«Трактат о чистоте в еде и питье»

ТРАКТАТ о чистоте в пище и питье, о приготовлении пищи,

THE

Excellency of Good Airs,

AND THE

BENEFITS of Clean Sweet BEDS.

Also of the

Generation of Bugs,

AND THEIR CURE.

To which is added,

A SHORT DISCOURSE

OF THE

PAIN in the TEETH,

Shewing from what Cause it does chiefly proceed, and

also how to prevent it.

By T H O. T R Y O N.

L O N D O N, Printed for the Author,

and sold by L. Curtis near Fleet-Bridge.

1682.

О чистоте в пище и питье. О превосходстве хорошего воздуха и о противном тому. О пользе чистых и свежих постелей и о неудобствах пуховых перин. Какая материя способствует зарождению тех вредоносных насекомых, именуемых клопами, которыми заражены многие сотни домов в этом городе и других крупных селениях; особенно в Голландии, Италии, Новой Англии, на Барбадосе, Ямайке и во многих других местах. О том, что они заводятся только там, где есть постели. И о том, что их появление из деревянных кроватей или из свиной щетины в штукатурке стен — это лишь пустые россказни, опрометчиво распространяемые людьми, заблуждающимися в вопросах природы вещей. А также о том, как все те, кто страдает от них, могут исцелиться без применения лекарств, и наставления о том, как избежать их появления впредь.

I. О чистоте в пище.

Что может быть полезнее для всех любителей здоровья и мудрости, чем пища, радикально чистая? И поскольку хлеб заслуженно занимает первое место, наряду с травами и различными сортами превосходных фруктов, то следующее место принадлежит молоку, которое само по себе является прекрасной, мягкой и наиболее дружественной природе пищей, весьма подходящей и полезной для всех возрастов и телосложений; и если оно не подходит некоторым людям, то лишь потому, что их желудки стали раздражительными и кислыми из-за излишеств в изысканной пище и постоянного употребления крепких напитков. Также молоко при изменении его состояния образует множество сортов здоровой и полезной пищи. Следом за ними идут различные виды мяса, которые, будучи забиты в надлежащее время и в надлежащий сезон, когда они свободны от своих нечистот, переедания и других неудобств, которым подвержено большинство зверей; и если также позаботиться о том, чтобы они были хорошо и умеренно приправлены солью и сварены в большом количестве речной или родниковой воды (которая является лучшей из всех вод, за исключением дождевой), они становятся здоровым питанием. Ибо речная вода имеет преимущество, протекая через различные виды почвы, благодаря чему она впитывает в себя жирное, маслянистое и соленое качество, которым поверхность земли щедро наделена; что также является причиной всей растительности, и прекрасный зеленый цвет, в который облачены все растения, происходит от этого соленого качества. По этим причинам речная вода лучше подходит для пивоварения, варки и стирки, и она полезнее во всех хозяйственных нуждах, чем родниковая или колодезная вода, и гораздо здоровее для питья людям и животным. Также сосуд, в котором варится ваша пища, должен оставаться открытым все время, пока она варится; ибо если воздух не имеет свободного доступа и выхода, чистые духи в пище становятся как бы удушенными, и тогда приготовленная таким образом пища становится тусклой и тяжелой; ибо воздух есть сущностная жизнь духа; и всякая пища, которая при приготовлении не имеет достаточного количества воды и свободного влияния воздуха, непременно теряет свой естественный цвет, а также чистый запах и вкус: ибо если эти три качества не сохраняются во всех способах приготовления пищи, то подлинная добродетель и живые оттенки отчасти утрачиваются. То же самое следует соблюдать во всех физических операциях. И если вышеупомянутый порядок не соблюдается, то пища становится менее приятной для нёба и менее легкой для пищеварения; она тяжелым грузом ложится в желудок, притупляя и одурманивая чувства; она порождает грубое питание и дурную кровь, откуда и происходят многие болезни: тогда как если соблюдать вышеупомянутые правила, а огонь поддерживать быстрым, чтобы ваша пища не стояла на месте и не переставала кипеть, пока не будет достаточно готова, последствия будут обратными. Также гораздо лучше, если пища будет немного недоготовлена, чем переварена: ибо когда грубое флегматичное тело любой пищи переваривается путем приготовления, тогда немедленно высвобождается живое духовное качество, откуда и происходит наиболее приятный запах и вкус; это приятное качество до приготовления скрывалось или было пленено в теле флегмы; но как только это флегматичное тело частично разрушается, дух становится летучим; и тогда, если приготовление продолжается, эти чистые духи либо удушаются, либо испаряются; и тогда сладкое бальзамическое тело становится как бы кислым. По этим причинам все виды пищи, либо переготовленные, либо приготовленные дважды, имеют сильный приторный вкус и запах; как и всякое мясо, разогретое вновь, а также похлебки и все подобные вещи, они препятствуют природе и порождают многие болезни. Но если соблюдать вышеупомянутые правила, то приготовленная таким образом пища не только приятнее для нёба, но и гораздо легче переваривается и порождает лучшую кровь. Ибо тот всеобщий недуг (цинга), который так сильно свирепствует в Англии, главным образом вызван плохо приготовленной пищей и поеданием слишком большого количества мяса и жирных вещей, особенно в неподходящие времена года, а именно с июля по конец ноября. В этот сезон солнце, которое есть истинная жизнь и сила всех вещей, склоняется к закату; и все виды трав, которые являются пищей для всех зверей, которых обычно едят, делают то же самое: трава весь этот сезон наполнена грубой флегматичной материей; кроме того, это время слабости и жары; воздух, который есть лелеющая жизнь всех вещей, более груб и полон влажности, чем в любое другое время года; духи всех видов существ также слабы и при любых случайностях быстро ранятся или испаряются, особенно те звери, которые прибывают из отдаленных частей в большие города. Кроме того, это главное время их размножения, что делает их нечистыми. Разве люди не становятся в десять раз болезненнее в этот сезон, и разве не умирает вдвое больше народу, чем в другое время? Также вы можете заметить, что падеж скота среди овец и болезни, поражающие других зверей, приходятся все или большинство из них на этот сезон: поэтому все люди должны быть более внимательны к своему здоровью, как в упражнениях, так и в пище и питье, чтобы они не превышали меру в количестве и не ели вещи, которые не подходят по качеству. Это время, когда все пастухи, а также те, кто погоняет лошадей, и, поистине, все, кто имеет управление над скотом, должны иметь и использовать вдвое больше благоразумия в обращении с ними, чем в другие сезоны года, о чем я более подробно рассуждал в небольшом трактате, который намерен издать, если мне будет позволено, о сохранении овец от падежа, а лошадей — от переедания.

Существует три признака, по которым каждый может узнать, является ли мясо хорошим. Первый — по его чистому белому и живому красному цвету в сыром виде. Второй — по сохранению им твердости, будучи плотным или набухшим при варке, имея живой и бодрый вкус, и после еды оно ощущается легким и приятным в желудке. Третий — по тому, как оно хорошо принимает соль; ибо если ваше мясо свободно от жара и переедания, которые нагружают тело грубой флегмой; а также если оно не хранится дольше после забоя (как, собственно, и не должно), чем нужно, чтобы оно остыло, прежде чем его солят; все такое мясо будет жадно впитывать соль, и оно не только дольше сохранится от гниения, но и будет гораздо слаще на вкус и даст лучшее питание. Ибо если какой-либо вид скота перекормлен, переел или подвергся иному неудобству, и его забили до того, как он оправился от этих повреждений; или если это происходит в августе, сентябре или октябре, такое мясо не будет принимать соль так хорошо, как предыдущее, и соль не сохранит его и наполовину так долго от порчи. Также, как было упомянуто ранее, если мясо хранится слишком долго после забоя, такое мясо не будет принимать соль, как другое, которое посолили, как только оно остыло: ибо при хранении оно непременно теряет свое чистое духовное качество, так что тело становится тяжелым, грубым и тусклым. Разве жизнь и духи большинства видов пищи не растрачиваются и не испаряются при хранении, если не используется надлежащий способ сохранения? Если мясо из-за каких-либо неудобств утратило свои чистые живые духи и добродетель, то соль уже не имеет силы сохранить такое мясо от гниения: ибо соль не может сохранить тело от порчи, кроме как силой чистых тонких духов, которые являются приятным жилищем для соли, чтобы она могла соединиться с ними: ибо соль не будет сохранять мясо от гниения дольше, чем продолжается добродетель и сила духа, как это видно по всей соленой рыбе и мясу: ибо с течением времени духи либо удушаются, либо испаряются, и тогда оно немедленно впадает в гниение: и все же это самое мясо продолжает оставаться соленым; ибо соль не уничтожает и не очищает мясо от его порчи, но соединяется с сущностными духами, и эти двое как бы связывают или держат испорченную часть в плену, пока дух и жизнь мяса не будут израсходованы или растрачены, и тогда мясо впадает в гниение, которое невозможно исправить ни солением, ни каким-либо иным искусством, до его первого состояния: но если бы соль очистила или уничтожила влажность и грубую часть, то не было бы места и материи для гниения, и тогда оно оставалось бы твердым и здоровым, как и многие другие вещи, которые освобождены от той грубой влажной материи, из которой происходит гниение. Поэтому мясо по своей природе является самым нечистым из всех видов пищи, будучи грубой флегматичной природы; и если не проявлять заботы, а также не соблюдать порядок и умеренность в еде, оно порождает обилие сырых и вредных гуморов.

2. Чистота в домах, особенно в постелях, является великим хранителем здоровья. Ныне постели по большей части стоят в углах комнат, и, будучи тяжелыми плотными субстанциями, освежающие влияния воздуха не имеют силы проникнуть или уничтожить грубую влажность, которую приобретают все такие места, где воздух не имеет свободного доступа и выхода. В этих тенистых тусклых местах постели остаются на многие годы и едва ли видят солнце или стихии. Кроме того, постели впитывают и принимают все виды вредоносных экскрементов, которые выдыхаются при потении различных людей, имеющих прокаженные и изнуряющие болезни, которые лежат и умирают на них: постели, говорю я, принимают все эти различные пары и духи, и одни и те же постели часто остаются на протяжении нескольких поколений, без смены перьев, пока наперники не сгниют. Кроме того, у нас много перьев, которые ввозятся из разных стран, которые являются остатками старых постелей, нечистота которых не принимается во внимание. Что касается природы перьев, то они обладают сильным, горячим, приторным качеством: ибо птицы, из всех существ, по большей части являются самыми горячими; и их перья содержат ту же природу: поэтому постоянное лежание на мягких пуховых перинах не только перегревает спину и поясницу, ослабляя суставы и нервы; но они имеют силу не только принимать, но и удерживать все злые пары и экскременты, которые исходят от различных больных людей и выдыхаются ими. Отсюда происходит, что различные недуги передаются от одного к другому через лежание на таких постелях или в них, каковые недуги тайно подкрадываются к человеку постепенно, так что он не может вообразить, откуда происходит расстройство или какова должна быть причина этого. Но я не хотел бы, чтобы читатель понял меня превратно; не все люди подвержены получению болезней таким образом: есть некоторые, чьи конституции сильны, а их естественный жар и духи энергичны и живы, силой и добродетелью которых они противостоят и отталкивают все такие злые пары и запахи, которые исходят от таких постелей, когда человек горяч и потеет в них, так что они не имеют силы овладеть духом: но, напротив, когда такие люди ложатся на такие постели, чей естественный жар слаб, духи их немногочисленны, и чей центральный жар не способен противостоять или оттолкнуть те пары и запахи, которые такие постели испускают, когда человек горяч в них, этот последний сорт людей подвержен получению травм и приобретению болезней: ибо эти злые пары мощно проникают во все тело; и если им не противостоит центральный жар и сила духов, то эти злые пары овладевают духами и соединяются со своими подобиями: ибо каждая конкретная вещь чувствительно и мощно ищет свое подобие, и где бы она ни нашла свое подобие, она имеет силу соединиться и стать сущностной. Это главные причины, почему один человек приобретает болезни, лежа с больными людьми и в нечистых постелях, а другие — нет. Это общий обычай, когда люди едут за границу или путешествуют, желать чистых простыней, воображая их достаточным оплотом, чтобы защитить себя от вредоносных испарений и паров старых залежалых постелей; но это слишком коротко. Ибо несомненно, что большинство или все постели совершенно воняют, не только те, что в гостиницах и домах для развлечений, но и другие: не то чтобы постель каждого пахнет сносно для него самого; но когда он ложится в чужую постель, пусть человек только сунет свой нос в постель, когда он основательно разогрет, и едва ли какой-либо общественный выгребной ров сравнится с ней.

Теперь этот вид нечистоты, который происходит от старых постелей, является не только величайшим, но и наиболее вредным для здоровья и сохранения человечества, и меньше всего забот принимается для его предотвращения: каждый, кто может, будет иметь обильные смены как льняных, так и шерстяных одежд; ибо если они их не имеют, опыт показывает, что экскременты и дыхание тела будут порождать паразитов. Также разве большинство людей не заботится о том, чтобы их мебель ежедневно чистилась и натиралась, а сами полы мылись, как будто они собирались есть свою пищу на них? Но все это время они лежат на постелях, которые не менялись или едва проветривались в течение нескольких лет. Пусть любой беспристрастный человек рассудит, что более приятно и полезно: иметь чистый пол, по которому ходить, что стоит многих тяжелых дней труда, чтобы поддерживать его таким, и который загрязняется в мгновение ока; или иметь чистую свежую постель, на которой лежать. Сравнения быть не может, разница столь велика; одно является существенным либо для здоровья, либо для болезни, другое — вещь безразличная. Если бы хотя бы десятая часть заботы уделялась поддержанию постелей в чистоте и свежести, как это делается с одеждой и мебелью, то не было бы материи для приобретения болезней, ни для зарождения клопов. Я хотел бы, чтобы все хозяйки и другие люди обдумали причины этих вещей. Разве вши, эти докучливые паразиты, не разводятся от дыхания тела из-за отсутствия частой смены как льняной, так и шерстяной одежды? И разве блохи не будут разводиться от самой пыли комнат, где лежат люди? Также любая шерсть, которая использовалась вокруг постелей, хотя холодная зима уничтожила их, все же если эта одежда лежит в каком-либо закрытом месте, где воздух не имеет свободного доступа и выхода, эта самая одежда будет порождать блох следующим летом: но если бы эта одежда никогда не использовалась вокруг мужчин и женщин, она никогда бы не породила блох: ибо в шерсти или ткани нет материи стихии для зарождения таких существ; но шерсть, ткань, меха и волосы являются главным образом стихией моли, а иногда и мелких червей; то есть, если такие вещи хранятся в местах, где освежающие влияния воздуха не имеют своего свободного доступа: ибо все такие места приобретают большое количество влаги, которая, когда приходит жаркая погода, вызывает гниение, откуда и происходят все такие паразиты. Но если эти вещи находятся в ежедневном использовании и подвергаются воздействию открытой стихии, они никогда не порождают никаких паразитов: так что зарождение этих вещей обычно вызывается случайностями; не то чтобы в корнях таких вещей не было материи для зарождения таких паразитов.

3. От вредоносных запахов и гнилостных паров, которые исходят от старых постелей, зарождаются паразиты, называемые клопами (о которых ни древние, ни современные писатели этого века не упоминали), в соответствии со степенями нечистоты, природой экскрементов и закрытостью мест, где стоят постели: ибо экскременты некоторых людей не так нечисты, как других: также во всех закрытых местах, особенно в городах и больших селениях, духи и тонкие пары воздуха удушаются, что делает этот воздух сернистым и влажным, откуда и происходит гниение. Поэтому не следует считать общим правилом, что все старые постели должны порождать клопов, как некоторые (которые невежественны в операциях природы) будут склонны говорить: «Если одна постель порождает их, почему не все?» Нет, это зависит от природы нечистоты и других случайностей, которые происходят: ибо там, где (как сказано выше) тонкий чистый воздух, с освежающими влияниями солнца и стихий, имеет свободный доступ и выход, всякая такая материя, откуда производятся такие паразиты, уничтожается. Источник этих существ, называемых клопами, — от гниения, вызванного зловонными запахами и парами, которые исходят от тел и природы мужчин и женщин, и смешивания или соединения этих паров с влажными и сернистыми воздухом: ибо где нет жара и влажности, там не может начаться никакое гниение. Поэтому все, кто приписывал зарождение этих паразитов дереву, как кроватям и тому подобному, грубо ошибаются в произведениях природы; ибо в дереве нет материи, которая могла бы породить таких паразитов, будучи продуктивным только или главным образом для двух существ в Англии, а именно: мокриц и мелкого червя. Эти мокрицы никогда не зарождаются, кроме как в местах, где солнце и воздух не имеют своих свободных влияний, так что скапливается много влажности; и когда солнце приходит в такие градусы Зодиака, это существо зарождается, которое по своей природе так же отличается от клопов, как сладкое дерево от вонючей постели. Также дерево порождает определенного мелкого червя, но никогда до тех пор, пока природа и сила солей не придут в упадок с течением времени; тогда воздух входит в него, что немедленно заставляет его приобрести влажное качество, откуда происходит гниение, из которого, когда солнце сильно, этот червь и выводится. Но до тех пор, пока дерево остается здоровым и содержится в сухости, а воздух имеет на него свободное влияние, я утверждаю, что никакой вид дерева никогда не порождает никаких видов паразитов.

4. Есть также многие, кто приписывает зарождение этого существа свиной щетине, которая, будучи смешанной с известью, и дома, оштукатуренные ею, вызывают (говорят они) зарождение клопов. Теперь совершенно точно, что в природе нет возможности для этого производства: ибо никакой вид волос никогда не порождает никакого живого существа, если только его не поместить в воду или грязь, когда солнце сильно, и тогда это существо, таким образом зарожденное, сохраняет свой первый вид, а именно: волос с живой головой, который был его стихией, откуда он произошел: но если вы вынете его из воды, он немедленно умирает: так же он поступает, когда солнце склоняется в жаре, как и большинство видов паразитов, которые выводятся через жар и влажность. Но когда волосы смешиваются с известью, всякая материя зарождения тем самым полностью уничтожается: ибо известь главным образом содержит жесткое, огненное, острое, едкое, корродирующее качество; она настолько остра, что уничтожает всякую жизнь, и она так же противоположна ей, как свет — тьме; преобладающим качеством в ней является природа солей, из которой не может быть произведено ни одно живое существо. Кроме того, если бы в волосах было сколько угодно материи для зарождения таких паразитов, известь уничтожила бы ее; ибо в извести есть только селитряная огненная добродетель.

5. Если вышеупомянутых причин недостаточно, чтобы убедить невежд в их ошибочных мнениях по этому вопросу, то, надеюсь, следующая убедит, которая более знакома каждому. Никогда не было известно, чтобы эти докучливые паразиты когда-либо были замечены на складах, кухнях, в гостиных, столовых или любых местах, где никогда не было постелей, если только они случайно не были занесены в такие комнаты или склады с мебелью из спален, которые были заражены ими, хотя вся такая мебель есть и в других комнатах, кроме постелей.

6. Из той же субстанции или материи, откуда выводятся клопы, происходит также зарождение многих гнусных болезней в крови; так что уничтожение материи, которая их порождает, имеет большее значение, чем большинство людей осознает: и если соблюдать следующие правила, я осмелюсь утверждать, что зарождение клопов прекратится, а также многие другие неудобства и недуги, которые приобретаются от этого вида нечистоты, будут предотвращены.

Во-первых, вы должны уничтожить все кровати-шкафы, которые стоят в углах комнат, будучи сделанными из досок настолько плотно, что воздух не может проникнуть или высушить и поглотить влажные сернистые пары, которые скапливаются. Эти виды постелей, которые так стоят, склонны иметь их больше, чем другие. Также вы должны ставить другие виды ваших постелей как можно ближе к самым проветриваемым местам ваших комнат, подвергая их воздействию воздуха большую часть дня, с открытыми окнами в спальне, чтобы воздух мог свободно проходить, что является самой превосходной стихией, которая подслащивает все вещи и предотвращает гниение. Ночью также вы не должны иметь задернутыми оконные шторы, ни шторы, которые вокруг ваших постелей; ибо это препятствует сладким освежающим влияниям воздуха, так что воздух всех закрытых мест становится горячей сернистой природы и действия; тонкие чистые пары, которые чудесно освежают природу, как бы удушаются: И это предотвращение влияний воздуха особенно заметно, когда люди больны или не в духе; как будто сладкий приятный воздух был причиной их болезни: такие комнаты бывают настолько закрытыми, с большими огнями в них, что если здоровый человек пробудет в них всего три или четыре часа, приторные испарения и густые пары сильно расстроят его и отнимут остроту его аппетита: И если так, то каково будет действие на тех, чьи духи слабы и расстроены недугами?

Что может быть приятнее и полезнее, чем хороший воздух? Он радует и утешает духи, он открывает проходы суставов и нервов, он очищает кровь, создает аппетит, увеличивая силу и бодрость: Но, напротив, горячий, густой, сернистый воздух не только препятствует прохождению духов, но и удушает их, нагружая суставы и нервы злыми соками, отчего конечности и члены становятся полными боли, вызывая общую нежность, овладевающую всем телом, и уничтожая аппетит и силу пищеварительной способности в желудке. Также разве все дома и места не становятся затхлыми и не приобретают слишком большое количество влаги, если воздух каким-либо образом предотвращается оконными ставнями или тому подобным, так что он не может иметь своего свободного доступа и выхода? Поэтому умеренная одежда, жесткие постели, дома, которые стоят так, что приятные бризы ветра могут проветривать и освежать их, а также дома, которые полны окон, должны быть предпочтительны: ибо где воздух не имеет своих свободных влияний, дух становится тусклым и тяжелым, это будучи истинной жизнью духа во всем.

7. Теперь верные средства и путь не только предотвратить зарождение этого паразита, но и сохранить здоровье и силу — это соломенные, или, скорее, полотняные постели с наперниками из парусины и стеганые одеяла, сделанные из шерсти или очесов, чтобы лежать на них; что, безусловно, является самым легким и приятным ночлегом, который можно изобрести: и немного привычки сделает его дружественным природе, и во всех отношениях гораздо лучшим, чем самые мягкие пуховые перины, на которых, когда человек ложится, он проваливается в них, как в яму, с берегами, поднимающимися с каждой стороны от него; особенно если двое лежат вместе, когда они впервые ложатся в постель, они лежат близко, а через некоторое время, когда они начинают разогреваться или потеть, они обычно желают лечь немного дальше, чтобы охладиться, но не могут сделать это без больших трудностей и хлопот из-за мягкости постели и тех берегов, которые поднимаются с каждой стороны. Кроме того, такие мягкие пуховые перины перегревают поясницу и спину, делая все части нежными и вызывая потения и многие другие неудобства, сопровождающие тело. Пуховые перины также нисколько не легче, чем стеганые одеяла, после того как к ним немного привыкнешь; они также чрезвычайно приторны, и своим жаром они мощно высушивают радикальную влагу, вызывая общую слабость, сопровождающую все тело. Но, напротив, жесткие, ровные постели, которые лежат гладко, не только легки через привычку, как упоминалось ранее; но человек может свободно поворачиваться, как во сне, так и наяву: они закаляют и укрепляют все тело, особенно спину и поясницу, делают нервы и сухожилия сильными, предотвращая чрезмерные выделения через потение и сохраняя тело в умеренном жаре. Кроме того, такие постели можно часто менять с небольшими хлопотами и меньшими затратами; они не испускают вонючих паров или испарений, как пуховые перины; но они свежие и чистые. Безусловно, ничто не является более здоровым, после умеренности в пище и питье, чем чистые жесткие постели.

8. Все виды постелей, особенно пуховые перины, должны меняться, взбиваться или стираться, по крайней мере, три или четыре раза в год; иначе невозможно сохранить их свежими и чистыми и предотвратить зарождение паразитов или другие вышеупомянутые неудобства. Разве не осудил бы каждый человека, если бы он носил рубашку год и лежал в простынях семь лет? Что если бы кто-то сделал, это не подвергло бы опасности его здоровье и не принесло бы и половины неудобств его телу, как старые вонючие пуховые перины; которые, возможно, воняли еще до того, как на них когда-либо ложились, из-за приторных экскрементов, которые содержат очинки перьев. Также перья, безусловно, содержат нечистую гнилостную материю, которая имеет близкое сродство с природой клопов; и поэтому пуховые перины более склонны порождать их, чем шерсть или очесы; хотя и те, и другие будут делать это, если не соблюдать вышеупомянутые правила. Но если вы не желаете или слишком низко мыслите, чтобы иметь соломенные или полотняные постели под вашими стегаными одеялами, тогда вы можете иметь постели из очесов с парусиновыми наперниками, которые можно как проветривать, так и стирать так часто, как вы пожелаете, с небольшими хлопотами и затратами. Если кто-то усомнится в истинности того, что я утверждал относительно постелей, я желаю, чтобы они попробовали эксперимент, наполнив постель самой свежей и чистой соломой или половой, которая будет пахнуть очень приятно; и сделав так, пусть они полежат на ней полгода, в углу комнаты, как постели обычно стоят, а затем понюхают ее; и вместо того, чтобы испускать приятный запах, как это было вначале, она будет испускать сильный, приторный, затхлый пар или испарение. И если это будет делать так, что будут делать перья, которые в корне природы являются нечистыми приторными экскрементами, горячего сильного качества? Поэтому они имеют большую силу не только притягивать и всасывать в себя приторные экскременты, которые выдыхаются из тела через потения и тому подобное; но они также имеют силу удерживать такие злые пары: и когда другие приходят лечь на них и основательно разогреваются, это пробуждает те вредоносные испарения, которые часто приносят много неудобств телу. Кроме того, очень неприятно лежать в таких постелях; человек всегда вынужден держать свой нос над доской. Действительно, постель каждого человека не воняет или не пахнет сильно для него самого, потому что он привык к ней; также сальный свечник не чувствует тех ужасных запахов и вредоносных испарений, которые старое сало испускает, когда оно плавится: Но пусть любой другой человек, который не привык к этому, будет рядом с такими вещами, и это будет очень оскорбительно для него. Точно так же это во всех других вонючих ремеслах и вещах такого рода: так что самая большая неряха в мире едва ли чувствует, что ее собственный дом или постель воняют: ибо в человеке содержится истинная природа и свойство всех вещей, как добра, так и зла; поэтому он как подвержен, так и склонен принимать все впечатления и быть обработанным всеми вещами, с которыми он будет либо общаться, либо соединяться, будь то чистота или противное. Также через пищу, питье и общение все вещи имеют силу, через симпатическую операцию, воздействовать на человека, потому что он подобен всему, неся соразмерную природу всему сущему. Если бы люди понимали это, они бы предпочли трезвость и умеренность, вместе с чистотой, гораздо больше, чем они делают; и тогда люди не были бы подвержены столь многим болезням, как сейчас.

9. Жар и влажность — корень всякого гниения; и поэтому клопы выводятся летом; но они живут всю зиму, хотя они тогда не так докучливы. Они укрываются в кроватях, дырах и занавесках, откладывая гнид и размножаясь, как вши в одежде: Но все люди знают, что шерстяное и льняное не являются стихией вшей, но они выводятся из приторных запахов и экскрементов, которые выдыхаются из тела. Тот же самый корень имеют клопы; и если есть какая-то разница, они происходят от более высокого гниения, и поэтому они являются более гнусным вонючим существом.

10. Все сохранение здоровья и силы людей главным образом заключается в мудрости и умеренности женщин. Поэтому древние мудрецы в прошлые века направляли и приучали своих женщин к более высокой степени умеренности, чем мужчин. Каковые обычаи трезвости женщины нескольких стран поддерживают по сей день, как в Испании, большей части Франции, Италии и многих великих странах под властью Великого Сеньора. Их женщины всегда пьют воду, их пища по большей части среднего и простого качества; и по этой причине ни они, ни их дети не подвержены различным болезням, которым подвержены наши женщины и дети. Вино и крепкие напитки должны умеренно питься женщинами, пока они не выйдут из детородного возраста; потому что частое и обычное питье крепких напитков порождает различные недуги у женского пола, такие, которые не подходят для обсуждения в этом месте, которые их дети часто приносят с собой в мир. Если семя хорошее, все же если почва плохая, она редко приносит хороший плод. Также женщины являются нашими кормилицами в течение пятнадцати или шестнадцати лет; и они не только позволяют нам быть обжорами, позволяя нам есть и пить часто, из их плохо приготовленной пищи, сверх силы пищеварительной способности и больше, чем желудок может вынести; но многие из них будут склонять нас к обжорству, а некоторые будут заставлять своих детей есть даже против их желудков, пока они не извергнут это обратно. Теперь, если это трудный пункт для человека возраста и опыта соблюдать необходимые правила умеренности, насколько же осторожными должны быть матери и кормилицы в упорядочении своих детей? Большая часть детей, которые умирают, особенно в городах и селениях, вызвана либо невоздержанностью их матерей во время, когда они ходят с ребенком, или впоследствии их неестественной и плохо приготовленной пищей, и позволением им есть до излишества; также их содержанием в слишком теплом и слишком закрытом от воздуха месте, и заворачиванием их в несколько двойных одежд и пеленок, так туго, что человек может писать на них, а затем помещением их в теплые постели и укрыванием их плотно. Если бы сильный человек был так связан, он не смог бы вынести это без большого вреда для своего здоровья. Кроме того, оконные шторы задернуты, а также шторы вокруг постели; посредством чего воздух становится настолько горячим и сернистым, что это вызывает большие расстройства, сопровождающие как матерей, так и детей. Этот плохой вид управления также вызывает такую нежность как у матери, так и у ребенка, что по каждому малому поводу они подвержены и склонны к простудам и различным другим недугам.

Также женщины имеют полное управление всеми вещами, которые касаются нашего здоровья, в течение всего времени нашей жизни; они готовят и одевают нашу пищу и упорядочивают все вещи в наших домах, как для постели, так и для стола. Нет ни одного человека из сотни, который понимает или обращает внимание на то, хорошо ли приготовлена его пища или нет; и если его постель воняет, он привык к ней, и поэтому считает, что все хорошо. Время и изучение людей главным образом заняты добыванием средств к существованию и обеспечением вещей, необходимых для себя и семей; так что нет ни одного среди тысячи, кто понимает что-либо, что относится к сохранению его здоровья: Что бы женщины ни делали и ни говорили относительно приготовления пищи и другого упорядочивания семей для здоровья, большинство мужчин верят, не делая ни малейшего сомнения или вопроса об истинности этого. И хорошо они могут: ибо главнейшие доктора наших времен склоняются перед ними и совершенно так же подвержены правилам и указаниям женщин, как и другие люди. Где ваши доктора, которые учат людей трезвости в их жизнях или правильному и естественному способу приготовления мяса, подходящего для желудка? Кто из них советует против злого обычая держать свои комнаты настолько перегретыми, когда люди больны, и во время лежания женщин в постели после родов? Почему они не советуют им не иметь свои шторы так плотно задернутыми, как перед окнами, так и перед постелями, до такой степени, что они зачастую в некотором роде удушаются из-за нехватки свежего воздуха? Ибо я утверждаю, что все виды людей, которые держат свои постели, пусть повод будет каким угодно, имеют в десять раз большую потребность в освежающих влияниях воздуха, чем другие, которые встают: Ибо постель будучи намного горячее, чем одежда человека, когда он встает, тонкие, освежающие, влажные пары, которые проникают во все тело более мощно, когда человек встает, тем самым препятствуются. Это одна главная причина, почему человек не может переварить ужин так хорошо в постели, как если он сидит. Все люди знают, что постель уничтожает аппетит. Если человек ложится в постель в восемь часов и лежит до восьми утра, он не будет голоден; но если он ложится в постель в то же время и встает в четыре утра, хотя он сидит спокойно без действия, все же к восьми у него будет хороший желудок, чтобы есть и пить; так велика сила воздуха: Ибо когда человек встает, его тело прохладно, и чистые духи и тонкие влажные пары воздуха имеют силу проникать в тело; которую стихию тело всасывает как губка через поры; и это не только охлаждает и освежает духи и все тело, но также мощно укрепляет действие желудка.

Но я больше всего жалею маленьких детей, которые настолько нежны и столь деликатной природы, как в своем теле, так и в духах, что каждое расстройство ранит их до самого сердца. Ничто не является более благодарным и освежающим для них, чем приятный воздух: он утешает их духи и вызывает свободную циркуляцию крови и радикальной влаги, порождает аппетит и заставляет их расти в силе: Но, напротив, горячий сернистый воздух, с большими огнями и теплой одеждой, не только препятствует циркуляции крови, но и удушает духи и уничтожает аппетит, вызывая неестественный жар, овладевающий всем телом; откуда происходят различные расстройства и болезни, заставляя их плакать и быть очень капризными. Также тесные пеленания и чрезмерно теплая одежда, и густой горячий воздух часто у детей со слабым духом вызывают судороги, пары и испарения, летящие в голову, иногда вызывая рвоту, которую люди называют ветреными болезнями.

Опять же, пища большинства детей в последние годы настолько обогащена ингредиентами из Вест- и Ост-Индии, то есть сахаром и специями, что тем самым их пища становится настолько горячей в действии, что она не только порождает слишком много питания, которое вызывает препятствия и остановки, но и нагревает тело, высушивая и потребляя радикальную влагу и заражая кровь острым разъедающим гумором, который в некоторых телосложениях и конституциях вызывает изнуряющие болезни, сжимая грудь и сосуды желудка и препятствуя прохождению духов, так что суставы и нервы становятся слабыми и немощными: в других, с помощью плохой диеты и другой нечистоты, вызывает нарывы, фурункулы и различные виды прокаженных болезней. Также многие, у кого есть средства, часто будут давать своим детям сак, крепкие напитки и жирное мясо, пока они будут есть, что является отвратительным и абсолютно противоположным природе детей.

Есть сотня других расстройств и невоздержанностей, которыми многие матери и невежественные кормилицы заражают своих детей, о которых у меня нет места в этом месте рассуждать: Поэтому я рекомендую женщинам молоко, которое сырое, только сделанное настолько горячим, как молоко матери или кормилицы, когда ребенок сосет его; и иногда молоко и муку, сваренные вместе, давая это ребенку примерно теплоты грудного молока; и действительно, ни дети, ни другие не должны есть никакой пищи горячее. Также никакие дети не должны пить никакого вида крепких напитков: я мог бы порекомендовать воду как самую здоровую; но будучи противной нашему обычаю, обычное пиво может подойти, или, скорее, слабое эль. Если бы женщины понимали хотя бы сотую часть зол и болезней, которые эти потакающие и невоздержанные пути приносят как им самим, так и детям, они быстро были бы моего мнения; чего я никогда не ожидаю; они слишком мудры.

КОРОТКОЕ РАССУЖДЕНИЕ О БОЛИ В ЗУБАХ,

Shewing from what Cause it does chiefly proceed,

and also how to prevent it.

Ужасные боли и болезни зубов главным образом происходят от двух причин. Первая — от определенной грязной флегматичной материи, которую желудок и сосуды постоянно выдыхают и посылают, которая оседает или центрируется во рту, особенно между зубами и на деснах; и некоторые люди, имея более грязные желудки, чем другие, выдыхают очень кислую, вонючую, флегматичную материю, которая не только увеличивает боль, но и заставляет зубы становиться шаткими и гнилыми: И из-за отсутствия постоянного очищения и мытья эти дыхания и эта флегматичная материя превращаются в гниение, которое съедает десны, как будто черви съели их: И этот дефект обычно приписывается болезни, называемой цингой; но это ошибка: причина главным образом, как упоминалось ранее, от желудка или из-за отсутствия очищений.

2. Этот недуг зубов и десен также происходит от различных видов мяса и напитков, и особенно от постоянного поедания мяса и жирных сладких вещей, составленных из различных вещей несогласующихся природ, которые не только препятствуют желудку, но и покрывают налетом и пачкают рот, часть их остается на деснах и между зубами. Ибо все такие вещи быстро превращаются в гниение, которое постепенно портит как зубы, так и десны. Кроме того, наши постели занимают почти половину времени нашей жизни, в течение которого тело не только без движения, но постель и покрывала держат его намного горячее, чем дневная одежда, особенно у тех, кто задергивает шторы своих окон и постелей так плотно, что чистые духи и тонкие освежающие пары воздуха лишаются свободного доступа и выхода, что притупляет и делает плоским действие желудка; и это главная причина, почему ужины тяжело лежат в желудке и требуют более чем вдвое больше времени для идеального пищеварения, чем та же пища, когда человек встает и находится на открытом воздухе: Ибо эта стихия, если она имеет свои свободные влияния, всасывается, как губками, через все поры тела и чудесно освежает, утешает, открывает и очищает все части, имея силу помогать и содействовать пищеварению: но горячий, тусклый, густой воздух уничтожает действие желудка и как бы удушает чистые духи, высушивая и потребляя радикальную влагу. Поэтому ночь пачкает рот больше, чем день, покрывая его грубой слизистой материей, особенно у тех, кто имеет грязные желудки и находится в годах, что должно быть хорошо очищено каждое утро.

3. Каковы бы ни были расстройства в теле, рот всегда принимает в них участие; помимо зол, которые разнообразие пищи и неправильные смеси мяса и рыбы, и многие другие вещи, которые пачкают и вредят как зубам, так и деснам. Когда какой-либо человек расстроен внутренними болезнями, разве рот быстро не жалуется на их зло? Это очень немногие обдумывают вовремя.

4. Следует отметить, что большинство людей приписывают болезни зубов простудам, ревматизмам и другим внешним случайностям. Это правда, внешние случайности будут способствовать этой болезни, но тогда должна быть материя заранее, иначе внешние простуды не могут иметь силы вызвать эту боль. То же самое следует понимать во всех остановках груди и других препятствиях, как кашель и тому подобное. Ибо если какая-либо часть заблокирована или есть материя для недуга, то по каждому малому поводу внешних простуд или подобных случайностей природа жалуется. Если ваши зубы и десны здоровы и свободны от этой материи, берите какие угодно простуды, и ваши зубы никогда не будут жаловаться, как показывает ежедневный опыт. Ибо все внешние простуды и другие случайности подобного рода не имеют силы овладеть какой-либо частью тела, если сначала нет какого-либо внутреннего дефекта или немощи: Предположим, зубы дефектны, тогда болезнь падает на эту часть; или если это голова, глаза, грудь, спина или любая другая часть или член тела, который заблокирован, зло ощущается в этой части. Поэтому если рот содержать в чистоте постоянными мытьями, это предотвратит всякую материю, которая может вызвать гниение; и тогда простуды и подобные случайности не будут иметь силы овладеть этой частью или вызвать эту ужасную боль. Точно так же это во всех других частях тела. Если умеренность и трезвость соблюдаются в пище, питье и упражнениях, вместе с другими обстоятельствами, относящимися к здоровью, то остановки, кашель, простуды и другие препятствия не были бы столь частыми по каждому малому поводу: Ибо умеренность имеет внутреннюю силу и действие и как бы отсекает болезни в самом зародыше, предотвращая зарождение материи, откуда происходят недуги, увеличивая радикальную влагу и делая духи живыми, бодрыми и мощными, способными противостоять всем внешним простудам и другим случайностям подобного рода.

5. Есть много различных вещей, различных природ, предписанных врачами и другими, как промывания для сохранения зубов и десен; но большинство из них, если не все, мало или совсем не имеют цели, как учит ежедневный опыт: Ибо все высокие, острые соли и вещи кислой или острой природы скорее заставляют зубы погибать, чем наоборот; как и все горячие духи, будь они какими угодно: Многие разрушили свои зубы частым использованием таких вещей, и едва ли когда-либо было известно, чтобы какие-либо такие вещи когда-либо излечивали или предотвращали ноющие боли зубов, кроме одной только воды. Многие примеры я мог бы упомянуть, если бы это было удобно. Врачи и другие ежедневно предписывают такие вещи для лечения и предотвращения этой болезни зубов, которые большинство из них знают по опыту, не могут принести никакой пользы, а скорее наоборот: Но когда люди приходят к ним, они должны дать им что-то за их деньги; ибо интерес и невежество имеют большее сродство с этим сортом людей, чем добродетель и истинное знание природы вещей. Совершенно точно, что пастух и земледелец знают гораздо лучше, как приготовить мясо для своего скота, а также как сохранить их от расстройств, чем многие врачи свою пищу или лекарства: и человек поймет больше, общаясь с некоторыми из этого сорта людей, чем с учеными: Ибо пастух и земледелец понимают что-то о природе; но большинство ученых отошли от простых путей Бога в природе, выкалывая свои собственные глаза, а затем хвастаясь, какие чудеса они могут видеть чужими: Они изобрели много слов, чтобы скрыть истину от неученых, чтобы они могли получить большее уважение. Это главным образом было сделано для продвижения гордости и интереса; так что Божественный глаз отошел от многих из них, которые никогда не делают никакого осмотра истинной природы вещей, будучи довольными принимать слова других людей, пусть это будет правильно или неправильно, до тех пор, пока они имеют авторитет и закон на своих сторонах, зачем им беспокоить свои слабые головы?

6. Лучший и самый верный способ предотвратить болезни и боли в зубах и деснах — это каждое утро мыть рот по крайней мере десятью или двенадцатью глотками чистой воды, холодной из родника или реки, и так же после обеда и ужина, проглатывая глоток воды после каждого мытья: Ибо нет такого вида жидкости в мире, столь чистой и чистой, как вода; и ничто не очищает и не освобождает зубы и десны от той грязной материи, которая происходит от дыхания и очищения желудка, и от различных видов пищи, так хорошо, как вода: Использование других промываний мало или совсем не имеет цели; но всякий, кто постоянно моет рот водой, как упоминалось ранее, найдет существенное средство. Всякое жесткое натирание и ковыряние зубов должно быть во что бы то ни стало избегаемо, ибо это вредно для них. Также всякий раз, когда вы находите свой рот грязным или склонным быть слизистым, как иногда он будет больше, чем в другие, в соответствии с хорошим или злым состоянием желудка, хотя это не после еды; во все такие времена вы должны мыть рот. Это правило все матери и кормилицы должны соблюдать, моя рты своих детей два или три раза в день; а также заставлять своих детей проглатывать немного воды, что будет очень освежающим для их желудков: Ибо молоко естественно пачкает и покрывает налетом рот и зубы, и если их не содержать в чистоте постоянным мытьем, это заставляет прорезывание зубов у детей быть более болезненным для них.

7. Чтобы сохранить ваши зубы белыми, одна из лучших вещей — это кусок китайского блюда или кусок тонкого голландского глиняного блюда, превращенный в мелкий порошок, и зубы натерты им.

8. Немногие есть, кто понимает или обдумывает превосходные добродетели воды, будучи стихией мягкой и очищающей природы и действия, дружественной ко всем вещам и универсального использования: Но потому что она столь обычна и столь легко добываема, я боюсь, что многие люди будут как Нееман Сириянин, когда пророк Елисей посоветовал ему помыться семь раз в реке Иордан, чтобы вылечить его проказу; будучи невежеством и глупостью большинства людей восхищаться теми вещами, которые они не знают, и, с другой стороны, презирать и топтать ногами те вещи и тайны, которые они знают; что ученые во все века замечали: Ибо, если бы некоторые люди знали, что аптекари и другие дают им, они бы презирали лекарство и имели бы мало уважения к своему доктору.

Все хозяйки знают, что никакой вид жидкости, будь он каким угодно, не очистит и не подсластит их сосуды, кроме только воды; все другие жидкости оставляют кислое вонючее качество после себя, которое быстро вызовет гниение: Но вода по своей собственной природе чиста и чиста, не только для всех использований в хозяйстве и сохранения здоровья; но святые и святые люди Божьи высоко ценили эту стихию, используя ее во внешних актах Божественного поклонения, как имеющую подобие с Вечной Водой Жизни, которая очищает и очищает душу от греха.

FINIS.

Примечания транскриптора.

Этой книге 300 лет, и данные советы были вытеснены более современными методами и имеют только историческую ценность.

Написание не является последовательным.

A Treatise of Cleanness In Meats and Drinks Etc., by Tho. Tryon—A Project Gutenberg eBook