлом, когда вода использовалась, она редко применялась более чем для одной из этих целей, но по мере того, как мы начинаем лучше понимать природу, ценность и возможности этого великого ресурса, мы научимся делать так, чтобы деньги, потраченные на одно из этих направлений деятельности, удовлетворяли несколько других потребностей.
Изучая каждое из них отдельно, мы увидим эту взаимосвязь между ними.
Города Соединенных Штатов потратили 250 000 000 долларов на водопроводные сооружения и почти столько же на землю для водохранилищ и на каналы для доставки воды из этих водохранилищ в города. Более управляемые системы защищают дренированные земли от эрозии путем посадки лесов или травы, и вода полностью контролируется, так что вся вода, даже штормовой сток, сохраняется. В этих городских системах водоснабжения очень мало потерь, пока она не доходит до потребителя, где, за исключением случаев, когда она продается через счетчики, потери часто велики.
Неспособность обеспечить наибольшее благо заключается в том, что системы водоснабжения использовались только для подачи воды и не стали прибыльными другими способами. Водосборные бассейны должны быть густо засажены деревьями, которые со временем принесут большой доход, или сеном, которое можно продавать каждый год. По возможности каналы, несущие водоснабжение, должны также использоваться для получения энергии.
Город Лос-Анджелес, когда его население составляло всего 150 000 человек, взялся за обеспечение чистой водой из точки, находящейся в двухстах пятидесяти милях. Для этого он должен был взять на себя долг в 23 000 000 долларов, огромную сумму для города, превышающего его в десять раз. Тем не менее, люди были готовы взять на себя это великое бремя, чтобы обеспечить бесконечный запас чистой воды, ибо они понимали, что без него их город не сможет продолжать расти. Только когда планы по прокладке труб для подачи воды в город были почти завершены, была осознана ценность гидроэнергии вдоль маршрута. Она была реализована по ставке, которая ежегодно выплачивает десять процентов процентов по долгу и превратила то, что казалось опасным риском, в прибыльное деловое соглашение. Все эти другие виды использования воды, которые являются прибыльными, помогают снизить цену на воду для пользователей.
Вопрос первостепенной важности в водоснабжении, однако, не в том, дешева ли вода, а в том, чиста ли она. Если отходам с фабрик позволено стекать в ручей, вода становится насыщенной ядовитыми химикатами, кислотами или минералами. Если городским сточным водам или стокам со скотных дворов позволено стекать в него, микробы брюшного тифа и других лихорадок попадают в водоснабжение. Чтобы обеспечить чистоту водоснабжения из ручья, никакие фабричные отходы, городские сточные воды или сельские отходы не должны попадать в какую-либо часть ручья. В дополнение к этому она должна быть тщательно отфильтрована.
Утилизация отходов — серьезная проблема, и самый простой способ — отвести их в ближайший водоток и довериться старой максиме: «Проточная вода очищается сама».
Это, хотя и верно как общий факт, имеет так много исключений, что доверять этому небезопасно. Санитарный канал Чикаго доказал положительно, что даже самая насыщенная микробами вода становится чистой, протекая много миль с регулируемой скоростью через открытую местность, но условия здесь совершенно иные, чем в обычной реке. Во-первых, в реке сточные воды могут попадать в любой точке вниз по течению, добавляясь к микробам, уже присутствующим в воде, в то время как в Дренажный канал после того, как он покидает город, ничего не разрешается сбрасывать. Во-вторых, некоторые микробы живут несколько дней и могут переноситься на многие мили. Только микроскопический тест может доказать, содержит ли вода такие микробы. Обычно такие тесты не проводятся, и вода используется без ведома людей, чиста она или нет, но вода Санитарного канала проверяется во многих точках для определения ее чистоты. Каждый час и каждую милю своего пути она становится чище. Это доказывает, что, хотя проточная вода действительно очищается сама, ручей, в который на всем протяжении сбрасываются стоки, не является пригодным источником водоснабжения.
Фабричные отходы, вместо того чтобы позволять им загрязнять воды, следует использовать с пользой, извлекая химикаты, которые образуют ценные побочные продукты. Все фермерские отходы следует вывозить в отдаленную часть фермы, помещать в открытый сарай или чан с цементным полом и защищать от мух, чтобы сформировать компостную кучу для удобрений для фермы. Это с лихвой окупит дополнительные хлопоты и расходы за счет увеличения урожая на ферме. Чем скорее такие отходы, особенно навоз, возвращаются на землю, тем ценнее они как удобрение.
В городах сточные воды следует утилизировать таким образом, чтобы приносить прибыль городу, а также способствовать здоровью людей. Сточные воды города с населением 100 000 человек, как полагают в Германии, стоят около 900 000 долларов в год в качестве удобрения из-за фосфора, который они содержат. Город Берлин эксплуатирует крупные фермы по очистке сточных вод, используя в качестве рабочих людей, приговоренных к работным домам. Расходы на землю и канализационную систему составили 13 000 000 долларов, но они окупают вложенные деньги, принося 60 000 долларов ежегодной прибыли сверх всех расходов.
С другой стороны, стоимость нечистой воды для города Питтсбурга была оценена в 3 850 000 долларов, а в городе Олбани, штат Нью-Йорк, ежегодный убыток оценивался в 475 000 долларов.
В ранний период заселения нашей страны все города строились на ручьях, и те, которые росли и процветали, все находились на реках, достаточно больших, чтобы перевозить товары на лодках. После изобретения пароходов ежедневные пакетботные линии курсировали по всем основным рекам.
Альберт Галлатин спланировал полную систему улучшенных водных путей, включая множество каналов, которая была призвана создать великий торговый путь. Многие каналы были построены и введены в эксплуатацию, и десятки других были запланированы, когда началось строительство железных дорог. Эта новая система транспорта сразу стала популярной. Мало того, что больше не рыли каналов и не строили пароходных линий, многие из тех, что уже работали, были заброшены.