407. Tetranthera laurifolia. — Это растение широко распространено в тропической Азии и на островах Восточного архипелага. Его листья и молодые ветви изобилуют клейким соком, и в Кохинхине туземцы разминают и вымачивают их до тех пор, пока он не станет клейким, после чего его используют для смешивания с штукатуркой, чтобы сделать ее более густой, клейкой и долговечной. Его плоды дают твердый жир, используемый для изготовления свечей, хотя он имеет очень неприятный запах.
408. Thea viridis. — Это китайское чайное растение, родина которого не установлена. Все виды и сорта чая в торговле производятся из этого вида, хотя, вероятно, он имеет некоторые разновидности. Черный и зеленый чаи являются результатом различных способов приготовления; однако очень много зеленого чая искусственно окрашивается для удовлетворения внешней торговли. Лучшие сорта чая не доходят до этой страны; они не выдерживают морского путешествия и используются только богатыми классами в Китае и России. Активными принципами листьев являются теин и летучее масло, которому обязаны вкус и запах. Что касается климата для существования чайного растения в Соединенных Штатах, оно будет стоять на открытом воздухе без повреждений от Вирджинии и южнее. Нулевой мороз его не убьет. Но что касается его производства как прибыльной культуры, количество осадков ни в одной части Штатов не является достаточным, чтобы оправдать любую попытку культивировать растение в коммерческих целях. Но это не мешает его культуре как домашнему продукту, и многие сотни семей таким образом готовят весь чай, который им требуется, из растений, которые могут быть с приусадебного участка или газона, где растение является одним из лучших украшений.
409. Theobroma cacao. — Это растение дает хорошо известное какао или шоколад и очень широко культивируется в Южной Америке и на островах Вест-Индии. Плод, который имеет длину от 8 до 10 дюймов и ширину от 3 до 5 дюймов, содержит от пятидесяти до ста семян, из которых готовится какао. Как продукт питания оно содержит большое количество питательных веществ, около 50 процентов составляет жир. Оно содержит особое вещество, которое называется теобромин.
410. Theophrasta jussiæi. — Родом из Сан-Доминго, где его иногда называют «Le petit Coca». Плод сочный, а из семян делают хлеб.
411. Thespesia populnea. — Тропическое дерево, принадлежащее к семейству мальвовых. Внутренняя кора молодых ветвей дает прочное волокно, пригодное для канатов, используемое в Демераре для изготовления кофейных мешков, а более тонкие куски — для сигарных оберток. Древесина считается почти неразрушимой под водой, а ее твердость и долговечность делают ее ценной для различных целей. Цветочные почки и незрелые плоды дают клейкий желтый сок, полезный в качестве красителя, а из семян выжимают густое масло темно-красного цвета.
412. Thevetia neriifolia. — Это кустарниковое растение распространено в Вест-Индии и во многих частях Центральной Америки. Его кора изобилует ядовитым млечным соком и, как говорят, обладает мощными свойствами. Прозрачное, ярко-желтое масло, называемое «маслом изгнания», получают путем отжима из семян.
413. Thrinax argentea. — Эта красивая пальма называется серебристой соломенной пальмой Ямайки и, как говорят, дает листья, широко используемые в производстве шляп, корзин и других изделий. Она также родом из Панамы, где ее называют «метловой пальмой», так как ее листья там делают в метлы.
414. Tillandsia zebrina. — Южноамериканское растение семейства ананасовых; бутылкообразная полость у основания листьев иногда содержит пинту или более воды и часто служила приятным напитком для жаждущих путешественников.
415. Tinospora cordifolia. — Вьющееся растение, настолько живучее, что когда стебель перерезают или ломают, сверху быстро опускается корешок, который продолжает расти, пока не достигнет земли. Горькое вещество, «колумбин», пронизывает все растение. Из него готовят экстракт, называемый «галунча», который считается специфическим средством от укусов ядовитых насекомых и от язв. Молодые побеги используются как рвотное средство.
416. Triphasia trifoliata. — Китайский кустарник с плодами размером с фундук, с красной кожицей и приятным сладким вкусом; в зеленом виде они имеют сильный привкус скипидара, а мякоть очень липкая. Их также консервируют целиком в сиропе, и иногда их называют «лаймовыми ягодами».
417. Tristania neriifolia. — Миртовое растение из Австралии, называемое «скипидарным деревом» из-за того, что оно дает жидкость, напоминающую этот продукт.
418. Urceola elastica. — Растение семейства кутровых, родом с островов Борнео и Суматра, где его млечный сок, собираемый путем надрезов на мягкой, толстой, грубой коре или путем разрезания ствола на куски, образует один из видов каучука, называемый «джуитаван», но он уступает южноамериканскому, главным образом из-за отсутствия заботы при его подготовке, так как млечный сок просто коагулируется путем смешивания с соленой водой, вместо того чтобы постепенно сгущаться слоями на форме. Плод содержит мякоть, которую охотно едят туземцы.
419. Urena lobata. — Растение семейства мальвовых, обладающее слизистыми свойствами, благодаря чему используется в медицине. Кора дает обилие волокна, напоминающего джут, а не лен или коноплю.
420. Uvaria odoratissima. — Индийское растение, которое, как предполагается, дает эфирное масло, называемое «Иланг-Иланг» или «Алан-гилан». Это масло получают путем дистилляции из цветов и высоко ценится парфюмерами, обладая изысканным ароматом, напоминающим жасмин и сирень.
421. Vangueria edulis. — Растение семейства мареновых, плоды которого едят на Мадагаскаре под названием «Воа-ванга». Листья используются в медицине.
422. Vanilla planifolia. — Ванильное растение, которое относится к семейству орхидных. Плод используется кондитерами и другими лицами для ароматизации кремов, ликеров и шоколада. Существует несколько видов, но этот дает лучший плод. Это вьющаяся орхидея, и ей позволяют виться по деревьям, когда ее культивируют ради плодов. В Мексике, откуда поступает большая часть плодов, ее культивируют в определенных благоприятных местах недалеко от побережья залива, где климат теплый. Большая часть ценности боба зависит от процесса его подготовки для рынка. В Мексике, где этому процессу уделяется много внимания, стручки собирают до того, как они полностью созреют, и складывают в кучу, защищенную от непогоды, пока они не начнут сморщиваться, после чего их подвергают процессу «потения», заворачивая в одеяла, помещенные в плотные ящики; впоследствии их выставляют на солнце. Затем их связывают в пучки или небольшие тюки, которые сначала заворачивают в шерстяные одеяла, затем в слой банановых листьев, предварительно сбрызнутых водой, затем помещают в печь, нагретую примерно до 140° F. Здесь они остаются от двадцати четырех до сорока восьми часов, в зависимости от размера стручков, причем самые крупные требуют больше времени. После этого нагревания их ежедневно выставляют на солнце в течение пятидесяти или шестидесяти дней, пока они полностью не высохнут и не будут готовы к продаже.
423. Vateria indica. — Это растение дает полезную камедесмолу, называемую индийским копалом, пиниевым лаком, белым даммаром или камедью анине. Смолу получают путем вырезания зарубки на дереве, чтобы сок мог вытекать и затвердевать. Она используется как лак для картин, карет и т. д. На Малабарском побережье из нее изготавливают свечи, которые горят с чистым светом и приятным ароматом. Португальцы используют эту смолу вместо ладана. Из нее изготавливают украшения под названием «янтарь». Она также применяется в медицине.
424. Weinmannia racemosa. — Новозеландское дерево, называемое «Тоухиа» туземцами этой страны. Его кора используется для дубления и как красный и коричневый краситель, который дает стойкие цвета на хлопчатобумажных тканях.
425. Wrightia tinctoria. — Листья этого растения дают низкосортный индиго. Древесина красиво белая, мелкозернистая, похожая на слоновую кость, и широко используется для изготовления индийских игрушек.
426. Xanthorrhœa arborea. — Травяное смоляное дерево Австралии, также называемое «черный мальчик». Это лилейное растение, которое дает длинный цветонос, несущий на вершине огромный цилиндрический цветочный колос, и когда короткий черный стебель лишен листьев, растения выглядят очень похоже на чернокожих людей, держащих копья. Листья дают хороший корм для скота, а нежная белая сердцевина используется как овощ. Из него получают ароматную смолу, называемую «акароидная смола».
427. Ximenia americana. — Небольшое дерево, встречающееся во многих теплых регионах, в том числе в южной Флориде. В Бразилии его называют «родной сливой» из-за его маленьких желтых плодов, которые имеют кисловатый и несколько вяжущий ароматический вкус. Древесина ароматная и используется в Вест-Индии как заменитель сандалового дерева.
428. Yucca alœfolia. — Листья юкки дают хорошее волокно, а некоторые южные виды известны как «медвежья трава». Корневые стебли также дают крахмалистое вещество, которое было использовано в производстве крахмала.
429. Zamia furfuracea. — Это растение относится к семейству саговниковых и выращивается в некоторой степени ради крахмалистого вещества, содержащегося в стебле, которое собирают и используют как аррорут; но это не настоящий аррорут, так как он производится видом Maranta.
430. Zamia integrifolia. — Растение «кунти» во Флориде. Крупные сочные корни дают количество аррорута, которое, как говорят, равно лучшему из того, что поступает с Бермудских островов. Плод имеет оболочку из оранжевой мякоти, которая, как говорят, является богатой съедобной пищей. Именно из корней этого растения семинолы Флориды получали свою «белую муку».
431. Zingiber officinale. — Это растение культивируется в большинстве теплых стран ради его корневищ, которые дают пряность, называемую имбирем. Его готовят путем выкапывания корней в возрасте одного года, их очистки и сушки на солнце. Имбирь, если его разломить, показывает ряд маленьких волокон, внедренных в мучнистую ткань. Его горячий жгучий вкус обусловлен летучим маслом. Он также содержит крахмал и желтое красящее вещество. Имбирь используется для различных медицинских целей, а также во многих отношениях как приправа и при приготовлении напитков и так называемых чаев.
Примечания транскрибатора
Следующий список содержит подробную информацию о значительных изменениях в первоначально опубликованном тексте, а также другие примечательные моменты:
Страница 4. «Acacia deal bata» исправлено на Acacia dealbata.
Страница 5. «Amomum meleguetta» исправлено на Amomum melegueta.
Страница 6. «Andropogon schænanthus» исправлено на Andropogon schœnanthus.
Страница 7. «Araucaria bidwilli» исправлено на Araucaria bidwillii.
Страница 7. «Araucaria cunninghami» исправлено на Araucaria cunninghamii.
Страница 9. «Beaucarnea recurvifolia» оставлено как напечатано, но, основываясь на описании, это может быть более ранняя классификация Beaucarnea recurvata.
Страница 9. «Bergera konigi» исправлено на Bergera koenigii.
Страница 10. «Brosium alicastrum» исправлено на Brosimum alicastrum.
Страница 10. «Cæsalpina pulcherrima» исправлено на Cæsalpinia pulcherrima.
Страница 11. «Callistemon salignum» исправлено на Callistemon salignus.
Страница 13. «Cinchonacæ» исправлено на Cinchonaceæ.
Страница 13. «Chamærops fortunii» исправлено на Chamærops fortunei.
Страница 17. «Croton calsamiferum» исправлено на Croton balsamiferum.
Страница 18. «Dialium acutifolium» оставлено как напечатано, но это может быть более ранняя классификация Dialium cochinchinense или Codarium acutifolium.
Страница 19. «Dubosia hopwoodii» исправлено на Duboisia hopwoodii.
Страница 22. «Feuillæa cordifolia» исправлено на Fevillea cordifolia.
Страница 22. «Fourcroya cubense» оставлено как напечатано, но, вероятно, относится к Furcræa cubensis.
Страница 23. «Gastrolobium bilobium» исправлено на Gastrolobium bilobum.
Страница 24. «Roselee» исправлено на Roselle.
Страница 25. «Hyphæ thebaica» исправлено на Hyphæne thebaica.
Страница 25. «Ipomæa purga» исправлено на Ipomœa purga.
Страница 26. «Jatropha clauca» оставлено как напечатано, но, вероятно, относится к Jatropha glauca.
Страница 26. «Krameria triandria» исправлено на Krameria triandra.
Страница 27. «Leptosperum lanigerum» исправлено на Leptospermum lanigerum.
Страница 27. «Livistonia australis» исправлено на Livistona australis.
Страница 27. «Machærum firmum» исправлено на Machærium firmum.
Страница 29. «Monstera dellciosa» исправлено на Monstera deliciosa.
Страница 30. «Myrosperum toluiferum» исправлено на Myrospermum toluiferum.
Страница 31. «Ophiorhiza mungos» исправлено на Ophiorrhiza mungos.
Страница 35. «Plumieria alba» исправлено на Plumeria alba.
Страница 35. «puniein» исправлено на punicin.
Страница 36. «Raphia tœdigera» исправлено на Raphia tædigera.
Страница 37. «Sabal adansoni» исправлено на Sabal adansonii.
Страница 38. «Anastatica hierochuntina» исправлено на Anastatica hierochuntica.
Страница 39. «Strelitzia regina» исправлено на Strelitzia reginæ.
Страница 39. «Strychnos nux vomica» исправлено на Strychnos nux-vomica.
Страница 41. «Tristania nerifolia» исправлено на Tristania neriifolia.